Zuppa di fagioli a base di fagioli rossi in scatola. Zuppa di fagioli in scatola: deliziose ricette

Calorie: Non specificato
Tempo di cottura: Non indicato

Questa zuppa spesso mi viene in soccorso quando ho bisogno di preparare velocemente un primo piatto per il pranzo. E considerando che la zuppa risulta gustosa e soddisfacente, questa ricetta deve semplicemente essere sul tuo taccuino. Piacerà particolarmente ai vegetariani, perché è preparato senza carne, e le verdure saltate e i fagioli in scatola aggiungono sazietà e gusto.
Secondo i vegani, i fagioli contengono molte proteine vegetali, quindi possono, di fatto, sostituire completamente la carne nella nostra dieta. Non posso essere così categorico nei miei giudizi e rimarrò della mia opinione: sarà più sano attenersi a una dieta equilibrata e non correre agli estremi. Inoltre, questo vale anche per la dieta dei bambini piccoli e delle donne incinte che, a causa delle loro convinzioni, rifiutano carne e latticini. Sono sicuro che apprezzerai anche questo.
Ma una zuppa del genere non causerà sicuramente alcuna controversia, quindi puoi mangiarla sia durante il digiuno che durante una dieta a digiuno. Bene, se tuo marito rifiuta categoricamente i piatti senza carne, allora così sia, metti un pezzo di carne bollita o un paio di salsicce affumicate nel suo piatto. La mia ragazza, ad esempio, lo fa per evitare disaccordi. Presta attenzione anche a questo.
Inoltre, la zuppa viene preparata molto velocemente, l'importante è avere in cucina una scorta strategica di fagioli in scatola. Se non avete un barattolo del genere in casa, dovrete cuocere i fagioli secchi, ma questa è una ricetta diversa e un tempo di cottura completamente diverso. Iniziamo a preparare la zuppa di fagioli con fagioli rossi in scatola, la ricetta con le foto ti sta già aspettando qui sotto.

- tubero di patata – 2 pezzi,
- carote (medie) – 1 pz.,
- cipolla – 1 pz.,
- fagioli (rossi, in scatola) – 1 lattina,
- acqua – 4 cucchiai,
- olio (vegetale, raffinato) – 1 cucchiaio,
- concentrato di pomodoro – 1 cucchiaio,
- Farina integrale - 1 cucchiaio,
- sale marino o sale da cucina (macinato finemente), spezie.

Ricetta con foto passo dopo passo:

Per prima cosa preparate le verdure per la zuppa. Li laviamo accuratamente per eliminare la sabbia e poi li peliamo.
Macinare le carote su una grattugia a maglie larghe.
Tritare la cipolla a pezzi medi.

Versare l'olio in una padella riscaldata, quindi aggiungere le verdure e farle rosolare a fuoco medio per 5-6 minuti.

Versate l'acqua nella padella, portatela a bollore e aggiungete le patate a dadini.

Dopo 10 minuti aggiungete nella padella le verdure saltate e fate cuocere la zuppa per circa 10 minuti.
Successivamente, apri il barattolo di fagioli e versane il contenuto nella zuppa, cuoci per altri 5 minuti.
Adesso, infatti, diluiamo il concentrato di pomodoro in poca acqua tiepida e lo aggiungiamo anche alla zuppa, facendo bollire per 4-5 minuti.
Aggiungi sale e spezie a piacere. Penso che diventerai semplicemente pazzo per questa cosa deliziosa che ho già preparato per te.

Infine aggiungete la farina setacciata alla zuppa per addensarla, fate bollire per 5 minuti e togliete dal fuoco.
Aggiungi verdure tritate.

Lascia fermentare la zuppa per 15 minuti e versa la zuppa di fagioli rossi in scatola, spero che la ricetta con le foto ti sia piaciuta nei piatti. Se non hai tempo, ma hai bisogno di cucinare, allora questo ti aiuterà.

Buon appetito!

La ricetta della zuppa di fagioli in scatola è una ricetta per un piatto popolare che è allo stesso tempo sano e nutriente. I fagioli saturano il corpo umano con vitamine e microelementi e soddisfano perfettamente la fame. Quasi ogni cucina del mondo ha una versione della zuppa di fagioli.

Zuppa di fagioli rossi in scatola “Quaresima”

ingredienti

Patate – 350 gr.
Fagioli – 320 gr.
Cipolla – 120 gr.
Pomodoro – 220 gr.
Carote – 180 gr.
Sale – 5 gr.
Pepe nero – 5 gr.
Acqua – 2,5 l.
Prezzemolo – 25 gr.

Preparazione

Sbucciare e tagliare le patate.
Mettere in acqua bollente. Cuocere per non più di dieci minuti.
Sbucciare le cipolle e le carote.
Tritare finemente la cipolla.
Macina le carote usando una grattugia.
Lavare e tagliare i pomodorini a pezzetti.
Aprire il barattolo di fagioli rossi in scatola e versare il liquido. Sciacquare i fagioli sotto l'acqua corrente.
Friggere la cipolla per non più di cinque minuti. Aggiungere le carote e friggere per altri 5 minuti.
Aggiungi il pomodoro nella padella con le verdure. Aggiungere i fagioli dopo 3 minuti.
Togliere la padella dal fuoco dopo 4 minuti.
Quando le patate saranno cotte aggiungete in padella le verdure fritte.
Aggiungi le spezie.
Lavare e tritare il prezzemolo (o altra verdura).
Pochi minuti prima che sia completamente pronto, aggiungi le erbe tritate alla zuppa.

ingredienti

Carne – 1 kg.
Fagioli – 320 gr.
Carote – 120 gr.
Broccoli – 650 gr.
Cipolla – 100 gr.
Patate – 350 gr.
Sale – 10 gr.
Spezie – 5 gr.

Preparazione

Sciacquare la carne (la ricetta prevede l'utilizzo di carne di maiale con osso) e metterla in acqua bollente.
Eliminare eventuali secrezioni formatesi durante la cottura e aggiungere le spezie (pepe macinato ed erbe aromatiche essiccate a piacere). Cuocere per un'ora e mezza.
Togliere la carne cotta dalla padella. Separare le ossa, tagliare la polpa a pezzetti e rimetterla nel brodo.
Sbucciare le patate e metterle in una pentola con il brodo. Bollire.
Sbucciare le verdure (cipolle e carote), tritarle e friggerle per diversi minuti.
Aprire il barattolo di fagioli, scolare il liquido e sciacquare il contenuto.
Aggiungere i fagioli nella padella con le verdure. Cuocere a fuoco lento per non più di cinque minuti.
Sciacquate i broccoli (potete usarli freschi o congelati) sotto l'acqua corrente. Gettare nella zuppa dopo le patate (dopo 10 minuti).
Gettare la massa di verdure fritte nella padella con la zuppa, quindi cuocere per una ventina di minuti.
La zuppa finita dovrebbe riposare per mezz'ora.

ingredienti

Carne – 350 gr.
Fagioli – 320 gr.
Carote – 120 gr.
Peperoni – 160 gr.
Concentrato di pomodoro – 55 gr.
Sale – 10 gr.

