Recetë për kek në një tigan me salcë kosi. Tortë e shijshme me salcë kosi në një tigan. Kosi me çokollatë në një tigan

Nga rruga, shumë e filluan rrugën e tyre si ëmbëlsues me këtë delikatesë. Secila amvise ka recetën e saj të firmës për salcë kosi. Megjithatë, pak njerëz e dinë se ëmbëlsirat me kosi mund të përgatiten pa ndezur furrën, në një tigan të rregullt. Për më tepër, kjo mund të bëhet në pak minuta.

Nxitoni dhe shkruani një recetë të thjeshtë dhe të shpejtë për salcë kosi në një tigan; çdo amvise duhet ta ketë në dorë!

Përbërësit për salcë kosi të shpejtë:

Për ëmbëlsirat: salcë kosi – 0,200 kg;
sheqer i grimcuar - 0,150 kg;
miell gruri – 0,350 kg;
vaj kullimi - 30 g;
vanilinë ose sheqer vanilje;
sode, kripë.
Për kremin: kosi me përmbajtje të lartë yndyre (nga 25%) – 0.500 kg;
sheqer i grimcuar - xhami;
limon - 1 pc. (për shije).

Gatimi i salcë kosi në një tigan:

Përgatitja e brumit
Shkrini gjalpin në një banjë me ujë ose në mikrovalë (mos e zieni).
Hidhni sheqerin e grimcuar, vanilinë, 1 lugë çaji sodë në salcë kosi dhe shtoni pak kripë. Hidhni në të gjalpin e shkrirë dhe përzieni masën që rezulton tërësisht.

Shoshni miellin dhe shtoni në pjesë të vogla. Varsim brumin elastik që mban mirë formën. Ndani në 8-9 pjesë.

Tavolinën e spërkasim me miell dhe e rrotullojmë në formë të rrumbullakët sipas diametrit të tavës (rreth 26 cm). Skuqni koren e hollë që rezulton nga të dyja anët në një tigan të thatë deri në kafe të artë. Ndërsa keku me salcë kosi po piqet në një tigan (fjalë për fjalë për disa minuta), mbështilleni hollë atë tjetër. Këtë procedurë e kryejmë me të gjitha ëmbëlsirat.

Tani ju duhet t'i jepni ëmbëlsirave një pamje të rregullt. I presim përgjatë buzës së një pjate me diametër të përshtatshëm ose enë pjekjeje. Pritini prerjet e mbetura për të dekoruar kosin.

Përgatitja e kosit për byrekun
Lani limonin tërësisht me sapun dhe vendoseni në ujë të valë për disa sekonda. E nxjerrim dhe fillojmë menjëherë të presim lëkurën duke u munduar të mos prekim pjesën e bardhë. Bluajeni sa më mirë. Ose limonin grijeni në rende të imët.

Lëkurën e përftuar në këtë mënyrë e përziejmë me kosin dhe sheqerin e grirë. Krem i ëmbël i bazuar në salcë kosi me shtimin e lëvores së limonit për salcë kosi është gati!

Montimi i byrekut
Vendoseni shtresën e parë të kekut në një pjatë të bukur (që do ta përdorni gjatë servirjes) dhe lyeni me një shtresë kremi me trashësi mesatare. Vendosni tjetrin dhe përsërisni procedurën. Lyejeni koren e sipërme me kosin e mbetur dhe spërkateni me thërrime të grimcuara.

Byrekun mund ta dekoroni edhe me kakao, arra të grira ose të plota, çokollatë të grirë ose manaferra të freskëta.
Kosi i gatshëm i gatuar në tigan duhet të lihet në frigorifer për 3-5 orë.

Siç mund ta shihni, receta për salcë kosi në një tigan është shumë e thjeshtë dhe e lehtë për t'u përgatitur. Edhe një amvise fillestare mund ta përballojë atë.

