کیک میوه ای سبک. کیک میوه - بهترین دستور العمل ها. طرز تهیه درست و خوشمزه کیک میوه ای. کیک میوه ای ماست

بیسکویت را می توان طبق هر دستور غذایی مورد علاقه تهیه کرد. به 200 گرم بیسکویت آماده نیاز داریم.

سپس ژلاتین را در ظرف کوچکی بریزید و 125 میلی لیتر (نصف لیوان) شیر یا آب سرد تمیز بریزید و 30 دقیقه بگذارید تا ژلاتین پف کند. خامه ترش را در ظرفی بریزید و شکر را اضافه کنید و با همزن بزنید تا شکر کاملا حل شود. ژلاتین متورم شده را در یک حمام آب قرار دهید و با هم زدن، آن را تا زمانی که کاملا حل شود، بدون اینکه اجازه دهید جوش بیاید، بگذارید. در ادامه هم زدن خامه ترش و شکر، ژلاتین را در جریان نازکی بریزید و حدود نیم دقیقه هم بزنید. کف یک کاسه عمیق (من یک بوقلمون دارم) را با فیلم چسبناک بپوشانید (من روی آن را نپوشاندم، اما بهتر است آن را بپوشانم). میوه ها و توت ها را بشویید، پوست و دانه ها را جدا کنید، سیب ها و توت فرنگی ها را به قطعات کوچک برش دهید، کیوی را حلقه حلقه کنید (کمی بگذارید تا روی کیک تزئین شود). همچنین بیسکویت را به قطعات (1.5x1.5 سانتی متر) برش دهید. کیوی و توت فرنگی ورقه شده (یا سایر انواع توت ها، مویز، زغال اخته) را به صورت حلقه ای در کف و کناره های یک کاسه قرار دهید.

میوه ها و انواع توت های باقی مانده را با تکه های بیسکویت و خامه ترش مخلوط کنید، در یک کاسه با توت ها و میوه ها ریخته شده (در عکس قسمتی از بیسکویت و انواع توت ها با خامه ترش وجود دارد)

روی آن را بپوشانید و در یخچال بگذارید تا کاملا سفت شود (حدود 2 تا 3 ساعت). کیک میوه ای آماده است. کاسه را از یخچال خارج کنید، کیک را برعکس کنید و فیلم را بردارید. من فیلمی نداشتم و برای اینکه کیک بیرون بیاد، ظرف را با کیک چند ثانیه در آب جوش گذاشتم. روی کیک را با انواع توت ها و میوه های دلخواه پر کنید.

کیک میوه ای:: دستور غذا را انتخاب کنید.

اخیراً محصولات شیرینی پزی با کره سنتی یا خامه کاسترد به طور فزاینده ای جای خود را به کیک ها و کیک های بسیار خوشمزه و سالم با پر کردن میوه های طبیعی داده اند.

فرآورده های شیرینی پزی میوه ای طعم بسیار خوبی دارند، از نظر ظاهری دلپذیر، معطر، غنی شده با ویتامین ها و ریز عناصر طبیعی (و نه مولتی ویتامین های مصنوعی دارویی!)، به راحتی قابل هضم و مفید برای کودکان و بزرگسالان هستند.

کیک "پرنده میوه"
برای پوسته:
6 عدد تخم مرغ
1 فنجان شکر
1 لیوان آرد
1 عدد شکلات تخته ای
روغن نباتی برای پخت

برای سوفله:
6 پروتئین
2 قاشق غذاخوری ل ژلاتین
5 قاشق غذاخوری ل شیر تغلیظ شده
100 گرم کره
شکر 0.5 پیمانه
هر نوع توت (می توان منجمد کرد)
هر میوه ای
کیک "پرنده میوه" - آماده سازی:
خمیر را ورز دهید. شکر و تخم مرغ ها را به صورت یک توده پف دار بزنید. شکلات را روی رنده ریز رنده کنید و با آرد مخلوط کنید. مخلوط آرد را به تخم مرغ و شکر اضافه کنید و هر از گاهی هم بزنید. در قالب چرب شده قرار دهید. کراست را در فر گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 25 دقیقه بپزید.
سوفله درست کنید. کره نرم شده را با شیر تغلیظ شده، ژلاتین حل شده ترکیب کرده و مخلوط کنید. سفیده ها را خنک کنید، آنها را به یک کف غلیظ بزنید و به تدریج شکر را اضافه کنید. در پایان هم زدن، مخلوطی از کره، شیر تغلیظ شده و ژلاتین را اضافه کنید. وقتی شروع به سفت شدن کرد، دوباره هم بزنید و توت ها را اضافه کنید.
کیک پخته شده را در قالب قرار دهید. سوفله را روی آن بریزید. با میوه های خرد شده تزئین کنید. به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید.
کیک میوه پرنده آماده است.
کناره های کیک را می توان با گردوی خرد شده بپاشید.

کیک میوه ای ژله ای

تخم مرغ - 4 عدد؛
شکر - 1 لیوان؛
آرد - 1 لیوان؛
نوشابه - در نوک قاشق چایخوری؛
موز - 1 عدد.

برای لایه بندی و تزئین کیک:
هر میوه یا توت دوست دارید (در این مورد: 2 کیوی، 2 موز، 1 پرتقال).
ژله - 4 کیسه (می تواند در رنگ های مختلف باشد)
شراب قرمز - نصف لیوان.

آماده سازی

خمیر را مخلوط کنید: تخم مرغ ها را به صورت کف غلیظ در بیاورید، سپس شکر را اضافه کنید و مقداری دیگر هم بزنید. نوشابه، آرد را اضافه کنید و دوباره خوب بزنید.

سپس موز را پوست گرفته و ریز خرد کنید و به خمیر اضافه کنید.

ظرف پخت را با کره چرب کنید و خمیر را داخل آن بریزید و در فری که از قبل با دمای 180-200 درجه گرم شده قرار دهید. خیلی مهم است که 20 دقیقه اول در فر را باز نکنید تا خمیر جمع نشود. حدود 30 دقیقه بپزید.

در همین حین پوست میوه ها را بگیرید و به صورت ورقه ای برش دهید.

وقتی بیسکویت آماده شد، بگذارید کمی خنک شود. در این فاصله آب را بجوشانید و ۱ کیسه ژله به آن اضافه کنید. ژله باید کمی خنک شود اما مایع بماند.

سپس بیسکویت را بیرون آورده و از طول به 2 لایه برش دهید. با قاشق روی لایه زیرین شراب بریزید و کمی ژله بچکانید.

سپس میوه (در این مورد، موز و پرتقال) را روی آن قرار می دهیم.

حالا دوباره ظرف پخت را بردارید. اگر از قالب معمولی استفاده می کنید، ژله را فقط روی آن بریزید. سپس وقتی ژله سفت شد کیک را در بشقاب بریزید و لبه های آن را با خامه فرم گرفته تزیین کنید (اما درست قبل از سرو!)

برای پر کردن ژله می توانید از قالبی که ته آن قابل جدا شدن است استفاده کنید.

کیک را داخل قالب منتقل کنید. میوه های باقی مانده را به زیبایی روی آن قرار دهید. اگر بین قالب و کیک فاصله بود، می توانید میوه هم داخل آن بریزید.

کیکمون رو داخل یخچال میذاریم. وقتی ژله کاملا سفت شد کیک را از یخچال خارج کرده و قالب را باز کرده و با احتیاط خارج کنید. در حالت ایده آل، کیک باید کاملا با یک لایه ژله پوشانده شود. اما اگر کاملاً یکنواخت نشد، می توانید یک شیشه خامه فرم گرفته بردارید و با تزئین کیک با خامه، ناهمواری ها را بپوشانید. اما خامه را فقط قبل از سرو باید استفاده کرد، زیرا خیلی سریع جمع می شود.

سپس کیک را دوباره در یخچال قرار دهید. بهتر است به آن زمان بدهید تا دم بکشد. اگر آن را عصر تهیه کنید، می توانید آن را صبح بخورید. در این مدت کاملاً جذب می شود.

کیک زردآلو
برای آزمون:
کراکر 120 گرم
شکر 50 گرم
کره 150 گرم

برای پر کردن:
1 کیلوگرم زردآلو کنسرو شده
پنیر دلمه 500 گرم
شکر 120 گرم
1 بسته شکر وانیلی
پوست و آب نصف لیمو
خامه 250 میلی لیتر
ژلاتین 16 گرم

برای تزئین:
30 گرم برگ بادام
سفیده تخم مرغ 1 عدد
1 قاشق مرباخوری زردآلو
شکر 80 گرم
10 گرم پسته خرد شده
چند گیلاس

کراکرها را در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید و با وردنه چوبی خرد کنید. سپس با شکر و کره ذوب شده مخلوط کرده و در تابه فنری قرار دهید. جرم را تراز کرده و فشرده کنید. لبه تابه را با یک نوار پهن کاغذ روغنی بپوشانید.

آب زردآلو را آبکش کنید. از 300 گرم پوره درست کنید، بقیه میوه ها را کنار بگذارید. یک توده همگن از پنیر دلمه، شکر، شکر وانیل و پوست لیمو را با اضافه کردن آب آماده کنید. در پایان پوره میوه را اضافه کنید. خامه را به یک کف سفت بزنید. ژلاتین را در مقدار کمی آب جوشیده سرد خیس کنید و با هم زدن روی حرارت ملایم حل کنید. هر دو را به مخلوط کشک اضافه کنید. تابه فنری را از مخلوط آماده شده پر کنید و آن را صاف کنید و به مدت 2 تا 3 ساعت در یخچال قرار دهید.

کیک را از قالب فنری خارج کرده و کاغذ روغنی را بردارید. زردآلوهای رزرو شده را روی آن قرار دهید. مربای زردآلو را گرم کنید، آن را از صافی ریز بمالید و روی میوه و لبه کیک بمالید. بادام ها را در ماهیتابه تفلون بدون چربی سرخ کنید و با کفگیر به لبه کیک فشار دهید. سفیده های تخم مرغ را با شکر بزنید و یک کیسه شیرینی پزی را با آن پر کنید. سپس تاژک های نازک شبکه ای شکل را در بالای میوه و گل های رز کوچک در امتداد لبه کیک فشار دهید. با پسته تزیین کنید. سفیده ها را روی گریل کمی قهوه ای کنید. کیک آماده شده را با آلبالو تزئین کرده و کاملا خنک سرو کنید.

کیک آناناس
برای آزمون:
6 عدد تخم مرغ
شکر 150 گرم
100 گرم آرد درجه یک
نشاسته سیب زمینی 60 گرم
50 گرم پودر شکلات فوری
50 گرم بادام پوست کنده شده
کره 50 گرم

برای خامه و تزیین:
شیر 1/2 لیتر
شکر 160 گرم
1 بسته پودینگ وانیلی
250 گرم کره نرم شده
1 قاشق غذاخوری رام
8 برش کمپوت آناناس
100 گرم پرک بادام بو داده
آلبالو 8 عدد

کف قالب کیک را با کره چرب کنید. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. زرده ها را با 1/3 شکر خرد کنید تا سفید شود. سفیده ها را با باقیمانده شکر با همزن بزنید تا کف قوی شود. آرد الک شده را با نشاسته سیب زمینی و پودر شکلات با بادام آسیاب شده مخلوط کنید. سفیده تخم مرغ زده شده را با دقت داخل کف زرده بریزید و با مخلوط آرد مخلوط کنید. در آخر کره ذوب شده را به خمیر اضافه کنید. خمیر را در قالب قرار دهید و به مدت 35-40 دقیقه در فر قرار دهید. کیک پخته شده را روی توری سیمی قرار دهید و خنک کنید و بگذارید 2 ساعت بماند.