Preparazione

Lavare e tagliare il pollo (potete usare il petto, le cosce o le cosce). Se ci sono ossa, rimuovile.
Metti parte della carne o dell'osso in una casseruola con acqua. Cuocere il brodo per un'ora e mezza.
Friggere il pollo in una padella per cinque minuti.
Lavare i peperoni e togliere i semi. Tagliare a strisce piccole.
Lavare e sbucciare le carote. Usando una grattugia grossa, tritare.
Aggiungi le verdure tritate al pollo fritto.
Apri la lattina di fagioli. Metti i fagioli con il liquido in una padella con le verdure e la carne.
Aggiungi il concentrato di pomodoro alla massa totale degli ingredienti. Aggiungere il sale, mescolare. Cuocere a fuoco lento per non più di 10 minuti.
Trasferire il contenuto della padella in una casseruola con il brodo.
Cuocere per circa quindici minuti.
La zuppa cotta dovrebbe sedersi.

La classica ricetta della zuppa di fagioli rossi in scatola prevede di servirla con panini salati o pane di mais. Al momento di servire, puoi anche aggiungere panna acida o maionese alla zuppa finita.
Per aggiungere una piccantezza speciale alla zuppa con fagioli in scatola, vale la pena aggiungere una piccola quantità di finocchio nella fase finale della cottura o direttamente al momento di servire.
Puoi preparare la zuppa usando fagioli bianchi in scatola. In questo caso la zuppa avrà sapori più delicati, poiché i fagioli rossi conferiscono alla zuppa maggiore ricchezza e spessore.
Quando scegli i fagioli per la zuppa, puoi usare i fagioli in scatola nel pomodoro. Usando questa opzione, non dovresti aggiungere ulteriore concentrato di pomodoro alla zuppa.
È sempre possibile preparare un piatto utilizzando la ricetta della zuppa di fagioli in scatola sperimentando condimenti e spezie. Puoi aggiungere alla zuppa origano, luppolo suneli, cumino, zafferano, basilico, pepe macinato o in grani e paprika. La regola principale è che non dovrebbero esserci molti condimenti, quindi non usarne più di tre per zuppa.
La zuppa può essere consumata con l'aglio. Questa opzione nutrizionale aggiungerà benefici per la salute e renderà la zuppa più piccante.
Scegliendo carni diverse per la zuppa, puoi regolarne il gusto. Usare lo stinco di maiale per il brodo renderà la zuppa più ricca. Utilizzando polpa o ossa di maiale, pollo o manzo, la zuppa risulterà più magra.
Per rendere la zuppa più ricca, durante la cottura è necessario aggiungere lo strutto tritato finemente (possibilmente con aglio).
Quando aggiungete l'arrosto alla zuppa, potete aggiungere della carne affumicata (pancetta, costolette, ecc.), che renderà più insolito il sapore del piatto.

La zuppa sarà più gustosa se non sarà bollita, ma cotta a fuoco lento. Pertanto, dopo aver gettato la padella nella padella, la cottura dovrebbe avvenire a fuoco minimo.

Per preparare la zuppa di carne ci vuole meno tempo, a condizione che tu abbia della carne bollita a portata di mano, dovresti gettare la carne tritata nelle verdure fritte.
Esiste una ricetta per preparare una zuppa cremosa di verdure con fagioli. Per ottenere questa zuppa, è necessario utilizzare un frullatore per macinare tutte le verdure nella zuppa e aggiungere la panna prima di servire.

La zuppa di fagioli, oltre al suo gusto e aroma meravigliosi, ha un valore nutritivo estremamente elevato, che rende questa ricetta popolare in tutti i continenti del nostro pianeta. Cucinare la zuppa ha le sue caratteristiche, ma dà sempre al cuoco l'opportunità di sperimentare.

La zuppa di fagioli in scatola risulta sempre gustosa e soddisfacente. Inoltre, preparare una zuppa del genere non richiede particolari abilità culinarie né molto tempo. Non è necessario mettere in ammollo i fagioli, perché sono già pronti in un barattolo di scatola.

Esistono molte varianti di zuppe con fagioli in scatola. Puoi aggiungere qualsiasi verdura e cereali a questa zuppa. Questa zuppa può essere con manzo, pollo o senza carne. Inoltre, aggiungendo mais in scatola e peperoni dolci, introdurrai nel piatto un motivo messicano e, se aggiungi la pasta, il piatto assomiglierà alla cucina italiana.

Quando si prepara questa zuppa, c'è un segreto affinché il brodo sia ricco e il succo dei fagioli abbia un sapore più brillante ed è meglio aggiungerlo alla zuppa. Questo renderà la zuppa più interessante.

Come preparare la zuppa di fagioli in scatola - 15 varietà

La zuppa è molto abbondante e gustosa. Ed è un piacere cucinarlo, perché la sua preparazione non richiede particolari abilità culinarie.

Ingredienti:

Cipolla - 1 pz.
Concentrato di pomodoro - 60 ml
Patate - 4 pezzi
Pancetta - 100 g.
Manzo - 300 g

Preparazione:

Prima di tutto, devi far bollire la carne. Come sai, la carne di manzo è molto dura.

Pertanto, ci vogliono diverse ore per cucinare. A proposito, le ossa sono più adatte per questa zuppa.

Durante la cottura della carne è necessario eliminare regolarmente la schiuma. Sbucciare le cipolle e le patate. Fate soffriggere la CIPOLLA in poco olio, dopo averla tritata finemente.

Dopo che la cipolla sarà diventata trasparente, aggiungere il concentrato di pomodoro. Fate bollire per un paio di minuti e mettetela in una casseruola.

Tagliate le patate a cubetti e mettetele in una casseruola. Nella stessa padella in cui sono state fritte le cipolle, fate rosolare la pancetta. Metti il barattolo di fagioli nella zuppa.

Cuocere per 15 minuti e aggiungere la pancetta.

Buon appetito.

È facile da preparare, ha una zuppa piccante e, cosa più importante, piace a tutti senza eccezioni. Questo basta per prepararlo domani.

Ingredienti:

Brodo di carne -0,5 l
Fagioli nel loro stesso succo - 2 lattine.
Pancetta - 150 g
Carote - 1 pz.
Pomodori nel loro stesso succo - 250 ml
Cipolla - 1 pz.
Peperone - 1 pz.
Khmeli-suneli - 5 g

Preparazione:

Tre carote su una grattugia fine. Tagliare la pancetta e la cipolla a cubetti. Sbucciare il peperone e tagliarlo a cubetti.

Friggere le carote e le cipolle in una padella, dopo 10 minuti di frittura aggiungere l'aglio e il pepe.

Quindi friggiamo per un paio di minuti e mettiamo le verdure in una casseruola, dove aggiungiamo i pomodori e versiamo il brodo sulla zuppa.

Rompere una lattina di fagioli nel porridge con un frullatore e aggiungerli alla zuppa. Aggiungeremo alla zuppa anche la seconda lattina di fagioli. Portare a ebollizione la zuppa.

Friggere la pancetta in una padella separata e aggiungerla alla zuppa. Aggiungere pepe, spezie e sale.

Il brodo di manzo è noto per essere molto gustoso se cotto correttamente. Pertanto, se ne è rimasto, assicurati di cucinare la zuppa con esso.

Ingredienti:

Patate - 3 pezzi
Carote - 1 pz.
Aglio - 4 denti.
Cipolla - 1 pz.
Verde
Fagiolini - 200 g

Preparazione:

Portare a ebollizione il brodo. Puliamo le verdure. Tagliate le patate a cubetti e aggiungetele alla zuppa.

