코티지 치즈 볼 만드는 법. 기름에 튀긴 코티지 치즈 볼 - 가장 간단한 요리법. 초콜릿 글레이즈를 곁들인 커드 볼

사이트의 올 시즌 요리 컬렉션 중에서 최고의 시도와 테스트를 거친 커드볼 레시피를 선택하세요. 가루 설탕과 바닐라를 곁들인 디저트의 변형을 확인하고 레몬 껍질을 추가하세요. 파마산 치즈와 허브로 놀라운 전채 요리를 만들어보세요. 놀라운 진미로 사랑하는 사람을 놀라게 해주세요!

구매할 때 공의 주요 성분을 선택할 때 한 가지 뉘앙스를 알아야합니다. 코티지 치즈는 너무 젖을 수 없습니다. 커드가 건조할수록 반죽에 밀가루가 덜 들어가고 공이 더 부드러워집니다! 제품의 지방 함량은 요리사의 희망에 따라 선택됩니다. 그러나 탄산음료는 식초로 식혀야 합니다.

코티지 치즈 볼 레시피에 가장 일반적으로 사용되는 다섯 가지 재료는 다음과 같습니다.

흥미로운 요리법:
1. 밀가루를 별도의 용기에 체로 쳐 넣습니다. 소금 한 꼬집과 함께 섞는다.
2. 혼합물이 하얗게 변하고 크기가 두 배가 될 때까지 믹서로 알갱이 설탕으로 계란의 내용물을 치고 바닐린 (바닐라 설탕)을 첨가합니다.
3. 혼합물에 코티지 치즈와 식초를 섞은 소다를 첨가합니다. 다시 이길.
4. 밀가루와 섞는다.
5. 반죽은 가볍고 부드러우며 끈적이지 않고 탄력이 있어야 합니다.
6. 냄비에 튀김용 정제유를 부어주세요. 잘 가열하세요.
7. 커드 반죽을 호두 크기 이하의 깔끔한 공 모양으로 만듭니다.
8. 충분히 예열된(최대 160°) 기름에 반죽을 넣어주세요.
9. 두부 혼합물을 갈색이 될 때까지 중간 불로 볶습니다.
10. 완성된 커드볼을 종이 타월 위에 올려주세요(과도한 지방이 흡수되도록).
11. 슈가파우더를 뿌려서 낸다.

코티지 치즈 볼을 만드는 가장 빠른 다섯 가지 요리법:

유용한 팁들:
. 뜨겁고 깊은 지방에서는 반죽 조각이 자유롭게 떠야 합니다.
. 볼을 만들 때 부드러운 반죽이 달라붙는 것을 방지하려면 손에 기름을 바르거나 물을 살짝 적시는 것이 좋습니다.

두부 공은 어린 시절의 요리입니다. 붉고 맛있는 튀김 빵, 명절 테이블을 위한 맛있는 전채 요리 또는 한 입에 먹을 수 있는 섬세한 노베이킹 케이크. 코티지 치즈의 보편적인 맛은 상상력에 마음껏 뛰어놀 수 있는 기회를 제공하여 미식 실험을 위한 넓은 분야를 열어줍니다. 코티지 치즈 볼 만드는 방법 - 기존의 많은 레시피 중 하나를 사용하거나 자신만의 레시피를 만들어보세요!

두부 볼은 칼로리 함량이 다르며 결과는 추가 성분에 따라 다릅니다. 따라서 끓는 기름에 튀긴 것의 무게는 100g 당 324.3kcal이고 "더 건강한"삶은 버전은 197.4kcal이며 초콜릿 글레이즈의 달콤한 공은 310kcal을 얻고 매운 두부 스낵은 80에서 250까지입니다. 코티지 치즈의 지방 함량.

