맛있는 생선 파이 만드는 법. 정어리 통조림을 곁들인 생선 파이. 사진 생선 파이 : 재료

안녕하세요!

사순절 기간에는 많은 사람들이 거의 모든 것을 부인합니다. 그러나 당신을 가득 채우고 일반적으로 받아 들여지는 규칙에 어긋나지 않는 파이를 준비할 수 있습니다.

이 생선 파이에는 불법이 없습니다. 그래서 린(Lean)이라고 합니다.

이 파이에는 다음 제품이 필요했습니다.

먼저 쌀을 씻어서 한 시간 정도 불렸습니다.

부풀어 오르는 동안 충전물을 만들기 시작했습니다. 양파를 잘랐어요. 내 양파는 작았 기 때문에 (그래서 레시피에 표시된 것보다 더 많습니다) 반 고리로 자릅니다. 하지만 더 작게자를 수 있습니다.

나는 대부분의 반죽을 매우 큰 베이킹 시트에 펴서 베이킹 시트에 올려 놓고 기름칠을 잘했습니다.

저어줬어요. 나는 케이크에 이 액체를 바르고 200°로 예열된 오븐에 넣었습니다. 빵 껍질이 좋은 노란색을 띌 때까지 50분간 굽습니다.

이 시간 동안 빵 껍질이 부드러워지고 파이가 약간 식었습니다. 그런 다음 부분적으로 자릅니다.

그것은 매우 맛있었습니다. 충전물은 향기롭고 육즙이 많으며 반죽은 매우 부드럽고 빵 껍질은 약간 부서지기 쉽습니다.

요리 시간: PT03H00M 3시간

테이블 위의 전채 요리 또는 정식 식사 - 생선 통조림을 곁들인 젤리 파이. 집에서 감자나 쌀, 케피르, 사워 크림, 마요네즈로 준비하세요.

생선 통조림으로 간단한 케피어 젤리 파이를 준비하는 것이 좋습니다. 그것은 매우 빨리 준비됩니다. 말 그대로 10 분 안에 반죽을 케 피어로 반죽하고 여기에 생선 충전물을 추가합니다. 통조림 생선은 파이를 채우는 데 적합하며 맛을 높이기 위해 튀긴 양파와 섞입니다. 결과는 당신을 즐겁게 놀라게 할 것입니다!

테스트용:

• 계란 2개;
• 500ml. 케피르;
• 밀가루 200g;
• 1티스푼 소금;
• 2 티스푼 반죽 용 베이킹 파우더 또는 1 티스푼이 없습니다. 소다 + 1 큰술. 식초;
• 2 큰술. 식물성 기름;

충전용:

• 2-3개의 작은 양파;
• 생선 통조림 2개;
• 맛을 내기 위해 후추.

준비 단계: 오븐을 180도까지 예열하도록 설정합니다.

먼저 젤리 파이 속을 준비하세요. 양파를 껍질을 벗기고 헹구고 잘게 자릅니다. 투명해질 때까지 소량의 식물성 기름을 넣고 중간 불로 볶습니다. 양파를 따로 보관하여 약간 식힙니다.

이제 젤리 파이 반죽을 만들어 보겠습니다. 계란 2개를 깊은 그릇에 넣고 0.5리터를 부어주세요. 케피어, 케피어의 지방 함량은 중요하지 않습니다.

균질한 덩어리가 형성될 때까지 휘젓습니다.

밀가루, 소금, 베이킹파우더(또는 식초를 곁들인 소다수)를 추가합니다. 믹스, 손 거품기가 이 작업을 훌륭하게 수행합니다.

식물성 기름을 넣고 섞는다.

케피어 젤리 파이 반죽이 준비되었습니다. 일관성은 얇은 팬케이크 또는 액체 사워 크림의 반죽과 유사해야 합니다.

이때 프라이팬에 있는 양파는 이미 식었습니다. 통조림 생선을 열고 여분의 액체를 배출하십시오. 통조림 생선의 단단한 능선을 제거하고 살을 프라이팬에 옮깁니다. 생선을 철저히 청소할 필요가 없으며 완성 된 접시에서 남은 뼈가 눈에 띄지 않습니다. 통조림 생선을 주걱으로 으깨고 양파와 섞습니다.

파이 반죽은 액체이므로 반죽이 흘러나오는 것을 방지하기 위해 스프링 형태 팬을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 실리콘 베이킹 접시는 완벽하게 작동하므로 기름을 칠할 필요가 없습니다. 케피어 젤리 파이 반죽의 절반을 틀에 붓습니다.

통조림으로 만든 생선과 양파를 위에 고르게 펴 바릅니다.

남은 반죽을 위에 붓습니다. 틀의 높이에 따라 180°C로 예열된 오븐에 넣고 40~50분간 굽습니다.

익었는지 확인하려면 이쑤시개로 케이크를 찔러보세요. 반죽의 흔적이 남지 않으면 파이를 오븐에서 꺼낼 수 있습니다. 약간 식힌 후 틀에서 꺼냅니다.

케 피어에 생선 통조림을 곁들인 젤리 파이가 준비되었습니다! 뜨겁거나 따뜻하게 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피 2: 생선 통조림을 곁들인 젤리 파이(단계별)

• 사워 크림 - 100 gr.;
• 마요네즈 - 100 gr.;
• 닭고기 달걀 - 2 개;
• 소금 - 0.5 tsp;
• 소다 - 0.5 tsp;
• 밀가루 - 1.5 큰술;
• 기름에 담긴 생선 통조림 (나는 꽁치가 있습니다)-1 캔;
• 양파 - 1 개;
• 감자-3 개

과정을 시작하려면 사워 크림과 마요네즈를 냉장고에서 꺼내세요. 100g은 유리잔의 절반보다 조금 더 많습니다. 일반적으로 두 구성 요소를 완전 지방 케피어 한 잔으로 교체할 수 있습니다.

컵에 사워 크림과 마요네즈를 넣고 계란 2개를 풀어서 넣고, 계란이 작으면 3개를 추가하세요. 일반 포크로 모든 것을 섞으십시오. 이 반죽을 두드릴 필요가 없으므로 이러한 작업과 믹서 세척에 시간을 낭비해서는 안됩니다.

소금 반 티스푼을 넣으십시오.

생석회 소다를 넣고 다시 저어줍니다.

가장 중요한 것은 팬케이크 반죽의 일관성이 있다는 것입니다. 가열하는 동안 오븐을 180도 켜고 채우십시오.

생선 통조림을 포크로 으깬 후 액체와 함께 으깨세요. 한때 어떤 프로그램에서 통조림을 선택할 때 주의해야 할 점을 본 적이 있습니다. 구성과 관련된 모든 미묘함을 생략하면 흔들 때 덜 콸콸 소리가 나는 병을 선택합니다. 이는 통조림 식품에 충전물보다 더 많은 생선이 있음을 의미합니다. 저는 꽁치를 기름에 사용했어요. 손에 든 통조림 정어리, 청어 또는 핑크 연어를 안전하게 볼 수 있습니다.