Grattugiare le carote, tagliare la cipolla a cubetti e friggerla in poco olio. Passare l'aglio attraverso una pressa e aggiungerlo alla frittura.

Dopo 3 minuti di ebollizione, aggiungere l'arrosto alla zuppa. Lì inviamo anche fagiolini in scatola e verdi. Cuocere per 15 minuti.

Spegnete il fuoco e lasciate la zuppa coperta.

Buon appetito.

Quante volte vuoi assaggiare una zuppa gustosa, ricca e soddisfacente. Tuttavia, spesso la preparazione della zuppa richiede molto tempo. Questa zuppa non richiede molto tempo per essere preparata.

Ingredienti:

Patate - 3 pezzi
Cipolla - 1 pz.
Costolette - 300 g
Fagioli in scatola con verdure - 1 lattina
Verde

Preparazione:

Riempi le costole con acqua e mettile a fuoco. Cuocere fino a metà cottura, circa 1 ora. Sale e pepe a piacere.

Quindi filtrare il brodo ed eliminare le costine. Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti. Mettere in una casseruola.

Versare una piccola quantità di olio in una padella e far soffriggere la cipolla.

Soffriggere la cipolla per un paio di minuti, quindi aggiungere i fagioli, soffriggere per un altro paio di minuti e aggiungerli nella padella. Portare a ebollizione la zuppa e aggiungere l'aneto.

Coprite la zuppa con un coperchio e lasciate riposare la zuppa.

Questa zuppa è molto gustosa e molto abbondante, addirittura troppo abbondante. Tuttavia, è impossibile rifiutarlo.

Ingredienti:

Fagioli in scatola - 1 lattina
Patate - 1 pz.
Pomodori - 4 pezzi
Petto di pollo - 300 g
Carote - 1 pz.
Aglio - 3 denti.
Cipolla - 1 pz.

Preparazione:

Mettete il petto di pollo in acqua bollente e fate cuocere per 40 minuti, poi eliminate la carne.

Il pollo deve essere separato in fibre e aggiunto alla zuppa 10 minuti prima della fine della cottura. Nel frattempo prepariamo la frittura.

Grattugiare le carote e tagliare la cipolla a cubetti. Passare l'aglio attraverso una pressa. Mettete il tutto in una padella e fate cuocere per un paio di minuti.

Nel frattempo preparate la passata di pomodoro. Prima di tutto bisogna sbucciare i pomodori.

Per facilitare la rimozione della buccia, fate un taglio nella parte tagliente dei pomodori e versatevi sopra dell'acqua bollente. Lasciare agire per un paio di minuti ed è molto meglio rimuovere la buccia.

Mescolare la polpa di pomodoro con l'aglio tritato finemente e l'aneto e frullare con un frullatore.

Friggere il concentrato di pomodoro per un paio di minuti, quindi versarlo nella zuppa. Aggiungere i fagioli in scatola alla zuppa e cuocere per 20 minuti.

Buon appetito.

I fagioli sono un prodotto molto salutare e ricco di proteine. I fagioli vengono spesso utilizzati nelle insalate e nei primi piatti. In questa zuppa i fagioli sembrano molto organici.

Ingredienti:

Fagioli in scatola - 1 pz.
Patate - 5 pezzi
Carne - 300 g
Cipolla - 1 pz.
Concentrato di pomodoro - 40 ml
Carote - 1 pz.
Pomodoro - 1 pz.

Preparazione:

Tagliare la carne a pezzetti e cuocere per 1 ora. Nel frattempo sbucciate la cipolla e tagliatela a cubetti. Friggere la cipolla in una piccola quantità di olio.

Aggiungi il concentrato di pomodoro alla cipolla. Friggere per un altro 1 minuto. Sbucciare le patate e tagliarle a listarelle.

Tagliate il pomodoro a pezzetti, potete prima togliere la buccia. Tre carote su una grattugia media e aggiungere alla zuppa.

Cuocere per 15 minuti e aggiungere le patate, dopo altri 15 minuti friggiamo. Cuocere per altri 5 minuti e aggiungere i fagioli. Cuocere ancora un po' e aggiungere le erbe.

Dopo che la zuppa è bollita, aggiungi l'aglio alla zuppa.

Le insalate di verdure sono sempre una manna dal cielo per le casalinghe. Dopotutto, molto spesso vuoi trascorrere una giornata di digiuno e rinunciare alla carne. La mancanza di proteine animali può essere compensata con proteine vegetali e i fagioli, come sai, ne hanno abbastanza.

Ingredienti:

Pomodori nel loro stesso succo - 1 lattina
Peperone - 1 pz.
Peperoncino - 0,5 pz.
Succo di pomodoro con polpa - 0,5 l
Brodo vegetale - 0,5 l
Fagioli in scatola - 1 lattina
Carote - 1 pz.

Preparazione:

Macinare i pomodori nel loro succo in un frullatore e unirli al brodo bollente, cuocere per un paio di minuti e aggiungere il succo a filo, mescolando continuamente.

Tre carote finemente e aggiungi alla zuppa. Sbucciare il peperone dai semi e tagliarlo a cubetti.

Tritate finemente il peperoncino e fatelo soffriggere con il pepe bulgaro in un filo d'olio. Aggiungete alla zuppa il composto di peperoni e fagioli.

Cuocere fino a cottura completa.

La zuppa può essere servita con baguette ed erbe aromatiche.

Le zuppe in una pentola a cottura lenta risultano particolarmente gustose. Dopotutto, la maggior parte delle volte la zuppa viene cotta in una padella chiusa, che preserva il gusto ricco del brodo.

Ingredienti:

Fagioli in scatola - 1 lattina
Patate - 4 pezzi
Salsicce affumicate - 200 g.
Carote - 1 pz.
Cipolla - 1 pz.

Preparazione:

Accendi il multicooker sul programma "Frittura" e metti le cipolle e le carote nel multicooker. Riscaldiamo l'acqua nel bollitore.

Non appena le carote e le cipolle avranno raggiunto un colore traslucido, aggiungere i fagioli, la salsiccia e le patate nella pentola a cottura lenta. Riempi la zuppa con acqua e aggiungi le spezie.

Attiviamo il programma “Multi-cook”. Lascia riposare la zuppa per 25 minuti.

Buon appetito.

Nonostante la rara combinazione di pesce e fagioli, questa zuppa è degna di rispetto.

Ingredienti:

Fagioli in scatola - 1 lattina
Pesce bianco - 400 g
Patate - 2 pezzi
Carote - 1 pz.

Preparazione:

Lessare il pesce e toglierlo dal brodo; lo aggiungeremo 10 minuti prima della fine della cottura. Aggiungere immediatamente i fagioli alla zuppa.

Coprite con un coperchio e lasciate bollire nuovamente, quindi aggiungete le spezie, preferibilmente zafferano e alloro. Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti.

Tre carote su una grattugia grossa. Mettete le verdure nella zuppa e fate cuocere per 30 minuti.

Buon appetito.

L'originale combinazione di fagioli e sottaceti farà sì che tutti ammirino le tue abilità culinarie.

Ingredienti:

Cetrioli sottaceto - 3 pezzi
Fagioli in scatola - 1 lattina
Cipolla - 1 pz.
Patate - 4 secondi
Carote - 1 pz.
Manzo - 0,5 kg

Preparazione:

Lessare la carne fino a cottura, quindi aggiungere il brodo in una padella separata. Grattugiare le carote e metterle in una padella con un filo d'olio.

