ყველაფერი როუანის შესახებ. Red Rowan: სასარგებლო თვისებები, უკუჩვენებები, საუკეთესო რეცეპტები. სასარგებლო ქიმიური შემადგენლობა

სახელი: ჩვეულებრივი როუანი.

ლათინური სახელი: Sorbus aucuparia L.

ოჯახი: Rosaceae

სიცოცხლის ხანგრძლივობა: როუანი გრძელი ღვიძლია, ცოცხლობს სამას წლამდე.

მცენარის ტიპი: ფოთლოვანი ხე, ზოგჯერ ბუჩქი.

სიმაღლე: 10 მეტრამდე.

ფოთლები: მშვენიერი ფრჩხილისებრი ნაერთი ფოთლები.

ყვავილები, inflorescences: ყვავილები თეთრია, სურნელოვანი ყვავილოვანი ყვავილებით.

ყვავილობის დრო: მაისი ივნისი.

ხილი: ნაყოფი სფერული, წვნიანი, მოყვითალო-ნარინჯისფერი ან ნარინჯისფერ-წითელი, ძალიან მჭიდროდ მიმაგრებული ტოტებზე.

სიმწიფის დრო: ნაყოფი სექტემბრის ბოლოს მწიფდება და ზამთრამდე რჩება ხეზე.

შეგროვების დრო: ქერქი იკრიფება წვენების დინების პერიოდში, ნაყოფს იღებენ შემოდგომაზე, ყინვამდე ან პირველი ყინვის შემდეგ.

შეგროვების, გაშრობისა და შენახვის მახასიათებლები: გააშრეთ ღუმელში ან ღუმელში 40°C-დან რამდენიმე საათის განმავლობაში და დაასრულეთ გაშრობა 60°C-ზე. ხილის მზის გაშრობა ანადგურებს ასკორბინის მჟავას და სხვა სასარგებლო ნივთიერებებს. სახლში ნაყოფს აშრობენ, აფენენ თხელ ფენად და ხშირად ურევენ, სუსტად განათებულ, თბილ, კარგად ვენტილირებადი ოთახებში.
ჩირის შენახვა შესაძლებელია ორ წლამდე. ხილის გრძელვადიანი შენახვა შესაძლებელია დაახლოებით 0°C ტემპერატურაზე. ასეთი შესანახად ნაყოფი უნდა შეგროვდეს ყუნწებთან ერთად.

მცენარის ისტორია: ტრადიციული მკურნალები ყოველთვის თვლიდნენ როუანს ერთ-ერთ მთავარ სამკურნალო მცენარედ. რუსი ხალხი მას ყოველთვის დიდ პატივს სცემდა. უკრაინასა და რუსეთში ავადმყოფებს ზაფხულში აჰყავდათ ქედის ხის ქვეშ, რადგან ითვლებოდა, რომ „... ხის სული განდევნის ყველა დაავადებას“. ჩვენი წინაპრები მწარე მურაბას ამზადებდნენ, რომელიც ნერვებს ამშვიდებდა და ამ ხის ქერქს ღვიძლის სამკურნალოდ იყენებდნენ.

გავრცელება: რუსეთში მთის ფერფლი გვხვდება ევროპულ ნაწილში (გარდა ქვედა დონისა და ქვემო ვოლგის რაიონებისა) და კავკასიაში; უკრაინაში - ტყის და ტყე-სტეპის ზონებში.

ჰაბიტატები: იზრდება ტყეებში, ბუჩქებს შორის, ხევების ფერდობებზე, კირქვა, მაღალქვიშიან და კლდოვან მდინარის ნაპირებზე. ფართოდ გამოიყენება როგორც დეკორატიული მცენარე. (ურალის მიღმა ის ჩანაცვლებულია ციმბირული მთის ფერფლით მსგავსი თვისებებით).

კულინარიული გამოყენება: როუენი დიდი ხანია შედის ადამიანის დიეტაში. რუსეთში მთის ფერფლს პატივს სცემდნენ უძველესი დროიდან - მწნილი, შაქრით შერეული, თაფლით გაჟღენთილი და გამხმარი. ჩვენს წინაპრებს სჯეროდათ, რომ „კენკრას, განსაკუთრებით ყინვას შეეხო, ფქვილში შერეულს და ღუმელში თაფლით გამომცხვარ კენკრას ისეთივე სასიამოვნო გემო აქვს, როგორიც შაქარში მომზადებულ კანფეტებს“. უკრაინაში როუანის პასტა დიდი ხანია მზადდება: გაყინულ კენკრას ხის კოვზებით აწებებდნენ და შაქრის ფხვნილს ურევდნენ. ზოგიერთ რაიონში კი კენკრისა და მელასისგან 1:1 ამზადებდნენ სასიამოვნო გემოს ფაფას, რომელიც პოპულარული იყო, როგორც საიმედო საშუალება თირკმელებისა და ნაღვლის ბუშტის საწინააღმდეგოდ, 2-3 სუფრის კოვზი უზმოზე დღეში 10-15 დღის განმავლობაში. . მარშამლოუს, ჟელეს, სიროფის და სხვა პროდუქტების, აგრეთვე ყავისა და ჩაის შემცვლელების დასამზადებლად ფართოდ გამოიყენება როუანის ხილი.

Საინტერესო ფაქტები: როუანის ფოთლები კარგ ყავისფერ-წითელ საღებავს იძლევა.

ნიშნები, ანდაზები, ლეგენდები: როუანი ყვავის - გაზაფხული დასრულდა. თოფი გაწითლდება - ზაფხული დასრულდა.

სამკურნალო ნაწილები: ნაყოფი, ზოგჯერ ფოთლები, კვირტები და ქერქი.

სასარგებლო შინაარსიხილი შეიცავს საქაროზას, გლუკოზას, ფრუქტოზას, სორბიტოლს, ორგანულ მჟავებს, ვიტამინებს C, P, B1, E, კაროტინს, მთრიმლავ ნივთიერებებს, პექტინებს, ბევრ მიკროელემენტს, განსაკუთრებით რკინას და მანგანუმს. კაროტინის ოდენობით კენკრა არ ჩამოუვარდება სტაფილოს, ოხრახუშის ფოთლებსა და ზღვის წიწაკის ნაყოფს. ფოთლები შეიცავს ფენოლ-კარბონმჟავებს, ფლავონოიდებს, ანთოციანინებს, C ვიტამინს. თესლი შეიცავს 22%-მდე ცხიმოვან ზეთს და გლიკოზიდ ამიგდალინს.

მოქმედებები: ხეხილის ნაყოფი გამოიყენება ძირითადად როგორც მულტივიტამინი. ისინი ვიტამინის პრეპარატების ნაწილია. გარდა ამისა, ნაყოფს აქვს შემკვრელი, ამოსახველებელი, შარდმდენი, ქოლეტური, ჰემოსტატიკური და ესტროგენული თვისებები.
Rowan პრეპარატები ამცირებს სისხლში ქოლესტერინის და ღვიძლში ცხიმების რაოდენობას, რაც მათ განსაკუთრებით ღირებულს ხდის სიმსუქნის დროს. ითვლება, რომ შარდმდენი და საფაღარათო თვისებები ასევე თანდაყოლილია მცენარის ყვავილების პრეპარატებში.
ნაყოფის ინფუზია, დეკორქცია ან წვენი გამოიყენება საჭმლის მომნელებელი დარღვევების, ჰეპატიტის, ჰეპატოქოლეცისტიტის, ნაღვლის შეფერხებული სეკრეციის, კენჭების წარმოქმნის დროს თირკმელებში და ბუშტში, მსხვილი და წვრილი ნაწლავების ხანდაზმული ატონიის, დიზენტერიის, ბუასილის, საშვილოსნოს სისხლდენის დროს მენოპაუზის დროს და დაგვიანებული მენსტრუაციის დროს. როგორც ჩასახვის საწინააღმდეგო საშუალება.
ახალი ხილი სასარგებლოა ათეროსკლეროზის, ჰიპერტენზიის და უროლიტიზის დროს.

ლათინურიდან სიტყვა "როუანი" ითარგმნება როგორც "ჩიტების მოზიდვა". მართლაც, ხის ნათელი ნაყოფი ბევრ ფრინველს იზიდავს. ადრე კენკრა იყენებდნენ სატყუარას ფრინველების დასაჭერად. როუანის სასარგებლო თვისებები ცნობილი იყო ძველ საბერძნეთსა და ძველ რომში. უპირველეს ყოვლისა, დაფასდა მისი სადეზინფექციო თვისებები. უძველეს დროში ყრიან ტოტს წყალში დებდნენ, რომ დიდი ხნის განმავლობაში სასმელი ყოფილიყო. მრავალი ლეგენდა, რიტუალი, ხალხური ნიშანი და რწმენა დაკავშირებულია ამ მცენარესთან. რუსეთში მას ოჯახური ბედნიერებისა და კეთილდღეობის ხე ითვლებოდა, ამიტომ ახალდაქორწინებულებმა ახალი სახლის ფანჯრების წინ დარგეს. ადრე დაუძლურებულებს ექცეოდნენ "როუანის სულით". ამ მიზნით ავადმყოფს ხის ქვეშ ათავსებდნენ, რათა მან დაავადება „გამოიყვანა“.

