잼에 오렌지를 추가하는 방법. 가장 맛있는 오렌지 잼 레시피. 껍질을 벗긴 오렌지, 생강, 레몬, 바나나, 복숭아, 대황, 사과, 멜론으로 잼을 만드는 방법은 무엇입니까? 오렌지와 생강 잼
오렌지 잼은 타의 추종을 불허하고 신성한 향과 맛을 지닌 맛있는 진미입니다. 모두가 자신의 방식으로 이 잼을 준비합니다. 어떤 사람들은 오렌지 껍질로 잼을 만드는 것을 선호하는 반면, 다른 사람들은 반대로 조심스럽게 잘라냅니다. 또한 많은 사람들은 오렌지 조각 전체로 이 잼을 만드는 것을 좋아하는 반면, 다른 사람들은 오렌지를 잘게 자르고 체에 문지릅니다.
오렌지 잼을 만들 때 오렌지뿐만 아니라 오렌지도 자주 사용됩니다. 종종 레몬 향이 맛을 위해 추가됩니다. 예를 들어 오렌지와 키위, 견과류를 결합하고 계피와 민트를 추가하기도합니다. 따라서 이 진미를 준비하는 데는 다양한 옵션이 있습니다. 우리의 경우에는 다양한 재료를 추가하지 않고 간단한 사진 레시피에 따라 오렌지 잼을 간단히 준비하겠습니다.
그렇다면 기적의 잼을 만들기 위해서는 어떤 제품이 필요할까요?
- 큰 오렌지 2개,
- 설탕 250g.
먼저 흐르는 물에 오렌지를 깨끗이 씻어주세요. 그런 다음 끓는 물을 부어 모든 세균을 제거하십시오. 오렌지 껍질로 잼을 사용하고 요리하기 때문에 이것은 필요합니다.
오렌지를 씻은 후에는 조각으로 잘라야 합니다. 하지만 이 모든 것이 중요하지 않습니다. 예를 들어, 오렌지를 큐브로 간단히자를 수 있습니다. 그러나 이 절단으로 더 많은 주스가 나올 것이라는 점을 고려해 볼 가치가 있습니다. 
그런 다음 얇게 썬 오렌지를 깊은 그릇, 팬 또는 일반 테프론 프라이팬에 넣으십시오. 
설탕으로 철저히 덮으십시오. 약간의 물을 추가할 수도 있습니다(오렌지는 요리하는 동안 주스를 방출하기 때문에 필요하지는 않지만). 
그릇을 불 위에 올리고 오렌지를 15-20분 동안 끓입니다. 
그런 다음 사전 멸균되고 잘 씻은 병에 잼을 넣으십시오. 뚜껑을 말아 올리십시오.
오렌지 잼을 테이블에 직접 서빙할 수도 있습니다.
정말 맛있고 향긋한 잼이에요!
잼에 필요한 재료를 언제든지 구입할 수 있어 연중 언제든지 오렌지잼을 만드는 것이 가능합니다. 언제든지 신선한 잼을 만들어 사랑하는 가족들을 기쁘게 해드릴 수 있습니다.
오렌지 잼은 여러 가지 조리법을 사용하여 준비할 수 있습니다. 이 조리법은 주성분이 오렌지 자체인 가장 쉬운 것으로 간주됩니다.
오렌지만으로 일반 잼을 만들려면 다음이 필요합니다.
- 오렌지 1kg;
- 설탕 1.5kg;
- 물 2잔;
- 3 큰술. 엘. 오렌지 향.
요리를 시작하기 전에 모든 오렌지를 철저히 씻고 닦아서 말리고 껍질을 벗기고 조각으로 나누어야합니다. 섭취 시 씨앗이 잼을 방해하지 않도록 제거하는 것이 좋습니다. 딱딱한 정맥도 제거합니다. 오렌지를 준비한 후 각 부분을 두 부분으로 자릅니다.
잼의 베이스를 만들려면 설탕 시럽을 끓여야 합니다. 법랑팬에 물과 설탕을 넣고 설탕이 녹고 시럽이 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
시럽이 준비되면 잘게 썬 오렌지 조각과 다진 껍질을 팬에 넣으세요. 잼이 끓기 시작하면 필름을 제거해주세요. 그런 다음 가끔 저어주면서 약한 불로 뚜껑을 덮지 않고 약 2시간 동안 더 요리합니다.
스토브에서 걸린 용지를 제거하고 식힌 다음 요리 작업을 두 번 더 반복하십시오. 세 번째로 끓인 후 잼을 스토브에서 꺼내어 잘 식힌 후 미리 준비된 멸균 병에 붓고 뚜껑을 닫습니다.
이 잼에는 정향, 후추, 계피 또는 카다몬과 같은 향신료를 추가할 수 있습니다. 그리고 견과류(주로 아몬드)를 추가하지만 다른 견과류를 사용해도 세련된 맛을 선사합니다.
요리하는 동안 혼합물에 견과류를 추가하기 직전에 씻어서 밤새 찬물에 담가서 조금 더 부드러워지고 잼 자체가 기분 좋은 맛과 추가적인 향을 갖도록해야합니다. 견과류는 잘게 다지거나, 가는 강판에 갈거나, 믹서기로 으깨거나 할 수 있습니다.
이 잼은 상당히 두꺼운 것으로 밝혀졌으며 텍스트 제품의 충전재로 사용됩니다. 또한 코티지 치즈와 죽에 맛있는 첨가물이 될 것입니다.
남은 오렌지로 추운 겨울날에도 에너지와 좋은 기분을 선사할 맛있는 홈메이드 오렌지를 준비할 수 있습니다.