Tagliate la cipolla a dadini e aggiungetela alle carote. Tagliare i cetrioli a pezzi medi e aggiungerli alle verdure nella padella.

Tagliate le patate a cubetti e aggiungetele al brodo. Salare la zuppa. Puoi aggiungere le tue spezie preferite. Metti le verdure dalla padella nella casseruola.

Aggiungere i fagioli alla zuppa insieme al succo. Cuocere la zuppa per circa 20-25 minuti. Tagliare la carne a cubetti o bastoncini e rimetterla nella zuppa.

Cuocere fino a quando le verdure saranno pronte.

Beh, una zuppa molto gustosa con il carattere messicano delle fajitas.

Ingredienti:

Fagioli in scatola - 1 lattina
Petto di pollo - 500 g
Peperone dolce - 2 pz.
Patate - 3 pezzi
Cipolla - 1 pz.
Aneto - 2 mazzi

Preparazione:

Lessare il petto di pollo fino a cottura, togliere la carne e separarla in fibre. Metti le verdure in scatola in una casseruola.

Sbucciare e tagliare le patate a cubetti e metterle in una casseruola.

Tagliare la cipolla a cubetti e metterla in una padella, aggiungere il peperone e le carote grattugiate, soffriggere le verdure per 10 minuti.

Metti il contenuto della padella nella casseruola. Cuocere per 10 minuti e poi aggiungere la carne e le spezie. Aggiungere le verdure dopo aver spento il fuoco.

Coprite la zuppa con un coperchio e lasciate riposare per mezz'ora.

Buon appetito.

Cosa c'è di meglio della zuppa di pollo? Forse solo zuppa di pollo con fagioli in scatola.

Ingredienti:

Carne di pollo - 250 g
Fagioli rossi in scatola - 1 lattina
Fagioli bianchi in scatola - 1 lattina
Patate - 4 pezzi
Carote - 1 pz.
ARCO - 1 pz.

Preparazione:

Metti la carne di pollo in acqua bollente e cuoci per 25 minuti. Rimuoviamo la schiuma. Sbucciare le carote e le patate e tagliarle a cubetti, aggiungerle alla zuppa e aggiungere le spezie.

Friggere le carote e le cipolle finché sono teneri, quindi aggiungerle alla zuppa. Ora puoi aggiungere i fagioli alla zuppa. Cuocere per altri 5 minuti.

Mamma Mia, che bontà! I tuoi cari urleranno dopo aver provato questa zuppa.

Ingredienti:

Salsicce - 500 g
Cipolla - 1 pz.
Pomodori in scatola - 1 kg
Fagioli in scatola - 1 lattina
Pasta - 100 g
Brodo di pollo - 1 l
Aglio

Preparazione:

In una casseruola, friggere le salsicce fino a doratura. Mettete le salsicce in una ciotola. Nella stessa padella, rosolare la cipolla fino a doratura.

Aggiungere l'aglio e la purea di pomodoro con una forchetta alla cipolla. Cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Aggiungere il brodo di pollo bollente. Portare a ebollizione e coprire con un coperchio.

Cuocere per 25 minuti. Successivamente aggiungere i fagioli in scatola, le salsicce e la pastina precotta. Cuocere per altri 10 minuti.

Servire con parmigiano.

Buon appetito.

Zuppa fantastica della cucina spagnola.

Ingredienti:

Brodo di pollo - 2,5 l
Farina - 40 g
Aglio secco - 5 g
Peperoncino rosso - 5 g
Cumino - 5 g
Origano - 5 gr
Fagioli in scatola - 1 lattina
Mais in scatola - 1 lattina
Petto di pollo - 300 g
Pomodori - 5 pezzi
Cipolla - 1 pz.
Concentrato di pomodoro - 40 g

Preparazione:

Bollire il brodo di pollo in anticipo.

Versare l'olio in una padella, scaldarlo e aggiungere 40 g di farina. Aggiungere le spezie e il concentrato di pomodoro, versare un bicchiere di brodo di pollo.

Mescolare costantemente la salsa in modo che non ci siano grumi.

Versare l'olio in una padella e soffriggere la cipolla tritata finemente, soffriggere, mescolando continuamente, fino a renderla trasparente, quindi aggiungere l'aglio e i pomodori.

Dopo che i pomodori avranno rilasciato il loro succo, invieremo mais e fagioli in scatola. Versare la salsa sulle verdure, mescolare bene e aggiungere il petto di pollo.

Versare il brodo di pollo nella zuppa. Cuocere per 3 - 3,5 ore.

Buon appetito.

Il grano saraceno è molto richiesto tra gli atleti, le madri amorevoli e le nonne. Il grano saraceno è utile per tutti, nessuno escluso. Questo è un ottimo contorno e un porridge semplicemente delizioso. La zuppa di grano saraceno risulta non meno gustosa di tutto il resto.

Ingredienti:

Brodo di pollo - 2 l

La zuppa con fagioli rossi in scatola appartiene al gruppo dei piatti proteici. Ma la cosa interessante è che le proteine contenute in questi fagioli vengono assorbite molto meglio che nella carne. Questa zuppa è considerata un piatto autosufficiente e soddisfacente. Oltre alle proteine, i fagioli contengono un gran numero di vari oligoelementi e vitamine del gruppo B, che combattono attivamente la nostra depressione. Possiamo quindi tranquillamente affermare che mangiare un piatto di zuppa di fagioli vi garantirà un sorriso.

I fagioli sono utilizzati in molti piatti nazionali di diversi paesi, dal Messico all'Africa calda. Ma nel primo caso i fagioli sono generalmente considerati l'ospite principale della tavola: qui si prepara di tutto, dalla zuppa piccante con fagioli, pomodori e avocado alle focacce ripiene di fagioli.

Le ricette della zuppa di fagioli rossi sono un mondo diversificato di ingredienti. Il processo di cottura non richiede molto tempo, ma a volte anche quello non basta. Ecco perché i produttori creativi hanno avuto l'idea di inscatolare i fagioli, al fine di semplificare il processo di cottura, perché il processo di preparazione dei fagioli richiede più tempo.

Quando si scelgono i fagioli in un barattolo, è necessario prestare attenzione ai seguenti indicatori caratteristici: la composizione, che idealmente contiene fagioli, acqua, sale e zucchero; assicurati di controllare la data di scadenza; Più piccoli sono i fagioli, maggiore è la loro qualità, ad eccezione della varietà nera messicana.

Come preparare la zuppa di fagioli rossi in scatola - 15 varietà

La zuppa di fagioli rossi in scatola allevierà il tuo fastidio quotidiano di preparare il primo piatto. Dovreste assolutamente provare questa ricetta facile e veloce, perché il gusto è ottimo.

Ingredienti:

Patate 1 pz.
Carota 1 pz.
Pomodori 2 pz.
Coriandolo ½ mazzetto
Cipolla 1 pz.
Brodo di manzo 1,5 l
Aglio 1 spicchio

Preparazione:

Tagliate le patate a cubetti e aggiungetele al brodo precedentemente preparato e lasciate cuocere. Tritare la cipolla, l'aglio e il coriandolo. Grattugiare le carote su una grattugia grossa.

Togliere la buccia ai pomodori e spellarli il più finemente possibile.

