შვრიის ფაფა, როგორც საბავშვო ბაღის რეცეპტში. შვრიის რძით საუკეთესო საუზმეა ბავშვისთვის. ტკბილი შვრიის ფაფა რძით

ფაფა. საბავშვო ბაღის რეცეპტები

🍲 1. გორგოლაჭებული შვრიის ფაფა თხევადია, როგორც საბავშვო ბაღში

გთავაზობთ საბავშვო ბაღის მენიუდან მოამზადოთ თხევადი გაბრტყელებული შვრიის ფაფა, რომელიც თქვენს და არამარტო ბავშვებს აუცილებლად მოეწონებათ! ფაფა მზადდება სწრაფად, რაც ნიშნავს, რომ თქვენ გარანტირებული გაქვთ გემრიელი და ჯანსაღი საუზმე, ტყუილად არ არის შვრიის ფაფა ყველა ბავშვთა დაწესებულების მენიუში. იმისათვის, რომ ფაფის გემო უფრო საინტერესო გახდეს, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა ბუნებრივი არომატიზატორი დანამატები - ახალი ხილი, ქიშმიში, თხილი, გარგრის ჩირი, ქლიავი, შესქელებული რძე, თქვენი საყვარელი ჯემი.

ინგრედიენტები:
შვრიის ფანტელები - 145 გ
წყალი - 330 მლ
რძე - 490 მლ
მარილი - 3 გ
შაქარი - 20 გ
კარაქი - 30 გ

მომზადება:

ჩაასხით რძე და წყალი შესაფერის ქვაბში ან ქვაბში. აურიეთ. გააგზავნეთ ზომიერ სითბოზე. მოხარშეთ. შეამცირეთ სანთურის ალი, რათა თავიდან აიცილოთ რძის ნარევიდან გაჟონვა.

მდუღარე სითხეში ჩაასხით ჰერკულესის შვრიის ფანტელები. აურიეთ. მოხარშეთ ზომიერ ცეცხლზე მოხარშვამდე. 7-10 წუთი საკმარისი იქნება.

როდესაც დაფქული შვრია მოიხარშება, დაამატეთ მარილი და შაქარი. ურიეთ სანამ ინგრედიენტები კარგად არ დაიშლება.

და ბოლო მომენტი არის კარაქი. აურიეთ. და სწრაფად დაურეკე ყველას საუზმეზე. Გემრიელად მიირთვით!

🍲 2. ბრინჯის ფაფა ქიშმიშით, ისევე როგორც საბავშვო ბაღში

ინგრედიენტები:
ბრინჯი - 150 გ
რძე - 550 გ
წყალი - 250 გ
ქიშმიში - 75 გ
კარაქი - 25 გ
შაქარი - 25 გ
მარილი - სურვილისამებრ

მომზადება:

მე ავიღე ყველაზე ჩვეულებრივი მსუბუქი ბრინჯი. ყოველ შემთხვევაში, საბავშვო ბაღებში სხვა ბრინჯი არასდროს მინახავს. საკმაოდ სწრაფად იხარშება და ძალიან რბილი ხდება. ფაფა გამოდის ძალიან ნაზი და მსუბუქი. ერთი, მაგრამ მნიშვნელოვანი მინუსი არის ის, რომ ეს ბრინჯი მთლიანად გაწმენდილია გარე გარსისგან, რომელიც შეიცავს ყველა სასარგებლო ნივთიერებას. მაგრამ ნუ ვიდარდებთ, ბოლოს და ბოლოს, განწმენდილს ცოტა სარგებლობა მაინც დარჩა.

ჩამოიბანეთ ბრინჯი რამდენიმე წყალში 2-3-ჯერ. გადაწურეთ წყალი.
გარეცხილ ბრინჯს დაასხით 250 გრამი მდუღარე წყალი, მოაყარეთ ცოტა მარილი და დადგით ცეცხლზე.

ბრინჯი მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე (ხუფი დახურულია, რა თქმა უნდა) სანამ არ შეიწოვება მთელი წყალი.

ამასობაში დაასხით და დაალაგეთ ქიშმიში. მე ავიღე ყავისფერი, მაგრამ მე მირჩევნია მსუბუქი, რადგან თეთრ კერძში ესთეტიურად უფრო სასიამოვნო გამოიყურება (ჩემი აზრით). ამოიღეთ ყველა კუდი და ნამსხვრევები და კარგად ჩამოიბანეთ რამდენჯერმე თბილ წყალში.