생강을 넣은 오렌지 잼
생강은 우리 몸에 매우 유익합니다. 그것은 몸을 포화시키고 다양한 감기에 저항하게 만드는 많은 양의 유용한 물질과 비타민을 포함하고 있습니다. 따라서 생강을 첨가하여 오렌지 잼을 준비하면 건강에 좋을뿐만 아니라 맛도 좋습니다.
다음 재료 준비:
- 오렌지 1kg;
- 중간 크기 레몬 2개;
- 생강 뿌리 300g;
- 설탕 1.5kg;
- 물 2잔을 마시면 잼이 너무 두꺼워지지 않습니다. 좀 더 걸쭉한 농도를 좋아하는 분들은 물 한 컵이면 충분합니다.
먼저 오렌지, 레몬, 생강 뿌리를 준비합니다. 우리는 모든 것을 철저히 씻고 말립니다. 야채 필러를 사용하여 오렌지의 껍질을 제거하는 것이 가장 빠른 방법입니다. 일반 강판을 사용하여 레몬에서 풍미를 제거하는 것이 가장 편리합니다. 오렌지에서 흰색 펄프를 제거하지 않는 것이 좋습니다. 덕분에 잼이 가장 두꺼운 것으로 판명되었지만 레몬에서는이 펄프가 매우 씁쓸하고 모든 잼을 망칠 수 있으므로 제거해야합니다. 생강을 껍질을 벗기고 같은 강판에 잘게 갈아줍니다.
오렌지, 제스트, 레몬을 잘게 자르고, 잼 대신 잼을 원할 경우 블렌더를 이용해 갈아주세요.
에나멜 팬에 물을 붓습니다. 오렌지, 레몬, 생강을 층으로 놓고 각 층에 설탕을 뿌립니다. 가끔 저어 주면서 약한 불로 요리하십시오.
끓여서 약한 불로 요리하십시오. 그런 다음 결과물을 멸균 된 병에 넣고 뚜껑을 조입니다.
이 잼은 겨울철과 계절에 면역 체계를 강화하고 감기 예방 및 치료에 완벽하게 사용됩니다.
겨울철 웰빙 개선과 면역력 강화를 위한 똑같이 효과적인 치료법은 집에서 쉽고 빠르게 준비할 수 있는 것입니다.
오렌지와 구스베리 잼
오렌지와 구스베리 잼을 만드는 방법에는 두 가지가 있습니다. 첫 번째는 요리가 필요하지 않은 소위 생잼입니다. 둘째, 열처리를 거친다. 하나 또는 다른 레시피를 사용하여 실험하고 잼을 만드는 것이 좋습니다.
원시 잼을 만들려면 다음이 필요합니다.
- 오렌지 1개;
- 구스베리 1kg;
- 설탕 1kg.
요리 과정:
오렌지를 씻어서 말리고 껍질을 벗기고 씨를 제거하세요. 구스베리를 씻어 줄기를 제거합니다. 준비된 재료를 믹서기를 사용하여 갈거나 고기 분쇄기를 통과하십시오.
으깬 펄프를 깊은 접시에 옮기고 설탕을 넣고 과립 설탕이 녹을 때까지 잘 섞습니다.
설탕이 녹은 후 이렇게 얻은 잼을 멸균 된 병에 붓고 플라스틱 뚜껑으로 닫은 다음 냉장고에 넣습니다.
유통기한이 길지 않아 단 것을 좋아하는 분들은 먼저 드셔보세요.
또한 의심할 여지 없이 가족과 친구들도 좋아할 것입니다.
장기 보관을 위한 잼
장기간 보관하려면 잼을 조리해야 합니다. 따라서 레시피의 두 번째 버전이 더 편리하고 실용적입니다.
다음 제품이 필요합니다.
- 오렌지 1kg;
- 구스베리 1.5kg;
- 설탕 1.5kg;
요리 과정:
오렌지를 씻어서 4등분으로 자르고 씨를 제거한 후 고기 분쇄기를 사용하여 껍질과 함께 갈아줍니다. 구스베리도 다져주세요. 냄비에 모든 것을 넣고 설탕을 넣고 불을 켭니다. 주기적으로 저어줄 필요가 있습니다. 잼 덩어리가 끓으면 불을 줄이고 10분 더 요리한 후 스토브에서 꺼냅니다.
잼이 끓으면 15분 동안 두 번째 요리를 계속할 수 있습니다.
항아리에 뜨거운 것을 붓습니다. 잼은 맛있고 향긋할 거예요!
살구를 곁들인 오렌지 잼
살구 자체는 매우 육즙이 많고 달콤하며 향기로운 과일입니다. 오렌지 잼의 동반자로서 더욱 밝은 향과 형용할 수 없는 맛을 얻습니다.
이 잼을 만들려면 다음 재료가 필요합니다.
- 살구 2kg;
- 오렌지 0.5kg;
- 설탕 1kg.
잼의 경우 잘 익었지만 너무 익지 않은 살구를 구입해야 합니다. 뼈가 잘 분리되어야 합니다.
요리 과정:
살구를 헹구고 수건으로 말린 다음 두 부분으로 나누어 씨를 제거하십시오. 씨앗은 잼을 만드는 데에도 사용되므로 버리지 마세요. 팬 바닥에 살구를 놓고 과립 설탕으로 덮습니다.
오렌지를 철저히 씻고 껍질과 함께 고리 모양으로 자르고 씨를 제거하십시오. 살구 위에 오렌지를 올리고 설탕도 뿌립니다.
