Rețete delicioase de copt fără zahăr pentru diabetici. Tort dietetic fără zahăr și făină „Rețete preferate de copt dulce fără zahăr

Așadar, să atingem un subiect delicios și tentant: prăjitura! În weekend și în sărbători, îți dorești mereu să te răsfeți cu ceva delicios și nu sunt doar mere!

Datorită articolului nostru, nu va trebui să vă zgâriați mințile despre cum să-ți surprinzi pe cei dragi și prietenii tăi. Kost Shirokaya vă oferă rețete cu fotografii cu deserturi delicioase cu conținut scăzut de calorii pentru cină, o petrecere corporativă sau o zi de naștere: sunt ușor și rapid de preparat, ingrediente ieftine și un gust pur și simplu uimitor!

În plus, aceste rețete simple (în special rețetele fără coacere) sunt perfecte pentru ceaiul acasă.

Într-o notă: Dulciurile ca acestea sunt ușor de transportat; nu trebuie să vă fie teamă să le zdrobiți, pentru că... sunt destul de dense!

Ce dulciuri poți mânca când slăbești acasă?

Broad Bone este întotdeauna împotriva „alimentării adecvate a creierului”, așa că vă vom răspunde - oricare. Poți să mănânci ce vrei și nimeni nu are dreptul să te răstignească pentru asta! Chiar dacă vrei să slăbești. La urma urmei, nu contează, ci cât de mult mănânci ().

Mâncarea sănătoasă nu este castraveți și piept de pui uscat. Acesta este un sistem de care te poti tine mult timp si cu placere! Încearcă și descoperi mâncăruri delicioase și sănătoase.

Nu citiți multe sfaturi despre „singura dietă adevărată sănătoasă”. Este diferit pentru fiecare! Absorbând informații de calitate scăzută, vă creați limite inutile și strânse și aruncați această idee de „slăbire/mâncat corect” în colțul îndepărtat după doar o săptămână.

Mâncarea sănătoasă nu este o dietă; nu ar trebui să te facă să te simți blocat în anumite limite. Mănâncă cât mai natural, cât mai sănătos, de preferință complet de casă, bea apă, fă sport, zâmbește și totul va fi bine.

Este, desigur, posibil să spunem „deserturi sau dulciuri pentru pierderea în greutate” pur tehnic, dar practic acesta este marketing. Nicio mâncare nu te face să arzi mai multe sau mai puține calorii () - acest lucru este absolut imposibil din punct de vedere fiziologic!

Dar dacă mănânci cu moderație (), atunci deserturile după rețete dietetice vor fi bune pentru pierderea în greutate.

Așa că vă prezentăm rețete de dulciuri pp cu fotografii!

Tort rapid de casă într-un aragaz lent

Ingrediente:

• 50 de grame de făină de porumb,
• 1 banană (alegeți unele mai închise și mai galbene - vor fi mai dulci)
• 100 de grame de brânză de vaci obișnuită, fără pastă,
• 30 de grame de făină de ovăz (puteți măcina fulgii într-un blender),
• 50 de grame de chefir (poate fi înlocuit cu lapte copt fermentat sau iaurt),
• 35 ml. apă,
• 30 de grame de unt,
• 30 de grame de cacao,
• 1/3 lingurita. sifon,
• îndulcitor (după gust dacă este nevoie).

Important: Făina de porumb nu poate fi înlocuită cu alta (de exemplu, făină de grâu). În primul rând, au proprietăți și gust diferite! Făina de porumb nu are gluten (), deci produsul pur făcut din ea este foarte „nisipos”. Se adaugă la produsele de copt pentru gust sau pentru friabilitate.

Dacă înlocuiți făina de porumb, atunci folosiți făină care, de asemenea, nu formează gluten: secara, hrișcă etc. nu formează gluten, dar gustul produsului va fi diferit!

Îți poți face singur făina de porumb. Pentru asta ai nevoie de nisip obișnuit de porumb și o râșniță/blender de cafea. Se macină cerealele până se formează făină, apoi se cerne printr-o sită.

Preparare:

Este pur și simplu scandalos că durează mai mult să scrii decât să faci! Topiți untul, adăugați apă, brânza de vaci și banana. Amestecă toate acestea până se face piure, de preferință cu un blender. Adăugați cacao, făină, chefir, sifon și bateți din nou cu blenderul. Dacă adze este foarte vâscos, mai adăugați puțină apă sau lapte copt fermentat și puneți-l în formă.

Coaceți într-un multicooker, modul „Coacere”, 50 de minute. Sau într-un cuptor obișnuit.

Ciocolata usoara si rapida fara faina si zahar

S-ar părea că este cu adevărat posibil să creăm o prăjitură fără făină, unt, margarină, zahăr, astfel încât acest desert de ciocolată să poată fi biciuit? Și iată-l!

Calorii per bucată: 131 kcal

Ingrediente

• 250 gr. ciocolată neagră (de la 70% cacao și peste),
• 5 oua mari,
• sare,
• sakh.zam după bunul plac și după propriile mele sentimente. Care este mai bine să alegeți, citiți.

Preparare:

Important: ai nevoie de un cuptor anterior preîncălzi la 250 °C.

Rupeți 2/3 din ciocolată în bucăți și topește-o pe baie de apă fără a amesteca.

Separam albusurile de galbenusuri. Se bat galbenusurile (trebuie sa se lumineze putin) si se combina cu ciocolata topita.

Bate albusurile cu un praf de sare pana se ingroasa ( nu exagera, altfel albusurile vor incepe sa renunte la apa!), se adauga in ciocolata, se amesteca.

Important: nu se amesteca prea mult timp, altfel aerul va scapa - amestecul trebuie sa aiba consistenta unui mousse sau sufleu.

Tapetați o formă de 10-15 cm diametru cu hârtie unsă cu legume sau unt, puneți acolo amestecul de ciocolată și coaceți în cuptorul preîncălzit. 8 minute - nici mai mult nici mai putin. Scoateți din cuptor și răciți timp de o jumătate de oră, apoi dați la frigider peste noapte sau timp de 12 ore.

Topiți ciocolata rămasă, amestecați cu zahărul, turnați-o peste prăjitură și puneți-o din nou la frigider pentru 10 minute.

Atenţie: trebuie neaparat sa tai prajitura cu un cutit incins, inmuiat in prealabil in apa clocotita!

Cum să decorezi?

Aici imaginația ta nu ar trebui să se limiteze la limitele jalnice ale unei rețete. Decoreaza cu fulgi de cocos, fructe de padure, nuci rase, poate chiar bucati de fructe: crede-ma, totul va fi delicios, pentru ca in esenta, prajitura ta este ciocolata delicata, batuta!

Desert fără coacere cu brânză de vaci și pere

Uau, deserturile cu brânză de vaci fără coacere sunt singure într-o dietă sănătoasă - doar leneșii nu le gătesc. Ce este bun la deserturile cu brânză de vaci pentru ceai și rețetele lor: sunt sățioase, gustoase și ieftine.

Conținut caloric la 100 g. - 105 kcal.

Un desert foarte gustos și ușor fără coacere cu caș delicat și cremă de iaurt. Particularitatea acestui desert este baza sa delicioasă și dulce de fructe și fructe uscate.

Ingrediente

Baza:

1. mere (1-2 buc.) 200 gr.,
2. fulgi de ovăz sau cereale integrale 180 gr.,
3. fructe uscate (smochine, curmale) 100 gr.,
4. banane (2-3 buc.) - 220 gr.

• Cremă:

  1. brânză de vaci moale cremoasă (scăzut în grăsimi) 500 gr.,
  2. iaurt 2-2,5% grăsime 300 gr.,
  3. înlocuitor de miere/zahăr după gust,
  4. pere (1-2 buc) 150 gr.

Reţetă:

Proteina mousse

Laptele de pasăre este un desert simplu, rapid, bogat în proteine.

KBJU pentru 100 gr.: 65 kcal., 5,26 g. proteine, 0,85 gr. grăsime, 10,85 gr. carbohidrați.

Compus:

• albus de ou 2 buc.,
• chefir cu conținut scăzut de grăsimi 200 ml.,
• înlocuitor de zahăr după gust,
• lapte de vacă degresat 200 gr.,
• cacao 3 linguri. l.,
• gelatina 30 gr.

Reteta de lapte de pasare fara coacere:

1. 20 gr. Înmuiați în prealabil gelatina în apă timp de 1 oră.

   Albusurile se bat pana la o spuma groasa, se adauga zaharul. adjunct Se încălzește gelatina înmuiată și se răcește puțin, se amestecă cu chefir, apoi cu mare grijă un firicel subțire se toarnă în albușuri în timp ce se amestecă. 20-30 minute.

   10 gr. Înmuiați în prealabil gelatina în apă timp de o oră, încălziți-o și turnați-o în cacao.

   Se fierbe cacao in lapte si se fierbe 5 minute pana se ingroasa usor.

   Se toarnă puțin din cacao în formă, se lasă să se „arume” puțin la frigider, apoi se pune un strat de albuș pe ea, se pune la frigider pentru 15 minute, apoi se încălzește puțin cacaoa rămasă și se toarnă ultimul strat. Pune la frigider pentru o oră și jumătate. Înainte de servire, întoarceți desertul terminat cu susul în jos.

Și cu ce puteți decora, veți învăța din următorul paragraf al articolului nostru „cum să decorezi un tort cu propriile mâini”!

Cum să decorezi?

Desen pe tort.

Dacă aveți timp pentru creativitatea de cofetărie,

Puteți face cea mai simplă plăcintă sau prăjitură, umpleți-o cu glazură (sau un baton de ciocolată topită). Și desenați ceva deasupra: inimi, fluturi, soare și tot așa:








Ciocolata si glazura de ciocolata.

Decorarea unui tort cu ciocolata nu se va demoda niciodata, fie doar pentru ca este delicioasa si simpla. Chiar și o simplă umplutură cu glazură de ciocolată pare destul de prezentabilă. Mai mult, chiar și cea mai neexperimentată gospodină îl poate găti. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați:

• ciocolată(fără aditivi) – 100 gr.;
• lapte– 75 ml. (5 linguri).

Ciocolata trebuie ruptă în bucăți, așezată într-un vas termorezistent uns cu unt, turnată cu lapte și pusă într-o baie de apă. Amestecul trebuie amestecat constant. Glazura este gata cand ciocolata este complet topita. Temperatura optimă pentru „baie” este de 40°C.



Practic se procedează la fel glazură albă:

• ciocolata alba– 100 gr.;
• lapte– 30-50 ml (2-3 linguri).

Rupeți ciocolata într-un bol uns cu unt, adăugați jumătate din volumul specificat de lapte. Pune vasul într-o baie de apă. Amestecați constant amestecul până când ciocolata este complet topită. Luați de pe foc, turnați laptele rămas și amestecați totul bine.



Ambele opțiuni de glazură sunt grozave pentru a umple partea de sus a unui tort. Și apoi puteți face ce doriți: stropiți cu pudră sau cacao, instalați figuri gata făcute sau faceți decorațiuni din fructe proaspete.

Rețete video

Prajituri ieftine si economice:

Idei de fotografii

„Pentru a îmbunătăți sănătatea precară, schimbă-ți dieta; dacă acest lucru nu ajută, schimbă-ți stilul de viață; dacă acest lucru nu ajută, abia atunci mergi la medic.” (Confucius)

Aceasta este o poruncă veche pentru fiecare persoană, și în special pentru o persoană în vârstă, nu va fi o știre că alimentația este de o importanță capitală.
Nu voi intra în detaliu, voi cita rezultatele cercetărilor, voi explica de ce unii oameni trebuie să-și limiteze aportul de zahăr, iar în cazul unor boli grave, zahărul este complet exclus din dietă.
Nu accepta totul nechibzuit. Toată lumea caută acum cauzele obezității și creșterii în greutate în țări și națiuni întregi, cauzele deteriorării sănătății și rezolvarea problemelor de digestie și alergii. Există atât de multe teorii și „descoperiri” și sunt adesea contradictorii, așa că citiți, ascultați sfaturile, dar nu pierdeți bunul simț, iar atunci când iei o decizie de a schimba ceva la nivel global în viața ta, în sănătatea ta, „măsoară” multe ori înainte de „taie” și consultați un medic.
Diabetul este numit „ciuma nr. 3 a secolului 21” (SIDA este pe primul loc, tuberculoza pe locul doi, iar după unele surse, hepatita). Din ce în ce mai des întâlnesc oameni practic sănătoși care, din proprie inițiativă, își limitează aportul de zahăr. Confruntat cu problema gătirii „la dulciuri” fără zahăr în familia mea, am decis să vă împărtășesc rețetele mele.