Soffriggere cipolla, carota e aglio in olio vegetale, quando le verdure acquisiranno un colore dorato, aggiungere la passata di pomodoro e cuocere a fuoco lento finché l'umidità non sarà evaporata.

Aggiungere poi alle patate. Dopo 5 minuti, aggiungere il coriandolo e i fagioli in scatola. Cuocere per altri 10 minuti.

Spesso i produttori di fagioli in scatola utilizzano una grande quantità di zucchero nella salsa in cui vengono conservati questi fagioli, quindi prima di aggiungerli alla zuppa, è necessario sciacquarli bene.

La zuppa piccante messicana con fagioli rossi, pomodori e avocado ti delizierà non solo con il suo gusto, ma anche con il suo aspetto appetitoso, basta guardare il piatto del piatto denso.

Ingredienti:

Cipolla 1 pz.
Carota 1 pz.
Sedano 2 gambi
Peperoni 3 pz.
Peperoncino 1 pz.
Aglio 3 spicchi
Brodo di pollo forte 1 l
Fagioli rossi in scatola 400 ml
Pomodori in scatola 400 ml
Pomodoro fresco 1 pz.
Avocado 1 pz.
Limone ½ pz.
Coriandolo verde
Chips di mais Nachos 100 g

Preparazione:

In una casseruola dal fondo spesso, scaldare l'olio vegetale e rosolare la cipolla, le carote e il sedano tritati finemente.

Quando le verdure saranno morbide, aggiungete i peperoni tagliati a listarelle, poi i pomodori nel loro succo, il peperoncino (una quantità accettabile per voi) e l'alloro. Cuocere a fuoco lento per 10 minuti.

Versare il brodo di pollo, aggiungere fagioli, aglio, coriandolo tritato, spezie e sale a piacere. Cuocere per altri 5 minuti.

Guarnizione: sbucciare e denocciolare l'avocado e frullare in un frullatore con il succo di limone, le carote e i pomodori fino a ottenere una purea.

Una volta cotta aggiungete un po' di pepe. Il contorno viene servito con zuppa con patatine.

Pochi sanno che i fagioli sono ideali per le zucchine. Questi due ingredienti sono combinati in un tandem inseparabile, completando a vicenda le proprietà benefiche.

Ingredienti:

Zucchine 500 g
Fagioli rossi in scatola 400 g
Sedano rapa 100 g
Prezzemolo 1 mazzetto
Aglio 1 spicchio
Brodo di carne 1 l
Olio d'oliva

Preparazione:

Tagliare la radice di sedano a cubetti. aglio e zucchine. Versare l'olio d'oliva in una padella e far soffriggere il sedano.

Una volta pronto, aggiungere le zucchine, l'aglio e i fagioli, insieme al brodo. Condire a piacere e cuocere per 10 minuti.

Schiaccia la zuppa finita con uno schiacciapatate, ma non fino a ottenere una purea. Aggiungi 3 cucchiai. olio d'oliva.

Un'altra versione della zuppa messicana con spezie. Come è consuetudine nella cucina nazionale messicana, l'aggiunta di ingredienti piccanti è una parte obbligatoria della preparazione. E possiamo aggiungere spezie “piccanti” nelle quantità a cui siamo abituati.

Ingredienti:

Pomodori 400 g
Fagioli rossi in scatola 470 ml
Mais in scatola 120 g
Avocado 1 pz.
Peperone dolce 1 pz.
Aglio 1 spicchio
salsa di tabasco
Coriandolo 1 mazzetto
Concentrato di pomodoro 6 cucchiaini.
Peperoncino 1/3 pz.
Brodo vegetale 600 ml
Olio d'oliva

Preparazione:

Sbucciare i pomodori.

Per sbucciare facilmente il pomodoro, la verdura può essere sbollentata: si pratica un taglio a croce al posto del picciolo, poi si mette il pomodoro in acqua bollente per pochi secondi, quindi si toglie con una schiumarola e si tuffa in acqua fredda. Questa procedura aiuterà la pelle a sbucciare facilmente la verdura.

Soffriggere la cipolla nell'olio d'oliva, quindi aggiungere l'aglio, il peperone dolce, il peperoncino piccante e la passata di pomodoro. Cuocere a fuoco lento per 5 minuti.

Aggiungere poi il brodo e la metà della quantità di fagioli, cuocere per 30 minuti. Batti l'intera massa con un frullatore. Rimettetela sul fuoco e aggiungete i fagioli e il mais rimasti, sale e pepe.

Sbucciare e denocciolare l'avocado, tagliarlo a cubetti e aggiungerlo alla zuppa insieme alla salsa Tabasco (3-4 gocce). Al momento di servire, cospargere con coriandolo.

Tutte le zuppe di fagioli si sposano molto bene con qualsiasi carne affumicata, la zuppa di fagioli rossi non fa eccezione. Il gusto è ricco e il piatto è molto soddisfacente; non è necessario alcun contorno aggiuntivo.

Ingredienti:

Fagioli rossi in scatola 250 g
Salsiccia affumicata 200 g
Carota 1 pz.
Cipolla ½ pz.
Patate 4 pz.
Verde

Preparazione:

Friggere cipolle e carote in olio vegetale.

Quando sarà pronto, aggiungete la salsiccia tagliata a pezzetti, le patate ed i fagioli con il sugo, aggiungete acqua, meglio se bollente, così la cottura sarà più veloce. Cuocere per 20 minuti.

Servire con verdure.

Questa ricetta della zuppa di fagioli rossi è interessante perché non contiene patate, ma c'è l'avocado, che bollito assomiglia alle patate. Ma gli avocado hanno meno calorie e fanno bene a chi è a dieta. Qui è inclusa anche la zucca, che contiene molti microelementi utili. Questa zuppa può essere tranquillamente inclusa nella dieta dei bambini.

L'avocado cuoce molto rapidamente, entro cinque minuti. Se lo cucini più a lungo, perde la sua forma e si sbriciola.

Ingredienti:

Fagioli rossi in scatola 200 ml
Cipolla 1 pz.
Pomodori 2 pz.
Brodo di carne 600 ml
Avocado 1 pz.
Zucca 200 gr
Olio d'oliva

Preparazione:

Soffriggere la cipolla tritata finemente nell'olio d'oliva. Sbucciare i pomodori e aggiungerli alla cipolla quando sarà dorata.

Metti la zucca, tagliata a cubetti grandi, nel brodo di carne riscaldato. Quando la zucca sarà pronta, aggiungere la salsa di pomodoro e i fagioli rossi in scatola.

Sbucciare l'avocado e tagliarlo a fettine, aggiungerlo 5 minuti prima che la zuppa sia pronta.

Tra l'ampia varietà di zuppe di fagioli che presentano benefici nutrizionali, la zuppa di fagioli rossi arricchisce il quadro cromatico complessivo della zuppa. Aggiungendo i crauti, la zuppa si trasforma in qualcosa di simile alla zuppa di cavolo solo con fagioli.

Ingredienti:

Manzo 500 g
Crauti 200 g
Carota 1 pz.
Cipolla 1 pz.
Concentrato di pomodoro 4 cucchiai.

Preparazione:

Tagliare la carne a pezzetti e aggiungere acqua. Salare e pepare, dare fuoco. Cuocere per circa 1 ora. Trascorso il tempo aggiungete le patate.

Cuocere per 20 minuti. Friggiamo carote e cipolle in olio vegetale con l'aggiunta di concentrato di pomodoro.

