Ízletes cukormentes sütési receptek cukorbetegek számára. Diétás sütemény cukor és liszt nélkül „Kedvenc Cukor nélküli édes sütés receptek

Szóval, érintsünk egy finom és csábító témát: a tortát! Hétvégén és ünnepnapokon mindig szeretne valami finomsággal kényeztetni magát, és ez nem csak alma!

Cikkünknek köszönhetően nem kell azon törnie a fejét, hogyan lepje meg szeretteit és barátait. A Kost Shirokaya recepteket kínál alacsony kalóriatartalmú finom desszertek fotóival vacsorára, céges bulira vagy születésnapra: könnyen és gyorsan elkészíthetők, olcsó összetevők és egyszerűen csodálatos ízek!

Ráadásul ezek az egyszerű receptek (különösen a sütés nélküli receptek) tökéletesek otthoni teához.

Megjegyzés: Az ilyen édességeket könnyű szállítani, nem kell félni attól, hogy összetörik őket, mert... elég sűrűek!

Milyen édességeket lehet enni otthoni fogyáskor?

A Broad Bone mindig ellenzi az „agy megfelelő táplálkozását”, ezért válaszolunk Önnek – bármilyen. Azt ehetsz, amit akarsz, és senkinek nincs joga keresztre feszíteni ezért! Még akkor is, ha fogyni szeretne. Végül is nem az számít, hanem az, hogy mennyit eszel ().

Az egészséges táplálkozás nem uborka és száraz csirkemell. Ez egy olyan rendszer, amelyhez sokáig és örömmel ragaszkodhatsz! Próbálja ki és fedezze fel a finom és egészséges ételeket.

Ne olvass el sok tanácsot az „egyetlen igaz egészséges” étrendről. Mindenkinél más! Az alacsony minőségű információk befogadásával szükségtelen és szoros határokat hozol létre magadnak, és már egy hét után a távoli sarokba veted a „fogyás/helyesen evés” gondolatát.

Az egészséges táplálkozás nem diéta, nem szabad, hogy bizonyos határok között érezze magát. Egyél minél természetesebben, egészségesebben, lehetőleg teljesen házilag, igyál vizet, sportolj, mosolyogj és minden rendben lesz.

Persze lehet pusztán technikailag azt mondani, hogy „desszertek vagy édességek a fogyáshoz”, de alapvetően ez a marketing. Egyetlen étel sem éget el több vagy kevesebb kalóriát () – ez élettanilag teljesen lehetetlen!

De ha mértékkel eszik (), akkor az étrendi receptek szerinti desszertek jók lesznek a fogyáshoz.

Tehát fotókkal ellátott pp édességek receptjeit mutatjuk be Önnek!

Házi gyors sütemény lassú tűzhelyben

Hozzávalók:

• 50 gramm kukoricaliszt,
• 1 banán (sötétebbet és sárgábbat válassz, édesebb lesz)
• 100 gramm normál, nem paszta túró,
• 30 gramm zabliszt (a pelyheket turmixgépben ledarálhatja),
• 50 gramm kefir (helyettesíthető erjesztett sült tejjel vagy joghurttal),
• 35 ml. víz,
• 30 gramm vaj,
• 30 gramm kakaó,
• 1/3 tk. szóda,
• édesítő (ízlés szerint, ha szükséges).

Fontos: A kukoricaliszt nem helyettesíthető mással (például búzaliszttel). Először is eltérő tulajdonságokkal és ízzel rendelkeznek! A kukoricaliszt nem tartalmaz glutént (), ezért a belőle készült tiszta termék nagyon „homokos”. A pékáruhoz ízesítés vagy morzsolódás miatt adják.

Ha lecseréled a kukoricalisztet, akkor olyan lisztet használj, ami szintén nem képez glutént: a rozs, hajdina stb. nem képez glutént, de a termék íze más lesz!

Saját kukoricadarát készíthet. Ehhez normál kukoricadara és kávédaráló/turmixgép szükséges. A gabonát addig őröljük, amíg liszt nem keletkezik, majd szitán átszitáljuk.

Készítmény:

Egyszerűen felháborító, hogy tovább tart írni, mint megcsinálni! A vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk a vizet, a túrót és a banánt. Mindezt pürésítésig keverjük, lehetőleg turmixgéppel. Adjuk hozzá a kakaót, a lisztet, a kefirt, a szódát, és ismét keverjük össze a turmixgéppel. Ha az adze nagyon viszkózus, adjunk hozzá még egy kis vizet vagy erjesztett sült tejet, és helyezzük a formába.

Süssük multicookerben, „Sütés” módban, 50 percig. Vagy normál sütőben.

Egyszerű és gyors csokoládé liszt és cukor nélkül

Úgy tűnik, valóban lehet tortát készíteni liszt, vaj, margarin, cukor nélkül, hogy ez a csokis desszert felverhető legyen? És itt van!

Kalória darabonként: 131 kcal

Hozzávalók

• 250 gr. étcsokoládé (70% kakaótartalmú és magasabb),
• 5 nagy tojás,
• só,
• sakh.zam kedvem szerint és saját érzéseim szerint. Melyiket érdemesebb választani, olvassa el.

Készítmény:

Fontos: sütő kell korábban előmelegítjük 250 °C.

A csokoládé 2/3-át darabokra törjük, és vízfürdőben keverés nélkül felolvasztjuk.

Válaszd el a fehérjét a sárgájától. Verjük fel a sárgáját (enyhén világosodjanak), és keverjük össze az olvasztott csokoládéval.

A fehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verjük ( ne vigyük túlzásba, különben a fehérje elkezdi feladni a vizet!), adjuk a csokoládéhoz, keverjük össze.

Fontos: ne keverje túl sokáig, különben a levegő kiszökik - a keveréknek hab vagy szuflé állaga kell, hogy legyen.

Egy 10-15 cm átmérőjű formát kibélelünk zöldséggel vagy vajjal kikent papírral, odahelyezzük a csokis keveréket és előmelegített sütőben megsütjük. 8 perc - se több, se kevesebb. A sütőből kivéve fél órát hűtjük, majd egy éjszakára vagy 12 órára hűtőbe tesszük.

A maradék csokoládét felolvasztjuk, cukorral elkeverjük, a tortára öntjük és 10 percre visszatesszük a hűtőbe.

Figyelem: a süteményt mindenképpen forró késsel kell felvágni, előzőleg forrásban lévő vízbe mártva!

Hogyan díszítsük?

Itt a fantáziája nem korlátozódhat egy recept szánalmas korlátaira. Díszítsd kókuszreszelékkel, bogyókkal, reszelt dióval, esetleg gyümölcsdarabokkal: hidd el, minden finom lesz, mert lényegében finom, csokoládéhab a tortád!

Sütés nélküli desszert túróval és körtével

Hú, a sütés nélküli túrós desszertek egyedül állnak az egészséges táplálkozásban – csak a lusták nem főzik meg őket. Mi a jó a teás túrós desszertekben és receptjeikben: laktatóak, ízletesek és olcsók.

Kalóriatartalom 100 grammonként. - 105 kcal.

Nagyon finom és könnyű sütés nélküli desszert finom túrós és joghurtos krémmel. Ennek a desszertnek a sajátossága a finom és édes gyümölcsökből és szárított gyümölcsökből álló alapja.

Hozzávalók

Az alap:

1. alma (1-2 db) 200 gr.,
2. zab vagy teljes kiőrlésű pehely 180 gr.,
3. szárított gyümölcsök (füge, datolya) 100 gr.,
4. banán (2-3 db) - 220 gr.

• Krém:

  1. lágy krémes túró (alacsony zsírtartalmú) 500 gr.,
  2. joghurt 2-2,5% zsír 300 gr.,
  3. méz/cukorhelyettesítő ízlés szerint,
  4. körte (1-2 db) 150 gr.

Recept:

Mousse fehérje

A madártej egy egyszerű, gyors, fehérjedús szufladesszert.

KBJU 100 gr-ért.: 65 kcal., 5,26 g. fehérje, 0,85 gr. zsír, 10,85 gr. szénhidrátokat.

Összetett:

• tojásfehérje 2 db,
• alacsony zsírtartalmú kefir 200 ml,
• ízlés szerint cukorhelyettesítő,
• sovány tehéntej 200 gr.,
• kakaó 3 ek. l.,
• zselatin 30 gr.

Sütés nélküli madártej receptje:

1. 20 gr. A zselatint előzetesen áztassa vízbe 1 órára.

   A fehérjét kemény habbá verjük, hozzáadjuk a cukrot. helyettes A beáztatott zselatint felmelegítjük és kissé lehűtjük, kefirrel elkeverjük, majd nagyon óvatosan vékony csorgás habverés közben a fehérjéhez öntjük. 20-30 perc.

   10 gr. A zselatint egy órára vízben előáztatjuk, felmelegítjük és a kakaóba öntjük.

   A kakaót felforraljuk a tejben, és 5 percig forraljuk, amíg kissé besűrűsödik.

   A formába öntjük a kakaó egy részét, kicsit hagyjuk „megdermedni” a hűtőben, majd tegyünk rá egy réteg fehérjét, tegyük hűtőbe 15 percre, majd a maradék kakaót enyhén melegítsük fel és öntsük rá az utolsó réteget. Másfél órára hűtőbe tesszük. Tálalás előtt a kész desszertet fejjel lefelé fordítsuk.

És hogy mivel díszítheti, megtudhatja cikkünk következő bekezdéséből: „Hogyan díszítsünk egy tortát saját kezűleg”!

Hogyan díszítsük?

Rajz a tortára.

Ha van ideje a cukrászati ​​kreativitásra,

A legegyszerűbb lepényt vagy süteményt elkészítheted, megtöltheted cukormázzal (vagy olvasztott csokoládéval). És rajzolj valamit a tetejére: szíveket, pillangókat, napot és minden hasonlót:








Csokoládé és csokoládé cukormáz.

Egy torta csokoládéval való díszítése soha nem megy ki a divatból, már csak azért is, mert finom és egyszerű. Még egy egyszerű töltelék is csokimázzal nagyon reprezentatívnak tűnik. Sőt, még a legtapasztalatlanabb háziasszony is meg tudja főzni. Ehhez a következőket kell tennie:

• csokoládé(adalékanyagok nélkül) – 100 gr.;
• tej- 75 ml. (5 evőkanál).

A csokoládét darabokra kell törni, vajjal kikent hőálló tálba tenni, felönteni tejjel és vízfürdőbe tenni. A keveréket folyamatosan keverni kell. A máz akkor kész, ha a csokoládé teljesen felolvadt. A fürdő optimális hőmérséklete 40°C.



Gyakorlatilag ugyanez történik fehér máz:

• fehér csokoládé- 100 gr;
• tej– 30-50 ml (2-3 evőkanál).

A csokoládét vajjal kikent tálba törjük, hozzáadjuk a megadott térfogatú tej felét. Helyezze a tálat vízfürdőbe. A keveréket folyamatosan keverjük, amíg a csokoládé teljesen fel nem olvad. Levesszük a tűzről, felöntjük a maradék tejjel, és az egészet jól elkeverjük.



Mindkét cukormázolási lehetőség kiválóan alkalmas a torta tetejének kitöltésére. Utána pedig azt csinálhatsz, amit csak akarsz: szórhatsz meg porral vagy kakaóval, szerelhetsz fel kész figurákat, vagy készíthetsz dekorációt friss gyümölcsből.

Videós receptek

Olcsó és gazdaságos sütemények:

Fotó ötletek

"A rossz egészségi állapot javítása érdekében változtass az étrendeden; ha ez nem segít, változtass az életmódodon; ha ez nem segít, csak akkor menj orvoshoz." (Konfuciusz)

Ez egy régi parancsolat minden embernek, és főleg egy idősnek, nem lesz újdonság, hogy a táplálkozás kiemelten fontos.
Nem részletezem, kutatási eredményeket idézek, megmagyarázom, miért kell egyeseknek korlátozni a cukorbevitelt, és egyes súlyos betegségek esetén a cukrot teljesen kizárják az étrendből.
Ne fogadj el mindent meggondolatlanul. Ma már mindenki az elhízás és a súlygyarapodás okait keresi országok és egész nemzetek között, az egészség romlásának okait, valamint az emésztési és allergiaproblémák megoldását. Annyi elmélet és „felfedezés” létezik, és ezek sokszor egymásnak ellentmondanak, ezért olvass, hallgass a tanácsokra, de ne veszítsd el a józan eszedet, és amikor úgy döntesz, hogy globálisan változtatsz az életedben, egészségedben, sok mindent „mérj le” alkalommal, mielőtt „levágná”, és forduljon orvoshoz.
A cukorbetegséget „a 21. század 3. pestisének” nevezik (első az AIDS, a második a tuberkulózis, egyes források szerint a hepatitis). Egyre gyakrabban találkozom gyakorlatilag egészséges emberekkel, akik saját kezdeményezésükre korlátozzák a cukorbevitelüket. Szembesülve azzal a problémával, hogy a családomban cukor nélkül kell főzni „édességre”, úgy döntöttem, megosztom veletek receptjeimet.

