Lazy pelmeņi ar biezpienu. Garšīgākie slinko pelmeņi ar biezpienu Vienkāršākā slinko klimpu recepte

Laisku klimpu gatavošanas recepte noderēs gadījumos, kad īsā laikā jāpagatavo garšīgs karstais ēdiens, kas patiks viesiem un mīļajiem.

Jebkurš tētis var patstāvīgi pagatavot slinkus klimpas ar biezpienu bērniem, pat ja viņš nav pazīstams ar ēdienu gatavošanu.

Trauka priekšrocības un kaitējums

Raudzētie piena produkti ir bagāti ar kalciju, kas pazīstami ar savām diētiskajām un ārstnieciskajām īpašībām un ir labvēlīgi gremošanas sistēmas darbībai.

Tajos esošās bifidobaktērijas un laktobacilli palīdz organismam vieglāk pārstrādāt un absorbēt pārtiku. Pienskābe, kas ir daļa no biezpiena un skābā krējuma, palīdz palielināt labvēlīgo baktēriju skaitu zarnās un kavē patogēno organismu augšanu un attīstību.

Personām, kuras cieš no piena produktu nepanesības, biezpiena ēdieni jālieto piesardzīgi.

Ēdienu gatavošana

Mīklu pagatavo ātri – tas prasīs ne vairāk kā 20 minūtes.

Pietiek, lai pagatavotu gatavo pusfabrikātu apmēram 5 minūtes. Ir nepieciešams uzraudzīt pannu, ja karstums ir pārāk augsts, tās saturs nonāks uz plīts, un gatavošanas rezultāts tiks sabojāts.

Pēc biezpiena gabaliņu iemetīšanas ūdenī tie rūpīgi jāsamaisa, lai tie neliptu pie pannas dibena.

Lai nesabojātu gala rezultātu un iegūtu skaistas formas biezpiena klimpas ar labu garšu, jums jāizvēlas pareizais ēdiena pamatprodukts - biezpiens.

Tam jābūt diezgan treknam - 9-13%, blīvam, vienmērīgā krāsā, sausam, bez pārmērīga sūkalu daudzuma. Tas sniegs jums pelmeņus ar bagātīgu, krēmīgu garšu.

Biezpienam nevajadzētu būt skābam vai ar svešu dūšu smaku. Pērkot produktu tirgū, nav jākautrējas pasmaržot, tam ir jābūt svaigam piena aromātam.

Labāk ir izmantot mājās gatavotas olas, dzeltenuma spilgtā krāsa padarīs ēdienu ēstgribu un skaistu.

Lai gatavie pelmeņi izrādītos maigi un gaisīgi, mīcot mīklu rūpīgi jāuzrauga izmantoto miltu daudzums. Pievienojiet to pakāpeniski, katru reizi rūpīgi samaisot. Ja miltu ir par daudz, garša kļūs mazāk biezpiena, un blīvums atgādinās gumiju.

Kā pagatavot slinkus biezpiena klimpas - soli pa solim recepte

Klasiskajai receptei jums jāņem šādi produkti:

• 400 g biezpiena ar tauku saturu 9 – 15% – 400 g;
• 30 g cukura;
• 1 ola (mājās gatavota);
• 4 ēd.k. l. baltie milti;
• 1 paciņa vaniļas cukura;
• sāls;
• 50 g govs sviesta.

Sagatavošana soli pa solim:

1. Sasmalciniet mājās gatavotu treknu biezpienu līdz gludai.
   
2. Pievieno cukuru, sāli, visu lēnām samaisa ar karoti, lai izkusušais cukurs nesamitrina biezpienu.
3. Iekuļ olu, samaisa, pievieno paciņu vaniļas cukura, vēlreiz visu samaisa.
   
4. Pa karotei pievieno miltus, līdz mīkla sasniegusi vajadzīgo konsistenci.
5. Mīklai slinkajiem pelmeņiem jālīp kopā kā cietam kunkulim, nedaudz jālīp pie rokām, bet neklājas.
6. Apkaisiet griešanas virsmu ar miltiem, lai izrullētu mīklu.
7. Sadaliet visu masu divās vienādās daļās, katru pusi veidojiet desā un piešķiriet tai vienmērīgu formu.
8. Paņemiet nazi un sadaliet mīklu 10 vienādos gabalos.
   
9. Sagatavojiet trauku ēdiena gatavošanai. Lielā katliņā uzvāra ūdeni, pievieno sāli.
10. Uzmanīgi ievietojiet biezpiena standziņas verdošā ūdenī un samaisiet, lai tie nesaliptu kopā.
11. Turpiniet gatavot klimpas, kas uzpeld uz virsmas vēl 4–5 minūtes.
    
12. Ar rievāmkaroti izņem pelmeņus no pannas un liek dziļā šķīvī.
13. Virsū liek mazos gabaliņos sagrieztu sviestu.
14. Pasniedz ar skābo krējumu vai jogurtu.
    

Visu receptē iekļauto produktu kopējais kaloriju saturs ir 210 kcal / 100 grami. Ēdiens ne tikai apmierina, bet arī dod labumu, jo satur pietiekamu daudzumu ogļhidrātu, olbaltumvielu un kalcija.

Video recepte:

Ēdienu gatavošanas iespējas

Lazy pelmeņi ar biezpienu un ķiršiem

Biezpiens ar augļiem patiks pieaugušajiem un īpaši bērniem. Ķirši pazīstama produkta iekšpusē padarīs ēdiena garšu neparastu un aromātisku.

Sastāvdaļas:

• biezpiens - 300 g;
• ola - 1 gab.;
• notecēt sviests - 50 g;
• sāls - 1/3 tējkarotes;
• cukurs mīklā - 2 tējk;
• cukurs ķiršiem - 2 ēd.k. l.;
• ķirsis - ½ tase;
• milti – 3 – 4 ēd.k. l.

Soli pa solim recepte:

1. Ķiršiem jābūt veseliem, svaigiem un stingriem. No tiem izņem sēklas, sajauc ar cukuru, noliek malā uz 15 minūtēm.
2. Biezpienā iemaisa olu, pievieno cukuru, sāli, labi samaisa vai sakuļ ar blenderi.
3. Biezpiena masai pievieno izsijātus miltus, daudzumu regulē atkarībā no raudzētā piena produkta mitruma. Mīklai jābūt blīvai.
4. Ievietojiet ķiršus caurdurī un nospiediet uz leju, lai notecinātu sulu.
5. Mīklu sadala uz pusēm, no katras daļas izrullē pa desu, galda virsmu pārkaisot ar miltiem. Katru desu sadaliet ar nazi 10 daļās.
6. Mīklas gabalu liek uz plaukstas, ar pirkstiem piespiež, vidū liek ķiršu, piespiež, veido bumbu.
7. Katliņā uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, ievietojiet tajā mīklas gabalus.
8. Pagatavojiet peldošās bumbiņas 5-6 minūtes.
9. Izņem pelmeņus, liek uz šķīvja un pievieno sviestu.
10. Pēc garšas pievieno skābo krējumu vai ķiršu sīrupu.

Lazy pelmeņi ar biezpienu un kartupeļiem

Biezpienam jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• kartupeļi - 3 - 4 bumbuļi;
• biezpiens - 200 g;
• olas - 2 gab.;
• piens - 100 ml;
• eļļas notekas – 50 g biezenī + 50 g sīpolu cepšanai;
• milti - 5 ēdamkarotes;
• sīpoli - 2 gab.;
• rafinēta augu eļļa, sāls, ķiploki, pipari.

Sagatavošana:

1. No vārītiem kartupeļiem pagatavo kartupeļu biezeni, pievienojot karstu pienu un sviestu.
2. Sajauc olu un biezpienu, pievieno sāli un pievieno atdzesētajam kartupeļu maisījumam.
3. Pa daļām pievienojiet miltus, lai nepārsniegtu nepieciešamo daudzumu.
4. Sadaliet visu masu 2 daļās, no katras izrullējiet virvi.
5. Ar nazi sadala 10 daļās, pārkaisa ar miltiem. Kopā būs 20 kunkuļi.
6. Sīpolus nomizo, sasmalcina, apcep sviestā līdz zeltaini brūnai.
7. Vāra klimpas parastajā veidā.
8. Gatavo ēdienu pārkaisa ar ceptiem sīpoliem, pievieno zaļumus un sasmalcinātus ķiplokus.

