เมนูบุฟเฟ่ต์วันเกิด เมนูบุฟเฟ่ต์ "สร้างสรรค์ด้วยตัวเอง" ...เพียงแค่ตกแต่งด้วยกิ่งก้านของต้นไม้เขียวขจี

โต๊ะบุฟเฟ่ต์คืออะไร? นี่เป็นบรรยากาศที่ผ่อนคลายในการสื่อสารด้วยเมนูของว่างเบาๆ โดยปกติแล้วในงานดังกล่าว ของหวานจะเสิร์ฟของว่างและเครื่องดื่มตามสั่งที่โต๊ะ
โดยสรุป บุฟเฟ่ต์คือเมื่อพวกเขารับประทานอาหารขณะยืน แขกจะเลือกอาหารเอง และส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟเอง จุดประสงค์หลักของโต๊ะบุฟเฟ่ต์ไม่ใช่ตัวอาหาร แต่เป็นการสื่อสาร อย่ากลัวที่จะจัดบุฟเฟ่ต์ที่บ้าน เพื่อให้ประสบความสำเร็จ พนักงานต้อนรับเพียงต้องการไอเดียใหม่ๆ สองสามอย่างเท่านั้น มีมากถึงสามสิบคนในคลังแสงของเรา - เรายินดีที่จะแบ่งปันกับคุณ!

คานาเป้คลาสสิก
คานาเป้และโต๊ะบุฟเฟ่ต์เปรียบเสมือนพี่น้องฝาแฝด ด้วยความช่วยเหลือของไม้จิ้มฟันธรรมดาและส่วนผสมง่ายๆ คุณสามารถทำของว่างแสนอร่อยได้ในเวลาไม่กี่นาที ตัวเลือกที่ง่ายที่สุด: ชีส แฮม (ไส้กรอก) และมะกอก หรือชีสและมะกอกหลายประเภท ไส้กรอกสามารถสลับกับก้อนขนมปัง องุ่น และแตงกวาได้

คานาเป้บนไม้เสียบกับโรล
ในกรณีนี้แฮมทอดจะถูกหั่นเป็นชิ้น กบาลห่ออยู่ในนั้นและทั้งหมดนี้ต้อง "ตอก" เข้ากับขนมปังชิ้นเล็ก ๆ เป็นทางเลือกแทนแฮมและกบาลให้ใช้เบคอนทอดยัดไส้ลูกพรุน หรือคุณสามารถเคลื่อนไหวแบบอัศวินแล้วพันแฮมชิ้นบาง ๆ ไว้รอบ ๆ ชีส ติดไว้บนไม้เสียบแล้วโรยหน้าด้วยพาร์สลีย์

คานาเป้กับกุ้ง
คานาเป้ประเภทนี้ถือว่าพิเศษ ตัวกุ้งเองก็เป็นอาหารอันโอชะและคุณไม่สามารถทานได้มากเกินไป ซาลามิชิ้นหนึ่งแทงกับกุ้งแล้วม้วนในชีสขูดและผิวเลมอน เพื่อความสดใสและความหลากหลาย คุณสามารถนำมะม่วงแทนซาลามิ และหมักกุ้งในน้ำมันมะกอกกับพริกหยวกหวาน

คานาเป้หวาน
การผสมผสานรสชาติที่น่าสนใจ - เชอร์รี่ ชีส และกีวี หรือกีวี กล้วยและองุ่น เพียงจำไว้ว่าผลไม้บางชนิดมีสีเข้มขึ้นอย่างรวดเร็วและสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไป บิสกิตซูเฟล่ก็เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจเช่นกัน เค้กสปันจ์อบจุ่มลงในไอซิ่งสีขาวและช็อกโกแลตแล้วเสิร์ฟบนไม้เสียบ

ตัวเลือกแซนด์วิชสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์
และที่นี่การไหลของความคิดก็ไร้ขีดจำกัดอย่างแท้จริง นำขนมปังดำมาหั่นเป็นสามเหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ทาเนยแล้วจัดวางเป็นชิ้น ยิ่งมีตัวเลือกมาก โต๊ะบุฟเฟ่ต์ก็จะมีความหลากหลายมากขึ้น คุณสามารถใส่ผักชีฝรั่ง, แฮม, เนื้อรมควันสับ, ชิ้นปลาสีแดง, คาเวียร์เห็ด, ชิ้นอะโวคาโด, ชีสขูดลงบนน้ำมัน

แซนด์วิชวอดก้า
ลักษณะเฉพาะของแซนวิชเหล่านี้คือมีเกือบทุกอย่างที่มักใช้เป็นของว่างในเครื่องดื่ม 40 องศา และอย่างที่ทราบกันดีว่าในบุฟเฟ่ต์คุณจะไปไม่ได้ไกลหากขาดอาหารเรียกน้ำย่อยดีๆ ขนมปังดำทาด้วยเนยและไข่ต้ม, แครอท, แฮร์ริ่ง, แตงกวาดอง, มะกอกและผักชีฝรั่งชิ้นหนึ่งได้รับการแก้ไขโดยใช้ไม้เสียบ

แซนวิช "เต่าทอง" ดั้งเดิม
จัดเตรียมง่ายและดูเป็นธรรมชาติ! นำขนมปังทาด้วยเนยหรือเพสต์แล้วใส่มะเขือเทศเชอรี่ครึ่งลูก ทำ "หัว" และจุดมะกอก สำหรับดวงตาคุณสามารถใช้น้ำมันธรรมดาได้

ไข่ยัดไส้และมะเขือเทศ
อีกหนึ่งจานคลาสสิกของโต๊ะบุฟเฟ่ต์ - เป็นที่โปรดปรานของทุกคนและรับประทานอย่างสะอาดอยู่เสมอ เราทำไส้จากข้าว คาเวียร์ ผักชีลาว แครอท และผัก กล่าวอีกนัยหนึ่งว่าเป็นอาหารจานสากลและใหม่อยู่เสมอ!

ของว่างของว่าง
ของขบเคี้ยวในรูปของลูกบอลมีการรับรู้ในเชิงบวกในบุฟเฟ่ต์ พวกเขาดูอร่อยและมีรสชาติดี! ของขบเคี้ยวทำจากน้ำซุปข้นธรรมดาหรือส่วนผสมที่ขูดละเอียด ลูกบอลถูกรีดด้วยเครื่องเทศต่าง ๆ : จากแกงมันจะเป็นสีเหลือง, จากปาปริก้าพวกมันจะเป็นสีแดง, และจากพริกไทยดำพวกมันจะเป็นสีดำตามลำดับ มักจะใส่ผักใบเขียว ลูกเกด หรือถั่วสับละเอียดไว้ในของขบเคี้ยว

อาหารเรียกน้ำย่อยในแป้ง
เนื้อสัตว์ที่เป็นชิ้นผักและอาหารทะเลสามารถทอดในแป้งได้ จัดทำขึ้นอย่างง่ายดาย - 8 ช้อนโต๊ะ ผสมแป้งกับไข่แดง 1 ฟองและ 200 มล. น้ำ. หากต้องการให้แป้งโปร่ง คุณสามารถเพิ่มแป้งเล็กน้อยได้ เสิร์ฟบนจานขนาดใหญ่สวยงาม ตกแต่งด้วยพาร์สลีย์

ปีกไก่
อีกหนึ่งอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ ตามหลักการแล้ว ก่อนที่จะทอด ปีกไก่จะต้องหมักในไวน์ขาวหรือซีอิ๊ว โดยเติมกระเทียม ไธม์ โรสแมรี่ และแกงกะหรี่ เพื่อให้จานมีสีทอง ให้เติมน้ำผึ้งเล็กน้อยลงในน้ำดอง

โปรฟไททรอล
Profiteroles เป็นขนมปังชิ้นเล็กที่มีไส้ ทำจากแป้งชูว์ ที่จริงแล้วไส้อาจเป็นได้ทั้งแบบหวาน (เป็นของหวาน) หรือแบบคาว สำหรับแป้งให้ใช้น้ำ 250 มล. เนยไขมัน 100 กรัม (ควร 82%) เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย แป้งหนึ่งแก้วและไข่แดง 6 ฟอง ผสมเกลือ น้ำตาล และน้ำลงในกระทะ ใส่เนย นำไปตั้งไฟปานกลางโดยใช้ไม้พายคนตลอดเวลา ทันทีที่เดือดให้ใส่แป้งลงไปคนให้เข้ากัน เพิ่มไข่แดงหนึ่งฟอง ผัดสักสองสามนาที จากนั้นทำซ้ำแบบเดียวกันกับไข่แดงที่เหลือ สร้างวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2.5 - 3 ซม. แล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้บนถาดอบเป็นเวลา 20 นาที ไส้ใด ๆ ที่คุณเตรียมไว้จะประสบผลสำเร็จ

มัฟฟินข้าวโพดเม็กซิกัน
ผ่าครึ่งพริกหวาน 1 เม็ดและพริกร้อน 1 เม็ด เอาแกนออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ร่อนแป้ง 0.75 ถ้วยลงในจานแล้วผสมกับแป้ง 120 กรัม 2 ช้อนชา ผงฟู, เกลือ, พริกไทยก้อน, เอ็มเมนทอลชีสขูด 100 กรัม, พาร์เมซานขูด 40 กรัม, 1 ช้อนชา ปาปริก้า 285 ก. ข้าวโพดกระป๋อง. แยกกันตีน้ำมันข้าวโพด 125 มล. โยเกิร์ตธรรมชาติ 375 กรัม แล้วเททั้งหมดลงในแป้ง อบในเตาอบที่ 180 องศา 20-25 นาที จะดีมากถ้าคุณมีแม่พิมพ์ซิลิโคนสำเร็จรูปสำหรับมินิทาร์ต ก่อนเสิร์ฟมัฟฟินสามารถตกแต่งด้วยพริกหยวกสับละเอียด

อาหารเรียกน้ำย่อยกุ้งทอด
คุณจะต้องมีชิปคุณภาพสูงและมีขนาดใหญ่ มีการวางไส้ซึ่งเตรียมไว้ดังนี้ กุ้งต้ม, มะกอกดำ, กระเทียม, ผักชีฝรั่งดองและน้ำเกลือเล็กน้อยจากพวกเขา, มายองเนสและชีสแปรรูปบดในเครื่องปั่นจนเนียน เราแนะนำให้เติมมันฝรั่งทอดก่อนเสิร์ฟ ไม่เช่นนั้นมันฝรั่งจะเปียก

พิซ่าขนาดเล็ก
คุณไม่จำเป็นต้องทำการทดลองใดๆ กับแป้งที่นี่ ตัดก้นกลมออกจากขนมปังปกติอย่างระมัดระวังสำหรับปิ้งขนมปัง จากนั้นโรยหน้าด้วยท็อปปิ้งพิซซ่า (ที่คุณเลือก) แล้วอบในเตาอบสักครู่

การตกแต่งขนม “นางเงือก”
สิ่งสำคัญในบุฟเฟ่ต์คือโอกาสในการเพ้อฝัน ภาพถ่ายแสดงวิธีการปรุงอาหารจานใหญ่ สวยงาม และน่ารับประทานมากโดยใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ โดยธรรมชาติแล้วส่วนประกอบของส่วนต่างๆ ของร่างกายของนางเงือกอาจแตกต่างกัน - คุณตัดสินใจด้วยตัวเองว่าหางจะเป็นไส้กรอกและผักในร่างกายหรือไม่ โดยทั่วไปลำดับมีดังนี้: สำหรับผมของ "นางเงือก" เราใช้หัวหอมสีเขียวสาหร่ายทะเลหรือในกรณีที่รุนแรงแครอทเกาหลีหน้าอกและหัวเป็นจานพร้อมสลัดใด ๆ สำหรับร่างกายและหางที่เราใช้ ทุกอย่างที่มีส่วนโค้งมน (มะเขือเทศ ไส้กรอก มะนาว ส้ม) หางทำจากปลาทะเลชนิดหนึ่ง และขอบมีมะกอกเรียงรายอยู่

