ซุปกับถั่วเขียวและไข่ สูตรซุปกับถั่วเขียวกระป๋อง คุณต้องเตรียมซุปถั่วตามสูตรนี้

ถั่วใช้เวลาปรุงค่อนข้างนาน ดังนั้นหากคุณไม่มีเวลาเตรียม แต่มีความปรารถนาที่จะกินซุปนี้อย่างลบไม่ออกให้ใช้ถั่วกระป๋อง ซึ่งจะช่วยให้คุณประหยัดเวลาในการทำอาหาร น้ำซุปจะอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก เพื่อความอิ่มและความหลากหลายคุณสามารถเพิ่มไก่ต้มหรือไข่นกกระทาลงในซุปได้

ซุปถั่วเขียวและไข่เข้ากันได้ดีกับขนมปังกรอบ ผักสด หรือสลัด อย่าลืมลอง

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น

ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เติมน้ำแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน

หลังจากผ่านไป 10-12 นาที (ทันทีที่มันฝรั่งนิ่ม) ให้ใส่ถั่วที่ไม่มีน้ำเกลือ พริกหวานสับละเอียด (ก่อนอื่นคุณต้องล้าง เอาเมล็ดและก้านออก) และกระเทียมสับ

ปอกหัวหอมและแครอท ล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่นแล้วใส่ผักลงไป ผัดเป็นครั้งคราวทอดจนเป็นสีทอง ซึ่งจะใช้เวลาไม่เกิน 3 นาที

ใส่ผักผัดลงในกระทะแล้วตามด้วยไข่หั่นเต๋า (ต้มสุก) ทันที

เพิ่มสมุนไพรสับทันที

เพิ่มเกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส นำออกจากเตา

ซุปถั่วเขียวและไข่ค่อนข้างเข้มข้นและน่าพึงพอใจ อร่อย. ปรุงอาหารด้วยความรัก

หากคุณเบื่อกับการปรุงบอร์ชท์และซุปกะหล่ำปลีอยู่ตลอดเวลา และต้องการเซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณด้วยอาหารจานแรกที่อร่อยและแปลกตา เรามีข้อเสนอสำหรับคุณ :)

เราขอแนะนำอย่างยิ่งให้ทำซุปด้วยถั่วลันเตาและไข่ซึ่งมีรสชาติอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและแปลกตา ไม่ต้องสงสัยเลยว่าทุกคนจะชอบอาหารจานนี้โดยเฉพาะเด็ก ๆ พวกเขาจะสนใจจับถั่วจากซุป คุณสามารถปรุงจากถั่วสด แช่แข็ง หรือกระป๋องได้ ในการเตรียมซุปนี้ ให้ตีไข่และหลังจากเติมของเหลวร้อนแล้วจะกลายเป็นเกล็ด

จานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วง่ายดายและง่ายดายแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถรับมือกับมันได้

สูตรภาพซุปกับถั่วลันเตาและไข่กระป๋อง

วัตถุดิบ:

• ขาไก่ - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 3-4 ชิ้น;
• แครอท - ผักรากเล็ก 1 อัน
• หัวหอม - หัวหอมเล็ก 1 อัน;
• ถั่วเขียวกระป๋อง - 3-4 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ดิบ - 1 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

วิธีทำซุปถั่วเขียวและไข่ทีละขั้นตอน:

1. มาเริ่มเตรียมน้ำซุปโดยล้างขาไก่ให้สะอาดในน้ำไหลและต้องแน่ใจว่าได้เอาผิวหนังออกจากพวกมันแล้ว จากนั้นวางขาลงในกระทะที่เราจะปรุงซุปเติมน้ำเย็นใส่ไฟแล้วนำทุกอย่างไปต้ม หลังจากน้ำซุปแรกเดือดแล้วให้ใส่เกลือแล้วล้างนกและกระทะในน้ำไหล จากนั้นเติมน้ำลงในภาชนะอีกครั้ง เรามาตั้งไฟแล้วเริ่มเตรียมซุปได้เลย

2. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะพร้อมน้ำซุป

3. เมื่อไก่และมันฝรั่งใกล้จะพร้อมแล้ว เรามาเริ่มเตรียมเนื้อย่างสำหรับซุปกันดีกว่า ในการทำเช่นนี้ให้ใช้หัวหอมเล็ก ๆ ปอกเปลือกสับไม่ละเอียดเกินไปแล้วทอดในกระทะที่มีน้ำมันพืชสักสองสามนาที

4. จากนั้นนำแครอทเล็ก ๆ หนึ่งอันมาล้างปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นครึ่งวงกลมบาง ๆ แล้วใส่หัวหอมลงในกระทะ ปล่อยให้เนื้อย่างเคี่ยวสักสองสามนาทีแล้วนำไปใส่กระทะพร้อมกับซุป เติมเกลือและพริกไทยดำป่นเล็กน้อยทันทีเพื่อลิ้มรส

5. จากนั้นใส่ถั่วเขียวกระป๋อง 3-4 ช้อนโต๊ะลงในซุป ผสมและต้มทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 3-5 นาที

6. ในที่สุดเราต้องตีไข่ไก่ดิบหนึ่งฟองเบา ๆ แล้วเทลงในซุปที่มีถั่วกระป๋องซึ่งจะต้องคนตลอดเวลา

7. ซุปที่มีถั่วและเกล็ดไข่ควรต้มสักครู่หลังจากนั้นจึงนำออกจากเตาแล้วเสิร์ฟได้ คุณสามารถโรยจานด้วยสมุนไพรสดสับละเอียดก่อนเสิร์ฟ


อร่อย!

ซุปไก่ได้รับความนิยมอย่างมากมาโดยตลอดทั้งในเมนูสำหรับเด็กและผู้ใหญ่และในหมู่ผู้ป่วย ท้ายที่สุดแล้วน้ำซุปไก่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากที่สุด นี่ยังเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมที่ทำให้ร่างกายอิ่มเอิบโดยไม่รู้สึกอิ่มหรือหนักท้อง
และวันนี้ Diets.ru เสนอให้เตรียมซุปไก่ฤดูร้อนพร้อมถั่วลันเตาและไข่ มันอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก คุณจะไม่รู้สึกหิวจนถึงมื้อเย็นอย่างแน่นอน
โดยหลักการแล้ว คุณสามารถเตรียมน้ำซุปไก่สำหรับซุปนี้ได้ตามความต้องการ รสชาติ และนิสัยของคุณ เราขอแนะนำให้เตรียมซุปจากน้ำซุปไก่และผักอบที่มีกลิ่นหอมและเข้มข้น น้ำซุปนี้เข้มข้นและเด่นชัดยิ่งขึ้น
แต่ถ้าคุณไม่มีเวลาทำอาหารหรือต้องการน้ำซุปที่ปราศจากไขมันมากที่สุด คุณไม่จำเป็นต้องอบไก่ แค่เอาหนังออกทั้งหมด แล้วคุณก็ทอดผักสำหรับน้ำซุปได้เลย ในกระทะที่แห้งโดยไม่ใช้น้ำมัน

วัตถุดิบ:
สำหรับน้ำซุป:
ไก่ (ฟาร์มเล็ก) – 1/2 ชิ้น (ประมาณ 500 กรัม)
น้ำ - 3 ลิตร
แครอท - 1 ใหญ่
หัวหอม - 1 ชิ้น
ก้านผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
ใบกระวาน, พริกไทย
สำหรับซุป:
ถั่วเขียวสด - 400 กรัม
แครอท - 1 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
ไข่ไก่ - 3-4 ชิ้น
น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา
ผักใบเขียว, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
1. เปิดเตาอบที่ 180-190 องศา ล้างไก่แล้วหั่นเป็นชิ้น วางอกไว้ เอาหนังออกทั้งหมด ปอกแครอทแล้วสับหยาบ เอาเปลือกออกจากหัวหอม หั่นเป็น 2-3 ส่วน วางปีก ต้นขา และส่วนหลังไว้ในถาดอบในชั้นเดียว โดยตัดผิวหนังส่วนเกินที่เกาะอยู่ออก เรายังใส่แครอทและหัวหอมไว้ที่นี่ คุณสามารถเพิ่มคื่นฉ่ายและกระเทียมหอมได้ อบทุกอย่างในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงจนเป็นสีเหลืองทอง

