რეცეპტი. საქონლის ხორცი გაყინული ბოსტნეულით. შემწვარი ხორცის კერძები ტაფაში: მომზადების სხვადასხვა ვარიანტები შემწვარი ხორცი ბოსტნეულით რეცეპტები

ღუმელში გამომცხვარი დაფქული ბოსტნეული იდეალური კერძია ოჯახური სადილისთვის და ამავდროულად შესანიშნავი ვარიანტია მათთვის, ვინც ცდილობს დაიცვას სწორი კვების პრინციპები და ჯანსაღი ცხოვრების წესი. თავად მოამზადეთ დაფქული ხორცი, თუ არ ენდობით საცალო ქსელებს, ან შეიძინეთ ხელმისაწვდომ ფასად ნახევარფაბრიკატის პაკეტი, თუ გსურთ დაზოგოთ დრო და ძალისხმევა. როგორც ხელნაკეთი, ასევე მაღაზიაში შეძენილი დაფქული ხორცი შეიძლება უსაფრთხოდ გამოიყენოთ ქვემოთ მოცემული სიიდან კერძების მოსამზადებლად.

სერბული და ბოსტნეული ღუმელში

სერბეთის ეროვნული სამზარეულო აოცებს უჩვეულო გემოვნების მრავალფეროვნებით, საოცარი კომბინაციებითა და მსუბუქი სანელებლებით. საკმარისია მხოლოდ ერთხელ ეწვიოთ ქვეყანას, რათა შეინარჩუნოთ სიყვარული თქვენი საყვარელი კერძების მიმართ მრავალი წლის განმავლობაში. ამ მარტივი კასეროლის რეცეპტი ეფუძნება სერბულ კულინარიულ ტრადიციებს.

დაგჭირდებათ

დარწმუნდით, რომ თქვენს სამზარეულოში გაქვთ საკმარისი რაოდენობით შემდეგი ინგრედიენტები:

600 გრამი საქონლის ხორცი (ან ღორის);
ზეითუნის ზეთი;
დაჭრილი ბულგარული წიწაკა;
დაჭრილი ხახვი;
საშუალო სახეხზე გახეხილი სტაფილო;
2 დაჭრილი ნიახურის ღერო;
პაპრიკა;
მარილი;
შავი "პილპილი;
წითელი წიწაკა;
მწიკვი დარიჩინი;
მწიკვი კბილი;
0,25 ს.კ. წყალი;
1/8 ს.კ. წითელი ღვინო;
ძროხის ბულიონის კუბიკი;
50 მლ ნახევრად ცხიმიანი სასმელი კრემი;
2 კარტოფილი (გაფცქვნილი და ნაჭრებად დაჭრილი).

მომზადება

ღუმელში ბოსტნეულით დაფქული ხორცი რომ გემრიელად მოამზადოთ ამ რეცეპტის მიხედვით, დაგჭირდებათ 1 საათი 25 წუთი. ინგრედიენტების სია არის 4 პორციისთვის, თითო პორციაზე 367 კალორიით.

წინასწარ გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე დაყენებით. ტაფას წაუსვით ზეითუნის ზეთის თხელი ფენა (სურვილისამებრ შეიძლება შეიცვალოს მზესუმზირის ზეთით).
გრძელ სახელურ ქვაბში შეწვით დაფქული ხორცი თანაბრად შეწითლებამდე. ამოიღეთ ტაფიდან, რომ წვენები ხორცში შენარჩუნდეს და დააყენეთ. დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი და მოშუშეთ მწვანე წიწაკა, ხახვი, სტაფილო და ნიახური დარბილებამდე.
ბოსტნეულს დაუმატეთ საქონლის ხორცი და მოაყარეთ პაპრიკა, მარილი, შავი და წითელი პილპილი, შემდეგ დარიჩინი და მიხაკი. ჩაასხით წყალი და წითელი ღვინო და ყველაფერი კარგად გაათბეთ. ნარევში გავხსნათ ძროხის ბულიონის კუბიკი. ტაფა გადმოდგით ცეცხლიდან და დაუმატეთ სასმელი კრემი.
საცხობ ჭურჭლის ძირს მოათავსეთ კარტოფილის წრეები, ზემოდან მოაყარეთ დაფქული ხორცისა და ბოსტნეულის ნარევი, შემდეგ კი დარჩენილი კარტოფილი.
გამოაცხვეთ თავდახურული 45 წუთის განმავლობაში ან სანამ კარტოფილი არ დარბილდება.