Fructe uscate
Fructele uscate păstrează toate proprietățile fructelor proaspete, toate substanțele lor vindecătoare - aceasta este opinia unanimă a nutriționiștilor. Naturopatii clasifică fructele uscate drept alimente concentrate care ar trebui consumate cu moderație. Curmalele, de exemplu, nu puteți mânca mai mult de 4-6 bucăți pe zi. Dar indiferent de ce proprietăți miraculoase au produsele, dacă nu le pregătim corect, atunci vor fi puține beneficii de pe urma lor.
Despre proprietățile vindecătoare ale fructelor uscate puteți citi aici, iar pe aceste pagini vă propun rețete simple de preparate cu diverse fructe uscate.
În primul rând, trei reguli de gătit.
Regula 1. Înainte de a mânca fructe uscate (în prăjituri, salate, la ceai), este mai bine să nu le fierbi, ci să le înmoaie în apă rece fiartă timp de o oră, două sau peste noapte (în funcție de starea fructelor uscate) .
Regula 2. Și nu este nevoie să gătiți compoturi: pur și simplu turnați apă clocotită peste fructele uscate și acoperiți bine tigaia cu un capac. Acoperiți partea de sus a tigaii cu ceva cald. Cel mai bine este să turnați compotul peste noapte. Când apa se răcește, fructele uscate nu vor fi prea moi ca după fierbere, ci cu o aromă atât de uimitoare de fructe proaspete (!) încât nu vei mai fierbe compoturile. Și nu este nevoie să adăugați zahăr: gustul natural al fructelor va dispărea. Puteți adăuga puțină miere.
Regula 3. De fapt, această regulă a fost întotdeauna prima și principala: fructele uscate trebuie spălate foarte bine înainte de gătit, nu știm cu ce au fost tratate în timpul uscării în masă. Mai întâi, spălați-le în apă fierbinte, frământând fiecare felie de boabe, măr sau pere cu mâinile, apoi clătiți cu apă rece. Anterior chiar se sfătuia să le dezinfectăm în lapte acru, dar... vremurile se schimbă, iar acum poți cumpăra fructe uscate în diferite ambalaje, din diferite țări și... de altă calitate.
Regula 4. Fructele uscate de bună calitate trebuie să aibă aproximativ aceeași dimensiune, cu o suprafață lucioasă și lucioasă, fără impurități străine și resturi. Produsele ambalate sunt mai scumpe decât cele vândute la greutate, dar informațiile de pe ambalaj garantează calitatea produsului și este mai bine să plătiți puțin pentru un produs de calitate garantată decât să cheltuiți mulți bani ulterior pentru îmbunătățirea sănătății.

„Fărfurioară pentru noapte”
Fructele uscate (nefierte), fără sâmburi și fără miez, pot fi trecute printr-o mașină de tocat carne. Masa rezultată este depozitată în frigidere și mâncată „pe farfurie” înainte de culcare pentru o mai bună funcționare intestinală, de exemplu, amestecată cu fulgi de ovăz, sucuri de fructe și frunze de sennă măcinate. Acest amestec cu ceaiuri din plante este foarte gustos.

„Boloanele raw foodists”
Dacă adăugați mai multe stafide, caise uscate și caise la acest amestec, apoi formând bile mici și rulându-le în nuci zdrobite, puteți obține „dulciuri” sănătoase și gustoase.

Preparate cu prune cu prune
1. Scoateți sâmburele din prune uscate. Timp de două zile îl păstrăm într-o băutură alcoolică (vodcă, lichior, coniac, vin). Se umple cu miez de nuca, se aseaza pe un vas, se acopera cu albusuri batute spuma (bezea).
2. Repetați prima variantă, dar înmuiați prunele în ciocolată lichidă pentru glazurare.
Pune-l într-o vază.
3. După ce ați îndepărtat sâmbura din prune uscate, umpleți-le cu o masă de nuci tocate,
asezonate cu usturoi și maioneză. Se aseaza pe o farfurie si se toarna peste ea maioneza.
4. După îndepărtarea sâmburilor, umpleți prunele cu masă de caș, turnați peste smântână,
se presară cu nuci.
5. În varianta a patra, adăugați banane tocate, kiwi, mandarine, mere decojite și feliate la felul de mâncare finit.

Compot de fructe uscate în ceai
Compoturile de fructe sunt un desert tradițional evreiesc; sunt ușori, sănătoși și răcoritori după o masă copioasă de sărbători. Compotul de fructe uscate este la fel de gustos ca și fructele proaspete, mai ales în mijlocul iernii, când nu prea sunt fructe proaspete.
Se amestecă toate fructele uscate într-un bol și se toarnă ceaiul fierbinte. Puteți adăuga puțină fructoză și felii de lămâie. Acoperim cu o farfurie si dam deoparte, lasam sa se raceasca la temperatura camerei.
Cand fructele uscate s-au racit suficient, dati-le la frigider pentru 2 ore. Inainte de servire, adauga coniac si amesteca.
Ceai fierbinte, proaspăt preparat (poate fi verde) pentru a acoperi complet fructele uscate
Diverse fructe uscate – 200 g
Cireșe uscate, stafide - 1 lingură. linguriţă
Prune uscate, caise uscate - 10 buc.
Lămâie - 1/4 lămâie, tăiată în felii
Coniac - 4 linguri. linguri

Covrigi
1. Covrigi cu smântână
Se adauga putina sare in margarina si smantana si se piseaza bine, se adauga bicarbonat de sodiu, stins cu otet, apoi se adauga faina si se framanta intr-un aluat nu foarte tare.
Aluatul de smântână este imediat fraged și nu trebuie să se odihnească; puteți începe imediat să faceți covrigi. Separați o mică parte de kolobokul principal și întindeți-o subțire pentru a forma un cerc cu un diametru de 30-35 de centimetri. Apoi tăiați cercul cu un cuțit în 6-10 segmente - acestea sunt semifabricate pentru covrigi. Puneți umplutura pe marginea largă a fiecărui segment și răsuciți-o într-un tub. Asezati apoi astfel de bucle pe o tava de copt, ungeti fiecare cu un amestec de oua si smantana si coaceti la cuptor, incalzit la temperatura de 200-220 0 pana se rumenesc. Aluatul copt este foarte asemănător cu aluatul foietaj.
Margarina – 150 – 200 g
Smântână - 200 g
Ou - 1 buc.
Soda – 2/3 linguriță
Făină
Sare
2. Covrigi cu brânză de vaci
Brânza de vaci trebuie trecută printr-o mașină de tocat carne sau frecată printr-o sită. Aluatul se frământă din brânză de vaci, smântână, făină, cu adaos de sare. Puneți aluatul finit la rece timp de o oră.
Din acest aluat puteți face covrigi, prăjituri, cheesecake cu orice umplutură.
Coacerea unui produs din aluat de caș trebuie să fie în cuptor la o temperatură de 180 0.
Brânză de vaci – 250 g
Unt sau margarină - 250 g
Smântână - 250 g
Sare
Făină - suficientă pentru a face un aluat elastic
3. Umplutura pentru covrigi
1. Frecați brânza de vaci printr-o sită, pisați cu gălbenuș crud și amestecați cu miere.
Brânză de vaci – 250 g
Ou - 1 buc.
Miere - 2 linguri. linguri
2. Morcov-cheag
Se rade morcovii proaspeți pe răzătoarea fină, se fierbe în unt într-o tigaie adâncă cu capac, se răcește, se adaugă puțină brânză de vaci și miere.
Morcovi medii – 2 buc.
Brânză de vaci – 0,5 căni
Miere - 1 linguriță
3. Cheag de mere
Mărul se rade (fără coajă) pe răzătoarea grosieră și se amestecă cu brânză de vaci rasă.
4. Morcov-măr
Se rade morcovii proaspeți pe răzătoarea fină, se fierbe în unt într-o tigaie adâncă cu capac, se răcește, se adaugă un măr ras pe răzătoarea grosieră (fără coajă).
Este bine să adăugați stafide pregătite în prealabil la această umplutură: turnați stafide (sau alte fructe uscate) cu apă caldă și lăsați să stea 2-3 ore.
5. Merele se rad pe răzătoarea grosieră, se adaugă nuci tocate și frunze de mentă proaspătă tocate mărunt.
6. Prune uscate sau caise uscate tocate fin, pre-preparate
7. Nu uita de scortisoara macinata. Se poate adăuga la toate aceste umpluturi.
Sunt bune și semințele de mac ușor aburite.
Covrigi cu nuci măcinate adăugate la umplutură miros deosebit de plăcut.

Snack-baruri cu vafe
Vafele sunt coapte în mod obișnuit într-un cuptor electric. fier de calcat de vafe din urmatoarele produse.
Amidon de cartofi - 200 g
Apă - 0,5 căni
Margarina - 150 g
Ouă – 3 buc. (Albusurile se bat separat si se adauga in aluat la sfarsitul framantarii)

Umplutură pentru vafe de gustări
1. Frig. Brânza uscată se da pe răzătoare fină, se adaugă smântână, maioneza, pasta de roșii și ardei după dorință.
Brânză - 100-150 g
Smântână - 2 linguri. linguri
Maioneză - 1 lingură. linguriţă
Pastă de tomate - 0,5 linguri. linguri
Piper roșu sau negru
2. Fierbinte. Tăiați carnea de pui fiartă în cuburi. Se topește untul, se adaugă făina și, amestecând constant, se încălzește făina până se maronie deschis, se adaugă bulion și se fierbe. Adăugați carnea de pui, ciupercile pre-fierte și tocate la amestecul rezultat și fierbeți timp de 5-10 minute. După aceasta, asezonează cu suc de lămâie și piper.

Vafe pentru bere
Fierbeți cartofii în jachete, curățați, frecați printr-o sită, adăugați untul, frișca, 3 gălbenușuri, sare, bateți într-un mixer până se omogenizează. Adaugati faina, 3 albusuri batute spuma, condimentele dupa gust (piper, chimen, ce va place), coaceti ca de obicei.
Cartofi – 2 buc.
unt - 100 g
Smântână - 0,5 căni
Ouă – 3 buc.
Făină - 2 linguri. linguri (pentru aluat)

Plăcintă cu brânză de vaci umplută cu prune (mere, dovleci etc.)
Cerneți făina într-un castron mare până se formează o movilă. Faceți o fântână în centru și prăbușiți drojdia în ea. Se amestecă bine brânza de vaci cu apă caldă și se pun 4 linguri din acest amestec pe drojdie, se stropesc cu făină și se lasă 10 minute. Apoi adăugați masa de caș rămasă, adăugați sare și frământați până când aluatul începe să se desprindă de marginile vasului. Acoperiți aluatul pregătit cu un capac și lăsați 45 de minute.
Folosind o tăietură mică, îndepărtați sâmburele din prune.
Puneți aluatul pe o foaie de copt și rulați-l într-un strat, făcând părți mici. Se aseaza prunele pe el si se coace la temperatura de 180-200 0 timp de 40 de minute.
Umplutura de prune. Următoarea umplutură este potrivită și pentru această plăcintă: curățați merele (2-3 buc.), tăiate în sferturi, tăind miezul. Taiati feliile subtiri, amestecati cu stafidele (3 linguri) si un praf de scortisoara, turnati vinul uscat si fierbeti pana se inmoaie.
făină - 500 g
Drojdie - 40 g
Apa - 1 pahar.
Brânză de vaci – 200 g
Sare
Prune proaspete sau conservate – 1 kg
Umplutura de dovleac. Puneți dovleacul decojit și tăiat bucăți pe o foaie de copt și coaceți la cuptor pentru aproximativ 1 oră până când dovleacul devine moale. Apoi frecați dovleacul printr-o sită sau o strecurătoare, amestecați cu gălbenușurile de ou, laptele, coaja de lămâie și condimentele. Apoi adăugați albușurile bătute în acest amestec.
Dovleac - 1 kg
Ouă – 2 buc.
lapte - 4 linguri. linguri
Zest de 0,5 lămâie
Ghimbir, scorțișoară
Umplutură cu fructe și fructe de pădure. Se amestecă 0,5 kg de mere spălate și tocate (caise, căpșuni etc.) cu 1 lingură. lingura de biscuiti macinati sau firimituri de biscuiti, asezati pe placinta si coaceti.

Aluat de caș pentru plăcinte
(pentru prajit in tigaie)
Frecați brânza de vaci printr-o sită sau tocați-o, adăugați smântână, ouă, sifon și sare. Se amesteca bine, se adauga faina si se framanta aluatul. Pune aluatul bine frământat la frigider pentru 30 de minute. Apoi rulați-o într-o frânghie și tăiați-o în bucăți. Faceți prăjituri plate de 5-7 mm grosime din ele, puneți umplutura - carne, legume sau fructe - și ciupiți. Prăjiți plăcintele în ulei vegetal.
Branza de vaci – 500 g
Ouă – 2 buc.
Smântână - 2 linguri. linguri.
Făină – 2 căni.
Sifon - 1 lingurita.
Sare

Fursecurile cu caș
Framantam aluatul din branza de vaci, margarina, faina, adaugam putina vanilina, un praf de sare si soda stinsa. Se amestecă totul bine. Se intinde intr-un strat de 0,5 cm grosime si se taie fursecurile. Coaceți la o temperatură de 200-2200.
Brânză de vaci – 200 g
Margarina - 150 g
Soda - 1/3 linguriță
Făină suficientă pentru a face aluatul elastic
Vanilină, sare
SFAT! Înainte de coacere, biscuiții tăiați felii pot fi rulați pe ambele părți în pesmet.

