당뇨병 환자를 위한 맛있는 무설탕 베이킹 레시피. 설탕과 밀가루가 들어가지 않은 다이어트 케이크 “가장 좋아하는 설탕 없는 달콤한 베이킹 레시피

이제 맛있고 유혹적인 주제인 케이크에 대해 이야기해 봅시다! 주말과 공휴일에는 항상 맛있는 음식을 먹고 싶은데, 사과뿐만이 아닙니다!

우리 기사 덕분에 사랑하는 사람과 친구들을 놀라게 하는 방법에 대해 고민할 필요가 없습니다. Kost Shirokaya는 저녁 식사, 기업 파티 또는 생일을 위한 저칼로리 맛있는 디저트 사진과 함께 레시피를 제공합니다. 쉽고 빠르게 준비할 수 있고, 저렴한 재료와 놀라운 맛을 자랑합니다!

또한 이러한 간단한 요리법(특히 굽지 않는 요리법)은 집에서 차를 즐기기에 적합합니다.

참고 사항:이런 과자는 운반하기 쉽기 때문에 부서지는 것을 너무 두려워할 필요가 없습니다. 꽤 촘촘해요!

집에서 다이어트할 때 어떤 과자를 먹을 수 있나요?

Broad Bone은 항상 "뇌의 적절한 영양"에 반대하므로 답변 해 드리겠습니다. 당신은 당신이 원하는 것은 무엇이든 먹을 수 있으며 누구도 그것을 위해 당신을 십자가에 못 박을 권리가 없습니다! 체중 감량을 원하더라도. 결국 중요한 것은 얼마나 많이 먹는가입니다 ().

건강한 식습관은 오이와 마른 닭가슴살이 아닙니다. 오랫동안 즐겁게 즐길 수 있는 시스템이에요! 맛있고 건강한 요리를 찾아보세요.

"유일하고 진정한 건강한" 식단에 관한 많은 조언을 읽지 마십시오. 사람마다 다릅니다! 품질이 낮은 정보를 흡수함으로써 자신에게 불필요하고 엄격한 경계를 만들고 "체중 감량/올바른 식사"라는 아이디어를 단 일주일 만에 먼 구석으로 던져 버립니다.

건강한 식습관은 다이어트가 아니며 특정 한도 내에 갇혀 있다는 느낌을 주어서는 안 됩니다. 가능한 한 자연스럽고 건강한 음식을 먹고, 완전히 집에서 만든 것이 바람직하며, 물을 마시고, 운동하고, 미소를 지으면 모든 것이 잘 될 것입니다.

물론 순전히 기술적으로는 '체중 감량을 위한 디저트나 과자'라고 말할 수도 있지만 기본적으로는 이것이 마케팅이다. 어떤 음식도 칼로리를 어느 정도 소모하게 만들지 않습니다. () - 이것은 생리학적으로 절대 불가능합니다!

그러나 적당히 먹으면 ()식이 요법에 따른 디저트가 체중 감량에 좋습니다.

그래서 사진과 함께 pp 과자 레시피를 소개합니다!

슬로우 쿠커로 직접 만든 퀵 케이크

재료:

옥수수 가루 50g,
바나나 1개(더 어둡고 노란색을 선택하면 더 달콤합니다)
일반 비 페이스트 코티지 치즈 100g,
귀리 가루 30g (블렌더에서 플레이크를 갈아서 사용할 수 있음),
케 피어 50g (발효 구운 우유 또는 요구르트로 대체 가능),
35ml. 물,
버터 30g,
코코아 30g,
1/3 작은술 탄산 음료,
감미료(필요한 경우 맛을 내기 위해).

중요한: 옥수수 가루는 다른 가루(예: 밀가루)로 대체할 수 없습니다. 우선, 성질과 맛이 다릅니다! 옥수수 가루에는 글루텐()이 없기 때문에 옥수수 가루로 만든 순수한 제품은 매우 "모래"입니다. 맛이나 부서지기 쉬운 맛을 위해 구운 식품에 첨가됩니다.

옥수수 가루를 대체하는 경우 글루텐을 형성하지 않는 밀가루를 사용하십시오. 호밀, 메밀 등은 글루텐을 형성하지 않지만 제품의 맛은 달라집니다!

옥수수 가루를 직접 만들 수 있습니다. 이를 위해서는 일반 옥수수 가루와 커피 분쇄기/블렌더가 필요합니다. 밀가루가 형성될 때까지 시리얼을 갈아서 체로 걸러냅니다.

준비:

하는 것보다 쓰는 데 시간이 더 오래 걸린다는 것은 터무니없는 일입니다! 버터를 녹이고 물, 코티지 치즈, 바나나를 추가합니다. 이 모든 것을 퓌레가 될 때까지 섞으십시오. 가급적 블렌더를 사용하십시오. 믹서기에 코코아, 밀가루, 케피어, 소다, 휘즈윅을 다시 추가합니다. 아즈의 점성이 매우 높으면 물이나 발효 구운 우유를 조금 더 넣고 틀에 넣으세요.

멀티 쿠커의 "베이킹" 모드에서 50분 동안 굽습니다. 아니면 일반 오븐에서.

밀가루와 설탕이 들어가지 않고 쉽고 빠른 초콜릿

이 초콜릿 디저트를 휘핑할 수 있도록 밀가루, 버터, 마가린, 설탕 없이 케이크를 만드는 것이 정말 가능한 것 같나요? 그리고 여기 있습니다!

조각당 칼로리: 131kcal

재료

250g 다크 초콜릿(코코아 70% 이상),
큰 계란 5개,
소금,
sakh.zam은 내 감정에 따라 마음대로 할 수 있습니다. 어느 것을 선택하는 것이 더 낫습니까?

준비:

중요한: 오븐이 필요해요 이전에예열하다 250 °C.

초콜릿의 2/3를 조각으로 부수고 수조에서 젓지 않고 녹입니다.

흰자와 노른자를 분리하세요. 노른자를 치고(약간 밝아져야 함) 녹인 초콜릿과 섞으세요.

흰자를 소금 한 꼬집으로 걸쭉해질 때까지 치십시오( 너무 무리하지 마세요, 그렇지 않으면 백인이 물을 포기하기 시작할 것입니다!), 초콜릿에 추가하고 저어줍니다.

중요한: 너무 오랫동안 저어주지 마십시오. 그렇지 않으면 공기가 빠져나갈 것입니다. 혼합물은 무스 또는 수플레와 같은 농도를 가져야 합니다.

직경 10~15cm의 틀에 야채나 버터를 바른 종이를 깔고 거기에 초콜릿 혼합물을 넣고 예열된 오븐에서 굽습니다. 8분 - 그 이상도 그 이하도 아닙니다. 오븐에서 꺼내어 30분 동안 식힌 후 밤새 또는 12시간 동안 냉장 보관하세요.

남은 초콜릿을 녹인 후 설탕과 섞어 케이크 위에 부은 후 다시 냉장고에 10분간 넣어주세요.

주목: 반드시 미리 끓는 물에 담궈둔 뜨거운 칼로 케이크를 잘라야 합니다!

장식하는 방법?

여기에서 당신의 상상력은 레시피의 불쌍한 범위에만 국한되어서는 안 됩니다. 코코넛 플레이크, 베리, 강판 견과류, 심지어 과일 조각으로 장식하세요. 본질적으로 케이크는 섬세하고 휘핑된 초콜릿이기 때문에 모든 것이 맛있을 것입니다!

코티지 치즈와 배를 곁들인 굽지 않는 디저트

와, 굽지 않은 코티지 치즈 디저트는 건강한 식단에 단독으로 사용됩니다. 오직 게으른 사람만이 요리하지 않습니다. 차용 코티지 치즈 디저트와 그 조리법의 장점은 포만감이 들고 맛있고 저렴합니다.

100g 당 칼로리 함량. - 105kcal.

섬세한 커드와 요거트 크림을 곁들인 매우 맛있고 가벼운 굽지 않은 디저트입니다. 이 디저트의 특징은 과일과 말린 과일을 베이스로 맛있고 달콤한 맛이 난다는 것입니다.

재료

기본:

사과 (1-2 개) 200 gr.,
귀리 또는 통곡물 플레이크 180gr,
말린 과일 (무화과, 대추) 100 gr.,
바나나 (2-3 개) - 220 gr.

크림:
1. 부드러운 크림 코티지 치즈 (저지방) 500 gr.,
2. 요구르트 2-2.5% 지방 300gr.,
3. 맛에 따라 꿀/설탕 대체품,
4. 배 (1-2 개) 150 gr.

레시피:

무스 단백질

새의 우유는 간단하고 빠르며 단백질이 가득한 수플레 디저트입니다.

100gr에 대한 KBJU.: 65kcal., 5.26g. 단백질, 0.85gr. 지방, 10.85 gr. 탄수화물.

화합물:

달걀 흰자 2개,
저지방 케 피어 200ml,
맛을 내기 위해 설탕 대체품,
탈지 우유 200 gr.,
코코아 3 큰술. 엘.,
젤라틴 30gr.

굽지 않는 새의 우유 레시피:

20그램 젤라틴을 물에 미리 1시간 동안 담가두세요.

두꺼운 거품이 생길 때까지 흰자를 치고 설탕을 넣으십시오. 대리인 불린 젤라틴을 가열하고 약간 식힌 다음 케피어와 섞은 다음 매우 조심스럽게 섞습니다. 얇은 물방울휘젓는 동안 흰자위를 부어주세요. 20~30분.

10그램 젤라틴을 물에 한 시간 동안 미리 담근 후 가열하여 코코아에 붓습니다.

코코아를 우유에 넣고 약간 걸쭉해질 때까지 5분간 끓입니다.

코코아 일부를 틀에 붓고 냉장고에 약간 "고정"시킨 다음 그 위에 흰자 층을 놓고 냉장고에 15 분 동안 넣은 다음 남은 코코아를 약간 가열하고 마지막 층에 붓습니다. 냉장고에 1시간 30분 동안 넣어두세요. 서빙하기 전에 완성된 디저트를 거꾸로 뒤집으세요.

그리고 무엇으로 장식할 수 있는지에 대해서는 "자신의 손으로 케이크를 장식하는 방법" 기사의 다음 단락에서 배우게 됩니다!

장식하는 방법?

케이크에 그림 그리기.

제과 창의력을 발휘할 시간이 있다면,

가장 간단한 파이나 케이크를 만들고 그 안에 아이싱(또는 녹인 초콜릿 바)을 채울 수 있습니다. 그리고 그 위에 하트, 나비, 태양 등을 그려보세요.

초콜릿과 초콜릿 아이싱.

초콜릿으로 케이크를 장식하는 것은 맛있고 단순하기 때문에 결코 스타일을 벗어나지 않을 것입니다. 초콜릿 글레이즈로 간단히 채우는 것조차도 꽤 괜찮아 보입니다. 또한 경험이 부족한 주부라도 요리할 수 있습니다. 이렇게 하려면 다음을 수행해야 합니다.

초콜릿(첨가제 제외) – 100 gr.;
우유– 75ml. (5 큰술).

초콜릿을 조각으로 나누고 버터를 바른 내열 그릇에 넣고 우유를 부은 다음 수조에 넣어야합니다. 혼합물을 계속 저어주어야 합니다. 초콜릿이 완전히 녹으면 글레이즈가 완성됩니다. 최적의 "목욕" 온도는 40°C입니다.

실질적으로 동일한 작업이 수행됩니다. 흰색 유약:

화이트 초콜릿– 100g;
우유– 30~50ml(2~3테이블스푼).

버터를 바른 그릇에 초콜릿을 넣고 지정된 양의 우유를 넣으십시오. 그릇을 수조에 넣으십시오. 초콜릿이 완전히 녹을 때까지 혼합물을 계속 저어주세요. 불을 끄고 남은 우유를 붓고 잘 저어주세요.

이 두 가지 프로스팅 옵션 모두 케이크 윗부분을 채우는 데 아주 좋습니다. 그런 다음 원하는 것은 무엇이든 할 수 있습니다. 가루나 코코아를 뿌리거나, 기성 인형을 설치하거나, 신선한 과일로 장식을 만들 수 있습니다.

비디오 레시피

저렴하고 경제적인 케이크:

사진 아이디어

“건강이 나빠지려면 식습관을 바꾸고, 그래도 안 되면 생활 방식을 바꾸고, 그래도 안 되면 병원에 가세요.” (공자)

이것은 모든 사람, 특히 노인에게 오래된 계명이며 영양이 가장 중요하다는 소식은 아닐 것입니다.
나는 자세히 설명하지 않고 연구 결과를 인용하고 일부 사람들이 설탕 섭취를 제한해야 하는 이유를 설명하고 심각한 질병의 경우 설탕을 식단에서 완전히 제외하지 않을 것입니다.
함부로 모든 것을 받아들이지 마세요. 이제 모든 사람들은 국가, 전 국민의 비만과 체중 증가의 원인, 건강 악화의 원인, 소화 및 알레르기 문제 해결을 찾고 있습니다. 이론과 "발견"이 너무 많고 모순되는 경우가 많으므로 읽고, 조언을 듣지만 상식을 잃지 말고, 삶과 건강에서 전 세계적으로 무언가를 바꾸기로 결정할 때 많은 것을 "측정"하십시오. "끊기" 전에 시간을 두고 의사와 상담하십시오.
당뇨병은 "21세기의 3번째 전염병"이라고 불립니다(AIDS가 먼저 발생하고 결핵이 두 번째로 발생하며 일부 출처에 따르면 간염이 발생함). 나는 스스로 설탕 섭취량을 제한하는 실질적으로 건강한 사람들을 점점 더 자주 만납니다. 우리 가족은 설탕 없이 "과자"를 요리하는 문제에 직면하여 내 요리법을 여러분과 공유하기로 결정했습니다.