در همین حین با استفاده از پودر پودینگ، شیر و شکر پودینگ را طبق دستور روی کیسه آماده کنید. پودینگ پخته شده را بگذارید تا خنک شود و هر از گاهی هم بزنید. کره را با رم چرخ کرده و پودینگ خنک شده را قاشق قاشق به آن اضافه کنید. پایه بیسکویت را با چاقوی تیز به 3 لایه برش دهید. تکه های آناناس را که از قبل در آبکش گذاشته تا آب آن گرفته شود، به قطعات مساوی برش داده و 16 قطعه را کنار بگذارید. لایه زیرین کیک اسفنجی را با کره چرب کرده و تکه های آناناس را روی آن قرار دهید. روی آنها را با یک لایه نازک خامه بپوشانید و لایه بعدی کیک اسفنجی را روی آن قرار دهید. روی آن را با خامه چرب کنید و با لایه آخر کیک اسفنجی بپوشانید. روی و کناره های کیک را با یک لایه نازک خامه بمالید. باقیمانده خامه را داخل کیسه شیرینی بریزید. روی و کناره های کیک را با تکه های بادام برشته شده بپاشید. یک لوله ستاره ای شکل روی کیسه شیرینی قرار دهید و روی کیک را با 16 گل رز خامه ای تزئین کنید که هر کدام به نوبه خود با یک تکه آناناس و یک گیلاس لعاب دار تزئین شده است.

کیک "استرالیایی" (میوه)

مواد لازم: انواع میوه ها 450 گرم، کره 150 گرم، شکر 200 گرم، تخم مرغ 2 عدد، پوست لیموترش 1/2 قاشق چایخوری، شکر وانیل 1 کیسه ای، نوشابه 1/2 قاشق چایخوری، آرد 200 گرم، مایه خمیر خشک 1 قاشق چایخوری.

میوه های شسته شده، پوست کنده و دانه گرفته، کره، شکر و ادویه ها را در قابلمه بریزید و 1 لیوان آب اضافه کنید و 10 دقیقه بجوشانید.

خنک شده، سودا و تخم مرغ زده شده را اضافه کنید، سپس آرد مخلوط شده با مایه رقیق شده را اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید.

قالب کیک را به قطر 20 سانتی متر با کاغذ روغنی بپوشانید و مخلوط آماده شده را روی آن قرار دهید و در فر با دمای متوسط به مدت 1 ساعت بپزید.
کیک را در روز دوم یا حتی سوم برش دهید. میوه را روی آن قرار دهید.

کیک ماست با هلو
عناصر:
کوکی های بیسکویت - 150 گرم
کره - 100 گرم

برای پر کردن:
ژلاتین - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
هلو - 650 گرم
شکر - 100 گرم
ماست - 450 گرم
آب و پوست رنده شده 1 لیمو
خامه غلیظ - 250 گرم

روش پخت

1. قالب را با کاغذ روغنی بپوشانید. کوکی ها را له کنید، با کره ترکیب کنید و محکم بچینید. خنکش کن

2. ژلاتین را به مدت 40 دقیقه در آب جوشیده سرد خیس کنید.

3. هلوها را با شکر بمالید، مقداری برای تزئین بگذارید. نیمی از ژلاتین حل شده را اضافه کرده، مخلوط کرده و 3/4 آن را روی پوسته خنک شده قرار دهید. خنکش کن

4. ماست را با آب لیمو، پوست و 2 قاشق غذاخوری ترکیب کنید. قاشق شکر، باقی مانده ژلاتین حل شده و خامه فرم گرفته را اضافه کنید. روی پوسته ژله قرار دهید.

5. باقی مانده ژله را روی آن بمالید. به مدت 3 ساعت در یخچال قرار دهید.

کیک میوه ای رنگین کمان
خمیر نان کوتاه 280 گرم
مربای زردآلو 50 گرم
میوه ها و انواع توت ها 630 گرم
شکلات 30 گرم
برای خامه:
خامه غلیظ 130 گرم
مربای زردآلو 3 قاشق غذاخوری. قاشق ها
آب لیمو 1 قاشق غذاخوری. قاشق
برای ژله:
ژلاتین در بشقاب 3 عدد.
شامپاین 85 گرم
شکر 150 گرم
آب 150 گرم

یک پایه کیک از خمیر شور بپزید، آن را خنک کنید، با قلم مو روی آن را با مربا بمالید، سپس
شکلات ذوب شده در حمام آب
برای خامه، خامه را زده، مربا، آبلیمو را اضافه کرده و هم می زنیم.
خامه آماده شده را روی پایه قرار دهید، میوه ها و توت های خرد شده را روی آن قرار دهید.
برای ژله، ژلاتین را خیس کنید، سپس در حمام آب حل کنید. روی شکر آب بریزید و شربت را چند دقیقه بجوشانید. ژلاتین را با شربت ترکیب کنید، شامپاین را اضافه کنید، هم بزنید. ژله آماده شده را در دمای اتاق خنک کنید و با قلم مو روی میوه ها و توت ها را با آن بپوشانید.

کیک پرتقالی
برای بیسکویت:
5 عدد تخم مرغ
شکر 170 گرم
1 پیمانه نمک
آرد گندم 85 گرم
نشاسته 85 گرم
1 قاشق چایخوری رنده پوست لیمو
50 گرم کره ذوب شده

برای خامه:
6 برگ (9 گرم) ژلاتین
4 عدد زرده تخم مرغ
100 گرم شکر
شیر 1/2 لیتر
1 غلاف وانیل
1 پیمانه نمک
خامه 500 گرم

برای اشباع:
آب 2 پرتقال
4 قاشق غذاخوری لیکور پرتقال

برای تزئین:
100 گرم بادام بو داده، خلال شده
12 حبه شکلات، خرد شده به براده

برای کیک اسفنجی، تخم مرغ ها، شکر و نمک را با همزن بزنید تا کرم سفید شود. آرد و نشاسته را داخل آن الک کرده و با دقت مخلوط کنید. پوست و کره ذوب شده را اضافه کنید. قالب فنری به قطر 24 سانتی متر را چرب و آردپاشی کنید و خمیر را در آن قرار دهید و در طبقه وسط فر گرم شده ابتدا 10 دقیقه با دمای 200 درجه سانتی گراد سپس 20 دقیقه دیگر با دمای 180 درجه سانتی گراد بپزید. اگر هنگام تست با چوب، خمیر همچنان به آن می چسبد، کیک اسفنجی را 5-10 دقیقه دیگر بپزید. بیسکویت تمام شده را از قالب خارج کرده و خنک کنید.

برای پر کردن، ژلاتین را در آب سرد خیس کنید. زرده ها و شکر را به شکل کف خرد کنید. شیر را با غلاف باز وانیل بجوشانید و با هم زدن کاملاً آن را به تدریج در مایه زرده بریزید. دانه وانیل را بردارید و خامه را گرم کنید و به هم زدن ادامه دهید تا شروع به چسبیدن به لیسک کند. خامه هرگز نباید بجوشد وگرنه زرده ها دلمه می شود! ژلاتین خیس شده را فشار دهید و در خامه داغ حل کنید و خنک کنید. قبل از غلیظ شدن، خامه را به یک کف قوی بزنید و با احتیاط با خامه مخلوط کنید.

کیک اسفنجی خنک شده را با چاقوی تیز به ۲ یا ۳ لایه برش دهید. یک کیک را در یک بشقاب قرار دهید. آب پرتقال را با لیکور مخلوط کنید. نصف یا یک سوم آب آن را روی سطح کیک بپاشید. یک لایه خامه به ضخامت حدود 1 سانتی متر روی کیک بمالید سپس لایه 2 و 3 کیک را روی آن قرار دهید و هر بار خیساندن را تکرار کنید و با خامه پخش کنید. در نهایت کناره های کیک را با خامه باقی مانده بمالید. به مدت 2-3 ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شود. بادام ها را با دست کمی روی کناره های کیک فشار دهید و روی کیک را با چیپس های شکلاتی تزئین کنید.

کیک وافل با سیب و انجیر
4 عدد تخم مرغ
کره 350 گرم
شکر 150 گرم
1 سیب
125 گرم آرد
1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
50 گرم بادام خرد شده
شیر 175 میلی لیتر
1/2 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده
1 بسته شکر وانیلی
4 انجیر

سیب را رنده کنید. 2 زرده تخم مرغ را با 100 گرم کره و 50 گرم شکر خرد کنید. سیب، آرد، بکینگ پودر، بادام، شیر و دارچین را اضافه کنید و خمیر را ورز دهید. 2 عدد سفیده تخم مرغ را زده و به خمیر اضافه کنید. 3 وافل بپزید.

برای تهیه خامه، 2 عدد تخم مرغ، 100 گرم شکر، شکر وانیل و 250 گرم کره را با همزن بزنید. یک انجیر را به صورت ورقه ای و بقیه را مکعبی کنید. خامه را روی 2 وافل قرار دهید و مکعب های انجیر را روی آن پخش کنید. یکی را روی دیگری قرار دهید و با وافل سوم بپوشانید. با خامه و ورقه های انجیر تزئین کنید.

کیک انبه با ماسکارپونه
برای آزمون:
100 گرم لعاب شکلات تلخ آماده
سفیده و زرده تخم مرغ 6 عدد
50 گرم فروکتوز
150 گرم آرد سبوس دار الک شده
75 گرم کره یا مارگارین ذوب شده

برای خامه:
6 برگ (9 گرم) ژلاتین سفید
2 انبه متوسط رسیده (500 گرم پالپ)
400 گرم ماسکارپونه (پنیر کشک ایتالیایی)
50 گرم فروکتوز
خامه 125 گرم

برای تزئین:
12 عدد انبه متوسط رسیده
200 گرم پسته آسیاب شده

لعاب شکلات را تکه تکه کنید، در حمام آب ذوب کنید و دوباره تا دمای 30 درجه سانتی گراد خنک کنید. زرده ها و 30 گرم فروکتوز را به صورت کف در آورده و در ادامه آسیاب کردن، به تدریج شکلات آب شده را داخل این توده بریزید. سفیده ها را با باقیمانده فروکتوز به صورت کف غلیظ درآورده و روی خامه زرده قرار دهید. آرد درشت را الک کرده و کره ذوب شده را اضافه کرده و هم بزنید. فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید. خمیر را در قالب فنری چرب شده به قطر 24 سانتی متر قرار دهید و کیک اسفنجی را در قسمت وسط فر به مدت 30 تا 40 دقیقه بپزید. از ماهیتابه خارج کنید و روی توری سیمی خنک کنید. سپس کیک اسفنجی را به 2 لایه برش دهید.

برای تهیه کرم، ژلاتین را در آب سرد خیس کنید. انبه را پوست گرفته، مغز آن را از استخوان جدا کرده و همراه با فروکتوز و ماسکارپونه به صورت پوره خرد کنید. ژلاتین فشرده را در قابلمه ای روی حرارت ملایم حل کنید و با احتیاط با خامه مخلوط کنید. وقتی مخلوط شروع به سفت شدن کرد، آن را با خامه فرم گرفته مخلوط کنید. روی کیک زیرین را با 2/3 خامه بپوشانید و با کیک دوم بپوشانید و با باقی مانده خامه روی آن بمالید.

انبه را پوست بگیرید، تفاله آن را از استخوان به ورقه های نازک برش دهید و این برش ها را روی کیک بیرون بیاورید. کناره های کیک و برش های انبه را با پسته بپاشید. خوب سرد سرو کنید.

کیک با کیوی و توت فرنگی
برای آزمون:
5 عدد تخم مرغ
5 قاشق غذاخوری آب
شکر 125 گرم
1 بسته شکر وانیلی
1 پیمانه نمک
150 گرم آرد
بکینگ پودر روی نوک چاقو

برای پر کردن و تزئین:
1 غلاف وانیل
1 کیسه خامه وانیلی نیمه تمام
300 میلی لیتر شیر سرد
200 گرم کره
12 میوه کیوی با وزن تقریبی هر کدام 100 گرم
200 گرم توت فرنگی کوچک یا توت فرنگی وحشی
100 گرم مربای توت فرنگی
100 گرم "گلبرگ" بادام

زرده تخم مرغ را با آب مخلوط کرده و با همزن بزنید تا کف کند و 2/3 شکر و شکر وانیل را اضافه کنید. باید هم بزنید تا شکر حل شود و جرم غلیظ و سفید شود وگرنه کیک اسفنجی هوا نمی شود. سفیده ها را با نمک به یک کف قوی بزنید و فقط بعد از آن در حالی که به هم زدن ادامه می دهید، باقیمانده شکر را در قسمت های کوچک اضافه کنید. سفیده تخم مرغ زده شده را به مخلوط زرده اضافه کنید. آرد را با بکینگ پودر مخلوط کرده و به آن اضافه کنید. همه چیز را به آرامی، اما به طور کامل (با جارو، اما نه با همزن) مخلوط کنید. یک تابه فنری به قطر 24-26 سانتی متر را با کاغذ روغنی بپوشانید، با کره یا مارگارین چرب کنید و آرد یا آرد سوخاری بپاشید. قالب را با خمیر پر کنید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید. 50-60 دقیقه بپزید؛ سپس آن را مدتی در قالب نگه دارید و بیسکویت را روی پایه قرار دهید. کاغذ را بردارید و بگذارید یک شب بماند.

