ครีมเนยกับนมข้นต้มสำหรับเค้ก ครีมกับนมข้นต้มสำหรับเค้ก - สูตรอร่อยและง่ายสำหรับการเติมเค้ก วิดีโอ: วิธีเตรียมครีมนมข้น

ประเภทคลาสสิก – ไม่มีทางอื่นใดที่จะอธิบายผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารนี้ได้ รสชาติของโรล เค้ก และของหวานที่เตรียมไว้นั้นไม่จำเป็นต้องโฆษณา สิ่งสำคัญคือไม่ต้องซื้อของปลอม "สมุนไพร" ที่น่าสงสัย แต่เป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ เตรียมเองได้ง่ายๆ: ต้มนมข้นจืดหนึ่งกระป๋องเป็นเวลา 2 ชั่วโมงแล้วจึงนำไปแช่เย็น

วิธีทำครีมจากนมข้น

เป็นที่ทราบกันดีว่าเตรียมครีมจากนมข้นต้มง่ายๆ: คุณต้องผสมกับเนยแล้วตีให้เข้ากัน รสชาติสามารถเปลี่ยนแปลงได้หากคุณเพิ่มอย่างอื่น เช่น การเติมนมข้นดิบจะทำให้นุ่มขึ้น และวานิลลาหรือเหล้ารัมจะเพิ่มรสชาติ “คาราเมล” และ “ความครีม” ของผลิตภัณฑ์เข้ากันได้ดีกับคอทเทจชีส มาสคาร์โปนชีสเนื้อนุ่ม เมอแรงค์ มาร์ชเมลโลว์ และถั่ว ได้รับสูตรใหม่สำหรับโรลดั้งเดิม ขนมอบ พายและของหวานที่ไม่ต้องโฆษณา

ครีมกับนมข้นบนครีม

โฮมเมดครีมแคลอรี่ไม่สูงเกินไปอร่อย - นั่นคือสิ่งที่เป็นครีมสำหรับเค้กกับนมข้น มันมารวมกันอย่างรวดเร็วด้วยเครื่องผสมและที่ตีธรรมดาแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็ไม่ล้มเหลว เพื่อให้เค้กประสบความสำเร็จ ให้เลือกครีมที่เหมาะสม โปรดทราบว่าเค้กสปันจ์และขนมชนิดร่วนต้องการไขมัน 30% พัฟเพสตรี้ค่อนข้างเหมาะกับครีม 20% มีหลายสูตร แต่ละสูตรก็มีดีในแบบของตัวเอง

วัตถุดิบ:

• ไข่แดง – 2 ชิ้น;
• ครีม – 500 มล.;
• นมข้นต้ม – 320 กรัม;
• นม – 470 มล.;
• แป้ง – 65 กรัม;
• น้ำตาลผง – 75 กรัม

1. ตีแป้งกับไข่และน้ำตาลผง
2. อุ่นนมเล็กน้อย เทหนึ่งในสามลงในส่วนผสมไข่ คนให้เข้ากัน
3. รวมส่วนผสมและเคี่ยวบนไฟอ่อน มวลจะข้นขึ้น
4. ปล่อยให้เย็นใส่นมข้นต้มตีให้เข้ากัน
5. ต่อไปคือครีม: ต้องตีให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมและเติมลงในครีม

ครีมนมข้นกับครีมเปรี้ยว

เป็นที่ทราบกันดีว่าครีมเค้กที่ทำจากนมข้นต้มและครีมเปรี้ยวนั้นเป็นสากลสำหรับเค้กสปันจ์, ชอร์ตเบรด, พัฟและน้ำผึ้ง ส่วนผสมถูกผสมและวิปปิ้งจนเนียน สารปรุงแต่งในรูปแบบของวอลนัทบดและคอนญักหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะจะทำให้ครีมสำหรับเค้กที่มีนมข้นมีกลิ่นหอมมากขึ้น การมีมะนาวครึ่งลูก: น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยจะมีผลดีต่อคุณภาพของอาหารอันโอชะ นี่เป็นไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับคัสตาร์ดเค้กและหลอด หากคุณปรุงรสสลัดผลไม้ด้วย มันก็จะอร่อยและสวยงามเช่นกัน

วัตถุดิบ:

• นมข้น – 300 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 300 กรัม;
• คอนยัค – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• วานิลลิน – 1 กรัม

วิธีทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ตีครีมเป็นเวลา 3 นาทีเพื่อไม่ให้แยกออกเป็นเนยและบัตเตอร์มิลค์
2. ตีต่อไปค่อยๆเพิ่มเนื้อหาของโถ
3. เพิ่มวานิลลินเพิ่มคอนยัคคนให้เข้ากัน
4. หากมวลกลายเป็นของเหลวเนยที่ตีแล้วจะช่วยแก้ไขได้ เพิ่มมวลของเหลวในส่วนเล็ก ๆ แล้วผสม
5. เจลาตินจะได้รับประโยชน์ ต้องทิ้งผง 10 กรัมให้พองตัวในน้ำหรือนม 50 มล. เป็นเวลา 30 นาที จากนั้นนำไปตั้งไฟอ่อน ๆ เติมลงในครีม และทำให้เย็นในตู้เย็น

คัสตาร์ดนมข้น

ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนมข้นนั้นดีพอๆ กับอาหารจานอิสระที่มีคุกกี้ชิ้นเล็ก ๆ บิสกิต แต่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเค้ก "เอแคลร์", "เมโดวิค", "ไรซิค", เค้ก "นโปเลียน" เค้กที่แช่อยู่ในนั้นก็ละลายในปากของคุณ ผลไม้ มาร์ชเมลโลว์ แยมผิวส้ม เหล้ารัม หรือคอนญักจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับมัน แต่นม "วาเรนกา" และเนยคุณภาพสูงเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องอาศัยรสชาติและกลิ่นของสินค้าอบที่บ้าน ครีมคลาสสิกที่ทำจากนมข้นต้มมีหลายรูปแบบ แต่ทั้งหมดก็เตรียมง่ายๆ

วัตถุดิบ:

• นม - 2 แก้ว;
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ;
• 4 ไข่แดง;
• นมข้นต้ม - 1 ขวดมาตรฐาน;
• เนย – 250 กรัม;
• แป้ง – 5 ช้อนโต๊ะ ล.

สูตรอาหาร:

1. รวมนมและแป้งลงในกระทะตีด้วยที่ตีหรือเครื่องผสม
2. ใส่น้ำตาลปรุงอาหารประมาณห้านาทีคนตลอดเวลาโดยเฉพาะอย่างยิ่งในอ่างน้ำเพื่อไม่ให้ไหม้
3. ทำให้ฐานที่เตรียมไว้เย็นลง ใส่เนยที่อุณหภูมิห้องเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไม่ควรละลายมิฉะนั้นผลลัพธ์จะไม่สำเร็จ
4. ผสมไข่แดงกับนมและแป้งสองสามช้อนโต๊ะ
5. ใช้เครื่องผสมผสมส่วนผสมทั้งหมดจนฟู

คัสตาร์ดกับนมข้น

ครีมเนยกับนมข้นต้ม สินค้าชิ้นนี้จะไม่ทำให้คุณผิดหวังหรือเบื่อแม้จะเตรียมบ่อยๆ ไม่เพียงแต่สำหรับวางเค้กเป็นชั้นเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับตกแต่งอีกด้วย แล้วไส้หลอด วาฟเฟิล และเอแคลร์ที่ยัดไส้จะอร่อยขนาดไหน! ความสดใหม่และผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงเป็นกุญแจสู่ความสำเร็จ เนยควรมีไขมันเต็ม ส่วนนมข้นควรเป็นธรรมชาติ ข้อดีอย่างมากคือความง่ายในการเตรียมการ แต่ก็มีข้อเสียเช่นกันซึ่งอยู่ในปริมาณแคลอรี่สูงของผลิตภัณฑ์ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าหากความพึงพอใจในการทำอาหารดังกล่าวทำให้ผู้บริโภคพอใจเฉพาะในช่วงวันหยุดเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• นมข้น – 220 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 250 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา – 10 กรัม;
• เนย – 250 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. รวมเนยนุ่มกับนมข้นต้ม มิกเซอร์ควรทำงานด้วยความเร็วต่ำ
2. เพิ่มครีมเปรี้ยวทีละช้อนคนต่อไป
3. สุดท้ายให้เติมวานิลลินหรือกลิ่นหอมอื่นๆ
4. หากผ่านไประยะหนึ่งส่วนผสมแยกออกและต่างกันอย่าสิ้นหวังควรใส่ส่วนเล็ก ๆ ลงในภาชนะที่สะอาดและแห้งอุ่นเล็กน้อยเช่นในไมโครเวฟแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง

วิดีโอ: วิธีเตรียมครีมนมข้น

หลายคนสนใจวิธีการเตรียมครีมแสนอร่อยกับนมข้น สารเติมแต่งใด ๆ จะทำให้คุณมีโอกาสสร้างผลิตภัณฑ์ขนมที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว มีหลายทางเลือกในการทำครีมจากนมข้นต้มกระป๋อง: คัสตาร์ดหรือเจลาตินพร้อมเนย, ถั่ว, ผลไม้และช็อคโกแลต - ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยผสมผสานอย่างลงตัวกับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในความสอดคล้องที่ต้องการ วิดีโอสอนพร้อมคำแนะนำทีละขั้นตอนด้านล่างจะช่วยให้คุณเลือกสูตรอาหารที่เหมาะสม เตรียมขนมได้อย่างถูกต้อง และตกแต่งอย่างสวยงาม แสดงความเป็นตัวของตัวเอง เรียนรู้วิธีทำเอแคลร์ครีม

คัสตาร์ดสำหรับเค้กนมข้น

ครีมเจลาตินกับนมข้นต้มสำหรับเค้ก

ครีมกับนมข้นต้มและเนย

มีของหวานเพียงไม่กี่ชนิดที่สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้ครีม เนื่องจากเป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงเค้ก ขนมอบ และบิสกิตที่ไม่มีชั้นหวาน บ่อยครั้งที่มีการเลือกของหวานตามประเภทของครีมที่จะเตรียมไว้ ตัวอย่างเช่นในฤดูหนาวมักเตรียมคัสตาร์ดหรือครีมเนย แต่ในฤดูร้อนเมื่อมักเตรียมของหวานจากผลไม้และผลเบอร์รี่ ครีมสำหรับพวกมันจะถูกเลือกให้มีน้ำหนักเบากว่าและโปร่งกว่า เช่น โปรตีนหรือครีม
แต่มีของหวานบางอย่างที่ถูกกวาดออกจากโต๊ะตลอดเวลาของปีซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ก่อนอื่นเลย เหล่านี้คือเอแคลร์ที่ละเอียดอ่อนที่สุด รวมถึงถั่วยอดนิยมที่ทำจากขนมชอร์ตคัสต์ และไส้สำหรับอาหารจานโปรดของคุณคือครีมแสนอร่อยที่ทำจากนมข้นและเนยต้ม สูตรทีละขั้นตอนรอคุณอยู่ด้านล่าง ฉันคิดว่าคุณจะชอบสิ่งนี้ที่ไม่ธรรมดา
สูตรครีมนั้นค่อนข้างง่ายแม้แต่เด็กนักเรียนก็สามารถเตรียมได้ นอกจากนี้นมข้นไม่จำเป็นต้องต้มเป็นพิเศษ แต่สามารถซื้อสำเร็จรูปได้ สิ่งเดียวคือเมื่อเตรียมครีมคุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีผู้ช่วยในครัว - เครื่องผสมซึ่งจะผสมและตีนมข้นและเนยให้เป็นเนื้อเดียวกัน




วัตถุดิบ:

- เนย – 200 กรัม
- นมข้น (“ทอฟฟี่” – 1 กระป๋อง

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

สำหรับครีมเราต้องใช้น้ำมันที่ดีโดยมีปริมาณไขมันอย่างน้อย 70% ไม่เช่นนั้นครีมอาจแยกตัวออกได้ นำเนยออกจากความเย็นล่วงหน้าเพื่อให้นุ่มขึ้น (คุณไม่จำเป็นต้องละลายเนย ไม่เช่นนั้นครีมจะไม่มีความข้นตามที่ต้องการ) วางในชาม




เปิดขวดทอฟฟี่ (ถ้าซื้อนมข้นคาราเมลไม่ได้ก็ต้มเองได้) แล้วใส่ในชาม




จากนั้นใช้เครื่องผสมอาหาร ขั้นแรกด้วยความเร็วต่ำ แล้วค่อยๆ เพิ่มความเร็ว ตีครีมจนได้เนื้อครีมที่ฟูและเนียน






