Lata dumplings med keso. De godaste lata dumplings med keso Det enklaste receptet på lata dumplings

Receptet för att göra lata dumplings kommer att hjälpa till när du behöver förbereda en utsökt varm rätt på kort tid som gäster och nära och kära kommer att njuta av.

Vilken pappa som helst kan göra lata dumplings med keso för barn på egen hand, även om han inte är bekant med matlagning.

Fördelarna och skadorna med maträtten

Fermenterade mjölkprodukter är rika på kalcium, kända för sina dietära och medicinska egenskaper och är fördelaktiga för matsmältningssystemets funktion.

Bifidobakterier och laktobaciller som finns i dem hjälper maten att lättare bearbetas och absorberas av kroppen. Mjölksyra, som ingår i keso och gräddfil, hjälper till att öka antalet nyttiga bakterier i tarmen och hämmar tillväxt och utveckling av patogena organismer.

Personer som lider av intolerans mot mejeriprodukter bör konsumera ostmassa med försiktighet.

Matlagning

Degen görs snabbt - det tar inte mer än 20 minuter.

Det räcker att koka den färdiga halvfärdiga produkten i cirka 5 minuter. Det är nödvändigt att övervaka pannan; om värmen är för hög kommer dess innehåll att hamna på spisen och tillagningsresultatet kommer att förstöras.

Efter att ha kastat ostmassabitarna i vattnet måste du blanda dem försiktigt så att de inte fastnar i botten av pannan.

För att inte förstöra det slutliga resultatet och få keso dumplings av vacker form med god smak, måste du välja rätt huvudprodukt av maträtten - keso.

Den ska vara ganska fet - 9-13%, tät, jämn i färgen, torr, utan alltför stora mängder vassle. Det kommer att ge dig dumplings med en rik, krämig smak.

Keso ska inte vara sur eller ha en främmande unken lukt. Det finns ingen anledning att vara blyg för att lukta på produkten när du köper den på marknaden, den ska ha en fräsch mjölkaktig arom.

Det är bättre att använda hemgjorda ägg; gulans ljusa färg kommer att göra rätten aptitretande och vacker.

För att säkerställa att de färdiga dumplingsna blir möra och luftiga måste du noggrant övervaka mängden mjöl som används när du knådar degen. Tillsätt det gradvis, blanda noggrant varje gång. Om det finns ett överskott av mjöl blir smaken mindre curdish, och densiteten kommer att likna gummi.

Hur man gör lata keso dumplings - steg-för-steg recept

För det klassiska receptet måste du ta följande produkter:

400 g keso med en fetthalt på 9 - 15% - 400 g;
30 g socker;
1 ägg (hemlagat);
4 msk. l. vitt mjöl;
1 paket vaniljsocker;
salt;
50 g ko smör.

Steg-för-steg förberedelse:

Mal hemgjord fet keso tills den är slät.
Tillsätt socker, salt, blanda allt sakta med en sked så att det smälta sockret inte fuktar kesoen.
Vispa i ägget, blanda, tillsätt ett paket vaniljsocker, blanda allt igen.
Tillsätt mjöl en sked i taget tills degen når önskad konsistens.
Degen för lata dumplings ska hålla ihop som en rejäl klump, lite fast i händerna, men inte breda ut sig.
Mjöla skärytan för att kavla ut degen.
Dela hela massan i två lika delar, forma varje halva till en korv och ge den en jämn form.
Ta en kniv och dela degen i 10 lika stora bitar.
Förbered en behållare för matlagning. Koka upp vatten i en stor kastrull, tillsätt salt.
Lägg försiktigt ostmassan i kokande vatten och rör om så att de inte klibbar ihop.
Fortsätt tillaga dumplingsna som flyter upp till ytan i ytterligare 4–5 minuter.
Ta ut dumplingsna från pannan med en hålslev och lägg i en djup tallrik.
Lägg smör skuret i små bitar ovanpå.
Servera med gräddfil eller yoghurt.

Det totala totala kaloriinnehållet i alla produkter i receptet är 210 kcal / 100 gram. Rätten mättar inte bara utan också fördelar eftersom den innehåller en tillräcklig mängd kolhydrater, proteiner och kalcium.

Videorecept:

Matlagningsalternativ

Lata dumplings med keso och körsbär

Ostmassa med frukt kommer att tilltala vuxna och särskilt barn. Körsbär inuti en bekant produkt kommer att göra rätten ovanlig och aromatisk.

Ingredienser:

keso - 300 g;
ägg - 1 st.;
dränera smör - 50 g;
salt - 1/3 tesked;
socker i degen - 2 tsk;
socker för körsbär - 2 msk. l.;
körsbär - ½ kopp;
mjöl – 3 – 4 msk. l.

Steg för steg recept:

Körsbären ska vara hela, färska och fasta. Ta bort fröna från dem, blanda med socker, ställ åt sidan i 15 minuter.
Blanda ner ägget i keso, tillsätt socker, salt, blanda väl eller vispa med en mixer.
Tillsätt siktat mjöl till ostmassan, justera mängden beroende på fukthalten i den fermenterade mjölkprodukten. Degen ska vara tät.
Lägg körsbären i ett durkslag och tryck ner för att rinna av saften.
Dela degen på mitten, kavla ut en korv från varje del, strö bordets yta med mjöl. Dela varje korv i 10 delar med en kniv.
Lägg en degbit på handflatan, tryck ner den med fingrarna, lägg ett körsbär i mitten, tryck till, forma en boll.
Koka upp vatten i en kastrull, lägg bitar av deg i den.
Koka de flytande bollarna i 5-6 minuter.
Ta ut dumplings, lägg dem på en tallrik och tillsätt smör.
Tillsätt gräddfil eller körsbärssirap efter smak.

Lata dumplings med keso och potatis

För keso behöver du följande ingredienser:

potatis - 3 - 4 knölar;
keso - 200 g;
ägg - 2 st.;
mjölk - 100 ml;
oljeavlopp – 50 g i puré + 50 g för stekning av lök;
mjöl - 5 matskedar;
lök - 2 st.;
raffinerad vegetabilisk olja, salt, vitlök, peppar.