코티지 치즈 볼을 만들려면 먼저 코티지 치즈가 필요합니다. 매장에서 구입한 것과 직접 만든 것을 모두 선택할 수 있습니다. 주의해야 할 가장 중요한 것은 습도입니다. 조리법에 튀김이 포함된 경우 너무 "젖은" 경우 밀가루가 더 많이 필요하며 이렇게 하면 공의 다공성과 통풍이 덜됩니다. 이 경우 코티지 치즈를 무명천이나 체에 넣고 유청을 빼내야 합니다. 식단에 따라 코티지 치즈의 지방 함량을 변경할 수도 있습니다. 다이어트를 따르는 사람들은 저지방 또는 저지방 코티지 치즈 요리법을 좋아할 것입니다.

밀가루, 빵가루, 향신료, 으깬 견과류는 튀기기 전에 공을 굴리는 데 적합하며 많은 사람들은 위의 재료가 아무것도 없을 때 양질의 거친 밀가루로 코티지 치즈 공을 준비합니다.

반죽 재료의 선택은 요리사의 상상력 외에는 어떤 것에도 제한되지 않습니다. 코티지 치즈는 중성적인 맛을 갖고 있기 때문에 거의 모든 음식과 잘 어울립니다. 달콤한 옵션에 관해서는 말린 과일, 견과류 및 다양한 토핑이 사용됩니다. 채우는 사람들에게는 생선, 고기, 허브, 치즈가 적합하며 동일한 견과류가 코티지 치즈와 잘 어울립니다. 집에서 코티지 치즈 볼을 만드는 방법을 한 번 알아내는 것만으로도 충분하며, 이 요리는 메뉴에 확고히 들어갈 것입니다.

달콤한 요리법

스위트 볼의 조리법은 여러 면에서 유사하지만, 가장 큰 차이점은 다양성을 더하기 위해 고안된 추가 재료 목록입니다. 코코넛 커드 볼은 빠르고 훌륭한 디저트가 됩니다. 원한다면 헤이즐넛이나 아몬드 너트를 중간에 놓을 수 있지만 견과류가 없어도 모두가 디저트를 좋아할 것입니다.

클래식 코코넛

재료:

• 코코넛 플레이크 180g;
• 바닐라 설탕 한 봉지;
• 코티지 치즈 500g 9%;
• 설탕 100g;
• 헤이즐넛 40개(선택 사항);

준비:

초콜릿 볼

이 조리법을 사용하면 초콜릿으로 덮인 커드볼이 많이 만들어집니다. 레시피를 벗어나지 않고도 속을 채운 커드볼을 만들 수 있습니다. 초콜릿 글레이즈로 덮으면 사탕처럼 보일 것입니다. 글레이즈에는 다크 초콜릿과 화이트 초콜릿을 모두 사용하거나 두 가지 유형을 모두 섞어서 몸 전체에 아름다운 초콜릿 줄무늬를 만들 수 있습니다.

재료:

• 설탕 100g;
• 저지방 코티지 치즈 0.5kg;
• 말린 과일 100g;
• 견과류 60g;
• 초콜릿 100g;
• 3 큰술. 우유.

준비:

튀김

기름에 튀긴 두부 볼의 조리법은 튀김이 필요하지 않은 조리법과 거의 다르지 않습니다. 코팅을 위해 밀가루나 양질의 거친 밀가루를 넣고 튀김에 적합한 다량의 식물성 기름을 잘 가열하면 됩니다. 연유를 곁들인 튀긴 커드 볼은 속을 채운 도넛이라고도 합니다. 부드러운 속살과 식욕을 돋우는 바삭바삭한 크러스트를 지닌 루디(Ruddy)는 어린이와 어른 모두가 좋아하는 별미입니다.

재료:

계란 2개;
바닐라 설탕 5g;
밀가루 220g;
설탕 20g;
삶은 농축 우유 200g;
코티지 치즈 450g 9%;
뿌리기 위한 가루 설탕;
베이킹 파우더 1티스푼;
식물성 기름 400ml.