Lazy pelmeņi ar biezpienu un zaļumiem

Sastāvdaļas:

• biezpiens - 400 g;
• sāls;
• milti - 5 ēdamkarotes;
• ola - 1 gab.;
• svaigas dilles;
• notecēt sviests - 50 g.

Sagatavošana soli pa solim:

1. Bļodā sajauc biezpienu ar zaļumiem, pievieno sāli.
2. Atsevišķi sakuļ olu un apvieno ar biezpiena maisījumu.
3. Izsijā miltus un visu samaisa.
4. Biezpiena mīklu izrullē garās striķīšos, veido klimpas, pārkaisa ar miltiem.
5. Mīklas gabaliņus uzvāra, ar rievkaroti izņem, pievieno sviestu.
6. Svaigi garšaugi un smaržīgie pipari uzlabos ēdiena aromātu.

Laiski pelmeņi ar tvaicētu biezpienu

Svaigus klimpas vai iepriekš sasaldētus var tvaicēt, nevis vārīt. Produktu daudzums un recepte paliek nemainīga, atkarībā no pildījuma.

Sagatavotos pelmeņus ievieto plastmasas veidnē ar caurumiem multivarkā, kas tiek pārdota komplektā ar ierīci. Bļodā ielej ūdeni līdz uz tās norādītajai atzīmei.

Ievietojiet veidni bļodā, aizveriet vāku un iestatiet režīmu “Steam” uz 15 minūtēm.

Pēc skaņas signāla pelmeņus izņem no veidnes un liek bļodā.

Gatavajam ēdienam pievieno sviestu, skābo krējumu, mērci, ievārījumu vai sīrupu.

Lazy pelmeņi ar biezpienu un sīpoliem

Sastāvdaļas:

• 1 iepakojums biezpiena;
• 1 sīpols;
• 1 ķekars zaļo sīpolu, dilles;
• 1 ola;
• sāls pipari;
• 5 ēdamkarotes kviešu miltu;
• 100 g plūmju. eļļas

Sagatavošana:

1. Nomizotos sīpolus sagriež kubiņos, apcep līdz dzeltenumam sviestā (50g);
2. Dziļā bļodā ar karoti sajauc biezpienu, olas un sāli.
3. Pēc tam, kad ir atbrīvots no liekajiem taukiem, maisījumam pievieno atdzesētos ceptos sīpolus. Visu kārtīgi samaisa.
4. Pievienojiet miltus, mīciet mīklu līdz vajadzīgajai konsistencei.
5. Mīklu izrullē, veido kubiņos.
6. Pelmeņus liek verdošā ūdenī, vāra, līdz tie mīksti, liek uz šķīvja.
7. Sasmalciniet zaļos sīpolus un dilles un apkaisa ar tām gatavo ēdienu.

Lazy pelmeņi uz mannas putraimi

Sastāvdaļas:

• biezpiens - 250 g;
• 1 ola;
• 5 ēdamkarotes mannas;
• 2 ēdamkarotes cukura;
• 5 ēdamkarotes miltu;
• 50 g sviesta;
• 1 paciņa vaniļas cukura.

Sagatavošana:

1. Sviestu samaļ ar cukuru, ielej sakultu olu, vaniļas cukuru, maisa, līdz graudi izšķīst.
2. Pievieno uz sieta sarīvēto biezpiena masu, sāli, visu samaisa.
3. Pievieno mannu, labi samaisa.
4. Bļodu ar mīklu uz 1 stundu noliek siltā vietā, lai manna uzbriest un palielinās apjoms.
5. Mīciet mīklu, pārkaisot galda virsmu ar miltiem, līdz vajadzīgajam blīvumam.
6. Sarullējiet desiņas un sadaliet atsevišķos gabaliņos.
7. Vāra klimpas un pasniedz ar skābo krējumu vai iebiezināto pienu.

Video recepte:

Lai pelmeņi gatavošanas procesā labāk saglabātu savu formu, dažas saimnieces iesaka tos vārīt iepriekš sasaldētus. Mīklas struktūras blīvēšanai tajā iemaisa cieto sieru, kas uz smalkas rīves sarīvēts skaidiņās.

Šī papildu sastāvdaļa ir piemērota sāļa veida klimpām - ar kartupeļiem, sīpoliem vai zaļumiem.

Biezpiena klimpas ir garšīgs, apmierinošs un veselīgs ēdiens. Šis ēdiens veiksmīgi aizstās brokastis visai ģimenei, un tā pagatavošana prasīs dažas minūtes.

Tradicionālie pelmeņi ir garšīgs un apmierinošs ēdiens, ko vienlīdz garšo gan pieaugušie, gan bērni. Atkarībā no pildījuma tie var būt saldi vai sāļi. Pelmeņus bieži gatavo ar ogu, kartupeļu, sēņu, kāpostu un biezpiena pildījumu. Pēdējā iespēja ir īpaši populāra. Tomēr ne visas mājsaimnieces piekrīt tērēt laiku un pūles pelmeņu pagatavošanai. Par laimi, bez tradicionālajiem ir slinkie pelmeņi ar biezpienu. Tos sauca par "slinkiem", jo tos ir ļoti viegli pagatavot. Turklāt slinko pelmeņu pagatavošana neaizņems daudz laika.

Ēdienu gatavošanas iezīmes

Neskatoties uz to, ka slinko pelmeņu pagatavošanas process pats par sevi ir vienkāršs, ir vairāki smalkumi, kas mājsaimniecei jāzina pirms gatavošanas uzsākšanas.

• Gatavā ēdiena kaloriju saturs lielā mērā būs atkarīgs no tā, cik treknu biezpienu izmantosiet. Ja ievērojat diētu, izvēlieties ar zemu tauku saturu.
• Nemēģiniet glābt skābo biezpienu, gatavojot slinkus klimpas. Nepatīkamo garšu nevarēs pārvarēt, un pelmeņi būs bezgaršīgi. Maz ticams, ka jūsu bērni tos ēdīs ar prieku, ja viņi vispār neatteiksies no brokastīm.
• Biezpienu slinkajiem pelmeņiem nepieciešams samalt caur sietu. Pateicoties tam, pelmeņi būs maigi un izskatīsies pievilcīgi, bez lieliem baltiem plankumiem. Īpaši svarīgi ir ievērot šo noteikumu, ja pelmeņu pagatavošanai izmantojat granulētu biezpienu.
• Arī miltus slinkajiem pelmeņiem vajag izsijāt. Dažās receptēs to aizstāj ar mannu.
• Lai slinkajiem pelmeņiem būtu glīta forma un tie izskatītos vienāda izmēra, pelmeņu mīklu sarullē apmēram 2 cm diametrā desā, pēc tam to ar asu nazi sagriež apmēram 1,5 cm platos gabaliņos. vienā un tajā pašā leņķī varat izvēlēties 30 grādu vai 45 grādu leņķi.
• Lai pelmeņi vārīšanas laikā nesaliptu kopā, tie jāmet ūdenī pa vienam un tikai pēc tam, kad tas uzvārās.
• Pelmeņi jāvāra lielā katliņā ar lielu daudzumu ūdens, pretējā gadījumā tie salips kopā, neskatoties uz visiem jūsu pūliņiem. Ja jums nav liela katliņa, jums būs jāgatavo mazās porcijās.
• Slinko pelmeņu gatavības rādītājs ir to uzpeldēšana virspusē. Jebkuri peldošie pelmeņi jānoņem ar rievām karoti un jānovieto uz šķīvjiem. Jūs tos nevarat pagatavot ilgu laiku, jo tie var zaudēt savu skaisto formu un pārvērsties par putru.
• Pelmeņi, pat ja tie ir saldi, jāvāra sālsūdenī. Tad tie izrādīsies daudz garšīgāki.