როგორც კი დაინახავთ, რომ ტაფაში ტენიანობა პრაქტიკულად აღარ დარჩა, დაუმატეთ რძე, შაქარი და გარეცხილი ქიშმიში. დაახლოებით ხუთიდან შვიდი წუთი დამჭირდა წყლის ათვისებას. მაგრამ! აი, შეხედეთ თქვენს ბრინჯს: სხვადასხვა ჯიში - განსხვავებული მომზადება. ამიტომ იხელმძღვანელეთ ტაფაში ჩახედვით.

რძე მიიყვანეთ ადუღებამდე, აურიეთ ყველაფერი და მოხარშეთ სანამ ბრინჯი მთლიანად არ მოიხარშება. ვამზადებ 10 წუთს, შემდეგ კი ვაჩერებ კიდევ 10 წუთი (ხუფი მჭიდროდ დახურულია!). როგორც კი ფაფა მოიხარშება, უნდა მოაყაროთ კარაქი და ყველაფერი კარგად მოურიოთ.

🍲 3. ხორბლის ფაფა, როგორც საბავშვო ბაღში

დაქუცმაცებული მარცვლეული ძალიან გემრიელი და არომატულია. დღის ასეთი დაწყება კი ძალის, სიხარულისა და კეთილდღეობის გარანტიაა.

თუმცა, ხორბალი არ არის უბრალო მარცვლეული: ადრეულ ბავშვობაში ის უკუნაჩვენებია მათთვის, ვისაც აქვს ალერგიისადმი მიდრეკილება. ამ მარცვლეულში არის საკმარისი გლუტენის კომპონენტები - მარცვლეული კულტურების ცილა. მაგრამ ასევე არსებობს საკმაოდ ბევრი სხვა სარგებელი: ვიტამინები A, B და E, ბოჭკოვანი და ბუნებრივი შაქარი. ხორბალი ენერგიულ აგენტს ჰგავს: მას შეუძლია გონივრული ენერგიის მიცემა და ძალების აღდგენაში დახმარება. ხოლო თუ თქვენს შვილს არ აქვს ალერგია გლუტენზე, თავისუფლად შეიტანეთ ეს ფაფა თქვენს დიეტაში.

ინგრედიენტები:
ხორბლის მარცვლეული - 120 გ
რძე - 400 მლ
კარაქი - 20 გ
შაქარი - 20 გ
მარილი - 1 მწიკვი

მომზადება:

ასე რომ, პირველი ნაბიჯი არის ხორბლის მარცვლეულის დაასხით მდუღარე წყალში. მოხარშეთ 20-30 წუთის განმავლობაში. რატომ არ უნდა გაირეცხოს? იმის გამო, რომ ამ მარცვლეულში ადუღებისას ყველა მსუბუქი ნარჩენი ზედაპირზე ცურავს და მისი ამოღება იოლად შესაძლებელია კასრით ან გაჭრილი კოვზით.

ნახევრად მოხარშული ფაფისგან დარჩენილი წყალი გადაწურეთ.

რძესთან ერთად ხორბალს დაუმატეთ მარილი და შაქარი და მოხარშეთ ფაფა შესქელებამდე, შემდეგ აორთქლდით წყლის აბაზანაში დახურული სახურავით. წასვლისას ფაფას მოვაყაროთ გამდნარი კარაქი.

🍲 4. "ასორტი" ფაფა, როგორც საბავშვო ბაღში

ფაფის ასორტი არის ჯანსაღი მარცვლეულის კოლექცია ერთ თეფშში. სკოლამდელი კვების სპეციალისტები მიზანმიმართულად აერთიანებენ მარცვლეულს, რადგან მათ იციან როგორ სრულყოფილად შეავსონ ერთმანეთი და ითამაშონ მათ კვებით ღირებულებასთან და სარგებლიანობასთან ერთად. რატომ არის საინტერესო ბრინჯისა და ფეტვის კულინარიული „შეხამება“? ბრინჯი არის ძლიერი ანტიალერგენი და წარმოადგენს უგლუტენო კვების კონცეფციის ძირითად პროდუქტს. ფეტვი რუსული სამზარეულოს "ოქროს მარცვალია". და დისბიოზის წინააღმდეგ ბრძოლაში, ეს მარცვლეული ზოგადად შეუცვლელი გასტრონომიული ასისტენტია.

ინგრედიენტები:
რძე - 1ლ
ფეტვი - 40 გ
ბრინჯი - 60 გ
კარაქი - 14 გ
შაქარი - 20 გ
მარილი - 1 მწიკვი

მომზადება:

ფეტვი საფუძვლიანად უნდა იყოს დახარისხებული და წარმოების ყველა ნარჩენი ამოღებული.

დარწმუნდით, რომ რამდენჯერმე ჩამოიბანეთ ფეტვი და ბრინჯი, სანამ წყალი არ გაიწმინდება.

ჩაასხით რძე ქვაბში და გააცხელეთ ადუღებამდე.

