Jak podać piękną przystawkę serową. Przekąski serowe. Przystawka ogórkowa z serkiem twarogowym

Ser jest integralnym składnikiem wielu dań, które tak uwielbiamy. Apetyczny makaron z parmezanem, pyszna sałatka z kozim serem, serem feta lub fetą, zapiekanka ze złotą skórką, desery z miękkim serem – tego wszystkiego nie da się zliczyć. A ile oryginalnych przekąsek możesz przygotować! Minimum straconego czasu i maksimum przyjemności. Przekąski serowe zachwycą wszystkich domowników i gości.

Pikantna przekąska serowa

Nie tylko urozmaici Twoje codzienne menu, ale także ozdobi świąteczny stół. Przygotowanie jest bardzo szybkie i łatwe: kilka minut czasu – i arcydzieło na stole. Ta przystawka to doskonała propozycja na podanie znanej sałatki z serem i czosnkiem w oryginalnej odsłonie.

Składniki:

150 gramów twardego sera;
100 gramów sera topionego;
dwa jaja kurze;
2 średnie marchewki;
5 ząbków czosnku;
50-70 gramów majonezu;
gałązki pietruszki – do dekoracji;
sól dla smaku.

Metoda gotowania:

Wcześniej (można to zrobić wieczorem) ugotuj świeże jaja kurze w osolonej wodzie. Marchewkę również wcześniej ugotuj do miękkości.
Zetrzyj twardy ser na drobnej tarce.
Ser topiony schłódź w zamrażarce i zetrzyj na drobnej tarce.
Ostudzone i obrane jaja kurze zetrzeć na grubej tarce.
Zetrzyj schłodzoną gotowaną marchewkę na drobnej tarce.
W głębokiej misce wymieszaj ser twardy i topiony, dodaj jajka, czosnek przepuszczony przez prasę
Rada. Lubię ostrzejsze przekąski, więc wziąłem 5 dużych goździków. Możesz dostosować jego ilość do własnego gustu.
Posolić wszystko do smaku i dodać majonez. Uważaj z solą: ser i majonez są już słone.
Całą masę dokładnie wymieszaj na gładką masę.
Bierzemy około jednej łyżki mieszanki i rękami formujemy mandarynki: okrągłe kulki z małym wgłębieniem pośrodku (jak prawdziwe owoce).
Nasze preparaty wysyłamy do zamrażarki na 15 minut.
Z rękami zanurzonymi w wodzie lub oleju roślinnym weź marchewki, uformuj płaski placek i zawiń w nim kawałki z zamrażarki. Jeśli nie ma wystarczającej ilości marchewek, dodaj je.
Zamiast liści włóż w zagłębienie gałązki pietruszki.

Serowa przekąska w 5 minut

Składniki:

Pomidor - 4 szt.
Ser - 120 g
Czosnek - 2 ząbki
Majonez - 2 łyżki.

Metoda gotowania:

Chyba każdy zna tę popularną przekąskę z plastrami sera i pomidora. W sezonie letnim często robię tę przekąskę. To proste, szybkie i bardzo smaczne.
Podawać do mięs na pikniku lub na świątecznym stole, zawsze smakuje z hukiem.
To był mój pierwszy raz, kiedy całkowicie nafaszerowałem pomidora. Wygląda również bardzo ładnie i mieści dużo sera.
Wygodniej jest faszerować małe pomidory. Przystawka jest gotowa od razu. Soczyste i pikantne.
Aby przygotować pomidory nadziewane serem i czosnkiem, weź świeże pomidory, kawałek pysznego sera i do dzieła.
Zetrzyj ser i czosnek na drobnej tarce.
Dodać majonez i wymieszać.
Odetnij górę pomidorów. Za pomocą łyżki wydrąż miąższ z pomidora.
Napełnij kubki pomidorowe mieszanką serową. Udekoruj zieleniną.
Pomidory nadziewane serem i czosnkiem można podawać porcjami lub pokroić pomidora na 4 części.

Halloweenowa przekąska serowa

Składniki:

duża marchewka 1 szt.
twarożek 200 g
śmietana 1-2 łyżki.
Rozgnieciony czosnek 1 plasterek
sól dla smaku
oliwki

Metoda gotowania:

Marchew obierz i pokrój w plasterki. Bazę można również przygotować z gotowanej lub pieczonej pulpy dyniowej.
Wymieszaj twarożek, śmietanę, sól i zmiażdżony czosnek. Formuj małe kulki.
Aby zrobić pająki, przekrój oliwki na pół. Będzie połowa każdej oliwki ciało, drugi trzeba wyciąć i zrobić nogi.
Na kawałkach marchewki układamy kulki serowe, dekorujemy oliwkami i wbijamy w nie patyczki do szaszłyków.

Przekąska z serem i czosnkiem

Składniki:

Ser - 200 gramów
Lawasz - 1 sztuka
Czosnek - 1-3 ząbki
Zieloni - do smaku
Ogórek - 1 sztuka (opcjonalnie)

Metoda gotowania:

Umyj i osusz świeże zioła. Natkę pietruszki i koperek posiekać nożem.
Umyj również, osusz i posiekaj zieloną cebulę. W przepisie na chleb pita z serem i czosnkiem można również użyć do smaku bazylii, kolendry i innych ziół, które znajdują się w lodówce.
Czosnek obrać i pokroić w drobną kostkę (można przecisnąć przez praskę). Połącz ser, zioła i czosnek w salaterce. Dokładnie wymieszać. W tej przystawce możesz również użyć majonezu, ale możesz się bez niego obejść, jeśli dokładnie wymieszasz nadzienie. Aby masa była bardziej jednorodna, można dodać na przykład odrobinę kwaśnej śmietany.
Rozłóż chleb pita na powierzchni roboczej i rozłóż nadzienie. Delikatnie rozprowadź go po chlebie pita, uważając, aby go nie podrzeć. Aby chleb pita z serem i czosnkiem w domu był bardziej świeży, możesz dodać trochę posiekanego ogórka.
Zwiń i zawiń w folię. Dzięki temu nabierze pożądanego kształtu. Teraz możesz włożyć go do lodówki na 2-3. Całkiem możliwe jest pozostawienie go na noc. Przed podaniem bułkę należy ostrożnie rozwinąć i pokroić na porcje. To cały prosty przepis na chleb pita z serem i czosnkiem, który zdecydowanie warto powtórzyć.

Serowa przekąska

Składniki:

ser topiony – 3-4 opakowania po 70 g,
czosnek - 1-2 ząbki,
majonez,
zielenie do dekoracji

Przygotowanie:

Zetrzyj ser na drobnej tarce. Na drobnej tarce ścieramy również czosnek.
Do filiżanki włóż ser i czosnek, dodaj majonez.
Wszystko dokładnie wymieszaj.
Ogólnie rzecz biorąc, to wszystko - przystawka serowa z czosnkiem jest gotowa!
Połóż przystawkę na talerzu i udekoruj ziołami.
Można zrobić kanapki z serem i czosnkiem, a zamiast chleba wykorzystać pomidora lub ogórka – również okazuje się bardzo smaczne!

Zakąska Pomidory Z Serem

Składniki:

pomidory 2-3 szt
ser topiony (typ Przyjaźń) 200 g
majonez 1-2 łyżki.
czosnek 1-2 ząbki
natka pietruszki 1-2 gałązki
cukier do smaku

Metoda gotowania:

Sery topione wkładamy do zamrażarki na 20-30 minut (będzie łatwiej je zetrzeć).
Zetrzyj zamrożone sery.
Umyj warzywa, osusz i drobno posiekaj.
Obierz czosnek i przepuść przez wyciskarkę do czosnku. Do serka topionego dodać zioła, czosnek i majonez.
Dopraw masę serową do smaku świeżo zmielonym pieprzem i dobrze wymieszaj (nie trzeba dodawać soli).
Pomidory umyć, osuszyć i pokroić w koła
Pomidory ułożyć na talerzu, posolić i lekko posypać cukrem.
Na każdym plasterku pomidora ułóż kopczyk nadzienia serowego i udekoruj listkiem pietruszki.
Przykryj naczynie z przystawką folią spożywczą, włóż do lodówki i schładzaj przez 30-40 minut przed podaniem.

Europejska przekąska z czosnkiem

Składniki:

Ser topiony (typ przyjaźni) 2 szt.
Jajka 2 szt.
Czosnek 2-4 ząbki.
Majonez 1 łyżka. l.
Sól 2 szczypty.
Mielony czarny pieprz 1 szczypta.

