เค้กแครอทถือศีลไม่มีไข่ เค้กแครอทแสนอร่อยที่ไม่มีไข่ - สูตรภาพพร้อมรูปถ่าย เค้กแครอทที่ไม่มีไข่และแป้ง

การอบขนมเป็นอาหารอันโอชะที่หลายๆ คนชื่นชอบมากที่สุดในช่วงสองสามศตวรรษที่ผ่านมา ดังนั้นหน้าที่ของผู้หญิงของเราคือการทำให้ไม่เพียงแต่อร่อยและน่าพึงพอใจเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพอีกด้วย ดังนั้นจึงควรเพิ่มผักและผลไม้ลงในผลิตภัณฑ์แป้ง เป็นที่รู้กันว่ามีประโยชน์อย่างมากต่อจุลินทรีย์ในลำไส้และกระเพาะอาหารของมนุษย์ และเหมาะสำหรับการย่อยขนมอบ นอกจากนี้ผักยังเพิ่มกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ให้กับขนมอบและตัวพายเองก็ทำให้เกิดภาพลักษณ์ที่เป็นธรรมชาติและความสะดวกสบายแบบชนบท

วันนี้เราจะเชี่ยวชาญ เค้กแครอทและเราจะอบมัน ไม่มีไข่ทำให้ง่ายและมีประโยชน์มากขึ้น

เราจะต้อง:

เค้กแครอทจะเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ทานอาหารหรือผู้ที่ทานอาหารเพื่อสุขภาพ เป็นความผิดพลาดที่จะเชื่อว่าอาหารจานนี้มีรสชาติไม่ดีเกินไปเนื่องจากมีสูตรอาหารมากมายในการเตรียม - อร่อยเผ็ดเบาและแม้แต่อาหารกูร์เมต์

เค้กแครอทนั้นเรียบง่าย แต่ดีต่อสุขภาพและอร่อย

คุณต้องการ:

• แป้ง – 2 ถ้วย;
• แครอทขูด – 1 ถ้วย;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• วอลนัท – 100 กรัม;
• ลูกเกด – 100 กรัม;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• วานิลลิน - 1 ช้อนชา;
• อบเชย - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - เหน็บแนม

ตีไข่กับวานิลลาและน้ำตาล นอกจากนี้ยังมีการส่งแครอทบดหรือแครอทขูดเนยแป้งและอบเชยไปที่นั่นด้วย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนได้แป้งหนา ถัดไปเพิ่มถั่วและลูกเกดสับ

หยิบจานอบ. มันสามารถมีรูปร่างใดก็ได้ - ทั้งสี่เหลี่ยมและกลม ปิดด้วยกระดาษ parchment แล้ววางแป้งให้เท่ากัน อบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 180 ก่อนเสิร์ฟพายไดเอทสามารถตกแต่งด้วยบางอย่างที่อยู่ด้านบน - ถั่ว, ผลไม้หวาน, ผลไม้แห้ง

เค้กแครอทถือศีลไม่มีไข่

คุณต้องการ:

• แครอทขูด – 1.5 ถ้วย;
• แป้ง – 1 แก้ว;
• น้ำตาล – ½ถ้วย;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• วอลนัท – ½ถ้วย;
• อบเชย – 1 ช้อนชา;
• เกลือ - เหน็บแนม

ในการเตรียมเค้กแครอท Lenten ก่อนอื่นคุณต้องผสมแครอทขูดกับน้ำตาล จากนั้นคุณต้องใส่เนยและแป้งเล็กน้อยพร้อมผงฟูลงในส่วนผสม นวดแป้งแล้วค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ที่เหลือลงไป เพิ่มถั่วสับและอบเชยลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ คนอีกครั้ง

ใช้ถาดอบ วางกระดาษ parchment ที่ทาน้ำมันไว้แล้วเทแป้งให้เท่ากัน ในตอนแรกควรมีความหนาปานกลาง พายอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา ตรวจสอบความสุกเป็นครั้งคราวโดยใช้ไม้จิ้มฟัน