우리는 팬을 양피지로 덮지만 때로는 파이에서 탄 양피지를 떼어내는 것보다 완전히 요리하지 않고 요리하는 것이 더 나은 종이를 발견하기도 합니다. 일반적으로 양식에 자신이 있다면 종이 없이 작성하세요.

통조림 생선의 두 번째 층을 놓고 고르게 분배하십시오.

반죽의 표면을 잘 펴고 후추를 조금 뿌려주세요. 솔직히 맛보다는 시각적 효과에 더 가깝습니다. 파이를 더 매콤하게 만들고 싶다면 속재료에 후추를 뿌리는 것이 좋습니다.

생선 파이를 예열된 오븐에 30~35분 동안 넣습니다. 나는 냄새와 아름다운 황금빛 갈색 빵 껍질로 준비 상태를 확인하지만 이를 위해서는 오븐의 기능을 알아야 합니다. 더 쉽게 할 수 있는 방법이 있습니다. 파이를 꺼내서 이쑤시개로 뚫고, 제거했을 때 반죽이 달라붙지 않고 건조한 상태로 남아 있으면 파이가 구워진 것입니다.

생선 통조림을 곁들인 젤리 파이가 준비되었습니다! 조금 쉬고 테이블로 보냅니다.

레시피 3 : 케 피어에 생선 통조림을 곁들인 젤리 파이

정어리 통조림을 곁들인 맛있고 육즙이 풍부한 젤리 파이는 빠르고 경제적인 마스터 클래스 컬렉션에 완벽하게 들어맞을 것입니다.

• 케피어 2.5% - 1잔
• 밀가루 - 100 gr
• 베이킹 소다 - 0.5% tsp.
• 소금 - 맛보기
• 갈은 후추-맛보기
• 정어리(생선 통조림) - 1캔
• 양파 - 1 머리
• 당근-1 개
• 닭고기 달걀 - 1 개
• 마요네즈 - 40ml
• 식물성 기름 - 1 큰술.

정어리 통조림이나 기타 생선을 기름이나 자연 상태로 개봉해 봅시다. 포크로 아주 잘 으깨주세요.

프라이팬에 양파와 당근을 넣고 통조림 식품과 섞습니다. 젤리 파이 속을 소금과 후추로 간을 합니다.

그릇에 케피어, 밀가루, 베이킹 소다를 섞어 팬케이크 반죽과 비슷한 반액체 농도의 균질하고 덩어리 없는 덩어리로 만듭니다. 파이를 준비하기 전에 반죽을 약간 따뜻하게 유지하십시오.

별도의 그릇에 계란과 마요네즈를 섞어 균일 한 덩어리로 만듭니다.

깊지만 너비가 작은 직사각형 베이킹 시트에 식물성 기름을 바르고 첫 번째 반죽으로 채웁니다. 정어리 충전물이 중간에 들어갈 것입니다. 반죽 위에 고르게 펴 발라줍시다. 혼합된 마요네즈-계란 혼합물을 위에 붓고 베이킹 시트를 오븐에 45분 동안 넣습니다. 180° 이하로 가열하십시오.

통조림 식품으로 완성된 파이는 식힌 후 15분 후에 틀에서 꺼내야 합니다. 삼각형이나 사각형으로 잘라서 전채요리로 사용하세요.

레시피 4: 생선 통조림과 감자 파이

항상 효과가 있는 베이킹 레시피가 있습니다. 요리하는 방법을 전혀 모르더라도 사워 크림과 마요네즈로 만든 젤리 파이는 여전히 매우 맛있고 아름답습니다. 그리고 사진이 포함된 이 레시피는 무엇을 어떻게 해야 하는지 단계별로 알려줄 것입니다.

• 고등어 통조림 - 1캔
• 양파 - 1 개
• 감자-1 개
• 사워 크림 - 200 gr
• 마요네즈 - 200gr
• 계란 - 1 개
• 밀가루 - 4 큰술. 엘.
• 소금 - 꼬집음
• 소다 - 핀치

먼저 충전물을 만들어야합니다. 이를 위해 고등어 통조림을 가져갔습니다.

생선을 접시에 담고 포크로 잘 으깨주세요.

작은 양파를 작은 입방체로 자릅니다.

중간 크기의 감자를 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아주세요.

이제 젤리 파이 반죽을 빠르게 만들어 보겠습니다.

이렇게하려면 사워 크림 200g, 마요네즈 200g, 계란 1 개, 밀가루 4 큰술을 그릇에 섞으십시오. 소금 한 꼬집과 같은 양의 소다를 첨가하십시오. 내 이해로는 꼬집음은 티스푼의 약 1/10입니다. 모든 재료를 섞는다. 반죽은 액체가 아니어야합니다.

이제 베이킹 접시에 식물성 기름을 바르고 반죽의 절반도 안되는 부분을 붓고 그 위에 채우십시오. 첫 번째 층은 감자입니다.

그런 다음 생선과 양파를 으깬다.

나머지 반죽으로 모든 것을 채우십시오.

파이의 전체 표면에 반죽을 고르게 분포시키십시오. 말 그대로 "부을" 수는 없지만 반죽이 액체가 아니기 때문에 "물방울"이 가능할 가능성이 높습니다. 그런 다음 충전재의 전체 표면이 덮이도록 숟가락으로 모든 것을 조심스럽게 수평을 맞추십시오.

이제 남은 일은 200°C로 예열된 오븐에 파이를 넣고 40분 동안 굽는 것입니다. 굽는 첫 20분 동안은 어떠한 경우에도 오븐 문을 열지 마세요. 저는 개인적으로 30~35분 후에 오븐을 살펴보기 시작하는데, 실습에서 알 수 있듯이 정확히 40분 후에 파이를 꺼낼 수 있습니다.

파이가 약간 식으면 접시에 옮긴 다음 부분적으로자를 수 있습니다.

레시피 5: 생선 통조림을 곁들인 케피어 젤리 파이

이 조리법의 몇 가지 장점: 필요한 모든 재료는 모든 주부의 냉장고에서 찾을 수 있으며 요리는 매우 맛있고 만족스럽습니다. 아침 식사와 늦은 저녁 식사 모두에 이상적입니다.

테스트를 위해서는 다음이 필요합니다:

• 닭고기 달걀 2개;
• 케 피어 200ml;
• 식물성 기름 2테이블스푼;
• ¼ 티스푼 소금;
• 베이킹 소다 또는 베이킹 파우더 1티스푼;
• 밀가루 180-240g.

채우기를 위해서는 다음을 수행해야합니다.

• 생선 통조림 1캔(240g);
• 딜 1 묶음과 파 1 묶음;
• 케이크 브러싱을 위한 녹인 버터 1테이블스푼.