Förberedelse:

Gör potatismos av kokt potatis genom att tillsätta varm mjölk och smör.
Blanda ägget och keso, tillsätt salt och tillsätt den avsvalnade potatisblandningen.
Tillsätt mjöl i portioner för att inte överskrida den nödvändiga mängden.
Dela hela massan i 2 delar, rulla ett rep från varje.
Dela i 10 delar med en kniv, strö över mjöl. Det blir 20 klumpar totalt.
Skala löken, hacka dem, stek i smör tills den är gyllenbrun.
Koka dumplings på vanligt sätt.
Strö den färdiga rätten med stekt lök, tillsätt örter och hackad vitlök.

Lata dumplings med keso och örter

Ingredienser:

keso - 400 g;
salt;
mjöl - 5 matskedar;
ägg - 1 st.;
färsk dill;
dränera smör - 50 g.

Steg-för-steg förberedelse:

Blanda keso med örter i en skål, tillsätt salt.
Vispa ägget separat och blanda med ostmassan.
Sikta mjölet och blanda allt.
Kavla ut ostmassan till långa rep, forma dumplings, strö över mjöl.
Koka upp degbitarna, ta bort med en hålslev, tillsätt smör.
Färska örter och kryddpeppar förstärker matens doft.

Lata dumplings med ångad keso

Färska dumplings eller förfrysta kan ångas snarare än kokas. Mängden produkter och recept förblir desamma, beroende på fyllningen.

De förberedda dumplingsna placeras i en plastform med hål i multikokaren, som säljs komplett med apparaten. Vatten hälls i skålen upp till markeringen som anges på den.

Placera formen i skålen, stäng locket och ställ in "Steam"-läget i 15 minuter.

Efter ljudsignalen tas dumplings ut ur formen och läggs i en skål.

Smör, gräddfil, sås, sylt eller sirap läggs till den färdiga rätten.

Lata dumplings med keso och lök

Ingredienser:

1 förpackning keso;
1 lök;
1 gäng grön lök, dill;
1 ägg;
salt peppar;
5 msk vetemjöl;
100 g plommon. oljor

Förberedelse:

Skär den skalade löken i tärningar, stek tills den är gul i smör (50g);
I en djup skål, blanda keso, ägg och salt med en sked.
Lägg till den kylda stekta löken till blandningen, efter att ha blivit av med överflödigt fett. Blanda allt ordentligt.
Tillsätt mjöl, knåda degen till önskad konsistens.
Kavla ut degen, forma till tärningar.
Lägg dumplings i kokande vatten, koka tills de är mjuka, lägg på en tallrik.
Hacka salladslök och dill och strö dem över den färdiga rätten.

Lata dumplings på mannagryn

Ingredienser:

keso - 250 g;
1 ägg;
5 msk mannagryn;
2 msk socker;
5 msk mjöl;
50 g smör;
1 paket vaniljsocker.

Förberedelse:

Mal smöret med socker, tillsätt uppvispat ägg, vaniljsocker, rör om tills kornen lösts upp.
Tillsätt ostmassan, riven på en sil, salta och blanda allt.
Tillsätt mannagryn, blanda väl.
Ställ bunken med degen på en varm plats i 1 timme så att semlan sväller och ökar i volym.
Knåda degen, strö bordets yta med mjöl, tills önskad densitet.
Rulla korvarna och dela dem i separata bitar.
Koka dumplings och servera med gräddfil eller kondenserad mjölk.

Videorecept:

För att dumplingsna bättre ska behålla sin form under tillagningsprocessen rekommenderar vissa hemmafruar att koka dem tidigare frysta. För att komprimera degens struktur blandas hård ost, riven på ett fint rivjärn till spån, i den.

Denna extra ingrediens är lämplig för salta typer av dumplings - med potatis, lök eller örter.

Curd dumplings är en välsmakande, mättande och hälsosam mat. Denna maträtt kommer framgångsrikt att ersätta frukost för hela familjen, och det kommer att ta några minuter att förbereda.

Traditionella dumplings är en välsmakande och mättande rätt som avnjuts lika mycket av vuxna som barn. Beroende på fyllningen kan de vara söta eller salta. Dumplings görs ofta med fyllningar av bär, potatis, svamp, kål och keso. Det sista alternativet är särskilt populärt. Men inte alla hemmafruar går med på att lägga tid och ansträngning på att göra dumplings. Som tur är, förutom de traditionella, finns det lata dumplings med keso. De kallades "lata" eftersom de är väldigt lätta att göra. Dessutom kommer det inte ta mycket tid att förbereda lata dumplings.

Matlagningsfunktioner

Trots att processen med att förbereda lata dumplings är enkel i sig, finns det flera subtiliteter som hemmafrun bör känna till innan du börjar laga mat.

Kaloriinnehållet i den färdiga rätten kommer till stor del att bero på hur fet keso du använder. Om du är på en diet, välj låg fetthalt.
Försök inte rädda sur keso genom att göra lata dumplings. Det kommer inte att vara möjligt att övervinna den obehagliga smaken, och dumplings kommer att vara smaklösa. Det är osannolikt att dina barn kommer att äta dessa med nöje, om de inte vägrar frukost alls.
Keso för lata dumplings måste malas genom en sil. Tack vare detta blir dumplings ömma och kommer att se attraktiva ut utan stora vita fläckar. Det är särskilt viktigt att följa denna regel om du använder granulerad keso för att förbereda dumplings.
Mjöl för lata dumplings behöver också siktas. I vissa recept är det ersatt med mannagryn.
För att lata dumplings ska ha en snygg form och se lika stora ut, rullas degen för dumplings till en korv med en diameter på ca 2 cm, sedan skärs den med en vass kniv i bitar ca 1,5 cm breda vid samma vinkel, du kan välja en vinkel på 30 grader eller 45 grader.
För att förhindra att dumplingsna klibbar ihop under kokningen måste du kasta dem i vattnet en i taget, och först efter att det kokar.
Du måste koka dumplings i en stor kastrull med mycket vatten, annars kommer de att hålla ihop, trots alla dina ansträngningar. Om du inte har en stor kastrull måste du laga mat i små omgångar.
En indikator på beredskapen hos lata dumplings är att de flyter till ytan. Eventuella flytande dumplings ska tas bort med en hålslev och läggas på tallrikar. Du kan inte koka dem under lång tid, eftersom de kan förlora sin vackra form och förvandlas till mos.
Dumplings, även om de är söta, bör kokas i saltat vatten. Då blir de mycket godare.

