Гранат. Корисні властивості. Чи корисний гранат

Відмовлятися від вітамінів та мінералів, що входять до складу гранату, через те, що його досить складно чистити – велика помилка. Тільки подумайте, що регулярне вживання цього рубінового плода зміцнить імунітет, покращить роботу серця та судин, а значить, ви почуватиметеся бадьоріше, у вас додасться енергії та сил.

Більш докладно про те, чим такий корисний гранат і чому його потрібно включати в свій раціон, ми вже писали в нашому, а сьогодні давайте поговоримо про практичні питання, пов'язані з вибором цього соковитого плоду, способи його очищення та виготовлення гранатового соку в домашніх умовах. Впевнені, що ці знання вам обов'язково знадобляться.

1. Як вибрати гранат

2. Як почистити гранат

Переходимо до найцікавішого і пропонуємо вам два популярні способи очистити гранат. Для першого вам знадобляться ніж, столова ложка і велика миска. Зріжте у граната верхівку і надріжте шкірку вздовж прожилок. Далі вам залишається тільки перевернути гранат над мискою і активно постукати ложкою, щоб зерна потрапляли в миску. Якщо не хочете забризкати навколо, вибирайте максимально глибоку миску.

При застосуванні другого способу бризок вдасться повністю уникнути. Почати потрібно зі зрізання верхівки плода, а потім розділити його на великі часточки і занурити в миску з водою, акуратно відокремлюючи зерна, які опускатимуться на дно. Далі просто видаліть шкірку, що спливла на поверхню, а воду процідіть через друшляк. Як бачите, все не так вже й складно і вирішуйте самі, якому із запропонованих варіантів віддати перевагу.

3. Як зробити гранатовий сік

Проводити всі маніпуляції з очищення граната щодня у вас навряд чи вистачить часу і терпіння, тому як корисна альтернатива пропонуємо приготувати гранатовий сік, тим більшевін простоїть у холодильнику3-5 днів, а значить ви зможете регулярно поповнювати запаси вітамінів та корисних елементів.

Отримати сік із такого соковитого плоду, як гранат, досить просто. Можна розрізати його на 2 частини та видавити сік за допомогою звичайної соковижималки. Для ще одного способу вам знадобиться блендер, куди поміщаються зерна граната та заливається небагато води. Збийте зазначені інгредієнти, а потім процідіть сік через марлю або дрібне сито.

Багато людей цікавляться, чи корисний гранат настільки, наскільки про це розповідають. Це потрібно ще з'ясувати. Користь граната сконцентрована не тільки в м'якоті його зерен, з якої потім можна зробити сік або просто вживати.

Корисні властивості гранату

Корисними за властивостями вважаються кісточки зерен, шкірка самого плоду, квіти, листя і навіть коріння. Усі ці компоненти входять до складу багатьох народних засобів.

Якщо розглядати гранат загалом, він корисний з усіх боків. З практичної точки зору, його зручно зберігати в тому ж холодильнику. У такому разі плоди не втратять смаку та корисних речовин. Для організації розвантажувального дня гранат – ідеальний засіб. Калорійність 100 г м'якуша фрукта складає всього 60-80 ккал.

Гранат містить у собі низку необхідних організму вітамінів та мінеральних речовин. У гранаті є такі вітаміни, як В6, С, Р та В12. Про дивовижну користь граната свідчить той факт, що в його соку знаходяться незамінні амінокислоти, які містяться лише в м'ясі. Серед мінеральних речовин було виявлено кальцій, калій, кремній, йод та кремній. Крім того, у гранаті знаходиться залізо.

Корисні речовини у гранаті:

• Вітаміни В6, Р, В12, З;
• Мінеральні речовини (йод, калій, залізо, кремній);
• Незамінні амінокислоти.

Ще в давнину люди могли відповісти на питання, чи корисний гранат, оскільки знали про корисні властивості фрукта, використовуючи його плоди, корінь, шкірку, листя та кору. Регулярне вживання граната значно покращує функціонування шлунково-кишкового тракту та роботу серцево-судинної системи. Крім того, гранат вважається загальновизнаним знеболюючим, протизапальним, сечогінним, асептичним, жарознижувальним, антицинготним засобом. Сік граната досить часто використовується як біогенний стимулятор.