ด้วยเซโมลินา

คุณต้องการ:

• เซโมลินา - 1 ถ้วย;
• แป้ง – 1 แก้ว;
• แครอทขูด – 2 ถ้วย;
• kefir – 1 แก้ว;
• น้ำตาล -1 แก้ว;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• เนย – 150 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• วานิลลิน - 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการเตรียมการจะใช้เวลาและความพยายามน้อยมาก:

1. ก่อนอื่นให้เทเซโมลินาด้วย kefir ลงไปสักระยะหนึ่งหลังจากนั้นส่วนผสมที่ได้จะผสมให้เข้ากัน
2. ในการเตรียมพายคุณจะต้องมีแครอทขูดสองสามแก้วซึ่ง คุณสามารถสับมันบนเครื่องขูดเนื้อละเอียดได้ แต่เนื้อจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้เหมาะที่สุดสำหรับจุดประสงค์นี้
3. ไข่ตีให้เข้ากันกับน้ำตาล จากนั้นใส่แป้งร่อน, เนยละลาย, วานิลลินและโซดา ไม่จำเป็นต้องดับไฟเนื่องจากมี kefir อยู่ในส่วนผสม
4. เพิ่มเซโมลินาลงในส่วนผสมที่เหลือแล้วนวดแป้ง ควรมีความหนาปานกลางและไม่มีก้อน
5. วางลงในจานอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วโรยด้วยเซโมลินาและเนย วางพายในเตาอบประมาณ 40-50 นาที

ในหม้อหุงช้า

การทำเค้กแครอทในหม้อหุงช้านั้นง่ายกว่าวิธีปกติอีกด้วย

คุณต้องการ:

• แป้ง – 1 แก้ว;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• แครอทขูด – 1 ถ้วย;
• น้ำมันไขมัน - 100 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• อบเชย - เหน็บแนม;
• เกลือ - เหน็บแนม

ที่นี่ทุกอย่างง่ายกว่าเพราะบางทีเทคโนโลยีที่ชาญฉลาดเกินไปก็จะทำงานส่วนใหญ่ได้

1. ตีไข่กับน้ำตาล
2. หยิบแครอทสักสองสามชิ้นโดยคาดหวังว่าคุณจะได้น้ำซุปข้นหนึ่งแก้ว
3. ละลายเนยในกระทะแล้วเทลงในไข่พร้อมกับเกลือ
4. แป้งผสมกับอบเชยและผงฟู รวมทั้งสองส่วนของส่วนผสมและเพิ่มแครอทขูด ผสมทุกอย่างให้ละเอียดด้วยช้อนหรือส้อม
5. ทาน้ำมันที่พื้นผิวชามให้เพียงพอ ปิดฝาแล้วตั้งเครื่องไปที่โปรแกรม "อบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

หากพายยังสุกไม่เพียงพอ คุณสามารถเพิ่มเวลาทำอาหารได้ หากต้องการจานที่เสร็จแล้วจะราดด้วยถั่วบดหรือลูกเกด

เค้กแครอทจากเชฟเจมี่ โอลิเวอร์

คุณต้องการ:

• แป้ง – 1 แก้ว;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• แครอทขูด – 1 ถ้วย;
• ผิวส้มและน้ำผลไม้
• น้ำตาลไอซิ่ง – 120 กรัม;
• เนยแท่ง;
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผงฟูเล็กน้อย

คุณไม่จำเป็นต้องเป็นเชฟก็สามารถเลียนแบบสูตรของเขาได้อย่างสมบูรณ์แบบ ทุกอย่างจะไม่เลวร้ายไปกว่านี้สำหรับคุณ!