2. ตอนนี้เราย้ายนกพร้อมผักลงในกระทะขนาดใหญ่ใส่อกไก่ที่นี่เติมน้ำเย็นทุกอย่างแล้วตั้งไฟปานกลางแล้วนำไปต้ม ทันทีที่น้ำเริ่มเดือดเราไม่คาดหวังว่าจะเดือดอย่างรุนแรง - เราลดความร้อนลงให้เหลือน้อยที่สุดยอมรับได้เฉพาะ "กระแสน้ำไหล" ที่อ่อนแอเท่านั้น เราใส่ก้านผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ใบกระวาน พริกไทยลงไป แล้วปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันโดยไม่ปิดฝาเป็นเวลากว่าหนึ่งชั่วโมงเล็กน้อย

3. ระหว่างนี้ให้เตรียมการทอด ปอกหัวหอมและแครอทแล้วล้างออก สับหัวหอมอย่างประณีตและแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ ทอดทุกอย่างในกระทะที่ไม่ติดทาน้ำมันพืชจนเกือบสุก

4. กรองน้ำซุปที่เสร็จแล้วอย่างระมัดระวัง แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วพักไว้ เราต้องการน้ำซุป 1.5 ลิตร ของเหลือสามารถใส่ในตู้เย็นเพื่อเตรียมอาหารจานอื่นหรือแช่แข็งได้ เทน้ำซุปลงในกระทะขนาด 3 ลิตรแล้วตั้งไฟ เราส่งมันฝรั่งปอกเปลือกสับละเอียดไปปรุงสักพักแล้วใส่ถั่วลงไป

5. วางหัวหอมและแครอทไว้ที่นี่แล้วปรุงทุกอย่างจนนุ่ม ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เพิ่มเนื้อสัตว์ปีกลงในซุป เกลือเพื่อลิ้มรส

6. หั่นไข่ไก่ต้มเป็นก้อน สับผัก เพิ่มทุกอย่างลงในซุปที่ทำเสร็จแล้ว เพื่อให้น้ำซุปใส คุณสามารถเติมไข่ลงในซุปเมื่อเสิร์ฟ โดยผ่าครึ่ง

7. ปล่อยให้น้ำซุปเดือดเล็กน้อย - พร้อมแล้ว!

ซุปไก่สำเร็จรูป 100 กรัมมี 58 กิโลแคลอรี: โปรตีน - 4 กรัม, ไขมัน - 2 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 6 กรัม

อร่อย!

น้ำซุปและซุป

ซุปร้อน

ซุปอื่นๆ

ส่วนผสมสำหรับซุปถั่วเขียวและไข่:

ชุดน้ำซุป

(ฉันมีไก่)
—
400 ก

มันฝรั่ง

(ทำความสะอาดแล้ว หากมากเกินไปสำหรับคุณ คุณสามารถใช้น้อยลงได้)
—
500 ก

(สำหรับน้ำซุป)
—
3 ลิตร

หัวหอม

ถั่วเขียว

(กระป๋อง)
—
1 ห้าม

ไข่ไก่

(ต้ม)
—
5 ชิ้น

พริกไทยบัลแกเรีย

(ฉันไม่ค่อยใช้พริกหยวก)
—
รสชาติ

(รสชาติ)
—
ฟัน 4 ซี่

ใบกระวาน

(ฉันมีผักชีลาวแห้ง)
—
รสชาติ

น้ำมันพืช

(สำหรับทอด)

—
รสชาติ

พริกไทยดำ

—
รสชาติ

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

สูตรสำหรับ "ซุปถั่วลันเตาและไข่":

มาเตรียมส่วนผสมกัน
น้ำซุปของฉันกำลังปรุงอยู่แล้ว ฉันเพิ่มหัวหอมครึ่งลูก, แครอทครึ่งลูก, ใบกระวาน 2 ใบและเกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารประมาณ 40-50 นาที
โดยวิธีการที่ฉันมักจะหั่นแครอทและหัวหอมลงในน้ำซุป แต่คุณสามารถโยนมันทั้งหมดได้ จากนั้นจึงนำผักออก

