როგორ მოვამზადოთ ცომი სახლში (კლასიკური, რბილი, არაჟნით)? Shortbread ცომი არაჟანი. რეცეპტი ფოტოთი ცხვრის ფეხის მოჭრა. ფოტო

ცომის ცომი მზადდება ფუნთუშებისთვის, ღვეზელებისა და ნამცხვრებისთვის. მას აქვს დელიკატური დამსხვრეული ტექსტურა. ცომი შეიძლება გაკეთდეს მხოლოდ ფქვილის, კარაქისა და წყლისგან, ან კვერცხის, ან თხილის, ქოქოსის ფანტელების, ქიშმიშის, ჩირის, არაჟანის, ხაჭოს, მარციპანის, სანელებლების, შაქრის, გამაფხვიერებელი, საფუარის დამატებით. მაგრამ ასეთი ცომის ყველა სახეობას აქვს მთავარი - ეს არის ძალიან ცივი ცომის ფქვილით გახეხვის პრინციპი, რისი ჩვენებაც მინდა.

ბევრი დიდი ხანია იცნობს ამ ტესტს და რამდენჯერმე მოამზადა. მაგრამ უცნაური მიზეზის გამო, ინტერნეტში თითქმის ყოველთვის ვხედავ ცომის მოზელის მეთოდს, რომელიც განსხვავდება კლასიკურისგან და რომელიც გამოქვეყნებულია შვეიცარიულ კულინარიულ წიგნებში. უკვე რამდენიმე ჩემს რეცეპტში ვაჩვენე მისი მომზადება. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ მისი მომზადება სამზარეულოს მიქსერის გამოყენებით, რაც ამარტივებს პროცესს. მაგრამ ყველაზე ნაზი ცომი ხელებით მუშაობით მოდის. ცომი არაჟნით სუფთად რჩება დიდი ხნის განმავლობაში და იდეალურია ნამცხვრებისა და რბილი ღვეზელების, ტრიალებისთვის. ახლა დავიწყოთ!

კომპოტი ზამთრისთვის. ძაღლის კომპოტი. რეცეპტი ფოტოთი. ზაფხული ზამთრისთვის კომპოტების დახურვის დროა. ძაღლის კომპოტი მდიდარია და აქვს ტკბილი და მჟავე გემო. შემადგენლობა: ძაღლი, 1 კგ გრანულირებული შაქარი, 2 ს.კ. ინვენტარი: 2ლ ქილა, 1ც. ლითონის სახურავი კონსერვაციისთვის, 1 ც. საკონსერვო გასაღები ქვაბი მდუღარე წყლით სტერილიზაციის ტაფა ამ პოსტისთვის ტეგები არ არის.

ცხვრის ფეხის მოჭრა. ფოტო....

ბატკნის უკანა ფეხის მოჭრა. ფოტო. უმჯობესია, ახალი ხორცი იყიდოთ მსხვილ ნაჭრებად და თავად დაჭრათ სახლში, პარალელურად დაგეგმოთ რას მოამზადებთ თითოეული ნაჭრისგან ან ძვლისგან. ამჯერად ბაზარში (ბაზარში) სამი კილოგრამი ბატკნის ფეხის ყიდვა მოვახერხე. ბატკანი ახალი იყო, გამყიდველის თქმით, ბატკანი დილით დარბოდა და…

ქათამი ლავანგი. ლავანგინი. რეცეპტი ფოტოთი....

ქათამი ლავანგი. ლავანგინი. რეცეპტი ფოტოთი. რა უცნაური სახელია, შენ ამბობ. მაგრამ პრინციპში, ეს არის ჩვეულებრივი ჩაყრილი ქათამი ღუმელში, სიტყვა lyaviangi ნიშნავს "მუცლის შიგნით". ეს არის თალიშური სამზარეულოს კერძი, აზერბაიჯანის სამხრეთით მცხოვრები ხალხი. შეგიძლიათ ჩაყაროთ არა მარტო ქათამი, არამედ თევზიც და შემდეგ მიიღებთ ლავანგის თევზს. ფოტოზე ნაჩვენებია ქათმის უკვე დაჭრილი ნაჭერი, კერძოდ...

მწვანე ბორში მჟავე და კვერცხი. ბორშჩი მჟაუნით. რე...

მწვანე ბორშჩი მჟაუნით. რეცეპტი ფოტოთი. მწვანე ბორში არის ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი ცხელი პირველი კერძი. მწვანე ბორშის მომზადებას დიდი დრო და ახალი მწვანილი სჭირდება, მაგრამ ჩემს ოჯახს ის უფრო უყვარს, ვიდრე ჩვეულებრივი ბორშჩი ჭარხლით (ბორშჩი), ამიტომ საკმაოდ ხშირად ვამზადებ, მაგრამ იმავდროულად, რომ არ მომბეზრდეს. ქვემოთ იქნება...

კოტლეტი გარნირით. ფოტო.

კატლეტები. წიწიბურა. Კარტოფილის პიურე. უგემრიელესი კატლეტები. ფოტო ყველა ეს კერძი ცალკე მოვამზადეთ: კოტლეტი, წიწიბურა, კარტოფილის პიურე. ამიტომ, დღეს მხოლოდ კოტლეტების ზოგადი პრეზენტაციის ფოტოები იქნება ჩამოთვლილი რომელიმე გვერდითი კერძით. ტეგები: მთავარი კერძი, მთავარი კერძი, კოტლეტი, რუსული სამზარეულო

ღორის გული. მარინადი ღორის გულისთვის.ღორის...

მარინადი ღორის გულისთვის.ღორის გული მწვადისთვის. ფოტო. ღორის მარინადის ანალოგიით ლიმონით და ალუბლის ქლიავით, იმავე დღეს ღორის გული გავამარინერე. ღორის გული ძალიან გემრიელ ქაბაბს ამზადებს. თუ ჯერ არ გიცდიათ, აუცილებლად სცადეთ! შემადგენლობა: ღორის გული, 5 ც. ხახვი, 3 ც. ლიმონი, 1 ც. ალუბლის ქლიავი, 5-6 ც. ღორის ქონი მარილი, პილპილი...

ზარმაცი პელმენი. რეცეპტი ფოტოთი....

