ถังไม้โอ๊ค ไส้กรอกในหม้อทอดอากาศ สูตรการทำไส้กรอก ไส้กรอกในเตาอบแบบพาความร้อน

ส่วนผสม: ● มันฝรั่ง - 1-2 ชิ้น; ● น้ำมันมะกอก; ● เกลือทะเล; ● ปาปริก้า (หรือเครื่องเทศหรือสมุนไพรอื่นๆ) การเตรียม: หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบางที่สุด (ด้วยเครื่องปอกผักหรือใช้เครื่องเตรียมอาหาร) ปิดแผ่นไมโครเวฟด้วยกระดาษรองอบ...

ส่วนผสม: แป้ง – ไข่ 350-400 กรัม – นม 1 ชิ้น – ยีสต์แห้ง 500 มล. – น้ำตาล 1 ช้อนชา – 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ – 0.5 ช้อนชา น้ำมันพืชสำหรับทอด วิธีเตรียม: 1. ตั้งนมให้ร้อน...

ของหวานมีรสชาติอร่อย และคอทเทจชีสก็ดีต่อสุขภาพ ลูกอมคอทเทจชีสเป็นส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างรสชาติและคุณประโยชน์ ส่วนผสม: - คอทเทจชีส - 100 กรัม; — ช็อคโกแลต – 20 กรัม; - น้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะ; - ซาวครีม...

ส่วนผสม: นมแท่งหรือดาร์กช็อกโกแลต Marshmallow - นม 2 ชิ้น - ช็อกโกแลตชิป 300 มล. สำหรับตกแต่ง วิธีเตรียม: 1. เทนมลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนบนเตา และลดชิ้นช็อกโกแลตลง2. เรารอจนช็อคโกแลตละลาย...

หม้อทอดลม- เทคนิคใหม่ที่น่าสนใจมากสำหรับเรา คุณสามารถปรุงทั้งอาหารจานแรกและอาหารจานเนื้อได้และอาหารประเภทผัก- เราขอเตือนคุณอีกครั้งว่าอาหารถูกเตรียมโดยการเป่าลมร้อนเหนืออาหารจึงดีต่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำ

ไส้กรอกในแป้งพัฟในหม้อทอดอากาศ

สูตรที่ง่ายที่สุด ไส้กรอกในขนมพัฟ- เราจะต้อง:

ขนมพัฟ

ไส้กรอก

มัสตาร์ดหรือซอสมะเขือเทศ

สูตรอาหาร:

ละลายแป้งพัฟ หั่นเป็นเส้นกว้าง 4 ซม. ตัดไส้กรอกตามยาวแล้วเกลี่ยด้วยมัสตาร์ดหรือซอสมะเขือเทศ วางไส้กรอกครึ่งหนึ่งเข้าด้วยกันแล้วห่อด้วยแผ่นแป้งพัฟ วางบนตะแกรงกลางของหม้อทอดลมร้อน เปิดอุณหภูมิที่ 200 องศา ความเร็วปานกลาง เวลาทำอาหาร 20 นาที หลังจากเริ่มทำอาหาร 10 นาที ให้กลับด้านไส้กรอกในแป้ง

มันฝรั่งกับเห็ดในหม้อทอดอากาศ

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง

สูตรอาหาร:

ล้างเห็ดสับและทอดในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย ต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วบดให้เย็นเล็กน้อย - ประมาณ 10 นาทีใส่ไข่ หล่อลื่นมือด้วยน้ำมันพืชเพื่อไม่ให้มันฝรั่งติด วางมันฝรั่งลงบนฝ่ามือ ปั้นเค้กแบนๆ วางเห็ดไว้ด้านบนแล้วปั้นเป็นพาย วางบนตะแกรงกลางของหม้อทอดลมด้วยความเร็วพัดลมสูงสุดและอุณหภูมิ 260 องศา เวลาทำอาหาร - 15 นาที