살구씨를 모두 자르고 알갱이를 제거하세요. 알맹이는 생으로 먹으면 쓴맛이 나지만 요리하면 잼에 독특한 맛을 더해줍니다. 살구 알맹이를 갈아서 팬에 있는 나머지 재료에 추가합니다.
모든 것을 철저히 섞고 수건으로 덮고 30 분 동안 그대로 두어 설탕이 녹고 살구와 오렌지를 포화시키기 시작합니다.
살구에서 즙이 나오면 팬을 적당한 불에 올리고 거품을 걷어내는 것을 기억하면서 가끔 저어줍니다. 거품은 나무 구멍이 있는 스푼으로 제거해야 합니다.
거품이 사라지고 잼에서 거품이 나기 시작하면 스토브에서 꺼내 식힙니다.
다시 5시간 후에 팬을 스토브 위에 올려 놓습니다. 정확히 한 시간 동안 약한 불로 요리하고 스토브에서 꺼냅니다.
잼을 병에 붓고 밀봉하고 완전히 식을 때까지 뚜껑을 아래로 내립니다.
잼은 매우 맛있습니다. 죽, 코티지 치즈, 샌드위치에 탁월한 첨가물이 될 것이며 달콤한 파이의 충전재로도 사용할 수 있습니다.
어린 당근을 곁들인 오렌지 잼
이러한 특이한 잼을 준비하려면 다음을 준비해야 합니다.
- 750gr. 입자가 굵은 설탕;
- 600gr. 오렌지;
- 500gr. 어린 당근;
- 레몬 2개;
요리 과정:
레몬을 잘 헹구고 수건으로 말리십시오. 풍미를 자르고 믹서기 또는 고기 분쇄기를 사용하여 갈아주세요. 편의를 위해 레몬을 여러 부분으로 나눕니다. 조각에서 모든 씨앗을 제거하십시오. 다진 조각을 거즈로 만든 봉지에 넣고 레몬즙을 조심스럽게 짜냅니다.
오렌지를 철저히 씻고 말리고 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 씨앗을 제거하십시오. 거즈백을 사용하여 레몬처럼 즙도 짜냅니다.
레몬과 오렌지 씨를 버리지 마십시오. 같은 거즈백에 넣으세요.
어린 당근을 가져다가 흐르는 물에 헹구고 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다. 원하는 경우 당근을 고기 분쇄기에 통과시키거나 믹서기를 사용하여 다질 수 있습니다. 이 점은 취향의 문제입니다.
당근을 자른 후 레몬 제스트와 함께 에나멜 팬에 넣으세요.
레몬과 오렌지 주스를 위에 붓습니다. 팬에 씨앗 봉지를 놓습니다. 모든 것을 적당한 불에 놓고 타지 않도록 계속 저어주는 것을 잊지 마십시오. 레몬 껍질이 부드러워질 때까지 요리하세요. 그런 다음 씨앗이 담긴 가방을 꺼내고 설탕을 넣으십시오.
거품을 제거하는 것을 기억하면서 저어 주면서 약 한 시간 동안 계속 요리하십시오.
결과적으로 맛있는 뜨거운 진미를 항아리에 붓습니다. 뚜껑을 닫고 완전히 식을 때까지 바닥이 위로 향하도록 어두운 곳에 두세요.
이러한 잼은 비용 측면에서 저렴하지만 동시에 맛이 다른 유형의 잼보다 열등하지 않습니다.
댓글을 통해 귀하의 질문에 기꺼이 답변해 드리겠습니다.
바쁜 주부들에게 가을은 더운 계절이다. 준비는 친숙하고 가장 상상할 수 없는 제품으로 만들어집니다. 겨울이 왔습니다. 휴식을 취할 수 있습니다. 별로. 추운 계절은 이국적인 잼을 만들기에 완벽한 시간입니다. 오렌지에서.
글쎄, 일년 내내 판매되도록 놔두세요. 이 진미의 향기는 누구라도 미치게 만들 수 있습니다! 그리고 투자한 돈과 시간의 가치가 있습니다.
어떤 종류의 오렌지 잼이 있나요?
과일 자체는 향이 매우 강하고 개별적으로 수확하기에 매우 적합합니다. 그러나 그것은 또한 다른 과일과 채소를 기적적으로 변화시킬 수도 있습니다. 예를 들어 호박, 호박, 사과. 오렌지와 결합하면 잼뿐만 아니라 놀라운 진미를 얻을 수 있습니다. 이것을 명절 식탁에 올려놓는 것은 부끄러운 일이 아닙니다. 그리고 생 오렌지는 방 방향제로 사용할 수도 있습니다. 하지만 가장 먼저 해야 할 일이 있습니다.
클래식 레시피
검색 엔진에 오렌지 잼 만드는 법을 쓰는 사람들은 검색 결과에서 표준 레시피를 받습니다. 제품 세트가 가장 일반적입니다.
- 오렌지. 2kg. 껍질을 포함한 무게를 잰다.
- 식수. 0.5리터 삶지 않았습니다. 봄 - 이상적입니다.
- 입자가 굵은 설탕. 2kg. 과일이 너무 달면 덜 사용해도 됩니다.
먼저 시럽을 만듭니다. 이것은 모든 유형의 잼의 기초입니다. 물에 설탕을 넣고 약한 불에 올려 끓입니다. 혼합물이 노랗게 변하면 오렌지를 첨가할 수 있습니다. 덩어리를 다시 8-10 분 동안 끓인 다음 불을 끄고 약 3 시간 동안 식히십시오. 그런 다음 다시 불에 올려 10분간 끓입니다. 다시 식히십시오. 이 순서를 세 번째로 반복합니다.