1. ในขณะที่คุณเตรียมส่วนผสม ให้ตั้งเตาอบไว้ที่ 180 องศา
2. บดเนยนิ่มกับน้ำตาลและไข่แดง จากนั้นเติมน้ำส้มและเปลือกสับ แครอท และแป้งที่ผสมกับผงฟูลงในส่วนผสมนี้ ผสมให้เข้ากันแล้วนวดแป้ง
3. คนผิวขาวที่แยกออกมาจะถูกตีด้วยเกลือเล็กน้อยจนฟูและเติมแป้งทีละน้อย วางส่วนผสมที่ได้ลงในจานอบแล้วปล่อยให้ปรุงเป็นเวลา 45 นาที
4. ขณะที่คุณทำอยู่ ให้ทำเคลือบด้วยน้ำมะนาวและน้ำตาลผง เมื่อพายร้อนเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้ทาส่วนผสมให้ทั่ว

สูตรทีละขั้นตอนกับข้าวโอ๊ต

คุณต้องการ:

• แครอท – 1 ชิ้น;
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 120 กรัม
• kefir – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ลูกเกด – 50 กรัม;
• ข้าวโอ๊ต - 1 ถ้วย;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – ½ถ้วย;
• วานิลลิน - 1 ช้อนชา;
• ถึงผงฟูหนึ่งช้อนชา

แครอทขูดและข้าวโอ๊ตบดเป็นแป้ง ผสมส่วนผสมและเติมน้ำตาลกับวานิลลิน จากนั้นจึงใส่ไข่และเคเฟอร์ ผลลัพธ์ที่ได้คือแป้งหนาที่ต้องแบ่งออกเป็นสองส่วน วางชิ้นแรกลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วอบประมาณ 20-25 นาที

ถึงเวลาเตรียมไส้แล้ว คอทเทจชีสไขมันต่ำผสมกับลูกเกดซึ่งหากต้องการสามารถแทนที่ด้วยบลูเบอร์รี่หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ ที่เหมาะสมเพื่อลิ้มรส เมื่อเค้กชิ้นแรกพร้อม ให้วางไส้ลงไปและเติมแป้งที่เหลือลงไป ใส่แม่พิมพ์กลับเข้าไปในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ทันทีที่เย็นลงก็สามารถเสิร์ฟพายพร้อมชาหอมกรุ่นได้

ด้วยผลไม้แห้ง

คุณต้องการ:

• แครอทขูด – 100 กรัม;
• ผลไม้แห้ง – 120 กรัม;
• แป้ง – 1 แก้ว;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เนยหนึ่งชิ้น
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

คุณจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมงในการเตรียมของหวานนี้ แต่จะมีความสุขเพียงพอตลอดทั้งเย็น

1. ไข่ที่ตีแล้วผสมกับเนยละลายและผลไม้แห้งสับด้วยมีดหรือเครื่องปั่น คุณสามารถเพิ่มถั่วลงไปได้ซึ่งจำเป็นต้องบดด้วย
2. แป้งผสมกับผงฟูและส่วนผสมที่เหลือ ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. เปิดเตาอบที่ 200 แล้ววางส่วนผสมที่ได้ลงในจานอบ ควรใช้ซิลิโคนเนื่องจากจะง่ายกว่าในการเอาจานที่เสร็จแล้วออกจากมันอบเค้กแครอทกับผลไม้แห้งเป็นเวลา 45 นาที

คุณต้องการ:

• แครอทขูด – 1 ถ้วย;
• แป้ง – 1 แก้ว;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ส้ม – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• โซดา - ที่ปลายช้อน
• เกลือ - เหน็บแนม

มั่นใจได้ว่าผักและผลไม้สีส้มจะอยู่ร่วมกันได้อย่างลงตัวในของหวานชิ้นเดียว ทำให้เกิดรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์อย่างแท้จริง

1. ส้มถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ โดยใช้เปลือกโดยตรงแล้วผสมกับแครอทขูด
2. แยกตีไข่กับน้ำตาลใส่แป้งและโซดา
3. ผสมส่วนส้มแครอทกับแป้ง ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มลูกเกดลงในแป้งได้หลังจากราดด้วยน้ำเดือดและถั่วบด
4. แป้งหนาเทลงในแม่พิมพ์และกระจายให้ทั่ว อย่าลืมทาน้ำมันหรือคลุมด้วยกระดาษรองอบไว้ล่วงหน้า
5. เปิดเตาอบที่ 160 องศาแล้วอบพายในนั้นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ตรวจสอบของหวานเป็นระยะด้วยไม้จิ้มฟัน