როგორ საზ ზარმაცი dumplings? ბლოგზე უკვე იყო სტატია, თუ როგორ მოვამზადოთ ხელნაკეთი ფურცლები დაფქული ქათმისგან, დღეს ჩვენ მოვამზადებთ ზარმაცი ფურცლებს ღორის ხორცისგან. რატომ უწოდებენ პელმენებს ზარმაცი? ჩვენ გამოვიყენებთ ფურცლის ფორმას - პელმენის შემქმნელს! ინგრედიენტები: ცომის ცომი დაფქული ღორის მწვანილი მარილი, წიწაკა ქათმის ბულიონი ამ პოსტისთვის ტეგები არ არის.

ღვეზელები ღუმელში. ღვეზელები კარტოფილით. გემრიელია...

ღვეზელები ღუმელში. ღვეზელები კარტოფილით. კარტოფილის ღვეზელები. რეცეპტი ფოტოთი. ხორცის ღვეზელების შემდეგ ყველაზე პოპულარული და გავრცელებულია კარტოფილის ღვეზელები. მიუხედავად იმისა, რომ კარტოფილი რუსეთში არც ისე დიდი ხნის წინ გამოჩნდა ისტორიული სტანდარტებით, მე -17 საუკუნის ბოლოს, თავიდან ახალი ძირეული ბოსტნეულის განვითარება ნელი იყო, მაგრამ მე -20 საუკუნის დასაწყისისთვის კარტოფილი გახდა "მეორე პური". . Და ახლა…

გსურთ მოამზადოთ ღვეზელი, სავსე ცომით? დაწერეთ ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით, თუ როგორ მოვამზადოთ ცომი არაჟნითა და კარაქით. ეს არის უნივერსალური ცომი, რომლის მომზადებაც ძალიან მარტივია. ვიდეო რეცეპტი.

ცომის ცომი გემრიელია და არც ისე რთული მოსამზადებელია. მისი ტიპების დიდი რაოდენობაა. ეს შეიძლება იყოს ტკბილი, უფუარი, ხაჭოთი, არაჟნით, საფუარის ორცხობილით და სხვა სახეობებით. მაგრამ ყველა სახის ცომს აქვს მთავარი პრინციპი - ცივი ცხიმის დაფქვა ფქვილით. დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ იმაზე, თუ როგორ მოვამზადოთ გემრიელი, დამსხვრეული და ნაზი ცომი არაჟნითა და კარაქით. შესანიშნავია ფუნთუშების, ღია და დახურული ღვეზელების, ნამცხვრების, რულეტების დასამზადებლად, ასევე ტკბილი და ქონდარი შიგთავსით. შესანიშნავად უხდება ხორცს და ბოსტნეულს, ასევე ხილს ან ხაჭოს. სანამ კულინარიას დავიწყებდეთ, გავეცნოთ ზოგად პრინციპებს.

• ცომის საფუძველი ცხიმია. მაშასადამე, ის არის ის, ვინც პასუხისმგებელია ნამცხვრის დამსხვრეულ სტრუქტურაზე. როგორც წესი, კარაქი ან მარგარინი გამოიყენება ცხიმის სახით. ხანდახან ცომს ზელავენ ღორის ქონით - ქონი.
• ცომისთვის გამოიყენება არა მხოლოდ ხორბლის ფქვილი, არამედ სხვა სახეობები: ჭვავის, სიმინდის, შვრიის...
• იმისათვის, რომ ცომის ტექსტურა უფრო დამტვრეული იყოს, დაამატეთ სახამებელი.
• უმჯობესია არ გამოიყენოთ ზედმეტად თხევადი შიგთავსი, რათა ძირი არ დაისველოს და ნედლი დარჩეს.
• ღვეზელს შიგთავსის დადებამდე, შეგიძლიათ ცომის ფენას მოაყაროთ პურის ნატეხი ან სახამებელი. ისინი შთანთქავენ გამოთავისუფლებულ წვენს.
• ცომის ცომი კარგად ინახება მაცივარში და უძლებს გაყინვას. ამიტომ, მცირე რეზერვისთვის შეგიძლიათ უფრო დიდი გახადოთ.
• რაც უფრო დიდხანს აურიეთ ცომი ყველა ინგრედიენტთან, მით უფრო მკვრივი იქნება ცომი. რამდენიმე ბრუნვა საკმარისია იმისათვის, რომ პროდუქტები ბურთად შეგროვდეს, შემდეგ კი ისინი შეიკრიბებიან პროდუქტის ფორმირებისა და ფენის გაშლისას.
• ცომის ფორმაში მოთავსებისას ფენას ხელით კარგად დაჭერით, რომ მთელი ჰაერი გამოუშვას. წინააღმდეგ შემთხვევაში გამოცხობისას ნამცხვარი დეფორმირდება და ზედაპირი არათანაბარი გახდება.

• კალორიული შემცველობა 100 გ-ზე - 485 კკალ.
• ულუფების რაოდენობა - 600გრ ცომი
• მომზადების დრო - 15 წუთი

ინგრედიენტები:

• ფქვილი - 400 გ
• კარაქი - 150 ც
• არაჟანი (ხელნაკეთი ცხიმიანი) - 100 გრ
• შაქარი - 1 ს.კ.
• მარილი - მწიკვი

საკონდიტრო ნაწარმის ეტაპობრივი მომზადება არაჟნით და კარაქით, რეცეპტი ფოტოთი:

1. დააინსტალირეთ „საჭრელი დანა“ კვების პროცესორში და მოათავსეთ მასში გაცივებული, მაგრამ არა გაყინული, საშუალო ნაჭრებად დაჭრილი.

2. პროცესორს დაუმატეთ არაჟანი. ის შეიძლება შეიცვალოს ხელნაკეთი მძიმე კრემით.

3. ჩაასხით კვების პროცესორის თასში და გაწურეთ წვრილ საცერში. ამგვარად ის გამდიდრდება ჟანგბადით, ცომი კი უფრო რბილი და დამტვრეული გახდება. შემდეგ დაამატეთ ცოტა მარილი და შაქარი.

4. ჩართეთ კვების პროცესორი და მოზილეთ ცომი. პროდუქტები აირია სიტყვასიტყვით 1 წუთში. არ არის საჭირო მათი დიდი ხნით მოზელა, ცომის ცომს არ უყვარს ხანგრძლივი მოზელვა.

5. ამოიღეთ ცომი პროცესორიდან და ჩამოაყალიბეთ სიმსივნის სახით.

6. ცომი შეფუთეთ პლასტმასში და შედგით მაცივარში ნახევარი საათით ან საყინულეში 15 წუთით. ამ დროის გასვლის შემდეგ, ნებისმიერი ცომეულის მოსამზადებლად გამოიყენეთ ცომი არაჟანთან და კარაქთან ერთად.