برای تهیه خامه، غلاف وانیل را از طول برش دهید و هسته آن را با چاقو ببرید. خامه پودر را در ظرفی بریزید و شیر و وانیل را اضافه کنید و با همزن بزنید تا پفکی شود. سپس به ظرف دیگری منتقل کنید و هم بزنید تا کف تشکیل شود. کره نرم شده را اضافه کنید همه چیز را کاملا مخلوط کرده و در یخچال قرار دهید.

کیوی را پوست بگیرید و برش بزنید. توت فرنگی ها را با آب سرد بشویید، خشک کنید و ساقه ها را جدا کنید. بیسکویت را دو بار به صورت افقی برش دهید. کیک اول را با ترکیب توت فرنگی چرب کرده، 1/4 خامه و 4 برش کیوی را روی آن قرار دهید. کیک دوم را روی آن قرار دهید و به همین ترتیب مواد را روی آن قرار دهید. لایه سوم کیک را بپوشانید و کمی فشار دهید. خامه باقی مانده را روی سطح و کناره های کیک بمالید. کناره ها را با "گلبرگ" بادام بپاشید. روی کیک را با لیوان های کیوی و توت فرنگی تزئین کنید. بلافاصله سرو کنید.

نکته: اگر کیک را زاویه دار قرار دهید و آجیل ها را روی کفگیر بریزید و به آرامی روی کیک قرار دهید، آجیل پاشی کردن کناره های کیک آسان می شود. توصیه می شود زیر کیک فویل بگذارید تا بعداً تکه های خرد شده آجیل را بگیرید.

اگر می خواهید کیک را سریعتر درست کنید، می توانید از کیک های اسفنجی آماده استفاده کنید و آنها را در مقدار کمی رم، کنیاک یا لیکور آلبالو خیس کنید.

کیک "فانتزی میوه"
3 نوع کیک پخته می شود.

کیک کارامل
2 عدد تخم مرغ؛ ، 1 قاشق غذاخوری. صحرا;
نصف قوطی شیر خشک آب پز؛
یک لیوان خامه ترش (15٪)؛
2 قاشق غذاخوری ارد؛
1 قاشق غذاخوری. نوشابه، آب شده با آب لیمو.

هم بزنید، خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید و دو مستطیل یا مربع بپزید. این قسمت بالا و پایین کیک خواهد بود.

کیک/رول شکلاتی
2 عدد تخم مرغ؛
1 قاشق غذاخوری. صحرا;
نصف قوطی شیر خشک؛
یک لیوان خامه ترش؛
1.5 قاشق غذاخوری ارد؛
50 گرم کاکائو؛
1 قاشق غذاخوری. نوشابه، آب شده با آب لیمو.

هم بزنید، به دو قسمت تقسیم کنید و دو کیک/رول بپزید.

برای رول، هر میوه یا انواع توت ها را مصرف کنید: موز، هلو کمپوت، تمشک، توت فرنگی و غیره.

کیک / رول سفید
1 عدد تخم مرغ؛
0.5 قاشق غذاخوری صحرا;
1/4 قوطی شیر تغلیظ شده؛
0.5 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
1 قاشق غذاخوری. ارد؛
0.5 قاشق غذاخوری نوشابه آب شده با سرکه. پخت.

خامه فرم گرفته با خامه ترش، اگر طعم خامه ای بیشتری می خواهید، خامه بیشتری بگیرید - 2 قسمت خامه + 1 قسمت خامه ترش. مصرف تقریبی: خامه 1.5 لیتر + 500 گرم. خامه ترش 30٪ با شکر (به طعم).

می توانید دو کیک سفید، یکی شکلاتی درست کنید. مثل عکس من میوه ها اختیاری بعد از پخت بلافاصله کیک ها را با استفاده از یک حوله تمیز به شکل رول در می آورم. میذارم خنک بشه بعد با احتیاط باز می کنم و با میوه و خامه لایه لایه می کنم. کیک های شکلاتی دمدمی مزاج تر از کیک های سفید هستند و وقتی تا می شوند می شکنند.

مونتاژ کیک: کیک کاراملی را به عنوان پایه قرار دهید، با خامه بپوشانید، کیک شکلاتی را بردارید، با خامه بپوشانید و موزهای خرد شده را بچینید و رول کنید. روی کیک کاراملی قرار دهید. بعد لایه کیک سبک را رول می کنیم و هلو را روی آن قرار می دهیم. و آخرین مورد یک رول تمشک شکلاتی است. همه رول ها را بچینید، روی آن خامه بمالید و با کیک دوم کارامل بپوشانید. همه. به دلخواه تزیین می کنیم.

کیک میوه ای "پروانه"
برای 10-12 وعده ما نیاز داریم:
سفیده تخم مرغ 3 عدد 2.5 قاشق چایخوری ژلاتین 3 قاشق غذاخوری ل شکر، چند عدد انگور تازه، ۲ عدد آلو، ۱ عدد گلابی، ۱ عدد کیوی، ۲ عدد نارنگی، ۳ تا ۴ عدد زردآلو کنسرو شده، کمی پوست پرتقال یا لیموترش.
برای کیک اسفنجی: 1.5 فنجان شیر، 0.5 فنجان روغن نباتی، 4 تخم مرغ، 320 گرم پودر قند، 1 قاشق چایخوری. شکر وانیل، آرد 2.5 فنجان، 0.5 قاشق چایخوری. نمک، 4 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه.
کیک اسفنجی کره ای را آماده کنید. شیر را با روغن نباتی مخلوط کنید، بجوشانید، از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود. تخم مرغ ها را در ظرفی با شکر وانیل بزنید. در ادامه هم زدن، پودر قند را در قسمت های کوچک اضافه کنید تا مخلوط به رنگ زرد روشن در بیاید.
آرد را با نمک الک کنید. نیمی از آرد و نیمی از شیر و کره را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید. بکینگ پودر، باقی مانده آرد و شیر را اضافه کنید. کاملاً مخلوط کنید تا گلوله ای نباشد تا به یک توده نرم و کف آلود تبدیل شود.
فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. روی ورقه پخت را با یک ورقه پوستی مرطوب شده با آب بپوشانید، خمیر بیسکویت را روی آن بریزید و به مدت 30 دقیقه بپزید. از فر خارج کنید، بگذارید خنک شود. بیسکویت را به تخته برش منتقل کنید.
یک تکه با چنین عرضی را از سمت کوتاه بیسکویت برش دهید تا قسمت باقی مانده مربع شود - این قطعه باریک "بدن" پروانه خواهد بود. قطعه مربع را به صورت مورب به 2 مثلث یکسان برش دهید. یک مثلث با ضلع 4 سانتی متری از زاویه راست هر یک از آنها برش دهید در این مکان "بال" پروانه به "بدنه" متصل می شود. در طرف مقابل "بالها" قطعات کوچکی به شکل مثلثی برش دهید. به کیک شکل پروانه ای بدهید.
سفیده ها را با شکر به یک کف سفت بزنید. ژلاتین را در مقدار کمی آب خیس کنید. وقتی پف کرد، بدون اینکه بجوشد، آن را حرارت دهید تا کاملا حل شود. 2 قاشق غذاخوری را کنار بگذارید. ل ژلاتین و بقیه را با دقت داخل سفیده ها بریزید و مدام هم بزنید. کیک را از همه طرف با خامه به دست آمده چرب کرده و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید.
میوه ها را پوست بگیرید و به ورقه های نازک برش دهید. با تقلید از الگوی بال های پروانه روی کیک قرار دهید. از 2 عدد انگور چشم و از نوارهای باریک پوست آنتن درست کنید. با قلم مو روی کیک را با ژلاتین رزرو شده بمالید. کیک را به مدت 15 دقیقه دیگر در یخچال قرار دهید.
مشاوره
برای اینکه اطمینان حاصل شود که بیسکویت را می توان به راحتی پس از پخت از ته ورقه پخت جدا کرد، ورقه پخت را روی یک حوله مرطوب قرار دهید، روی آن را با یک حوله خشک بپوشانید و بگذارید 15 تا 20 دقیقه بماند.

کیک "آهک"
مواد لازم: 1 کیلوگرم مارشمالو، 1 سیب، 1 گلابی، 1 موز، 2 نارنگی، 100 گرم. بادام یا فندق، خامه فرم گرفته و هر مربای ترش برای پوشش لایه ها.

طرز تهیه: گل ختمی را یک لایه در کف بشقاب قرار دهید، مربا را بمالید، سپس میوه ها و آجیل ها را به صورت خلال برش دهید. بعد یک لایه خامه و دوباره مارشمالو و همینطور ادامه دهید تا محصولات تمام شوند. روی کیک را با خامه فرم گرفته تزیین کرده و آجیل بپاشید و یک شب در یخچال قرار دهید.

کیک گرمسیری
- شکر (100 گرم + 1 بسته شکر وانیلی؛)
- کره (125 گرم)
- سیب (1)
- آناناس (چند برش)
- خامه (250 میلی لیتر)
- انگور سبز (چند عدد انگور)
- ژلاتین (12 گرم)
- هلو (چند برش)
- کیوی (1)
- کوکی ها (بیسکویت 300 گرم)
- پنیر دلمه (نرم 500 گرم)

کیک اسفنجی را از وسط نصف کنید. بقیه کوکی ها را در یک کیسه پلاستیکی نسبتا ضخیم قرار دهید و با وردنه آن ها را خرد کنید. کره را ذوب کرده و با کلوچه های خرد شده مخلوط کنید.

کف قالب فنری را با کاغذ پخت بپوشانید، مخلوط کره و خرده نان را داخل تابه بریزید و کمی فشار دهید تا ته آن. نیمه های کوکی ها را در کنار تابه، لبه های گرد به سمت بالا، نزدیک به هم قرار دهید. قالب را به مدت 60 دقیقه در یخچال قرار دهید.

ژلاتین را در آب سرد خیس کنید. پنیر دلمه را با شکر دانه ریز و شکر وانیل مخلوط کنید. ژلاتین را روی حرارت ملایم در یک قابلمه کوچک حل کنید و سپس به مخلوط کشک اضافه کنید. ظرف را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.

خامه را با جارو به یک کف غلیظ بزنید. برای اینکه خامه را نگیرید، باید به آرامی شروع به زدن آن کنید و به تدریج سرعت آن را افزایش دهید. خامه را به توده ژل شده اضافه کنید و با دقت مخلوط کنید. خامه را به طور مساوی روی پوسته بمالید. این کار باید با دقت انجام شود و مطمئن شوید که کوکی هایی که در امتداد تابه فنری قرار دارند روی آن نیفتند. خامه را با قاشق صاف کرده و کیک را به مدت حداقل 3 ساعت در یخچال قرار دهید.

کیک خنک شده را با احتیاط از قالب فنری خارج کنید، به بشقاب منتقل کنید و تزئین کنید: دایره های آناناس را به صورت دایره ای بچینید، برش های هلو (بدون پوست) را روی آن قرار دهید. کیوی را از وسط نصف کنید. یک نصف میخک ها را برش داده و وسط قرار دهید و نصف دیگر را دایره ای برش بزنید و به صورت دایره ای بچینید. سیب را به 5 ورقه برش دهید. هر برش را از سمت پوست برش دهید، اما به گونه ای که برش ها به یکدیگر متصل شوند. ترکیب را با انگور کامل کنید.