ღუმელში დაფქული ხორცი ბოსტნეულით ამ რეცეპტის მიხედვით შეიძლება ფოლგაშიც მოხარშოთ. კერძი იქნება რაც შეიძლება წვნიანი და თანაბრად გამომცხვარი, ხოლო მომზადების შემდეგ ჭურჭლის გაწმენდა და რეცხვა ცოტათი გაადვილდება.

Casserole ერთად zucchini

გემრიელი ყაბაყი ღუმელში დაფქული ხორცით და ბოსტნეულით მშვენიერი კერძია მსუბუქი, მაგრამ გემრიელი ზაფხულის სადილისთვის. მიუხედავად იმისა, რომ ბევრი ადამიანი ზიზღს აყენებს კერძებს და ძლივს ამზადებს მათ ცხელ სეზონზე, ყაბაყისა და სხვა სეზონური ბოსტნეულის მიმზიდველი ფასები ნამდვილად გაიძულებთ გადახედოთ თქვენს კულინარიულ პრიორიტეტებს. გარდა ამისა, გამომცხვარი და დაფქული ხორცი კარგია ნებისმიერ დროს! კულინარიულ საიტებზე მიმოხილვები მხოლოდ ამ მარტივ სიმართლეს ადასტურებს.

ნაერთი

სურნელოვანი საზაფხულო კასეროლის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

500 გ დაფქული ხორცი;
2-3 ყაბაყი (მწვანე ან ყვითელი);
წყვილი ხახვი;
1-2 სტაფილო;
2 ჭიქა პატარა მაკარონი (როგორიცაა ნაჭუჭები);
მარილი და სანელებლები;
ნახევარი ჭიქა არაჟანი;
დაჭრილი კილანტრო;
1 ჭიქა წვრილად გახეხილი ყველი.

როგორ მოვამზადოთ

ახალბედა დიასახლისსაც კი შეუძლია ღუმელში "ზაფხულის" დაფქული ხორცი ბოსტნეულით მოამზადოს და მომზადება (ინგრედიენტების მომზადებას არ ჩავთვლით) მხოლოდ ოცდაათი წუთი სჭირდება.

მოხარშეთ მაკარონი შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით. გადაწურეთ წყალი.
საქონლის ხორცი შეწვით თანაბრად შეწითლებამდე. დაამატეთ სანელებლები.
ზეთში შეწვით ყაბაყი, ხახვი და სტაფილო. დაამატეთ ცოტა მარილი.
ფორმას ზეთი წაუსვით და ფენებად დაალაგეთ: დაფქული ხორცი; ბოსტნეული; მაკარონი. ჩაასხით არაჟანი, შემდეგ მოაყარეთ გახეხილი ყველი.
შედგით ღუმელში 15-18 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.

ზარმაცი ჩაყრილი წიწაკა

ჯანსაღი კვების კლასიკა - ღუმელში ჩაყრილი ბოსტნეული. დაფქული ხორცით შეგიძლიათ მოხარშოთ არა მხოლოდ კარგად ცნობილი ბულგარული წიწაკა, არამედ მისი ეგრეთ წოდებული „ზარმაცი“ ვერსიაც - კასეროლი, რომელიც იმეორებს ტრადიციული კერძის მთავარ იდეას და არანაირად არ ჩამოუვარდება მას. გემოვნებით. წიწაკის ამ ვერსიის საუკეთესო მიმოხილვებს ტოვებენ ქალები, რომლებიც დიდად აფასებენ თავისუფალ დროს.

ინგრედიენტების სია

"ძველი" კერძის "ახალი გზით" მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

0,5 კგ დაფქული ხორცი (საქონლის ხორცი);
სხვადასხვა ფერის ორი დაჭრილი ტკბილი წიწაკა;
1 ხახვი (დაჭრილი);
რამდენიმე დაჭრილი ნივრის კბილი;
2 ტომარა მყისიერი ყავისფერი ბრინჯი;
1 პაკეტი მაკარონის და მაკარონის სოუსი;
ორეგანო, მარილი, პილპილი და ხმელი რეჰანი გემოვნებით;
1 ჭიქა გახეხილი უცხიმო ყველი.