ნახეთ ასევე ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ მოვამზადოთ ცომი არაჟნით.

• სტატია

არსებობს მრავალი ძალიან გემრიელი გამოცხობის რეცეპტი, რომლის საფუძველია არაჟნის ცომი. როგორც წესი, ეს ცომი ადვილად და სწრაფად მოსამზადებელია. არაჟანი მას ძალიან დელიკატურ გემოს ანიჭებს, თავად საკონდიტრო ნაწარმი კი ლამაზი და ვარდისფერი გამოდის. ეს ბაზა შესაფერისია სხვადასხვა შიგთავსისთვის - ხორციდან კენკრამდე. ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენი ფანტაზია და შეავსოთ აქ წარმოდგენილი რეცეპტები თქვენი საყვარელი პროდუქტებით.

ეს არაჟნის ცომის რეცეპტი უნივერსალურია. ასეთი ბაზიდან შეგიძლიათ გააკეთოთ ყველაფერი, რაც თქვენს გულს მოისურვებს. ნამცხვრებიდან და ნამცხვრებიდან დაწყებული დიდი ფარშის ღვეზელამდე.

მისი ცვალებადობა შესაძლებელია გემოვნებით სხვადასხვა ინგრედიენტების დამატებით, მაგალითად, წითელი წიწაკის ან გახეხილი ყველი მარილიანი ფუნთუშებისთვის ან თხილი ტკბილეულისთვის.

გამოიყენეთ შემოქმედებითი მიდგომა, თუმცა, არ დაივიწყოთ მთავარი - ყველაფერი ზომიერად უნდა იყოს.

• არაჟანი - ჭიქა;
• კარაქი (შეიძლება შეიცვალოს მარგარინით) – შეკვრა;
• ფქვილი - 2,5 ჭიქა;
• მარილი;
• სოდა.

სამზარეულოს პროცესი ასე გამოიყურება:

1. კარაქი უნდა გამოვიყენოთ რბილი ან გამდნარი ტაფაში.
2. ჩაასხით კონტეინერში არაჟნით და აურიეთ.
3. ფქვილს დაუმატეთ მარილი და სოდა, მოურიეთ და თანდათანობით შეურიეთ არაჟნის ნარევს. კარგია სიმსივნის ამოღება.

მიღებული ცომი გლუვი და ელასტიურია. კარგად უნდა გააბრტყელოთ და არ დაიწებოთ. შეგიძლიათ გარკვეული დროით დაიჭიროთ პირსახოცის ქვეშ ან გადასაკრავი ფილმის ქვეშ, რათა კომპოზიციამ შეიძინოს სასურველი თვისებები. შემდეგ კი – შემოქმედებით ენერგიას საზღვარი არ აქვს, შექმენი რაც გინდა ამ ფონდიდან. შედეგი აუცილებლად შესანიშნავი იქნება.

ღვეზელებისთვის

სწრაფი ცომი არაჟნით ღვეზელისთვის დროისა და ძალისხმევის დაზოგვის შესაძლებლობაა, მაგრამ მაინც მიართვით თქვენს ოჯახს რაიმე გემრიელად. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი შიგთავსი - დაფქული ხორცი, კვერცხი ხახვით, კენკრა, ვაშლი, ხაჭო, ჩირი.

თქვენ უნდა მიიღოთ შემდეგი პროდუქტები:

• ნახევარი ჭიქა კეფირი და არაჟანი;
• ჭიქა ფქვილი და ცოტა მეტი შესხურებისთვის;
• კვერცხი;
• რამდენიმე სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
• გრანულირებული შაქრის კოვზი;
• მარილი;
• სოდა.

მოქმედებების ალგორითმი:

1. შეურიეთ რძის პროდუქტები, მოურიეთ შაქარი და მარილი, დაუმატეთ სოდა.
2. ახლა თქვენ უნდა დაელოდოთ რამდენიმე წუთს, რომ რეაქცია დაიწყოს და ბუშტები გამოჩნდეს. შემდეგ ცომი ძალიან კარგად ამოვა ღუმელში.
3. შემდეგ ნელ-ნელა უნდა დაიწყოთ ფქვილის დამატება, ნაზი და რბილი, წებოვანი ცომის ფორმირება. მთლიანობაში მომზადებას არაუმეტეს თხუთმეტი წუთი დასჭირდება.

დაჭრის დროს ამ ცომს ცოტაოდენი ფქვილი უნდა მოაყაროთ, რომ ხელზე არ გეწებებათ. ის უნდა დაიყოს ცალ-ცალკე მუწუკებად და მათგან ღვეზელები და ჩიზქეიქები დამზადდეს. ასეთი ღვეზელები შეიძლება გამომცხვარი ან შემწვარი ტაფაზე ზეთში.

პროდუქტების ღუმელში შედგომამდე კარგი იქნება კვერცხით დავარცხნოთ ისე, რომ ვარდისფერი და გარეგნულად ძალიან მიმზიდველი გახდეს.

პიცის ბაზა

სწრაფი პიცა - რა შეიძლება იყოს უკეთესი, თუ სტუმრები კარის ზღურბლზე არიან? ეს არის გემრიელი, შემავსებელი საჭმელი, რომელიც ბავშვებს განსაკუთრებით უყვართ. პიცის მრავალი ვარიანტი არსებობს, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ის, რაც ხელთ გაქვთ - სოკო, სოუსები, სხვადასხვა სახის ყველი და, რა თქმა უნდა, პომიდორი. თუმცა, გემრიელი პიცის ერთ-ერთი მთავარი კომპონენტი, რა თქმა უნდა, ცომია. წარმოგიდგენთ ძალიან სასიამოვნო და ნაზი არაჟნის ბაზის მშვენიერ რეცეპტს.

თქვენ უნდა მიიღოთ შემდეგი პროდუქტები:

• არაჟანი - ჭიქაზე ცოტა ნაკლები, დაახლოებით 180 გ;
• ფქვილი - 400 გ;
• მცენარეული ზეთი - 3 ს.კ. კოვზები;
• შაქარი - ჩაის კოვზი;
• ცოტა მარილი;
• მშრალი საფუარი.