Sekretet e përgatitjes së salcë kosi të shijshme në një tigan:
Pasi të kemi zier brumin e kosit e lemë të qëndrojë për 10 minuta në mënyrë që gluteni të fryhet mjaftueshëm.
Kosi për byrekun duhet të jetë i freskët, i trashë dhe pa erëra të huaja. Para përdorimit, mos e hiqni nga frigoriferi paraprakisht.
Mund të shtoni kakao, fara lulekuqeje, mjaltë, arra të copëtuara, rrush të thatë dhe patate të skuqura çokollate në brumin për salcë kosi.
Kosi për byrekun mund të zëvendësohet me krem pana, ganache, qumësht të kondensuar me salcë kosi ose krem të zakonshëm.

Shikoni videon: recetë me salcë kosi në tigan me salcë kosi

Kjo është një recetë shumë, shumë e thjeshtë për kekun me kosi, të cilin nuk ju nevojitet as furrë për ta bërë në shtëpi. Do ta gatuajmë në furrë të zakonshme, në një tigan. Rezultati është një ëmbëlsirë e shijshme dhe e shijshme. Dekorimi në formën e arrave mund të zëvendësohet me copa frutash. Kivi nuk mund të përdoret për këtë, pasi kremi mund të rrjedhë kur kombinohet me të. Për ta bërë kosin të butë dhe të ajrosur, mos i thani ëmbëlsirat në tepsi. Kjo recetë e thjeshtë me foto hap pas hapi do t'ju ndihmojë të shmangni gabimet.

Përbërësit:

Ëmbëlsira:

Miell gruri premium - 3-3,5 gota,
salcë kosi 26% - 200 gram,
Sheqer i grimcuar - 200 gram,
Pluhur për pjekje - 1 lugë çaji.

Krem:

salcë kosi 30% - 500 gram,
Sheqer pluhur - 200 gram,
Krem i thatë (pluhur) - 200 gram,
Arra - 100 gram.

Si të gatuaj tortë me salcë kosi në një tigan

Shtresat e kekut

Përziejmë kosin me sheqerin dhe në këtë përzierje hedhim miellin dhe pluhurin për pjekje. Ju duhet të gatuani brumin për të formuar një top që duhet të largohet lehtësisht nga duart tuaja.

Formoni një sallam të gjatë nga brumi dhe priteni në 8 pjesë të barabarta.

Rrotulloni secilën pjesë në një trashësi prej rreth 3 mm dhe prisni një rreth të barabartë d = 24 cm.

Në një tigan të nxehtë me një shtresë rezistente ndaj flakës, piqni çdo tortë në sobë. Nuk ka nevojë ta lyeni tavën me vaj (!).

Tortat duhet të ftohen plotësisht. Mos aplikoni krem në ëmbëlsira të nxehta - do të rrjedhë.

salcë kosi

Rrihni kosin me kremin e thatë dhe më pas shtoni sheqer pluhur. Rrihni derisa të jetë e qetë dhe me gëzof. Nëse kosi juaj është më pak se 30%, kullojeni paraprakisht për të hequr qafe lëngun e tepërt.

E lyejmë çdo kek me krem, e lëmë të qëndrojë rreth gjysmë ore në tavolinë, më pas e vendosim në frigorifer për një orë që të forcohet.

Kur i preva ëmbëlsirat, më kishin mbetur copëza, të cilat gjithashtu i piqa dhe i blua në thërrime. I theksuam lehtë arrat dhe i presim me thikë. I kam përzier të dyja thërrimet. E spërkasim tortën anash dhe sipër.

Torta e shijshme me salcë kosi është gati.

Shijojeni vaktin tuaj të gjithë!

Tortë "Smetannik" në një tigan

Përbërësit për "tortën Smetannik në një tigan": Brumë salcë kosi (10-20% yndyrë) - 200 g Sheqer - 200 g Sode - 1 lugë. Miell (- 0,5 gota) - 3 gota. Krem Kosi (27% yndyrë) - 400 ml Sheqer - 1 filxhan. vanilinë - 1 g

Receta për "tortën me salcë kosi" në një tigan:

Përzieni kosin, sheqerin, sodën (mund ta shuani, por jo domosdoshmërisht, sepse ka salcë kosi).
Shtoni miellin dhe gatuajeni në një brumë të butë dhe elastik.
Duhen 3-3,5 gota miell.
Nuk ka nevoje ta perziejme shume me miell)

Ndani brumin në 8-9 topa.
Kam bërë 9 ëmbëlsira (nga 8 topa brumi dhe 1 nga mbetjet e brumit).