ჩაასხით მარცვლეული მდუღარე რძეში. შეამცირეთ ტემპერატურა და მოხარშეთ ფაფა ალ დენტემდე, მუდმივად ურიეთ.

ფაფას მოაყარეთ მარილი და მოაყარეთ შაქარი, მოხარშეთ კიდევ 2-3 წუთი. სუფრასთან მიტანისას დაუმატეთ კარაქი.

ეს სტატია ავტომატურად დაემატა საზოგადოებას

ᲠᲣᲡᲔᲗᲘᲡ ᲤᲔᲓᲔᲠᲐᲪᲘᲐ

Შესრულება

გამარჯობა, მე მქვია ანასტასია მიროშნიჩენკო, ვარ 6 წლის, ვსწავლობ "სოლნიშკოს" საბავშვო ბაღში, "კაპიტოშკას" ჯგუფში.

ხშირად საბავშვო ბაღში საუზმეზე აძლევენ გაბრტყელებულ შვრიის ფაფას. მე ვხედავ, რომ ბავშვებს ნამდვილად არ მოსწონთ ეს ფაფა, მაგრამ ეკატერინა ვლადიმეროვნა ყოველ ჯერზე გვიყვება მის სასარგებლო თვისებებზე. მაინტერესებდა ეს თემა, მაგრამ მართალია? ამიტომ, ეს თემა ავირჩიე ჩემი კვლევითი სამუშაოსთვის.

გადავწყვიტე გამეგო, როგორ გაჩნდა ჩვენს სუფრაზე გაბრტყელებული შვრიის ფაფა, რა სასარგებლო თვისებები აქვს მას, როგორ გავაუმჯობესო მისი გემო.

ინტერნეტში გავარკვიეთ, რომ ფაფა ჩვენს სუფრამდე შორს გადის. ფერმერები დიდ შრომას დებენ შვრიის კარგი მოსავლის მოყვანაზე. ხნავს მიწას, თესავს თესლს, კვებავს და აკვირდება მათ აღმოცენებას. როცა ყურები მომწიფდება და გამკვრივდება, იწყება რთველი. სპეციალური დამჭერი მანქანები ჭრიან შვრიის ღეროებს და ათავსებენ სარკმელებში.

და როცა საქარეები მზეზე გაშრება, კომბინატები აიღებენ მათ და აჭრიან ყურებს. მარცვლეული მიჰყავთ მარცვლეულის გადამამუშავებელ საწარმოებში და ლიფტებში. სპეციალურ დანადგარებში შვრიის მარცვლებს ახარისხებენ, ჭრიან, ორთქლზე ადუღებენ და აბრტყელებენ, აშრობენ, ასველებენ (ზედმეტი მინარევებისაგან წმენდენ), აზავებენ, მსხვრევად აფუჭებენ.

შემდეგ დაფასოებული შვრიის ფაფა მაღაზიებში მანქანით მიეწოდება. მაღაზიიდან მოდიან ჩვენს სახლებში და საბავშვო ბაღებში. ჩვენი დედები და მზარეულები ამზადებენ შვრიის ფაფას.

ნაგლინი შვრია არის შვრია, რომელიც გაფცქვნილი და გაბრტყელებულია ფანტელებად.

რა სარგებლობა მოაქვს შვრიის ფაფას ადამიანის ორგანიზმისთვის? ჰერკულესის ფანტელები ორგანიზმს დიდი რაოდენობით ცილებით, ცხიმებით, ვიტამინებითა და მინერალებით ამარაგებს. შვრიის ფაფა პოპულარულია კუჭის დაავადებების სამკურნალოდ. ის ასუფთავებს ორგანიზმს მავნე ნივთიერებებისგან, აუმჯობესებს შინაგანი ორგანოების მუშაობას და ამაგრებს ძვლებსა და კბილებს.

რა ზიანს აყენებს შვრიის ფაფას ადამიანის ორგანიზმს? თუ ფაფას არ მიირთმევთ, მაშინ კალციუმი წყვეტს შეწოვას - ძვლები და ფრჩხილები მტვრევადი ხდება. არ შეიძლება შვრიის ფაფის ჭამა ყოველდღე. მას აქვს მაღალი კალორიული შემცველობა.

ჩვენ დავასკვენით, რომ პროდუქტის სასარგებლო თვისებები აჭარბებს მავნე თვისებებს.

გადავწყვიტეთ ბაღის ბავშვებს შორის გამოკითხვა ჩაგვეტარებინა და გავარკვიეთ, რომ ბავშვების უმეტესობას შვრიის ფაფა არ უყვარს. ბავშვების პასუხებიდან მივხვდი, რატომ არ უყვართ ბავშვებს შვრიის ფაფა; მშობლები იშვიათად ამზადებენ შვრიის ფაფას შვილებს და ურჩევნიათ მათ სწრაფი კვება. ბევრი ბავშვი საუზმეზე სენდვიჩებს მიირთმევს.

