사워 크림으로 끓인 야채. 사워 크림으로 끓인 맛있는 야채 : 간단한 요리법 마늘과 함께 사워 크림으로 끓인 호박-레시피

맛있고 건강에 좋은 음식을 요리하고 동시에 서둘러 채우고 싶을 때 사워 크림으로 끓인 닭고기는 윈윈 옵션입니다. 또한, 이 요리에는 요리법이 너무 많아서 올바른 요리법을 찾는 것이 어렵지 않습니다.

요리 기능

조리법의 단순성에도 불구하고 모든 사람이 사워 크림에 끓인 닭고기로 똑같이 잘 나오는 것은 아닙니다. 문제는 모든 주부가 맛있는 닭고기 조림을 준비하는 작은 비밀을 아는 것은 아니라는 것입니다.

• 가장 중요한 것은 닭고기의 품질입니다. 닭고기에 분홍빛이 도는 색조가 있고 타박상이 없으며 지방에 황색이 없고 불쾌한 냄새도 없으면 이 모든 것이 원래 제품의 품질이 좋다는 것을 나타냅니다. 조리법과 조리기술을 따라하면 맛있는 요리가 될 거예요.
• 고기를 끓일 때 테프론 조리기구를 사용하면 완성된 요리의 칼로리 함량을 줄이는 데 도움이 됩니다. 이 경우 기름이 많이 필요하지 않기 때문입니다. 또한, 프라이팬이나 팬에 고급 코팅을 하여 기름을 전혀 사용하지 않고 요리를 할 수 있습니다. 그러나 이 경우에도 끓일 때 충분한 양의 물이나 육수를 사용해야 합니다.
• 다량의 사워 크림에 닭고기를 끓이면 물을 거의 추가 할 수 없습니다. 사워 크림에서는 닭고기가 여전히 튀겨지지 않지만 끓일 것입니다.
• 돈을 절약하고 싶다면 닭고기 전체를 ​​사워 크림에 나누어서 끓일 수 있습니다. 하지만 닭가슴살은 닭다리나 날개에 비해 칼로리가 낮다는 사실을 잊어서는 안 된다.

레시피를 선택할 때 표시된 제품의 가용성뿐만 아니라 준비 방법에도주의를 기울여야합니다. 결국 어떤 사람들은 껍질이 있고 버터가 많은 닭고기를 선호하는 반면 다른 사람들은 반대로식이 영양을 선호합니다.

사워 크림과 마늘로 끓인 닭고기

• 닭고기 – 1.3–1.5kg;
• 사워 크림 – 0.4 l;
• 물 – 0.25 l;
• 신선한 마늘 – 머리 1개;
• 양파 – 0.2kg;
• 파프리카 – 10g;
• 밀가루 – 60g;
• 말린 마늘 – 15g;
• 식물성 기름 - 필요한만큼;
• 소금 - 맛보기.

요리 방법:

• 닭 시체를 잘 헹구고 부분적으로 자릅니다. 한 시체에서 최소 12조각을 얻어야 합니다.
• 말린 마늘과 파프리카를 섞어 각 조각을 문지릅니다.
• 닭고기가 타는 것을 방지하기 위해 가끔 조각을 뒤집어 약한 불로 20분 동안 굽습니다.
• 닭고기가 튀기는 동안 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
• 신선한 마늘을 껍질을 벗기고 칼로 정향을 잘게 자릅니다.
• 양파와 마늘을 사워 크림과 섞고 밀가루를 넣고 이 혼합물에 소금을 넣고 물이나 닭고기 국물로 희석합니다. 덩어리가 조금도 없이 균일해질 때까지 저어줍니다.
• 위의 시간이 지나면 준비된 혼합물을 닭고기와 함께 가마솥이나 팬에 붓습니다.
• 혼합물이 끓으면 뚜껑을 덮고 15분간 끓입니다.

행사를 위한 비디오 레시피:

이 조리법에 따라 끓인 닭고기는 매우 맛있습니다. 반찬과 함께 제공되어야합니다. 밥은 반찬으로 가장 적합하지만 감자와도 잘 어울립니다. 이 조리법에 따라 닭 허벅지 나 날개를 따로 끓일 수 있습니다.

버섯과 사워 크림으로 끓인 닭고기

• 닭 가슴살 필레 – 0.8kg;
• 신선한 야생 버섯 – 0.3kg;
• 사워 크림 – 0.25kg;
• 양파 – 0.2kg;
• 식물성 기름 - 50ml;
• 버터 – 50g;
• 소금, 향신료, 허브-맛보기.