მთის ფერფლის თვისებები

ტრადიციულ მედიცინაში მარცვლეულის ნაყოფი ინიშნება როგორც ზოგადი მატონიზირებელი საშუალება ვიტამინის დეფიციტისა და ჰიპოვიტამინოზის დროს. ფარმაკოლოგიაში ის ასევე ეხება წამლებს, რომლებიც გავლენას ახდენენ საჭმლის მომნელებელ სისტემაზე და მეტაბოლიზმზე. რა სარგებელი მოაქვს როუანის კენკრას? რა არის მისი სამკურნალო ძალა?

ფართობი

როუანის ხე გვხვდება ჩრდილოეთ ნახევარსფეროს ზომიერ კლიმატში. მისი ნახვა შესაძლებელია მთელ რუსეთში, შორეულ ჩრდილოეთს არ ჩავთვლით. ის ასევე იზრდება მთაში, სადაც ხდება ბუჩქის ქვესახეობა. ის კარგად იღებს ფესვებს ურალსა და ჩრდილოეთ კავკასიაში, მაგრამ უფრო ხშირად ის გვხვდება ტყეში, ტყე-სტეპის ზონაში. როუანი მარტოხელა ხეა. იშვიათად აყალიბებს უწყვეტ ჭურვებს. გვხვდება ფოთლოვანი, წიწვოვანი, შერეული ტყეების ქვეტყეში, ბუჩქებს შორის, ასევე კიდეებსა და გაწმენდილებში, ნაპირებზე, ნაკადულების ნაპირებზე, სადაც ბევრი სინათლეა. მიუხედავად იმისა, რომ ხე კარგად მოითმენს ჩრდილს, მას შეუძლია გაუძლოს ძლიერ ყინვებს. ქალაქის ბაღებში, ხეივნებში და პარკებში როუანი ნამდვილი დეკორაციაა. ის ახარებს თვალს ულამაზესი ხილით არა მხოლოდ შემოდგომაზე, არამედ ზამთარშიც.

ბოტანიკური აღწერა

მთის ფერფლი კარგად არის ცნობილი პატარა ბავშვებისთვისაც კი. მისი ამოცნობა ადვილია მისი ნათელი წითელი ან ნათელი ნარინჯისფერი ხილით.

ორნამენტულ ხეებს შორის როუანი გრძელ ღვიძლად ითვლება. ზოგიერთ სახეობას შეუძლია 200 წლამდე იცოცხლოს. ხე ნაყოფს იწყებს სიცოცხლის მეშვიდე წლის შემდეგ. კარგი მოსავლის აღება შესაძლებელია სამ წელიწადში ერთხელ.

სხვა ტიპები

არსებობს დაახლოებით 100 სახეობის თოჯინა. მრავალი ჯიში გამოყვანილია როგორც დეკორატიული და ხილის მცენარეები. კენკრის მწარე გემომ "აიძულა" სელექციონერები გაეზარდათ ახალი ჯიშები უფრო ნაზი და გემრიელი ხილით. არსებობს ორი დიდი ჯიშის ჯგუფი - მორავიელი და ნეჟინის როუანი. მსხვილნაყოფიანი ჯიშები გამოყვანილი იყო გერმანიასა და ჩეხეთში. ცნობილმა რუსმა ბიოლოგმა და სელექციონერმა ი.ვ. მიჩურინმა დიდი როლი ითამაშა ახალი ხეების ჯიშების მოყვანაში. მეცნიერმა მთის ფერფლი გადაკვეთა ამ ხის სხვა ჯიშებთან, ასევე ვაშლთან, კუნელთან, მედლართან, მსხალთან და სხვა მცენარეებთან. სანაშენე სამუშაოების შედეგად გაჩნდა ახალი საკვები, მტკნარი, ორნამენტული და ფიტომელიორატიული ხის სახეობები. სამკურნალო ნედლეულად გამოიყენება ორი ყველაზე ცნობილი სახეობა - როუანი და შოკებერი. შოკებერის სამკურნალო თვისებების შესახებ.

ნედლეულის შესყიდვა

შეგიძლიათ შეაგროვოთ ხილი ველური და დეკორატიული ჯიშებიდან. ხეები უნდა გაიზარდოს ეკოლოგიურად სუფთა ადგილას, გზებისა და ინდუსტრიული ზონებისგან მოშორებით. წითელ რქის სასარგებლო თვისებები მაქსიმუმ გროვდება მხოლოდ მწიფე ნაყოფებში. სიმწიფის ნიშანია კენკრის წვნიანი რბილობი და ნათელი ნარინჯისფერი ფერი.

• კოლექცია. ველურ ჯიშებს მწარე ხილი აქვთ, ამიტომ რეკომენდებულია მათი დაკრეფა პირველი ყინვის შემდეგ. მაშინ კენკრის გემო უფრო ნაზი და რბილი გახდება. მოსავლის აღებისას ჭრიან კენკრის მთელ მტევანს და შემდეგ აცალკევებენ ნაყოფს.
• ცარიელი. თუ შესაძლებელია, კენკრა აშრობენ რამდენიმე დღის განმავლობაში ვენტილირებადი ადგილას. გაანაწილეთ თხელ ფენად. შემდეგ გააშრეთ ღუმელში ან საშრობში 50°C ტემპერატურაზე. გაშრობის შემდეგ ნაყოფი ნაოჭდება, მაგრამ არ კარგავს ნათელ ფერს. გაშავებული კენკრა ამოღებულია. კენკრა ერთმანეთს არ უნდა ეწებება, ეს მიუთითებს ნაყოფში დარჩენილ ტენიანობაზე.
• შენახვა . მშრალი ნედლეული ინახება თეთრეულის ან ქაღალდის პარკებში 2 წლის განმავლობაში, ნესტისაგან დაცულ. კენკრა ასევე შეიძლება მთლიანად გაყინული იყოს, ჩანთებში შეფუთვა. ან შეგიძლიათ დაასხით პიურე და ისე გაყინოთ.

ქიმიური შემადგენლობა და სამკურნალო ეფექტი

როუანის მთავარი სამკურნალო თვისება მულტივიტამინია. ეს უნიკალური მცენარეა თავისი ქიმიური შემადგენლობით, რომელიც სასარგებლოა სხვადასხვა დაავადების კომპლექსურ მკურნალობაში.

როუანი აუმჯობესებს ორგანიზმში მეტაბოლურ პროცესებს, ახდენს მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას. ასევე გამოიყენება გარედან კანის დაზიანებების დროს - ლოსიონების, აბაზანების, კომპრესების სახით.

ჩვენებები

როუანი უპირველეს ყოვლისა ინიშნება ვიტამინის დეფიციტისა და ჰიპოვიტამინოზის დროს, ასევე მათი პროფილაქტიკისთვის, განსაკუთრებით გაზაფხულზე. რა დაავადებები და სიმპტომები მიუთითებს ამ სამკურნალო მცენარის გამოყენებაზე?

• ჰიპერტენზია.
• ათეროსკლეროზი.
• რევმატიზმი.
• პოდაგრა.
• კუჭის წვენის მჟავიანობის შემცირება.
• მარილის მეტაბოლიზმის დარღვევა.
• შაქრიანი დიაბეტი.
• სისხლში მაღალი ქოლესტერინი.
• სიმსუქნე.
• მსხვილი ნაწლავის ატონია.
• ბუასილი.
• კანის ანთებითი დაავადებები.
• Კუნთების სისუსტე.
• ცერებრალური გემების სპაზმი.
• ასთენია და ანემია.
• დისმენორეა (მტკივნეული პერიოდები).
• ბრონქიტი (ნახველის უკეთესი გამონადენისთვის).

ზოგიერთ წყაროში შეგიძლიათ იხილოთ ინფორმაცია იმის შესახებ, რომ როუანი გამოიყენება კიბოს კომპლექსურ მკურნალობაში, იმუნური სისტემის მხარდასაჭერად და სხეულის აღდგენის ამომწურავი პროცედურების შემდეგ.

უკუჩვენებები

რა უკუჩვენებები აქვს როუანს?

• ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა და ალერგიული რეაქცია.
• გასტრიტი მაღალი მჟავიანობით.
• კუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლული.
• გულის იშემია.
• თრომბოფლებიტი.
• ჰიპოტენზია.
• 3 წლამდე ასაკის ბავშვები.

