Tuzlangan qo'ziqorinli pancakes. Qo'ziqorinli pancakes. Keling, pishirishni boshlaylik

Qo'ziqorin, piyoz, o'tlar va tovuq go'shti bilan krep tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retseptlar

2018-10-02 Rida Xasanova

Baho
retsept

862

Vaqt
(daq)

Porsiyalar
(shaxslar)

Tayyor taomning 100 grammida

4 gr.

6 gr.

Uglevodlar

17 gr.

135 kkal.

Variant 1: Qo'ziqorinli pancakes uchun klassik retsept

Qo'ziqorinli pancakes klassik rus oshxonasining universal appetizer taomidir. Pancakes bilan to'ldirilgan qo'ziqorinlar nonushta uchun va tushlik yoki kechki ovqat uchun ikkinchi taom sifatida xizmat qiladi. Mazali krepli taom bayramona dasturxonning boshida bo'ladi, u erda nafaqat noziklik, balki bezak sifatida ham xizmat qiladi. Butun oila uchun mazali sovg'a qilish juda oddiy. Har qanday retsept bo'yicha yupqa krep pishiring, qo'ziqorinni to'ldirish bilan to'ldiring. Plomba sifatida qo'ziqorin sousi bilan pishirish variantlari mavjud.

Pancakes uchun har qanday xamir mos keladi, lekin faqat suyuqlik. Krem, kefir, sut yoki suv mos keladi. To'ldirish bilan ko'proq xilma-xillik mavjud. Eng oddiy variant - champignons. Lekin siz yovvoyi qo'ziqorinlarni ham olishingiz mumkin. Ular sabzavot va ziravorlar bilan ta'mlangan - natijada "barmoqlarni yalash yaxshi"!

Ingredientlar:

600 gr. qaynatilgan oq qo'ziqorinlar;
sholg'om piyoz;
bir oz kungaboqar yog'i;
bir oz tuz;
maydalangan qora qalampir yoki ta'mga qarab aralashmasi;
bir stakan kefir;
0,5 osh qoshiq. suv;
2 osh qoshiq. bug'doy un;
choy qoshiqning uchdan bir qismi soda;
bir necha tomchi olma sirkasi;
tovuq tuxumi.

Qo'ziqorinli pancakes uchun bosqichma-bosqich retsept

Mahsulotlar ro'yxatida allaqachon qaynatilgan porcini qo'ziqorinlari mavjud. Agar muzlatgichda bir oz bo'lsa, bu qulay. Faqat ularni eritib yuboring. Agar bo'laklar katta bo'lsa, kichikroq kesib oling. Qo'ziqorinlarni yog'da mayda tug'ralgan piyoz bilan qovuring. Ta'mga tuz qo'shing. Tuproqli qalampir, oddiy qora qalampir yoki issiq aralashmani qo'shing. Aralashtiring. Ajoyib. Aralashmani go'sht maydalagichdan o'tkazing. Siz blenderdan ham foydalanishingiz mumkin, ammo keyin siz bir hil qo'ziqorin pastasini olasiz.

Xamir uchun kefir va suvni bir idishga aralashtiring. Kaltaklangan tuxum qo'shing. Bir oz tuz qo'shing. Aralashtiring. Oldin elenmiş un qo'shing. Taxminan bir daqiqa uring. Pishirish sodasini olma sirkasi bilan o'chiring va xamirga quying. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Siz darhol massa qanday qilib faol pufaklashni boshlaganini ko'rasiz. Bir oz o'simlik yog'ini qo'shish va aralashtirish qoladi.

Keng diametrli pancake panini oling. Yog 'bilan yog'lang. O'rtacha issiqlikda isitiladi. Xamirni to'kib tashlang va uni tekis doira shaklida tekislang. Taxminan bir daqiqa davomida pishiring. Uni aylantiring. Yana yarim daqiqa va birinchi krep tayyor. Uni plastinka ustiga qo'ying. Pishirishda davom eting.

Pancakes tayyor bo'lgach, ularni to'ldirish vaqti keldi. Hali issiq krepning pastki qismiga bir oz qo'ziqorin to'ldirishni qo'ying. Pastki qismi bilan yoping. Qo'ziqorin bilan krepning yon tomonlarini yoping. Uni rulonga aylantiring. Plastinaga tikuv tomonini pastga qo'ying. Shunday qilib, barcha yarim tayyor mahsulotlarni burang. Bu retseptning eng uzun qismi. Ammo 7-8 ta krep allaqachon o'ralgan bo'lsa, ishlar tezroq ketadi.

Juda ko'p krep tayyorladingizmi? Qo'rqinchli emas! Ularni muzlatib qo'ying! Muzlatgich tortmasiga oziq-ovqat plyonkasi yoki folga qatlami qo'ying. Yarim tayyor mahsulotlarni joylashtiring. Muzlatib qo'ying va keyin sumka yoki idishga o'tkazing. Muzlatgichda saqlang. Mazali uy qurilishi pishiriqlarini xohlasangiz, faqat yarim tayyor mahsulotlarni chiqarib oling va ularni sariyog 'bilan qovurilgan idishda qizdiring. Tez nonushta, tushdan keyin snack yoki piknik uchun snack tayyor!

Variant 2: Qo'ziqorinli pancakes uchun tezkor retsept

Oilangizni mazali qo'ziqorinlar bilan davolashni xohlaysizmi? Eng tez yo'l bilan gazak tayyorlang!

Tarkibi:

200 gr. tuzlangan qo'ziqorinlar;
taxminan 70 ml kungaboqar yog'i;
170 gr. krep uni;
bitta tuxum;
qoshiq kefir;
bir stakan sut;
bir ikki chimdim soda;
bir tomchi tuz va shakar.

Qo'ziqorin bilan kreplarni qanday tezda pishirish kerak

Tuxum, sut, tuz va shakardan foydalanib, xamirni tayyorlang. Mahsulotlarni bir stakanga birlashtiring, ko'pirtiring. Un, kefirda o'chirilgan soda qo'shing. Aralashtiring yoki ko'pirtiring. Xamirni hozircha chetga surib qo'ying.

Marinadlangan qo'ziqorinlarni elakka joylashtiring. Brin drenajlanganda, qo'ziqorinlarni qog'oz sochiqlarga quriting. Go'sht maydalagichdan o'ting yoki blender bilan ozgina teshing. Qovurilgan idishda qizdiring.

Qovurilgan idishda pancakes pishiring. Tuzlangan qo'ziqorinli narsalar.

Xizmat qilishdan oldin pishiriqlarni bezang. Oddiy smetana yoki sousni krep bilan plastinka ustiga qo'ying. Uyda tayyorlangan sous ham tez va oson tayyorlanadi. Tug'ralgan o'tlar bilan smetana aralashtiring. Petrushka, arpabodiyon, ismaloq, reyhan mos keladi, siz turli xil barglar aralashmasini olishingiz mumkin.

Variant 3: qo'ziqorin va o'tlar bilan pancakes

Aperatif uchun yangi chanterelles oling. Ular ta'mi nozik va kreplarni to'ldirish uchun juda yaxshi.

Ingredientlar:

stakan suv;
bir necha osh qoshiq qaymoq;
bitta tuxum;
bir stakan bug'doy uni;
bir necha osh qoshiq kungaboqar yog'i;
bir qoshiq pishirish kukuni;
800 gr. chanterelles;
sholg'om piyoz;
bir guruh achchiq o'tlar;
tatib ko'rish uchun tuz.

Qanday pishirish kerak

Chanterellesni qaynatib oling. Quruq. Tug'ralgan piyoz va o'tlar bilan qovuring. Tuz bilan tatib ko'ring. Go'sht maydalagichdan o'ting.

Pancake xamirini tayyorlang. Suv, qaymoq, tuxum, ozgina tuz aralashtiring. Ko'pirtirish. Un va pishirish kukuni qo'shing. 4-5 osh qoshiq yog' qo'shing. Ko'pirtirish.

An'anaviy tarzda krep tayyorlang. Qo'ziqorin bilan to'ldirilgan narsalar.

Agar qo'lingizda faqat quruq qo'ziqorin bo'lsa, nima qilish kerak? Cho'k! Quruq bo'laklarni taxminan bir soat yoki bir yarim soat davomida yopiq iliq suvda namlang. Keyin, agar kerak bo'lsa, choping va qaynatib oling. Piyoz va sarimsoq bilan qovuring. Ziravorlar bilan mavsum - to'ldirish tayyor!

Variant 4: qo'ziqorin va tovuq go'shti bilan pancakes

Qo'ziqorinni to'ldirishga tovuq qo'shsangiz mazali pancakes olinadi. Retsept qaynatilgan parranda go'shtini talab qiladi. Dudlangan yoki pishirilgan istaysizmi? Qo'shing!

Ingredientlar:

ikkita tuxum;
bir necha chimdim shakar;
bir xil miqdordagi tuz;
1,5 osh qoshiq. bug'doy un;
stakan suv;
0,5 osh qoshiq. issiq sut;
5-6 osh qoshiq o'simlik yog'i;
bir choy qoshiq pishirish kukuni;
200 gr. shampignonlar;
200 gr. qaynatilgan tovuq go'shti;
sarimsoq chinnigullari;
pichoqning uchida maydalangan qalampir.

Bosqichma-bosqich retsept

Qaynatilgan tovuq go'shtini mayda maydalang. Qo'ziqorinlarni yuving va quriting. Champignonlarni maydalang. Qovurilgan idishda bir qoshiq yog' bilan qovuring. Tovuq, maydalangan sarimsoq qo'shing. Aralashtiring. Go'sht maydalagichdan o'ting. Ta'mga tuz qo'shing, ziravorlardan foydalaning - maydalangan qalampir yoki boshqa narsa. Aralashtiring. Hozircha chetga surib qo'ying.

Pancakes uchun suvni yirtqichlardan yoki idishga quying. Tuxumni uring. Shakar va ozgina tuz qo'shing. Aralashtiring. Pishirish kukuni va un qo'shing. Ko'pirtiring, bo'laklar bo'lmasligi kerak. Issiq sut bilan pishiring. Aralashtiring. Bir necha osh qoshiq o'simlik yog'ini quying. Yana aralashtiramiz.