건조 된 과일들
말린 과일은 신선한 과일의 모든 특성과 모든 치유 물질을 유지합니다. 이것은 영양사의 만장일치의 의견입니다. 자연요법사들은 말린 과일을 적당히 섭취해야 하는 농축 식품으로 분류합니다. 예를 들어 날짜는 하루에 4-6개 이하로 먹을 수 있습니다. 그러나 제품에 어떤 기적적인 특성이 있더라도 올바르게 준비하지 않으면 제품의 이점이 거의 없습니다.
여기에서 말린 과일의 치유력에 대해 읽을 수 있으며, 이 페이지에서는 다양한 말린 과일을 사용한 요리에 대한 간단한 요리법을 제공합니다.
첫째, 세 가지 요리 규칙입니다.
규칙 1. 말린 과일(케이크, 샐러드, 차용)을 먹기 전에 끓이지 말고 찬 끓인 물에 1시간, 2시간 또는 밤새 담가 두는 것이 좋습니다(말린 과일의 상태에 따라 다름) .
규칙 2. 그리고 설탕에 절인 과일을 요리 할 필요가 없습니다. 끓는 물을 말린 과일 위에 붓고 뚜껑으로 팬을 단단히 덮으십시오. 팬 윗부분을 따뜻한 것으로 덮어주세요. 밤새 설탕에 절인 과일을 붓는 것이 가장 좋습니다. 물이 식으면 말린 과일은 끓인 후처럼 너무 부드럽지 않지만 신선한 과일의 놀라운 향기 (!) 로 더 이상 설탕에 절인 과일을 끓이지 않을 것입니다. 그리고 설탕을 첨가할 필요가 없습니다. 과일의 자연스러운 맛이 사라집니다. 약간의 꿀을 추가할 수 있습니다.
규칙 3. 실제로 이 규칙은 항상 첫 번째이자 주요 규칙이었습니다. 말린 과일은 요리하기 전에 매우 철저하게 씻어야 하며 대량 건조 중에 어떤 처리를 받았는지 알 수 없습니다. 먼저 뜨거운 물로 씻고 베리, 사과 또는 배 조각을 손으로 반죽 한 다음 찬물로 헹굽니다. 이전에는 신 우유로 소독하는 것이 권장되었지만... 시대가 변하고 있으며 이제는 다양한 국가에서 다양한 품질의 말린 과일을 다양한 패키지로 구입할 수 있습니다.
규칙 4. 좋은 품질의 말린 과일은 크기가 거의 같아야 하며 표면이 반짝이고 광택이 나고 이물질이나 잔해물이 없어야 합니다. 포장된 제품은 중량으로 판매되는 제품보다 가격이 비싸지만, 포장에 적힌 정보가 제품의 품질을 보장하므로 나중에 건강을 개선하기 위해 많은 돈을 쓰는 것보다 품질이 보장된 제품에 조금 더 지불하는 것이 좋습니다.

"밤을 위한 접시"
씨를 제거하고 속을 제거한 말린 과일(삶지 않음)은 고기 분쇄기를 통과할 수 있습니다. 결과물은 냉장고에 보관하고 더 나은 장 기능을 위해 잠자리에 들기 전에 "접시에" 먹습니다. 예를 들어 오트밀, 과일 주스, 센나 잎을 섞어서 먹습니다. 허브차와 이 혼합물은 매우 맛있습니다.

"생푸드 전문가의 사탕"
이 혼합물에 건포도, 말린 살구, 살구를 더 추가하면 작은 공을 만들고 으깬 견과류에 굴려서 건강하고 맛있는 "과자"를 얻을 수 있습니다.

자두 요리
1. 자두의 씨를 제거합니다. 이틀 동안 우리는 그것을 알코올 음료(보드카, 리큐어, 코냑, 와인)에 담아 보관합니다. 호두 알맹이를 채워 접시에 담고 휘핑한 달걀 흰자(머랭)로 덮습니다.
2. 첫 번째 옵션을 반복하되 글레이징을 위해 자두를 액체 초콜릿에 담그십시오.
꽃병에 넣으세요.
3. 자두에서 씨를 제거한 후 다진 호두를 넣고
마늘과 마요네즈로 맛을 낸다. 접시에 담고 마요네즈를 부어주세요.
4. 구덩이를 제거한 후 자두에 두부 덩어리를 채우고 사워 크림을 붓고
견과류를 뿌린다.
5. 옵션 4에서는 다진 바나나, 키위, 감귤, 껍질을 벗기고 얇게 썬 사과를 완성된 요리에 추가합니다.

차에 말린 과일을 넣은 설탕에 절인 과일
과일 설탕에 절인 과일은 전통적인 유대인 디저트로, 풍성한 휴일 식사 후에 가볍고 건강하며 상쾌합니다. 말린 과일 설탕에 절인 과일은 신선한 과일만큼 맛있습니다. 특히 신선한 과일이 많지 않은 한겨울에는 더욱 그렇습니다.
그릇에 말린 과일을 모두 넣고 뜨거운 차를 부어주세요. 약간의 과당과 레몬 조각을 추가할 수 있습니다. 접시로 덮고 따로 보관한 후 실온에서 식혀주세요.
말린 과일이 충분히 식으면 냉장고에 2시간 동안 넣어둡니다. 서빙하기 전에 브랜디를 넣고 저어주세요.
말린 과일을 완전히 덮을 수 있는 뜨겁고 갓 끓인 차(녹색일 수도 있음)
다양한 말린 과일 – 200g
말린 체리, 건포도 - 1 큰술. 숟가락
자두, 말린 살구 - 10 개.
레몬 - 레몬 1/4개, 얇게 썬 것
브랜디 - 4 큰술. 숟가락

베이글
1. 사워 크림 베이글
마가린과 사워 크림에 약간의 소금을 넣고 잘 갈아서 베이킹 소다를 넣고 식초로 식힌 다음 밀가루를 넣고 아주 뻣뻣하지 않은 반죽에 반죽하십시오.
사워 크림 반죽은 즉시 부드러워지며 휴식을 취할 필요가 없으며 즉시 베이글 만들기를 시작할 수 있습니다. 메인 콜로복에서 작은 부분을 분리하고 얇게 펴서 직경 30-35cm의 원을 만듭니다. 그런 다음 칼로 원을 6-10 세그먼트로 자릅니다. 이것은 베이글의 공백입니다. 각 부분의 넓은 가장자리에 충전재를 놓고 비틀어서 튜브 모양으로 만듭니다. 그런 다음 이러한 컬을 베이킹 시트에 놓고 계란과 사워 크림을 섞은 혼합물로 각각 닦고 오븐에서 굽고 갈색이 될 때까지 200-220 0의 온도로 가열합니다. 구운 반죽은 퍼프 페이스트리와 매우 유사합니다.
마가린 – 150 – 200g
사워 크림 – 200g
계란 – 1 개
소다 - 2/3 티스푼
밀가루
소금
2. 코티지 치즈 베이글
코티지 치즈는 고기 분쇄기를 통과하거나 체로 문질러 야합니다. 반죽은 소금을 첨가하여 코티지 치즈, 사워 크림, 밀가루로 반죽됩니다. 완성된 반죽을 찬물에 1시간 정도 넣어주세요.
이 반죽으로 베이글, 쿠키, 치즈케이크를 어떤 속으로든 만들 수 있습니다.
두부 반죽으로 만든 제품을 굽는 것은 180 0의 온도에서 오븐에 있어야합니다.
코티지 치즈 - 250g
버터 또는 마가린 – 250g
사워 크림 – 250g
소금
밀가루 - 탄력있는 반죽을 만들기에 충분합니다.
3. 베이글 채우기
1. 코티지 치즈를 체에 문질러서 생노른자와 갈아서 꿀과 섞는다.
코티지 치즈 - 250g
계란 – 1 개
여보 – 2 큰술. 숟가락
2. 당근 커드
신선한 당근을 고운 강판에 갈아서 뚜껑이 있는 깊은 프라이팬에 버터를 넣고 끓인 다음 식힌 다음 약간의 코티지 치즈와 꿀을 넣으세요.
중간 당근 – 2 개
코티지 치즈 - 0.5컵
꿀 – 1티스푼
3. 사과 커드
사과를 (껍질 없이) 굵은 강판에 갈아서 강판에 간 코티지 치즈와 섞습니다.
4. 당근-사과
신선한 당근을 가는 강판에 갈아서 뚜껑이 있는 깊은 프라이팬에 버터를 넣고 끓인 다음 식힌 다음 굵은 강판에 간 사과를 껍질을 벗기지 않고 추가합니다.
이 충전재에 미리 준비된 건포도를 추가하는 것이 좋습니다. 건포도 (또는 기타 말린 과일)에 따뜻한 물을 붓고 2-3 시간 동안 그대로 두십시오.
5. 사과를 굵은 강판에 갈아서 다진 견과류와 잘게 다진 신선한 민트 잎을 넣습니다.
6. 미리 준비한 잘게 다진 자두 또는 말린 살구
7. 계피가루도 잊지 마세요. 이 모든 충전재에 추가할 수 있습니다.
살짝 찐 양귀비씨도 좋습니다.
특히 기분 좋은 냄새에 견과류를 첨가한 베이글입니다.

와플 스낵바
와플은 전기 오븐에서 일반적인 방법으로 구워집니다. 다음 제품의 와플 아이언.
감자 전분 – 200g
물 – 0.5컵
마가린 – 150g
계란 – 3개 (흰자는 따로 휘핑하여 반죽 마지막에 반죽에 넣어줍니다)

스낵 와플 충전
1. 감기. 말린 치즈를 고운 강판에 갈아서 원하는대로 사워 크림, 마요네즈, 토마토 페이스트 및 후추를 첨가하십시오.
치즈 – 100-150g
사워 크림 – 2 큰술. 숟가락
마요네즈 – 1 큰술. 숟가락
토마토 페이스트 – 0.5 큰술. 숟가락
빨간색 또는 검은 후추
2. 뜨겁다. 삶은 닭고기를 입방체로 자릅니다. 버터를 녹이고 밀가루를 넣고 계속 저어주고 밀가루를 연한 갈색이 될 때까지 가열한 다음 국물을 넣고 끓입니다. 결과 혼합물에 닭고기, 미리 익힌 다진 버섯을 넣고 5-10 분 동안 끓입니다. 그 후 레몬즙과 후추로 간을 해주세요.

맥주용 와플
재킷에 감자를 삶아 껍질을 벗기고 체로 문지른 다음 버터, 휘핑 크림, 노른자 3개, 소금을 넣고 부드러워질 때까지 믹서로 치십시오. 밀가루, 계란 흰자 3개, 원하는 향신료(후추, 커민 등 원하는 대로)를 추가하고 평소대로 굽습니다.
감자 – 2 개
버터 – 100g
크림 - 0.5컵
계란 – 3개
밀가루 - 2 큰술. 숟가락 (반죽용)

자두(사과, 호박 등)로 속을 채운 코티지 치즈 파이
밀가루가 마운드를 형성할 때까지 큰 그릇에 체로 치십시오. 중앙에 구멍을 뚫고 이스트를 부숴주세요. 코티지 치즈를 따뜻한 물과 잘 섞은 다음 이 혼합물 4테이블스푼을 효모에 넣고 밀가루를 뿌리고 10분간 그대로 둡니다. 그런 다음 남은 두부 덩어리를 추가하고 소금을 넣고 반죽이 그릇 가장자리에서 떼어지기 시작할 때까지 반죽하십시오. 준비된 반죽을 뚜껑으로 덮고 45분간 놔두세요.
작은 상처를 사용하여 자두에서 씨를 제거하십시오.
반죽을 베이킹 시트에 놓고 한 겹으로 굴려 작은 면을 만듭니다. 그 위에 자두를 올리고 180~200°C 온도에서 40분간 굽습니다.
자두 충전. 이 파이에는 다음 채우기도 적합합니다. 사과 껍질을 벗기고 (2-3 개), 4등분으로 자르고 코어를 자릅니다. 얇게 썬 다음 건포도(3테이블스푼)와 계피 한 꼬집을 섞은 다음 드라이 와인을 붓고 부드러워질 때까지 끓입니다.
밀가루 – 500g
효모 - 40g
물 – 1 잔.
코티지 치즈 - 200g
소금
신선한 자두 또는 통조림 자두 – 1kg
호박 충전. 껍질을 벗겨 잘게 자른 호박을 베이킹 시트에 놓고 호박이 부드러워질 때까지 오븐에서 약 1시간 동안 굽습니다. 그런 다음 호박을 체나 소쿠리에 문지르고 달걀 노른자, 우유, 레몬 껍질 및 향신료와 섞습니다. 그런 다음 휘핑된 흰자를 이 혼합물에 추가합니다.
호박 – 1kg
계란 – 2 개
우유 – 4 큰술. 숟가락
레몬 0.5개 껍질
생강, 계피
과일과 베리 충전.씻어서 잘게 썬 사과 0.5kg (살구, 딸기 등)을 1 큰술과 섞습니다. 크래커 가루나 비스킷 부스러기 한 스푼을 파이 위에 올려 굽습니다.