준비:

오븐에서

베이킹을 사용하면 완성된 요리의 칼로리 함량을 줄일 수 있습니다. 오븐에서 두부 공을 만들 수도 있습니다. 이 경우 빵 껍질은 튀김만큼 바삭하지 않습니다.

오븐에서 구운 공의 조리법에는 반죽에 담그거나 건조 빵가루에 추가 코팅이 필요하지 않습니다.

재료:

• 소금 한 스푼;
• 베이킹 파우더 1티스푼;
• 계란 1개;
• 밀가루 한 잔;
• 코티지 치즈 250g;
• 2 큰술. 사하라.

준비:

1. 코티지 치즈를 소금, 설탕, 계란으로 갈아주세요. 이러한 목적으로는 일반 테이블 포크를 사용하는 것이 가장 좋습니다.
2. 체쳐둔 밀가루와 베이킹파우더를 조금씩 넣고 반죽해 약간 점성이 있고 끈적한 반죽을 만듭니다. 밀가루의 양은 응유의 수분 정도에 따라 조절해야 합니다. 조리법에 표시된 것보다 조금 더 추가할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 반죽을 너무 "가파르게" 만들지 않고 휩쓸리지 않는 것입니다.
3. 젖은 손으로 조각을 만들고 베이킹 접시나 베이킹 시트에 놓습니다. 180~200도에서 25~30분간 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

식이요법

다이어트 중인 분들에게는 다이어트 스윗볼이 디저트로 딱이네요. 이 굽지 않는 케이크는 식단을 유지하면서 엄격한 메뉴에서 벗어나는 데 도움이 될 수 있습니다.

식이 커드 볼은 건강한 식단에 딱 들어맞을 뿐만 아니라 어린이들에게도 어필할 수 있는 훌륭한 디저트입니다. 과당과 갈색 사탕수수 설탕 모두 감미료로 사용할 수 있으며 기분 좋은 캐러멜 맛이 있습니다. 코코넛 알레르기가 있는 경우 코코넛 플레이크를 잘게 분쇄한 견과류나 무가당 코코아 가루로 대체할 수 있습니다.

다이어트 디저트

재료:

• 저지방 코티지 치즈 250g;
• 3티스푼 과당 또는 사탕수수 설탕;
• 코코넛 플레이크 35-50g.

준비:

삶은 것

삶은 두부 공은 훌륭한 아침 식사가 될 것입니다. 조리법에 말린 과일을 추가하거나 삶은 공을 양귀비 씨앗에 굴릴 수 있습니다. 이 요리에는 사워 크림이나 버터, 잼, 달콤한 소스가 함께 제공됩니다.

재료:

• 코티지 치즈 200g;
• 밀가루 한 스푼;
• 사워 크림 한 스푼;
• 소금 한 티스푼;
• 계란 1개;
• 설탕 한 스푼.

준비:

무가당 요리법

무가당 커드 볼은 차갑거나 뜨겁게 제공될 수 있습니다.

마늘

마늘을 곁들인 두부 공은 모든 휴일 테이블에서 가장 좋아하는 것입니다. 그들은 종종 허브와 함께 제공됩니다. 향기로운 신선한 바질, 딜, 파슬리 또는 고수를 사용할 수 있습니다. 두부 덩어리에 튀긴 소금에 절인 견과류를 추가하고 달콤한 붉은 파프리카를 토핑으로 사용할 수도 있습니다.

재료:

• 마늘 2쪽;
• 코티지 치즈 200g;
• 맛볼 향신료;
• 큰 무리의 녹지.

준비:

감자와 함께

감자 치즈볼은 시간이 조금 더 걸립니다. 그들은 더 만족스럽고 메인 요리 또는 푸짐한 간식으로 매우 적합합니다.

재료:

• 계란 1개;
• 3 큰술. 양질의 거친 밀가루;
• 감자 3개;
• 버터 50g;
• 코티지 치즈 300g 1.5%;
• 식물성 기름 – 50g.