Pancake idishini yog'lang. Yupqa kreplarni birma-bir pishiring. Tajribali uy bekalari bir vaqtning o'zida qo'shni o'choqlarda ikkita qovurilgan idishda pishirishga muvaffaq bo'lishadi. Hatto tajribasiz uy bekasi ham oshpazlik hiylasini o'rganishi mumkin.

Pancake chetiga bir oz plomba qo'ying - choy qoshiq yoki osh qoshiq. Yuqori qismini yoping, yon tomonlarini yoping. Uni toza rulonga o'rang. Barcha kreplarni shu tarzda to'ldiring. Idishni issiq qilib xizmat qiling.

Agar muzlatgichda muzlatilgan qo'ziqorinlardan tayyorlangan qop bo'lsa, ularni ishga soling! Har bir uy bekasi muzlashdan oldin qo'ziqorinlarni maydalaydi va pishiradi. Shunday qilib, retsept bo'yicha ish sezilarli darajada kamayadi. Siz qimmatbaho sumkani eritib, qo'ziqorin va sabzavotlarni qovurishingiz kerak bo'ladi. Va keyin bu texnika masalasi - krep pishiring va ularni plomba bilan to'ldiring.

Variant 5: Qo'ziqorinli pancakes - pishirish varianti

Qo'ziqorinli pancakes - original va qiziqarli. Pishiriq qaynatilgan, qovurilgan yoki tuzlangan qo'ziqorinlardan tayyorlanishi mumkin. Agar siz tuzlangan yoki tuzlanganlardan foydalansangiz, avval ularni sho'r suvdan ozod qiling va namlikni yo'qotish uchun yaxshilab quriting.

Ingredientlar:

5-6 yangi shampignon;
tanlangan tuxum;
1 osh qoshiq. Sahara;
pichoqning uchida tuz;
1 osh qoshiq. nonvoy ripper;
1,5 osh qoshiq. bug'doy un;
1 osh qoshiq. sut (yoki suv);
maydalangan ziravorlar;
kungaboqar yog'i.

Qanday pishirish kerak

Champignonsni oqayotgan suv ostida yuving. Quruq. Agar kerak bo'lsa, tozalang. Kichik kublarga kesib oling. Bir tomchi yog 'bilan qovurilgan idishda qovuring. Bir oz tuz va maydalangan ziravorlar qo'shing. Aralashtiring. Uni pechka ustidagi panada qoldiring - bu pishirilgan mahsulotlarni yoyishni osonlashtiradi.

Hammasi pancakes haqida. Xamir uchun tuxumni oling va uni idishga soling. U erda shakar, tuz va sut yuboring. Pishirish kukuni va un qo'shing. Har bir narsani mikser bilan yaxshilab uring yoki qo'l chayqash bilan silkiting. Aralashmaga yog' quying - 4-5 osh qoshiq. l. Aralashtiring.

Yaxshi isitiladigan issiq pancake idishini moy bilan yog'lang. Unga ozgina pishirish kukuni seping - tom ma'noda bir choy qoshiq qo'ziqorin. Ularga xamirning kichik bir qismini kepak bilan to'kib tashlang. Idishni dastagidan ushlab, aylantiring. Shunday qilib, xamir butun issiq yuzaga tarqaladi va qo'ziqorinlarni qoplaydi. Pechka ustiga qo'ying. O'rtacha olovda taxminan bir daqiqa pishiring. Spatula bilan aylantiring - silikon yoki yog'och. Qovurilgan idish quyma temir bo'lsa, siz metall spatulalardan ham foydalanishingiz mumkin. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar pancake pishiring. Plitaga o'tkazing.

Yana bir oz pishirish kukuni seping. Xamirni to'kib tashlang. Keyingi krepni birinchi qilganingizdek pishiring - oltin jigarrang bo'lgunga qadar. Qovurilgan kreplarni plastinka ustiga qo'ying.

To'ldirishni tayyorlashning eng oson usuli - do'konda sotib olingan shampignonlardan. Ularni tayyorlash oson. Yovvoyi qo'ziqorin bilan pancakes qilishni xohlaysizmi? O'zingizga tanish bo'lganlarni, o'zingiz tayyorlashingiz mumkin bo'lganlarini tanlang. Ko'pchilik yovvoyi qo'ziqorinlarni qovurishdan oldin sho'r suvda qaynatish kerak. Ba'zilarini uzoq vaqt davomida namlash kerak bo'ladi. Mazali qo'ziqorinni to'ldirish bilan pancakes mazali bo'ladi!

Yoqimli ishtaha!

Pancakes - bu oilangiz bilan kechki ovqatga yoki bayram stoliga xizmat qilish mumkin bo'lgan oson tayyorlanadigan gazakning ajoyib namunasidir. Bundan tashqari, bu taom uchun har qanday gastronomik imtiyozlarni qondira oladigan juda ko'p retseptlar mavjud. Qo'ziqorinli idishlarni sevuvchilar, albatta, qo'ziqorinli kreplarni sinab ko'rishni xohlashadi, biz ushbu maqolada qanday qilishni bilib olamiz.

30 daqiqa 5 ta porsiya 386 kkal Tayyorlanishi juda oson

Qo'ziqorin bilan to'ldirilgan pancakes turli ingredientlar yordamida tayyorlanadi. Bu oshpazlar uchun xayolot uchun keng imkoniyatlar ochadi, va krep sevuvchilar uchun - har bir retseptning o'ziga xos lazzat eslatmalari.

Xamirni tayyorlash

Turli xil plombalarga o'tishdan oldin, keling, pancakessiz nima qila olmasligi bilan shug'ullanamiz - xamir. Bu erda biz uning eng keng tarqalgan retseptini ko'rib chiqamiz. E'tibor berish kerak bo'lgan birinchi narsa - ingredientlar xona haroratida bo'lishi kerak.

Sizga kerak bo'ladi:

yarim litr sut;
2 tovuq tuxumi;
2 stakan un;
bir osh qoshiq shakar;
2 osh qoshiq kungaboqar yog'i;
tatib ko'rish uchun tuz.

Pishirish jarayoni:

Sut, tuxum va shakarni silliq bo'lguncha uring.
Unni elakdan o'tkazing va xamirga qo'shing, hech qanday bo'lak qolmasligi uchun aralashtiring. Ta'mga yog' va tuz qo'shing.
Qovurilgan idishni qizdiring va uni moy bilan yog'lang. Pancakesni ikkala tomondan qovuring va salqinlash uchun plastinka ustiga qo'ying.
Siz to'ldirishni tayyorlashni boshlashingiz mumkin.

Qo'ziqorinni to'ldirish

Ushbu pancake to'ldirish har qanday qo'ziqorindan tayyorlanishi mumkin. Uning retsepti juda oddiy va u qo'shimcha ingredientlarni, masalan, pomidor yoki sabzi qo'shish qobiliyati tufayli mashhur. Pishirgandan so'ng, pancake ustiga to'ldirishni qo'yish, uni o'rash va eyish qoladi.

Shunday qilib, retsept uchun sizga kerak bo'ladi:

200 g yovvoyi qo'ziqorin;
1 piyoz;
bir oz o'simlik yog'i;
tuz va qalampir - ta'mga.

Pishirish jarayoni:

Qo'ziqorinlarni yuving va ingichka bo'laklarga, piyozni mayda bo'laklarga bo'ling.
Qovurilgan idishga kungaboqar yog'ini quying, qo'ziqorin qo'shing va o'rtacha olovda quriting. Keyin piyoz, tuz va qalampir qo'shing. Piyoz oltin rangga aylanguncha qovuring.
Qo'ziqorin va piyozni idishga quying, agar xohlasangiz, tajriba qilishingiz va o'zingizning ingredientlaringizni qo'shishingiz mumkin, hamma narsani yaxshilab aralashtirasiz.
To'ldirish tayyor. Pancakesni to'ldiring va ta'midan zavqlaning!

Sizning mehmonlaringiz shunchaki kreplardan etarli emasmi? O'zingizning oshpazlik mahoratingizning ajoyib ta'mi va xilma-xilligi bilan ularni bilib oling va zavqlantiring.

Qo'ziqorin va tuxum bilan retsept

Ko'pchilik qo'ziqorin bilan to'ldirilgan kreplarni yaxshi ko'rganligi sababli, ularni tayyorlashning turli xil versiyalari ham ingredientlarning xilma-xilligi bilan ajralib turadi. Ulardan biri sabzi, piyoz va tuxum bilan retsept.

Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

250 g qaynatilgan qo'ziqorin;
o'rta kattalikdagi piyoz;
4 tuxum;
2-3 sabzi;
tuz va qalampir - ta'mga;
Agar so'ralsa, mayonez yoki smetana qo'shishingiz mumkin.

Pishirish jarayoni:

Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, piyozni halqalarga kesib oling. Keyin hamma narsani o'simlik yog'ida qovuring, avval piyozni panga soling, keyin sabzi. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'rtacha olovda qovuring. Bundan tashqari, ta'mga ko'ra o'tlarni qo'shishingiz mumkin.
Oldindan to'g'ralgan qo'ziqorinlarni boshqa qovurilgan idishga quying, 15-20 daqiqa davomida qovuring, sabzi va piyoz, tuz va ziravorlar qo'shing. Endi siz hamma narsani plastinka ustiga qo'yishingiz va sovushini kutishingiz mumkin.
Tuxumni qaynatib oling va maydalagichda maydalang. Ularni qo'ziqorin bilan aralashtiring. Agar so'ralsa, siz smetana yoki mayonez bilan ziravor qilishingiz mumkin.
Va yoqimli yakun bilan oxirgi bosqich. To'ldirishni pancakes ustiga qo'ying, ularni rulonlarga aylantiring va siz tatib ko'rishni boshlashingiz mumkin.

Kartoshka va qo'ziqorinni to'ldirish

Pishloq haftasida yoki oddiygina Maslenitsada krep iste'mol qilish an'anasi mavjud. Ammo bu vaqtda go'sht iste'mol qila olmasligini kam odam biladi va ularga krep to'ldirish kerak emas. Garchi bu xafa bo'lish uchun sabab bo'lmasa-da, chunki siz kartoshka va qo'ziqorin bilan bir xil darajada qoniqarli va mazali krep tayyorlashingiz mumkin.

Sizga kerak bo'ladigan ingredientlar:

1 piyoz;
300 g kartoshka;
100 g har qanday qo'ziqorin;
tuz va qalampir.