Rowan-ზე დაფუძნებულმა პრეპარატებმა შეიძლება ზიანი მიაყენოს ორგანიზმს მხოლოდ იშვიათ შემთხვევებში. მაგრამ თუ გაქვთ რაიმე ქრონიკული დაავადება, ამ სამკურნალო მცენარის მიღებამდე საჭიროა სპეციალისტთან კონსულტაცია. შესაძლებელია თუ არა როუანის დალევა ორსულობის დროს? ინფორმაცია ამ თემაზე ურთიერთგამომრიცხავია. ეს კითხვა ქალმა გინეკოლოგს უნდა დაუსვას.

წითელი ხახვი არ არის ტოქსიკური მცენარე. თუმცა, არ უნდა ბოროტად გამოიყენოთ, განსაკუთრებით ახალი კენკრა და წვენი. სორბინის მჟავამ შეიძლება გამოიწვიოს მსუბუქი მოწამვლა დოზის გადაჭარბების შემთხვევაში, რადგან ის ბუნებრივი ანტიბიოტიკია. მაგრამ მოწამვლა ძალზე იშვიათია, რადგან მწარე ნაყოფი ხელს უშლის ამას. ცნობილია, რომ თერმული დამუშავებისას სორბინის მჟავა ნადგურდება და არანაირ საფრთხეს არ წარმოადგენს.

როუანის გამოყენება ხალხურ მედიცინაში

ხალხურ მედიცინაში როუანს იყენებენ სხვადასხვა ფორმით - ნაყენები, ინფუზიები, ჩაი, გამაგრებული სასმელები, დეკორქცია, წვენი, ჯემი. ყველაზე ხშირად, ნაყოფს იყენებენ, ნაკლებად ხშირად - ყვავილებს და უფრო იშვიათად - ქერქის ქერქს და ფოთლებს. თუმცა ეს უკანასკნელი ხილზე არანაკლებ სასარგებლო ნივთიერებებს შეიცავს.

ინფუზია

ინფუზიას სვამენ ჰიპოვიტამინოზის, ორგანიზმის ზოგადი დაღლილობისა და ანემიის დროს. მისი მომზადება შესაძლებელია სხვადასხვა გზით, მაგრამ მნიშვნელოვანია, რომ ხილი არ მოხარშოთ, რათა მათი ღირებული თვისებები არ დაიკარგოს.

მომზადება

1. მოაყარეთ 1 ს.კ. ხილის კოვზი მინანქრის ტაფაში.
2. ჩაასხით 2 ჭიქა ცივი წყალი და დაახურეთ თავსახური.
3. გააჩერეთ მდუღარე წყლის აბაზანაში 10-15 წუთის განმავლობაში.
4. გააჩერეთ 1 საათი.

მიღებამდე ინფუზია უნდა დაიძაბოს. მისი განზავება შესაძლებელია ადუღებული წყლით. მიიღეთ ½ ჭიქა 4-ჯერ დღეში. შეინახეთ მაცივარში არა უმეტეს 2 დღისა.

ალკოჰოლური ნაყენი

ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც თერაპიული და პროფილაქტიკური საშუალება.

მომზადება

1. აიღეთ 200 გრ რძის ხილი.
2. ჩაასხით ლიტრი არაყი.
3. დატოვე 2 კვირა.
4. დაძაბულობა.

ნაყენი მიიღეთ მცირე დოზებით - ჩაის კოვზი 3-ჯერ დღეში. შეინახეთ ბნელ და გრილ ადგილას. მისი დამზადება შესაძლებელია ახალი და გამხმარი ნიჟარისგან. ჩირი კარგია ფაღარათის დროს, მათი დაღეჭვაც კი რეკომენდებულია მოხარშვის გარეშე.

როუანის ყვავილის დეკორქცია

ქედის ყვავილებს, რომლებსაც აგროვებენ მაის-ივნისში, აქვთ სამკურნალო თვისებები. ყვავილოვანთაგან ამზადებენ ნახარშებს ღვიძლისა და ენდოკრინული სისტემის დარღვევების, ბუასილის, ხველის და გინეკოლოგიური დაავადებების დროს.

მომზადება

1. მიიღეთ 1 ს.კ. კოვზი როუანის ყვავილები.
2. დაასხით ჭიქა მდუღარე წყალი.
3. დატოვე 15-20 წუთი.
4. დაძაბულობა.

მიიღეთ დეკორქცია ½ ჭიქა 3-ჯერ დღეში. ასევე შეგიძლიათ თერმოსში 3-4 საათის განმავლობაში შეწვით ნახარში და დალიოთ ¼ ჭიქა დღეში 3-ჯერ. გარდა ამისა, ქერქის ყვავილებისა და ფოთლების ნახარშები შეიძლება დაემატოს სამკურნალო აბაზანებს სახსრების ტკივილის დროს. დეკორქცია გამოიყენება ფარინგიტისა და ლარინგიტის დროს გარგარისთვის.

ვიტამინის ჩაი

ეს კარგი პროფილაქტიკური ღონისძიებაა გრიპის და ARVI ეპიდემიების დროს. ასევე სასარგებლოა დალევა გაზაფხულზე, როდესაც ორგანიზმი განიცდის ვიტამინებისა და მიკროელემენტების მწვავე დეფიციტს.

მომზადება

1. მიიღეთ 1 ს.კ. როუანის და ვარდის კენკრის კოვზი.
2. დაასხით 2 ჭიქა მდუღარე წყალი.
3. დატოვეთ თერმოსში 6-8 საათის განმავლობაში.

მიიღეთ ½ ჭიქა თბილი ჩაი დღეში რამდენჯერმე. მატონიზირებელი თვისებების გასაძლიერებლად ამ სასმელს შეგიძლიათ დაამატოთ თაფლი და ჯანჯაფილი.

წვენი

რეკომენდებულია წვენის დალევა დაბალი მჟავიანობის მქონე გასტრიტის, ქოლეცისტიტისა და ვიტამინის დეფიციტის დროს. წვენის მცირე ნაწილის გამოწურვა შეგიძლიათ წვენსაწურის გამოყენებით. კარგია, თუ წვენს რბილობი შეინარჩუნებს, მაშინ ის შეიცავს ბევრ კაროტინს. შეგიძლიათ წვენი მოამზადოთ გრძელვადიანი შენახვისთვის.

მომზადება

1. მომზადებული 1 კგ კენკრა 5 წუთის განმავლობაში ჩაყარეთ მარილიან მდუღარე წყალში.
2. ჩამოიბანეთ კენკრა ცივი წყლით.
3. გახეხეთ საცერში.
4. მზა პიურეს ასხამენ ცხელ სიროფს (200 გრ შაქარი 2 ჭიქა წყალზე).
5. ჩაასხით ლიტრიან ქილებში, გაასტერილეთ 15 წუთის განმავლობაში და დაახურეთ.

ახლად გამოწურული წვენი მიიღება მკაცრი დოზით - 1 ჩაის კოვზი 4-ჯერ დღეში, სასურველია დალიოთ ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე. ახალი წვენი ასევე გამოიყენება გარედან პაპილომებისა და მეჭეჭების სამკურნალოდ.

ჯემი

Rowan კენკრა ქმნის გემრიელ დელიკატესს. მისგან მზადდება ჯემი, კომპოტი, ჟელე, სიროფი, პასტილი, მარმელადი, ლიქიორი და ლიქიორი. სამზარეულოს მრავალი რეცეპტი არსებობს
როუანის კენკრის ჯემი. აი ერთი მათგანი.

მომზადება

1. მოამზადეთ 1 კგ ახალი ხილი.
2. მოამზადეთ სიროფი 1,3 კგ შაქრისა და 2 ჭიქა წყლისგან.
3. კენკრას დაასხით ცხელი სიროფი და გააჩერეთ 2-3 საათი.
4. მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, ურიეთ სანამ არ შესქელდება.
5. გადმოდგით ცეცხლიდან და დატოვეთ მურაბა კიდევ 5 საათი.
6. მოათავსეთ მშრალ, სტერილიზებულ ქილებში და მჭიდროდ დახურეთ.

შაქრის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფრუქტოზა. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ვაშლი, რომელიც მურაბას სასიამოვნო არომატს და მჟავიანობას მისცემს. როუანი კარგ მურაბებსა და ჟელეებს ამზადებს, რადგან შეიცავს ბუნებრივ შემასქელებელს - პექტინს.

პიურე

პიურესგან გამაგრებული სასმელების მომზადება შეგიძლიათ ადუღებული წყლით განზავებით. ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ პიურე წყალთან ან ჩაისთან ერთად.

მომზადება

1. 1 კგ კენკრა გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში.
2. დაუმატეთ 1 კგ შაქარი და კარგად აურიეთ.
3. მოათავსეთ მშრალ, სტერილიზებულ ქილებში.
4. პიურე შეინახეთ მაცივარში.

მიიღეთ 1-2 ს.კ. კოვზი 2-4 ჯერ დღეში.