Lata dumplings kan frysas, men detta bör göras innan de kokar. I det här fallet måste du tillaga dem utan upptining. Dumplings kan förvaras i frysen i en månad. Detta gör dem bekväma att förbereda till frukost. När allt kommer omkring är allt som hemmafrun behöver i det här fallet att koka vatten och kasta dumplings i det, om cirka fem minuter är frukosten klar.

Klassiskt recept på lata dumplings

Kaloriinnehåll i rätten: 2118 kcal, per 100 g: 265 kcal.

smör - 70 g;
keso 9 procent fett – 0,4 kg;
kycklingägg - 2 st.;
vetemjöl - 160 g (exklusive kostnaden för att strö);
socker - 60 g;
salt - en nypa i degen, efter smak i kokvattnet.

Videorecept för tillfället:

Tillagningsmetod:

Smält smöret i mikron eller i vattenbad.
Torka av keso i en separat behållare, häll smält smör i den och blanda noggrant.
Tillsätt råa ägg, socker och salt, blanda noga.
Sikta mjölet och häll det i skålen med ostmassan. Rör om tills du får en homogen konsistens.
Lägg blandningen på ett mjölat bord och knåda degen. För att förhindra att det fastnar på dina händer, behandla dem med mjöl oftare.
Dela degen i flera bitar, rulla varje bit till en korv med en diameter på ca 2 cm Platta ut de resulterande korvarna lätt med handen och använd en kniv för att skära dem i bitar av samma storlek, inte för tunna.
Koka upp vatten, salta efter smak. Släpp degbitarna i det kokande vattnet och koka dem i 5 minuter efter att vattnet har kokat upp igen. Vid det här laget ska alla dumplings flyta upp till ytan. Om detta inte händer, ta bort de som har flytit med en hålslev och koka resten i ytterligare ett par minuter.

Lata dumplings gjorda enligt det klassiska receptet serveras vanligtvis med gräddfil eller sylt. Vuxna gillar vanligtvis det första alternativet mer, barn - det andra.

Lata dumplings, som på dagis

Kaloriinnehåll i rätten: 1958 kcal, per 100 g: 194 kcal.

keso med låg fetthalt - 0,6 kg;
kycklingägg - 2 st.;
vetemjöl - 0,2 kg;
socker - 50 g;
smör - 50 g;
vanillin - på spetsen av en kniv;
salt - en nypa.

Tillagningsmetod:

Gnid in kesoen genom en sil.
Tvätta äggen och bryt dem till keso.
Tillsätt salt, socker och vanillin, mal tills det är slätt. Gör först detta bekvämt med en gaffel och rör sedan om med en sked eller mixer.
Sikta mjölet och, häll det i delar i ostmassan och blanda det noggrant, knåda en ganska tät deg.
Dela degen i flera delar.
Pudra en skärbräda med mjöl och doppa handflatorna i mjöl.
Lägg en del av mjölet på en skärbräda, rulla den till en korv, skär i bitar av samma storlek.
Gör likadant med resten av degen.
Koka vattnet. Det borde vara ganska mycket av det, minst tre liter, eller ännu bättre, ännu mer. Tillsätt lite salt i vattnet och rör om.
Placera de resulterande dumplingsna i vattnet en i taget. Koka dem, rör försiktigt med en sked för att förhindra att de fastnar, i ungefär en minut eller två efter att de flyter.
Ta bort de lata klimparna med en hålslev och lägg upp på tallrikar.
Smält smöret och häll det över dumplings.

Du kan servera lata dumplings med söt eller osötad yoghurt, gräddfil, men även i det här fallet är det bättre att inte utesluta smör från receptet - det är detta som ger dumplings en unik krämig smak. Om så önskas, innan du lägger dumplings i kokande vatten, kan du forma dem i olika former: stjärnor, löv, diamanter. Då kommer barn att äta dem med ännu större nöje.

Möra lata dumplings med mannagryn

Kaloriinnehåll i rätten: 2528 kcal, per 100 g: 238 kcal.

keso (valfritt fettinnehåll) - 0,5 kg;
mannagryn - 0,25 kg;
mjöl - 100 g;
kycklingägg - 2 st.;
socker - 100 g;
salt - en nypa (exklusive kostnaden för att koka).

Tillagningsmetod:

Gnid in kesoen genom en sil.
Kontrollera kvaliteten på mannagryn (den hyser ofta insekter), mät upp den nödvändiga mängden.
Sikta mjölet i en separat behållare.
Bryt ägg i en skål med keso, tillsätt socker och salt. Mal tills det är slätt.
Tillsätt mannagryn, blanda noggrant och ställ i kylen i en halvtimme.
Ta ut och lägg på mjölat bord.
Tillsätt mjöl och knåda ihop till en hård deg med händerna.
Dela degen i flera fragment, rulla var och en till ett rep, skär i lika stora bitar.
Koka de lata dumplingsna i saltat vatten tills alla flyter. Du kan lägga dem i vatten först efter att det kokar.
Ta ut dumplings från pannan och fördela mellan tallrikarna.

Lata dumplings tillagade enligt detta recept blir väldigt möra. Du kan servera dem med vilken söt sås som helst, till exempel en gjord på frukt eller bär, sirap, söt yoghurt eller kondenserad mjölk. Om du inte är ett stort fan av godis kan du toppa dumplings med smält smör eller gräddfil.

Lata dumplings med keso och potatis (osötad)

Kaloriinnehåll i rätten: 2057 kcal, per 100 g: 163 kcal.

potatis - 0,5 kg;
keso - 0,2 kg;
kycklingägg - 2 st.;
mjöl - 100 g;
potatisstärkelse - 100 g;
lök - 0,2 kg;
vegetabilisk olja - 50 ml;
salt, mald svartpeppar - efter smak.

Tillagningsmetod:

Skala potatisen, skär i stora bitar och koka i saltat vatten tills den är mjuk. Mosa för att göra potatismos.
Blanda keso, mosad genom en sil, med ägg, salt, peppar och stärkelse.
Tillsätt siktat mjöl. Blanda noggrant.
Kombinera ostmassan med potatismos, knåda degen.
Forma degen till små bollar och platta till dem med handen.
Lägg dumplingsna i kokande vatten. Vänta tills de flyter upp. Ta bort med en hålslev och lägg i en stor skål.
Skala löken och hacka dem fint. Fräs löken i olja tills den är gyllenbrun.
Häll den stekta blandningen i skålen med dumplings, rör om försiktigt och servera.