선택한 뚜껑에 따라 차갑거나 뜨거운 병에 담습니다. 주석 뚜껑 - 열 밀봉용. 잼이 식으면 부피가 약간 줄어들고, 용기 안의 진공 상태가 잼을 곰팡이로부터 보호합니다.
폴리에틸렌 - 감기용. 이러한 뚜껑의 경우 간식을 완전히 식혀야 합니다. 뜨거운 병을 밀봉하면 식으면서 응결 현상이 나타납니다. 그리고 이것은 잼이 발효될 수 있는 절호의 기회입니다.
오렌지는 지하실, 침대 밑, 식료품 저장실 또는 냉장고에 보관할 수 있습니다. 한마디로, 일반적인 딸기와 과일의 잼이 좋은 곳입니다.
조언. 흑설탕은 완성된 요리에 독특한 향과 흥미로운 맛을 선사합니다. 더 비싸지 만 사랑하는 사람을 위해 스스로 쓸 수 있습니다.
오렌지를 곁들인 생 잼
이 준비의 기본은 구스베리입니다. 많은 사람들이 그 효능을 알고 있지만 그것을 보존하는 것을 좋아하는 사람은 거의 없습니다. 구스베리 설탕에 절인 과일은 눈에 띄지 않으며 잼에는 향이 거의 없습니다. 그리고 베리에 오렌지를 추가하면 디저트가 정말 왕실이 될 것입니다!
필요할 것이예요:
- 잘 익은 구스베리, 500g
- 껍질을 벗긴 오렌지, 500g
- 일반 설탕, 1200g
- 고기 분쇄기, 유리 그릇, 나무 숟가락
열매의 꼬리와 면류관을 뽑아 내고 과일을 철저히 씻은 다음 씨앗을 제거합니다. 고기 분쇄기를 통해 그릇이나 그릇에 넣고 과립 설탕을 넣으십시오. 완전히 녹을 때까지 나무주걱이나 주걱으로 잘 저어주세요. 이 작업은 최대 30분 정도 걸릴 수 있습니다. 게으르지 마세요. 당신은 황실의 진미를 만들고 있습니다!
이제 결과 혼합물을 멸균 된 병에 넣고 플라스틱 뚜껑으로 닫을 수 있습니다. 냉장고에만 보관하세요! 지하실에서는 공작물이 빠르게 악화됩니다.
조언. 신선한 민트 잎 몇 개나 레몬 조각이 생 잼에 풍미를 더해줍니다.
오렌지잼 만드는 법 - 첨가물과 재료
고전적인 레시피를 바탕으로 나만의 레시피를 만들 수 있습니다. 실험은 때로 독특한 결과를 낳기도 합니다. 당근, 복숭아, 호박, 호박, 사과는 오렌지와 동시에 조리됩니다. 향을 더하거나 원래의 맛을 더하려면 생강, 코냑, 정향, 위스키, 바닐라, 계피를 첨가하세요. 완벽함에는 한계가 없습니다!
예를 들어, 여기 예외 없이 모두가 좋아할 오렌지 잼 레시피가 있습니다.
화합물:
- 잘 익은 배, 900g
- 껍질을 벗긴 오렌지, 600g
- 어두운 건포도, 150g
- 껍질을 벗긴 호두, 300g
- 백설탕, 1200g
절차. 건포도를 깨끗한 물로 헹구고 끓는 물을 부은 다음 부풀어 오릅니다. 그런 다음 체나 소쿠리에 넣고 천 타월로 말립니다. 과일을 철저히 씻고 닦아내십시오. 씨앗, 줄기, 단단한 코어를 제거합니다. 부스러기가 아닌 작은 조각으로 칼이나 커피 분쇄기로 견과류를 자릅니다.
고기 분쇄기 또는 믹서기에서 배와 오렌지를 갈아주세요. 설탕을 넣고 주스가 나올 때까지 5시간 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 센 불을 켜고 빠르게 가열하세요. 퓌레가 끓으면 준비한 건포도를 넣으세요. 40분 동안 요리하여 거품을 걷어냅니다. 그런 다음 견과류를 넣고 7분간 끓인 후 불을 끕니다.
멸균 용기에 넣고 유산지로 덮어 냉장 보관하세요. 이 기적은 약 3개월 동안 보관됩니다. 이론에 의하면. 실제로는 시간이 없고 즉시 날아갑니다.
조언. 이 잼은 요리하는 동안 계속 저어주어야 하므로 금방 탈 수 있습니다.
배 대신 바나나나 당근을 섭취해도 됩니다. 그런 다음에만 물 자체가 약간 건조하기 때문에 500g의 물을 추가해야 합니다.
껍질을 모아보세요!
감귤류 애호가들은 과일의 육즙이 풍부한 과육을 즐기면서 동시에 오리지널 잼을 즐길 수 있습니다. 이렇게하려면 감귤, 오렌지, 레몬, 자몽 등 모든 껍질을 수집해야합니다. 라임, 금귤, 포멜로 껍질도 유용합니다.
다이아몬드나 어떤 모양으로든 자르세요. 편리한 방법으로 건조하세요(오븐이나 라디에이터에서). 냉동될 수 있습니다.
큰 봉지가 채워지면 대야에 넣고 찬물을 채웁니다. 12-15분 동안 끓입니다. 액체를 배출하고 껍질의 무게를 측정합니다. 1kg의 원료에는 1 tsp를 섭취하십시오. 구연산, 과립 설탕 1200g, 깨끗한 물 700g. 에나멜 대야에 넣고 불을 붙입니다. 1시간 15분 동안 약한 불로 끓입니다. 그런 다음 뜨거운 용기에 붓고 주석 뚜껑으로 밀봉합니다.
