사워 크림에 토끼. 슬리브, 멀티 쿠커, 가마솥, 프라이팬에 있는 오븐에서 요리하는 레시피입니다. 감자를 곁들인 토끼 조림 가마솥에서 토끼 요리하기 : 크림과 화이트 와인을 사용한 레시피

감자를 곁들인 토끼 조림은 풍성하지만 가벼운 두 번째 코스입니다. 토끼 고기는 식단에서 일반적인 닭고기, 쇠고기 및 돼지 고기를 쉽게 대체할 수 있습니다. 맛이 섬세하고 매우 건강합니다. 오늘 우리는 토끼를 요리하는 방법과 그것을 맛있게 조합하는 방법을 알아 보겠습니다.

크림에 감자를 곁들인 토끼 조림은 토끼 고기 요리의 고전적인 버전입니다. 요리의 향이 나고 고기가 입에서 녹습니다. 가장 중요한 것은 부서지기 쉬운 흰 감자를 선택하고 사워 크림을 인색하지 않는 것입니다.

때때로 토끼(대개 성체)는 불쾌하고 특정한 냄새를 풍깁니다. 9 % 식초 한 스푼과 함께 물 1 리터에 시체를 미리 담그면 쉽게 제거 할 수 있습니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

• 감자 1.5kg;
• 토끼 시체 반 마리(1~1.2kg);
• 양파 – 1 개;
• 어린 당근 – 2 개;
• 200ml 크림 35% 지방;
• 소금, 후추 맛;
• 식물성 기름 60g;
• 물 – 200ml.

시작하자!

1. 우리는 토끼를 조각으로 자릅니다. 감자 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자릅니다. 당근을 원이나 조각으로 자릅니다.
2. 양파를 튀기고 반 고리로 자르고 기름에 담아 별도의 접시에 담습니다.
3. 토끼도 튀겨서 양파와 섞겠습니다.
4. 깊은 냄비에 고기와 양파를 넣고 그 위에 감자와 당근을 넣습니다. 모든 것을 섞고 물을 넣으십시오.
5. 위에 크림을 넣고 뚜껑을 덮고 약한 불로 40~50분 동안 끓입니다.

물이 약간 증발하고 크림 소스가 야채를 포화시키고 고기에 크림 같은 맛을 더해줍니다. 요리가 맛있어졌습니다! 허브와 신선한 빵을 곁들인 후 민트를 넣은 뜨거운 차로 씻어내세요.

불 위의 가마솥에서 요리하기

때로는 도시 밖으로 나갈 때 지루한 케밥에서 벗어나고 싶을 때가 있습니다. 이것은 완전히 이해할 수 있습니다. 가마솥, 감자 몇 킬로그램, 토끼 한 마리를 가져 가세요. 많은 양의 채소, 야채, 레드 와인 한 병을 챙기는 것을 잊지 마세요. 그것들이 필요할 것입니다. 토끼 고기, 튀긴 감자, 연기, 좋은 친구 - 자연 속에서의 하루는 마법처럼 느껴질 것입니다!

로즈마리 외에도 토끼 고기에 이상적인 조미료는 마조람입니다. 향기롭고 향기롭고 매운 맛입니다.

필수 재료:

• 감자 2kg;
• 토끼 시체(1~1.2kg);
• 양파 – 1개;
• 어린 당근 – 2 개;
• 로즈마리 장식;
• 소금, 후추 맛;
• 식물성 기름 60g;
• 물 – 300ml.

불 위의 가마솥에서 토끼를 요리하는 것은 빠르고 쉽습니다.

1. 가마솥을 불로 가열하십시오. 바닥에 물 한 방울을 붓고 확인하세요. 물이 지글지글 끓으면 안전하게 요리를 시작할 수 있습니다.
2. 토끼를 큰 조각으로 자르고 감자를 씻어서 조각으로 자릅니다. 자연에서는 감자 껍질을 벗기는 데 시간을 낭비하지 말고 물로 잘 헹구고 긁어낸 다음 "제복을 입고" 일직선으로 자릅니다.
3. 가마솥 바닥에 있는 토끼를 식물성 기름에 튀기고 양파와 당근을 넣고 얇게 자릅니다. 소금과 후추를 넣으십시오.
4. 감자를 큰 조각으로 자르고 고기와 야채에 추가하십시오. 모든 것을 물로 채우고 고기가 익을 때까지 끓입니다.
5. 과정이 끝나면 로즈마리 장식을 추가합니다. 약간의 주니퍼 향이 추가됩니다.

요리는 두껍고 풍부하며 매우 맛있습니다. 그리고 모든 것이 얼마나 부드럽게 연기 냄새가 나는지! 빵과 야채를 자르고 테이블 위에 채소 다발을 놓으십시오. 우리는 깊은 숟가락으로 퍼서 캠프 그릇에서 먹습니다.

슬로우 쿠커에서

바쁜 주부라면 스마트 멀티 쿠커에서 토끼를 끓이는 것이 좋습니다. 또한 특이한 맛을 가지며 러시아 오븐에서 요리 한 요리를 생각 나게합니다. 느린 밥솥에 감자를 넣은 토끼 조림은 매우 부드러워집니다. 고기가 말 그대로 뼈에서 미끄러지고 감자가 입에서 녹습니다. "지연 시작" 모드를 사용하여 요리를 미리 준비할 수도 있습니다.

"베이킹" 모드를 사용하세요. 이렇게 하면 요리에 식욕을 돋우는 황금빛 갈색 빵 껍질이 만들어집니다.