მოამზადეთ ცომი არაჟნით პიცისთვის:

1. ჯერ ცომი უნდა გააკეთოთ. ჭიქაში ჩაასხით ნელთბილი წყალი, დაუმატეთ ცოტა ფქვილი, ერთი ჩაის კოვზი შაქარი და ჩაასხით საფუარი. საფუარის შეფუთვა ყოველთვის შეიცავს ინსტრუქციას იმის შესახებ, თუ რამდენი ამ ფხვნილის მიღება გჭირდებათ თითო კილოგრამ ფქვილზე. ამიტომ, გაანგარიშება უნდა მოხდეს ნახევარი დოზის საფუძველზე.
2. მომზადებული ცომი დადგით თბილ ადგილას ათი წუთის განმავლობაში. თუ ქაფი გამოჩნდება და ნარევი ზომაში მატებას იწყებს, ეს ნიშნავს, რომ საფუარმა დაიწყო მუშაობა.
3. ამასობაში სხვა შესაფერის ჭურჭელში აურიეთ არაჟანი, მცენარეული ზეთი და მარილი. აღსანიშნავია, რომ არაჟანი უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე ან ოდნავ თბილი.
4. როდესაც ყველაფერი მზად არის და საფუარი უკვე ჩამოვიდა, მას ვურევთ მომავალი ცომის დიდ ნაწილს.
5. დაუმატეთ ფქვილი მცირე ულუფებით. ცომი გამოდის ნაზი, არა წებოვანი. ახლა ის უნდა დაიფაროს პირსახოცით (ან უკეთესი კინოთი) და მოათავსოთ თბილ ადგილას დასასვენებლად.

40 - 50 წუთის შემდეგ მისი მოცულობა საგრძნობლად გაიზრდება და ამის შემდეგ შეგიძლიათ მასთან მუშაობა: მოაყარეთ ფქვილი, ამოიღეთ თასიდან და დაიწყეთ მსოფლიოში ყველაზე ლამაზი პიცის გაბრტყელება.

არაჟნის ღვეზელის ცომი

ღვეზელები ყოველთვის შესაფერისია როგორც დესერტი ან მთავარი კერძი. შეგიძლიათ გემრიელი ღვეზელის ნაჭერი წაიღოთ სამუშაოდ, გზაზე ან აგარაკზე. ამ გულიან ნამცხვარს სტუმრები ყოველთვის მიესალმებიან, არ აქვს მნიშვნელობა რა შევსება - თევზი თუ მარწყვი. კარგი დიასახლისია ის, ვისაც ყოველთვის აქვს ფუმფულა, ვარდისფერი და უჩვეულოდ გემრიელი ცომეული. ეს არის ზუსტად ისეთი ღვეზელი, რომელიც ადვილად შეიძლება გახდეს თქვენი სუფრის მთავარი ადგილი, რომლის გამოცხობა შეიძლება არაჟნით.

თქვენ უნდა მიიღოთ შემდეგი პროდუქტები:

• არაჟანი - ნახევარი ჭიქა;
• ფქვილი - 300 გ;
• მცენარეული ზეთი - სამი ს/კ. კოვზები;
• მარილი.

ღვეზელისთვის ცომი არაჟნით ძალიან სწრაფად მოზილეთ, რაც მნიშვნელოვანია, როცა დრო აკლია.

1. ჯერ კარაქი უნდა შეურიოთ არაჟანს, ხოლო სხვა კონტეინერში - ფქვილი და მარილი. შემდეგ არაჟნის ნარევს ნელ-ნელა დაუმატეთ ფქვილი, ცომი ნელ-ნელა მოზილეთ. არ უნდა დაუმატოთ ძალიან ბევრი ფქვილი ერთდროულად, მაშინაც კი, თუ ცომი ცხიმიანი და წებოვანი გეჩვენებათ.
2. თასს ცომი გადააფარეთ ტილოთი და შედგით მაცივარში 10 წუთით.
3. შემდეგ, მსუბუქად მოასხით ფქვილით, შეგიძლიათ ამოიღოთ იგი კონტეინერიდან და დაიწყოთ ღვეზელის ძირის ამოღება.

ეს ცომი ამზადებს შესანიშნავ ცომეულს ნებისმიერი შიგთავსით. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩირი, ვაშლი, კენკრა, დამუშავებული ყველი, კვერცხი ხახვთან ერთად და წვრილად დაჭრილი ქათმის ნაჭრებიც კი ხახვითა და სანელებლებით.

ფუნთუშებისთვის

ყველას უყვარს დამტვრეული და დნობის ნამცხვრები, განსაკუთრებით ბავშვებს. კარგია, რომ თქვენს შვილს სკოლაში აჩუქოთ ტომარა ხელნაკეთი ნამცხვრები, რათა მან ჯიბის ფულით არ იყიდოს საეჭვო ტკბილეული. დედის ხელნაკეთი ნამცხვრების უკეთესი არაფერია. და თქვენ შეგიძლიათ გამოაცხოთ ასეთი სიხარული კარგი ფერმის არაჟნით.

თქვენ უნდა მიიღოთ შემდეგი პროდუქტები:

• არაჟანი - ნახევარი ჭიქა;
• ფქვილი - ნახევარი კილოგრამი;
• კარაქი - ნახევარი პაკეტი;
• წყვილი დიდი კვერცხი;
• ჭიქა გრანულირებული შაქარი;
• სოდა;
• მარილი.

მოქმედებების ალგორითმი:

1. კარაქი ჯერ უნდა გადნოთ ტაფაში.
2. სანამ დნება, შეგიძლიათ მოამზადოთ ცომის საფუძველი: ათქვიფეთ კვერცხები შაქართან ერთად, შემდეგ დაუმატეთ არაჟანი, მწიკვი მარილი და სოდა დანის წვერზე, დაასხით კარაქი. აურიეთ ყველაფერი და დაამატეთ ცოტა ფქვილი.
3. ფუნთუშა ცომი უნდა იყოს რბილი, გლუვი და არა წებოვანი.

ახლა შეგიძლიათ ცომი გააბრტყელოთ ფენად, დაურეკოთ ბავშვებს და მათთან ერთად გამოჭრათ ძალიან ლამაზი ფუნთუშები ფორმებით. ეს იქნება სახალისო თამაში, რომელიც დიდ სიამოვნებას მოუტანს მთელ ოჯახს. და როგორ მოუთმენლად დაელოდებიან ბავშვები, სანამ მათი მშვენიერი ფუნთუშები, რომლებიც დედასთან ერთად დაამზადეს, საბოლოოდ გამოაცხობდნენ!

ქვიშის საცხობი ბაზა

ღვეზელებისა და ნამცხვრების ცომი შეიძლება წინასწარ მომზადდეს მომავალი გამოყენებისთვის და გაყინული.