აპლიკაციის ზოგიერთი ფუნქცია

ფარმაკოლოგიაში როუანი იწარმოება ორი დოზირებული ფორმით - ჩირისა და მულტივიტამინის სიროფის სახით. მაგრამ ხილი ასევე ფართოდ გამოიყენება საკონდიტრო და ალკოჰოლური სასმელების მრეწველობაში, მეცხოველეობაში, ვეტერინარულ მედიცინაში და მოსავლის წარმოებაში.

როუანს დიდი სარგებელი მოაქვს ურბანული ტერიტორიების გამწვანებაში. ტყის მელიორაციაში ხე გამოიყენება როგორც თოვლის დამცავი და ქარისადმი მდგრადი სარგავი. ხე გამოიყენება ბრუნვისა და ხუროს საქმეში, მისგან მზადდება მუსიკალური ინსტრუმენტები.

ხალხურ მედიცინაში დეტალურად არის აღწერილი როუანის სასარგებლო თვისებები და უკუჩვენებები. გამოიყენება საჭმლის მომნელებელი სისტემის, ვიტამინის დეფიციტის, რევმატიზმის, ჰიპერტენზიის, ანემიის სამკურნალოდ, ხსნის კანის ანთებას, სახსრების ტკივილს და აძლიერებს იმუნურ სისტემას. სამრეწველო ფარმაკოლოგიაში როუანი ნაკლებად ხშირად გამოიყენება, თუმცა ფასდება მისი ზოგადი გამაძლიერებელი და მულტივიტამინური თვისებებით.

როუანის კენკრის სამკურნალო თვისებები ბევრისთვის ცნობილია. თუმცა, სინამდვილეში, ამ მცენარეს გაცილებით მეტი სარგებელი მოაქვს, ვიდრე ჩანს. დიდი ხანია ითვლებოდა, რომ როუანი არის მცენარე, რომელიც მოაქვს სახლს ბედნიერებას და იცავს მას ბოროტი სულებისგან. ტყუილად არ გაჩნდა ასეთი ლეგენდები. Rowan ნამდვილად იცავს ადამიანებს, მაგრამ არა მათი ჯადოსნური ეფექტის გამო მათ აურაზე, არამედ იმის გამო, რომ მას აქვს სამკურნალო თვისებების უზარმაზარი რაოდენობა. ამ მცენარის კენკრისგან მზადდება მურაბები, მურაბები, ნაყენები და ჩაი. მათ აშრობენ, რათა ზამთარში ყოველთვის მიიღოთ ახალი ვიტამინებისა და მინერალების ნაწილი.

ველური და თანაბრად სასარგებლო. ბევრ ადამიანს აწუხებს მწარე გემო, რომელიც იგრძნობა ამ კენკრის ჭამის შემდეგ. არ დაუშვათ ეს განგაში, რადგან ამ უსიამოვნო მომენტის მიღმა უზარმაზარი სარგებელი დგას. Rowan არის წითელი და chokeberry.

წითელი თაფლის სასარგებლო თვისებები და უკუჩვენებები

ეს მცენარე ევროპის თითქმის ყველა რეგიონშია გავრცელებული. წითელი როუანი, რომლის სამკურნალო თვისებები და უკუჩვენებები ერთმანეთთან არის დაკავშირებული, ხშირად არ იპყრობს ხალხის ყურადღებას. ითვლება ლამაზ ხედ, რომელსაც პრაქტიკული გამოყენება არ აქვს. ამის გამო როუანის სამკურნალო თვისებები ხშირად არ არის შეფასებული, რაც დიდი შეცდომაა. ასე რომ, წითელი როუანის სარგებელი არის მისი შემდეგი თვისებები:

• Rowan არის ვიტამინების ბუნებრივი საწყობი. ის განსაკუთრებით მდიდარია C ვიტამინით, რომლის კენკრაში გაცილებით მეტია, ვიდრე ლიმონში. ამიტომ, გაციების დროს როუანის ჩაი ძალიან სასარგებლო იქნება. გარდა ამისა, არც ერთი ფარმაცევტული პროდუქტი არ განკურნავს ვიტამინის დეფიციტს ისე, როგორც მთის ნაცარი.
• ეს მცენარე ასევე არ არის შეურაცხყოფილი მაკროელემენტებით. როუანის სამკურნალო თვისებები ასევე მდგომარეობს იმაში, რომ მასში გვხვდება თუთია, მანგანუმი, მაგნიუმი, სპილენძი და კალიუმი. სხვათა შორის, ამ მცენარეში გაცილებით მეტი რკინაა, ვიდრე ვაშლი.
• ნელი მეტაბოლიზმის მქონე ადამიანებს შეუძლიათ მიირთვან როუანის კერძები მის დასაჩქარებლად. ეს ასევე ეხება იმ პაციენტებს, რომლებმაც გაიარეს სერიოზული ოპერაციები. წითელი ჯიშის ნაყოფის სამკურნალო თვისებები აჯერებს სხეულის უჯრედებსა და ქსოვილებს დიდი რაოდენობით ენერგიით, რომელიც აუცილებელია სხეულის აღდგენისთვის.
• წითელი თაფლი საგრძნობლად აძლიერებს ჭინჭრის სამკურნალო ეფექტს ორგანიზმზე. ანემიისთვის სასარგებლოა ამ მცენარეების ინფუზიის გამოყენება.
• თუ სისხლძარღვებთან დაკავშირებული პრობლემები გაქვთ, გამოიყენეთ როუანი, როგორც სამკურნალო მცენარე.
• წითელი თასმა შესანიშნავად ასტიმულირებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემას. ძნელია ამ ქონების გადაჭარბება.
• ისეთი ორგანოები, როგორიცაა ღვიძლი და კუჭი, ყოველდღიურად ექვემდებარება მავნე ფაქტორებს. როუანის სამკურნალო თვისებები იცავს მათ უარყოფითი გავლენისგან.
• თუ თირკმელების პრობლემები გაქვთ, მაშინ მიირთვით როუანი, რომელსაც აქვს შარდმდენი მოქმედება.
• საჭიროების შემთხვევაში, როუანი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ყაბზობის სამკურნალოდ, რადგან მას აქვს მსუბუქი დამამშვიდებელი ეფექტი.
• თუ თქვენ გაქვთ ცუდი სისხლის შედედება, მაშინ ალბათ უნდა იცოდეთ, რომ როუანს შეუძლია შეაჩეროს სისხლდენა სხვადასხვა დაზიანებებისგან.
• კენკრა ასევე შეუძლია თრგუნოს გაზის წარმოქმნა.
• როუანი ანელებს ნებისმიერი პათოგენური ბაქტერიის ზრდას.
• როუანის სამკურნალო თვისებებს შეუძლია თავიდან აიცილოს ნებისმიერი სოკოვანი დაავადება, მათ შორის შაშვი.
• ასევე სასარგებლოა როუანის ქერქი, რომლის სამკურნალო თვისებებია ის, რომ ნახარშს შეუძლია მნიშვნელოვნად შეამციროს სისხლში ქოლესტერინის დონე.
• შაქრიანი დიაბეტისთვის, როუანი მნიშვნელოვნად ამცირებს ყველა სახის გართულების რისკს.
• ამ კენკრას კოსმეტოლოგიაშიც კი იყენებენ. ეს ხელს უწყობს კანის გაახალგაზრდავებას, არბილებს ნაოჭებს და აღმოფხვრის კანის დეფექტებს.

ასევე არსებობს ამ მცენარის გამოყენებასთან დაკავშირებული უკუჩვენებები. Ესენი მოიცავს:

• გაზრდილი კუჭის მჟავიანობა.
• პეპტიური წყლულოვანი დაავადება.
• ადრეული ორსულობა.
• თრომბოფლებიტი და ამ დაავადებისადმი მგრძნობელობა.

როუანის გამოყენებასთან დაკავშირებით ბევრი უკუჩვენება არ არსებობს, მაგრამ მათ სიფრთხილით უნდა მოეპყროთ. იმისათვის, რომ მცენარემ მაქსიმალური სარგებელი მოიტანოს, თქვენ უნდა იცოდეთ როგორ გამოიყენოთ იგი.

როგორ გამოვიყენოთ როუანი

კენკრა პირველი ყინვის შემდეგ უნდა აკრიფოთ, რათა დროთა განმავლობაში არ დაიკარგოს კენკრას სამკურნალო თვისებები. იგი გამოიყენება შემდეგნაირად:

• მიირთმევენ ახალს.
• გააკეთეთ დეკორქცია, წვენი.
• გააკეთეთ ჯემი ან ჯემი.
• ჩაის ამზადებენ.
• კენკრა ხმელია.

ამ უკანასკნელ შემთხვევაში, თქვენ უნდა იცოდეთ, როგორ სწორად გააშროთ მცენარე, რათა მან არ დაკარგოს თავისი სასარგებლო თვისებები.