포크로 닭고기 달걀과 소금 한 꼬집을 가볍게 치고 케 피어에 부어 베이킹 파우더 또는 소다를 넣으십시오. 소다를 끌 필요가 없습니다. 케 피어의 젖산이 이것을 할 것입니다.

그런 다음 반죽이 사워 크림처럼 걸쭉해질 때까지 밀가루를 조금씩 첨가합니다. 케피어와 밀가루의 농도에 따라 밀가루 1~1.5컵이 필요합니다.

채우기: 생선 통조림을 포크로 으깨고 딜과 파를 칼로 잘게 자르고 모든 것을 잘 섞습니다.

베이킹 접시 바닥에 양피지를 깔고 반죽의 절반을 부은 다음 충전물을 깔고 반죽의 나머지 절반을 위에 붓습니다.

180°C에서 30~40분간 굽습니다. 완성된 파이 위에 녹인 버터를 붓고 수건으로 식혀주세요.

레시피 6, 단계별 : 통조림을 곁들인 젤리 파이

이 파이는 모든 촉촉한 파이 애호가들을 기쁘게 할 것입니다. 육즙이 많고 매우 부드럽습니다. 식힌 파이를 별도의 접시로 제공하십시오. 여러분과 온 가족이 생선 통조림으로 젤리 파이를 만드는 제 레시피를 좋아하길 바랍니다!

• 완전지방 케피어 300ml
• 계란(삶은 것) 2개
• 식물성 기름 50ml
• 밀가루 2컵
• 소금 1티스푼
• 베이킹파우더 1티스푼
• 통조림 생선 항아리
• 양파 1개
• 참깨 2큰술

파이 재료를 준비합니다. 통조림 식품을 열고 과도한 액체를 배출하십시오. 양파를 껍질을 벗기고 씻으십시오.

케 피어를 계란과 소금과 섞고 식물성 기름을 넣고 덩어리를 균질하게 만드십시오.

밀가루와 베이킹파우더를 추가합니다. 반죽이 부드러워질 때까지 거품기나 믹서로 섞습니다.

반죽은 너무 뻣뻣하지 않아야 하며 천천히 흘러야 합니다. 밀가루 양은 두 잔인데 슬라이드는 없어요! 먼저 1.5개를 넣은 다음 필요한 경우 나머지를 추가하세요.

양파를 얇은 반 고리로 자릅니다. 손으로 살짝 문질러서 부드럽게 만들어주세요.

붙지 않는 팬이나 다용도 팬을 사용하세요. 식물성 기름으로 기름을 바르고 반죽의 절반을 부으십시오. 양파를 가장자리에서 1cm 정도 남기고 펼쳐주세요.

통조림 식품을 배포하십시오.

반죽의 나머지 절반을 채우고 통깨를 뿌린 후 오븐이나 슬로우 쿠커에 넣고 1시간 동안 굽습니다. 슬로우 쿠커에서 요리하는 경우에는 "베이킹" 모드를 사용하세요.

완성된 케이크를 식힌 뒤 틀에서 조심스럽게 떼어냅니다. 윗부분을 아름답게 만들기 위해 오븐에서 파이를 완성했습니다.

레시피 7: 생선 통조림과 사워 크림을 곁들인 젤리 파이

테스트를 위해

• 계란-4 개
• 사워 크림 – 130ml
• 마요네즈 - 130ml
• 딜 - 1 묶음
• 밀가루 - 5 큰술. 엘.
• 감자 전분 - 1 tsp.
• 소다 - 1 작은 술.

테이블 위의 전채 요리 또는 정식 식사 - 생선 통조림을 곁들인 젤리 파이. 집에서 감자나 쌀, 케피르, 사워 크림, 마요네즈로 준비하세요.

생선 통조림으로 간단한 케피어 젤리 파이를 준비하는 것이 좋습니다. 그것은 매우 빨리 준비됩니다. 말 그대로 10 분 안에 반죽을 케 피어로 반죽하고 여기에 생선 충전물을 추가합니다. 통조림 생선은 파이를 채우는 데 적합하며 맛을 높이기 위해 튀긴 양파와 섞입니다. 결과는 당신을 즐겁게 놀라게 할 것입니다!

테스트용:

• 계란 2개;
• 500ml. 케피르;
• 밀가루 200g;
• 1티스푼 소금;
• 2 티스푼 반죽 용 베이킹 파우더 또는 1 티스푼이 없습니다. 소다 + 1 큰술. 식초;
• 2 큰술. 식물성 기름;

충전용:

• 2-3개의 작은 양파;
• 생선 통조림 2개;
• 맛을 내기 위해 후추.

준비 단계: 오븐을 180도까지 예열하도록 설정합니다.

먼저 젤리 파이 속을 준비하세요. 양파를 껍질을 벗기고 헹구고 잘게 자릅니다. 투명해질 때까지 소량의 식물성 기름을 넣고 중간 불로 볶습니다. 양파를 따로 보관하여 약간 식힙니다.

이제 젤리 파이 반죽을 만들어 보겠습니다. 계란 2개를 깊은 그릇에 넣고 0.5리터를 부어주세요. 케피어, 케피어의 지방 함량은 중요하지 않습니다.

균질한 덩어리가 형성될 때까지 휘젓습니다.

밀가루, 소금, 베이킹파우더(또는 식초를 곁들인 소다수)를 추가합니다. 믹스, 손 거품기가 이 작업을 훌륭하게 수행합니다.

식물성 기름을 넣고 섞는다.

케피어 젤리 파이 반죽이 준비되었습니다. 일관성은 얇은 팬케이크 또는 액체 사워 크림의 반죽과 유사해야 합니다.

이때 프라이팬에 있는 양파는 이미 식었습니다. 통조림 생선을 열고 여분의 액체를 배출하십시오. 통조림 생선의 단단한 능선을 제거하고 살을 프라이팬에 옮깁니다. 생선을 철저히 청소할 필요가 없으며 완성 된 접시에서 남은 뼈가 눈에 띄지 않습니다. 통조림 생선을 주걱으로 으깨고 양파와 섞습니다.

파이 반죽은 액체이므로 반죽이 흘러나오는 것을 방지하기 위해 스프링 형태 팬을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 실리콘 베이킹 접시는 완벽하게 작동하므로 기름을 칠할 필요가 없습니다. 케피어 젤리 파이 반죽의 절반을 틀에 붓습니다.

통조림으로 만든 생선과 양파를 위에 고르게 펴 바릅니다.

남은 반죽을 위에 붓습니다. 틀의 높이에 따라 180°C로 예열된 오븐에 넣고 40~50분간 굽습니다.

익었는지 확인하려면 이쑤시개로 케이크를 찔러보세요. 반죽의 흔적이 남지 않으면 파이를 오븐에서 꺼낼 수 있습니다. 약간 식힌 후 틀에서 꺼냅니다.