Metoda gotowania:

Obierz czosnek i usuń rdzeń. Następnie przepuścić przez prasę lub bardzo drobno posiekać. Jajka ugotuj i zetrzyj na średniej tarce.
Ser topiony schłódź w zamrażarce (30-40 minut) i zetrzyj na średniej tarce. Jeśli ser topiony jest miękki, można go rozgnieść widelcem.
Przełóż czosnek przez prasę. Połącz czosnek, serek śmietankowy, sól i pieprz i wszystko dobrze wymieszaj. W razie potrzeby można dodać drobno posiekane świeże zioła.
Do roztopionego sera dodać starte jajka i majonez.
Wszystko dobrze wymieszaj, przełóż przystawkę do salaterki i udekoruj.
Lub posmaruj przystawkę chlebem lub plasterkami pomidorów.
Udekoruj kanapki posiekanymi ziołami lub plasterkami warzyw.

Zakąska serowa z oliwkami

Składniki:

100 g sera półtwardego lub twardego
300 g pomidorów
warzywa do smaku
2 ząbki czosnku
majonez
chipsy ziemniaczane (frytki powinny być szerokie)
oliwki i oliwki do dekoracji

Metoda gotowania:

Drobno posiekaj pomidory.
Jeśli pomidory są bardzo soczyste, odcedź sok.
Drobno posiekaj warzywa.
Zetrzyj ser na drobnej tarce.
Wymieszaj ser, pomidory, zioła.
Dodać czosnek przeciśnięty przez praskę czosnkową.
Dodać majonez, wymieszać.
Powstałą mieszaninę rozsmaruj na chipsach.
Udekorować oliwkami.

Serowa przekąska na chipsach

Składniki:

marchew świeża - 4 sztuki,
Ser holenderski - 50 gramów,
duży czosnek - 4 ząbki,
sól dla smaku,
majonez - 150 gramów,
chipsy - wskazane jest zabranie ich do pudełka, aby plasterki pozostały nienaruszone.

Metoda gotowania:

Aby pięknie ułożyć przystawkę, potrzebne będą płaskie naczynia.
Marchew i czosnek należy obrać, a następnie zetrzeć razem z serem na drobnej tarce.
Dokładnie wymieszaj powstałą masę i dodaj majonez i, jeśli to konieczne, sól.
Za pomocą łyżeczki nałóż przygotowane jasne nadzienie na każdy plasterek chipsów.
Następnie powstałą przystawką pokrywamy płatkami płaskie naczynie w kształcie kwiatu.
W razie potrzeby sałatkę można ozdobić gałązką koperku, pietruszki lub dowolnej jagody.

Zakąska serowa z kurczakiem

Składniki:

piersi z kurczaka – 200 gramów,
słodka papryka – 1 szt. (do jaśniejszych „nachosów” można użyć papryki w innym kolorze),
pomidor – 1 szt.,
oliwki lub czarne oliwki - 1 słoik;
ser twardy – 150 gramów,
żetony bez uszkodzeń - 1 opakowanie.
sól dla smaku,
olej słonecznikowy do smażenia.

Przygotowanie:

Piersi z kurczaka należy drobno posiekać, a następnie usmażyć na złoty kolor z dodatkiem oleju słonecznikowego i soli.
Paprykę pokroić w półpierścienie, a pomidora w cienkie ćwiartki.
Następnie należy lekko posmarować blachę do pieczenia olejem i ułożyć na niej plasterki chipsów. Na każdym kawałku ostrożnie ułóż smażone piersi z kurczaka, paprykę, pomidory i całą oliwkę.
Następnie przykryj powstałą przekąskę startym serem i włóż blachę do pieczenia do nagrzanego piekarnika.
Gdy ser się roztopi, wyjmij i pięknie ułóż na talerzu. Można ozdobić gałązkami zieleni.
Nawiasem mówiąc, w tak uniwersalnej przekąsce zamiast chipsów można użyć tartaletek, ciastek, krakersów itp.

Przystawka na szaszłykach z serem

Składniki:

Chleb – 4 kromki;
Ogórek – 1 szt.;
Ser twardy – 100g;
Oliwki – 8 szt.;
Łosoś – 50g;
Zieleń - do dekoracji.

Metoda gotowania:

Możesz wziąć chleb żytni lub biały (opcjonalnie). Należy go pokroić na małe porcje w kształcie trójkąta lub kwadratu.
Podstawą kanapki będzie chleb, dlatego należy go nabić na sam dół. Możesz kupić specjalne szaszłyki lub użyć wykałaczek.
Potem pojawia się warstwa twardego sera, należy go pokroić w taki sam sposób jak chleb (jeśli wybraliśmy kształt kwadratu, to trzeba się go trzymać, ale jeśli chleb jest pokrojony w trójkąty, to ser powinien być również ciąć).
Łososia pokroić w cienkie plasterki i umieścić na wykałaczce.
Następnie pokrój ogórek w cienkie plasterki. Możesz użyć zarówno ogórków świeżych, jak i kiszonych (jeśli nie masz pod ręką świeżych), nie wpłynie to na smak gotowego dania.
Górna warstwa to oliwki. Można użyć całych oliwek lub przekroić każdą na pół.
W razie potrzeby danie można ozdobić świeżymi ziołami.
Ilość produktów można zwiększać w zależności od tego dla ilu osób przeznaczona jest uczta.
Pyszna przystawka na świąteczny stół jest gotowa.

Grecka przekąska z serem

Składniki:

Ser Feta - 100 gr.;
Pomidory kremowe - 2 sztuki;
Ogórek;
Głowa czerwonej cebuli;
bułgarski pieprz;
Olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
Sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
Ząbek czosnku;
Oliwki pestkowe;
Sól;
Pieprz.

Metoda gotowania:

Paprykę przekrój na pół. Usuń nasiona, opłucz wodą i połówki ponownie przekrój na dwie części, tworząc łódki.
Pomidory pokroić w schludne plasterki. Odmiana „slivka” idealnie nadaje się na przekąskę. Możesz wziąć pomidorki koktajlowe. W takim przypadku będziesz potrzebować ich kilka razy więcej. Wystarczy przeciąć wiśnię na pół.
Połóż pomidory na papryce. Ser pokroić w kostkę o wymiarach 3 na 3 centymetry. Na wykałaczce połóż kawałek sera i jedną oliwkę.
Umyj ogórek. Jeśli nie jest gorzki, nie trzeba odcinać skórki. Pokrój go wzdłuż na cienkie plasterki.
Ogórka nakłuj na wykałaczkę z serem i oliwkami, tak aby kończył się z obu stron. Wbij wykałaczkę w paprykę i pomidor.
Wymieszaj drobno posiekaną cebulę, posiekany czosnek, sok z cytryny, sól, pieprz i oliwę. Polej tym dressingiem łódeczki i podawaj.

Przekąska Lavash z miękkim serem

Składniki:

Trzy arkusze cienkiego lawaszu ormiańskiego;
Trzy jaja kurze;
4 ząbki czosnku;
200 gramów paluszków krabowych;
250 gramów miękkiego sera;
Sos majonezowy;
pęczek kolendry;
Sól;
Przyprawy.

Metoda gotowania:

Zmiel jajka, ser i czosnek w robocie kuchennym. Używając do tego grubej tarki;
Posiekaj paluszki krabowe nożem kuchennym;
Posmaruj rozsmarowany arkusz lawaszu sosem śmietanowym;
Połóż na nim pokruszoną substancję krabową
Drugi arkusz pity posmaruj z obu stron sosem majonezowym. Przykryj nim powierzchnię kraba;
Połóż na nim starty ser czosnkowy. Przykryj innym natłuszczonym arkuszem ormiańskim;
Na tej powierzchni ułóż posiekane zioła i jajka. Nasmaruj je majonezem;
Ostrożnie, aby nie podrzeć arkusza mąki, zwiń tę przystawkę z chleba pita z paluszkami krabowymi w tubę.

Gorąca przekąska z serem i kiełbaskami

Składniki:

Lawasz ormiański – 2 sztuki;
Ser twardy – 200 gramów;
Kiełbaski wędzone – 150 gramów;
Jaja kurze – 3 sztuki;
Czosnek – 3 ząbki;
Ogórek kiszony – 3 sztuki;
Pióra zielonej cebuli - pęczek;
Tłuszcz maślany – 1 łyżka. ja;
Sos majonezowy.

Metoda gotowania:

Wędzone kiełbaski, pikle, ser i jajka na twardo pokroić w cienkie plasterki;
Posiekaj warzywa i czosnek nożem. Dodaj je do wcześniej przygotowanych produktów;
Doprawiamy wszystko sosem majonezowym;
Rozłóż na stole arkusze chleba pita. Posmaruj sosem majonezowo-czosnkowym;
Nadzienie podzielić na 2 części i każdą ułożyć na osobnej pita;
Zwiń je w ciasne rurki;
Nasmaruj każdą rolkę;
Zetrzyj twardy ser na grubej tarce. Posyp nim słomki;
Całą przystawkę ułóż na blasze do pieczenia i piecz przez 13 minut.