준비:

1. 감자를 삶아 으깨고 버터만 첨가합니다.
2. 코티지 치즈를 덩어리 없이 부드러워질 때까지 가져옵니다.
3. 코티지 치즈, 양질의 거친 밀가루, 으깬 감자로 반죽을 반죽하십시오. 계란을 넣고 잘 섞는다.
4. 탁구공 크기로 공 모양으로 빚어 냉장고에 30분 동안 넣어둡니다.
5. 식힌 조각을 황금빛 갈색이 될 때까지 고열로 볶습니다.
6. 베이킹 접시에 넣고 기름을 바르거나 베이킹 페이퍼를 씌웁니다. 180도에서 10분간 굽습니다.

치즈와 응유

튀긴 두부와 치즈 볼은 맥주에 탁월한 첨가물이 될 것입니다.

재료:

• 소금에 절인 연질 치즈 (페타, 페타 치즈) 100g;
• 올리브 오일 한 스푼;
• 2 큰술. 밀가루;
• 계란 1개;
• 감귤 향 한 스푼;
• 바질 잎 몇 개;
• 향료;
• 튀김용 식물성 기름 400ml;
• 말린 흰 빵 3조각;
• 코티지 치즈 250g.

준비:

1. 1. 포크로 치즈를 으깨고 밀가루, 감귤 껍질, 바질, 코티지 치즈와 섞습니다. 달걀 노른자를 분리하고 "반죽"에 추가합니다.
   2. 결과물을 공으로 굴리고 15 분 동안 냉장 보관하십시오.
   3. 말린 흰 빵을 부숴서 향신료와 올리브 오일과 섞습니다.
   4. 냄비나 프라이팬에 기름을 데우고 동시에 별도의 그릇에 달걀 흰자를 치십시오.
   5. 튀기기 전에 각 조각을 달걀 흰자에 담근 다음 빵가루를 굴립니다.
   6. 끓는 기름에 3~5분간 튀겨주세요. 그런 다음 종이 타월로 닦아 여분의 기름기를 제거합니다.

칼로리: 명시되지 않은
요리 시간: 표시되지 않음

사랑하는 사람을 위해 맛있는 것을 요리하기 위해 놀라운 기술이 필요하지 않습니다. 나는 당신의 가족에 대해 모르지만 내 가족은 모두 과자를 아주 좋아합니다. 따라서 차의 경우 나는 종종 아주 맛있지 만 준비하기가 매우 쉬운 연유 공을 기름에 튀긴 것을 준비합니다. 사진이 담긴 조리법은 요리에 많은 시간이 걸리지 않으며 섬세한 맛과 기분 좋은 향기로 결과가 즐겁게 나올 것임을 보여줍니다. 따라서 사랑하는 사람에게 달콤한 놀라움을 선사하기로 결정했다면 이 레시피를 꼭 기록해 두세요. 친구가 갑자기 왔거나 차에 넣을 맛있는 음식을 빨리 준비하고 싶더라도 연유 볼이 바로 여러분에게 필요한 것입니다! 나중을 위해 준비를 미룰 필요가 없습니다. 거의 모든 주부가 이 맛있는 요리를 만드는 데 필요한 모든 재료를 준비하고 있으므로 만들기를 시작할 수 있다고 확신합니다. 그건 그렇고, 옵션으로 할 수 있습니다.
다음 재료를 준비하세요.
- 계란 1개,
- 연유 140g,
- 밀가루 1.5컵,
- 소다 0.5 티스푼,
- 식물성 기름.

단계별 사진 레시피 :

어떤 이유로 소다를 사용하지 않고 반죽에 베이킹 파우더를 추가하는 것을 선호하는 경우 추가할 수 있습니다. 필요한 베이킹 파우더의 양은 1 티스푼입니다.
따라서 재료가 완전히 준비되었으므로 반죽 반죽 과정을 시작할 수 있습니다.
그릇에 계란을 넣고 연유를 넣으세요. 즉시 베이킹 소다를 추가하세요. 금속 거품기나 믹서를 사용하여 모든 재료를 섞습니다.