როგორ გავაშროთ წითელი კენკრა

მოსავლის აღების შემდეგ, ადამიანების უმეტესობა აშრობს მას, რათა ზამთარში კენკრა დატკბეს. თუმცა, გაშრობის პროცესში საჭიროა სწორი ტექნოლოგიის გამოყენება, რათა როუანის სამკურნალო თვისებები სრულად შენარჩუნდეს. ასე რომ, მოქმედებების ალგორითმი ამ შემთხვევაში:

• გაასუფთავეთ კენკრა ჭუჭყისაგან, ყლორტებისა და სხვა უსარგებლო ელემენტებისაგან.
• კარგად გარეცხეთ მოსავალი.
• გაწურეთ კენკრა პირსახოცით და დატოვეთ მასზე ბოლომდე გაშრობამდე.
• კენკრა თანაბარ ფენად გაანაწილეთ ქაღალდზე ან სპეციალურ საშრობ თაროზე.
• კენკრა პერიოდულად აურიეთ, რათა მათზე ობის არ ჩამოყალიბდეს.
• გაშრობის შემდეგ დაალაგეთ კენკრა, გადაყარეთ ყველა გაშავებული ხილი.
• კენკრა გადაიტანეთ მინის ან ხის თასში, მჭიდროდ დაახურეთ თავსახური.

Rowan კენკრა უნდა ინახებოდეს ოთახის ტემპერატურაზე. თუ ყველაფერს სწორად გააკეთებთ, მცენარე 2 წლის განმავლობაში შეინარჩუნებს თავის სასარგებლო თვისებებს.

წითელი როუანის პოპულარული გამოყენება

როუანის გამოყენების მეთოდები, რომლებიც საუკუნეების მანძილზე სცადა, ვერ შეედრება მკურნალობის თანამედროვე სამედიცინო მეთოდებსაც კი. ასე რომ, როგორ გამოვიყენოთ მცენარე სწორად სხვადასხვა პრობლემებისთვის:

• თუ გასტრიტი გაქვთ, მაშინ ყოველი ჭამის წინ დალიეთ 1 ჩაის კოვზი როუანის წვენი.
• თუ საჭიროა ნაწლავების გაწმენდა, მაშინ დალიეთ 50 გრ როუანის წვენი დღეში სამჯერ. შეგიძლიათ მას თაფლი დაუმატოთ.
• თუ საჭიროა იმუნური სისტემის გაძლიერება, ორგანიზმის ვიტამინებით გაჯერება ან ანემიისგან თავის დაღწევა, აიღეთ 1 ჩაის კოვზი კენკრა, დაასხით 2 ჭიქა მდუღარე წყალი, გააგრილეთ ბულიონი, დაუმატეთ თაფლი და დალიეთ ნელა მთელი დღის განმავლობაში. .
• როუანს ასევე შეუძლია გაათავისუფლოს ყელის ტკივილი. ამისთვის 1 ჩაის კოვზ ახალ კენკრას დაუმატეთ 1 ჭიქა ადუღებული წყალი და მიღებული ინფუზიით მთელი დღის განმავლობაში მორთეთ.
• Rowan სასარგებლოა არა მხოლოდ დაავადებებისთვის. ქალებისთვის სამკურნალო თვისებებსა და უკუჩვენებებს განსაკუთრებული მნიშვნელობა აქვს, რადგან სწორი დოზირებით ამ მცენარის წვენი ხსნის ტოქსიკოზს. ამ შემთხვევაში, თქვენ უბრალოდ უნდა მიირთვათ ახალი კენკრა მცირე რაოდენობით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ თაფლი მათ.
• მეჭეჭების მოსაშორებლად, რამდენიმე კვირის განმავლობაში გაწურეთ ისინი როუანის წვენით.
• როუანის კოსმეტიკურ პროდუქტად გამოსაყენებლად კენკრა გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში, შემდეგ კი მიღებული მასისგან გააკეთეთ სახის ნიღბები.

ასევე აუცილებელია ვიცოდეთ, რა ზიანი შეიძლება გამოიწვიოს ამ მცენარემ.

წითელი როუანის შესაძლო ზიანი

მიუხედავად იმისა, რომ მცენარეს აქვს უამრავი სასარგებლო თვისება, არ შეიძლება შეაფასოთ ის ზიანი, რაც შეიძლება გამოიწვიოს არასწორად გამოყენებისას ან უკუჩვენებების უგულებელყოფის შემთხვევაში. ასე რომ, როუანის მავნე თვისებები:

• პარასორბინის მჟავა, რომელიც შეიცავს წითელ კენკრას, დიდი რაოდენობით მოქმედებს სხეულზე, როგორც ძლიერი ანტიბიოტიკი. ამასთან დაკავშირებით, ერთ დღეში მცენარის ბევრი ნაყოფი არ უნდა მიირთვათ. თქვენ რისკავთ მნიშვნელოვნად გააუარესებს იმუნური სისტემის ფუნქციონირებას და გახდის ორგანიზმს დაუცველს გარკვეული ტიპის ბაქტერიების მიმართ.
• თუ ნედლეულ საკვებს კარგად ვერ ითვისებთ, მაშინ არ უნდა გაიტაცოთ მარცვლეულით. მათში შემავალი პექტინი შეიძლება გამოიწვიოს კუჭის აშლილობა, დიარეა და მუცლის ტკივილი.
• არტერიული ჰიპერტენზიისთვის, როუანის ჭამამ ​​შეიძლება მნიშვნელოვნად გააუარესოს მდგომარეობა, თუ დიდი რაოდენობით მიირთმევენ.
• თანამედროვე ექიმები ამტკიცებენ, რომ ღია ჭრილობის მკურნალობა როუანის წვენით არანაირ სარგებელს არ მოაქვს.
• თუ როუანი ხსნის ყელის ტკივილს, ამან შეიძლება გააძლიეროს სტომატიტი. თუ ეს დაავადება გაქვთ, არ უნდა ჩამოიბანოთ პირი ხილის წვენით.
• თუ მიდრეკილი ხართ ალერგიული რეაქციებისკენ, მაშინ როუანი დიდი ალბათობით არ მოგცემთ სარგებელს, რადგან ის ერთ-ერთი ყველაზე ძლიერი ალერგენია.
• თუ თქვენ დაგისვეს მჟავა რეფლუქსის დიაგნოზი, მაშინ როუანის წვენი მხოლოდ გააუარესებს სიტუაციას.

ყველა ეს ფაქტორი შეიძლება წარმოიშვას მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ როუანი მოიხმარება დიდი რაოდენობით. სწორად გამოყენების შემთხვევაში, არცერთი ზემოაღნიშნული გვერდითი მოვლენა არ გემუქრებათ. ამიტომ ამ ფაქტორებს არ შეიძლება ეწოდოს გამოყენების უკუჩვენებები.

გახსოვდეთ, რომ თუ ჩირს მიირთმევთ, ისინი კარგავენ ანტიბიოტიკურ თვისებებს. ამ შემთხვევაში, თქვენ არ უნდა ინერვიულოთ, რომ იმუნური სისტემის ფუნქციონირებასთან დაკავშირებული პრობლემები წარმოიქმნება კენკრის ჭამის შემდეგ.

წითელ თასს აქვს დაბალი კალორიული შემცველობა, ასე რომ, თუ სწორად იკვებებით ან დაიცავთ დიეტას, ხილი ზიანს არ მოგაყენებთ.

შოკებერის სამკურნალო თვისებები და უკუჩვენებები

Chokeberry-ს ხალხში უწოდებენ chokeberry. ის ჰგავს პატარა ბუჩქს შავი ხილით. წითელი როუანისგან განსხვავებით, შავი ნაყოფიანი მცენარე ყველგან არ იზრდება, ის იზრდება დეკორატიული ან სამკურნალო მიზნით. გამოიყენება მხოლოდ შოკებერის ფოთლები და კენკრა, ქერქი არ გამოუყენებიათ. Rowan კენკრა იკრიფება ოქტომბრის დასაწყისში, თუმცა მწიფდება ზაფხულის ბოლოს. ეს გამოწვეულია იმით, რომ კენკრა ყველაზე დიდ სარგებელს მოუტანს შემოდგომაზე. სხვათა შორის, წელიწადის ამ დროს მხოლოდ ამდენი სასარგებლო ნივთიერებით შეიძლება დაიკვეხნოს.მცენარის სამკურნალო თვისებები და გამოყენების უკუჩვენებები ყველა ტრადიციული მკურნალისთვის ცნობილია.