При недокрів'ї та інші проблеми з кров'ю гранат часто рекомендують вживати. Слід зауважити, що регулярне вживання граната – це один із способів запобігти появі інфаркту та інсульту. Справа в тому, що гранат відмінно справляється з утворенням на поверхні судин атеросклеротичних бляшок, які призводять до вищевказаних проблем.

Багато досліджень підтверджують той факт, що гранат добре справляється з інфекційними хворобами. Відповідь на запитання, чи корисна шкірка граната, можна вважати вичерпною, оскільки ліки, які виробляють на основі шкірки плода граната, ефективні у боротьбі з бактеріями туберкульозу, черевного тифу, паратифу, кишкової палички. І це далеко не повний перелік захворювань, з якими можна боротися за допомогою настоянок та відварів на основі шкірки плоду гранату. Тепер питання, чи корисна шкірка граната, можна вважати закритим.

Про листя, як і коріння граната, також не слід забувати. Відвари на основі листя граната мають загальнозміцнюючі та антибактеріальні властивості. Крім того, квітки гранату мають низку корисних властивостей. Це пов'язано із речовинами, які там знаходяться. Препарати на їх основі рекомендують при захворюваннях носа та горла, а також з метою зупинки кровотечі.

Але будьте обережні! Кислоти, що містяться в гранаті, тільки дратують слизову оболонку шлунка, а кісточки погіршують стан при геморої. Тому сік гранату краще пити розведеним, щоб зменшити вміст кислот. Тепер люди, які цікавляться тим, чи корисний гранат, отримають вичерпну відповідь.

Гранат протипоказаний людям, які страждають:

1. Гастритом;
2. Виразка шлунка;
3. Запорами;
4. Геморою.

Скільки на день можна їсти граната

Як вибрати гранат

Хороший гранат ще потрібно правильно підібрати. Вважається, що він повинен бути великим і важким. Це свідчить про його соковитість. Шкірка фрукта має бути сухою і без плям. На ній не повинно бути м'яких ділянок. Слід також звернути увагу, що зерна повинні промацуватися крізь шкірку. Якщо ж вони не проступають крізь кірку, можна з упевненістю сказати, що плід лежав протягом тривалого періоду, яке зерна просто засохли. Відсутність рельєфу та волога шкірка – ознаки того, що плід гранату зірвали ще незрілим. Яскравий червоний колір не свідчить про насолоду фрукта.

Багато сортів гранату, навіть коли встигнуть, зберігають свій рожевий відтінок.

Корисні рецепти з гранатом

На основі цього фрукта можна приготувати багато страв. Це і соуси, десерти, салати. Крім того, смак гранатового лікеру просто незабутній.

На основі граната виходять чудові соуси. Можна, наприклад, змішати одну склянку гранатового соку, додати туди півсклянки волоських горіхів, трохи подрібненої кінзи та гострого перцю. В результаті вийде чудова заправка до м'яса та риби.

Є рецепт салату з помідорів та гранату. Для цього необхідно спочатку нарізати помідори, потім нарізати півкільцями цибулю. Цибулю помістити в друшляк і додати окріп. Далі помідори та цибулю скласти в ємність для салату. Додати сюди зерна граната. Після цього додати трохи олії, і все перемішати. Вийде смачний салат, який можна відразу подавати до столу.

Підвищити імунітет, покращити роботу органів шлунково-кишкового тракту та знизити вагу, позбутися діареї та зменшити ризик розвитку кишкових інфекцій, почистити організм та зміцнити серце – все це під силу гранату. Цей дивовижний фрукт, залежно від потреб, можна вживати майже без відходів. Які цілющі властивості він приховує?

Властивості фрукта

Гранат відрізняється багатством хімічного складу, при цьому кожен із компонентів демонструє певну цілющу властивість.

Кислий смак плоду та соку з нього обумовлений присутністю кислот органічного походження.Головне їхнє завдання – покращити травлення. Потрапляючи в шлунок, вони стимулюють вироблення шлункового соку, що, своєю чергою, сприяє якіснішому перетравленню їжі.

Повністю перероблена їжа - це звільнення від почуття тяжкості, спазмів шлунка, метеоризму, печії. Своєчасно та правильно перероблена їжа дає організму необхідні компоненти, енергію.

Користь від споживання гранату для органів ШКТ обумовлена ​​вмістом у ньому харчових волокон та пектину. Перші, проходячи кишечником, збирають і виводять шлаки, токсини, покращують перистальтику кишечника. Пектини також виводять токсини та отрути, що сприяє самовідновленню корисної мікрофлори кишечника.