Lazy pelmeņus var sasaldēt, bet tas jādara pirms vārīšanas. Šajā gadījumā jums tie būs jāgatavo bez atkausēšanas. Pelmeņus var uzglabāt saldētavā mēnesi. Tādējādi tos ir ērti pagatavot brokastīm. Galu galā viss, kas šajā gadījumā mājsaimniecei vajadzīgs, ir uzvārīt ūdeni un iemest tajā pelmeņus, pēc apmēram piecām minūtēm brokastis būs gatavas.

Klasiska recepte slinkiem pelmeņiem

Trauka kaloriju saturs: 2118 kcal, uz 100 g: 265 kcal.

• sviests - 70 g;
• biezpiens 9 procentu tauku – 0,4 kg;
• vistas olas - 2 gab .;
• kviešu milti - 160 g (neskaitot kaisīšanas izmaksas);
• cukurs - 60 g;
• sāls - šķipsniņa mīklā, pēc garšas vārīšanas ūdenī.

Video recepte šim notikumam:

Gatavošanas metode:

• Izkausējiet sviestu mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā.
• Atsevišķā traukā noslaukiet biezpienu, ielejiet tajā izkausētu sviestu un kārtīgi samaisiet.
• Pievieno jēlas olas, cukuru un sāli, kārtīgi samaisa.
• Izsijā miltus un ieber bļodā ar biezpiena masu. Maisa, līdz iegūst viendabīgu konsistenci.
• Masu liek uz miltiem apkaisīta dēļa un samīca mīklu. Lai tas neliptu pie rokām, biežāk apstrādājiet tās ar miltiem.
• Mīklu sadaliet vairākos gabalos, katru gabaliņu izrullējiet desā ar diametru aptuveni 2 cm.Ar roku viegli saplaciniet iegūtās desiņas un ar nazi sagrieziet vienāda izmēra, ne pārāk plānos gabaliņos.
• Uzvāra ūdeni, sāli pēc garšas. Ielieciet mīklas gabalus verdošā ūdenī un vāriet 5 minūtes pēc tam, kad ūdens atkal uzvārās. Līdz tam laikam visiem pelmeņiem vajadzētu uzpeldēt uz virsmas. Ja tas nenotiek, ar rievkaroti izņem tos, kas uzpeldējuši, pārējos sautē vēl pāris minūtes.

Lazy klimpas, kas pagatavotas pēc klasiskās receptes, parasti pasniedz ar skābo krējumu vai ievārījumu. Pieaugušajiem parasti vairāk patīk pirmais variants, bērniem – otrais.

Slinki pelmeņi, kā bērnudārzā

Trauka kaloriju saturs: 1958 kcal, uz 100 g: 194 kcal.

• zema tauku satura biezpiens - 0,6 kg;
• vistas olas - 2 gab .;
• kviešu milti - 0,2 kg;
• cukurs - 50 g;
• sviests - 50 g;
• vanilīns - uz naža gala;
• sāls - šķipsniņa.

Gatavošanas metode:

• Biezpienu izberž caur sietu.
• Nomazgājiet olas un sasmalciniet tās biezpienā.
• Pievieno sāli, cukuru un vanilīnu, sasmalcina līdz gludai. Vispirms dariet to ērti ar dakšiņu un pēc tam samaisiet ar karoti vai mikseri.
• Miltus izsijā un, pa daļām berot biezpiena masā un kārtīgi samaisot, samīca diezgan blīvu mīklu.
• Sadaliet mīklu vairākās daļās.
• Apkaisiet griešanas dēli ar miltiem un iemērciet plaukstas miltos.
• Vienu daļu miltu liek uz griešanas dēļa, sarullē desā, sagriež vienāda izmēra gabaliņos.
• Dariet to pašu ar atlikušo mīklu.
• Uzvāra ūdeni. Tam vajadzētu būt diezgan daudz, vismaz trīs litriem, vai vēl labāk, pat vairāk. Pievienojiet ūdenim nedaudz sāls un samaisiet.
• Iegūtos pelmeņus pa vienam ievietojiet ūdenī. Gatavojiet tos, viegli maisot ar karoti, lai tie nesaliptu, apmēram minūti vai divas pēc peldēšanas.
• Laiskos klimpas izņem ar rievkaroti un liek uz šķīvjiem.
• Izkausē sviestu un pārlej ar pelmeņiem.

Laisku klimpas var pasniegt ar saldu vai nesaldinātu jogurtu, skābo krējumu, tomēr arī šajā gadījumā no receptes labāk neizslēgt sviestu – tieši tas pelmeņiem piešķir neatkārtojamu krēmīgu garšu. Ja vēlaties, pirms pelmeņu likšanas verdošā ūdenī varat tos veidot dažādās formās: zvaigznes, lapas, dimantus. Tad bērni tos ēdīs ar vēl lielāku prieku.

Maigi slinki pelmeņi ar mannu

Trauka kaloriju saturs: 2528 kcal, uz 100 g: 238 kcal.

• biezpiens (jebkurš tauku saturs) - 0,5 kg;
• manna – 0,25 kg;
• milti - 100 g;
• vistas olas - 2 gab .;
• cukurs - 100 g;
• sāls - šķipsniņa (neskaitot vārīšanas izmaksas).

Gatavošanas metode:

• Biezpienu izberž caur sietu.
• Pārbaudiet mannas kvalitāti (tajā bieži ir kukaiņi), izmēriet nepieciešamo daudzumu.
• Izsijājiet miltus atsevišķā traukā.
• Bļodā ar biezpienu salauž olas, pievieno cukuru un sāli. Sasmalcina līdz gludai.
• Pievieno mannu, kārtīgi samaisa un liek ledusskapī uz pusstundu.
• Izņem un liek uz miltiem apkaisīta dēļa.
• Pievieno miltus un ar rokām samīca stingrā mīklā.
• Mīklu sadaliet vairākos fragmentos, katru izrullējiet virvē, sagrieziet vienāda izmēra gabaliņos.
• Vāra sliņķus sālītā ūdenī, līdz tie visi uzpeld. Jūs varat tos ievietot ūdenī tikai pēc tam, kad tas vārās.
• Noņemiet klimpas no pannas un sadaliet pa šķīvjiem.

Pēc šīs receptes pagatavoti slinki pelmeņi izrādās ļoti maigi. Tos varat pasniegt ar jebkuru saldu mērci, piemēram, no augļiem vai ogām gatavotu, sīrupu, saldo jogurtu vai iebiezināto pienu. Ja neesi liels saldumu cienītājs, klimpas var papildināt ar kausētu sviestu vai skābo krējumu.

Laiski pelmeņi ar biezpienu un kartupeļiem (nesaldināti)

Trauka kaloriju saturs: 2057 kcal, uz 100 g: 163 kcal.

• kartupeļi - 0,5 kg;
• biezpiens - 0,2 kg;
• vistas olas - 2 gab .;
• milti - 100 g;
• kartupeļu ciete - 100 g;
• sīpoli - 0,2 kg;
• augu eļļa - 50 ml;
• sāls, malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

• Kartupeļus nomizo, sagriež lielos gabaliņos un vāra sālsūdenī, līdz tie mīksti. Mash, lai pagatavotu kartupeļu biezeni.
• Caur sietiņu saputoto biezpienu sajauc ar olām, sāli, pipariem un cieti.
• Pievieno izsijātus miltus. Rūpīgi samaisiet.
• Biezpiena masu apvieno ar kartupeļu biezeni, samīca mīklu.
• No mīklas veido mazas bumbiņas un saplacina tās ar roku.
• Liec klimpas verdošā ūdenī. Pagaidiet, līdz tie uzpeld. Izņem ar rievām karoti un liek lielā bļodā.
• Sīpolus nomizo un smalki sagriež. Sīpolu apcep eļļā līdz zeltaini brūnai.
• Cepto maisījumu lej bļodā ar klimpām, viegli apmaisa un pasniedz.