Quando le patate saranno cotte, aggiungere le patate saltate, i fagioli rossi in scatola e i crauti. Aggiungere sale se necessario. Cuocere per altri 10 minuti.

La zuppa di fagioli rossi e manzo è un piatto molto nutriente. La carne cotta correttamente completa bene il gusto dei fagioli friabili. Questa zuppa ti scalderà quando fa freddo e ti darà la forza per ulteriori risultati.

Ingredienti:

Manzo 500 g
Patate 2 pz.
Carota 1 pz.
Cipolla 1 pz.
Concentrato di pomodoro 3 cucchiai.
Fagioli rossi in scatola 300 g
Aglio 3 spicchi

Preparazione:

Lessare la carne per 1 ora. Salare e pepare il brodo, aggiungere l'alloro e il pepe nero in grani.

Una volta pronte aggiungete le patate al brodo. Friggere carote, cipolle, aglio e concentrato di pomodoro in olio vegetale.

Quando le patate saranno pronte, aggiungere i fagioli tostati e in scatola e cuocere per altri 10 minuti. Servire con erbe aromatiche tritate finemente.

La zuppa di fagioli rossi e menta è un'opzione molto interessante ed è altrettanto deliziosa fredda o calda.

Questa zuppa è adatta alla calura estiva; i suoi ingredienti rinfrescanti - menta e radice di sedano - satureranno il corpo con la tanto attesa freschezza.

Potete servire questa zuppa di verdure calda e sotto forma di purea, frullando gli ingredienti con un frullatore.

Se ti sono rimasti fagioli in scatola, come sai, non durano a lungo, ma possono essere tranquillamente congelati. Ma è meglio non farlo in un barattolo di vetro, perché potrebbe scoppiare se la temperatura cambia. Scegli piatti di plastica o speciali sacchetti con chiusura a zip.

Ingredienti:

Fagioli rossi in scatola 500 g
Carota 1 pz.
Cipolle 2 pz.
Peperone 1 pz.
Concentrato di pomodoro 2 cucchiai.
Sedano rapa 50 g
Aglio 4 spicchi
Menta secca o fresca 1/2 cucchiaio. (5 fogli)

Preparazione:

Caricare le verdure tritate finemente in una padella riscaldata: cipolle, carote e peperoni.

Una volta cotti aggiungete i fagioli in scatola, aggiungete 300 ml di acqua e lasciate cuocere per 30 minuti.

Quindi salare, pepare e aggiungere menta secca, aglio e concentrato di pomodoro. La zuppa risulta molto densa.

Sempre più spesso le nostre casalinghe iniziarono a sostituire le cipolle normali con i porri. Questa ricetta della zuppa di fagioli rossi aggiunge anche questo ingrediente. I porri hanno un sapore delicato, leggermente dolce, ma soprattutto non fanno piangere nessuno.

Ingredienti:

Porro 1 pz.
Pomodori 4 pz.
Patate 2 pz.
Maiale 300 gr
Olio d'oliva

Preparazione:

Tagliare la carne a cubetti e friggerla in una padella riscaldata con olio d'oliva.

Versare acqua bollente sui pomodori e togliere la pelle, quindi tritare sia i porri che i porri e unirli alla carne, cuocere a fuoco lento per 30 minuti.

Mettere nell'acqua le patate tagliate a pezzi, aggiungere la carne con la salsa e i fagioli quando sono pronti. Sale e pepe a piacere. Dopo 10 minuti la zuppa è pronta.

Zuppa veloce: questa designazione è adatta per zuppa di fagioli con formaggio fuso. È facile e veloce da preparare e gli ingredienti si trovano in qualsiasi frigorifero.

Ingredienti:

Fagioli rossi in scatola 250 g
Patate 1 pz.
Formaggio fuso 1 pz.
Maiale 300 gr

Preparazione:

Tagliare la carne a pezzetti e cuocere per 1 ora. Condire il brodo con sale e pepe. Una volta cotta aggiungere le patate, il formaggio fuso tagliato a cubetti ed i fagioli in salsa.

Cuocere per 15-20 minuti.

Se volete che il formaggio fuso rimanga intatto nella zuppa aggiungetelo 5 minuti prima della fine della cottura. Se volete che la zuppa diventi cremosa e si sciolga, dovete aggiungerla insieme alle patate.

Come sapete, tutte le zuppe di fagioli con l'aggiunta di ingredienti affumicati cambiano radicalmente il loro gusto. Difficilmente qualcuno potrà rifiutare la zuppa aromatica con fagioli rossi e costolette affumicate.

Ingredienti:

Costolette di maiale affumicate 500 g
Patate 3 pz.
Carota 1 pz.
Cipolla 1 pz.
Fagioli rossi in scatola 250 ml

Preparazione:

Lessare le costolette per 40 minuti. A volte ci vuole più tempo. Un indicatore di prontezza è quando la carne inizia a separarsi dall'osso.

Tiriamo fuori la carne e la separiamo dall'osso, la tritiamo finemente. Tritare la cipolla e le carote e rosolarle in una padella con olio vegetale.

Aggiungere le patate al brodo di carne e dopo 15 minuti friggere carne e fagioli senza salsa. Cuocere per altri 10 minuti. La zuppa è pronta.

La zuppa di fagioli rossi è interessante per i suoi ingredienti insoliti: il peperoncino le conferisce un tocco piccante e la salsiccia chorizo spagnola le conferisce un'interessante acidità. È interessante notare che la salsiccia acquisisce un gusto così unico grazie al fatto che a un certo punto della cottura viene immersa nel vino bianco secco. Esistono due tipi di questa salsiccia: la prima è focosa messicana, la seconda è acida spagnola. La scelta spetta al cuoco e alle sue preferenze di gusto.

Questo piatto è considerato piccante, quindi i peperoncini non vengono snocciolati. Se vuoi ridurre la spezia, devi eliminare tutti i semi dal peperone.

Ingredienti:

Salsiccia Chorizo 250 g
Cipolle 2 pz.
Aglio 2 spicchi
Origano 2 rametti (1 cucchiaino secco)
Peperoncino 1 pz.
Peperone dolce 1 pz.
Pomodori in scatola 400 g
Fagioli rossi in scatola 400 g
Concentrato di pomodoro 2 cucchiai.
Fagioli bianchi in scatola 400 g
Brodo vegetale 400 g
Olio d'oliva
Verde

Preparazione:

Tagliare la salsiccia a cubetti. Tritate la cipolla, l'aglio e le carote e fateli rosolare in una padella con l'olio d'oliva.

Una volta pronto, aggiungere la salsiccia e il concentrato di pomodoro. Mettere i pomodori in scatola nel loro succo e due tipi di fagioli nel brodo vegetale e cuocere per 15 minuti.

Macinare i peperoni dolci e piccanti e aggiungerli alla zuppa insieme alla frittura. Cuocere per altri 10 minuti. Una volta pronto, aggiungere sale, spezie ed erbe aromatiche.

Nella zuppa di fagioli rossi vengono utilizzati i cetrioli sottaceto, che aggiungeranno al piatto una nota piccante, ma non amarezza. Potete preparare la zuppa sia magra che con brodo di carne.