준비하려면 다음이 필요합니다.

• 감자 1kg;
• 토끼 시체의 1/3(1 – 1.2 kg);
• 양파 – 1개;
• 어린 당근 – 2 개;
• 두꺼운 사워 크림 150ml;
• 소금, 후추 맛;
• 식물성 기름 60g;
• 물 – 150ml.

우리는 앞치마를 입고 전투에 들어갑니다.

1. 여러 그릇의 바닥에 당근, 양파와 함께 토끼를 볶습니다.
2. 감자를 넣고 큰 입방체로 자르고 물과 사워 크림으로 모든 것을 채 웁니다.
3. 소금과 후추를 추가하고 멀티 쿠커를 한 시간 동안 "스튜" 또는 "베이킹" 모드로 켭니다.

요리가 완료되는 신호를 기다리고 있습니다. 허브와 어린 양배추 샐러드를 오이와 함께 토끼에게 제공하십시오. 직접 만든 피클이나 절인 버섯을 제공할 수 있습니다.

사워 크림에 감자를 곁들인 토끼 조림

사워 크림에 감자를 넣고 끓인 토끼는 표준 요리라고 부를 권리가 있다고 주장합니다. 주부에게 토끼를 어떻게 요리할지 물어 보면 그녀는 확실히 사워 크림으로 대답할 것입니다. 아이들도 이 부드러운 두 번째 코스를 즐길 수 있습니다. 그리고 토끼고기는 식육이기 때문에 그들의 모습을 지켜보는 모든 이들의 마음을 사로잡을 것입니다.

칼로리를 줄이려면 10% 지방 사워 크림을 사용하세요.

우리는 다음이 필요합니다:

• 감자 2kg;
• 토끼 시체(1~1.2kg);
• 양파 – 1개;
• 당근 – 2 개;
• 신선한 사워 크림 200g;
• 소금, 후추 맛;
• 식물성 기름 60g;
• 물 – 150ml.

시작하자:

1. 토끼를 작은 조각으로 자르고 양파와 함께 볶습니다. 감자와 당근을 큰 입방체로 자릅니다.
2. 냄비에 토끼, 감자, 야채를 넣고 약간의 국물을 넣고 사워 크림을 넉넉하게 부어주세요.
3. 고기가 익을 때까지 약한 불에서 40분 동안 끓입니다.

완성된 토끼를 큰 접시에 담고 허브를 뿌린 후 가족을 식사에 초대합니다. 많이 드세요.

오븐에서 요리하는 방법

오븐에 구운 토끼는 손님의 마음을 때릴 수 있습니다. 모든 가정에서이 요리가 축제 테이블에서도 제공되는 것은 아닙니다. 특별한 맛과 세련미를 위해 시체를 화이트 테이블 와인에 담그는 것이 좋습니다.

베이킹 오븐에서 토끼를 굽는 것이 더 낫습니다. 이렇게하면 더 맛있습니다.

준비하자:

• 감자 2kg;
• 토끼 시체(1~1.2kg);
• 드라이 화이트 와인 300ml;
• 로즈마리 장식;
• 소금, 후추 맛.

요리의 마법을 시작해 보세요:

1. 우리는 로즈마리 장식과 함께 화이트 와인에 토끼를 담그고 있습니다. 절임에 이상적인 시간은 몇 시간이며, 그 동안 고기는 와인 향으로 포화되고 섬유질은 부드럽고 부드러워집니다.
2. 절인 시체를 소매에 넣고 단단히 묶습니다. 향기로운 주스가 새어 나오지 않습니다.
3. 250도에서 먼저(10분) 굽고, 불을 줄여 160도에서 60분간 끓인다.

전체 시체를 접시에 담아 서빙하십시오. 토끼에게 삶은 감자와 허브를 보충하는 것이 좋습니다. 사워 크림, 허브, 마늘 정향으로 소스를 준비하십시오. 우리는 고기를 소스에 담그고 감자를 먹고 이해합니다. 인생은 훌륭합니다!

추가된 야채와 함께

야채 시즌에는 토끼 고기로 가볍고 만족스러우면서도 칼로리가 낮은 스튜를 쉽게 준비할 수 있습니다. 육즙이 많고 신선하다면 어떤 야채든 섭취하세요.

준비하자:

• 감자 0.8kg;
• 토끼 시체(1~1.2kg);
• 가지 2개;
• 2개의 작은 호박;
• 당근;
• 양파;
• 잘 익은 토마토 2개;
• 마조람 꼬집음;
• 많은 녹지;
• 소금, 후추 맛.

단 한 시간 안에 멋진 저녁 식사를 만들어 보세요.

1. 토끼를 작은 조각으로 자르고 양파 반 고리로 볶습니다.
2. 야채를 씻어서 껍질을 벗기고 큰 입방체로 자릅니다.
3. 토끼, 소금, 후추에 모든 것을 추가하고 향신료로 맛을 냅니다.
4. 접시를 끓인 다음 불을 줄이고 약한 불로 30분 동안 끓입니다. 야채가 부서지지 않도록 더 오래 끓이는 것은 바람직하지 않습니다. 마지막에 많은 채소를 추가하고 1분 30초 동안 끓입니다.

삶은 감자, 쌀 또는 파스타와 함께 스튜를 제공하십시오. 재량에 따라 반찬을 선택하십시오. 어떤 것이든 스튜와 잘 어울립니다.