Однак через підвищену кислотність гранат заборонено при загостренні виразок, гастритів, а також при панкреатиті.

Багатство вітамінно-мінерального складу гранату зумовлює його зміцнюючий, тонізуючий та відновлюючий ефект. При регулярному його споживанні підвищується стійкість імунітету до вірусів та застуд, несприятливих факторів середовища.

Наявність вітамінів С та Е забезпечує антиоксидантні властивості гранату. Він допомагає пов'язувати радіонукліди, очищати організм, і навіть уповільнювати процеси старіння клітин. При постійному застосуванні внутрішньо і зовнішньо покращується стан шкіри, нігтів, волосся.

Крім того, вітамін Е бере участь у продукуванні жіночих статевих гормонів, тому поїдання гранату сприятливо позначається на жіночому здоров'ї – нормалізується гормональний фон, полегшується передменструальний синдром та перебіг клімаксу, підвищується ймовірність зачаття.

Присутні у плодах та інші вітаміни – групи В, а також вітаміни А, К, РР.Перший необхідний вироблення гормонів, збереження здоров'я органів зору та гостроти зору. Вітаміни К та РР благотворно впливають на стан судин, беруть участь у кровотворенні.

У поєднанні з антиоксидантами, нікотинова кислота (вітамін РР) покращує проникність капілярів, підвищує еластичність стінок судин, перешкоджає утворенню бляшок холестерину. Вітамін К підвищує в'язкість крові.

Наявність вітамінів групи В дозволяє говорити про сприятливий вплив граната на нервову систему. Споживання його дозволяє впоратися із тривожністю та дратівливістю, нейтралізує симптоми хронічної втоми, усуває проблеми зі сном. Ця група вітамінів у поєднанні з фосфором покращує мозковий кровообіг, підвищує концентрацію. Гранат рекомендований людям, які займаються інтелектуальною діяльністю.

Варто додати, що гранат багатий на залізо, що робить його ще більш корисним для кровоносної системи. Цей елемент дозволяє підтримувати на потрібному рівні гемоглобін, що запобігає анемії. При регулярному вживанні плода кров насичується киснем та несе його органам та тканинам.

Наявні у складі калій та магній демонструють зміцнюючий ефект щодо серцевого м'яза.Це особливо цінно в період вагітності, коли об'єм крові, що циркулюється, збільшується в 1,5-2 рази. Поїдання гранату знижує ризик розвитку інфарктів та інсультів, корисний він при атеросклерозі.

Натрій у складі регулює водно-сольовий баланс. У поєднанні з легким сечогінним ефектом він забезпечує виведення зайвої рідини з організму, сприяє усуненню набряклості.

Гранат завдяки дубильним речовинам у складі має в'яжучу дію. Це дозволяє застосовувати його при дисбактеріозі, діареї. А ось при запорах, геморої, анальних тріщинах споживання продукту лише погіршить стан, а тому гранат заборонено.

При діареї гранат дозволяє уникнути дефіциту мікроелементів, оскільки має велику кількість у складі.

Плід також має антисептичну дію, тому допомагає боротися та запобігати кишковій інфекції. Він сприяє придушенню патогенної мікрофлори та виробленню корисної.

Антисептичний ефект дозволяє використовувати плід та його складові для лікування захворювань дихальних шляхів, запалень ротової порожнини.

При зовнішньому застосуванні гранат демонструє ранозагоювальні, антибактеріальні та протиопікові властивості. Однак у чистому вигляді сік граната викликає запалення. Правильно робити настої на основі гранатових кірок, а потім змочувати в них ватяні диски, протираючи їм уражені ділянки.

Міцний настій гранатових кірок характеризується антигельмінтною дією, дозволяючи позбутися глистної інвазії.

Чи можна їсти з кісточками?

Існує помилкова думка, згідно з якою гранатові кісточки шкідливі для здоров'я. Однак це зовсім неправильно, оскільки в них присутні грубі харчові волокна, а також вуглеводи. Вони містять йод, фосфор, золу, залізо, а також вітаміни А, РР, В, Е та жирні кислоти.