სახლში შვრიის ფაფას ვამზადებდით, მაგრამ არ მომეწონა. დედამ დაუმატა კარაქი, მწნილის ნაჭრები და კენკრა და მერე ფაფა გემრიელი გამოვიდა, სიამოვნებით ვჭამე.

ამ დასკვნების საფუძველზე, მე და ეკატერინა ვლადიმიროვნამ გადავწყვიტეთ ექსპერიმენტი ჩაგვეტარებინა ბავშვებთან საბავშვო ბაღში. შევადარეთ ფაფის გემო და დავასკვენით, რომ ფაფის გემო დამოკიდებულია დამატებულ პროდუქტებზე.

ჯგუფში ბავშვები დავპატიჟე თამაშზე „მხიარული მზარეული“, ავუხსენი თამაშის წესები და ყველამ ერთად მხიარულად ითამაშა.

ბავშვებთან ერთად ვითამაშეთ თამაში "უთხარი ლექსებს შენი ხელებით "ფაფა"

მაგიდაზე ფაფა ორთქლდება

სად არის ჩვენი დიდი კოვზი?

ჩვენ დავმეგობრდებით ფაფასთან,

ჩვენ ვიცხოვრებთ ას წლამდე!

აპლიკაცია "დააწებეთ დანამატი ფაფის თეფშზე"

ჩვენ მოვამზადეთ მასალა და აღჭურვილობა განაცხადისთვის. მან შესთავაზა ბავშვებს აპლიკაციის გაკეთება "დააყენეთ დანამატი ფაფის თეფშზე". მათ ქაღალდი დახიეს, ხილი ამოჭრეს და თეფშზე დააწებეს. ჩვენ გავაკეთეთ ლამაზი კოლაჟი.

გავიგე, როგორ გამოჩნდა ჩვენს სუფრაზე გაბრტყელებული შვრიის ფაფა, მისი სარგებელი და ზიანი ჯანმრთელობის შენარჩუნებისა და განმტკიცებისთვის, მისი სამკურნალო ეფექტი ადამიანის ორგანოებსა და სისტემებზე. შესწავლილი იქნა სხვა პროდუქტების გავლენა შვრიის ფაფის გემოზე.
ჩვენი ჰიპოთეზა დადასტურდა.

Გმადლობთ ყურადღებისთვის!

5. განაცხადი

ჩამოტვირთვა:

გადახედვა:

ᲠᲣᲡᲔᲗᲘᲡ ᲤᲔᲓᲔᲠᲐᲪᲘᲐ

ხანტი-მანსის ავტონომიური ოლქი – იუგრა

ქალაქი პოკაჩი

მუნიციპალური ბიუჯეტის სკოლამდელი დაწესებულება

ᲡᲐᲒᲐᲜᲛᲐᲜᲐᲗᲚᲔᲑᲚᲝ ᲓᲐᲬᲔᲡᲔᲑᲣᲚᲔᲑᲘᲡ

კომბინირებული საბავშვო ბაღი

"მზე".

საგანმანათლებლო, კვლევითი და შემოქმედებითი სამუშაოების კონკურსი

"ახალგაზრდობა მეცნიერებაში"

მიმართულება:

საბუნებისმეტყველო მეცნიერებები და თანამედროვე სამყარო

"ჰერკულესის ფაფა ჩვენი ძალაა!"

მიროშნიჩენკო ანასტასია ნიკოლაევნა.
სამეცნიერო ხელმძღვანელი: სამედიცინო საგანმანათლებლო დაწესებულების DSKV "სოლნიშკო" მასწავლებელი

ევსეევა ეკატერინა ვლადიმეროვნა.

ყველას მშობლები ბავშვობაში ფაფას აჭმევდნენ და თუ მშობლები არა, მაშინ ფაფა აუცილებლად იყო მენიუში საბავშვო ბაღში, სკოლაში და პიონერთა ბანაკში. ზოგს ფაფა არ უყვარდა, ზოგს კი პირიქით, რძის ფაფის გარეშე ცხოვრება არ შეეძლო.