감자와 버섯을 곁들인 토끼 조림

접시에 버섯을 추가하면 맛있고 풍성한 음식을 먹는 것을 좋아하는 모든 사람을 기쁘게 할 것입니다. 평일이나 공휴일에 평범하지 않은 요리를 즐기고 싶을 때 레시피를 쉽게 준비할 수 있습니다. 샴 피뇽, 꿀 버섯, 살구 버섯 등 버섯을 선택하십시오. 냉동이든 신선이든 상관없습니다.

버섯 맛을 내려면 다진 말린 버섯 한 줌을 접시에 추가하고 향신료처럼 재료 위에 뿌리세요.

필수 재료:

• 감자 반 킬로그램;
• 토끼 시체(1~1.2kg);
• 버섯 500g;
• 구근;
• 사워 크림 150g;
• 튀김용 약간의 식물성 기름;
• 많은 녹지;
• 소금, 후추 맛.

다음과 같이 준비하겠습니다.

1. 별도의 프라이팬에 양파와 함께 버섯을 볶습니다. 모든 물이 증발하는 것이 우리에게 중요합니다.
2. 토끼도 잘게 자르고 볶습니다.
3. 감자를 큰 조각으로 자릅니다.
4. 고기, 감자, 버섯을 섞습니다. 모든 것에 사워 크림을 붓고 약간의 소금을 넣고 뚜껑 아래에서 약한 불로 45 분 동안 끓입니다.

우리는 토끼 고기의 상태에 따라 요리의 준비 상태를 결정합니다. 포크로 조금만 닿으면 떨어져 나가야합니다. 허브를 넉넉하게 뿌린 세라믹 깊은 접시에 음식을 담아냅니다.

토끼를 요리하는 다른 방법은 수십 가지가 있습니다. 차호크빌리처럼 토마토 소스에 끓여먹으면 쉽습니다. 자두, 말린 살구, 심지어 파인애플과도 잘 어울립니다. 파스타, 밥, 렌즈콩과 함께 먹으면 맛있습니다. 주방에서 실험해보고, 대담한 조합을 두려워하지 말고, 사랑하는 사람들이 배불리 먹고 행복하게 지내도록 하세요. 많이 드세요!

토끼 고기는 또한 제초제, 살충제 및 기타 환경의 부정적인 요소를 축적하지 않기 때문에 가치가 있습니다. 그러므로 이 고기는 환경친화적이다. 토끼는 다양한 방법으로 준비되지만 가마솥에 끓인 토끼는 아마도 그것을 준비하는 데 가장 적합한 식단 옵션일 것입니다. 가마솥은 고기를 느리고 포괄적으로 열처리하여 끓여서 모든 유익한 특성을 보존하고 부드럽고 부드럽게 만듭니다. 토끼 고기를 요리하기 전에 재워 두는 것이 좋습니다. 이렇게 준비하면 고기가 더 부드러워지고 향이 더 강해지며 미묘하고 흥미로운 풍미가 더해집니다. 어린 토끼를 유청이나 물에 담그십시오. 때로는 냄새를 제거하기 위해 약간의 사과 식초나 와인 식초를 첨가하기도 합니다. 몇 시간 동안 토끼를 우유에 담글 수 있습니다. 화이트 와인, 올리브 오일, 마늘에 토끼 고기를 담그는 요리법이 있습니다. 가마솥에 야채를 넣고 끓인 토끼는 매리 네이드를 좋아하고 그 영향에 반응하며 다양한 풍미를 얻습니다. 또한 가마솥에서 불 위에 토끼를 요리하는 경우 조미료, 향신료 및 매리 네이드를 사용해야합니다. 그렇지 않으면 연기 냄새가 접시의 주요 냄새가 될 것입니다.

토끼고기와 잘 어울리는 향신료로는 월계수잎, 소금, 후추, 양파, 마늘, 딜, 파슬리, 셀러리, 바질, 정향, 계피, 로즈마리, 레몬 등이 있습니다. 이 요리를 준비하는 가장 일반적인 요리법은 가마솥에 사워 크림을 넣은 토끼입니다. 이 조합은 고기의 부드러움을 성공적으로 강조하여 육즙이 많고 맛이 좋습니다. 야채와의 탁월한 조합으로 토끼는식이 요법과 건강한 식습관을 고수하는 많은 사람들의 마음과 배를 얻었습니다. 다른 야채와 마찬가지로 감자 가마솥에 담긴 토끼는 가장 쉽고 건강한 토끼 요리 목록의 선두 주자입니다. 가마솥에 담긴 가장 간단한 토끼 요리에는 소량의 야채와 함께 많은 양의 고기가 포함됩니다. 감자, 밥 등 반찬과 함께 제공될 수 있습니다. 그러나 테이블 위에 독립적이고 메인 요리로 준비되는 가마솥의 토끼 필라프와 같은 더 복잡한 요리도 있습니다. 영양가가 매우 높고 본래의 맛과 향이 가득합니다.

가마솥에서 토끼를 요리하는 것은 어렵지 않으며 빨리 요리되고 항상 매우 맛있습니다. 오늘 가족을 위한 저녁 식사로 가마솥에 토끼를 준비하세요. 웹사이트에서 레시피를 가져오거나 자신의 의견에 따라 직접 생각해낼 수도 있습니다. 여기에는 상상의 여지가 있습니다. 기성품 레시피는 노력의 방향을 제시하고 세부 사항을 직접 생각해냅니다. 가마솥에 있는 토끼의 최종 결과, 맛 및 모양은 이에 따라 달라집니다. 사이트에서 찍은 사진이 포함된 레시피는 확실히 요리를 선택하는 데 도움이 되지만 결과는 요리 경험에 따라 달라집니다.