კვირის განმავლობაში, როცა ღუმელთან ხანგრძლივი აურზაურისთვის დრო არ გაქვთ, შეგიძლიათ ცომის ნაწილი გამოიღოთ, გაყინოთ და სწრაფად გამოიყენოთ. ეს არის ძალიან მოსახერხებელი, დაზოგავს დიდ ძალისხმევას და ამავდროულად შესაძლებელს ხდის თქვენი ოჯახის სიამოვნებას გემრიელი ცომეულით. ქვიშის ბაზის დამზადება შესაძლებელია არაჟნით.

ამისათვის თქვენ უნდა მიიღოთ შემდეგი პროდუქტები:

• არაჟანი - 70 გ;
• კარაქი - 75 გ;
• კვერცხი;
• ფქვილი - ჭიქა;
• შაქარი - რამდენიმე სუფრის კოვზი;
• მარილი;
• საცხობი ფხვნილი ან სოდა დანის წვერზე (საცხობი ფხვნილი - შეფუთვაზე მითითებული ინსტრუქციის მიხედვით).

მოქმედებების ალგორითმი:

1. მაცივრიდან გამოვიღოთ კარაქი და გავხეხოთ. ჩაასხით მასში შაქარი და ფქვილი და დაიწყეთ მთლიანი მასის დაფქვა ჯერ ხის კოვზით, შემდეგ კი ხელით, რომ მიიღოთ წვრილი ნატეხები.
2. ახლა ჩავყაროთ არაჟანი თასში, გავტეხოთ კვერცხი და დავიწყოთ ცომის მოზელა. თუ ცოტა სითხე გამოვიდა, დაამატეთ ცოტა ფქვილი.

ცომი არ უნდა იყოს ერთგვაროვანი, იქნება კარაქის ნაჭრები, არაჟნის ნამცხვრები, ზოგან კი ყვითელი წერტილები იქნება ყვითელიდან.

გამოცხობის შემდეგ ეს ცომი ნაზი და დამტვრეული იქნება, მაგრამ შეხებისას არ დაიმსხვრევა. ახლა კი შეგიძლიათ ცომი „მომავლისთვის“ მოათავსოთ საყინულეში ან დატოვეთ მაცივარში რამდენიმე საათით და შემდეგ გამოაცხვეთ მისგან, რაც გულს მოესურვება.

საფუარი ცომი არაჟანით

არაჟნის გამოყენებით შეგიძლიათ მოამზადოთ საოცრად ნაზი, რბილი, "ფუმფულა" საფუარის ცომი. იდეალურია როგორც პატარა ღვეზელებისა და ფუნთუშებისთვის, ასევე დიდი ტკბილი ღვეზელისთვის. ცომი შესანიშნავია, არაჟანი მის გემოს უფრო მდიდარ და ნათელს ხდის. ამიტომ ყველაფერი, რასაც მისგან აცხობთ, რამდენიმე წუთში "გაფრინდება" მაგიდიდან.

თქვენ უნდა მიიღოთ შემდეგი პროდუქტები:

• არაჟანი - ორი სავსე სუფრის კოვზი;
• რძე - ჭიქა;
• შაქარი - სამი სუფრის კოვზი;
• კარაქი - 50 გ;
• კვერცხი;
• საფუარი - როგორც წერია შეფუთვაზე ინსტრუქციებში;
• ფქვილი - 600 გ (დაახლოებით სამი ჭიქა);
• მარილი.

ყველა პროდუქტი თბილი უნდა იყოს, ამიტომ რძე ცოტა უნდა გახურდეს, კარაქი და არაჟანი კი წინასწარ გამოიღოთ მაცივრიდან.

1. თბილ რძეს დაუმატეთ საფუარი და ერთი ჩაის კოვზი შაქარი და მიღებული მასა თბილ ადგილას მოათავსეთ. შემდეგ უნდა დაელოდოთ დაახლოებით ათი წუთი, სანამ სქელი ქაფი არ გამოჩნდება სითხის ზედაპირზე.
2. სანამ საფუარი იზრდება, მოდით ვიმუშაოთ სხვა პროდუქტებთან. კვერცხი უნდა ათქვიფეთ დარჩენილ შაქართან ერთად, დაუმატეთ რბილი კარაქი და არაჟანი და მოაყარეთ მარილი. და ყველაფერი კარგად აურიეთ, რომ მიიღოთ მთლიანი მასა.
3. ჩაასხით რძე და საფუარი ამ ნარევში და კარგად შეანჯღრიეთ. თანდათან დაუმატეთ ფქვილი და მოზილეთ რბილი ცომი. თუ ცოტა სითხეა, დაუმატეთ ფქვილი, სანამ ხელებზე არ მიწებება და არ გახდება პლასტიკური.
4. დააფარეთ კონტეინერი ცომით და მოათავსეთ თბილ ადგილას საათნახევარი. ამ დროის განმავლობაში, ცომი უნდა გაორმაგდეს ზომაში.

ახლა ყველაფერი მზადაა, შეგიძლიათ დაიწყოთ ცომის დაჭრა - ღვეზელები, ღვეზელები, რულეტები, ფუნთუშები ძალიან გემრიელი გამოვა. უბრალოდ არ დაგავიწყდეთ მათი დამტკიცება.

ქათმის შესანიშნავი რეცეპტი

ეს ღვეზელი ასობით წლისაა. რუსული სამზარეულოს ტრადიციულ კერძს დიდი ისტორია აქვს. რუსეთის სხვადასხვა რეგიონში იგი მზადდებოდა თავისებურად. სინამდვილეში, ყველა ოჯახში ამ საოცრად გემრიელი ღვეზელის საიდუმლო და, უპირველეს ყოვლისა, უნიკალური ცომის რეცეპტი თაობიდან თაობას გადაეცემოდა.

მაგალითად, ზოგიერთ სოფელში მოამზადეს საოცარი საქორწილო ქათამი, რომლის შიგთავსი იყო ქათმის ნაჭრების, მარცვლეულისა და ბოსტნეულის ფენები, ბლინები. კურნიკს აცხობდნენ დიდ დღესასწაულებზე და სტუმრების ჩამოსვლისთვის.

დღეს ეს ღვეზელი კვლავ პოპულარულია. ეს საყვარელი ხელნაკეთი დელიკატესი შეიძლება მომზადდეს არაჟნის ცომის გამოყენებით.