მაგრამ ტყუილად არ აძლევენ ბავშვებს ამ კონკრეტულ კერძს. ფაფა ადვილად ასათვისებელია ორგანიზმისთვის, მცენარეული ცილის წყაროა, ასევე შეიცავს ვიტამინებსა და მინერალებს. დღეს მოგიყვებით ჩემი საყვარელი ფაფების რეცეპტებს. მართალია, ახლა სემოლინა მზადდება სიმსივნის გარეშე, ხოლო სხვა ფაფები სპეციალური რძის ფირის გარეშეა. ზოგადად, ბავშვობიდან ვამზადებთ 5 რძის ფაფას.
ფაფა "მეგობრობა"
ეს ფაფა სავალდებულო საუზმე იყო ყველა პიონერულ ბანაკში. ბედნიერი მოგონებები!
"მეგობრობის" ფაფის მოსამზადებლად დაგვჭირდება:
ფეტვი – 90 გ
ბრინჯი - 90 გ
რძე - 800 მლ
შაქარი – 2 ს.კ.
მარილი - ½ ჩ/კ.
კარაქი – 30 გ
როგორ მოვამზადოთ "მეგობრობის" ფაფა:
1. ჩამოიბანეთ მარცვლეული.
2. ადუღეთ რძე დიდ ქვაბში.
3. დავამატოთ ბრინჯი და ფეტვი, მოვაყაროთ მარილი და შაქარი.
4. ადუღეთ 30 წუთის განმავლობაში.
5. გამორთეთ ცეცხლი, ფაფას დაუმატეთ კარაქი, მოურიეთ და დაახურეთ თავსახური.
6. ტაფა შემოახვიეთ პირსახოცში და დატოვეთ ადუღებამდე 5 წუთი.
ფაფა "მეგობრობა" მზად არის!
სემოლინა
ამ ფაფას ბავშვებს ბავშვობიდან სთავაზობენ - ძალიან ადვილად ასათვისებელია და სიმძიმეს არ ტოვებს. ახლა კი შეგვიძლია მოვამზადოთ სემოლინის ფაფა სიმსივნის გარეშე.
სემოლინის ფაფის მოსამზადებლად დაგვჭირდება:
სემოლინა – 160 გ
რძე - 700 მლ
კარაქი - 50 გ
შაქარი – 1 ს.კ.
მარილი - ½ ჩ/კ.
როგორ მოვამზადოთ სემოლინის ფაფა:
1. ღრმა ქვაბში ჩაასხით რძე და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
2. მარცვლეული დაასხით თხელ ნაკადად, აუცილებლად მოურიეთ, რომ არ გამოჩნდეს ნამცხვრები, წინააღმდეგ შემთხვევაში ფაფა ძალიან დაემსგავსება საბავშვო ბაღის საუზმეს და მთელი გემო გაფუჭდება.
3. ვხარშოთ 10 წუთის განმავლობაში, სანამ ფაფა შესქელდება.
4. დაუმატეთ მარილი და შაქარი და აურიეთ.
5. ფაფა დაყავით თეფშებს შორის და თითოეულში ჩაასხით თითო ნაჭერი კარაქი.
სემოლინის ფაფა მზად არის!
ჰერკულესის ფაფა
დაფქული შვრიის ფაფა შეიცავს უამრავ მცენარეულ ცილას, ასევე ცხიმს, რაც ძალიან მნიშვნელოვანია ბავშვის ორგანიზმის ზრდისთვის, ალბათ ამიტომაც ხშირად ამზადებდნენ მას სასადილოებში.
შვრიის ფაფის მოსამზადებლად დაგვჭირდება: შვრიის ფანტელები – 70 გრ
რძე - 500 მლ
კარაქი - 50 გ
ჯემი – 2 ს.კ.
მარილი - ¼ ჩ/კ.
როგორ მოვამზადოთ შვრიის ფაფა:
1. ჩაასხით რძე ქვაბში და მოხარშეთ.
2. ფანტელები ჩაასხით მდუღარე რძეში, შეამცირეთ ცეცხლი და ადუღეთ 15 წუთის განმავლობაში შესქელებამდე.
3. მარილი, დაამატეთ კარაქი და ჯემი.
ჰერკულესის ფაფა მზად არის!
ბრინჯის ფაფა
ეს ფაფა, ჩემი აზრით, უგემრიელესი იყო, ახლაც სიამოვნებით ვჭამ.
ბრინჯის ფაფის მოსამზადებლად დაგვჭირდება:
ბრინჯი - 180 გ
რძე - 800 მლ
შაქარი – 1 ს.კ.
მარილი - ¼ ჩ/კ.
როგორ მოვამზადოთ ბრინჯის ფაფა:
1. გარეცხეთ ბრინჯი.
2. ადუღეთ 800 მლ წყალი, დაუმატეთ ბრინჯი, ადუღეთ დაახლოებით 8 წუთი.
3. ბრინჯი მოათავსეთ ქილაში.
4. ადუღეთ რძე, დაუმატეთ ბრინჯი და ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე 15 წუთის განმავლობაში.
5. დაუმატეთ მარილი, შაქარი, აურიეთ და შემდეგ დააფარეთ თავსახური და ადუღეთ კიდევ 5 წუთი. გამორთეთ ცეცხლი.
6. ტაფა ფაფით შემოახვიეთ პირსახოცში და გააჩერეთ ნახევარი საათით, რომ ფაფა არ მიაღწიოს.
ბრინჯის ფაფა მზად არის!
ფეტვის ფაფა
ბებიამ მომიმზადა ეს ფაფა, ვფიქრობ, მან იცოდა სათანადო მომზადების საიდუმლო - იმიტომ, რომ ფაფა "თითების ცვენა" იყო.
ფეტვის ფაფის მოსამზადებლად დაგვჭირდება:
ფეტვი – 170 გ
რძე - 600 მლ
შაქარი – 1 ს.კ.
მარილი - ¼ ჩ/კ.
როგორ მოვამზადოთ ფეტვის ფაფა:
1. ფეტვი კარგად გარეცხეთ გამდინარე წყალში.
2. ადუღეთ რძე, დაუმატეთ ფეტვი და ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 30 წუთის განმავლობაში. დროდადრო ურიეთ.
3. დაამატეთ მარილი, შაქარი, აურიეთ და გააჩერეთ კიდევ 2 წუთი.
4. ტაფა ფაფით შემოახვიეთ პირსახოცში და გააჩერეთ გასაგრილებლად.
ფეტვის ფაფა მზად არის!