Šos pelmeņus ar mērci pasniegt nav nepieciešams – bez tās sanāk garšīgi. Tomēr skābais krējums joprojām nebūs lieks. To var novietot uz galda atsevišķi. Šiem pelmeņiem der arī sēņu mērce. Pelmeņi garšos labāk, ja gatavojot kartupeļu biezeni pievienosi sviestu vai krējumu.

Ekonomiski slinki pelmeņi bez olām

Trauka kaloriju saturs: 1886 kcal, uz 100 g: 233 kcal.

• biezpiens - 0,5 kg;
• kartupeļu ciete - 60 g;
• kviešu milti - 150 g;
• cukurs - 100 g;
• sāls - šķipsniņa.

Gatavošanas metode:

• Bļodā iesijā miltus un sajauc tos ar cieti.
• Pievienojiet cukuru un sāli, samaisiet.
• Virsū liek biezpienu, kas izsijāts caur sietu.
• Visu samaisa ar rokām, līdz iegūst viendabīgu masu. Iepriekš sagatavojieties tam, ka tas prasīs diezgan daudz laika. Tātad patiesībā šī recepte noderēs tikai strādīgām mājsaimniecēm.
• No mīklas veido desiņas, sagriež mazos gabaliņos un vāra sālsūdenī.

Var pasniegt ar ievārījumu vai ievārījumu, svaigiem vai konservētiem augļiem, kurus taupīgā saimniece gandrīz noteikti būs sagatavojusi turpmākai lietošanai.

Video: Gardi slinki pelmeņi ar biezpienu. Satriecoša recepte

Lazy pelmeņi ir unikāls ēdiens. To ir viegli pagatavot un tas neaizņem daudz laika. Tajā pašā laikā ēdiens izrādās garšīgs un ēstgribu, tas gandrīz nekad nekļūst garlaicīgi, it īpaši, ja dažādojat slinko pelmeņu pasniegšanas veidu uz galda.

Lazy biezpiena klimpas ir diezgan garšīgs deserts, ko daudzi cilvēki mīl. Dažos reģionos šo ēdienu sauc par “biezpiena klimpām”.

Jaunā organismā kalcijs tiek pastāvīgi papildināts, tas notiek līdz 25 gadiem. Kā jūs saprotat, gados vecākiem cilvēkiem situācija ir pretēja - kalcijs pamazām tiek izlietots, tāpēc tā rezerves ir periodiski jāpapildina. Tāpēc es jums pastāstīšu, manuprāt, labākās receptes slinkajiem biezpiena klimpām. Jo biezpiens ir produkts, kas satur diezgan daudz kalcija, taču arī to nevajadzētu ēst pārāk bieži.

Slinko biezpiena klimpu recepte ar fotogrāfijām soli pa solim kā bērnudārzā

Katrs no mums no bērnības atceras slinko pelmeņu garšu. Šos pelmeņus šodien mēģināsim pagatavot paši mājās. Šo delikatesi mīl gan pieaugušie, gan bērni. Pelmeņi ir piemēroti brokastīm, to pagatavošana prasīs apmēram 20 minūtes. Īpašas problēmas ar mīklu neradīs, jo neko neveidosim. Īsā laikā jūs saņemsiet gardu desertu, kas ātri nolidos no galda.

Sastāvdaļas:

• biezpiens 0,5 kg.
• vistas olas 2 gab.
• pusi glāzes kviešu miltu.
• sviests 60 g.
• cukurs 1,5-2 ēd.k.
• sāls pēc jūsu gaumes.

Gatavošanas process:

1.Vispirms caur sietu jāizberž biezpiens tālākam darbam ar mīklu. Labākā pelmeņu izvēle būtu mājās gatavots biezpiens ar vidēju tauku saturu.

2. Sadaliet olas traukā ar biezpienu, pievienojiet cukuru un sāli. Kārtīgi samaisa līdz gludai.

3.Pēdējais komponents, kas nepieciešams mīklas pagatavošanai, ir milti. Pievienojiet to un mīciet mīklu.

4.Pieber dēlītim nedaudz miltu, lai mīkla nelīp, tad kopējo gabalu sadali 3 daļās. No katra izgatavojam iegarenu formu desas formā, kuras diametrs nedrīkst pārsniegt 3 cm.

5. Katru desu sadaliet mazos gabaliņos (ne vairāk kā 1,5 cm), izmantojot asu nazi. Lai mīkla neliptu, ik pa laikam samitriniet asmeni ar ūdeni.

6. Mūsu pusfabrikāts ir gatavs. Tagad atliek tikai pagatavot gardos pelmeņus un pasniegt tos. Ņem lielāku katliņu un pielej 2/3 ūdens, uzvāra, tad pievieno sāli. Pelmeņus liek katliņā un vāra apmēram 3 minūtes, tad ar rievkaroti izņem un pārliek bļodā ar sviestu. Eļļa piešķirs ēdienam maigu garšu un neļaus klimpām salipt kopā.

7. Mūsu ēdiens ir pilnībā pagatavots!

Pelmeņi vislabāk garšo silti, tāpēc nekavējoties aiciniet ģimeni pie galda. Pelmeņus var apliet ar skābo krējumu vai ievārījumu – sanāks ļoti garšīgi. Labu apetīti!

Lazy biezpiena klimpas ar mannu

Brīnišķīgie biezpiena klimpas būs labas brokastis visai ģimenei. Viņiem ir patīkama un maiga garša, kas patiks ikvienam ģimenes loceklim. Ja tos papildināsi ar ievārījumu vai skābo krējuma mērci, tie kļūs vēl garšīgāki!

Sastāvdaļas:

• mannas putraimi 4-5 ēd.k.
• biezpiens 0,4 kg.
• olas 2 gab.
• cukurs 2 ēd.k.
• milti 1,5 glāzes.
• sāls 0,5 tējk
• vaniļas cukura 1 tējk.
• stikls ar tilpumu 200 ml.

Sagatavošana:

1. Sadaliet olas, sāli, pievienojiet abu veidu cukuru.

2. Ar putojamo slotiņu masu sakuļ.

3.Iegūtajā maisījumā ielieciet biezpienu un samaisiet.

4. Pievienojiet mannu un ļaujiet maisījumam nostāvēties 15 minūtes.

5.Pievieno miltus (iepriekš izsijātus).

6.Mīcīt mīklu. Kad tas ir pabeigts, tam vajadzētu nedaudz pielipt pie rokām.

7.Izveido vairākas mīklas daļas un katru veido desu. Pēc tam desas jāsagriež mazos gabaliņos, to forma var būt patvaļīga.

8.Pieber ūdenim nedaudz sāli, uzvāra un pēc tam pagatavo klimpas. Tiklīdz tie parādās, pagaidiet apmēram 3 minūtes un izņemiet tos.

9. Gardi pelmeņi ar mannu un biezpienu ir gatavi!

Pārziež tos ar ievārījumu, ievārījumu vai skābo krējumu un ātri liec uz galda. Labu apetīti!

Diētiskie slinkie biezpiena klimpas

Ēdiens ir diezgan ēstgribu, to var pagatavot brokastīs vai vakariņās. Diētiskās klimpas jums būs dāvana, ja pēkšņi nezināt, ko pasniegt.

Ēdienu var pagatavot vairākos veidos – tas var būt gan salds, gan sāļš. Lai iegūtu saldos pelmeņus, jums vienkārši jāpievieno cukurs mīklai vai dekorēts ēdiens ar ogām. Otrais variants ir pievienot mīklai zaļumus un viegli to sālīt. Šodien pastāstīšu, kā pagatavot saldos pelmeņus!

Sastāvdaļas:

• ola 1 gab.
• biezpiens 0,2 kg (tauku saturs 0%).
• pūdercukurs pēc saviem ieskatiem.
• vaniļas uz naža gala.
• kukurūzas ciete 2 ēd.k.