ด้วยครีมมะนาว

คุณต้องการ:

• แป้ง – 1 แก้ว;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• แครอทขูด – 1 ถ้วย;
• น้ำมันพืช 30 มล.
• ช้อนกาแฟโซดาและอบเชย
• วานิลลิน - 1 ช้อนชา;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• นมข้น – 150 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม

ของหวานนี้มีรสชาติที่น่าสนใจมาก - ด้วยความเปรี้ยวของชนชั้นสูง

1. ไข่ถูกตีด้วยน้ำตาลให้เป็นโฟมเนื้อบางเบา
2. แป้งร่อนผสมกับโซดาผสมกับน้ำมะนาว, อบเชยและวานิลลิน
3. เพิ่มแครอทขูดและเนยลงในไข่
4. รวมทั้งสองส่วนแล้วคลุกแป้งหนา
5. วางส่วนผสมลงในกระทะที่ทาน้ำมัน เปิดเตาอบที่ 180 องศา และอบเค้กเป็นเวลา 45 นาที
6. ตอนนี้คุณมีเวลาเตรียมครีมแล้ว สำหรับสิ่งนี้ให้ตีนมข้นและครีมเปรี้ยวแล้วเติมน้ำจากมะนาวครึ่งลูกและความเอร็ดอร่อย เมื่อเค้กเย็นตัวลงเล็กน้อย ให้ทาครีมให้ทั่วและปล่อยให้เซ็ตตัว

คุณคิดว่าเค้กที่ไม่มีไข่ ไร้เนย และไม่มีนมจะอร่อยได้หรือไม่ เพราะเหตุใด เชื่อฉันสิเขาวิเศษมาก! แต่แล้วคำถามอีกข้อหนึ่ง: เป็นไปได้ไหมที่จะปล่อยให้ตัวเองมีความสุขในช่วงเข้าพรรษา? ก่อนที่คุณจะตอบ ทำเค้กแครอทที่น่าทึ่งนี้ซะก่อน!

ทำอาหารอย่างไร

1. ตั้งเตาอบให้ร้อนได้ถึง 175 องศา ผสมแป้ง เกลือ ผงฟู โซดา ขิง และเปลือก (แป้งจะหนัก ดังนั้นคุณต้องใช้ทั้งผงฟูและโซดา)
2. ในชามอีกใบ ละลายน้ำตาลในน้ำอุ่นแล้วใส่เนย
3. เทส่วนผสมนี้ทีละน้อยลงในส่วนผสมที่แห้ง เพิ่มแครอทความสนุกน้ำส้มสายชู ผสมทุกอย่างด้วยมือหรือเครื่องผสมดาวเคราะห์ แป้งควรจะค่อนข้างเหลว
4. เทแป้งลงในพิมพ์สปริงฟอร์มแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์ ใส่ในเตาอบและอบเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นนำฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีก 15-20 นาที
5. การทำครีมเป็นเรื่องง่าย เทน้ำส้มลงในกระทะ ใส่น้ำตาล แป้งอัลมอนด์ และเซโมลินา ผัดและปรุงจนข้น (15-20 นาที)
6. เมื่อครีมอัลมอนด์เซโมลินาเย็นลงแล้ว ให้ตีให้เข้ากัน
7. ตัดเค้กที่แช่เย็นออกเป็น 2 ชั้น แล้วเคลือบด้านในและด้านนอก หากต้องการครีมเพิ่ม ให้แบ่งเป็น 2 ส่วน ประดับด้วยแครอทคาราเมลหรือแครอทชิปหากต้องการ