Завдяки своєму складу насіння має антиоксидантну дію, знижує рівень «поганого» холестерину, покращує метаболічний обмін і травлення. Вони надають цілющу дію на нервову систему – підвищують настрій, покращують сон, усувають головний біль невралгічного характеру. Корисні зерна при анемії, подразненні кишечника, захворюваннях сечостатевих органів.

При рясних та болючих місячних кісточки мають аналгетичну дію, зменшують кровотечу.Крім того, регулярне їх вживання, як вважають фахівці, знижує ризик розвитку онкологічних захворювань молочних залоз. Корисні вони для чоловічого здоров'я. Так, на Сході розтерті зерна з давніх-давен вважаються найкращим засобом для покращення потенції, захисту від захворювань сечостатевої системи.

Враховуючи корисні властивості гранатових зерен, їх можна і потрібно вживати у їжу. Якщо плід дається дитині або людям зі слабким шлунком (погана засвоюваність продуктів, схильність до запорів), слід вибирати такі сорти фрукта, які мають м'якіші кісточки.

Деякі вважають, що споживання кісточок може спричинити проблеми з апендицитом. Однак це справедливо лише в тому випадку, якщо значно перевищувати допустиме добове дозування.

Як включати до раціону при захворюваннях?

Гастрит, що передбачає ушкодження внутрішньої оболонки шлунка, передбачає дотримання суворої дієти. Обмеження накладаються на гостру, смажену їжу, маринади. Багато фруктів та овочів залишаються під забороною. Характеризуючись високою кислотністю, гранат активно впливає стан слизових шлунка, тому показники кислотності шлункового соку визначають, чи можна є гранат при гастриті.

Так, за підвищених показників слід скоротити добову норму граната до 50-100 г на день.При цьому їсти його щодня не рекомендується – двох-трьох разів на тиждень буде достатньо. Краще подавати страву не окремо, а у складі салатів, як добавку до м'яса, інших кислих фруктів. Інакше виключити вплив кислот граната на порожній шлунок.

При зниженій кислотності гранат корисний, оскільки компенсує недолік шлункового соку, що продукується організмом, налагоджує роботу травного тракту. Його можна їсти щодня по 100 г.

Маючи в'яжучу властивість, плід допомагає полегшити стан при діареї, дисбактеріозі.Звичайно, безпосередньо під час діареї краще не їсти насіння. У такому разі набагато корисніше настій на основі гранатових кірок. Останні подрібнюють, сушать, заливають водою та настоюють. Співвідношення сировини та рідини – не більше 1:20.

Вже після першого застосування вдається полегшити стан, при сильній діареї потрібно 2-3 прийоми з проміжками 3-5 годин між ними.

Маючи антисептичну властивість, настій гранатових кірок, як і свіжий плід, допомагає позбутися інфекційних кишкових захворювань. Краще віддавати перевагу настою, який зазвичай приймають за 30 хвилин до їди 2-3 рази на тиждень. Тривалість курсу – 7 днів, після чого робиться тижнева перерва.

Завдяки здатності виводити токсини та продукти розпаду, гранат корисний при інтоксикаціях, тому можна пити сік із нього після отруєння – харчового чи алкогольного.

Антисептична дія дозволяє застосовувати плід при хворому горлі, захворюваннях дихальних шляхів. При ангінах та фарингітах, а також стоматитах, гінгівітах рекомендовані полоскання міцним відваром гранатової шкірки.

При гострому панкреатиті та холециститі гранат заборонений у будь-якому вигляді.

А ось у період ремісії за хронічної форми захворювання невелика кількість граната корисна.Починати вводити його в раціон слід поступово - буквально з 3-5 зернят на день, після чого (не раніше ніж через місяць - півтора) довести добовий об'єм до 100 г. Можна замінити зерна соком - починають від 1 столової ложки на день, доводячи добовий об'єм до 100 мл. Обов'язково потрібно розводити гранатовий фреш водою!

При панкреатиті, що супроводжується запором або щоденним спорожненням кишечника, від споживання граната слід відмовитися. Це пов'язано з тим, що плід зміцнює, а жовч, як відомо, залишає організм і з калом у тому числі.

Загалом споживати плід при панкреатиті не заборонено, але лише за відсутності будь-яких випадків погіршення стану. Якщо вони спостерігаються (навіть епізодично), гранат несе більше шкоди, ніж користі.

При цукровому діабеті слід їсти кісточки граната. Вони характеризуються невисоким глікемічним індексом (35), тому не викликають інсулінових стрибків.