სამზარეულოს ინსტრუქციები

ბოსტნეულით ღუმელში "ზარმაცი" დაფქული ხორცი ცხვება შემდეგნაირად:

გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე დაყენებით. საცხობ ფორმას შეასხურეთ სპრეი ან უბრალოდ წაუსვით ზეთი. დააყენეთ განზე.
გადაახვიეთ სითბო საშუალოზე. დიდ, გრძელ სახელურ ქვაბში მოშუშეთ საქონლის ხორცი, წიწაკა, ხახვი და დაჭერით ნიორი, სანამ ბოსტნეული არ გახდება. საქონლის ხორცმა უნდა დაკარგოს ვარდისფერი ელფერი (როგორც წესი, პროცესი 10-12 წუთი სჭირდება). გამოიყენეთ ხის კოვზი, რომ კიდევ უფრო დაარღვიოთ ფარში მოხარშვისას. დაასხით ზედმეტი ცხიმი და დააბრუნეთ ტაფა ღუმელში, შეამცირეთ სითბო მინიმუმამდე.
მიკროტალღური შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით.
საქონლის ხორცთან ერთად ქვაბში დაამატეთ მოხარშული ბრინჯი, მაკარონის სოუსი და სანელებლები. Აურიეთ კარგად. ინგრედიენტები მოათავსეთ საცხობ ფორმაში.
თასს მოაყარეთ გახეხილი ყველი.
შედგით ღუმელში თავდახურული, სანამ ყველი არ გადნება (18-20 წუთი).

კასეროლი ხაჭოთი

თუ ყურადღებით ადევნებთ თვალს თქვენს ფიგურას და სერიოზულად გაწუხებთ ჭარბი წონა, სცადეთ უნიკალური დიეტური კერძი - ღუმელში შემწვარი ხორცი ბოსტნეულით, რომლის რეცეპტი გამდიდრებულია უცხიმო ხაჭოთი და ტომატის სოუსით. წაიკითხეთ მიმოხილვები ამ დელიკატესის შესახებ ფორუმებზე სამზარეულოსა და ჯანსაღი ცხოვრების წესის შესახებ - და თქვენ აუცილებლად იპოვით შთაგონებას, რომ მოამზადოთ გემრიელი და დაბალკალორიული კერძი საკუთარი ხელით.

პროდუქტები

ამ კასეროლისთვის ინგრედიენტების ჩამონათვალი შემდეგია:

ზეითუნის ზეთი საცხობი ფურცლის შეზეთვისთვის;
2 საშუალო ახალი პომიდორი (დაჭრილი);
2 საშუალო უმი ყაბაყი (დაჭრილი);
300 გ დაფქული ხორცი;
დიდი ხახვი (წვრილად დაჭრილი);
რამდენიმე დაჭრილი ნივრის კბილი;
1 ჭიქა დაკონსერვებული ტომატის პასტა ან ტომატის სოუსი;
2 ჭიქა უცხიმო ხაჭო;
1 დიდი კვერცხის გული;
ნახევარი ჭიქა გახეხილი უცხიმო ყველი;
სუფრის კოვზი ახალი ოხრახუში, ორეგანო ან როზმარინი (დაჭრილი);
სანელებლები გემოვნებით.

რეცეპტი

ღუმელში გამომცხვარი ხორციანი ბოსტნეული სწრაფად და მარტივად მზადდება - და ამიტომ გამოუცდელ დიასახლისსაც კი შეუძლია ასეთი კერძი შესთავაზოს ოჯახს.

გააცხელეთ ღუმელი 250 გრადუსზე. საცხობ ფირფიტას წაუსვით ზეთი და მოათავსეთ პომიდვრისა და ყაბაყის ნაჭრები. შეწვით ბოსტნეული ღუმელში 10-12 წუთის განმავლობაში.
ამასობაში მოხარშეთ საქონლის ხორცი, ხახვი და ნიორი დიდ ქვაბში, სანამ ხორცი არ დაიბრაწება. დაამატეთ ტომატის სოუსი (პასტა) და მიიყვანეთ დაბალ ცეცხლზე.
დაფქული ხორცის მასა გაყავით დიდ, დაბალ საცხობ ფორმაში და მოათავსეთ ზემოდან, შეამცირეთ ღუმელის ტემპერატურა 180 გრადუსამდე.
ხაჭო ათქვიფეთ კვერცხის გული, ყველი, მწვანილი, მარილი და პილპილი პატარა ჯამში. კოვზით მოვაყაროთ შემწვარი ბოსტნეული და ზედაპირი სილიკონის სპატულით გავასწოროთ.
გამოაცხვეთ კერძი ღუმელში დაახლოებით 35 წუთის განმავლობაში. ცხელი ტაფა დავჭრათ ექვს ნაწილად და მაშინვე მივირთვათ.