کیک میوه ای "بهشت"
نشاسته 1 قاشق غذاخوری
4 عدد تخم مرغ
پودر قند 4 قاشق غذاخوری
3 قاشق غذاخوری کاکائو
175 گرم خامه ترش
میوه ها - بسته به فصل

پودر قند را با نشاسته و کاکائو مخلوط کنید. سفیده ها را از زرده جدا کنید. زرده ها را کاملاً آسیاب کنید، سفیده ها را به صورت کف غلیظ درآورید. سپس با هم زدن مداوم زرده ها را به سفیده ها اضافه کنید و قاشق به قاشق مخلوط شل را اضافه کنید. کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و خمیر آماده شده را روی آن قرار دهید و در فر نسبتا داغ به مدت 10-15 دقیقه بپزید. نان تخت پخته شده را از طول به 3 قسمت برش دهید. یک لایه را روی ظرف قرار دهید، با خامه ترش شیرین شده یا مربای مایع چرب کنید، لایه دوم را بپوشانید و روی آن را با خامه ترش یا مربا نیز چرب کنید. روی لایه سوم را با میوه های جوشانده در شربت شکر تزئین کنید تا نرم شوند.

کیک مرنگ پاولوا با هلو
برای 6 وعده:
4 عدد سفیده تخم مرغ
شکر 250 گرم
8 عدد هلو یا شلیل
خامه غلیظ 300 میلی لیتر
100 میلی لیتر خامه یا خامه ترش
مقداری عسل
2 قاشق غذاخوری شکر

فر را با دمای 140 درجه سانتی گراد گرم کنید. یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید، یک بشقاب به قطر 18 سانتی متر را روی آن قرار دهید و آن را با مداد ترسیم کنید - این یک الگوی کیک خواهد بود. سپس پوسته را برگردانید تا مداد روی کیک نقش نبندد.

سفیده ها را با همزن برقی بزنید تا سفت شود (حدود 3 دقیقه) شکر را اضافه کنید و دوباره هم بزنید. شما باید یک توده بسیار متراکم و براق بدست آورید. نصف مخلوط را با قاشق روی قالب بریزید و بقیه مخلوط را به عنوان حاشیه روی پوسته قرار دهید. 1.5 ساعت بپزید و بدون درآوردن از فر خنک کنید.

هلوها را از وسط نصف کرده، هسته ها را جدا کرده و به صورت حلقه ای برش دهید. خامه را به کف نرم بزنید. خامه ترش را با دقت اضافه کنید و مخلوط را روی پوسته بمالید. هلوها را روی آن قرار دهید و روی آنها عسل بپاشید و پودر قند بپاشید.

کیک لایه ای با فیلینگ به
برای پایه:
خمیر پف دار 450 گرم (6 ورق)
6 قاشق غذاخوری شکر برای غلتاندن
1 قاشق غذاخوری پودر قند برای پاشیدن

برای پر کردن:
1.25 کیلوگرم به
وانیلین به مزه
پوست 1/2 پرتقال
100 میلی لیتر آب پرتقال
شکر 150 گرم

برای خامه:
خامه فرم گرفته 400 میلی لیتر
2 بسته شکر وانیلی
1 قاشق غذاخوری پودر قند

به، پوست کنده و دانه شده را به قطعات کوچک بریزید، در قابلمه بریزید، پوست پرتقال، وانیلین و شکر را اضافه کنید. آب پرتقال را در آن بریزید و روی حرارت ملایم بجوشانید تا نرم شود. خنک کنید و له کنید تا یکدست شود. خامه فرم گرفته را با پودر قند و شکر وانیل به آرامی مخلوط کنید.

ورقه های پفکی را دوتا به هم وصل کرده و در شکر بغلطانید و حالت گردی به آن ها بدهید. دو کیک گرد بپزید. قبل از پخت، لایه سوم کیک را مستقیماً در قالب به 12 تکه برش دهید و تا زمانی که پخته شود بپزید.

یکی از دو کیک گرد را در یک بشقاب قرار دهید. فیلینگ به را روی آن قرار دهید و با لایه دوم کیک بپوشانید. روی آن را با خامه فرم گرفته بپوشانید و لایه سوم را با احتیاط روی آن قرار دهید. روی کیک آماده شده را پودر قند بپاشید و در صورت تمایل با خامه فرم گرفته تزئین کنید.

کیک میموزا
برای بیسکویت:
1 فنجان آرد گندم
1 فنجان شکر
6 عدد تخم مرغ
1 قاشق چایخوری کره
1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
3 عدد کریستال وانیلین
زعفران ۲ قاشق چایخوری
ودکا 2 قاشق چایخوری

برای خامه:
4 عدد تخم مرغ
شکر 350 گرم
60 گرم آرد گندم
1 لیوان شیر
5 ورق ژلاتین
1 قوطی (200 گرم) آناناس کنسرو شده

زعفران را در ودکا خیس کنید و بگذارید دم بکشد سپس صاف کنید. سفیده ها را از زرده جدا کنید. سفیده تخم مرغ و شکر را با همزن بزنید تا کف کند. زرده ها را خرد کنید تا زرد روشن شود و با سفیده ها مخلوط کنید. آرد، ودکا صاف شده را با زعفران و وانیلین اضافه کنید. با دست مخلوط کنید یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید و با کره چرب کنید. خمیر بیسکویت را روی آن قرار دهید و در فری که از قبل با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم شده قرار دهید. حدود 20 دقیقه بپزید تا بیسکویت طلایی شود. آن را از فر خارج کرده، روی آن را با کاغذ روغنی بپوشانید و بگذارید در دمای اتاق خنک شود.

برای تهیه خامه، سفیده ها را از زرده جدا کنید. زرده ها را با 100 گرم شکر و آرد مخلوط کنید، در شیر گرم بریزید و روی حرارت ملایم بپزید و مرتباً و بدون اینکه به جوش بیاید بپزید تا جرم غلیظ شود (اگر توده ظاهر شد، توده را از صافی بمالید). 6 قاشق غذاخوری آب را بجوشانید، شکر باقیمانده را اضافه کنید، هم بزنید و تفت دهید تا غلیظ شود. سفیده ها را به صورت کف قوی در بیاورید و در ادامه هم زدن، شربت دم کرده را در یک جریان نازک اضافه کنید. سفیده های زده شده را با زرده های آب پز شده ترکیب کنید. 4 قاشق غذاخوری از مخلوط را برای تزئین کیک کنار بگذارید. ژلاتین را خیس کنید، در حمام آب حل کنید و به مخلوط زرده تخم مرغ اضافه کنید.

بیسکویت خنک شده را از وسط نصف کنید، سپس هر نیمه را در 2 بشقاب برش دهید. به لایه ها باید شکل ظرفی که کیک در آن جمع می شود داده شود: اگر گرد است، به 3-4 دایره با اندازه های مختلف برش دهید. برش ها را به مکعب های کوچک برش دهید. یک لایه از فیلم غذا را در قالب قرار دهید، سپس کوچکترین دایره کیک اسفنجی. روی آن را با خامه چرب کرده و با آناناس بپوشانید. لایه بعدی بیسکویت و غیره را قرار دهید. در یخچال قرار دهید. وقتی خامه سفت شد انتهای فیلم را گرفته و کیک را از قالب خارج کرده و برگردانید. با خامه رزرو شده پخش کنید و با مکعب های بیسکویت بپاشید.

کیک با توت قرمز
محصولات مورد نیاز:
کره نرم - 150 گرم
شکر برای پوسته - 3 قاشق غذاخوری. قاشق و برای خامه - 6 قاشق غذاخوری. قاشق ها
دانه های ذرت - 200 گرم
توت قرمز - 500 گرم
ژلاتین برای خامه - 18 گرم،
برای پر کردن و تزئین - 6 گرم
پنیر چرب - 500 گرم
کفیر - 200 میلی لیتر
پوست رنده شده و آب 2 عدد لیمو
شکر وانیلی - 1 کیسه
آب توت قرمز - 250 میلی لیتر
خامه پرچرب - 100 میلی لیتر
بادرنجبویه - 2 شاخه
روش پخت و پز:
کره را با شکر بزنید. تکه ها را خرد کرده و با مخلوط هم زده مخلوط کنید. مخلوط را محکم در قالبی که با کاغذ پوشانده اید قرار دهید. 30 دقیقه در یخچال بگذارید.
توت ها را بشویید، خشک کنید، توت ها را از شاخه ها جدا کنید. ژلاتین را خیس کنید
پنیر دلمه را با کفیر، شکر، شکر وانیل، پوست و آب لیمو مخلوط کنید.
ژلاتین را در حمام آب حل کنید. آن را با مایه کشک مخلوط کرده و به مدت 15 دقیقه در یخچال قرار دهید. توده یخ زده را با مویز مخلوط کنید. خامه را روی کیک بگذارید و آن را صاف کنید. کیک را به مدت 3 ساعت در یخچال قرار دهید.

برای پر کردن، آن را خیس کنید، در حمام آب حل کنید، با آب توت مخلوط کنید و خنک کنید. روی کیک را با فیلینگ بپوشانید و ۱ ساعت دیگر خنک کنید.

خامه را بزنید و کیک را تزئین کنید، بیدانه را روی آن قرار دهید.

کیک سیب با بادام

محصولات مورد نیاز:
آرد گندم - 200 گرم
شکر برای خمیر - 100 گرم و برای پر کردن - 5 قاشق غذاخوری. قاشق ها
تخم مرغ - 1 عدد.
کره برای خمیر - 4 قاشق غذاخوری. قاشق و برای پر کردن - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
سیب - 1.2 کیلوگرم
آب لیمو - 3 قاشق غذاخوری. قاشق ها
کشمش بدون دانه - 100 گرم
پوست لیمو رنده شده - 1 قاشق چایخوری
نشاسته - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
عسل - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
بادام پوست کنده - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
شیر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
روش پخت و پز:
تخم مرغ را با شکر خرد کنید. 3.5 قاشق غذاخوری کره را خنک کرده، با آرد خرد کنید و با مخلوط تخم مرغ مخلوط کنید. خمیر را ورز دهید، به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. تابه فنری را با روغن باقیمانده چرب کنید و خمیر را داخل آن قرار دهید و کناره های آن را بلند کنید.

سیب ها را پوست گرفته، هسته ها را جدا کرده، ریز خرد کنید، روی آبلیمو بریزید، در قابلمه ای که با 1.5 قاشق غذاخوری روغن چرب کرده اید، قرار دهید، 2 قاشق غذاخوری شکر، کشمش شسته شده، پوست را به آن اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه روی حرارت متوسط قرار دهید.

نشاسته را با مقدار کمی آب رقیق کنید تا یک توده همگن تشکیل شود، با سیب ترکیب کنید، مخلوط کنید و به صورت یک لایه روی خمیر قرار دهید.

کره باقی مانده را با 3 قاشق غذاخوری شکر و عسل چرخ کرده، خلال بادام، شیر را اضافه کرده، سیب ها را بجوشانید و با قلم مو بریزید.

کیک را به مدت 45 دقیقه در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید. خنک کنید و به مدت 3 ساعت در یخچال قرار دهید.

کیک انگور فرنگی
محصولات مورد نیاز:
شیر - 1 لیوان
کره - 100 گرم
نمک - 1/4 قاشق چایخوری
آرد گندم - 200 گرم
تخم مرغ - 4 عدد.
مارگارین برای روغن کاری
انگور فرنگی - 500 گرم و برای تزئین - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
کیوی - 4 عدد.
شربت توت فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
آب انگور - 400 میلی لیتر
شکر - 6 قاشق غذاخوری. قاشق ها
نشاسته - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
آب لیمو - 4 قاشق غذاخوری. قاشق ها
خامه سنگین - 250 میلی لیتر
شکر وانیلی - 1 کیسه
پسته - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
روش پخت و پز:
شیرینی چوکس را طبق دستور آماده کنید (شیر را با نمک و کره ترکیب کرده و به جوش بیاورید. آرد الک شده را داخل مخلوط در حال جوش بریزید و با هم زدن مداوم مخلوط را به مدت 2 دقیقه حرارت دهید و مدام هم بزنید تا گلوله های آرد از بین برود.
توده دم کرده را از روی حرارت بردارید و تا دمای 70 تا 80 درجه سانتی گراد خنک کنید و با هم زدن تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید. مخلوط را هم نزنید، فقط هم بزنید تا خمیری یکدست و بدون گلوله به دست آید. خمیر تمام شده یک توده چسبناک است.).
روی یک ورقه پخت را با یک لایه بسیار نازک مارگارین چرب کرده اید. با استفاده از کیسه شیرینی پزی نصف خمیر را به صورت دایره ای روی کاغذ فشار دهید: فاصله پیچ های مارپیچ 2 سانتی متر است و به طور جداگانه 8 گلوله کوچک را از لبه ها فشار دهید. به مدت 35 تا 40 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید. سرد.