Користь зернят плода при діабеті обумовлена ​​їх здатністю знижувати рівень холестерину та цукру в крові. Відомо, що при цьому захворюванні погіршується стан судинних стінок, однак, багаті на залізо, нікотинову кислоту і жирні кислоти кісточки дозволяють зміцнити судини, підвищити їх еластичність і проникність капілярів.

Допустима добова доза для діабетиків не повинна перевищувати 100 г. Є зерна потрібно не щодня, а раз на 2-3 дні. А ось від споживання соку гранату слід відмовитись. Він підвищує рівень цукру на крові.

Позитивно впливають вони на підшлункову залозу, печінку, а також забезпечують організм енергією.

Знижуючи рівень холестерину і зменшуючи виділення сечової кислоти, гранат корисний при подагрі.Однак приймати його можна в період ремісії, тоді як у гострій стадії потрібно тримати строгу дієту, що виключає кислі фрукти та овочі.

Багатий на йод, гранат також корисний при збільшеній щитовидній залозі. Також він включає селен, який пригнічує запалення «щитовидки» та особливу амінокислоту. Остання бере участь у білковому обміні, внаслідок чого стає частиною хімічних речовин головного мозку, які відповідають за продукування гормонів.

Слід пам'ятати, що рівень йоду в організмі може бути недостатнім або перебувати у надлишку. І те, й інше провокує негативні зміни у діяльності щитовидної залози.

При дефіциті йоду гранат можна їсти частіше, дотримуючись 100-150 г на добу. Якщо є надлишок цього елемента, слід скоротити кількість граната до 150-200 г на тиждень.

При анемії споживання гранату дозволяє підвищити рівень гемоглобіну у крові. Для цього слід щоденно з'їдати 100-150 г плода. Проте набагато ефективніше пити фреш. Краще розводити його із буряковим соком.

Приготувати лікувальний коктейль досить легко.Із зерен граната слід віджати сік. Буряк натерти на тертці і отримати з цієї кашки сік. Змішати соки у рівних кількостях.

Пити буряково-гранатовий сік при анемії слід двічі на добу, щодня протягом не менше 2 місяців. Після цього слід зробити перерву на 7-10 днів, а за необхідності – повторити курс.

Незважаючи на те, що вагітність не є захворюванням, варто окремо розглянути принципи споживання гранату в цей період. Насамперед слід зазначити, що гранат корисний для майбутньої мами.

Він зміцнює імунну систему, рятує від залізодефіцитної анемії та запобігає її розвитку, покращує стан серцево-судинної системи, зокрема – кровотік між матір'ю та плодом. Регулярне споживання цієї багатонасінної ягоди рятує від набряклості.

Наявна у складі фолієва кислота потрібна для побудови спинного та головного мозку плода, нервової трубки. Вітамін А бере участь у формуванні сітківки ока дитини, а вітамін Е – захищає плодовий міхур від передчасних ушкоджень.

При регулярному вживанні гранату під час вагітності вдається знизити ймовірність викиднів та передчасних пологів, гіпоксії плода. Зрештою, на ранніх термінах «цікавого становища» кислуватий смак плоду допомагає впоратися з токсикозом.

За відсутності протипоказань раз на тиждень можна з'їдати 1 плід із зернятками.Вибирати слід середніх розмірів фрукт, поділивши його на 2-3 прийоми. Замість зерен можна 1-3 рази на тиждень пити розведений водою гранатовий сік.

Як профілактичний протизастудний засіб, а також у період відновлення після тривалого захворювання, операції щодня рекомендовано пити по склянці гранатового соку, в якому розчинена 1 чайна ложка меду.

Щоденне вживання

За відсутності протипоказань гранат можна включати до щоденного раціону – потрібно з'їдати в день 100-150 г фрукта. Звичайно, можна вживати його у будь-який час доби, проте через легкий сечогінний ефект від поїдання цієї багатонасінної ягоди у вечірній час краще відмовитися.

Зерна граната, якщо їх ретельно розжовувати, дають швидке насичення.У цьому калорійність продукту невисока. Через вміст у ньому кислот краще їсти зерна до їжі, тому вони допомагають травленню, покращують стан. Однак через підвищену кислотність не слід їсти гранат відразу після пробудження на голодний шлунок. Краще виділити вживання фрукта в окрему трапезу і їсти його за 30-60 хвилин перед більш ґрунтовним прийомом їжі.

