Qisqichbaqa tayoqchalarini xamirda pishirish sirlari. Xamirdagi Qisqichbaqa tayoqchalari: fotosurat retsepti Tuxumsiz xamirdagi Qisqichbaqa tayoqchalari

Xamirdagi Qisqichbaqa tayoqchalari ko'pchilik uchun haqiqiy oshpazlik kashfiyoti bo'ladi. Odatda bu mahsulot salatlar yoki boshqa sovuq atirlar tayyorlash uchun ishlatiladi, lekin ozgina issiqlik bilan ishlov berish uni to'liq ikkinchi taomga aylantiradi. Shu bilan birga, xamirda qisqichbaqa tayoqchalarini tayyorlashda murakkab narsa yo'q - ularni xamirga botirib, o'simlik yog'ida ozgina qovuring. Ammo natija, albatta, mehmonlar va uy a'zolarini hayratda qoldiradi!

Xamirdagi Qisqichbaqa tayoqchalari tanlab olinadigan taom emas, shuning uchun ularni turli xil qo'shimcha ingredientlar bilan birlashtira olasiz. Ular xamirga qo'shiladi yoki plomba sifatida ishlatiladi, chunki xamirdagi Qisqichbaqa tayoqchalarini to'ldirish juda oson. Bundan tashqari, ushbu noziklikka hamroh bo'lish uchun turli xil mazali soslar va aromatik ziravorlarni tanlashingiz mumkin.

Qisqichbaqa tayoqchalari uchun xamir tuxum, un va sut qo'shilishi bilan tayyorlanadi. Bundan tashqari, kraxmal, pivo, mayonez, smetana, mineral suv va boshqalarni ishlatishingiz mumkin. To'ldirishga kelsak, xamirdagi Qisqichbaqa tayoqchalari ko'pincha qattiq yoki qayta ishlangan pishloq, o'tlar, sarimsoq, qaynatilgan tuxum, qo'ziqorin va turli xil mahsulotlar bilan to'ldiriladi. dengiz mahsulotlari. Idishning kaloriya miqdori to'ldirishga bog'liq bo'ladi - qisqichbaqa xamirga yopishadi, bu raqam uchun deyarli zararsizdir.

Qisqichbaqa tayoqchalarini tekis idishga chiroyli tarzda joylashtirilgan mazali ishtaha sifatida xamirda xizmat qilishingiz mumkin. Mehmonlarga mos sous ham taklif qilinishi kerak. Uyda tayyorlangan tushlik uchun xamirdagi Qisqichbaqa tayoqchalari ham ikkinchi taom bo'lishi mumkin. Garnitura sifatida guruch yoki qovurilgan sabzavotlardan foydalanishingiz mumkin.

Ushbu retseptda maxsus ingredientlar yo'qdek tuyuladi - oddiy xamir, eng oddiy Qisqichbaqa tayoqchalari va ozgina pishloq. Shunga qaramay, tugagach, bularning barchasi haqiqiy noziklikka aylanadi. Agar siz qovurish uchun zaytun moyidan foydalansangiz, ta'mi va xushbo'yligi yanada yorqinroq bo'ladi. Biroq, bu taomni tayyorlash uchun sizga juda ko'p yog' kerak bo'ladi, shuning uchun pulni tejash uchun siz oddiy kungaboqar yog'idan foydalanishingiz mumkin.

Tarkibi:

• 100 g qisqichbaqa tayoqchalari;
• 100 g qattiq pishloq;
• 2 osh qoshiq. l. mayonez;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• 50 ml sut;
• 1 tuxum;
• 4 osh qoshiq. l. un;
• Zaytun moyi;
• Tuz qalampiri.