요리 방법:

• 버섯을 분류하고, 잔해물을 제거하고, 헹구고, 필요한 경우 담가서 준비합니다. 또한 버섯을 소금물에 20 분 동안 끓여야합니다. boletus 버섯과 같은 "고귀한"버섯을 사용하는 경우 미리 담그고 끓일 필요가 없습니다. 그냥 자르십시오.
• 치킨 필레를 씻고 약 1.5cm 크기의 입방체로 자릅니다.
• 양파를 반 고리로 자릅니다.
• 식물성 기름을 두른 프라이팬에 닭고기 조각을 10분간 볶은 후 후추와 소금을 넣어 맛을 냅니다.
• 다른 프라이팬에 버터를 두른 팬에 버섯과 양파를 볶습니다. 여분의 액체가 증발할 때까지 튀겨야 합니다.
• 닭고기와 버섯을 섞어 가마솥이나 깊은 프라이팬에 넣습니다. 세라믹 냄비나 베이킹 접시를 사용할 수도 있습니다.
• 사워 크림으로 닭고기를 버섯으로 덮고 허브를 뿌린 다음 30 분 동안 오븐에 넣으십시오. 물을 추가하지 않아도 고기가 사워 크림에 끓입니다. 그러나 사워 크림이 매우 두꺼운 경우 우유 또는 크림을 추가하면 닭고기가 타지 않습니다.

이 요리는 냄비에 담거나 베이킹 접시에 담아 별도의 접시로 제공할 수 있습니다. 구운 감자 반찬과 함께 뜨거운 요리로 제공하는 것이 더 경제적입니다.

사워 크림에 야채를 넣고 끓인 닭고기

• 닭고기 – 무게가 약 1.4kg인 시체입니다.
• 당근 – 0.2kg;
• 양파 – 0.2kg;
• 마늘 – 5쪽;
• 감자 – 0.7kg;
• 토마토 – 0.6kg;
• 호박 – 0.5kg;
• 사워 크림 – 0.2 l;
• 소금, 향신료 - 맛보기;
• 물 - 필요에 따라.

요리 방법:

• 닭 시체를 씻은 후 조각으로 나눕니다. 닭고기 나지만이나 허벅지를 즉시 가져갈 수 있습니다.
• 감자 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
• 토마토는 껍질이 쉽게 벗겨지도록 끓는 물에 데쳐주세요. 날카로운 칼로 펄프를 작은 조각으로 자릅니다.
• 호박을 입방체로 자르고 필요한 경우 먼저 껍질을 벗기고 큰 경우 숟가락으로 씨앗을 제거하십시오.
• 당근을 얇은 원이나 반원으로 자릅니다.
• 특수 프레스로 마늘을 으깨십시오.
• 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.
• 사워 크림과 소금, 향신료, 다진 마늘을 섞습니다.
• 야채를 섞는다.
• 닭고기 조각에 사워 크림과 향신료를 바르고 30분 동안 재워둡니다.
• 가마솥에 사워 크림에 닭고기를 넣고 거기에 야채를 놓습니다.
• 가마솥에 물을 조금 붓고 뚜껑을 닫은 후 불을 켭니다.
• 팬의 내용물을 40분 동안 끓입니다.

이 조리법은 기름을 사용할 필요가 없고 사워 크림이 거의 필요하지 않기 때문에 좋습니다. 따라서 요리는 경제적이고 저칼로리로 판명되었습니다. 반찬이 필요하지 않습니다. 이것이 또 다른 장점입니다.

야채와 샴 피뇽을 곁들인 사워 크림으로 끓인 닭고기

• 치킨 필레 – 0.4kg;
• 당근 – 0.2kg;
• 양파 – 0.2kg;
• 감자 – 0.8kg;
• 신선한 샴 피뇽 - 0.4 kg;
• 달콤한 고추 – 0.4kg;
• 사워 크림 – 0.25kg;
• 마늘 - 4쪽
• 소금으로 감자 조미료-맛보기;
• 파슬리 – 50g;
• 식물성 기름, 물 - 필요에 따라.