Ті, хто з якихось причин не бажає їсти кісточки, вибирають зазвичай свіжий гранатовий сік. Однак фреш виходить висококонцентрованим. Якщо пити його у свіжому вигляді, це небезпечно для здоров'я, тому його розводять навпіл із водою. Кількість останньої може бути дещо більшою, ніж 50%. Замість води можна брати сік буряків або моркви.

Такий розведений напій можна пити 1-2 десь у день, краще до їжі. Велика кількість кислот у соку може спричинити пошкодження емалі, тому пити його краще через трубочку. Якщо її немає або ви їсте м'якоть, рекомендується після цього обполоснути рот.

У раціон дитини за відсутності схильності до алергії та сильних проблем із травленням гранат можна вводити з 3 років. Починати потрібно з 2-3 зернят на день, поступово доводячи добову норму до 50 г. Якщо йдеться про соку гранату, то давати його можна в розбавленому вигляді (1 частина гранату та 2 частини води або іншого соку) вже з 12 місяців, разовий об'єм – 30-40 мл. І м'якуш, і сік дитині дають не частіше 1-2 разів на тиждень.

Через здатність деяких вітамінів (насамперед аскорбінової кислоти) руйнуватися при тривалому знаходженні повітря, краще готувати сік і чистити гранат безпосередньо перед вживанням. Максимальну користь принесе почищена м'якоть або вичавлений фреш протягом перших 20-30 хвилин після підготовки (звільнення від кірок, вичавлювання соку).

Він прискорює метаболічний, запускає ліпідний обмін, виводить із організму шлаки, токсини та зайву рідину. Завдяки вмісту вуглеводів граната зерна дають почуття насичення і дозволяють з'їсти менше. Для цього потрібно ретельно та повільно розжовувати зернятка фрукта.

Нарешті, насичений мінерально-вітамінний склад дозволяє уникнути дефіциту вітамінів та хімічних елементів в організмі, що нерідко трапляється при дотриманні суворих дієт.

Гранат для зниження ваги може виступати як добавка за дотримання принципів правильного харчування або як основний продукт розвантажувальних днів.

У першому випадку людина цурається шкідливих продуктів, харчується часто й невеликими порціями.Гранат може споживатися в чистому вигляді або додаватися до салатів, каш, кисломолочних страв, служити добавкою до м'ясних страв. Їсти його слід кожен день або через день, дотримуючись передбаченого дозування.

Гранатова дієта відноситься до експрес-дієт, що допомагають в короткі терміни позбутися зайвих кілограмів. До неї не можна вдаватися частіше одного разу на 4-6 місяців, не слід використовувати більше 2-3 днів.

Гранатова монодієта передбачає використання як плодів, і соку граната. Ефект ґрунтується на зниженні КБЖУ, вживанні продуктів, що прискорюють метаболізм, мають властивості, що очищають. У цьому випадку плід поєднують з нежирними сортами м'яса та риби, гречкою, кефіром, яєчним білком.

Існує також система розвантажувальних днів на гранатовому фреші.Сидіти на такій дієті слід 1-2 дні. У цей час за добу випивається 1,5-2 л розведеного водою соку, а також мінеральна вода і не більше 500 мл кефіру. Останній краще пити перед сном. Якщо переносити голод складно, можна додати трохи вівсянки або гречки на воді, шматочок курячої грудки.

Для приготування соку слід брати перестиглий плід, але не гнилий. Інакше він викличе процеси бродіння у кишечнику. За дотримання гранатової дієти краще відмовитися від споживання плодів на ніч, оскільки вони мають сечогінні властивості.

Три способи як гранат, можна побачити у відео нижче.

Незвичайний заморський фрукт можна купити у Росії протягом усього року. Мало хто знає його історію, велика кількість громадян не має уявлення про те, як їдять гранат. Виростає він переважно у південних країнах, у Середземноморському регіоні, на Сході, навіть у Південній Америці. Спочатку дерева покриваються пишними дивовижними суцвіттями білого або рожевого відтінку, а потім утворюються зав'язі, які переходять у плоди граната з твердою, щільною, брудно-червоною шкіркою. Під нею ховається безліч насіння, покритого соком і плівкою.