Gatavošanas process:

1.Ielieciet biezpienu traukā, izlejiet olas, pievienojiet vanilīnu un maizes pulveri (ja vēlaties).

2.Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas, lai neveidotos kunkuļi. Lai mīklu nedaudz samitrinātu, varat pievienot nedaudz zema tauku satura jogurta. Daudziem cilvēkiem patīk, ka mīkla ir nedaudz sausa, tāpēc jogurta pievienošana nav nepieciešama.

3. Maisījumā ieber kukurūzas cieti un visu samaisa līdz gludai. Lai sabiezinātu konsistenci, var pievienot nedaudz miltu.

4.Liek mīklu uz dēļa un izrullē.

5. Ņem savu iecienītāko cepumu formiņu un sadali mīklu pelmeņiem. Rezultātā iegūsim veselīgus pelmeņus, kas, pateicoties savai neparastajai formai, kļūs vēl apetītlīgāki.

6.Uz plīts uzliek pannu ar ūdeni un uzvāra, pievieno sāli. Pievieno klimpas.

7.Pēc pelmeņu ievietošanas ūdenī pagaidiet, līdz tas atkal uzvārās, tad paturiet pelmeņus ūdenī vēl pāris minūtes. Paņemiet karoti ar rievām un novietojiet tos uz šķīvja.

Ēdiens lieliski saderēs ar ievārījumu vai ogām.

Ir ļoti daudz dažādu klimpu iespēju. Tos gatavo ar kartupeļiem, biezpienu, dažādām ogām un pat zivīm. Taču īpaši daudziem iecienījuši slinkie pelmeņi, kuros pildījums nav paslēpts mīklas iekšpusē, bet gan sajaukts ar to. Tie tiek pagatavoti ātrāk nekā klasiskā ēdiena versija, un pēc garšas tie nekādā ziņā nav zemāki.

Laisku klimpu pagatavošanas tehnoloģija gandrīz visās receptēs ir identiska - mīciet mīklu, veidojiet klimpas un vāriet tos sālsūdenī. Bet, neskatoties uz šo līdzību, mīklas sastāvs var ievērojami atšķirties, klasiskajā versijā mīkla satur sviestu un pietiekamu daudzumu miltu, kas padara ēdienu diezgan apmierinošu un viegli sagremojamu.

Klasiskās slinkās biezpiena klimpas gatavo no:

• 500 g trekna (vēlams mājās gatavota) biezpiena;
• 2 galda olas;
• 150 g miltu;
• 100 g cukura;
• 60 g sviesta;
• 4 g sāls;
• vaniļas vai kanēļa pēc garšas.

Atsevišķu procesu recepte:

1. Ielieciet biezpienu mīklas mīcīšanas traukā un samaisiet tajā graudus, lai masa kļūtu viendabīgāka un pelmeņi sanāktu neticami maigi. Liela nozīme šim ēdienam ir biezpiena konsistencei, tāpēc produkts nedrīkst būt pārāk sauss un graudains. Ja tā notiek, situāciju izlabos, izsmalcinot caur sietu vai blenderējot ar blenderi.
2. Pēc tam biezpienam pievieno izkausētu sviestu, cukuru, olu, sāli un vaniļu (kanēli). Masu labi samaisa.
3. Pievienojiet receptē norādīto izsijāto miltu daudzumu un mīciet mīklu. Nepārpildiet to ar miltiem, tam vajadzētu palikt lipīgam.
4. Uz miltiem apkaisīta dēļa mīklu izrullē desiņas un sagriež mazos gabaliņos. Katrā gabalā ar pirkstu izveido iedobumu – tā ir tradicionālā slinko pelmeņu forma.
5. Vāra sārtā un cukurotā ūdenī, līdz tie peld 3-4 minūtes.

Recepte kā bērnudārzā

Neraudzēto, kā šķiet lielākajai daļai bērnu, biezpienu daudzi iemīļojuši jau kopš bērnudārza slinko klimpu veidā. Bērni tos mīl garšas dēļ, un mātes mīl tos par ieguvumiem, ko tie sniedz augošajam organismam būtiskā kalcija veidā, un gatavošanas ātrumu. Visi procesi aizņems ne vairāk kā pusstundu.

Lai palutinātu sevi un savus bērnus ar gardiem slinkajiem pelmeņiem kā bērnudārzā, būs nepieciešams:

• 440 g biezpiena;
• 140 g kviešu miltu;
• 1 C1 kategorijas ola;
• 40 g cukura;
• 40 g kausēta sviesta pasniegšanai;
• 3 g sāls.

Kā pagatavot pelmeņus:

1. Biezpienu, izberztu caur sietu vai vienkārši ar dakšiņu samīcītu, sajauc ar cukuru, sāli, olu un miltiem, līdz iegūta maiga un ļoti mīksta biezpiena mīkla.
2. Mīklu izrullē vienu centimetru biezā kārtā, pēc tam sagriež 2,5 cm platās strēmelēs. Šīs sagataves sagriež kvadrātos, taisnstūros vai rombos un iemērc sālītā verdošā ūdenī.
3. Pēc četrām līdz sešām minūtēm gatavos pelmeņus ar rievkaroti izņem, pārliek uz šķīvja un pārlej ar eļļu, lai nesaliptu kopā. Ēd karstu.

Ar biezpienu un mannu

Manna ir tuvs radinieks kviešu miltiem, jo ​​tas ir rupjāks malšanas produkts. Mannu bieži izmanto kulinārijā kā panējumu, kā arī pievieno ceptiem izstrādājumiem. Vēl viens garšīgs mannas izmantošanas veids ir slinki pelmeņi. Pateicoties graudaugu spējai absorbēt mitrumu, ēdiens izrādās ļoti pūkains un maigs.

Biezpiena slinkajiem klimpām ar mannu jāņem:

• 400 g biezpiena;
• 200 g mannas putraimi;
• 100 g miltu;
• 100 g granulēta cukura;
• 2 olas;
• sāls pēc garšas.

Soli pa solim soļi:

1. Ja biezpiens ir sauss, tad viendabīgākai konsistencei to vispirms vajadzētu izspiest caur sietu. Mitrāku produktu var uzreiz sajaukt ar olām un cukuru, samaļ viendabīgā masā.
2. Tālāk nāk kārta pievienot mannu. Vienlaikus ar mīcīšanu maisījumam jāpievieno nedaudz sāls. Biezpienu ar mannu un olām uz 30 minūtēm liek aukstumā, lai graudaugi uzbriest un uzsūktu lieko mitrumu.
3. Pēc atdzesēšanas mīklai pievieno miltus. Var būt nepieciešams nedaudz mazāk vai vairāk par receptē norādīto daudzumu, bet tieši tik daudz, lai mīkla tikai nedaudz pielīp pie rokām.
4. Gatavo mīklu pārvērš vairākās ne pārāk biezās virvēs vai desās, un no tām sagrieztos gabaliņus vāra piecas minūtes pēc vārīšanas sālsūdenī. Pasniedziet karstu ar iecienītākajiem piedevām.

Ar kartupeli

Lazy klimpas ar kartupeļiem ir mazāk populārs ēdiens nekā tie, kuru pamatā ir biezpiens, taču tikpat garšīgi un ātri pagatavojami. Turklāt tas ir labs veids, kā atjaunot vakardienas kartupeļu biezeni.

Laiskam kartupeļu ēdienam nepieciešamo produktu proporcijas:

• 700-800 g neapstrādātu kartupeļu;
• 1 vistas ola;
• 180 g miltu;
• sāls un garšvielas pēc garšas.