შენიშვნა

ეს ხაჭო და ხორცის კასეროლი ბოსტნეულით შეიძლება წინასწარ მომზადდეს, როგორც ხელნაკეთი ნახევარფაბრიკატი საყინულეში შესანახად. გამოცხობამდე აუცილებლად გაყინეთ კერძი მაცივარში და დაუმატეთ მომზადების დრო ხუთიდან ათ წუთამდე.

ყოველთვის არ გინდა სადილზე შეწუხება.

სახლში დაღლილი და მშიერი მოდიხარ.
სასწრაფოდ უნდა მოვამზადოთ რამე და ვჭამოთ.
მე გთავაზობთ კარგ ვარიანტს არც თუ ისე პრობლემური ვახშმისთვის (ან ლანჩისთვის) ხორცის ხორცი ბოსტნეულით.

ინგრედიენტები:
ბოსტნეულის ნარევი - 400 გრ
ბადრიჯანი - 1 ცალი
საქონლის ხორცი - 250-300 გრ
თეთრი ღვინო - 1/2 ჭიქა
ნიორი - 1 კბილი
პილპილი, მარილი - გემოვნებით
კამა - გემოვნებით
ტომატის პასტა - 2 სუფრის კოვზი
ბალზამიანი ძმარი - 1-2 ჩ/კ.
შაქარი-2 ჩ/კ.
ბულგარული წიწაკა დეკორაციისთვის - 1\2 ც
კარაქი დაფქული ხორცის შესაწვავად

1. მაღალ ცეცხლზე შეწვით კარაქში დაფქული ხორცი. წიწაკა და ოდნავ მარილი. დაასხით ნახევარი ჭიქა თეთრი ღვინო. ველოდებით სანამ ღვინო აორთქლდება.

2. ბადრიჯანი დავჭრათ თვითნებურ ნაჭრებად. მე მქონდა გაყინული წინასწარ შემწვარი ბადრიჯანი.
გავყინე და დავჭრა. შეგიძლიათ მარტივად გამოიყენოთ ახალი ბადრიჯანი. შეწვით დაფქულ ხორცთან ერთად.

3. აიღეთ მაღაზიაში ნაყიდი ბოსტნეულის ნარევი. მიზანშეწონილია ჯერ გაყინოთ. უბრალოდ გადააგდეთ ჩანთა საყინულედან ღამით მაცივარში.

4. ეს არის ნარევის შემადგენლობა, რათა მოგცეთ სახელმძღვანელო. პრინციპში, შემადგენლობა შეიძლება იყოს ნებისმიერი.

5. დაასხით ჩვენი ნარევი ტაფაში და შეამცირეთ სითბო. ურიეთ და ხარშეთ 20 წუთის განმავლობაში მოხარშვამდე, ჩაასხით ბალზამიანი ძმარი და შაქარი. უცებ შემიყვარდა ბალზამიანი ძმარი. ის შესანიშნავად აახლებს კერძების გემოს.

6. ხარშვის ბოლოს დაუმატეთ მწვანილი და საყვარელი სანელებლები. საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ მეტი მარილი. დაამატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი ტომატის პასტა. შეურიეთ. ხარშეთ თავდახურული დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, ამ კერძში ნიორი საკმაოდ შესაფერისი იქნება. ხარშვის ბოლოს შეგიძლიათ დაამატოთ 3 დაჭრილი კბილი.

7. ჩვენი მარტივი, მაგრამ გემრიელი კერძი მზად არის. გააფორმეთ ბულგარული წიწაკით და მიირთვით.

Pigney-მა გააძევა ბურთი

კომენტარის დაწერა მარტივია!
Ნუ მორცხვობ!
უბრალოდ შეიყვანეთ თქვენი სახელი და ელ.წერილი ველებში და დაწერეთ.
არანაირი რეგისტრაცია!

შეიძლება დაგაინტერესოთ:

რეცეპტი. საქონლის ხორცი გაყინული ბოსტნეულით.

ახლა ჩვენ მოგიყვებით ძალიან მარტივი, მაგრამ ამავდროულად გემრიელი კერძის რეცეპტს, რომლის მომზადებაც ძალიან სწრაფად შეიძლება. ქვემოთ გელოდებათ რეცეპტები, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ჩაშუშული ბოსტნეული დაფქული ხორცით.