Pishirish jarayoni:

Kartoshkani qaynatib oling va maydalang. Siz sut qo'shishingiz mumkin - bu ta'mga bog'liq.
Piyoz va qo'ziqorinlarni mayda kubiklarga kesib oling, kungaboqar yog'ini qo'shgandan keyin qovurilgan idishga quying va qovuring. Keyin kartoshkani aralashtiramiz.
Ana xolos. Qolgan narsa to'ldirishni kreplarga yoyish, uni konvertga o'rash va ovqatlanishni boshlashdir.

Pishloq va qo'ziqorin bilan mazali taom

Siz mehmonlarni kutyapsizmi va ularni qanday noziklik bilan ajablantirishni bilmayapsizmi? Idishning tarkibi bilan oddiy manipulyatsiyalar yordamida u nozik achchiq ta'mga ega bo'lishi mumkin. Shunday qilib, keling, qo'ziqorin va pishloq bilan krep tayyorlashni o'rganamiz.

Sizga kerak bo'ladi:

300 g champignons (boshqa qo'ziqorinlar bilan almashtirilishi mumkin);
2 ta kichik piyoz;
200 g pishloq;
bir nechta tuzlangan bodring (ixtiyoriy).

Pishirish jarayoni:

Piyozni mayda bo'laklarga, shampignonlarni biroz kattaroq bo'laklarga kesib oling.
Qovurilgan idishni qizdiring, o'simlik moyi, piyoz qo'shing va ozgina qovuring. Keyin qo'ziqorinlarni qo'shing va o'rtacha olovda 10 daqiqa davomida aralashtiring.
Pishloqni mayda maydalagichda maydalang. Agar bodring ishlatilsa, ularni halqalarga kesib tashlang.
Champignons va piyoz soviganida, har bir krepning o'rtasiga bir osh qoshiq qo'ying, pishloq seping va bodring qo'shing.
Pancakesni konvertlarga aylantiring va qovurilgan idishda qovuring.
Hammasi. Qo'ziqorin va pishloqli pancakes tayyor.

Bir retseptda pishloq, qo'ziqorin va jambon

Qo'ziqorin bilan to'ldirilgan kreplarni chinakam bayramona tuyadiga aylantirish uchun siz taomga ajoyib ta'm beradigan maxsus ingredientlarni qo'shishingiz kerak. Ehtimol, siz ikra haqida o'ylayotgandirsiz. Ammo har bir kishi sotib olishi mumkin bo'lgan retsept mavjud. Agar siz ingredientlarni biroz o'zgartirsangiz, qo'ziqorin va pishloqli pancakes o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi.

Sizga kerak bo'ladi:

200-300 g jambon;
tuzlangan qo'ziqorinli kichik kavanoz;
200 g qattiq pishloq;
tuz va qalampir - ta'mga.

Pishirish jarayoni:

Jambonni ingichka tilimga kesib oling.
Pishloqni mayda maydalagichda maydalang.
Pankekning o'rtasiga bir necha bo'lak jambon, bir qoshiq qo'ziqorin qo'ying va ustiga pishloq seping.
Istagancha, kreplarni rulonlarga yoki konvertlarga aylantiring.

Umuman olganda, qo'ziqorin va pishloqli krep - bu juda mashhur taom va unga qanday qo'shimcha mahsulotlar qo'shilsa! Odamlar buni ba'zan "frantsuz nonushtasi" deb atashadi. Gurmeler hatto o'ziga xos ta'mga erishish uchun turli xil pishloq turlarini aralashtiradilar.

Pancakes nafaqat Maslenitsa uchun, balki boshqa har qanday kunda ham tayyorlanishi mumkin. Ushbu taom universal taom bo'lib, u bayram dasturxoni yoki kundalik taom uchun issiq tuyadi bo'lishi mumkin. Pancakes yarim tayyor mahsulot sifatida tayyorlanishi va keyin qovurilgan holda xizmat qilishi mumkin. Mahsulotni siz bilan ishlashga yoki piknikga olib borish qulay.

Bugun men qo'ziqorinli pancakes uchun retseptni taklif qilaman. Ular nozik va yumshoq bo'lib chiqadi. Ular shirin to'ldirishlar bilan ham, go'sht yoki sabzavotli to'ldirish bilan ham yaxshi ketadi. Bu safar qo'ziqorinni to'ldirish qaymoqli va mustahkamlikda yumshoq bo'ladi.

3 ta porsiya uchun ingredientlar:

Champignon qo'ziqorinlari - 230 g;
Piyoz - 1 dona;
Bir chinnigullar sarimsoq - 1-2 dona;
sariyog '- 25 g;
O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l. + 50 ml;
tovuq tuxumlari - 2-3 dona;
Bug'doy uni - 100 g;
Xamir uchun sut yoki suv - 300 ml;
Shakar - 1 osh qoshiq. l. (xamirda);
soya sousi - 30 ml (ixtiyoriy);
Tuz, ziravorlar - ta'mga.

Qo'ziqorin bilan kreplarni qanday tayyorlash mumkin

Pancake xamirini tayyorlash uchun siz avval sinab ko'rgan retseptdan foydalanishingiz yoki quyida tavsiya etilgan retseptdan foydalanishingiz mumkin. Ikkita katta yoki uchta kichik tuxumni oling va ularni chuqur idishga soling. Bir chimdik tuz va bir qoshiq shakar qo'shing, ozgina un qo'shing. Aralashtiring.

Bo'laklarga sut yoki suv quying va xamirni ko'pirtirgich bilan aralashtiring. Agar topaklar paydo bo'lsa, tashvishlanmang, ular keyinroq yo'qoladi. Siz nafaqat ko'pirtirgich bilan, balki blender bilan ham urishingiz mumkin. Qolgan unni qo'shing. Xamir kefirni eslatuvchi mustahkamlik bilan suyuq bo'lishi kerak.

Dam olish uchun xamirni stolga 20 daqiqaga qoldiring. Keyin pancakes bir hil, bo'laksiz aralashmaning shakllanishi tufayli yaxshi pishiriladi.

Xamirga o'simlik yog'ini quying.

Baza tayyorlaganingizdan so'ng, pancakes tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Tarkibi juda ko'p o'simlik moyini o'z ichiga olganligi sababli, panning yuzasini qoplash kerak emas. Odatda birinchi krepni qovurishdan oldin panani moylash tavsiya etiladi.

Xamirni qizdirilgan qovurilgan idishga bir tekis yupqa qatlam bilan yoying. Har bir krepni bir tomondan qovuring, so'ngra boshqasiga aylantiring. Tayyor mahsulotni plastinka ustiga qo'ying. Kreplarning soni va o'lchami panning pastki qismining kengligiga bog'liq bo'ladi.

Keling, to'ldirishdan boshlaylik. Qo'ziqorinlarni va tozalangan piyozni yuving. Kichik kublarga kesib oling.

Qovurilgan idishga bir parcha sariyog 'yoki o'simlik moyi qo'shing va yaxshilab isitiladi. Idishdagi ingredientlar oltin rangga ega bo'lguncha piyoz va qo'ziqorinlarni qovuring. Tug'ralgan sarimsoq, soya sousi va tuz, ta'mga ziravorlar qo'shing. Aralashtiring va tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Qo'ziqorinlarga bir osh qoshiq un qo'shing.

Panga yarim stakan qaymoq yoki kam yog'li smetana tushiring, to'ldirish darhol qalinlasha boshlaydi. Bir necha daqiqa davomida bug'lang. Ushbu retseptda sut mahsulotlarini qo'shish shart emas, lekin u to'ldirishni yanada yumshoq qiladi.

Qo'ziqorinlarni salqinlash uchun idishdan plastinkaga o'tkazing. To'ldirishga tug'ralgan arpabodiyon, maydanoz va yashil piyoz qo'shishingiz mumkin. Sizning ixtiyoringiz bilan.

Pancake o'rtasiga bir qoshiq qo'ziqorin qo'ying, so'ngra rulon hosil qilish uchun uni aylantiring. Barcha krep bilan ham xuddi shunday qiling.

Tayyor gazakni sovutib, muzlatgichda saqlang.

Xizmat qilishdan oldin, kreplarni sariyog'da oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Qolgan qo'ziqorinlarni bezash uchun ishlatishingiz mumkin. Ularni ingichka tilimga kesib oling va qovuring.

Qo'ziqorin bo'laklari qo'yilgan issiq kreplarga xizmat qiling. Aperatifga smetana qo'shishingiz mumkin. Uni likopchaga quying yoki ustiga quying.

Sizning yaqinlaringiz yoki mehmonlaringiz, albatta, qo'ziqorin bilan to'ldirilgan kreplarni qadrlashadi. Siz boshqa plomba tayyorlashingiz mumkin, u ham juda mazali bo'ladi.

Pancakes uchun qo'ziqorinni to'ldirish variantlari

Siz qo'ziqorinlarni go'sht, pishloq va boshqa qo'shimchalar bilan birlashtira olasiz, shuning uchun juda ko'p variantlar mavjud.

Qo'ziqorin va tuxum bilan to'ldirishni sinab ko'ring. Sizga piyoz, sabzi, qo'ziqorin va tuxum kerak bo'ladi. Birinchidan, tug'ralgan piyoz va sabzi oltin jigarrang bo'lguncha alohida qovuring. Siz darhol o'tlar va ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Boshqa idishda siz tug'ralgan qo'ziqorinlarni tayyorlashingiz kerak. Taxminan 15-20 daqiqa davomida qovuring. Shundan so'ng, hamma narsani aralashtiring. Qaynatilgan tuxumni maydalab, qolgan hamma narsaga qo'shing. Agar so'ralsa, siz smetana yoki mayonez bilan ziravor qilishingiz mumkin. Oziqlantiruvchi va nihoyatda mazali.
Qo'ziqorin va pishloq bilan to'ldirilganda juda nozik kombinatsiya olinadi. Ularni piyoz bilan qovuring, ta'mga tuz va qalampir seping. Keyin darhol rulonlarni shakllantirishni boshlang. Bir qoshiq qo'ziqorin qo'ying, keyin mayda maydalangan pishloq seping. Uni yoping va zavqlaning.
Haqiqiy bayramona tuyadi tuzlangan qo'ziqorin, pishloq va jambon bilan krep bo'lishi mumkin. Hech narsa qovurishning hojati yo'q, rulolar sovuq bo'ladi. Go'sht mahsulotini ingichka tilimga kesib oling, pishloqni maydalang va qo'ziqorinlarni maydalang. Endi pancake ustiga qatlam qo'ying. Birinchidan, jambonning bir bo'lagi. Unga bir qoshiq qo'ziqorinni toza uyumga joylashtiring. Yuqorida pishloq. Agar xohlasangiz, ko'katlarni qo'shishingiz mumkin. Kombinatsiya juda qiziqarli va eng muhimi mazali.
Qo'ziqorin va tovuq bilan to'ldirish mutlaq oshpazlik klassikasi hisoblanadi. Tovuqni qaynatib oling va bo'laklarga bo'ling. Qo'ziqorinlarni kub shaklida kesib oling, ularni qovurilgan idishga soling, so'ngra tovuqni bir oz qo'shing va qovuring. Siz piyoz bilan birga qovurishingiz kerak. Tuz va qalampirni tatib ko'ring, o'tlarni qo'shing.