파이용 두부 반죽
(팬에 굽는 용도)
코티지 치즈를 체에 문지르거나 잘게 자르고 사워 크림, 계란, 소다 및 소금을 넣으십시오. 잘 섞고 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 잘 반죽된 반죽을 냉장고에 30분간 넣어두세요. 그런 다음 그것을 밧줄로 굴려서 조각으로 자릅니다. 5-7mm 두께의 평평한 케이크를 만들고 고기, 야채 또는 과일을 채우고 꼬집습니다. 식물성 기름에 파이를 볶습니다.
코티지 치즈 – 500g
계란 – 2 개
사워 크림 – 2 큰술. 숟가락.
밀가루 – 2 컵.
소다 - 1 티스푼.
소금

두부 쿠키
코티지 치즈, 마가린, 밀가루로 반죽을 반죽하고 약간의 바닐린, 소금 한 꼬집, 소다 소다를 넣으십시오. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 0.5cm 두께의 층으로 굴려서 쿠키를 자릅니다. 200-2200의 온도에서 굽습니다.
코티지 치즈 - 200g
마가린 – 150g
소다 - 1/3 티스푼
반죽을 탄력있게 만들기에 충분한 밀가루
바닐린, 소금
조언! 굽기 전에 얇게 썬 쿠키를 빵가루로 양면에 굴릴 수 있습니다.

파이용 감자 반죽
껍질을 벗긴 감자를 삶아 소쿠리에 담아 물기를 빼고 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 계란, 우유, 밀가루, 소금을 추가합니다. 그런 다음 숟가락으로 파이 하나의 반죽을 가져다가 밀가루를 뿌리고 평평한 케이크를 만들고 충전물을 넣고 식물성 기름에 꼬집고 볶습니다. 채우기는 고기, 버섯 또는 양배추, 양파 또는 당근 등이 될 수 있습니다.
테스트를 위해.
감자 – 1kg
계란 – 2 개
우유 – 2 큰술. 숟가락 (더 가능하며 감자의 종류에 따라 다릅니다).
밀가루 - 2 큰술. 숟가락.
맛볼 소금.

"캐스트" 솔나무
물에 소금을 살짝 넣고 마가린을 넣고 끓입니다. 그런 다음 밀가루를 넣고 불을 줄이고 반죽이 팬 바닥에서 분리될 때까지 반죽합니다. 불에서 팬을 꺼내고 반죽을 약간 식힌 다음 계란을 하나씩 넣습니다(이전 계란이 완전히 섞인 후에만 새 계란을 넣으세요). 부드러운 반죽을 주사기나 봉투에 넣고 짜낸 후 끓는 식물성 기름에 볶습니다.
밀가루 - 200g
물 - 3/4컵
마가린 - 100g
계란 - 4-5 개
식물성 기름 – 200g

양파 치즈 파이
옵션 1.반죽을 반죽한 뒤 냉장고에 1시간 넣어둡니다.
채우기를 준비하십시오. 큰 양파 6개를 잘게 자르고 해바라기유에 끓인 후 기름을 빼냅니다. 굵은 강판에 소시지 치즈를 갈아주세요. 생 노른자 4개와 풀어 놓은 흰자 6개를 치즈에 추가합니다. 모든 것을 섞고 잘게 썬 딜 2단과 파슬리 2단을 추가합니다. 소금과 후추로 맛을 냅니다. 닫힌 파이를 만들고 남은 노른자를 바르십시오. 오븐에서 30~40분간 굽습니다.
테스트를 위해.
사워 크림 – 250g
마가린 – 300g
베이킹 소다(식초로 식힌 것) - 1티스푼
밀가루 - 2.5컵
충전용.
양파 - 6 - 8 개
소시지 치즈 - 600g
계란 – 6 개
딜, 파슬리 - 각 2단
옵션 2. 핫 파이. 냉동 마가린을 갈아서 밀가루를 뿌립니다. 부드럽고 버터 같은 부스러기가 형성될 때까지 섞은 다음 약간의 찬물을 조금씩 추가하여 부드러운 반죽이 되도록 반죽합니다. 틀에 넣고 낮은 면을 만듭니다. 냉장보관하세요.
그 사이에 채우기를 준비하십시오. 양파를 연한 갈색이 될 때까지 볶고 약간 식힙니다. 치즈를 굵은 강판에 갈아서 생 계란, 양파, 소금(소금 잘 섞음)을 넣고 반죽 위에 올려 놓고 예열된 오븐에서 갈색 껍질이 형성될 때까지 굽습니다. 이 파이는 뜨겁게 제공되는 것이 가장 좋습니다.
테스트를 위해.
마가린 – 2/3팩
밀가루 - 350g
차가운 물
충전용.
양파 – 0.5kg
가공 치즈 – 2개
계란 – 2 개
소금
옵션 3. 프렌치 양파 파이. 모든 반죽, 효모 또는 누룩을 넣지 않은 것. 테두리가 있는 베이킹 시트에 반죽을 놓고 오븐에서 살짝 굽습니다.
양파를 고리 모양으로 자르고 볶되 버터에 튀기지 마십시오. 이렇게하려면 프라이팬에 양파를 계속 저어 반쯤 부드러워 지도록하십시오. 구운 반죽 위에 올려주세요. 강판 치즈를 뿌리고 사워 크림과 계란을 섞은 것을 위에 붓고 반죽으로 덮지 않고 가운데가 자유롭게 유지되도록 파이의 측면을 굴립니다. 파이가 윗부분이 갈색이 될 때까지 굽습니다. 뜨겁게 서빙하세요.
치즈 - 200g
사워 크림 - 0.5컵
계란 – 1 개
조언! 모든 유형의 파이에는 더 작은 양파를 사용하는 것이 더 좋으며 고리가 더 얇고 맛이 더 섬세합니다. 다진 양파를 튀기지 않는 것이 좋지만, 너무 익히지 않고 섬세한 맛을 유지하기 위해 부드러워지게 만드는 것이 좋습니다.

치즈가 들어간 짭짤한 쿠키
소금에 절인 쇼트 브레드 반죽 준비 : 밀가루 - 2.5 컵, 버터 (마가린) - 250g, 계란 - 2 개, 소다 - 칼 끝에 소금 - 0.5 티스푼. 반죽을 0.5cm 두께로 밀어서 조각으로 자릅니다. 치즈를 갈아서 버터와 섞은 다음 결과물에 기름을 바릅니다. 쿠키를 기름칠 베이킹 시트에 놓고 잘 가열된 오븐에서 10-15분 동안 굽습니다.
소금에 절인 쇼트브레드 반죽 - 300g
치즈 - 150g
기름 - 2 큰술. 숟가락

치즈가 들어간 퍼프 스틱
퍼프 페이스트리를 5-6mm 두께의 층으로 펴고 길이 8-10cm, 너비 1.5cm의 스트립으로 자르고 반죽 스트립에 계란을 바르고 강판 치즈와 커민을 뿌린 다음 찬물에 적신 시트 위에 놓고 240도에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
퍼프 페이스트리 ---500g
치즈-200g
계란 - 1 개
캐러웨이

치즈 불가사리
겨자 가루가 담긴 그릇에 밀가루를 체로 치십시오. 혼합물이 부스러기처럼 보일 때까지 손가락 끝으로 버터를 문지릅니다. 강판 치즈, 계란, 찬물 4-5 큰술을 넣고 반죽을 반죽하십시오. 반죽을 밀가루를 뿌린 표면에 놓고 공 모양으로 굴린 후 20~30분 동안 휴지시킵니다. 그런 다음 반죽을 1cm 두께로 밀어서 별 모양 커터를 사용하여 큰 별 10개 또는 작은 별 20개를 잘라냅니다.
베이킹 시트에 별을 놓습니다. 우유를 바르고 참깨를 뿌린다. 2000도에서 10-12분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
밀가루 - 300g
베이킹파우더 – 0.5티스푼
겨자 가루 - 1티스푼
버터 – 150g
치즈 - 150g
계란 – 1 개
우유
참깨 – 2 큰술. 숟가락

조언! 이 반죽으로 만든 쿠키는 다른 방법으로 만들 수 있습니다. 반죽을 약 30개의 작은 공으로 굴리고 각 공을 다진 견과류로 굴립니다. 각각을 납작하게 펴고 쿠키가 황금빛 갈색으로 변할 때까지 20분간 굽습니다. 오븐에서 꺼내어 베이킹 시트 위에 쿠키를 5분간 놓아두세요. 그런 다음 접시로 옮깁니다.

가공 치즈가 들어간 삼각형
소시지를 작은 입방체로 자릅니다. 파를 잘게 썬다. 녹은 치즈를 깊은 그릇에 담습니다. 날달걀의 흰자와 노른자를 분리하세요. 윤활을 위해 흰자를 따로 보관하고 노른자를 치즈와 섞습니다. 치즈, 소시지, 양파를 섞습니다. 원한다면 카레나 고추를 추가하세요.
반죽을 30cm 크기의 정사각형 모양으로 밀어서 4등분으로 자릅니다.
반죽에 충전물을 삼각형 모양으로 놓고 가장자리를 1.5cm 이상 남겨 둡니다.
가장자리에 달걀 흰자를 바르고 정사각형의 나머지 절반으로 채우십시오(삼각형을 형성합니다). 삼각형의 가장자리는 포크의 가지로 압착할 수 있습니다.
파이의 윗부분에 달걀 흰자를 바르고 참깨나 굵게 으깬 해바라기씨를 뿌립니다.
찬물에 기름을 바르거나 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 시트에 삼각형을 놓습니다. 180° 오븐에서 25~30분간 굽습니다.
퍼프 페이스트리 – 250g
부드러운 치즈(“Yantar”) - 200g
햄 또는 훈제 소시지 – 150 – 200g
파
계란 – 1 개
고추 또는 카레 - 1/3티스푼
뿌리기 위한 참깨나 해바라기씨

코티지 치즈 크리스프브레드
흰 빵을 성냥갑 크기로 자르고 준비된 혼합물에 담근 다음 베이킹 시트에 놓습니다. 오븐에 넣고 20~25분간 굽습니다(황갈색이 될 때까지).
코티지 치즈 - 250g
계란 - 2-3 개 (사워 크림처럼 혼합물을 액체로 만들려면 충분한 계란이 필요합니다).