რეცეპტი ჩაშუშული ბოსტნეულის ხორცით

ინგრედიენტები:

ღორის და საქონლის ხორცი - 500 გ;
მწვანე ლობიო - 400 გ;
ტკბილი წიწაკა - 200 გ;
ხახვი - 100 გ;
პომიდორი (დიდი) - 1 ც.;
ნიორი - 2 კბილი;
მცენარეული ზეთი;
მარილი, პილპილი - გემოვნებით.

მომზადება

ნიორი დავჭრათ ნაჭრებად, ხოლო ხახვი ნახევარ რგოლებად. ტაფაზე გააცხელეთ მცენარეული ზეთი და შეწვით მასში ხახვი დარბილებამდე. შემდეგ მოაყარეთ ნივრის ნაჭრები და შეწვით ხახვთან ერთად კიდევ 3 წუთის განმავლობაში.

ამის შემდეგ დაუმატეთ დაფქული ხორცი და ყველაფერი ერთად აურიეთ, სანამ ხორცი მზად იქნება, დროდადრო ურიეთ. შემდეგ დაუმატეთ ზოლებად დაჭრილი ტკბილი წიწაკა და მწვანე ლობიო. თუ გაყინულ ბოსტნეულს იყენებთ, ჯერ არ გჭირდებათ მათი გაყინვა, გაყინული დაუყოვნებლივ მოათავსეთ ტაფაში. მოხარშეთ კერძი, სანამ ბოსტნეული არ გახდება რბილი. ამის შემდეგ მოვაყაროთ კუბიკებად დაჭრილი პომიდორი, მოვაყაროთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. ადუღეთ კიდევ 7 წუთი, ამის შემდეგ კერძი მზად არის.

ბოსტნეულით მოშუშული დაფქული ხორცი

ინგრედიენტები:

შერეული ხორცი - 700 გ;
გაყინული მწვანე ბარდა - 100 გ;
სტაფილო - 200 გ;
ხახვი (დიდი) - 1 ც.;
ნიორი - 1 კბილი;
ოხრახუში - 1 კონა;
პომიდორი საკუთარ წვენში - 500 გ;
მარილი, შავი პილპილი - გემოვნებით.

მომზადება

ბარდა ჩაყარეთ მდუღარე წყალში და ადუღეთ დაახლოებით 3 წუთი, შემდეგ გადაწურეთ ქილაში. სტაფილო დავჭრათ ნაჭრებად. ხახვი და ნიორი წვრილად დაჭერით. შეწვით ბოსტნეული მცენარეულ ზეთში 5 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ მოაყარეთ დაფქული ხორცი და ადუღეთ, სანამ ფერს არ შეიცვლება და არ გახდება დამსხვრეული. ამის შემდეგ მოვაყაროთ მარილი და პილპილი გემოვნებით, მოვაყაროთ ორეგანო.

ახლა დაამატეთ დაჭრილი პომიდორი წვენთან ერთად და ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ სოუსი არ შესქელდება. შემდეგ დაამატეთ მწვანე ბარდა და ყველაფერი კარგად აურიეთ. ადუღეთ კიდევ 5 წუთი, რის შემდეგაც შეგიძლიათ გამორთოთ. ოხრახუში გარეცხეთ, გააშრეთ და წვრილად დაჭერით. სუფრასთან მიტანამდე მოაყარეთ დაფქულ ხორცს და ბოსტნეულს.

მოძებნეთ მსგავსი დელიკატესების მეტი რეცეპტი, მაშინ ღირს სცადოთ ან.

ტაფაში მოხარშული ისინი ყოველთვის სურნელოვანი და ძალიან გემრიელი აღმოჩნდებიან. გარდა ამისა, ხახვთან ერთად დაჭრილი ხორცი ბევრად უფრო სწრაფად იხარშება, ვიდრე პროდუქტის მთლიანი ნაჭრები. დღეს დეტალურად ვისაუბრებთ იმაზე, თუ როგორ მოვამზადოთ უგემრიელესი გულაში შერეული ხორცის გამოყენებით და როგორ მოვამზადოთ გემრიელი კერძი ბოსტნეულითა და მწვანილებით.

1. როგორ შევწვათ შემწვარი ხორცი ტაფაზე ტომატის პასტასთან ერთად
უცხიმო ღორის ხორცი - 270 გ;
ხბოს უძვლო - 270 გ;
საშუალო თეთრი ნათურები - 3 ცალი;
სუფრის მარილი, წითელი პილპილი - დაამატეთ გემოვნებით;
მზესუმზირის ზეთი - 5-6 დიდი კოვზი;
ტომატის პასტა - 3 დიდი კოვზი;
გაფილტრული სასმელი წყალი - 2/3 ჭიქა.