Ta'riflangan retseptlar shampignonlardan foydalanishni o'z ichiga oladi, chunki ularni tayyorlash eng oson. Lekin siz yovvoyi qo'ziqorinlardan plomba qilishingiz mumkin, faqat ularni qanday qilib to'g'ri boshqarishni bilishingiz kerak.

Yangi yovvoyi qo'ziqorinlarni tozalash kerak. Birinchidan, ularni zararkunandalarga tekshiring, poyaning uchini kesib oling va undan yuqori qatlamni qirib tashlang. Shundan so'ng, ular ozgina tuzlangan suvda taxminan 50 daqiqa qaynatishlari kerak. Endi mahsulot keyingi pishirishga tayyor.

Muzlatilganlarni pishirish eng oson. Qoida tariqasida, ular muzlatishdan oldin oldindan kesiladi va qaynatiladi. Muzdan tushirgandan so'ng, siz ulardan har qanday plomba qilishingiz mumkin.

Quritilgan qo'ziqorinlarni bir soat davomida iliq suvda namlang, keyin 40 daqiqa qaynatib oling, endi ular krep uchun to'ldirishni tayyorlashga tayyor, har qanday retsept bo'yicha pishiring.

Do'stlar tez orada kelishadi, lekin nima pishirishni bilmayapsizmi? Yaratish uchun ko'p vaqt va kuch sarflaydigan murakkab taomlar va salatlardan charchadingizmi? Mehmonlaringizni g'ayrioddiy va mazali narsa bilan xursand qilish uchun biz sizga qo'ziqorinli krep tayyorlashni tavsiya qilamiz, ularning retseptlari quyida tavsiflanadi. Ishoning, hamma xursand bo'ladi! Bundan tashqari, hamma narsani qilish uchun sizga ko'p vaqt kerak bo'lmaydi.

Qo'ziqorinli mazali pancakes

Tarkibi:

1 osh qoshiq. un;
1 osh qoshiq. sut;
2 tuxum;
qalampir, tuz.

250 gr. qo'ziqorinlar (champignons, sut qo'ziqorinlari va boshqalar);
1 piyoz;
100 gr. qatiq;
3 chinnigullar sarimsoq;
ko'katlar;
3 osh qoshiq. o'simlik yog'i qoshiqlari;
qalampir, tuz.

Tayyorlash usuli:

Tuxumni yaxshilab uring, so'ng qalampir, tuz va iliq sut qo'shing. Doimiy aralashtirib, asta-sekin un qo'shing. Hech qanday bo'lak qolmaguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Pishirishdan oldin o'simlik yog'ini qo'shing. Qovurishni boshlashdan oldin, panani qizg'ish qizdiring. Birinchi krep odatda bo'lak bo'lib chiqadi, shuning uchun uni darhol xavfsiz tashlab yuborishingiz mumkin. Shu tarzda siz ortiqcha yog'dan xalos bo'lasiz. Keyin issiqlikni biroz kamaytirishingiz kerak bo'ladi. Siz pishirishni boshlashingiz mumkin.

Alohida idishda piyoz va mayda tug'ralgan qo'ziqorinlarni qovuring. Ko'katlar qo'lda kesilishi yoki yirtilishi mumkin. Sarimsoqni maydalashdan ko'ra, uni ham choping. Qo'ziqorin, o'tlar va sarimsoqni aralashtiring. Qalampir va tuz. Smetana qo'shing. To'ldirishni har bir varaqqa joylashtiring va konvertlarga aylantiring. Tayyorlangan kreplarni qo'ziqorin bilan sariyog' bilan qovuring.

To'ldirilgan pancakes universal retsept bo'lib, har qanday bayram stoliga mos keladi. Aytgancha, piyoz bilan yog'da oldindan qaynatilgan va qovurilgan champignons va chanterelles ham to'ldirish sifatida xizmat qilishi mumkin. Smetana yoki uy qurilishi mayonez bilan xizmat qiling, retsepti bizning veb-saytimizda mavjud.

Qo'ziqorinli va uy qurilishi tovuqli pancakes

Tarkibi:

3 osh qoshiq. un;
2 o'simlik yog'i;
2 osh qoshiq. sut;
1 osh qoshiq. suv (hatto porlashingiz mumkin);
3 tuxum;
sirka bilan o'chirilgan soda (pichoq uchida);
shakar, tuz.

400 gr. qo'ziqorinlar (champignons, sut qo'ziqorinlari va boshqalar);
400 gr. tovuq ko'krak;
1 ta kompyuter. piyoz;
50 gr. qatiq;
2 osh qoshiq. o'simlik yog'i qoshiqlari;
1 osh qoshiq. qoshiq un;
1 osh qoshiq. qoshiq sariyog ';
qalampir, tuz.

Tayyorlash usuli:

Bunday holda, krep tayyorlash retsepti avvalgisidan deyarli farq qilmaydi. Bundan tashqari, tuxumni bir chimdik tuz bilan yaxshilab urishingiz kerak, keyin shakar, sodali suv va iliq sut qo'shing. Urishda davom etib, xamir bo'laklar hosil bo'lmasligi uchun unni asta-sekin qo'shing. Bir hil massa hosil bo'lguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Oxirida bir stakan sovuq suv quying va xamirni yaxshilab aralashtiring. U suyuqlikka aylanishi kerak.

Yagona salbiy tomoni shundaki, qo'ziqorinli pancakes juda nozik bo'lib chiqadi, shuning uchun ular juda ko'p yirtilib ketadi. Ushbu retsept pishirish varag'i bilan shug'ullangan adolatli jinsiy aloqa vakillari uchun javob beradi. Aytgancha, ishlov berishni osonlashtirish uchun keng uchi bo'lgan maxsus kauchuk spatulani oling.

Endi to'ldirishni boshlaylik, uning retsepti juda oddiy. Hatto bolalar ham pishirishi mumkin. Tovuq ko'kragini o'simlik moyi bilan pishganicha qovuring. Qovurilgan idishda piyoz va mayda tug'ralgan qo'ziqorinlarni qaymoqqa qovuring, so'ngra ozgina un qo'shing va taxminan besh daqiqa qaynatib oling. Tovuq ko'kragini qo'ziqorin bilan aralashtirib, smetana qo'shing. To'ldirishni har bir pancake ustiga qo'ying va ularni konvertlarga aylantiring. Tayyorlangan kreplarni qo'ziqorin va tovuq bilan sariyog 'bilan qovuring. Smetana bilan xizmat qiling.

Qo'ziqorin va pishloqli pancakes: samoviy zavq

Tarkibi:

400 gr. un;
o'simlik moyi;
1 l. sut;
5-6 ta katta tovuq tuxumi;
tuz.

400 gr. qo'ziqorinlar;
200 gr. qattiq pishloq;
1 piyoz;
50 gr. qatiq;
2 osh qoshiq. o'simlik yog'i qoshiqlari;
1 osh qoshiq. qoshiq sariyog ';
qalampir tuzi.

Tayyorlash usuli:

Birinchidan, yuqorida aytib o'tilganidek, xamirni tayyorlang, so'ngra kreplarni qovuring. Agar sizda teflon qoplamali emas, balki oddiy qovurilgan idish bo'lsa, uni ikki yoki uch marta yog'ga botirilgan cho'tka (do'konda sotib olingan yoki uy qurilishi) bilan artib tashlaymiz. Aks holda, xamir yopishib, kuyishni boshlaydi.

Pancakes sovib ketayotganda, siz to'ldirishni tayyorlashingiz mumkin. Retsept: qo'ziqorinlarni kesib, qovurilgan idishda piyoz bilan qovurishingiz kerak. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va qo'ziqorinlarga qo'shing. Tayyor to'ldirishni kreplarga joylashtiring va ularni naychalarga o'rang. Sariyog 'bilan yog'langan pishirish varag'iga yaxshilab o'ralgan choyshablarni joylashtiring. 10 daqiqa davomida pechga qo'ying (bunda krep ichidagi pishloq eriydi). Tayyor kreplarni qo'ziqorin va pishloqli maxsus sous bilan xizmat qiling. Uni qanday tayyorlash haqida maqolaning oxirida o'qing.

Qo'ziqorin va go'shtli tender pancakes

Tarkibi:

1,5 osh qoshiq. un;
2 osh qoshiq. o'simlik yog'i qoshiqlari;
2 osh qoshiq. sut yoki mineral suv;
2-3 tuxum;
o'simlik moyi
tuz.

300 gr. qo'ziqorinlar;
300 gr. aralash qiyma go'sht;
1 piyoz;
O'simlik moyi;
1 osh qoshiq. qoshiq sariyog '.

Tayyorlash usuli:

Ushbu retseptni universal deb hisoblash mumkin, chunki yuqoridagi mahsulotlarning deyarli barchasi har bir uy bekasining muzlatgichida. Bundan tashqari, uzoq vaqt davomida xamir va to'ldirish bilan bezovtalanishingiz shart emas. Hamma narsani tayyorlash uchun sizga yarim soatdan ko'proq vaqt kerak bo'lmaydi.

E'tibor bering, tuxum soni qanday xamirni yoğurmoqchi ekanligingizga bog'liq. Agar siz 3 ta katta qo'shsangiz, pancakes zich bo'ladi va qovurish paytida yirtilmaydi. Ulardan kamroq (1-2 dona) bo'lsa, varaqalar juda nozik, nozik, deyarli shaffof bo'lib chiqadi.