พายดังกล่าวมีความนุ่มและไม่เหนียวเหนอะหนะเนื่องจากเราไม่ทอดในน้ำมันเหมือนในกระทะ

แอปเปิ้ลอบกับคอทเทจชีสในหม้อทอดอากาศ

เรานำเสนอของหวานแสนอร่อยและเบาที่ปรุงในหม้อทอดอากาศ

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ลเขียว 6 ผล

คอทเทจชีสไขมันต่ำ 100 กรัม

น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

สูตรอาหาร:

ตีคอทเทจชีสด้วยเครื่องปั่นจนเนียน พร้อมด้วยน้ำตาลและไข่แดง ล้างแอปเปิ้ลและเอาแกนออก ใช้ช้อนค่อยๆ ใส่ไส้นมเปรี้ยวลงในแอปเปิ้ลอย่างระมัดระวัง วางแอปเปิ้ลไว้บนตะแกรงด้านล่างของหม้อทอดไร้อากาศ ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา และตั้งความเร็วพัดลมสูงสุด แอปเปิ้ลอบประมาณ 15-20 นาที

แยมแอปเปิ้ล

ใน เตาอบความร้อนหมุนเวียนคุณไม่เพียงแต่สามารถปรุงพายและของหวานเท่านั้น แต่ยังทำแยมและแยมอีกด้วย

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม

น้ำตาล 800 กรัม

สูตรอาหาร:

ล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ล เอาเมล็ดและแกนแข็งออก บดแอปเปิ้ลโดยใช้เครื่องบดเนื้อใส่น้ำตาลและผสม วางซอสแอปเปิ้ลลงในขวดแล้ววางลงบนตะแกรงด้านล่างของหม้อทอดอากาศ เราจะทำอาหารในสองโหมด ขั้นแรกให้เปิดความเร็วพัดลมสูงสุดที่ 235 องศา หลังจากผ่านไป 15 นาที ลดอุณหภูมิลงเหลือ 150 องศา แล้วเปลี่ยนเตาอบแบบพาความร้อนเป็นโหมดความเร็วพัดลมปานกลาง เก็บขวดไว้แบบนี้ต่อไปอีก 30 นาที

นมอบ

วัตถุดิบ

นม 1 ลิตร

เนย 50 กรัม

สูตรอาหาร

เทนมลงในขวดแก้ว ใส่เนยลงไปแต่ละชิ้น วางกระป๋องนมไว้ที่ด้านล่างของหม้อทอดอากาศ แล้วเปิดเครื่องด้วยความเร็วสูงและอุณหภูมิสูงสุดก่อน เมื่อนมเดือด ให้หมุนหม้อทอดอากาศเป็นความเร็วปานกลาง และตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 150 องศา ทำอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

พายผลไม้

วัตถุดิบ:

น้ำตาล 1 ถ้วย

แป้ง 1 ถ้วย

เบกกิ้งโซดา 0.5 ช้อนชา ราดด้วยน้ำส้มสายชู

เนย 20 กรัม

แอปเปิ้ลเขียว 2 ลูก

1 ส้ม

สูตรอาหาร:

ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้งลงในชามเดียวแล้วตีด้วยเครื่องผสม ปอกผลไม้ เอาพาร์ทิชันออกจากส้ม แล้วหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่ เพิ่มลงในแป้งและผสม ใส่น้ำมันลงในแม่พิมพ์เทฟลอนแล้วเทแป้งลงไป วางหม้อทอดลมไว้บนตะแกรงกลาง ตั้งอุณหภูมิ 235 องศา ความเร็วพัดลมปานกลาง เวลาทำอาหาร 30-40 นาที

คุกกี้ขนมชนิดร่วนในหม้อทอดอากาศ

วัตถุดิบ:

มาการีน 300 กรัมสำหรับการอบ

แป้ง 3 ถ้วย

น้ำตาล 2/3 ถ้วย

โซดาบนปลายมีด

สูตรอาหาร:

บดมาการีนแช่แข็งบนเครื่องขูดหยาบ ใส่ส่วนผสมที่เหลือแล้วนวดแป้งด้วยมือ ปั้นเป็นก้อนกลม ห่อด้วยฟิล์ม แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นเราก็รีดแป้งที่แช่เย็นออกเป็นชั้นหนาประมาณ 1 ซม. แล้วตัดเป็นเพชรหรือบีบด้วยแม่พิมพ์รูปทรงพิเศษ วางมันลงในจานอบที่ทาน้ำมันแล้ววางไว้บนตะแกรงกลางของหม้อทอดไร้น้ำมัน ตั้งความเร็วและอุณหภูมิสูงสุดเป็น 180 องศา เวลาทำอาหาร - 15-20 นาที (จนเปลือกเป็นสีน้ำตาลทอง)

หม้อข้าวกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลในหม้อทอดอากาศ

วัตถุดิบ:

ข้าว 1 ถ้วย

นม 2 แก้ว

น้ำ 1 แก้ว

คอทเทจชีส 200 กรัม

น้ำตาล 3-4 ช้อนโต๊ะ (เพื่อลิ้มรส)

น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง

สูตรอาหาร:

ขั้นแรกให้หุงข้าวหลังจากล้างหลายครั้ง ขั้นแรกเทน้ำหนึ่งแก้วลงบนข้าว แล้วตั้งไฟ เมื่อน้ำซึมไปครึ่งหนึ่งแล้ว ให้เติมนม และหุงข้าวจนสุก ข้าวที่เสร็จแล้วจะต้องทำให้เย็นลงเล็กน้อย

ถูคอทเทจชีสลงในตะแกรงหรือตีด้วยเครื่องปั่น แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตีไข่แดงกับน้ำตาลและวานิลลาแยกกัน แล้วตีไข่ขาวแยกกัน (ต้องแช่เย็นไว้ ไม่งั้นตีไม่ออก) ปอกเปลือกและคว้านแอปเปิ้ลแล้วสับให้ละเอียด ตอนนี้เพิ่มคอทเทจชีสและส่วนผสมไข่แดงลงในข้าวแล้วผสมให้เข้ากัน สุดท้ายเพิ่มวิปปิ้งขาวและผสมเบา ๆ

วางส่วนผสมลงในจานอบที่ทาน้ำมันไว้ วางในหม้อทอดลมอุ่นบนตะแกรงตรงกลาง เราตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา ความเร็วปานกลาง เวลาทำอาหาร - 20 นาที

พายมะนาวทอดอากาศ

วัตถุดิบ:

แป้งโด:

มาการีน 250 กรัมสำหรับการอบ

น้ำตาล 1/2 ถ้วย

แป้ง 3 ถ้วย

เบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชา ราดด้วยน้ำส้มสายชู

การกรอก

น้ำตาล 1 ถ้วย

สูตรอาหาร:

สับเนยเทียมเป็นชิ้น ๆ แล้วใช้มือถูแป้ง ตีไข่ขาว 2 ฟอง ใส่ไข่แดง 1 ฟอง และน้ำตาล 0.5 ถ้วย ตีทุกอย่างอีกครั้งด้วยเครื่องผสม ตอนนี้เพิ่มเบกกิ้งโซดาและน้ำส้มสายชูแล้วผสม ล้างมะนาวให้ดีเทน้ำเดือดลงไปแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือส่งผ่านเครื่องบดเนื้อผสมมะนาวขูดกับน้ำตาลหนึ่งแก้ว แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนแล้วคลึงออก อันหนึ่งควรมีขนาดใหญ่กว่านี้เล็กน้อยซึ่งเราวางไว้ที่ด้านล่างและสร้างด้านข้างวางไส้มะนาวไว้แป้งชั้นที่สองควรเล็กกว่าเล็กน้อยแล้วปิดพายด้วย ปิดขอบแล้วทาด้วยไข่แดงที่ตีแล้ว แทงด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่ อบในกระทะทาน้ำมันบนตะแกรงกลางด้วยความเร็วสูงสุด อุณหภูมิ 205 องศา เวลาในการอบ - 30-40 นาที ตรวจสอบเมื่อสุก