토끼 고기 작업에 대한 몇 가지 팁은 가마솥에서 토끼를 요리하는 방법을 알려줄 것입니다.

토끼를 구입할 때 시체는 귀나 꼬리와 함께 판매되어야하며 판매자는 또한 다리에 털과 발톱을 남겨서 정확히 누구를 구매하는지 의심할 여지가 없다는 점을 명심하십시오.

늙은 토끼는 요리하는 데 시간이 더 오래 걸리고 고기가 더 질기고 약간 더 어둡습니다. 그러한 고기는 물과 식초에 절인 것이어야 합니다.

절임에는 사워 크림 이상의 것을 사용하십시오. 이를 위해 우유, 크림, 화이트 와인, 감귤 주스를 섭취할 수도 있습니다.

뼈가 부서지지 않도록 한 번의 타격으로 시체를 조심스럽게 잘라야하며 뼈는 고기에서 제거하기 어렵습니다.

고기 조각은 먼저 고열로 튀겨 야합니다. 그리고 조림 과정은 고기 섬유질의 무결성을 보존하기 위해 최소한의 열에서 이루어져야 합니다.

가능한 한 자주 식단에 사용하는 것이 좋습니다. 이 제품은 맛이 훌륭할 뿐만 아니라 유용한 비타민과 미량 원소를 다량 함유하고 있으며식이 식품 카테고리에 속합니다.

감자를 곁들인 토끼 조림 요리법은 간단하며 특별한 기술이나 부족한 제품이 필요하지 않습니다. 다양한 매리네이드를 사용하면 다양한 국가 요리의 향신료, 와인, 토마토 또는 허브를 추가하여 맛을 바꿀 수 있습니다.

토끼 고기는식이 요법과 건강한 제품입니다

토끼 고기에는 콜레스테롤이나 알레르기 항원이 거의 없으므로 어린이 메뉴에 사용할 수 있습니다. 고기에 함유된 아스코르브산, 레시틴, 철, 망간, 불소 및 기타 유익한 물질은 질병과 수술 후 약해진 신체를 회복하는 데 없어서는 안 될 요소입니다.

쉽게 소화되는 제품은 위와 장에 추가적인 스트레스를 가하지 않으며 혈관 상태와 심장 활동에 유익한 효과가 있습니다.

소화기 질환이 있는 사람은 토끼 등 야채를 미리 볶거나 올리브유를 사용하지 않는 것이 좋습니다.

접시의 칼로리 함량을 줄이기 위해 버터, 전 지방 사워 크림 및 크림이 첨가되지 않습니다.

난이도, 조리시간

스튜는 가장 간단한 요리 방법 중 하나입니다. 모든 재료를 조각으로 자르고 그릇에 담고 물이나 국물, 향신료 또는 조미료를 추가하는 가장 기본적인 방법으로도 맛있는 정식을 얻을 수 있습니다.

토끼 고기를 담그지 않고 요리를 준비하는 데 1-1.5 시간이 걸립니다. 조림 과정에서는 스토브에 계속 있어야 할 필요가 없으며 음식이 팬 바닥까지 타지 않도록 몇 번만 저어주면 됩니다.

음식 준비

요리를 맛있게 만들고 고기를 부드럽고 부드럽게 만들려면 재료를 올바르게 선택하고 준비해야 합니다.

어린 토끼의 시체는 추가 가공 없이 즉시 준비되며 향신료와 허브로 만든 매리네이드만 사용됩니다. 오래된 것은 먼저 물이나 다른 용액에 담가야 합니다. 몸을 담그면 과도한 냄새와 과도한 단맛을 제거하는 데 도움이 됩니다.

동물의 시체를 씻어서 찬물에 부은 다음 30분간 방치한 다음 물을 빼고 새 부분을 부어야 합니다. 이 과정을 통해 쓴맛과 불쾌한 냄새가 제거되며, 동물의 나이에 따라 3~5회 반복합니다.

향기, 부드러움 및 특이한 맛을 더하기 위해 불린 시체를 절인합니다.

매리 네이드에는 딜, 셀러리, 파슬리, 바질 등 다양한 허브가 사용됩니다. 혼합물에 레몬즙 몇 방울과 간장 2-3테이블스푼을 첨가합니다. 양념이 담긴 용기에 토끼 사체를 넣고, 완전히 잠길 정도로 물을 채워주세요. 매리 네이드의 체류 시간은 일반적으로 약 2 시간이며 일부 주부들은 고기를 밤새 냉장고에 넣어두고 다음날 요리합니다.

고전적인 매리네이드 레시피는 드라이 화이트 또는 레드 와인을 사용하고 물과 1:2 비율로 섭취하며 다른 향신료를 첨가합니다.

어린 토끼 고기는 달콤한 맛이 나고 와인은 더욱 세련된 맛을 선사합니다.

케피어나 유청에 고기를 담그면 클로닝을 제거하는 데 도움이 됩니다.

토끼고기 요리의 원리. 동영상:

감자로 토끼 조림을 요리하는 방법?

총 무게가 1kg인 고기 조각에 사용되는 재료:

토끼고기 1kg으로 6인분이 나옵니다. 버터와 사워 크림을 사용할 경우 요리의 영양가는 제품 100g당 235kcal입니다. 그것들이 없으면 칼로리 함량이 214kcal/100g으로 감소합니다.