Darbības:

1. No kartupeļu bumbuļiem jānoņem miza, jānomazgā aukstā ūdenī un, lielus paraugus sagriežot vairākās daļās, vāra līdz mīkstam sālītā ūdenī.
2. No vārītiem kartupeļiem nepieciešams notecināt ūdeni, bet bumbuļus samīcīt ar smalcinātāju, līdz tie kļūst par viendabīgu biezeni;
3. Kad kartupeļi ir istabas temperatūrā, iemasējiet tajos olu un izsijājiet miltus. Šajā posmā, ja vēlaties, varat pievienot savas iecienītākās garšvielas. Rūpīgi samaisiet maisījumu, lai izveidotu vieglu, gaisīgu kartupeļu mīklu.
4. Pēc tam uz uguns jāuzliek ūdens panna. Kamēr tas vārās, jāsāk veidot slinki pelmeņi. Lai to izdarītu, no kopējās mīklas masas sagriež nelielu gabaliņu, ar rokām izrullē to plānā virvi, ko sagriež mazos gabaliņos.
5. Vāra kartupeļu mīklas gabalus verdošā sālītā ūdenī, līdz tie uzpeld (apmēram trīs minūtes). Pasniedz karstu ar krējumu un svaigiem zaļumiem.

Brokastīs biezpiena slinki pelmeņi

Cik ilgi jāvāra pelmeņi, ja nerunājam par veikalā pirktu saldētu pusfabrikātu? Pagatavot tos, protams, nav grūti, taču modelēšana vienalga prasa daudz laika, tāpēc slinkie biezpiena klimpas ir kļuvušas par iecienītu ēdienu vidū kategorijā garšīgas, ātras un veselīgas brokastis.

Lai brokastīs pabarotu ģimeni ar slinkiem pelmeņiem, jums jāņem:

• 500 g biezpiena;
• 75 g granulēta cukura;
• 1 ola;
• 50 g miltu mīklai un vairāk dragāšanai;
• sāls un vanilīns pēc garšas.

Progress:

1. Apvienojiet biezpienu ar pārējām sastāvdaļām, līdz iegūstat viegli lipīgu mīklu, kas būs tādas pašas konsistences kā biezpiens.
2. Galda darba virsmu kārtīgi apkaisa ar miltiem, mīklu izrullē 2 cm diametrā desā, sagriež centimetru gabaliņos, kurus vāra līdz mīkstam verdošā ūdenī ar nelielu daudzumu sāls vai cukura.

Veidotos slinkos pelmeņus var pārvērst paštaisītos pusfabrikātos, tos sasaldējot uz miltiem apkaisīta dēļa. Tad atliek tikai izņemt tos no saldētavas un uzvārīt.

Nav pievienotas olas

Lazy biezpiena klimpas var pagatavot bez olu pievienošanas. Gatavie pelmeņi neizplatīsies, jo biezpiens satur kazeīnu (olbaltumvielu, no kura tiek izgatavota līme), un milti satur lipekli. Tādējādi šo garšīgo un veselīgo ēdienu var baudīt arī cilvēki, kuri viena vai otra iemesla dēļ neēd olas.

Nepieciešamo sastāvdaļu saraksts:

• 500 g biezpiena;
• 90 g cukura;
• 45 g cietes;
• 70 g miltu;
• 5 g sāls.

Gatavošanas secība:

1. Uz uguns nekavējoties jāuzliek panna ar vārāmo ūdeni, lai, kamēr mīkla ir mīcīta un no tās veidojas klimpas, ūdens uzvārīsies.

Vienkāršākais mērces variants šim ēdienam ir skābs krējums. Laiskiem pelmeņiem ar kartupeļiem tos sajauc ar svaigiem garšaugiem. Biezpiena klimpām sajauc ar cukuru un vaniļu. Saldo biezpiena ēdienu varat arī papildināt ar iebiezināto pienu, ogu ievārījumu, medu vai parasto ievārījumu.

Ogu sezonā vai, ja ledusskapī ir sasaldētas zemenes vai avenes, varat pagatavot gardu ogu mērci. Ogas pārvērš biezenī, ko izkāš caur sietu, lai atbrīvotos no sēklām. Vāra sīrupu no ūdens un cukura proporcijā 2 pret 1. Sakuļ sīrupu ar ogu biezeni pēc garšas viendabīgā masā, un mērce gatava.

Mēs droši vien visi mīlam pelmeņus ar biezpienu, protams, mums patīk arī citi pelmeņi, kurus mēs ar jums jau esam sagatavojuši, bet šeit mēs runāsim tieši par pelmeņiem ar biezpienu un ne tikai par pelmeņiem, bet par slinki pelmeņi. Bieži vien mums nepietiek laika, lai pagatavotu un pagatavotu klimpas, un šeit palīgā nāk slinkie pelmeņi, ko mēs šodien gatavosim.

6 slinko biezpiena klimpu receptes

1. Lazy pelmeņi

Sastāvdaļas:

• Biezpiens - 500 g.
• Olas - 4 gab.
• Sviests - 30 g.
• Baltie milti - 150 g.
• Skābais krējums vai kausēts sviests mērcei - 30 g.

Sagatavošana:

1. Labi saspiestu, svaigu, neskābu biezpienu izberžam caur sietu vai divreiz izlaižam caur gaļasmašīnu.
2. Atdaliet baltumus no četru olu dzeltenumiem.
3. Sviestu liek dziļā krūzē un sasmalcina ar dzeltenumiem, pievienojot tos pa vienam.
4. Iegūtajam maisījumam pievieno rīvētu biezpienu, šķipsniņu sāls un sajauc ar karoti,

līdz iegūst viendabīgu maisījumu.

1. Sakuļ olu baltumus līdz putām un liek virsū biezpiena masai.
2. Izsijājiet miltus pār baltumiem un ar karoti mīciet mīksto mīklu.
3. Kad mīkla kļūst diezgan bieza, bet vēl nav gluda, izgrieziet mīklu uz miltiem nokaisītas darba virsmas, tas var būt galds vai griešanas dēlis.
4. Ērtības labad mīklu var sadalīt vairākās daļās. Sagatavoto mīklas daļu izrullē apmēram 2 cm biezā desā.Pasitot virsu ar nazi, piešķir mīklai nedaudz plakanu formu.
5. Mīklu sagriež mazos gabaliņos, nepārtraukti ripinot nazi miltos.
6. Katliņā ielej 3 litrus ūdens, uzvāra, pievieno apmēram 3 tējkarotes sāls. Pelmeņus liek verdošā ūdenī un samaisa. Aizveriet vāku, ļaujiet tam vārīties un samaziniet siltumu.
7. Vāra klimpas apmēram 5 minūtes, nepārtraukti vārot. Gatavos pelmeņus ar rievkaroti liek uz trauka.
8. Pelmeņus apslaka ar skābo krējumu vai kausētu sviestu.

Galdā pasniedzam ļoti garšīgus un viegli pagatavojamus pelmeņus.

Labu apetīti!

Vai esat to mēģinājuši? Patika? Raksti komentāros.

1. Laisku biezpiena klimpu recepte

Sastāvdaļas:

• Biezpiens - 220 g.
• Cukurs - 1,5 ēd.k.
• Vaniļas cukurs - 1 paciņa (8-30 g)
• Milti - 4 ēd.k. ar augšpusi.
• Soda - 1/4 tējk.
• Ola - 1 gab.

Sagatavošana:

1. Ielieciet biezpienu dziļā krūzē. Sasmalcina ar kartupeļu biezeni. Pievieno pusotru ēdamkarotes cukura, var, protams, pievienot vairāk vai mazāk, kā gribi. Tur ielej vaniļas cukuru, arī pēc garšas. Pievieno sāli, sodu. Soda ir nepieciešama, lai nodzēstu biezpiena skābumu; ja jūsu biezpiens ir mīksts, jums nav jāpievieno soda.
2. Sakuļ olu. Visu kārtīgi samaisa. Sanāca tik viendabīga šķidra masa. Mums tas ir jāsabiezē.
3. Sabiezinām ar miltiem. Atkarībā no tā, kāda veida biezpiens jums ir, jums var būt nepieciešams nedaudz vairāk vai nedaudz mazāk miltu. Pievieno miltus un vēlreiz kārtīgi samaisa.
4. Tāda ir mīkla, ko saņēmām, bet tā ļoti pielīp pie rokām.
5. Pievienojiet vēl vienu karoti miltu un vēlreiz samaisiet un novērojiet konsistenci. Mums vajag, lai mīkla būtu ļoti mīksta, lipīga, bet tajā pašā laikā ne šķidra.