انگور فرنگی ها را پوست بگیرید، کیوی را پوست بگیرید، برش بزنید. شربت را با آب انگور و شکر مخلوط کنید، به جوش بیاورید، انگور فرنگی را اضافه کنید. نشاسته را با آب لیمو رقیق کنید، در شربت بریزید و هم بزنید. 2-3 دقیقه بدون اینکه بجوشد بپزید، کیوی را اضافه کنید. از روی حرارت بردارید، خنک کنید.

فیلینگ را روی پوسته قرار دهید و 8 قاشق غذاخوری را برای تزئین بگذارید و خوب خنک کنید.

گلوله های خمیر را از وسط نصف کرده و با مواد باقی مانده پر کنید. خامه را با شکر وانیلی زده و سطح کیک را با طرح ها بپوشانید. روی آن را با توپ های پر از انگور فرنگی و پسته پر کنید.

کیک کرن بری پرتقالی

محصولات مورد نیاز:
آرد گندم - 9 قاشق غذاخوری. قاشق ها
زغال اخته - 6 قاشق غذاخوری. قاشق ها
شکر - 6 قاشق غذاخوری. قاشق ها
آجیل ریز خرد شده - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
بکینگ پودر برای خمیر - 1 قاشق چایخوری
نمک - 4 قاشق چایخوری
تخم مرغ - 1 عدد.
پوست پرتقال - 1 قاشق چایخوری
آب پرتقال برای خمیر - 6 قاشق غذاخوری. قاشق و برای خامه - 2 قاشق چایخوری
سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
مارگارین - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
کره - 200 گرم
خامه ترش پرچرب - 4 قاشق غذاخوری. قاشق ها
شیر تغلیظ شده - 3 قاشق غذاخوری. قاشق ها
روش پخت و پز:

زغال اخته ها را مرتب کنید، آبکشی کنید، با شکر آسیاب کنید، آجیل، نمک، آرد الک شده با بکینگ پودر را اضافه کنید. تخم مرغ را جداگانه زده، پوست، آب میوه، سس مایونز را اضافه کرده و هم می زنیم تا یکدست شود. هر دو قسمت را با هم ترکیب کنید، بزنید.

ورقه پخت را با مارگارین چرب کنید، خمیر را در لایه ای به ضخامت 2 سانتی متر پهن کنید و به مدت 1 ساعت در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. سرد.

کره را بزنید و به تدریج خامه ترش، شیر تغلیظ شده و آبمیوه را اضافه کنید. کیک را به 2 لایه برش دهید و با خامه بمالید. روی کیک را با خامه، کرن بری (1 قاشق غذاخوری) و برش های پرتقال تزئین کنید.

کیک نارنگی
محصولات مورد نیاز:
نارنگی تازه - 2 عدد. و کنسرو شده - 400 گرم
پنیر کم چرب - 250 گرم
ماست 3.5٪ چربی - 300 گرم
مارمالاد پرتقال - 150 گرم
ژله برای کیک - 30 گرم
شکر - 1 لیوان
کره - 4 قاشق غذاخوری. قاشق ها
آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
موسلی - 200 گرم
روش پخت و پز:
موسلی، شکر، کره را مخلوط کرده و به قالب منتقل کرده و در یخچال قرار دهید.

نارنگی های کنسرو شده را در آبکش بریزید و از آنها پوره درست کنید. پنیر کوتیج را با ماست و آب لیمو بکوبید و با پوره ترکیب کنید.

شربت کنسرو نارنگی را با ژله کیک مخلوط کرده و به جوش بیاورید و به خامه کشک اضافه کنید.

نارنگی های تازه را پوست گرفته و به صورت ورقه ای جدا کنید، 10 برش را کنار بگذارید و بقیه را به خامه اضافه کنید و روی لایه کیک آماده شده بمالید. به مدت 40 دقیقه در یخچال قرار دهید.

با ورقه های نارنگی و مارمالاد تزئین کنید.

کیک لیمویی
محصولات مورد نیاز:
کیک اسفنجی - 1 عدد.
لیمو - 6 عدد
تخم مرغ - 6 عدد.
ماست خامه ای - 600 گرم
بادام - 75 گرم
ژلاتین - 12 گرم
شکر - 1 1/2 فنجان
روش پخت و پز:
3 عدد لیمو را برش بزنید و در 250 میلی لیتر آب بجوشانید تا شفاف شود. آبگوشت را صاف کرده و با نصف مقدار شکر بجوشانید. برش های لیمو را در آن بریزید و بگذارید یک شب بماند.

پوست 2 عدد لیمو را جدا کرده و رنده کنید و کمی برای تزئین بگذارید. آب لیموها را بگیرید.

زرده ها را با 2 قاشق غذاخوری شکر بزنید، پوست و آب لیمو و ماست را اضافه کنید.

ژلاتین را در آب جوشیده سرد (1:6) خیس کنید، سپس در حمام آب حل کنید. آن را به خامه آماده شده اضافه کنید و در یخچال قرار دهید. سپس سفیده تخم مرغ را با شکر باقیمانده و برش های لیمو را از شربت به جرم خنک شده اضافه کنید.

کیک اسفنجی را در قالب کیک حلقه ای شکل قرار دهید. خامه را روی کیک اسفنجی قرار دهید و آن را صاف کنید. کیک را به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید سپس حلقه را بردارید. روی کیک را با خلال بادام و لیمو تزئین کنید. کناره های کیک را با پوست لیموی رنده شده بپاشید.

کیک گیلاس
محصولات مورد نیاز:
کیک اسفنجی آماده - 1 عدد.
کنسرو گیلاس بدون هسته - 200 گرم
آب گیلاس - 5 قاشق غذاخوری. قاشق ها
شکر - 1 لیوان
نشاسته سیب زمینی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
آب و پوست 1 لیمو
ژلاتین - 50 گرم
پنیر فرآوری شده نرم - 500 گرم
خامه ترش - 1 لیوان
روش پخت و پز:
کیک اسفنجی را با کاغذ ضخیم بپیچید تا یک طرف آن بلند شود، یک لایه آلبالو روی کیک قرار دهید، سپس خامه ژل شده، کیک را به مدت 3 ساعت خنک کنید.

قبل از سرو روی کیک را با مغزهای خرد شده و آلبالو تزئین کنید.

کیک "توت"

محصولات مورد نیاز:
کره - 200 گرم
دانه های ذرت شیرین - 350 گرم
انواع توت ها (توت فرنگی، تمشک یا توت سیاه) - 250 گرم
برای خامه:
توده کشک با زردآلو خشک - 800 گرم
آب آناناس - 4 قاشق غذاخوری. قاشق ها
روش پخت و پز:
اجازه دهید کره به مدت 1 ساعت در دمای اتاق بماند تا نرم شود سپس آن را با 300 گرم کورن فلکس مخلوط کنید.

لبه قالب فنری را روی یک بشقاب کیک قرار دهید و روی آن را با یک نوار کاغذ روغنی بپوشانید. خمیر را در تابه قرار دهید و آن را کمی فشار دهید تا به شکل پوسته درآید.

برای خامه، مایه کشک را با آب پرتقال مخلوط کرده و هم بزنید. خامه را روی کراست کورن فلیک بمالید و کیک را به مدت 12 ساعت در یخچال قرار دهید.

پس از برداشتن ساقه ها، توت ها را بشویید و خشک کنید.

قبل از سرو، کیک را از کناره بردارید، با باقیمانده ذرت فلکس بپاشید و با انواع توت ها تزئین کنید.

کیک "سیب"
محصولات مورد نیاز:
آرد - 150 گرم
خامه - 120 گرم
کره - 100 گرم
تخم مرغ - 3 عدد.
شکر - 100 گرم
سیب - 300 گرم
پوست 1 لیمو
روش پخت و پز:
1. نیمی از کره را با نصف شکر چرخ کرده، خامه، زرده تخم مرغ، پوست را اضافه کرده و همه چیز را مخلوط کنید.

2. آرد را به توده به دست آمده اضافه کنید. (خمیر باید مایع باشد.) در آخر سفیده یک تخم مرغ زده شده را اضافه کرده و پنکیک ها را بپزید.

3. سیب ها را نگینی خرد کنید، کمی شکر بپاشید و در مقدار کمی آب بجوشانید تا نرم شوند.

4. روی پنکیک ها را با مخلوط سیب بپوشانید. کیک به دست آمده را با سفیده تخم مرغ زده شده و شکر پر کنید و در فر برشته کنید.

دستور تهیه خامه و سایر تزیینات شیرینی پزی

طرز تزیین کیک با میوه

30 دقیقه

140 کیلو کالری

5 /5 (5 )

حتی خوشمزه ترین دسر بدون طراحی صحیح و روشن هیچ ایده ای در مورد خودش نمی دهد، هیچ تمایل خوشمزه ای را به همراه ندارد. در این مقاله می خواهم در مورد گزینه ای برای سرو دسر صحبت کنم که حتی برای شیرینی پزهای تازه کار نیز در دسترس است، یعنی تزئین کیک با میوه ها در خانه با یک عکس برای وضوح بیشتر.

تزیین کیک با میوه: همه طرفدار تزیین مفید هستند

میوه ها چه هستند، اول از همه منبع ویتامین هستند. و برای چه کسانی شیرینی اغلب در خانه تهیه می شود - برای گل های زندگی، فرزندان ما. برای من مزیت اصلی کیک تزئین شده با میوه ها و انواع توت ها فواید آن برای بدن است، بر خلاف، برای مثال، کرم های رنگی یا شکل های شکر. مزیت دیگر: اگر در حین تهیه کیک یا خامه با شکر زیاده روی کنید، میوه ها یا انواع توت ها با طعم ترش تعادل را متعادل کرده و چنین اشتباهی را برطرف می کنند.

لیست بهترین میوه ها برای تزیین کیک

میوه ها یک ماده عالی برای تزئین کیک هستند؛ آنها ارزان، خوشمزه و سالم، رنگارنگ و روشن هستند. میوه ها و انواع توت ها همیشه با خمیر به عنوان پرکننده هماهنگ بوده اند، چرا از آنها در دکوراسیون استفاده نکنید.

برای تزئین کیک با میوه، توصیه می شود میوه های رسیده، اما نه بیش از حد رسیده، بدون ترک یا لکه روی پوست، بدون فرورفتگی یا تیره شدن را انتخاب کنید. محبوب ترین میوه ها برای تزیین دسر عبارتند از: سیب و تقریبا تمام مرکبات، موز، هلو، آلو، زردآلو، کیوی، گلابی. در میان انواع توت ها، قنادی ها توت فرنگی، شاه توت، زغال اخته و مویز (سیاه و قرمز) را ترجیح می دهند. انگور اغلب در دسرها استفاده می شود.

چه میوه هایی برای تزیین کیک در خانه مناسب نیستند؟

اما فهرستی نیز وجود دارد که با کدام میوه ها تزئین کیک توصیه نمی شود. همه میوه‌های یخ‌زده پس از یخ‌زدایی رنگ، شکل و طعم خود را حفظ نمی‌کنند، بنابراین باید با آن‌ها انتخاب کنید.

گیلاس خیلی مناسب نیست: اولاً به دلیل گودال. ثانیاً ، پس از برداشتن گودال ، گیلاس آب تراوش می کند که کرم را رنگ می کند و میوه روی آن قرار می گیرد. در مورد هندوانه هم می توان گفت: آبدارتر از آن است که در کیک استفاده شود.

آناناس و کیوی اجازه سفت شدن ژله را نمی دهند، بنابراین اگر قصد دارید تزیین میوه را با ژله پر کنید، باید قبل از تزئین روی آن ها با آب جوش آغشته کنید. اگر از میوه های کنسرو شده برای تزئین غذاهای شیرین استفاده می شود، مایع باید از آنها خارج شود.

نحوه تزئین کیک با میوه ها: دستورالعمل های گام به گام

بیایید نحوه تزئین کیک با میوه ها را مرحله به مرحله بررسی کنیم. من یک کیک اسفنجی را با کره و فاج شکلاتی روی آن، سیب، تمشک و شاه توت تزئین خواهم کرد. برای تهیه دکوراسیون به محصولات زیر نیاز دارم:

تزئین کیک با دستان خود کار دشواری نیست، نکته اصلی این است که ترکیب شناور نباشد و گل ها، و من گل رز درست کنم، از هم نریزند.