Przystawka Lavash z kurczakiem i serem

Składniki:

Lawasz – 3 szt.;
Filet z kurczaka – 4 szt.;
Jajko kurze – 4 szt.;
Ser – 300 g;
Majonez – 200 g;
Zieleń.

Metoda gotowania:

Przede wszystkim ugotuj filet z kurczaka i podziel go na włókna. Aby kurczak był aromatyczny, do filetu dodajemy ząbek czosnku, gałązkę koperku, kawałek korzenia selera i małą cebulę. Rosół można następnie wykorzystać do innych potraw.
Jajka ugotuj i zetrzyj na grubej tarce. Zetrzeć również ser i odłożyć na bok. Umyj i osusz warzywa, drobno posiekaj i dodaj do startych jajek. Teraz złożymy rolkę.
Na stole połóż chleb pita, posmaruj go cienką warstwą majonezu i połóż na nim kurczaka. Wszystko przykryj drugim arkuszem chleba pita, posmaruj również cienką warstwą majonezu i ułóż jajka wymieszane z ziołami.
Przykryj trzecim arkuszem chleba pita, ponownie posmaruj majonezem i posmaruj tartym serem. Zwijamy naszą przystawkę, zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na 10 godzin! Tak, powiecie, że czekanie jest bardzo długie, ale gdy pita tak długo będzie stać w lodówce, wszystkie składniki namoczą się i nabiorą aromatu. Uwierz mi, to będzie coś!
Po upływie tego czasu wyjmij bułkę z lodówki, pokrój ją na porcje i ułóż na talerzu. Przekąska chleb pita z kurczakiem i serem jest gotowa.

Przekąska francuska z serem

Składniki:

cienki chlebek pita (wymiary 110x30 centymetrów) - 1 sztuka (w przypadku mniejszego rozmiaru - 2 sztuki);
miękki ser topiony typu „Bursztyn” - 200 gramów;
kiełbasa wędzona na wpół - 250 gramów;
pomidory - 200 gramów;
czosnek - 1-2 ząbki;
koperek - 30-50 gramów;
jajka - 2 sztuki;
mąka - 1,5 łyżeczki;
olej roślinny do smażenia;
sól, mielony pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

Kiełbasę pokroić w drobną kostkę, nieco mniejszą niż centymetr. Do przygotowania tej przekąski nadaje się każda kiełbasa (wędzona, półwędzona, gotowana), ale najlepiej nie za sucha. W przeciwnym razie sama przekąska będzie bardzo trudna. Ze smalcem czy bez - kieruj się swoim gustem, możesz też użyć szynki lub gotowanego fileta (i tak dalej). Czytaj więcej:
Pomidory dokładnie umyć, osuszyć i pokroić w kostkę tej samej wielkości co kiełbasa.
Drobno posiekaj koperek i posiekaj czosnek (możesz go zetrzeć).
Pokrój chleb pita na 4 kwadraty (o wymiarach około 30 x 30 centymetrów). Jeśli masz go w innych rozmiarach, zorientuj kwadraty tak, aby Ci odpowiadały. Ponadto, składając przekąskę, w środku możesz ułożyć warstwę chleba pita z dwóch połówek.
Montaż krok po kroku: na całej powierzchni rozsmaruj pierwszą warstwę lawaszu miękkim serkiem topionym, posyp posiekanymi ziołami, czosnkiem, kiełbasą i pomidorami. Przykryć drugim arkuszem, lekko docisnąć, żeby się wyrównało i przykleiło do sera. W ten sam sposób nałóż farsz na drugą i trzecią warstwę lawaszu.
Czwarty chleb pita posmaruj roztopionym serem i przykryj nim przystawkę, stroną do dołu. Na wierzchu przekąski otrzymujemy suchą powierzchnię lawaszu. Wszystkie warstwy dobrze dociskamy tak, aby przylegały do siebie. Elementem klejącym w tej sytuacji jest ser topiony.
Rada: składając, staraj się robić to szybko, aby chleb pita nie miał czasu zmięknąć od soczystości nadzienia.
Powstałą warstwę kroimy w małe koperty (prostokąty), rozmiar wygodny do smażenia. (Mam około 10x7 centymetrów).
Przygotować ciasto: jajka ubić na puszystą pianę, dodać przesianą mąkę, sól i ewentualnie doprawić mielonym pieprzem. Wszystko dobrze wymieszaj, aby nie było grudek. Konsystencja ciasta powinna przypominać cienkie naleśniki. Jeśli okaże się gęsty, rozcieńcz go mlekiem lub przegotowaną wodą.
Rozgrzej patelnię z niewielką ilością oleju roślinnego. Zanurzaj koperty lawaszu w cieście i smaż z obu stron na średnim ogniu.
Wyjmij koperty z ciasta francuskiego i połóż je najpierw na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu (na 1-2 minuty). A następnie przełóż go do naczynia do serwowania.
Domowa przekąska z lawaszu francuskiego jest gotowa! Wyszła po prostu świetnie! I soczyste, i sycące, i tak interesujące dla oka! Naprawdę smakuje jak pizza - bardzo smacznie! Jedzą tę przekąskę rękami! A także dla tych, którzy lubią żuć przed telewizorem: nic z niego nie wypada i nie rozpada się.
Nie musisz się martwić – dywan pozostanie czysty! Do takiej warstwowej przekąski lawaszowej można wymyślić różne nadzienia – wszystko, co da się zjeść w lodówce: grzyby, ogórki kiszone, dowolne mięso czy kiełbasa: Raz nawet dodałam smażone ziemniaki – wszystkim smakowało.
Eksperymentuj z „Bardzo Smacznym”, przygotuj oryginalne, pyszne przekąski i dania, a nasze przepisy krok po kroku pomogą Ci to zrobić łatwo i szybko.

Twarożek- przepis na nie jeden, ale całą grupę miękkich serów o różnych nazwach. Każdy, kto kiedykolwiek robił twaróg, może w domu przygotować twarożek, w tym twarożek z ziołami.

Przekąska na chipsach z twarogiem

Składniki:

Chipsy o regularnym kształcie - 16 szt.
Twaróg - 140 g
Rzodkiewka – 125 g
Zielona cebula - 0,5 pęczka
Sól - 1 szczypta

Metoda gotowania:

Najpierw myjemy rzodkiewki i odcinamy czarne plamy oraz różne uszkodzenia w ich miejscach. Opuszczamy skórę - zawiera dużo witamin. Następnie zetrzyj rzodkiewki na drobnej tarce.
Do rzodkiewek dodać serek twarogowy. Mieszaj mieszaninę, aż będzie gładka. Umyj zieloną cebulę, osusz ją i pokrój w pierścienie. Dodaj do masy serowej.
Początkowo jadłam już twarożek z ziołami. Ale nie ma go tak dużo, jak bym chciał. Pamiętasz nasz cel? Spraw, aby nadzienie było jak najzdrowsze! Dlatego warto dodać więcej zieleniny. Czytaj więcej:
Ponownie dobrze wymieszaj powstałą masę. Na podwójne chipsy nałóż kremowe nadzienie serowe. Jeśli to możliwe, zawsze układam chipsy po dwie – smakują o wiele lepiej!
Podawaj przystawkę od razu! W przeciwnym razie chipsy staną się rozmoczone i nie będą chrupiące.

Przystawka ogórkowa z serkiem twarogowym

Składniki:

10 średniej wielkości ogórków
180 g sera twarogowego
50 g suszonej żurawiny
4 cienkie plasterki solonego łososia, pstrąga lub jakiejś wędzonej ryby (ja użyłam suma)
2 łyżki stołowe. nat. Jogurt
3 zielone cebule
1 gałązka rozmarynu, garść dowolnych warzyw
sól pieprz

Metoda gotowania:

W rondelku umieść żurawinę i dodaj rozmaryn. Zalać szklanką wrzącej wody i doprowadzić do wrzenia. Wyłącz i ostudź. Usuń rozmaryn i odcedź żurawinę.
Do nadzienia połącz twarożek, jogurt, drobno posiekane zioła, zieloną cebulę i żurawinę. Sól i pieprz.
Ogórki obierz, pokrój w kostkę 4-5 cm, następnie zgodnie z przepisem usuń nasiona, zachowując ścianki i spód. Szczerze próbowałem, nic nie pomogło. Dlatego dostałem to małe narzędzie.
A w plasterkach ogórka zrobiłem dziury. Ogórki nadziewamy farszem i dekorujemy pokrojoną w kostkę rybą.