Champignons กับไก่และชีส
แยกฝาเห็ดออกจากก้านใส่ชีสหนึ่งชิ้นปรุงรสเล็กน้อยไก่ต้มสับละเอียดแล้วใส่ในไมโครเวฟประมาณ 2-3 นาที

ภาษาจอร์เจีย pkhali
ส่วนประกอบหลักคือหัวบีทสีแดง มันถูกต้ม, โขลก, กระเทียม, เกลือและพริกไทยเพื่อเพิ่มรสชาติเช่นเดียวกับวอลนัททอดและบดบางส่วน มวลนี้ปั้นเป็นลูกบอลหรือเค้กแบนแล้วเสิร์ฟให้แขกได้ลอง

ซอสแครนเบอร์รี่สำหรับเป็นของว่าง
ซอสแครนเบอร์รี่รสหวานอมเปรี้ยวเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และอาหารทะเล ละลายน้ำตาล 1 ถ้วยในน้ำส้ม 1 แก้ว แล้วตั้งไฟให้ร้อนปานกลาง เติมผิวส้มและแครนเบอร์รี่ 500 กรัม (ควรสด) ปรุงอาหารประมาณ 8-10 นาทีจนแครนเบอร์รี่แตก ซอสจะบางแต่จะข้นขึ้นเมื่อคุณยกออกจากเตาและเย็น

ลูกแฮม
อย่างไรก็ตามลูกบอลสามารถทำได้ไม่เพียง แต่จากหัวบีทหรือน้ำซุปข้นเท่านั้น นำแฮม 400 กรัม ไข่ต้ม 5 ฟอง และหัวหอมใหญ่ 1 หัว ตัดทั้งหมดนี้ออกเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเติมมายองเนส คุณจะต้องมีเพียงเล็กน้อย - สำหรับผลิตภัณฑ์จำนวนมากเพื่อให้คุณสามารถทำลูกบอลให้เล็กกว่าลูกพีชเล็กน้อย ม้วนเป็นวอลนัทสับวางบนจานแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่ง

ลูกพรุนในเบคอน
คุณจะต้องมีลูกพรุนขนาดใหญ่ - ยิ่งยิ่งใหญ่ก็ยิ่งดี มันเต็มไปด้วยวอลนัทบดด้วยกระเทียมและสมุนไพร ห่อด้วยเบคอนแล้วอบในเตาอบ เบคอนควรมีสีน้ำตาลสวยงาม

ปูอัดยัดไส้
หากมองใกล้ ๆ ปูอัดคือชั้นบาง ๆ ของสิ่งที่เราเรียกว่าเนื้อปู (จริงๆ แล้วคือเนื้อปลาทะเลซูริมิ) แกะปูอัดอย่างระมัดระวังแล้ววางไส้ลงบนชั้นในรูปแบบของชีสขูด, แตงกวาสับ, กระเทียม, มายองเนสและสมุนไพร เราห่อกลับและวางลงบนโต๊ะพร้อมกับอาหารที่เหลือสำหรับบุฟเฟ่ต์

ขนมปังกระเทียม
เตรียมไส้ขนมปังปิ้ง สับไข่ต้ม 2 ฟองผสมกับแตงกวาดอง 1 ใบ สมุนไพร ต้นหอม ตับปลาบด (150 กรัมก็เพียงพอแล้ว) ทอดขนมปังปิ้งในน้ำมันพืชกับกระเทียม วางไส้ด้านบน และโรยหน้าด้วยสมุนไพรสด

อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวที่ยอดเยี่ยม
ในการเตรียมอาหารจานนี้ ให้ปอกมะเขือยาว หั่นเป็นวงแล้วทอดทั้งสองด้านในกระทะ ทาด้วยซอสมายองเนสกระเทียมแล้วจัดใส่จาน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการและความปรารถนาของคุณ คุณสามารถใส่มะเขือยาว 2 ลูกเข้าด้วยกัน หรือใส่มะเขือเทศเชอรี่ลูกเล็กครึ่งลูกในแต่ละผล แล้วใช้มะกอก ซอสมะเขือเทศ และซอสเพื่อทำ "แมงมุม" หรือ "เต่าทอง"

ราฟฟาเอลโลกับปูอัด
จานเรียบง่ายนี้สามารถตกแต่งโต๊ะได้ไม่เพียง แต่ในวันธรรมดาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวันหยุดด้วย ความยุ่งยากขั้นต่ำ - และตอนนี้บนโต๊ะบุฟเฟ่ต์ก็มีชีสราฟฟาเอลโลและลูกปูหนึ่งจานอยู่แล้ว บดไข่ต้ม 1 ฟอง กระเทียม 2 กลีบ และชีส 200 กรัมให้เป็นชิ้นละเอียดโดยใช้เครื่องปั่น ผัดและเติมมายองเนสในปริมาณที่พอเหมาะจนกระทั่งส่วนผสมของชีส กระเทียม และไข่มีความหนืด ปั้นเป็นลูกบอลแล้วใส่มะกอกในแต่ละลูก ม้วนปูอัดสับละเอียดในชามแยกต่างหากแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

มัฟฟินข้าวกับข้าวโพดและชีส
ผสมข้าวและชีสในอัตราส่วน 1: 4 เพิ่มถั่วลันเตาและข้าวโพดแช่แข็ง ไมโครเวฟจนชีสละลายหมด จากนั้นเติมพิมพ์มัฟฟิน โดยเฉพาะอย่างยิ่งแบบที่มีผนังเรียบ ปล่อยให้เย็น ค่อย ๆ เอา “ป้อมปืน” เหล่านี้ปิดเนื้อสัตว์หรือจานอื่น ๆ

มอสซาเรลล่ากับแฮม
คุณนำมอสซาเรลลาชีสห่อแฮมแล้วมัดด้วยหัวหอมสีเขียว ถ้าคุณไม่มีมอสซาเรลลา คุณสามารถใช้ชีสอื่นแทนได้ สิ่งสำคัญคือมันมั่นคง

ลาวาชโรล
ไม่จำเป็นต้องพูดว่า lavash เป็นผู้ช่วยชีวิตที่แท้จริงสำหรับแม่บ้านทุกคน lavash ชั้นบาง ๆ ทาด้วยมายองเนส แครอทเกาหลีและชีสสตริงวางอยู่บนขอบด้านหนึ่งของม้วนในอนาคต จากนั้นม้วนให้แน่นแล้วตัดเป็นชิ้นม้วนตามขนาดที่ต้องการ โดยธรรมชาติแล้วไส้ขนมปังพิต้านั้นมีความหลากหลายมาก โรลกับปลารมควัน แฮม เห็ด และแตงกวาสดก็อร่อยไม่แพ้กัน

โมฮิโต้สำหรับบุฟเฟ่ต์
แน่นอนว่าคุณได้ตัดสินใจแล้วว่าจะเสิร์ฟเครื่องดื่มชนิดใดในบุฟเฟ่ต์ อย่างไรก็ตาม เครื่องดื่มอย่างโมฮิโต้จะไม่มีวันวางบนโต๊ะใดๆ ในการเสิร์ฟหนึ่งครั้งคุณจะต้องมีเหล้ารัม 40 มล., น้ำมะนาว 30 มล., สะระแหน่ 1/3 พวง, 2 ช้อนชา น้ำตาลโซดา ใส่สะระแหน่ลงในแก้วทรงสูงแล้วบดให้เข้ากันด้วยสาก เติมน้ำมะนาว น้ำตาล และเติมน้ำแข็งบดให้เต็มแก้ว เพิ่มเหล้ารัมและโซดาด้านบนด้วย ผสมอย่างระมัดระวัง ประดับด้วยสะระแหน่และมะนาวฝาน

สมูทตี้สำหรับบุฟเฟ่ต์
โดยปกติแล้ว ในการเตรียมสมูทตี้ คุณจะต้องใช้ผลไม้ (กล้วย สตรอเบอร์รี่ ลูกพีช) น้ำผึ้งหรือน้ำตาล นมหรือน้ำส้ม ทุกอย่างถูกตีจนเนียนในเครื่องปั่นและเสิร์ฟในแก้วทรงสูง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำแข็งและแอลกอฮอล์เล็กน้อยได้

ใช้สูตรอาหารบุฟเฟ่ต์ใด ๆ - แขกจะต้องพึงพอใจ! มันจะเป็นวันที่น่าอัศจรรย์ !

การนำเสนอที่หรูหรา ความกลมกลืนโดยรวม - ของว่างสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ไม่ได้เป็นเพียงอาหารมานานแล้ว แต่เป็นศิลปะการทำอาหาร โต๊ะบุฟเฟ่ต์จะเต็มไปด้วยทาร์ต คานาเป้ อาหารจานเย็นและร้อน สิ่งสำคัญที่ต้องคำนึงถึงเมื่อเติมคือรูปลักษณ์ของจานและการผสมผสานของว่าง ขนาดที่เล็กของของว่างที่สะดวก และการใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีความเสถียรบนชั้นวาง หลังจากใช้เวลาเล็กน้อยและเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมแล้ว คุณก็สามารถเพลิดเพลินกับวันหยุดและคำวิจารณ์เชิงบวกจากแขกเกี่ยวกับเมนูที่ยอดเยี่ยม

ตามกฎแล้วอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นจะใช้พื้นที่มากที่สุดบนโต๊ะบุฟเฟ่ต์ มีน้ำหนักเบา ใช้งานได้หลากหลาย และต้องแบ่งเป็นชิ้นๆ (โต๊ะไม่ต้องใช้ช้อนส้อม) เป็นการดีที่จะรวมอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นๆ เข้ากับเครื่องดื่มที่นำเสนอ

การตัดและม้วนแบบดั้งเดิมสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ตามเทศกาล

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นสำหรับบุฟเฟ่ต์จะไม่สมบูรณ์หากไม่มีเนื้อดั้งเดิม (ผัก, เนื้อ, ชีส) และโรลซึ่งปรุงจากผลิตภัณฑ์พื้นฐาน แต่ดูหรูหราเพียงอย่างเดียว เป็นการดีที่จะเสิร์ฟชีสในรูปแบบของแผ่นชีสโดยในจานเดียวคุณจัดวางจานชีสแข็งและชีสนุ่ม ๆ ไว้อย่างสวยงามในจานเดียวตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่น้ำผึ้งหรือถั่ว

ในการเตรียมโรล พวกเขาใช้ขนมปังพิต้า ชีส ปลา บวบ เนื้อสัตว์ รวมถึงปู เพื่อเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยจะมีการเสิร์ฟชีสไก่และเห็ดหนึ่งม้วนที่โต๊ะเทศกาล

มันถูกเตรียมไว้ดังนี้:

1. ต้มเนื้อสัตว์ปีกและไข่หนึ่งฟอง
2. เห็ดถูกตัดและทอดในน้ำมัน
3. ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปบดผสมและปรุงรสด้วยซอสมายองเนส
4. ชีสบดบนเครื่องขูดหยาบแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 3 นาทีเพื่อให้ละลาย
5. ฟิล์มยึดถูกกระจายอยู่บนโต๊ะและวางผลิตภัณฑ์ที่หลอมละลายไว้บนโต๊ะ เมื่อเย็นลงเล็กน้อย ไส้จะกระจายไปทั่วพื้นผิวและเกิดเป็นม้วน
6. หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงในตู้เย็น ก็สามารถนำม้วนออกมา หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟได้