이 제제는 약 2년 동안 지하실에 보관할 수 있습니다.
조언. 완성된 잼은 두꺼워야 합니다. 요리가 끝난 후에도 여전히 약간의 액체가 남아 있으면 "Zhelfix" 또는 "Jamify"를 사용하여 걸쭉하게 만들 수 있습니다. 펙틴을 기본으로 한 천연 잼 증점제입니다.
마법의 탈취제
오렌지 잼을 만들 때 과일 하나를 아끼지 말고 공기 향료를 만들어 보세요. 비용은 저렴하지만 효과는 놀랍습니다! 오렌지 한 개, 설탕 한 잔, 그리고 뚜껑이 단단한 작은 병만 있으면 됩니다.
철저히 씻은 과일은 반 고리로 자릅니다. 그런 다음 과립 설탕을 뿌린 용기에 층으로 배치합니다. 최상위 레이어 여야합니다. 그런 다음 병을 뚜껑으로 단단히 닫고 따뜻하고 어두운 곳에 3일 동안 보관합니다. 이제 집에서 만드는 향료가 준비되었습니다.
냉장고에 보관해야 합니다. 추운 겨울 저녁이나 기분이 좋지 않을 때에는 용기를 꺼내어 방에 두고 뚜껑을 열어주세요. 내용물이 따뜻해지면 화창한 여름날의 향기가 느껴질 것입니다. 당신의 기분은 100% 좋아질 것입니다!
기분이 나아졌나요? 항아리를 단단히 닫고 다음 번까지 냉장고에 보관하십시오.
조언. 설탕을 식용 소금으로 대체하면 약간의 절약 효과를 얻을 수 있습니다. 좋아하는 향신료 한 꼬집이나 향기로운 꽃잎 몇 개를 항아리에 넣으세요. 향이 나는 소금을 사용해도 됩니다. 그러면 귀하의 취향에 맞게 준비된 독특한 탈취제가 될 것입니다. 실험하고 즐겨보세요.
과일 준비, 올바른 선택
디저트가 잘 나오려면 모든 작은 세부 사항을 고려해야합니다. 최고의 오렌지를 선택하세요. 밝은 오렌지 컬러, 탄력 있고 부드러운 촉감. 껍질은 얇을 수도 있고 두꺼울 수도 있지만 별로 중요하지 않습니다. 찌그러짐, 손상, 깊은 흠집이 있는지가 훨씬 더 중요합니다. 당연히 존재해서는 안됩니다.
세게 누르지 말고 손가락으로 피부를 문지릅니다. 감귤 향은 이미 30cm 거리에서 느껴져야하며 쾌적하고 상쾌한 것이 바람직합니다. 냄새가 약한 오렌지는 따로 보관해 두세요. 즙이 충분히 나오지 않습니다.
과일은 매우 조심스럽게 씻겨집니다. 수건이나 부드러운 솔을 사용하세요. 껍질에 있는 기름지고 끈적한 코팅은 식용 왁스입니다. 오렌지를 더 잘 보존하기 위해 적용됩니다. 피부는 요리에 유용하기 때문에 제거해야 할 것입니다. 세탁 비누로 과일을 씻을 수도 있습니다. 가장 중요한 것은 충분한 양의 깨끗한 물이나 흐르는 시냇물에서 철저히 헹구는 것입니다.
이제 선택한 레시피에 따라 껍질을 벗기거나 껍질 전체를 제거하세요. 다음으로 오렌지를 여러 조각으로 나누어 아름다운 삼각형으로 자릅니다. 껍질이 포함된 레시피를 선택했다면 원, 큐브, 접시, 빨대 등 취향에 따라 선택하세요. 이제 원료가 준비되었으므로 요리를 시작할 수 있습니다.
조언. 과일의 육즙은 가지 반대편의 엉덩이에 의해 결정됩니다. 특징적인 원뿔이 더 크고 발달할수록 오렌지는 더 과즙이 많고 달콤합니다. 반대로, 이곳에 "장미"가 자라지 않은 과일은 내부가 거의 건조하고 맛이 신맛이납니다.
미묘함과 뉘앙스
- 구리, 알루미늄, 주석, 철로 만든 용기는 오렌지 잼을 만드는 데 적합하지 않습니다. 금속은 과일의 산과 반응하여 녹청을 생성합니다. 에나멜 대야나 넓은 스테인레스 스틸 팬을 사용하는 것이 좋습니다. 칩이나 깊은 흠집이 없는지 확인하십시오. 치아의 법랑질 입자는 많은 "즐거운" 순간을 가져옵니다.
- 야채 필러나 풍미 제거용 특수 도구가 없으면 일반 주방 강판이 구출됩니다. 작은 것은 아름다운 컬을 만들고, 큰 것은 시간을 많이 절약해 줍니다. 선택은 당신의 것입니다.
- 펙틴이 없는데 제품이 묽은 것 같나요? 슬퍼하기를 기다리십시오. 식으면 훨씬 걸쭉해집니다. 시럽이 여전히 액체 상태로 남아 있으면 국자에 붓고 마른 적포도주와 고추 한 꼬집을 추가하여 끓입니다. 딱딱한 치즈나 가금류 고기와 함께 드셔도 좋습니다. 이탈리아에서 요리법을 배웠다고 손님에게 겸손하게 말할 수 있습니다.
- 항상 과육에서 씨앗을 제거하십시오. 그들은 준비에 강한 쓴맛을 부여합니다.
- 클래식 오렌지 잼의 유통기한은 약 2년입니다. 알코올 추가 - 10 개월 이내.