케 피어에 생선 통조림을 곁들인 젤리 파이가 준비되었습니다! 뜨겁거나 따뜻하게 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피 2: 생선 통조림을 곁들인 젤리 파이(단계별)

• 사워 크림 - 100 gr.;
• 마요네즈 - 100 gr.;
• 닭고기 달걀 - 2 개;
• 소금 - 0.5 tsp;
• 소다 - 0.5 tsp;
• 밀가루 - 1.5 큰술;
• 기름에 담긴 생선 통조림 (나는 꽁치가 있습니다)-1 캔;
• 양파 - 1 개;
• 감자-3 개

과정을 시작하려면 사워 크림과 마요네즈를 냉장고에서 꺼내세요. 100g은 유리잔의 절반보다 조금 더 많습니다. 일반적으로 두 구성 요소를 완전 지방 케피어 한 잔으로 교체할 수 있습니다.

컵에 사워 크림과 마요네즈를 넣고 계란 2개를 풀어서 넣고, 계란이 작으면 3개를 추가하세요. 일반 포크로 모든 것을 섞으십시오. 이 반죽을 두드릴 필요가 없으므로 이러한 작업과 믹서 세척에 시간을 낭비해서는 안됩니다.

소금 반 티스푼을 넣으십시오.

생석회 소다를 넣고 다시 저어줍니다.

가장 중요한 것은 팬케이크 반죽의 일관성이 있다는 것입니다. 가열하는 동안 오븐을 180도 켜고 채우십시오.

생선 통조림을 포크로 으깬 후 액체와 함께 으깨세요. 한때 어떤 프로그램에서 통조림을 선택할 때 주의해야 할 점을 본 적이 있습니다. 구성과 관련된 모든 미묘함을 생략하면 흔들 때 덜 콸콸 소리가 나는 병을 선택합니다. 이는 통조림 식품에 충전물보다 더 많은 생선이 있음을 의미합니다. 저는 꽁치를 기름에 사용했어요. 손에 든 통조림 정어리, 청어 또는 핑크 연어를 안전하게 볼 수 있습니다.

우리는 팬을 양피지로 덮지만 때로는 파이에서 탄 양피지를 떼어내는 것보다 완전히 요리하지 않고 요리하는 것이 더 나은 종이를 발견하기도 합니다. 일반적으로 양식에 자신이 있다면 종이 없이 작성하세요.

통조림 생선의 두 번째 층을 놓고 고르게 분배하십시오.

반죽의 표면을 잘 펴고 후추를 조금 뿌려주세요. 솔직히 맛보다는 시각적 효과에 더 가깝습니다. 파이를 더 매콤하게 만들고 싶다면 속재료에 후추를 뿌리는 것이 좋습니다.

생선 파이를 예열된 오븐에 30~35분 동안 넣습니다. 나는 냄새와 아름다운 황금빛 갈색 빵 껍질로 준비 상태를 확인하지만 이를 위해서는 오븐의 기능을 알아야 합니다. 더 쉽게 할 수 있는 방법이 있습니다. 파이를 꺼내서 이쑤시개로 뚫고, 제거했을 때 반죽이 달라붙지 않고 건조한 상태로 남아 있으면 파이가 구워진 것입니다.

생선 통조림을 곁들인 젤리 파이가 준비되었습니다! 조금 쉬고 테이블로 보냅니다.

레시피 3 : 케 피어에 생선 통조림을 곁들인 젤리 파이

정어리 통조림을 곁들인 맛있고 육즙이 풍부한 젤리 파이는 빠르고 경제적인 마스터 클래스 컬렉션에 완벽하게 들어맞을 것입니다.

• 케피어 2.5% - 1잔
• 밀가루 - 100 gr
• 베이킹 소다 - 0.5% tsp.
• 소금 - 맛보기
• 갈은 후추-맛보기
• 정어리(생선 통조림) - 1캔
• 양파 - 1 머리
• 당근-1 개
• 닭고기 달걀 - 1개
• 마요네즈 - 40ml
• 식물성 기름 - 1 큰술.

정어리 통조림이나 기타 생선을 기름이나 자연 상태로 개봉해 봅시다. 포크로 아주 잘 으깨주세요.

프라이팬에 양파와 당근을 넣고 통조림 식품과 섞습니다. 젤리 파이 속을 소금과 후추로 간을 합니다.

그릇에 케피어, 밀가루, 베이킹 소다를 섞어 팬케이크 반죽과 비슷한 반액체 농도의 균질하고 덩어리 없는 덩어리로 만듭니다. 파이를 준비하기 전에 반죽을 약간 따뜻하게 유지하십시오.

별도의 그릇에 계란과 마요네즈를 섞어 균일 한 덩어리로 만듭니다.

깊지만 너비가 작은 직사각형 베이킹 시트에 식물성 기름을 바르고 첫 번째 반죽으로 채웁니다. 정어리 충전물이 중간에 들어갈 것입니다. 반죽 위에 고르게 펴 발라줍시다. 혼합된 마요네즈-계란 혼합물을 위에 붓고 베이킹 시트를 오븐에 45분 동안 넣습니다. 180° 이하로 가열하십시오.

통조림 식품으로 완성된 파이는 식힌 후 15분 후에 틀에서 꺼내야 합니다. 삼각형이나 사각형으로 잘라서 전채요리로 사용하세요.

레시피 4: 생선 통조림과 감자 파이

항상 효과가 있는 베이킹 레시피가 있습니다. 요리하는 방법을 전혀 모르더라도 사워 크림과 마요네즈로 만든 젤리 파이는 여전히 매우 맛있고 아름답습니다. 그리고 사진이 포함된 이 레시피는 무엇을 어떻게 해야 하는지 단계별로 알려줄 것입니다.

• 고등어 통조림 - 1캔
• 양파 - 1 개
• 감자-1 개
• 사워 크림 - 200 gr
• 마요네즈 - 200gr
• 계란 - 1 개
• 밀가루 - 4 큰술. 엘.
• 소금 - 꼬집음
• 소다 - 핀치

먼저 충전물을 만들어야합니다. 이를 위해 고등어 통조림을 가져갔습니다.

생선을 접시에 담고 포크로 잘 으깨주세요.

작은 양파를 작은 입방체로 자릅니다.

중간 크기의 감자를 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아주세요.

이제 젤리 파이 반죽을 빠르게 만들어 보겠습니다.

이렇게하려면 사워 크림 200g, 마요네즈 200g, 계란 1 개, 밀가루 4 큰술을 그릇에 섞으십시오. 소금 한 꼬집과 같은 양의 소다를 첨가하십시오. 내 이해로는 꼬집음은 티스푼의 약 1/10입니다. 모든 재료를 섞는다. 반죽은 액체가 아니어야합니다.

이제 베이킹 접시에 식물성 기름을 바르고 반죽의 절반도 안되는 부분을 붓고 그 위에 채우십시오. 첫 번째 층은 감자입니다.

그런 다음 생선과 양파를 으깬다.

