Otroška solata iz kumar s skuto. Solata s skuto, kumaro in redkvico. Recept po korakih s fotografijami. Prehrana: skuta z nizko vsebnostjo maščob
Tako preprosto zelenjavno solato s skuto lahko pripravimo pozimi, iz toplogrednih paradižnikov, kumaric in kupljene skute, pa ne bo enakega okusa. Poleti pa boste dobili čisto drugačen okus, če ga pripravite iz mladih zelenih kumaric (samo z vrta), sveže zelene solate paradižnika, bogate domače skute in naravne domače kisle smetane. Iz tako preprostih izdelkov ne boste dobili le zelenjavne solate, ampak pravi okusen kup vitaminov. In ker so vsi uporabljeni izdelki naravni, je solata dobila ime – kmečka solata. Povedal vam bom skrivnost, da včasih sploh ne dodam soli in popra, brez njih se okus zelenjave in skute bolje razkrije.
Kako narediti zelenjavno solato s skuto
Ko začnemo kuhati, najprej poskrbimo za zelenjavo.
Operite kumare in paradižnik. kot sem že omenil, je bolje, če pridejo samo z vrta. Čebulo olupimo: beli del narežemo na tanke kolobarje, zeleni pa na majhne koščke. Če je čebula stara, se lahko sprijaznite le s spodnjim belim delom in ne dodajate zelenja.
V solatni skledi z žlico pregnetemo skuto.
Zmešajte s čebulo.
Solimo, popramo in ponovno premešamo.
Kumare olupimo. Narežemo jih na kolobarje in damo v solatno skledo.
Sedaj je na vrsti paradižnik, ki ga narežemo na rezine in dodamo tja.
Naj vas opozorim, da zelenjave ne režite zelo na tanko in drobno, saj pripravljamo kmečko solato, ne solato olivier. Okus vsake zelenjave je treba čutiti. Optimalna velikost za rezanje zelenjave, ki ste jo izbrali, je razvidna iz fotografije.
Solato prelijemo s kislo smetano in nežno premešamo z žlico.
Po želji potresemo z zelišči. Koper, peteršilj, bazilika, koriander, rukola – kar koli bo. In izbereš, kaj ti je najbolj všeč.
Kmečka solata z domačo skuto, kumaricami in paradižnikom je pripravljena za uživanje takoj. Ni mu treba vztrajati. Ponudimo ga lahko za kosilo ali večerjo z lovskimi klobasami na žaru, šiškom ali drugim mesom.
Dober apetit in zanimive poletne počitnice na dachi, morju ali samo v naravi!
Solata je jed, ki združuje različna živila. Kuha se hitro, pri pripravi solate pa lahko uporabite svojo domišljijo, da se izkaže ne le okusna, ampak tudi izvirna.
Solate pripravljamo tako ob praznikih kot ob delavnikih. Solate so okusne, hranljive in dobre kadarkoli v letu. A če pozimi pogosto pripravljajo krepke solate, ki jim dodajo meso, kuhano zelenjavo, majonezo, jajca, si zdaj, spomladi, ko telesu tako primanjkuje vitaminov, želiš nekaj ne le okusnega, ampak tudi zdravega in svetloba. Spomladi lahko pripravite solate iz surove zelenjave in dodate več zelenja.
Danes vas vabim, da z mano pripravite lahko, hitro solato iz kumar in skute.
Vsi živimo v tako hitrem času, povsod želimo biti točni, nenehno se nam mudi. Sodobna ženska zjutraj hiti v službo in se pozno zvečer vrne utrujena domov. In tudi večerjo morate pripraviti, da nahranite družino. Tukaj vam solate lahko pridejo prav kot prigrizek, medtem ko pripravljate kakšno zamudno jed. Stekel sem v supermarket ali na tržnico, kupil potrebne sestavine za solato in prosim - hitro in enostavno, rezanje solate ne traja veliko časa.
Torej, pripravimo hitro in zdravo pomladno solato iz kumar s skuto. Iz teh izdelkov, ki sem jih vzel za solato, sem imel dovolj, da sem nahranil tri ljudi.