호밀 플랫브레드
소다가 섞인 소량의 밀가루와 함께 나무 숟가락으로 부드럽게 된 (녹지 않은) 마가린을 갈아서 계란을 치고 갈아서 꿀을 넣고 다시 갈아줍니다. 그런 다음 반죽이 충분히 두꺼워질 때까지 밀가루를 추가합니다.
케이크를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 반죽을 "소시지"로 굴려서 같은 조각으로 나누고 평평한 케이크를 만들고 베이킹 시트에 놓습니다. 180~200°C에서 약 20분간 굽습니다. 완성된 케이크를 팬에 넣고 수건으로 덮은 다음 뚜껑을 덮고 살짝 식혀주세요.
마가린 - 125g
여보 - 2 큰술. 숟가락
소다 - 1티스푼
호밀가루 - 3-4컵
계란 - 1 개

에클레어
법랑 냄비에 물 (또는 우유) 한 컵을 붓고 소금 한 꼬집, 버터 60-70g (또는 마가린 100)을 넣고 불을 붙입니다. 액체가 끓으면 체로 쳐진 밀가루를 조심스럽게 넣고 나무 숟가락으로 계속 저어줍니다. 반죽이 두꺼워지고 균질해지며 팬 벽 뒤에서 잘 뒤처지기 시작하면 불에서 제거해야 합니다. 반죽이 조금(약간) 식으면 계란 4개를 한 번에 하나씩 섞어주세요. 그런 반죽에 첫 번째 계란을 저어주는 것은 매우 어렵지만 아무리 어려워도 모든 것을 완전히 저어야합니다. 두 번째 달걀이 조금 더 잘 섞이지만, 세 번째와 네 번째 달걀은 꽤 쉽습니다.
반죽을 만든 후에는 테스트를 거쳐야 합니다. 이렇게 하려면 젖은 티스푼으로 반죽을 떠서 종이 위에 가볍게 흔드세요. 반죽의 모양이 유지되면 모든 것이 괜찮습니다. 그리고 분리되면 주 덩어리에 약간의 밀가루를 추가하십시오. 반죽이 너무 두꺼우면 오븐에서 에끌레어가 잘 부풀지 않습니다.
약간 기름을 바른 트레이싱 페이퍼에 eclair를 굽는 것이 좋습니다. 트레이싱 페이퍼에 기름기가 너무 많으면 케이크 바닥에 구멍이 생길 수 있습니다.
이제 작은 공 형태의 반죽을 트레이싱 페이퍼 위에 놓아야합니다. 이것은 다음과 같이 이루어집니다. 찬물에 티스푼을 담그고 젖은 스푼으로 반죽을 퍼낸 다음 트레이싱 페이퍼에 옮깁니다. 잘 흔들리지 않으면 다른 숟가락으로 떠서 섞으세요. 각 공 전에 숟가락에 물을 적셔야합니다. 구우면 공의 크기가 두 배로 커지므로 베이킹 시트에서 공 사이의 거리도 그에 맞게 조정해야 합니다. 오븐은 180-200°C로 완전히 예열한 다음 베이킹을 시작해야 합니다. 그들은 30-35분 동안 굽습니다. eclairs가 안정되지 않도록 처음 15 분 동안 오븐을 들여다 보지 않는 것이 좋습니다. 준비가 되면 황금빛을 띠고 약간 바삭바삭하며 공 내부가 비어 있습니다.
다양한 패트, 치즈 혼합물, 말린 과일과 견과류와 꿀의 혼합물, 두부 덩어리 등으로 eclair를 채울 수 있습니다. 가장 쉬운 방법은 측면에 만든 작은 컷을 통해 각 공에 충전물을 넣거나 " 뚜껑”에 속재료를 넣고 뚜껑을 장식처럼 올려주세요.
물(우유) – 1잔
버터 – 60 – 70 g 또는 100 g 마가린
밀가루 – 1 컵
계란 – 4 개
카박은 기적이다

다게스탄 플랫브레드
이스트를 넣지 않은 반죽을 준비하십시오 - 밀가루, 소금 및 케 피어. 생호박을 굵은 강판에 갈아서 튀긴 양파와 섞습니다. 소금과 후추. 반죽을 두 부분으로 나눕니다. 마른 프라이팬에 플랫브레드의 한 부분(얇게 펴서 펴낸 부분)을 놓고 속을 깔고 두 번째 부분으로 덮습니다. 프라이팬에 센 불로 양면을 2분간 볶습니다.
그런 다음 꺼내서 아직 뜨거운 플랫브레드에 사워 크림을 바르고 즉시 드세요.
케피어 – 1잔
밀가루, 소금
호박 – 200g
양파 – 1 개
해바라기 유

빠른 파이
제품을 섞으십시오 : 마가린, 매우 차가운 물 반 컵, 차 소다 반 티스푼 (냉각하지 마십시오), 밀가루 1.5 컵 포크로 혼합물을 잘 치십시오. 1 큰술을 붓습니다. 엘. 식초, 다시 치십시오. 냉장고에 넣으세요. 반죽이 두꺼워지면 2개로 나누어서 밀어주세요. 다진 고기(또는 기타 속재료)를 가장자리를 남기고 세로로 펴고 나머지 절반으로 반죽을 덮고 긴 통 모양으로 비틀어 손끝으로 20등분한 다음 칼로 자르고 꼬집습니다. 양쪽의 각 조각. 핀치 면을 베이킹 시트에 놓고 굽습니다.
마가린 – 200g
물(아주 차가운 것) - 0.5컵
차 소다 – 0.5 tsp. 숟가락
밀가루 - 1.5컵
식초 – 1 큰술. 숟가락

슈바벤 진저브레드
냄비에 꿀을 녹이고 밀가루, 향신료, 코코아를 넣고 럼에 부어 우유, 레몬 주스로 희석 한 소다를 넣고 잘 섞은 다음 상당히 뻣뻣한 반죽을 반죽하십시오. 반죽을 금속 또는 종이 틀(바구니에 담을 수 있음)에 넣고 기름칠을 합니다. 210-220 0의 온도에서 진저 브레드 쿠키를 굽습니다.
밀가루-1kg
벌꿀-500g
코코아 -2 큰술. 숟가락
계란 - 1 개
럼 - 1 큰술. 숟가락
소다 - 2티스푼
레몬 1개의 즙
계피 - 1티스푼
정향, 카다몬

플라신다
껍질을 벗긴 호박을 국수처럼 얇고 가늘게 썰어 버터, 소금, 후추를 넣고 섞는다.
밀가루, 계란, 녹인 버터, 물을 섞어 뻣뻣한 반죽에 넣습니다. 그런 다음 그것을 개별 플랫브레드로 굴려서 각 호박 속을 위에 놓습니다. 우리는 플랫 브레드를 봉투처럼 굴리고 상단에 계란을 바르고 오븐에서 굽습니다.
작은 호박 - 1 개
밀가루 - 1.2kg
계란-3 개
버터 - 200g
으깬 크래커 - 1.5컵
살, 후추 - 맛보기

쿠키 아프리카
다진 대추에 녹인 버터, 조각난 초콜릿, 달걀을 섞고 오렌지 주스, 견과류, 소다, 밀가루를 넣고 틀(바구니, 종이 틀)에 붓고 180°C에서 30분간 굽습니다. 식힌 쿠키에 녹인 초콜릿을 부을 수 있습니다.
대추 - 1컵
기름 – 100g
비터 초콜릿 - 100g
오렌지 주스 - 0.5컵
소다 – 1티스푼(식초와 함께 섞어서)
밀가루 – 1 1/4컵
다진 견과류 - 2/3컵

샐러드 "아침 디저트"
밤새 오트밀 위에 우유를 붓습니다. 아침에 잘게 썬 말린 과일과 견과류를 넣고 꿀, 레몬 주스, 계피를 섞어서 혼합물에 첨가합니다.
1인분 기준:
말린 과일(건포도, 말린 살구, 자두) – 50g
오트밀 – 3 큰술. 숟가락
우유 또는 케피어 - 100g
다진 호두 – 3 큰술. 숟가락
꿀
레몬 주스
시나몬

견과류를 곁들인 말린 과일 파이
모든 것을 섞고 틀에 넣고 일반 샬롯처럼 굽고 준비 상태를 확인하세요.
건포도 - 1 잔
호두 - 1컵
말린 살구, 자두 - 1/2컵(미리 불려두세요)
계란 – 4 개
밀가루 - 4 큰술. 숟가락.

베르투타
반죽은 가장 간단합니다 : 따뜻한 물 0.5 컵, 따뜻한 식물성 기름 0.5 컵, 약간의 소금, 별도의 컵에 포크로 계란 하나를 치십시오. 모든 것을 섞고 밀가루를 넣어 손에 들러붙지 않는 탄력 있는 반죽을 만들어 보세요. 반죽은 따뜻한 곳에서 냅킨 아래에 30분 동안 놓아두어야 합니다. 속 재료: 잘게 썬 호두 0.5컵, 건포도 1컵(찜할 필요 없음). 냄비에 버터 2테이블스푼과 꿀 1티스푼을 넣고 견과류와 건포도를 넣습니다.
반죽을 4등분하여 각 부분을 최대한 얇게 민 뒤, 필링을 펼쳐 긴 롤 모양으로 만듭니다. 롤을 틀이나 프라이팬에 나선형으로 놓고 오븐에서 200°C 온도로 굽습니다.
테스트를 위해.
물 – 0.5컵
식물성 기름 – 0.5컵
소금
계란 – 1 개
밀가루
충전용.
호두(으깬 알갱이) - 0.5컵
건포도 – 1 잔
버터 – 1 큰술. 숟가락
꿀 – 1티스푼

양귀비 퍼프를 곁들인 베르투타
밀가루, 식물성 기름, 계란, 소금, 물로 신축성 있는 반죽을 준비합니다. 양귀비씨를 따뜻한 물에 여러 번 헹구고 이물질을 제거한 후 끓는 물에 넣습니다. 10분 후 완성된 양귀비씨를 체에 넣고 건조시킨 후 절구에 갈아주세요. 이렇게 준비된 양귀비 씨앗에 가열된 꿀, 바닐린을 넣고 잘 섞습니다. 건포도를 분류하고 따뜻한 물로 헹군 다음 잘게 자릅니다. 반죽을 천(수건) 위에 놓고 식물성 기름을 바르고 2등분으로 자릅니다. 그 중 하나에 준비된 양귀비 씨를 놓고 두 번째 반죽으로 덮고 그 위에 건포도를 뿌립니다. 수건을 들어 올려 제품을 롤 모양으로 굴린 다음 조심스럽게 나선형으로 굴립니다. 달걀물을 표면에 바르고 뜨거운 오븐에 굽습니다. 컷에는 서로 다른 두 개의 충전재 층이 표시되어야 합니다.
밀가루 – 500g
식물성 기름 - 100g
계란 – 3개
소금 – 0.5티스푼
양귀비 – 200g
건포도 – 150g
꿀 - 50g
바닐린

프렌치 컵케이크
사과를 껍질을 벗기고 얇게 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶은 다음 1-2 큰술을 부으십시오. 코냑 숟가락과 빵. 달걀 노른자 3개와 밀가루 100g, 도자기 그릇에 3큰술을 넣고 흰색이 될 때까지 갈아주세요. 양질의 거친 밀가루 숟가락, 사워 크림 200g 및 약간의 소다. 소금 한 꼬집과 레몬 주스 몇 방울을 사용하여 흰자를 두꺼운 거품으로 치고 으깬 노른자와 섞은 다음 사과를 결과 혼합물로 덮습니다. 적당히 뜨거운 오븐에서 케이크를 굽습니다.
사과-500g
코냑 - 1-2 큰술. 숟가락
계란(노른자) – 3개
밀가루 -100g
양질의 거친 밀가루 - 3 큰술. 숟가락
사워 크림 – 200g
탄산 음료

사워 크림을 곁들인 매운 파이
계란을 치십시오. 밀가루에 다진 향신료와 베이킹 소다를 섞으세요. 풀어진 계란과 녹인 버터 또는 식물성 기름, 사워 크림 및 밀가루를 섞습니다. 즉시 반죽을 기름을 바르고 빵가루를 뿌린 틀에 넣으세요. 중간 온도의 오븐에서 30~40분 동안 굽습니다.
계란 – 2 개
카다몬, 계피, 생강, 육두구
버터 – 3 큰술. 숟가락
사워 크림 - 1.5컵
밀가루 - 2.5컵
소다 – 1티스푼 – 0.5티스푼
빵 부스러기

반죽과 빵가루에 자두
으깬 감자에 계란과 밀가루를 추가합니다. 감자로 반죽을 얻을 것입니다. 팬케이크에 굴리지만 평소보다 두껍습니다. 그런 다음 움푹 들어간 자두를 팬케이크 위에 놓습니다. 매실을 반죽에 싸서 끓는 물에 넣고 표면에 떠오를 때까지 삶아줍니다.
버터를 두른 프라이팬에 크래커 부스러기를 볶습니다. 그런 다음 완성된 자두를 이 빵가루 반죽에 넉넉하게 굴립니다.
감자 – 3-4 개
계란 – 1 개
밀가루 - 딱딱한 반죽까지
매실 – 600g

양질의 거친 밀가루 팬케이크
냄비에 꿀과 버터를 넣고 물 200g을 넣고 자주 저어주며 끓입니다. 양질의 거친 밀가루를 넣고 뚜껑을 닫은 후 약한 불로 5분간 더 둡니다. 그런 다음 죽을 약간 식히고 날달걀을 넣고 치십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 기름칠 프라이팬에 작은 팬케이크를 볶습니다. 꿀이나 사워 크림과 함께 제공하십시오.
꿀 - 50g
버터 – 1 큰술. 숟가락
물 - 200g
양질의 거친 밀가루 - 1 큰술. 숟가락

진저브레드 "비"
꿀을 데우세요. "팬케이크 반죽"의 농도에 밀가루를 추가한 다음 보드카를 붓고 반죽이 딱딱해질 때까지 밀가루를 추가합니다. 반죽을 펴고 원하는 모양으로 자른 다음 종이를 깐 베이킹 시트에 진저 브레드를 놓고 오븐에서 220 0에서 굽습니다.
꿀 – 300g
보드카 – 1 큰술. 숟가락
밀가루 - 딱딱한 반죽까지

아드자리안의 카다
버터로 채우기 위해 밀가루를 볶고 으깬 견과류, 꿀을 넣고 섞습니다. 따로 이스트를 넣지 않은 뻣뻣한 반죽을 반죽하여 최대 2mm 두께의 두 겹으로 굴립니다. 준비된 혼합물로 한 층의 표면을 고르게 덮고 두 번째 층을 위에 놓고 가장자리를 꼬집고 상단에 달걀을 바르고 오븐에서 굽습니다. 서빙할 때 부분적으로 잘라냅니다.
테스트를 위해.
밀가루 – 1kg
우유 - 2컵
계란 – 1 개
기름 – 1 큰술. 숟가락
소금 – 2티스푼
충전용.
견과류 – 200g
꿀 – 100g
기름 – 100g
밀가루 - 1 큰술. 숟가락