그런 다음 밀가루를 넣고 손으로 반죽을 잘 섞으세요. 부드럽고 손에 살짝 달라붙어야 합니다.










반죽을 공 모양으로 굴립니다. 반죽의 농도가 맞으면 손을 물에 적실 필요가 없습니다.




식물성 기름에 공을 볶습니다.




어떤 용기에 볼을 튀길지 모르기 때문에 재료 목록에 기름의 양을 쓰지 않았습니다. 예를 들어, 나에게는 150ml 이하의 기름이 들어갔습니다.




그들은 똑같이 맛있습니다.

가루 설탕을 곁들인 붉게 물든 커드 볼. 많은 사람들이 어린 시절부터 친숙한 코티지 치즈 도넛의 맛을 기억할 것입니다. 이러한 공을 준비하려면 지방 함량이 가장 높은 코티지 치즈를 섭취해야합니다. 결이 있고 부드러운 코티지 치즈는 작동하지 않습니다. 다양성을 위해 반죽에 레몬 향을 추가할 수 있습니다.

코티지 치즈 볼을 준비하는 방법은 가능한 한 간단하며, 볼이 잘 구워지려면 약한 불로 조리해야 합니다. 사워 크림, 잼 또는 꿀과 함께 두부 공을 제공할 수 있습니다. "Quick Recipes" 사이트의 저자는 두부 공을 만들기 위한 특이한 요리법을 준비했습니다.

재료:

• 코티지 치즈 - 250 gr.
• 밀가루 - 250 gr.
• 설탕 - 100 gr.
• 닭고기 달걀 - 2 개
• 베이킹 소다 - 0.5 tsp.
• 식탁용 소금 - 1꼬집
• 식물성 기름 - 400ml.

요리 방법:

1. 튀긴 두부 볼을 준비하려면 다음 제품이 필요합니다. 밀가루(저는 최고 등급을 사용하지만 1등급 또는 두 등급을 혼합해도 됩니다), 모든 지방 함량의 코티지 치즈(5% 사용), 중간 적당한 크기의 닭고기 달걀(각 45~50g), 굵은 설탕, 베이킹 소다, 약간의 소금을 넣어 맛의 균형을 맞춥니다. 또한 튀김에는 세련된 식물성 기름을 사용합니다. 제 경우에는 해바라기 기름입니다.
2. 먼저 밀가루 250g을 별도의 그릇에 담아 베이킹 소다 반 티스푼과 고운 소금 한 꼬집과 미리 섞습니다.
   그런 다음 반죽을 반죽할 다른 그릇에 닭고기 달걀 두 개와 과립 설탕 100g을 섞습니다. 원한다면 이 단계에서 바닐린을 조금 추가하거나 과립 설탕 1테이블스푼을 바닐라 설탕으로 대체하여 미래의 커드 볼을 더욱 맛있게 만들 수 있습니다.
3. 계란과 설탕을 믹서로 치거나 덩어리가 하얗게 변하고 부피가 증가하고 달콤한 결정이 완전히 녹을 때까지 휘젓습니다. 그런 다음 혼합물에 코티지 치즈 250g을 추가합니다. 밀가루의 양은 일관성에 따라 다릅니다. 코티지 치즈가 건조할수록 밀가루가 덜 필요합니다.
4. 다시 한 번 코티지 치즈가 계란 덩어리와 최대한 잘 결합되도록 모든 것을 철저히 치십시오. 코티지 치즈에는 큰 곡물이 있으므로 미리 체로 문지르는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 완성 된 공에서 이러한 곡물이 단단해져 느껴질 것입니다.
5. 2단계의 건조 혼합물을 추가하고 모든 것을 빠르게 섞습니다. 단 1분 만에 모든 제품이 결합되어 부드럽고 부드러우며 거의 끈적이지 않는 반죽을 얻을 수 있습니다. 반죽이 손에 너무 많이 달라붙는 경우 밀가루를 조금 더 추가하세요(수분 함량과 코티지 치즈의 농도에 따라 다름).
6. 반죽을 5분간 휴지시키고 그동안 반죽을 튀기기 위한 모든 것을 준비합니다. 이렇게하려면 튀김 용 기름 소비를 최소한으로 줄이기 위해 깊고 좁은 접시를 선택하는 것이 가장 좋습니다. 냄비나 스튜 냄비에 냄새 없는 식물성 기름을 붓고 완전히 가열합니다. 미래의 코티지 치즈 도넛이 접시 바닥에 놓이지 않고 자유롭게 떠 다닐 수 있도록 충분한 기름이 있어야합니다.
7. 기름이 가열되는 동안 반죽을 같은 크기의 작은 조각으로 나누고 각각을 호두보다 크지 않은 공 모양으로 굴립니다. 모든 것이 완벽하다면 반죽 조각의 무게를 측정하십시오. 각각 거의 18g이 있습니다. 반죽이 조금 끈적하기 때문에 성형할 때 손에 물을 살짝 적셔주시면 됩니다.
8. 오일이 예열되었습니다. 이상적으로는 160도에 도달하는 것이 가장 좋다고 간주되지만 조금 덜 가열합니다. 솔직히 저는 튀김의 복잡한 부분을 잘 다루지는 못하지만, 한 가지는 확실하게 말할 수 있습니다. 기름이 충분히 가열되지 않으면 밀가루 혼합물이 너무 많은 양을 흡수하고 과열되면 공의 껍질이 타고 내부의 부스러기가 날것으로 유지됩니다 (물론 사실은 아니지만 가능합니다) . 여러 조각을 뜨거운 기름에 넣고 (자유롭게 떠서 서로 닿지 않도록) 중간 불로 볶습니다.
9. 두부 볼이 즉시 부풀어 오르고 둥글게됩니다. 스토브를 떠나지 마십시오. 프로세스가 빠르게 진행되며 지속적인 참석이 필요합니다. 그건 그렇고, 뒤집을 필요가 없습니다. 빵 자체가 기름 속에서 자유롭게 회전하여 모든면이 고르게 갈변합니다. 하지만 이는 기름을 아끼지 않을 경우에만 발생합니다.
10. 완성된 커드 볼을 구멍이 있는 스푼으로 기름에서 꺼내 평평한 접시에 옮깁니다. 과도한 기름을 흡수하는 종이 냅킨으로 접시를 덮는 것이 좋습니다.
    남은 조각도 같은 방법으로 튀겨서 총 40조각을 얻었습니다. 원하는 경우 두부 공에 가루 설탕을 뿌려 집에서 드십시오.

커드볼

재료:

• 코티지 치즈 -350 gr.
• 계란-2 개
• 밀가루 - 2 컵
• 소금 한 꼬집
• 설탕 - 1/2 컵
• 소다 - 1/2 티스푼
• 식초 - 1티스푼
• 바닐린 - 1/2 봉지
• 튀김용 식물성 기름
• 가루 설탕

요리 방법:

1. 코티지 치즈와 설탕을 포크로 으깨세요. 계란을 넣고 잘 섞으세요.
2. 소다수, 식초, 소금 및 바닐린을 첨가하십시오. 반죽이 너무 두껍지 않고 액체가 아닐 때까지 밀가루를 점차적으로 첨가하십시오.
3. 소량의 식물성 기름을 손에 바르면 공을 만드는 데 도움이 됩니다.
4. 우리는 호두 크기의 공을 만듭니다.
5. 깊은 냄비에 다량의 식물성 기름을 가열합니다. (공은 기름으로 덮여 있어야합니다) 공간을 남겨두면 1.5-2 배 증가합니다.