นี่คือน้ำซุปที่ฉันได้รับ นำเนื้อและใบกระวานออก

วางมันฝรั่งลงในกระทะ นำไปต้มและลดไฟลงเหลือไฟปานกลาง ปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย และในขณะที่กระทะร้อน ให้หั่นหัวหอมและแครอทเป็นชิ้นๆ คุณสามารถขูดแครอทได้

ทอดประมาณ 1-2 นาที

ในขณะเดียวกันสับกระเทียม 1 กลีบแล้วใส่ผัก (เพื่อรสชาติ) หากคุณใช้พริกหยวก คุณสามารถเพิ่มได้เลย

ทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีทอง

ตอนนี้เพิ่มถั่วลงในกระทะแล้วปรุงประมาณ 5-7 นาที ระหว่างนี้เราก็แยกเนื้อออกจากกระดูก

เราใส่เนื้อ ตอนนี้ฉันเพิ่มสมุนไพรแห้งเพื่อให้บวมเล็กน้อย ถ้าคุณมีสด ให้เพิ่มในตอนท้าย

หั่นไข่เป็นก้อนแล้วสับกระเทียม ถ้าไม่ชอบกระเทียมก็ไม่ต้องใส่ค่ะ นี่คือซุปที่ฉันมักจะเติมลงไป

ปิดไฟแล้วใส่ไข่และกระเทียมลงไป คนให้เข้ากันและพักไว้ 10 นาที

ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตร

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ซุปร้อนกับถั่วและไข่กระป๋องเป็นอาหารที่น่าทึ่ง มีน้ำหนักเบาและมีคุณค่าทางโภชนาการในเวลาเดียวกัน เส้นคูสคูสและมันฝรั่งบดสีทองช่วยเพิ่มปริมาณสารที่เหมาะสมให้กับจาน ทำให้อิ่มโดยไม่ทำให้ท้องอืด

ถั่วลันเตาขนาดใหญ่แข่งขันกับความสว่างของแครอทหวานหั่นเป็นชิ้นๆ และเพิ่มรสชาติจัดจ้านให้กับน้ำดอง สามารถเสริมด้วยน้ำสลัดรสเผ็ดได้

สำหรับผู้ที่ไม่ประทับใจกับไข่ที่บางและยาว คุณสามารถเลือกไข่สับหยาบ โดยจะเสิร์ฟแยกกันบนจานของว่างพร้อมกับขนมปังกรอบ

วัตถุดิบ

• ถั่วกระป๋อง 150 กรัม
• คูสคูส 100 กรัม
• มันฝรั่ง 4 ชิ้น
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• น้ำ 1-1.5 ลิตร

การตระเตรียม

1. ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งสองลูก ตัดครึ่งแล้วนำไปใส่กระทะ เทลงในน้ำเย็นแล้ววางบนไฟแรง หลังจากเดือดแล้วให้ลดไฟและเคี่ยวประมาณ 10-15 นาทีจนมันฝรั่งนิ่ม

2. ปอกเปลือกและล้างหัวหอมขนาดกลางและแครอทขนาดเล็ก หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟบนไฟร้อนปานกลาง ขั้นแรก ทอดหัวหอมประมาณ 2-3 นาที จากนั้นใส่แครอทขูดแล้วทอดต่ออีก 3-5 นาที ผัดเป็นครั้งคราวด้วยไม้พาย

3. บดมันฝรั่งต้มด้วยส้อมในชามแยกต่างหาก ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งอีก 2 ชิ้นที่เหลือ ตัดเป็นก้อนขนาดกลาง

4. ใส่มันฝรั่งที่นิ่มและสับแล้วลงในน้ำซุปมันฝรั่ง เพิ่มความร้อนและนำไปต้ม จากนั้นลดเปลวไฟและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที

5. ล้างเส้นคูสคูสให้สะอาด เปลี่ยนน้ำหลายครั้ง เพิ่มมันฝรั่ง คนและต้ม ปรุงอาหารต่อประมาณ 5-7 นาทีด้วยไฟปานกลาง

6. วางผักย่างลงในกระทะ คนและเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 3-5 นาทีนับจากเวลาที่เดือด

บ้าน » สูตรอาหาร » ซุปกับถั่วเขียวและไข่ สูตรซุปกับถั่วเขียวกระป๋อง คุณต้องเตรียมซุปถั่วตามสูตรนี้