ამ მცენარის სასარგებლო თვისებებზე ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში შეგვიძლია ვისაუბროთ. ის არანაირად არ ჩამოუვარდება წითელ სარდაფს და გარკვეულწილად აღემატება მას. ასე რომ, შოკებერის კენკრის სამკურნალო თვისებები:

• როუანს შეუძლია სისხლში ქოლესტერინის დონე ნორმალურად დააბრუნოს.
• კენკრაში პექტინის არსებობის გამო, chokeberry-ს შეუძლია ამოიღოს ნარჩენები და ტოქსინები ნაწლავებიდან.
• მაღალი წნევისთვის სასარგებლოა შავი კენკრის მოხმარება, რადგან მცენარეს შეუძლია ჰიპერტენზიის მკურნალობა.
• როუანს აქვს შარდმდენი ეფექტი.
• ხილი ხელს უწყობს ათეროსკლეროზის მკურნალობას, ეს მეცნიერულად დადასტურებულია.
• გულ-სისხლძარღვთა სისტემასთან დაკავშირებული ნებისმიერი პრობლემის შემთხვევაში, chokeberry დაეხმარება მის გაძლიერებას.
• მცენარეში შემავალი კალიუმი ხელს უშლის შეშუპების წარმოქმნას.
• თუ შაქრიანი დიაბეტის დროს მიირთმევთ შავ თასს, გართულებების რისკი მნიშვნელოვნად შემცირდება.
• მას შემდეგ, რაც chokeberry არის ვიტამინებისა და მინერალების საწყობი, ეს მცენარე ძალიან სასარგებლოა ვიტამინის დეფიციტის ან გაციების დროს. ის აძლიერებს იმუნიტეტს და ებრძვის ვირუსებს.
• მცენარე მნიშვნელოვნად ზრდის კუჭის მჟავიანობას, ხელს უწყობს კუჭის წვენის გამოყოფას.
• Rowan წვენი არის შესანიშნავი ანტისეპტიკური.
• წითელი როუანის მსგავსად, შოკებერი გამორიცხავს სისხლის შედედების პრობლემებს.
• გასაკვირია, რომ შავ რიონს შეუძლია ორგანიზმიდან ამოიღოს რადიოაქტიური ელემენტები და მძიმე ლითონები.
• Chokeberry ანადგურებს მავნე მიკროორგანიზმებს და ებრძვის კიბოს.
• როუანი ასტიმულირებს ღვიძლს, იცავს მას საკვების სხვადასხვა კომპონენტის მავნე ზემოქმედებისგან.
• ნერვული დაძაბულობის დროსაც კი სასარგებლოა შავი კენკრის ჭამა. ისინი ამცირებენ სტრესს, ადამიანის ემოციურ მდგომარეობას სტაბილურ და გაწონასწორებულ მდგომარეობამდე მიჰყავთ.

შოკებერი შეიცავს ადამიანის ჯანმრთელობისთვის აუცილებელ თითქმის ყველა ნივთიერებას. სამკურნალო თვისებები და უკუჩვენებები, როგორც უკვე აღვნიშნეთ, მჭიდრო კავშირშია, ამიტომ ღირს საუბარი იმაზე, თუ როდის არ უნდა იქნას გამოყენებული მცენარე. აკრძალულია შოკებერის გამოყენება, თუ გაქვთ:

• გაიზარდა სისხლის შედედება;
• კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების გამწვავების პერიოდი;
• ჰიპოტენზია.

არა მხოლოდ ამ შემთხვევებში, შავი როუანის მოხმარება აკრძალულია. სამკურნალო თვისებები და უკუჩვენებები ეხება მხოლოდ მოზრდილებს. ბავშვები, მოხუცები და ორსული ქალები უნდა გაიარონ კონსულტაცია ექიმთან შოკებერის ნებისმიერი ფორმით მიღებამდე.

Chokeberry: სამკურნალო თვისებები და უკუჩვენებები. წნევა

განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს როუანს, როგორც საკვების კომპონენტს, რომელიც დიდ გავლენას ახდენს არტერიულ წნევაზე. ეს გამოწვეულია იმით, რომ მცენარე აკრძალულია ჰიპოტენზიისთვის. თუ თქვენ გაქვთ პრობლემები არტერიულ წნევასთან ან თუნდაც მიდრეკილება მათ მიმართ, მაშინ როუანის ჭამამდე უნდა გაიაროთ კონსულტაცია ექიმთან, ან ჯობია მთლიანად უარი თქვათ შოკებერის გამოყენებაზე. მცენარე ამცირებს არტერიულ წნევას, ამიტომ ეფექტურია ჰიპერტენზიის დროს და თუ დაავადება პროგრესირებს. პათოლოგია, რომელიც ადრეულ სტადიაზეა, საუკეთესოდ მკურნალობენ სხვა გზებით, ამისთვის შოკებერი არ არის შესაფერისი. მისი სამკურნალო თვისებები (მშვენივრად აქვეითებს არტერიულ წნევას) მედიცინაში დიდი ხანია გამოიყენება.

რა არის საუკეთესო გზა ჭამა chokeberry?

იმისათვის, რომ მცენარემ მაქსიმალური სარგებელი მოიტანოს, ის სწორად უნდა მომზადდეს. მარცვლეულის ჭამის ძირითადი წესები:

• შეძლებისდაგვარად, უფრო ხშირად მიირთვით ახალი chokeberries.
• ზამთარში შეგიძლიათ გაახმოთ როუანი, გააკეთოთ მისგან წვენი, მუსი ან ჯემი.
• მცენარე არ კარგავს თავის თვისებებს გაყინვის დროსაც კი.

Chokeberry აქვს სასიამოვნო ტკბილი და მჟავე გემო სიმწარე, განსხვავებით მაჰაგანის ხილი, ამიტომ მისი ჭამა შეიძლება ახალი. ეს არ გამოიწვევს ზიანს, თუ არ ხართ ალერგიული მცენარეზე. გარდა ამისა, ზედმეტად ნუ გამოიყენებთ როუანს. ძალიან დიდი რაოდენობით შეიძლება გამოიწვიოს კუჭის აშლილობა.

რომლის სამკურნალო თვისებები შენარჩუნებულია მხოლოდ მინიმალური დამუშავებით, არ იქნება სასარგებლო გაშრობის შემთხვევაში. სამაგიეროდ, საჭიროა მისი გაფუჭება. ქვემოთ ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა გავაკეთოთ ეს.

როგორ ჭკნება chokeberry

შოკის გასახმობად უნდა გარეცხოთ, გააშროთ და თხელ ფენად გაანაწილოთ ქაღალდზე, მზეზე გასაშრობად დატოვოთ.

თქვენ ასევე შეგიძლიათ მიაღწიოთ მსგავს ეფექტს ღუმელის გამოყენებით. ამისათვის ქანჩის ნაყოფი უნდა გაშრეს საცხობ ფირფიტაზე დაფენით. თავდაპირველად საჭიროა ტემპერატურის რეგულირება ისე, რომ ერთი იყოს 30-40 გრადუსის ფარგლებში. როდესაც კენკრა შეწყვეტს წვენის გამოყოფას, გაზარდეთ ტემპერატურა სამოცი გრადუსამდე. დარწმუნდით, რომ მცენარემ არ დაკარგოს შავი ფერი, რადგან ეს არის ყველა საჭირო სასარგებლო თვისების შენარჩუნების მაჩვენებელი.

ჩირის ალტერნატივა გაყინული შოკებერია. თუმცა, ამ შემთხვევაში, კენკრა კარგავს P ვიტამინს, მაგრამ სხვა სასარგებლო თვისებები შენარჩუნებულია. ცივ სეზონში, კენკრა უნდა გაიყინოს. ის ინარჩუნებს გემოს, ამიტომ სასიამოვნოა მისი უმი ჭამა.

Chokeberry: სამკურნალო თვისებები. რეცეპტები

ჯანმრთელობის გასაძლიერებლად და შესანარჩუნებლად საკმარისი არ არის მხოლოდ მარცვლეულის სასარგებლო თვისებების ცოდნა, თქვენ უნდა შეძლოთ მისი სწორად მომზადება. აქ არის რამდენიმე სამკურნალო რეცეპტი:

• კენკრას დაასხით წყალი 1:10 თანაფარდობით. მიღებული სითხე ნელ-ნელა გააცხელეთ ცეცხლზე. ბულიონი უნდა დარჩეს მინიმუმ ოცი წუთის განმავლობაში, შემდეგ გაწურეთ, გაყავით 3 ნაწილად და მიირთვით მთელი დღის განმავლობაში. ეს რეცეპტი აძლიერებს იმუნურ სისტემას და აჯერებს ორგანიზმს ვიტამინებით.
• ჰიპერტენზიისთვის საკმარისია ყოველდღიურად 100 გრამი კენკრის ჭამა.
• დაავადების პრევენციის უნივერსალური საშუალებაა. ძალიან მარტივი მოსამზადებელია. მოხარშეთ კენკრა ხუთი წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ ორი ჭიქა შაქარი სითხეში. მიღებული მასა ადუღეთ სქელი მასის მიღებამდე. ჯემი გავაციოთ, რის შემდეგაც შეიძლება ქილებში დალაგდეს.
• შავი როუანის ალკოჰოლური ნაყენი შესანიშნავი მატონიზირებელია. მის მოსამზადებლად, კენკრა უნდა დაფქვით ერთგვაროვან მასად. ამის შემდეგ, კონტეინერში დაამატეთ შაქარი და კბილი და კენკრა ბნელ, გრილ ადგილას მოადუღეთ. ორი თვის შემდეგ კონტეინერში დაამატეთ ალკოჰოლი და კარგად აურიეთ. მომზადებული ნაყენი შეიძლება ჩაის დაუმატოთ.