ჩვენს ქვეყანაში ბავშვებისთვის ყველაზე გავრცელებული საუზმე ფაფაა. მარცვლეულის მრავალფეროვნება, საიდანაც მათი მომზადება შესაძლებელია, არც თუ ისე დიდია, მაგრამ ყველა დედას უბრალოდ უნდა შეეძლოს ბავშვის კვებაში გემრიელი დეტალებისა და ნიუანსების დამატება. შვრიის რძით საუზმეზე ერთ-ერთი საუკეთესო ვარიანტია ბავშვის მყიფე ორგანიზმის გასაძლიერებლად, მთელი დილის ენერგიით შესავსებად და საჭმლის მომნელებელ სისტემას ორგანიზმში სასარგებლო მინერალებისა და ვიტამინების განაწილების საფუძველს აძლევს. მოდით შევხედოთ რამდენად სასარგებლოა შვრიის ფაფის ჭამა და როგორ შეიძლება მისი მომზადება.

სასარგებლო პერიოდული ცხრილი ერთ გემრიელ ფაფაში

სინამდვილეში, ასეთი პოზიტიური დამოკიდებულება შვრიის ფაფის მიმართ მთელ მსოფლიოში პედიატრებს შორის არ არის სპონტანური. დიდი ბრიტანეთის კადიფის უნივერსიტეტმა ცოტა ხნის წინ ჩაატარა ექსპერიმენტი 30-დან 80 წლამდე მოხალისეებს ერთი თვის განმავლობაში შვრიის ფაფას აჭამდა. ექსპერიმენტულად დადასტურდა, რომ ყველა მონაწილის მდგომარეობა და შესრულება გაუმჯობესდა, მათ დაიწყეს უკეთ აზროვნება, უფრო ენერგიულად და ბედნიერად გრძნობდნენ თავს.

ბავშვებზე ასეთი ექსპერიმენტის ჩატარება უფრო რთულია, რადგან მათ არ შეუძლიათ ადეკვატურად შეაფასონ თავიანთი მდგომარეობა და ისაუბრონ ამაზე. თუმცა, ისინი აუცილებლად გრძნობენ სარგებელს. შვრიის ფაფა შეიცავს ვიტამინებს H, B9, E, PP, B, ასევე შეიცავს ორგანიზმისთვის მნიშვნელოვან მინერალებს - კალიუმს, კალციუმს, რკინას, ფლორს, მაგნიუმს, თუთიას, იოდს, ნიკელს და სხვა. მსუბუქი ნახშირწყლები ადვილად შეიწოვება ბავშვების მუცლით, ამიტომ ისინი იღებენ საკმარის ენერგიას.

აღსანიშნავია შვრიის ფაფის რამდენიმე მნიშვნელოვანი სასარგებლო თვისება:

• ნერვული სისტემა ძლიერდება, ძილი უმჯობესდება და ნორმალიზდება.
• კანი იწმინდება, თმა, ფრჩხილები, კბილები და ძვლები ძლიერდება.
• ორგანიზმიდან გამოიყოფა მარილები, ტოქსინები და მავნე ნივთიერებები.
• უმჯობესდება გულ-სისხლძარღვთა სისტემის მუშაობა და საჭმლის მონელება, სისხლში შაქრის დონე მცირდება.
• ეს არის გემრიელი, ხარისხიანი საუზმე.