Bruschetta z tuńczykiem i serkiem śmietankowym

Składniki:

Fasola konserwowa we własnym soku 200 gr.;
Tuńczyk w oleju/soku własnym 1 puszka (170-200 gr.);
Sok z cytryny 1 łyżeczka;
kilka gałązek pietruszki;
Twaróg bez dodatków 100-150 gr.;
Czerwona cebula (opcjonalnie);
Bagietka/ciabata;
Oliwa z oliwek EV;
Ząbek czosnku

Metoda gotowania:

Odcedź płyn z fasoli i tuńczyka, fasolę lekko rozgnieć widelcem, a tuńczyka zostaw w dużych kawałkach. Dodajemy sok z cytryny i posiekaną natkę pietruszki, mieszamy, ja prawie nigdy nie dodaję soli do sałatek, ale macie prawo trochę posolić lub dodać sosu sojowego – też będzie ciekawie!
Podsmaż bagietkę/ciabatę na suchej patelni, aż będzie taka pożądana. Posmaruj delikatnie oliwą z oliwek i, jeśli to konieczne, zetrzyj czosnek. Połóż dużą porcję sera i posyp sałatką. Niezbyt przepadam za cebulą w sałatkach, ale w tym przypadku cienkie półpierścienie na wierzchu po prostu się o nią prosiły – tylko trochę, dla dekoracji i akcentu smakowego.

Pomidory faszerowane serem i ogórkami

Składniki:

Pomidory - 5 sztuk
Ogórek - 1 sztuka
Ser śmietankowy - 150 gramów
Majonez - 1-2 łyżki. łyżki
Zieloni do dekoracji - do smaku

Metoda gotowania:

Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Wybierz małe pomidory, mniej więcej tej samej wielkości. Dobrze będzie, jeśli będą odpowiednio twarde i elastyczne.
Ogórek pokroić w małą kostkę. Uwaga: jeśli skórka ogórka jest gorzka, lepiej ją odciąć.
Ogórek wymieszać z majonezem i serkiem śmietankowym. W razie potrzeby można dodać również drobno posiekane zioła (natkę pietruszki lub koperek), dodać szczyptę suszonego oregano. Dokładnie wymieszaj powstałą mieszaninę, aż będzie gładka.
Opłucz pomidory i osusz papierowymi ręcznikami. Odetnij górę i ostrożnie wydrąż miąższ łyżeczką.
Pomidory napełnij nadzieniem ogórkowo-serowym i udekoruj ziołami. Pomidory nadziewane ogórkami i serem podawaj jako przystawkę na świąteczny stół. Jedz z przyjemnością!

Placuszki z kurczakiem i serkiem śmietankowym

Składniki:

Filet z kurczaka - 4 sztuki
Ciasto francuskie - 1 sztuka (arkusz)
Ser śmietankowy - 4 łyżki. łyżki
Jajko - 1 sztuka
Sól i pieprz do smaku

Metoda gotowania:

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Filet z kurczaka oprószamy z obu stron solą i pieprzem.
Ciasto francuskie rozwałkowujemy i dzielimy na 4 równe części.
Obficie posmaruj każdy kawałek ciasta serkiem śmietankowym.
Na każdym kawałku ciasta ułóż filet. Uformuj ciasta.
Udekoruj ciasta według własnego uznania. Dodatkowo posmaruj je roztrzepanym żółtkiem i łyżką wody.
Piecz placki w piekarniku przez 25-30 minut.

Roladki z indyka z serem

Bardzo ciekawa przystawka z mięsa indyczego, serka śmietankowego i miękkiej śmietany. Bułki staną się głównym daniem mięsnym na każdym świątecznym stole. Delikatne i soczyste, dobrze komponują się z każdym dodatkiem.

Składniki:

Filet z indyka - 1 kilogram
Jajko - 1 sztuka
Cebula - 2 sztuki
Bochenek - 1/3 sztuki
Krem - 100 mililitrów
Ser śmietankowy - 100 gramów

Metoda gotowania:

Filet z indyka pokroić w kostkę.
Przepuszczamy go przez maszynę do mięsa, zamieniając w jednorodne mięso mielone.
Cebulę posiekać i podsmażyć na odrobinie oliwy na lekko złocisty kolor.
Namocz miąższ bochenka w śmietanie. Do mięsa mielonego wbij jajko, dodaj serek śmietankowy, podsmażoną cebulę i namoczony bochenek.
Dodać także sól i pieprz do smaku. Mieszaj, aż będzie gładkie.
Połóż folię spożywczą na stole. Połóż na nim część mięsa mielonego. Nasmaruj go majonezem.
Ostrożnie zwiń mięso mielone w rulon.
W ten sam sposób formujemy pozostałe bułki.
Zapinamy je wykałaczkami i pieczemy w piekarniku 30 minut, temperatura 200 stopni.

Przystawka ze słodkiej papryki z twarogiem

Składniki:

papryka 2 sztuki
ser twarogowy 150 gramów
oliwki 100 gramów
anchois
kapary
czosnek 1 ząbek
tymianek
Oregano
pietruszka 50 gramów
zielona sałata 100 gramów
oliwa z oliwek 30 mililitrów
cytryna 1 sztuka
czarny pieprz

Metoda gotowania:

Weź dwie papryki o różnych kolorach, odetnij wierzchołki, usuń nasiona i błony. Przygotuj pastę tapenadową: połącz sok z cytryny, skórkę z 1/3 cytryny, oliwki, 2 filety anchois, 1-2 łyżki. l. kapary, czosnek, 1 łyżka. l. tymianek, 1 łyżka. l. oregano i oliwa z oliwek.
Składniki zmiksować w blenderze na gładką masę, posolić pastę do smaku i włożyć do lodówki. Pietruszkę siekamy i mieszamy z serkiem wiejskim, solą i pieprzem do smaku.
Paprykę napełniamy masą serową, studzimy i kroimy w poprzek na plastry. Na talerzu ułóż liście zielonej sałaty.
Na sałatkę ułożyć plasterki papryki, do plasterków dodać makaron, udekorować połówkami oliwek i ziołami.

Bakłażany faszerowane serem twarogowym

Składniki:

bakłażan 6 sztuk
ser twarogowy 100 gramów
2 jajka
ghee 30 mililitrów
pietruszka

Metoda gotowania:

Myjemy bakłażany, odcinamy łodygę i kroimy wzdłuż na pół. Miąższ wycinamy tak, aby grubość powstałych „łódek” nie przekraczała 1 cm.
Następnie włóż bakłażany do wrzącej, osolonej wody i gotuj przez 10 minut, włóż do durszlaka i poczekaj, aż płyn odcieknie, ostudź i delikatnie odciśnij nadmiar wilgoci.
Miąższ bakłażana pokroić w drobną kostkę i smażyć na oleju na złoty kolor.
Ser ucieramy na gładką masę, dodajemy jajka i lekko ubijamy widelcem, dodajemy miąższ bakłażana i mieszamy.
Napełnij „łódeczki” mieszanką i włóż do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 15 minut. Gotowe posypać posiekanymi ziołami.

Roladki marchewkowe z serkiem twarogowym

Składniki:

mieszanka sałat
pietruszka
bazylia
Oliwa z oliwek
czarny pieprz
sok cytrynowy
Chilli
marchewka
czosnek
twaróg

Metoda gotowania:

Obierz marchewki. Za pomocą tarki pokrój marchewki w cienkie plasterki. Postaw garnek z wodą na ogniu. Dodajmy sól i pieprz. Włóż plasterki marchewki do wrzącej wody. Ugotujmy je trochę.
Przełożyć plastry do zimnej wody. Zmiel liście bazylii i pietruszki. Wymieszaj z serkiem wiejskim i czosnkiem. Zmiel w blenderze. Połóż plasterki marchewki na serwetce. Połóż ser na wierzchu. Zawiń go w rulony. Umieścić na talerzu.
Mieszankę sałat skrop oliwą z oliwek. Dodajmy sól i pieprz. Skropić sokiem z cytryny. Mieszać. Nakładamy na bułki. Udekoruj papryczką chili. Roladki skrop oliwą.