วัตถุดิบ

พายนี้ไม่เพียงแต่เรียบง่ายเท่านั้น แต่ยังอร่อย ทานง่าย และดีต่อสุขภาพอีกด้วย! บิสกิตแต่ละชิ้นประกอบด้วยแครอทขูดสดจำนวนมาก เป็นที่รู้กันว่าช่วยให้สายตาดีขึ้น แต่ถ้าคุณมีสายตาดีอยู่แล้ว นี่จะเป็นมาตรการป้องกันที่ดีและเป็นของว่างแสนอร่อย

หั่นพายเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปทำงาน แพ็คไปโรงเรียนของลูก เลี้ยงแขก หรือนำไปปิกนิก ในทุกกรณี พายนั้นดีและยิ่งสดยิ่งดี แน่นอนว่าไม่น่าเป็นไปได้ที่เขาจะอยู่กับคุณนานกว่าหนึ่งวัน แต่ก็ยังอยู่

หลักการทำอาหารทั่วไป

แป้งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับพายทุกชนิด มันเกือบจะมีบทบาทสำคัญดังนั้นการกรองจึงต้องได้รับการปฏิบัติอย่างระมัดระวัง มีความจำเป็นต้องร่อนแป้ง และถ้าคุณทำสองหรือสามครั้งก็จะดีขึ้นเท่านั้น เค้กจะฟูขึ้นและโปร่งขึ้น

เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติดแม่พิมพ์ คุณสามารถหล่อลื่นล่วงหน้าด้วยน้ำมันใดก็ได้ อาจเป็นได้ทั้งผักหรือครีม หากคุณกลัวว่าเค้กจะมันเยิ้ม คุณสามารถโรยเนยด้วยแป้งหรือเซโมลินาได้

สูตรเค้กแครอทง่าย ๆ

เวลาทำอาหาร

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

เคล็ดลับ: แทนที่จะใช้เบกกิ้งโซดา คุณสามารถใช้ผงฟู 2 ช้อนโต๊ะได้ ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำส้มสายชู

วิธีทำพายแครอทง่ายๆ ด้วย kefir

ว่ากันว่า kefir ทำให้แป้งฟูและโปร่งสบาย แต่ยังส่งผลต่อรสชาติของแป้งอีกด้วย พายดูรวยกว่าปกติ

นานแค่ไหน - 1 ชั่วโมง 10 นาที

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 157 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส
2. ปอกแครอทล้างออกให้สะอาดแล้วเสียดสี
3. วางขี้เลื่อยลงในชามเครื่องปั่นทรงสูงและบดทุกอย่างให้ละเอียด
4. ตอกไข่ลงในชามใกล้ๆ ใส่น้ำตาลและเกลือ
5. ตีทั้งหมดนี้ให้เป็นมวลเบาและนุ่มโดยใช้ที่ตีหรือมิกเซอร์
6. เท kefir ใส่ผงฟูแล้วผสมอีกครั้ง
7. จากนั้นใส่แป้งโดยไม่หยุดตี แต่ต้องแน่ใจว่าใช้ตะแกรง
8. เมื่อส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน ให้เทน้ำมันและรากผักบดลงไป
9. ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง เทลงในกระทะ และอบจนเป็นสีเหลืองทอง

เคล็ดลับ: นำ kefir ออกมาก่อนเพื่อให้มีอุณหภูมิห้อง

เค้กแครอทไม่มีไข่

หากคุณกำลังพยายามหลีกเลี่ยงไข่ในอาหาร สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณอย่างแน่นอน เค้กสปันจ์จะฟูแค่ไหนก็ไม่ต้องกังวล

นานแค่ไหน - 1 ชั่วโมง 30 นาที

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 233 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ปอกแครอทล้างและขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
2. เปิดเตาอบที่ 170 องศา เพื่อให้มีเวลาอุ่นเครื่องได้ดี
3. ใส่แครอทลงในชามแล้วผสมกับน้ำตาล
4. ในภาชนะใกล้เคียง รวม kefir และโซดาอุณหภูมิห้องกับเกลือ
5. รวมทั้งสองมวลชน: แครอทและ kefir ลงในชามลึก
6. ผสมแป้งให้เป็นส่วนผสมเป็นชิ้นๆ โดยใช้ตะแกรงเสมอ
7. หลังจากนั้นเทน้ำมันลงไปผสมแป้งให้ละเอียดแล้วเทลงในแม่พิมพ์
8. อบประมาณหนึ่งชั่วโมงในเตาอบอุ่น