Za solato vzamemo:
- 3 srednje sveže kumare (na naši tržnici že prodajamo rastlinjake, v supermarketih pa so sveže kumare);
- kup zelene čebule;
- 150 g skute, domače, vendar sem vzela kupljeno;
- 100 g kisle smetane (imam 15% maščobe, kupljeno v trgovini);
- malo kopra;
- sol in črni poper po okusu.
To je preprost nabor sestavin, ki jih potrebujemo za pripravo spomladanske solate iz kumar in skute. Vse je okusno in zdravo.
Vzamemo krožnik in zmešamo skuto s kislo smetano, ki jo dobro vtremo z žlico.
Kumare, zeleno čebulo in koper operemo s hladno vodo. Kumaram odrežemo konce in jih narežemo na tanke kolobarje ali rezine. Če je lupina grenka, jo lahko olupite.
Zeleno čebulo in koper drobno sesekljajte (za to solato lahko namesto zelene čebule vzamete navadno čebulo in jo narežete na kolobarje, vendar moji otroci čebule ne marajo posebej, zato smo pripravili solato z zeleno čebulo).
V solatni skledi ali skledi zmešajte sesekljane kumare s skuto in kislo smetano, dodajte sesekljano zeleno čebulo. Vse skupaj malo solimo, dodamo mletega črnega popra po okusu, čisto malo. Za otroke vam ga ni treba dodati.
Našo spomladansko solato potresemo s sesekljanim koprom po vrhu solate.
To je tako okusna, lahka, zdrava solata iz kumar s skuto.
Kot vidite, je vse zelo preprosto, vendar je bila solata tako sveža in okusna, da smo jo z otroki takoj pojedli. Pomladna solata je bila vsem zelo všeč. Tudi če otroci ne jedo samo skute, so takoj pojedli vse v solati in se zahvalili.
In poleti lahko že pripravite tako zdravo solato iz svežih kumar, pridelanih v vaši poletni koči. Še bolj zdravo in okusno bo.
Dober tek! Lep pozdrav, Olga.
Čas kuhanja: 20 minut
Pikantno, okusno skutno maso s kislimi kumaricami in česnom lahko postrežemo kot običajno solato na družinski večerji ali pa okrasimo praznično mizo, če z njo pripravimo kanapeje ali tartlete.
Recept je preprost kot luščenje hrušk, sestavine se na prvi pogled zdijo nezdružljive, rezultat pa je okusna jed. Ta pikanten prigrizek z bogatim okusom je še posebej všeč moškim.
Pozimi, v času prehladov in virusnih obolenj, je pravi čas za uživanje tako hranljivih vitaminskih jedi, saj kisle kumarice vsebujejo veliko vitamina C, česen pa je znan po močnem protimikrobnem delovanju in varovanju telesa pred okužbami.
Skutina solata s kumaricami in česnom - recept dneva. 
Za pripravo jedi bomo potrebovali:
- skuta z nizko vsebnostjo maščob - 300 g;
- kumarice - 2-3 kosi;
- majoneza - 150 g;
- česen - 2-3 stroka;
- mešanica paprike.
Kako kuhati s fotografijami korak za korakom
Pripravite vse sestavine. Skuta mora biti sveža, suha in kakovostna. Za takšne solate je najbolj primerna domača drobtinasta skuta. 
Vložene kumare za to jed naj bodo majhne, po možnosti trde in hrustljave. Kumare, kupljene v trgovini, so večinoma mehke in prazne znotraj. Niso primerni za našo solato. Kumare naribamo na grobo strgalo in dobro ožamemo z rokami, odvečna tekočina v predjedi ni potrebna. 
Barvna popra zmeljemo v možnarju ali mlinčku. Za to jed uporabljam mešanico paprik, ki je bolj aromatična in manj pekoča kot navadni črni poper. Sveže mletemu popru dodamo sesekljane stroke česna in vse skupaj zmeljemo v homogeno pasto. 
V večji skledi za solato zmešamo vse sestavine: na drobtine naribano skuto, naribane kisle kumarice, česen in poper ter majonezo. Jedi ni treba soliti, saj uporabimo vložene kumare, sol pa vsebuje tudi majoneza. 