Roladki z owocami morza i serem

Składniki:

sola (ryba) 600 gramów
szpinak
ser twarogowy 100 gramów
ser feta 100 gramów
twarożek 60 gramów
cebula 1 sztuka
czosnek 2 ząbki
masło 60 gramów
sok cytrynowy
oregano 3 gramy
czarny pieprz

Metoda gotowania:

Filet z ryby pokroić na kawałki o grubości 1 cm i lekko ubić. Skropić sokiem z cytryny, solą i pieprzem.
Połącz 150 gramów szpinaku z cebulą i czosnkiem i posiekaj blenderem.
Masę szpinakową mieszamy z serem, pokruszonym serem feta i twarogiem. Dodać oregano, sól i pieprz. Wszystko dobrze wymieszaj.
Powstałą masą rozsmaruj filet rybny, zwiń go w rulon i ułóż w natłuszczonej formie. Aby zachować kształt, pokrój bułki wykałaczkami.
Roladki smarujemy roztopionym masłem. Piec 20 minut w temperaturze 180 stopni.
Gotowe bułeczki ułożyć na talerzu i udekorować ziołami.

Przystawka z czerwonej ryby z twarogiem

Doskonała alternatywa dla naszych zwykłych kanapek z czerwoną rybą. Przystawkę przygotowuje się w ciągu kilku minut i okazuje się naprawdę smaczna. Najlepiej używać lekko solonej ryby. Zamiast serka śmietankowego można użyć dowolnego serka miękkiego typu Philadelphia lub Napoleon. Odpowiedni jest również ser o dodatkowym smaku lub aromacie. Jako bazę nadaje się dowolne chrupiące ciasteczko. Zwróć uwagę na ten prosty sposób podania czerwonej ryby, Twoi goście z pewnością go docenią.

Składniki:

czerwona ryba
Słone krakersy
Twarożek
Ogórek

Metoda gotowania:

Rybę należy pokroić w cienkie plasterki.
Aby przygotować przystawkę z czerwoną rybą, będziesz potrzebować cienkich, chrupiących krakersów o słonym smaku. Można także użyć krakersów o smaku serowym.
Na krakersach rozsmaruj serek śmietankowy. W razie potrzeby ser można mieszać ze świeżymi ziołami.
Na wierzchu ułożyć kawałek czerwonej ryby, plasterek świeżego ogórka i ewentualnie udekorować ziołami. Przystawka jest od razu gotowa do podania.

Pomidory z serkiem twarogowym

Składniki:

pomidory - 6 szt.;
twaróg z ziołami (np. Buko lub Almette); - 300 gr;
czosnek - 2 ząbki;
twoje ulubione warzywa - 4-5 gałązek;
dowolny twardy ser - 100 g;
sól pieprz;
pęczek sałaty.

Metoda gotowania:

Umyj liście sałaty i ułóż je ładnie na talerzu.
Umyj pomidory i pokrój je w poprzek w koła o grubości około półtora centymetra.
Umieść serek śmietankowy w misce
Wyciśnij tam czosnek i posyp zmielonym czarnym pieprzem.
Połóż pomidory na naczyniu na liściach i dodaj trochę soli.
Drobno posiekaj warzywa (w tym przypadku koperek) i dodaj je do mieszanki.
Na każdym okręgu ułóż nadzienie twarogowe.
Na wierzch posypujemy drobno startym serem. Podawać do stołu.

Przekąska na krakersach z serkiem śmietankowym

Wakacyjne przekąski sycą się dzięki kiełbasce. W tym przepisie wykorzystano szynkę wędzoną, ale szynka również się sprawdzi. Jedna uwaga: kiełbasa musi być jednolita, aby łatwo było ją zginać, duże kawałki smalcu mogą przeszkadzać lub wypadać nieestetycznie. Twarożku nie należy mylić z twarogiem, tę charakterystyczną miękką masę można znaleźć w każdym supermarkecie. Przystawka z domową kanapką z serem topionym będzie jeszcze smaczniejsza. Przyprawiamy do smaku, ale ja polecam paprykę: nadaje serowi przyjemny czerwony odcień. Zatem ten składnik zostanie połączony z kiełbasą nie tylko pod względem smaku, ale także koloru. Tak więc przepis na noworoczną przekąskę jest przed tobą.

Składniki:

100 g solonych krakersów (20 szt.);
250 g twarogu;
papryka, czarny pieprz do smaku;
kilka gałązek lub liści świeżych ziół (pietruszka, koper, bazylia, sałata);
100 g czarnych oliwek (20 szt.);
100 g kiełbasy pokrojonej w plasterki (10 plastrów).

Metoda gotowania:

W misce za pomocą łyżki wymieszaj serek śmietankowy z papryką, solą i pieprzem. Jeśli kiełbasa jest słona, nie dodawaj za dużo soli. Niech neutralny smak sera sprawi, że przystawka będzie harmonijna, bo nie zabraknie też oliwki. Przyprawy nie tylko dodają koloru, ale także sprawiają, że danie jest bardziej apetyczne. Aromaty papryki i czarnego pieprzu pobudzają apetyt, a czego jeszcze potrzeba na bogatym, sylwestrowym stole?
Kiełbasę pokroić drobno. Zaleca się przecinanie kiełbasy pod kątem, aby kawałki były wydłużone. Każdy plastik dzielimy na 2 części w poprzek. W zależności od wielkości krakersów upewnij się, że kawałek dobrze przylega do krakersa.
Napełnij rękaw ciasta serem i nałóż mieszaninę na krakers, tworząc okrąg, od krawędzi do środka. Tworzy to reliefową warstwę kremu serowego. Potrzebujesz słonych krakersów, najlepiej okrągłych, ale możliwe są też małe kwadratowe. Sprawdź jak łatwo jest wgryźć się w ciasteczko. Dobrze, jeśli jest gęsty, ale łatwo pęka.
W ten sposób dekorujemy wszystkie ciasteczka. Nawiasem mówiąc, możesz sam zrobić torbę na ciasto. Z arkusza papieru pergaminowego zrób kwadrat i złóż go po przekątnej. Rezultatem jest trójkąt. Obróć kąt rozwarty do góry i złóż lejek od jednego kąta ostrego do drugiego. Przytnij krawędź lejka pod kątem lub nadaj końcówce kształt gwiazdy, aby uzyskać reliefowy wzór. Gotowe, teraz możesz wypełnić masę twarogową i udekorować krakersy. Ta strzykawka do ciasta jest używana raz.
Kawałki kiełbasy włóż głęboko w masę serową, tworząc zygzakowaty kształt pod kątem, jak na zdjęciu. Rezultatem będzie coś w rodzaju łacińskiej litery S. Masa serowa jest gęsta, utrzyma kiełbasę w pożądanym kształcie. Staraj się nie dotykać kremu palcami, aby uniknąć nieestetycznych wgnieceń. Nawiasem mówiąc, im cieńsze będą plastiki, tym łatwiej będzie uformować taką falę.
W fałd kiełbasy włóż oliwki i gałązki ziół (nie zapomnij umyć warzyw). Zieloni nie tylko dodadzą koloru przystawce, ale także ją odświeżą. Zamiast natki pietruszki można użyć chrupiącej sałaty lodowej, smak zielonej bazylii w przystawce również nie będzie nie na miejscu. Oliwki można zastąpić korniszonami, oliwkami - czymś słonym i małym.
Świąteczna przekąska z twarogiem na krakersach jest gotowa. Połóż na szerokim płaskim talerzu i podawaj.

Roladka z cukinii z serkiem twarogowym

Lato to pora na cukinię i można z niej ugotować wszystko. Do moich ulubionych przepisów na cukinię zalicza się bułka z cukinii, nie jest trudna w przygotowaniu, a okazuje się niezwykle pyszna. Można przygotować dowolne nadzienie: warzywne, grzybowe, twarogowe. Ja mam z twarogiem, ziołami i czosnkiem.

Składniki:

młoda cukinia bez skórki 600 g
mąka 100 gr
śmietana 60 g
żółtko 3 szt.
białko jaja 3 szt.
proszek do pieczenia (lekko czubaty) 1 łyżeczka.
czarny pieprz
ser twarogowy 400 g
dowolne warzywa 1 pęczek
ząbki czosnku 2 szt.
liście pietruszki do dekoracji

Metoda gotowania:

Cukinię zetrzyj na grubej tarce, dodaj sól i odstaw na 10 minut. Odcedź sok i dobrze wyciśnij.
Do masy cukiniowej dodajemy żółtka, śmietanę, mąkę z proszkiem do pieczenia, w razie potrzeby dodajemy pieprzu.
Białka ubić na stabilną pianę, ostrożnie dodawać je do masy cukiniowej w trzech lub czterech porcjach, delikatnie mieszając od dołu do góry.
Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia, posmaruj olejem roślinnym i na papierze do dekoracji ułóż listki pietruszki (można obejść się bez dekoracji).
Tutaj potrzebny jest dobrej jakości papier, do którego nic się nie przykleja i pamiętaj o jego dodatkowym nasmarowaniu olejem. Blacha do pieczenia o wymiarach 29/35 cm.
Ciasto ostrożnie wylewamy na blachę do pieczenia, tak aby nie zetrzeć wzoru listków pietruszki. Wyrównaj ciasto na powierzchni. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15-20 minut.
Wyjmij ciasto z piekarnika, połóż je razem z papierem na (suchym) ręczniku i pozostaw do wystygnięcia na około 30 minut.
Podczas gdy skórka cukinii ostygnie, przygotuj nadzienie. Twaróg wymieszaj z drobno posiekanymi ziołami, drobno posiekanym czosnkiem i całość zmiksuj blenderem. jeśli ser nie jest słony, dosolić do smaku.Ostrożnie oddziel papier od skórki i posmaruj ją nadzieniem. Zwiń rulon i włóż go do środka
do lodówki na 2-3 godziny do namoczenia, w tym czasie bułka stanie się bardzo miękka.