Rrokullisni çdo top në një rreth me diametrin e dëshiruar.

E hapim në madhësinë e tavës që do të piqem - është 22 cm.

Preva kapakun, i cili, si tigani, është 22 cm)

Prerjet do të përdoren për shtresën e 9-të të tortës (ose mund ta lini për spërkatje).

E pres dhe e kaloj me kujdes në një tigan të nxehur.
Unë e bëj këtë me duart e mia - brumi është pak i hollë, por nuk griset.

I pjekim në një tigan të thatë petullash mbi nxehtësi mesatare (2 nga 5 përafërsisht) nga të dyja anët.

Ëmbëlsira piqen shumë shpejt - fjalë për fjalë 2 minuta nga secila anë.
Nuk ka nevojë të skuqet shumë)

Kosi e thjeshtë në një tigan

Tortë me salcë kosi me kore të hollë.

Recetë e vjetër për salcë kosi në një tigan.

Receta më e lehtë e tortës me salcë kosi.

Kjo tortë e thjeshtë me krem kosi është shumë e përshtatshme për një festë miqësore me çaj ose si ëmbëlsirë për një humor të mirë.

Nëse vetë ideja e saj ju duket e mërzitshme dhe e modës së vjetër, torta mund të plotësohet me erëza në modë, fruta të ëmbëlsuara, reçel ose shurup nga qershitë, rrush pa fara ose boronicë, çokollatë të grirë dhe manaferra të freskëta.

Ëmbëlsira të holla për salcë kosi mund të piqen në një tigan në pllakë pa problem. Sigurisht, mund t'i piqni në furrë. Por rezulton më shpejt në një tigan.

Çdo salcë kosi është e përshtatshme për tortën; duhet të ketë mjaftueshëm në mënyrë që ëmbëlsirat të jenë të ngopura mirë me të.

Kosi klasik i bërë nga salcë kosi e trashë e pazarit, natyrisht, do të bëjë. Gjëja kryesore është të mos humbisni momentin kur është koha për të ndaluar mikserin në mënyrë që kosi të mos kthehet në gjalpë.

Kremi më i thjeshtë dhe më i shijshëm hyjnor i bërë nga salcë kosi e blerë në dyqan (20% yndyrë ose më shumë) dhe qumësht i kondensuar. E zier apo jo, nuk ka rëndësi.

Dhe më e lehta dhe pa probleme është gjiza dhe kosi. Gjiza mund të jetë çdo lloj, por jo shumë e thartë. Kremi është më pak i yndyrshëm se kosi i tregut, dhe shumë i shijshëm. Këtu gjiza luan rolin e një mbushësi trashjeje. Shija e gjizës humbet në salcë kosi. Nga rruga, nuk duhet të shqetësoheni se kremi nuk do të skuqet.

Për shumëllojshmëri, në fund mund t'i shtoni pak reçel ose konserva me shije të ndritshme. Është më mirë të provoni kombinimin në një pjesë të vogël paraprakisht.

Nëse keni krem të trashë nga 30%, mund ta shtoni në krem sa të doni. Do të jetë edhe më e shijshme. Për shije mund të shtoni pak qumësht të kondensuar.

Ka shumë mundësi për salcë kosi. Është qesharake kur njerëzit debatojnë se cili prej tyre është i vërtetë.

Në kohët sovjetike, shumë njerëz piqnin salcë kosi në një tigan. Pse jo?

Në një tigan mund të piqni ëmbëlsira të shkurtra nga brumi me konsistencën e llojit të karamelit të trashë dhe bukës.

Ëmbëlsira me kore të shkurtra, të cilat përmbajnë shumë yndyrë, nuk janë të përshtatshme për pjekje në tigan. Gjalpi shpejt fillon të shkrihet dhe të rrjedhë nga brumi.

Por pengesa kryesore për pjekjen në tigan është brishtësia e ëmbëlsirave. Sa më të brishta të jenë ëmbëlsirat, aq më e vështirë është t'i ktheni ato. Edhe pse ekziston një mendim se nuk është e nevojshme të piqet nga të dyja anët nëse është pjekur pjesa e sipërme e tortës.