Solato dobro premešajte, dokler ni gladka. Če boste uporabili slano mešanico skute in kumar, morate dodati manj majoneze. Svetujem vam, da naredite kanapeje iz črnega kruha - odlično se ujema s to jedjo, za dekoracijo pa uporabite živo zelenjavo in zelišča. 
Dober tek vsem!
- sveža kumara - 1 kos;
- svež koper - majhen kup;
- česen – 2 stroka;
- skuta - 150 g;
- kisla smetana - 25 g;
- sol in mleti črni poper - po vašem okusu.
Kako kuhati skuto s svežimi kumarami in zelišči:
1. Zelenjavo in zelišča operemo, rahlo osušimo na prtičku in narežemo: kumaro na majhne kocke, strok česna na četrtine, koper po želji. Vse to postavite v posodo mešalnika, dodajte skuto. 
2. Izdelke zmeljemo do homogene konsistence.
Če želite na dači pripraviti skuto s kumarami za lahko večerjo, vendar pri roki nimate mešalnika, uporabite fino strgalo, nanj naribajte zelenjavo in skuto samo temeljito pretlačite z vilicami.
3. Dobljeno maso prestavimo v skledo, dodamo kislo smetano, sol in poper po okusu. Vse temeljito premešajte.
4. Kruhove rezine posušite v toasterju ali rahlo popecite v ponvi. Uporabite lahko tudi preprosto narezan svež kruh ali štruco, hrustljavce, krutone. Dobljeno skutno-kumarično pasto obilno namažemo na kos kruha, na vrh pa položimo tanko rezino kumare in vejice kopra ali peteršilja. 
Če skrbno spremljate svojo postavo in štejete kalorije, potem za ta recept uporabite skuto z nizko vsebnostjo maščob, kislo smetano pa nadomestite z naravnim jogurtom; ko gnetete, sami preverite, koliko dodati glede na konsistenco. In vse skupaj namažemo na kose rženega kruha.
Solata s skuto, kumaro in redkvico- ne samo okusna, ampak tudi zelo zdrava spomladanska solata, ki je zelo enostavna za pripravo. Solata je tudi nizkokalorična, kar omogoča, da jo uživajo vsi, ki so na dieti. Zato lahko solato s skuto, kumarami in redkvico, katere recept po korakih je predstavljen spodaj, uvrstimo med solate za hujšanje.
Poleg kumar, redkvic, zelene čebule in špinače lahko v solato dodate še drugo svežo zelenjavo ali zelišča. Primerno bi bilo - kuhana cvetača, brokoli, zeleni grah, koper, paradižnik, blitva, paprika. Kar se tiče skute, je bolje uporabiti domačo skuto.
Recept za solato s skuto, kumarami in redkvico vključuje uporabo naslednjih izdelkov.
Sestavine:
- kumare - 1 kos,
- Skuta - 50 gr.,
- Redkev - 100 gr.,
- Jajca - 2 kos.,
- Kisla smetana - 2 žlici. žlice,
- Zelena čebula - 20 gr.,
- Špinača - 20 gr.,
- Sol - ščepec
Solata s skuto, kumarami in redkvico - recept
Za trdo kuhanje skuhajte jajca. Drobno jih sesekljajte.
Operite kumaro, redkev, zeleno čebulo in špinačo. Redkvice narežemo na polovičke.
Srednje veliko kumaro narežemo na četrtine. Majhne kumare, tako kot redkvice, lahko narežemo na polovice in kroge.
V skledo dajte jajca, redkvice in kumare.
Solati dodamo skuto.
Zeleno čebulo in liste sveže špinače drobno sesekljajte.
Dodamo ostalim sestavinam solate.
Dodate lahko tudi drugo zelenje - koper, peteršilj, koriander, zeleno, baziliko, borago, portulak. Dodamo kislo smetano in sol, nato premešamo.
vse, spomladanska solata s skuto, kumaro in redkvico pripravljena. Preložimo na krožnik in postrežemo. To je to, jemo in z užitkom hujšamo. Majhen odtenek - ker ta solata vsebuje sočno zelenjavo, je ni priporočljivo hladiti, da se ne namoči v vodi. Dober tek. Vesel bom, če vam je bil ta recept za solato všeč in se vam je zdel koristen. Priporočam tudi pripravo