Aluat de cartofi pentru plăcinte
Se fierb cartofii decojiti, se pun intr-o strecuratoare sa se scurga si se trec printr-o masina de tocat carne. Adăugați ouăle, laptele, făina și sarea. Apoi luați aluatul pentru o plăcintă cu o lingură, stropiți cu făină și faceți un tort plat, puneți umplutura, ciupiți și prăjiți în ulei vegetal. Umplutura poate fi carne, ciuperci sau varză, cu ceapă sau morcovi etc.
Pentru test.
Cartofi - 1 kg
Ouă – 2 buc.
lapte - 2 linguri. linguri (se poate mai mult, depinde de tipul de cartof).
Făină - 2 linguri. linguri.
Sarat la gust.

tufiș „turnat”.
Sărați ușor apa, adăugați margarina și fierbeți. După aceasta, adăugați făină, reduceți focul și frământați aluatul până se desprinde de fundul cratiței. Luați tigaia de pe foc, răciți puțin aluatul și bateți ouăle, unul după altul (se bate fiecare ou nou doar după ce cel anterior este complet amestecat). Puneți aluatul moale într-o seringă sau un plic și, strângându-l, prăjiți-l în ulei vegetal clocotit.
făină – 200 g
Apă - 3/4 cană
Margarina - 100 g
Ouă – 4-5 buc.
Ulei vegetal - 200 g

Plăcintă cu ceapă-brânză
Opțiunea 1. Frământați aluatul și puneți-l la frigider pentru 1 oră.
Pregătiți umplutura. Tăiați mărunt 6 cepe mari și fierbeți în ulei de floarea soarelui, apoi scurgeți uleiul. Răziți brânza de cârnați pe o răzătoare grosieră. Adăugați 4 gălbenușuri crude și 6 albușuri bătute în brânză. Se amestecă totul și se adaugă 2 legături de mărar tocate mărunt și 2 legături de pătrunjel. Sare si piper dupa gust. Formați o plăcintă închisă, ungeți cu gălbenușurile rămase. Se coace la cuptor pentru 30 – 40 de minute.
Pentru test.
Smântână - 250 g
Margarina - 300 g
Bicarbonat de sodiu (stins cu oțet) – 1 linguriță
Făină - 2,5 căni
Pentru umplere.
Ceapa – 6 - 8 buc.
Brânză de cârnați – 600 g
Ouă – 6 buc.
Mărar, pătrunjel – câte 2 legături
Opțiunea 2. Plăcintă caldă. Se rade margarina congelata, stropind cu faina. Se amestecă până se formează firimituri netede, untoase, apoi, adăugând puțin câte puțin apă rece, se frământă într-un aluat moale. Puneți în formă, făcând părțile joase. Se pune la frigider.
Între timp, pregătiți umplutura. Se prăjește ceapa până se maronie deschis, se răcește ușor. Brânza se da pe răzătoarea grosieră, se adaugă ouăle crude, ceapa, sarea (sarea bine), se pune pe aluat și se coace în cuptorul preîncălzit până se formează o crustă maronie. Această plăcintă se servește cel mai bine fierbinte.
Pentru test.
Margarina – 2/3 pachete
făină - 350 g
Apă rece
Pentru umplere.
Ceapa - 0,5 kg
Brânză procesată – 2 buc.
Ouă – 2 buc.
Sare
Opțiunea 3. Plăcintă cu ceapă franțuzească. Orice aluat, drojdie sau azimă. Puneți aluatul pe o tavă de copt cu margine și coaceți ușor la cuptor.
Tăiați ceapa rondele și căleți, dar nu prăjiți, în unt. Pentru a face acest lucru, amestecați constant ceapa în tigaie, aducând-o la semi-moale. Se pune pe aluat copt. Se presară cu brânză rasă, se toarnă deasupra un amestec de smântână și ou, se rulează părțile laterale ale plăcintei astfel încât mijlocul să rămână liber, neacoperit cu aluat. Coaceți până când plăcinta se rumenește deasupra. Se serveste fierbinte.
Brânză - 200 g
Smântână - 0,5 căni
Ou - 1 buc.
SFAT! Este mai bine să luați ceapă mai mică pentru toate tipurile de plăcintă; au inele mai subțiri și un gust mai delicat. Este mai bine să nu prăjiți ceapa tocată, ci să o aduceți la moale pentru a-și păstra gustul delicat, nu prea fiart.

Prajituri sarate cu branza
Se prepară aluat sărat: făină - 2,5 căni, unt (margarină) - 250 g, ou - 2 buc., sifon - pe vârful unui cuțit, sare - 0,5 lingurițe. Întindeți aluatul la o grosime de 0,5 cm, tăiați-l în bucăți. Răziți brânza, amestecați-o cu unt și ungeți masa rezultată a piesei de prelucrat. Pune fursecurile pe o tava unsa cu unt si coace in cuptorul bine incalzit pentru 10-15 minute.
Aluat sărat - 300 g
Brânză - 150 g
Ulei - 2 linguri. linguri

Puf sticks cu branza
Se întinde aluatul foietaj într-un strat de 5-6 mm grosime, tăiat fâșii de 8-10 cm lungime și 1,5 cm lățime.Ungeți fâșiile de aluat cu ou, stropiți cu brânză rasă și chimen, puneți pe o foaie umezită cu apă rece și se coace la 240 de grade.până se rumenesc.
Aluat foietaj ---500 g
Brânză - 200 g
Ou - 1 buc.
Chimen

Steaua de mare cu brânză
Cerneți făina într-un castron cu pudră de muștar. Frecați untul cu vârful degetelor până când amestecul seamănă cu firimituri. Se adauga branza rasa, oul si 4-5 linguri de apa rece, se framanta aluatul. Asezam aluatul pe o suprafata infainata, rulam intr-o bila si lasam sa se odihneasca 20 - 30 de minute. Apoi întindeți aluatul într-un strat gros de 1 cm. Cu ajutorul unui tăietor în formă de stea, decupați 10 stele mari sau 20 mici.
Pune stelele pe o tava de copt. Se unge cu lapte si se presara cu seminte de susan. Coaceți 10-12 minute la 2000 până se rumenesc.
făină – 300 g
Praf de copt - 0,5 linguriță
Muștar pudră – 1 linguriță
unt - 150 g
Brânză - 150 g
Ou - 1 buc.
Lapte
Seminte de susan - 2 linguri. linguri

SFAT! Fursecurile din acest aluat pot fi formate in alt mod. Rulați aluatul în aproximativ 30 de bile mici, fiecare în nuci tăiate. Aplatizați fiecare și coaceți timp de 20 de minute până când fursecurile încep să devină maro auriu. Scoateți din cuptor și lăsați fursecurile pe tava timp de 5 minute. Apoi transferați pe o farfurie.

Triunghiuri cu brânză procesată
Tăiați cârnații în cuburi mici. Tocați mărunt ceapa verde. Puneți brânza topită într-un castron adânc. Separați albusul de gălbenușul unui ou crud. Lăsați albusul deoparte pentru lubrifiere și amestecați gălbenușul cu brânza. Amesteca branza, carnati, ceapa. Adăugați curry sau ardei roșu dacă doriți.
Întindeți aluatul într-un pătrat cu laturile de 30 cm și tăiați-l în 4 pătrate.
Asezati umplutura pe aluat sub forma de triunghi, lasand o margine de minim 1,5 cm.
Ungeți marginile cu albuș și acoperiți umplutura cu cealaltă jumătate de pătrat (pentru a forma un triunghi). Marginile triunghiului pot fi sertizate cu dinții unei furculițe.
Ungeți blatul plăcintelor cu albuș și stropiți cu semințe de susan sau semințe de floarea soarelui zdrobite grosier.
Asezati triunghiurile pe o tava de copt unsa cu apa rece sau tapetata cu hartie de copt. Se coace la cuptor la 180° pentru 25 - 30 de minute.
Aluat foietaj – 250 g
Brânză moale („Yantar”) - 200 g
Șuncă sau cârnați afumat – 150 – 200 g
Ceapa verde
Ou - 1 buc.
Ardei roșu sau curry - 1/3 linguriță
Seminte de susan sau de floarea soarelui pentru stropire

Pâine crocantă în brânză de vaci
Tăiați pâinea albă în bucăți de dimensiunea unei cutii de chibrituri, scufundați-le în amestecul pregătit și puneți-le pe o tavă de copt. Dam la cuptor pentru 20-25 de minute (pana se rumenesc).
Brânză de vaci – 250 g
Ouă – 2-3 buc. (aveți nevoie de suficiente ouă pentru a face amestecul lichid ca smântâna).

Pâine plate de secară
Margarina înmuiată (dar nu topită) se pisează cu o lingură de lemn cu o cantitate mică de făină în care se amestecă sifon, se bate oul, se pisează, se adaugă miere și se pisează din nou. Apoi adăugați făină până când aluatul este suficient de gros
Îl poți folosi pentru a face prăjituri. Rulați aluatul într-un „cârnat”, împărțiți în bucăți egale, faceți prăjituri plate din ele și puneți-le pe o foaie de copt. Se coace la 180-200 0 aproximativ 20 de minute. Puneți prăjiturile finite într-o tavă, acoperiți cu un prosop, apoi cu un capac și lăsați-le să se răcească puțin.
Margarina - 125 g
Miere - 2 linguri. linguri
Soda - 1 linguriță
Făină de secară - 3-4 căni
Ou - 1 buc.

Eclere
Turnați un pahar cu apă (sau lapte) într-o cratiță emailată, adăugați un praf de sare, 60-70 de grame de unt (sau 100 de margarină) și puneți pe foc. Imediat ce lichidul fierbe, adaugam cu grija faina cernuta, amestecand continuu cu o lingura de lemn. Imediat ce aluatul devine gros, omogen și începe să rămână bine în spatele pereților tigaii, trebuie scos de pe foc. Când aluatul s-a răcit puțin (doar puțin), trebuie să amestecați câte 4 ouă pe rând. Este foarte greu să amesteci primul ou într-un astfel de aluat, dar oricât de greu este, trebuie să amesteci totul complet. Al doilea ou se amestecă puțin mai bine, dar al treilea și al patrulea sunt destul de ușor.
După ce aluatul este făcut, acesta trebuie testat. Pentru a face acest lucru, scoateți aluatul cu o linguriță umedă și agitați-l ușor pe o bucată de hârtie. Dacă aluatul își păstrează forma, atunci totul este în regulă. Și dacă se separă, adăugați puțină făină în masa principală. Daca aluatul este foarte gros, eclerele nu vor creste bine la cuptor.
Este mai bine să coaceți eclere pe hârtie de calc ușor unsă. Dacă hârtia de calc este foarte grasă, fundul prăjiturii va avea găuri.
Acum aluatul sub formă de bile mici trebuie așezat pe hârtie de calc. Acest lucru se face astfel: scufundați o linguriță în apă rece, scoateți aluatul cu această lingură umedă și transferați-l pe hârtie de calc. Dacă nu se agită bine, ajută-l cu încă o lingură. Trebuie să umeziți lingura cu apă înainte de fiecare minge. La coacere, bila își dublează dimensiunea, așa că distanța dintre ele pe tava de copt trebuie făcută în consecință. Cuptorul trebuie preîncălzit bine la 180-200 0 și abia apoi începe să coace. Se coace 30-35 de minute. Este mai bine să nu te uiți în cuptor în primele 15 minute pentru ca eclerele să nu se aseze. Când sunt gata, sunt bile aurii, ușor crocante și goale în interior.
Puteți umple eclere cu diferite pateuri, amestec de brânză, un amestec de fructe uscate cu nuci și miere, masă de caș, etc. Cel mai ușor este să puneți umplutura în fiecare bilă printr-o tăietură mică făcută pe lateral sau tăiați „ capac”, pune umplutura, iar deasupra pune capacul, ca decor.
Apă (lapte) – 1 pahar
Unt – 60 – 70 g sau 100 g margarină
Făină - 1 cană
Ouă – 4 buc.
Kabak este un miracol