گام یک:شربت درست میکنم یک فنجان (100 میلی لیتر) آب را در یک قابلمه بریزید، بگذارید بجوشد، سپس 100 گرم شکر اضافه کنید. شکر را هم بزنید تا کاملا حل شود و از روی حرارت بردارید.

مرحله دو:یک سیب و 100 گرم تمشک و شاه توت را بشویید. توت ها را روی حوله می پاشم تا خشک شوند. سیب را از وسط نصف کردم، سپس به ورقه های نازک برش زدم.

یک بشقاب سیب را در شربت آغشته می کنم و در لوله می غلتانم، بعدی را هم آغشته می کنم و روی اولی می پیچم.

راز آسانی تزئین کیک با گل رز سیب این است که هر "گلبرگ" انتهای گلبرگ قبلی را می پوشاند.

علاوه بر این، "گلبرگ" توسط شربت تنظیم می شود. یک گل تقریباً به پنج برش سیب نیاز دارد.

مرحله سوم:گل ها را در مرکز کیک قرار می دهم. برگ های نعناع اطراف آنها شبیه برگ های گل رز است. در امتداد لبه کیک به شکل گرد است، شاه توت و تمشک را به طور متناوب به هم نزدیک می کنم. من چندین توت را به ترتیب آشفته در مکان های آزاد روی کیک قرار دادم. کیک تزئین شده با میوه تقریباً آماده است، آخرین لمس این است که به آرامی توت ها را با پودر قند بپاشید؛ در پس زمینه شکلاتی زیبا به نظر می رسد.

در زمان قحطی در سال 1407 در شهر لوبک آلمان تصمیم گرفته شد که از آرد بادام نان درست کنند. از آن زمان به بعد، لوبک به عنوان پایتخت مارزیپان در نظر گرفته می شود که معروف است از بادام و شربت شکر تهیه می شود.

نحوه تزئین کیک خانگی تا حد زیادی به رویدادی که برای آن آماده شده است بستگی دارد. اگر برای یک مهمانی کودکانه است، برش دادن مجسمه های حیوانات یا شخصیت های افسانه ای از میوه ها فقط یک ایده عالی خواهد بود.

از میوه ها می توانید گل ها، اشکال هندسی، قلب و غیره را هر چه تخیل شما اجازه دهد بسازید.

از میوه های برش خورده، می توانید به راحتی هر زینت یا یک فرش کامل را بچینید و میوه ها و انواع توت ها را با چندین رنگ ترکیب کنید. ترکیبی از میوه ها و انواع توت ها اغلب با ژله پر می شود که به آن ثبات و درخشندگی براق می بخشد.

میوه ها را می توان در شکلات آغشته کرد، با پودر یا دارچین، نارگیل یا آجیل آسیاب شده پاشید.

اگر روی کیک را با میوه تزئین کنیم و روی آن پودر قند بپاشیم، میوه یا توت ها باید خشک باشند وگرنه پودر روی آن ها پخش می شود.

ایده و نمونه عکس: تزیین کیک با میوه

1. دسته گل رز نارنجی با برگ های سیب و کیوی.این ترکیب با ژله تقریبا بی رنگ پر شده است که به آن دوام می بخشد و از روشنایی رنگ میوه کم نمی کند. ساده و ظریف به نظر می رسد.

2. ترکیب بهاری بسیار ظریف از تمشک و بقایای کرم رنگی.علیرغم اینکه فقط از یک نوع توت استفاده شده است، در این طرح احساس کامل بودن وجود دارد.

3. کیک با انواع توت های روشن، آبدار و اشتها آور تزئین شده است.بدون ترفندهای پیچیده، فقط یک ترکیب کاملاً انتخاب شده از رنگ و شکل.

4. فیگور میوه ای که برای تزیین کیک برای مهمانی کودکان بسیار مناسب است.با استفاده از این جغد به عنوان مثال، می توانید هر حیوان یا شخصیت افسانه ای دیگر را به تصویر بکشید.
میوه های آبدار و روشن به هر آشپزی ایده های خود را در مورد استفاده از آنها به عنوان تزئین می دهد. اگر تجربه مشابهی دارید، بهترین روش ها و تکنیک های مورد علاقه خود را در مورد نحوه تزئین کیک با میوه دارید، در نظرات برای من بنویسید، یک عکس برای من ارسال کنید، از شما سپاسگزار خواهم بود. جالب است که نظر خود را در مورد میوه هایی که کار با آنها راحت تر است، در مورد اینکه چگونه میوه ها را از نظر رنگ و طعم به بهترین شکل ترکیب کنید، بدانید.

تزیین کیک با میوه بهترین گزینه برای تزیین دسر در منزل است. حتی یک کودک هم می تواند این نوع تزیین را درست کند؛ یک زیور میوه ساده نیاز به مهارت خاصی ندارد. علاوه بر این، ترکیب میوه ها و انواع توت ها با رنگ های روشن جشن و اشتها آور به نظر می رسد.

دسر میوه ای یک غذای لذیذ است که هر کسی را خوشحال می کند. کیک ها و شیرینی هایی که از انواع توت ها و میوه های تازه استفاده می کنند بسیار زیبا به نظر می رسند. آنها را می توان در سفره تعطیلات سرو کرد و هر روز برای خانواده و دوستان خود طبخ کرد. در این مقاله بهترین ها را به شما معرفی می کنیم دستور پخت کیک میوه ای با عکس.

کیک های میوه ای مانند بسیاری از دسرهای دیگر از فرانسه زیبا نشأت گرفته اند که به آن "مددترین غذاهای جهان" می گویند. این قنادی های فرانسوی بودند که به دنیا نشان دادند طرز تهیه کیک میوه ایبا یا بدون پخت، با خامه یا مرنگ، با ژله یا کارامل.

اولین تلاش متخصصان آشپزی برای نشان دادن تمام زیبایی و جذابیت کیک های میوه ای بود کیک پای سیب– یک پای سیب با تاریخچه بسیار جالب. طبق یکی از افسانه ها، نویسندگان دستور پخت این کیک، خواهران استفانی و کارولین هستند که در دهه 1880 زندگی می کردند. یکی از دخترها هنگام پخت دسر فراموش کرد تارتلت درست کند و به جای آن از سیب کاراملی استفاده کرد. قالبی را با میوه پوشاند و آن را با خمیر پر کرد. وقتی کیک پخته شد، دختر آن را برگرداند و معلوم شد که کیک "درون بیرون" است.
دومین مرحله درخشان در تاریخ کیک های میوه ای است دسر "پاولوا". این شیرینی توسط شیرینی پزهای استرالیایی به افتخار بالرین معروف آنا ماتویونا پاولوا که در سال 1926 کشورشان را گشت اختراع کردند. کل استرالیا اسیر این رقصنده شده بود، بنابراین کارشناسان آشپزی می خواستند او را با یک شاهکار شگفت زده کنند. آنها موفق شدند. دسری که تهیه کردند در سراسر جهان کلاسیک و محبوب شده است. مرنگ پخته و با خامه فرم گرفته، توت تازه و میوه های فصلی معطر تزئین کردند.

شیرینی پزهای مدرن دستور العمل های بسیاری را می دانند، طرز تهیه کیک میوه ایخوش طعم، سبک، اما شیرین و نه خفه کننده. در این مقاله ما گزیده ای از بهترین دستور العمل هایی را تهیه کرده ایم که حتی یک خانم خانه دار بی تجربه در هنر شیرینی پزی نیز می تواند با آنها کنار بیاید.

کیک های میوه ای: دستور العمل ها

کیک میوه ای خانگیرا می توان با استفاده از فناوری های مختلف تهیه کرد. البته در اکثر آنها پایه خامه ای است که به روش های مختلف تهیه می شود. در صورت تمایل، کیک های ساخته شده از هر نوع آرد یا ژله را اضافه می کنند. پر کردن، به عنوان یک قاعده، یک موس میوه یا لایه ای از انواع توت ها و میوه های تازه و کنسرو شده است.

حالا بیایید نگاهی دقیق تر به انواع آن بیندازیم دستور العمل های کیک میوه ای خانگی.

کیک میوه ای بدون پخت

عیب اصلی شیرینی ها محتوای کالری آنها است که اغلب منجر به اضافه وزن و مشکلات سلامتی می شود. به همین دلیل، دختران اغلب مجبور می شوند چنین ظرافتی را از خود انکار کنند. اما اگر برای خودتان یک دسر بدون گلوتن تهیه می کنید، لازم نیست نگران اندام خود باشید کیک میوه ای سبک. در اینجا چندین گزینه برای تهیه آنها وجود دارد.

کیک ژله ای میوه ای

این دسر می تواند فوق العاده جذاب و اشتها آور به نظر برسد اگر ژلاتین را با استفاده از فناوری خاصی تهیه کنید و توت ها و میوه ها را به روشی خاص بچینید. ما یک دستور گام به گام را به شما پیشنهاد می کنیم کیک میوه ای با ژلاتین:

میوه ها و انواع توت ها را برای کیک آینده خود انتخاب کنید و آنها را خوب بشویید. اگر آنها خیلی بزرگ هستند، باید آنها را برش دهید، پوست آنها را جدا کنید.
یک قاشق غذاخوری ژلاتین را به مدت 20 تا 30 دقیقه در آب جوش خیس کنید تا پف کند.
در حالی که ژلاتین در حال پختن است، هر آب میوه ای را که دوست دارید بگیرید. معمولاً از آب لیمو یا سیب استفاده می شود.
ژلاتین غلیظ شده را روی آتش حل کنید (دقت کنید نجوشد) و در ظرفی با آبمیوه بریزید.
آب باید به دمای اتاق خنک شود و در این زمان می توانید یک قالب برای کیک آینده تهیه کنید - باید آن را با کره چرب کنید و میوه ها و انواع توت ها را در آن قرار دهید.
آب سرد شده را در ظرف آماده شده بریزید و همه چیز را به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا کیک سفت شود.
کیک را در بشقاب قرار دهید و با انواع توت ها، پودر قند یا نارگیل تزئین کنید.

در صورت تمایل می توانید بلافاصله قبل از سرو کیک را تکه تکه کنید تا مهمانان یا اعضای خانواده شما بلافاصله از شیرینی که تهیه کرده اید لذت ببرند.

به هر حال، اگر در حال تهیه کیک برای یک شرکت بزرگسال هستید، به جای آب میوه، می توانید از مخلوط شامپاین و لیکور میوه به نسبت 400:100 میلی لیتر استفاده کنید.

کیک میوه ای با ژلاتین و خامه ترش

این کیک میوه ای با خامه ترشبیشتر به عنوان "موزاییک" شناخته می شود. این یک گزینه دسر عالی برای یک میز شیرین برای مهمانی کودکان است. بچه ها واقعاً ترکیب طعم میوه و شیر را در این کیک دوست خواهند داشت. بزرگسالان نیز در گرمای تابستان از این دسر لذت خواهند برد.

می خواهیم طرز تهیه این را به شما بگوییم کیک میوه ای مرحله به مرحله:

3 کیسه ژله میوه بخرید. بهتر است رنگ آنها متضاد باشد. مثلا ژله با طعم پرتقال، توت فرنگی و کیوی بخرید. آنها را طبق دستورالعمل روی بسته بندی آماده کنید. در این صورت فرقی نمی کند که توده ژله را به چه شکلی بریزید. وقتی سفت شد، باید آن را به مکعب یا اشکال هندسی دیگر برش دهید.
300 گرم از هر میوه فصلی را انتخاب کنید. آنها را آماده کنید - آنها را بشویید، پوست بگیرید و در صورت لزوم برش دهید.
ژله خامه ترش را آماده کنید. برای این کار باید 10 گرم ژلاتین معمولی را بخارپز کنید. در مدتی که پف کرد، 500 گرم خامه ترش، 100 گرم شکر و وانیل را با هم مخلوط کنید. ژلاتین را به این مخلوط اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید.
اکنون همه قطعات باید به یکدیگر متصل شوند:

تکه های ژله میوه ای خرد شده، میوه و کراکر خراستیک را در قالب کیک آینده قرار دهید.
محتویات ظرف پخت را با مخلوط خامه ترش پر کنید و همه چیز را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید.
وقتی همه چیز خوب شد کیک را از یخچال خارج کنید و به سلیقه خود تزئین کنید. می توانید از خامه، شکر یا تراشه نارگیل، پودر قند و البته توت ها و میوه های تازه استفاده کنید.