คำอธิบาย

ไส้กรอกในหม้อทอดอากาศที่ทำตามสูตรนี้พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนสามารถทดแทนไส้กรอกที่ซื้อจากร้านค้าได้อย่างง่ายดาย นอกจากนี้หากคุณเตรียมเนื้ออันละเอียดอ่อนที่บ้านคุณจะรู้ส่วนประกอบทั้งหมดของมันอย่างแน่นอน เราขอแนะนำให้ทำไส้กรอกโฮมเมดจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติโดยเฉพาะ และคุณไม่จำเป็นต้องใช้สารปรุงแต่งรสชาติหรือวัตถุเจือปนที่เป็นอันตรายอื่นๆ ในการเตรียมของว่างนี้
สิ่งที่ดีคือไส้กรอกประเภทนี้เหมาะสำหรับการทอดไม่เพียงแต่ในหม้อทอดอากาศเท่านั้น อาหารอันโอชะจะอร่อยและน่ารับประทานไม่น้อยถ้าคุณทอดเช่นบนตะแกรงหรือในกระทะ ขนมเนื้อนี้สามารถทอดในเตาอบได้ วิธีนี้จะทำให้ไส้กรอกสามารถอบได้จนเป็นสีน้ำตาลทอง และยังอร่อยมากอีกด้วย!
หากคุณตัดสินใจทำไส้กรอกที่บ้านด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน ควรรู้ว่าปัจจุบันมีหลายประเภท ได้แก่ หมู ไก่ และเนื้อวัว จากนี้คุณสามารถเลือกเนื้อสัตว์ที่จะใช้ทำของว่างแบบโฮมเมดได้อย่างอิสระ แต่โปรดจำไว้ว่าไส้กรอกจะอร่อยและชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อไม่ว่าในกรณีใด!
หากคุณเตรียมไส้กรอกตามคำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายด้านล่าง คุณก็จะสามารถแช่แข็งไส้กรอกเหล่านั้นได้ ในอนาคตชิ้นงานดังกล่าวจะต้องละลายน้ำแข็งและใช้งานตามวัตถุประสงค์ที่ต้องการเท่านั้น อย่างไรก็ตามจากปริมาณส่วนผสมที่เราเสนอคุณจะได้ไส้กรอกสองวง เราขอแนะนำให้คุณเริ่มทำอาหารทันที!

วัตถุดิบ

ไส้กรอกในหม้อทอดอากาศ – สูตร

ขั้นแรก เตรียมเนื้อที่คุณจะต้องใช้เพื่อทำไส้กรอกแสนอร่อยที่บ้าน ล้างให้สะอาดเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วบดผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงขนาดใหญ่ เพิ่มเครื่องเทศที่จำเป็นลงในส่วนผสมที่ได้จากนั้นคลุกเนื้อสับแล้วปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่ง ในขณะเดียวกัน ปอกเปลือกและสับกลีบกระเทียมอย่างประณีต บันทึก! กระเทียมต้องสับไม่ขูดวิธีนี้จะทำให้ไส้กรอกมีรสชาติเพียงเล็กน้อยเท่านั้น และไม่ได้กลบกลิ่นของเนื้อสัตว์ไปจนหมด เพิ่มส่วนผสมที่บดแล้วลงในมวลหมูแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตอนนี้เตรียมลำไส้ตามธรรมชาติเติมเนื้อสับที่เตรียมไว้โดยใช้อุปกรณ์พิเศษแล้วมัดปลายทั้งสองข้างด้วยด้ายทำอาหารที่แข็งแรง

เจาะผลิตภัณฑ์ไส้กรอกกึ่งสำเร็จรูปที่เสร็จแล้วด้วยเข็มในหลาย ๆ ที่เพื่อไม่ให้แตกระหว่างการให้ความร้อน จากนั้นต้มน้ำเค็มในภาชนะแยกต่างหาก จากนั้นต้มไส้กรอกลงไปสิบนาที หลังจากเวลาที่กำหนด ให้นำอาหารอันโอชะออกจากน้ำเดือด และนำไปวางบนตะแกรงทอดอากาศทันที.