Pâine plate Daghestan
Pregătiți aluat nedospit - făină, sare și chefir. Se rade dovleacul crud pe răzătoarea grosieră și se amestecă cu ceapa prăjită. Sare si piper. Împărțiți aluatul în 2 părți. Puneți o parte (întinsă subțire) de pâine pe o tigaie uscată, întindeți umplutura și acoperiți cu a doua parte. Se prăjește într-o tigaie la foc mare timp de 2 minute pe fiecare parte.
Apoi scoateți, ungeți pâinea încă fierbinte cu smântână și serviți imediat.
Chefir – 1 pahar
Făină, sare
dovleac - 200 g
Ceapa - 1 buc.
Ulei de floarea soarelui

Plăcinte rapide
Amestecați produsele: margarină, jumătate de pahar de apă foarte rece, jumătate de linguriță de ceai sifon (nu se stinge), 1,5 căni de făină.Se bate bine amestecul cu o furculiță. Se toarnă 1 lingură. l. oțet, bate din nou. Pune la frigider. Odată ce aluatul devine gros, împărțiți în 2 părți și întindeți. Întindeți carnea tocată (sau altă umplutură) pe lungime, lăsând marginile libere, acoperiți cu cealaltă jumătate de aluat și răsuciți într-un tub lung, tăiați în 20 de bucăți cu marginea mâinii, apoi tăiați cu un cuțit, strângeți. fiecare bucată pe ambele părți. Puneți cu partea cu vârf în jos pe o tavă de copt și coaceți.
Margarina - 200 g
Apă (foarte rece) – 0,5 căni
Ceai sifon - 0,5 linguriță. linguri
Făină - 1,5 căni
Oțet - 1 lingură. linguriţă

Turtă dulce șvabă
Se topește mierea într-o cratiță, se adaugă făină, condimente, cacao, se toarnă rom, se adaugă sifon diluat cu lapte, suc de lămâie, se amestecă totul bine, se frământă un aluat destul de tare. Asezati aluatul in forme metalice sau hartie (poate fi in cosuri), unse. Coaceți fursecurile din turtă dulce la o temperatură de 210-220 0.
Făină - 1 kg
miere - 500 g
Cacao - 2 linguri. linguri
Ou - 1 buc.
rom - 1 lingură. linguriţă
Soda-2 lingurițe
Suc de 1 lămâie
Scorțișoară-1 linguriță
Cuișoare, cardamom

Placinda
Tăiați dovleacul decojit subțire și mărunt, ca fidea, amestecați cu untul, sare și piper.
Se amestecă făina, ouăle, untul topit și apa într-un aluat tare. Apoi o întindem în pâine plate individuale și punem deasupra fiecare umplutură de dovleac. Rulem turtele ca pe plicuri, ungem blatul cu ou si coacem la cuptor.
Dovleac mic - 1 buc.
Făină - 1,2 kg
Ouă - 3 buc.
Unt - 200 g
Biscuiți zdrobiți - 1,5 căni
Sal, piper - după gust

Prajituri Africa
Se amesteca curmalele tocate cu untul topit, ciocolata rupta in bucatele, ouale, se adauga sucul de portocale, nucile, sifonul si faina.Se toarna in forme (cosuri, forme de hartie) si se da la cuptor 30 de minute la 180 0. Fursecurile racite pot fi turnate cu ciocolata topita.
Curmale – 1 cană
Ulei - 100 g
ciocolată amară - 100 g
Suc de portocale - 0,5 căni
Sifon - 1 lingurita (stins cu otet)
Făină – 1 1/4 căni
Nuci tocate – 2/3 cana

Salată „Desert de dimineață”
Turnați lapte peste fulgi de ovăz peste noapte. Dimineața, adăugați fructele uscate și nuci tocate, amestecați și adăugați la amestec miere, suc de lămâie și scorțișoară.
Pentru 1 portie:
Fructe uscate (stafide, caise uscate, prune uscate) – 50 g
Fulgi de ovăz - 3 linguri. linguri
Lapte sau chefir - 100 g
nuci tocate - 3 linguri. linguri
Miere
Suc de lămâie
scorţişoară

Plăcintă cu fructe uscate cu nuci
Se amestecă totul, se pune într-o formă, se coace și se verifică starea de pregătire ca în cazul unei charlotte obișnuite.
Stafide - 1 pahar
Nuci - 1 cană
Caise uscate, prune uscate - 1/2 cană (înmuiat în prealabil
Ouă – 4 buc.
Făină - 4 linguri. linguri.

Vertuta
Aluatul este cel mai simplu: 0,5 căni de apă caldă, 0,5 căni de ulei vegetal cald, puțină sare și se bate un ou cu o furculiță într-o ceașcă separată. Amesteca totul si adauga faina pentru a face un aluat elastic care sa nu se lipeasca de maini. Aluatul trebuie să stea sub un șervețel într-un loc cald timp de 30 de minute. Umplutura: 0,5 cani de nuci tocate si 1 cana de stafide (nu este nevoie de abur). Încinge 2 linguri de unt și 1 linguriță de miere într-o cratiță, adaugă nuci și stafide.
Împărțiți aluatul în 4 părți și rulați fiecare parte cât mai subțire posibil, întindeți umplutura și rulați în rulouri lungi. Asezati rulourile in spirala intr-o forma sau tigaie si coaceti la cuptor la temperatura de 200 0 0.
Pentru test.
Apă - 0,5 căni
Ulei vegetal - 0,5 căni
Sare
Ou - 1 buc.
Făină
Pentru umplere.
Nuci (sâmburi mărunțiți) – 0,5 căni
Stafide – 1 pahar
Unt - 1 lingura. linguri
Miere - 1 linguriță

Vertuta cu puf de mac
Pregătiți un aluat întins din făină, ulei vegetal, ouă, sare și apă. Clătiți semințele de mac de mai multe ori în apă caldă, îndepărtați impuritățile străine și adăugați în apă clocotită. După 10 minute, pune semințele de mac finite într-o sită, se usucă și se bat într-un mojar. Adăugați miere încălzită, vanilina la semințele de mac astfel preparate și amestecați totul bine. Sortați stafidele și clătiți cu apă caldă, apoi tocați. Se aseaza foaia de aluat rulat pe o carpa (prosop), se unge cu ulei vegetal si se taie in 2 parti egale. Pe una dintre ele se așează semințele de mac pregătite, se acoperă cu o a doua bucată de aluat și se presară stafide deasupra. Ridicați prosopul, rulați produsul într-o rolă, apoi rulați-l cu grijă într-o spirală. Ungeți suprafața cu ou bătut și coaceți în cuptorul încins. Tăierea ar trebui să arate două straturi diferite de umplutură.
făină - 500 g
Ulei vegetal - 100 g
Ouă – 3 buc.
Sare - 0,5 linguriță
Mac - 200 g
Stafide - 150 g
miere - 50 g
Vanilină

cupcake franțuzesc
Curățați și tăiați merele în felii subțiri, prăjiți-le în ulei până se rumenesc, turnați 1-2 linguri. linguri de coniac și coace. Se macină 3 gălbenușuri de ou și 100 g făină, 3 linguri într-un bol de porțelan până se albă. linguri de gris, 200 g smantana si putin sifon. Albusurile se bat intr-o spuma groasa cu un praf de sare si cateva picaturi de zeama de lamaie, se amesteca cu galbenusurile pasate si se acopera merele cu amestecul rezultat. Coaceți tortul într-un cuptor moderat încins.
mere - 500 g
Coniac - 1-2 linguri. linguri
Ou (gălbenușuri) – 3 buc.
Făină - 100 g
Griș - 3 linguri. linguri
Smântână - 200 g
Sifon

Placinta picanta cu smantana
Bate ouăle. Se amestecă făina cu condimentele tocate și bicarbonatul de sodiu. Combinați ouăle bătute cu untul topit sau uleiul vegetal, smântâna și făina. Transferați imediat aluatul într-o formă unsă cu ulei și stropită cu pesmet. Se coace la cuptor la temperatura medie timp de 30 - 40 de minute.
Ouă – 2 buc.
Cardamom, scorțișoară, ghimbir, nucșoară
Unt - 3 linguri. linguri
Smântână - 1,5 căni
Făină - 2,5 căni
Soda – 1 linguriță – 0,5 linguriță
Firimituri de pâine

Prune in aluat si pesmet
Adăugați ou și făină în piureul de cartofi. Veți obține aluat cu cartofi. Rulați în clătite, dar mai groase decât de obicei. Apoi puneți pruna fără sâmburi pe clătită. Înveliți pruna în aluat și puneți-o în apă clocotită, fierbeți până când plutește la suprafață.
Prăjiți firimiturile de biscuiți într-o tigaie cu unt. Apoi rulați cu generozitate prunele finite în aluatul din acest pesmet.
Cartofi – 3-4 buc.
Ou - 1 buc.
Făină - până la aluatul tare
prune – 600 g

Clatite cu gris
Intr-o craticioara punem mierea si untul, adaugam 200 g de apa si aducem la fiert, amestecand des. Se adauga gris, se inchide capacul si se lasa la foc mic inca cinci minute. Apoi se răcește ușor terciul, se adaugă un ou crud și se bate. Prăjiți clătitele mici într-o tigaie unsă cu unt până se rumenesc. Se serveste cu miere sau smantana.
miere - 50 g
Unt - 1 lingura. linguriţă
apă - 200 g
Griș - 1 lingură. linguriţă

Turtă dulce „Albină”
Încălzește mierea. Adăugați făină până la consistența „aluat de clătite”, apoi turnați vodca și adăugați făină până când aluatul devine tare. Se intinde aluatul, se taie in orice forma, se aseaza turta dulce pe o tava tapetata cu hartie si se coace la cuptor la 220 0.
miere - 300 g
Vodka - 1 lingura. linguriţă
Făină - până la aluatul tare

Kada în adjarian
Se caleste faina pentru umplutura cu unt, se adauga nuca zdrobita, mierea si se amesteca. Separat, frământați aluatul tare, nedospit, rulați-l în două straturi de până la 2 mm grosime. Acoperiți uniform suprafața unui strat cu amestecul preparat, puneți al doilea strat deasupra, prindeți marginile, ungeți blatul cu ou bătut și coaceți la cuptor. La servire, tăiați în porții.
Pentru test.
Făină – 1 kg
Lapte - 2 căni
Ou - 1 buc.
Ulei - 1 lingura. linguriţă
Sare - 2 lingurițe
Pentru umplere.
Nuci - 200 g
miere - 100 g
Ulei - 100 g
Făină - 1 lingură. linguriţă

Yugatert

Bucătăria armeană
Frământați aluatul din făină, ouă, lapte fierbinte, unt, apă. Se intinde intr-un strat subtire de 1-2 mm grosime, se unge cu unt, se presara usor cu faina, se ruleaza intr-un plic sau ruleaza si se repeta aceste operatiuni de 6 ori. Pentru ultima dată, întindeți aluatul într-un strat de 5 mm grosime, puneți stratul întins pe o foaie de copt unsă, coaceți 10 - 15 minute la temperatură medie. Apoi tăiați în pătrate și turnați miere topită.
făină - 500 g
Ulei – 100 g (50 g – pentru aluat, 50 g – pentru ungere)
Ouă – 3 buc.
Lapte - 0,5 căni
Apă - 0,5 căni
Sare

Clatite Gabrovo
Mai întâi amestecați toate ingredientele, cu excepția ouălor. Adaugă-le ultimele. Frământați aluatul și coaceți clătitele.
Făină - 1 cană
Lapte – 1 pahar
Apă gazoasă – 1 pahar
Fructoză - 1 linguriță
Ouă – 3 buc.
Sifon, oțet

Gogoși simple
Se fierbe apa cu adaos de ulei si sare. Adaugam faina, amestecam bine, batem ouale, amestecam aluatul pana se omogenizeaza. Pune o linguriță în ulei vegetal încălzit. Serviți cu miere
Apa - 3/4 cana
Făină - 3 linguri. linguri
Unt - 2 linguri. linguri
Ouă – 2 buc.
Sare
Miere

Plăcintă - expres
Se toarnă jumătate din aluatul rezultat într-o formă unsă și se așează uniform prunele înmuiate în prealabil, caise uscate, perele și stafidele (puțin) tăiate fâșii deasupra. Umpleți cu a doua jumătate de aluat. Coacem la cuptor pentru aproximativ 40-45 de minute, pana este gata.
Puteți folosi diferite umpluturi pentru această plăcintă. O placinta foarte gustoasa se face cu varza proaspata (nu se tocana, nu se macina - doar se toaca si se amesteca cu aluatul).
Maioneză - 10 linguri. linguri (250 g)
Smântână - 5 linguri. linguri
Ouă – 3 buc.
Făină - 8-10 linguri. linguri
Diverse fructe uscate – 200 g

Galuste cu branza de vaci cu miere
Răziți brânza de vaci pe răzătoarea fină (brânza de vaci poate fi congelată înainte de a face acest lucru), bateți un ou, turnați ulei vegetal, adăugați miere stinsă cu sifon (încălziți mierea la stare lichidă și turnați sifon în el), apoi se adauga faina si se framanta pana este elastic. Apoi rulați aluatul în bile. Se coace la cuptor la temperatura medie.
Branza de vaci – 400 g
Ou - 1 buc.
Făină – 1 – 1,5 căni
Miere - ? Artă. linguri
Sifon - 0,5 linguriță
Ulei vegetal - 0,5 căni

Clatite pentru bere
Frământați aluatul din făină, bere, sare și gălbenuș, adăugați o lingură de unt topit. La sfarsitul framantarii adaugam in aluat albusul prebat batut si amestecam bine. Tăiați bețișoarele de crab în cercuri subțiri și adăugați-le în aluat. Coaceți într-o tigaie sub formă de clătite mici. Serviți clătitele fierbinți cu bere rece.
Bețe de crab – 5 buc.
Sare - pe varful unei lingurite
Făină - 1 cană
Bere - 0,5 căni
Ulei - 1 lingura. linguriţă
Ou - 1 buc.