유가르트

아르메니아 요리
밀가루, 계란, 뜨거운 우유, 버터, 물로 반죽을 반죽하십시오. 1-2mm 두께의 얇은 층으로 펴고 버터로 기름을 바르고 밀가루를 살짝 뿌린 다음 봉투에 넣거나 말아서 이 작업을 6회 반복합니다. 마지막으로 반죽을 5mm 두께의 층으로 펴고, 펴낸 층을 기름칠 베이킹 시트에 놓고 중간 온도에서 10-15 분 동안 굽습니다. 그런 다음 사각형으로 자르고 녹인 꿀을 부어주세요.
밀가루 – 500g
오일 – 100g (50g – 반죽용, 50g – 윤활용)
계란 – 3개
우유 - 0.5컵
물 – 0.5컵
소금

가브로보 팬케이크
먼저 계란을 제외한 모든 재료를 섞어주세요. 마지막에 추가하세요. 반죽을 반죽하고 팬케이크를 굽습니다.
밀가루 – 1 컵
우유 - 1잔
탄산수 - 1잔
과당 – 1티스푼
계란 – 3개
소다, 식초

간단한 도넛
기름과 소금을 첨가하여 물을 끓입니다. 밀가루를 넣고 잘 섞은 다음 계란을 넣고 부드러워질 때까지 반죽을 섞습니다. 가열된 식물성 기름에 티스푼을 넣으세요. 꿀과 함께 제공
물 - 3/4컵
밀가루 - 3 큰술. 숟가락
버터 – 2 큰술. 숟가락
계란 – 2 개
소금
꿀

파이 - 익스프레스
결과 반죽의 절반을 기름칠 틀에 붓고 미리 담근 자두, 말린 살구, 배, 건포도 (약간)를 스트립으로 잘라서 고르게 놓습니다. 반죽의 후반부를 채 웁니다. 완성될 때까지 오븐에서 약 40~45분 동안 굽습니다.
이 파이에는 다양한 충전재를 사용할 수 있습니다. 매우 맛있는 파이는 신선한 양배추로 만들어집니다 (스튜하지 말고 갈지 말고 잘게 자르고 반죽과 섞으십시오).
마요네즈 – 10 큰술. 숟가락 (250g)
사워 크림 – 5 큰술. 숟가락
계란 – 3개
밀가루 – 8-10 큰술. 숟가락
다양한 말린 과일 – 200g

꿀이 들어간 코티지 치즈 만두
코티지 치즈를 고운 강판에 갈아서 (코티지 치즈는 얼린 후 얼 수 있음) 계란을 치고 식물성 기름을 부어 소다와 함께 소석회 꿀을 추가합니다 (꿀을 액체 상태로 가열하고 소다를 붓습니다), 그런 다음 밀가루를 넣고 탄력이 생길 때까지 반죽하십시오. 그런 다음 반죽을 공 모양으로 굴립니다. 오븐에서 중간 온도로 굽습니다.
코티지 치즈 – 400g
계란 – 1 개
밀가루 - 1~1.5컵
꿀 - ? 미술. 숟가락
소다 - 0.5 티스푼
식물성 기름 – 0.5컵

맥주용 팬케이크
밀가루, 맥주, 소금 및 노른자로 반죽을 반죽하고 녹인 버터 한 스푼을 넣으십시오. 반죽이 끝나면 미리 휘핑해둔 달걀 흰자를 반죽에 넣고 잘 섞어주세요. 크랩 스틱을 얇은 원으로 자르고 반죽에 추가하십시오. 작은 팬케이크 형태로 프라이팬에 굽습니다. 시원한 맥주와 함께 뜨거운 팬케이크를 제공하세요.
크랩 스틱 – 5개
소금 - 티스푼 끝에
밀가루 – 1 컵
맥주 - 0.5컵
기름 – 1 큰술. 숟가락
계란 – 1 개

치즈빵
소금, 후추, 버터로 밀가루를 갈아주세요. 치즈 절반, 우유를 넣고 반죽하여 부드러운 반죽을 만드세요.
반죽을 한 변이 20cm 크기로 정사각형 모양으로 밀어준 후 가장자리에 1cm 정도 남기고 토마토 페이스트를 발라주세요. 남은 치즈를 뿌린다.
오븐을 2100C로 예열하세요. 베이킹 시트에 들러붙지 않는 양피지를 깔아주세요.
밀어낸 반죽을 롤 모양으로 굴려 십자형으로 8조각으로 자른 다음 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 10분간 굽습니다.
밀가루 - 250g
베이킹파우더 – 0.5티스푼 또는
베이킹 소다, 식초로 담금질 - 1.3 티스푼
버터 - 식힌 버터 25g을 작은 입방체로 자릅니다.
치즈 - 100g
우유 - 1/4컵
토마토 페이스트 - 2 큰술. 숟가락

당근과 견과류가 들어간 파이
밀가루(전체 부피의 2/3)를 그릇에 넣고 중앙에 구멍을 뚫은 다음 계란 2개를 넣고 저어준 다음 우유를 얇게 붓고 소금 1티스푼, 이스트를 넣고 섞습니다. 모든 것. 녹인 따뜻한 버터를 혼합물에 저어줍니다. 너무 뻣뻣하지 않은 반죽을 반죽하고 공 모양으로 굴린 다음 냅킨으로 덮고 따뜻한 곳에 놓아 두십시오. 반죽이 부풀면 2~3회 반죽해주세요.
반죽을 조각으로 나누고 호두보다 약간 큰 공으로 굴린 다음 냅킨으로 덮고 20 분 동안 발효시킵니다. 그런 다음 각 조각을 상당히 얇은 케이크로 굴립니다.
속을 채우려면 당근을 잘게 자르고 녹인 버터에 부드러워질 때까지 끓입니다. 당근이 타기 시작하면 물을 조금 추가합니다. 당근에 땅콩과 꿀을 넣고 저어주고 불을 끄세요. 원하는 경우 계피 가루를 추가할 수 있습니다. 각 플랫브레드에 1-2티스푼의 충전재를 넣습니다.
케이크의 가장자리를 연결하고 땋은 머리로 집거나 간단히 누르십시오. 결과 파이를 밀가루를 뿌린 베이킹 시트에 놓고 표면에 약간 두드린 노른자를 바르고 15분 동안 발효시킵니다. 그런 다음 200°C로 예열된 오븐에서 완성될 때까지 굽습니다. 완성된 파이를 와이어 랙으로 옮기고 물을 뿌린 다음 냅킨 아래에 놓아 식힙니다.
반죽.
밀가루 - 700g
우유 - 1잔
계란-3 개
버터 – 100g
건조 이스트 - 2티스푼
충전재
당근-4 개
호두(껍질 제거) – 150g
꿀 - 3-4테이블스푼
계피 가루 - 맛보기
버터 - 20g

잘라낸 곁가지
이 요리는 그리스 요리에서 차용되었으며, 아삭아삭한 식감과 모양 때문에 러시아식 이름인 "크보로스트"를 받았습니다.
우유, 사워 크림, 달걀 노른자, 소금을 코냑을 첨가하여 잘 섞은 다음 점차적으로 밀가루를 첨가하여 뻣뻣한 반죽을 반죽하십시오.
반죽을 국수처럼 얇은 층으로 펴고 10-12cm 길이의 좁은 조각으로 자르고 얽힌 다음 2-3 조각을 접고 끝을 연결하고 달걀 흰자를 가볍게 닦습니다. 반죽을 장미 모양으로 자르려면 다양한 크기의 원을 잘라서 서로 겹쳐 놓고 가운데를 누르고 원의 가장자리를 따라 틈을 만드세요. 완성된 장미 중앙에 체리나 다른 베리를 넣어도 됩니다.
분할된 반죽을 뜨거운 지방(해바라기유, 깊은지방)에 넣어주세요. 완성된 덤불의 지방을 제거하고 레몬 껍질과 계피를 뿌립니다.
밀가루 - 2.5컵
달걀 노른자 - 3개
코냑 - 2 큰술. 숟가락
사워 크림 – 1 큰술. 숟가락
소금 – 1/4티스푼
우유 - 1/2컵
튀김용 지방 – 1컵

반죽에 호박
체친 밀가루를 도마 위에 놓고 중앙에 깔때기를 만든 후 소금에 절인 계란을 부어주세요. 그런 다음 고기 분쇄기로 다진 호박을 넣고 마지막으로 녹인 버터를 넣으십시오. 파이와 마찬가지로 반죽을 조심스럽게 반죽하기 시작하십시오. 손에 들러붙지 않도록 조심스럽게 두드려준 뒤, 실온에 2~3시간 방치합니다. 그런 다음 반죽을 얇은 층으로 펴고 (껍질을 벗긴) 호박 전체 조각을 감싸고 다진 파슬리를 뿌린 다음 마른 베이킹 시트의 뜨거운 오븐에서 20-25 분 동안 구워냅니다. 식힌 후 즉시 서빙하세요. 반죽은 미리 만들어 냉장고에 며칠 동안 보관할 수 있습니다. 호박과 함께 다른 야채를 반죽 필러로 사용할 수 있습니다.
테스트를 위해.
밀가루 - 1 컵
계란-3 개
버터 - 1 큰술. 숟가락
호박 - 1/2컵
충전용
호박 (소) - 1/4 개
파슬리 (다진 것) - 1 큰술. 숟가락
소금 - 맛보기.

치즈가 들어간 타르트렛
반죽 준비 : 부스러기가 나올 때까지 버터로 밀가루를 자르고 소금과 섞인 사워 크림을 부은 다음 반죽을 빠르게 반죽하고 냉장고에 15 분 동안 넣으십시오. 반죽을 얇은 층으로 펴고 노치를 사용하여 원을 잘라 내고 기름칠 된 타르트 틀에 넣고 다진 치즈를 넣고 타르트렛을 부피의 3/4로 채우고 (굽는 동안 채우기가 증가하기 때문에) 시트 위에 올려 오븐에 넣고 중간 온도에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
충전재. 코티지 치즈와 치즈로 노른자를 갈아서 양질의 거친 밀가루와 휘핑 흰자를 넣고 잘 섞은 다음 필요한 경우 소금을 넣으십시오.
테스트를 위해.
밀가루 - 200g
버터(마가린) – 200g
사워 크림 – 200g
충전용.
코티지 치즈 - 300g
치즈 – 250g
계란 – 3개
양질의 거친 밀가루 - 1 큰술. 숟가락

오렌지를 곁들인 팬케이크 파이
자두와 호두를 믹서기에 갈아주세요. 2 큰술을 뿌린다. 엘. 장식용 견과류. 코티지 치즈, 사워 크림, 자두, 호두, 꿀을 잘 섞습니다. 오렌지를 얇은 원으로 자릅니다. 팬케이크보다 큰 둥근 팬 안쪽에 접착 필름을 깔아주세요. 팬케이크의 약 1/3이 팬 측면 밖으로 나오도록 팬 가장자리에 원형으로 팬케이크를 놓습니다. 팬 바닥에 팬케이크를 놓습니다. 그 위에 커드 필링을 고르게 펴 바르고 팬케이크로 덮은 후 체리잼을 발라주세요. 이런 식으로 채우기를 번갈아 가며 양식 상단에 레이어를 배치합니다. 한 겹의 컨피츄어로 마무리하세요. 측면 팬케이크의 자유 가장자리로 케이크를 덮고 필름 가장자리로 팬케이크를 덮습니다. 냉장고(냉동실 아님!)에 2~3시간 동안 넣어두세요. 서빙하기 전에 젤리를 준비하십시오. 팬에서 파이를 꺼내어 뒤집어 접시에 담습니다. 위에 젤리를 뿌리고 오렌지 조각과 열매를 깔고 견과류를 뿌립니다.
팬케이크 - 직경 20cm의 밀 팬케이크 20개
지방 코티지 치즈 - 300g
호두 커널 - 100g
자두 - 100g
사워 크림 – 100g
여보 – 2 큰술. 숟가락
컨피츄어 - 200g
과일 젤리 - 1봉지
오렌지 – 1개
장식용 베리

반죽에 튀긴 과일
바나나, 파인애플, 사과, 배를 조각으로 자릅니다. 딸기와 같은 작은 과일이나 열매는 통째로 튀길 수 있습니다.
모든 재료를 섞고 과일을 감쌀 수 있을 만큼 걸쭉해질 때까지 반죽을 휘젓습니다. 반죽에 과일 한 줌을 넣고 각 조각이 반죽으로 완전히 덮이도록 저어줍니다. 낮은 냄비에 버터 기름을 넣고 중간 불로 가열하세요. 버터에 반죽 한 방울이 떨어지면 거품이 생기고 즉시 표면으로 떠오르면 버터가 완성됩니다. 반죽에서 과일 조각을 떼어내고 조심스럽게
뜨거운 기름에 넣으십시오. 황금빛 갈색이 되고 바삭해질 때까지 3-4분 동안 볶습니다. 구멍이 있는 스푼으로 꺼내서 소쿠리에 담아 기름을 빼냅니다.
신선한 과일 – 500g
밀가루 - 200g
분유 - 1 큰술. 숟가락
베이킹파우더 또는 소다 – 0.5티스푼
우유 - 300g
시나몬