사진의 단계별 준비 :

1. 시체를 헹구고 부분적으로 자르고 필요한 경우 담그십시오.
   
2. 매리 네이드 준비 : 주스가 형성 될 때까지 딜, 셀러리, 바질, 고수, 파슬리 가지를 손으로 으깨십시오. 용기에 허브를 넣고 레몬즙, 간장을 넣고 물과 와인(선택 사항)을 넣고 고기를 추가합니다. 2시간 동안 그대로 두세요.
   
3. 절인 토끼를 소금, 후추, 디종 머스타드를 섞어 문지른 다음 버터로 양면을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 스튜 팬에 넣습니다.
   
4. 감자, 양파, 당근을 씻고 껍질을 벗기십시오.
5. 양파와 당근을 입방체로 자르고 감자를 큰 조각으로 자르고 모든 것을 섞은 다음 소금을 넣으십시오.
6. 고기와 함께 냄비에 야채를 넣고 따뜻한 물 0.5 리터, 월계수 잎, 딸기를 넣으십시오.
   
7. 뚜껑을 덮고 불을 ​​붙이고 끓입니다.
8. 60-80분 동안 약한 불로 끓입니다.
9. 과정이 끝나기 20분 전에 사워 크림이나 크림을 부어주세요. 조리가 끝나면 뚜껑을 살짝 열어 남은 액체를 증발시키세요.
10. 접시를 뜨겁게 제공하고 잘게 다진 신선한 허브로 각 접시를 장식하십시오.
    

신선한 야채 샐러드가 준비된 요리와 잘 어울립니다.

요리 옵션

메인 클래식 요리 외에도 다른 요리법이 많이 있습니다. 양배추, 사워 크림, 버섯, 치즈를 사용합니다. 열처리는 베이킹 슬리브를 사용하여 슬로우 쿠커, 가마솥에서 수행됩니다.

감자와 양배추를 곁들인 토끼 조림

요리하기 전에 고기를 찬물에 담가서 특정 냄새를 제거하십시오. 토끼가 어리다면 물에 담글 필요가 없습니다. 프라이팬에 다진 양파와 당근을 볶고 채 썬 양배추를 넣고 저어주고 다시 볶습니다.

별도로 빵 껍질이 나타날 때까지 프라이팬에 고기 조각을 볶습니다. 모든 재료를 깊은 그릇에 넣고 껍질을 벗기고 자른 감자를 중간 크기의 큐브에 넣고 물이나 국물을 넣고 야채와 고기가 익을 때까지 끓입니다. 마지막에 소금과 향신료, 다진 허브를 추가합니다.

감자와 사워 크림을 곁들인 토끼

양파는 껍질을 벗겨 채썰고, 프라이팬을 미리 준비해 가열해 양파가 황금빛 갈색이 될 때까지 볶는다. 중간 크기의 토끼 고기에 소금과 향신료를 뿌리고 볶습니다.

감자를 껍질을 벗기고 씻어서 입방체로 자릅니다. 양파 위에 감자와 고기를 올리고 그 위에 소금과 향신료를 뿌린 후 사워크림 1컵과 물(1:1)을 부어주세요. 뚜껑을 닫고 끓을 때까지 기다린 후 약한 불로 30분 동안 끓이고 젓지 마세요.

버섯과 감자를 곁들인 토끼

먼저 고기를 담그고 소금, 크 멜리 수 넬리 양념 몇 스푼, 붉은 고추와 검은 후추를 뿌리고 식물성 기름을 부어주세요. 그 위에 오렌지 주스를 짜주세요. 양파와 함께 몇 시간 동안 절이는 재료를 섞습니다.

이때 버섯을 씻고 마늘을 잘게 자르고 후추와 소금을 섞어 뿌린다. 위에 식물성 기름을 붓습니다. 잠시 동안 그대로 두어 재워두십시오. 감자와 양파를 껍질을 벗기십시오. 가마솥을 불로 가열하고 기름을 넣은 다음 껍질이 형성될 때까지 감자를 볶습니다.

그런 다음 토끼 고기를 볶습니다. 가마솥 바닥에 라드를 깔고 그 위에 감자를 놓고 양파와 함께 고기를 측면에 놓습니다. 그 위에 버섯을 올려주세요. 뚜껑을 덮고 1.5~2시간 동안 굽습니다.

가마솥에 야채를 넣은 토끼

우선, 고기 요리를 시작해야 합니다. 이렇게 하려면 고기를 씻은 다음 잘라야 합니다. 프라이팬에 기름을 두르고 고기를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 가마솥에 넣으십시오.

양파 껍질을 벗기고 씻어서 중간 크기의 반 고리로 자릅니다. 껍질을 벗긴 당근을 중간 노즐로 강판에 갈아주세요.

먼저 다진 양파를 볶은 다음 당근을 넣고 저어주고 다시 볶습니다. 재료를 고기와 결합하고 향신료를 뿌린 다음 베이 리프를 추가합니다. 물을 붓고 소금을 넣고 끓을 때까지 그대로 두십시오.

그런 다음 약한 불로 옮기고 30분간 끓입니다. 시간이 지나면 고기를 이전에 입방체로 자른 감자와 결합하고 약간의 물을 추가합니다. 완료될 때까지 끓입니다.