Chifle cu brânză
Măcinați făina cu sare, piper și unt. Adăugați jumătate din brânză, laptele și frământați într-un aluat moale.
Întindeți aluatul într-un pătrat cu latura de 20 cm, întindeți-l cu pastă de roșii, lăsând 1 cm până la margine. Se presară cu brânză rămasă.
Preîncălziți cuptorul la 2100 C. Tapetați o tavă de copt cu pergament antiaderent.
Rulați aluatul întins într-un rulou, tăiați în cruce în 8 bucăți și așezați-le pe o tavă de copt. Coaceți timp de 10 minute până se rumenesc.
făină - 250 g
Praf de copt – 0,5 linguriță sau
bicarbonat de sodiu, stins cu oțet - 1,3 lingurițe
Unt - 25 g unt, răcit și tăiat cubulețe mici
Brânză - 100 g
Lapte - 1/4 cană
Pastă de roșii - 2 linguri. linguri

Plăcinte cu morcovi și nuci
Se cerne făina (2/3 din volumul total) într-un bol, se face un godeu în centru, se bat în 2 ouă, apoi, amestecând, se toarnă laptele în jet subțire, se adaugă 1 linguriță de sare, drojdia și se amestecă. Tot. Se amestecă untul cald topit în amestec. Se frământă un aluat nu prea tare, se rulează într-o bilă, se acoperă cu un șervețel și se pune într-un loc cald să crească. Când aluatul crește, frământați-l de 2-3 ori.
Împărțiți aluatul în bucăți, rulați-le în bile puțin mai mari decât o nucă, lăsați la dospit 20 de minute, acoperind cu un șervețel. Apoi rulați fiecare bucată într-o prăjitură destul de subțire.
Pentru umplutură se toacă mărunt morcovii și se fierbe până se înmoaie în unt topit. Dacă morcovii încep să ardă, adăugați puțină apă. Adăugați nucile măcinate și mierea în morcovi, amestecați și luați de pe foc. Dacă doriți, puteți adăuga scorțișoară măcinată. Pune 1-2 lingurițe de umplutură pe fiecare pâine.
Conectați marginile tortului și prindeți-l cu o coadă sau pur și simplu apăsați-l. Placintele rezultate se aseaza pe o tava de copt pudrata cu faina, se unge suprafata cu galbenusul usor batut si se lasa la dospit 15 minute. Apoi coaceți până când este gata într-un cuptor preîncălzit la 200 0 C. Transferați plăcintele finite pe un grătar, stropiți cu apă și lăsați să se răcească sub un șervețel.
Aluat.
făină – 700 g
Lapte - 1 pahar
Ouă - 3 buc.
unt - 100 g
Drojdie uscată - 2 lingurițe
Umplere
Morcovi - 4 buc.
Nuci (decojite) – 150 g
Miere - 3-4 linguri
Scorțișoară măcinată - după gust
Unt - 20 g

Vreascuri
Acest fel de mâncare este împrumutat din bucătăria greacă și a primit numele rusesc „khvorost” datorită efectului și aspectului său crocant.
Amestecați bine laptele, smântâna, gălbenușurile de ou și sarea cu adaos de coniac și, adăugând treptat făina, frământați un aluat tare.
Întindeți aluatul într-un strat subțire, ca tăițeii, tăiați în fâșii înguste de 10–12 cm lungime, împletește-le, îndoiți 2-3 benzi împreună, legați capetele, ungeți ușor cu albuș de ou. Puteți tăia aluatul în formă de trandafiri; pentru a face acest lucru, tăiați din el cercuri de diferite dimensiuni, așezați unul peste celălalt, apăsați pe mijloc și faceți fante de-a lungul marginilor cercurilor. Puteți pune o cireșă sau altă boabă în mijlocul trandafirului finit.
Puneți aluatul împărțit în grăsime fierbinte (ulei de floarea soarelui, grăsime adâncă). Scoateți tufișul finit din grăsime și stropiți cu coaja de lămâie și scorțișoară.
Făină - 2,5 căni
Gălbenuș de ou – 3 buc.
Coniac - 2 linguri. linguri
Smântână - 1 lingură. linguriţă
Sare - 1/4 lingurita
Lapte - 1/2 cană
Grăsime pentru prăjit - 1 cană

Dovleac în aluat
Asezati faina cernuta pe o masa de taiere, faceti o palnie in centru si turnati ouale sarate. Adaugam apoi dovleacul tocat printr-o masina de tocat carne si, la final, untul topit. Începeți cu grijă să frământați aluatul, ca la plăcinte. Se bate cu grija pentru a nu se lipi de maini si se lasa la temperatura camerei 2-3 ore. Apoi aluatul se întinde într-un strat subțire, se înfășoară în ea o bucată întreagă de dovleac (decojită), se stropește cu pătrunjel tocat și se coace în cuptorul încins pe o foaie de copt uscată timp de 20-25 de minute. Se răcește și se servește imediat. Aluatul poate fi preparat în prealabil și păstrat la frigider câteva zile. Puteți folosi alte legume împreună cu dovleacul ca umplutură pentru aluat.
Pentru test.
Făină - 1 cană
Ouă - 3 buc.
Unt - 1 lingura. linguriţă
Dovleac - 1/2 cană
Pentru umplere
Dovleac (mic) - 1/4 buc.
Pătrunjel (tocat) - 1 lingură. linguriţă
Sarat la gust.

Tartele cu branza
Se pregateste aluatul: se toaca faina cu unt pana se obtine pesmet, se toarna smantana amestecata cu sare, se framanta rapid aluatul si se da la frigider 15 minute. Întindeți aluatul într-un strat subțire, tăiați din el cercuri folosind o crestătură, așezați-le în forme de tartale unse cu unt, puneți în ele brânză tocată, umplând tartelele 3/4 din volum (deoarece umplutura crește în timpul coacerii), puneți aluatul. pe o foaie și coaceți la cuptor la temperatură medie până se rumenesc.
Umplere. Se macină gălbenușurile cu brânză de vaci și brânză, se adaugă gris și albușurile bătute, se amestecă cu grijă, se adaugă sare dacă este necesar.
Pentru test.
făină – 200 g
Unt (margarină) – 200 g
Smântână - 200 g
Pentru umplere.
Brânză de vaci – 300 g
Brânză - 250 g
Ouă – 3 buc.
Griș - 1 lingură. linguriţă

Plăcintă de clătite cu portocale
Măcinați prunele și nucile într-un blender. Se presară 2 linguri. l. nuci pentru decor. Amesteca bine branza de vaci, smantana, prunele uscate, nucile si mierea. Tăiați portocala în cercuri subțiri. Tapetați interiorul unei tigăi rotunde mai mare decât clătitele cu folie alimentară. Aliniați clătitele în jurul marginilor tigaii într-un cerc, astfel încât aproximativ 1/3 din clătită să se extindă dincolo de marginea tigaii. Asezati clatita pe fundul tigaii. Apoi distribuiți uniform peste el umplutura de caș, acoperiți-o cu o clătită și întindeți-o cu dulceață de cireșe. În acest fel, întindeți straturi în partea de sus a formei, alternând umpluturile. Finalizați cu un strat de confituri. Acoperiți tortul cu marginile libere ale clătitelor laterale, acoperiți clătitele cu marginile foliei. Pune la frigider (nu la congelator!) timp de 2-3 ore. Înainte de servire, pregătiți jeleul. Scoateți plăcinta din tavă, întoarceți-o și puneți-o pe o farfurie. Întindeți jeleu deasupra, întindeți felii de portocale și fructe de pădure, stropiți cu nuci.
Clatite - 20 de clatite de grau cu diametrul de 20 cm
brânză de vaci grasă - 300 g
Miez de nucă - 100 g
Prune uscate - 100 g
Smântână - 100 g
Miere - 2 linguri. linguri
confituri - 200 g
Jeleu de fructe – 1 plic
Portocaliu – 1 buc.
Fructe de padure pentru decor

Fructe prăjite în aluat
Tăiați bananele, ananasul, merele, perele în felii. Fructele mici sau fructele de pădure, cum ar fi căpșunile, pot fi prăjite întregi.
Se amestecă toate ingredientele și se bate aluatul până când este suficient de gros pentru a învălui fructele. Puneți o mână de fructe în aluat, amestecați astfel încât fiecare bucată să fie complet acoperită cu aluat. Se încălzește ghee-ul într-o cratiță mică la foc mediu. Untul este gata când o picătură de aluat care cade în el face bule și se ridică imediat la suprafață. Scoateți bucățile de fructe din aluat și cu grijă
pune-le in ulei incins. Se prăjesc timp de 3-4 minute până devin aurii și crocante. Scoateți cu o lingură cu șuruburi și puneți într-o strecurătoare pentru a scurge uleiul.
fructe proaspete - 500 g
făină – 200 g
lapte praf - 1 lingura. linguriţă
Praf de copt sau bicarbonat de sodiu - 0,5 linguriță
lapte - 300 g
Scorţişoară

Cupcakes din marmură cu curmale și banane
Preîncălziți cuptorul la 1600 C. Ungeți o tavă de copt cu unt. Dați deoparte 4 curmale, puneți restul într-o cratiță și adăugați coaja și zeama de lămâie, turnați 0,5 căni de apă. Se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe timp de 5 minute până când curmalele sunt moi. Amestecul se face piure într-un robot de bucătărie sau piure cu o furculiță.
Se pasează bananele într-un piure. Crema untul.. Adauga piure de banane si ouale. Cerneți făina și praful de copt și amestecați amestecul de banane.
Pune 1/3 din aluatul de banane în tavă și netezește-l pe suprafață. Apoi adăugați un strat subțire de curmale. Repetați straturile, terminând cu un strat de banane.
Tăiați curmalele rămase în fâșii subțiri și presărați-le deasupra. Coaceți timp de 1 până la 1 1/4 oră până când prăjitura a crescut și se simte elastică la atingere. Se lasa in tava 15 minute, apoi se transfera pe un gratar si se lasa sa se raceasca.
Curmale, fără sâmburi - 250 g
Lămâie – 1 buc.
banane – 2 buc.
unt nesarat - 180 g (inmuiat)
Ouă - 3 buc.
Făină - 1,5 căni
Praf de copt - 1/2 linguriță

Brioșă din fulgi de ovăz cu caise uscate
Turnați chefir peste fulgi de ovăz, amestecați și lăsați să se umfle timp de 15-20 de minute.
În loc de un pahar de chefir, puteți lua apă și smântână (este mai bine să luați smântână grasă, cel puțin 20%). Peste fulgi se toarnă 0,5 cană de apă clocotită și se lasă până se răcește. Apoi adăugați 0,5 căni de smântână în aluat.
Se spală caisele uscate, se toarnă peste ele apă clocotită și când devin moi, se usucă (sau se scurg bine) și se taie în bucăți. Rulați în făină, în acest caz caisele uscate vor fi distribuite mai uniform pe tot aluatul și nu se vor așeza pe fund.
Pune ouă, sare, sifon, praf de copt și ulei vegetal în amestecul de fulgi de ovăz. Se amestecă bine cu o lingură. Adăugați făină și tărâțe. Se amestecă caise uscate.
Se toarnă aluatul într-o tavă unsă și unsă cu făină.
Acoperiți partea de sus a tigaii cu folie. Se da la cuptorul preincalzit la 200°C pentru 40 de minute. Scoateți folia, măriți focul și gătiți până se rumenește suprafața.
Făină de ovăz "Hercules" - 1 cană
Chefir - 1 pahar (sau smantana)
Ouă – 2 buc.
tărâțe de grâu (sau făină) - 4 linguri. linguri
Făină – 2/3 cană
Sare
Sifon - 0,5 linguriță
Praf de copt - 1 linguriță
Ulei vegetal - 3 linguri. linguri