เคล็ดลับ: คุณสามารถเพิ่มวานิลลาเล็กน้อยลงในแป้งเพื่อเพิ่มรสชาติ

ขนมอบจากครีมเปรี้ยว

หากคุณใส่ครีมเปรี้ยวลงในเค้กแครอท เนื้อจะนุ่มและเรียบเนียนมากขึ้น ลองแล้วคุณจะชอบมันแน่นอน!

นานแค่ไหน - 1 ชั่วโมง 15 นาที

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 283 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส
2. ล้างส้มตัดความเอร็ดอร่อยออกจากส้มด้วยเครื่องขูดแบบพิเศษ
3. บีบน้ำออกมาประมาณ 30 มล.
4. ปอกเปลือก ล้าง และขูดแครอทลงในชามขนาดเล็ก
5. เพิ่มความเอร็ดอร่อยและน้ำส้มแล้วผสม
6. ปล่อยให้มันชงเป็นเวลาสิบนาที
7. ในช่วงเวลานี้ผสมแป้งที่ร่อนกับเกลือแล้วใส่ผงฟู
8. เทน้ำตาลลงในชามลึก เทเนยลงไป แล้วเริ่มตีด้วยเครื่องผสม
9. เมื่อคุณได้โฟมเนื้อบางเบา ให้ใส่ไข่ทีละฟอง และตีส่วนผสมในแต่ละครั้งจนสีและความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ
10. เพิ่มแครอทลงในแป้งเค็มผสมให้เข้ากัน
11. เทไข่ครีมเปรี้ยวแล้วผสมส่วนผสมอีกครั้ง
12. อัดจาระบีแม่พิมพ์เทแป้งแล้วเกลี่ยด้วยไม้พายหรือช้อน
13. อบประมาณ 50 นาทีที่อุณหภูมิปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง

เคล็ดลับ: เมื่อเสิร์ฟ คุณสามารถโรยพายด้วยน้ำตาลผงได้

สูตรหม้อหุงช้าง่าย ๆ

สูตรเค้กแครอทนี้เหมาะสำหรับเจ้าของเมนูหลายเมนู ที่นี่ทุกอย่างจะเตรียมไว้โดยไม่มีคุณสิ่งสำคัญคือต้องเทแป้งแล้วดึงออกมาให้ทันเวลา

นานแค่ไหน - 1 ชั่วโมง 20 นาที

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 313 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. วางไข่ลงในชามที่ไม่มีเปลือก และเติมน้ำตาลลงไป
2. ตีด้วยที่ตีหรือเครื่องผสมให้เป็นฟองโฟมเนื้อบางเบา
3. ปอกแครอทล้างและเสียดสี
4. วางเนยชิ้นใหญ่ลงในกระทะแล้ววางบนเตา
5. ปล่อยให้กระจายตัวและเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
6. เทแป้งลงในชามโดยใช้ตะแกรง ใส่ผงฟูและอบเชย
7. เทไข่ที่ตีแล้ว เนยเย็น และเกลือเล็กน้อยลงไป
8. เพิ่มแครอทและผสมทุกอย่างให้ละเอียด
9. ทาเนยชิ้นเล็กๆ ลงในชามอเนกประสงค์แล้วเทลงในแป้ง
10. ในโหมด "อบ" ให้ปรุงเค้กเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เคล็ดลับ: เพื่อให้แครอทรู้สึกดีขึ้นและไม่แตก คุณสามารถหั่นเป็นก้อนได้