Ingredienti:

Cetrioli sottaceto 3 pz.
Patate 3 pz.
Cipolla 1 pz.
Carota 1 pz.
Sedano rapa 1 pz.
Fagioli rossi in scatola 200 g
Brodo di carne 600 ml

Preparazione:

Immergere le patate nel brodo riscaldato e cuocere a fuoco basso per 15 minuti. Tritare finemente le carote e le cipolle e friggerle in olio vegetale.

Quando le verdure saranno diventate morbide, aggiungere la radice di sedano. Aggiungi patate fritte e fagioli in scatola alle patate già preparate. Cuocere per altri 15 minuti.

Una volta pronto, coprite con un coperchio e lasciate macerare per 20 minuti.

La zuppa con fagioli rossi e funghi è un piatto sostanzioso e aromatico, dal gusto ricco e dall'aspetto brillante, a cui è semplicemente impossibile rifiutare. Non dovrebbe essere integrato con carne, poiché funghi e fagioli contengono abbastanza proteine per sostituire una dieta a base di carne.

Ingredienti:

Fagioli rossi in scatola 150 g
Patate 4 pz.
Funghi Champignon 200 g
Cipolla 1 pz.
Carota 1 pz.
Concentrato di pomodoro 4 cucchiai.

Preparazione:

In una padella riscaldata con olio di semi di girasole, soffriggere le cipolle e le carote fino a doratura, quindi aggiungere i funghi tagliati a fettine.

Dopo 5 minuti aggiungere il concentrato di pomodoro diluito in acqua e cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti. Metti le patate e i fagioli in acqua bollente.

Quando le patate saranno pronte aggiungete il sugo ai funghi e fate cuocere per altri 15 minuti. Lascia fermentare sotto il coperchio chiuso.

La zuppa di fagioli in scatola è di gran lunga il modo più veloce per preparare la zuppa. È preparato in modo estremamente semplice. Mentre sbucciamo e tagliamo le patate, l'acqua bolle nel bollitore. I fagioli in scatola non necessitano di una preparazione speciale e il condimento vegetale friggerà rapidamente mentre le patate bollono. Totale: non ci vorranno più di 20-25 minuti per preparare una zuppa gustosa, soddisfacente e ricca.

Questa ricetta merita sicuramente la tua attenzione e vale la pena adottarla!

Informazioni sul gusto Zuppe calde / Zuppa di fagioli / Zuppa di verdure

ingredienti

Patate (medie) – 3-4 pezzi;
Carote – 1 pz.;
Peperoni – 1 pz.;
Cipolle – 0,5 pezzi;
Fagioli rossi in scatola – 1 lattina;
Concentrato di pomodoro – 1-2 cucchiai. l.;
Olio vegetale – 3 cucchiai. l.;
Acqua o brodo - 1 l;
Sale, pepe, alloro qb;
Erbe fresche per la decorazione.

Come preparare la zuppa di fagioli in scatola

Far bollire l'acqua in un bollitore o il brodo in una casseruola sul fornello. Puoi usare il brodo preparato con qualsiasi tipo di carne o verdura. Scegli il brodo di manzo o di ossa di maiale per una zuppa ricca e nutriente, oppure il brodo di pollo e verdure per una zuppa più leggera. Sciacquate le patate sotto l'acqua corrente, sbucciatele e tagliatele a cubetti. Più piccoli saranno i cubetti, più densa e veloce sarà la zuppa. Aggiungete le patate nella padella e salate leggermente.

Appena l'acqua nel bollitore bolle, versatela sulle patate e, con il coperchio chiuso, fate cuocere per circa 15 minuti. Più grandi saranno i cubetti, maggiore sarà il tempo di cottura necessario.

Successivamente, per risparmiare il massimo tempo, accendi il secondo fuoco, metti sopra una padella con olio vegetale e, mentre cuociono le patate, prepara la frittura di pomodoro e verdure per la zuppa. Sbucciare le cipolle e le carote, eliminare i semi dai peperoni, tagliare le venature biancastre.

Ora trita le carote su una grattugia grossa, trita la cipolla a cubetti e il peperone può essere tagliato a cubetti più grandi.

A questo punto l'olio si è già riscaldato abbastanza. Dovresti iniziare a friggere con le cipolle.

Non appena noti che la cipolla inizia a diventare un po 'dorata (di solito bastano 2-3 minuti), aggiungi peperoni e carote.

Coprite la padella con le verdure e fatele sobbollire fino a renderle morbide - di solito ci vogliono circa 7 minuti.Se le verdure non sono abbastanza succose, aggiungete 3-4 cucchiai alla frittura di verdure. l. acqua in modo che gli avannotti non brucino. Dopo 7 minuti aggiungere il concentrato di pomodoro alle verdure e mescolare bene.

Tenete la frittura sul fuoco con il coperchio chiuso per circa 1-2 minuti ed aggiungetela alle patate già preparate in padella.

Scolare i fagioli in scatola in uno scolapasta e sciacquarli bene con acqua fredda. Possiamo utilizzare qualsiasi fagiolo in scatola, sia al sugo che normale, bianco o rosso. Inoltre, se chiudi tu stesso i fagioli, anche questa è un'ottima opzione: metti da parte 5 cucchiai di fagioli dal barattolo e metti il resto in frigorifero.

Aggiungi i fagioli in scatola alla zuppa risultante.

Se lo si desidera, condire la zuppa di fagioli con le spezie e aggiungere una foglia di alloro. Se i fagioli in scatola erano acidi, aggiungi 0,5 cucchiaini alla zuppa. Sahara. Coprite la zuppa con un coperchio e lasciate fermentare per 15 minuti a fuoco spento.

Servire la zuppa in porzioni, cosparsa di erbe fresche.

Consigli di cucina:

Per preparare questo piatto potete utilizzare i fagioli nel loro stesso succo oppure in salsa di pomodoro. Questo non avrà un ruolo speciale e la salsa di pomodoro può essere utilizzata al posto della pasta quando si friggono le verdure;
Le migliori spezie per la zuppa di fagioli sono il cumino e la maggiorana. Non esagerate e aggiungetene un po' a fine cottura per non rendere il piatto troppo piccante.
Rete teaser

Zuppa con fagioli in scatola e carne

Se vuoi servire un primo piatto abbondante a pranzo senza spendere molti sforzi per prepararlo, allora la zuppa con fagioli in scatola e carne si adatta meglio a questa descrizione. Utilizzando ingredienti semplici ed economici, otterrete una zuppa saporita e ricca che piacerà a tutti in casa, e soprattutto agli uomini. Questa zuppa di fagioli sarà appropriata nella stagione invernale, poiché risulta piuttosto pesante e nutriente.