요리 방법:

• 치킨 필레를 씻고 작은 입방체로 자릅니다.
• 양파와 당근을 껍질을 벗긴 후 아주 작은 입방체로 자릅니다.
• 껍질을 벗긴 감자를 중간 크기의 입방체 또는 조각으로 자릅니다.
• 고추를 씻어서 씨를 제거하고 조각으로 자릅니다.
• 샴 피뇽을 얇은 조각으로 자릅니다.
• 사워 크림 50ml를 따로 보관하십시오. 마늘을 짜서 넣고 잘 섞어주세요.
• 벽이 두꺼운 팬에 기름을 붓고 그 안에 당근과 양파 큐브를 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다.
• 감자를 추가하고 필요한 경우 기름을 추가하십시오. 감자를 5분간 볶습니다.
• 버섯을 추가하고 감자를 10분 더 볶습니다. 실제로 버섯이 주스를 ​​방출하기 시작하면 더 이상 튀기지 않고 조림됩니다.
• 후추, 닭고기를 넣고 아무것도 섞이지 않은 사워 크림으로 모두 부어주세요. 맛을 내고 소금을 첨가하십시오.
• 뚜껑 아래에서 약한 불로 접시를 25 분 동안 끓여서 가끔 저어주고 약간의 물을 추가합니다.
• 서빙하기 전에 마늘과 섞인 사워 크림을 붓거나 바르고 잘게 썬 신선한 파슬리를 뿌립니다.

사워 크림으로 끓인 닭고기로 만든 맛있고 만족스러운 요리에는 반찬이 필요하지 않습니다.

사워 크림으로 끓인 닭고기는 반찬 없이도 먹을 수있는 완벽한 요리입니다. 특히 야채와 함께 끓이면 더욱 그렇습니다. 원하는 경우 반찬으로 닭고기를 끓인 감자 또는 기타 야채 또는 닭고기가 가장 잘 어울리는 쌀을 제공 할 수 있습니다.

고기 요리에 대한 훌륭한 대안은 사워 크림에 끓인 야채입니다. 이 요리는 성인과 어린이 모두의 신체에 큰 이점을 가져다 줄 것입니다. 또한 야채 조림을 준비하는 데 드는 비용이 전혀 중요하지 않다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 따라서 우리는 이 요리를 점심이나 저녁 식사를 위한 예산 옵션으로 간주할 수 있습니다.

이 기사에서는 사워 크림으로 맛있는 야채 조림을 만드는 몇 가지 요리법을 제시합니다. 또한 준비의 복잡성에 대해서도 설명합니다.

사워 크림에 양파를 곁들인 당근 조림-레시피

이 요리는 반찬에 추가하거나 고기 또는 생선 요리의 소스로 사용할 수 있으며 준비에 많은 시간이 필요하지 않아 초보 요리사도 처리할 수 있습니다.

준비를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 당근 500g;
• 양파 100g;
• 사워 크림 1잔;
• 해바라기유 2테이블스푼;
• 향신료와 소금 맛.

당근과 양파는 껍질을 벗기고 흐르는 물에 헹구고 잘게 썬다. 양파는 반 고리로 자르고 당근은 작은 입방체로 자릅니다. 다음으로 냄비에 식물성 기름과 양파를 넣고 5분간 끓입니다.

양파에 당근과 향신료를 넣고 약한 불로 20분 더 끓입니다. 그런 다음 사워 크림을 팬에 붓고 뚜껑을 덮고 20분 동안 끓입니다. 사워 크림으로 끓인 야채는 매우 부드럽고 맛있습니다. 원하는 경우 마지막에 신선하거나 말린 허브를 추가할 수 있습니다.

사워 크림과 마늘로 끓인 호박-레시피

여름에는 호박이 가장 인기 있는 야채 중 하나가 됩니다. 주요 재료가 되는 요리가 많이 있지만 이 특별한 요리법은 여름 테이블에 딱 맞고 온 가족을 기쁘게 할 것입니다.

요리를 위해서는 다음을 준비해야 합니다:

• 2-3 호박;
• 마늘 2쪽;
• 사워 크림 1잔;
• 식물성 기름 2테이블스푼;
• 향신료, 허브 및 소금 맛.

호박은 잘 씻어야 하며, 필요한 경우 껍질을 벗겨야 하며, 야채는 작은 입방체로 잘라야 합니다. 호박이 어리면 껍질을 벗기지 마십시오. 마늘은 프레스를 통과하거나 작은 조각으로 자릅니다. 파슬리, 딜, 어린 파를 잘게 다져야합니다. 원하는 경우 고수 또는 셀러리 채소를 추가할 수 있습니다.