Det finns ingen anledning att servera dessa dumplings med sås - de blir läckra utan den. Men gräddfil kommer fortfarande inte att vara överflödig. Den kan placeras separat på bordet. Svampsås passar även till dessa dumplings. Dumplings kommer att smaka bättre om du tillsätter smör eller grädde till potatismoset när du lagar mat.

Ekonomiska lata dumplings utan ägg

Kaloriinnehåll i rätten: 1886 kcal, per 100 g: 233 kcal.

keso - 0,5 kg;
potatisstärkelse - 60 g;
vetemjöl - 150 g;
socker - 100 g;
salt - en nypa.

Tillagningsmetod:

Sikta mjöl i en skål och blanda det med stärkelse.
Tillsätt socker och salt, rör om.
Lägg keso, mosad genom en sil, ovanpå.
Blanda allt med händerna tills du får en homogen massa. Förbered dig i förväg på att detta kommer att ta ganska lång tid. Så i själva verket kommer detta recept bara att vara användbart för hårt arbetande hemmafruar.
Gör korv av degen, skär dem i små bitar och koka dem i saltat vatten.

Du kan servera den med sylt eller sylt, färsk eller konserverad frukt, som den sparsamma hemmafrun nästan säkert kommer att ha förberett för framtida bruk.

Video: Läckra lata dumplings med keso. Underbart recept

Lata dumplings är en unik maträtt. Det är lätt att förbereda och tar inte mycket tid. Samtidigt blir rätten smakrik och aptitretande, den blir nästan aldrig tråkig, speciellt om du diversifierar formen att servera lata dumplings till bordet.

Lata keso dumplings är en ganska god dessert som många älskar. I vissa regioner kallas rätten "curd dumplings".

I en ung kropp fylls kalcium ständigt på, detta händer upp till 25 år. Som du förstår är situationen hos äldre människor den motsatta - kalcium förbrukas gradvis, så dess reserver måste fyllas på med jämna mellanrum. Därför kommer jag att berätta, enligt min mening, de bästa recepten för lata keso dumplings. För keso är en produkt som innehåller ganska mycket kalcium, men man bör inte äta den för ofta heller.

Lata keso dumplings recept med bilder steg för steg som på dagis

Var och en av oss kommer ihåg smaken av lata dumplings från barndomen. Idag ska vi försöka göra dessa dumplings själva hemma. Både vuxna och barn älskar denna delikatess. Dumplings är bra till frukost, att tillaga dem tar dig cirka 20 minuter. Du kommer inte att uppleva några speciella problem med degen, eftersom vi inte kommer att skulptera någonting. På kort tid får du en läcker dessert som snabbt flyger av bordet.

Ingredienser:

keso 0,5 kg.
kycklingägg 2 st.
ett halvt glas vetemjöl.
smör 60 g.
socker 1,5-2 msk.
salt efter din smak.

Matlagningsprocess:

1.Först måste du mala kesoen genom en sil för vidare arbete med degen. Det bästa valet för dumplings skulle vara hemgjord keso med medelhög fetthalt.

2. Bryt ägg i en behållare med keso, tillsätt socker och salt. Blanda väl tills det är slätt.

3.Den sista komponenten som behövs för att förbereda degen är mjöl. Tillsätt den och knåda degen.

4. Tillsätt lite mjöl på brädan så att degen inte fastnar, dela sedan den totala biten i 3 delar. Från varje gör vi en avlång form i form av en korv, vars diameter inte bör överstiga 3 cm.

5. Dela varje korv i små bitar (högst 1,5 cm) med en vass kniv. Blöt bladet med vatten då och då för att förhindra att degen fastnar.

6. Vår halvfabrikat är klar. Nu återstår bara att laga de läckra dumplingsna och servera dem. Ta en större kastrull och tillsätt 2/3 av vattnet, låt koka upp och tillsätt sedan salt. Lägg dumplings i en kastrull och koka i ca 3 minuter, ta sedan bort med en hålslev och lägg över till en skål med smör. Olja ger rätten en delikat smak och låter inte dumplingsna hålla ihop.

7. Vår rätt är färdiglagad!

Dumplings smakar bäst när de är varma, så bjud genast in din familj till bordet. Du kan toppa dumplings med gräddfil eller sylt - det kommer att bli väldigt gott. Smaklig måltid!

Lata keso dumplings med mannagryn

Underbara kvargdumplings blir en god frukost för hela familjen. De har en trevlig och delikat smak som kommer att tilltala varje familjemedlem. Toppar du dem med sylt eller gräddfil så blir de ännu godare!

Ingredienser:

mannagryn 4-5 msk.
keso 0,4 kg.
ägg 2 st.
socker 2 msk.
mjöl 1,5 koppar.
salt 0,5 tsk
vaniljsocker 1 tsk.
glas med en volym på 200 ml.

Förberedelse:

1. Knäck äggen, salta, tillsätt båda typerna av socker.

2. Vispa massan med en visp.

3. Lägg keso i den resulterande blandningen och blanda.

4. Tillsätt mannagryn och låt blandningen stå i 15 minuter.

5. Tillsätt mjöl (försiktat).

6.Knåda degen. När det är klart ska det fastna lite i händerna.

7. Gör flera delar av degen och forma var och en till en korv. Efteråt måste du skära korvarna i små bitar, deras form kan vara godtycklig.

8. Tillsätt lite salt i vattnet, koka upp och koka sedan dumplings. Så fort de dyker upp, vänta cirka 3 minuter och ta ut dem.

9. Läckra dumplings med mannagryn och keso är klara!

Bred dem med sylt, sylt eller gräddfil och ställ dem snabbt på bordet. Smaklig måltid!

Lata keso dumplings för kosten

Rätten är ganska aptitretande, den kan förberedas till frukost eller middag. Dietdumplings kommer att vara en gåva för dig om du plötsligt inte vet vad du ska servera.

Rätten kan göras på flera sätt – den kan vara antingen söt eller salt. För att få söta dumplings behöver du bara tillsätta socker i degen eller dekorera skålen med bär. Alternativ två är att tillsätta örter i degen och salta den lätt. Idag ska jag berätta hur man gör söta dumplings!