Mannik cu brânză de vaci și miere
Această mana este dulce și sfărâmicioasă, cu o aromă de miere. Pentru acru, puteți adăuga merișoare sau stafide în aluat.
Bateți mierea lichidă și ouăle cu o lingură. Se amestecă brânză de vaci și smântână. Se adauga grisul amestecat cu sifon si praful de copt si se toarna ulei vegetal.
Puneți masa groasă rezultată într-o tavă unsă cu unsoare, nivelați blatul și acoperiți cu un strat subțire de smântână.
Acoperim blatul tavii cu folie si dam la cuptor la t=200°C.
Coaceți 30 de minute, îndepărtați folia, măriți focul și coaceți până se rumenește suprafața.
Ouă – 3 buc.
Miere - 2 linguri. linguri
Griș – 2 căni
Brânză de vaci – 250 g
Smântână - 200 g
Soda – 1 linguriță sau
Praf de copt - 1 linguriță

Ştrudel
Strudel este făcut din aluat elastic, a cărui compoziție este foarte simplă, dar tehnologia este importantă.
Cerneți făina pe masă în grămadă, faceți o gaură în ea și turnați oul omletă, apă călduță și frământați aluatul, ca pentru găluște. Se framanta pana apar bule. Împărțiți aluatul finit în 3-4 părți, puneți într-un vas cald, acoperiți cu un alt vas cald pe care puteți pune o cratiță cu apă caldă. Timpul de repaus este de 30-45 de minute. Apoi împărțiți aluatul în părți și întindeți fiecare parte cât mai subțire posibil, apoi trageți-l cu mâinile până devine aproape hârtie. Întindeți întreaga clătită cu umplutură, rulați-o, puneți-o pe o tavă de copt, cu cusătura în jos și coaceți timp de 30 de minute.
SFAT! Este mai bine să împărțiți aluatul în părți mici - acest lucru va face mai ușoară întinderea ulterioară (va fi necesară o suprafață mai mică a mesei) și să puneți un prosop sub clătită finită - acest lucru vă va ajuta să rulați cu grijă rulada.
Umpluturile sunt variate: mere proaspete sau uscate, caise uscate, nuci si stafide, branza de vaci, mac, cirese sau prune. Acestea sunt ștrudeluri dulci, dar le puteți face sărate sau picante, totul depinde de umplutură.
Mai multe opțiuni de aluat pentru strudel:
1. 250 g faina, 1 ou, 3\4 pahare apa, sare.
2. 350 g faina, 100 g unt, 1 ou, 1/2 pahar apa, sare.
3. 500 g faina, 50 g unt, 3/4 cani apa, sare.
4. 250 g făină, 1 ou, 1/2 pahar cu apă, 1 lingură. lingura de margarina, sare.

Biscuiti mici
Bate oul cu smantana. Amestecați untul cu făina și alte ingrediente și frământați aluatul. Se răcește aluatul finit aproximativ 30 de minute la frigider, se întinde într-un strat de aproximativ 30 cm și se străpunge cu un cuțit în multe locuri. Folosind forme mici (sau un pahar de shot), decupați biscuiții din aluatul întins, așezați-le pe o foaie unsă și coaceți la 2000 până se rumenesc.
Pe lângă sare, puteți adăuga condimente în aluat - piper negru și roșu, chimen, coriandru, în funcție de dorința dvs. și alte gustări. De asemenea, puteți face mai mulți biscuiți de diferite forme, adăugând diferite condimente la fiecare dintre ei. Galetele ies foarte uscate.
făină - 250 g
Amidon - 60 g
unt - 50 g
Ou - 1 buc.
Smântână - 100 g
Soda pe vârful unui cuțit
Sarat la gust

Pâine cu banane
Curățați bananele (foarte moi) și zdrobiți-le bine cu mâinile. Topiți untul.. Puteți adăuga nuci măcinate la banane. Se amestecă bine 2 ouă și 1 pahar de chefir. Turnați toate ingredientele într-un bol și amestecați din nou bine. Adăugați 250 g de făină și 1 linguriță de sifon și amestecați din nou. La final, turnam totul intr-o tava unsa cu unt si dam la cuptorul incins. Timp de coacere - 30-40 de minute.
Banane – 6 buc. (foarte, foarte moale)
unt - 130 g
Nuci măcinate - 1 lingură. linguriţă
Ouă – 2 buc.
Chefir – 1 pahar
făină - 250 g
Sifon - 1 lingurita

PENTRU DESERT
Miere de caise
Puneti toate ingredientele intr-o cratita, acoperiti si aduceti la fiert la foc moderat. Reduceți focul și fierbeți timp de aproximativ 10 minute până când caisele sunt moi, dar încă își păstrează forma.
Serviți caisele calde cu iaurt și biscuiți.
Caise - 500
miere lichidă - 2 linguri. linguri
Portocaliu - 2 buc.
Scorţişoară

Pere coapte cu miere si migdale
Coaceți perele la 1900 timp de 20 de minute până se înmoaie. Transferați pe o farfurie, stropiți cu migdale și stropiți cu miere. Poate fi servit cu o crenguță de mentă.
Pere – 6 buc., tăiate în jumătate și fără miez
Migdale - 25 g, prăjite, tăiate în fulgi subțiri
Miere - 4 linguri. linguri

Gheata de fructe
Pune iaurtul într-o cană mare și adaugă treptat sucul de mere, amestecând. Se toarnă jumătate din amestecul de fructe în 12 ramekins sau pahare de hârtie de 80 ml. A ingheta. Înfige un băț în mijlocul fiecărui bloc și întoarce-l la frigider până când este complet înghețat. Se toarnă deasupra un strat de suc de coacăze negre și se îngheață până se întărește. Acoperiți cu iaurtul rămas și congelați din nou.
Savoarea și textura înghețatei pot fi modificate folosind diferite sucuri.
Iaurt natural - 125 ml
Suc de mere - 500 ml
Suc de coacăze negre - 250 ml
SFAT! Puteți folosi sucuri conservate fără zahăr.

Baklava cu miere
Tăiați margarina cremoasă și făina (nu topiți margarina). Adăugați 2 gălbenușuri, 1/2 linguriță de sifon stins cu oțet, sare pe vârful unui cuțit, 300 g smântână groasă. Frământați aluatul, împărțiți-l în 3 părți, puneți-l la frigider pentru 1 oră (nu-l scoateți din frigider înainte de a pregăti prăjiturile).
Umplutura: se bat 3 albusuri. Separat, zdrobesc 300 g de nuci. Asezati un strat de aluat, un strat de albusuri pe o tava de copt si stropiti cu nuci. Apoi al 2-lea strat de aluat, proteine, nuci, strat de aluat. Se unge blatul cu al treilea galbenus si se da la cuptor. Cu câteva minute înainte de sfârșitul coacerii, scoateți, ungeți cu miere și puneți din nou la cuptor. Când baklava s-a răcit, tăiați-o în diamante.
Margarină cremă - 300 g
Făină – 3 căni
Ouă – 3 buc.
Sifon - 0,5 linguriță
Smântână - 300 g
Sare
nuci – 300 g
Miere

Desert cu dovleac
Dovleacul se decojeste si se taie patrate de 0,5 cm grosime, pe fiecare bucata se aseaza cate o felie de mar, se pune o lingurita de smantana pe mar si se coace desertul la cuptor.
Rezultatele sunt prajituri naturale delicioase. Dacă doriți, puteți folosi orice aluat neîndulcit (pâine scurtă, aluat foietaj) și începeți să puneți bucăți de dovleac pe fursecurile decupate din aluat.

„Aproape înghețată”
Adăugați lapte, fructoză în brânza de vaci și frecați totul printr-o sită. Se toarnă apoi 250 ml de frișcă, migdale rase, fructe sau fructe de pădure tocate și se amestecă totul bine. Puteți adăuga un ou bătut la amestec. Înghețați masa rezultată.
Brânză de vaci – 250 g
lapte - 150 g
fructoză – 75 g
smântână - 250 g
migdale
Fructe proaspete sau fructe de pădure - după gust
Ou - 1 buc.

Desert răcoritor cu fructe
Se zdrobesc bananele cu zeama de lamaie cu o furculita, se adauga iaurt si miere. Bateți smântâna până la vârfuri moi. Adăugați amestecul de iaurt și turnați într-un recipient mic. Puneți la congelator timp de 1 1/2 oră, răciți până se îngheață pe jumătate.
Transferați amestecul într-un bol și amestecați. Îngheață din nou, apoi bate din nou. Reveniți la congelator și congelați până se întăresc. Scoateți cu 20 de minute înainte de servire. Stropiți cu miere și serviți cu biscuiți.
Banane - 4 buc.
Suc de 1 lămâie
Iaurt natural - 450 ml
Miere - 4 linguri. linguri
Crema grea - 450 ml

Salata de fructe
Tăiați mărul, portocala și piersica în felii. Se pune intr-un bol de salata si se adauga frisca. Presărați struguri deasupra.
Apple - 1 buc.
Struguri Kishmish - 1 ramură
Portocaliu - 1 buc.
Piersică - 1 buc.
Frisca

Salata de dovleac cu miere
Tăiați dovleacul crud în cuburi mici, amestecați cu miere și lăsați timp de 40 de minute. Tăiați merele cu semințe și napii în cuburi mici și amestecați bine cu dovleacul.
Aceasta salata se poate face fara napi, se poate face cu merisoare, trebuie doar sa le faceti piure, o puteti face fara miere cu smantana sau maioneza.
dovleac - 300 g
Nap – 100 g
Mere – 1 buc.
miere - 120 g

Crema de gris
Terciul de gris de grosime medie este gătit folosind suc natural (coacăz, măr, merișor - principalul lucru este că are puțină acrișoare). După ce terciul este fiert (dacă este puțin prea copt, cu atât mai bine), tigaia cu terci se pune în apă rece (se toarnă într-o tigaie mare), se răcește și se bate cu mixerul direct în tigaie (care nu se scoate). din apa rece tot acest timp). După ce terciul este bătut corespunzător, se pune într-o farfurie adâncă și se toarnă cu lapte rece. Se dovedește a fi un desert foarte gustos.

Halva cu miere
(bucătăria armeană)
Cerneți făina printr-o sită, colectați din cratiță, turnați untul topit, amestecați bine. Se prăjește, amestecând, până la o masă galbenă sfărâmicioasă, omogenă. Se toarnă mierea și se continuă prăjirea încă 5 minute. Cât este fierbinte, se toarnă în farfurii, se taie și se taie în bucăți pătrate.
făină de grâu - 5 căni
unt ghee – 2 căni
Miere - 2 căni

PREPARATE DIN FRUCTE ȘI FRUCTE FĂRĂ ZAHĂR

Preparare in suc propriu (fara sterilizare)
Fructele de pădure (afine, lingonberries, coacăze, căpșuni) se pun într-un borcan sterilizat în partea de sus, borcanul se pune într-o „baie de apă”. Pe măsură ce fructele de pădure se încălzesc, eliberează suc și se stabilesc. Boabele proaspete sunt adăugate în borcan până când boabele încetează să se mai micșoreze. După ce ultimele boabe s-au încălzit timp de 15-20 de minute, înșurubați borcanul.

Coacăze naturale (depozitare proaspătă)
Pe vreme uscată și însorită, fructele de pădure sunt turnate direct pe tufișuri dintr-o cutie de apă și lăsate să se usuce. Sticlele și dopurile sterile sunt pregătite în prealabil. Mâinile pentru colectare sunt șterse cu vodcă sau o soluție de permanganat de potasiu. Boabele întregi sunt îndepărtate cu grijă din tufiș într-o sticlă. Compactați prin agitare ușor. Sticlele sunt închise și umplute cu ceară, parafină și ceară de etanșare. A se pastra orizontal la o temperatura de 5-6 0 C.

Coacăze întregi
Puteți prepara coacăze negre fără zahăr: puneți bine fructele de pădure proaspăt culese în borcane curate și uscate, acoperiți cu capace fierte sau celofan înmuiat în vodcă, lipindu-le pe margini. Astfel de coacăze păstrează complet gustul și aroma fructelor de pădure proaspete. Din el puteți face compoturi, sucuri și umpluturi de plăcinte. Este mai bine să păstrați borcanele în frigider.