Ja jūs novirzīsit miltus, pelmeņi būs skaisti, gludi, bet bez garšas. Tie būs tik sausi un blīvi. Ja pievienosiet nedaudz miltu, gatavošanas laikā klimpas var izjukt.

Visu mīklu esam samīcījuši un miltus vairs neliksim.

1. Apkaisa galdu ar miltiem un izklāj mīklu. Mīkla sanāca lipīga, mitra un mīksta.
2. Tagad jums ir jāizrullē mīkla. Ar rokām izrullējiet to desā. Mums sanāca daudz mīklas, tāpēc sadalām uz pusēm.
3. Izrullējiet pusi. Šeit ripināšanai nav nepieciešams daudz miltu. Izrullējiet tik biezu, cik vēlaties. Ja gribi lielākus pelmeņus, taisi biezākus, mazākus, plānākus.
4. Ar rokām viegli piespiediet iegūto desu virsū un sānos. Tas ir tikai tāpēc, lai nodrošinātu, ka klimpām ir iegarena forma. Jūs varat izveidot jebkuru vēlamo formu. Tādā pašā veidā izrullējiet otro desu.
5. Starp citu, mēs jau esam piegādājuši ūdeni, tas uzsilst līdz vārīšanās temperatūrai. Ūdenim jābūt tik daudz, lai pēc tam, kad pelmeņus ieliksim verdošā ūdenī, tie ātri atkal uzvārīsies.
6. Mīklu sagriež gabaliņos. Mēs to sagriežam nedaudz pa diagonāli. Ievērojiet, cik skaistas un iegarenas ir mūsu sagataves. Kad ūdens ir uzvārījies, ielieciet tur pelmeņus.
7. Ik pa laikam viegli samaisiet.
8. Pagatavojiet klimpas 2-3 minūtes pēc vārīšanās. Tas ir viss, viņi ir gatavi.

Izmantojot karoti ar rievām, uzmanīgi novietojiet tos uz šķīvja.

Pārlejiet tos ar izkausētu sviestu, skābo krējumu, iebiezināto pienu, kā vēlaties.

Labu apetīti!

1. Lazy pelmeņi ar biezpienu

Sastāvdaļas:

• Biezpiens - 600 g.
• Vistas olas - 2 gab.
• Cukurs - 3 ēd.k. l.
• Vaniļas cukurs - 1 paciņa
• Sāls - ½ tējk. + 1/4 ēd.k.
• Manna - 100 g.
• Milti - 150 gr. + 50 gr. galda smidzināšanai
• Kurkuma - ¼ tējk.

Sagatavošana:

1. Ielieciet biezpienu dziļā krūzē. pievieno 1/2 tējkarotes sāls, pievieno vaniļas cukuru.
2. Pievienojiet kurkumu, tā piešķirs skaistu krāsu tiem, kam tā patīk.
3. Biezpienā ielaužiet divas olas.
4. Pievieno mannu. 100 g ir aptuveni 6 ēdamkarotes. Pievieno cukuru pēc garšas. Mēs paņēmām 3 ēdamkarotes.
5. Izsijā 150 gramus miltu caur sietu.
6. Labi mīciet mīklu ar rokām. Kad visas sastāvdaļas ir sajauktas, mīkla būs lipīga. Bet tas nav biedējoši. Nosedziet to ar vāku, dvieli, plastmasas maisiņu utt. un ielieciet to ledusskapī. Apmēram 20-25 minūtes. Šajā laikā manna uzbriest un uzsūks lieko mitrumu. Un mīkla nelips pie rokām.
7. Mīklu izņemam no ledusskapja, galdā pievienojam miltus, nedaudz pamīcam un no tās veidojam mazas desiņas. Sagrieziet mīklu 2-3 daļās, lai ar to būtu vieglāk strādāt.
8. Ieslēdziet plīti un uzlieciet ūdeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
9. Izrullējiet desiņas mums vajadzīgajā izmērā. Ja gribi lielākus pelmeņus, taisi desiņas biezākas un otrādi. Virsū izlīdzina desiņas un sagriež gabaliņos pa diagonāli. Tas ir pelmeņu skaistumam.
10. Šīs ir sagataves, kuras mēs saņēmām.
11. Ūdens uzvārījies, pievieno apmēram 1/4 ēdamkarotes sāls, ja patīk sāļāk, pievieno vēl nedaudz sāls. Bet nevajag pārsālīt. Mēs nolaižam savus preparātus verdošā ūdenī. Ļoti uzmanīgi samaisiet.
12. Kad pelmeņi ir uzpeldējuši virspusē, vāra vēl 2-3 minūtes vidējā vārīšanās temperatūrā.
13. Nu, mūsu pūkainie, jaukie pelmeņi ir gatavi. Ar rievām karoti izņemam tos uz šķīvja.

Pasniedz ar krējumu, sviestu un citām iecienītākajām mērcēm.

Labu apetīti!

1. Recepte slinkajiem pelmeņiem

Sastāvdaļas:

• Biezpiens - 400 g
• Olas - 2 gab
• Milti - 4-5 ēdamk.
• Cukurs pēc garšas
• Sāls pēc garšas
• Vaniļa

Sagatavošana:

1. Sadaliet olas dziļā kausā.
2. Pievieno cukuru, nedaudz saputo, pievieno vaniļas cukura maisiņu. Beat labi.
3. Mēs saņēmām putojošu baltu maisījumu. Pievienojiet maisījumam šķipsniņu sāls. Nedaudz samaisiet, lai izšķīdinātu sāli.
4. Pievienojiet maisījumam biezpienu.
5. Olas un biezpienu labi samaisa.
6. Pamazām, nepārtraukti maisot, pievieno iepriekš izsijātus miltus.
7. Pēc miltu mīcīšanas līdz vajadzīgajai konsistencei, mīksta, bet mīkla vēl nedaudz pielīp pie rokām, mīklu liekam uz iepriekš ar miltiem nokaisītas darba virsmas. Šeit mēs mīcam mīklu ar rokām, līdz tā pārstāj pieķerties mūsu rokām.
8. Tālāk, kā parasti, atdaliet mīklas gabalu, izrullējiet to desā un sagrieziet mazos gabaliņos.
9. Bet tad nedaudz neierastā veidā, ar pirkstiem saspiežot sagrieztos mīklas gabaliņus, no tiem veidojam nelielas plakanas kūciņas ar nelielu iedobumu vidū.
10. Šie ir pelmeņi, ko mēs saņēmām.
11. Liek klimpas pannā ar verdošu, sālītu ūdeni. Viegli nedaudz samaisiet.
12. Tiklīdz pelmeņi uzpeld virspusē, pēc pusminūtes tos var izņemt ar rievkaroti vai sietiņu.

Liek pelmeņus uz šķīvja. Pārlej ar savu iecienīto mērci. Uzlējām saldo krējumu.

Sanāca ļoti garšīgi.

Labu apetīti!