วางถาดไว้ใต้ตะแกรงของตัวเครื่องเพื่อให้ไขมันจากไส้กรอกหยดลงไป คุณยังสามารถปิดด้านล่างของเครื่องด้วยกระดาษฟอยล์ก็ได้ สิ่งนี้จะไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติของอาหารอันโอชะ แต่อย่างใด ตั้งอุณหภูมิหม้อทอดอากาศเป็น 250 องศา และปรุงผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เป็นเวลา 20 นาที เมื่ออาหารอันโอชะถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกสีน้ำตาลทอง ให้วางลงบนจานและปล่อยให้เย็น แนะนำให้บริโภคไส้กรอกหมูสำเร็จรูปแช่เย็น.

ไส้กรอกในแป้งในหม้อทอดลม (Hotter, Redmond, Polaris, Supra และรุ่นอื่น ๆ ) สามารถเตรียมได้ด้วยการเติมส่วนประกอบต่างๆ: มายองเนส, มัสตาร์ด, หัวหอม, ชีส จากนั้นสิ่งเหล่านี้จะกลายเป็นการดูแลที่ประณีตยิ่งขึ้นสำหรับแขกและคนที่คุณรัก คุณสามารถปรุงไส้กรอกในแป้งพัฟหรือจากแป้งยีสต์สำเร็จรูปได้ตามที่คุณต้องการ เทคโนโลยีและโหมดในการเตรียมไส้กรอกในแป้งในหม้อทอดอากาศจะเหมือนกันทุกกรณี สูตรไส้กรอกในแป้งในหม้อทอดอากาศนั้นเรียบง่ายเหมือนกับสูตรของเราทั้งหมด

ส่วนผสมสำหรับไส้กรอกในแป้งในหม้อทอดอากาศ:

• ไส้กรอก;
• แป้งสำเร็จรูป (ยีสต์หรือขนมพัฟ);
• มายองเนสหรือมัสตาร์ด

ไส้กรอกในแป้งในหม้อทอดอากาศ: สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

วิธีการปรุง (อบ) ไส้กรอกในแป้งในหม้อทอดอากาศ?แผ่แป้งพัฟบาง ๆ หรือแป้งยีสต์ลงบนกระดานโรยด้วยแป้ง ตัดชิ้นงานที่ได้ออกเป็นเส้น

เตรียมไส้กรอกสำหรับทำแป้ง พวกเขาสามารถห่อด้วยแป้งทั้งก้อนหรือจะผ่าครึ่งตามยาวแล้วเคลือบส่วนหนึ่งด้วยมายองเนส มัสตาร์ด หรือหัวหอมทอดและชีสขูด จากนั้นเชื่อมต่อไส้กรอกครึ่งหนึ่งแล้วห่อด้วยแถบแป้งเกลียว (พัฟเพสตรี้หรือยีสต์)

เริ่มโปรแกรมอุ่นเครื่อง หลังจากเสร็จสิ้นโหมด ให้วางตะแกรงตรงกลางที่มีไส้กรอกลงในแป้งในชาม AE วางแผ่นฟอยล์ไว้บนตะแกรงล่วงหน้าแล้วทาด้วยน้ำมันพืช

วางไส้กรอกบนกระดาษฟอยล์ ทาด้วยไข่ที่ตีแล้วจะได้พื้นผิวที่มันเงาแดงก่ำเหมือนในภาพ ปิดฝา. ปล่อยให้พวกเขายืนในชามอุ่น ๆ โดยไม่ต้องเปิดเครื่องประมาณห้านาที

เวลาและอุณหภูมิในการปรุงอาหารจากนั้น ปรุงไส้กรอกในแป้งในหม้อทอดอากาศโดยใช้โหมดต่อไปนี้: อุณหภูมิ 200 องศา, ความเร็ว – เฉลี่ย, เวลา – 15-20 นาที(ขึ้นอยู่กับความแรง, ร้อนกว่า – 15 นาที) อร่อย! อ่านสูตรเพิ่มเติม

บ้าน » พาย » ถังไม้โอ๊ค ไส้กรอกในหม้อทอดอากาศ สูตรการทำไส้กรอก ไส้กรอกในเตาอบแบบพาความร้อน