I kthejmë ëmbëlsirat, me shumë mundësi për arsye estetike, për bukuri. Në tortën e përfunduar, nën shtresën e kremit, është e vështirë të shihet nëse korja është kafe e artë. Prandaj, nëse ia vlen të piqni ëmbëlsirat nga të dyja anët apo vetëm nga njëra, të gjithë vendosin vetë. Jam mësuar me të nga të dyja anët. Thjesht një zakon.

Pika e dytë e rëndësishme për pjekjen me sukses të ëmbëlsirave në një tigan është vetë tigani. Ai mbi të cilin mund të hiqni më së miri petullat është i përshtatshëm, d.m.th. brumi nuk ngjitet. Ata përshtaten në mënyrë të përkryer. Lloji i vjetër sovjetik i magjistares së trashë prej alumini me një grilë ka një avantazh. Piqen më shpejt dhe e mbajnë më mirë temperaturën. Nga rruga, unë shpesh piqem ëmbëlsira me tigan në këtë.

Dhe nëse dëshironi që ëmbëlsirat të jenë më të thata, thjesht duhet të përdorni më pak krem.

Sasia e sheqerit në kremin e kekut mund të rregullohet sipas shijes. Është më mirë të mos shtoni të gjithë sheqerin menjëherë, por ta provoni gjatë rrahjes.

Përveç kësaj, ëmbëlsia e kremit është shumë e lidhur me ëmbëlsinë e ëmbëlsirave. Mund të ketë pak sheqer në ëmbëlsira, por më pas ato do të ngjyhen me ajkë të ëmbël dhe do të merrni ëmbëlsinë perfekte.

Pas pjekjes së parë duke përdorur një recetë të re, zakonisht shkruaj përfundimin për sheqerin në mënyrë që herën tjetër ta zvogëloj ose ta rris sasinë.

Receta është e destinuar për një tortë të vogël; unë i preva shtresat e tortës duke përdorur një pjatë 17,5 cm. Torta e njomur futet saktësisht në një kavanoz të rrumbullakët prej dy litrash. Pesha e tortës është pothuajse 1 kg, sepse ka shumë krem.

Kosi e thjeshtë

Përbërësit:

Për ëmbëlsirat:

1.Margarinë për pjekje – 100g

2. Kosi 20% – 80g

3. Sheqeri – 100 gr

4.Vezë – 1 e madhe ose 1,5 e vogël

5.Miell – 250g + aq sa duhet

6.Sodë – 0,5 lugë çaji

7. Arrëmyshk – 0,5 lugë çaji

8. Xhenxhefil – 0,5 lugë çaji

9. Lëkura e limonit – 1 lugë çaji

Krem

1. Çdo gjizë (përdor gjizë me pak yndyrë) – 200 g

2. Kosi 20% – 400g

3. Sheqer pluhur (ose sheqer) – 100g

4. Sheqer vanilje - një qese.

Përgatitja:

1. Vendosni margarinë ose gjalpë në tavolinë paraprakisht.

2. Grini margarinën e butë ose gjalpin me sheqerin, shtoni kosin, vezën, erëzat dhe lëkurën e limonit. Përziejini.

3. Shtoni miellin dhe sodën, gatuajeni në një brumë të butë, plastik dhe vendoseni në një tavolinë të lyer me miell. Formoni brumin në një trung.

Gjatë zierjes në një enë kam përdorur 250 gr miell. Pastaj mblodha 20 gr të tjera nga tavolina. Mund të merrni pak a shumë, në varësi të lagështisë së miellit. Brumi nuk duhet të jetë elastik si petë, por konsistenca e bukës së shkurtër, d.m.th. i qetë i butë.

Vendoseni brumin në një qese plastike dhe lëreni në frigorifer për të paktën një orë.

4.Nxjerrim brumin, ndajmë në 6-7 pjesë, i japim formë kuleçësh të rrumbullakët, i hapim sa më hollë, i presim ëmbëlsirat me një pjatë. Nga mbetjet bëra edhe 2 ëmbëlsira të tjera. Vetëm 8 ëmbëlsira të holla. Ne hëngrëm një për ta provuar. :)

5. Piqini në një tigan të thatë nga të dyja anët në zjarr të ulët. Kthejeni kur të shfaqen flluska në tortë. Ëmbëlsira piqen shumë shpejt në zjarr të ulët. Mund të piqni me kapak për 30 sekondat e para.