나머지 반죽으로 모든 것을 채우십시오.

파이의 전체 표면에 반죽을 고르게 분포시키십시오. 말 그대로 "부을" 수는 없지만 반죽이 액체가 아니기 때문에 "물방울"이 가능할 가능성이 높습니다. 그런 다음 충전재의 전체 표면이 덮이도록 숟가락으로 모든 것을 조심스럽게 수평을 맞추십시오.

이제 남은 일은 200°C로 예열된 오븐에 파이를 넣고 40분 동안 굽는 것입니다. 굽는 첫 20분 동안은 어떠한 경우에도 오븐 문을 열지 마세요. 저는 개인적으로 30~35분 후에 오븐을 살펴보기 시작하는데, 실습에서 알 수 있듯이 정확히 40분 후에 파이를 꺼낼 수 있습니다.

파이가 약간 식으면 접시에 옮긴 다음 부분적으로자를 수 있습니다.

레시피 5: 생선 통조림을 곁들인 케피어 젤리 파이

이 조리법의 몇 가지 장점: 필요한 모든 재료는 모든 주부의 냉장고에서 찾을 수 있으며 요리는 매우 맛있고 만족스럽습니다. 아침 식사와 늦은 저녁 식사 모두에 이상적입니다.

테스트를 위해서는 다음이 필요합니다:

• 닭고기 달걀 2개;
• 케 피어 200ml;
• 식물성 기름 2테이블스푼;
• ¼ 티스푼 소금;
• 베이킹 소다 또는 베이킹 파우더 1티스푼;
• 밀가루 180-240g.

채우기를 위해서는 다음을 수행해야합니다.

• 생선 통조림 1캔(240g);
• 딜 1 묶음과 파 1 묶음;
• 케이크 브러싱을 위한 녹인 버터 1테이블스푼.

포크로 닭고기 달걀과 소금 한 꼬집을 가볍게 치고 케 피어에 부어 베이킹 파우더 또는 소다를 넣으십시오. 소다를 끌 필요가 없습니다. 케 피어의 젖산이 이것을 할 것입니다.

그런 다음 반죽이 사워 크림처럼 걸쭉해질 때까지 밀가루를 조금씩 첨가합니다. 케피어와 밀가루의 농도에 따라 밀가루 1~1.5컵이 필요합니다.

채우기: 생선 통조림을 포크로 으깨고 딜과 파를 칼로 잘게 자르고 모든 것을 잘 섞습니다.

베이킹 접시 바닥에 양피지를 깔고 반죽의 절반을 부은 다음 충전물을 깔고 반죽의 나머지 절반을 위에 붓습니다.

180°C에서 30~40분간 굽습니다. 완성된 파이 위에 녹인 버터를 붓고 수건으로 식혀주세요.

레시피 6, 단계별 : 통조림을 곁들인 젤리 파이

이 파이는 모든 촉촉한 파이 애호가들을 기쁘게 할 것입니다. 육즙이 많고 매우 부드럽습니다. 식힌 파이를 별도의 접시로 제공하십시오. 여러분과 온 가족이 생선 통조림으로 젤리 파이를 만드는 제 레시피를 좋아하길 바랍니다!

• 완전지방 케피어 300ml
• 계란(삶은 것) 2개
• 식물성 기름 50ml
• 밀가루 2컵
• 소금 1티스푼
• 베이킹파우더 1티스푼
• 통조림 생선 항아리
• 양파 1개
• 참깨 2큰술

파이 재료를 준비합니다. 통조림 식품을 열고 과도한 액체를 배출하십시오. 양파를 껍질을 벗기고 씻으십시오.

케 피어를 계란과 소금과 섞고 식물성 기름을 넣고 덩어리를 균질하게 만드십시오.

밀가루와 베이킹파우더를 추가합니다. 반죽이 부드러워질 때까지 거품기나 믹서로 섞습니다.

반죽은 너무 뻣뻣하지 않아야 하며 천천히 흘러야 합니다. 밀가루 양은 두 잔인데 슬라이드는 없어요! 먼저 1.5개를 넣은 다음 필요한 경우 나머지를 추가하세요.

양파를 얇은 반 고리로 자릅니다. 손으로 살짝 문질러서 부드럽게 만들어주세요.

붙지 않는 팬이나 다용도 팬을 사용하세요. 식물성 기름으로 기름을 바르고 반죽의 절반을 부으십시오. 양파를 가장자리에서 1cm 정도 남기고 펼쳐주세요.

통조림 식품을 배포하십시오.

반죽의 나머지 절반을 채우고 통깨를 뿌린 후 오븐이나 슬로우 쿠커에 넣고 1시간 동안 굽습니다. 슬로우 쿠커에서 요리하는 경우에는 "베이킹" 모드를 사용하세요.

완성된 케이크를 식힌 뒤 틀에서 조심스럽게 떼어냅니다. 윗부분을 아름답게 만들기 위해 오븐에서 파이를 완성했습니다.

레시피 7: 생선 통조림과 사워 크림을 곁들인 젤리 파이

테스트를 위해

• 계란-4 개
• 사워 크림 - 130ml
• 마요네즈 - 130ml
• 딜 - 1 묶음
• 밀가루 - 5 큰술. 엘.
• 감자 전분 - 1 tsp.
• 소다 - 1 작은 술.

안녕하세요!

사순절 기간에는 많은 사람들이 거의 모든 것을 부인합니다. 그러나 당신을 가득 채우고 일반적으로 받아 들여지는 규칙에 어긋나지 않는 파이를 준비할 수 있습니다.

이 생선 파이에는 불법이 없습니다. 그래서 린(Lean)이라고 합니다.

이 파이에는 다음 제품이 필요했습니다.

먼저 쌀을 씻어서 한 시간 정도 불렸습니다.

부풀어 오르는 동안 충전물을 만들기 시작했습니다. 양파를 잘랐어요. 내 양파는 작았 기 때문에 (그래서 레시피에 표시된 것보다 더 많습니다) 반 고리로 자릅니다. 하지만 더 작게자를 수 있습니다.

나는 대부분의 반죽을 매우 큰 베이킹 시트에 펴서 베이킹 시트에 올려 놓고 기름칠을 잘했습니다.

저어줬어요. 나는 케이크에 이 액체를 바르고 200°로 예열된 오븐에 넣었습니다. 빵 껍질이 좋은 노란색을 띌 때까지 50분간 굽습니다.

이 시간 동안 빵 껍질이 부드러워지고 파이가 약간 식었습니다. 그런 다음 부분적으로 자릅니다.

그것은 매우 맛있었습니다. 충전물은 향기롭고 육즙이 많으며 반죽은 매우 부드럽고 빵 껍질은 약간 부서지기 쉽습니다.