Tayyorlash usuli:

1. Qisqichbaqa tayoqchalarini ehtiyotkorlik bilan oching, shunda tekis "yo'llar" hosil bo'ladi.
2. Pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing, sarimsoq va matbuotdan o'tgan mayonez qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring.
3. Olingan to'ldirishni ochilmagan Qisqichbaqa tayoqchalariga qo'ying va ularni rulonlarga aylantiring.
4. Alohida idishda tuxum, un, sut va ziravorlarni tatib ko'ring.
5. Qovurilgan idishda ko'p miqdorda o'simlik yog'ini qizdiring.
6. To'ldirilgan qisqichbaqa tayoqchalarini xamirga botirib, yuqori olovda 1-2 daqiqa davomida qovuring.
7. Tayyor Qisqichbaqa tayoqchalarini qog'oz sochiq bilan xamirga soling, keyin siz idishga xizmat qilishingiz mumkin.

Tarmoqdan qiziqarli

Ushbu plomba bilan xamirdagi Qisqichbaqa tayoqlari bayram stolining asosiy taomiga aylanishi mumkin. Dengiz mahsulotlarini to'ldirish qo'ziqorin va nozik eritilgan pishloq bilan mukammal tarzda ketadi. Xamirga kelsak, u nafaqat Qisqichbaqa tayoqchalarini tiniq qiladi, balki ularga ajoyib hid beradi. Har safar yangi turdagi pivoni tanlab, taomning ta'mini tubdan o'zgartirishingiz mumkin. Xamirdagi tayyor Qisqichbaqa tayoqchalari engil smetana sousi bilan to'ldiriladi. Agar xohlasangiz, uni boshqasi bilan almashtirishingiz mumkin.

Tarkibi:

• 200 g qisqichbaqa tayoqchalari;
• 100 g qisqichbaqalar;
• 4 tuxum;
• 150 g shampignon;
• 1 piyoz;
• 150 g qayta ishlangan pishloq;
• 3 osh qoshiq. l. mayonez;
• 70 ml pivo;
• 100 g un;
• 70 ml suv;
• 200 g smetana;
• 2 osh qoshiq. limon sharbati;
• 1 shamlardan ko'katlar;
• O'simlik moyi;
• Tuz qalampiri.

Tayyorlash usuli:

1. Champignons va piyozni mayda kubiklarga kesib oling va ularni o'simlik yog'ida yumshoq bo'lgunga qadar (taxminan 15 daqiqa) qovuring.
2. 2 ta tuxumni qattiq qaynatib oling, salqin va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, shuningdek, qayta ishlangan pishloqni maydalang.
3. Qisqichbaqalarni qaynatib oling va tozalang, ularni qo'ziqorin, pishloq va tuxum bilan aralashtiring.
4. To'ldirishni mayonez bilan to'ldiring, ta'mga ziravorlar va tug'ralgan yangi o'tlarni qo'shing, aralashtiring.
5. Qisqichbaqa tayoqchalarini oching va ularni to'ldirish bilan to'ldiring, so'ngra ularni qayta o'rang.
6. Qolgan ikkita tuxumdan oqni ajratib oling va ularni muzlatgichga qo'ying.
7. Sariqlarga tuz qo'shing, silliq bo'lguncha hamma narsani maydalang, suv va pivo quying.
8. Har bir narsani ozgina uring, keyin un qo'shing va xamirni yoğurun.
9. Xamirga sovutilgan, ko'pirtirilgan oqlarni qo'shing va yana aralashtiring.
10. Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying va yaxshilab qizdiring.
11. Har bir Qisqichbaqa tayoqchasini qo'ziqorin va qisqichbaqalar bilan pivo xamiriga botirib, tezda qovurilgan idishga o'tkazing.
12. Qisqichbaqa tayoqchalarini oltin jigarrang bo'lgunga qadar bir necha daqiqa davomida qovuring.
13. Tug'ralgan sarimsoq va mayda tug'ralgan o'tlar bilan smetana aralashtiring, limon sharbati qo'shing.
14. Sosni tuz va qalampir bilan ta'mga soling, aralashtiring va xamirda tayyorlangan Qisqichbaqa tayoqchalari bilan xizmat qiling.