ამრიგად, როუანი უნივერსალური საშუალებაა მრავალი დაავადებისთვის. მას აქვს დიდი რაოდენობით სასარგებლო თვისებები, პრაქტიკულად უკუჩვენებების გარეშე. გასათვალისწინებელია, რომ კენკრა შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიული რეაქციები, მაგრამ თუ მათ დიდი რაოდენობით არ მოიხმართ, მაშინ არაფრის გეშინიათ.

წითელი და შავი ხილი განსხვავდება შემადგენლობითა და თვისებებით, ამიტომ თქვენ უნდა იცოდეთ ორივე ტიპის მცენარის მახასიათებლები. არ დაგავიწყდეთ, რომ არასწორად გამოყენების შემთხვევაში შეგიძლიათ მიიღოთ საპირისპირო შედეგი, ვიდრე მოსალოდნელი იყო.

Rowan არის 10 მ სიმაღლის ხე, ნაკლებად ხშირად ბუჩქი Rosaceae-ს ოჯახიდან. ხეხილის ნაყოფი სფერული, კენკრის ფორმის, წითელი, მჟავე, მწარე, გემოთი ოდნავ მჟავეა. პირველი ყინვის შემდეგ ნაყოფი კარგავს შემკვრელობას და ხდება გემრიელი და გარკვეულწილად ტკბილი. ყვავილობს მაისში - ივნისის დასაწყისში. ნაყოფი მწიფდება სექტემბერში, ხეზე რჩება ზამთრის ბოლომდე.

ბუნებაში, მთის ფერფლი გვხვდება ჩრდილოეთ ნახევარსფეროს ჩრდილოეთ და შუა ნაწილების ტყეებსა და მთიან ადგილებში. მოვლა საკმაოდ მარტივია, ხეების უმეტესობა მშვენივრად გამოიყურება თითქმის მთელი წლის განმავლობაში

რუსეთში სუფრის გასაფორმებლად რძის ტოტებს იყენებდნენ, მას შაქართან ერთად მიირთმევდნენ და თაფლით ასველებდნენ, მწნილს და აშრობდნენ. ადრე უკრაინაში ამზადებდნენ როუანის პასტას, რისთვისაც გაყინულ ხილს ხის კოვზით აწებებდნენ და შაქრის ფხვნილს ურევდნენ. ჩვენი წინაპრები წერდნენ, რომ მარცვლეულს, განსაკუთრებით ყინვაში შეხებულს, ფქვილსა და თაფლში შერეულს და ღუმელში გამომცხვარ, ისეთივე სასიამოვნო გემო აქვს, როგორიც შაქარში მომზადებულ ტკბილეულს, რომლითაც მდიდრების სუფრებიც კი იყო მორთული.

როუანის სასარგებლო თვისებები

მარცვლეულის ხილი შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებს. ის შეიცავს უფრო მეტ ვიტამინ C-ს, ვიდრე ლიმონი. Rowan შეიცავს ვიტამინებს, B2, PP, პროვიტამინ A-ს, შაქარს (8%-მდე - ფრუქტოზა, გლუკოზა, საქაროზა, სორბოზა), გლიკოზიდები, ამინომჟავები, მთრიმლავი ნივთიერებები, პექტინი და მწარე ნივთიერებები, 48% ორგანული მჟავები (ვაშლის, ლიმონის, სუქცინის) , ფლავონოიდები (ბევრი რუტინი), ბევრი რკინა, სპილენძი და მანგანუმი, იოდი, თუთია, კალიუმი, მაგნიუმი, სპირტები (სორბიტოლი და იდიტოლი), ეთერზეთი; ასევე ფიტონციდები, რომლებიც კურნავს და დეზინფექციას უკეთებს ჰაერს.

Rowan კენკრა აქვს შარდმდენი, დიაფორეზული, ჰემოსტატიკური, ქოლეტური ეფექტი; მათ იყენებდნენ ბულგარეთში თირკმლის ქვების, რევმატიზმის სამკურნალოდ და საფაღარათო საშუალებად. უნგრეთში მათ იყენებდნენ დიზენტერიის სამკურნალოდ. ნორვეგიელები როუანს იყენებდნენ როგორც ჭრილობების სამკურნალო საშუალებად, ასევე შეშუპებისთვის.

შოკებერის შემკვრელი გემო გვახსენებს, რომ ის შეიცავს უამრავ ტანინებს, ორგანულ მჟავებს და პექტინებს, რაც იმას ნიშნავს, რომ ის დიდ გავლენას ახდენს საჭმლის მონელებაზე. მაგალითად, შოკებერის ნაყოფი შეიცავს 2-ჯერ მეტ ვიტამინ P-ს, ვიდრე შავი მოცხარი და 20-ჯერ მეტს, ვიდრე ფორთოხალი და ვაშლი. ხოლო იოდის შემცველობა შოკებერის კენკრაში 4-ჯერ მეტია, ვიდრე მარწყვში, გოჭსა და ჟოლოში.

როუანი შესანიშნავი ვიტამინი და მატონიზირებელია, კაროტინის შემცველობით - პროვიტამინ A-ს, სტაფილოს მრავალ სახეობას აღემატება. მულტივიტამინური ჩაის მოსამზადებლად საჭიროა 1 სუფრის კოვზი გამხმარი კენკრისა და ვარდის თეძოს დაქუცმაცებული ნარევი დაასხით 2 ჭიქა მდუღარე წყალში და გააჩერეთ თერმოსში 12 საათის განმავლობაში. გემოვნების გასაუმჯობესებლად ნახარშს შეგიძლიათ დაუმატოთ შაქარი ან კიდევ უკეთესი თაფლი. მყიფე სისხლძარღვებისთვის შეგიძლიათ მიიღოთ 1 სუფრის კოვზი ახლად გამოწურული წვენი დღეში 3-4-ჯერ.

Chokeberry შეიცავს სორბიტოლს, რაც იმას ნიშნავს, რომ მისი კენკრა შეიძლება მიირთვათ, თუ დიაბეტი გაქვთ სისხლში შაქრის დონის ძლიერი ზრდის შიშის გარეშე.

უნიკალური შემადგენლობის წყალობით, შოკებერის კენკრა ეხმარება ბევრ დაავადებას. უკვე დადგენილია, რომ შოკებერის კენკრა და წვენი რეგულარული გამოყენებისას ხელს უწყობს არტერიული წნევის დონის კონტროლს. უფრო მეტიც, მაღალი წნევა სტაბილიზდება, მაგრამ ნორმალური წნევა არ იკლებს. Chokeberry სჭირდება ყველას, ვინც ცხოვრობს ქალაქში, რადგან ის იცავს ორგანიზმს რადიაციისგან. ეს კენკრა სასარგებლოა სისხლდენის, თირკმელების დაავადებების, ალერგიის (ეგზემა, ნეიროდერმიტი) და გასტრიტის დროს.

ხალხურ მედიცინაში მარცვლეულის ნაყოფს იყენებენ ანემიის, თირკმელებისა და ღვიძლის დაავადებების, შაქრიანი დიაბეტის დროს, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც ის აზიანებს წვრილ სისხლძარღვებს, კუჭ-ნაწლავის დარღვევებს და ბუასილს.

როუანის საშიში თვისებები

შოკებერი შეიცავს დიდი რაოდენობით ორგანულ მჟავებს, ამიტომ ჰიპერაციდული გასტრიტისა და კუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის პეპტიური წყლულის დროს ის უნდა იქნას მიღებული ზომიერად და მხოლოდ გამწვავების მიღმა. ასეთ სიტუაციებში შოკებერის შემცველი სპეციალური მცენარეული პრეპარატები დაგეხმარებათ.

წითელი ხახვი შეიძლება საზიანო იყოს მათთვის, ვისაც აქვს გაზრდილი სისხლის შედედება. ღირს მასზე უარის თქმა გულის ზოგიერთი დაავადების შემთხვევაში. როუანის კენკრა ასევე არ არის რეკომენდებული მათთვის, ვისაც აქვს ინსულტი ან გულის შეტევა და ვისაც აწუხებს კორონარული არტერიის დაავადება.

