Triušiena grietinėje. Kepimo orkaitėje rankovėje, multivarke, katile, keptuvėje receptas. Troškintas triušis su bulvėmis Triušio kepimas katile: receptas su grietinėle ir baltuoju vynu

Troškintas triušis su bulvėmis – sotus, bet lengvas antrasis patiekalas. Triušiena racione gali nesunkiai pakeisti įprastą vištieną, jautieną ir kiaulieną. Jis yra subtilaus skonio ir labai naudingas. Šiandien išsiaiškinsime, kaip virti triušį ir su kuo jį skanu derinti.

Triušis, troškintas su bulvėmis grietinėlėje, yra klasikinis triušienos ruošimo variantas. Patiekalas kvapnus, o mėsa tirpsta burnoje. Svarbiausia rinktis trapias baltas bulves ir negailėti grietinės.

Kartais triušiai (dažniausiai suaugusieji) turi nemalonų specifinį kvapą. Lengva jo atsikratyti, jei skerdeną iš anksto pamarinuosite litre vandens su šaukštu 9% acto.

Patiekalui mums reikės:

• 1,5 kg bulvių;
• pusės triušio skerdenos (1 - 1,2 kg);
• svogūnas – 1 vnt.;
• jaunos morkos - 2 vnt;
• 200 ml grietinėlės 35% riebumo;
• druskos, pipirų pagal skonį;
• 60 g augalinio aliejaus;
• vanduo - 200 ml.

Pradėkime!

1. Triušį supjaustome gabalėliais. Bulves nuvalome ir supjaustome stambiais griežinėliais. Morkas supjaustykite apskritimais arba juostelėmis.
2. Pusžiedžiais supjaustytą svogūną pakepinkite aliejuje ir sudėkite į atskirą indą.
3. Triušį taip pat apkepiname ir deriname su svogūnais.
4. Mėsą ir svogūnus sudėkite į gilų puodą, ant viršaus sudėkite bulves ir morkas. Viską sumaišykite ir užpilkite vandeniu.
5. Ant viršaus užpilti grietinėlę ir viską uždengti dangčiu ant silpnos ugnies troškinti 40 - 50 min.

Vanduo šiek tiek išgaruos, o kreminis padažas prisotins daržoves ir suteiks mėsai kreminį skonį. Patiekalas pasirodo nuostabus! Patiekite su žolelėmis ir šviežia duona, nuplaukite karšta arbata su mėtomis.

Virimas katile ant ugnies

Kartais keliaujant už miesto norisi pabėgti nuo nuobodžių kebabų. Tai visiškai suprantama. Paimkite katilą, porą kilogramų bulvių ir triušį. Nepamirškite paimti didelę krūvą žalumynų, daržovių ir butelio raudonojo vyno – jų prireiks. Triušiena, keptos bulvės, dūmai, gera kompanija – diena gamtoje bus stebuklinga!

Be rozmarino, idealus triušienos prieskonis yra mairūnas. Jis kvapnus, aromatingas ir aštrus.

Reikalingi ingredientai:

• 2 kg bulvių;
• triušio skerdena (1 – 1,2 kg);
• svogūnas - 1 gabalas;
• jaunos morkos - 2 vnt;
• rozmarino šakelė;
• druskos, pipirų pagal skonį;
• 60 g augalinio aliejaus;
• vanduo - 300 ml.

Triušį virti katile ant ugnies yra greita ir paprasta.

1. Įkaitinkite katilą virš ugnies. Ant dugno užpilkite vandens lašelį ir patikrinkite: jei vanduo šnypščia, galite drąsiai pradėti virti.
2. Triušį supjaustome stambiais gabalėliais, bulves nuplauname ir supjaustome griežinėliais. Gamtoje nereikėtų gaišti laiko lupdami bulves, tiesiog gerai jas nuplaukite vandeniu, nugramdykite ir supjaustykite tiesiai, „su uniformomis“.
3. Triušį pakepinkite katilo apačioje augaliniame aliejuje, suberkite svogūnus ir morkas, supjaustykite plonais griežinėliais. Įberkite druskos ir pipirų.
4. Bulves supjaustykite stambiais griežinėliais ir sudėkite į mėsą bei daržoves. Viską užpilkite vandeniu ir troškinkite, kol mėsa iškeps.
5. Pačioje proceso pabaigoje įdėkite rozmarino šakelę. Tai suteiks šiek tiek kadagio skonio.