คุณสามารถแทนที่ชีสด้วยขนมปังพิต้าหรือไข่เจียว สามารถใช้เป็นฐานห่อผักหรือไส้เนื้อสัตว์ได้

จะต้องมีผลไม้และผลเบอร์รี่อยู่บนโต๊ะ บ่อยครั้งที่พวกเขาไม่ได้ถูกแปรรูป แต่อย่างใด แต่ถูกตัดด้วยวิธีดั้งเดิมและวางบนจานแบน คุณสามารถเลือกเสิร์ฟบนไม้เสียบไม้ ตกแต่งด้วยเบอร์รี่สีแดงและน้ำเงิน กีวีฝาน กล้วย สับปะรด และส้ม

แซนวิชและคานาเป้ง่ายๆ

แซนด์วิชหายไปจากโต๊ะวันหยุดเร็วที่สุด มีขนาดเล็ก สะดวก อิ่มและเสิร์ฟบนฐานขนมปัง

เตรียมจาก:

• ขนมปังปิ้งขาว (คลับแซนด์วิช แซนด์วิชปลาและคาเวียร์);
• สีดำ - สำหรับแฮร์ริ่ง, เบคอน, ผักดอง;
• แครกเกอร์ - เค็มและหวาน เสิร์ฟพร้อมชีส มะกอก สมุนไพร และผลเบอร์รี่

แซนด์วิชปลาที่เรียกว่า “กุหลาบอ่อน” ดูน่าประทับใจบนโต๊ะ ปรุงโดยใช้ปลา ใบผักกาดหอม ครีมชีส และขนมปังขาว ฐานขนมปังถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยมหรือสามเหลี่ยมอย่างสวยงามแล้วนำไปทอดในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ปลาหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ล้างใบผักกาดหอม ชีสถูกทาบนชิ้นขนมปัง ตามด้วยชั้นปลาที่ม้วนเป็นชิ้น (ดอกกุหลาบ) และใบผักกาดบิดที่สอดไส้ชีสเล็กน้อย

ในการเตรียมคานาเป้ คุณควรตุนเห็ด มะกอก เนื้อ ไส้กรอก และชีส คุณจะต้องมีขนมปังและปลาด้วย ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกตัดและวางซ้อนกันอย่างสวยงาม

อาหารเรียกน้ำย่อยบนเสียบไม้และทาร์ต

คุณสามารถเตรียมของว่างได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายจากขนมปัง ชีสแข็ง ชีสแปรรูป สมุนไพร และซอสมายองเนส จำนวนส่วนประกอบจะขึ้นอยู่กับผลผลิตขั้นสุดท้าย ขั้นแรกให้หั่นขนมปัง - หั่นเป็นสี่เหลี่ยมแล้วตากให้แห้งในเตาอบ สับผักผสมกับซอสและชีสแปรรูปตี ผลิตภัณฑ์ชีสแข็งถูกตัดเป็นแท่งเดียวกับขนมปัง ชิ้นขนมปังถูกพันไว้บนไม้เสียบไม้ เคลือบด้วยครีมและปิดด้วยชีส ทำซ้ำจนสุดปลายไม้เสียบ

สำหรับผู้หญิงและผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างของตนเอง canapushki กับชีสและผลเบอร์รี่ก็เหมาะสม ปรุงโดยใช้ฮาร์ดชีส บลูชีส พาร์เมซาน และองุ่นไร้เมล็ด ผลิตภัณฑ์ชีสถูกตัดเป็นก้อนสวยงามแล้วสลับกับผลเบอร์รี่ฉ่ำบนไม้เสียบ ของว่างเบาๆ เตรียมได้อย่างรวดเร็ว ดูสวยงาม และไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ

เป็นการดีที่จะเสิร์ฟทาร์ตบนโต๊ะบุฟเฟ่ต์ซึ่งอาจประกอบด้วยสลัด ปาเต้ จูเลียน ปลาแดง ฯลฯ ทาร์ตที่ทำจากปลาสีแดง คาเวียร์ และชีสนมเปรี้ยวจะดูน่าประทับใจ ใช้อุปกรณ์ทำขนม ทาร์ตจะเต็มไปด้วยชีส วางดอกกุหลาบปลาและคาเวียร์ไว้ด้านข้าง ด้านบนของอาหารเรียกน้ำย่อยตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่งซึ่งจะช่วยเพิ่มความสว่างและกลิ่นหอมให้กับจาน

อาหารเรียกน้ำย่อยยัดไส้สำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์

อาหารยัดไส้เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็น มีรสชาติอร่อยกลมกลืนเบา แต่ในขณะเดียวกันก็น่าพึงพอใจมาก

ต่อไปนี้มักใช้เป็นฐานสำหรับการบรรจุ:

• มะเขือเทศสด
• ลูกอัณฑะ;
• พริกหยวกที่มีสีต่างกัน

ในการเตรียมของว่างง่ายๆ ที่เรียกว่า "เห็ดแมลงวัน" คุณควรตุนมะเขือเทศลูกเล็ก แฮม ไข่ต้ม ชีส แตงกวาลูกใหญ่ และซอสมายองเนส

แยกไข่บดชีสและแฮมผสมกันและปรุงรสด้วยมายองเนส แตงกวาหั่นเป็นวงบาง ๆ วางวงแหวนแตงกวาบนจานที่คลุมด้วยใบผักกาดหอม โดยมีลูกบอลผสมผลิตภัณฑ์และฝามะเขือเทศอยู่ด้านบน จุดมายองเนสที่ด้านบนของมะเขือเทศจะช่วยให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีความคล้ายคลึงกับเห็ดบินได้โดยสิ้นเชิง

คุณสามารถยัดไข่ต้มครึ่งหนึ่งด้วยไข่แดงขูดกับหัว, คาเวียร์, ปลา, เนื้อหั่นบาง ๆ และผัก ซอสที่ใช้คือ มายองเนส โยเกิร์ต และซาวครีม

ขนมอบจิ๋วสำหรับโต๊ะวันหยุด

โต๊ะบุฟเฟ่ต์มักตกแต่งด้วย:

• พายจิ๋ว
• พายชิ้นเล็ก ๆ
• เอแคลร์ที่มีไส้ต่างๆ

เป็นการดีที่จะปรุงแพนเค้กขนาดเล็กในกระทะ ทาซอส เติมไส้หวานหรือคาว จากนั้นม้วนเป็นถุงแล้วมัดยอดด้วยสมุนไพร คุณจะได้ถุงที่สวยงามและอร่อย

มัฟฟินก็ดูน่าประทับใจไม่น้อย - คัพเค้กขนาดเล็กที่อบในเตาอบแล้วสอดไส้ครีมสีขาวหรือช็อคโกแลต พวกเขาสามารถโรยด้วยผลไม้หวานที่มีสีสันตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่, ลูกอมสีหวาน ขนมอบดังกล่าวสามารถเติมเต็มโต๊ะหวานได้อย่างสมบูรณ์แบบ

อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์

อาหารจานร้อนเป็นสิ่งจำเป็นบนโต๊ะวันหยุด

บ่อยที่สุดในกรณีนี้พวกเขาจะให้บริการ:

• เคบับบนไม้เสียบไม้ที่ทำจากสัตว์ปีกหรือหมู
• เคบับขนาดเล็ก (ใช้หอยแมลงภู่และกุ้งในการปรุงอาหาร)
• จูเลียนเสิร์ฟในทาร์ต;
• ม้วนเนื้อและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
• มันฝรั่งหนุ่มตกแต่งด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ

เป็นการดีที่จะละลายชีสโดยใช้เทคนิคพิเศษ โดยคุณสามารถจุ่มไส้กรอก เนื้อสัตว์ หรือผลไม้ลงไปได้ คุณสามารถสร้างอาหารจานอื่นได้หลายอย่าง สิ่งสำคัญคือมันพอดีกับโต๊ะทั่วไป มีขนาดเล็กและสามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องใช้มีด

มินิขนมอบแบบบุฟเฟ่ต์

ของว่างเล็กๆ น้อยๆ ที่สวยงามบนโต๊ะบุฟเฟ่ต์เป็นที่นิยมอย่างมาก ในกรณีนี้จะเป็นการดีที่จะเตรียมสิ่งที่เรียกว่าเค้กพิต้า

เพื่อเตรียมความพร้อม คุณควรตุน:

• ขนมปังพิต้าบาง ๆ - สองชิ้น;
• แชมเปญสด – 600 กรัม;
• หัวหอม – 350 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 120 มล.
• ฮาร์ดชีส – 110 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เกลือเครื่องเทศ

เห็ดและหัวหอมทอดในน้ำมัน เค็ม ปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ ชั้นของ lavash (ปริมาณคู่) ทาด้วยไส้เห็ดวางบนกระดาษฟอยล์พับหลายชั้น ด้านบนและด้านข้างของชิ้นงานทาด้วยซอสแล้วโรยด้วยชีสขูด ทุกอย่างจะเข้าเตาอบสักครู่เพื่อละลายชีส ก่อนเสิร์ฟ เค้กจะถูกตัดเป็นชิ้นเล็กๆ

เป็นการดีที่จะซื้อทาร์ตสำเร็จรูปเติมเห็ดเนื้อสัตว์ผักโรยชีสด้านบนแล้วอบในเตาอบสักครู่ มันฝรั่งลูกเล็กสอดไส้อาหารทะเล แตงกวา และชีสมักถูกอบ

อาหารว่างสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์

Kebabs เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยประเภทเนื้อสัตว์บนโต๊ะบุฟเฟ่ต์

ของว่างสำหรับบุฟเฟ่ต์แชมเปญ

อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมสำหรับแชมเปญควรเน้นถึงรสชาติที่ละเอียดอ่อนของเครื่องดื่ม เปิดเผยและเติมเต็ม แชมเปญกึ่งหวานเข้ากันได้ดีกับขนมอบและผลไม้ที่ไม่หวานมาก เป็นการดีที่จะเตรียมพายที่มีไส้หวาน สลัดผลไม้ หรืออบแอปเปิ้ลกับน้ำผึ้งในเตาอบ

ไวน์แห้งเหมาะที่จะเสิร์ฟพร้อมกับแซนด์วิชทะเล ปลาทอด ซูชิ และอาหารเรียกน้ำย่อยชีส พิซซ่าสูตรอ่อนโยน อาหารประเภทไก่ และจูเลียนเย็นๆ ก็เหมาะสม

คุณสามารถเตรียมม้วนไข่นกกระทาและปลาแดงได้อย่างรวดเร็ว ในการทำเช่นนี้ให้ต้มไข่และหั่นปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่ละชิ้นห่อไข่ที่ปอกเปลือกแล้ววางบนจานและตกแต่งด้วยสมุนไพร

สำหรับผู้ชื่นชอบผลไม้และผลเบอร์รี่ควรรับประทานของว่างที่ทำจากกล้วยและสตรอเบอร์รี่ ผลไม้ถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วพันไว้บนไม้เสียบสลับกับผลเบอร์รี่ฉ่ำ

ตามเทรนด์แฟชั่นโต๊ะเทศกาลส่วนใหญ่มักตกแต่งด้วยอาหารต่อไปนี้:

1. แก้วใสใช้สำหรับเสิร์ฟ เต็มไปด้วยซอสข้น ซุปครีม และอาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ด
2. ใช้การนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายดั้งเดิม ดังนั้นบนโต๊ะคุณจะพบกับชีสแข็งและหลอดเล็ก ๆ ของว่างยอดนิยมที่เรียกว่า "โอเรียนเต็ลสติ๊ก" เป็นที่ต้องการ ในการปรุงอาหารจะใช้ปลาแซลมอนเค็มซึ่งหั่นเป็นเส้นแล้วรีดเป็นเส้น มักเติมหัวหอมสีเขียวลงในองค์ประกอบ
3. คลับแซนด์วิช - แซนด์วิชแปลก ๆ ที่ทำจากผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียง ใช้ขนมปังปิ้ง เนื้อ แตงกวา ชีส ฯลฯ ในการเตรียม

โรลและซูชิที่ทำจากข้าว อาหารทะเล และคาเวียร์ดูสดใสและมีสีสันบนโต๊ะ มีความฉ่ำ มีกลิ่นหอม มีคุณค่าทางโภชนาการ เป็นที่ชื่นชอบของใครหลายๆ คน จัดวางอย่างสวยงามบนจานขนาดใหญ่ตกแต่งด้วยซอสต่าง ๆ พวกเขาจะดึงดูดความสนใจและกลายเป็นอาหารจานเด่นของโต๊ะวันหยุด

แผนกต้อนรับส่วนหน้าแบบ a la Buffet ได้รับการประดิษฐ์ขึ้นครั้งแรกในประเทศฝรั่งเศส วิธีการจัดโต๊ะเทศกาลนี้มีข้อดีหลายประการ บุฟเฟ่ต์เป็นวิธีการรับแขก ซึ่งไม่จำเป็นต้องซื้อเฟอร์นิเจอร์เพิ่มเติม เนื่องจากจุดประสงค์หลักของแผนกต้อนรับคือการสื่อสาร ไม่ใช่งานเลี้ยง ในกรณีส่วนใหญ่ บุฟเฟ่ต์เกี่ยวข้องกับความจำเป็นในการจัดการต้อนรับแขกในเวลาอันสั้น ชื่อนี้สามารถแปลจากภาษาฝรั่งเศสได้ว่า "บนส้อม" ซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของกระบวนการรับประทานอาหารทั้งหมด

ข้อดีของโต๊ะบุฟเฟ่ต์คือจำนวนแขกไม่สัมพันธ์กับจำนวนเฟอร์นิเจอร์ที่มีอยู่ในบ้าน ข้อได้เปรียบเพิ่มเติมสำหรับพนักงานต้อนรับคือเธอไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับการนำเสนออาหารระดับความอบอุ่นและความสมบูรณ์ของจานของแขก บุฟเฟ่ต์เหมาะสำหรับคนหนุ่มสาวมากกว่าเนื่องจากงานเลี้ยงครอบครัวที่มีตัวแทนของคนรุ่นเก่าจะไม่สะดวกสำหรับคนรุ่นหลัง แขกสามารถเดินไปรอบๆ ห้องได้อย่างอิสระ รวมตัวกันตามกลุ่มความสนใจ สื่อสารได้อย่างอิสระ โดยเลือกของว่างบนโต๊ะที่ตรงกับรสนิยมของตนมากกว่า ของขบเคี้ยวควรมีความหลากหลาย: ความหลากหลายเป็นกุญแจสำคัญของบุฟเฟ่ต์ที่ดี!

บุฟเฟ่ต์ที่บ้านหรือบุฟเฟ่ต์ที่ทำงาน: วิธีจัดโต๊ะ

สำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ ให้วางโต๊ะไว้กลางห้องหรือตรงมุมห้อง โต๊ะควรมีขนาดใหญ่พอที่จะใส่อาหารได้หลายจาน บางครั้งโต๊ะสองโต๊ะจะรวมกันโดยใช้ผ้าปูโต๊ะยาวคลุมไว้ แต่โต๊ะต้องมีความสูงเท่ากัน ควรคลุมขาโต๊ะด้วยผ้าปูโต๊ะหรือกระโปรงบุฟเฟ่ต์

วางจานและช้อนส้อมที่สะอาดไว้ตามขอบโต๊ะและวางผ้าเช็ดปาก จานวางอยู่ในกองซึ่งช่วยประหยัดพื้นที่ นอกจากนี้คุณยังสามารถตกแต่งโต๊ะด้วยแว่นตาโดยจัดวางในรูปแบบดั้งเดิมและหลากหลาย วางช้อนส้อมตามจำนวนจานในขณะที่ควรมีมีดน้อยกว่า 2 เท่า

ไม่มีเก้าอี้อยู่รอบโต๊ะ - สามารถวางไว้รอบขอบกำแพงหรือจัดเป็นกลุ่มรอบโต๊ะกาแฟขนาดเล็กได้ ขอแนะนำว่าในห้องที่จะจัดบุฟเฟ่ต์ควรมีโซฟาอย่างน้อยหนึ่งตัว

อาหารจะเสิร์ฟเป็นช่วงหรือเป็นชั้น (โดยใช้แผงบุฟเฟ่ต์แบบพิเศษ) หากเป็นไปได้

ของว่าง ขนมปังหั่นบางๆ และสลัดวางชิดขอบมากขึ้น ชั้นที่ 2 ด้านหลังเป็นที่วางอาหารหวาน ขนมอบ และผลไม้ อาหารแต่ละจานควรมีอุปกรณ์ที่เหมาะสมซึ่งคุณสามารถใส่ส่วนหนึ่งในจานได้

นอกจากนี้ยังขึ้นอยู่กับตำแหน่งของโต๊ะด้วย: หากคุณสามารถเข้าใกล้ได้จากทุกด้านคุณจะต้องเสิร์ฟโต๊ะบุฟเฟ่ต์เป็นวงกลม

เสิร์ฟบุฟเฟ่ต์ “เป็นวงกลม”

เครื่องเทศดั้งเดิมคือเกลือและพริกไทย หากอาหารต้องใช้ซอส ก็จะวางไว้ข้างจานที่เกี่ยวข้อง

โต๊ะไม่จำเป็นต้องมีทั้งอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นและขนมหวาน ไม่ห้ามไม่ให้จัด ปาร์ตี้แสนหวาน ที่ไหนเท่านั้น ของว่างของหวาน- บุฟเฟ่ต์ดังกล่าวเหมาะสำหรับกลุ่มผู้หญิงโดยเฉพาะ เช่น ไวน์เบาๆ เค้กและขนมหวาน ผลไม้ถือเป็นองค์ประกอบที่ทั้งสองฝ่ายได้ประโยชน์ในงานปาร์ตี้

เมื่อเสิร์ฟ เครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์จะถูกเทลงในแก้วหรือเสิร์ฟในเหยือก เครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะถูกวางในขวดแบบเปิดเป็นกลุ่มที่ปลายโต๊ะด้านต่างๆ ข้างแก้ว สำหรับอาหารที่ใช้แล้วจะมีการวางจานเล็กเพิ่มเติมไว้ข้างโต๊ะหลักซึ่งแขกจะวางจานเปล่า

รวมถึงการตกแต่งโต๊ะบุฟเฟ่ต์ด้วย ออกจากสถานที่ตรงกลางเพื่อรับช่อดอกไม้ตะกร้าที่มีผลไม้ทั้งหมดเทียนรูปแกะสลักในธีม (ตุ๊กตาหิมะ - สำหรับปีใหม่หรือนางฟ้า - สำหรับวันหยุดเพื่อเป็นเกียรติแก่) และการตกแต่งอื่น ๆ - กินได้หรือกินไม่ได้ การตกแต่งโต๊ะบุฟเฟ่ต์ควรมีความรอบคอบไม่น้อยไปกว่าการตกแต่งโต๊ะรื่นเริงแบบดั้งเดิม

เมนูบุฟเฟ่ต์

ไม่มีข้อจำกัดในเมนูบุฟเฟ่ต์ ข้อกำหนดเพียงอย่างเดียวเกี่ยวข้องกับความสะดวกของอาหาร โดยส่วนใหญ่แล้วขนมเหล่านี้เป็นของว่างหลากหลายชนิดที่ใส่จานและรับประทานได้ง่าย ควรใช้สลัดแบบเบา ๆ - "เสื้อคลุมขนสัตว์" หลายชั้นและสลัด "โอลิเวียร์" ที่มีน้ำหนักมากเหมาะที่สุดสำหรับปีใหม่

เนื่องจากมีการใช้อุปกรณ์ชนิดเดียวกันในการจัดโต๊ะเช่นเดียวกับในงานฉลองปกติ อาหารจึงสามารถปรับเปลี่ยนได้ ข้อกำหนดเพียงอย่างเดียวคือต้องเสิร์ฟอาหารสำหรับบุฟเฟ่ต์แล้วแบ่งออกเป็นส่วน ๆ - ต้องอยู่ในรูปแบบที่สะดวกที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้สำหรับแขกที่จะจัดวางในจานเดี่ยวและช่วยเหลือตัวเองตามที่พวกเขาพูด , “กำลังเดินทาง” ถ้าเป็นปลาก็ให้อยู่ในรูปของเนื้อถ้าเป็นชิ้นไก่ก็ไม่มีกระดูก

คานาเป้สำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์

คานาเป้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ง่ายที่สุด แต่น่าพึงพอใจในการเตรียม เหมาะสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ ข้อดีของคานาเป้คือสามารถเตรียมได้ตามสูตรต่างๆ - ในตู้เย็นเกือบทุกแห่งมักจะมีส่วนผสมที่เหมาะสมสำหรับสิ่งนี้

หลักการเตรียมคานาเป้ก็เหมือนกัน นำขนมปังดำหรือขาวมาหั่นเป็นชิ้นหนา 0.5 ซม. หลังจากนั้นจึงสร้างส่วนเล็ก ๆ ที่มีรูปร่างต่าง ๆ เปลือกของขนมปังจะถูกเอาออกก่อน แซนวิชในอนาคตสามารถขึ้นรูปได้โดยใช้มีดทำครัวธรรมดาหรือมีดบุฟเฟ่ต์แบบพิเศษ คานาเป้สามารถทำเป็นรูปสี่เหลี่ยม กลม หรือสามเหลี่ยมได้ หากคุณมีแม่พิมพ์แป้งโลหะในบ้าน คุณสามารถใช้แม่พิมพ์เหล่านี้ทำคานาเป้เป็นรูปปลา ดอกไม้ หรือรูปทรงอื่นๆ ได้

ขนมปังอาจสดหรือแห้งเล็กน้อยในเตาอบ คานาเป้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือขนมปังฝรั่งเศส ด้านบนของขนมปังทาด้วยซอสหรือเนยขึ้นอยู่กับสูตรที่วางอาหารเรียกน้ำย่อยและของตกแต่งไว้แล้ว Canapés สามารถเสิร์ฟพร้อมกับอุปกรณ์ที่แซนด์วิชถูกถ่ายโอนไปยังจานหรือบนไม้เสียบขนาดเล็กซึ่งสะดวกกว่า

คานาเป้กับครีมชีส

สำหรับมันชีสขูดผสมกับมายองเนสจำนวนเล็กน้อยและผักชีลาวสับแล้ววางเป็นกองบนฐานขนมปังซึ่งมีใบผักกาดหอมอยู่แล้ว คุณสามารถตกแต่งแซนวิชด้วยสมุนไพรหรือผลไม้ได้ จะเลือกองุ่น แตงฝาน หรือลูกแพร์ก็ได้ คุณสามารถเปลี่ยนสูตรได้หากคุณใส่กระเทียมเล็กน้อยลงในชีส และไม่ใช้ส่วนผสมทาบนขนมปัง แต่ทาบนมะเขือเทศฝานบางๆ โดยตกแต่งด้วยมะกอกบนไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน

อาหารเรียกน้ำย่อยแบบบุฟเฟ่ต์: คานาเป้กับชีส

คานาเป้กับไส้กรอก

ขนมปังที่เตรียมไว้แล้วทาด้วยมายองเนส วางใบผักกาดหอมไว้ด้านบน และวางแฮมหรือไส้กรอกรมควันไว้ด้านบน ผักและสมุนไพรใช้เป็นของตกแต่ง อาจจะไม่หรูหราเกินไปแต่ก็เต็มเพียงพอสำหรับกลุ่มใหญ่

คานาเป้ปลาแดง

ขนมปังขาวทาด้วยเนยวางปลาสีแดงเค็มและวางมะนาวฝานหรือแตงกวาฝานไว้ด้านบน

ของว่างสำหรับบุฟเฟ่ต์คานาเป้

ทาร์ตสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์

ทางออกสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ก็คือทาร์ต - เหล่านี้เป็นตะกร้าแป้งที่ใช้เสิร์ฟของว่างหรือสลัด เส้นผ่านศูนย์กลางของทาร์ตอาจแตกต่างกัน - ตั้งแต่ 3 ซม. ขึ้นไป โดยปกติจะมีขายในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ แต่ถ้าคุณมีพิมพ์มัฟฟินธรรมดา คุณสามารถอบที่บ้านโดยใช้ขนมชนิดร่วน ( สูตรทาร์ตสำหรับของว่างคุณจะพบในบทความของเรา "")

สลัดในทาร์ต

โดยหลักการแล้วสามารถใส่สลัดลงในตะกร้าแป้งได้ ข้อกำหนดเพียงอย่างเดียวคือสลัดไม่ควรเหลวเกินไปเพื่อไม่ให้แป้งเปียก ด้วยเหตุนี้สลัดผักที่ให้น้ำผลไม้จึงไม่อยู่ในทาร์ต

อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับบุฟเฟ่ต์: ทาร์ตพร้อมสลัด

คุณสามารถเตรียมสลัดกุ้งต้ม ถั่วลันเตา และแตงกวาสดพร้อมน้ำสลัดมายองเนส สลัดโรยด้วยชีสขูดด้านบนและตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

อีกทางเลือกหนึ่งคือสลัดสับปะรดสดพร้อมเนื้อไก่รมควัน องุ่นไร้เมล็ด และชีสขูด คุณสามารถใช้มายองเนสไม่เพียง แต่เป็นน้ำสลัดเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้โยเกิร์ตหวานได้อีกด้วย รสชาติของสลัดจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับซอสที่เลือก

ของว่างในทาร์ต

สูตรคลาสสิกคือคาเวียร์ ประเภทของคาเวียร์ขึ้นอยู่กับความมั่งคั่งทางวัตถุ เช่นเดียวกับขนาดของทาร์ตเล็ต อย่างไรก็ตามโดยปกติแล้วจะหยิบชิ้นที่เล็กที่สุดเพื่อให้สามารถใส่ของว่างเข้าปากได้ทันที วางเนยนิ่ม 2-3 กรัมที่ด้านล่างของทาร์ต โดยวางคาเวียร์ไว้เป็นกองๆ คุณสามารถใส่สมุนไพรหนึ่งกิ่งหรือมะนาวฝานครึ่งซีกไว้ด้านบนก็ได้

ม้วนสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์

สามารถเตรียมโรลบนฐานขนมปังหรือโดยตรงจากผลิตภัณฑ์หลักดั้งเดิม ข้อดีของโรลคือกินได้ค่อนข้างสะดวก อิ่ม และดูสวยงามบนโต๊ะ

ลาวาชโรล

ลาวาชบาง ๆ ทาด้วยมายองเนส สตริงชีส และแครอทเกาหลีวางอยู่บนขอบด้านหนึ่ง ม้วนห่อให้แน่นแล้วตัดตามขวางเป็นชิ้นม้วนตามขนาดที่ต้องการ ไส้สามารถหลากหลาย - ม้วนกับปลารมควันและแตงกวาสดหรือกับแฮมและเห็ดก็อร่อยไม่น้อย

อาหารเรียกน้ำย่อยแบบบุฟเฟ่ต์: โรล

แซลมอนโรล

ในการเตรียมปลาแซลมอน คุณต้องมีปลาแซลมอนเป็นชั้นบางๆ ซึ่งม้วนเป็นกรวยและวางบนจานโดยหงายด้านกว้างขึ้น วางเนยชิ้นเล็กๆ และมะนาวฝานไว้ในแต่ละโคน เพื่อให้ตัดเนยได้ง่ายขึ้น จะต้องแช่เย็นในช่องแช่แข็งก่อน

บุฟเฟ่ต์อาหารเรียกน้ำย่อย: ปลาม้วนสีแดง

พบกับบุฟเฟ่ต์ที่สวยงามและอร่อย!

ในสังคมยุคใหม่ ไม่ค่อยมีการเฉลิมฉลองโอกาสพิเศษที่โต๊ะจัดเลี้ยงขนาดใหญ่ เพื่อให้เวลาว่างมีความกระฉับกระเฉงยิ่งขึ้น และเพื่อให้แขกได้มีโอกาสเต้นรำและเข้าสังคม ปัจจุบันจึงเป็นเรื่องปกติที่จะต้องจัดโต๊ะบุฟเฟ่ต์ จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้สิ่งที่ต้องเตรียมสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์และวิธีตกแต่งอย่างถูกต้อง

กฎกติกาในการจัดบุฟเฟ่ต์

หากคุณต้องการให้แขกจดจำวันหยุดของคุณเป็นเวลานานให้ลองจัดระเบียบให้ถูกต้อง คำแนะนำง่ายๆ ต่อไปนี้จะช่วยคุณหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดทั่วไป:

• ก่อนที่จะจัดโต๊ะบุฟเฟ่ต์ ควรกำหนดตำแหน่งของโต๊ะก่อน อย่าวางไว้ใกล้ผนังเพื่อให้แขกสามารถเข้าถึงขนมจากทั้งสองด้านได้อย่างอิสระ ควรเว้นตรงกลางห้องให้โล่งเพื่อให้มีพื้นที่เพียงพอสำหรับการเต้นรำหรือการแข่งขัน
• โปรดจำไว้ว่าโต๊ะบุฟเฟ่ต์ควรสูงกว่าปกติ จากนั้นจะสะดวกสำหรับแขกในการรับขนมและเครื่องดื่มจากมัน
• อาหารสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ควรเรียบง่ายและเบา พวกเขาไม่ได้มาพร้อมกับช้อนส้อม
• วางจานที่สะอาดไว้ที่ปลายด้านต่างๆ ของโต๊ะ เพื่อไม่ให้แขกเบียดเสียดกันระหว่างรอถึงคิว วางโต๊ะบนล้อหรือถาดใกล้ๆ สำหรับใส่จานที่ใช้แล้ว
• อาหารว่างและเครื่องดื่มจัดวางอย่างสมมาตรตั้งแต่กลางโต๊ะจนถึงขอบ เก็บส่วนหนึ่งของโต๊ะให้ว่างไว้เพื่อให้ผู้ร่วมปาร์ตี้สามารถทิ้งจานไว้เต็มโต๊ะแล้วไปเต้นรำได้
• อย่าลืมนึกถึงวิธีตกแต่งโต๊ะบุฟเฟ่ต์ด้วย ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้ดอกไม้สด ลูกบอลหลากสีสัน และสัญลักษณ์วันหยุด (เทวดา ดวงดาว เทียน เค้ก ฯลฯ)
• เมนูบุฟเฟ่ต์ในที่ทำงานจะต้องได้รับการตกลงกับพนักงานเพื่อคำนึงถึงผลประโยชน์ของพวกเขา โดยทั่วไปแล้ว อาหารเรียกน้ำย่อยที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์จะเสิร์ฟในรูปแบบของแซนด์วิช ทาร์ทีน ทาร์ตและคานาเป้ ส่วนเนื้อสัตว์ที่ปรุงอย่างประณีตจะเสิร์ฟในรูปแบบของชิ้นที่ตกแต่งอย่างสวยงาม อย่าลืมผลไม้ซึ่งสามารถจัดวางอย่างสวยงามในตะกร้าหรือจานหลายชั้นได้
• การตกแต่งจานสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์เป็นขอบเขตที่ยิ่งใหญ่สำหรับความคิดสร้างสรรค์ ในงานปาร์ตี้ของเด็ก ของว่างอาจเป็นรูปสัตว์ตลก แมลง หรือนกก็ได้ ตัวละครในเทพนิยาย ตัวการ์ตูน และหนังสือเด็กอาจปรากฏบนโต๊ะด้วย

หากคุณสงสัยในความสามารถของคุณ โปรดติดต่อหน่วยงานที่เชี่ยวชาญในการจัดกิจกรรมดังกล่าว ที่นั่นพวกเขาจะช่วยคุณจัดงาน ให้บริการบริกร กุ๊ก และโทสต์มาสเตอร์

สูตรแซนวิช

ในการเตรียมของว่างในวันหยุด คุณจะต้องใช้ขนมปังก้อนยาว บาแกตต์ หรือเซียบัตต้า หั่นขนมปังเป็นชิ้นบาง ๆ ราดด้วยน้ำมันมะกอก และปิ้งขนมปังเบา ๆ ในเตาอบ เมื่อฐานพร้อมแล้ว คุณสามารถเริ่มเตรียมไส้ต่างๆ ได้ สูตรแซนวิช:

ของว่างในทาร์ต

ตะกร้าแป้งขนาดเล็กสามารถใช้เป็นจานแยกหรือเป็นจานรองได้ - เช่นเสิร์ฟซอสในตะกร้า หากต้องการเตรียมของอร่อย ให้ทำตามคำแนะนำของเรา:

• รวมตับปลา (ครึ่งขวด) กับผักชีฝรั่งสับ เคเปอร์ หัวหอมสับละเอียด และชีสขูด เติมทาร์ตแป้งข้าวไรย์ด้วยไส้แล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร
• หั่นปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยเป็นชิ้นใหญ่ และแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ รวมชีสแปรรูปกับมายองเนสและผักชีฝรั่งสับ วางปลาไว้ที่ด้านล่างของทาร์ตที่เตรียมไว้ วางแตงกวาข้างๆ และวางส่วนผสมชีสไว้ด้านบน ตกแต่งด้วยผักใบเขียว
• ขูดไข่ขาวรวมกับชีสละลาย มายองเนส และผักชีลาวสับ เติมทาร์ตด้วยส่วนผสมแล้ววางคาเวียร์สีแดงไว้ด้านบน

คานาเป้

ของว่างที่เบาและสวยงามบนไม้เสียบไม้จะทำให้แขกของคุณพึงพอใจไม่เพียง แต่มีรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ด้วย การเตรียมคานาเป้สำหรับเทศกาลนั้นง่ายมาก:

อาหารเรียกน้ำย่อยบนไม้เสียบไม้

ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องใช้ไม้เสียบไม้ยาว ผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ ปลา และจินตนาการเล็กน้อย อาหารเรียกน้ำย่อยในรูปแบบของมินิเคบับนั้นกินสะดวกและดูน่าประทับใจทีเดียว