Posto në banesë pjatë ose tabaka. Mund t'i bëni ëmbëlsirat të ftohen më shpejt duke i vendosur në një rresht në një tavolinë ose tepsi të veshur me peceta.

6.Kur ëmbëlsirat të jenë ftohur, përgatisni kremin . Kosi dhe gjiza duhet të jenë të ftohur, d.m.th. nga frigoriferi. Fillimisht rrahim kosin dhe gjizën me mikser, më pas kësaj mase në pjesë i shtojmë sheqer pluhur dhe sheqer vanilje. Rrahim kremin derisa të ngjitet në rrahëse. Nëse gjiza është me kokrra, si e imja, do të mbeten kokrra të vogla. Nuk është kritike.

Gjizë e grimcuar mund të fërkohet paraprakisht përmes një sitë. Kështu bënë gjyshet tona.

7.Montimi i tortës. Vendosni një qese celofani ose film në një pjatë ose tabaka të sheshtë. Aplikoni 2-3 lugë krem në çdo kek.

8. Lyejini me bollëk anët e tortës me kremin e mbetur. Kjo është e përshtatshme për të bërë me një shpatull torte ose një thikë të gjerë. Lyeni disa herë anët e tortës, mundohuni të përdorni të gjithë kremin. Do të lëshojë lëngun në ëmbëlsira mjaft shpejt. Do të bëhen më të trasha dhe rripat e kremit do të ngushtohen. Spërkateni sipër me fruta të ëmbëlsuara ose çokollatë të grirë.

9. Ngrini cepat e celofanit dhe me të shtypni anët që të mos përhapet kremi. Vendoseni në një enë ose tepsi të rrumbullakët me kapak, kam një kapacitet 2 litra. Vendoseni në frigorifer.

10. Zakonisht pas nja dy orësh torta tashmë është lagur mirë dhe mund të shërbehet.

Kontrolloni gatishmërinë (butësi të mjaftueshme) me një shkop barbekju.

Të nesërmen kosi bëhet edhe më i butë.

Tortë me salcë kosi në një tigan- Kjo është një ëmbëlsirë shumë e shijshme dhe e thjeshtë. Receta për këtë tortë është thjesht një dhuratë nga perëndia për ato amvise që me të vërtetë duan të përkëdhelin familjen e tyre me produkte të pjekura, por për shkak të mungesës së një furre të punës, ato nuk mund ta bëjnë këtë. Deri në këtë moment, vetëm blerja e një torte të blerë në dyqan mund t'ju shpëtojë nga "sulmi" i ëmbëlsirave të vogla. Por kjo, së pari, nuk është shumë e dobishme, dhe së dyti, është mjaft e shtrenjtë.

Avantazhi kryesor i tortës me salcë kosi në një tigan është se Pjekja e një torte do të zgjasë jo më shumë se dy minuta, kështu që mund të bëni një tortë në shtëpi për gjysmë ore.

Përveç faktit që torta me kosi është shumë e thjeshtë, është gjithashtu tepër e shijshme! Ëmbëlsira me kosi të ajrosura, të njomura me djathin më delikat ose kremin e gjizës, kombinohen në mënyrë ideale me çokollatë të zezë dhe bajame aromatike. Dhe notat e lehta të agrumeve të gëlqeres kombinojnë me shumë sukses të gjitha shijet dhe e bëjnë tortën me salcë kosi tepër të freskët dhe të lëngshme.

Nëse nuk mund të besoni se një tortë e shijshme mund të bëhet në një tigan, atëherë studioni me kujdes recetën tonë hap pas hapi me foto. Sekretet e përgatitjes së tortës perfekte me kosi pa pjekje do t'ju zbulohen. Nëse ndiqni këto udhëzime hap pas hapi, atëherë brenda gjysmë ore një ëmbëlsirë tepër e bukur dhe e shijshme hyjnore do të zbukurojë tryezën tuaj!