თქვენ უნდა მიიღოთ შემდეგი პროდუქტები:

• არაჟანი - 3 დაგროვილი სუფრის კოვზი;
• კარაქი ან გამდნარი ქათმის ცხიმი - 70 გ;
• რძე - ნახევარი ჭიქა;
• ფქვილი - დაახლოებით 3 ჭიქა, პერიოდული დამატების გათვალისწინებით;
• სოდა - მეოთხედი ჩაის კოვზი ან გამაფხვიერებელი (შეფუთვაზე მითითებული ინსტრუქციის მიხედვით);
• შაქარი - ჩაის კოვზი;
• კვერცხი.

მოქმედებების ალგორითმი:

1. კარაქი ან ქათმის ცხიმი უნდა გავადნოთ ტაფაში, შემდეგ შევურიოთ არაჟანი და რძე.
2. ფქვილში ჩაასხით სოდა (ან გამაფხვიერებელი), შაქარი, მარილი და აურიეთ.
3. შემდეგ დაასხით ფქვილის ნარევი რძე-არაჟნის ნარევში და მოზილეთ რბილი ცომი. ფქვილი ნელ-ნელა უნდა დავამატოთ და მოვზილოთ, ფრთხილად დაამტვრიოთ ყველა სიმსივნე. ცომი უნდა იყოს ერთგვაროვანი, გლუვი, რბილი, არა წებოვანი.
4. ამის შემდეგ, კონტეინერს ცომით გადააფარეთ ქსოვილი ან ფილა და გააჩერეთ ნახევარი საათი, რათა ფქვილმა შეიწოვოს ტენიანობა, დაიწყოს შეშუპება და ცომი გახდეს ელასტიური და ადვილად დასამუშავებელი.

გემრიელ დღეს გისურვებთ, ძვირფასო მკითხველებო! მე ძალიან მომწონს საკონდიტრო ნაწარმი. ბავშვობაში დედაჩემი მისგან წვრილ და ნაზ ფუნთუშებს აცხობდა. და რაც ორმაგად სასიამოვნოა ის, რომ მისი გამოყენება შესაძლებელია როგორც ტკბილი, ასევე ქონდარი ცომეულისთვის. დღეს გაგიზიარებთ საკონდიტრო ნამცხვრის კლასიკურ რეცეპტს, რომელიც შესაფერისია ღვეზელების, ფუნთუშებისა და ნამცხვრების დასამზადებლადაც კი.

საკონდიტრო ნაწარმის კლასიკური რეცეპტი შედგება კარაქისგან, ფქვილისა და შაქრისგან, რომლებიც აღებულია სხვადასხვა ნაწილში.

Მაგალითად:

• 100 გრამი შაქარი;
• 200 გრამი კარაქი;
• 300 გრამი ფქვილი.

მომზადებამდე ყველა საკვები უნდა იყოს ცივი, წინააღმდეგ შემთხვევაში შეიძლება კონფლიქტი იყოს ერთმანეთთან და განცალკევდეს. ცომი მკვრივი და ძნელად გასაბრტყელებელი აღმოჩნდება, ცომეული კი მკვრივი გახდება.

• პირველი ნაბიჯი არის შაქრისა და კარაქის შერევა. მოხერხებულობისთვის კარაქი ნაჭრებად დავჭრა. შემდეგ დაუმატეთ გაცრილი ფქვილი და ხელით მოზილეთ ცომი, სანამ არ გაფუჭდება. უბრალოდ გააკეთეთ ეს სწრაფად, სანამ კარაქი დნება. ბოლო ნაბიჯი არის ცომი ხელით ძალიან სწრაფად მოზილეთ, გააბრტყელეთ ბურთულად, შეფუთეთ ფილაში და შედგით მაცივარში 30-50 წუთით.
• ეს არის უმარტივესი საკონდიტრო ნაწარმის რეცეპტი. იდეალურია ტკბილი ღვეზელების, ნამცხვრებისა და ნამცხვრებისთვის.

საკონდიტრო ნამცხვარი კვერცხის გარეშე

ამ რეცეპტის ჩემი საყვარელი ვერსიაა კვერცხის გარეშე. მე მოვარგე ჩემს გემოვნებაზე.

რაც დაგჭირდებათ:

• კარაქი - 170 გრამი;
• შაქარი - 80 გრამი;
• ხორბლის ფქვილი - 210 გრამი.

მომზადება:

• ვამზადებ კვების პროცესორში. თასში ათქვიფეთ შაქარი და კარაქი მაღალი სიჩქარით, მოხერხებულობისთვის დაჭერით ნაჭრებად. კარაქი მანამდე ცოტა ხნით გააჩერეთ, სანამ ოდნავ არ დარბილდება, რომ გაადვილდეს ათქვეფა.
• შემდეგ ფქვილს ვამატებ. ათქვიფეთ დაბალ სიჩქარეზე სულ ცოტათი, სანამ სიმსივნის წარმოქმნას არ დაიწყებს. ამის შემდეგ გადავიტან ყალიბში და ვტკეპავ. ეს არის რეცეპტი, რომელსაც ვიყენებ ლიმონის ფილების დასამზადებლად, შეგიძლიათ ნახოთ სრული ვერსია.
• სხვა ცომეულისთვის მიღებული მასა გადაიტანეთ ბურთულად, ჩანთაში და შედგით მაცივარში.

საკონდიტრო ნამცხვარი ტარტლეტებისთვის

მე მიყვარს მადის მირთმევა ტარლეტების სახით. ეს არის ესთეტიურად სასიამოვნოც და გემრიელიც. მაგრამ ისევ ის კალორიულია, რადგან შეიცავს კარაქს. ამ შემთხვევაში, შეგიძლიათ მიიღოთ მსუბუქი შიგთავსი ჯანმრთელობისა და კალორიული შემცველობის დასაბალანსებლად.

რა გვჭირდება?

• კარაქი ან მარგარინი 200 გრამი;
• ფქვილი 250 გრამი;
• კვერცხი 1 ცალი;
• მწიკვი მარილი.

მომზადება:

• ამჯერად მოვამზადებთ უშაქრო ცომს. იდეალურია ტარტლეტებისთვის და ღია ღვეზელისთვის, როგორიცაა კიში ან ტორტი... ჯერ კარაქი დავჭრათ ნაჭრებად. მაგრამ უნდა იყოს ცივი. შეურიეთ ფქვილს, სანამ არ გახდება გლუვი.
• გატეხეთ კვერცხი ცალკე ჯამში და დაამატეთ ცოტა მარილი. ყველაფერი ათქვიფეთ და მოათავსეთ ჭიქაში ფქვილით და კარაქით. სახლში ფრთხილად და სწრაფად მოზილეთ გემრიელი ტარლეტის ცომი.
• მზა ცომის ბურთულას ვახვევთ ფილმში ან ვდებთ პლასტმასის ჩანთაში და შედგით მაცივარში დასასვენებლად. ამ დროის განმავლობაში შეგიძლიათ მოამზადოთ შიგთავსი.