Pancakesni pishirganingizdan so'ng, ularni yog 'bilan yog'lang. Keyin piyozni qovurishingiz kerak. Oltin rangga aylangandan so'ng, panga maydalangan go'sht va tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shing. Qalampir, tuz va tayyor bo'lgunga qadar qovuring. Olingan plomba sovutish uchun 10 daqiqaga qoldirilishi kerak. Bu vaqtdan keyin siz kreplarni o'rashingiz mumkin (har bir krepda bir osh qoshiq). Qisqichbaqasimon oltin qobiqni olish uchun siz ularni sariyog 'bilan qovurishingiz yoki pechda pishirishingiz mumkin.

Kartoshka va qo'ziqorinli engil pancakes

Tarkibi:

230 g un;
2 osh qoshiq. o'simlik yog'i qoshiqlari;
0,5 l sut;
2 tuxum;
shakar, tuz.

3 ta katta kartoshka;
1 piyoz;
300 gr. qo'ziqorinlar (har qanday);
1 osh qoshiq. smetana qoshiq;
1 o'simlik yog'i;
qalampir, tuz.

Tayyorlash usuli:

Ushbu krep retsepti har qanday mazali plomba bilan to'ldirish uchun juda yaxshi. Ular odatdagidan ancha zichroq bo'ladi, buning natijasida ular o'z shakllarini mukammal ushlab turadilar va yirtilmaydilar. Shunday qilib, qalin ko'pik olinmaguncha tuxumni mikser bilan uring. Sutni ozgina isitib oling, shunda u iliq bo'ladi (lekin hech qanday holatda issiq emas). Bir vaqtning o'zida bir qoshiq unni to'kib tashlang, har bir narsani chayqalish yoki mikser bilan yaxshilab silkitib oling. Natijada bo'laklar va donalarsiz suyuq bir hil massa bo'lishi kerak.

Kartoshkani tozalang va qaynatib oling, so'ngra maydalang. Piyozni qovuring, qo'ziqorin qo'shing. Olingan pyureni qo'ziqorinlarga qo'shing, so'ngra to'ldirishga smetana quying. 7-10 daqiqa qaynatib oling. Biz uni naychalarga yoki konvertlarga o'ramiz, qaysi birini afzal ko'rasiz. Tayyorlangan kreplarni ikki tomondan kartoshka va qo'ziqorin bilan ozgina qovuring.

Kremdagi qo'ziqorinli g'ayrioddiy pancakes

Tarkibi:

200 gramm un (bug'doy);
2 o'simlik yog'i;
0,5 litr tvorog yoki yangi kefir;
2 tuxum;
1/3 choy qoshiq soda;
shakar, tuz.

200 gr. shampignonlar;
1 osh qoshiq. krem;
1 sabzi;
100 gr. qattiq pishloq;
1 piyoz;
1 osh qoshiq. o'simlik yog'i qoshiq;
qalampir, tuz.

Tayyorlash usuli:

Ushbu retseptning boshqalardan farqi shundaki, xamirni tayyorlashda siz doimo uning tarkibini iliq saqlashingiz kerak bo'ladi. Shuning uchun, chuqur yirtqichlardan oling, ichiga yogurt yoki kefir quying va past olovga qo'ying. Tarkibning burilmaganligiga ishonch hosil qiling. Suyuqlikni qoshiq bilan doimo aralashtiramiz. Issiq bo'lgach, issiqdan olib tashlang va kaltaklangan tuxum, tuz, soda, kalta va shakar qo'shing. Aralashtiring, asta-sekin un qo'shing. Qalin, bir hil massaga ega bo'lishingiz bilan siz qovurishni boshlashingiz mumkin.

Alohida-alohida, piyoz va qo'ziqorinlarni qovuring. Keyin tug'ralgan sabzi qo'shing, 100 gr. qaymoq va 5-7 daqiqa qaynatib oling (massa qalinlashguncha). Tayyor to'ldirishni sovutib oling, choyshabga joylashtiring va o'rang. Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang va ichiga kreplarni bir qatorga qo'ying. Qolgan kremni ustiga to'kib tashlang va maydalangan pishloq seping. 20 daqiqa davomida pechga qo'ying. Kremda pishirilgan qo'ziqorinli tayyor pancakes issiq xizmat qiladi.

To'ldirmasdan qo'ziqorinli maxsus pancakes

Tarkibi:

0,5 litr yangi sut;
1 choy qoshiq sariyog ';
200-250 g un;
2-3 tuxum
10 g quruq xamirturush;
tuz, shakar.

400 gramm yangi shampignon;
2-3 dona piyoz.

Tayyorlash usuli:

Bu juda murakkab va ko'p vaqt talab qiladigan retsept bo'lib, uni tayyorlash uchun sizga yarim kun kerak bo'ladi. Ammo taomning ta'mi va qiziqarli ko'rinishi sizni va barcha yaqinlaringizni, qarindoshlaringizni va mehmonlaringizni quvontiradi. Shunday ekan, sabr qiling va ushbu ajoyib asarni tayyorlashni boshlang.

Avvalo xamirni tayyorlaymiz. Alohida idishda sut (xona haroratiga qadar isitiladi), xamirturush, shakar va 100 gramm unni aralashtiring. Ish qismini yopiq qopqoq ostida ikki soat davomida iliq joyda qoldiring. Keyin tuxum, un, tuz, shakar qo'shing. Va yana xamirni bir soatga qoldiring. Bu vaqt ichida qo'ziqorin va piyozni qovuring. Panning tarkibi sovutilgandan so'ng, hamma narsani tayyorlangan xamirga quying. Biz odatdagidek krep pishiramiz.

Har qanday plomba bilan tez pancakes

Tarkibi:

1 stakan sut;
soda, tuz;
shakar;
un;
o'simlik moyi.

Tayyorlash usuli:

Sovutgichda etarli joy bo'lsa, oddiy qo'ziqorin, kartoshka, pishloq yoki hatto shirin to'ldirish bilan tezda pancakes tayyorlashingiz mumkin. Asosiysi, imkon qadar tez mazali xamir tayyorlash. Va siz uni tuxum bilan pishirishingiz, bir necha soat turishingiz yoki ingredientlar bilan aralashishingiz shart emas. Yuqoridagi ingredientlarni aralashtirish va mikser bilan urib qo'yish kifoya, shunda bo'laklar qolmaydi. Hammasi shu - mazali laganlar tayyor. Ichkarida yuragingiz xohlagan narsani qo'shishingiz mumkin.

Pancakes uchun mazali sous

Albatta, siz faqat mayonez yoki ketchup bilan borishingiz mumkin, lekin maxsus tayyorlangan sous bilan qo'ziqorinli kreplarni iste'mol qilish ancha mazali bo'ladi. Birinchi retsept oddiy: smetana o'tlar va ziravorlar bilan aralashtiriladi, ozgina sarimsoq qo'shing. Ustiga o'tlarni sepib, arpabodiyon novdasi bilan bezang. Ikkinchi retsept yanada murakkab, ammo vaqtingiz bo'lsa, sinab ko'ring.

Tarkibi:

40 g sariyog ';
2 osh qoshiq smetana;
150 gramm champignons;
1 ta kichik piyoz;
2 stakan bulon (tovuq);
1 stakan un;
tuz qalampir.

Tayyorlash usuli:

Piyoz va shampignonlarni mayda to'g'rab oling, ularni to'liq pishganicha qovurilgan idishda qovuring. Oxirida unni to'kib tashlang va ozgina bulonni quying. Tuz va qalampirni tatib ko'ring. Ikki yoki uch daqiqa yopiq holda turing, so'ng smetana qo'shing (qaymoqqa ham qaynatishingiz mumkin).

Har bir narsa soviganida, silliq sousni olish uchun blenderda pyuresi. Sovuq xizmat qiling.

Munozara 0

Shunga o'xshash materiallar

Qo'ziqorin retsepti bilan kreplarni qanday tayyorlash mumkin - bu taom juda mazali va o'ziga xos bo'lib chiqishi uchun preparatning to'liq tavsifi.

Qo'ziqorinli pancakes - nonushta, tushlik, kechki ovqat va hatto gazak uchun ajoyib taom. Minimal kaloriya va maksimal ta'm. Zamonaviy odamga kerak bo'lgan hamma narsa. Bir xil. Lekin ba'zan plomba bilan krep shunchaki zerikarli bo'ladi. Va ta'm uchun emas, balki estetik jihatdan. Bunday vaziyatda siz "ritsarning harakati" qilishingiz va qo'ziqorinli kreplardan pirog, tovuqli pirog yoki ulkan rulon tayyorlashingiz mumkin. Ko'rinishidan, tarkibi bir xil, ammo taom boshqacha. Va, albatta, siz pancake uni, turli xil qo'ziqorin turlari va hatto qo'ziqorinni to'ldirishning qo'shimcha komponentlari bilan tajriba qilishingiz mumkin. Umuman olganda, kengaytirish uchun joy bor!

Go'sht va qo'ziqorinli pancakes

Qo'ziqorin va qiyma go'shtli samimiy va suvli kreplar. To'ldirish uchun go'sht - cho'chqa va / yoki mol go'shti, qo'ziqorinlar - har qanday.

Qo'ziqorin va pishloqli pancakes

Qo'ziqorin va pishloqli yumshoq va mazali krep. Ushbu plomba bilan kreplarni istisnosiz hamma yoqtiradi.

Qo'ziqorin sousi bilan pancakes

Qo'ziqorin, pishloq va piyoz bilan krep uchun ajoyib retsept. Qo'ziqorinli pancakes nonushta yoki kechki ovqat uchun juda mazali taomdir.

Qo'ziqorin bilan to'ldirilgan pancakes

Piyoz va o'tlar bilan qovurilgan qo'ziqorinli pancakes uchun mazali retsept.

www.RussianFood.com veb-saytida joylashgan materiallarga barcha huquqlar. amaldagi qonun hujjatlariga muvofiq himoya qilinadi. Sayt materiallaridan har qanday foydalanish uchun www.RussianFood.com saytiga havola kerak.

Sayt ma'muriyati berilgan oshpazlik retseptlaridan foydalanish natijalari, ularni tayyorlash usullari, oshpazlik va boshqa tavsiyalar, giperhavolalar joylashtirilgan resurslarning ishlashi va reklamalar mazmuni uchun javobgar emas. Sayt ma'muriyati www.RussianFood.com saytida joylashtirilgan maqolalar mualliflarining fikrlari bilan bo'lishishi mumkin emas.