야채와 함께 끓인 토끼. 동영상:

감자와 치즈를 곁들인 토끼

요리하기 전에 토끼고기를 8~10분 동안 담가두세요. 그런 다음 양쪽에 껍질이 생길 때까지 말리고 볶습니다. 냄비에 옮기고 국물을 추가합니다.

별도로 잘게 썬 양파와 당근을 프라이팬에 기름을 두르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 냄비에 재료를 넣고 사워크림과 간장을 넣습니다. 모든 것을 섞고 30분 동안 끓입니다.

약한 불로 15분간 계속 끓입니다. 시간이 지나면 재료를 감자와 다진 마늘과 섞습니다. 감자가 부드러워질 때까지 재료를 끓입니다. 마무리하기 전에 강판 치즈를 넣고 저어주세요.

느린 밥솥에 토끼

시체를 여러 부분으로 나누고 다용도 그릇에 담습니다. 양파를 반 고리로 자르고 고기와 섞은 다음 위에 소금과 후추를 뿌리고 월계수 잎과 향신료를 추가합니다. 재료를 섞고 걸쭉한 크림이나 사워 크림과 섞으세요. 고기 위에 와인이나 물을 붓고 "스튜"모드의 느린 밥솥에서 요리를 요리하십시오.

비디오 레시피:

소매에 감자를 넣은 토끼

흐르는 물에 고기를 헹구고 조각으로 자르고 겨자를 바르고 위에 소금과 향신료를 뿌린 다음 3-4 시간 동안 재워 둡니다. 그런 다음 프라이팬에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 식힌 고기에 사워 크림, 심황, 말린 마늘을 섞습니다.

감자를 조각으로 자르고 양파를 넣고 반 고리로 자르고 당근과 함께 볶습니다. 베이킹 슬리브에 감자를 섞은 고기를 채우고 끝을 묶습니다. 이 모든 것을 준비된 베이킹 시트에 놓고 오븐에서 1시간 동안 굽습니다.

허브와 향신료, 감자 향이 나는 부드러운 고기를 반찬으로 사용하면 축제 테이블에서 사랑하는 사람과 손님을 기쁘게 할 것입니다.

비디오 레시피:

감자를 곁들인 토끼는 다양한 요리를 준비하는 데 사용할 수 있는 상생 탠덤입니다. 두 구성 요소 모두 장기간 열처리하는 동안 맛을 유지하고 향신료, 소스 및 야채와 잘 어울리고 향기를 빠르게 흡수하므로 스튜, 로스트 및 수프가 일상 및 축제 테이블을 장식합니다.

감자를 곁들인 토끼 요리-요리법

토끼와 감자는 사워 크림, 와인, 향신료 및 허브를 추가하여 소스에 조림 또는 베이킹 기술을 사용하는 여러 가지 흥미로운 요리의 기초입니다.

감자가 들어 있는 오븐 안에 있는 토끼는 처음으로 시체를 준비하는 사람들에게 가장 좋은 선택입니다. 슬리브는식이 고기가 마르지 않도록 보호하여 스팀 목욕 효과를 만듭니다. 결과적으로 자체 주스로 끓여서 부드러워지고 향료 덕분에 향긋합니다. 감자는 포만감을 더해 주고 추가 반찬을 찾을 필요가 없습니다.

재료:

• 토끼 - 1.2kg;
• 감자 - 4 개;
• 오일 - 40ml;
• 로즈마리 장식-2 개;
• 갈은 후추 - 5g;
• 마늘 정향 - 4 개

준비

1. 토끼 조각을 기름, 마늘, 향신료에 한 시간 동안 담그세요.
2. 고기와 감자 조각을 소매에 넣습니다.
3. 160도에서 2시간 동안 굽습니다.
4. 감자를 곁들인 토끼구이를 갈색으로 만들려면 끝나기 10분 전에 소매를 잘라주세요.

감자와 함께 사워 크림으로 끓인 토끼는 매일 집에서 식사하는 데 이상적입니다. 요리는 준비하기 쉽고 최소한의 음식 구성을 고려하더라도 만족스럽고 위장이 무겁지 않은 것으로 나타났습니다. 토끼는 절인 필요조차 없습니다. 조림 과정에서 사워 크림이 고기의 섬유질을 부드럽게하고 간단한 조미료로 향을 채울 것입니다.

재료:

• 토끼 - 650g;
• 감자 - 4 개;
• 양파 - 2 개;
• 사워 크림 - 350 ml;
• 끓는 물 - 200 ml;
• 말린 바질 - 10g;
• 갈은 후추 - 5g;
• 오일 - 60ml.

준비

1. 튀긴 토끼 조각을 감자, 양파, 향신료, 사워 크림 및 끓는 물과 결합하십시오.
2. 감자와 함께 사워 크림에 담긴 토끼를 뚜껑 아래에서 한 시간 동안 끓입니다.

오븐에 감자를 곁들인 토끼 구이는 단순함과 뛰어난 결과로 주부들에게 사랑받는 전통적인 저녁 요리 중 하나입니다. 특징은 요리 기술에 있습니다. 고기와 야채는 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨지고 최소한의 국물에 끓여서 구성 요소가 주스로 포화되고 결과가 물에 젖지 않고 구워집니다.

재료:

• 토끼 - 750g;
• 감자 - 4 개;
• 당근-2 개;
• 양파 - 2 개;
• 버터 - 40g;
• 국물 - 500ml;
• 토마토 페이스트 - 20g;
• 사워 크림 - 40g;
• 채소 - 40g.