ტარტლეტების შევსების ვარიანტები:

1. დამზადებულია კვერცხის, ყველისა და ნიორისგან;
2. შეწვით სოკო ხახვთან ერთად;
3. ლორი ყველით და კიტრით;
4. ოლივიეს სალათი;
5. კრაბის ჩხირები კვერცხთან ერთად;
6. ხიზილალა;
7. წითელი თევზი კარტოფილით;
8. ღვიძლის პასტა.

• შევსებებზე დეტალურად არ ვისაუბრებ - მათი მომზადება არ არის რთული.
  მას შემდეგ, რაც ცომი დაისვენება, გააბრტყელეთ თხელ ფენად და ამოჭერით ჩაღრმავები ფორმით ან ჭიქით. თუ თქვენ გაქვთ ნამცხვრის ტაფები, მაშინ მოათავსეთ ჩვენი პრეპარატები. თქვენ არ გჭირდებათ კედლების ცხიმი, რადგან ცომის კონსისტენცია ზეთის გამო ძალიან ცხიმიანია. ჩანგლით დაჭერით მთელ ბოლოში.
• შეგიძლიათ ძირზე წინასწარ გარეცხილი ბარდა, ლობიო ან სხვა მარცვლები მოაყაროთ, რომ ცომი არ ამოვიდეს და ლამაზად გამოიყურებოდეს. თქვენ, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ უბრალოდ ხელებით მოზილოთ იგი ფორმაში. მაგრამ ამ შემთხვევაში, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ შესაძლებელი იქნება ბრტყელი ზედაპირის მიღწევა და ეს მახინჯი იქნება. ამიტომ გირჩევთ, ჯერ ცომის ფენა გააბრტყელოთ.
• თუ ფორმები არ გაქვთ, შეგიძლიათ პიცის საჭრელით ან ჩვეულებრივი დანით დაჭრათ კვადრატები ან მართკუთხედები, გაჩხეროთ და გამოაცხვოთ და შემდეგ გამოიყენოთ კრეკერებივით. ეს ასევე გახდება ორიგინალური პრეზენტაცია მაგიდის გაფორმებისთვის.
• გამოაცხვეთ ღუმელში (აუცილებლად გახურეთ) დაახლოებით 180-190 გრადუს ტემპერატურაზე 7 - 12 წუთის განმავლობაში. თითოეულ ღუმელს აქვს თავისი მახასიათებლები, ამიტომ თუ პირველად აცხობთ, დააკვირდით ტარტლეტების ტემპერატურასა და მდგომარეობას. როგორც კი თანაბარ რუჯად დაიფარება, გამოიღეთ და ცოტა გაცივდეს. და მხოლოდ ამის შემდეგ, გაათავისუფლეთ ისინი ფორმიდან, მას შემდეგ, რაც მსუბუქად მოაშორეთ ისინი კედლებიდან დანით.

Shortbread ცომი არაჟანი

არაჟნის დამატებით ცომი უფრო რბილი და ელასტიურია. ის ამზადებს შესანიშნავ ნამცხვარსა და ნამცხვრის ქერქს. ასევე შეგიძლიათ მოხარშოთ ნაზი.

რა დაგჭირდებათ?

• ფქვილი 180 გრამი;
• კარაქი 75 გრამი;
• შაქარი ან შაქრის პუდრა 50 გრამი;
• არაჟანი 75 გრამი;
• ერთი კვერცხის გული.

მომზადება:

• როგორც ყოველთვის, პროდუქტები უნდა გაცივდეს უკეთესი და სწორი შერევისთვის. ცივი კარაქი დავჭრათ კუბიკებად, დავამატოთ გაცრილი ფქვილი და შაქარი. სწრაფად შეიზილეთ ხელებით, სანამ არ გახდება დამსხვრეული. თუ 1 სანტიმეტრზე მეტი სიმაღლის ნამცხვრების გამოცხობას გეგმავთ, დაამატეთ ნახევარი ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი. ჭიქას დაუმატეთ გული და არაჟანი დამსხვრეული ნატეხებით.
• აქ მთავარია არ გადააჭარბოთ ხელებს. ჩვეულებრივ ცომის ნაჭერს ვიღებ, ხელებში ვიჭერ და ისევ ფინჯანში ვაგდებ. და ამას ვაკეთებ რამდენჯერმე, სანამ არ შეიკრიბება ერთ ნაწილად. ამასთან, ტესტთან კონტაქტი მინიმალურია, რაც საჭიროა. მიღებულ სიმსივნეს ვახვევ ფილმში და ვდებ მაცივარში ზამთრისთვის. მაწონის ცომი 20-40 წუთში მზადაა საჭმელად.
• ის ამზადებს შესანიშნავ ნამცხვრებს პირში დნება ან ღვეზელები კენკრით ან ჯემით.

ხაჭოს ცომი

ორცხობილის ცომი ხაჭოს დამატებით გამოდგება ღვეზელების, ფუნთუშებისა და ნამცხვრების ფენებისთვის. ეს უფრო მარტივი და ჯანსაღია კლასიკურ რეცეპტთან შედარებით. მასაში ხაჭოს გემო მომწონს. უფრო მეტიც, ცომის კონსისტენცია დამოკიდებულია ხაჭოს მარცვლიანობაზე. თუ ხაჭო მშრალია, მაშინ ცომი ნაკლებ ფქვილს შთანთქავს. თუ სველია, შესაბამისად მეტი. აქ თქვენ უნდა დააკვირდეთ და დაარეგულიროთ ფქვილის რაოდენობა მომზადების პროცესში.

მაშ, რა გვჭირდება ხაჭოსა და ხაჭოს ცომისთვის:

• ხაჭო ნებისმიერი ცხიმის შემცველობით 200 გრამი;
• კარაქი 120 გრამი;
• შაქარი 50-70 გრამი თქვენი სურვილის მიხედვით (უფრო ტკბილი თუ არა);
• ფქვილი 200-250 გრამი;
• ნახევარი პაკეტი გამაფხვიერებელი;
• 1 კვერცხი;
• მწიკვი მარილი.