Patiekalas bus tirštas, sotus ir labai skanus. Ir kaip švelniai viskas kvepia dūmais! Būtinai supjaustykite jai duoną, daržoves ir padėkite ant stalo žalumynų kekes. Valgome iš stovyklos dubenėlių, semdami giliais šaukštais.

Lėtoje viryklėje

Jei esate užimta namų šeimininkė, siūlome triušį troškinti išmaniajame multivarke. Be to, jis bus neįprasto skonio ir primins rusiškoje orkaitėje keptus patiekalus. Troškintas triušis su bulvėmis lėtoje viryklėje išeina labai minkštas: mėsa tiesiogine prasme nuslysta nuo kaulo, o bulvės tirpsta burnoje. Patiekalą taip pat galite paruošti iš anksto, naudodami „atidėto starto“ režimą.

Naudokite režimą „Kepimas“ – tai suteiks patiekalui patrauklią aukso rudą plutą.

Norėdami paruošti, mums reikės:

• 1 kg bulvių;
• trečdalis triušio skerdenos (1 – 1,2 kg);
• svogūnas - 1 gabalas;
• jaunos morkos - 2 vnt;
• 150 ml tirštos grietinės;
• druskos, pipirų pagal skonį;
• 60 g augalinio aliejaus;
• vanduo - 150 ml.

Mes užsidedame prijuostę ir einame į mūšį:

1. Daugiabučio dugne apkepkite triušį su morkomis ir svogūnais.
2. Sudėkite bulves, supjaustykite dideliais kubeliais, viską užpilkite vandeniu ir grietine.
3. Įberkite druskos, pipirų ir valandai įjunkite multivarkerį į režimą „Troškinimas“ arba „Kepimas“.

Laukiame signalo, kad baigtume virti. Patiekite triušį su žolelėmis ir jaunų kopūstų salotas su agurkais. Galite patiekti naminius raugintus agurkus arba marinuotus grybus.

Troškintas triušis su bulvėmis grietinėje

Triušis, troškintas su bulvėmis grietinėje, pretenduoja į teisę būti vadinamas etaloniniu patiekalu. Paklauskite bet kurios šeimininkės, kaip ji iškeps triušį, ir ji atsakys – tikrai, grietinėje. Net vaikams patiks šis švelnus antrasis patiekalas. O kadangi triušiena yra dietinė mėsa, ji tikrai patiks kiekvienam, kuris seka figūrą.

Norėdami sumažinti kalorijų kiekį, naudokite 10% riebumo grietinę.

Mums reikės:

• 2 kg bulvių;
• triušio skerdena (1 – 1,2 kg);
• svogūnas - 1 gabalas;
• morkos - 2 vnt;
• 200 g šviežios grietinės;
• druskos, pipirų pagal skonį;
• 60 g augalinio aliejaus;
• vanduo - 150 ml.

Darbo pradžia:

1. Triušį supjaustykite nedideliais gabalėliais ir pakepinkite su svogūnais. Bulves ir morkas supjaustykite dideliais kubeliais.
2. Triušį, bulves ir daržoves sumaišome puode, pilame šiek tiek sultinio ir gausiai pilame grietinę.
3. Troškinkite, kol mėsa iškeps ant mažos ugnies 40 minučių.

Padėkite gatavą triušį ant didelio indo, pabarstykite žolelėmis ir pakvieskite namiškius pavalgyti. Gero apetito.

Kaip virti orkaitėje

Orkaitėje iškeptas triušis gali smogti svečiams į širdį. Ne visuose namuose šis patiekalas patiekiamas net ant šventinio stalo. Dėl ypatingo skonio ir rafinuotumo siūlome skerdeną marinuoti baltame stalo vyne.

Triušį geriau kepti kepimo orkaitėje – taip jis gaunasi sultingesnis.

Pasiruoškime:

• 2 kg bulvių;
• triušio skerdena (1 – 1,2 kg);
• 300 ml sauso baltojo vyno;
• rozmarino šakelė;
• druskos, pipirų pagal skonį.

Pradėkime kulinarinę magiją:

1. Triušį marinuojame baltame vyne su rozmarino šakele. Idealus laikas marinuoti – kelios valandos, per kurias mėsa spės įsigerti vyno aromatu, o pluoštai taps minkšti ir švelnūs.
2. Raugintą skerdeną įdedame į rankovę ir tvirtai surišame – neleisime ištekėti kvapnioms sultims.
3. Pirmiausia kepkite (10 minučių) 250 laipsnių temperatūroje, o tada sumažinkite ugnį ir troškinkite 160 laipsnių temperatūroje 60 minučių.