Ingredienti:

Maiale – 500 gr;
Patate – 2 pezzi;
Fagioli rossi in scatola in salsa di pomodoro – 1 b;
Carote – 1 pezzo;
Cipolla – 1 pezzo;
Olio vegetale – 4 cucchiai;

Preparazione:

Sciacquare accuratamente la carne e riempirla con acqua fredda. Metti la padella sul fuoco alto e porta ad ebollizione. Quindi ridurre il fuoco al minimo e cuocere a fuoco lento il brodo per 1,5-2 ore. Durante la cottura, non dimenticare di rimuovere la schiuma dalla superficie del brodo, per non rovinare il gusto e l'aspetto della futura zuppa. Salare il maiale 10 minuti prima della cottura per mantenere la carne succosa. Togliere la carne dalla padella e farla raffreddare. Se necessario, filtrare il brodo con una garza.
Sbucciare e tagliare le patate a cubetti e metterle subito nel brodo bollente.
Iniziate a preparare le verdure arrostite. Grattugiare le carote su una grattugia grossa, tagliare le cipolle a cubetti. Per prima cosa friggi la cipolla in olio vegetale caldo fino a doratura, quindi aggiungi le carote e cuoci a fuoco medio fino a quando le verdure saranno morbide. Alla fine della frittura aggiungere nella padella la salsa di pomodoro da un barattolo di fagioli o il concentrato di pomodoro. Cuocere a fuoco lento per 5-7 minuti con il coperchio chiuso.
Mentre l'arrosto cuoce, tagliare a pezzetti la carne di maiale cotta e aggiungerla nuovamente al brodo.
Aggiungere la frittura finita alla zuppa quando le patate saranno completamente cotte.
Quindi aggiungere i fagioli dalla lattina alla zuppa e lasciar cuocere ancora un po'. Se necessario, condire con sale, pepe nero macinato e alloro.
Coprite la zuppa con i fagioli in scatola in salsa di pomodoro e lasciate lievitare per 15 minuti.
Servire con erbe fresche.

Consigli di cucina:

La zuppa di fagioli sarà molto gustosa se la cucini usando costolette di maiale affumicate. Il gusto della zuppa sarà più ricco e interessante.
Non devi usare la carne di maiale. L'unica differenza sarà nel tempo impiegato nella preparazione del brodo: se scegliete la carne di manzo aumenterà, se usate il pollo diminuirà.
Per ridurre sensibilmente i tempi di cottura di un piatto, ma allo stesso tempo preservare la presenza di carne al suo interno, è sufficiente utilizzare carne in scatola. In questo modo eviterete del tutto la fase di cottura del brodo e inizierete subito a preparare la zuppa.
Se la salsa di pomodoro nel barattolo di fagioli fosse troppo acida e rovinasse il sapore dell'arrosto, aggiungi semplicemente 1 cucchiaino. Sahara; rimuoverà l'acido in eccesso.

Zuppa quaresimale con fagioli bianchi in scatola

Per le persone che aderiscono al digiuno o, ad esempio, al vegetarianismo per motivi religiosi, la zuppa quaresimale con fagioli bianchi in scatola diventa una vera manna dal cielo. Nonostante la completa assenza di carne nella ricetta, la zuppa risulta essere molto soddisfacente, ricca e aromatica. Allo stesso tempo, si prepara molto facilmente e rapidamente e il suo gusto non è inferiore ai piatti preparati con l'aggiunta di carne.

Ingredienti:

Fagioli bianchi in scatola – 1 b;
Patate – 3 pezzi;
Carote – 2 pezzi;
Cipolla – 1 pezzo;
Concentrato di pomodoro – 2 cucchiai;
Olio vegetale – 3 cucchiai;
Sale, pepe, alloro a piacere.

Preparazione:

Preparare le verdure: sciacquare bene le patate e le carote sotto l'acqua corrente e sbucciarle.
Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Tritare le patate a cubetti di media grandezza e grattugiare le carote su una grattugia grossa.
Friggere la cipolla in olio vegetale riscaldato fino a doratura. Quindi aggiungere le carote nella padella e cuocere con il coperchio chiuso per 5-7 minuti. Se necessario aggiungete acqua per evitare che la frittura si bruci. Aggiungere il concentrato di pomodoro nella padella, mescolare bene e continuare a cuocere a fuoco lento le verdure per altri 5 minuti.
In questo momento, fai bollire l'acqua pulita in una casseruola e aggiungi le patate tritate. Aggiungete un po’ di sale e fate cuocere per 10 minuti.
Appena le patate saranno cotte aggiungete tutto il soffritto della padella.
Risciacquare i fagioli bianchi in scatola dalla lattina e aggiungerli alla zuppa. Condisci la zuppa con pepe e aggiungi qualche foglia di alloro. Cuocere il tutto insieme per 7-8 minuti, quindi spegnere il fuoco e lasciare fermentare la zuppa con il coperchio chiuso.
Servire la zuppa con erbe fresche tritate finemente.

Consigli di cucina:

Aggiungi la radice di sedano o l'aglio essiccato per rendere la zuppa più ricca.
Le persone che non sono abituate all'assenza di carne nella loro dieta possono aggiungere erbe come coriandolo, rosmarino e timo. Arricchiranno il gusto del piatto e aggiungeranno l'aroma desiderato.
Se lo desideri, puoi condire la zuppa magra con panna di soia o maionese. Tali salse non contengono prodotti di origine animale, il che significa che sono adatte a diete a digiuno o vegetariane.

Zuppa con fagioli e funghi in scatola

I primi piatti semplici e facili da preparare sono sempre nell'arsenale di ogni casalinga. Le zuppe con fagioli rossi in scatola sono piatti così convenienti e semplici. Preparare una zuppa del genere non sarà difficile e il suo aroma, diffondendosi in tutto l'appartamento, riunirà sicuramente tutti a casa per una cena in famiglia.

Ingredienti:

Acqua o brodo - 1 l;
Fagioli rossi in scatola – 1 b;
Champignon – 4 pezzi;
Patate – 3 pezzi;
Carote – 1 pezzo;
Cipolla – 1 pezzo;
Olio vegetale – 4 cucchiai;
Sale, spezie a piacere.

Preparazione:

Per preparare questa zuppa utilizzare acqua pulita o brodo di qualsiasi tipo di carne. La zuppa sarà gustosa, ma senza perdere la sua leggerezza, se la cuocete nel brodo di pollo o vegetale. Versare il liquido in un pentolino e metterlo sul fuoco.
Non appena il brodo o l'acqua nella padella bolle, aggiungere le patate sbucciate e tagliate a pezzetti. Cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti. Salatelo leggermente.
Lavare i funghi prataioli e tagliarli a pezzetti. Potete utilizzare anche i funghi in scatola, dopo aver eliminato tutto il liquido dal barattolo. Friggere i funghi nella verdura o nel burro fino a doratura. Un aroma e un gusto speciali della zuppa possono essere ottenuti utilizzando funghi selvatici pre-essiccati. Se sei il felice proprietario di tali preparati, sentiti libero di usarli come condimento ai funghi per la zuppa. Potete cucinare la zuppa con qualsiasi altro tipo di funghi, ma in questo caso tenete conto del tempo per la loro completa cottura, poiché i funghi prataioli cuociono molto velocemente.
Grattugiare le carote su una grattugia grossa e tritare la cipolla a cubetti. Friggerli in una padella separata. A fine cottura potete aggiungere alla frittura il concentrato di pomodoro, ma solo poco per non rovinare il sapore dei funghi della zuppa.
Sciacquate i fagioli in scatola in uno scolapasta e aggiungeteli al brodo bollente insieme alle patate. Cuocere per circa 5 minuti, quindi aggiungere nella padella i funghi preparati e le verdure fritte. Cuocere la zuppa per altri 5 minuti.
Aggiungi sale, pepe nero macinato e altre spezie. Spegnere il fuoco e lasciare in infusione la pirofila per circa 15 minuti con il coperchio chiuso. Se lo si desidera, condire la zuppa con uno spicchio d'aglio passato alla pressa.
Servire la zuppa con fagioli e funghi in scatola con erbe fresche e panna acida, che metterà in risalto il sapore dei funghi del primo piatto.

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