- 그리고 가장 중요한! 오렌지 잼의 마지막 부분을 꺼낸 후 설거지를 위해 싱크대로 달려가지 마세요. 흰 빵 한 조각을 들고 갓 내린 차를 부어보세요. 이제 정확하고 자신감 있는 움직임으로 롤빵을 직접 사용하여 냄비 벽에 남은 잼을 모아 입에 직접 넣으세요. 왜 겨울을 기다리나요? 지금 바로 멋진 디저트로 노고를 보상해보세요.
오렌지 잼 만드는 법? 모든면에서. 권장 사항을 따르거나 원하는 재료를 추가하세요. 일년 내내 또는 여름에만. 그것을 망치는 것은 어렵고 색과 냄새는 가족의 기억 속에 영원히 남을 것입니다.
비디오: 오렌지 껍질 잼
달콤하고 육즙이 풍부한 오렌지는 비타민 C의 저장고일 뿐만 아니라 겨울철 건강에 좋은 잼을 만드는 훌륭한 제품이기도 합니다. 껍질, 펄프 또는 전체 감귤류로 제품을 요리할 수 있습니다. 동시에 생강, 레몬 등 다른 재료를 추가할 수도 있습니다. 그러나 그러한 첨가물이 없어도 원래의 맛과 모양을 지닌 놀라운 과자를 만들 수 있습니다. 껍질을 말아서 과육과 함께 말아서 만드는 레시피는 특이한 오렌지 잼을 쉽게 만드는 데 도움이 됩니다. 주부들이 오렌지로 잼을 준비하는 방법에 대한 간단한 사진이나 비디오 지침을 찾고 싶다면 제안된 5분 요리법을 연구해야 합니다. 오렌지 잼을 대량으로 빠르게 준비하는 과정을 단계별로 설명합니다.
단계별 오리지널 오렌지 껍질 잼 - 사진이 포함된 레시피
펄프뿐만 아니라 풍미에서도 오렌지 잼을 만들 수 있습니다. 빵 껍질을 적절하게 준비하면 놀라운 감귤 향이 나는 특이한 반투명 잼을 쉽게 만들 수 있습니다. 다음 레시피는 집에서 이 디저트를 요리하는 방법을 단계별로 알려줍니다.
오렌지껍질잼 만들기 재료
- 레몬-2 개;
- 오렌지 - 1.5kg;
- 설탕 - 3kg;
- 물 - 2 큰술;
- 물을 빼다 버터 - 25g.
오렌지 껍질 잼 만드는 사진이 담긴 레시피
겨울 동안 펄프와 껍질로 오렌지 잼을 만드는 방법-단계별 사진 레시피
오렌지 잼을 빠르게 준비하면 껍질과 함께 끓일 수 있습니다. 동시에, 풍미에서 방출되는 오일은 완제품을 최대한 향기롭고 맛있게 만드는 데 도움이 될 것입니다. 다음 레시피에서는 껍질을 벗긴 오렌지로 간단한 잼을 만드는 방법을 자세히 설명합니다.
간단한 겨울 오렌지 잼 레시피 재료 목록
- 설탕 - 9 큰술;
- 오렌지 - 1kg;
- 레몬-1 개;
- 물 - 6 큰술;
- 칠리 고추 - 1 개
오렌지 껍질과 펄프로 겨울 잼을 만드는 단계별 레시피
특이한 잼 오렌지 껍질 컬 - 비디오 지침이 포함된 레시피
껍질을 벗긴 달콤한 오렌지를 특이한 컬 모양으로 접어서 아름다운 잼을 만들 수 있습니다. 다음 레시피는 독창적이고 맛있는 과자를 준비하는 방법을 단계별로 알려줍니다.
오렌지 컬 잼을 만드는 비디오 레시피
다음 영상에서 저자는 오렌지 껍질을 컬 형태로 보존하기 위해 어떻게 준비해야 하는지 자세히 설명합니다. 간단한 설명으로 오렌지 제스트 잼을 빠르고 쉽게 만드는 방법을 배우는 것이 어렵지 않을 것입니다.
겨울철 생강을 곁들인 건강한 오렌지 잼 - 사진 지침이 포함된 레시피
잼에 생강 뿌리를 추가하면 유익한 비타민과 성분을 최대한 포함할 수 있습니다. 이러한 겨울 준비는 어린이와 성인 모두의 면역 체계를 맛있고 쉽게 지원하는 데 도움이 될 것입니다. 다음 레시피에서 생강으로 건강한 오렌지 잼을 만드는 방법을 알아볼 수 있습니다.
생강을 첨가하여 겨울철 건강에 좋은 오렌지 잼 레시피 재료
- 오렌지 - 6 개;
- 물 - 6 큰술;
- 설탕 - 4 큰술;
- 생강 - 2 큰술;
- 레몬 - 1 개
오렌지와 생강으로 겨울 잼 만들기에 대한 사진 지침
레몬을 곁들인 간단한 5분 오렌지 잼 - 단계별 레시피
밀봉하기 전에 잼병을 소독하면 감귤류를 오랫동안 끓일 필요가 없습니다. 아래의 5분 레시피에서는 오렌지와 레몬으로 간단한 잼을 만드는 방법을 단계별로 알려드립니다.
레몬과 오렌지로 5분 잼을 만드는 재료 목록
- 레몬 - 2 개;
- 주황색 - 3 개;
- 펙틴 - 1 패키지 (20-30g);
- 물 - 1.5 큰술;
- 버번 - 1/4 컵;
- 설탕 - 4 큰술.