• ตัดขนมปังข้าวไรย์เป็นชิ้นแล้วทอดในเตาอบ หั่นไส้กรอกล่าสัตว์เป็นลูกบาศก์ พริกหวานและชีสเป็นสี่เหลี่ยม วางอาหารที่เตรียมไว้บนไม้เสียบไม้ทีละชิ้น แล้วเสิร์ฟพร้อมกับซอสมายองเนส มะเขือเทศบด สมุนไพรสับ และกระเทียม
• ผ่ามะกอกและมะเขือเทศเชอรี่ลงครึ่งหนึ่ง ร้อยมะเขือเทศครึ่งลูก มอสซาเรลลาชีสก้อน สมุนไพร และมะกอกลงบนไม้เสียบ ของขบเคี้ยวรูปเห็ดจะดึงดูดเด็กๆ และน่าจะเหมาะกับงานปาร์ตี้ของเด็กด้วย
• วางมะกอกที่ห่อด้วยไส้กรอกแผ่น ชีส แตงกวาแผ่น และหัวไชเท้าบนไม้เสียบ ทำซ้ำลำดับของการกระทำอีกหลายครั้ง วางไม้เสียบบนจานและตกแต่งด้วยมะเขือเทศเชอรี่

แฮมม้วนมีไส้

จานง่ายๆ นี้ควรตกแต่งโต๊ะบุฟเฟ่ต์ของคุณอย่างแน่นอน สูตรของว่างนี้ง่ายมาก:

อาหารจานปลาเย็น

โต๊ะบุฟเฟ่ต์จะไม่สมบูรณ์หากไม่มีชิ้นปลา คุณสามารถอ่านสูตรของว่างด้านล่าง:

ผักนานาชนิด

ชิ้นผักที่ทำจากผักสดจะประดับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ สูตรอาหาร:

• เตรียมจานแบนขนาดใหญ่ ก่อนหั่นควรล้างผักให้สะอาด
• วางใบผักกาดหอมไว้ที่ด้านล่างของจาน
• หั่นมะเขือเทศหนึ่งลูกเป็นชิ้นบางๆ แล้วพับเป็นชิ้นตามแนวทแยง
• วางหัวไชเท้าและแตงกวาหั่นเป็นวงใกล้ๆ
• หั่นมะเขือเทศขนาดกลางออกเป็นสี่ส่วน (เป็นรูปดอกไม้) แล้ววางลงบนขอบจาน
• ตกแต่งองค์ประกอบด้วยสมุนไพรสด

ขนมผลไม้

ในการตกแต่งอาหารจานนี้คุณจะต้องมีรูปทรงในการตัด หากคุณไม่มีมันให้ใช้มีด คุณสามารถใช้ผลไม้ตามฤดูกาลใด ๆ ที่สามารถตกแต่งโต๊ะบุฟเฟ่ต์ได้ สูตรคานาเป้ผลไม้:

ของว่างลาวาช

โรลที่เต็มไปด้วยเนื้อสัตว์ ชีส หรือปลา ได้รับความนิยมอย่างมากเมื่อเร็ว ๆ นี้ ขนมแสนอร่อยแบบดั้งเดิมนี้จะประดับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ อ่านสูตรของว่างต่อ:

บทสรุป

ความสามารถในการจัดบุฟเฟ่ต์ที่เหมาะสมจะช่วยให้คุณได้รับชื่อเสียงจากพนักงานต้อนรับที่ดี ดังนั้นอย่ากลัวที่จะทดลอง รู้สึกอิสระที่จะจัดงานเฉลิมฉลองในครอบครัวในรูปแบบนี้ เตรียมสูตรอาหารต่างๆ สำหรับคานาเป้ แซนด์วิช และทาร์ต อาหารตามเทศกาลจะทำให้แขกของคุณพอใจ แต่จะไม่เก็บไว้ที่โต๊ะเป็นเวลานาน ดังนั้นพวกเขาจะจดจำงานปาร์ตี้ด้วยการแข่งขันที่สนุกสนาน การเต้นรำ และความบันเทิง

บุฟเฟ่ต์เป็นงานเลี้ยงประเภทหนึ่ง ซึ่งเป็นการต้อนรับแบบกึ่งทางการที่จัดขึ้นเพื่อให้ผู้คนจำนวนมากได้รู้จักกันและสื่อสารกันในบรรยากาศที่ไม่เป็นทางการ คำว่า "บุฟเฟ่ต์" แปลจากภาษาฝรั่งเศสแปลว่า "บนส้อม" เนื่องจากส้อมของว่างเป็น "เครื่องมือ" หลักที่แขกของคุณต้องการ

อาหารเรียกน้ำย่อยแบบบุฟเฟ่ต์บนขนมปัง

วัตถุดิบ:

• ขนมปังธัญพืช,
• แตงกวาสด
• ไข่ไก่,
• มายองเนส,
• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูเค็มเล็กน้อย
• ผักชีฝรั่งสด.

การตระเตรียม:

1. ล้างแตงกวาสด ตากให้แห้ง ขูดบนเครื่องขูดแครอทเกาหลีแบบพิเศษ หรือหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ บีบน้ำที่ปล่อยออกมาออก
2. ต้มไข่ปอกเปลือกและสับให้ละเอียดด้วยมีด (คุณสามารถบดด้วยส้อมก็ได้) แล้วผสมกับมายองเนสเพื่อสร้างมวลที่มีลักษณะคล้ายแป้งที่ไม่หนาเกินไปและไม่เหลวเกินไป
3. ทามายองเนสบนขนมปังแต่ละก้อนเล็กน้อย วางส่วนผสมของแตงกวาเป็นชั้นบางๆ บีบลงไปเล็กน้อย ทาส่วนผสมไข่ที่ด้านบน และวางแผ่นเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูม้วนเป็นดอกกุหลาบตรงกลางแซนด์วิช
4. ตกแต่งแซนวิชแต่ละชิ้นด้วยผักชีฝรั่งสด หากคุณต้องการ คุณสามารถแทนที่ขนมปังด้วยบาแกตต์ชิ้นหรือขนมปังที่ตัดอย่างสวยงามได้

แซนวิชร้อนกับปลาแซลมอนสีชมพู

วัตถุดิบ:

• ขนมปังขาว
• เนย,
• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูสด,
• ชีสแข็ง
• มายองเนส,
• หัวหอมสีเขียว

การตระเตรียม:

1. ล้างเนื้อปลา ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
2. ขูดชีสแข็งแล้วผสมกับมายองเนสจนกว่าคุณจะได้มวลที่มีความหนาปานกลางเป็นเนื้อเดียวกัน
3. ตัดขนมปังเป็นรูปทรงเรขาคณิตใดก็ได้ (อาจเป็นวงกลม วงรี สี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน สามเหลี่ยม หรือสี่เหลี่ยมก็ได้) เปิดเตาอบ วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment
4. ทาเนยด้านหนึ่งของขนมปังแล้ววางลงบนถาดอบโดยคว่ำด้านที่ทาเนยไว้ นำเข้าอบประมาณห้านาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
5. นำชิ้นขนมปังออกและทำให้เย็นลงเล็กน้อย ตอนนี้ทาเนยด้านที่สองของแต่ละชิ้นแล้ววางบนถาดอบที่ปูรองไว้โดยคว่ำด้านนั้นลง วางชิ้นปลาไว้ตรงกลางของแต่ละชิ้น เกลี่ยส่วนผสมชีสให้ทั่วแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10-15 นาที
6. เมื่อครบเวลาที่กำหนด ให้นำแซนด์วิชออกจากเตาอบแล้ววางลงบนจานแบนขนาดใหญ่ตามเทศกาล สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วโรยลงบนแซนด์วิช
7. รอบตัวพวกเขาวางผักสดหั่นบาง ๆ อย่างสวยงาม (พริกหวาน, มะเขือเทศ, แตงกวา), ใบผักกาดหอมและก้านสมุนไพรสด

อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมคาเวียร์สีดำและปลาแซลมอน

แซนวิชเหล่านี้สามารถตกแต่งด้วยแถบหรือวางบนแผ่นขนมปังที่มีรอยแมวที่ทำจากคาเวียร์สีดำ มันดูแปลกตามากแต่ก็สวยงาม

วัตถุดิบ:

• ก้อนสด - 6 ชิ้น;
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - 30 กรัม
• คาเวียร์สีดำ – 40 กรัม;
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย – 100 กรัม
• ใบผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง

วิธีทำอาหาร:

1. ชุบแซลมอนเล็กน้อยด้วยน้ำมะนาวคั้นสด
2. ตัดก้อนเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเช็ดให้แห้งเล็กน้อยในเครื่องปิ้งขนมปัง - ควรมีเปลือกที่อ่อนแอปรากฏบนพื้นผิวของขนมปัง
3. วางปลาไว้บนชิ้นขนมปัง
4. ราดมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวลงบนตัวปลา
5. วางลวดลายสุ่มบนตัวปลาโดยใช้คาเวียร์สีดำ
6. วางใบผักกาดหอมบนจานขนาดใหญ่แล้ววางแซนด์วิชที่เสร็จแล้วลงไป
7. เติมองค์ประกอบด้วยมะนาวชิ้นเล็ก ๆ

บุฟเฟ่ต์อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับผสม 300 กรัม
• มะเขือเทศลูกเล็ก 6 ลูก
• กระเทียม 1 กลีบ
• หัวหอมเล็ก 1 หัว
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืชบริสุทธิ์
• พริกไทยดำบดสด

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมและกระเทียม สับและบดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น วางเนื้อสับลงในชามกว้าง ใส่หัวหอมและกระเทียม เกลือ ปรุงรสด้วยพริกไทยและผสมให้เข้ากัน จากนั้นตีให้เข้ากัน แบ่งออกเป็น 6 ส่วนแล้วปั้นเป็นชิ้นกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 4-5 ซม.
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดชิ้นเนื้อด้วยไฟปานกลางประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีน้ำตาล โอนไปยังจาน
3. เปิดเตาอบที่ 200°C
4. ล้างมะเขือเทศและเช็ดให้แห้ง ตัดแต่ละอันตามขวาง วางชิ้นเนื้อที่ด้านล่าง ปิดด้านบนแล้วใช้ไม้จิ้มฟันยึดมะเขือเทศแต่ละลูกไว้ แล้วสอดเข้าไปตรงกลางของ "เบอร์เกอร์"
5. วางมะเขือเทศลงในถาดอบที่ไม่ติด ทาน้ำมันไว้ อบประมาณ 20-25 นาที
6. ค่อยๆ ตักแฮมเบอร์เกอร์ที่เสร็จแล้วใส่จาน หยิบไม้จิ้มฟันออก และเสิร์ฟขณะอุ่น

แซนวิชกับตับปลา

เนื่องจากการมีอยู่ของวิตามินและแร่ธาตุในตับปลา แม้แต่ในสมัยโบราณ หมอจึงใช้เป็นยาในการรักษาโรคต่างๆ มากมาย ดังนั้นแซนด์วิชตับปลาจึงไม่เพียงแต่เป็นอาหารที่อร่อยมาก แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย!
และสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารปลาและอาหารทะเลอาหารจานนี้จะเป็นงานฉลองที่แท้จริงสำหรับจิตวิญญาณและกระเพาะอาหาร!