უნდა გვახსოვდეს, რომ შვრიის ფაფის სარგებელი არ ნიშნავს იმას, რომ თქვენ უნდა მიირთვათ იგი თქვენს შვილს ყოველდღე. ის ძალიან კალორიულია, ამიტომ მას შეუძლია ხელი შეუწყოს ჭარბი წონის მატებას. გარდა ამისა, შვრიის ფაფაში შემავალი წებოვანა შეიძლება გამოიწვიოს უსიამოვნო ალერგია. კვირაში 2-3-ჯერ საკმარისია. 10,5 თვეზე მეტი ასაკის ჩვილებისთვის შეგიძლიათ უსაფრთხოდ შეიყვანოთ ეს დელიკატესი დამატებით საკვებში. ასე რომ, მოდით გადავიდეთ რეცეპტებზე.

შვრიის ფაფა რძე, მარწყვი და არაქისი

თუ თქვენი ბავშვი ვერ იტანს შვრიის ფაფას, შესთავაზეთ იგი გემრიელი „ტოპინგით“. ეს შეიძლება იყოს ყველაფერი. მაგრამ ჩვენ მივცემთ შვრიის ფაფის რეცეპტს ბავშვის რძით, მარწყვით და შემწვარი არაქისის.

ინგრედიენტები:

• 100 მლ წყალი
• 250 მლ ბავშვის სპეციალური რძე 3.2%
• 7 ს.კ შვრიის ფაფა
• 100 გრამი მარწყვი დაფქული შაქრით
• 3 ს.კ. ლ. შემწვარი არაქისი
• ¼ ჩ/კ. მარილი
• 1 ჩ.კ კარაქი

მომზადება:

ქვაბში ადუღეთ მითითებული რაოდენობის წყალი, დაამატეთ მარილი. შვრიის ფაფა დაუმატეთ ეტაპობრივად, 1 სუფრის კოვზით, მუდმივად ურიეთ. ჩართეთ საშუალო ცეცხლზე და დაელოდეთ სანამ ფაფა ადუღდება და ადუღდება - ამ დროს რძე თხელ ნაკადში ჩადის. დაიმახსოვრეთ, რომ ფაფა არ უნდა იყოს ძალიან სქელი, როცა სანთელს გამორთავთ. გადმოდგით ტაფა ცეცხლიდან და დატოვეთ თავდახურული 5 წუთი, შიგ ჩაამატეთ კარაქი.

ამ დროს თხილი დააქუცმაცეთ იმ ზომაზე, რომელიც ბავშვისთვის მისაღები იქნება. მოამზადეთ მარწყვი. ფაფას ასხამენ თეფშებში, მის ცენტრში დებენ მარწყვს და ასხამენ თხილს. ამ საკმაოდ ალერგენული კენკრის ნაცვლად შეგიძლიათ დადოთ ნებისმიერი ხილი, რომელიც თქვენს პატარას მოსწონს.

შვრიის ფაფა რძით და ბანანით

რა თქმა უნდა, თქვენ უკვე მიხვდით, რომ რძე შეიძლება შეიცვალოს წყლით ნებისმიერ საჭირო შემთხვევაში. და შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი გემრიელი ხილი, ჯემი ან თაფლი. მაგრამ ყველა ბავშვს არ მოსწონს მარციპანი ან ვანილი, ამიტომ მეორე რეცეპტი ბავშვისთვის შვრიის ბანანი იქნება.

ინგრედიენტები:

• 3 ს.კ. შვრიის ფაფა
• 1 ჭიქა რძე
• ½ ბანანი
• 1 ჩ.კ საჰარა
• მწიკვი მარილი

მომზადება:

რძეს ადუღებენ და შაქრით და მარილით აფარებენ. შემდეგ იქ ასხამენ შვრიის ფაფას. ნებისმიერი სხვა ფაფის მსგავსად, შვრიის ფაფას მორევა სჭირდება. დაბალ სითბოზე მოხარშეთ შვრიის ფაფა ნახევარი საათის განმავლობაში. ფაფა ოდნავ გაცივდეს, დაუმატეთ დაჭრილი ბანანი და მიღებული მასა ბლენდერით ათქვიფეთ. ზოგიერთ ბავშვს არ მოსწონს ის ძალიან გლუვი, ამიტომ ხანდაზმული ბავშვებისთვის შეგიძლიათ დატოვოთ ბანანის ნაჭრები ისე, როგორც არის.

ფაფა შესანიშნავი საუზმეა, რომელიც შეიძლება მომზადდეს მთელი ოჯახისთვის. შეეცადეთ დააბალანსოთ თქვენი შვილის კვება ისე, რომ ის იყოს გემრიელიც და ჯანსაღი!