کیک میوه و توت

فناوری تهیه این نسخه از کیک نیاز به توجه و زمان خاصی دارد، زیرا لازم است سه لایه از ترکیبات مختلف تهیه شود:

ما در حال آماده سازی پایه هستیم - این لایه پایینی است که موارد زیر روی آن گذاشته می شود:

ما 200 گرم از ساده ترین کوکی ها را می خریم و آنها را به قطعات کوچک خرد می کنیم.
گاناش شکلاتی را در حمام آب آماده کنید. برای انجام این کار، باید 200 گرم شکلات تلخ را آب کنید، دو قاشق چایخوری شیر تغلیظ شده و 80 گرم کره اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید، مخلوط را در ظرف پخت بریزید و در یخچال بگذارید تا سفت شود.

لایه توت را که روی پایه ماسه شکلاتی قرار می دهیم آماده کنید:

نیم کیلوگرم انواع توت ها را آماده می کنیم.
150 گرم شکر را به توت ها اضافه کنید و روی حرارت متوسط بپزید. وقتی توت ها نرم شدند آنها را از روی حرارت بردارید و خنک کنید.
توت های خنک شده را باید از طریق صافی آسیاب کنید، با دو قاشق غذاخوری نشاسته مخلوط کنید و دوباره روی آتش بگذارید. شما باید یک توده غلیظ به دست آورید.
در حالی که توت ها غلیظ می شوند، باید ژلاتین را طبق طرحی که قبلاً در دستور العمل های قبلی توضیح دادیم بخارپز کنید و آب سیب را بگیرید (می توانید از هر آب میوه دیگری استفاده کنید). ژلاتین آماده شده را داخل آب بریزید.
مربای توت و مخلوط ژلاتین را با هم ترکیب کنید.
به طور جداگانه، 400 میلی لیتر خامه غلیظ را بزنید که باید 150 گرم شکر به آن اضافه کنید.
خامه را با ژله توت مخلوط کنید و مایه به دست آمده را داخل پایه یخ زده بریزید و سپس همه چیز را دوباره در یخچال قرار دهید.

لایه رویی ژله کیک را آماده کنید:

دو میوه بزرگ را به مکعب های کوچک برش دهید (هلو بهترین است)
ژلاتین را با آب سیب به همان روشی که در بالا توضیح دادیم آماده می کنیم
میوه ها را روی لایه دوم کیک قرار دهید و روی آن را با ژله پر کنید.

وقتی همه چیز سفت شد، کیک را می توان از یخچال و سپس از قالب خارج کرد. دسر را به دلخواه تزیین کنید.

کیک میوه ای شکلاتی

شکلات با هر میوه و انواع توت ها بسیار خوب است، و طعم بسیار بدیعی در ترکیب با موز به دست می آید. ما دستور پخت این غذا را به شما معرفی می کنیم کیک میوه ای خانگی:

200 گرم کلوچه را در مخلوط کن خرد کنید. شما باید با خرده های ریز به پایان برسانید.
100 گرم کره را آب کرده و داخل خرده های شیرینی که قبلا در قالب مخصوص قنادی ریخته اید بریزید و نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا همه چیز سفت شود.
در حالی که پایه کیک آینده سفت می شود، ژلاتین را طبق دستورالعمل روی بسته آماده کنید.
100 میلی لیتر شیر را روی آتش بگذارید. 6 قاشق غذاخوری شکر گرانول، 100 گرم شکلات تلخ (از قبل در حمام آب ذوب شده) و ژلاتین متورم به آن اضافه کنید. بپزید و تمام مدت هم بزنید تا ژلاتین کاملا حل شود.
3 عدد موز را به صورت ورقه ای برش دهید و روی پایه بیسکویت یخ زده قرار دهید.
مخلوط شکلات را روی موزها بریزید و در یخچال بگذارید تا کاملا سفت شود.

این کیک را می توانید با گاناش شکلاتی و شاه توت تزئین کنید.

کیک میوه ای بدون ژلاتین

این کیک از این جهت که در آن از خمیر و ژلاتین استفاده نمی شود منحصر به فرد است. این نوع کیک شامل دسر پاولوا می شود. اما ما گزینه دیگری را به شما پیشنهاد می کنیم - کوکی هایی که به صورت لایه لایه قرار می گیرند، با خامه زده شده آغشته شده اند، که شکل می گیرد کیک با لایه میوه.

طرز تهیه آن:

2 کیلوگرم توت فرنگی تازه (منجمد نیز قابل استفاده است) آماده کنید، آنها را به ورقه های زیبا برش دهید.
500 میلی لیتر خامه غلیظ را با شکر و وانیل بزنید.
کلوچه ها را در قالب شیرینی پزی قرار دهید (فقط به نیم کیلو از آنها نیاز دارید)، روی آن یک لایه خامه کره بمالید و روی خامه توت فرنگی قرار دهید. از هر لایه باید 3-4 عدد درست کنید.

می توانید این کیک را با نارگیل یا شکلات چیپسی و همچنین توت فرنگی کامل تزئین کنید.

کیک میوه ای با شیرینی

کیک های میوه ای با خمیر به همان اندازه دسرهای خوشمزه ای هستند که در بالا توضیح داده شد، اما کالری بیشتری دارند و تهیه آنها دشوارتر است. ما می خواهیم دو گزینه برای چنین کیک هایی به شما ارائه دهیم - بر اساس کیک اسفنجی و شیرینی کوتاه.

کیک اسفنجی میوه ای

بیسکویت خمیری مطبوع با بافتی دلپذیر است که با استفاده از اشباع و کرم می توان هر طعم و عطری را به آن داد. بر اساس آن می توانید شگفت انگیز تهیه کنید کیک "بهشت میوه"دستور تهیه این دسر را به شما معرفی می کنیم:

تهیه بیسکویت:

4 تخم مرغ را با 120 گرم شکر با استفاده از همزن یا همزن بزنید (به راحتی برای شما).
در حین هم زدن، به تدریج کمی نمک، 40 گرم نشاسته، 120 گرم آرد، یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر، وانیلین و پوست هر مرکبات (ترجیحاً پرتقال) را به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کنید.
خمیر را در یک ظرف پخت بریزید و آن را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید (به مدت 20 دقیقه بپزید تا پوسته قهوه ای طلایی تشکیل شود).
کیک اسفنجی تمام شده را به صورت افقی نصف کنید - باید دو لایه کیک از آن بگیرید.

آماده سازی فیلینگ:

ژلاتین را خیس کنید تا متورم شود (30 گرم نیاز دارید).
میوه ها و انواع توت هایی را که انتخاب کرده اید (هر - 900 گرم) با شکر (200 گرم) بپوشانید و همه چیز را روی آتش بگذارید تا مربا درست شود.
به محض اینکه میوه ها جوش آمدند، باید کمی خنک شوند و سپس با مخلوط کن مخلوط شوند تا یک توده همگن به دست آید.
ژلاتین آماده شده را به توده میوه آماده شده اضافه کنید و آن را همیشه با قاشق هم بزنید.
وقتی ژله میوه ای خنک شد، 250 میلی لیتر از هر ماست را به آن اضافه کنید.

مونتاژ کیک:

ژله میوه ای را روی کیک اسفنجی زیر بریزید.
بیسکویت دوم را روی ژله قرار دهید
کیک را یک شب در یخچال قرار دهید
صبح کیک را از یخچال و سپس از قالب خارج کنید.
کیک را با انواع توت ها و میوه ها تزئین کنید (برای تزیین می توانید از محصولات دیگر استفاده کنید)

کیک میوه شنی

سخت ترین قسمت این کیک درست کردن تارتلت نان کوتاه است. می توانید از هر یک از مواد پرکننده ای که در دستور العمل های بالا پیشنهاد کردیم استفاده کنید.

طرز تهیه شیرینی کوتاه:

120 گرم آرد گندم را الک کنید؛
آرد الک شده را با 60 گرم کره، 30 گرم شکر و کمی نمک مخلوط کنید.
این مخلوط را باید با همزن بزنید تا قوام یکنواخت پیدا کند (پس از رسیدن به این ، باید یک تخم مرغ اضافه کنید و دوباره همه چیز را خوب مخلوط کنید).
خمیر ورز داده شده باید 2 ساعت در یخچال بماند تا ور بیاید.
وقتی خمیر استراحت کرد، می توانید آن را پهن کرده، در قالب قرار دهید و بپزید (باید به مدت 15 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 150 درجه بپزید).

عکس کیک های میوه ای با دستور پخت های خانگی

ما امیدواریم که دستور العمل های ارائه شده برای شما در آشپزخانه مفید باشد! عزیزان خود را با شیرینی های خوشمزه و سالم لذت ببرید!

ویدئو: "Fruit Cake Frizier"

مزیت اصلی دسر این است که کیک میوه بر اساس میوه ها و انواع توت ها و بر اساس ترجیحات ذائقه شخصی تهیه می شود. و در فصل تابستان، به لطف فراوانی میوه ها، می توانید هر روز طعم های مختلفی را تجربه کنید.

برای تهیه کیک میوه ای کلاسیک به مواد زیر نیاز دارید:

300-350 گرم شیرینی شور؛
50 گرم آرد گندم.

برای خامه:

5 زرده؛
120 گرم شکر گرانول؛
45 گرم آرد؛
0.35 لیتر شیر؛
وانیل

برای تزئین:

150 گرم مربا؛
میوه ها و انواع توت ها به طعم و مزه.

روش پخت و پز:

وقتی خمیر نان کوتاه را به شکل مستطیل در می آورید، باید آن را با آرد بپاشید. شما باید یک لایه نازک بگیرید.
خمیر را داخل قالب بریزید و آن را به طور مساوی در کناره ها و گوشه ها پخش کنید. قطعات اضافی را در اطراف لبه ها جدا کنید.
با چنگال سوراخ های زیادی ایجاد کنید و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
با کاغذ روغنی بپوشانید. با نخود یا لوبیا پر کنید تا خمیر بدون تغییر شکل خیس شود.
در فر 180 درجه به مدت 15 دقیقه بپزید.
پوست را با لوبیا بیرون آورده و بردارید. به مدت 10 دقیقه دوباره بفرستید تا قهوه ای طلایی شود.
کیک را با خارج کردن آن از قالب خنک کنید.
شکر گرانول را با زرده تخم مرغ با همزن بزنید و آرد را کم کم به مخلوط اضافه کنید.
غلاف وانیل را از وسط تقسیم کنید و دانه ها را داخل شیر بپاشید. بجوشانید. در قسمت های کوچک داخل خامه بریزید، به هم زدن ادامه دهید.
وقتی کل جرم به جوش آمد، روی حرارت ملایم به مدت 2 دقیقه بجوشانید.
خامه را به طور مساوی در قالب شیرینی پزی بریزید. سرد.
میوه ها را به دلخواه پوست بگیرید و به ورقه های نازک برش دهید.
مربا را روی آتش گرم کنید و با الک صاف کنید. مایع حاصل را به لایه بالایی میوه روی کیک بمالید.
2-5 ساعت در یخچال بگذارید تا سفت شود.

کیک میوه ای بدون پخت

برای تهیه کیک میوه ای بدون پخت، باید مواد زیر را خریداری کنید:

500 میلی لیتر خامه ترش؛
250-300 گرم انواع توت ها و میوه ها؛
200-250 گرم بیسکویت یا کوکی؛
شکر 180-200 گرم؛
1.5 قاشق غذاخوری ل ژلاتین.

دستور گام به گام:

ژلاتین را با 5 قاشق غذاخوری آب در ظرفی جداگانه به مدت 30 دقیقه بریزید تا پف کند.
مخلوط متورم شده را در حمام آب ذوب کنید، به جوش نیاورید.
شکر گرانول و خامه ترش را با همزن بزنید.
ژلاتین را در یک جریان نازک بریزید. 60 ثانیه دیگر بزنید.
از یک کاسه عمیق یا یک فرم مخصوص به عنوان فرم استفاده کنید. کف آن را با فیلم چسبناک بپوشانید.
میوه های شسته و پوست کنده را به قطعات کوچک برش دهید.
بیسکویت یا کلوچه را نیز خرد کنید.
مواد را به صورت تصادفی بچینید.
با خامه پر کنید. پوشش دادن. بگذارید 3 ساعت در سرما بماند.
ظرف یخ زده را از قالب خارج کنید. روی آن را با انواع توت ها و برش های میوه تزئین کنید.