Ingredienser:

ägg 1 st.
keso 0,2 kg (fetthalt 0%).
strösocker efter eget gottfinnande.
vanilj på spetsen av en kniv.
majsstärkelse 2 msk.

Matlagningsprocess:

1. Lägg kesoen i en behållare, häll ut äggen, tillsätt vanillin och pulveriserat bröd (om du vill).

2.Blanda alla ingredienser noggrant så att inga klumpar bildas. För att fukta degen lite kan du tillsätta lite mager yoghurt. Många tycker om att degen är lite torr, så att tillsätta yoghurt är inte nödvändigt.

3. Häll majsstärkelse i blandningen och rör om allt till en slät smet. För att tjockna konsistensen kan du tillsätta lite mjöl.

4.Lägg degen på brädan och kavla ut den.

5. Ta din favoritkaksform och använd den för att dela degen till dumplings. Som ett resultat kommer vi att få friska dumplings, som tack vare sin ovanliga form kommer att bli ännu mer aptitretande.

6.Sätt en kastrull med vatten på spisen och låt koka upp, tillsätt salt. Lägg till dumplings.

7.När du har placerat dumplingsna i vattnet, vänta tills det kokar igen och håll sedan dumplingsna i vattnet i ytterligare ett par minuter. Ta en hålslev och lägg dem på en tallrik.

Rätten passar bra till sylt eller bär.

Det finns ett stort utbud av dumplingsalternativ. De tillagas med potatis, keso, olika bär och till och med fisk. Men många människor är särskilt förtjusta i lata dumplings, där fyllningen inte är gömd inuti degen, utan blandad med den. De lagas snabbare än den klassiska versionen av rätten, och är inte på något sätt sämre i smaken.

Tekniken för att förbereda lata dumplings är identisk i nästan alla recept - knåda degen, forma dumplings och koka dem i saltat vatten. Men trots denna likhet kan sammansättningen av degen skilja sig mycket, i den klassiska versionen innehåller degen smör och en tillräcklig mängd mjöl, vilket gör rätten ganska tillfredsställande och lättsmält.

Klassiska lata keso dumplings tillagas av:

500 g fet (helst hemgjord) keso;
2 bordsägg;
150 g mjöl;
100 g socker;
60 g smör;
4 g salt;
vanilj eller kanel efter smak.

Recept för individuella processer:

Placera keso i en behållare för att knåda degen och mosa kornen i den så att massan blir mer homogen och dumplingsna blir otroligt möra. Konsistensen av keso för denna maträtt är av stor betydelse, så produkten bör inte vara för torr och kornig. Om detta händer kommer situationen att lösas genom att mala genom en sil eller blanda med en mixer.
Efter detta tillsätts smält smör, socker, ägg, salt och vanilj (kanel) till kesoen. Massan blandas väl.
Tillsätt receptmängden siktat mjöl och knåda degen. Överfyll den inte med mjöl, den ska förbli klibbig.
På ett mjölat bord, kavla ut degen till korvar och skär i små bitar. Gör en buckla i varje bit med fingret - det här är den traditionella formen av lata dumplings.
Koka de lata preparaten i lättsaltat och sockrat vatten tills de flyter i 3-4 minuter.

Recept som på dagis

Osyrat, som det verkar för de flesta barn, är keso älskad av många sedan dagis i form av lata dumplings. Barn älskar dem för sin smak, och mammor älskar dem för fördelarna de ger den växande kroppen i form av essentiellt kalcium och snabbheten i förberedelsen. Alla processer tar inte mer än en halvtimme.

För att skämma bort dig själv och dina barn med läckra lata dumplings som på dagis behöver du:

440 g keso;
140 g vetemjöl;
1 ägg kategori C1;
40 g socker;
40 g smält smör för servering;
3 g salt.

Hur man lagar dumplings:

Keso, gnuggad genom en sil eller helt enkelt mosad med en gaffel, blandas med socker, salt, ägg och mjöl tills en mjuk och mycket mjuk kesodeg erhålls.
Degen kavlas ut till ett lager en centimeter tjockt, skärs sedan i remsor 2,5 cm breda. Dessa ämnen skärs till rutor, rektanglar eller diamanter och doppas i saltat kokande vatten.
Efter fyra till sex minuter tar du bort de färdiga dumplingsna med en hålslev, överför dem till en tallrik och häller olja över dem så att de inte klibbar ihop. Ät varmt.

Med keso och mannagryn

Semolina är en nära släkting till vetemjöl, eftersom det är en grövre malningsprodukt. Semolina används ofta i matlagning som panering och även till bakverk. Ett annat läckert sätt att använda mannagryn är lata dumplings. Tack vare spannmålens förmåga att absorbera fukt, visar sig skålen vara mycket fluffig och öm.

För keso lata dumplings med mannagryn måste du ta:

400 g keso;
200 g mannagryn;
100 g mjöl;
100 g strösocker;
2 ägg;
salt att smaka.

Steg för steg steg:

Om kesoen är torr, bör den först pressas genom en sil för en mer enhetlig konsistens. En mer fuktig produkt kan omedelbart blandas med ägg och socker, mala till en homogen massa.
Därefter kommer turen att tillsätta mannagryn. Samtidigt som du knådar den måste du tillsätta lite salt till blandningen. Keso med mannagryn och ägg ställs kallt i 30 minuter så att spannmålen sväller och absorberar överflödig fukt.
Efter kylning tillsätts mjöl till degen. Du kan behöva lite mindre eller mer än den mängd som anges i receptet, men precis tillräckligt så att degen bara lite fastnar i händerna.
Vänd den färdiga degen till flera inte särskilt tjocka rep eller korvar och koka bitarna som är skurna från dem i fem minuter efter kokning i saltat vatten. Servera varm med dina favoritpålägg.

Med potatis

Lata dumplings med potatis är en mindre populär rätt än de som baseras på keso, men lika goda och snabba att tillaga. Dessutom är detta ett bra sätt att rehabilitera gårdagens potatismos.

Andel av produkter som behövs för en lat potatisrätt:

700-800 g rå potatis;
1 kycklingägg;
180 g mjöl;
salt och kryddor efter smak.