요리 시간: PT03H00M 3시간

생선 파이세계의 많은 요리에서 찾을 수 있으며 러시아와 우크라이나 요리도 예외는 아닙니다. 이러한 스낵 파이를 준비하려면 신선한 생선과 통조림 생선을 모두 사용할 수 있습니다. 반죽의 종류도 다양해요. 따라서 생선 파이 반죽은 젤리, 퍼프 페이스트리, 쇼트브레드 또는 효모와 같은 액체로 만들 수 있습니다.

제가 수년 동안 준비해온 간단한 생선 파이 요리법을 알려 드리고 싶습니다. 정어리 통조림을 곁들인 생선 파이효모 반죽을 사용하여 준비됩니다.

생선 파이 반죽 재료:

• 효모 - 20 gr.,
• 밀가루 - 1.5 컵,
• 물 – 300ml,
• 소금 - 티스푼 끝에
• 설탕 - 1티스푼,
• 식물성 기름 – 1 큰술. 숟가락

충전재:

• 정어리 통조림 – 1캔,
• 당근 – 1 개,
• 양파 – 1 개,

충전용:

• 사워 크림 – 100ml,
• 계란 – 1개,
• 소금과 향신료.

통조림 정어리를 곁들인 생선 파이-레시피

그릇에 따뜻한 물을 붓습니다. 설탕과 소금, 효모를 첨가하십시오. 젓다. 식물성 기름을 부어주세요. 다시 저어주세요. 밀가루를 추가합니다. 반죽을 반죽하십시오. 반죽은 촘촘하지 않고 점성이 있어야 합니다. 반죽으로 그릇을 수건으로 덮고 발효시키세요. 일반적으로 반죽은 40분 후에 잘 부풀어 오릅니다. 그 동안 채우기 준비를 시작할 수 있습니다. 통조림 정어리 조각을 그릇에 넣고 포크로 으깨세요.

양파와 당근을 껍질을 벗기십시오. 좋은 강판에 당근을 갈아주세요.

양파를 작은 입방체로 자릅니다.

프라이팬에 소량의 식물성 기름을 붓습니다. 양파와 당근을 추가합니다. 가끔씩 저어주면서 약한 불로 10분 동안 끓입니다.

로스트를 별도의 그릇에 옮겨 식혀주세요. 식힌 후 통조림 생선에 넣고 저어줍니다.

충전물에 소금을 칠 필요가 없습니다. 생선 파이 충전물이 준비되었습니다. 이제 사워 크림 기반 충전물을 준비해야합니다. 사워크림이 없으면 마요네즈로 대체하셔도 됩니다. 그래서 사워 크림을 그릇에 넣으십시오. 계란을 치십시오. 소금과 향신료를 추가하십시오.

젓다.

반죽이 부풀면 파이 굽기를 시작할 수 있습니다.

오븐을 175C로 켜세요. 베이킹 접시(원형 또는 사각형 모두 사용 가능)에 해바라기유를 바릅니다. 반죽을 균일한 층으로 펴십시오.

사워 크림 소스를 얹습니다.

파이를 오븐에 넣으세요. 30분간 굽습니다. 완성된 생선 파이는 2~2배 반 정도 부풀어야 합니다.

정어리 통조림을 곁들인 생선 파이. 사진

반죽을 만들기 위해 밀가루와 소금을 큰 그릇에 넣고 이스트와 설탕을 넣고 섞습니다. 따뜻한 물(38~40°C) 250~280ml를 붓고 반죽하여 부드러운 반죽을 만드세요. 그릇을 기름칠된 필름으로 덮고 따뜻한 곳에 1시간 30분 동안 놓아두세요.

속을 채우려면 정어리를 기름에서 꺼내고(기름은 남겨두세요) 포크로 조심스럽게 부숴주세요. 양파와 셀러리를 잘게 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아줍니다.

토마토 위에 끓는 물을 붓고 껍질을 제거하고 씨와 액체를 제거한 다음 과육을 잘게 자릅니다. 가는 강판을 사용하여 레몬의 껍질을 제거하고 즙을 짜냅니다.

소량의 정어리 기름에 양파를 중간 불로 부드러워질 때까지 5분간 끓입니다. 당근과 셀러리를 넣고 5분간 더 끓입니다. ?토마토, 건조 허브, 제스트를 추가하고 10분간 조리합니다. 정어리를 넣고 레몬즙, 소금, 후추로 간을 한 후 저어주고 불을 끄세요.

깊은 냄비에 튀김용 기름을 160°C로 가열합니다. 큰 숟가락을 사용하여 부풀어 오른 반죽을 뜨거운 기름에 떠서 황금빛 갈색이 될 때까지 사방을 볶습니다. 그런 다음 종이 타월로 옮겨 여분의 기름을 빼냅니다.

생선 파이는 경험이 없는 요리사라도 쉽게 준비할 수 있는 맛있는 저예산 요리입니다. 정어리 파이 통조림 레시피를 저장하세요.

생선 파이 : 재료

모든 사람이 생선을 좋아하는 것은 아니며 아이들은 때때로 생선을 전혀 먹지 않지만 생선 파이는 또 다른 문제입니다. 이 요리는 일일 메뉴를 다양화합니다. 차가운 전채요리로 드실 수 있습니다.

파이 만드는 법? 반죽에 필요한 재료는 다음과 같습니다.

• 효모 20g;
• 물 300ml;
• 밀가루 1.5컵;
• 1 큰술. 엘. 식물성 기름;
• 1 티스푼 사하라;
• 소금 한 스푼.

채우기에 다음 제품을 사용하면 생선 통조림 파이가 맛있을 것입니다.

• 기름에 담긴 정어리 1캔;
• 중간 당근;
• 큰 양파.

다음 재료로 충전물을 준비하십시오.

• 사워 크림 또는 마요네즈 100ml;
• 계란;
• 소금과 향신료를 맛볼 수 있습니다.

통조림 정어리로 생선 파이 만드는 법

가장 간단한 생선 파이 통조림은 1.5시간 안에 준비됩니다. 단계별 지침이 도움이 될 것입니다.

반죽을 반죽하십시오:

1. 따뜻한 물에 이스트, 설탕, 소금을 녹입니다.
2. 식물성 기름을 넣고 저어줍니다.
3. 밀가루를 넣고 반죽이 완전히 흡수될 때까지 반죽하세요.
4. 반죽이 담긴 용기를 따뜻한 곳에 놓아두세요.

이제 채우기를 시작하세요:

1. 야채를 껍질을 벗기고 당근을 갈아서 칼로 양파를 자릅니다.
2. 양파와 당근을 식물성 기름에 볶고 소금을 첨가합니다.
3. 과도한 지방을 제거하기 위해 야채를 종이 타월 위에 놓습니다.
4. 통조림에서 기름을 빼내고 포크로 생선을 으깨세요.
5. 정어리와 튀긴 야채를 섞으세요.

채우는 것이 훨씬 더 쉽습니다. 달걀, 사워 ​​크림, 소금 및 향신료를 섞으십시오.