Aszalt gyümölcsök
Az aszalt gyümölcsök megőrzik a friss gyümölcsök összes tulajdonságát, minden gyógyító anyagukat – ez a táplálkozási szakértők egyöntetű véleménye. A természetgyógyászok a szárított gyümölcsöket koncentrált élelmiszerek közé sorolják, amelyeket mértékkel kell fogyasztani. A datolyát például legfeljebb 4-6 darabot ehet naponta. De akármilyen csodálatos tulajdonságokkal is bírnak a termékek, ha nem megfelelően készítjük el őket, akkor kevés hasznuk lesz.
Az aszalt gyümölcsök gyógyító tulajdonságairól itt olvashat, ezeken az oldalakon pedig egyszerű recepteket kínálok különféle szárított gyümölcsök felhasználásával készült ételekhez.
Először is három főzési szabály.
1. szabály: Aszalt gyümölcsök fogyasztása előtt (süteménybe, salátába, teába) jobb, ha nem forraljuk fel, hanem áztassuk be hideg, forralt vízbe egy órára, kettőre vagy egy éjszakára (az aszalt gyümölcsök állapotától függően) .
2. szabály. És nem kell kompótokat főzni: egyszerűen öntsön forrásban lévő vizet a szárított gyümölcsökre, és fedje le szorosan a serpenyőt. Fedjük le a serpenyő tetejét valami meleggel. A legjobb, ha egy éjszakán át öntjük a kompótot. Amikor a víz lehűl, az aszalt gyümölcsök nem lesznek túl lágyak, mint forralás után, hanem olyan elképesztő friss gyümölcs aromájúak (!), hogy már nem fog kompotokat főzni. És nem kell hozzáadni a cukrot: a gyümölcs természetes íze eltűnik. Hozzáadhat egy kis mézet.
3. szabály Igazából mindig is ez a szabály volt az első és legfontosabb: az aszalt gyümölcsöket nagyon alaposan meg kell mosni főzés előtt, nem tudjuk, mivel kezelték a tömeges szárításnál. Először forró vízben mossa le, minden bogyós, alma- vagy körteszeletet kézzel gyúrjon át, majd öblítse le hideg vízzel. Korábban még a savanyú tejben is javasolták a fertőtlenítést, de... változnak az idők, és mostanra különböző kiszerelésben, különböző országokból és... más minőségben lehet aszalt gyümölcsöket vásárolni.
4. szabály: A jó minőségű szárított gyümölcsnek megközelítőleg azonos méretűnek, fényes, fényes felületűnek, idegen szennyeződésektől és törmeléktől mentesnek kell lennie. A csomagolt termékek drágábbak, mint a tömeg szerint értékesítettek, de a csomagoláson feltüntetett információk garantálják a termék minőségét, és jobb egy picit túlfizetni a garantáltan minőségi termékért, mint később sok pénzt költeni egészségi állapotuk javítására.

"Csészealj éjszakára"
A szárított gyümölcsök (nem főtt), kimagozva és kimagozva húsdarálón átpasszírozhatók. A kapott masszát hűtőszekrényben tárolják, és a jobb bélműködés érdekében lefekvés előtt „csészealjra” tesszük, például zabpehellyel, gyümölcslevekkel és őrölt szennalevéllel keverve. Ez a gyógyteák keveréke nagyon finom.

"Nyers élelmiszer-cukorkák"
Ha ehhez a keverékhez több mazsolát, szárított sárgabarackot és sárgabarackot adunk, akkor kis golyókat formázva és darált dióban megforgatva egészséges és ízletes „édességeket” kaphat.

Aszalt szilvás ételek
1. Távolítsa el a magot az aszalt szilváról. Két napig tartjuk alkoholos italban (vodka, likőr, konyak, bor). Megtöltjük diószemekkel, tányérra tesszük, felvert tojásfehérjével (habcsókkal) bevonjuk.
2. Ismételje meg az első opciót, de az aszalt szilvát mártsa folyékony csokoládéba üvegezéshez.
Helyezze egy vázába.
3. Miután az aszalt szilváról eltávolította a magot, töltse meg apróra vágott diómasszával,
fokhagymával és majonézzel ízesítjük. Tányérra tesszük és majonézzel megkenjük.
4. A magok eltávolítása után az aszalt szilvát megtöltjük túrómasszával, leöntjük tejföllel,
megszórjuk dióval.
5. A negyedik lehetőségben adjon hozzá apróra vágott banánt, kivit, mandarint, hámozott és szeletelt almát a kész ételhez.

Kompót szárított gyümölcsökből teában
A gyümölcsbefőtt hagyományos zsidó desszert, könnyű, egészséges és frissítő egy kiadós ünnepi étkezés után. Az aszalt gyümölcs befőtt ugyanolyan ízletes, mint a friss gyümölcs, különösen a tél közepén, amikor nincs sok friss gyümölcs.
Keverje össze az összes szárított gyümölcsöt egy tálban, és öntsön forró teát. Adhatunk hozzá egy kis fruktózt és citromszeleteket. Tányérral letakarjuk, félretesszük, szobahőmérsékleten hagyjuk kihűlni.
Amikor az aszalt gyümölcsök kellőképpen kihűltek, 2 órára hűtőbe tesszük. Tálalás előtt adjunk hozzá pálinkát és keverjük össze.
Forró, frissen főzött tea (lehet zöld is), hogy teljesen ellepje az aszalt gyümölcsöket
Különféle szárított gyümölcsök - 200 g
Szárított cseresznye, mazsola - 1 evőkanál. kanál
Aszalt szilva, szárított sárgabarack - 10 db.
Citrom - 1/4 citrom, szeletekre vágva
Brandy - 4 evőkanál. kanalakat

Bagels
1. Tejfölös bagel
A margarinhoz és a tejfölhöz picit sózzuk és jól összedaráljuk, hozzáadjuk az ecettel eloltott szódabikarbónát, majd hozzáadjuk a lisztet és nem túl kemény tésztává gyúrjuk.
A tejfölös tészta azonnal puha, nem kell pihentetni, azonnal elkezdhetjük a bagel készítését. Válasszunk le egy kis részt a fő kolobokból, és nyújtsuk ki vékonyra, hogy 30-35 centiméter átmérőjű kört kapjunk. Ezután vágja a kört egy késsel 6-10 szegmensre - ezek a bagelek üresek. Helyezze a tölteléket minden szegmens széles szélére, és csavarja csővé. Ezután tegyük az ilyen fürtöket egy tepsire, kenjük meg mindegyiket tojás és tejföl keverékével, és 200-220 0-ra melegített sütőben süssük barnulásig. A sült tészta nagyon hasonlít a leveles tésztához.
Margarin - 150-200 g
Tejföl - 200 g
Tojás - 1 db.
Szóda - 2/3 teáskanál
Liszt
Só
2. Túrós bagel
A túrót át kell engedni egy húsdarálón, vagy át kell dörzsölni egy szitán. A tésztát túróból, tejfölből, lisztből, só hozzáadásával gyúrjuk. A kész tésztát egy órára hidegbe tesszük.
Ebből a tésztából bármilyen töltelékkel bejglit, sütit, sajttortát készíthet.
A túrótésztából készült terméket a sütőben 180 0 fokos hőmérsékleten kell sütni.
Túró - 250 g
Vaj vagy margarin - 250 g
Tejföl - 250 g
Só
Liszt - elég rugalmas tészta készítéséhez
3. Töltelék bagelhez
1. A túrót szitán átdörzsöljük, nyers sárgájával lemorzsoljuk és mézzel elkeverjük.
Túró - 250 g
Tojás - 1 db.
Méz - 2 evőkanál. kanalakat
2. Sárgarépa-túró
A friss sárgarépát finom reszelőn lereszeljük, vajban pároljuk egy fedős serpenyőben, lehűtjük, kevés túrót és mézet adunk hozzá.
Közepes sárgarépa - 2 db.
Túró - 0,5 csésze
Méz - 1 teáskanál
3. Almás-túró
Az almát (héj nélkül) lereszeljük durva reszelőn, és összekeverjük a reszelt túróval.
4. Sárgarépa-alma
A friss sárgarépát finom reszelőn lereszeljük, vajban pároljuk egy fedős serpenyőben, lehűtjük, hozzáadunk egy durva reszelőn reszelt almát (héj nélkül).
Ehhez a töltelékhez érdemes előre elkészített mazsolát tenni: a mazsolát (vagy más szárított gyümölcsöt) felöntjük meleg vízzel, és 2-3 órát állni hagyjuk.
5. Az almát durva reszelőn lereszeljük, hozzáadjuk az apróra vágott diót és az apróra vágott friss mentaleveleket.
6. Finomra vágott, előre elkészített aszalt szilva vagy szárított sárgabarack
7. Ne feledkezzünk meg az őrölt fahéjról sem. Mindezekhez a töltelékekhez hozzáadható.
Az enyhén párolt mák is jó.
A töltelékhez őrölt diós bagelek illata különösen kellemes.

Gofris snack bárok
A gofrit a szokásos módon, elektromos sütőben sütjük. gofrisütő az alábbi termékekből.
Burgonyakeményítő - 200 g
Víz - 0,5 csésze
margarin - 150 g
Tojás - 3 db. (A fehérjét külön felverjük, és a dagasztás végén adjuk a tésztához)

Töltelék snack gofrihoz
1. Hideg. A szárított sajtot finom reszelőn lereszeljük, ízlés szerint hozzáadjuk a tejfölt, a majonézt, a paradicsompürét és a borsot.
sajt - 100-150 g
Tejföl - 2 evőkanál. kanalakat
Majonéz - 1 evőkanál. kanál
Paradicsompüré - 0,5 evőkanál. kanalakat
Piros vagy fekete bors
2. Forró. A főtt csirkehúst kockákra vágjuk. A vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk a lisztet, és folyamatos keverés mellett a lisztet világosbarnára hevítjük, hozzáadjuk a húslevest és felforraljuk. Adjuk hozzá a csirkehúst, az előfőzött és apróra vágott gombát a kapott keverékhez, és pároljuk 5-10 percig. Ezt követően citromlével és borssal ízesítjük.

Gofri sörhöz
A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk, szitán átdörzsöljük, hozzáadjuk a vajat, a tejszínhabot, a 3 sárgáját, a sót, mixerrel simára verjük. Hozzáadjuk a lisztet, 3 felvert tojásfehérjét, ízlés szerint fűszereket (bors, kömény, amit szeretünk), a szokásos módon sütjük.
Burgonya - 2 db.
Vaj - 100 g
Krém - 0,5 csésze
Tojás - 3 db.
Liszt - 2 evőkanál. kanál (tésztához)

Szilvával töltött túrós pite (alma, sütőtök stb.)
Szitáljuk a lisztet egy nagy tálba, amíg halmot nem képez. A közepébe mélyedést készítünk, és belemorzsoljuk az élesztőt. A túrót alaposan elkeverjük meleg vízzel, és ebből a keverékből 4 evőkanálnyit az élesztőre teszünk, megszórjuk liszttel és 10 percig állni hagyjuk. Ezután hozzáadjuk a maradék túrós masszát, sózzuk és addig dagasztjuk, amíg a tészta el nem kezd leválni a tál szélétől. Fedjük le az elkészített tésztát fedővel, és hagyjuk 45 percig.
Egy kis vágás segítségével távolítsuk el a szilvák magját.
Helyezze a tésztát egy tepsire, és tekerje egy rétegre, kis oldalakat készítsen belőle. Helyezzünk rá szilvát, és 180-200 0 hőmérsékleten 40 percig sütjük.
Szilvás töltelék. Ehhez a lepényhez a következő töltelék is megfelel: meghámozzuk az almát (2-3 db), negyedekre vágjuk, a magházát levágjuk. Vékonyan szeleteljük fel a szeleteket, keverjük össze mazsolával (3 evőkanál) és egy csipet fahéjjal, öntsük fel száraz borral és pároljuk puhára.
Liszt - 500 g
élesztő - 40 g
Víz - 1 pohár.
Túró - 200 g
Só
Friss vagy konzerv szilva - 1 kg
Sütőtök töltelék. A meghámozott és darabokra vágott sütőtököt tepsire tesszük, és a sütőben körülbelül 1 órán át sütjük, amíg a sütőtök megpuhul. Ezután dörzsölje át a sütőtököt egy szitán vagy szűrőn, keverje össze a tojássárgájával, a tejjel, a citromhéjjal és a fűszerekkel. Ezután adjuk ehhez a keverékhez a felvert fehérjét.
Sütőtök - 1 kg
Tojás - 2 db.
Tej - 4 evőkanál. kanalakat
0,5 citrom héja
Gyömbér, fahéj
Gyümölcsös és bogyós töltelék. 0,5 kg megmosott és apróra vágott almát (barack, eper stb.) 1 ek. egy kanál őrölt kekszet vagy kekszmorzsát, tedd a pitére és süsd meg.

Túrós tészta pitékhez
(serpenyőben sütéshez)
A túrót szitán átdörzsöljük vagy ledaráljuk, hozzáadjuk a tejfölt, a tojást, a szódát és a sót. Jól összedolgozzuk, hozzáadjuk a lisztet és összegyúrjuk a tésztát. Az alaposan összegyúrt tésztát 30 percre hűtőbe tesszük. Utána tekerjük kötélbe, és vágjuk darabokra. Készíts belőlük 5-7 mm vastag lapos süteményeket, tedd rá a tölteléket - húst, zöldséget vagy gyümölcsöt - és csipkedd össze. Süssük meg a pitéket növényi olajban.
Túró - 500 g
Tojás - 2 db.
Tejföl - 2 evőkanál. kanalakat.
Liszt - 2 csésze.
Szóda - 1 teáskanál.
Só

Túrós süti
Túróból, margarinból, lisztből tésztát gyúrunk, kevés vanillint, csipet sót és oltott szódát adunk hozzá. Mindent alaposan összekeverünk. Nyújtsuk ki 0,5 cm vastag réteget, és vágjuk ki a sütiket. 200-2200 fokon sütjük.
Túró - 200 g
margarin - 150 g
Szóda - 1/3 teáskanál
Annyi lisztet, hogy a tészta rugalmas legyen
Vanillin, só
TANÁCS! Sütés előtt a felszeletelt kekszeket mindkét oldalukon zsemlemorzsában megforgathatjuk.