Căpșuni cu piure de caprifoi (fără zahăr)
Boabele curate de caprifoi sunt albite timp de un minut și frecate printr-o sită. Căpșunile se toarnă cu piure de caprifoi, se pun pe foc și se pun la fiert. Se fierbe 3 minute si se toarna apa clocotita in borcane sterilizate si se sigileaza.
Căpșuni – 3 kg
Caprifoi (piure de boabe) – 1 kg

Brânză de mere cu miere
Intr-o oala se pun merele acre tocate (fara sambure), se acopera capacul cu aluat si se da la cuptor. Apoi frecați printr-o sită. Luați 1 cană de masă de mere și 1 cană de miere și, amestecând, gătiți până se îngroașă. Înainte de aceasta, adăugați în amestec coajă de portocală confiată zdrobită, puțin cuișoare sau scorțișoară, ghimbir sau piper și amestecați.
Apoi transferați amestecul într-un prosop curat și puneți-l sub o presă. Dupa 2 zile branza va fi gata.

mere soia
O rețetă antică puțin cunoscută
Se amestecă sucul de mere acre și dulci, se toarnă într-o sticlă, se lasă pe gheață timp de 3-4 zile. Scurgeți sucul pur și gătiți până se îngroașă (grosimea mierii) la foc mic. Se amestecă. Poate fi păstrat câțiva ani, folosit pentru sosuri și sosuri pentru vițel, curcan și salate.

Branza de prune fara miere si zahar
O rețetă antică puțin cunoscută

Puneți prunele într-o oală și puneți-le într-un cuptor de răcire. Dimineața, scurgeți sucul și gătiți-l la foc mic, amestecând. Cand incepe sa se ingroase, punem deoparte ca branza. Depozitați în borcane.

Dovleac murat
O rețetă antică puțin cunoscută
Se fierbe apa, se pune bucatele de dovleac in ea, se fierbe de doua ori, se scoate pepenele, se lasa sa se raceasca, se fierbe din nou si se raceste.
Pregătiți siropul: 1 cană oțet, 1/2 cană miere. Înmuiați bucățile de dovleac în siropul fierbinte. Se lasa sa se raceasca si se transfera in borcane.

Agrișe uscate pentru sos
O rețetă antică puțin cunoscută
Uscați agrișele coapte în aragaz sau cuptor. L-au pus in sos rosu pentru pulpe de vita si vitel. Înainte de utilizare, trebuie să turnați apă clocotită peste el și să-l lăsați la macerat.

Marshmallow cu zmeură
O rețetă antică puțin cunoscută
Aceasta este o rețetă veche, puțin cunoscută.
Se toarnă zmeura proaspătă în oală, se acoperă capacul cu aluat și se da la cuptor. După 4-5 ore zmeura se va usca, se freacă printr-o sită și se lasă să se scurgă sucul. Adăugați 1 cană de miere la amestecul rămas la fiecare 2 căni și bateți cu o spatulă timp de o oră. Se toarnă în forme sau cutii de lemn și se lasă să se răcească.

Nuci în miere
O rețetă antică puțin cunoscută
Uscați sâmburii de nuci la cuptor. Se fierbe mierea albă până se încinge roșu, se adaugă nuci până se îngroașă, se fierbe până la 1 oră, când mierea începe să se îngroașe. Puneți nucile în grămezi pe o foaie de copt, uscați-le, lăsați-le să se răcească și puneți-le într-un borcan. Depozitați într-un subsol rece.

Rowan în miere
O rețetă antică puțin cunoscută
Coaceți boabele de rowan pe o foaie de copt și turnați-le în miere fiartă roșie, gătiți ca dulceața.

Omletă dulce cu kiwi
Separat se bat albusurile cu coaja, separat galbenusurile cu grasime. Apoi amestecați totul și coaceți această omletă până devine maro auriu închis. Apoi puneți-o într-un castron de salată secțional: într-un compartiment omleta, în altul - siropul eliberat din kiwi, în al treilea - kiwi-ul în sine.
Kiwi, decojit, tăiat felii – 3-4 buc.
Ouă – 4 buc.
Coaja de lămâie - 0,5 linguriță
Unt - 2 linguri. linguri

Desert în tonuri de verde
Pregătiți un amestec de suc de lămâie decojit, 2 linguri. l. vin alb, coaja de lamaie tocata, conserva de ananas, kiwi si agrise verzi (poate fi congelate). Puneți amestecul într-o tavă de copt puțin adâncă unsă cu unt. Se bat 2 albusuri cu 10 g de vanilina pana se obtine o masa groasa, se pune deasupra amestecului de fructe si se coace la cuptor la 220 0 pentru 10 minute. Presărați desertul finit cu un praf de fulgi de cocos.
vin alb - 2 linguri. linguri
Lămâie – 1 buc.
Conserve de ananas - 500 g
Kiwi - 250 g
agrișe verzi – 250 g
Unt
vanilina - 10 g
Ouă – 2 buc.

Frigarui de piept de pui cu sos de kiwi si miere
Tăiați fileul de piept de pui pe lungime în bucăți de lățimea degetelor. Pregătiți marinada amestecând 2 ardei iute tocați, un cățel de usturoi, 1 linguriță. pudră de ghimbir și 100 ml adjika. Puneți degetele de pui în marinada pregătită timp de o oră. Pentru a pregăti sosul, tăiați kiwi și ceapa în cuburi, adăugați 1 linguriță. usturoi ras, 3 linguri. l. oțet de mere, 2 linguri. l. miere, 1 lingura. frunzele de busuioc și amestecați ușor ingredientele. Așezați degetele de pui pe frigărui de lemn, puneți la grătar până când sunt fierte și serviți cu orez și sos fiert.
File de piept de pui – 4 buc.
Ardei iute – 2 buc.
Usturoi – 3 catei
Ghimbir - 1 linguriță
Adjika – 1/3 cană
Kiwi – 4 buc.
Ceapa - 1 buc.
Oțet de mere - 3 linguri. linguri
Miere - 2 linguri. linguri
Busuioc, frunze – 1 linguriță

Plăcintă cu caș cu kiwi
Se amestecă făina cu bicarbonatul de sodiu și praful de copt. Adăugați untul înmuiat și măcinați până se transformă în firimituri groase. Adăugați brânză de vaci și amestecați. (Brânza de vaci nu trebuie să fie umedă. Dacă există prea mult lichid în brânza de vaci, este mai bine să o cântăriți în avans - puneți-o în tifon sau cârpă de bumbac și agățați-o peste un bol, unde excesul de zer se va scurge. .)
Se unge tava de copt cu ulei, se aseaza aluatul si se netezeste.
Curatam kiwi-ul, taiem felii si punem deasupra aluat.
Acoperiți tava cu folie și puneți-o la cuptorul preîncălzit la 220°C. După 30 de minute, îndepărtați folia și coaceți încă 15 - 20 de minute. Opriți cuptorul. Răciți plăcinta în cuptor cu ușa întredeschisă.
Se serveste cu frisca sau smantana.
Brânză de vaci – 600 g
Făină - 1,5 căni
unt - 150 g
Sifon - 1/2 linguriță
Praf de copt - 1/2 linguriță
Sare
Kiwi – 4 – 5 buc.

Curki copt cu citrice
Preîncălziți cuptorul la 1800C. Ungeți 4 pătrate de folie. Tăiați 3 curmali în 8 felii, curățați și îndepărtați membranele de la 1 grapefruit roz, împărțiți 2 portocale în segmente și îndepărtați membranele. Împărțiți fructele în patru pătrate. Se toarnă 1 lingură. lingură de zahăr (maro) în fiecare pătrat. Ridicați marginile foliei și faceți plicuri mari. Așezați plicurile pe o foaie de copt și coaceți aproximativ 20 de minute.

Cheesecake cu curmali
Curățați 800 g de curmal, îndepărtați semințele și tocați mărunt. Se macină 500 g brânză de vaci până se obține o masă uniformă. Apoi adăugați 1/2 cană de făină de grâu, sare și curmal. Amesteca bine. Din masa rezultată se formează prăjituri mici de 1-1,5 cm grosime, se rulează prin pesmet și se prăjesc pe ambele părți în ulei vegetal până se formează o crustă aurie. Se serveste cu smantana.

Salata de ceapa cu curmal
Tăiați 4 curki tari și 4 mere mari neîndulcite în felii subțiri de 2-3 mm grosime. Marinați ceapa tăiată în jumătate de rondele în suc de lămâie, apoi adăugați-le la felii de curmal și mere. Se adauga putin ulei vegetal, sare si piper dupa gust. Se serveste cu carne, pasare, peste prajit.

Jeleu de curmal
Înmuiați 1 lingură. lingura de gelatina in 1 pahar cu apa. Curățați 4 curki, tăiați felii și măcinați bine până la o consistență de piure într-un blender. Bateți 200 ml smântână. Amestecați smântâna cu curki și adăugați cu grijă gelatina, diluată în sucul fierbinte de la o jumătate de lămâie. Se toarnă jeleul în formă și se lasă să se întărească 2-3 ore.

Produsele din făină, frumoase, dar foarte bogate în calorii, lasă kilogramele în plus pe talie. Prin urmare, de multe ori suntem forțați să ne limităm în produse de patiserie dulci. Este posibil să se facă prăjituri dietetice fără zahăr și făină și vor fi la fel de gustoase ca produsele de copt obișnuite? Desigur ca da! Și rețetele noastre cu fotografii vă vor ajuta în acest sens.

Vom pregăti o prăjitură fără zahăr din următoarele produse:

1. fulgi de ovăz - 300 g (1,5 căni);
2. smântână - 200 ml (1 pahar);
3. lapte - 150 ml (0,7 cani);
4. curmale - 150 g;
5. prune uscate - 150 g;
6. banane - 100 g (1 fruct mare);
7. pudră de cacao - 50 g (0,25 căni);
8. ouă de pui - 2 bucăți;
9. sifon - 5 g (1 linguriță);
10. suc de lamaie sau otet;
11. pentru decorarea produselor de patiserie: nuci zdrobite, fructe confiate, fulgi de ciocolata, topping de cofetarie.

Timp de preparare: 20-25 minute.

Timp de preparare: 10-15 minute.

Timp total: 40-50 minute.

Cantitate: tort 1 kg.

Ingredientele atent alese fac ca tortul fara faina si unt sa fie gustos, fraged si sarac in calorii. Poate fi consumat în timpul unei diete, sau folosit ca prăjitură pentru copii de sărbători. Prăjiturile aromate care se topesc în gură, înmuiate în smântână ușoară, vor decora atât o petrecere de ceai în familie, cât și o sărbătoare prietenoasă.

Metoda de gatire:

Măcinați fulgi de ovăz într-o râșniță de cafea sau folosind o mașină de tocat carne cu orificii fine sau un blender. Cerneți amestecul printr-o sită într-un castron mare.

Sfat. Făina de ovăz gata preparată este un înlocuitor excelent pentru cereale.

Adăugați pudră de cacao la fulgi de ovăz și amestecați.

Sfat. Este de preferat să cerneți și cacao, astfel încât să nu existe bucăți neuniforme în aluat.

Spălăm prunele și curmalele de mai multe ori, turnăm peste ele apă clocotită și lăsăm 15-20 de minute.

Sfat. Magazinele vând curmale deja fără semințe. Această opțiune va simplifica și va grăbi prepararea felului de mâncare. Dacă fructele au semințe, atunci după abur, acestea trebuie îndepărtate cu grijă.

Rupeți ouăle într-un recipient separat și amestecați-le cu laptele.

Pune curmalele fără sâmburi în lichid și folosește un blender pentru a aduce amestecul până la omogenizare.

Sfat. Rezultatul este o masă dulce, a cărei grosime seamănă cu smântâna lichidă.

Se amestecă bine făina și amestecul lichid.

Adăugați sifon, după ce l-ați stins cu oțet sau acid citric. Amestecă din nou.

Împărțiți aluatul finit în trei părți egale.

Puneți aluatul în trei părți pe o foaie de hârtie de copt și nivelați-l cu o lingură sau o spatulă. Grosimea piesei de prelucrat este de 6-8 mm.

Sfat. Dacă aveți o tavă cu diametrul potrivit pentru coacerea prăjiturilor, atunci folosiți-o. În acest caz, va trebui să coaceți prăjiturile de trei ori pe rând.

Coacem bucatile timp de 10-12 minute in cuptorul preincalzit la 180 de grade.

Sfat. Tortul finit are o structură densă și elastică.

Scoateți bucățile răcite dintr-o foaie de hârtie. Pentru a face acest lucru, întoarceți hârtia și rupeți-o cu grijă, ținând prajitura.

Acum să facem crema pentru tort. O vom găti fără zahăr. Bananele vor adăuga dulceață, iar prunele vor adăuga o acrișoare delicată.

Puneți smântâna într-un recipient mic și bateți ușor cu o furculiță sau un tel.

Sfat. Pentru smântână, alegeți smântână cu conținut ridicat de grăsimi.

Curățați banana și zdrobiți-o cu o furculiță.

Sfat. Fructele trebuie să fie coapte și moi.

Tăiați prunele uscate folosind un cuțit.

Sfat. Lăsăm câteva bucăți de fructe mari, pentru că consistența cremei nu trebuie să fie uniformă.

Se amestecă toate ingredientele într-un singur recipient. Smântâna noastră ușoară este gata.