Handlingar:

Det är nödvändigt att ta bort skalet från potatisknölarna, tvätta dem i kallt vatten och skära stora exemplar i flera delar, koka dem tills de är mjuka i saltat vatten.
Du måste tömma vattnet från den kokta potatisen och mosa knölarna med en mos tills de blir en homogen puré;
När potatisen är i rumstemperatur, knäck ägget i dem och sikta mjölet. I detta skede kan du lägga till dina favoritkryddor om så önskas. Blanda blandningen noggrant till en lätt, luftig potatisdeg.
Efter detta måste du sätta en kastrull med vatten på elden. Medan det kokar ska du börja forma lata dumplings. För att göra detta, skär en liten bit från den totala massan av deg, rulla den med händerna till ett tunt rep, som skärs i små bitar.
Koka bitar av potatisdeg i kokande saltat vatten tills de flyter (cirka tre minuter). Servera varm med gräddfil och färska örter.

Curd lata dumplings till frukost

Hur länge ska man laga dumplings om vi inte pratar om en fryst halvfabrikat som köpts i butik? Att laga dem är naturligtvis inte svårt, men det tar fortfarande mycket tid att modellera, så lata keso-dumplings har blivit en favorit bland rätter i kategorin god, snabb och hälsosam frukost.

För att mata din familj lata dumplings till frukost måste du ta:

500 g keso;
75 g strösocker;
1 ägg;
50 g mjöl för degen och mer för muddring;
salt och vanillin efter smak.

Framsteg:

Kombinera keso med resten av ingredienserna tills du får en lite kladdig deg, som blir samma konsistens som keso.
Pudra bordets arbetsyta väl med mjöl, rulla degen till en korv med en diameter på 2 cm, skär den i centimeterbitar, som kokas tills de är mjuka i kokande vatten med en liten mängd salt eller socker.

Formade lata dumplings kan förvandlas till hemgjorda halvfabrikat genom att frysa dem på en mjölad skiva. Sedan återstår bara att ta ut dem ur frysen och koka upp dem.

Inga tillsatta ägg

Lata keso dumplings kan förberedas utan att lägga till ägg. Färdiga dumplings sprids inte, eftersom keso innehåller kasein (proteinet från vilket lim tillverkas) och mjöl innehåller gluten. Således kan människor som av en eller annan anledning inte äter ägg också njuta av denna goda och hälsosamma rätt.

Lista över nödvändiga ingredienser:

500 g keso;
90 g socker;
45 g stärkelse;
70 g mjöl;
5 g salt.

Tillagningssekvens:

Du bör omedelbart sätta en kastrull med kokvatten på elden så att vattnet kommer att koka när degen knådas och dumplings bildas av den.

Det enklaste såsalternativet för denna maträtt är gräddfil. För lata dumplings med potatis blandas de med färska örter. För keso dumplings, blanda med socker och vanilj. Du kan även toppa den söta ostmassan med kondenserad mjölk, bärsylt, honung eller vanlig sylt.

Under bärsäsong eller om du har frysta jordgubbar eller hallon i kylen kan du göra en härlig bärsås. Vänd bären till en puré som silas genom en sil för att få bort fröna. Koka sirap från vatten och socker i förhållandet 2 till 1. Vispa sirapen med bärpuré efter smak till en homogen massa, och såsen är klar.

Vi älskar nog alla dumplings med keso, visst älskar vi andra dumplings som du och jag redan har förberett, men här ska vi prata specifikt om dumplings med keso och inte bara om dumplings, utan om lata dumplings. Ofta har vi inte tillräckligt med tid att göra och laga dumplings, och här kommer lata dumplings till undsättning, vilket är vad vi kommer att laga idag.

6 recept på lata keso dumplings

Lata dumplings

Ingredienser:

Keso - 500 g.
Ägg - 4 st.
Smör - 30 g.
Vitt mjöl - 150 g.
Gräddfil eller smält smör för dressing - 30 g.

Förberedelse:

Vi gnuggar välpressad, färsk, icke-sur keso genom en sil eller passerar den genom en köttkvarn två gånger.
Separera vitan från gulorna från fyra ägg.
Lägg smöret i en djup kopp och mal med äggulorna, tillsätt dem en i taget.
Tillsätt riven keso, en nypa salt till den resulterande blandningen och blanda med en sked,

tills du får en homogen blandning.

Vispa äggvitorna till skum och lägg ovanpå ostmassan.
Sikta mjölet över vitorna och knåda den mjuka degen med en sked.
När degen blir ganska tjock, men ännu inte slät, vänd ut degen på en mjölad arbetsyta, det kan vara ett bord eller skärbräda.
För enkelhetens skull kan du dela degen i flera delar. Rulla den förberedda delen av degen till en korv, ca 2 cm tjock.Klappa på toppen med en kniv, ge degen en något platt form.
Skär degen i små bitar, rulla hela tiden kniven i mjöl.
Häll 3 liter vatten i en kastrull, låt koka upp, tillsätt ca 3 tsk salt. Lägg dumplingsna i kokande vatten och rör om. Stäng locket, låt det koka upp och sänk värmen.
Koka dumplings i cirka 5 minuter, under konstant kokning. Lägg de färdiga dumplingsna på ett fat med en hålslev.
Ringla dumplings med gräddfil eller smält smör.

Vi serverar mycket goda och lättlagade dumplings till bordet.

Smaklig måltid!

Har du provat det? Gillade? Skriv i kommentarerna.

Recept på lata keso dumplings

Ingredienser:

Keso - 220 g.
Socker - 1,5 msk.
Vaniljsocker - 1 påse (8-30 g)
Mjöl - 4 msk. med topp.
Soda - 1/4 tsk.
Ägg - 1 st.

Förberedelse:

Lägg kesoen i en djup kopp. Mal med en potatisstöt. Tillsätt en och en halv matsked socker, du kan givetvis tillsätta mer eller mindre som du vill. Häll i vaniljsocker, även efter smak. Tillsätt salt, läsk. Soda behövs för att släcka syran i keso; om din keso är intetsägande, behöver du inte lägga till läsk.
Vispa i ägget. Blanda allt ordentligt. Vi slutade med en så homogen flytande massa. Vi måste förtjocka den.
Vi tjocknar den med mjöl. Beroende på vilken typ av keso du har kan du behöva lite mer eller lite mindre mjöl. Tillsätt mjöl och blanda ordentligt igen.
Det här är degen vi fick, men den fastnar mycket i våra händer.
Tillsätt ytterligare en sked mjöl och blanda igen och observera konsistensen. Vi behöver att degen är väldigt mjuk, klibbig, men samtidigt inte flytande.