Xamirda mazali qisqichbaqa tayoqchalarini olish uchun siz aqlli retseptlardan foydalanishingiz yoki to'ldirish yoki sous bilan kelishingiz shart emas. Ba'zan ularni pivo uchun gazak sifatida stoldan bir zumda uchib ketishlari uchun ularni tiniq qobiq bilan ta'minlash kifoya. Xamirni tayyorlash juda oson, barcha ingredientlar qo'lda va sizning raqamingizga zarar etkazmaydi. Retseptda ko'rsatilgan o'simlik yog'i xamir uchun kerak. Tayoqlarni qovurish uchun miqdorni mustaqil ravishda sozlash kerak.

Tarkibi:

• 1 paket Qisqichbaqa tayoqchalari;
• 45 g kraxmal;
• 80 g un;
• 125 ml suv;
• 3 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
• ½ osh qoshiq. tuz.

Tayyorlash usuli:

1. Un va kartoshka kraxmalini filtrdan o'tkazib, chuqur idishga soling.
2. Ularga tuz qo'shing, quruq ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
3. Sovutilgan suv va o'simlik yog'ini qo'shing, bir hil, silliq xamirni yoğurun.
4. Agar kerak bo'lsa, Qisqichbaqa tayoqchalarini muzdan tushiring, keyin ularni xamirga botirib, ko'p miqdorda o'simlik moyi bilan qovurilgan idishda qovuring.
5. Tayyor tayoqlarni ortiqcha yog'dan salfetkalar bilan tozalang.

Endi siz fotosurat bilan retsept bo'yicha xamirda Qisqichbaqa tayoqchalarini qanday tayyorlashni bilasiz. Yoqimli ishtaha!

Xamirdagi Qisqichbaqa tayoqchalari hatto eng tanlagan gurmelerda ham munosib taassurot qoldiradigan ajoyib noziklikdir. Qisqichbaqasimon qobiq, yumshoq markaz va suvli to'ldirish - bayram stoli uchun nima yaxshiroq bo'lishi mumkin? Shu bilan birga, hatto tajribasiz oshpaz ham qisqichbaqa tayoqchalarini xamirda qanday pishirishni aniqlay oladi, ayniqsa u quyidagi qoidalarni eslasa:

• Agar siz qisqichbaqa tayoqchalarini xamirga solib qo'yishga qaror qilsangiz, lekin ular yaxshi ochilmasa, ularni bug'da ushlab turing yoki bir necha soniya issiq suvga soling;
• Qisqichbaqa tayoqchalari uchun xamir krep xamirining mustahkamligiga ega bo'lishi kerak. Qisqichbaqa keki xamirining qalin qatlamini istasangiz, retseptda ishlatiladigan suyuqlikka qarab sut yoki suv miqdorini kamaytirish orqali uni qalinroq qiling;
• Qisqichbaqa tayoqchalarini xamirga solganda, idishning tarkibidan qat'i nazar, bir tayoqchaga taxminan 1 choy qoshiq to'ldirilgan plomba qo'ying;
• Qisqichbaqa tayoqchalarini xamirda qovurish yaxshidir. Ya'ni, yog 'tayoqlarni to'liq qoplashi kerak. Ularni aylantirishning hojati yo'q. Pishirish jarayoni juda tez - 1 dan 3 minutgacha;
• Qolgan o'simlik yog'idan qutulish uchun tayyor qisqichbaqa tayoqchalarini qog'oz sochiq yoki peçete ustiga qo'yishni unutmang.

Bufet yoki ziyofat uchun ishtahani tayyorlash kerak bo'lganda, bunday noodatiy retsept foydali bo'ladi. Darhol ta'kidlash kerakki, qisqichbaqa tayoqchalarini xamirda pishirish juda tez va eng muhimi, oddiy, shuning uchun hatto oshpazlik biznesida yangi boshlovchi ham ishonishi mumkin.