30~40분이 지나면 반죽이 부풀어 오른 것입니다. 오븐을 175°C로 예열하고 파이를 조립하세요. 행동 알고리즘은 다음과 같습니다.

• 식물성 기름을 바른 팬 바닥에 반죽을 놓습니다.
• 충전물로 반죽을 고르게 덮으십시오.
• 충전물을 부어주세요.

파이를 오븐에 30분 동안 넣어두세요. 윗면이 구워지면 향긋한 접시를 꺼내 가족들을 식탁으로 불러 모으세요.

속을 채우기 위해 다른 통조림 식품(꽁치, 황소머리, 참치)을 사용해 보세요. 맛있을 것 같아요.

“통조림 생선 파이”라고 하면 어떤 사람들은 당황합니다. 그게 어떻게 가능합니까? 캔에서? 아마도 비싸고 희귀한 물고기에서 나온 것일까요? 아니요, 친구 여러분, 오늘은 가장 평범한 꽁치로 만든 파이 요리법을 보여 드리겠습니다. 그리고 저를 믿으십시오. 당신은 그것을 좋아할 것입니다!

우리나라에서는 이 생선이 통조림 형태로 가장 흔하게 발견됩니다. 그리고 그것은 주로 태평양 북쪽에서 발견되며 신선하게 가져 오는 것이 먼 길이기 때문입니다. 그리고 그것은 유럽에서는 그다지 인기가 없으며 생선 조리법이 일반적으로 사용되는 동남아시아 사람들의 요리에 주로 사용됩니다. 나는 꽁치를 사용한 순수 유럽 요리법을 하나도 찾지 못했습니다 (파이는 말할 것도 없습니다). 그리고 Wikipedia에서는 영국에서 이 물고기가 낚시용 먹거리로 사용된다고 주장합니다.

그리고 솔직히 말해서 헛된 것입니다. Saira는 맛있고 고기가 많으며 정어리와 크게 다르지 않습니다. 특히 담배를 피웠을 때.

꽁치 통조림은 생선 파이를 채우는 데 적합합니다. 이 유형의 요리법은 꽤 많이 있습니다. 이것은 나와 매우 유사한 생선 통조림이 들어간 일반 젤리 파이입니다. 저는 가장 간단하고 현실적인 레시피를 선택했고, 앞으로 모든 것이 훌륭해졌다고 보고합니다.

재료

테스트를 위해:

충전용:

통조림 생선 파이 요리하는 법

1. 먼저 반죽을 만듭니다. 계란을 소금으로 치십시오. 녹인 버터와 우유를 넣고 섞어주세요.
2. 베이킹 파우더와 섞인 밀가루를 첨가하십시오. 반죽을 반죽하십시오.
3. 이제 채우기를 위해. 양파를 반 고리로 자릅니다. 투명해질 때까지 볶습니다.
4. 통조림 식품에서 액체를 배출하십시오. 포크로 조각을 으깨고 양파를 넣고 2-3분 동안 볶습니다.
5. 직경 25cm의 금형에 오일을 바릅니다. 반죽을 펼쳐서 옆면을 1.5-2cm로 만듭니다. 생선과 양파를 위에 뿌립니다.
6. 채우기 만들기: 계란과 사워 크림을 섞습니다. 이 혼합물을 파이 위에 붓습니다.
7. 180도에서 35~40분간 굽습니다.

생선 통조림을 곁들인 이 파이는 내 것과 다소 비슷합니다. 뜨겁고 차갑기도 좋습니다. 그리고 그 단순성 덕분에 결코 실패할 수 없습니다. 나는 또한 이 레시피의 반죽이 훨씬 더 좋다는 것을 인정해야 합니다! 자유롭게 실험하고 다른 생선 통조림으로 만들어 보세요. 여전히 맛있을 것 같아요.

많이 드세요!

반죽을 만들기 위해 밀가루와 소금을 큰 그릇에 넣고 이스트와 설탕을 넣고 섞습니다. 따뜻한 물(38~40°C) 250~280ml를 붓고 반죽하여 부드러운 반죽을 만드세요. 그릇을 기름칠된 필름으로 덮고 따뜻한 곳에 1시간 30분 동안 놓아두세요.

속을 채우려면 정어리를 기름에서 꺼내고(기름은 남겨두세요) 포크로 조심스럽게 부숴주세요. 양파와 셀러리를 잘게 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아줍니다.

토마토 위에 끓는 물을 붓고 껍질을 제거하고 씨와 액체를 제거한 다음 과육을 잘게 자릅니다. 가는 강판을 사용하여 레몬의 껍질을 제거하고 즙을 짜냅니다.

소량의 정어리 기름에 양파를 중간 불로 부드러워질 때까지 5분간 끓입니다. 당근과 셀러리를 넣고 5분간 더 끓입니다. ?토마토, 건조 허브, 제스트를 추가하고 10분간 조리합니다. 정어리를 넣고 레몬즙, 소금, 후추로 간을 한 후 저어주고 불을 끄세요.

깊은 냄비에 튀김용 기름을 160°C로 가열합니다. 큰 숟가락을 사용하여 부풀어 오른 반죽을 뜨거운 기름에 떠서 황금빛 갈색이 될 때까지 사방을 볶습니다. 그런 다음 종이 타월로 옮겨 여분의 기름을 빼냅니다.

생선 파이세계의 많은 요리에서 찾을 수 있으며 러시아와 우크라이나 요리도 예외는 아닙니다. 이러한 스낵 파이를 준비하려면 신선한 생선과 통조림 생선을 모두 사용할 수 있습니다. 반죽의 종류도 다양해요. 따라서 생선 파이 반죽은 젤리, 퍼프 페이스트리, 쇼트브레드 또는 효모와 같은 액체로 만들 수 있습니다.

제가 수년 동안 준비해온 간단한 생선 파이 요리법을 알려 드리고 싶습니다. 정어리 통조림을 곁들인 생선 파이효모 반죽을 사용하여 준비됩니다.

생선 파이 반죽 재료:

• 효모 - 20 gr.,
• 밀가루 - 1.5 컵,
• 물 – 300ml,
• 소금 - 티스푼 끝에
• 설탕 - 1티스푼,
• 식물성 기름 – 1 큰술. 숟가락

충전재:

• 정어리 통조림 – 1캔,
• 당근 – 1 개,
• 양파 – 1 개,

충전용:

• 사워 크림 – 100ml,
• 계란 – 1개,
• 소금과 향신료.

통조림 정어리를 곁들인 생선 파이-레시피

그릇에 따뜻한 물을 붓습니다. 설탕과 소금, 효모를 첨가하십시오. 젓다. 식물성 기름을 부어주세요. 다시 저어주세요. 밀가루를 추가합니다. 반죽을 반죽하십시오. 반죽은 촘촘하지 않고 점성이 있어야 합니다. 반죽으로 그릇을 수건으로 덮고 발효시키세요. 일반적으로 반죽은 40분 후에 잘 부풀어 오릅니다. 그 동안 채우기 준비를 시작할 수 있습니다. 통조림 정어리 조각을 그릇에 넣고 포크로 으깨세요.