1. เพื่อให้เค้กคงความสดได้เป็นเวลานาน สิ่งสำคัญคือต้องเก็บไว้ในภาชนะสุญญากาศ ส่วนใหญ่มักเป็นภาชนะที่ปิดสนิท คุณยังสามารถใช้ถาดก็ได้ แต่จากนั้นจึงห่อพายด้วยฟิล์มยึด
2. คุณสามารถเสิร์ฟพายได้ไม่เพียง แต่กับน้ำตาลผงเท่านั้น แต่ยังมีโกโก้ด้วย - สิ่งนี้ใช้ได้กับตัวเลือกแบบคลาสสิก นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้ซอสช็อกโกแลต เคลือบเบอร์รี่ ครีม และครีมต่างๆ ได้อีกด้วย
3. แต่เรื่องนี้เกี่ยวข้องกับด้านบนของพาย และคุณสามารถเพิ่มสิ่งที่ใจต้องการลงในแป้งได้ สิ่งเหล่านี้อาจเป็นถั่วประเภทต่างๆ (พีแคน ถั่วสน เฮเซลนัท เม็ดมะม่วงหิมพานต์) และผลไม้แห้ง คุณยังสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่สดหรือผลไม้ชิ้นได้
4. หลังจากที่แป้งเข้าเตาอบแล้ว ไม่แนะนำให้เปิดประตู พายดังกล่าวถือเป็นเค้กสปันจ์และถ้ามันหล่นลงมาก็ไม่น่าจะลุกขึ้นได้อีก เราจะต้องทำซ้ำทุกอย่างตั้งแต่ต้น
5. สิ่งสำคัญคือต้องตีไข่ให้ดีเพื่อให้แป้งมีน้ำหนักเบาและโปร่งสบาย สามารถวิปปิ้งแยกกันหรือใส่น้ำตาลก็ได้ หากทุกอย่างถูกต้องมวลก็จะฟูและเบา
6. ขอแนะนำให้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอยู่ในอุณหภูมิเดียวกันและไม่เย็นอย่างชัดเจน ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องนำพวกมันออกจากตู้เย็นก่อน เมื่อทุกอย่างอยู่ที่อุณหภูมิห้องแล้ว คุณก็สามารถเริ่มได้เลย
7. หากต้องการทำให้เค้กนุ่มขึ้น ให้ใช้โยเกิร์ตในแป้ง คุณสามารถเพิ่มแทน kefir หรือใช้เพียงไม่กี่ช้อน แป้งจะไม่เพียงแต่นุ่ม แต่ยังนุ่มขึ้นอีกด้วย หากต้องการรสชาติพิเศษ คุณสามารถใช้โยเกิร์ตที่มีรสชาติต่างๆ ได้

เค้กแครอทมีรสชาติอร่อย นุ่ม และดีต่อสุขภาพ คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมชาหรือทานเป็นอาหารเช้าได้สองสามชิ้น คุณจะต้องชอบมันแน่นอน! และหากลูกๆ ของคุณไม่ชอบผัก นี่เป็นวิธีที่ดีในการให้อาหารแครอทที่ดีต่อสุขภาพและจำเป็นแก่พวกเขา

เค้กแครอทเป็นของหวานอเมริกันคลาสสิกที่ถูกคิดค้นขึ้นในช่วงต้นทศวรรษที่ 60 แม้แต่พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ที่สุดก็สามารถเตรียมสูตรพายแครอทยอดนิยมในเวลานั้นได้ มันเป็นเรื่องของความง่ายในการดำเนินการและความเรียบง่ายและความพร้อมของส่วนผสม

องค์ประกอบคลาสสิกของพายประกอบด้วยไข่และไม่ได้เตรียมมาจากเค้กแครอท แต่มาจากแครอทขูด

ในความเป็นจริงรสชาติของพายจะดีขึ้นอย่างมากหากคุณแทนที่ผักรากขูดด้วยเค้กซึ่งมีเหลืออยู่มากมายหลังจากทำน้ำแครอท ด้วยการทดแทนนี้ เค้กจะนุ่มและโปร่งสบายมากขึ้น ซึ่งทำให้ของหวานน่ารับประทานยิ่งขึ้น