გულაშის მომზადების პროცესი

შემწვარი ხორცის კერძები ტაფაში უნდა დაიწყოს ხორცის პროდუქტის დაჭრით. ამისთვის საჭიროა აიღოთ ხბოს და ღორის უცხიმო ხორცი, კარგად გარეცხოთ, დაჭრათ და შემდეგ გაატაროთ ხორცსაკეპ მანქანაში. ხორცის შემდეგ, თეთრი ხახვის თავები გადაატრიალეთ. შემდეგი, ორივე ინგრედიენტი უნდა იყოს შერეული, შეზავებული წითელი წიწაკით და მარილით.

შემწვარი ხორცის კერძები ძალიან სწრაფად იხარშება ტაფაში. და გულაში არ არის გამონაკლისი. ასეთი კერძის შესაქმნელად საჭიროა ქვაბი გაზქურაზე მოათავსოთ, დაასხით ზეთი და მოაყაროთ დაჭრილი ხორცი. მას შემდეგ, რაც დაფქული ხორცი ოდნავ შემწვარი (20 წუთის შემდეგ) უნდა ჩაასხათ სასმელი წყალი და ჩაყაროთ, ამ შემადგენლობით კერძი კიდევ 5-8 წუთი უნდა ადუღოთ და შემდეგ გადმოვდგათ ცეცხლიდან. ამ ლანჩს მიირთმევენ კარტოფილის პიურეს, მაკარონის ან სპაგეტის ერთად.

2. საქონლის ხორცი ბოსტნეულით შემწვარი ტაფაში

საჭირო ინგრედიენტები:

თეთრი ხახვი - 3 ცალი;
საქონლის ხორცი ცხიმიანი - 500 გ;
სუფრის მარილი, შავი პილპილი - დაამატეთ სურვილისამებრ;
საშუალო სტაფილო - 1 ან 2 ცალი;
დიდი კარტოფილის ტუბერები - 4-5 ცალი;
მზესუმზირის ზეთი - შესაწვავად;
ახალი მწვანილი - რამდენიმე მტევანი;
სქელი არაჟანი - 160 გ.

მომზადების პროცესი

კარგია შემწვარი ხორცის კერძების მომზადება ტაფაში ბოსტნეულთან და მწვანილთან ერთად. ყოველივე ამის შემდეგ, ამ გზით ლანჩი ბევრად უფრო გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი აღმოჩნდება. ამისათვის ცხიმიანი საქონლის ხორცი უნდა გახეხოთ ხორცსაკეპ მანქანაში თეთრ ხახვთან ერთად, შემდეგ კი მოაყაროთ შავი პილპილი, შემდეგ კი კარტოფილის ტუბერები, სტაფილო გაფცქვენით და დაჭერით თხელ ნაჭრებად.

მას შემდეგ რაც ყველა ინგრედიენტი მზად იქნება, უნდა აიღოთ ტაფა, ჩაასხით ზეთი, გააცხელეთ და დაუმატეთ ხორცის დაფქული ხორცი. ხორცის ინგრედიენტის ათი წუთის განმავლობაში შეწვის შემდეგ, მასში უნდა დაამატოთ სტაფილო და კარტოფილის ტუბერები. ამ შემადგენლობით, ბოსტნეული უნდა მოხარშოთ ნახევარი საათის განმავლობაში, რეგულარულად აურიეთ კოვზით. დასასრულს, კერძი უნდა დაასხით სქელი არაჟანი და მოაყაროთ დაჭრილი მწვანილი (ოხრახუში, კამა).

როგორ მიირთვათ ვახშამი

შემწვარი ხორცი ბოსტნეულით რეკომენდირებულია მიირთვათ ცხელი ხორბლის პურთან, კეტჩუპთან ან სხვა სოუსთან ერთად. აღსანიშნავია, რომ ხორცის ინგრედიენტის წყალობით, ეს ლანჩი განსაკუთრებით დამაკმაყოფილებელი და არომატული გამოდის. თუ სასურველია, ასეთი კერძი შეიძლება მომზადდეს არა მხოლოდ საქონლის ხორცისგან, არამედ ღორის, ცხვრის და

სახლში » საიდუმლოებები » რეცეპტი. საქონლის ხორცი გაყინული ბოსტნეულით. შემწვარი ხორცის კერძები ტაფაში: მომზადების სხვადასხვა ვარიანტები შემწვარი ხორცი ბოსტნეულით რეცეპტები