หลังทำอาหารพักให้ครีมเย็นประมาณ 10-15 นาที แล้วจึงนำไปเตรียมของหวาน ฉันอยากจะดึงความสนใจของคุณมาที่เรื่องนี้ด้วย

แม้แต่เค้กที่เรียบง่ายที่สุดก็สามารถกลายเป็นของหวานสุดเก๋ได้หากคุณเลือกครีมที่เหมาะสมสำหรับเค้ก ไม่มีการแข่งขัน - ฐานร่วนที่มีรูพรุนดูดซับครีมได้อย่างสมบูรณ์แบบดังนั้นจึงมีตัวเลือกมากมาย: ครีมเปรี้ยวหรือครีมเนย, ช็อคโกแลต, คัสตาร์ด, คาราเมล แค่ทาแยมก็อร่อยแล้ว และควรเลือกครีมอะไรถ้ายังไม่กล้าทำสปันจ์เค้กแต่อยากทำเค้กอร่อยๆ ? ลองทำครีมจากนมข้นต้มและเนย มันเข้ากันได้ดีกับเค้กทุกชนิด ไม่เลอะเทอะ อร่อยมาก และเตรียมง่าย คุณไม่จำเป็นต้องต้มนมข้นด้วยซ้ำคุณสามารถซื้อนมต้มสำเร็จรูปได้ อาจมีเนยอยู่ในตู้เย็น จริงๆแล้วนั่นคือทั้งหมดที่คุณต้องการ อาจเพิ่มถั่วคั่วหนึ่งกำมือหรือลูกพรุนสับละเอียด แต่สารเติมแต่งเหล่านี้ไม่เหมาะสำหรับทุกคน เพื่อให้คุณทราบอย่างแน่นอน จะทำอย่างไรและอย่างไรเพื่อเตรียมครีมแสนอร่อยจากนมข้นต้มและเนยเราได้เตรียมสูตรที่ละเอียดและทีละขั้นตอน นำไปบริการและจัดเตรียมไว้ไม่ขาดสาย!

วัตถุดิบ:

- เนยหนึ่งซอง 72-80% - 200 กรัม
- นมข้นต้ม – 2/3 กระป๋อง;
- ถั่วบดตามต้องการ
- ลูกพรุน ตามชอบ

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

เฉพาะเนยคุณภาพสูงเท่านั้นที่เหมาะกับครีม ไม่ควรใช้มาการีนหรือสเปรด นำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 2-3 ชั่วโมงหรือจนนิ่ม

ใช้ที่ตีไข่ (ไม่ใช่ที่ตีไข่ แต่เป็นอุปกรณ์แนบของเครื่องปั่น) หรือเครื่องผสม ตีเนยให้ละเอียดจนฟู

คุณต้องตีด้วยความเร็วสูงประมาณห้านาทีจนกว่าคุณจะสังเกตเห็นว่ามวลเริ่มจางลงและมีโครงสร้างเป็นครีม

ใส่นมข้นต้ม ควรเพิ่มลงในครีมเป็นบางส่วนเพื่อไม่ให้หวานเกินไป

หลังจากนมข้นแต่ละส่วนแล้ว ให้ตีครีม โดยทั่วไปจะใช้เวลาไม่เกินห้านาทีในการตีนมข้นกับเนย นมข้นผสมกับเนยอย่างรวดเร็วครีมจะสดใสและเป็นปุย

ในขั้นตอนสุดท้ายคุณสามารถเพิ่มถั่วสับละเอียด (แนะนำให้ทอด) หรือลูกพรุน ไม่จำเป็นต้องตี แค่ผสมครีมกับสารปรุงแต่งต่างๆ ก็สามารถซ้อนชั้นเค้กได้ อร่อย!
ด้วยครีมนี้คุณสามารถทำอาหารอร่อยได้มาก

ครีมนมข้น. ครีมนมข้นเป็นครีมที่นิยมใช้ในการทำเค้ก ขนมอบ โดนัท หรือแพนเค้กไส้ต่างๆ ครีมนี้ทำให้แม่บ้านพอใจไม่เพียง แต่ด้วยความเป็นธรรมชาติเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่น่าทึ่งอีกด้วย!