Chokeberry შეიცავს უამრავ ორგანულ მჟავას, ამიტომ პეპტიური წყლულის დროს ის უნდა იქნას მიღებული ზომიერად და ექსკლუზიურად გამწვავების მიღმა.

კენკრისგან შეგიძლიათ გააკეთოთ გემრიელი არომატული ნაყენი. შეიტყვეთ როგორ და მოამზადეთ იგი თქვენი დღესასწაულისთვის.

ყველაზე გავრცელებული ხე რუსეთში. წვრილი მცენარე, დაახლოებით 15 მეტრის სიმაღლეზე, პირამიდული გვირგვინით. ამ მცენარის ოთხმოცზე მეტი სახეობაა. მათ შორის არის ადამიანის მიერ გაშენებული ველური და ბაღის ჯიშები. ხე ფასდება წითელი მტევნის გამო. Michurinsky Rowan ჰიბრიდი არ ჩამოუვარდება სასარგებლო ელემენტების არსებობის მხრივ ისეთ მცენარეებს, როგორიცაა ზღვის წიწაკა ზღვის წიწაკის კენკრის სასარგებლო თვისებები ადამიანის ორგანიზმისთვის. სტატიაში წარმოდგენილია წიწაკის გამოყენების სამეცნიერო კვლევის საინტერესო შედეგები და რა უკუჩვენებები არსებობს., შავი მოცხარი და მარწყვი.

როუანის კომპოზიცია

• მცენარის კენკრა 80% წყლისგან შედგება.
• დარჩენილი 20% მოდის ფრუქტოზას, გლუკოზისა და ორგანული მჟავებისგან (ლიმონის, ვაშლის, სორბინის, სუქცინის).
• მიკროელემენტები რკინა, თუთია, სპილენძი, იოდი.
• ტანინები.
• ეთერზეთები და ალკოჰოლები.
• ვიტამინები C, P, A.
• ასი გრამი როუანი შეიცავს დაახლოებით ორმოცდაათი კილოკალორიას.

როუანი - 10 სასარგებლო თვისება

1. კიბოს პრევენცია

   კვერცეტინი, რომელიც ხილის ქიმიური შემადგენლობის ნაწილია, აძლევს კენკრას არა მხოლოდ მწარე გემოს, არამედ ავსებს მათ ანტიოქსიდანტური თვისებებით, რომლებსაც შეუძლიათ წინააღმდეგობა გაუწიონ სხეულზე თავისუფალი რადიკალების მავნე ზემოქმედებას. ეს არის თავისუფალი რადიკალების არსებობა, რაც იწვევს უჯრედების მუტაციას, ავთვისებიანი სიმსივნეების წარმოქმნას. დიეტაში კენკრის მიღებამ შეიძლება გაზარდოს ორგანიზმში ანტიოქსიდანტების დონე და გააძლიეროს უჯრედების რეგენერაციული ფუნქცია, რითაც ამცირებს სიმსივნის ალბათობას.

2. გაუმჯობესებული ხედვა

   კენკრის ქიმიური შემადგენლობის ცოდნის გარეშე, ჩვენმა წინაპრებმა შენიშნეს, რომ ნაყოფის წვენი სასარგებლო გავლენას ახდენს მხედველობაზე. როუანის ხილის წვენი ამცირებს მაკულარული დეგენერაციის სიმპტომებს (ბადურის სისხლძარღვთა პათოლოგია), რომელიც პასუხისმგებელია ცენტრალურ მხედველობაზე.

3. იმუნიტეტის გაძლიერება

   C ვიტამინის არსებობა ნამდვილად აჭარბებს ამ კენკრას. სწორედ ეს „სიხარულისა და ჯანმრთელობის“ ვიტამინი ასინთეზებს ჩვენს ჰორმონებს, არეგულირებს ორგანიზმში ჟანგვის პროცესებს, აუმჯობესებს სისხლძარღვების კედლებს, გვაიძულებს სტრესისადმი გამძლეობას, გვეხმარება ადრენალინის გამომუშავებაში, აძლიერებს კუნთოვანი ქსოვილის ბოჭკოებს, აძლიერებს სხეულის დამცავი ფუნქციები და ჩვენი იმუნიტეტი.

4. ანტიბაქტერიული აქტივობა

   ქედის ნაყოფს აქვს უნარი შეაფერხოს დუღილის პროცესები; სორბინის მჟავა, ბუნებრივი კონსერვანტი, აძლევს ნაყოფს ამ უნარს. მისი დამსახურებაა, რომ ქერქის ნაყოფს იყენებენ კულინარიაში, მომავალი გამოყენებისთვის საკვების მომზადებისას. ალკოჰოლის ხსნარში შეყვანილი კენკრის ექსტრაქტს შეუძლია წინააღმდეგობა გაუწიოს ბევრ ინფექციურ დაავადებას და ნაწლავური ინფექციების პათოგენებს.

5. საჭმლის მომნელებელი ჯანმრთელობა

   კენკრაში შემავალი ბოჭკო, ნახშირწყლების რთული ფორმულის წყალობით, მისი ყველაზე უხეში ნაწილია. ამ ფუნქციის წყალობით ის შთანთქავს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ყველა ტოქსინს და ნარჩენებს. ბოჭკოვანი პექტინები ამცირებენ დუღილის პროცესებს და ჭარბი გაზების წარმოქმნას, აუმჯობესებენ ნაწლავების წმენდას, კურნავს საჭმლის მონელებას და ამცირებს ჭარბ წონას.

6. გაციების პრევენცია და მკურნალობა

   მწიფე კენკრა გამოიყენება ზედა სასუნთქი გზების დაავადებების სამკურნალოდ. C და A ვიტამინების კომბინაცია ხილის წვენს აძლევს ანთების საწინააღმდეგო და ანტიოქსიდანტურ ეფექტს. მდუღარე წყალში მოხარშული მტევნები იძლევა ვიტამინებით მდიდარ ინფუზიას, რომელსაც შეუძლია ჰქონდეს ანტიბაქტერიული ეფექტი, ხოლო ინფუზიით გამორეცხვა მოგიხსნით ყელის ტკივილს.

7. შეშუპების პრევენცია და მკურნალობა

8. სოკოვანი დაავადებები

   გაწურული ფოთლების წვენს, რომელიც გამოიყენება სახვევის სახით, ასუფთავებს კანს სოკოვანი ინფექციებისგან.ასევე, კენკრის მსგავსი კომპრესები კურნავს მეჭეჭებს.

9. ვიტამინის დეფიციტის პროფილაქტიკა და მკურნალობა

   A და C ვიტამინების მაღალი შემცველობის გამო, იგი გამოიყენება ვიტამინის დეფიციტის სამკურნალოდ და პროფილაქტიკისთვის.

10. გულის ჯანმრთელობა

როუანის გამოყენების უკუჩვენებები

დადებითი თვისებების ჩამონათვალის მიუხედავად, თაფლის ნაყოფს ასევე აქვს გარკვეული უკუჩვენებები:

1. ორსულობის ადრეულ პერიოდში არ არის რეკომენდებული კენკრის ჭამა;
2. მაღალი მჟავიანობის მქონე ადამიანები;
3. ვისაც ინფარქტი აქვს გადატანილი, ასევე არ უნდა მიირთვათ ეს კენკრა;
4. მეძუძური დედები;
5. ადამიანები მიდრეკილნი არიან სისხლის შედედებისკენ.

შემოდგომაზე მწარე გემოთი, კენკრა იცვლის გემოს ყინვების დადგომასთან ერთად.

მის საფუძველზე შემუშავდა ფარმაკოლოგიაში მრავალი რეცეპტი.

ბრიტანელები ხეს თითქმის მისტიკურ თვისებებს მიაწერდნენ და რიტუალებში იყენებდნენ მინერალური მადნის საბადოების საპოვნელად.

ძველ რუსეთში კენკრას იყენებდნენ კვამლის შემცველი ინტოქსიკაციისგან თავის გადასარჩენად, რის გამოც მსხვერპლს აძლევდნენ საშუალებას ღეჭა ახალი მტევნები.

მცენარის ხე წარმატებით გამოიყენება ავეჯის წარმოებაში, როგორც ძველ, ისე თანამედროვე დროში.

სასარგებლო თვისებებთან ერთად ესთეტიკურ სიამოვნებას გვანიჭებს თაბახის ხე, რომელიც ახარებს ჩვენს ბაღის ნაკვეთებს თავისი სილამაზით როგორც ზაფხულში, ასევე ზამთარში. პოეტები და მომღერლები თავიანთ ნამუშევრებში მღეროდნენ ხის სილამაზეს.

სახლში » Დესერტი » ყველაფერი როუანის შესახებ. Red Rowan: სასარგებლო თვისებები, უკუჩვენებები, საუკეთესო რეცეპტები. სასარგებლო ქიმიური შემადგენლობა