레몬으로 오렌지 잼을 만드는 단계별 5분 레시피
버터크림과 바삭한 칸투치니에 어울리는 오렌지 잼 - 비디오 레시피
많은 주부들은 차와 구운 식품에 첨가물로 적합한 오렌지 잼의 특이한 요리법을 찾고 있습니다. 다음 레시피는 보편적인 이탈리안 오렌지 잼을 준비하는 규칙을 단계별로 알려줍니다.
칸투치니와 크림을 곁들인 오렌지 잼 만들기 영상이 포함된 레시피
이번 영상은 호박으로 오렌지잼을 만드는 방법을 보여줍니다. 이러한 재료의 조합을 통해 이탈리아 칸투치니 크루통을 최적으로 보완하고 버터 크림과 잘 어울리는 건강하고 맛있는 단맛을 얻을 수 있습니다.
달콤한 오렌지 잼 껍질로 만든 컬, 과육과 감귤 껍질로 만든 간단한 과자는 겨울철 감기 예방에 좋습니다. 또한 레몬, 생강 등 다른 유용한 재료로 비타민 디저트를 준비할 수도 있습니다. 오리지널 차 첨가물의 팬이라면 버터 크림과 바삭한 칸투치니와 잘 어울리는 이탈리안 잼을 만드는 과정을 설명하는 비디오 지침을 확인하는 것이 좋습니다. 주부가 zakatka를 준비하는 데 오랜 시간을 보낼 시간이 없다면 재료를 빠르게 요리하는 요리법이 맛있는 오렌지 잼을 준비하는 데 도움이 될 것입니다. 5분 설명으로 온 가족이 건강하게 준비할 수 있습니다.
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오렌지 제제의 독창성은 신선한 감귤 맛뿐만 아니라 일년 중 언제든지 닫을 수 있다는 사실에서도 나타납니다. 최종 제품의 품질을 걱정하지 않으려면 육즙이 많고 결함이 없는 과일을 선택해야 합니다. 이 경우 과일의 펄프뿐만 아니라 껍질, 말린 껍질 및 향기로운 풍미도 잼에 사용할 수 있습니다. 오렌지로 작업하는 과정에는 고유한 특성이 있지만 특별히 복잡하지는 않습니다. 기본 접근 규칙을 배우고 적절한 조리법을 선택하면 특이한 진미를 안전하게 요리할 수 있습니다.
특히 일련의 조작을 따르는 경우 오렌지 잼을 망치는 것은 매우 어렵습니다. 그러나 여전히 여러 가지 사항이 있으며 이를 구현하면 최고 품질과 맛있는 제품을 얻을 수 있습니다.
- 요리 과정에서 약간의 감귤 향을 추가하면 달콤한 덩어리가 더욱 향긋하고 향긋해질 것입니다 (레시피에 언급되지 않은 경우에도).
- 제품 준비를 시작하기 전에 오렌지(가급적이면 각각)를 맛보아야 합니다. 이렇게 하면 비유동성 제품을 걸러낼 수 있고 설탕의 양을 어느 방향으로 조절해야 할지 아이디어를 얻을 수 있습니다.
- 과일 과육에 씨앗이 있는지 주의 깊게 확인하십시오. 가장 작은 요소라도 구성에 불필요한 쓴 맛을 더할 수 있습니다.
접근 방식에 따라 주성분은 다음 유형의 가공 중 하나를 거쳐야 합니다.
- 껍질을 벗긴 오렌지를 사용할 때는 반드시 과일을 먼저 데쳐서 쓴맛을 제거하세요. 그 후에야 과일을 매우 얇은 조각으로 자르고 씨앗을 제거합니다. 귀중한 주스를 잃지 않도록 깊은 용기 위에서 수행해야합니다.
- 잼용 과육을 추출하기 위해 과일을 깨끗이 닦고 조각으로 나누고 모든 필름을 제거한 다음 최종 제품을 원하는 크기의 조각으로 손으로 찢습니다.
- 마른 껍질로 제품을 요리하려면 따뜻한 끓인 물을 적어도 30분 동안 부은 다음 얇은 조각으로 잘라야 합니다.
- 특수 장치를 사용하여 오렌지에서 풍미를 제거할 수 있지만, 핀치로 일반 큰 강판을 사용하면 됩니다. 흰색 부분을 잘라내는 것을 두려워할 필요가 없으며 필요한 구성 요소도 많이 포함되어 있습니다.
준비가 끝나면 오렌지 준비를 시작할 수 있습니다. 이러한 디저트의 고전적인 요리법 외에도 야채를 포함한 흥미로운 믹스를 시도해 볼 가치가 있습니다.
오렌지 잼의 클래식 버전
이미 좋은 것을 개선하고 싶지 않다면 전통적인 단일 재료 제품을 요리하는 데 수년 동안 사용되어 온 몇 가지 요리법을 채택할 수 있습니다.
- 신선한 감귤류로 준비합니다.오렌지 1kg의 경우 설탕 1.5kg(과일이 달콤하면 조금 적음)과 물 2잔을 섭취합니다. 과일을 씻어서 말린 다음 얇게 자르고 씨를 제거하세요. 설탕과 물로 시럽을 만드세요. 그 안에 과일을 넣고 혼합물을 섞은 다음 끓입니다. 혼합물을 정기적으로 저어주고 거품을 걷어내면서 잼을 약한 불로 2시간 동안 요리합니다.
팁: 향기로운 과일을 좋아하는 사람은 오렌지 껍질을 버리지 마세요. 몇 달에 걸쳐 수집하여 냉동실에 보관할 수 있습니다. 잼을 원할 때는 요소를 해동하고 레시피 중 하나에 사용하기만 하면 됩니다.