Burgonya tészta pitékhez
A meghámozott burgonyát megfőzzük, szűrőedénybe tesszük, hogy lecsepegjen, és húsdarálón átpasszírozzuk. Adjuk hozzá a tojást, a tejet, a lisztet és a sót. Ezután kanállal szedjük egy pite tésztáját, szórjuk meg liszttel, és készítsünk lapos tortát, tegyük bele a tölteléket, csípjük össze és süssük meg növényi olajban. A töltelék lehet hús, gomba vagy káposzta, hagymával vagy sárgarépával stb.
A tesztre.
Burgonya - 1 kg
Tojás - 2 db.
Tej - 2 evőkanál. kanál (több is lehetséges, ez a burgonya típusától függ).
Liszt - 2 evőkanál. kanalakat.
Só ízlés szerint.

"Öntött" kefe
Enyhén sózzuk meg a vizet, adjuk hozzá a margarint és forraljuk fel. Ezután adjuk hozzá a lisztet, mérsékeljük a hőt, és addig gyúrjuk, amíg elválik a tepsi aljától. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, kissé hűtsük le a tésztát, és egymás után üssük bele a tojásokat (minden új tojást csak az előző teljesen összekeverése után tegyünk bele). A puha tésztát fecskendőbe vagy borítékba tesszük, és kinyomkodva forrásban lévő növényi olajban kisütjük.
Liszt - 200 g
Víz - 3/4 csésze
Margarin - 100 g
Tojás - 4-5 db.
Növényi olaj - 200 g

Hagymás-sajtos pite
1.opció. A tésztát összegyúrjuk és 1 órára hűtőbe tesszük.
Készítsük el a tölteléket. 6 nagy hagymát apróra vágunk és napraforgóolajon pároljuk, majd az olajat lecsepegtetjük. A kolbászsajtot durva reszelőn lereszeljük. Adjunk hozzá 4 nyers sárgáját és 6 felvert fehérjét a sajthoz. Az egészet összekeverjük, és hozzáadunk finomra vágott 2 csokor kaprot és 2 csokor petrezselymet. Só és bors ízlés szerint. Zárt pitét formázunk, megkenjük a maradék sárgájával. Sütőben 30-40 percig sütjük.
A tesztre.
Tejföl - 250 g
margarin - 300 g
Szódabikarbóna (ecettel oltva) - 1 teáskanál
Liszt - 2,5 csésze
Töltelékhez.
Hagyma – 6-8 db.
Kolbász sajt - 600 g
Tojás - 6 db.
Kapor, petrezselyem – egyenként 2 csokor
2. lehetőség. Forró pite. A fagyasztott margarint lereszeljük, megszórjuk liszttel. Addig keverjük, amíg sima, vajas morzsát nem kapunk, majd kevés hideg vizet apránként hozzáöntve lágy tésztává gyúrjuk. Tedd a formába, alacsony oldalakat készíts. Hűtsük le.
Közben elkészítjük a tölteléket. A hagymát világosbarnára pirítjuk, kissé lehűtjük. A sajtot durva reszelőn lereszeljük, hozzáadjuk a nyers tojást, a hagymát, sózzuk (jól sózzuk), rátesszük a tésztára, és előmelegített sütőben barna kéreg képződéséig sütjük. Ezt a pitét a legjobb forrón tálalni.
A tesztre.
Margarin – 2/3 csomag
Liszt - 350 g
Hideg víz
Töltelékhez.
Hagyma - 0,5 kg
Ömlesztett sajt – 2 db.
Tojás - 2 db.
Só
3. lehetőség. Francia hagymás pite. Bármilyen tészta, élesztő vagy kovásztalan. A tésztát egy peremes tepsire tesszük, és a sütőben világosra sütjük.
A hagymát karikára vágjuk, és vajban megdinszteljük, de ne pirítsuk meg. Ehhez folyamatosan keverjük a hagymát a serpenyőben, közben félpuhára tesszük. Sült tésztára tesszük. Megszórjuk reszelt sajttal, a tetejére öntjük tejföl és tojás keverékét, feltekerjük a pite oldalát, hogy a közepe szabadon maradjon, ne fedje be tésztát. Addig sütjük, amíg a pite teteje megpirul. Forrón tálaljuk.
sajt - 200 g
Tejföl - 0,5 csésze
Tojás - 1 db.
TANÁCS! Minden típusú pitehez jobb kisebb hagymát venni, vékonyabb a karikája és finomabb az íze. Az apróra vágott hagymát jobb, ha nem pirítjuk, hanem puhára főzzük, hogy megőrizzük finom, nem túlfőtt ízét.

Sós süti sajttal
Sózott omlós tésztát készítünk: liszt - 2,5 csésze, vaj (margarin) - 250 g, tojás - 2 db, szóda - egy kés hegyén, só - 0,5 teáskanál. A tésztát 0,5 cm vastagságúra nyújtjuk, szeletekre vágjuk. A sajtot lereszeljük, vajjal összekeverjük és a kapott munkadarab masszát kenjük meg. A sütiket kivajazott tepsire tesszük, és jól előmelegített sütőben 10-15 percig sütjük.
Sózott omlós tészta - 300 g
sajt - 150 g
Olaj - 2 evőkanál. kanalakat

Puff pálcikák sajttal
A leveles tésztát 5-6 mm vastag rétegre nyújtjuk, 8-10 cm hosszú és 1,5 cm széles csíkokra vágjuk A tésztacsíkokat megkenjük tojással, megszórjuk reszelt sajttal és köménnyel, hideg vízzel megnedvesített lapra tesszük és 240 fokon aranybarnára sütjük.
Leveles tészta ---500 g
sajt - 200 g
Tojás - 1 db.
Kömény

Sajtos tengeri csillag
A lisztet a mustárporral egy tálba szitáljuk. Dörzsölje bele a vajat az ujjbegyével, amíg a keverék morzsához nem hasonlít. Adjunk hozzá reszelt sajtot, tojást és 4-5 evőkanál hideg vizet, gyúrjuk a tésztát. A tésztát lisztezett felületre tesszük, golyóvá formáljuk és 20-30 percig pihentetjük. Ezután nyújtsuk ki a tésztát 1 cm vastag rétegre.Csillag alakú szaggatóval vágjunk ki 10 nagy vagy 20 kicsi csillagot.
Helyezze a csillagokat egy sütőlapra. Megkenjük tejjel és megszórjuk szezámmaggal. 2000 fokon 10-12 perc alatt aranybarnára sütjük.
Liszt - 300 g
Sütőpor - 0,5 teáskanál
Mustárpor - 1 teáskanál
vaj - 150 g
sajt - 150 g
Tojás - 1 db.
Tej
Szezámmag - 2 evőkanál. kanalakat

TANÁCS! Ebből a tésztából más módon is készíthetünk sütiket. A tésztából körülbelül 30 kis golyót forgatunk, mindegyiket megforgatjuk apróra vágott diófélékben. Mindegyiket elsimítjuk, és 20 percig sütjük, amíg a keksz aranybarna színűvé nem kezd. Vegyük ki a sütőből és hagyjuk a sütiket a tepsiben 5 percig. Ezután tegyük át egy tányérra.

Háromszögek ömlesztett sajttal
A kolbászt apró kockákra vágjuk. A zöldhagymát apróra vágjuk. Tegye az olvasztott sajtot egy mély tálba. Válaszd el a fehérjét a nyers tojás sárgájától. A fehérjét tegyük félre a kenéshez, a sárgáját pedig keverjük össze a sajttal. Keverjük össze a sajtot, a kolbászt, a hagymát. Ha szükséges, adjunk hozzá curryt vagy pirospaprikát.
Nyújtsuk ki a tésztát 30 cm-es oldalú négyzetre, és vágjuk 4 négyzetre.
A tölteléket háromszög alakban a tésztára helyezzük, legalább 1,5 cm-es szélt hagyva.
A széleit megkenjük tojásfehérjével, és a négyzet másik felével beborítjuk a tölteléket (hogy háromszög alakú legyen). A háromszög élei egy villa fogaival préselhetők.
A piték tetejét megkenjük tojásfehérjével, és megszórjuk szezámmaggal vagy durvára tört napraforgómaggal.
A háromszögeket hideg vízzel kikent vagy sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. 180 fokos sütőben 25-30 percig sütjük.
Leveles tészta - 250 g
Lágy sajt ("Yantar") - 200 g
Sonka vagy füstölt kolbász – 150-200 g
Zöld hagyma
Tojás - 1 db.
Piros paprika vagy curry - 1/3 teáskanál
Szezám- vagy napraforgómag a szóráshoz

Ropogós kenyér túróban
A fehér kenyeret gyufásdoboz méretű darabokra vágjuk, az elkészített keverékbe mártjuk, és egy tepsire tesszük. 20-25 percre a sütőbe tesszük (aranybarnára).
Túró - 250 g
Tojás - 2-3 db. (annyi tojás kell, hogy a keverék olyan folyékony legyen, mint a tejföl).

Rozsos lepények
A megpuhult (de nem olvasztott) margarint fakanállal elmorzsoljuk kis mennyiségű liszttel, amibe szódát keverünk, beleütjük a tojást, ledaráljuk, hozzáadjuk a mézet és újra daráljuk. Ezután adjuk hozzá a lisztet, amíg a tészta elég sűrű nem lesz
Sütemények készítéséhez használhatod. A tésztát „kolbászra” sodorjuk, egyforma darabokra osztjuk, lapos süteményeket készítünk belőlük, és sütőpapíros tepsire tesszük. 180-200 0 fokon kb 20 percig sütjük. A kész süteményeket tepsibe tesszük, törülközővel, majd fedővel letakarjuk, és kicsit hűlni hagyjuk.
Margarin - 125 g
Méz - 2 evőkanál. kanalakat
Soda - 1 teáskanál
Rozsliszt - 3-4 csésze
Tojás - 1 db.

Eclairs
Öntsön egy pohár vizet (vagy tejet) egy zománcozott serpenyőbe, adjon hozzá egy csipet sót, 60-70 gramm vajat (vagy 100 margarint), és tegye tűzre. Amint felforr a folyadék, óvatosan hozzáadjuk az átszitált lisztet, folyamatosan kevergetve fakanállal. Amint a tészta sűrűvé, homogénné válik, és jócskán lemarad a serpenyő falai mögött, le kell venni a tűzről. Amikor a tészta kicsit kihűlt (csak egy kicsit), akkor egyenként 4 tojást kell belekeverni. Nagyon nehéz az első tojást egy ilyen tésztába keverni, de bármilyen nehéz is, mindent teljesen össze kell keverni. A második tojás kicsit jobban keveredik, de a harmadik és a negyedik egész egyszerű.
A tészta elkészítése után tesztelni kell. Ehhez egy nedves teáskanállal kikanalazza a tésztát, és óvatosan rázza rá egy darab papírra. Ha a tészta megtartja a formáját, akkor minden rendben van. És ha elválik, akkor adjunk hozzá egy kis lisztet a fő masszához. Ha nagyon sűrű a tészta, akkor az eklér nem fog jól megkelni a sütőben.
Enyhén olajozott pauszpapíron érdemes ekléreket sütni. Ha a pauszpapír nagyon zsíros, a sütemények alján lyukak lesznek.
Most a tésztát kis golyók formájában kell pauszpapírra helyezni. Ez így történik: mártsunk egy teáskanálnyit hideg vízbe, ezzel a nedves kanállal szedjük ki a tésztát, és tegyük át pauszpapírra. Ha nem rázza jól, egy másik kanállal segítjük. Minden egyes golyó előtt meg kell nedvesíteni a kanalat vízzel. Sütéskor a golyó a duplájára nő, ezért a tepsiben a köztük lévő távolságot ennek megfelelően kell kialakítani. A sütőt alaposan elő kell melegíteni 180-200 0 fokra, és csak ezután kezdjük el sütni. 30-35 percig sütik. Az első 15 percben jobb nem nézni a sütőbe, hogy az eklér ne üljön le. Ha kész, aranyszínűek, enyhén ropogósak, belül üreges golyók.
Az ekléreket tölthetjük különféle pástétomokkal, sajtkeverékkel, szárított gyümölcsök diós és méz keverékével, túrómasszával stb. A legegyszerűbb, ha a tölteléket minden golyóba egy oldalsó apró bevágáson keresztül rakjuk, vagy levágjuk a „ fedő”, tedd rá a tölteléket, és tedd rá a fedőt, mint a dekoráció.
Víz (tej) - 1 pohár
Vaj – 60-70 g vagy 100 g margarin
Liszt - 1 csésze
Tojás - 4 db.
Kabak egy csoda

Dagesztáni laposkenyér
Készítse elő a kovásztalan tésztát - lisztet, sót és kefirt. A nyers sütőtököt durva reszelőn lereszeljük, és a pirított hagymával összekeverjük. Só, bors. A tésztát 2 részre osztjuk. A laposkenyér egy részét (vékonyra kinyújtva) száraz serpenyőre helyezzük, ráterítjük a tölteléket, és befedjük a második résszel. Serpenyőben nagy lángon mindkét oldalát 2 percig sütjük.
Ezután kivesszük, a még forró lapos kenyeret megkenjük tejföllel, és azonnal tálaljuk.
Kefir - 1 pohár
Liszt, só
Sütőtök - 200 g
Hagyma - 1 db.
Napraforgóolaj