ในเวอร์ชันของเรา คุณจะไม่พบไข่: สูตรอาหารเป็นวีแกน (ถือบวช) ซึ่งหมายความว่าไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เป็นไปได้มากว่าพ่อครัวชาวอเมริกันในยุค 60 คงจะรู้สึกขุ่นเคืองมากเมื่อรู้ว่าสูตรอาหารคลาสสิกได้รับการเปลี่ยนแปลงดังกล่าว แต่สิ่งนี้ไม่สำคัญนักเพราะสิ่งสำคัญคืออาหารจานนี้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย สำหรับผู้ที่ยังกินไข่อยู่ คุณสามารถลองใช้สูตรอื่นได้ ซึ่งจะต้องใช้เครื่องเทศด้วย เช่น ขิง วานิลลิน และลูกจันทน์เทศ สิ่งที่ทำให้รสชาติของขนมสองชนิดที่คล้ายคลึงกันแตกต่างอย่างน่าทึ่ง

วัตถุดิบ

ดังนั้นในการทำพายเค้กแครอทคุณจะต้อง:

• 1.5 ช้อนโต๊ะ เค้กแครอท
• 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลหรือเพื่อลิ้มรส
• 1/4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช (ใช้น้ำมันข้าวโพดในรูปสูตรทำให้แป้งมีสีสดใสและเข้มข้น) มะพร้าว มะกอก หรือทานตะวันก็เหมาะเช่นกัน
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• 1 ช้อนชา โซดา
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว
• 1/2 ช้อนชา อบเชย
• 1/2 ช้อนโต๊ะ วอลนัทบดหรืออื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

วิธีทำพายถือบวชจากเค้กแครอท

ผสมน้ำตาลกับเค้กแครอทและเกลือเล็กน้อย

ดับโซดาด้วยน้ำมะนาว เบกกิ้งโซดาทำปฏิกิริยากับน้ำมะนาวได้ยากกว่าน้ำส้มสายชู ดังนั้นจึงสามารถผสมโซดากับน้ำผลไม้ได้อย่างทั่วถึงเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่ หรือเติมน้ำมะนาวอีกเล็กน้อย

เทน้ำมันพืชแล้วเติมแป้งเล็กน้อย ให้คนให้เข้ากัน นวดแป้งค่อยๆใส่แป้งลงไป

เพิ่มถั่วบดและอบเชยป่น ผสมให้เข้ากัน

ทาแผ่นอบหรือจานอบด้วยน้ำมันพืช เทแป้งลงบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 C° แล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง

เค้กจะมีความสูงและความหนาแน่นต่างกันขึ้นอยู่กับความสูงและเส้นผ่านศูนย์กลางของจานอบและจะอบในระยะเวลาที่แตกต่างกัน: จาก 15 ถึง 30 นาที

ในการตรวจสอบความพร้อมของขนมแครอทคุณต้องแทงด้วยไม้จิ้มฟัน หากแป้งไม่ติดไม้จิ้มฟัน ก็สามารถเอาพายออกจากเตาอบได้ ในเวลาเดียวกันเปลือกของพายควรมีความหนาแน่นและเป็นสีน้ำตาลทอง

เค้กแครอทหวานจะมีลักษณะเช่นนี้ ปรุงในจานอบทรงสูง

และนี่คือชิ้นส่วนของพายที่อบบนถาดอบธรรมดา ตัวเค้กนั้นบางกว่ามาก แต่แป้งนี้จะอบได้ดีกว่าและมีความชื้นอยู่ข้างในน้อยกว่า เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบเค้กหรือพายแบบ "เปียก"

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

บ้าน » ปลา » เค้กแครอทถือศีลไม่มีไข่ เค้กแครอทแสนอร่อยที่ไม่มีไข่ - สูตรภาพพร้อมรูปถ่าย เค้กแครอทที่ไม่มีไข่และแป้ง