Mening oilamda qo'ziqorinli krep bizning sevimli taomlarimizdan biridir, men bunday kreplarni tez-tez, katta qismlarda pishiraman va keyin ularni muzlatgichga qo'yaman. Ovqat pishirishga vaqtim bo'lmasa, bu kreplar men uchun haqiqiy najotdir - men ularni oldindan muzdan tushirishim va qovurilgan idishda yoki pechda isitishim kerak.

Ushbu retsept sizga tanish bo'lib tuyulishi mumkin, ammo baribir men sizning e'tiboringizga qo'ziqorin va pishloqli krep haqidagi talqinimni keltiraman. Sizni ishontirib aytamanki, kreplar nihoyatda mazali va suvli bo'lib chiqadi va ularni sinab ko'rgan har bir kishi ularni yaxshi ko'radi.

Sevimli retsepti bo'yicha oldindan yupqa kreplarni pishirishingiz kerak. Har qanday pancakes qiladi: kefir, sut, tuxum va hatto suv. Mening retseptim uchun sut va tuxum bilan krep pishirdim.

0,5 l. sut
5 dona. tuxum
2 stakan un
2 osh qoshiq. o'simlik yog'i
bir chimdik tuz

500 gr. yangi qo'ziqorinlar (men shampignonlardan foydalanganman)
1 piyoz
qovurish uchun o'simlik yog'i
tuz va qalampir
200 gr. qattiq pishloq

Oshxonada suvga cho'mdiruvchi blender paydo bo'lishi bilan krep xamirini yoğurmaning butun jarayoni ikki daqiqadan ko'proq vaqtni oladi. Bundan tashqari, bir piyola bilan blenderni, yoki o'ta og'ir hollarda mikserni ishlatishingiz mumkin.

Tuxumni katta idishga urib, un, o'simlik yog'i va tuz qo'shing.

Un chang bo'lib qolmasligi uchun avval hamma narsani qoshiq bilan aralashtiring.

Keyin sut qo'shing va qoshiq bilan yana aralashtiring.

Blenderni yoqing va silliq bo'lguncha aralashtiring. Xamir silliq bo'lib chiqadi, bitta bo'laksiz - 2 daqiqada!

Pancake idishini o'simlik moyi bilan yog'lang, men buni silikon cho'tka bilan qilaman. Qovurilgan idishni olovga qo'ying va yaxshilab qizdiring. Issiqlikni kamaytiring va xamirning birinchi qismini bir kepçe yordamida quying.

Bir oz maslahat: Xamirni qovurilgan idishga quyganingizda, dengiz tovushini eslatuvchi tovushni eshitishingiz kerak. Agar siz qattiq qichqirayotgan ovozni eshitsangiz, bu pancake panining juda issiq ekanligini va siz zudlik bilan issiqlikni kamaytirishingiz kerakligini anglatadi.

Pancakeni ikkala tomondan pishiring. Pancakeni plastinkaga olib tashlang va xamirning keyingi qismini quying.

Shuni ta'kidlash kerakki, biz qovurilgan idishni faqat bir marta moy bilan yog'laymiz - boshida, keyingi barcha vaqtlarda biz qovurilgan idishga yog' qo'shmaymiz.

Biz kreplarni saralab oldik, endi to'ldirishga o'tamiz.

Biz qo'ziqorinlarni oqayotgan suv ostida yuvamiz, quritamiz va ularni juda nozik, o'zboshimchalik bilan, tilim yoki kub shaklida kesib tashlaymiz.

Piyozni mayda to'g'rab oling va qovurilgan idishda oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Keyin qovurilgan piyozga tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shing, aralashtiring va yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, taxminan 15-20 daqiqa.

Oxirida pancakes uchun qo'ziqorinlarni tuz va qalampir qilishni unutmang.

Bizda nafaqat qo'ziqorin bilan, balki pishloq bilan ham krep borligini eslash vaqti keldi, shuning uchun biz pishloqni muzlatgichdan olib, nozik qirg'ichdan o'tkazamiz.

Endi kreplarni yig'ishni boshlaymiz. Pankekni plastinka ustiga qo'ying va maydalangan pishloq (taxminan 1 osh qoshiq pishloq) seping.

Keyin qo'ziqorinlarni qirralardan uzoqlashtirib, teng ravishda taqsimlang, shuningdek, 1 osh qoshiq.

Tayyor kreplarni plastinka ustiga qo'ying, tomonini pastga qaratib, biz qovurgan barcha kreplarni xuddi shunday qiling. Bu shunday go'zal krep piramidasi bo'lib chiqadi. Tayyor kreplarni stolda eng yaxshi soatlarini kutish uchun muzlatgich yoki muzlatgichga qo'yamiz.

Xizmat qilishdan oldin qo'ziqorin va pishloqli kreplarni oz miqdorda o'simlik moyi bilan qovurilgan idishda qizdirish kerak. Bundan tashqari, pechda va mikroto'lqinli pechda kreplarni isitish uchun qulay.

Sizga mazali krep va yoqimli tuyadi tilayman!

Qo'ziqorinli pancakes. Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept

Qo'ziqorinli pancakes- slavyan oshxonasining eski, keng tarqalgan va sevimli taomi. Bugungi kunda qo'ziqorinli pancakes uchun retseptlar soni juda xilma-xil va kengdir, bu esa ushbu turdagi pishirishning mashhurligini aniq ko'rsatadi. Qo'ziqorinli kreplarni ikkita katta toifaga bo'lish mumkin - qo'ziqorin bilan to'ldirilgan yupqa krep va xamirga tug'ralgan qo'ziqorin qo'shilgan krep kabi oddiy yumshoq krep. Pancakening har bir turi mazali. Qo'ziqorin bilan to'ldirilgan yupqa pancakes ayniqsa mashhur. Tasavvur qiling-a, agar siz to'ldirish retseptini, xamirni va kreplarni o'rash usulini o'zgartirsangiz, qancha turli xil kreplarni tayyorlashingiz mumkin.

Har qanday qo'ziqorindan qo'ziqorinni to'ldirish bilan pancakes qilishingiz mumkin. Yovvoyi qo'ziqorinlar oldindan qaynatiladi, oyster qo'ziqorinlari va shampignonlar esa darhol yog'da piyoz bilan qovuriladi. Qo'ziqorinlarga qo'shimcha ravishda, to'ldirishga boshqa ingredientlar qo'shilishi mumkin.

Qo'ziqorin va tovuq, pishloq, kartoshka, go'sht, tuxum, qiyma go'shtli krep juda mazali. Qo'ziqorin bilan to'ldirilgan krep uchun xamirga kelsak, bu erda siz ham ko'p narsalarni improvizatsiya qilishingiz mumkin. Har qanday yupqa kreplardan foydalanishingiz mumkin. sut, mineral suv, suv, kefir, qaynoq suv va boshqalar bilan yupqa krep bo'lsin. Xo'sh, agar siz butunlay original bo'lishni istasangiz, bug'doy uniga makkajo'xori, javdar, guruch yoki grechka unini qo'shib, krep xamirini yoğurishingiz mumkin.

Endi retseptga o'tamiz va qanday pishirishni ko'rib chiqamiz qo'ziqorinli pancakes - fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept. Pancakes sut bilan pishiriladi, shampignonlar esa plomba sifatida ishlatiladi.

Xamir uchun masalliqlar:

To'ldirish uchun ingredientlar:

Qovurilgan krep uchun ingredientlar:

Qo'ziqorinli pancakes - fotosuratlar bilan retsept

Qo'ziqorinni to'ldirishni tayyorlash bilan pancakes tayyorlashni boshlash tavsiya etiladi. Qo'ziqorinlarni yuving, bu holda champignons. Ularni mayda maydalang.

To'ldirishga yorqinroq ta'm berish uchun unga piyoz qo'shing. Piyozni kub shaklida kesib oling.

Tug'ralgan piyoz va qo'ziqorinlarni yog 'bilan issiq qovurilgan idishga joylashtiring. Ta'mga qora qalampir va ozgina tuz qo'shing. Qora qalampirdan tashqari, boshqa har qanday ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Champignonsni qovuring, ularni 15 daqiqa davomida aralashtiring.

Pechkadan panani olib tashlang va qo'ziqorinli pancake to'ldirishni sovutib oling. Ayni paytda siz sut bilan krep xamirini tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Asosan, bu krep retsepti suv bilan ham tayyorlanishi mumkin, garchi suv bilan krep kamroq aniq kremsi ta'mga ega bo'ladi. Ikki tuxumni chuqur idishga uring.

Shakar va tuz qo'shing.

Tuxumni ko'pirtirish bilan uring.

Zaytun yoki kungaboqar yog'ini quying.

Sovuq sutga quying. Sirtda oq tuxum ko'piki paydo bo'lguncha aralashmani ko'pirtiring.

Xamir va umuman krep sifatini yaxshilash uchun bug'doy unini elakdan o'tkazing. Uni kichik qismlarda sut-tuxum aralashmasiga qo'shing. Un qo'shgandan so'ng, pancake xamirini darhol aralashtiramiz.

Qo'ziqorinli pancakes uchun tayyor xamir kefirga o'xshash mustahkamlikka ega bo'lishi kerak. Xamirni juda qalin yoki juda yupqa qilmang, birinchisida, ikkinchi variantda bo'lgani kabi, bunday xamirdan yupqa, yuqori sifatli kreplarni olish juda qiyin.

Endi siz krep pishirishni boshlashingiz mumkin. Qovurilgan idishni qizdiring. Qovurish vaqtida pancakes unga yopishib qolmasligi uchun, garchi xamirda o'simlik moyi bo'lsa ham, panani moylash tavsiya etiladi. Bu oz miqdorda o'simlik yog'i yoki cho'chqa yog'i yordamida amalga oshirilishi mumkin. Idishga ko'p kungaboqar yog'ini quymaslikka harakat qiling, aks holda pancakes juda yog'li bo'lib chiqadi, lekin biz buni xohlamaymiz.