Rolada lawaszowa z twarogiem

Składniki:

Lawasz ormiański - 1 szt.;
twaróg - 1 opakowanie (140 g);
twardy ser - 50 g;
mięso (gotowana wieprzowina, gotowana pierś itp.) - 50-70 g;
jajko na twardo - 2 szt .;
ogórki kiszone (lub solone) - 2 szt .;
liście sałaty.

Metoda gotowania:

Przygotuj jedzenie. Umyj liście sałaty i osusz je. Jajka ugotować na twardo i ostudzić.
Chleb pita posmaruj twarogiem, pozostawiając brzegi chleba pita czyste.
Jajka obrać, zetrzeć na grubej tarce i ułożyć na chlebie pita w formie paska.
Następnie ułóż liście sałaty w paski.
Mięso pokroić w cienkie plasterki. Umieść mięso w jednym rzędzie po warzywach.
Ogórki kiszone lub kiszone pokroić w cienkie plasterki i ułożyć obok mięsa.
Ser zetrzeć na drobnej tarce i ułożyć w kolejnym pasku.
Złóż brzegi chleba pita nad nadzieniem i zwiń chleb pita w ciasny rulon.
Gotową bułkę zawiń w folię lub pergamin i włóż do lodówki na 1-2 godziny.
Delikatna, smaczna i pikantna bułka z lawaszem z twarogiem jest gotowa, pokrojona na kawałki i podawana.

Roladki ogórkowe z serkiem twarogowym

Składniki:

Ogórki - 3 szt.
Ser miękki (lub twarożek) - 150 g
Kapary - 50 g
Oliwki - 50 g
Świeży koperek - 4-5 gałązek
Zielona cebula - 2 łodygi
Śmietana (lub majonez) - 30 ml
Sól - 2 szczypty

Metoda gotowania:

Przygotuj niezbędne składniki na bułki ogórkowe. Ogórki, łodygi zielonej cebuli i gałązki koperku opłucz w wodzie. Jak zrobić roladki ogórkowe z miękkim serem:
Odetnij ogony ogórkom i pokrój ogórki w plasterki za pomocą obieraczki do warzyw. Można użyć długiego ogórka sałatkowego lub małych ogórków. Czytaj więcej:
W małym pojemniku zmiel miękki ser (feta, mozzarella, suluguni, ricotta) lub twarożek. Można to zrobić widelcem (w przypadku serów kruchych) lub zetrzeć miękki ser na grubej tarce. Cebulę i koperek posiekać i dodać do sera.
Drobno posiekaj kapary i oliwki, lekko wyciśnięte z marynaty. Do nadzienia dodać śmietanę i sól, wymieszać. (Zamiast śmietany możesz użyć majonezu.)
Jeśli masz długie wstążki ogórków, po prostu połóż je na desce; jeśli są krótkie, kilka elementów zachodzi na siebie
Za pomocą rąk formuj małe kulki z nadzienia i układaj je na wstążkach ogórka.
Wstążki nadziewanych ogórków skręć w rulon i zabezpiecz wykałaczkami. Ułożyć na talerzu i podawać. W razie potrzeby bułki z ogórkiem można przechowywać w lodówce przez około 20-30 minut.

Wielu już zaczyna wybierać przepisy na świąteczny stół noworoczny i wszystkim miłośnikom oryginalne przekąski Sugeruję, żebyś gotował ze mną bułki serowe z trzema różnymi pysznymi nadzieniami.

Te przekąski są przygotowywane szybko, a nadzienie może być bardzo różne, oferuję własne opcje, a możesz wykazać się kreatywnością i użyć dowolnego innego, co lubisz - mięsa, ryb, warzyw.

Te bułeczki ozdobią każde świąteczny stół i szczególnie przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom serów.

Do zrobienia bułek serowych będziemy potrzebować:

LISTA SKŁADNIKÓW

#1 – Bułeczki z nadzieniem krabowym

250-300 gr. twardy ser
200 gr. paluszki krabowe
3 jajka
2 ząbki czosnku
150-200 gr. Domowy Majonez
Liście sałaty
sól, biały pieprz

Nr 2 – Roladki z ziołami i papryką

250-300 gr. twardy ser
100-150 gr. miękki ser Adyghe
100 gr. serek śmietankowy (twaróg).
warzywa (koperek, pietruszka, kolendra)
Zielona cebula
1 słodka czerwona papryka
3 ząbki czosnku
majonez
sól pieprz

#3 – Roladki z szynką

250-300 gr. twardy ser
250-300 gr. szynka
100 gr. serek śmietankowy (twaróg).
majonez
2 świeże ogórki
1-2 łyżki. chrzan
garść oliwek

Świąteczna przystawka „Rolki serowe” 3 pyszne przepisy - PRZEPIS KROK PO KROKU

Zacznijmy gotować, najpierw przygotujemy ser dla wszystkich trzech przepisów.

Umieść pokrojone kawałki sera w osobnych, najlepiej grubych, plastikowych torebkach.

Najpierw zagotowałam wodę w rondelku, a teraz do rondelka z wrzącą wodą wrzucamy torebki sera, ale już go nie dopalamy.

Odstaw patelnię na 20-25 minut, aby ser całkowicie się roztopił.

W międzyczasie przygotuj nadzienie na wszystkie trzy bułki.

Na bułkę z nadzieniem krabowym do miski z drobno startymi paluszkami krabowymi (ja też zetarłam je na drobnej tarce) dodaj posiekane, ugotowane na twardo białka, przeciśnij czosnek przez praskę, dodaj majonez, sól i biały pieprz do smaku.

Masę dobrze wymieszaj, konsystencja powinna być plastyczna, nie sucha, ale nie za płynna, ale taka, aby w przyszłości łatwo było ją rozsmarować.

W osobnej misce wymieszaj śmietanę lub twaróg z ugotowanymi żółtkami startymi na drobnej tarce.

Wszystko dobrze zmiksuj na jednolitą masę, a jeśli będzie trochę gęste, dodaj łyżkę majonezu.

Na bułkę z ziołami i czerwoną papryką przygotujemy następujące produkty.

Do miski włóż drobno starty ser Adyghe i miękki serek śmietankowy, posiekaj czosnek, dodaj majonez, sól i biały pieprz do smaku.

Masę serową dokładnie wymieszaj, aż będzie gładka i plastyczna.

Oddzielnie pokrój słodką paprykę czerwoną wzdłuż na paski o grubości nie większej niż 1 cm.

Teraz musisz drobno posiekać wszystkie warzywa.

Ja używam dużego pęczka pachnącej kolendry, koperku i pietruszki oraz kilku świeżych zielonych cebul.

Wlać wszystkie warzywa do jednej miski i dobrze je wymieszać.

Teraz przygotujmy składniki na bułkę serową z szynką.

Do miski włóż miękki serek śmietankowy, drobno posiekany chrzan, odrobinę majonezu i szczyptę soli.

Masę dobrze wymieszaj, aż będzie gładka.

Osobno świeże ogórki kroję w cienkie plasterki za pomocą obieraczki do warzyw.

Tymczasem minęło 25 minut. i nasz ser dobrze się roztopił.

Wyciągamy pierwszą porcję sera i nie wyjmując go z torebki zwijamy wałkiem w prostokąt.

Teraz przygotowujemy bułkę „krabową”.

Na rozwałkowaną warstwę sera nakładamy masę serowo-żółtkową i szpatułką rozprowadzamy ją równomiernie po całej powierzchni.

Na wierzchu ułożyć równą warstwą liście sałaty, z których należy najpierw odciąć twardszą środkową część i lekko docisnąć je do masy serowej.

A teraz pomagając sobie torebką zwijamy warstwę w ciasny rulon.

Zawijamy go w tę samą folię i zawiązujemy końce.

Roladę przekładamy na dowolną płaską powierzchnię i na razie odstawiamy.