- 오렌지 껍질 옵션.껍질이나 껍질 1kg의 경우 물 2잔, 과립 설탕 1.5kg, 신맛을 위한 레몬을 섭취하세요. 크러스트(물에 담그거나 신선하거나 해동한 것)에 물을 채우고 불에 올려 끓인 후 최소 30분 동안 조리합니다. 설탕을 넣고 섞은 후 1.5시간 더 조리합니다. 완제품에 레몬 1개의 주스를 추가하고 혼합물을 다시 끓여서 항아리에 붓습니다.
원하는 경우 이러한 제품에 향기로운 향신료를 추가할 수 있지만 이는 모든 사람을 위한 옵션입니다. 제품의 맛과 향은 이미 풍부하고 매콤합니다.
다른 과일로 오렌지 잼을 요리하는 방법?
오렌지는 다양한 과일과 결합할 수 있으므로 구성 요소의 비율을 유지하기만 하면 됩니다. 이렇게 하려면 레시피의 규칙을 항상 따를 필요는 없으며 때로는 자신의 선호도에 따라 만드는 것이 더 좋습니다. 주부들 사이에서 가장 인기 있는 오렌지 잼 요리법은 다음과 같습니다.
- 오렌지와 레몬을 곁들인 잼.우리는 오렌지와 레몬을 같은 양으로 섭취하며, 설탕과 물만 있으면 됩니다. 감귤류를 씻어서(레몬 4개를 따로 보관) 건조시킨 후 얇게 자르고 씨를 제거합니다. 과일에 물을 채우십시오. 밀도가 높은 덩어리보다 3 배 더 많은 물을 섭취하고 약 12 시간 동안 그대로 두십시오. 용기를 불에 태우고 끓여서 20분간 조리합니다. 우리는 하루 동안 준비를 마친 후 주스와 같은 양의 레몬 4 개와 설탕의 주스를 추가합니다. 제품을 30분 더 조리하고 용기에 담습니다.
- 생강과 레몬을 넣은 오렌지 잼입니다.오렌지 3개에는 레몬 2개, 설탕 2컵, 물 1컵, 강판 생강 2/3컵을 섭취하세요. 오렌지와 레몬을 씻어 조각으로 자르고 씨를 제거한 후 믹서기로 갈아주세요. 결과물을 물로 채우고 불을 붙입니다. 끓인 후 몇 분 후에 설탕을 넣고 저어주고 15 분 더 잼을 유지하십시오. 간 생강을 넣고 혼합물을 잘 섞은 후 스토브에서 꺼냅니다.
- 오렌지와 감귤 0.5kg, 과립 설탕 1.5kg, 육즙이 풍부한 레몬 1/4, 물 2잔을 섭취하세요. 오렌지와 귤 펄프를 추출합니다. 설탕과 물로 시럽을 만들어 과일 준비물 위에 붓습니다. 거기에 레몬 주스를 붓고 섞어서 2 시간 동안 그대로 두십시오. 결과물을 불에 태우고 끓인 후 10 분 이상 요리해야합니다. 식힌 후 15분간 더 끓입니다. 우리는 동일한 접근 방식을 두 가지 더 수행한 후 잼을 항아리에 부을 수 있습니다.
사용된 비율이 확실하지 않은 경우 위험을 감수하지 마십시오. 제품 한 병만 준비하고 모든 것이 올바르게 선택되었는지 확인하는 데 약간의 시간을 투자하는 것이 좋습니다.
야채로 오렌지 잼을 만들 수 있나요?
야채와 함께 오렌지를 준비하는 것이 점점 인기를 얻고 있습니다. 그들은 추운 겨울 저녁뿐만 아니라 화창한 여름 아침에도 적합한 달콤하지만 은은한 맛이 없습니다. 실험은 다음 레시피로 시작해야 합니다.
- 오렌지와 당근 잼.오렌지와 어린 당근 0.5kg, 설탕 3컵, 레몬 2개를 섭취하세요. 레몬을 씻고 껍질을 제거하고 주스를 짜내고 씨앗을 모아 거즈 백에 넣습니다. 또한 오렌지에서 주스를 짜내고 레몬 씨앗에 씨앗을 추가합니다. 당근을 얇은 원으로 자릅니다. 레몬 제스트와 당근을 조리 용기에 넣고 감귤 주스를 추가한 다음 씨앗 봉지에 넣습니다. 이 모든 것을 약한 불로 요리하고 풍미가 부드러워질 때까지 규칙적으로 저어줍니다. 그런 다음 가방을 제거하고 설탕을 넣고 약한 불로 한 시간 동안 끓입니다.
- 세 개의 큰 오렌지의 경우 중간 크기의 호박, 설탕 1kg 및 구연산 결정 몇 개를 섭취하십시오. 호박을 껍질을 벗기고 씨가 있는 중앙 부분을 잘라낸 다음 굵은 강판에 펄프를 갈아줍니다. 설탕을 넣고 혼합물을 4~5시간 동안 그대로 둡니다. 결과물을 중간 불로 끓여서 즉시 끄고 4 시간 더 방치하십시오. 이 시간 동안 우리는 오렌지를 자르고 씨앗을 제거한 다음 껍질과 함께 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 호박에 과일 퓌레를 넣고 혼합물을 끓인 후 다시 4시간 동안 꺼냅니다. 다음으로 마지막에 약간의 구연산을 첨가하여 최종 비등을 수행합니다.
오렌지잼은 열처리 없이도 만들 수 있습니다. 매우 인기 있는 준비 옵션은 오렌지 펄프를 갈은 구스베리와 섞고 전체를 설탕으로 갈는 것입니다. 덩어리를 플라스틱 뚜껑이 달린 유리 병에 넣고 냉장고에 보관합니다.