Qandolat cho'tkasi yordamida panani o'simlik moyi bilan yog'lash eng qulaydir. Xamirni olib tashlash uchun kepakdan foydalaning. Qovurilgan idishning diametriga qarab, bitta pancake birdan yarim qoshiq xamirni oladi. Xamirni panga quygandan so'ng, xamir bir tekis taqsimlanishi uchun uni tezda qo'llaringizga aylantiring.

Yupqa kreplarni sutda ikkala tomondan qovuring, ularni keng spatula bilan aylantiring.

Plastinka ustiga qoziqqa joylashtiring.

Barcha kreplar tayyor bo'lgach, ularni to'ldirishni boshlashingiz mumkin. Pancakeni ikki qismga bo'ling. Fotosuratda ko'rsatilganidek, qo'ziqorinlarni uning bir tomoniga qo'ying.

To'ldirishga ega bo'lmagan krepning ikkinchi qismi bilan yoping.

Qo'ziqorin krepini kaltaklangan tuxumga bir chimdik tuz bilan botirib oling.

Tuxumli lezon tufayli pancakes chiroyli oltin qobiqqa ega bo'ladi. panga soling. Har ikki tomondan qarsillab bo'lgunga qadar qovuring.

Sut va qo'ziqorinli pancakes Champignonsga issiq xizmat qiling. Yoqimli ishtaha. Agar sizga qo'ziqorinli krep uchun ushbu retsept yoqqan bo'lsa va kelajakda uni foydali deb topsangiz xursand bo'laman. Bundan tashqari, go'sht va guruch bilan krep tayyorlashni tavsiya qilaman.

Qo'ziqorin bilan to'ldirilgan pancakes uchun retseptlar

Yupqa, dantelli, dantelli, sutli yoki qaymoqli, smetana, tvorog, asal yoki yangi rezavorlar bilan - bunday kreplar mutlaqo hech kimni befarq qoldirmaydi. Agar siz ushbu sahifada taklif qilinganidek, qo'ziqorin bilan pancakes qilsangiz nima bo'ladi? Shubhasiz, bunday taomlar ham ko'plab muxlislarga ega bo'ladi. Bundan tashqari, qo'ziqorin bilan krep tayyorlash boshqa to'ldirishga qaraganda qiyin emas.

Qo'ziqorin bilan pancakes qanday tayyorlanadi: pishirish retseptlari

Qo'ziqorin va karam bilan pancakes

Qo'ziqorinli krep uchun ushbu retsept uchun sizga kerak bo'ladi:
To'ldirish: 300 g karam, 30 g quritilgan qo'ziqorin. 1 piyoz, 2 tuxum, 2 novda arpabodiyon, tuz va yangi maydalangan qora qalampir - ta'mga ko'ra, 2 osh qoshiq. l. qovurish uchun o'simlik yog'i

Qo'ziqorin, quritilgan o'rmon mahsulotlari bilan krep tayyorlashdan oldin, qo'ziqorinlarni sovuq suv bilan to'kib tashlang va 1 soat davomida chetga surib qo'ying.

Qo'ziqorinlarni siqib, chiziqlar bilan kesing. Tuxumni qaynatib oling (qaynoq suvdan 7 daqiqa o'tgach), tozalang va mayda choping. Tozalangan piyozni kub shaklida kesib oling va karamni maydalang. Piyozni o'simlik yog'ida 2 daqiqa davomida qovuring. Qo'ziqorinlarni qo'shing, yana 2 daqiqa qovuring. Hammayoqni, tuz va qalampir qo'shing, aralashtiring. Qopqoq bilan yoping va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 20 daqiqa qaynatib oling. Panning tarkibini alohida idishga joylashtiring, tuxum va tug'ralgan arpabodiyon qo'shing, aralashtiring.

Har bir pancake ustiga bir oz plomba qo'ying va uni konvertga aylantiring. Qo'ziqorin bilan to'ldirilgan kreplarni oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan o'simlik yog'ida qovuring.

Qo'ziqorinli pancake sumkalari

Pancakes: 360 g un, 500 ml sut, 3 dona tuxum, 250 ml suv, 1 osh qoshiq. l. shakar, 1 osh qoshiq. tuz, qovurish uchun o'simlik yog'i.

To'ldirish: 200 g shampignon. 1 piyoz, 20 ml qaymoq, 50 g qattiq pishloq, bir guruh arpabodiyon, tuz va yangi maydalangan qora qalampir - ta'mga, 2 osh qoshiq. l. qovurish uchun o'simlik yog'i.

Tuxumni tuz va shakar bilan uring, sutning yarmini quying, un qo'shing, aralashtiring. Qolgan sut va suvni asta-sekin qo'shing va xamirni yoğurun. O'simlik moyi bilan yog'langan issiq qovurilgan idishda 10 ta krep pishiring.

Champignonsni yuving, quriting va tozalang, kub shaklida kesing. Tozalangan piyozni maydalang va pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. 2 osh qoshiqda piyozni qovuring. l. doimiy aralashtirib, 2 daqiqa davomida past olovda o'simlik yog'i. Qo'ziqorin qo'shing, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, past olovda yana 10 daqiqa qovuring. Krem, tuz va qalampirni to'kib tashlang, aralashtiring, qaynatib oling va issiqdan olib tashlang.

Har bir krepning o'rtasiga ozgina plomba qo'ying, maydalangan pishloq seping, qirralarini sumkaga soling va arpabodiyon novdasi bilan bog'lang. Pancake paketlarini pishirish varag'iga qo'ying va 200 ° C ga qadar qizdirilgan pechda 15 daqiqa davomida pishiring.

Ismaloq va qo'ziqorin bilan to'ldirilgan pancakes

15 ta tayyor krep, 1 kg ismaloq, 150 g qo'ziqorin, 100 g sariyog ', 25 g un, 250 ml sut yoki qaymoq, tuz, maydalangan qora qalampir.

Ismaloqni saralang, yaxshilab yuvib tashlang, 5-10 daqiqa davomida sho'rlangan qaynoq suvga qo'ying, sovuq suv bilan sovutib oling, yaxshilab siqib oling va mayda choping. Yog'ni qizdiring, tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shing, ularni ozgina qaynatib oling, un qo'shing va qizartirmasdan qovuring.

Keyin ismaloq qo'shing, yangi qaymoq yoki sut, ta'mga ko'ra tuz va murch quying, yaxshilab aralashtiramiz va past olovda 10-15 daqiqa davomida o'rtacha qalinlikka qadar qaynatib oling. Tayyorlangan plomba bilan kreplarni yog'lang, ularni rulonga aylantiring va pechda pishiring.

Ushbu retseptlar bo'yicha qo'ziqorinli kreplarning fotosuratlariga qarang - bu mazali mahsulotlar faqat og'zingizga tushishni so'ramoqda:

Qo'ziqorin bilan to'ldirilgan mazali pancakes

Makaron, qo'ziqorin va tuxum bilan to'ldirilgan pancakes

15 ta tayyor krep, 100 g spagetti yoki makaron, 200 g yangi qo'ziqorin, 2 ta tuxum, 300 g yangi pomidor, 250 g pomidor sousi, 100 g qattiq pishloq, 200 g sariyog ', 20 g shakar, tuz.

Qo'ziqorin bilan krep tayyorlashdan oldin, spagettini sho'r suvda qaynatib, tuxumni qattiq qaynatib (10 daqiqa), qo'ziqorinlarni saralash va pishirish, pomidorni mayda maydalab, qovurish kerak. Tayyorlangan spagettini filtrga soling, quriting va mayda choping.

Bir oz yog'ni qizdiring va unda spagetti qaynatib oling. Keyin qovurilgan pomidor va maydalangan pishloqning yarmini qo'shing. Ta'mga tuz qo'shing va hosil bo'lgan aralashmani olovda yaxshilab aralashtiring.

Tayyorlangan plomba bilan kreplarni yog'lang va ularni rulonga aylantiring.

Tayyorlangan pomidor sosini issiqqa chidamli qovurilgan idishga yoki pishirish varag'iga quying, kreplarni joylashtiring va ularni maydalangan pishloqning qolgan qismiga seping.

O'rtacha isitiladigan pechda 10-15 daqiqa davomida pishiring.

Suratda ko'rib turganingizdek, qo'ziqorinli kreplarni bir xil idishda issiq qilib berish kerak:

Qo'ziqorin bilan to'ldirilgan pancakes

12 ta krep, 400 g yangi qo'ziqorin (oq yoki shampignon), 120 g piyoz, 100 ml sut sousi, 4 dona tuxum, 80 g bug'doy non bo'laklari, 60 g eritilgan sariyog ', 160 g smetana, 2 choy qoshiq maydanoz, tuz, qalampir.

Xamirturushsiz xamirdan yupqa krep pishiring, har bir xizmat uchun 3 dona. Har bir krepning qovurilgan tomoniga maydalangan qo'ziqorinni qo'ying va krepni konvertga soling. Buklangan kreplarning sirtini tuxum oqi bilan namlang, non bo'laklariga o'rang va har ikki tomondan yog'da qovuring. 5-6 daqiqa davomida pechga qo'ying.

Keyinchalik, qo'ziqorinli pancakes uchun ushbu retsept uchun siz qiyma go'shtni tayyorlashingiz kerak. Qo'ziqorinlarni juda nozik kesib oling yoki ingichka bo'laklarga bo'ling va yog'da qovuring. Piyozni alohida qovuring. Birlashtiring, issiq sut sousini va xom tuxum sarig'ini qo'shing. Har bir narsani aralashtiring va ta'mga tuz va qalampir qo'shing.

Xizmat qilayotganda, kreplarni isitiladigan idishga qo'ying va yog'da qovurilgan maydanoz bilan bezang. Qo'ziqorinli mazali krep bilan sosli qayiqda qaymoqqa xizmat qiling.

Bu erda yuqorida keltirilgan retseptlar bo'yicha qo'ziqorinli kreplarning fotosuratlarini ko'rishingiz mumkin:

Qo'ziqorin va tovuq bilan krep keki: fotosuratlar bilan retsept

Qo'ziqorinli pancake keki

Qo'ziqorin va tovuq go'shti bilan krep keki retsepti uchun sizga kerak bo'ladi: 560 g un, 1 litr sut, 80 ml 20% yog'li qaymoq, 25 g xamirturush, 2 tuxum, 25 g sariyog ', 2 choy qoshiq. shakar, ta'mga tuz, qovurish uchun o'simlik yog'i.
To'ldirish: 300 g tovuq filesi, 200 g shampignon, 1 piyoz, 5 kornişon, 30 g sariyog ', muskat yong'og'i, tuz va yangi maydalangan qora qalampir - ta'mga. Sos: 60 g sariyog ', 50 ml bulon, 150 ml 20% yog'li krem, 150 g yumshoq pishloq, 1,5 osh qoshiq. l. un. Qo'shimcha: sochiq.