대추야자와 바나나가 들어간 대리석 컵케이크
오븐을 1600C로 예열하세요. 베이킹 접시에 버터를 바르세요. 대추야자 4개를 따로 준비하고 나머지는 냄비에 담고 레몬 제스트와 즙을 넣고 물 0.5컵을 부어주세요. 끓여서 불을 줄이고 대추가 부드러워질 때까지 5분 동안 끓입니다. 혼합물을 푸드 프로세서에 넣고 퓌레로 만들거나 포크로 으깨세요.
바나나를 으깨서 퓌레로 만듭니다. 버터를 크림화하고.. 바나나 퓨레와 계란을 추가합니다. 밀가루와 베이킹 파우더를 체에 치고 바나나 혼합물에 섞습니다.
바나나 반죽의 1/3을 팬에 넣고 표면을 매끄럽게 만듭니다. 그런 다음 얇은 날짜 층을 추가하십시오. 레이어를 반복하고 바나나 레이어로 끝납니다.
남은 대추야자를 얇은 조각으로 자르고 위에 뿌립니다. 케이크가 부풀고 만졌을 때 탄력이 느껴질 때까지 1~1 1/4시간 동안 굽습니다. 팬에 15분 동안 방치한 후 와이어 랙으로 옮겨 식혀주세요.
대추야자(움푹 들어간 곳) - 250g
레몬 – 1 개
바나나 – 2개
무염 버터 - 180g(부드러운)
계란-3 개
밀가루 - 1.5컵
베이킹파우더 - 1/2티스푼

말린 살구를 곁들인 오트밀 머핀
오트밀 위에 케피어를 붓고 저어준 후 부풀어오를 때까지 15~20분 동안 그대로 둡니다.
케 피어 한 잔 대신 물과 사워 크림을 섭취 할 수 있습니다 (지방 사워 크림을 최소 20 % 섭취하는 것이 좋습니다). 플레이크 위에 끓는 물 0.5컵을 붓고 식을 때까지 둡니다. 그런 다음 반죽에 사워 크림 0.5컵을 추가합니다.
말린 살구를 씻어서 끓는 물을 붓고 부드러워지면 말려(또는 물기를 잘 빼서) 잘게 썬다. 밀가루를 넣으십시오. 이 경우 말린 살구는 반죽 전체에 더 고르게 분포되어 바닥에 가라 앉지 않습니다.
오트밀 혼합물에 계란, 소금, 소다, 베이킹 파우더 및 식물성 기름을 넣으십시오. 숟가락으로 잘 저어주세요. 밀가루와 밀기울을 첨가하십시오. 말린 살구를 넣고 저어주세요.
반죽을 기름칠하고 밀가루를 뿌린 팬에 붓습니다.
팬 윗부분을 호일로 덮으세요. 200°C로 예열된 오븐에 넣고 40분간 굽습니다. 호일을 제거하고 불을 높여 표면이 갈색이 될 때까지 조리합니다.
오트밀 "헤라클레스" - 1컵
케피어 – 1잔 (또는 사워 크림)
계란 – 2 개
밀기울 (또는 밀가루) – 4 큰술. 숟가락
밀가루 - 2/3컵
소금
소다 - 0.5 티스푼
베이킹파우더 – 1티스푼
식물성 기름 – 3 큰술. 숟가락

코티지 치즈와 꿀을 곁들인 Mannik
이 만나는 달콤하고 부서지기 쉬우며 꿀 향이 납니다. 신맛을 내기 위해 크랜베리나 건포도를 반죽에 넣을 수 있습니다.
액체 꿀과 계란을 숟가락으로 치십시오. 코티지 치즈와 사워 크림을 저어주세요. 소다와 베이킹파우더를 섞은 양질의 거친 밀가루를 넣고 식물성 기름을 부어주세요.
생성된 두꺼운 덩어리를 기름칠 팬에 넣고 상단을 수평으로 한 다음 사워 크림을 얇게 바르십시오.
팬의 상단을 호일로 덮고 t=200°C의 오븐에 넣습니다.
30분 동안 굽고 호일을 제거한 후 불을 높이고 표면이 갈색이 될 때까지 굽습니다.
계란 – 3개
여보 – 2 큰술. 숟가락
세몰리나 – 2컵
코티지 치즈 - 250g
사워 크림 – 200g
소다 – 1티스푼 또는
베이킹파우더 – 1티스푼

슈트루델
슈트루델은 신축성 있는 반죽으로 만들어지며, 그 구성은 매우 간단하지만 기술이 중요합니다.
밀가루를 테이블 위에 쌓아 놓고 구멍을 뚫은 다음 스크램블 에그, 따뜻한 물을 붓고 만두처럼 반죽을 반죽합니다. 거품이 나타날 때까지 반죽하십시오. 완성된 반죽을 3-4등분하여 따뜻한 그릇에 담고, 따뜻한 물이 담긴 냄비를 놓을 수 있는 다른 따뜻한 그릇으로 덮습니다. 서있는 시간은 30-45분입니다. 그런 다음 반죽을 여러 부분으로 나누고 각 부분을 최대한 얇게 민 다음 거의 종이처럼 될 때까지 손으로 잡아 당깁니다. 팬케이크 전체에 속을 채우고 돌돌 말아 베이킹 시트에 놓고 솔기가 아래로 향하도록 놓고 30분간 굽습니다.
조언! 반죽을 작은 부분으로 나누는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 후속 스트레칭이 더 쉬워지고(더 작은 테이블 영역이 필요함) 완성된 팬케이크 아래에 수건을 놓으십시오. 이렇게 하면 롤을 깔끔하게 굴리는 데 도움이 됩니다.
충전재는 신선하거나 말린 사과, 말린 살구, 견과류와 건포도, 코티지 치즈, 양귀비 씨앗, 체리 또는 자두 등 다양합니다. 이것은 달콤한 슈트루델이지만 짠맛이나 매운맛으로 만들 수 있습니다. 모두 충전물에 따라 다릅니다.
슈트루델을 위한 다양한 반죽 옵션:
1. 밀가루 250g, 달걀 1개, 물 3\4컵, 소금.
2. 밀가루 350g, 버터 100g, 계란 1개, 물 1/2컵, 소금.
3. 밀가루 500g, 버터 50g, 물 3/4컵, 소금.
4. 밀가루 250g, 계란 1개, 물 1/2컵, 1큰술. 마가린 숟가락, 소금.

작은 비스킷
사워 크림으로 계란을 치십시오. 버터를 밀가루 및 기타 재료와 섞고 반죽을 치대세요. 완성된 반죽을 냉장고에서 30분 정도 식힌 뒤, 30cm 정도의 층으로 민 뒤 칼로 곳곳을 뚫어줍니다. 작은 틀(또는 유리잔)을 사용하여 펼친 반죽에서 비스킷을 잘라내고 기름칠한 시트 위에 놓고 2000에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
소금 외에도 원하는대로 검은 고추, 붉은 고추, 커민, 고수풀 및 기타 간식과 같은 향신료를 반죽에 추가 할 수 있습니다. 각기 다른 향신료를 추가하여 다양한 모양의 여러 비스킷을 만들 수도 있습니다. 갈레트는 매우 건조해졌습니다.
밀가루 - 250g
전분 - 60g
버터 – 50g
계란 – 1 개
사워 크림 – 100g
칼 끝에 소다
소금 맛

바나나 빵
바나나는 껍질을 벗기고 (아주 부드러운) 손으로 잘 으깨주세요. 버터를 녹여주세요.. 바나나에 땅콩을 넣어도 됩니다. 계란 2개와 케피어 1잔을 잘 섞으세요. 모든 재료를 한 그릇에 붓고 다시 잘 저어줍니다. 밀가루 250g과 소다 1티스푼을 넣고 다시 섞는다. 마지막으로 모든 것을 기름칠한 팬에 붓고 뜨거운 오븐에 넣습니다. 굽는 시간 – 30 – 40분.
바나나 – 6개 (매우, 매우 부드럽습니다)
버터 - 130g
땅콩 - 1 큰술. 숟가락
계란 – 2 개
케피어 – 1잔
밀가루 - 250g
소다 – 1티스푼

디저트용
꿀 살구
모든 재료를 냄비에 넣고 뚜껑을 덮은 후 적당한 불로 끓입니다. 불을 줄이고 살구가 부드러워지면서 모양이 그대로 유지될 때까지 약 10분 동안 끓입니다.
살구를 요구르트와 크래커와 함께 따뜻하게 드세요.
살구 – 500
액체 꿀 - 2 큰술. 숟가락
오렌지-2 개
시나몬

꿀과 아몬드로 구운 배
배가 부드러워질 때까지 1900에서 20분간 굽습니다. 접시에 옮기고 아몬드를 뿌리고 꿀을 뿌립니다. 민트 장식과 함께 제공될 수 있습니다.
배 - 6개, 반으로 자르고 속을 제거함
아몬드 - 구운 것 25g, 얇은 조각으로 잘게 썬 것
여보 - 4 큰술. 숟가락

과일 아이스
요거트를 큰 용기에 넣고 사과 주스를 서서히 첨가하면서 휘젓습니다. 과일 혼합물의 절반을 80ml 라미킨이나 종이컵 12개에 붓습니다. 얼다. 각 블록의 중앙에 막대기를 꽂고 완전히 얼 때까지 냉장고에 다시 넣으세요. 블랙커런트 주스를 위에 붓고 단단해질 때까지 얼립니다. 남은 요거트를 얹고 다시 얼려주세요.
다양한 주스를 사용하면 아이스크림의 맛과 질감이 바뀔 수 있습니다.
천연 요구르트 - 125ml
사과 주스 - 500ml
블랙커런트 주스 - 250 ml
조언! 설탕 없이 통조림 주스를 사용할 수 있습니다.

허니 바클라바
크림 같은 마가린과 밀가루를 자릅니다(마가린은 녹이지 마세요). 노른자 2개, 식초를 곁들인 소다 1/2티스푼, 칼 끝에 소금, 두꺼운 사워 크림 300g을 추가합니다. 반죽을 반죽하고 3등분하여 냉장고에 1시간 동안 넣어두세요(케이크를 준비하기 전에 냉장고에서 꺼내지 마세요).
채우기: 달걀 흰자 3개를 치십시오. 호두 300g을 따로 으깬다. 베이킹 시트에 반죽 층과 흰색 층을 놓고 견과류를 뿌립니다. 그런 다음 반죽의 두 번째 층, 단백질, 견과류, 반죽 층. 세 번째 노른자를 윗부분에 바르고 오븐에 넣습니다. 베이킹이 끝나기 몇 분 전에 꺼내서 꿀을 바르고 다시 오븐에 넣으세요. 바클라바가 식으면 다이아몬드 모양으로 자릅니다.
크림 마가린 – 300g
밀가루 - 3컵
계란 – 3개
소다 - 0.5 티스푼
사워 크림 – 300g
소금
호두 – 300g
꿀

호박 디저트
호박은 껍질을 벗기고 0.5cm 두께로 정사각형으로 자른 후 각 조각에 사과 조각을 놓고 사과 위에 사워크림 한 티스푼을 얹은 후 디저트를 오븐에 굽습니다.
결과는 맛있는 천연 케이크입니다. 원하는 경우 무가당 반죽 (쇼트 브레드, 퍼프 페이스트리)을 사용하고 반죽에서 잘라낸 쿠키에 호박 조각을 놓을 수 있습니다.