Gyors piték
A termékeket összekeverjük: margarin, fél pohár nagyon hideg víz, fél teáskanál tea szóda (nem oltjuk), 1,5 csésze liszt.. A keveréket villával jól felverjük. Öntsünk bele 1 evőkanál. l. ecet, verd újra. Hűtőbe tesszük. Ha sűrű a tészta, 2 részre osztjuk és kinyújtjuk. A darált húst (vagy más tölteléket) hosszában kiterítjük, a széleket szabadon hagyjuk, befedjük a tészta másik felével, és hosszú csőbe csavarjuk, a kéz szélével 20 darabra vágjuk, majd késsel felvágjuk, megcsípjük. minden darab mindkét oldalon. Csípéssel lefelé tegyük egy tepsire, és süssük meg.
margarin - 200 g
Víz (nagyon hideg) - 0,5 csésze
Tea szóda - 0,5 teáskanál. kanalakat
Liszt - 1,5 csésze
Ecet - 1 evőkanál. kanál

Sváb mézeskalács
Egy serpenyőben felolvasztjuk a mézet, hozzáadjuk a lisztet, a fűszereket, a kakaót, beleöntjük a rumot, hozzáadjuk a tejjel hígított szódát, a citromlevet, az egészet jól összekeverjük, elég kemény tésztát gyúrunk. Tegye a tésztát fém- vagy papírformákba (lehet kosarakba), kivajazva. Mézeskalács süti 210-220 0 fokon.
Liszt - 1 kg
Méz - 500 g
Kakaó - 2 evőkanál. kanalakat
Tojás - 1 db.
Rum - 1 evőkanál. kanál
Szóda - 2 teáskanál
1 citrom leve
Fahéj - 1 teáskanál
Szegfűszeg, kardamom

Placinda
A meghámozott sütőtököt a tésztához hasonlóan vékonyra és finomra vágjuk, vajjal, sóval, borssal összekeverjük.
A lisztet, a tojást, az olvasztott vajat és a vizet kemény tésztává keverjük. Majd külön-külön lapos kenyerekre nyújtjuk, és minden tökös tölteléket ráhelyezünk. A lapos kenyereket borítékszerűen megforgatjuk, a tetejüket megkenjük tojással és sütőben megsütjük.
Kis tök - 1 db.
Liszt - 1,2 kg
Tojás - 3 db.
Vaj - 200 g
Zúzott keksz - 1,5 csésze
Sal, bors - ízlés szerint

Cookie-k Afrika
Az apróra vágott datolyát összekeverjük az olvasztott vajjal, a darabokra tört csokoládéval, a tojással, hozzáadjuk a narancslevet, a diót, a szódát és a lisztet Formákba (kosarakba, papírformákba) öntjük és 30 percig 180 0 fokon sütjük. A kihűlt sütiket olvasztott csokoládéval leönthetjük.
Datolya - 1 csésze
olaj - 100 g
keserű csokoládé - ​​100 g
Narancslé - 0,5 csésze
Szóda - 1 teáskanál (ecettel oltva)
Liszt - 1 1/4 csésze
Darált dió - 2/3 csésze

Saláta "reggeli desszert"
Egy éjszakára öntsünk tejet a zabpehelyre. Reggel adjunk hozzá apróra vágott szárított gyümölcsöt és diót, keverjük össze, és adjunk hozzá mézet, citromlevet és fahéjat.
1 adaghoz:
Szárított gyümölcsök (mazsola, szárított sárgabarack, aszalt szilva) - 50 g
Zabpehely - 3 evőkanál. kanalakat
Tej vagy kefir - 100 g
Darált dió - 3 evőkanál. kanalakat
édesem
Citromlé
fahéj

Szárított gyümölcs pite dióval
Mindent összekeverünk, formába öntjük, megsütjük és ellenőrizzük a készenlétet, mint egy hagyományos charlotte esetében.
Mazsola - 1 pohár
Dió - 1 csésze
Szárított sárgabarack, aszalt szilva - 1/2 csésze (előáztatás
Tojás - 4 db.
Liszt - 4 evőkanál. kanalakat.

Vertuta
A tészta a legegyszerűbb: 0,5 csésze meleg víz, 0,5 csésze meleg növényi olaj, kevés só, és külön csészében verjünk fel egy tojást villával. Keverjük össze az egészet, és adjunk hozzá lisztet, hogy rugalmas tésztát kapjunk, amely nem tapad a kezünkhöz. A tésztának szalvéta alatt, meleg helyen kell állnia 30 percig. Töltelék: 0,5 csésze darált dió és 1 csésze mazsola (nem kell párolni). Egy serpenyőben felforrósítunk 2 evőkanál vajat és 1 teáskanál mézet, hozzáadjuk a diót és a mazsolát.
A tésztát 4 részre osztjuk, és minden részt a lehető legvékonyabbra nyújtunk, kinyújtjuk a tölteléket, és hosszú hengerekre sodorjuk. A tekercseket spirál alakban formába vagy serpenyőbe helyezzük, és 200 0 fokos sütőben megsütjük.
A tesztre.
Víz - 0,5 csésze
Növényi olaj - 0,5 csésze
Só
Tojás - 1 db.
Liszt
Töltelékhez.
Dió (zúzott mag) - 0,5 csésze
Mazsola - 1 csésze
Vaj - 1 evőkanál. kanalakat
Méz - 1 teáskanál

Vertuta mákos puffadással
Lisztből, növényi olajból, tojásból, sóból és vízből nyújtható tésztát készítünk. A mákot többször öblítsük le meleg vízben, távolítsuk el az idegen szennyeződéseket és adjuk hozzá forrásban lévő vízhez. 10 perc elteltével a kész mákot szitára tesszük, megszárítjuk, és mozsárban összetörjük. Az így elkészített mákhoz adjuk a felforrósított mézet, a vanillint, és az egészet jól keverjük össze. Válogasd szét a mazsolát, öblítsd le meleg vízben, majd vágd fel. Helyezzük a kinyújtott tésztalapot egy kendőre (törülközőre), kenjük meg növényi olajjal, és vágjuk 2 egyenlő részre. Az egyikre tegyünk előkészített mákot, fedjük be a második tésztával, és szórjunk rá mazsolát. A törülközőt felemelve tekerd fel a terméket tekercsbe, majd óvatosan tekerje spirálba. Felvert tojással megkenjük a felületét, és forró sütőben megsütjük. A vágásnak két különböző töltelékrétegnek kell lennie.
Liszt - 500 g
Növényi olaj - 100 g
Tojás - 3 db.
Só - 0,5 teáskanál
Mák - 200 g
Mazsola - 150 g
méz - 50 g
Vanillin

Francia cupcake
Az almát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk, olajon aranybarnára sütjük, felöntjük 1-2 ek. kanál konyakot és sütjük. 3 tojássárgáját és 100 g lisztet, 3 evőkanálnyit porcelántálban fehéredésig darálni. kanál búzadara, 200 g tejföl és egy kis szóda. A fehérjét egy csipet sóval és néhány csepp citromlével verjük kemény habbá, keverjük össze a pépesített sárgájával, és vonjuk be az almát a kapott keverékkel. A süteményt közepesen meleg sütőben sütjük.
Alma - 500 g
konyak - 1-2 evőkanál. kanalakat
Tojás (sárgája) - 3 db.
Liszt - 100 g
Búzadara – 3 evőkanál. kanalakat
Tejföl - 200 g
Szóda

Fűszeres pite tejföllel
Törd fel a tojásokat. A lisztet összekeverjük az apróra vágott fűszerekkel és a szódabikarbónával. Keverjük össze a felvert tojást olvasztott vajjal vagy növényi olajjal, tejföllel és liszttel. A tésztát azonnal olajjal kikent és zsemlemorzsával megszórt formába öntjük. Sütőben közepes hőmérsékleten 30-40 percig sütjük.
Tojás - 2 db.
Kardamom, fahéj, gyömbér, szerecsendió
Vaj - 3 evőkanál. kanalakat
Tejföl - 1,5 csésze
Liszt - 2,5 csésze
Szóda – 1 teáskanál – 0,5 teáskanál
Zsemlemorzsa

Szilva tésztában és zsemlemorzsában
Adjunk hozzá tojást és lisztet a burgonyapüréhez. Tésztát kapsz burgonyával. Palacsintába forgatjuk, de a szokásosnál vastagabbra. Ezután a palacsintára helyezzük a kimagozott szilvát. A szilvát tésztába csomagoljuk, forrásban lévő vízbe tesszük, addig főzzük, amíg a felszínre nem úszik.
A kekszmorzsát egy serpenyőben vajjal megpirítjuk. Ezután a kész szilvát bőven beleforgatjuk a tésztába ebben a zsemlemorzsában.
Burgonya - 3-4 db.
Tojás - 1 db.
Liszt - kemény tésztáig
szilva - 600 g

Búzadara palacsinta
Tegye a mézet és a vajat egy serpenyőbe, adjon hozzá 200 g vizet, és forralja fel gyakran kevergetve. Adjunk hozzá búzadarát, zárjuk le a fedőt, és hagyjuk további öt percig alacsony lángon állni. Ezután kissé lehűtjük a zabkását, hozzáadunk egy nyers tojást és felverjük. A kis palacsintákat kivajazott serpenyőben aranybarnára sütjük. Mézzel vagy tejföllel tálaljuk.
méz - 50 g
Vaj - 1 evőkanál. kanál
Víz - 200 g
Búzadara – 1 evőkanál. kanál

Mézeskalács "Méh"
Melegítse fel a mézet. Adjunk hozzá lisztet a „palacsintatészta” állagához, majd öntsük fel vodkával, és addig adjuk hozzá a lisztet, amíg a tészta kemény nem lesz. A tésztát kinyújtjuk, tetszőleges formára vágjuk, a mézeskalácsot papírral bélelt tepsire tesszük és 220 0 fokos sütőben megsütjük.
méz - 300 g
Vodka - 1 evőkanál. kanál
Liszt - kemény tésztáig

Kada adjari nyelven
A töltelékhez való lisztet a vajjal megdinszteljük, hozzáadjuk a darált diót, a mézet és összekeverjük. Külön-külön gyúrjuk meg a kemény, kovásztalan tésztát, sodorjuk két, legfeljebb 2 mm vastag rétegre. Az egyik réteg felületét egyenletesen bekenjük az elkészített masszával, ráhelyezzük a második réteget, a széleit megcsípjük, a tetejét megkenjük felvert tojással és sütőben megsütjük. Tálaláskor szeletekre vágjuk.
A tesztre.
Liszt - 1 kg
Tej - 2 csésze
Tojás - 1 db.
Olaj - 1 evőkanál. kanál
Só - 2 teáskanál
Töltelékhez.
Dió - 200 g
méz - 100 g
olaj - 100 g
Liszt – 1 evőkanál. kanál

Yugatert

Örmény konyha
Lisztből, tojásból, forró tejből, vajból, vízből tésztát gyúrunk. 1-2 mm vastag vékony rétegre nyújtjuk, megkenjük vajjal, enyhén meghintjük liszttel, borítékba vagy tekercsbe tekerjük, és 6-szor ismételjük meg ezeket a műveleteket. Utoljára nyújtsuk ki a tésztát 5 mm vastag rétegre, tegyük a kinyújtott réteget egy kivajazott tepsire, süssük 10-15 percig közepes hőmérsékleten. Ezután négyzetekre vágjuk, és olvasztott mézet öntünk rá.
Liszt - 500 g
Olaj – 100 g (50 g – tésztához, 50 g – kenéshez)
Tojás - 3 db.
Tej - 0,5 csésze
Víz - 0,5 csésze
Só

Gabrovo palacsinta
Először keverje össze az összes hozzávalót a tojás kivételével. Add hozzá őket utoljára. A tésztát összegyúrjuk és palacsintát sütünk.
Liszt - 1 csésze
Tej - 1 pohár
Szénsavas víz - 1 pohár
Fruktóz - 1 teáskanál
Tojás - 3 db.
Szóda, ecet

Egyszerű fánk
Forraljuk fel a vizet olaj és só hozzáadásával. Hozzáadjuk a lisztet, jól elkeverjük, beleütjük a tojásokat, simára keverjük a tésztát. Tegyünk egy teáskanálnyit a felmelegített növényi olajba. Mézzel tálaljuk
Víz - 3/4 csésze
Liszt - 3 evőkanál. kanalakat
Vaj - 2 evőkanál. kanalakat
Tojás - 2 db.
Só
édesem

Pite - expressz
Az így kapott tészta felét kivajazott formába öntjük, a tetejére egyenletesen ráhelyezzük az előre beáztatott aszalt aszalt szilvát, aszalt sárgabarackot, körtét és (kicsit) csíkokra vágott mazsolát. Megtöltjük a tészta második felével. Sütőben kb 40-45 perc alatt készre sütjük.
Ehhez a tortához különféle töltelékeket használhat. Friss káposztával nagyon finom pite készül (ne pároljuk, ne őröljük – csak aprítsuk fel és keverjük össze a tésztával).
Majonéz - 10 evőkanál. kanál (250 g)
Tejföl - 5 evőkanál. kanalakat
Tojás - 3 db.
Liszt - 8-10 evőkanál. kanalakat
Különféle szárított gyümölcsök - 200 g

Mézes túrógombóc
A túrót finom reszelőn lereszeljük (ezelőtt a túrót le lehet fagyasztani), beleütünk egy tojást, felöntjük növényi olajjal, hozzáadjuk a szódával oltott mézet (a mézet folyékonyra melegítjük és szódát öntünk bele), majd hozzáadjuk a lisztet és rugalmassá gyúrjuk. Ezután a tésztából golyókat formálunk. Sütőben közepes hőmérsékleten megsütjük.
Túró - 400 g
Tojás - 1 db.
Liszt - 1-1,5 csésze
Édesem - ? Művészet. kanalakat
Szóda - 0,5 teáskanál
Növényi olaj - 0,5 csésze

Palacsinta sörhöz
Lisztből, sörből, sóból és sárgájából tésztát gyúrunk, hozzáadunk egy evőkanál olvasztott vajat. A dagasztás végén a tésztához adjuk az előre felvert tojásfehérjét, és jól összedolgozzuk. A rákrudakat vékony karikákra vágjuk, és a tésztához adjuk. Serpenyőben kis palacsinta formájában megsütjük. A palacsintát melegen, hideg sörrel tálaljuk.
Rákrudak – 5 db.
Só - egy teáskanál hegyén
Liszt - 1 csésze
Sör - 0,5 csésze
Olaj - 1 evőkanál. kanál
Tojás - 1 db.