360 g un, iliq sut, xamirturush va sariyog'ni aralashtiramiz, sochiq bilan yoping, 2 soat davomida issiq joyga qo'ying.Sarig'ini shakar bilan maydalang, oqini tuz bilan uring. Xamirga qolgan un, sarig'i, oqlari va kremini qo'shing, aralashtiramiz, sochiq bilan yoping, 1 soat davomida issiq joyga qo'ying.O'simlik yog'ida krep pishiring. Tovuq filetosini 25 daqiqa qaynatib oling, kub shaklida kesing (bulyonni saqlang). Qo'ziqorinlarni yuving, quriting va tozalang, ularni tilimga, kornişonni chiziqlar bilan, tozalangan piyozni kub shaklida kesib oling. Piyozni sariyog'da 3 daqiqa qovuring, qo'ziqorin va muskat yong'og'i, tuz va murch qo'shing, yana 5 daqiqa qovuring.

Keyinchalik, qo'ziqorinli krep keki retseptiga ko'ra, siz sousni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun unni 2 daqiqa davomida sariyog 'bilan qovuring, bulon va qaymoq bilan to'kib tashlang, qaynatmasdan qizdiring, pishloq qo'shing, eriguncha aralashtiring. Piyoz, qo'ziqorin va filetani birlashtiring, sousni quying, aralashtiring. Pancake ustiga bir oz plomba va kornişonlarni joylashtiring, keyingi krep bilan yoping. To'ldirish tugaguncha takrorlang, muzlatgichga 1 soat qo'ying.

Fotosuratda ko'rib turganingizdek, ushbu retsept bo'yicha qo'ziqorin va tovuqli krep keki o'tlar bilan bezatilgan bo'lishi mumkin:

kungaboqar yog'i - 4-5 osh qoshiq. l.;

Birinchidan, krep uchun to'ldirishni tayyorlaylik. Buning uchun qovurilgan idishdan foydalanishingiz mumkin, lekin men sekin pishirgichda pishirdim. Ko'p pishirgichni "Qovurish" rejimiga o'tkazing - 30 daqiqa, 2 osh qoshiq kungaboqar yog'ini quying, piyozni mayda to'g'rang va ko'p pishirgichga joylashtiring. Champignonlarni mayda to'g'rab oling va piyozga qo'shing, bir tekis qovurish uchun aralashtiring.

Quruq qo'ziqorinlarni qaynatilgan suvga botirib, ularni pishirishga ruxsat bering.

Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va piyoz va qo'ziqorin bilan sekin pishirgichga qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz, ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Agar kerak bo'lsa, siz ozgina o'simlik yog'ini qo'shishingiz mumkin.

Multivarkning qopqog'ini yoping va aralashmani qaynatish uchun qoldiring. Namlangan quruq qo'ziqorinlarni maydalab, sabzavotlarga qo'shing. Aralashtiring. To'ldirish kelguncha, keling, pancake xamirini tayyorlaymiz. Blenderda kefir, tuxum, tuz, pishirish kukunini aralashtiring. Keyin asta-sekin un qo'shing. Suyuq smetanaga o'xshash bir hil xamir olinmaguncha uring.

Xamirga 5-6 osh qoshiq o'simlik yog'ini solib, yaxshilab aralashtiramiz. Qovurilgan idishni qizdiring va kreplarni pishiring, ular yog'siz pishiriladi, siz birinchi krepdan oldin panning pastki qismini ozgina yog'lashingiz mumkin.

Bu siz olgan kreplar.

2 ta tuxumni qaynatib oling va ularni maydalagich orqali to'ldirishga qo'shing, aralashtiring.

Har bir pancake ustiga bir oz qo'ziqorin to'ldirishni joylashtiring va uni konvertga aylantiring.

Qo'ziqorinli kreplarimiz tayyor! Choynakni qo'yish va oilani chaqirish vaqti keldi! Smetana bilan pancakesga xizmat qiling.

Pancakes uchun barcha turdagi plombalar mavjud - shirin, tvorog, meva, go'sht va sabzavotlar. Qo'ziqorinlarni to'ldirish sifatida ishlatish ham yaxshi, ular go'sht, sabzavot va pishloq bilan yaxshi ketadi. Endi biz turli xil versiyalarda qo'ziqorinli kreplarni qanday tayyorlash haqida gapiramiz.

Qo'ziqorin va piyoz bilan to'ldirilgan pancakes

sut - 0,5 l;
un - 350 g;
tuxum - 3 dona;
o'simlik yog'i - 30 ml;
shakar - 1 choy qoshiq;
tuz - bir chimdik.

shampignon - 400 g;
piyoz (katta) - 1 dona;
smetana - 150 g;
un - 1 choy qoshiq;
ko'katlar - ta'mga;
tuz, qalampir - ta'mga.

Tuxumni ko'pirtirish, shakar, tuz qo'shib, iliq sutga quyish va un bilan aralashtirib, krep tayyorlang. Hech qanday bo'lak bo'lmasligi uchun hamma narsani yaxshilab aralashtiring, yog' qo'shing va kreplarni issiq qovurilgan idishda qovuring. Endi to'ldirishni boshlaylik: piyozni mayda kubiklarga kesib oling va o'simlik yog'iga qovuring, ta'mga ko'ra tug'ralgan qo'ziqorin, tuz va qalampir qo'shing. Smetana, un qo'shing, qaynatib oling, o'tlar bilan maydalang va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. To'ldirishni har bir pancake ustiga qo'ying va uni konvertga aylantiring. Agar so'ralsa, tayyor pancakes xizmat qilishdan oldin qo'shimcha ravishda sariyog'da qovurilishi mumkin.

Go'sht va qo'ziqorinli xamirturush xamiri pancakes

un - 2,5 stakan;
yangi xamirturush - 25 g;
shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
sut - 0,5 litr;
qaynoq suv - 125 ml;
tuxum - 2 dona;
eritilgan sariyog '- 50 g;
tuz - ta'mga.

go'sht - 300 g;
qo'ziqorinlar - 300 g;
piyoz - 1 dona;
o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Sutni taxminan 37-40 darajaga qizdiring, undagi xamirturushni suyultiring, shakar, tuz qo'shing, asta-sekin un qo'shing, yaxshilab yoğurun. Endi xamir bilan panani ko'tarish uchun issiq joyga qo'ying. Xamir ko'tarilgach, asta-sekin qaynoq suvga quying, tuxum va eritilgan sariyog 'qo'shing, aralashtiring. Endi siz kreplarni qovurishingiz mumkin.

To'ldirish uchun go'shtni pishganicha qaynatib oling va go'sht maydalagichda maydalang. Qo'ziqorinlarni piyoz bilan qovuring, ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Biz ularni o'ralgan go'sht bilan birlashtiramiz va kreplarni to'ldiramiz. Tayyor to'ldirishni har bir pancake ustiga qo'ying va uni rulonga o'rang. Qiyma va qo'ziqorinli pancakes tayyor.

Kartoshka va qo'ziqorin bilan yupqa kefir pancakes

kefir - 1 l;
un - 350 g;
shakar - 3 choy qoshiq;
tuxum - 4 dona;
sariyog '- 200 g;
tuz - bir chimdik;
soda - 0,5 choy qoshiq.

kartoshka - 0,5 kg;
eritilgan sariyog '- 100 g;
qo'ziqorinlar - 200 g;
piyoz - 1 dona;
sabzi - 1 dona;
kungaboqar yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
tuz, maydalangan qora qalampir.

Xona haroratida kefirga tuxum, elenmiş un, tuz, shakar, soda qo'shing. Xamirga sariyog'ning yarmini quying. Barcha komponentlarni yaxshilab aralashtiring. Biz kreplarni qovuramiz.

To'ldirish: kartoshkani qaynatib oling, suvni to'kib tashlang, sariyog 'qo'shing, yog'och maydalagich bilan maydalang. Piyozni to'g'rang, sabzi maydalang, yog'ga qovuring, qo'ziqorin qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Kartoshka pyuresini qo'ziqorin bilan birlashtiring, agar plomba bir oz quruq bo'lsa, siz ozgina smetana qo'shishingiz mumkin. Har bir krepni eritilgan sariyog 'bilan yog'lang. To'ldirishni hali ham issiq holda pancakesga o'rang va smetana bilan xizmat qiling.

Qo'ziqorin, pishloq va tovuq go'shti bilan pancakes

Yuqoridagi retseptlarga qo'shimcha ravishda, qo'ziqorin va pishloqli krep juda mazali, agar xohlasangiz, tovuq go'shti ham qo'shishingiz mumkin. Siz o'zingizning xohishingizga ko'ra bunday krep uchun xamirni tanlaysiz va endi biz sizga mazali to'ldirishni qanday qilishni aytamiz.

Fileto pishganicha pishiring, mayda choping. Qo'ziqorinlarni suyuqlik bug'lanib ketguncha piyoz bilan qovuring. Filetoni panga soling, maydalangan pishloq qo'shing, aralashtiring, tuz va qalampir qo'shing. Endi har bir krepning o'rtasiga bir oz plomba qo'ying, qirralarini ko'taring va yashil piyoz bilan bog'lang. Bu kreplar nafaqat juda mazali, balki stolda ham ajoyib ko'rinadi. Yoqimli ishtaha!

Qarang, nima imtiyoz ular sizni kutmoqda! Va ular ro'yxatdan o'tgandan so'ng darhol sizga taqdim etiladi.

Shaxsiy blog yuriting va his-tuyg'ularingizni baham ko'ring
Forumda muloqot qiling, maslahat bering va maslahat oling
Super musobaqalarda ishtirok eting va sovrinlarni yutib oling
Mutaxassislar va hatto yulduzlardan maslahat va tavsiyalarni oling!
Eng shirali maqolalar va yangi tendentsiyalardan birinchi bo'lib xabardor bo'ling

Keyin o'ngdagi maydonlarni to'ldiring va ushbu tugmani bosing