준비

1. 황금빛 갈색이 될 때까지 토끼 조각을 볶습니다.
2. 별도로 땀 감자, 양파, 당근, 채소.
3. 모든 것을 섞고 국물, 사워 크림, 파스타를 추가하고 180도에서 90분 동안 굽습니다.

토끼 감자 스튜에는 으깬 고기, 육즙이 풍부한 야채, 그리고 이 모든 것을 하나로 묶어주는 소스가 들어 있습니다. 이 경우 소스는 진하고 향이 좋으며 재료를 압도하지 않아야 합니다. 전통적으로 토끼고기 조림에는 화이트 와인을 사용했는데, 이는 토끼고기의 섬세한 질감을 강조하고 조리 과정에서 손실된 수분을 빠르게 보충해 줍니다.

재료:

• 토끼 - 1.5kg;
• 감자 - 6 개;
• 와인 - 300ml;
• 국물 - 800ml;
• 밀가루 - 60g;
• 당근-1 개;
• 양파 - 2 개;
• 오일 - 80ml;
• 검은 후추 - 8 개;
• 베이 리프 - 2 개;
• 마늘 정향 - 5 개;
• 토마토 페이스트 - 70g.

준비

1. 토끼 조각을 밀가루에 담그고 볶습니다.
2. 감자, 양파, 당근을 넣고 10분간 더 조리합니다.
3. 와인, 국물, 파스타, 향신료 및 허브를 추가합니다.
4. 감자를 곁들인 토끼는 뚜껑 아래에서 2 시간 동안 끓입니다.

버섯과 감자를 곁들인 토끼는 오븐에 구웠을 때 그 맛이 가장 잘 드러나는 고전적인 조합입니다. 이것은 요리에 에너지를 낭비할 수 없는 멋진 일요일 요리입니다. 토끼 고기, 감자, 버섯을 과자 굽는 판에 넣고 와인과 버터를 모두 뿌린 다음 한 시간 후에 점심 정식으로 가족을 기쁘게 해드립니다.

재료:

• 토끼 - 1kg;
• 샴 피뇽 - 300g;
• 감자 - 5 개;
• 당근 - 4 개;
• 고추 - 2 개;
• 소금 - 20g;
• 로즈마리 장식-1 개;
• 오일 - 60ml;
• 와인 - 250ml.

준비

1. 토끼를 소금에 15분간 재워둡니다.
2. 베이킹 시트에 버섯, 감자, 고추, 당근을 놓습니다. 그 위에는 고기가 있습니다.
3. 로즈마리, 와인, 오일을 추가합니다.
4. 호일 아래서 180도에서 60분간 굽습니다.

패션 트렌드를 추구하면서 많은 셰프들은 원래 러시아 요리를 잊어버립니다. 이것은 충전재 층이 서로 결합되어 풍부한 반죽과 결합되는 영양가 있고 매우 맛있는 파이입니다. kurnik을 육즙이 많고 부드럽게 만들기 위해 원료 재료 만 충전재로 사용됩니다.

재료:

• 토끼 (펄프) - 600g;
• 감자 - 3 개;
• 양파 - 2 개;
• 버터 - 150g;
• 계란 - 2 개;
• 밀가루 - 950g;
• 물 - 120ml.

준비

1. 기름, 물, 계란, 밀가루로 반죽을 반죽하십시오.
2. 두 개의 서로 다른 레이어로 롤아웃합니다.
3. 더 큰 것에는 토끼, 양파, 감자 등을 채우십시오.
4. 두 번째 반죽으로 덮고 180도에서 50분간 굽습니다.

기본적으로 감자를 곁들인 토끼 요리법은 메인 코스와 관련이 있습니다. 이 동일한 재료는 수프 요리에도 적합합니다. 살코기 토끼 고기 덕분에 가볍고 칼로리가 낮기 때문에 다이어트 메뉴를 다양화하고 야채, 파스타 또는 이 버전에서와 같이 오트밀을 추가하여 포만감을 높이는 데 사용됩니다.

재료

• 토끼 - 350g;
• 셀러리 - 100g;
• 감자 - 3 개;
• 당근-1 개;
• 마늘 정향 - 2 개;
• 오트밀 - 80g;
• 부추 줄기-1 개;
• 물 - 3 리터.

준비

1. 토끼 고기를 셀러리와 마늘과 함께 끓입니다.
2. 뼈에서 고기를 분리하고 국물을 걸러냅니다.
3. 국물에 고기와 감자를 넣으십시오.
4. 5분 후 당근, 리크, 플레이크를 추가합니다.
5. 10시 이후에는 스토브에서 꺼냅니다.

프라이팬에 감자를 넣은 토끼는 오븐에서 구운 옵션에 대한 가치있는 대안입니다. 요리는 육즙이 많고 황금빛 갈색이며 향긋하고 맛있으며 준비 속도 측면에서 후자보다 뛰어납니다. 유일한 불편은 토끼가 시간이 더 많이 걸리므로 구성 요소를 다른 프라이팬에 튀겨서 함께 결합한다는 것입니다.

재료:

• 토끼 - 450g;
• 감자 - 5 개;
• 물 - 200ml;
• 오일 - 100ml;
• 간장 - 60 ml;
• 갈은 후추 - 5g;
• 밀가루 - 60g.

준비

1. 토끼 조각을 후추로 문지르고 밀가루를 넣고 10 분간 볶습니다.
2. 감자를 따로 볶습니다.
3. 고기, 물, 간장, 향신료를 넣고 20분간 끓입니다.
4. 감자를 놓습니다.
5. 감자와 함께 튀긴 토끼를 괴경과 함께 5분간 조리하여 제공합니다.