Sajtos zsemle
A lisztet sóval, borssal és vajjal elmorzsoljuk. Adjuk hozzá a sajt felét, a tejet és gyúrjuk lágy tésztává.
A tésztát 20 cm-es oldalú négyzet alakúra nyújtjuk, megkenjük paradicsompürével, 1 cm-t hagyva a szélétől. Megszórjuk a maradék sajttal.
A sütőt 2100 C-ra előmelegítjük. Egy tepsit kibélelünk tapadásmentes sütőpapírral.
A kinyújtott tésztát hengerre tekerjük, keresztben 8 részre vágjuk, és sütőpapíros tepsire tesszük. 10 perc alatt aranybarnára sütjük.
Liszt - 250 g
Sütőpor – 0,5 teáskanál ill
szódabikarbóna, ecettel leoltva - 1,3 teáskanál
Vaj - 25 g vaj, lehűtve és apró kockákra vágva
sajt - 100 g
Tej - 1/4 csésze
Paradicsompüré - 2 evőkanál. kanalakat

Pite sárgarépával és dióval
A lisztet (a teljes térfogat 2/3-át) szitáljuk egy tálba, mélyedést készítünk a közepébe, üssünk bele 2 tojást, majd kevergetve vékony sugárban öntsük hozzá a tejet, adjunk hozzá 1 teáskanál sót, élesztőt és keverjük össze. minden. Az olvasztott meleg vajat keverjük a keverékhez. Nem túl kemény tésztát gyúrunk, golyóvá forgatjuk, szalvétával letakarjuk, és meleg helyre tesszük kelni. Amikor a tészta megkelt, 2-3-szor átgyúrjuk.
A tésztát darabokra osztjuk, diónál valamivel nagyobb golyókat formázunk, szalvétával letakarva 20 percig kelesztjük. Ezután minden darabot egy meglehetősen vékony tortává tekerjünk.
A töltelékhez a sárgarépát apróra vágjuk, és olvasztott vajban puhára pároljuk. Ha a sárgarépa égni kezd, adjunk hozzá egy kevés vizet. Adjunk hozzá darált diót és mézet a sárgarépához, keverjük össze és vegyük le a tűzről. Kívánság szerint őrölt fahéjat adhatunk hozzá. Tegyünk 1-2 teáskanál tölteléket minden lapos kenyérre.
Kösd össze a torta széleit és csipkedd össze copftal, vagy egyszerűen nyomd meg. Az így kapott pitéket liszttel megszórt tepsire tesszük, a felületüket enyhén felvert sárgájával megkenjük, és 15 percig kelesztjük. Ezután 200 0 C-ra előmelegített sütőben készre sütjük. A kész pitéket rácsra tesszük, meglocsoljuk vízzel, és szalvéta alatt hagyjuk kihűlni.
Tészta.
Liszt - 700 g
Tej - 1 pohár
Tojás - 3 db.
Vaj - 100 g
Száraz élesztő - 2 teáskanál
Töltő
Sárgarépa - 4 db.
Dió (héjas) - 150 g
Méz - 3-4 evőkanál
Őrölt fahéj - ízlés szerint
Vaj - 20 g

Bozót
Ez az étel a görög konyhából származik, és ropogós hatása és megjelenése miatt kapta a „khvorost” orosz nevet.
A tejet, a tejfölt, a tojássárgáját és a sót konyak hozzáadásával jól összekeverjük, majd fokozatosan hozzáadva a lisztet, kemény tésztát gyúrunk.
A tésztát tésztaszerűen vékonyra nyújtjuk, 10-12 cm hosszú csíkokra vágjuk, összefonjuk, 2-3 csíkot összehajtunk, a végeit összekötjük, enyhén megkenjük tojásfehérjével. A tésztát rózsaformára vághatjuk, ehhez vágjunk ki belőle különböző méretű köröket, tegyük egymásra, a közepét nyomjuk le, és a körök szélei mentén vágjunk be hasításokat. A kész rózsa közepére tehetünk egy cseresznyét vagy más bogyót.
A felosztott tésztát forró zsírba (napraforgóolaj, mélyzsír) helyezzük. A kész kefefát eltávolítjuk a zsírból, és megszórjuk citromhéjjal és fahéjjal.
Liszt - 2,5 csésze
Tojássárgája - 3 db.
Konyak - 2 evőkanál. kanalakat
Tejföl - 1 evőkanál. kanál
Só - 1/4 teáskanál
Tej - 1/2 csésze
Zsír sütéshez - 1 csésze

Sütőtök a tésztában
Az átszitált lisztet vágódeszkára tesszük, a közepébe tölcsért formálunk, és beleöntjük a sózott tojásokat. Ezután hozzáadjuk a húsdarálón átdarált sütőtököt és végül az olvasztott vajat. Óvatosan kezdjük el gyúrni a tésztát, mint a pitéknél. Óvatosan kiverjük, hogy ne ragadjon a kezünkhöz, és szobahőmérsékleten 2-3 órán át állni hagyjuk. Ezután a tésztát vékonyra kinyújtjuk, beletekerünk egy egész darab tököt (meghámozva), megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel és forró sütőben, száraz tepsiben 20-25 perc alatt megsütjük. Kihűtjük és azonnal tálaljuk. A tészta előre elkészíthető, és több napig hűtőszekrényben tárolható. A sütőtök mellett más zöldségeket is használhat tésztatöltőként.
A tesztre.
Liszt - 1 csésze
Tojás - 3 db.
Vaj - 1 evőkanál. kanál
Sütőtök - 1/2 csésze
Töltelékhez
Sütőtök (kicsi) - 1/4 db.
Petrezselyem (apróra vágott) - 1 evőkanál. kanál
Só ízlés szerint.

Tartlets sajttal
Elkészítjük a tésztát: a lisztet a vajjal morzsalékig aprítjuk, beleöntjük a sóval elkevert tejfölt, gyorsan összegyúrjuk a tésztát és 15 percre hűtőbe tesszük. A tésztát vékonyra nyújtjuk, bemetszés segítségével köröket vágunk belőle, kivajazott tortaformákba rakjuk, darált sajtot teszünk bele, 3/4 térfogattal töltve a tortákat (mivel a töltelék sütés közben megemelkedik), elhelyezzük tepsire tesszük, és sütőben közepes hőmérsékleten aranybarnára sütjük.
Töltő. A sárgáját a túróval és sajttal ledaráljuk, hozzáadjuk a búzadarát és a felvert fehérjét, óvatosan összekeverjük, ha szükséges sózzuk.
A tesztre.
Liszt - 200 g
Vaj (margarin) - 200 g
Tejföl - 200 g
Töltelékhez.
Túró - 300 g
sajt - 250 g
Tojás - 3 db.
Búzadara – 1 evőkanál. kanál

Palacsinta pite naranccsal
Az aszalt szilvát és a diót turmixgépben őröljük. Megszórjuk 2 ek. l. dió a díszítéshez. A túrót, a tejfölt, az aszalt szilvát, a diót és a mézet jól összekeverjük. A narancsot vékony karikákra vágjuk. A palacsintánál nagyobb kerek tepsi belsejét béleljük ki fóliával. A palacsintákat körben bélelje körbe a serpenyő szélein úgy, hogy a palacsinta körülbelül 1/3-a túlnyúljon a serpenyő oldalán. Helyezze a palacsintát a serpenyő aljára. Ezután egyenletesen oszlassuk el rajta a túrós tölteléket, fedjük le palacsintával, és kenjük meg meggylekvárral. Ily módon fektessünk rétegeket a forma tetejére, váltogatva a töltelékeket. Fejezze be egy konfitív réteggel. Fedjük le a tortát az oldalsó palacsinták szabad széleivel, fedjük le a palacsintákat a fólia széleivel. Hűtőbe tesszük (nem a fagyasztóba!) 2-3 órára. Tálalás előtt elkészítjük a zselét. Vegyük ki a pitét a formából, fordítsuk meg és tegyük egy tányérra. A tetejére zselét kenünk, narancsszeleteket és bogyókat rakunk rá, megszórjuk dióval.
Palacsinta - 20 db 20 cm átmérőjű búzapalacsinta
Zsíros túró - 300 g
Diómag - 100 g
Aszalt szilva - 100 g
Tejföl - 100 g
Méz - 2 evőkanál. kanalakat
Confiture - 200 g
Gyümölcszselé – 1 tasak
Narancs - 1 db.
Bogyók a díszítéshez

Gyümölcsök tésztában sütve
A banánt, ananászt, almát, körtét szeletekre vágjuk. A kis gyümölcsök vagy bogyók, például az eper, egészben süthetők.
Keverjük össze az összes hozzávalót, és keverjük a tésztát olyan sűrűre, hogy beborítsuk a gyümölcsöt. Tegyünk a tésztába egy marék gyümölcsöt, keverjük meg úgy, hogy minden darabot teljesen belepjen a tésztája. Melegítsük fel a ghít egy kis serpenyőben közepes lángon. A vaj akkor van kész, ha egy csepp tészta, ami beleesik, felbuborékol, és azonnal a felszínre emelkedik. Távolítsa el a gyümölcsdarabokat a tésztából, és óvatosan
forró olajba helyezzük őket. 3-4 perc alatt aranybarnára és ropogósra sütjük. Szűrőkanállal vegyük ki, és tegyük egy szűrőedénybe, hogy lecsepegtesse az olajat.
Friss gyümölcs - 500 g
Liszt - 200 g
Tejpor - 1 evőkanál. kanál
Sütőpor vagy szóda - 0,5 teáskanál
Tej - 300 g
Fahéj

Márvány cupcakes datolyával és banánnal
A sütőt 1600 C-ra előmelegítjük. Egy tepsit kikenünk vajjal. Tegyünk félre 4 datolyát, a többit tegyük egy serpenyőbe, és adjuk hozzá a citrom héját és levét, öntsük fel 0,5 csésze vízzel. Forraljuk fel, mérsékeljük a hőt és főzzük 5 percig, amíg a datolya megpuhul. A keveréket robotgépben pürésítjük, vagy villával pépesítjük.
A banánt pépesre törjük. Krémezzük fel a vajat. Adjuk hozzá a banánpürét és a tojást. Szitáljuk bele a lisztet és a sütőport, majd keverjük hozzá a banános keveréket.
A banántészta 1/3-át a tepsibe tesszük, és a felületére simítjuk. Ezután adjunk hozzá egy vékony réteg datolyát. Ismételje meg a rétegeket, a banánréteggel befejezve.
A maradék datolyát vékony csíkokra vágjuk és a tetejére szórjuk. Süssük 1-1 1/4 órán keresztül, amíg a sütemény megkelt, és tapintásra ruganyos lesz. Hagyjuk a serpenyőben 15 percig, majd tegyük rácsra, és hagyjuk kihűlni.
Datolya, kimagozott - 250 g
Citrom - 1 db.
Banán - 2 db.
Sózatlan vaj - 180 g (lágyított)
Tojás - 3 db.
Liszt - 1,5 csésze
Sütőpor - 1/2 teáskanál

Zabpehely muffin szárított sárgabarackkal
Öntsük a kefirt a zabpehelyre, keverjük össze és hagyjuk 15-20 percig duzzadni.
Egy pohár kefir helyett vizet és tejfölt fogyaszthat (jobb, ha zsíros tejfölt, legalább 20%). Öntsön 0,5 csésze forrásban lévő vizet a pelyhekre, és hagyja kihűlni. Ezután adjunk hozzá 0,5 csésze tejfölt a tésztához.
Az aszalt sárgabarackot megmossuk, forrásban lévő vízzel felöntjük, majd amikor megpuhultak, leszárítjuk (vagy jól leszűrjük) és darabokra vágjuk. Lisztbe forgatjuk, ebben az esetben az aszalt sárgabarack egyenletesebben oszlik el a tésztában, és nem ül le az aljára.
Tegye a tojást, sót, szódát, sütőport és növényi olajat a zabpehely keverékbe. Egy kanállal jól keverjük össze. Adjunk hozzá lisztet és korpát. Keverje hozzá a szárított sárgabarackot.
A tésztát kivajazott és lisztezett tepsibe öntjük.
Fedjük le a tepsi tetejét alufóliával. 200°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 40 percre. Levesszük a fóliát, feltekerjük a lángot, és addig sütjük, amíg a felülete megpirul.
Zabpehely "Hercules" - 1 csésze
Kefir - 1 pohár (vagy tejföl)
Tojás - 2 db.
Búzakorpa (vagy liszt) - 4 evőkanál. kanalakat
Liszt - 2/3 csésze
Só
Szóda - 0,5 teáskanál
Sütőpor - 1 teáskanál
Növényi olaj - 3 evőkanál. kanalakat