Правила підбору та зберігання

Важливо не тільки знати, як правильно гранат, але також як підбирати і як зберігати корисний фрукт. Найбільш оптимальним є досить великий та важкий плід, рівномірно забарвлений та блискучий. На ньому не повинно бути видимих ​​пошкоджень або вм'ятин, він не пахне. Аналогічні вимоги висуваються і до зерен. Гранат довго зберігається. Ви можете забрати його в прохолодне приміщення, де фрукт спокійно пролягає близько двох місяців.

Як правильно почистити гранат?

Основне питання, яке хвилює багатьох, полягає в тому, як є гранат, як його чистити. Від плода прийнято відрізати верхній край і робити невеликі надрізи вздовж шкірки. Після чого його викладають у ємність із прохолодною водою на деякий час. Такий захід суттєво облягає процес чищення, надалі, при невеликому зусиллі, насіння самі випаде з плоду. Насправді існує досить багато способів обробки граната, головне, що хвилює при цьому любителів смакоти, це як зберегти руки в чистоті. Навіть якщо ви забруднилися соком, що бризнув, не впадайте у відчай. У боротьбі з ним неоціненну допомогу надасть лимонний сік.

Користь гранатових зерен

Також багато хто задається питанням про те, як є гранат, із зернятками чи без? На це питання не можна відповісти однозначно. В основі насіння лежать складні вуглеводи та клітковина, які дозволяють людському організму швидко та ефективно очищатися, борючись із шкідливими токсинами та холестерином. У них міститься величезна кількість олій, кислот та вітаміну групи Е. Таке поєднання сприяє покращенню балансу гормонів в організмі. Крім того, прийнято вважати, що вживання зернят це фрукта мінімізує головний біль і призводить до стабілізації тиску. Жителі Китаю взагалі приписували цьому фрукту чудові властивості, що повертають і збільшують сили чоловічого організму. Для деяких питання про те, як є гранат, не стоїть у принципі. Їм просто не хочеться витрачати свої сили на відділення зерен від навколишнього м'якоті. Таких людей більшість. Дуже важливо визначитися з кількістю насіння, адже багато лікарів радять не перестаратися, з'їдати його в обмеженій кількості.

Пара аргументів проти насіння

Для тих, хто не розуміє, як є гранат із зернами, існують аргументи проти цього заняття. Щільність кісточок багато в чому залежить від сорту плода, і при вживанні деяких, ви цілком можете пошкодити свої зуби. На думку багатьох, надмірне їх поїдання взагалі є прямим шляхом до запалення апендициту.

Любителі гранату з нетерпінням чекають, коли великі червоні ягоди з товстою шкіркою з'являться на прилавках супермаркетів. Про користь плодів відомо всім: і імунітет зміцнюють, і покращують склад крові, і серце працює як годинник. Але деяких мучать сумніви, чи можна їсти з кісточками або вони здатні пошкодити ШКТ, сприяти запаленню апендикса. Як потрібно їсти, щоб він приносив організму лише користь?

Кісточки граната містять складові вуглеводи або полісахару: крохмаль і клітковину. Ці речовини потрібні ШКТ для роботи його перистальтики та виведення токсинів. За рахунок ферментів кісточки частково перетравлюються, довершує роботу кишкова мікрофлора.

Сорти гранатів різні і є плоди з м'якими чи дрібними кісточками. Але вміст плоду здатний виявитися і жорстким, адже це не визначити заздалегідь. Тому можна їсти гранат з кісточками кожен вирішує собі сам. Деякі воліють поїдати зерна цілком, інші намагаються позбутися кісточок, вичавлюючи тільки сік. Обидва варіанти мають право на існування і не завдадуть шкоди здоров'ю.

Як правильно гранат? Перед вживанням фрукт потрібно розрізати так, щоб не пошкодити вміст і не допустити втрати корисного соку. Якщо плід різати ножем, то губиться частина смачного продукту. Обробку проводимо за правилами:

• місце суцвіття обрізаємо ножем;
• робимо невеликі вертикальні надрізи-насічки;
• викладаємо плід на рівну поверхню;
• натискаємо рукою, і фрукт ламається на кілька часточок;
• відокремлюємо кожну часточку;
• їмо по шматочку на своє задоволення.

Є й інший варіант видобутку смачних зернят граната. Плід поміщаємо у воду і під водою відрізаємо верхню частину, чистимо шкірку і вибираємо зерна руками, промиваємо очищені кісточки за допомогою сита.