예열된 냄비 바닥에 기름을 두르고 애호박을 넣고 5~7분간 볶습니다. 그런 다음 호박에 향신료와 사워 크림을 추가해야합니다. 사워 크림으로 끓인 야채는 15 분 동안 약한 불로 유지해야하며 준비가되면 허브를 추가하여 제공해야합니다.

결론

이 믿을 수 없을 정도로 간단한 요리법은 가족의 식단을 다양화하려는 모든 주부에게 유용할 것입니다. 그러한 요리는 쉽게 소화되고 위장에 무거움을 느끼지 않아 특히 더운 날씨에 좋기 때문에 여름 메뉴의 훌륭한 옵션이 될 것이라는 점은 주목할 가치가 있습니다. 또한 그러한 요리는 어떤 이유로 육류 및 생선 제품을 섭취하지 않는 사람들에게도 적합합니다.

일반적으로 다양한 야채를 끓이는 원리는 크게 다르지 않습니다. 따라서 원하는 경우 위의 조리법에 토마토, 가지 또는 고추와 같은 다른 제품을 추가할 수 있습니다. 이렇게하면 요리가 더욱 맛있어지고 더 밝은 색상과 맛을 얻을 수 있습니다.

사워 크림에 담긴 야채와 같은 요리의 아름다움은 단일 요리법이 없다는 것입니다. 야채를 주제로 한 모든 변형은 절대적으로 허용되므로 우리는 가지고 있는 것을 사용하여 요리합니다.

사워 크림으로 야채 조림을 요리하는 방법은 아래 요리법을 읽어보십시오.

사워 크림을 곁들인 야채 조림

재료:

• 감자 – 500g;
• 당근 – 1 개;
• 양파 – 1 개;
• 양배추 - 1/2 머리;
• 사워 크림 – 250g;
• 소금, 후추 - 맛보기;
• 채소-맛보기.

준비

감자를 씻고 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 깊고 두꺼운 팬에 버터를 녹이고 감자를 넣고 몇 분 동안 볶은 다음 끓인 물 반 컵을 넣고 괴경을 10-15 분 동안 끓입니다. 시간이 지나면 잘게 썬 양배추를 감자에 넣고 10분 더 끓인 다음 소금과 후추로 맛을 냅니다.

별도의 프라이팬에 당근과 양파를 반쯤 익힐 때까지 볶은 다음 끓인 야채에 소테를 넣고 양배추가 부드러워질 때까지 계속 요리한 다음 사워 크림으로 양념을 하고 2-3분 더 불을 붙입니다. 허브로 장식하여 서빙하세요.

사워 크림으로 끓인 야채

재료:

• 호박 – 1 개;
• 가지 – 1 개;
• 당근 – 1 개;
• 양파 – 1 개;
• 사워 크림 – 100g;
• 버터 - 2 큰술. 숟가락;
• 달콤한 고추 – 2 개;
• 마늘 – 2-3쪽;
• 신선한 허브 - 맛보기;
• 소금, 후추 - 맛보기.

준비

프라이팬에 버터를 녹이고 미리 다진 야채를 모두 볶습니다. 야채가 반쯤 익으면 소금과 후추로 간을 하고 냄비에 옮깁니다. 접시에 사워 크림, 끓인 물 반 컵을 채우고 30 분 동안 끓입니다. 준비하기 2~3분 전에 허브와 다진 마늘을 추가합니다.

저희 레시피가 마음에 드셨다면 간단하고 빠르며 독창적인 레시피를 시도해 보세요.

1단계: 야채와 허브를 준비합니다.

2단계: 사워크림에 끓인 야채를 준비합니다.

3단계: 사워 크림에 끓인 야채를 제공합니다.

이 조리법에 표시된 향신료 세트에는 흰 올스파이스, 월계수 잎, 카레, 세이지, 백리향 등과 같은 야채 요리를 준비하는 데 적합한 모든 향신료가 추가될 수 있습니다.

사워 크림 소스를 더 걸쭉하게 만들려면 전 지방 사워 크림을 사용하거나 요리하기 5분 전에 팬에 체로 쳐진 밀가루 1테이블스푼을 추가하세요.

원하는 경우 가지, 신선한 버섯, 옥수수 곡물과 같은 야채를 야채 구색에 추가할 수 있습니다.

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