Mannik túróval és mézzel
Ez a manna édes és omlós, mézes aromájú. A savanyúság kedvéért áfonyát vagy mazsolát adhatunk a tésztához.
Verjük fel a folyékony mézet és a tojást egy kanállal. Hozzákeverjük a túrót és a tejfölt. Adjunk hozzá szódával és sütőporral elkevert búzadarát, és öntsük fel növényi olajjal.
Az így kapott sűrű masszát kivajazott tepsibe tesszük, a tetejét elsimítjuk, és vékonyan bevonjuk tejföllel.
A tepsi tetejét letakarjuk alufóliával, és t=200°C-os sütőbe tesszük.
30 percig sütjük, levesszük a fóliát, feltekerjük a hőt és addig sütjük, amíg a felülete megpirul.
Tojás - 3 db.
Méz - 2 evőkanál. kanalakat
Búzadara - 2 csésze
Túró - 250 g
Tejföl - 200 g
Szóda – 1 teáskanál ill
Sütőpor - 1 teáskanál

Rétes
A rétes nyújtható tésztából készül, melynek összetétele nagyon egyszerű, de fontos a technológia.
A lisztet egy kupacba szitáljuk az asztalra, mélyedést készítünk benne, és beleöntjük a rántottát, a meleg vizet, és gyúrjuk a tésztát, mint a galuskánál. Addig gyúrjuk, amíg buborékok nem jelennek meg. A kész tésztát 3-4 részre osztjuk, meleg tálba tesszük, lefedjük egy másik meleg tálkával, amelyre egy lábas meleg vizet helyezhetünk. Az állásidő 30-45 perc. Utána a tésztát osszuk részekre, és minden részt nyújtsunk ki minél vékonyabbra, majd kézzel húzzuk addig, amíg szinte papírszerű nem lesz. Az egész palacsintát megkenjük a töltelékkel, feltekerjük, tepsire tesszük, varrattal lefelé, és 30 percig sütjük.
TANÁCS! Jobb, ha a tésztát apró részekre osztja - ez megkönnyíti a későbbi nyújtást (kisebb asztalfelületre lesz szükség), és helyezzen egy törülközőt a kész palacsinta alá - ez segít a tekercs ügyes feltekerésében.
A töltelékek változatosak: friss vagy szárított alma, szárított sárgabarack, dió és mazsola, túró, mák, cseresznye vagy szilva. Ezek édes rétesek, de készíthetjük sósan vagy fűszeresen is, minden a tölteléktől függ.
Számos tészta lehetőség a réteshez:
1. 250 g liszt, 1 tojás, 3\4 pohár víz, só.
2. 350 g liszt, 100 g vaj, 1 tojás, 1/2 pohár víz, só.
3. 500 g liszt, 50 g vaj, 3/4 csésze víz, só.
4. 250 g liszt, 1 tojás, 1/2 pohár víz, 1 ek. kanál margarin, só.

Kis keksz
A tojást felverjük a tejföllel. A vajat elkeverjük a liszttel és a többi hozzávalóval, és összegyúrjuk a tésztát. A kész tésztát kb 30 percig hűtőben hűtjük, kb 30 cm-es rétegre kinyújtjuk, és egy késsel sok helyen megszúrjuk. A kinyújtott tésztából kis formák (vagy sörétes pohár) segítségével kekszet szúrunk ki, kivajazott lapra tesszük, és 2000 fokon aranybarnára sütjük.
A són kívül fűszereket is adhatunk a tésztához - fekete-piros borsot, köményt, koriandert, ízlés szerint, és egyéb rágcsálnivalókat. Több különböző formájú kekszet is készíthet, mindegyikhez más-más fűszert adva. A galetták nagyon száraznak bizonyulnak.
Liszt - 250 g
Keményítő - 60 g
Vaj - 50 g
Tojás - 1 db.
Tejföl - 100 g
Szóda a kés hegyén
Só ízlés szerint

Banán kenyér
A banánt meghámozzuk (nagyon puhára), és kézzel jól pépesítjük. A vajat felolvasztjuk.. A banánhoz tehetünk darált diót. 2 tojást és 1 pohár kefirt jól összekeverünk. Az összes hozzávalót egy tálba öntjük, és újra jól keverjük össze. Adjunk hozzá 250 g lisztet és 1 teáskanál szódát, és keverjük újra. Végül az egészet kivajazott tepsibe öntjük, és forró sütőbe tesszük. Sütési idő - 30-40 perc.
Banán - 6 db. (nagyon-nagyon puha)
vaj - 130 g
Darált dió - 1 evőkanál. kanál
Tojás - 2 db.
Kefir - 1 pohár
Liszt - 250 g
Szóda - 1 teáskanál

DESSZERTKÉNT
Mézes sárgabarack
Tegyük az összes hozzávalót egy serpenyőbe, fedjük le, és mérsékelt lángon forraljuk fel. Csökkentse a hőt, és pároljuk körülbelül 10 percig, amíg a sárgabarack megpuhul, de megtartja a formáját.
A sárgabarackot melegen tálaljuk joghurttal és keksszel.
Sárgabarack - 500
Folyékony méz - 2 evőkanál. kanalakat
Narancs - 2 db.
Fahéj

Mézzel és mandulával sült körte
A körtét 1900 fokon 20 perc alatt puhára sütjük. Tányérra tesszük, megszórjuk mandulával és meglocsoljuk mézzel. Tálalhatjuk egy szál mentával.
Körte – 6 db, félbevágva és kimagozva
Mandula - 25 g, pirított, vékony pelyhekre vágva
Méz - 4 evőkanál. kanalakat

Gyümölcs jég
Helyezze a joghurtot egy nagy kancsóba, és fokozatosan keverje hozzá az almalevet. Öntse a gyümölcskeverék felét 12 db 80 ml-es ramekinbe vagy papírpohárba. Befagyasztására. Szúrjon egy pálcát minden blokk közepébe, és tegye vissza a hűtőszekrénybe, amíg teljesen meg nem fagy. Öntsön a tetejére egy réteg feketeribizlilevet, és fagyassza le, amíg megszilárdul. Megkenjük a maradék joghurttal, és újra lefagyasztjuk.
A fagylalt íze és állaga különböző gyümölcslevek használatával változtatható.
natúr joghurt - 125 ml
Almalé - 500 ml
Fekete ribizlilé - 250 ml
TANÁCS! Használhat konzerv gyümölcsleveket cukor nélkül.

Mézes baklava
A krémes margarint és a lisztet felaprítjuk (a margarint ne olvasszuk fel). Adjunk hozzá 2 sárgáját, 1/2 teáskanál ecettel eloltott szódát, késhegyre sót, 300 g sűrű tejfölt. A tésztát összegyúrjuk, 3 részre osztjuk, 1 órára hűtőbe tesszük (a sütemények elkészítése előtt ne vegyük ki a hűtőből).
Töltelék: 3 tojásfehérjét felverünk. Külön törjünk össze 300 g diót. Egy tepsire tegyünk egy réteg tésztát, egy réteg fehérjét, és szórjuk meg dióval. Majd a 2. tésztaréteg, fehérjék, dió, tésztaréteg. A tetejét megkenjük a harmadik sárgájával, és betesszük a sütőbe. Néhány perccel a sütés vége előtt kivesszük, megkenjük mézzel és visszatesszük a sütőbe. Amikor a baklava kihűlt, gyémántokra vágjuk.
Krémmargarin - 300 g
Liszt - 3 csésze
Tojás - 3 db.
Szóda - 0,5 teáskanál
Tejföl - 300 g
Só
dió - 300 g
édesem

Sütőtök desszert
A sütőtököt meghámozzuk és 0,5 cm vastag négyzetekre vágjuk.Minden darabra egy-egy szelet almát teszünk, az almára egy teáskanál tejfölt és sütőben megsütjük a desszertet.
Az eredmény finom természetes sütemények. Ízlés szerint használhatunk bármilyen cukrozatlan tésztát (omlós tészta, leveles tészta), és a tésztából kivágott sütire tökdarabokat helyezhetünk.

"Majdnem fagylalt"
Adjunk hozzá tejet, fruktózt a túróhoz, és dörzsöljük át egy szitán. Ezután öntsünk bele 250 ml tejszínhabot, reszelt mandulát, apróra vágott gyümölcsöt vagy bogyót, és alaposan keverjük össze. A keverékhez hozzáadhat egy felvert tojást. A kapott masszát lefagyasztjuk.
Túró - 250 g
Tej - 150 g
Fruktóz - 75 g
tejszín - 250 g
Mandula
Friss gyümölcsök vagy bogyók - ízlés szerint
Tojás - 1 db.

Frissítő gyümölcs desszert
A banánt citromlével villával pépesítjük, hozzáadjuk a joghurtot és a mézet. A tejszínt kemény habbá verjük. Adjuk hozzá a joghurtos keveréket, és öntsük egy alacsony edénybe. Tegyük a fagyasztóba 1 1/2 órára, hűtsük le, amíg félig megdermed.
Tegye át a keveréket egy tálba és keverje össze. Ismét fagyasszuk le, majd verjük újra. Tegyük vissza a fagyasztóba, és tegyük keményre. Tálalás előtt 20 perccel távolítsa el. Meglocsoljuk mézzel, és keksszel tálaljuk.
Banán - 4 db.
1 citrom leve
natúr joghurt - 450 ml
Méz - 4 evőkanál. kanalakat
Nehéz tejszín - 450 ml

Gyümölcssaláta
Az almát, a narancsot és az őszibarackot szeletekre vágjuk. Egy salátástálba tesszük és hozzáadjuk a tejszínhabot. Szőlőt szórunk a tetejére.
Alma - 1 db.
Kishmish szőlő - 1 ág
Narancs - 1 db.
Őszibarack - 1 db.
Tejszínhab

Tök saláta mézzel
A nyers sütőtököt apró kockákra vágjuk, mézzel összekeverjük és 40 percig állni hagyjuk. A kimagozott almát és a karalábét apró kockákra vágjuk, és jól összekeverjük a sütőtökkel.
Ez a saláta karalábé nélkül is elkészíthető, áfonyával is, csak pürésíteni kell, méz nélkül is elkészíthető tejföllel, majonézzel.
Sütőtök - 300 g
Fehérrépa - 100 g
Alma - 1 db.
méz - 120 g

Búzadara krém
A közepesen sűrű búzadara kását természetes lé felhasználásával főzik (ribiszke, alma, áfonya - a lényeg, hogy van egy kis savanyúsága). Miután a kása megfőtt (ha kicsit túlfőtt, az még jobb), a serpenyőt a zabkásával hideg vízbe tesszük (egy nagy serpenyőbe öntjük), lehűtjük és mixerrel közvetlenül a serpenyőben (amit nem távolítanak el) felverjük. mindeddig a hideg vízből). Miután a zabkását megfelelően felverték, mély tányérba tesszük, és felöntjük hideg tejjel. Nagyon finom desszertnek bizonyul.

Halva mézzel
(örmény konyha)
A lisztet szitán átszitáljuk, összegyűjtjük a serpenyőből, beleöntjük az olvasztott vajat, alaposan összekeverjük. Kevergetve omlós, homogén sárga masszáig pirítjuk. Öntsünk mézet, és süssük tovább további 5 percig. Amíg forró, tányérokba öntjük, feldaraboljuk és négyzet alakú darabokra vágjuk.
Búzaliszt - 5 csésze
Ghee vaj - 2 csésze
Méz - 2 csésze

KÉSZÍTMÉNYEK BOGYÓBÓL ÉS GYÜMÖLCSÖBŐL CUKOR NÉLKÜL

Elkészítés saját levében (sterilizálás nélkül)
A bogyókat (áfonya, vörösáfonya, ribizli, eper) a tetejéig sterilizált tégelybe helyezzük, az edényt „vízfürdőbe” helyezzük. Ahogy a bogyók felmelegszenek, levet engednek és leülepednek. A friss bogyókat addig adjuk az edénybe, amíg a bogyók nem zsugorodnak. Miután az utolsó bogyók 15-20 percig felmelegedtek, csavarja be az üveget.

Természetes ribizli (friss tárolás)
Száraz, napos időben a bogyókat öntözőkannából közvetlenül a bokrokra öntik, és hagyják megszáradni. A steril palackokat és a dugókat előre elkészítik. A gyűjtéshez szükséges kezeket vodkával vagy kálium-permanganát oldattal töröljük le. Az egész bogyókat óvatosan eltávolítjuk a bokorból egy üvegben. Finoman rázással tömörítse. A palackokat lezárják, viasszal, paraffinnal és tömítőviasszal töltik fel. Vízszintesen, 5-6 0 C-on tárolandó.

Egész ribizli
A feketeribizli cukor nélkül is elkészíthető: a frissen szedett bogyókat tiszta, száraz üvegekbe helyezzük szorosan, fedjük le főtt fedővel vagy vodkába áztatott celofánnal, ragasszuk körbe a széleit. Az ilyen ribizli teljesen megőrzi a friss bogyók ízét és aromáját. Készíthetünk belőle befőtteket, gyümölcsleveket, lepénytölteléket. Az üvegeket jobb hűtőszekrényben tárolni.