დრო მიფრინავს და იცვლება, მაგრამ ბრინჯის ფაფა, ისეთი გემრიელი და მადისაღმძვრელი, ჩემს საბავშვო ბაღში მოამზადეს და ახლაც ამზადებენ ჩემს შვილს. ისე მოხდა, რომ ჩემს შვილს იმავე ბაღში მივყავარ, სადაც წავედი, უფრო სწორად, დედაჩემმა წამიყვანა. მენიუ იქ დიდად არ შეცვლილა, რადგან ბავშვებს ძირითადად მხოლოდ ჯანსაღი პროდუქტები და მრავალფეროვანი კერძები სჭირდებათ. ბრინჯის ფაფა რძით ერთ-ერთი ასეთი ჯანსაღი კერძია. სახლში ხშირად ვამზადებ, როგორც ბავშვისთვის, ასევე ჩემთვის და ჩემი ქმრისთვის. ხან ასე, ხან ვამატებ. ასეთი ფაფა ყოველთვის ჯანსაღად, ნოყიერად ითვლებოდა და ყოველთვის წარმოუდგენლად გემრიელი გამოდის. და საბავშვო ბაღში მეც მიყვარდა ასეთი ფაფა, ის იყო ზომიერად სქელი, ტკბილი და ძალიან მდიდარი, რძისფერი. იმისათვის, რომ მოამზადოთ ისეთი გემრიელი ბრინჯის ფაფა რძით, როგორიც საბავშვო ბაღშია, შეისწავლეთ ჩემი რეცეპტი - და თქვენ აუცილებლად გამოგივათ!





- მრგვალი ბრინჯი - 150 გრამი;
წყალი - 200 გრამი;
- ცხიმიანი (2,5-3,2%) რძე - 200 გრამი;
- კარაქი - 30-40 გრამი;
- მარილი - ერთი მწიკვი;
- გრანულირებული შაქარი - 2 სუფრა. ლ.

რეცეპტი ფოტოებით ეტაპობრივად:

მრგვალ ბრინჯს გავრეცხავ წყლით, თუნდაც რამდენჯერმე, შემდეგ ვათავსებ უჟანგავი თასში და ვამატებ ჭიქა წყალს (200 გრამი). ცეცხლზე ვდებ და ვამზადებ. წყალში ერთი მწიკვი მარილი ჩავყარე.




მოხარშეთ ბრინჯი, სანამ მთელი წყალი არ შეიწოვება. სითბოს დაბალ ცეცხლს ვინარჩუნებ, მხოლოდ იმისთვის, რომ ბრინჯი ცოტა ადუღდეს და ნელ-ნელა მოიხარშოს. 10-15 წუთში წყალი შეიწოვება და ბრინჯი ნახევრად მოიხარშება.




შემდეგ მსუქან რძეს ვასხამ ბრინჯს და ვაგრძელებ კერძის მოხარშვას დაბალ ცეცხლზე, რათა რძემ ოდნავ ადუღება განაგრძოს. თუ დაუყოვნებლივ მოხარშეთ ბრინჯი რძეში, დახარჯავთ ორ-სამჯერ მეტ რძეს, ხოლო რძის გარემოში ბრინჯი ისე სწრაფად არ მოიხარშება, როგორც წყალში. აქ მთავარი ის არის, რომ მარცვლეული ნახევრად წყალში იხარშება, სითხეს შთანთქავს და შემდეგ რძეში უნდა მოხარშოთ.




ფაფას ვამატებ გრანულირებულ შაქარს, ბრინჯი უფრო ტკბილი და გემრიელი იქნება.






ბრინჯს ვაგემოვნებ კბილზე, რათა დავრწმუნდე, რომ რბილია. ფაფა ოდნავ უნდა შესქელდეს.




როცა ფაფა მთლიანად მოიხარშება, ვამატებ ნამდვილ, ნატურალურ კარაქს, რადგან, როგორც ამბობენ, „ფაფას კარაქით ვერ გააფუჭებ!“




მარტივად მომზადებულ ფაფას თეფშებში გადავიტან. ასე რომ, ძალიან მარტივად და სწრაფად მოვამზადე უგემრიელესი ბრინჯის ფაფა რძით, ისევე როგორც საბავშვო ბაღში. ვიმედოვნებ, რომ ვინმეს ეს რეცეპტი გამოადგება.




Გაამოთ!
ვფიქრობ, თქვენც მოგეწონებათ

სახლში » Პირველი » შვრიის ფაფა, როგორც საბავშვო ბაღის რეცეპტში. შვრიის რძით საუკეთესო საუზმეა ბავშვისთვის. ტკბილი შვრიის ფაფა რძით