วัตถุดิบ:

• ขนมปังขาว - 5 ชิ้น
• ตับปลาในน้ำมัน - 1 ขวด
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1/4 ชิ้น
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 ฟัน
• ผักชีฝรั่งสด - พุช

วิธีทำอาหาร:

1. นำตับปลาออกจากขวดแล้วใช้ส้อมบดให้ละเอียด
2. ตากขนมปังขาวบนตะแกรง ในเครื่องปิ้งขนมปัง หรือในกระทะที่แห้ง ขนมปังสำหรับแซนวิชควรมีสีน้ำตาลพอสมควร โดยมีเปลือกด้านนอกกรอบและมีเศษยางยืดอยู่ด้านใน
3. ต้มไข่ให้แข็ง แช่เย็นในน้ำเย็นแล้วปอกเปลือก ฉันขอเตือนคุณว่าแนะนำให้ต้มไข่เป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง น้ำจะต้องเค็ม ใช้มีดสับไข่ขาวพร้อมกับไข่แดงแล้วใส่ตับปลาลงไป
4. ปอกแตงกวาสดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือคุณสามารถขูดโดยใช้เครื่องขูดที่มีรูขนาดกลางได้ มาส่งตับและไข่กันดีกว่า
5. เอาเปลือกออกจากหัวหอม สำหรับจานนี้หัวหอมสับหนึ่งในสี่ก็เพียงพอแล้ว รวมหัวหอมกับส่วนผสมที่เหลือ
6. ถูขนมปังปิ้งทั้งสองด้านอย่างทั่วถึงด้วยกานพลูกระเทียม นอกจากนี้ยังจะเพิ่มความเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมให้กับแซนวิชอีกด้วย
7. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นเนื้อเดียวกันแล้วทาบนขนมปังที่เตรียมไว้ ตกแต่งแซนวิชที่เสร็จแล้วด้วยตับปลากับผักชีฝรั่งแล้วเสิร์ฟ

แซนด์วิชอาหารเรียกน้ำย่อยบุฟเฟ่ต์

วัตถุดิบ:

• บาแก็ตฝรั่งเศสสไลซ์ 20 ชิ้น
• ตับปลาคอด 2 ข้อห้าม
• ไข่ 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส 200 กรัม
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 2 ฟัน
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• หัวหอมสีเขียวเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ตัดบาแกตต์เป็นชิ้นแล้วปิ้งจนกรอบในกระทะที่แห้งหรือในเครื่องปิ้งขนมปัง หากต้องการคุณสามารถใช้ขนมปังขาวหรือก้อนหั่นบาง ๆ ได้ โดยวิธีการที่คุณสามารถคิดสูตรแซนวิชด้วยตัวเองได้อย่างง่ายดายและทดลองกับส่วนผสมเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณเอง แซนวิชถือเป็นอาหารที่ "เร็วที่สุด" สิ่งเหล่านี้ขาดไม่ได้สำหรับการปิกนิกและเดินเล่น แซนวิชตับปลายังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย ตับปลาประกอบด้วยวิตามิน A, D และ E, โปรตีน, กรดไขมันไม่อิ่มตัว และกรดโฟลิก ปัจจุบันสามารถหาซื้อได้ง่ายที่ร้านขายของชำเกือบทุกแห่ง
2. เราเตรียมแซนวิชที่มีตับปลาจากขวด 2 ร้อยกรัม ควรถอดตับออกแล้วบดด้วยส้อม ต้มไข่ เย็น ปอกเปลือก และสับหรือขูดให้ละเอียด ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดละเอียดด้วย
3. รวมส่วนประกอบที่ได้กับมายองเนสและผักชีฝรั่งสับละเอียด เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อครีมบางเกินไป ควรค่อยๆ เติมมายองเนสลงไป
4. เราเตรียมแซนวิชด้วยตับปลาซึ่งมีกลิ่นหอมเผ็ดดังนั้นจึงต้องถูขนมปังทอดด้วยกระเทียมทั้งสองด้าน และเกลี่ยส่วนผสมแซนด์วิชให้ทั่วบนขนมปังที่เตรียมไว้
5. ก่อนเสิร์ฟแซนวิช คุณสามารถโรยด้วยผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียวได้ วิธีนี้จะทำให้อาหารจานง่ายๆ นี้ได้รับความสวยงามเช่นกัน ด้วยข้อดีทั้งหมดของแซนวิชตับปลาจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องสังเกตปริมาณที่พอเหมาะและจากนั้นของว่างเย็น ๆ ที่ง่ายและรวดเร็วจะนำความสุขและผลประโยชน์ที่สวยงามมาให้ แน่นอนว่าการเติมผักใบเขียวให้กับตับปลานั้นไม่ใช่รสชาติที่ได้มา แต่ควรวางผักใบเขียวไว้บนโต๊ะจะดีกว่า

บุฟเฟ่ต์ของว่าง Profiteroles

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งสาลี - 100 กรัม
• น้ำ - 100 มล
• เนย - 50 กรัม
• ไข่ - 2-3 ชิ้น
• เกลือ - เหน็บแนม

สำหรับการกรอก:

• ครีมชีส - 300 กรัม
• ท้องปลาแซลมอน - 300 กรัม
• ผักชีฝรั่ง – 1 ก้าน (สำหรับตกแต่ง)
• แซลมอนรมควัน – 50 กรัม (สำหรับตกแต่ง)
• คาเวียร์สีแดง - 1 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว 20% - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. Profiteroles เป็นของว่างที่เรียบง่าย ดั้งเดิม อร่อย และปรุงได้รวดเร็ว ไส้สามารถเปลี่ยนได้ตามรสนิยมของคุณ อาจเป็นเนื้อสัตว์หรือเห็ด
2. สูตรแป้งที่ได้รับการพิสูจน์มานานหลายปี ด้านในของ Profiteroles เหล่านี้ว่างเปล่าโดยสิ้นเชิง สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเดาความสอดคล้องของแป้งให้ถูกต้อง มันควรจะหนากว่าแพนเค้ก
3. คุณต้องตีไข่ทีละฟอง และจนกว่าไข่ก่อนหน้านี้จะเข้ากันกับแป้งอย่างสมบูรณ์ อย่าตีไข่ใหม่! เราใช้ไข่ขนาดใหญ่ 2 ฟองและไข่แดงจากฟองที่สาม
4. ในการเตรียมแป้ง เราจำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้ในรายการ
5. เทน้ำลงในทัพพี ใส่เนยและเกลือเล็กน้อย นำไปต้ม.
6. ปรับไฟเป็นไฟอ่อนโดยไม่ต้องยกออกจากเตา ใส่แป้งทั้งหมดพร้อมกันแล้วผสมอย่างรวดเร็วด้วยไม้พายไม้หรือซิลิโคน
7. มวลจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันและเรียบเนียน
8. แป้งจะพร้อมเมื่อมีฟิล์มเหลืออยู่ด้านล่าง แป้งต้องเย็นจนอุ่นเล็กน้อย ดี-วางไว้ที่ระเบียง.
9. จากนั้นใส่ส่วนผสมลงในเครื่องปั่น ใส่ไข่ 1 ฟอง ตีจนเข้ากันกับแป้ง จากนั้นใส่ไข่ที่เหลือทีละฟอง ความสม่ำเสมอจะหนากว่าแพนเค้ก หากแป้งกลายเป็นของเหลว คุณจะไม่สามารถเติมแป้งได้
10. แป้งของเราพร้อมแล้ว เราโอนมันลงในถุงขนมที่มีปลายกลมหรือดาวหรือในหลอดฉีดยาแล้ววางผลิตภัณฑ์ขนาดเล็กลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ คุณสามารถทำได้ด้วยช้อน
11. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา อบประมาณ 15 นาที อย่าเปิดเตาอบ เพราะแป้งอาจจับตัวเป็นก้อนได้ ในช่วงเวลานี้ผลิตภัณฑ์ควรมีสีน้ำตาลเล็กน้อยและเติบโตได้ดี จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 160 องศา แล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 15 นาที เราปิดแก๊สเปิดประตูเล็กน้อยและอย่าถอดออกอีก 5 นาที
12. มาเริ่มเตรียมไส้กันดีกว่า เพื่อที่เราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้ในรายการ
13. ใส่ผลิตภัณฑ์จากปลาลงในเครื่องปั่นแล้วบดให้ละเอียด ใส่ชีสครีมเปรี้ยวแล้วตีจนเนียน ไส้พร้อมแล้ว ตัดยอดของกำไรออก เราเติมพวกมันด้วยการเติมด้วยกระบอกฉีดยา ใส่ปลาแซลมอนชิ้นหนึ่ง
14. เพิ่มไข่สองสามฟองและใบผักชีฝรั่ง Profiteroles ของว่างพร้อมปลาแซลมอนพร้อมแล้ว

ทาร์ตกับทาร์ทาร์แฮร์ริ่ง

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย 1 ห่อ
• ขนมปังโบโรดิโน 1 ก้อนเล็ก
• ไข่นกกระทาสดมาก 20 ฟอง
• คาเวียร์หอก 1 กระป๋อง
• แตงกวากรอบ 2 อัน
• แอปเปิ้ลเขียวลูกเล็ก 1 ลูก
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• กุ้ยช่ายครึ่งพวง
• น้ำมันมะกอก
• เกลือพริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเปลือกขนมปังออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง 5 มม. 20 ชิ้น โรยด้วยน้ำและน้ำมันเพื่อให้ขนมปังยืดหยุ่นได้ วางแต่ละชิ้นลงในจานอบแล้วกดที่ขอบจนกระทั่งขนมปังเป็นรูปตะกร้า วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C และปิ้งขนมปังจนขอบกรอบประมาณ 7 นาที จากนั้นให้เย็น
2. ตัดปลาแฮร์ริ่งด้วยมีดที่คมมากเป็นชิ้นเรียบร้อยโดยให้ด้านละ 5 มม. ปรุงรสด้วยพริกไทย
3. หั่นแตงกวาเป็นก้อนเล็กกว่าแฮร์ริ่ง เกลือและพริกไทยเล็กน้อยคนให้เข้ากันและเพิ่มลงในแฮร์ริ่ง
4. ปอกแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อนเดียวกับแตงกวา เทน้ำมะนาวลงไปผัดพักไว้ประมาณ 3-4 นาที เขย่าน้ำมะนาวออกแล้วเติมแฮร์ริ่งและแตงกวาลงไป สับกุ้ยช่ายอย่างประณีตแล้วใส่ลงในทาร์ทาร์
5. นำตะกร้าขนมปัง Borodino ที่เย็นแล้วออกจากพิมพ์แล้ววางลงบนจานหรือถาดที่สวยงาม ตักทาร์ทาร์แฮร์ริ่งลงอย่างระมัดระวัง ทำบ่อน้ำตรงกลางทาร์ทาร์ในแต่ละตะกร้า
6. แยกไข่แดงของนกกระทาออกจากไข่ขาวอย่างระมัดระวัง ใส่ไข่แดงในแต่ละช่อง ถัดจากไข่แดง - คาเวียร์หอกเล็กน้อย (เพื่อให้มองเห็นทาร์ทาร์ได้ชัดเจน) เสิร์ฟทันที

คานาเป้กับกุ้งเสียบไม้

วัตถุดิบ:

• มะนาว - 0.5 ชิ้น
• กุ้ง – 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 120 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด ซื้อกุ้งแช่แข็งแบบแห้งเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องเสียเงินซื้อน้ำแข็งมากเกินไปและป้องกันตัวเองจากผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสีย ต้มกุ้งในน้ำพร้อมเกลือและเมล็ดผักชีฝรั่ง 1 ช้อนชา
2. ปอกกุ้งหั่นมะนาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยไม่ต้องลอกเปลือกออกจะทำให้คานาเป้มีความเอร็ดอร่อยเป็นพิเศษและมีสีสันที่น่ารับประทาน ตัดชีสเป็นสี่เหลี่ยมแบนเล็กๆ
3. เจาะส่วนผสมทั้งสามด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้จิ้มฟันตามลำดับนี้: ด้านหนึ่งของกุ้งด้านหนึ่ง ต่อด้วยมะนาว อีกด้านหนึ่งของกุ้ง และสุดท้ายก็ด้านชีสแข็ง ต้องขอบคุณชีสที่ทำให้คานาเป้สามารถยืนได้อย่างมั่นคง ตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยหัวหอมสับละเอียดและเสิร์ฟแขกที่พึงพอใจด้วยไวน์แดงและไวน์ขาว