Eper loncpürével (cukor nélkül)
A tiszta lonc bogyókat egy percig blansírozzuk, és szitán átdörzsöljük. Az epret pürésített loncsal leöntjük, tűzre tesszük, és felforraljuk. Forraljuk 3 percig, majd a forrásban lévő vizet öntsük sterilizált üvegekbe és zárjuk le.
Eper - 3 kg
Lonc (bogyópüré) - 1 kg

Almás sajt mézzel
Az apróra vágott savanyú almát (mag nélkül) egy fazékba tesszük, a fedőt letakarjuk a tésztával, és betesszük a sütőbe sütni. Ezután szitán dörzsöljük át. Vegyünk 1 csésze almás masszát és 1 csésze mézet, és kevergetve főzzük sűrűre. Előtte adjunk a keverékhez zúzott kandírozott narancshéjat, kevés szegfűszeget vagy fahéjat, gyömbért vagy borsot, és keverjük össze.
Ezután vigye át a keveréket egy tiszta törülközőre, és helyezze prés alá. 2 nap múlva a sajt készen áll.

Almás szója
Egy kevéssé ismert ősi recept
A savanyú és édes alma levét összekeverjük, üvegbe töltjük, 3-4 napig jégen állni hagyjuk. A tiszta levet leöntjük, és alacsony lángon sűrűre (mézvastagságra) főzzük. Keverjük össze. Több évig eltartható, szószokhoz, borjúhúsokhoz, pulykákhoz, salátákhoz használható.

Szilvasajt méz és cukor nélkül
Egy kevéssé ismert ősi recept

A szilvát edénybe tesszük, és hűvös sütőbe tesszük. Reggel a levét lecsepegtetjük, és lassú tűzön kevergetve főzzük. Amikor kezd besűrűsödni, tegyük félre, mint a sajtot. Üvegekben tároljuk.

Ecetes sütőtök
Egy kevéssé ismert ősi recept
Forraljuk fel a vizet, tegyünk bele tökdarabokat, forraljuk fel kétszer, vegyük ki a dinnyét, hagyjuk kihűlni, forraljuk újra és hűtsük le.
Szirup elkészítése: 1 csésze ecet, 1/2 csésze méz. A tökdarabokat mártsuk a forró szirupba. Hagyjuk kihűlni és töltsük üvegekbe.

Szárított egres szószhoz
Egy kevéssé ismert ősi recept
Szárítsa meg az érett egrest a tűzhelyen vagy sütőben. Marha- és borjúcombhoz piros szószba teszik. Használat előtt fel kell önteni forrásban lévő vízzel, és hagyni kell ázni.

Málna mályvacukor
Egy kevéssé ismert ősi recept
Ez egy kevéssé ismert, ősi recept.
Öntsünk friss málnát az edénybe, fedjük le a tésztával, és tegyük be a sütőbe. 4-5 óra elteltével a málna kiszárad, átdörzsöljük egy szitán, és hagyjuk, hogy a leve lecsepegjen. Minden 2 csésze után adjunk hozzá 1 csésze mézet a maradék keverékhez, és verjük egy spatulával egy órán át. Öntsük faformákba vagy dobozokba, és hagyjuk kihűlni.

Dió mézben
Egy kevéssé ismert ősi recept
Szárítsa meg a diószemeket a sütőben. Forraljuk fel a fehér mézet pirosra, adjuk hozzá a diót sűrűre, főzzük legfeljebb 1 óráig, amikor a méz kezd sűrűsödni. A diót halmokban tegyük egy tepsire, szárítsuk meg, hagyjuk kihűlni, és tegyük üvegbe. Tárolja hideg pincében.

Rowan mézben
Egy kevéssé ismert ősi recept
A berkenyebogyót sütőlapon sütjük, és pirosra főtt mézbe öntjük, lekvárszerűen főzzük.

Édes omlett kiwivel
Külön verjük fel a fehérjét a héjával, külön a sárgáját a zsírral. Ezután mindent összekeverünk, és ezt az omlettet sötét aranybarnára sütjük. Ezután tedd egy szekcionált salátástálba: az egyik rekeszben az omlett, a másikban - a kiviből kivált szirup, a harmadikban - maga a kivi.
Kiwi, meghámozva, szeletekre vágva – 3-4 db.
Tojás - 4 db.
Citromhéj - 0,5 teáskanál
Vaj - 2 evőkanál. kanalakat

Desszert zöld tónusokban
Készítsünk keveréket hámozott citromléből, 2 evőkanál. l. fehérbor, apróra vágott citromhéj, ananászkonzerv, kivi és zöld egres (fagyasztható). Helyezze a keveréket egy vajjal kikent, lapos tepsibe. Verjünk fel 2 tojásfehérjét 10 g vanillinnel, amíg sűrű masszát nem kapunk, helyezzük a gyümölcskeverék tetejére, és 220 0 fokos sütőben 10 percig sütjük. A kész desszertet megszórjuk egy csipet kókuszreszelékkel.
Fehér bor - 2 evőkanál. kanalakat
Citrom - 1 db.
Konzerv ananász - 500 g
Kiwi - 250 g
Zöld egres - 250 g
Vaj
Vanillin - 10 g
Tojás - 2 db.

Csirkemell nyárs kivivel és mézes szósszal
A csirkemellfilét hosszában ujjnyi széles darabokra vágjuk. A pácot elkészítjük úgy, hogy összekeverünk 2 apróra vágott chili paprikát, egy gerezd fokhagymát, 1 tk. gyömbérpor és 100 ml adjika. Helyezze a csirke ujjait az elkészített pácba egy órára. A szósz elkészítéséhez a kivit és a hagymát kockákra vágjuk, hozzáadunk 1 tk. reszelt fokhagyma, 3 ek. l. almaecet, 2 ek. l. méz, 1 tk. bazsalikom leveleket és óvatosan keverjük össze a hozzávalókat. A csirkeujjakat fából készült nyársra fűzzük, megsütjük főtt rizzsel és szósszal.
Csirkemell filé – 4 db.
Chili paprika - 2 db.
Fokhagyma - 3 gerezd
Gyömbér - 1 teáskanál
Adjika - 1/3 csésze
Kiwi – 4 db.
Hagyma - 1 db.
Almaecet - 3 evőkanál. kanalakat
Méz - 2 evőkanál. kanalakat
Bazsalikom, levelek - 1 teáskanál

Túrós pite kiwivel
A lisztet elkeverjük a szódabikarbónával és a sütőporral. Hozzáadjuk a puha vajat, és addig daráljuk, amíg vastag morzsává nem válik. Adjuk hozzá a túrót és keverjük össze. (A túró ne legyen vizes. Ha túl sok folyadék van a túróban, érdemes előre kimérni - gézbe vagy pamutszövetbe tesszük, és egy tál fölé akasztjuk, ahol a felesleges savó lefolyik. .)
A tepsit kikenjük olajjal, ráhelyezzük a tésztát és elsimítjuk.
A kivit meghámozzuk, szeletekre vágjuk és a tészta tetejére helyezzük.
Fedjük le a tepsit alufóliával és tegyük 220°C-ra előmelegített sütőbe. 30 perc elteltével vegyük le a fóliát és süssük további 15-20 percig. Kapcsolja ki a sütőt. Hűtsük le a lepényt a sütőben nyitott ajtó mellett.
Tejszínhabbal vagy tejföllel tálaljuk.
Túró - 600 g
Liszt - 1,5 csésze
vaj - 150 g
Szóda - 1/2 teáskanál
Sütőpor - 1/2 teáskanál
Só
Kiwi – 4 – 5 db.

Sült datolyaszilva citrusfélékkel
A sütőt előmelegítjük 1800 C-ra. 4 fólia négyzetet kivajazunk. Vágjunk 3 datolyaszilva 8 szeletre, hámozzuk meg és távolítsuk el a hártyát 1 rózsaszín grapefruitról, 2 narancsot vágjunk szeletekre, és távolítsuk el a hártyát. Osszuk négy négyzetre a gyümölcsöt. Öntsünk 1 evőkanál. kanál cukrot (barna) minden négyzetbe. Emelje fel a fólia széleit, és készítsen nagy borítékokat. Helyezze a borítékokat egy sütőlapra, és süsse körülbelül 20 percig.

Sajttorta datolyaszilva
Hámozzon meg 800 g datolyaszilva, távolítsa el a magokat, és apróra vágja. 500 g túrót addig darálunk, amíg egynemű masszát nem kapunk. Ezután adjunk hozzá 1/2 csésze búzalisztet, sót és datolyaszilva. Jól összekeverni. A kapott masszából 1-1,5 cm vastag kis tortákat formázunk, zsemlemorzsában megforgatjuk, és növényi olajban mindkét oldalát aranybarna kéreg képződményig sütjük. Tejföllel tálaljuk.

Hagymasaláta datolyaszilva
Vágjon 4 kemény datolyaszilva és 4 nagy cukrozatlan almát 2-3 mm vastag vékony szeletekre. A félkarikára vágott hagymát citromlében pácoljuk, majd adjuk hozzá a datolyaszilva-szeletekhez és az almához. Adjunk hozzá egy kevés növényi olajat, sót és borsot ízlés szerint. Húshoz, szárnyashoz, sült halhoz tálaljuk.

Datolyaszilva zselé
Áztasson 1 evőkanál. kanál zselatint 1 pohár vízben. 4 datolyaszilva meghámozzuk, szeletekre vágjuk, és turmixgépben alaposan pürésítjük. 200 ml tejszínt felverünk. A tejszínt elkeverjük a datolyaszilvaval, és óvatosan hozzáadjuk a fél citrom forró levében hígított zselatint. A zselét öntsük a formába, és hagyjuk 2-3 órán keresztül dermedni.

Lisztből készült termékek, gyönyörűek, de nagyon magas kalóriatartalmúak, plusz kilókat hagynak a derékon. Ezért gyakran kénytelenek vagyunk az édes péksüteményekben korlátozni magunkat. Lehet-e diétás süteményt készíteni cukor és liszt nélkül, és olyan finomak lesznek, mint a hagyományos pékáruk? Természetesen igen! És a fotókkal ellátott receptjeink segítenek ebben.

A következő termékekből készítünk cukormentes tortát:

1. zabpehely - 300 g (1,5 csésze);
2. tejföl - 200 ml (1 pohár);
3. tej - 150 ml (0,7 csésze);
4. datolya - 150 g;
5. aszalt szilva - 150 g;
6. banán - 100 g (1 nagy gyümölcs);
7. kakaópor - 50 g (0,25 csésze);
8. csirke tojás - 2 darab;
9. szóda - 5 g (1 teáskanál);
10. citromlé vagy ecet;
11. pékáruk díszítésére: darált dió, kandírozott gyümölcs, csokoládé chips, cukrászati ​​öntet.

Elkészítési idő: 20-25 perc.

Főzési idő: 10-15 perc.

Teljes idő: 40-50 perc.

Mennyiség: torta 1 kg.

A gondosan kiválasztott összetevők a liszt és vaj nélküli süteményt ízletessé, puhává és alacsony kalóriatartalmúvá varázsolják. Fogyasztható fogyókúra alatt, vagy ünnepnapokon gyerektortaként. A könnyed tejfölbe áztatott, szájban olvadó aromás sütemények egy családi teadélutánt és egy baráti lakomát egyaránt díszítenek.

Főzési mód:

Darálja le a zabpelyhet kávédarálóban vagy finom lyukú húsdarálóval vagy turmixgéppel. A keveréket szitán átszitáljuk egy nagy tálba.

Tanács. A kész zabpehely kiválóan helyettesíti a gabonaféléket.

Adjunk hozzá kakaóport a zabpehelyhez és keverjük össze.

Tanács.Érdemes a kakaót is átszitálni, hogy ne maradjanak egyenetlen darabok a tésztában.

Az aszalt szilvát és a datolyát többször megmossuk, forrásban lévő vízzel felöntjük és 15-20 percig állni hagyjuk.

Tanács. Az üzletek már magok nélkül árulnak datolyát. Ez a lehetőség leegyszerűsíti és felgyorsítja az étel elkészítését. Ha a gyümölcsökben vannak magok, gőzölés után óvatosan el kell távolítani.

Törje fel a tojásokat egy külön edénybe, és keverje össze a tejjel.

Tegyük a kimagozott datolyát a folyadékba, és turmixgéppel keverjük simára a keveréket.

Tanács. Az eredmény egy édes massza, amelynek vastagsága folyékony tejfölre emlékeztet.

A lisztet és a folyékony keveréket alaposan összekeverjük.

Adjon hozzá szódát, miután ecettel vagy citromsavval oltotta el. Keverjük újra.

A kész tésztát három egyenlő részre osztjuk.

A tésztát három részre tesszük sütőpapíros lapra, majd kanállal vagy spatulával elsimítjuk. A munkadarab vastagsága 6-8 mm.

Tanács. Ha van egy megfelelő átmérőjű tepsije sütemények sütéséhez, használja azt. Ebben az esetben egymás után háromszor kell megsütnie a süteményeket.

180 fokra előmelegített sütőben 10-12 percig sütjük a darabokat.

Tanács. A kész sütemény sűrű és rugalmas szerkezetű.

Vegyük ki a kihűlt darabokat egy papírlapból. Ehhez fordítsa meg a papírt, és óvatosan tépje le a tortát tartva.

Most készítsük el a krémet a tortához. Cukor nélkül megfőzzük. A banán édességet, az aszalt szilva pedig finom savanyúságot ad.

Helyezze a tejfölt egy kis edénybe, és enyhén verje fel villával vagy habverővel.