มนุษย์รู้จักนมข้นมาเป็นเวลานาน - คิดค้นโดยชาวอเมริกันชื่อ Gail Borden เมื่อปี พ.ศ. 2399 ชายผู้รอบรู้ตัดสินใจว่าเขาสามารถรักษาความสดของนมได้นานที่สุดโดยการต้มกับน้ำตาล ตั้งแต่นั้นมาความนิยมของนมข้นเริ่มได้รับแรงผลักดันมากขึ้นเรื่อย ๆ และตอนนี้มีการบริโภคไม่เพียงแต่ในตัวมันเองเท่านั้น แต่ยังใช้ในการเตรียมอาหารที่หลากหลายอีกด้วย ปัจจุบันมีนมข้นจำหน่ายหลายประเภท: ทั้งคลาสสิกกับน้ำตาลหรือต้มและมีสารปรุงแต่งต่างๆ: วานิลลา, ชิโครี, โกโก้หรือกาแฟ

ในการเตรียมครีมมักจะใช้นมข้นแบบคลาสสิกซึ่งต่อมารวมกับส่วนผสมที่เหลือตามสูตร ขณะเดียวกันก็ควรพยายามซื้อนมข้นแท้คุณภาพสูง ไม่ใช่นมข้นคุณภาพต่ำที่ทำจากนมผง น้ำตาล และไขมันปาล์ม เพื่อไม่ให้เกิดข้อผิดพลาดในการเลือกของคุณคุณควรมองหาคำว่า "GOST" บนบรรจุภัณฑ์หรืออ่านส่วนประกอบอย่างละเอียด - นอกจากน้ำตาลและนมแล้วไม่ควรมีส่วนผสมอื่นใดในนมข้นคุณภาพสูง ครีมนมข้นที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสามารถเตรียมได้จากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเท่านั้น!

สำหรับส่วนผสมที่เหลือของครีมนมข้นนั้นอาจมีหลากหลายมาก เช่น ผลิตภัณฑ์นมอื่นๆ ถั่ว ช็อคโกแลต และโกโก้ รสชาติของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายขึ้นอยู่กับส่วนผสมเหล่านี้
การเตรียมครีมนมข้นนั้นง่ายมาก - ส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากันหรือตีให้เข้ากัน สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีอุณหภูมิเท่ากัน - เฉพาะในกรณีนี้เท่านั้นจึงจะสามารถได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อนหรือการแยกตัวของไขมัน ในตอนท้ายสุดของการเตรียมครีมจะมีการเติมเอสเซ้นส์ต่างๆ วานิลลินหรือเครื่องเทศอะโรมาติก และหากคุณต้องการเพิ่มรสชาติของครีมที่ทำเสร็จแล้วให้ลึกซึ้งยิ่งขึ้นและให้กลิ่นหอมของวอลนัทที่มีเสน่ห์คุณสามารถเพิ่มคอนญักหนึ่งช้อนโต๊ะลงไปได้

หากใช้ผลไม้หรือผลเบอร์รี่เป็นส่วนเสริมในครีม ไม่ว่าในกรณีใดก็ตามไม่ควรมีร่องรอยของการเน่าหรือการเน่าเสียใดๆ มิฉะนั้นครีมจะมีรสค้างอยู่ในคอที่ไม่พึงประสงค์อย่างยิ่ง และครีมนมข้นนั้นไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวอย่างยิ่งนั่นคือต้องใช้ให้เร็วที่สุด และคุณไม่ควรปรุงในชามอลูมิเนียม - ชามเคลือบฟันหรือพลาสติกเหมาะที่สุดสำหรับจุดประสงค์นี้ และหากจำเป็นต้องตีครีมก็ควรเลือกใช้เครื่องผสมธรรมดามากกว่าเครื่องปั่นเนื่องจากการใช้เครื่องปั่นเพื่อให้ได้มวลที่นุ่มอาจเป็นปัญหาอย่างยิ่ง

ครีมนมข้นจะนุ่มกว่าบัตเตอร์ครีมแบบเดิมที่ตีด้วยน้ำตาลมาก เหมาะสำหรับทำเค้ก คุกกี้ วาฟเฟิล และเค้กโฮมเมด

คุณสามารถเตรียมครีมเค้กได้หลายประเภทโดยใช้นมข้น สารเติมแต่งที่หลากหลาย - น้ำผลไม้และน้ำผลไม้เบอร์รี่, ถั่ว, น้ำผึ้ง, ช็อคโกแลต, ครีมเปรี้ยว - จะช่วยให้คุณทำการทดลองที่ท้าทายที่สุดและรับรสชาติใหม่ทุกครั้ง

ประเภทคลาสสิกคือครีมที่ทำจากนมข้นและเนย แม่บ้านหลายคนชอบมันเพราะความรวดเร็วและความสะดวกในการเตรียม

ครีมบรูเล่ โดย . ดูวิดีโอ!..