"거의 아이스크림"
코티지 치즈에 우유, 과당을 넣고 체에 모두 문지릅니다. 그런 다음 휘핑 크림, 강판 아몬드, 다진 과일 또는 베리 250ml를 부어 잘 섞습니다. 혼합물에 구타 달걀을 추가할 수 있습니다. 결과 질량을 동결하십시오.
코티지 치즈 - 250g
우유 – 150g
과당 – 75g
크림 – 250g
아몬드
신선한 과일이나 열매 - 맛보기
계란 – 1 개

상큼한 과일 디저트
레몬즙과 바나나를 포크로 으깨고 요거트와 꿀을 첨가합니다. 크림을 부드러운 봉우리로 휘핑하세요. 요구르트 혼합물을 추가하고 낮은 용기에 붓습니다. 냉동실에 1시간 30분 동안 넣어두고 반쯤 얼 때까지 식힙니다.
혼합물을 그릇에 옮기고 휘젓습니다. 다시 얼린 다음 다시 치십시오. 냉동고에 다시 넣고 단단해질 때까지 얼립니다. 서빙하기 20분 전에 제거하세요. 꿀을 뿌리고 크래커와 함께 제공합니다.
바나나 - 4개
레몬 1개의 즙
천연 요구르트 - 450ml
여보 - 4 큰술. 숟가락
헤비 크림 - 450ml

과일 샐러드
사과, 오렌지, 복숭아를 조각으로 자릅니다. 샐러드 그릇에 담고 휘핑 크림을 추가합니다. 위에 포도를 뿌린다.
사과-1 개
키슈미쉬 포도 - 1개 가지
오렌지-1 개
복숭아 - 1 개
휘핑 크림

꿀을 곁들인 호박 샐러드
생 호박을 작은 입방체로 자르고 꿀과 섞은 후 40분 동안 그대로 둡니다. 씨를 뿌린 사과와 순무를 작은 입방체로 자르고 호박과 잘 섞습니다.
이 샐러드는 순무 없이 만들 수도 있고, 크랜베리로 만들 수도 있고, 퓌레만 만들면 되고, 꿀 없이 사워 크림이나 마요네즈로 만들 수도 있습니다.
호박 – 300g
순무 - 100g
사과 – 1 개
꿀 - 120g

양질의 거친 밀가루 크림
중간 두께의 세몰리나 죽은 천연 주스(건포도, 사과, 크랜베리 - 가장 중요한 것은 약간의 신맛이 있다는 것)를 사용하여 조리됩니다. 죽을 익힌 후 (조금 너무 익히면 더 좋습니다) 죽이 담긴 팬을 찬물에 넣고 (큰 팬에 부어) 식힌 다음 팬에서 직접 믹서로 휘핑합니다 (제거되지 않음) 이번에는 찬물에서). 죽을 적당히 휘핑한 후 깊은 접시에 담고 차가운 우유를 부어줍니다. 매우 맛있는 디저트로 밝혀졌습니다.

꿀이 들어간 할바
(아르메니아 요리)
밀가루를 체로 걸러내고 냄비에서 모아 녹인 버터를 부어 잘 섞습니다. 부서지기 쉽고 균일한 노란색 덩어리가 될 때까지 저으면서 볶습니다. 꿀을 붓고 5분 더 볶습니다. 뜨거울 때 접시에 붓고 다듬고 정사각형 조각으로 자릅니다.
밀가루 - 5컵
버터 기름 – 2컵
꿀 - 2컵

설탕을 넣지 않은 베리와 과일로 만든 요리

자체 주스로 준비(살균하지 않음)
베리 (블루베리, 링곤베리, 건포도, 딸기)를 멸균된 병의 상단에 놓고 병을 "수조"에 넣습니다. 열매가 가열되면 주스가 나오고 가라앉습니다. 열매가 줄어들지 않을 때까지 신선한 열매를 병에 추가합니다. 마지막 열매가 15-20분 동안 따뜻해지면 병을 조이십시오.

천연 건포도(신선한 보관)
건조하고 맑은 날씨에는 열매를 물 뿌리개에서 덤불에 직접 부어 건조시킵니다. 멸균된 병과 마개는 미리 준비되어 있습니다. 수집 용 손은 보드카 또는 과망간산 칼륨 용액으로 닦습니다. 전체 열매는 병에 담긴 수풀에서 조심스럽게 제거됩니다. 가볍게 흔들어 압축합니다. 병을 닫고 왁스, 파라핀, 밀봉 왁스를 채웁니다. 5-6 0 C의 온도에서 수평으로 보관하십시오.

건포도 전체
설탕 없이 블랙커런트를 준비할 수 있습니다. 갓 딴 베리를 깨끗하고 건조한 병에 단단히 넣고 끓인 뚜껑이나 보드카에 담근 셀로판으로 덮고 가장자리에 붙입니다. 이러한 건포도는 신선한 딸기의 맛과 향을 완전히 유지합니다. 그것으로 설탕에 절인 과일, 주스, 파이 충전물을 만들 수 있습니다. 항아리를 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다.

인동덩굴 퓨레를 곁들인 딸기(설탕 없음)
깨끗한 인동덩굴 열매를 1분 동안 데친 후 체에 문지릅니다. 딸기에 인동덩굴 퓌레를 부어 불에 태우고 끓입니다. 3분간 끓인 후 끓는 물을 소독한 병에 붓고 밀봉합니다.
딸기 – 3kg
허니(으깬 베리) – 1kg

꿀이 들어간 사과 치즈
냄비에 씨 없이 잘게 썬 신 사과를 넣고 반죽으로 뚜껑을 덮은 후 오븐에 넣어 굽습니다. 그런 다음 체를 문지릅니다. 사과 덩어리 1컵과 꿀 1컵을 넣고 저으면서 걸쭉해질 때까지 요리합니다. 그 전에 으깬 설탕에 절인 오렌지 껍질, 약간의 정향 또는 계피, 생강 또는 후추를 혼합물에 넣고 저어줍니다.
그런 다음 혼합물을 깨끗한 수건으로 옮기고 프레스 아래에 놓습니다. 이틀 후에 치즈가 준비됩니다.

사과 간장
잘 알려지지 않은 고대 요리법
신맛과 달콤한 사과 주스를 섞어 병에 붓고 얼음 위에 3-4일 동안 놓아두세요. 순수한 주스를 배출하고 약한 불에서 걸쭉해질 때까지(꿀의 두께) 요리합니다. 젓다. 수년 동안 보관할 수 있으며 송아지 고기, 칠면조 고기 및 샐러드의 소스와 그레이비로 사용됩니다.

꿀과 설탕이 들어가지 않은 매실 치즈
잘 알려지지 않은 고대 요리법

자두를 냄비에 넣고 냉각 오븐에 넣습니다. 아침에 즙을 빼고 약한 불로 저으면서 끓입니다. 걸쭉해지기 시작하면 치즈처럼 따로 놓아두세요. 항아리에 보관하십시오.

호박절임
잘 알려지지 않은 고대 요리법
물을 끓여서 호박 조각을 넣고 두 번 끓인 다음 멜론을 제거하고 식힌 다음 다시 끓여 식히십시오.
시럽 준비 : 식초 1컵, 꿀 1/2컵. 호박 조각을 뜨거운 시럽에 담그십시오. 식힌 후 항아리에 옮겨 담으세요.

소스용 말린 구스베리
잘 알려지지 않은 고대 요리법
스토브나 오븐에서 잘 익은 구스베리를 말립니다. 쇠고기와 송아지 다리 요리에는 빨간 소스를 넣어 먹습니다. 사용하기 전에 끓는 물을 부어서 담가야합니다.

라즈베리 마시멜로
잘 알려지지 않은 고대 요리법
이것은 잘 알려지지 않은 고대 요리법입니다.
냄비에 신선한 라즈베리를 붓고 반죽으로 뚜껑을 덮은 다음 오븐에 넣으세요. 4~5시간 후에 라즈베리가 마르고 체에 문질러서 주스를 빼냅니다. 2컵마다 남은 혼합물에 꿀 1컵을 추가하고 주걱으로 1시간 동안 치십시오. 나무틀이나 상자에 붓고 식혀주세요.

꿀에 견과류
잘 알려지지 않은 고대 요리법
오븐에서 너트 커널을 건조시킵니다. 흰 꿀을 빨갛게 될 때까지 끓이고 걸쭉해질 때까지 견과류를 넣고 꿀이 걸쭉해지기 시작할 때 최대 1시간 동안 요리합니다. 베이킹 시트에 견과류를 쌓아 놓고 건조시킨 후 식힌 다음 병에 넣으세요. 추운 지하실에 보관하세요.

꿀에 로완
잘 알려지지 않은 고대 요리법
마가목 열매를 베이킹 시트에 굽고 빨갛게 끓인 꿀에 부어 잼처럼 요리하세요.

키위를 곁들인 달콤한 오믈렛
별도로 흰자를 풍미로, 노른자를 지방으로 따로 치십시오. 그런 다음 모든 것을 섞고 이 오믈렛을 짙은 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 그런 다음 단면 샐러드 그릇에 넣으십시오. 한 구획에는 오믈렛, 다른 구획에는 키위에서 방출 된 시럽, 세 번째 구획에는 키위 자체가 있습니다.
껍질을 벗기고 조각으로 자른 키위 – 3-4 개.
계란 – 4 개
레몬 껍질 – 0.5티스푼
버터 – 2 큰술. 숟가락

녹색 톤의 디저트
껍질을 벗긴 레몬 주스 2 큰술의 혼합물을 준비하십시오. 엘. 화이트 와인, 잘게 썬 레몬 껍질, 파인애플 통조림, 키위, 그린 구스베리(냉동 가능). 버터를 바른 얕은 베이킹 접시에 혼합물을 놓습니다. 두꺼운 덩어리가 얻어질 때까지 바닐린 10g으로 달걀 흰자 2개를 치고, 과일 혼합물 위에 올려 놓고 오븐에서 220°C에서 10분 동안 굽습니다. 완성된 디저트에 코코넛 플레이크를 살짝 뿌립니다.
화이트 와인 – 2 큰술. 숟가락
레몬 – 1 개
통조림 파인애플 – 500g
키위 – 250g
그린 구스베리 – 250g
버터
바닐린 – 10g
계란 – 2 개

키위와 허니 소스를 곁들인 닭가슴살 꼬치
닭 가슴살 필레를 손가락 너비로 세로로 자릅니다. 잘게 썬 칠리 페퍼 2개, 마늘 한 쪽, 1티스푼을 섞어 매리네이드를 준비합니다. 생강 가루와 100ml adjika. 준비된 매리 네이드에 닭 손가락을 한 시간 동안 넣으십시오. 소스를 준비하려면 키위와 양파를 입방체로 자르고 1 작은 술을 더합니다. 강판 마늘, 3 큰술. 엘. 사과 사이다 식초, 2 큰술. 엘. 여보, 1 작은 술. 바질 잎을 넣고 재료를 부드럽게 섞습니다. 나무 꼬치에 닭손가락을 끼우고 익을 때까지 구운 후 밥과 소스를 곁들여 드세요.
닭가슴살 필레 - 4개
칠리페퍼 – 2개
마늘 – 3쪽
생강 – 1티스푼
아지카 – 1/3컵
키위 – 4개
양파 – 1 개
사과식초 – 3큰술. 숟가락
여보 – 2 큰술. 숟가락
바질, 잎 – 1티스푼

키위를 곁들인 두부 파이
밀가루와 베이킹 소다, 베이킹 파우더를 섞으세요. 부드러워진 버터를 넣고 걸쭉한 부스러기가 될 때까지 갈아줍니다. 코티지 치즈를 넣고 저어주세요. (코티지 치즈는 젖지 않아야합니다. 코티지 치즈에 액체가 너무 많으면 미리 무게를 잰 것이 좋습니다. 거즈 나 면직물에 넣고 그릇 위에 걸어두면 여분의 유청이 배수됩니다. .)
베이킹 접시에 기름을 바르고 반죽을 놓고 펴주세요.
키위 껍질을 벗기고 얇게 썰어 반죽 위에 올려 놓습니다.
팬을 호일로 덮고 220°C로 예열된 오븐에 넣습니다. 30분 후 호일을 제거하고 15~20분 더 굽습니다. 오븐을 끄십시오. 문을 살짝 열어둔 채 오븐에서 파이를 식힙니다.
휘핑 크림이나 사워 크림과 함께 제공하십시오.
코티지 치즈 - 600g
밀가루 - 1.5컵
버터 – 150g
소다 - 1/2 티스푼
베이킹파우더 – 1/2티스푼
소금
키위 – 4 – 5개

감귤류를 곁들인 구운 감
오븐을 1800C로 예열하세요. 4개의 호일 사각형에 그리스를 바릅니다. 감 3개를 8등분으로 자르고, 핑크 자몽 1개는 껍질을 벗겨 껍질을 제거하고, 오렌지 2개는 조각으로 나누어 껍질을 제거합니다. 과일을 네 개의 사각형으로 나눕니다. 1 큰술을 붓습니다. 각 사각형에 설탕 (갈색) 숟가락. 호일의 가장자리를 들어올려 큰 봉투를 만듭니다. 베이킹 시트에 봉투를 놓고 약 20분간 굽습니다.

감이 들어간 치즈 케이크
감 800g을 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 잘게 썬다. 균일한 덩어리가 될 때까지 코티지 치즈 500g을 갈아줍니다. 그런 다음 밀가루 1/2 컵, 소금, 감을 추가합니다. 잘 섞다. 결과물에서 1-1.5cm 두께의 작은 케이크를 만들고 빵가루에 넣고 황금빛 갈색 껍질이 형성 될 때까지 식물성 기름으로 양면을 볶습니다. 사워 크림과 함께 제공하십시오.

감 양파 샐러드
단단한 감 4개와 무가당 큰 사과 4개를 2~3mm 두께로 얇게 자릅니다. 반 고리 모양으로 자른 양파를 레몬즙에 담그고 감과 사과 조각에 추가합니다. 약간의 식물성 기름, 소금, 후추를 첨가하여 맛보십시오. 고기, 가금류, 튀긴 생선과 함께 제공됩니다.