Puneți tortul pe o farfurie plată.

Repetați cu al doilea și al treilea strat de tort.

Aplicați crema rămasă pe părțile laterale.

Lăsați tortul asamblat la frigider câteva ore să se înmoaie.

Decorăm produsele de patiserie finite la discreția noastră cu nuci, fulgi de cocos, topping de cofetărie, bucăți de fructe și fructe confiate.

Tortul nostru fără făină pentru diabetici, copii mici sau cei care își urmăresc silueta este gata.

Tortul arata impresionant, isi pastreaza perfect forma si se taie perfect.

Tort cu miere pe care l-au copt bunicile noastre

Bunicile noastre au copt prăjitură cu miere cu smântână delicată. Potrivit legendei, a apărut în urmă cu mai bine de 200 de ani și a fost pregătit pentru împărăteasa Elizaveta Alekseevna, soția lui Alexandru I. Prăjituri parfumate, smântână ușoară... Dar puteți experimenta rețeta și pregătiți o prăjitură pentru diabetici fără zahăr și făină. Astfel de produse de patiserie nu vă vor adăuga kilograme în plus la talie și vă vor mulțumi pofta de dulce. Vom folosi doar o cantitate mică de dulce pentru această rețetă, dar felul de mâncare finit va avea o aromă bogată de miere.

Produse necesare pentru prăjitura cu miere:

• fulgi de ovăz - 400 g (2 căni);
• smântână grasă - 400 g (1 pachet);
• prune uscate - 150 g (1 cană);
• miere - 100 g (1/2 cană);
• albușuri - 6 bucăți;
• gălbenușuri de ou - 2 bucăți;
• praf de copt - 7 g (1 plic).

Timp de preparare: 15-20 minute.

Timp de coacere: 10-12 minute.

Timp total: 30-35 minute.

Cantitate: 1 tort cu miere.

Pentru a pregăti astfel de prăjituri, nu este necesar ulei sau făină de grâu bogată în calorii. Prăjiturile aerisite se potrivesc perfect cu smântâna delicată, prunele adaugă picante, iar mierea adaugă dulceața necesară. Ingredientele sunt disponibile la orice magazin. Din aceasta cantitate de produse se obtin doua prajituri.

Reteta pentru a face prajitura cu miere fara faina:

• Bate albusurile racite cu un tel timp de 3-5 minute.
• Adăugați gălbenușurile și continuați să bateți încă 2-3 minute.
• Adăugați treptat fulgi de ovăz, praf de copt și miere.
• Framantam un aluat destul de gros si plastic.
• Lăsați amestecul să se „odihnească” timp de 10-15 minute.
• Împărțiți aluatul finit în două părți.
• Întindeți jumătate din aluat cu un sucitor la o grosime de 0,5 cm.
• Folosind același sucitor, transferați piesa de prelucrat pe o tavă de copt.
• Sfat. Puteți întinde aluatul direct pe o foaie de copt - acest lucru va simplifica și va grăbi foarte mult prepararea prăjiturii.
• Se coace la cuptor 10-12 minute la 180 de grade, dupa ce se intepa cu scobitoarea sau furculita in mai multe locuri.
• Așezăm piesa de prelucrat pe o suprafață plană și decupăm tortul din stratul fierbinte după formă.
• Sfat. O farfurie, capac sau alt recipient este potrivit pentru aceasta. Stratul fierbinte este tăiat ușor și îngrijit.
• Coacem si a doua parte a tortului.
• Sfat. Prăjiturile calde nu trebuie stivuite una peste alta, deoarece se pot lipi. Lăsăm garniturile - vom avea nevoie de ele pentru decorare în viitor.
• In timp ce prajiturile se racesc, pregatim crema.
• Se spală prunele și se toarnă apă clocotită timp de 7-10 minute. Tăiate în bucăți mici.
• Sfat. Prunele sunt un bun înlocuitor pentru curmalele fără sâmburi.
• Bateți puțin smântâna răcită.
• Sfat.În loc de smântână, puteți folosi brânză de vaci moale.
• Adăugați prune uscate și miere, amestecați.
• Sfat. Stevia poate înlocui mierea.
• Puneți tortul răcit pe o farfurie și acoperiți cu un strat gros de smântână.
• Întindeți apoi al doilea strat de tort, acoperiți-l cu cremă, acoperind cu generozitate părțile laterale.
• Decorați tortul cu miere cu resturi de tort tocate, nuci zdrobite și fructe confiate.
• Lăsați produsele de copt la frigider peste noapte la macerat.
• Tortul dietetic cu miere cu smântână ușoară este gata.

Există multe rețete pentru prăjituri dietetice fără zahăr și făină, dar această opțiune specială a primit numele de „Favorita”. Am selectat cu atenție ingredientele pentru a obține un desert care nu este mai prejos decât prăjiturile obișnuite, fără diete. Cred că am terminat sarcina!

Prajiturile sunt destul de dulci si moi. Coaptă perfect. Crema este de asemenea dulce, dar cu acrișiunea delicată a prunelor uscate. De fapt, brânza de vaci, banana și prunele sunt deja o combinație minunată... Hai să gătim!

Ingrediente:

• Făină de ovăz (sau făină) - 16 linguri.
• Cacao - 4 linguri.
• Lapte cu conținut scăzut de grăsimi (1,5%) - 150 ml.
• Ouă de pui - 2 buc.
• Curmale - 150 gr.
• Banană - 1 buc.
• Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi (moale) - 150 gr.
• Prune uscate - 100 gr.
• Nuci (migdale pentru decor) - 30 gr.
• Sifon - 1 linguriță.
• Suc de lămâie sau oțet - 1 linguriță.

Preparare:

Spălați curmalele și prunele și turnați apă clocotită peste ele. Lăsați fructele uscate să rămână în această stare timp de 20-30 de minute. Vor deveni mult mai moi, iar curmalele vor fi, de asemenea, mai ușor de curățat.

Măcinați fulgii de ovăz într-un blender sau râșniță de cafea. Desigur, puteți folosi fulgi de ovăz imediat.

Adăugați cacao. Folosim destul de mult pentru că trebuie să deghăm fulgii de ovăz (atunci nimeni nu va ghici că tortul nostru dietetic este făcut din ea!)

Se amestecă amestecul.

Bateți laptele, ouăle și curmalele fără sâmburi într-un blender. Rezultatul este o masă dulce care trebuie adăugată în aluat.

Se amestecă totul bine și se adaugă sifon (se stinge cu suc de lămâie sau oțet).

Acum trebuie să împărțiți mental aluatul în trei părți. Așezați fiecare bucată pe hârtie de copt sau pe un covoraș de silicon (dacă aveți tavi din silicon de diametru mic, grozav!)

Distribuiți aluatul uniform, ca și cum l-ați întinde pe un covoraș sau hârtie. Și puneți-l la cuptorul preîncălzit la 180 de grade.

In 7-10 minute prajitura va fi absolut gata. Veți înțelege acest lucru prin faptul că vârful său va deveni dens și elastic. Coaceți celelalte două prăjituri în același mod (încercați să le obțineți de aceeași dimensiune).

Un mic truc de viață: puteți îndepărta foarte ușor tortul de pe hârtie sau covoraș. Pentru a face acest lucru, transferați tortul pe un prosop sau un grătar direct cu covorașul. Puneți tortul cu partea în jos, astfel încât covorașul să fie deasupra. Și îndepărtați-l cu grijă! Adică nu scoatem tortul de pe covoraș, ci covorașul din covoraș (ceea ce este mult mai simplu).

Faceți o cremă. Pentru a face acest lucru, tocați mărunt prunele și amestecați-le cu brânză de vaci.

Adăugați banana, tăiată în bucăți mici.

Amesteca totul bine. Crema este gata!

Odată ce prăjiturile s-au răcit complet, puteți începe asamblarea.

Împărțiți crema în 3 părți. Aplicați o porție pe fiecare strat de tort și distribuiți uniform.

Adunați întregul tort în acest fel.

Așezați ultimul strat de tort, cu partea netedă în sus.

Produsele din făină, frumoase, dar foarte bogate în calorii, lasă kilogramele în plus pe talie. Prin urmare, de multe ori suntem forțați să ne limităm în produse de patiserie dulci. Este posibil să se facă prăjituri dietetice fără zahăr și făină și vor fi la fel de gustoase ca produsele de copt obișnuite? Desigur ca da! Și rețetele noastre cu fotografii vă vor ajuta în acest sens.

Vom pregăti o prăjitură fără zahăr din următoarele produse:

1. fulgi de ovăz - 300 g (1,5 căni);
2. smântână - 200 ml (1 pahar);
3. lapte - 150 ml (0,7 cani);
4. curmale - 150 g;
5. prune uscate - 150 g;
6. banane - 100 g (1 fruct mare);
7. pudră de cacao - 50 g (0,25 căni);
8. ouă de pui - 2 bucăți;
9. sifon - 5 g (1 linguriță);
10. suc de lamaie sau otet;
11. pentru decorarea produselor de patiserie: nuci zdrobite, fructe confiate, fulgi de ciocolata, topping de cofetarie.

Timp de preparare: 20-25 minute.

Timp de preparare: 10-15 minute.

Timp total: 40-50 minute.

Cantitate: tort 1 kg.

Ingredientele atent alese fac ca tortul fara faina si unt sa fie gustos, fraged si sarac in calorii. Poate fi consumat în timpul unei diete, sau folosit ca prăjitură pentru copii de sărbători. Prăjiturile aromate care se topesc în gură, înmuiate în smântână ușoară, vor decora atât o petrecere de ceai în familie, cât și o sărbătoare prietenoasă.

Metoda de gatire:

Măcinați fulgi de ovăz într-o râșniță de cafea sau folosind o mașină de tocat carne cu orificii fine sau un blender. Cerneți amestecul printr-o sită într-un castron mare.

Sfat. Făina de ovăz gata preparată este un înlocuitor excelent pentru cereale.

Adăugați pudră de cacao la fulgi de ovăz și amestecați.

Sfat. Este de preferat să cerneți și cacao, astfel încât să nu existe bucăți neuniforme în aluat.

Spălăm prunele și curmalele de mai multe ori, turnăm peste ele apă clocotită și lăsăm 15-20 de minute.

Sfat. Magazinele vând curmale deja fără semințe. Această opțiune va simplifica și va grăbi prepararea felului de mâncare. Dacă fructele au semințe, atunci după abur, acestea trebuie îndepărtate cu grijă.

Rupeți ouăle într-un recipient separat și amestecați-le cu laptele.

Repetați cu al doilea și al treilea strat de tort.

Aplicați crema rămasă pe părțile laterale.

Lăsați tortul asamblat la frigider câteva ore să se înmoaie.

Decorăm produsele de patiserie finite la discreția noastră cu nuci, fulgi de cocos, topping de cofetărie, bucăți de fructe și fructe confiate.

Tortul nostru fără făină pentru diabetici, copii mici sau cei care își urmăresc silueta este gata.

Tortul arata impresionant, isi pastreaza perfect forma si se taie perfect.

Tort cu miere pe care l-au copt bunicile noastre

Bunicile noastre au copt prăjitură cu miere cu smântână delicată. Potrivit legendei, a apărut în urmă cu mai bine de 200 de ani și a fost pregătit pentru împărăteasa Elizaveta Alekseevna, soția lui Alexandru I. Prăjituri parfumate, smântână ușoară... Dar puteți experimenta rețeta și pregătiți o prăjitură pentru diabetici fără zahăr și făină. Astfel de produse de patiserie nu vă vor adăuga kilograme în plus la talie și vă vor mulțumi pofta de dulce. Vom folosi doar o cantitate mică de dulce pentru această rețetă, dar felul de mâncare finit va avea o aromă bogată de miere.

Produse necesare pentru prăjitura cu miere:

• fulgi de ovăz - 400 g (2 căni);
• smântână grasă - 400 g (1 pachet);
• prune uscate - 150 g (1 pahar);
• miere - 100 g (1/2 cană);
• albușuri - 6 bucăți;
• gălbenușuri de ou - 2 bucăți;
• praf de copt - 7 g (1 plic).

Timp de preparare: 15-20 minute.

Timp de coacere: 10-12 minute.

Timp total: 30-35 minute.

Cantitate: 1 tort cu miere.

Pentru a pregăti astfel de prăjituri, nu este necesar ulei sau făină de grâu bogată în calorii. Prăjiturile aerisite se potrivesc perfect cu smântâna delicată, prunele adaugă picante, iar mierea adaugă dulceața necesară. Ingredientele sunt disponibile la orice magazin. Din aceasta cantitate de produse se obtin doua prajituri.

Acasă » Marinade » Rețete delicioase de copt fără zahăr pentru diabetici. Tort dietetic fără zahăr și făină „Rețete preferate de copt dulce fără zahăr