สูตรครีมนมข้นคลาสสิก

อะไรที่คุณต้องการ:
นมข้นจืด 1 กระป๋อง
เนย 250 กรัมที่อุณหภูมิห้อง

วิธีทำครีมนมข้นแบบคลาสสิก:
1. ตัดเนยเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางลงในกระทะก้นลึก เปิดเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำแล้วตีเนยจนเนียน โดยปกติจะใช้เวลาเพียงห้าวินาทีเท่านั้น

2. ค่อยๆ ใส่นมข้นลงไป อย่าเพิ่งเทลงในครั้งเดียว เติมนมครั้งละ 1-2 ช้อนโต๊ะ ไม่ต้องเติมอีกต่อไป สามารถเพิ่มความเร็วของมิกเซอร์ได้ ตีครีมต่อไปจนไม่ติดด้านข้างกระทะอีกต่อไป

3. ใช้ครีมที่ได้ทันทีอย่าเก็บไว้ เหมาะสำหรับทำเค้กทุกชนิด แต่จะเหมาะเป็นพิเศษเมื่อใช้ร่วมกับเค้กสปันจ์ ชอร์ตเบรด และวาฟเฟิล ครีมนี้สามารถใช้เป็นทั้งชั้นและตกแต่งเค้กได้

สูตรครีมนมข้นด้วยครีมเปรี้ยว

อะไรที่คุณต้องการ:
เนย 200 กรัมที่อุณหภูมิห้อง
นมข้นจืด 0.5 กระป๋อง
ครีมเปรี้ยว 200 กรัม (แนะนำให้ใช้ครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมันสูง)
วอลนัท 300 กรัม

((ในเพจ))

วิธีเตรียมครีมนมข้นด้วยครีมเปรี้ยว:

1. ตีนมข้นกับเนยนิ่มด้วยเครื่องผสม เพิ่มครีมและตีอีกครั้ง

2. บดวอลนัทแล้วใส่ลงในครีมเปรี้ยวและนมข้น

3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ครีมนี้เหมาะสำหรับเค้กที่ใช้สปันจ์

สูตรคัสตาร์ดกับนมข้น

อะไรที่คุณต้องการ:
นมข้นจืด 200 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ น้ำนม
เนย 100 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮาร่า
2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง

วิธีทำคัสตาร์ดด้วยนมข้น:

1. เทนมลงในกระทะ ใส่น้ำตาลและแป้งลงไป คนให้เข้ากัน หลังจากเติมแป้งแล้ว อาจมีก้อนปรากฏขึ้น แต่คุณไม่ควรพยายามกำจัดมันออกไป เพราะจะทำให้พวกมันแตกเป็นชิ้นโดยเครื่องผสม

2. ปรุงครีมด้วยไฟอ่อน คนตลอดเวลาจนข้น อย่าปรุงอาหารจนเกินไป ไม่เช่นนั้นครีมอาจไหม้ได้

3. ทำให้ครีมเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง ใส่นมข้นและเนย จากนั้นตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มวานิลลาเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ

4. ลองทดลองใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร เทเหล้ารัมคอนยัคหรือเหล้าใด ๆ หนึ่งช้อนชาลงในครีมที่เตรียมไว้แล้วมันจะมีกลิ่นหอมและรสชาติดีขึ้นมาก คุณยังสามารถใช้สาระสำคัญของผลไม้หรือวานิลลินเป็นสารแต่งกลิ่นได้

และตอนนี้ก็ถึงเวลาเตรียมเค้กนโปเลียนแสนอร่อยด้วยครีมที่คุณชื่นชอบ!

บ้าน » ปลา » ครีมเนยกับนมข้นต้มสำหรับเค้ก ครีมกับนมข้นต้มสำหรับเค้ก - สูตรอร่อยและง่ายสำหรับการเติมเค้ก วิดีโอ: วิธีเตรียมครีมนมข้น