Përbërësit

Hapat e gatimit

Kosi në një tigan është i butë, i lehtë, i shpejtë për t'u përgatitur dhe i bukur kur shërbehet. Të gjitha këto fjalë karakterizojnë me shumë saktësi byrekun e shijshëm të dashur nga shumë që nga fëmijëria. Mund të bëhet nga një amvise me çdo nivel të aftësive të kuzhinës. Nga rruga, shumë e filluan rrugën e tyre si ëmbëlsues me këtë delikatesë. Secila amvise ka recetën e saj të firmës për salcë kosi. Megjithatë, pak njerëz e dinë se ëmbëlsirat me kosi mund të përgatiten pa ndezur furrën, në një tigan të rregullt. Për më tepër, kjo mund të bëhet në pak minuta. Nxitoni dhe shkruani një recetë të thjeshtë dhe të shpejtë për salcë kosi në një tigan; çdo amvise duhet ta ketë në dorë!

Përbërësit për salcë kosi të shpejtë:

Për ëmbëlsirat: salcë kosi – 0,200 kg;
sheqer i grimcuar - 0,150 kg;
miell gruri – 0,350 kg;
vaj kullimi - 30 g;
vanilinë ose sheqer vanilje;
sode, kripë.
Për kremin: kosi me përmbajtje të lartë yndyre (nga 25%) – 0.500 kg;
sheqer i grimcuar - xhami;
limon - 1 pc. (për shije).

Gatimi i salcë kosi në një tigan:

Shoshni miellin dhe shtoni në pjesë të vogla. Varsim brumin elastik që mban mirë formën. Ndani në 8-9 pjesë.

Përgatitja e kosit për byrekun

Lani limonin tërësisht me sapun dhe vendoseni në ujë të valë për disa sekonda. E nxjerrim dhe fillojmë menjëherë të presim lëkurën duke u munduar të mos prekim pjesën e bardhë. Bluajeni sa më mirë. Ose limonin grijeni në rende të imët.

Lëkurën e përftuar në këtë mënyrë e përziejmë me kosin dhe sheqerin e grirë. Krem i ëmbël i bazuar në salcë kosi me shtimin e lëvores së limonit për salcë kosi është gati!

Siç mund ta shihni, receta për salcë kosi në një tigan është shumë e thjeshtë dhe e lehtë për t'u përgatitur. Edhe një amvise fillestare mund ta përballojë atë.

Sekretet e përgatitjes së salcë kosi të shijshme në një tigan:
Pasi të kemi zier brumin e kosit e lemë të qëndrojë për 10 minuta në mënyrë që gluteni të fryhet mjaftueshëm.
Kosi për byrekun duhet të jetë i freskët, i trashë dhe pa erëra të huaja. Para përdorimit, mos e hiqni nga frigoriferi paraprakisht.
Mund të shtoni kakao, fara lulekuqeje, mjaltë, arra të copëtuara, rrush të thatë dhe patate të skuqura çokollate në brumin për salcë kosi.
Kosi për byrekun mund të zëvendësohet me krem pana, ganache, qumësht të kondensuar me salcë kosi ose krem të zakonshëm.

Shikoni videon: recetë me salcë kosi në tigan me salcë kosi

E shijshme, aromatike, e butë, por në të njëjtën kohë kaq e lehtë për t'u përgatitur. Duket se një byrek i zakonshëm mund të kthehet në një tortë me dy lëvizje të dorës?! Rezulton se ndoshta kjo tortë quhet salcë kosi.

Kosi klasike në një tigan

Për të përgatitur salcë kosi në një tigan do t'ju duhet:

185 g miell;
185 g salcë kosi me yndyrë;
një gotë sheqer;
5 g pluhur për pjekje.

Për kremin:

580 g salcë kosi;
2/3 filxhan sheqer.

Receta hap pas hapi:

Shtoni sheqer në salcë kosi dhe përzieni plotësisht.
Përzieni pluhurin për pjekje me miellin dhe ia shtoni masës së kosit.
Gatuani një brumë të lirshëm. E ndajmë në 8 ëmbëlsira.
Rrokullisni secilën pjesë me një diametër deri në njëzet centimetra. Drejtoni me kujdes skajet.
Piqni ëmbëlsirat nga të dyja anët për të paktën tre minuta në nxehtësi të moderuar. Ju lutemi vini re se tigani duhet të jetë i thatë.
Është e lehtë për të përgatitur kremin - rrihni kosin me sheqer të grimcuar në një mikser.
Lyejmë mirë ëmbëlsirat me krem.
Torta duhet të qëndrojë në frigorifer për një natë.