Qisqichbaqa tayoqchalari fotosurat bilan xamir retsepti

Haqiqatan ham, istalgan mustahkamlikka erishish uchun har xil ziravorlar, soya sousi va un qo'shilishi bilan tuxum va mayonezdan xamirni tayyorlashda nima qiyin bo'lishi mumkin? Xamir tayyor bo'lganda, siz unga Qisqichbaqa tayoqchalarini botirib, so'ngra ularni yumshoq oltin jigarrang bo'lguncha qovurishingiz kerak.

Bundan tashqari, idish "murakkab" bo'lishi mumkin. Qovurishdan oldin, har bir tayoqni oching va pishloq va sarimsoq bilan to'ldiring. Nozik xamirda pishloq bilan to'ldirilgan Qisqichbaqa tayoqlari butunlay boshqacha ta'mga ega bo'ladi.
Stolga gazak berishda uni marul barglari, tug'ralgan yangi sabzavotlar va ko'p rangli dekorativ shishlar bilan bezash mumkin.

Aytgancha, siz mayonezni achchiq qo'shimchalar bilan olishingiz mumkin, masalan, sarimsoq yoki chili sousi, keyin achchiq ta'mi bilan uni haddan tashqari oshirmaslik uchun xamirga ziravorlar qo'shishingiz shart emas.
Chuqur qovurish uchun juda ko'p yog' bo'lishi kerak va nozik taqlid qisqichbaqasining ta'mini og'ir hid bilan buzmaslik uchun tozalangan, tozalangan yog'dan foydalanish juda muhimdir.

Qisqichbaqa tayoqchalarining ishtahasi asta-sekin fotosurat retsepti

Tarkibi:

• Qisqichbaqa tayoqchasi - 200 g,
• tovuq tuxumi (stol tuxumi) - 1 dona,
• sous (mayonez) - 2 osh qoshiq,
• sous (soya) - 1 osh qoshiq,
• zerdeçal - bir chimdik,
• maydalangan qalampir - bir chimdik,
• un (bug'doy, har tomonlama) - 3 osh qoshiq,
• yog '(tozalangan, chuqur qovurish uchun).

Pishirish jarayoni:

Birinchidan, gazakni pishirish uchun xamirni tayyorlang. Bu juda oddiy jarayon, chunki barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtirish kerak. Tuxumni idishga urib, sousni (mayonez) qo'shing.

Keyin aralashmani ziravorlar, soya sousi bilan tatib ko'ring va massani aralashtiring.

Endi elenmiş bug'doy unini qo'shing.

Hech qanday bo'lak bo'lmasligi uchun mayonez xamirini yaxshilab aralashtiring.

Qisqichbaqa tayoqchalarini katta bo'laklarga bo'ling.

Tayyorlangan tayoqlarni unga soling.

Va keyin xamirda.

Keyin ularni ko'p miqdorda issiq yog'da oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Ushbu maqsadlar uchun biz chuqur qovurilgan idish, chuqur fritöz yoki multivarkdan foydalanamiz. Qisqichbaqa tayoqchalari ishtahani ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun peçete ustiga o'tkazamiz va uni plastinka ustiga qo'yamiz.

Yoqimli ishtaha!

Lesya Starinskaya xamirda qovurilgan qisqichbaqa tayoqchalarini qanday tayyorlashni, retsepti va muallifning fotosuratini aytdi.

Saytdagi xamirda Qisqichbaqa tayoqchalari uchun eng yaxshi tasdiqlangan retseptlarni tanlang. Tayoqlarni turli xil tarkiblar, o'tlar, tvorog, qattiq va qayta ishlangan pishloqlar bilan to'ldirishga harakat qiling. Bir qarashda oddiy, ammo g'ayrioddiy ishtahani tez orada har qanday menyuda ustunlik qiladi. Xamirning tarkibi bilan tajriba o'tkazing va har safar noyob narsaga ega bo'ling.