Zacznijmy od przygotowania bułki z ziołami i papryką.

Warstwę sera przygotowujemy dokładnie w taki sam sposób, jak w pierwszym przypadku.

Na rozwałkowaną warstwę nałóż masę serowo-czosnkową, rozprowadzając ją po całej powierzchni.

Na wierzchu układamy posiekaną paprykę w odstępach 2-3 cm, nie sięgając krawędzi o około 10 cm.

Na paprykę rozłóż grubą warstwę posiekanych ziół, zostawiając również trochę wolnego miejsca.

Dzieje się tak, aby nadzienie pozostało w środku podczas zwijania bułki.

Dociśnij mocno posiekane warzywa do podstawy sera i zacznij zwijać je w ciasną rolkę.

Obracamy go wzdłuż torby i mocno zawiązujemy, jak w pierwszym przypadku.

Przekładamy na tę samą blachę i zaczynamy przygotowywać trzecią bułkę z nadzieniem szynkowym.

W ten sam sposób przygotuj bazę serową.

Na wierzch nałóż równą warstwę masy serowej z chrzanem i ułóż ciasno obok siebie pokrojone w cienkie plasterki świeżego ogórka.

Podobnie jak w poprzedniej bułce, nie rozprowadzamy nadzienia po całej powierzchni, zostawiając wolny brzeg.

Na ogórku ułóż pokrojoną w cienkie plasterki szynkę.

Od krawędzi, gdzie będziemy zawinąć bułkę, ułóż w rzędzie oliwki bez pestek i ostrożnie, powoli zwiń ciasny rulon, starając się, aby oliwki znajdowały się w samym środku.

Roladę zawijamy w folię, zawiązujemy końce, układamy na blasze z naszymi bułeczkami i wkładamy do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc.

Przed podaniem zdjąć folię z całkowicie wystudzonych bułek i pokroić na kawałki o grubości nie większej niż 1 cm.

Oprócz tego, że wszystkie bułeczki wyszły przepiękne, są też bardzo smaczne!

Jako nadzienie do tych bułek możesz użyć najprostszych produktów, a efekt zawsze będzie doskonały!

Takie roladki można przygotować z czerwoną rybą, pasztetem z wątróbek, koreańskimi warzywami, grzybami, wszystko zależy od upodobań.

Roladki serowe to zawsze smaczna, efektowna i bardzo świąteczna przystawka, niech zadowoli Ciebie i Twoich gości!

Życzę wszystkim smacznego i wesołych świąt!

Aby nie przegapić nowych, ciekawych przepisów wideo - SUBSKRYBUJ na mój kanał YouTube Kolekcja przepisów👇

👆Zasubskrybuj jednym kliknięciem

Dina była z tobą. Do zobaczenia ponownie, do zobaczenia, nowe przepisy!

Świąteczna przystawka „Rolki serowe” 3 pyszne przepisy - PRZEPIS WIDEO

Świąteczna przystawka „Rolki serowe” 3 pyszne przepisy - FOTO

Kulki serowe

Przepis ten dedykowany jest nie tylko miłośnikom serów i dań z nim, ale także miłośnikom szybkich przekąsek na każdą okazję. Chrupiące i aromatyczne, szybko się je je, więc gotuj ich dużo na raz. A przepis na kulki serowe jest tak prosty, że poradzi sobie z nim nawet dziecko. W przypadku przekąski lub przybycia niespodziewanych gości ta przekąska będzie dla Ciebie prawdziwym wybawieniem.

Rolada serowa z pieczarkami i kurczakiem

Rolada serowa z grzybami to idealna przystawka, która sprawi radość rodzinie i przyjaciołom podczas wakacji. Rolada doskonale uzupełni każdy piknikowy lub uroczysty stół, a jej wspaniały smak oczaruje Twoich gości. To danie nie tylko zaspokoi głód każdego konesera jedzenia, ale także zapewni dobry nastrój na cały dzień. Można go też nazwać uniwersalnym, choćby dlatego, że z nadzieniem zawsze można improwizować.

Przystawka „Raffaello” z paluszkami krabowymi

Przystawka „Raffaello” z paluszkami krabowymi przeznaczona jest do dekoracji świątecznego stołu. Te pyszne kuleczki z jasnym nadzieniem z pewnością zapadną w pamięć Twoim gościom i staną się atrakcją wieczoru. Zatem szybko zaopatrz się w niezbędne składniki, dobry nastrój i chęć stworzenia dania, które ma po prostu magiczny smak. Jednak bez magii, sztuczek i odrobiny sztuki kulinarnej.

Kuleczki Serowe „Niespodzianka”

Przygotowanie przekąsek na świąteczny stół to problem każdej gospodyni domowej. Dziś zaproponuję jedną z opcji rozwiązania tego problemu - kulki serowe „Niespodzianka”. To pyszne danie można przygotować łatwo i prosto, a co najważniejsze - szybko, co oznacza, że ta przekąska nie ma absolutnie żadnych wad, a jedynie zalety. Wystarczy więc zaopatrzyć się w składniki i poświęcić zaledwie godzinę, a w efekcie zaskoczysz swoich gości i bliskie Ci osoby!

Ser w cieście

Ser pleśniowy, ser wędzony, serek śmietankowy miękki, ser topiony – brzmi znajomo każdemu. Słyszeliście o serze smażonym, a raczej serze w cieście? To danie idealnie sprawdzi się na śniadanie i zapewni dobry nastrój na cały dzień. Słoneczne grudki z delikatnym miękkim nadzieniem w środku i chrupiącą skórką na zewnątrz sprawią, że poczujesz prawdziwą rozkosz dla smakoszy. Ser w cieście przygotowuje się z niedrogich i niedrogich składników w rekordowo krótkim czasie – a to kolejna niewątpliwa zaleta tego pysznego dania!

Placki z przekąskami

Co to za wakacje bez przekąsek? Od tego kulinarnego arcydzieła zależy wiele: różnorodność dań, estetyczny wygląd stołu, a nawet apetyt, który potrafi „oszaleć” już od jednego rodzaju pysznego jedzenia. Ale bardzo często gospodynie domowe po prostu nie mają czasu na majsterkowanie w kuchni przez długi czas, zwłaszcza gdy zbliżają się długo oczekiwani goście. W tym przypadku pomocne będą dyskretne dania wykonane z najprostszych produktów, takie jak ciasta z przekąskami.

Ser jogurtowy

Znalazłam ten świetny przepis na jednej z greckich stron. Jeśli jesteś fanem fermentowanych produktów mlecznych, to serek jogurtowy przypadnie Ci do gustu. Ma bogaty i przyjemny smak i przypomina nieco słynny ser Philadelphia. Danie to jest świetną przystawką i idealnym dodatkiem do śniadania, obiadu, podwieczorek czy kolacji!

Grillowany ser

Smażony ser to świetna przystawka lub osobne danie główne. Delikatne kawałki nabiału w złotobrązowej panierce ozdobią i urozmaicą Twój świąteczny lub codzienny stół. A niesamowicie przyjemny smak serka miękkiego zapewni Ci chwile niezapomnianej przyjemności!

Kotlety serowe

Moja rodzina bardzo kocha sery i wszystkie potrawy, w których jest używany. Jednak wcześniej stosowałam ten produkt jako dodatek do wszystkich produktów kulinarnych. Ale ostatnio znalazłam przepis na kotlety serowe, gdzie jest on nie tylko głównym składnikiem, ale także bazą całego dania. Moi domownicy pożerali je z całą miłością i zachwycali się każdym kęsem, jaki zjedli. Te kotlety są naprawdę bardzo nietypowe i smaczne. Radzę każdemu, aby je wypróbował.

Halloumi z sosem cytrynowym i kaparami

Azjatycka kuchnia orientalna słynie z pysznych i bardzo łatwych w przygotowaniu potraw. Jednym z takich dań jest ser Halloumi wytwarzany z mieszanki mleka koziego i owczego. Doskonały smak tego sera jest znany w całej Europie, a jego wysoka temperatura topnienia pozwala na przygotowanie różnorodnych dań z sera Halloumi. Mam przyjemność przedstawić Państwu jeden z takich przepisów – ser Halloumi z sosem cytrynowym i kaparami.

Smażony ser Adyghe

Smażony ser Adyghe ma kwaśny, mleczny smak, konsystencję twarogu, soczystość i złocistobrązową skórkę. Bardzo często dodaje się go do sałatek, stosuje jako przekąskę, przygotowuje się z nim kanapki, a także podaje z sosami na bazie owoców lub jagód. To danie wzbogacone jest o białka i wapń, dzięki czemu nie tylko zachwyci Twoją rodzinę swoją pysznością, ale także przyniesie korzyści!