Kosi në tigan është gati. Në mëngjes zbukurohet me thërrime biskotash.

Nuk ka vezë të shtuara

Kosi pa shtuar vezë rezulton të jetë i butë në shije.

Për të përgatitur ëmbëlsirat, ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

pako me salcë kosi 400 g përmbajtje yndyre 20%;
një gotë sheqer të grirë me një grusht;
kripë tryezë - 3 g;
sode buke - 3 g;
miell për përgatitjen e brumit - 480 g;
miell për prerjen e ëmbëlsirave - 120 g;

Përbërësit për salcë kosi:

salcë kosi - 780 g;
vanilinë - 10 g;
gjysmë gote sheqer.

Receta hap pas hapi:

Faza e parë është përgatitja e kremit. Përzieni sheqerin e vaniljes dhe sheqerin e grimcuar të rregullt në salcë kosi. Përziejini mirë përbërësit.
Tani përgatisim brumin për ëmbëlsirat. Përzieni kosin me sheqerin dhe shtoni pak kripë. Shtoni sodën në miell dhe shoshitni. Hidheni në një tas të thellë.
Përziejeni përzierjen tërësisht me një lugë. Brumi duhet të jetë i trashë.
Sipërfaqen e tavolinës spërkasim miell dhe mbi të vendosim brumin. E gatuajmë lehtë dhe i shtojmë sërish pak miell. Brumi ndahet në tetë pjesë (deri në 200 g). Produktet me një diametër deri në tridhjetë centimetra janë rrokullisur nga copa. Këto do të jenë shtresat e tortës.
Ëmbëlsira piqen në një tigan të lyer me vaj vegjetal nga të dyja anët për 2 minuta. Produktet janë gati kur të shfaqet një kore kafe e artë.
Kur të ngrohet, torta pritet në një diametër prej afërsisht 24 cm. Prerjet e tortës përdoren për të spërkatur anët. Kështu, të tetë ëmbëlsirat janë pjekur. Produktet e gatshme ftohen.
Tortat lyhen me krem nga të gjitha anët dhe spërkaten me copa keku.

Torta ngjyhet për tre orë në një temperaturë prej 24 gradë. Më pas e vendosim në frigorifer për një natë.

Receta më e lehtë e kekut

Kosi i përgatitur sipas kësaj recete përgatitet lehtë.

Përbërësit për koren:

480 g salcë kosi;
220 g sheqer të grimcuar;
780 g miell;
një pako pluhur pjekjeje.

Përbërësit për kremin:

sheqer i grimcuar - 180 g;
një pako vanilinë;
200 g arra;
0,5 litra salcë kosi me yndyrë.

Receta hap pas hapi:

Përzieni kosin me sheqerin dhe filloni të shtoni miellin dhe pluhurin për pjekje.
Gatuani një brumë të lirshëm.
Ndani brumin në pesë pjesë. Lëshohet me mbështjellës dhe tortat priten.
Vendosim tiganin në zjarr dhe e lyejmë lehtë me vaj vegjetal.
Piqni ëmbëlsirat në një tigan nga të dyja anët deri në kafe të artë.
Për të përgatitur kremin, kosi përzihet me sheqer dhe vanilinë. Lëreni për dhjetë minuta derisa sheqeri të tretet.
Ëmbëlsira i lagim me krem dhe lyejmë pjesën e sipërme të kekut. Spërkateni me arra të grira.
Lëreni të piqet për një natë në frigorifer.

Kjo recetë e thjeshtë është e përkryer për njerëzit që duan ëmbëlsira, por nuk duan të shpenzojnë shumë kohë duke i bërë ato.

Kosi me çokollatë në një tigan

Kosi me çokollatë e përgatitur sipas kësaj recete ka një shije delikate.