ทาร์ตกับคาเวียร์และเนย

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยทาร์ตกับคาเวียร์แสนอร่อย วิธีเติมตะกร้า สัดส่วน คุณสมบัติที่ถูกต้อง คาเวียร์ทั้งสีแดงและสีดำเหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ไม่ได้ระบุจำนวนสินค้า

วัตถุดิบ:

• น้ำมัน;
• คาเวียร์;
• ทาร์ต;
• ผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:

1. เนยไม่ควรแข็ง มันสำคัญมากที่จะต้องนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้ผลิตภัณฑ์นิ่มลง ไม่เช่นนั้นเนยจะบิดเบี้ยว และเมื่อพยายามกระจายมันเข้าไปในตะกร้า ทาร์ตก็อาจเสียหายได้ง่าย
2. เราใช้เนยครึ่งช้อนชาสำหรับทาร์ตมาตรฐาน เกลี่ยให้เป็นชั้นเท่าๆ กันที่ด้านล่างของผลิตภัณฑ์
3. ตอนนี้เป็นชั้นของคาเวียร์ มันควรจะหนากว่านี้ ใส่ช้อนชาเต็มในแต่ละทาร์ต คุณสามารถเพิ่ม 1.5 ช้อน ค่อยๆเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว
4. ตอนนี้ผักชีฝรั่ง เราล้างผักด้วยน้ำเย็น สลัดหยดออกแล้ววางไว้บนกิ่งไม้เล็ก ๆ ที่ด้านบนของคาเวียร์ คุณยังสามารถใช้ผักชีฝรั่งได้ แต่ผักชีลาวจะมีรสชาติอ่อนกว่าและเข้ากันได้ดีกว่ากับคาเวียร์
5. เราย้ายทาร์ตไปที่จาน คุณสามารถจัดเรียงกรีนที่เหลือระหว่างพวกเขาได้ เย็นและเสิร์ฟ

ทาร์ตกับชีสนุ่ม

สำหรับทาร์ต คุณสามารถใช้คอทเทจชีสหรือซอฟต์ชีสอื่นๆ ได้ เพื่อให้ไส้มีไขมันและผสมผสานกับคาเวียร์ได้อย่างลงตัวจึงเติมน้ำมันลงไปด้วย

วัตถุดิบ:

• ชีส 120 กรัม
• เนย 30 กรัม
• ทาร์ตเล็ก 15-20 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งเล็กน้อย
• คาเวียร์ 100 กรัม

การตระเตรียม:

1. ตีชีสและเนยนิ่มจนเนียน หากชีสมีไขมัน คุณสามารถปรุงโดยไม่ใช้น้ำมันได้ แต่หากใช้ชีสจะมีรสชาติดีขึ้น
2. เพิ่ม 0.5 ช้อนชาลงในชีส ผักชีฝรั่งสับ สับผักอย่างประณีตและบดทุกอย่างเข้าด้วยกัน
3. วางไส้ชีสลงในทาร์ตให้เต็ม 2/3 ปรับระดับด้านบนด้วยช้อนชา
4. ตอนนี้เราสร้างคาเวียร์เป็นชั้น ๆ กระจายเพื่อให้มีช่องว่างน้อยที่สุด
5. วางผักชีฝรั่งเล็กน้อยไว้ด้านบน
6. โอนทาร์ตไปที่จาน หากยังมีไส้ชีสอยู่ คุณสามารถใส่ลงในกระบอกฉีดขนมหรือถุง บีบดอกไม้เล็ก ๆ ลงบนคาเวียร์ เขียนจดหมายหรือวาดลวดลายใดก็ได้

อาหารเรียกน้ำย่อยไข่กับกบาล

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ 500 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• เนย 50-100 กรัม
• เกลือพริกไทยไข่สด (ต้มสุก) ผักกาดหอม (สำหรับเสิร์ฟ)

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างตับ ตากให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
2. ในกระทะที่มีน้ำมันพืชอุ่น ๆ ทอดหัวหอมและแครอทจนสุกครึ่งหนึ่ง เพิ่มตับและทอดโดยใช้ไฟปานกลางเล็กน้อย กวนเป็นครั้งคราวประมาณ 5-7 นาที
3. จากนั้นปิดฝากระทะลดความร้อนและเคี่ยวจนนุ่มต่ออีก 10 นาทีใส่เกลือและพริกไทย
4. ผ่านตับด้วยหัวหอมและแครอทผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่นใส่เนยลงไปคนให้เข้ากันจนเนียน (หรือสับอีกครั้ง)
5. หากต้องการคุณสามารถยัดไข่ด้วยหัวตับได้ ต้มไข่ให้แข็ง ปอกเปลือกและค่อยๆ หั่นไข่แต่ละฟองตามยาวออกเป็นสองซีก
6. เอาไข่แดงออก ไข่แดงต้มที่เตรียมไว้บางส่วนสามารถบดด้วยส้อม เพิ่มลงในหัวและผสมให้เข้ากัน ตั้งไข่แดงไว้เล็กน้อยเพื่อการตกแต่ง
7. วางใบผักกาดหอมที่ล้างแล้วและแห้งไว้บนจานแล้ววางไข่ครึ่งหนึ่งลงไป
8. บีบหัวจากถุงขนมลงในไข่แต่ละฟอง โรยไข่แดงขูดละเอียดด้านบน และโรยหน้าด้วยสมุนไพร

บุฟเฟ่ต์อาหารจานร้อน

วัตถุดิบ:

• Lavash อาร์เมเนีย – 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม;
• ไส้กรอกรมควัน – 150 กรัม;
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• แตงกวาดอง – 3 ชิ้น;
• ขนหัวหอมสีเขียว - พวง;
• ไขมันเนย - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• ซอสมายองเนส

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดไส้กรอกรมควัน ผักดอง ชีส และไข่ต้มเป็นชิ้นบาง ๆ
2. สับผักใบเขียวและกระเทียมด้วยมีด เพิ่มลงในผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้
3. ปรุงรสทุกอย่างด้วยซอสมายองเนส
4. กางขนมปังพิต้าแผ่นบนโต๊ะ เคลือบด้วยซอสมายองเนสกระเทียม
5. แบ่งไส้ออกเป็น 2 ส่วนแล้ววางแต่ละส่วนบนขนมปังพิต้าแยกกัน
6. ม้วนให้เป็นหลอดแน่น
7. อัดจาระบีแต่ละม้วน
8. ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ โรยลงบนหลอด
9. วางอาหารเรียกน้ำย่อยทั้งหมดบนถาดอบแล้วอบประมาณ 13 นาที

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นกับปลาแซลมอน

วัตถุดิบ:

• ขนมปัง – 4 ชิ้น;
• แตงกวา – 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• มะกอก – 8 ชิ้น;
• ปลาแซลมอน – 50 กรัม;
• กรีนเนอรี่ - สำหรับการตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

1. คุณสามารถทานข้าวไรย์หรือขนมปังขาวได้ (ไม่จำเป็น) จะต้องตัดเป็นส่วนเล็ก ๆ เป็นรูปสามเหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม
2. ขนมปังจะเป็นพื้นฐานของแซนวิช ดังนั้นจึงควรเสียบไม้ที่ด้านล่างสุด คุณสามารถซื้อไม้เสียบแบบพิเศษหรือใช้ไม้จิ้มฟันก็ได้
3. จากนั้นมาชั้นชีสแข็งต้องหั่นแบบเดียวกับขนมปัง (ถ้าเลือกทรงสี่เหลี่ยมก็ต้องติดไว้ แต่ถ้าตัดขนมปังเป็นสามเหลี่ยม ชีสก็ควรจะเป็น ตัดเช่นกัน)
4. หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางบนไม้จิ้มฟัน
5. จากนั้นหั่นแตงกวาเป็นชิ้นบางๆ คุณสามารถใช้ทั้งแตงกวาสดและแตงกวาดอง (หากคุณไม่มีแตงกวาสด) รสชาติของอาหารจานเสร็จจะไม่ได้รับผลกระทบ
6. ชั้นบนสุดเป็นมะกอก คุณสามารถใช้มะกอกทั้งลูกหรือผ่าครึ่งก็ได้
7. หากต้องการสามารถตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสดได้
8. สามารถเพิ่มจำนวนผลิตภัณฑ์ได้ ขึ้นอยู่กับจำนวนคนที่จัดงานเลี้ยง
9. อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยสำหรับโต๊ะวันหยุดพร้อมแล้ว

คานาเป้กับไข่นกกระทา

วัตถุดิบ:

• ไข่นกกระทา – 5 ชิ้น;
• แตงกวา – 1 ชิ้น;
• ครีมชีส – 100 กรัม;
• คาเวียร์สีแดง – 20 กรัม;

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องต้มไข่นกกระทา ในการทำเช่นนี้ ให้ล้างพวกมันใต้น้ำไหล จากนั้นใส่ในกระทะ นำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 5 นาที
2. หลังจากนั้นให้จุ่มไข่ลงในน้ำเย็น จากนั้นจึงปอกเปลือกและผ่าครึ่ง
3. แตงกวาต้องล้างและหั่นตามชอบ ในกรณีนี้ แตงกวาจะทำหน้าที่เป็นฐาน ดังนั้นจึงควรร้อยเชือกก่อน
4. ชั้นต่อไปคือไข่
5. วางครีมชีสลงบนไข่
6. วางคาเวียร์สีแดงไว้ด้านบนของชีส
7. ปริมาณส่วนผสมสำหรับ 10 ไม้เสียบไม้ สามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับจำนวนผู้เข้าพัก
8. ผลลัพธ์ที่ได้คือของว่างสำเร็จรูปแบบเย็นที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย

สลัดกรีกเสียบไม้

วัตถุดิบ:

• เฟต้าชีส - 100 กรัม;
• มะเขือเทศครีม - 2 ชิ้น;
• แตงกวา;
• หัวหอมแดง
• พริกไทยบัลแกเรีย
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กานพลูกระเทียม
• มะกอกหลุม
• เกลือ;
• พริกไทย.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นพริกไทยลงครึ่งหนึ่ง เอาเมล็ดออก ล้างน้ำแล้วผ่าครึ่งอีกครั้งเพื่อทำเรือ
2. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเรียบร้อย พันธุ์ "slivka" เหมาะสำหรับเป็นของว่าง คุณสามารถนำมะเขือเทศเชอร์รี่ ในกรณีนี้คุณจะต้องใช้มากกว่านี้หลายเท่า เพียงแค่ผ่าเชอร์รี่ครึ่งหนึ่ง
3. วางมะเขือเทศไว้บนพริก ตัดชีสเป็นก้อนขนาด 3 x 3 เซนติเมตร วางชีสหนึ่งชิ้นและมะกอกหนึ่งลูกไว้บนไม้จิ้มฟัน
4. ล้างแตงกวา. ถ้าไม่ขมก็ไม่ต้องตัดหนังออก หั่นเป็นชิ้นบางๆ ตามยาว อ่านเพิ่มเติม:
5. แทงแตงกวาลงบนไม้จิ้มฟันพร้อมชีสและมะกอกเพื่อให้ทั้งสองด้าน ใส่ไม้จิ้มฟันลงในพริกไทยและมะเขือเทศ
6. ผสมหัวหอมสับละเอียด กระเทียมสับ น้ำมะนาว เกลือ พริกไทย และน้ำมัน เทน้ำสลัดนี้ลงบนเรือแล้วเสิร์ฟ

บ้าน » เบเกอรี่ » เมนูบุฟเฟ่ต์วันเกิด เมนูบุฟเฟ่ต์ "สร้างสรรค์ด้วยตัวเอง" ...เพียงแค่ตกแต่งด้วยกิ่งก้านของต้นไม้เขียวขจี