با طعم شکلات

شیرینی شکلات با ترشی خفیف میوه با هم ترکیب می شود و دسری منحصر به فرد و اصلی را ایجاد می کند.

اجزای مورد نیاز برای پایه عبارتند از:

3 عدد تخم مرغ؛
5 قاشق غذاخوری ل صحرا;
3 گرم وانیلین؛
پودر کاکائو 60 گرم؛
50 گرم آرد برنج؛
8-10 گرم بیکینگ پودر؛
روغن آفتابگردان 25 میلی لیتر.

برای خامه:

100 گرم شکلات تلخ؛
50 میلی لیتر خامه غلیظ؛
50 میلی لیتر شیر تغلیظ شده آب پز.

برای پر کردن:

آناناس کنسرو شده؛
نارنجی؛
آجیل و خشکبار؛
شکلات چیپسی؛
5 ساوواردی؛
قهوه و لیکور برای خیساندن

مراحل گام به گام:

تخم مرغ و شکر را با همزن بزنید تا کف کند.
تمام مواد خشک را از صافی الک کنید. در تخم مرغ های زده شده هم بزنید.
برای جا افتادن خمیر 1 قاشق غذاخوری روغن اضافه کنید.
کف تابه را با کاغذ روغنی بپوشانید. خمیر را به طور مساوی تقسیم کنید.
به مدت 25 تا 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه بپزید.
کیک خنک شده را با چاقو از طول به 2 قسمت مساوی تقسیم کنید.
قسمت بالایی را با دست تکه تکه کنید.
کوکی های ساوویاردی را به قطعات برش دهید. با اشباع گرم بر اساس قهوه و لیکور درمان کنید. سرد.
آناناس ها را صاف کرده و به مکعب های کوچک خرد کنید.
برش های پرتقال را از فیلم ها جدا کنید. آسیاب کردن
یک تخته شکلات را داخل خامه گرم شده بشکنید و هم بزنید تا حل شود.
5-7 قاشق غذاخوری خامه را با شکلات با شیر تغلیظ شده ترکیب کنید.
باقی مانده خامه شکلاتی را هم بزنید و با شیر غلیظ حل شده مخلوط کنید.
کیک را کف قالب قرار دهید. با خامه چرب کنید.
آناناس و ساوواردی را به طور مساوی بریزید.
تکه های بیسکویت را در لایه بعدی قرار دهید. با خامه بپوشانید.
لایه بعدی پرتقال و خامه است.
به مدت 30 دقیقه در فریزر قرار دهید.
شیرینی تمام شده را از قالب خارج کرده و به دلخواه با آجیل و میوه ها تزئین کنید.

بر پایه بیسکویت

کیک میوه اسفنجی اصلی را می توان با استفاده از میوه های تازه یا کنسرو شده تهیه کرد.

ترکیب شامل مواد زیر است:

7 قاشق غذاخوری ل ارد؛
5 عدد تخم مرغ؛
خامه 0.6 لیتر؛
0.2 کیلوگرم شکر دانه ای؛
100 گرم پودر قند؛
شربت و مربا 80 گرم؛
1 بسته ژله؛
میوه ها

دستور گام به گام:

از تخم مرغ، آرد و شکر خمیر درست کنید و یک بیسکویت بپزید. شیرینی های خنک شده را از طول به 3 قسمت مساوی برش دهید.
خامه خنک را با پودر بزنید تا سفت شود.
کیک ها را با شربت خیس کنید، با مربا بمالید، سپس کره را بمالید.
می توانید کیک را با استفاده از مخلوط هر میوه ای تزئین کنید. ژله را روی آن بریزید و 2 تا 3 ساعت در یخچال بگذارید.

کیک میوه ای با ژلاتین و خامه ترش

برای تهیه کیک میوه ای با ژلاتین و خامه ترش به موارد زیر نیاز دارید:

4 کیسه ژله؛
0.5 لیتر خامه ترش کم چرب؛
1 قاشق غذاخوری. صحرا;
1.5 قاشق غذاخوری ل ژلاتین فوری؛
150 میلی لیتر آب؛
وانیلین؛
تمشک، نارنگی، کیوی، مویز.

دستور گام به گام:

ژله را طبق دستور روی کیسه درست کنید. هر رنگ باید در ظرف جداگانه ای حل شود.
ژلاتین را با آب جوشیده و شکر وانیل رقیق کنید.
شکر را با همزن با خامه ترش بزنید. ژلاتین را در یک جریان اضافه کنید و مدام هم بزنید.
ژله یخ زده را به قطعاتی با شکل دلخواه برش دهید. با میوه های خرد شده در قالب قرار دهید.
در مخلوط خامه ترش بریزید.
در یخچال قرار دهید تا سفت شود.

دسر "اسلاید میوه"

کیک "Fruit Slide" از عناصر زیر تهیه می شود:

400 میلی لیتر خامه ترش 20٪؛
3 گلابی؛
3 قاشق غذاخوری ارد؛
2 قاشق غذاخوری شکر دانه ریز؛
100 گرم کاکائو؛
5 عدد تخم مرغ؛
25 گرم بیکینگ پودر؛
انگور سیاه و سفید؛
کره

برای کرم شما نیاز دارید:

0.7 لیتر خامه ترش؛
1⁄2 قاشق غذاخوری صحرا.

روش پخت و پز:

2 قاشق غذاخوری وصل کنید. شکر با تخم مرغ و خامه ترش. با همزن بزنید.
آرد و بکینگ پودر را با الک ریز الک کنید. با خامه ترش و مخلوط تخم مرغ ترکیب کنید.
قالب را با روغن چرب کنید. 1/3 از خمیر را بریزید. در فر 180 درجه به مدت 30 دقیقه بپزید.
پودر کاکائو را به بقیه خمیر اضافه کنید. خمیر شکلاتی را به مدت 30 تا 35 دقیقه در قالب دیگری بپزید.
از کیک سفید به عنوان پایه استفاده کنید. شیرینی قهوه ای را به مکعب های کوچک برش دهید.
گلابی های پوست کنده را به قطعات کوچک خرد کنید. با 300 میلی لیتر آب و 2 قاشق غذاخوری بجوشانید. ل صحرا. 10-15 دقیقه بپزید، مایع را تخلیه کنید.
خامه ترش را با شکر بزنید. هر انگور را از وسط نصف کنید و دانه ها را بردارید.
تکه های کیک قهوه ای را به خامه آغشته کنید و شکل کیک تصادفی را روی یک کیک سفید ایجاد کنید.
با باقی مانده خامه ترش زده شده بریزید.
بگذارید 8 ساعت در سرما بماند.

قبل از سرو با انگور تزیین کنید.

درمان کم کالری

برای کاهش محتوای کالری یک دسر، ابتدا باید میزان شکر مصرفی را کاهش دهید. خامه باید از پنیر کم چرب تهیه شود.

مواد لازم برای درمان رژیمی:

2 عدد تخم مرغ؛
آرد ذرت و برنج هر کدام 30 گرم؛
20 گرم عسل؛
40 گرم پنیر دلمه، شیر خشک و معمولی؛
پودر خمیرمایه؛
160 گرم سیب؛
شیرین کننده؛
10 گرم ژلاتین؛
10 گرم پرک نارگیل.

مراحل گام به گام:

سفیده ها را بزنید تا کف کند.
آرد الک شده را با عسل، دو نوع شیر، زرده و بکینگ پودر ترکیب کنید.
پروتئین ها را اضافه کنید.
در فر 180 درجه به مدت 30 دقیقه بپزید. به 2 لایه کیک تقسیم کنید.
سیب های خرد شده را با مقدار کمی آب در ماهیتابه بپزید.
ژلاتین را در آب خیس کنید.
پنیر کوتیج را با ژلاتین، شیرین کننده و شیر ترکیب کنید.
خامه و میوه را روی پوسته قرار دهید. پس از زدن کرم، تراشه های نارگیل باید روی لایه دوم کیک پخش شود.

طرز تهیه از شیرینی چوکس

برای ایجاد یک شاهکار از شیرینی choux به محصولات زیر نیاز دارید:

1 قاشق غذاخوری. اب؛
155 گرم مارگارین؛
1⁄2 قاشق چایخوری نمک؛
400 گرم آرد؛
6 عدد تخم مرغ.

برای خامه:

1000 میلی لیتر شیر؛
شکر 250 گرم؛
1 عدد تخم مرغ؛
وانیلین؛
کنیاک 50 میلی لیتر؛
100 میلی لیتر شیر؛
100 گرم آرد؛
موز، کیوی، پرتقال؛
2 بسته ژله.

فرآیندهای مرحله به مرحله:

آب را با مارگارین و نمک به جوش بیاورید. آرد را دم کنید. وقتی مخلوط کمی خنک شد، هر بار 1 عدد تخم مرغ را با همزن بزنید و کاملا مخلوط کنید.
با استفاده از یک مداد، طرح کلی شکل دسر دلخواه خود را روی کاغذ روغنی بکشید. به این ترتیب 4 عدد کیک درست کنید. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 20 دقیقه بپزید.
شکر و مخلوطی از تخم مرغ و آرد را به شیر در حال جوش اضافه کنید. خامه را بپزید تا غلیظ شود. کره نرم شده را با کنیاک و وانیلین به توده خنک شده اضافه کنید.
هنگام مونتاژ، هر کیک باید با یک لایه خامه کوچک پوشانده شود و میوه های خرد شده را به سلیقه اضافه کنید.

می توانید این غذا را با مخلوط میوه های رنگارنگ تزئین کنید.

کیک میوه ای با پنیر

یک کیک کشک و میوه ای خوشمزه و رضایت بخش از مواد زیر تهیه می شود:

200 گرم آرد؛
8 قاشق غذاخوری ل پنیر دلمه؛
200 گرم شکر؛
6 گرم وانیل؛
2 عدد تخم مرغ؛
کره 0.1 کیلوگرم؛
2 نارنگی؛
100 میلی لیتر لیکور پرتقال برای خیساندن؛
پرتقال، نارنگی، موز، انگور فرنگی سیاه برای تزئین.

برای خامه:

0.2 کیلوگرم پنیر دلمه؛
0.1 لیتر خامه ترش؛
50 گرم پودر قند؛
4 گرم وانیل.

برای لایه ژله ای:

2 قاشق غذاخوری آب پرتقال؛
50 گرم شکر گرانول؛
12 گرم ژلاتین؛
0.1 لیتر آب

آموزش گام به گام:

زرده های جدا شده را با شکر و کره بزنید. ورقه های نارنگی پوست گرفته را به خمیر اضافه کنید.
آرد و بکینگ پودر را الک کنید. پنیر دلمه را با استفاده از الک خرد کنید.
قطعات را به هم وصل کنید.
سفیده ها را بزنید و به کل خمیر اضافه کنید. در فر 180 درجه به مدت 45 دقیقه بپزید.
برای لایه ژله، ژلاتین را در آب خیس کنید و بگذارید تا پف کند. آب میوه را با شکر ترکیب کنید. روی حرارت ملایم قرار دهید تا کاملا حل شود، اما به جوش نیاورید.
خامه ترش را با پنیر، پودر و وانیل برای خامه هم بزنید.
شیرینی ها را به 2 لایه مساوی برش دهید. با الکل آغشته کنید.
کیک باید در قالب شکل بگیرد. یک لایه خامه کشک روی پوسته بمالید. موز خرد شده را اضافه کنید. میوه را روی قسمت دوم کیک اسفنجی قرار دهید. داخل ژله بریزید. بگذارید 3 ساعت در سرما بماند.

برای تزیین، میوه ها را می توان در ماهیتابه با کره و شکر کاراملی کرد.

بدون مواد مشابه

خانه » کیک ها » کیک میوه ای سبک. کیک میوه - بهترین دستور العمل ها. طرز تهیه درست و خوشمزه کیک میوه ای. کیک میوه ای ماست