감 젤리
1 큰술을 담그십시오. 물 1컵에 젤라틴 한 스푼. 감 4개를 껍질을 벗겨 잘게 자른 후 믹서기에 넣고 퓌레 농도가 될 때까지 잘 갈아주세요. 생크림 200ml를 휘핑해주세요. 크림을 감과 섞은 다음 젤라틴을 조심스럽게 넣고 레몬 반 개의 뜨거운 주스에 희석합니다. 젤리를 틀에 붓고 2~3시간 동안 굳혀주세요.

아름답지만 칼로리가 매우 높은 밀가루 제품은 허리에 여분의 파운드를 남깁니다. 그러므로 우리는 종종 달콤한 페이스트리에만 국한되도록 강요받습니다. 설탕과 밀가루 없이도 다이어트 케이크를 만드는 것이 가능하며 일반 제빵 식품만큼 맛있을까요? 물론 예! 그리고 사진이 담긴 요리법이 도움이 될 것입니다.

다음 제품으로 무설탕 케이크를 준비하겠습니다.

오트밀 - 300g (1.5 컵);
사워 크림 - 200ml (1 잔);
우유 - 150ml (0.7컵);
날짜 - 150g;
자두 - 150g;
바나나 - 100g (큰 과일 1개);
코코아 가루 - 50g (0.25 컵);
닭고기 달걀 - 2 개;
소다 - 5g (1 티스푼);
레몬 주스 또는 식초;
구운 식품 장식용: 으깬 견과류, 설탕에 절인 과일, 초콜릿 칩, 과자 토핑.

준비 시간: 20-25분.

조리 시간: 10-15분.

총 시간: 40-50분.

수량: 케이크 1kg.

엄선된 재료를 사용하여 밀가루와 버터 없이 케이크를 맛있고 부드러우며 칼로리가 낮습니다. 다이어트 중에도 먹을 수 있고, 명절에는 어린이 케이크로도 활용 가능합니다. 은은한 사워크림에 입에서 살살 녹는 향긋한 케이크가 가족의 다과회는 물론 친근한 잔치를 장식해 줄 것입니다.

요리 방법:

커피 분쇄기나 미세한 구멍이 있는 고기 분쇄기 또는 믹서기를 사용하여 오트밀을 분쇄합니다. 혼합물을 체로 걸러내어 큰 그릇에 담습니다.

조언.기성품 오트밀은 시리얼을 대체할 수 있는 훌륭한 제품입니다.

오트밀에 코코아 가루를 넣고 섞는다.

조언.반죽에 고르지 않은 조각이 없도록 코코아도 체로 치는 것이 좋습니다.

자두와 대추 야자를 여러 번 씻고 끓는 물을 부어 15-20 분 동안 그대로 두십시오.

조언.상점에서는 이미 씨앗 없이 날짜를 판매합니다. 이 옵션은 요리 준비를 단순화하고 속도를 높여줍니다. 과일에 씨앗이 있으면 찐 후 조심스럽게 제거해야합니다.

계란을 별도의 용기에 깨뜨려 우유와 섞습니다.

움푹 패인 대추를 액체에 넣고 블렌더를 사용하여 혼합물이 부드러워질 때까지 섞습니다.

조언.결과는 액체 사워 크림과 유사한 두께의 달콤한 덩어리입니다.

밀가루와 액체 혼합물을 잘 섞습니다.

식초나 구연산으로 소화한 후 소다를 첨가합니다. 다시 섞는다.

완성된 반죽을 3등분으로 나눕니다.

반죽을 베이킹 페이퍼 위에 세 부분으로 나누고 숟가락이나 주걱으로 수평을 맞추세요. 공작물의 두께는 6-8mm입니다.

조언.케이크를 굽는 데 적합한 직경의 팬이 있으면 사용하세요. 이 경우에는 케이크를 차례로 세 번 구워야 합니다.

180도로 예열된 오븐에서 조각을 10-12분 동안 굽습니다.

조언.완성된 케이크는 조밀하고 탄력 있는 구조를 가지고 있습니다.

종이 시트에서 냉각된 조각을 제거합니다. 이렇게하려면 종이를 뒤집어 케이크를 잡고 조심스럽게 떼어냅니다.

이제 케이크용 크림을 만들어 보겠습니다. 설탕 없이 요리하겠습니다. 바나나는 단맛을 더하고 자두는 섬세한 신맛을 더합니다.

사워 크림을 작은 용기에 넣고 포크나 거품기로 가볍게 치십시오.

조언.크림은 지방 함량이 높은 사워 크림을 선택하세요.

바나나 껍질을 벗기고 포크로 으깨주세요.

조언.과일은 익고 부드러워 야합니다.

칼을 사용하여 자두를 자릅니다.

조언.크림의 농도가 균일할 필요가 없기 때문에 과일 조각을 크게 남겨 둡니다.

하나의 용기에 모든 재료를 섞습니다. 가벼운 사워 크림이 준비되었습니다.

케이크를 평평한 접시에 놓습니다.

두 번째와 세 번째 케이크 레이어에도 반복합니다.

남은 크림으로 측면을 코팅하십시오.

조립한 케이크를 냉장고에 몇 시간 동안 담가 두세요.

우리는 재량에 따라 견과류, 코코넛 플레이크, 과자 토핑, 과일 조각, 설탕에 절인 과일로 완성된 제과류를 장식합니다.

당뇨병 환자, 유아 또는 몸매 관리를 하시는 분들을 위한 밀가루 없는 케이크가 준비되었습니다.

케이크는 인상적으로 보이고 모양이 완벽하게 유지되며 완벽하게 절단됩니다.

우리 할머니가 구워주신 허니케이크

우리 할머니는 섬세한 사워 크림을 곁들인 꿀 케이크를 구웠어요. 전설에 따르면 이 케이크는 200여년 전에 나타났으며 알렉산더 1세의 아내인 엘리자베타 알렉세브나 황후를 위해 준비되었다고 합니다. 향긋한 케이크, 가벼운 크림... 하지만 레시피를 실험하고 설탕과 밀가루 없이 당뇨병 케이크를 준비할 수 있습니다. 이러한 패스트리는 허리에 여분의 파운드를 추가하지 않으며 단 것을 좋아할 것입니다. 이 레시피에서는 달콤한 간식을 소량만 사용하지만 완성된 요리에서는 풍부한 꿀 맛이 납니다.

꿀 케이크에 필요한 제품:

오트밀 - 400g (2 컵);
지방 사워 크림 - 400g (1 패키지);
자두 - 150g (1 컵);
꿀 - 100g (1/2 컵);
달걀 흰자 - 6 개;
달걀 노른자 - 2 개;
베이킹 파우더 - 7g (1 봉지).

준비 시간: 15~20분.

베이킹 시간 : 10-12분.

총 시간: 30-35분.

수량: 허니 케이크 1개.

이러한 케이크를 준비하려면 기름이나 고칼로리 밀가루가 필요하지 않습니다. 공기가 잘 통하는 케이크는 섬세한 크림과 완벽하게 어울리고 자두는 상쾌함을 더하며 꿀은 필요한 단맛을 더합니다. 재료는 어느 가게에서나 구할 수 있습니다. 이 양의 제품에서 두 개의 케이크가 얻어집니다.

밀가루 없이 꿀 케이크를 만드는 레시피:

식힌 흰자를 거품기로 3~5분 동안 치십시오.
노른자를 넣고 2~3분간 계속 휘핑합니다.
오트밀, 베이킹파우더, 꿀을 점차적으로 첨가합니다.
상당히 두껍고 플라스틱 반죽을 반죽하십시오.
혼합물을 10-15분 동안 "휴식" 상태로 둡니다.
완성된 반죽을 두 부분으로 나눕니다.
반죽의 절반을 밀대를 이용해 0.5cm 두께로 밀어주세요.
동일한 롤링 핀을 사용하여 공작물을 베이킹 시트로 옮깁니다.
조언.반죽을 베이킹 시트에 직접 펼칠 수 있습니다. 이렇게하면 케이크 준비가 크게 단순화되고 속도가 빨라집니다.
이쑤시개나 포크로 여러 곳을 찌른 후 오븐에 넣어 180도에서 10~12분간 굽습니다.
공작물을 평평한 표면에 놓고 모양에 따라 뜨거운 층에서 케이크를 잘라냅니다.
조언.접시, 뚜껑 또는 기타 용기가 이에 적합합니다. 뜨거운 층은 쉽고 깔끔하게 절단됩니다.
우리는 또한 케이크의 두 번째 부분을 굽습니다.
조언.핫케이크는 서로 달라붙을 수 있으므로 겹쳐서 쌓아서는 안 됩니다. 우리는 트리밍을 남겨 둡니다. 앞으로 장식을 위해 필요할 것입니다.
케이크가 식는 동안 크림을 준비합니다.
자두를 씻고 끓는 물을 부어 7-10분 동안 끓입니다. 작은 조각으로 자르십시오.
조언.자두는 움푹 패인 대추야자를 대체할 수 있는 좋은 재료입니다.
식힌 사워 크림을 조금 치십시오.
조언.사워 크림 대신 부드러운 코티지 치즈를 사용할 수 있습니다.
자두와 꿀을 넣고 섞는다.
조언.스테비아는 꿀을 대체할 수 있습니다.
식힌 케이크를 접시에 놓고 두꺼운 크림 층으로 덮습니다.
그런 다음 두 번째 케이크 층을 배치하고 크림으로 덮고 측면을 넉넉하게 코팅합니다.
잘게 썬 케이크 조각, 으깬 견과류, 설탕에 절인 과일로 허니 케이크를 장식하세요.
구운 식품을 냉장고에 밤새 담가 두십시오.
가벼운 사워 크림을 곁들인 다이어트 꿀 케이크가 준비되었습니다.

설탕과 밀가루를 사용하지 않는 다이어트 케이크에는 여러 가지 요리법이 있지만 이 특정 옵션은 "Favorite"라는 이름을 받았습니다. 일반 비다이어트 케이크 못지않은 디저트를 만들기 위해 재료를 엄선했습니다. 임무를 완수한 것 같아요!

케이크는 아주 달콤하고 부드럽습니다. 완벽하게 구워졌습니다. 크림도 달콤하지만 자두의 은은한 신맛이 납니다. 사실 코티지 치즈, 바나나, 자두는 이미 훌륭한 조합입니다... 요리해 봅시다!

재료:

오트밀 (또는 밀가루) - 16 큰술.
코코아 - 4 큰술.
저지방 우유(1.5%) - 150ml.
닭고기 달걀 - 2 개
날짜 - 150 gr.
바나나 - 1 개
저지방 코티지 치즈 (부드러운) - 150 gr.
자두 - 100 gr.
견과류 (장식용 아몬드) - 30 gr.
소다 - 1 작은 술.
레몬 주스 또는 식초 - 1 tsp.

준비:

대추와 자두를 씻어서 끓는 물을 부어주세요. 말린 과일을 이 상태로 20~30분 동안 놓아두세요. 훨씬 더 부드러워지고 대추 껍질도 벗기기가 더 쉬워집니다.

블렌더 또는 커피 그라인더에서 오트밀을 갈아주세요. 물론 오트밀을 바로 사용할 수도 있습니다.

코코아를 추가하세요. 우리는 오트밀을 위장해야 하기 때문에 꽤 많이 사용합니다. (그러면 우리 다이어트 케이크가 오트밀로 만들어졌다고 아무도 추측하지 못할 것입니다!)

혼합물을 저어주세요.

우유, 달걀, 씨를 제거한 대추를 믹서기에 넣고 갈아주세요. 결과는 반죽에 추가해야 하는 달콤한 덩어리입니다.

모든 것을 잘 저어주고 소다를 첨가하십시오 (레몬 주스 또는 식초로 식히십시오).

이제 반죽을 정신적으로 세 부분으로 나누어야합니다. 각 조각을 베이킹 페이퍼나 실리콘 매트 위에 놓습니다. (직경이 작은 실리콘 케이크 팬이 있다면 좋습니다!)

반죽을 매트나 종이 위에 펴듯이 고르게 펴주세요. 그리고 180도로 예열된 오븐에 넣어주세요.

7-10분 안에 케이크가 완전히 준비됩니다. 상단이 조밀하고 탄력있게된다는 사실로 이것을 이해할 것입니다. 다른 케이크 두 개도 같은 방법으로 굽습니다(같은 크기로 만들어 보세요).

작은 꿀팁: 종이나 매트에서 케이크를 매우 쉽게 제거할 수 있습니다. 이렇게하려면 매트와 함께 케이크를 수건이나 와이어 랙에 직접 옮깁니다. 매트가 위에 오도록 케이크 면을 아래로 하여 놓습니다. 그리고 조심스럽게 떼어내세요! 즉, 매트에서 케이크를 제거하는 것이 아니라 케이크에서 매트를 제거합니다(훨씬 더 간단합니다).