1. Lazy pelmeņi garšīga recepte

Sastāvdaļas:

• Biezpiens - 400 g.
• Vaniļas cukurs - 1 tējk.
• Kanēlis - 1/5 tējk.
• Kurkuma - 1/5 tējk.
• Cukurs - 1 ēd.k.
• Manna - 3 ēd.k.
• Milti - 2 ēd.k. ar slidkalniņu

Sagatavošana:

1. Dziļā bļodā liek biezpienu un apkaisa ar šķipsniņu sāls.
2. Biezpienā ielauž olu.
3. Pievieno vaniļas cukuru, kanēli.
4. Pievieno kurkumu. Vārītai mīklai tas piešķir pievilcīgu krāsu.
5. Pievienojam arī karoti cukura, var pievienot vairāk, ja garšo saldumi, pievieno mannu - trīs ēdamkarotes, miltus - divas kaudzītes ēdamkarotes.
6. To visu samaisa, izmantojot kartupeļu smalcinātāju.
7. Kad visas sastāvdaļas ir sajauktas, turpiniet mīcīt mīklu ar rokām.
8. Beigās tai vajadzētu izskatīties kā starp šķidru un stingru mīklu.
9. Pēc mīklas mīcīšanas pārklājiet to ar vāku un plāksni un ievietojiet ledusskapī uz 45 minūtēm.
10. Mīklu ledusskapī nostāvēja 1 stundu. Šajā laikā milti un manna uzsūca mitrumu, kas bija biezpienā. Mīkla ir kļuvusi ļoti plastiska. Tagad no tā var pagatavot klimpas.
11. Uz darba virsmas uzber miltus, paņem daļu mīklas un izrullē desiņas.
12. Ar pirkstiem nospiediet uz leju, it kā sadalot desas gabalos, izmantojot zobus.
13. Desiņas sagriež gabaliņos. Vislabāk ir griezt pa diagonāli.
14. Pirms tam liekam ūdeni vārīties. Ūdens uzvārījās, mēs to sālījām un likām tajā savus pelmeņus. Rūpīgi samaisiet, lai klimpas nesaliptu kopā.
15. Pēc tam, kad klimpas uzpeld, samaziniet uguni līdz minimumam un ļaujiet vārīties vēl 5 minūtes. Nepārsedziet pannu. Pelmeņi jāizņem, izmantojot caurduri, izvelkot pelmeņus no ūdens, nevis otrādi, notecinot ūdeni caurdurī.

Liek klimpas uz šķīvja un pasniedz. Mans mīļākais veids, kā garšot slinko pelmeņus, ir ar skābo krējumu vai sviestu.

Labu apetīti!

Kā pagatavot slinkus pelmeņus no biezpiena - 5 garšīgas soli pa solim receptes

Ikvienam garšo pelmeņi, taču ne vienmēr ir laiks pagatavot šo gardo ēdienu, un šeit palīgā nāk slinko pelmeņu receptes.

To pagatavošana aizņem ne vairāk kā 20 minūtes, un iegūtais ēdiens ir tāds, ka gan bērni, gan pieaugušie to ēd ar lielu prieku.

Sagatavojiet to brokastīm, pēcpusdienas uzkodām, vakariņām - ar sviestu, skābo krējumu, iebiezināto pienu, ievārījumu, pievienojiet ogas un augļus.

Visi produkti ēdiena gatavošanai vienmēr ir pieejami, tos ir viegli pagatavot, un biezpiens ir ļoti noderīgs pieaugušajiem un īpaši bērniem.

Padomi gardiem slinkiem biezpiena klimpām

1. Lai klimpas būtu gaisīgas un maigas, pievienojiet mīklai nedaudz krējuma.
2. Noteikti izsijājiet miltus
3. Pelmeņus novāra lielā ūdens daudzumā, lai tie peldētu ūdenī.
4. Pēc pelmeņu pārvietošanas no pannas uz šķīvja, nekavējoties pievienojiet sviestu un samaisiet, lai tie neliptu kopā
5. Bērniem interesants ēdiens būs, ja mīklu izrullēsi 1,5 cm biezā pankūkā un izgriezīsi no tās dažādas figūriņas
6. Gatavojoties brokastīm, noteikti pievieno ogas
7. Ja jums palikuši neapēsti pelmeņi, varat tos uzsildīt mikroviļņu krāsnī.
8. Pannā izkausē gabaliņu sviesta un apcep tajā atlikušos pelmeņus, iegūsi vēl vienu pārsteidzošu, garšīgu ēdienu

Kā no biezpiena pagatavot slinkus klimpas – gluži kā bērnudārzā

Šodien mēs gatavojam slinkus pelmeņus, izmantojot šo vienkāršo recepti:

1. Ēdienu gatavošanai nepieciešamo sastāvdaļu vākšana uz galda
2. Pirmais solis ir izberzt biezpienu caur sietu
3. Pievieno cukuru – cukura daudzums ir pēc saviem ieskatiem, ja garšo saldāk, pievieno 5 ēdamkarotes un garšai pievieno nedaudz vaniļas cukura.
4. Sakuļ vienu olu
5. Ielejiet izkausētu sviestu un pievienojiet šķipsniņu sāls
6. Visu samaisa līdz gludai un pamazām pievieno miltus
7. Tagad mīciet mīklu ar rokām, tai vajadzētu izrādīties elastīga un elastīga.
8. Sadaliet mīklu vairākās daļās un izrullējiet šādu “desu”
9. Sagriež gabaliņos nelielā leņķī
10. Iemet tos pannā ar verdošu sālītu ūdeni
11. Pagaidām, kamēr pelmeņi uzpeld virspusē un vāram vēl 2 – 3 minūtes.

Pasniedziet pelmeņus ar skābo krējumu - Labu apetīti!

Laisku klimpu gatavošana no biezpiena pēc vecmāmiņas receptes

Nepieciešamās sastāvdaļas:

1. 500 g svaiga, neskāba biezpiena izberž caur sietu vai divas reizes izber gaļas mašīnā
2. Atdaliet baltumus no 4 olu dzeltenumiem
3. Labi samaļ 30 gramus sviesta vai augu eļļas, pievienojot pa vienam dzeltenumam
4. Pievieno biezpienu un šķipsniņu sāls
5. Sakuļ baltumus ar mikseri līdz putām
6. Novietojiet tos virs biezpiena maisījuma
7. Baltumiem virsū izsijā 150 g kviešu miltu
8. Mīciet biezpiena mīklu

Sagatavošana:

1. Liek uz dēlīša, kas pārkaisīta ar miltiem, ērtībai mīklu var sadalīt vairākās daļās.
2. Mīklu izrullē apmēram 2 cm biezā desā un sagriež mazos gabaliņos
3. Pelmeņus liek pannā ar verdošu, pēc garšas sālītu ūdeni, apmaisa ar rievkaroti un pārklāj ar vāku. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un samazina siltumu. Pagatavojiet apmēram 5 minūtes
4. Sagatavotos klimpas liek uz šķīvja, pārlej ar 30 gramiem kausēta sviesta vai saldā krējuma un pasniedz. Lasīt vairāk:

Labu apetīti!

Lazy biezpiena klimpas ar mannu

Šādi pelmeņi izrādās mazāk kaloriju, bet paliek tikpat garšīgi kā ar miltiem.

• Uz 500 g biezpiena miltu vietā jāņem 7-8 ēdamkarotes mannas,
• 3 olas, arī cukurs,
• pēc garšas 2-4 ēdamkarotes,
• sāls,
• vaniļas cukurs.

Sagatavošana:

1. Gatavošanas metode ir tāda pati kā pirmajā receptē, tikai miltu vietā pievieno mannu.
2. Jums vajadzētu arī labi mīcīt mīklu.
3. Šādi pelmeņi jāvāra mazāk, tiklīdz tie verdošā ūdenī uzpeld virspusē, tos var nekavējoties izņemt ar rievotu karoti un novietot uz šķīvja. Pārlej ar skābo krējumu.

Diētiski slinki pelmeņi no biezpiena ar auzu pārslām

Šī ēdiena kaloriju saturs ir aptuveni 450 kcal.

Uz 600 g zema tauku satura biezpiena vajadzēs 12 ēd.k. karotes auzu pārslu (velmētas auzas) vai 10 ēd.k. karotes auzu pārslu, 2 ēd.k. karotes cukura, 2 olas, sāls.

To sagatavošanas metode ir standarta, tāpat kā iepriekšējās receptēs. Tāpēc izmēģiniet to, es domāju, ka jums tas patiks.

mājas » Noslēpumi » Lazy pelmeņi ar biezpienu. Garšīgākie slinko pelmeņi ar biezpienu Vienkāršākā slinko klimpu recepte