Szaszłyki Halloumi z pomidorami

Szaszłyki Halloumi z pomidorami to aromatyczna letnia przekąska. Dzięki swojej recepturze gotowania ser Halloumi można usmażyć na apetyczną skórkę, co czyni go popularnym składnikiem do przygotowywania różnych kebabów i grillowania wraz z warzywami. Ale najlepiej smakuje w połączeniu z pomidorami!

Feta w cieście filo z miodem

Feta w cieście filo z miodem to grecka przystawka, tradycyjnie podawana z piwem lub winem. Można go przygotować na dwa sposoby: upiec lub usmażyć. Upiekłam go, ale opowiem Ci o obu sposobach, abyś mógł wybrać ten, który Ci odpowiada.

Ser w oliwie

Ser w oliwie to świetna i bardzo wyrafinowana przekąska. Po prostu pyszne z lampką wina. Ser ten możesz także dodać do sałatki, przygotować z niego kanapki na święta i zaskoczyć rodzinę i gości pachnącym daniem. Ilość przypraw i sera zależy tylko i wyłącznie od Waszego upodobania, wybierzcie proporcję według własnego gustu.

Ser panierowany

Ser panierowany to prosta i smaczna przekąska, która pozwoli urozmaicić stół. Ser smażony w panierce możesz podawać jako przystawkę lub jako dodatek do dania głównego. Pysznie i bezproblemowo!

Twaróg z jogurtu

Twaróg z jogurtu to łatwy sposób na naturalny, domowy ser. I wcale nie zajmuje to dużo czasu! Dosłownie przez noc jogurt zamieni się w miękki twaróg, który można posmarować chlebem i krakersami.

Krokiety serowe

Krokiety serowe to bardzo smaczna i niezwykle prosta przekąska. Będziesz w stanie go przygotować bardzo szybko, więc zaopatrz się w ten przepis, jeśli masz ochotę na coś smacznego, ale jesteś zbyt leniwy, aby ugotować coś skomplikowanego.

Saganaki

Saganaki to grecka przystawka składająca się z panierowanego i smażonego sera. Jest bardzo smacznie, bardzo oryginalnie i ciekawie. Saganaki zaskoczy zarówno Ciebie, jak i Twoich gości, koniecznie wypróbuj.

Pomidory faszerowane serem i czosnkiem

Pomidory faszerowane serem i czosnkiem to wspaniała i schludna przystawka, która swoim wyglądem ozdobi każdy świąteczny stół. Wykorzystując klasyczne i uwielbiane połączenie sera i pomidorów, stworzysz coś niezwykle apetycznego i przyciągającego uwagę. Możesz być pewien, że nikt nie pozostanie obojętny na ten przysmak.

Rolada lawaszowa z szynką i serem

Bardzo proste i smaczne danie, które możesz przygotować na śniadanie, zabrać ze sobą do pracy, dać dziecku do szkoły lub zabrać ze sobą na piknik. Pożywne i aromatyczne plastry szynki połączone z pysznym topionym serem, zawinięte w cienką pitę, zadowolą Ciebie i Twoich bliskich. Co więcej, na jego przygotowanie nie poświęca się wiele czasu i wysiłku. A więc przepis na wspaniałe danie zwane bułką pita z szynką i serem.

Pieczony Camembert

To bardzo stare i niezwykle smaczne danie klasycznej kuchni francuskiej, wyróżniające się pysznym aromatem! Ponadto jest to bardzo sycące danie przyrządzane ze specjalnego rodzaju sera produkowanego w Normandii. Ser produkowany jest z najlepszego mleka. Tym samym wyjątkowość, smakowitość, zdrowotność i wyrafinowanie smażonego Camemberta nie pozostawiają wątpliwości, a prostota przepisu kulinarnego przyjemnie zaskakuje!

Rolada z ricottą

Bułka z ricottą to pożywna, gorąca przekąska, która zaspokoi głód do tego stopnia, że można ją podać jako pierwsze danie na lunch lub kolację. Bardzo smaczne, pożywne i oryginalne!

Paluszki serowe z ciasta francuskiego

Wszyscy uwielbiają pieczenie, zwłaszcza ciasta francuskiego, jednak majstrowanie przy nim zajmuje dużo czasu i nie każdy ma tyle wolnego czasu. Dlatego istnieje doskonała alternatywa - gotowe ciasto francuskie. Piecze się szybko i bez większych problemów, a co najważniejsze, równie dobrze komponuje się zarówno z nadzieniami na słodko, jak i na słono, np. serem. Te paluszki serowe z ciasta francuskiego z pewnością przypadną do gustu Twojej rodzinie i będą Cię prosić o częstsze ich robienie.

Pomidory faszerowane szynką i serem

Pomidory faszerowane szynką i serem to niesamowicie apetyczne danie, które wykorzystuję zarówno jako przekąskę, jak i danie główne, a czasami nawet jako bardzo sycące i smaczne śniadanie. Przygotuj go i przekonaj się, że tym aromatycznym pomidorom pod pieczoną, chrupiącą skórką serową po prostu nie da się oprzeć.

Serowe Fondue

Serowe fondue zostało „wynalezione” dawno temu przez szwajcarskich pasterzy i było rodzajem popularnego dania ludowego przyrządzanego z tego, co pod ręką. Co pasterze mogli tam dostać? Wino, ser i skórka chleba. Okazało się tak pyszne, że dziś fondue jest niezwykle popularnym daniem we wszystkich krajach. Bez trudu przygotuje go każda gospodyni domowa, a proporcje składników można zmieniać według własnego gustu.

Pieczona Czerwona Papryka Z Serem

Pieczona czerwona papryka z serem to pyszna przekąska składająca się z czterech serów. Całość się roztapia, zmieszana z pieczoną słodką czerwoną papryką. Wychodzi coś niesamowitego! Dodaj do tego grzanki lub krakersy i otrzymasz pyszną przekąskę dla zaprzyjaźnionego towarzystwa.

Przekąska serowo-ziołowa

Przystawka z sera i ziół jest prosta i pyszna. Dobre połączenie składników, które każdemu przypadnie do gustu. Przygotuj przystawkę na świąteczny stół, układając ją w tartaletki lub profiteroles, a na codziennym stole ser i zioła będą świetnie wyglądać na grzankach.

Camembert z grilla

Grillowany ser jest pyszny i nie mówię tu o kanapkach z serem topionym na gorąco, ale właśnie o grillowanym serze. Pachnąca, lepka, wspaniała przystawka na każdy stół! Są sery, takie jak suluguni, które można po prostu ugotować na grillu, jednak smażenie camemberta jest nieco trudniejsze. Polecam do tego użyć drewnianej deski.

Roladka z serem i szparagami – tak nazywa się danie, które teraz spróbujemy przygotować. Niemal każdej osobie słowo bułka kojarzy się z czymś smacznym. To danie nie jest wyjątkiem, smak jest po prostu doskonały, a metoda gotowania (pieczenie w piekarniku) nie wymaga dużo czasu i wysiłku.

Batony serowe

Miłośnikom serów pragnę przedstawić ciekawy przepis na wykonanie batoników serowych. Idealnie nadają się jako zimna przekąska i mogą ozdobić świąteczny stół. Ponadto są bardzo smaczne, przewiewne, a do tego można je szybko i łatwo przygotować.

Paski sera

To danie doskonale nadaje się do wesołego towarzystwa przy lampce zimnego piwa z beczki. Lub zabieramy ze sobą na piknik paski sera i zajadamy je razem ze smażonymi kebabami lub rybami. Całkowicie zastępują pieczywo. Dla dzieci to danie może zastąpić ciasteczka. Ogólnie rzecz biorąc, bardzo wszechstronne danie, które jest również bardzo szybkie i łatwe w przygotowaniu.

Przekąska „Tropikalne wyspy”

Przystawka Tropical Islands to nie tylko wspaniała przystawka, ale także bardzo kolorowe danie. Przygotowałam go na obchody Nowego Roku. Gotowałam ją po raz pierwszy i nie spodziewałam się, że „odleci” ze stołu przed wszystkimi innymi przystawkami. Ponadto tę przystawkę można również dość szybko przygotować. Właśnie tego potrzebujesz, gdy nie masz zbyt wiele czasu, ale chcesz zafundować sobie coś pysznego. Spróbuj ugotować go nie tylko na wakacje, ale także po prostu, aby zadowolić siebie i swoich bliskich kolejnym kulinarnym arcydziełem!!!

dom » ciastka » Jak podać piękną przystawkę serową. Przekąski serowe. Przystawka ogórkowa z serkiem twarogowym