양파와 당근을 껍질을 벗기십시오. 좋은 강판에 당근을 갈아주세요.

양파를 작은 입방체로 자릅니다.

프라이팬에 소량의 식물성 기름을 붓습니다. 양파와 당근을 추가합니다. 가끔씩 저어주면서 약한 불로 10분 동안 끓입니다.

로스트를 별도의 그릇에 옮겨 식혀주세요. 식힌 후 통조림 생선에 넣고 저어줍니다.

충전물에 소금을 칠 필요가 없습니다. 생선 파이 충전물이 준비되었습니다. 이제 사워 크림 기반 충전물을 준비해야합니다. 사워크림이 없으면 마요네즈로 대체하셔도 됩니다. 그래서 사워 크림을 그릇에 넣으십시오. 계란을 치십시오. 소금과 향신료를 추가하십시오.

젓다.

반죽이 부풀면 파이 굽기를 시작할 수 있습니다.

오븐을 175C로 켜세요. 베이킹 접시(원형 또는 사각형 모두 사용 가능)에 해바라기유를 바릅니다. 반죽을 균일한 층으로 펴십시오.

사워 크림 소스를 얹습니다.

파이를 오븐에 넣으세요. 30분간 굽습니다. 완성된 생선 파이는 2~2배 반 정도 부풀어야 합니다.

정어리 통조림을 곁들인 생선 파이. 사진

안녕하세요!

사순절 기간에는 많은 사람들이 거의 모든 것을 부인합니다. 그러나 당신을 가득 채우고 일반적으로 받아 들여지는 규칙에 어긋나지 않는 파이를 준비할 수 있습니다.

이 생선 파이에는 불법이 없습니다. 그래서 린(Lean)이라고 합니다.

이 파이에는 다음 제품이 필요했습니다.

먼저 쌀을 씻어서 한 시간 정도 불렸습니다.

부풀어 오르는 동안 충전물을 만들기 시작했습니다. 양파를 잘랐어요. 내 양파는 작았 기 때문에 (그래서 레시피에 표시된 것보다 더 많습니다) 반 고리로 자릅니다. 하지만 더 작게자를 수 있습니다.

나는 대부분의 반죽을 매우 큰 베이킹 시트에 펴서 베이킹 시트에 올려 놓고 기름칠을 잘했습니다.

저어줬어요. 나는 케이크에 이 액체를 바르고 200°로 예열된 오븐에 넣었습니다. 빵 껍질이 좋은 노란색을 띌 때까지 50분간 굽습니다.

이 시간 동안 빵 껍질이 부드러워지고 파이가 약간 식었습니다. 그런 다음 부분적으로 자릅니다.

그것은 매우 맛있었습니다. 충전물은 향기롭고 육즙이 많으며 반죽은 매우 부드럽고 빵 껍질은 약간 부서지기 쉽습니다.

요리 시간: PT03H00M 3시간

생선 파이세계의 많은 요리에서 찾을 수 있으며 러시아와 우크라이나 요리도 예외는 아닙니다. 이러한 스낵 파이를 준비하려면 신선한 생선과 통조림 생선을 모두 사용할 수 있습니다. 반죽의 종류도 다양해요. 따라서 생선 파이 반죽은 팬케이크, 퍼프 페이스트리, 쇼트브레드 또는 효모와 같은 액체 형태일 수 있습니다.

제가 수년 동안 준비해온 간단한 생선 파이 요리법을 알려 드리고 싶습니다. 정어리 통조림을 곁들인 생선 파이효모 반죽을 사용하여 준비됩니다.

생선 파이 반죽 재료:

• 효모 - 20 gr.,
• 밀가루 - 1.5 컵,
• 물 – 300ml,
• 소금 - 티스푼 끝에
• 설탕 - 1티스푼,
• 식물성 기름 – 1 큰술. 숟가락

충전재:

• 정어리 통조림 – 1캔,
• 당근 – 1 개,
• 양파 – 1 개,

충전용:

• 사워 크림 – 100ml,
• 계란 – 1개,
• 소금과 향신료.

통조림 정어리를 곁들인 생선 파이-레시피

그릇에 따뜻한 물을 붓습니다. 설탕과 소금, 효모를 첨가하십시오. 젓다. 식물성 기름을 부어주세요. 다시 저어주세요. 밀가루를 추가합니다. 반죽을 반죽하십시오. 반죽은 촘촘하지 않고 점성이 있어야 합니다. 반죽으로 그릇을 수건으로 덮고 발효시키세요. 일반적으로 반죽은 40분 후에 잘 부풀어 오릅니다. 그 동안 채우기 준비를 시작할 수 있습니다. 통조림 정어리 조각을 그릇에 넣고 포크로 으깨세요.

양파와 당근을 껍질을 벗기십시오. 좋은 강판에 당근을 갈아주세요.

양파를 작은 입방체로 자릅니다.

프라이팬에 소량의 식물성 기름을 붓습니다. 양파와 당근을 추가합니다. 가끔씩 저어주면서 약한 불로 10분 동안 끓입니다.

로스트를 별도의 그릇에 옮겨 식혀주세요. 식힌 후 통조림 생선에 넣고 저어줍니다.

충전물에 소금을 칠 필요가 없습니다. 생선 파이 충전물이 준비되었습니다. 이제 사워 크림 기반 충전물을 준비해야합니다. 사워크림이 없으면 마요네즈로 대체하셔도 됩니다. 그래서 사워 크림을 그릇에 넣으십시오. 계란을 치십시오. 소금과 향신료를 추가하십시오.

젓다.

반죽이 부풀면 파이 굽기를 시작할 수 있습니다.

오븐을 175C로 켜세요. 베이킹 접시(원형 또는 사각형 모두 사용 가능)에 해바라기유를 바릅니다. 반죽을 균일한 층으로 펴십시오.

사워 크림 소스를 얹습니다.

파이를 오븐에 넣으세요. 30분간 굽습니다. 완성된 생선 파이는 2~2배 반 정도 부풀어야 합니다.

부분적으로 잘라서 제공하십시오. 따뜻하게도 차갑게도 섭취할 수 있습니다. 이런 간식을 준비한다는 점을 지적하고 싶습니다. 생선 파이정어리뿐만 아니라 꽁치, 사르데냐, 연어, 핑크 연어, 참치, 고비 등 다른 생선 통조림을 사용하는 것도 가능합니다. 맛있게 드세요. 정어리와 쌀을 곁들인 맛있는 샐러드를 만드는 것도 추천합니다.

정어리 통조림을 곁들인 생선 파이. 사진

집 » 공부하자 » 맛있는 생선 파이 만드는 법. 정어리 통조림을 곁들인 생선 파이. 사진 생선 파이 : 재료