Tanács. Krémhez válasszunk magas zsírtartalmú tejfölt.

A banánt meghámozzuk és villával pépesítjük.

Tanács. A gyümölcsnek érettnek és puhának kell lennie.

Vágja fel az aszalt szilvát egy késsel.

Tanács. Néhány gyümölcsdarabot hagyunk nagyban, mert a krém állagának nem kell egyenletesnek lennie.

Keverje össze az összes összetevőt egy tartályban. Elkészült a könnyű tejfölünk.

Helyezze a tortát egy lapos tányérra.

Ismételje meg a második és harmadik tortaréteggel.

Az oldalát megkenjük a maradék krémmel.

Az összeállított süteményt több órára hűtőbe tesszük, hogy átázódjon.

Az elkészült pékárut saját belátásunk szerint díszítjük dióval, kókuszreszelékkel, cukrászati ​​feltéttel, gyümölcsdarabokkal, kandírozott gyümölcsökkel.

Elkészült a liszt nélküli tortánk cukorbetegeknek, kisgyermekeknek vagy az alakjukat figyelőknek.

A torta lenyűgözően néz ki, tökéletesen tartja a formáját és tökéletesen vágható.

Mézes sütemény, amit nagyanyáink sütöttek

Nagyanyáink mézes tortát sütöttek finom tejföllel. A legenda szerint több mint 200 éve jelent meg, és Elizaveta Alekseevna császárnénak, I. Sándor feleségének készítették. Illatos sütemények, könnyű krém... De kísérletezhet a recepttel, és cukor és liszt nélkül készíthet diabetikus tortát. Az ilyen sütemények nem növelik a derekát, és tetszeni fognak az édesszájúnak. Ehhez a recepthez csak kis mennyiséget használunk az édes csemegéből, de az elkészült étel gazdag mézízű lesz.

A mézes tortához szükséges termékek:

• zabpehely - 400 g (2 csésze);
• zsíros tejföl - 400 g (1 csomag);
• aszalt szilva - 150 g (1 csésze);
• méz - 100 g (1/2 csésze);
• tojásfehérje - 6 darab;
• tojássárgája - 2 darab;
• sütőpor - 7 g (1 tasak).

Elkészítési idő: 15-20 perc.

Sütési idő: 10-12 perc.

Teljes idő: 30-35 perc.

Mennyiség: 1 mézes sütemény.

Az ilyen sütemények elkészítéséhez nincs szükség olajra vagy magas kalóriatartalmú búzalisztre. A légies sütemények remekül passzolnak a finom krémhez, az aszalt szilva pikantériát, a méz pedig a szükséges édességet. Az összetevők bármelyik boltban kaphatók. Ebből a termékmennyiségből két sütemény készül.

Recept a mézes sütemény liszt nélküli elkészítéséhez:

• A kihűlt fehérjét habverővel 3-5 percig verjük.
• Adjuk hozzá a sárgáját, és verjük tovább 2-3 percig.
• Fokozatosan adjuk hozzá a zabpelyhet, a sütőport és a mézet.
• Gyúrjunk elég sűrű és műanyag tésztát.
• Hagyja a keveréket "pihenni" 10-15 percig.
• A kész tésztát két részre osztjuk.
• A tészta felét sodrófával 0,5 cm vastagra kinyújtjuk.
• Ugyanezzel a sodrófával vigye át a munkadarabot egy sütőlapra.
• Tanács. A tésztát közvetlenül egy tepsire is kinyújthatja - ez nagyban leegyszerűsíti és felgyorsítja a sütemény elkészítését.
• 180 fokos sütőben 10-12 percig sütjük, több helyen fogpiszkálóval vagy villával megszurkálni.
• A munkadarabot sima felületre fektetjük és a forró rétegből formának megfelelően kivágjuk a tortát.
• Tanács. Erre alkalmas egy tányér, fedél vagy más edény. A forró réteg könnyen és szépen vágható.
• A sütemény második részét is kisütjük.
• Tanács. A forró süteményeket ne rakjuk egymásra, mert összeragadhatnak. A paszományokat meghagyjuk – a jövőben szükségünk lesz a díszítésre.
• Amíg a sütemények hűlnek, elkészítjük a krémet.
• Mossa meg az aszalt szilvát, és öntsön forrásban lévő vizet 7-10 percig. Kis darabokra vágva.
• Tanács. Az aszalt szilva jól helyettesíti a kimagozott datolyát.
• A kihűlt tejfölt kicsit felverjük.
• Tanács. Tejföl helyett puha túrót is használhatunk.
• Adjunk hozzá aszalt szilvát és mézet, keverjük össze.
• Tanács. A stevia helyettesítheti a mézet.
• A kihűlt tortát tányérra tesszük, és vastag krémréteggel bevonjuk.
• Ezután fektessük ki a második tortaréteget, vonjuk be krémmel, bőségesen bevonjuk az oldalát.
• Díszítsd a mézes tortát apróra vágott tortadarabokkal, darált dióval és kandírozott gyümölcsökkel.
• A pékárut egy éjszakán át a hűtőben hagyjuk ázni.
• Elkészült a diétás mézes torta könnyű tejföllel.

Sok recept létezik cukor és liszt nélküli diétás süteményekhez, de ez a lehetőség a „Kedvenc” nevet kapta. Gondosan válogattam össze a hozzávalókat, hogy olyan desszertet kapjak, ami nem rosszabb, mint a hagyományos, nem diétás sütemények. Azt hiszem teljesítettem a feladatot!

A sütemények nagyon édesek és puhák lesznek. Tökéletesen sült. A krém is édes, de az aszalt szilva finom savanyúságával. Igazából a túró, a banán és az aszalt szilva már egy csodálatos kombináció... Főzzünk!

Hozzávalók:

• Zabpehely (vagy liszt) - 16 evőkanál.
• Kakaó - 4 evőkanál.
• Alacsony zsírtartalmú tej (1,5%) - 150 ml.
• Csirke tojás - 2 db.
• Datolya - 150 gr.
• Banán - 1 db.
• Alacsony zsírtartalmú túró (lágy) - 150 gr.
• Aszalt szilva - 100 gr.
• Dió (mandula a díszítéshez) - 30 gr.
• Szóda - 1 teáskanál.
• Citromlé vagy ecet - 1 tk.

Készítmény:

A datolyát és az aszalt szilvát megmossuk, és forrásban lévő vízzel felöntjük. Hagyja a szárított gyümölcsöket ebben az állapotban 20-30 percig. Sokkal puhábbak lesznek, és a datolyát is könnyebb lesz meghámozni.

A zabpelyhet turmixgépben vagy kávédarálóban ledaráljuk. Természetesen azonnal használhatja a zabpelyhet.

Adjunk hozzá kakaót. Elég sokat használunk belőle, mert a zabpelyhet leplezni kell (akkor senki nem fogja kitalálni, hogy a diétás tortánk is ebből készült!)

Keverjük össze a keveréket.

A tejet, a tojást és a kimagozott datolyát turmixgépben felverjük. Az eredmény egy édes massza, amelyet hozzá kell adni a tésztához.

Az egészet jól összekeverjük, és szódát adunk hozzá (citromlével vagy ecettel lehűtjük).

Most mentálisan három részre kell osztania a tésztát. Helyezzen minden darabot sütőpapírra vagy szilikon szőnyegre (ha kis átmérőjű szilikon tortaformája van, nagyszerű!)

Egyenletesen oszlassuk el a tésztát, mintha szőnyegen vagy papíron kennénk. És 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük.

7-10 perc alatt teljesen kész lesz a torta. Ezt abból fogod megérteni, hogy a teteje sűrű és rugalmas lesz. A másik két süteményt ugyanígy süssük meg (próbáljunk egyforma méretűre).

Egy kis életmentés: nagyon könnyen eltávolíthatod a tortát a papírról vagy a szőnyegről. Ehhez közvetlenül a szőnyeggel helyezze át a tortát egy törülközőre vagy rácsra. A torta oldalával lefelé helyezzük úgy, hogy a szőnyeg a tetejére kerüljön. És óvatosan távolítsa el! Vagyis nem a tortát szedjük le a szőnyegről, hanem a szőnyeget a tortáról (ami sokkal egyszerűbb).

Készíts krémet. Ehhez finomra vágjuk az aszalt szilvát, és összekeverjük a túróval.

Adjunk hozzá banánt, vágjuk apróra.

Mindent jól összekeverünk. Kész a krém!

Ha a sütemények teljesen kihűltek, elkezdhetjük az összeállítást.

A krémet 3 részre osztjuk. Vigyen fel egy adagot minden tortarétegre, és egyenletesen oszlassa el.

Gyűjtsük össze így az egész tortát.

Helyezze az utolsó tortaréteget, sima felével felfelé.

Lisztből készült termékek, gyönyörűek, de nagyon magas kalóriatartalmúak, plusz kilókat hagynak a derékon. Ezért gyakran kénytelenek vagyunk az édes péksüteményekben korlátozni magunkat. Lehet-e diétás süteményt készíteni cukor és liszt nélkül, és olyan finomak lesznek, mint a hagyományos pékáruk? Természetesen igen! És a fotókkal ellátott receptjeink segítenek ebben.

A következő termékekből készítünk cukormentes tortát:

1. zabpehely - 300 g (1,5 csésze);
2. tejföl - 200 ml (1 pohár);
3. tej - 150 ml (0,7 csésze);
4. datolya - 150 g;
5. aszalt szilva - 150 g;
6. banán - 100 g (1 nagy gyümölcs);
7. kakaópor - 50 g (0,25 csésze);
8. csirke tojás - 2 darab;
9. szóda - 5 g (1 teáskanál);
10. citromlé vagy ecet;
11. pékáruk díszítésére: darált dió, kandírozott gyümölcs, csokoládé chips, cukrászati ​​öntet.

Elkészítési idő: 20-25 perc.

Főzési idő: 10-15 perc.

Teljes idő: 40-50 perc.

Mennyiség: torta 1 kg.

A gondosan kiválasztott összetevők a liszt és vaj nélküli süteményt ízletessé, puhává és alacsony kalóriatartalmúvá varázsolják. Fogyasztható fogyókúra alatt, vagy ünnepnapokon gyerektortaként. A könnyed tejfölbe áztatott, szájban olvadó aromás sütemények egy családi teadélutánt és egy baráti lakomát egyaránt díszítenek.

Főzési mód:

Darálja le a zabpelyhet kávédarálóban vagy finom lyukú húsdarálóval vagy turmixgéppel. A keveréket szitán átszitáljuk egy nagy tálba.

Tanács. A kész zabpehely kiválóan helyettesíti a gabonaféléket.

Adjunk hozzá kakaóport a zabpehelyhez és keverjük össze.

Tanács.Érdemes a kakaót is átszitálni, hogy ne maradjanak egyenetlen darabok a tésztában.

Az aszalt szilvát és a datolyát többször megmossuk, forrásban lévő vízzel felöntjük és 15-20 percig állni hagyjuk.

Tanács. Az üzletek már magok nélkül árulnak datolyát. Ez a lehetőség leegyszerűsíti és felgyorsítja az étel elkészítését. Ha a gyümölcsökben vannak magok, gőzölés után óvatosan el kell távolítani.

Törje fel a tojásokat egy külön edénybe, és keverje össze a tejjel.

Ismételje meg a második és harmadik tortaréteggel.

Az oldalát megkenjük a maradék krémmel.

Az összeállított süteményt több órára hűtőbe tesszük, hogy átázódjon.

Az elkészült pékárut saját belátásunk szerint díszítjük dióval, kókuszreszelékkel, cukrászati ​​feltéttel, gyümölcsdarabokkal, kandírozott gyümölcsökkel.

Elkészült a liszt nélküli tortánk cukorbetegeknek, kisgyermekeknek vagy az alakjukat figyelőknek.

A torta lenyűgözően néz ki, tökéletesen tartja a formáját és tökéletesen vágható.

Mézes sütemény, amit nagyanyáink sütöttek

Nagyanyáink mézes tortát sütöttek finom tejföllel. A legenda szerint több mint 200 éve jelent meg, és Elizaveta Alekseevna császárnénak, I. Sándor feleségének készítették. Illatos sütemények, könnyű krém... De kísérletezhet a recepttel, és cukor és liszt nélkül készíthet diabetikus tortát. Az ilyen sütemények nem növelik a derekát, és tetszeni fognak az édesszájúnak. Ehhez a recepthez csak kis mennyiséget használunk az édes csemegéből, de az elkészült étel gazdag mézízű lesz.

A mézes tortához szükséges termékek:

• zabpehely - 400 g (2 csésze);
• zsíros tejföl - 400 g (1 csomag);
• aszalt szilva - 150 g (1 pohár);
• méz - 100 g (1/2 csésze);
• tojásfehérje - 6 darab;
• tojássárgája - 2 darab;
• sütőpor - 7 g (1 tasak).

Elkészítési idő: 15-20 perc.

Sütési idő: 10-12 perc.

Teljes idő: 30-35 perc.

Mennyiség: 1 mézes sütemény.

Az ilyen sütemények elkészítéséhez nincs szükség olajra vagy magas kalóriatartalmú búzalisztre. A légies sütemények remekül passzolnak a finom krémhez, az aszalt szilva pikantériát, a méz pedig a szükséges édességet. Az összetevők bármelyik boltban kaphatók. Ebből a termékmennyiségből két sütemény készül.

itthon » Pácok » Ízletes cukormentes sütési receptek cukorbetegek számára. Diétás sütemény cukor és liszt nélkül „Kedvenc Cukor nélküli édes sütés receptek