기름에 튀긴 커드볼

재료:

• 코티지 치즈 - 700 gr.
• 닭고기 달걀 - 3개
• 밀가루 - 1컵
• 설탕 - 3테이블스푼
• 해바라기 기름 - 700 ml
• 가루 설탕 - 4 큰 술

요리 방법:

1. 코티지 치즈, 계란, 밀가루, 설탕을 섞습니다. 반죽으로 작은 공을 만드십시오.
2. 국자에 해바라기유를 붓고 끓을 때까지 기다립니다.
3. 볼을 끓는 기름에 넣습니다.
4. 공이 황금빛 갈색 껍질로 덮일 때까지 기다렸다가 꺼냅니다.
5. 공을 설탕이나 가루 설탕에 담그십시오.

튀기지 않은 커드볼

재료:

• 코티지 치즈 - 400g
• 마늘 - 2쪽
• 딜 - 1개
• 파슬리 - 1 묶음
• 소금 - - 맛보기

요리 방법:

1. 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 프레스를 통해 마늘을 짜내고 코티지 치즈에 넣고 거기에 소금을 넣으십시오.
2. 파슬리와 딜을 최대한 잘게 자르고 코티지 치즈에 추가합니다. 모든 것을 균질한 덩어리로 잘 섞습니다.
3. 두부 덩어리로 작은 공을 만드십시오. 공의 직경은 한 번에 먹을 수 있도록 2.5~3cm를 넘지 않아야 합니다.
4. 허브와 마늘을 곁들인 커드 볼이 준비되었습니다. 그것을 축제 테이블에 올려 놓고 쌓아 두십시오. 매우 인상적입니다.

커드볼 튀김

재료:

• 코티지 치즈 - 250 gr.
• 닭고기 달걀 - 2 개
• 밀가루 - 1 큰술.
• 소다 - 1 작은 술.
• 소금 (맛에 따라) - 2 gr.
• 과립 설탕 - 1 큰술.
• 식물성 기름 - 100ml.

요리 방법:

1. 계란에 설탕과 소금을 넣고 소다, 밀가루, 코티지 치즈를 넣으세요. 반죽을 반죽하십시오.
2. 젖은 손으로 작은 공을 만듭니다.
3. 깊은 프라이팬에 기름을 190도까지 가열합니다.
4. 커드 볼을 기름에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
5. 맛있고 푹신하며 군침이 도는 커드 도넛은 일반 아침 식사와 휴일 테이블 모두에 좋은 아이디어입니다. 반죽에 바닐라나 계피를 첨가할 수도 있습니다.

튀긴 파이나 도넛이 있는 노점을 지나갈 때 튀긴 반죽의 위험성에 대한 영양사의 이야기가 그다지 무섭지 않은 것 같으면 이제 엄격한 규칙에서 벗어나 금지된 일을 해야 할 때입니다.. 그러나 튀긴 두부 공에 대해 기억한다면 그러한 "범죄"조차도 유용할 수 있습니다. 그들은 약간의 밀가루를 함유하고 있으며 효모는 전혀 없지만 건강한 코티지 치즈가 많이 있습니다.

필요한 장비:그릇, 믹서, 깊은 접시, 직경 15-20cm의 냄비, 2 큰술, 포크, 슬롯형 스푼, 종이 타월, 접시.

재료

설탕을 더 첨가하지 않고 지방 함량을 최소화하려면 신선하고 건조하며 너무 신맛이 나지 않는 코티지 치즈를 선택해야 합니다.

단계별 준비

1. 계란 5개를 깊은 그릇에 깨뜨립니다.
2. 설탕 120-130g을 넣고 완전히 녹을 때까지 믹서로 치십시오.
   
3. 달콤한 계란 덩어리에 코티지 치즈 500g을 넣고 부드러워 질 때까지 믹서로 섞습니다.
   
4. 작은 용기에 7-8g의 소다와 5ml의 식초를 넣고 섞어서 덩어리에 첨가하십시오.
   
5. 혼합물을 섞은 후 5분간 방치하면 산성 환경에서 소다의 소화 과정이 완료됩니다. 이산화탄소 거품으로 가득 차면 공기가 통하게 되고 부피가 커집니다.
   