Përbërësit:

180 g salcë kosi;
dy vezë;
qumësht ose çokollatë e zezë - 1 bar;
180 g sheqer të grimcuar;
një pako vanilinë;
200 g miell;
një majë kripë.

Përgatitja:

Po përgatisim ëmbëlsirat. Rrihni vezët, shtoni sheqerin dhe përzieni masën tërësisht. Shtoni salcë kosi, sheqer vanilje, një majë kripë. Përziejini gjithçka mirë.
Shosh sodën me miell dhe shtoni gjithashtu në përzierjen e kosit.
Hapni shtatë ëmbëlsira të hollë.
Ëmbëlsira duhet të piqen për të paktën tre minuta nga secila anë.
Tani le të përgatisim kremin. Hedhim sheqerin në salcë kosi dhe e rrahim mirë masën me mikser.
Çdo kek e lyejmë me salcë kosi.
Shkrini çokollatën në zjarr të ulët. Lyejmë me të sipër dhe anët e tortës.

Mbetet vetëm të vendosni kosin e shijshëm të bërë në shtëpi në frigorifer në mënyrë që të njomet për të paktën gjashtë orë.

Me mbushje të harlisur me gjizë

Torta e përgatitur sipas kësaj recete është e shijshme, por me shumë kalori.

Përbërësit:

270 g gjizë;
180 g salcë kosi;
një gotë qumësht;
gjysmë shkop gjalpë;
120 g sheqer të grimcuar;
180 g miell;
dy vezë;
vanilinë.

Për të përgatitur mbushjen e gjizës:

270 g gjizë;
45 g salcë kosi;
sheqer.

Përgatitja:

Shtoni gjizën dhe gjalpin në qumësht. Le të ngrohim gjithçka.
Shtoni sheqerin e grirë dhe përzieni gjithçka. Shtoni pluhurin për pjekje dhe miellin e situr.
Duke përdorur një mikser ju duhet të gatuani brumin.
Lyejmë tiganin me vaj vegjetal.
Ziejmë brumin, e vendosim në një tigan dhe e shpërndajmë në sipërfaqe.
Piqeni koren për 20 minuta derisa të jetë gati.
Mbetet vetëm për të përgatitur mbushjen e gjizës. Përzieni vaniljen dhe gjizën.
E rrahim masën me mikser derisa të bëhet homogjene pa gunga.
Shtoni salcë kosi dhe rrihni për 5 minuta të tjera.
Mbushjen e gjizës me gëzof e vendosim në frigorifer për 20 minuta. Kur të ngurtësohet, lyeni me yndyrë ëmbëlsirat.
Në fund, lyeni sipër dhe anët e tortës.

Është shumë e rëndësishme të lini ëmbëlsirën të thithet.

Përbërësit:

Ëmbëlsira:

Miell gruri premium - 3-3,5 gota,
salcë kosi 26% - 200 gram,
Sheqer i grimcuar - 200 gram,
Pluhur për pjekje - 1 lugë çaji.

Krem:

salcë kosi 30% - 500 gram,
Sheqer pluhur - 200 gram,
Krem i thatë (pluhur) - 200 gram,
Arra - 100 gram.

Si të gatuaj tortë me salcë kosi në një tigan

Shtresat e kekut

Formoni një sallam të gjatë nga brumi dhe priteni në 8 pjesë të barabarta.

Rrotulloni secilën pjesë në një trashësi prej rreth 3 mm dhe prisni një rreth të barabartë d = 24 cm.

Në një tigan të nxehtë me një shtresë rezistente ndaj flakës, piqni çdo tortë në sobë. Nuk ka nevojë ta lyeni tavën me vaj (!).

Tortat duhet të ftohen plotësisht. Mos aplikoni krem në ëmbëlsira të nxehta - do të rrjedhë.

salcë kosi

E lyejmë çdo kek me krem, e lëmë të qëndrojë rreth gjysmë ore në tavolinë, më pas e vendosim në frigorifer për një orë që të forcohet.

Torta e shijshme me salcë kosi është gati.

Shijojeni vaktin tuaj të gjithë!

në shtëpi » Receta » Recetë për kek në një tigan me salcë kosi. Tortë e shijshme me salcë kosi në një tigan. Kosi me çokollatë në një tigan