მომზადების პროცესი:

1. კარაქი დავჭრათ ნაჭრებად, შევინახოთ მაცივარში და შევურიოთ შაქარს;
2. დაუმატეთ კვერცხი და კვლავ აურიეთ საფუძვლიანად, მაგრამ სწრაფად;
3. ხაჭო ჩაასხით ჭიქაში და მიღებული მასა ჩანგლით გახეხეთ ერთგვაროვნებამდე;
4. დაუმატეთ ცოტაოდენი ფქვილი, გამაფხვიერებელი და ცოტა მარილი. შეხედეთ აქ, თუ მასა ზედმეტად გეწებებათ ხელებზე, დაამატეთ მეტი ფქვილი. უნდა მიიღოთ ცომის ერთგვაროვანი ნაჭერი;
5. შეფუთეთ ცელოფანში და შეინახეთ მაცივარში.

ნამცხვრის ცომი მზად არის შემოქმედებისთვის. რა უნდა მოამზადოთ მისგან, შემოიფარგლება მხოლოდ თქვენი ფანტაზიით.

ცომის ცომის მომზადების ტექნოლოგია

ცომის სწორად მოსამზადებლად საჭიროა გარკვეული წესების დაცვა. ახლა ჩვენ გადავხედავთ მათ.

1. ყველა პროდუქტი უნდა ინახებოდეს მაცივარში. მხოლოდ ამ პირობით მიიღება სწორი ელასტიური ცომი;
2. გამოიყენეთ მხოლოდ მაღალი ხარისხის პროდუქტები. შეგიძლიათ კარაქი შეცვალოთ მარგარინით, მაგრამ მე ამას არ გირჩევდით. მარგარინის ხარისხი ჩამოუვარდება კარაქს;
3. ცომს დიდხანს ვერ მოზილეთ - მკვრივი გახდება, გაბრტყელება უფრო რთულია და დასრულებისას მყარი და უხეში გამოდის;
4. თუ ზეთს გადაუსვით, ის დნება და პროდუქტები ზედმეტად დამსხვრეული აღმოჩნდება. იგივე შეიძლება მოხდეს, თუ მასას ძალიან ბევრი გული დაემატება;
5. ჭარბი რაოდენობით ფქვილი და წყალი იწვევს პროდუქციის ხარისხის გაუარესებას - ხდება მჭიდრო და არაპლასტიკური. წყალს არ ვამატებ.
6. ცომი უნდა გავაბრტყელოთ 3 მმ-დან ერთ სანტიმეტრამდე სისქეზე. თუ უფრო სქელია, დაამატეთ გამაფხვიერებელი.
7. თუ ნამცხვარი ადგილებზე დაიწვა, ეს ნიშნავს, რომ ის არათანაბრად გააბრტყელეთ;
8. უფრო ერთგვაროვანი სტრუქტურის მისაღებად უმჯობესია შაქრის ნაცვლად შაქრის ფხვნილი გამოიყენოთ;
9. გამოაცხვეთ საცხობ ფირფიტაზე საცხობ ქაღალდზე, ცხიმის გარეშე. ცომში ბევრი ცხიმია.

ცოტა ისტორია

ოდესმე გიფიქრიათ, საიდან გაჩნდა ცომის ცომი? და დავინტერესდი გემრიელი რეცეპტის ისტორიით და დავიწყე მისი შესწავლა. სამწუხაროდ, ამის შესახებ ძალიან მწირი ინფორმაცია იყო ინტერნეტში.

ცნობილია მხოლოდ ის, რომ რეცეპტი სადღაც მე-12 და მე-13 საუკუნეებში გამოჩნდა შოტლანდიასა და ბრიტანეთში. თავდაპირველად პურს აცხობდნენ და დაბალ ტემპერატურაზე დარჩენილი ცომისგან აშრობდნენ კრეკერების პატარა ნაჭრებს ან თუნდაც ნამცეცებს. შემდეგ მათ დაიწყეს კარაქისა და შაქრის დამატება და თანდათანობით, ცომი ისეთი გახდა, როგორიც ახლა ვიცით.

უფრო მეტიც, ცომის კომპონენტები შეიძლება იყოს მრავალფეროვანი - მზადდება კვერცხით ან მის გარეშე, დაუმატეთ არაჟანი ან ხაჭო, მარგარინით შეცვალეთ კარაქი მარგარინით. ცომეულის ხარისხი არ შეცვლილა. უბრალოდ უნდა გაითვალისწინოთ, რომ თუ ცომში არის კარაქი, ცომეული ძალიან კალორიულია.

ხოლო თუ დიეტაზე ხართ, მაშინ თავი უნდა შეიკავოთ უგემრიელესი დესერტებისგან, რომლებიც წელის მოცულობას მატებენ. მაგრამ თუ ზაფხული ჯერ კიდევ შორს არის და თქვენ არ შეუერთდით წონის დაკლების ჯგუფს, მაშინ შეგიძლიათ გემრიელად მიირთვათ თავი. Არ ინანებ.

კიდევ ერთი საინტერესო ფაქტი ისტორიიდან. ამბობენ, რომ ჩვენს იმპერატრიცა ეკატერინე II-ს ძალიან მოეწონა დამსხვრეული და გემრიელი დესერტი. და ის ყოველ დილას იწყებდა ფინჯანი არომატული ყავით და ტკბილი კალათით ცომით, რომელიც პირში დნებოდა. მოდით გავარკვიოთ, როგორ მოვამზადოთ ცომის ცომი.

თუ დაიცავთ ამ მარტივ მოთხოვნებს, ყოველთვის წარმატებას მიაღწევთ საკონდიტრო ნამცხვრის მომზადებაში და გაახარებთ თქვენს ახლობლებს ხელნაკეთი ცომეულით, არა მხოლოდ კლასიკური ცომის რეცეპტის, არამედ ზემოთ ჩამოთვლილი ყველა ვარიანტის გამოყენებით. მალე გეტყვით, რისი მომზადება შეგიძლიათ მისგან. თუ გსურთ იყოთ განახლებული, გამოიწერეთ განახლებები! გისურვებთ სასიამოვნო ჩაის წვეულებას!

სახლში » Პირველი » როგორ მოვამზადოთ ცომი სახლში (კლასიკური, რბილი, არაჟნით)? Shortbread ცომი არაჟანი. რეცეპტი ფოტოთი ცხვრის ფეხის მოჭრა. ფოტო