Om du flyttar mjölet blir dumplings vackra, släta, men smaklösa. De kommer att vara så torra och täta. Om du tillsätter lite mjöl kan dumplingsna falla isär under tillagningen.

Vi har knådat all degen och kommer inte att tillsätta mer mjöl.

Strö mjöl på bordet och lägg ut degen. Degen blev klibbig, fuktig och mjuk.
Nu måste du kavla ut degen. Kavla ut den med händerna till en korv. Vi fick mycket deg, så vi delar den på mitten.
Kavla ut hälften. Här behöver du inte mycket mjöl för att kavla. Kavla ut så tjockt du vill. Om du vill ha större dumplings, gör dem tjockare, mindre, tunnare.
Tryck lätt på den resulterande korven ovanpå och på sidorna med händerna. Detta är bara för att säkerställa att dumplings är avlånga i form. Du kan göra vilken form du vill. Kavla ut den andra korven på samma sätt.
Förresten, vi har redan levererat vatten, det håller på att koka upp. Det ska finnas tillräckligt med vatten så att efter att vi lagt dumplingsna i kokande vatten kommer det snabbt att koka igen.
Skär degen i bitar. Vi skär den lite diagonalt. Lägg märke till hur vackra och avlånga våra ämnen är. Efter att vattnet har kokat, lägg i dumplingsna där.
Rör om försiktigt då och då.
Koka dumplings i 2-3 minuter efter kokning. Det är allt, de är redo.

Lägg dem försiktigt på en tallrik med en hålslev.

Häll dem med smält smör, gräddfil, kondenserad mjölk, som du vill.

Smaklig måltid!

Lata dumplings med keso

Ingredienser:

Keso - 600 g.
Kycklingägg - 2 st.
Socker - 3 msk. l.
Vaniljsocker - 1 påse
Salt - ½ tsk. + 1/4 msk.
Semolina - 100 g.
Mjöl - 150 gr. + 50 gr. för bordsströssel
Gurkmeja - ¼ tsk.

Förberedelse:

Lägg keso i en djup kopp. tillsätt 1/2 tsk salt, tillsätt vaniljsocker.
Tillsätt gurkmeja, det kommer att ge en vacker färg, för den som älskar det.
Bryt ner två ägg i kesoen.
Tillsätt mannagryn. 100 g är ungefär 6 matskedar. Tillsätt socker efter smak. Vi tog 3 matskedar.
Sikta 150 gram mjöl genom en sil.
Knåda degen väl med händerna. När alla ingredienser är blandade blir degen kladdig. Men det är inte skrämmande. Täck den med lock, handduk, plastpåse etc. och ställ i kylen. Ca 20-25 minuter. Under denna tid kommer semlan att svälla och absorbera överskott av fukt. Och degen kommer inte att fastna på dina händer.
Vi tar ut degen ur kylskåpet, lägger till mjöl på bordet, knådar den lite och formar små korvar från den. Skär degen i 2-3 bitar för att göra den lättare att arbeta med.
Slå på spisen och sätt på vattnet. Låt det koka upp.
Kavla ut korvarna till den storlek vi behöver. Vill du ha större dumplings, gör korvarna tjockare och vice versa. Platta ut korvarna ovanpå och skär dem i bitar diagonalt. Detta är för skönheten med dumplings.
Det här är ämnen vi har.
Vattnet har kokat, tillsätt ca 1/4 msk salt, om du gillar det mer salt, tillsätt lite mer salt. Men översalta inte. Vi sänker våra förberedelser i kokande vatten. Blanda mycket noggrant.
Efter att dumplingsna har flytit upp till ytan, koka i ytterligare 2-3 minuter vid medelhög kokning.
Nåväl, våra fluffiga, söta dumplings är klara. Vi tar ut dem på en tallrik med en hålslev.

Servera med gräddfil, smör och andra favoritsåser.

Smaklig måltid!

Recept på lata dumplings

Ingredienser:

Keso - 400 g
Ägg - 2 st
Mjöl - 4-5 msk.
Socker efter smak
Salt att smaka
Vanilj

Förberedelse:

Bryt äggen i en djup kopp.
Tillsätt socker, vispa lite, tillsätt en påse vaniljsocker. Vispa väl.
Vi slutade med en skumig vit blandning. Tillsätt en nypa salt i blandningen. Rör om lite för att lösa upp saltet.
Tillsätt keso till blandningen.
Blanda ägg och keso väl.
Tillsätt det försiktade mjölet lite i taget, under konstant omrörning.
Efter att ha knådat mjölet till den konsistens vi behöver, mjukt, men degen fastnar fortfarande lite till våra händer, lägg degen på en arbetsyta beströdd med mjöl i förväg. Här knådar vi degen med händerna tills den slutar fastna på våra händer.
Sedan, som vanligt, separera en bit deg, rulla den till en korv och skär i små bitar.
Men sedan, på ett något ovanligt sätt, genom att trycka på de skurna degbitarna med fingrarna, gör vi små platta kakor av dem med en liten fördjupning i mitten.
Det här är dumplings vi fick.
Lägg dumplings i en kastrull med kokande, saltat vatten. Blanda försiktigt lite.
Så fort dumplingsna flyter upp till ytan kan de efter en halv minut tas bort med en hålslev eller sil.

Lägg dumplingsna på en tallrik. Ringla över din favoritsås. Vi hällde gräddfil på den.

Det blev väldigt gott.

Smaklig måltid!