Qisqichbaqa tayoqchalarini tanlashda yuqori sifatli, tasdiqlangan mahsulotga ustunlik berish kerak. Ingredientlarning tarkibiga alohida e'tibor bering. Agar "surimi" ro'yxatda birinchi o'rinda bo'lsa, unda sifat juda maqbuldir. Tashqi ko'rinishini baholashga ishonch hosil qiling: bir tomondan rang, kulrang yoki sarg'ish rang yo'q. Tayoqlar toza, tekis va elastik. Paket to'liq muhrlangan.

Qisqichbaqa tayoqchalari retseptlarida eng ko'p ishlatiladigan beshta ingredient:

Qiziqarli retsept:
1. Moyaklarni sindirish. Oq va sarig'ini ajrating.
2. Sariqlarga un qo'shing, suv qo'shing va xamirni bo'laklar qoldirmasdan ehtiyotkorlik bilan uring.
3. Tuz va qalampir qo'shing. Aralashtiring. Massaning zichligi pancake xamiriga o'xshash bo'lishi kerak.
4. Alohida-alohida, yumshoq cho'qqilar hosil bo'lguncha oqlarni mikser bilan uring.
5. Xamirga sekin aralashtiramiz.
6. Tayoqni unga aylantiring, xamirga soling. Barcha barrellarni qizarib pishgan va oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
7. Chop tayoqchalarini qog'oz sochiq ustiga qo'ying. Cho'milish, ortiqcha yog'ni olib tashlash.
8. Tovoqlar ustiga chiroyli tarzda joylashtiring. Issiq xizmat qiling.

Xamirdagi Qisqichbaqa tayoqchalari uchun eng tez beshta retsept:

Foydali maslahatlar:
. Qisqichbaqa tayoqchalarini sindiradigan yoki parchalanadigan tanlamasligingiz kerak. Ushbu mahsulot bir necha marta muzlatilgan.
. Qisqichbaqa tayoqlarining yorqin, qizil rangi kompozitsiyada bo'yoqlarning qabul qilinishi mumkin bo'lmagan darajada yuqori ekanligini ko'rsatadi.
. Yarim tayyor mahsulotni tanlayotganda, taniqli ishlab chiqaruvchilarning mahsulotlariga ustunlik berish yaxshidir, chunki baliqni maydalash kerak emas.

Tashrif paytida men juda mazali salatni sinab ko'rdim. Ayniqsa, unda mavjud bo'lgan qisqichbaqa tayoqlarining ta'mi meni hayratda qoldirdi. Ta'mi odatdagidek emas edi. Men ziyofat styuardessasidan asosiy narsa nima ekanligini so'radim. Uning so'zlariga ko'ra, u tayoqlarni salatga qo'shishdan oldin ularni qovurgan.

Bundan oldin, men faqat qisqichbaqa tayoqchalarini xamirda qovurdim. Ammo bu retsept men uchun vahiy bo'lib chiqdi. Aytishga hojat yo'q, bu juda mazali. Qisqichbaqa tayoqchalarini har qanday shaklda yaxshi ko'radiganlar ayniqsa yoqadi.

Men salat tayyorlamadim, lekin erimning sevimli ichimlik - pivo bilan borish uchun, xuddi shunday bo'lganidek, tuyadi. Siz uning qanday zavq bilan yeganini ko'rishingiz kerak edi. Bolalar esa plastinkani bo'shatishga yordam berish uchun uning yoniga o'tirishdi.

Qovurilgan Qisqichbaqa tayoqchalari tiniq va qiziqarli ta'mga ega bo'lib chiqdi. Qaysidir ma'noda qovurilgan baliqning ta'mi qo'lga olindi, boshqalarida u croutons yoki krakerlarni eslatdi.