감자와 사워 크림-오븐에서 나온 러시아 요리의 해석. 현대 버전은 이전 버전보다 나쁘지 않습니다. 오븐은 균일 한 가열을 제공하고 냄비는 열을 완벽하게 유지하며 사워 크림 소스는 고기를 부드럽게합니다. 결과적으로 음식은 동일한 용기에 담겨 제공되기 때문에 육즙이 많고 구운 음식이며 외관이 다채롭습니다.

재료:

• 토끼 - 1kg;
• 감자 - 500g;
• 당근-3 개;
• 양파 - 4 개;
• 사워 크림 - 600g;
• 마늘 정향 - 5 개;
• 물 - 300ml.

준비

1. 펄프 조각을 볶습니다.
2. 냄비에 감자, 마늘, 양파, 당근과 함께 넣습니다.
3. 사워 크림과 물을 첨가하십시오.
4. 180도에서 한 시간 동안 굽습니다.

식기 선택에 특별한 주의를 기울인 요리입니다. 따라서 진정한 미식가는 벽이 두꺼운 벽이 고기가 타는 것을 방지하기 때문에 토끼를 가마솥에서만 끓이는 것을 선호합니다. 이는 요리 과정에서 제품의 혼합을 제거하는 조림 기술의 중요한 포인트입니다.

재료:

• 토끼 고기 - 700g;
• 향신료 혼합물 - 10g;
• 오렌지 주스 - 120 ml;
• 감자 - 6 개;
• 양파 - 3 개;
• 물 - 300ml;
• 토마토 페이스트 - 140g;
• 기름 - 100ml.

준비

1. 토끼 조각을 향신료와 주스에 2시간 동안 재워둡니다.
2. 가마솥에서 10분 동안 볶습니다.
3. 양파와 감자를 추가합니다.
4. 5분 후 토마토 페이스트, 물을 넣고 50분간 끓입니다.

슬로우 쿠커에 감자를 넣으면 걱정이나 번거로움 없이 조리할 수 있는 요리를 말합니다. 스토브 근처에 서있을 필요는 없지만 최신 장치를 신뢰할 수 있고 "베이킹"모드에서 토끼를 갈색으로 만들고 "스튜"모드를 2 시간 동안 설정 한 후 1 시간 후에 중지하는 경우입니다. 감자를 넣으려고.

개인용 월계수 및 알코올 준비
절대적으로 합법적입니다!

소련 붕괴 이후 새 정부는 달빛과의 싸움을 중단했습니다. 형사 책임과 벌금이 폐지되었으며, 가정에서 알코올 함유 제품 생산을 금지하는 조항이 러시아 연방 형법에서 삭제되었습니다. 오늘날까지 우리가 가장 좋아하는 취미인 집에서 술을 준비하는 것을 금지하는 법은 단 하나도 없습니다. 이는 1999년 7월 8일자 연방법 No. 143-FZ에 의해 입증됩니다. “에틸 알코올, 알코올 및 알코올 함유 제품의 생산 및 유통 분야의 범죄에 대한 법인(조직) 및 개인 기업가의 행정 책임 " (러시아 연방 법률 수집, 1999, No. 28, art. 3476).

러시아 연방 연방법에서 발췌:

“이 연방법의 효과는 판매 이외의 목적으로 에틸 알코올이 함유된 제품을 생산하는 시민(개인)의 활동에는 적용되지 않습니다.”

다른 나라의 밀주:

카자흐스탄에서 2001년 1월 30일 N 155의 행정 위반에 관한 카자흐스탄 공화국 법에 따라 다음과 같은 책임이 규정됩니다. 따라서 제335조 "가정 주류의 제조 및 판매"에 따라 판매를 목적으로 밀주, 차차, 오디 보드카, 으깬 기타 주류를 불법적으로 생산하거나 이러한 주류를 판매하는 행위는 다음과 같습니다. 알코올 음료, 장치, 원자재 및 제조 장비의 압수와 함께 30월 계산 지수 금액의 벌금과 판매로 받은 돈 및 기타 귀중품. 그러나 법은 개인적인 용도로 술을 준비하는 것을 금지하지 않습니다.

우크라이나와 벨로루시상황이 다릅니다. 행정 위반에 관한 우크라이나 법 제 176조 및 제 177조는 판매 목적 없이 달빛의 생산 및 보관에 대해 면세 최저 임금 3~10달러의 벌금을 부과하도록 규정하고 있습니다. 판매 목적 없이 생산을 위한 장치*.

제12.43조는 이 정보를 거의 단어 그대로 반복합니다. 행정 범죄에 관한 벨로루시 공화국 규정의 "강한 알코올성 음료(월광), 생산을 위한 반제품(매시), 생산 장비 보관"의 생산 또는 취득. 조항 1에는 다음과 같이 명시되어 있습니다. “개인이 독주(월광), 생산을 위한 반제품(매시)을 생산하고 생산에 사용되는 장치*를 보관하는 행위에는 경고 또는 벌금이 부과됩니다. 특정 음료, 반제품 및 장치를 압수하는 기본 단위 최대 5개까지."

*두 번째 목적은 물을 증류하고 천연 화장품 및 향수의 성분을 얻는 것이므로 가정용으로 밀주 증류기를 계속 구입할 수 있습니다.

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