Lata dumplings läckra recept

Ingredienser:

Keso - 400 g.
Vaniljsocker - 1 tsk.
Kanel - 1/5 tsk.
Gurkmeja - 1/5 tsk.
Socker - 1 msk.
Semolina - 3 msk.
Mjöl - 2 msk. med en rutschkana

Förberedelse:

Lägg keso i en djup skål och strö över en nypa salt.
Bryt ner ett ägg i kesoen.
Tillsätt vaniljsocker, kanel.
Tillsätt gurkmeja. För kokt deg ger detta en attraktiv färg.
Vi lägger också till en sked socker, du kan lägga till mer om du gillar godis, tillsätt mannagryn - tre matskedar, mjöl - två rågade matskedar.
Blanda allt detta med en potatisstöt.
När alla ingredienser är blandade fortsätter du att knåda degen med händerna.
I slutändan ska det se ut som något mellan en flytande och styv deg.
Efter att du knådat degen täcker du den med lock och tallrik och ställer den i kylen i 45 minuter.
Degen fick stå 1 timme i kylen. Under denna tid absorberade mjöl och mannagryn fukten som fanns i kesoen. Degen har blivit väldigt plastig. Nu kan du göra dumplings av den.
Häll lite mjöl på arbetsytan, ta lite av degen och kavla ut korvarna.
Använd fingrarna för att trycka ner på toppen, som om du delar korvarna i bitar med hjälp av tänder.
Skär korvarna i bitar. Det är bäst att skära diagonalt.
Innan det satte vi vattnet att koka. Vattnet kokade, vi saltade det och lade våra dumplings i det. Blanda försiktigt så att dumplingsna inte klibbar ihop.
När dumplingsna flyter, sänk värmen till låg och låt koka i ytterligare 5 minuter. Täck inte pannan. Du måste ta bort dumplings med ett durkslag, ta dumplings ur vattnet, och inte vice versa, dränera vattnet i ett durkslag.

Lägg upp dumplingsna på ett fat och servera. Mitt favoritsätt att krydda lata dumplings är med gräddfil eller smör.

Smaklig måltid!

Hur man gör lata dumplings från keso - 5 läckra steg-för-steg-recept

Alla älskar dumplings, men det finns inte alltid tid att förbereda denna läckra maträtt, och det är här som recept på lata dumplings kommer till undsättning.

De tar inte mer än 20 minuter att förbereda, och den resulterande rätten är sådan att både barn och vuxna äter den med stort nöje.

Förbered det för frukost, eftermiddags mellanmål, middag - med smör, gräddfil, kondenserad mjölk, sylt, tillsätt bär och frukt.

Alla produkter för matlagning finns alltid tillgängliga, de är lätta att laga med, och keso är mycket användbar för vuxna och speciellt för barn.

Tips på läckra lata keso-dumplings

För att göra dumplingsna luftiga och möra, tillsätt lite grädde i degen.
Se till att sikta mjölet
Koka dumplings i mycket vatten så att de flyter i vattnet.
Efter att ha överfört dumplings från pannan till en tallrik, tillsätt omedelbart smöret och rör om så att de inte klibbar ihop
Det blir en intressant maträtt för barn om du rullar ut degen till en pannkaka 1,5 cm tjock och skär ut olika figurer från den
När du förbereder frukost, var noga med att lägga till bär
Om du har dumplings kvar oätna kan du värma dem i mikron.
Smält en bit smör i en stekpanna och stek resterande dumplings i den, du kommer att få en annan fantastisk, smakrik maträtt

Hur man gör lata dumplings av keso - precis som på dagis

Idag förbereder vi lata dumplings med detta enkla recept:

Samla ihop ingredienserna som behövs för matlagning på bordet
Det första steget är att gnugga kesoen genom en sil
Tillsätt socker - mängden socker bestäms av dig; om du gillar det sötare, tillsätt 5 matskedar och tillsätt lite vaniljsocker för smaken.
Vispa i ett ägg
Häll i smält smör och tillsätt en nypa salt
Blanda allt till en slät smet och tillsätt mjöl lite i taget
Knåda nu degen med händerna, den ska bli elastisk och elastisk.
Dela degen i flera delar och kavla ut en sådan "korv"
Skär i bitar i en liten vinkel
Kasta dem i en kastrull med kokande saltat vatten
Vi väntar tills dumplingsna flyter upp till ytan och kokar i ytterligare 2 – 3 minuter.

Servera dumplings med gräddfil - God aptit!

Att göra lata dumplings av keso efter recept från min mormor

Nödvändiga ingredienser:

Gnid 500 g färsk, icke-sur keso genom en sil eller passera genom en köttkvarn två gånger
Separera vitan från gulorna från 4 ägg
Mal 30 gram smör eller vegetabilisk olja väl, tillsätt en äggula i taget
Tillsätt keso och en nypa salt
Vispa vitorna med en mixer tills det blir skum
Lägg dem ovanpå ostmassan
Sikta 150 g vetemjöl ovanpå vitorna
Knåda ostmassan

Förberedelse:

Lägg på en bräda beströdd med mjöl; för enkelhetens skull kan degen delas i flera delar.
Rulla degen till en ca 2 cm tjock korv och skär i små bitar
Lägg dumplingsna i en kastrull med kokande vatten, saltade efter smak, rör om med en hålslev och täck med lock. Koka upp och minska värmen. Koka i ca 5 minuter
Lägg de förberedda dumplingsna på en tallrik, häll över 30 gram smält smör eller gräddfil och servera. Läs mer:

Smaklig måltid!

Lata keso dumplings med mannagryn

Sådana dumplings visar sig vara mindre kaloririka, men förblir lika goda som med mjöl.

För 500 g keso, istället för mjöl, måste du ta 7 - 8 matskedar mannagryn,
3 ägg, även socker,
efter din smak 2 - 4 matskedar,
salt,
vaniljsocker.

Förberedelse:

Tillagningsmetoden är densamma som i det första receptet, endast mannagryn tillsätts istället för mjöl.
Du bör även knåda degen väl.
Du behöver tillaga sådana dumplings mindre; så snart de flyter till ytan i kokande vatten kan du omedelbart ta bort dem med en hålslev och lägga dem på en tallrik. Ringla över gräddfil.

Lata dumplings i kosten gjorda av keso med havregryn

Kaloriinnehållet i denna maträtt är cirka 450 kcal.

För 600 g keso med låg fetthalt behöver du 12 msk. skedar havregryn (rullad havre) eller 10 msk. skedar havregryn, 2 msk. skedar socker, 2 ägg, salt.

Metoden för att förbereda dem är standard, som i tidigare recept. Så prova det, jag tror att du kommer att gilla det.

Hem » Hemligheter » Lata dumplings med keso. De godaste lata dumplings med keso Det enklaste receptet på lata dumplings