Umuman olganda, agar siz pivoni yaxshi ko'rsangiz va bu ichimlikni tuyadi bilan afzal ko'rsangiz, unda qovurilgan Qisqichbaqa tayoqchalari ajoyib g'oya. Ular tez va juda sodda tarzda tayyorlanadi. Endi men retseptni, aniqrog'i pishirish g'oyasini baham ko'raman.

Pishirish bosqichlari:

Tarkibi:

Qisqichbaqa tayoqchalari 200 g, o'simlik yog'i 4 osh qoshiq. qoshiq, ta'mga ziravorlar.

Qisqichbaqa tayoqchalari kabi mashhur mahsulotni turli ingredientlardan biri sifatida ko'rishga uzoq vaqtdan beri odatlanganmiz. Qisqichbaqa tayoqchalarini xuddi shunday yeyish yaxshi, albatta. Ammo siz ushbu gastronomik tarkibiy qismdan bayram yig'inlari uchun juda mos keladigan juda mazali gazak tayyorlashingiz mumkin. Bizning oshpazlik korxonamiz xamirdagi qisqichbaqa tayoqchalaridir. Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept ushbu oddiy va original gazakni tayyorlashning barcha bosqichlarini ko'rsatadi.

Tarkibi:

• Qisqichbaqa tayoqchalari - 100 g;
• tuxum (juda katta emas) - 1 dona;
• mayonez (har qanday bo'ladi) - 1,5 osh qoshiq. l.;
• un (oddiy - bug'doy) - osh qoshiq. yig'ilgan qoshiq;
• tuz va kerakli ziravorlar (ziravorlar) - sizning ixtiyoringiz bilan;
• chuqur qovurish uchun o'simlik yog'i - 20 ml.

Qisqichbaqa tayoqchalarini mayonez bilan xamirda qanday tayyorlash mumkin

Birinchidan, mayonez bilan Qisqichbaqa tayoqchalarini tayyorlaymiz. Siz tuxumni, sevimli mayonezni (hatto bir oz ta'mga ega bo'lishingiz mumkin) va ko'pchilik uy bekalariga tanish bo'lgan bug'doy unini tayyorlashingiz kerak. Shunday qilib, xamirni aralashtirish uchun mos idishni tanlaymiz. Unga bitta tuxumni sindirib tashlang.

Tuxumga har qanday mayonez qo'shing.

Sho'rvaga bir qoshiq un qo'shing.

Ingredientlarga bir chimdik tuz qo'shing va qalampir seping. Qalampir ham meniki kabi issiq qizil bo'lishi mumkin. Lekin siz o'zingiz yoqtirgan boshqa ziravorlardan foydalanishingiz mumkin.

Endi stol vilkasidan foydalanib, ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Qat'iylik qalin smetana o'xshash aralashma bo'lishi kerak. Agar xamir to'satdan suyuq bo'lib qolsa, yana bir oz un qo'shing.

Yog'ni panga to'kib tashlang va uni optimal darajada qizdiring. Ayni paytda, tayoqlarni qadoqdan olib tashlang va ularni toza qo'llar bilan xamirga soling.

Biz qovurish uchun qovurilgan idishga xamir "palto" da tayoqlarni yuboramiz. Biz pechni tark etmaymiz, chunki xamirda qisqichbaqa tayoqchalari tezda pishiriladi. Ularni bir marta aylantirish kifoya.

Oddiy va juda mazali Qisqichbaqa tayoqchasi retsepti tayyor.

Uni darhol xizmat qiling. Garchi, adolat uchun, aytish kerakki, bu gazak hatto sovuq ham yaxshi. 🙂

uy » Nonvoyxona » Qisqichbaqa tayoqchalarini xamirda pishirish sirlari. Xamirdagi Qisqichbaqa tayoqchalari: fotosurat retsepti Tuxumsiz xamirdagi Qisqichbaqa tayoqchalari