6. 밀가루 260-280g을 나누어 넣고 각 부분을 넣은 후 숟가락으로 잘 섞습니다. 반죽은 점성이 있어야 하지만 너무 조밀하지 않아야 합니다.
   
7. 500-600ml의 식물성 기름을 냄비에 붓고 (층은 약 5cm이어야 함) 중간 불로 가열합니다.
   
8. 깊은 접시에 밀가루 100-120g을 붓습니다. 2 큰술을 섭취하십시오. 하나는 반죽을 떠서 다른 하나는 밀가루가 담긴 접시에 옮깁니다. 우리는 이 덩어리 몇 개를 밀가루에 넣습니다.
   
9. 뜨거운 기름 아래의 열을 약간 줄이십시오. 반죽 한 조각에 밀가루를 묻혀 조심스럽게 굴린 다음 손으로 공 모양으로 굴립니다. 여분의 밀가루를 털어내고 뜨거운 기름에 떨어뜨립니다.
   
10. 공을 몇 개 더 만들어 튀김기에 넣습니다. 튀길 때 부피가 증가하기 때문에 양이 많아서는 안됩니다.
    
11. 커드볼을 포크로 뒤집어서 모든 면이 고르게 갈색이 되도록 합니다.
    
12. 구멍이 있는 스푼으로 완성된 공을 꺼내어 냄비 위에 잠시 올려 여분의 기름이 빠져나가도록 한 다음 종이 타월 위에 올려 놓습니다.
    
13. 같은 방법으로 다른 두부 공도 볶습니다. 여분의 기름을 흡수한 수건을 우아한 접시에 옮겨 식힌 후 드세요.
    

비디오 레시피

이 비디오에서는 반죽을 만들고 두부 공을 튀겨서 겉이 너무 "태닝"되지 않고 안쪽이 구워지는 방법을 볼 수 있습니다.

장식하는 방법

완성된 제품은 적당히 달콤하기 때문에 슈가파우더로 장식해도 좋습니다. 이를 위해 커드볼 쌓아야 한다접시에 담고 체에 걸러 가루를 얇게 뿌립니다. 이렇게 하면 더욱 맛있어 보일 것입니다.

• 반죽을 더 균질하게 만들고 공을 튀길 때 코티지 치즈 알갱이가 표면에 튀어 나오지 않도록하려면 코티지 치즈를 체에 문지릅니다.
• 요리를 더욱 맛있게 만들기 위해, 반죽에 바닐라 설탕 7-8g을 추가합니다.

• 종이 타월 대신 여러 겹으로 접힌 일반 종이 냅킨을 사용할 수 있습니다.
• 커드볼을 만들기 전, 아주 젖은 커드에서 여분의 유청을 제거하는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 린넨 백에 넣고 빈 용기 위에 몇 시간 동안 걸어야합니다.

유제품으로 만든 기타 요리

특별한 미묘함과 비밀로 무장하여 커피와 함께 제공하거나 다양한 과일 디저트에 사용할 수 있도록 준비할 수 있습니다. 집에서는 상점에서 파는 것보다 훨씬 더 맛있게 요리하거나 절대적으로 건강하다고 확신하는 요리를 할 수 있습니다. 우유와 유청으로 만든 간단한 제품을 살펴보세요.

제 레시피는 많은 사람들에게 어린 시절의 맛을 떠올리게 했다고 생각합니다. 마음에 들었다면 쓰세요. 코티지 치즈 볼을 더 맛있게 만드는 방법을 알고 계시다면 댓글로 알려주시면 기꺼이 조언을 드리겠습니다. 차를 즐겨보세요!

집 » 조리법 » 코티지 치즈 볼 만드는 법. 기름에 튀긴 코티지 치즈 볼 - 가장 간단한 요리법. 초콜릿 글레이즈를 곁들인 커드 볼