Patiekite visą skerdeną, padėdami ant lėkštės. Rekomenduojame triušį papildyti virtomis bulvėmis ir žolelėmis. Būtinai paruoškite padažą iš grietinės, žolelių ir česnako skiltelės. Pamerkiame mėsą į padažą, suvalgome bulvių ir suprantame – gyvenimas nuostabus!

Su daržovėmis

Daržovių sezono metu nesunku pasigaminti lengvą, sotų, nekaloringą triušienos troškinį. Paimkite bet kokias daržoves, jei jos yra sultingos ir šviežios.

Pasiruoškime:

• 0,8 kg bulvių;
• triušio skerdena (1 – 1,2 kg);
• 2 baklažanai;
• 2 mažos cukinijos;
• morkos;
• svogūnas;
• 2 prinokusių pomidorų;
• žiupsnelis mairūno;
• didelis krūva žalumynų;
• druskos, pipirų pagal skonį.

Pagaminkime puikią vakarienę vos per valandą:

1. Triušį supjaustykite mažais gabalėliais ir pakepinkite su svogūnų pusžiedžiais.
2. Daržoves nuplaukite, nulupkite, supjaustykite dideliais kubeliais.
3. Viską suberkite į triušį, pasūdykite, pagardinkite prieskoniais pagal skonį.
4. Užvirinkite indą, sumažinkite ugnį ir troškinkite ant silpnos ugnies 30 minučių. Nepatartina ilgiau troškinti, kad daržovės nesubyrėtų. Pačioje pabaigoje suberkite daug žalumynų ir troškinkite minutę – pusantros.

Patiekite troškinį su virtomis bulvėmis, ryžiais ar makaronais. Garnyrą rinkitės savo nuožiūra; prie troškinio tinka bet koks.

Triušiena troškinta su bulvėmis ir grybais

Į patiekalą įdėję grybų pradžiuginsite visus, kurie mėgsta skaniai ir sočiai pavalgyti. Receptą nesunku paruošti darbo dieną ar švenčių dienomis, kai norisi pasilepinti nebanaliais patiekalais. Rinkitės bet kokius grybus – pievagrybius, medaus grybus, voveraites. Šaldytas ar šviežias – irgi nesvarbu.

Norėdami gauti grybų skonį, tiesiog įdėkite saują susmulkintų džiovintų grybų, pabarstydami juos ant ingredientų kaip prieskonių.

Reikalingi ingredientai:

• pusė kilogramo bulvių;
• triušio skerdena (1 – 1,2 kg);
• 500 g grybų;
• lemputė;
• 150 g grietinės;
• šiek tiek augalinio aliejaus kepimui;
• didelis krūva žalumynų;
• druskos, pipirų pagal skonį.

Mes jį paruošime taip:

1. Atskiroje keptuvėje apkepkite grybus su svogūnais. Mums svarbu, kad visas vanduo išgaruotų.
2. Triušį susmulkiname gabalėliais ir taip pat apkepame.
3. Bulves supjaustykite dideliais griežinėliais.
4. Sumaišykite mėsą, bulves ir grybus. Viską užpilkite grietine, įberkite druskos ir troškinkite po dangčiu ant silpnos ugnies 45 minutes.

Patiekalo pasirengimą nustatome pagal triušienos būklę – ji turėtų subyrėti vos palietus šakute. Patiekite maistą keraminėse giliose lėkštėse, gausiai pabarstytose žolelėmis.

Yra daugybė kitų triušienos kepimo būdų. Jį lengva troškinti pomidorų padaže, chakhokhbili būdu. Dera su džiovintomis slyvomis, džiovintais abrikosais ir net ananasais. Skanu ir su makaronais, ir su ryžiais, ir su lęšiais. Eksperimentuokite virtuvėje, nebijokite drąsių derinių, o artimiesiems leiskite būti sotūs ir laimingi. Gero apetito!

Triušiena vertinga ir tuo, kad joje iš aplinkos nesikaupia herbicidai, pesticidai ir kiti neigiami elementai. Todėl ši mėsa yra ekologiška. Triušis ruošiamas įvairiai, tačiau troškintas triušis katile yra bene dietiškiausias jo paruošimo variantas. Katilas užtikrina lėtą ir visapusišką mėsos terminį apdorojimą, troškinimą, todėl išsaugomos visos naudingos savybės, ji tampa minkšta ir minkšta. Prieš ruošiant triušienos mėsą, ją geriau pamarinuoti. Dėl šio paruošimo mėsa tampa minkštesnė, aromatingesnė ir suteikia subtilių įdomių skonio natų. Jaunas triušis mirkomas išrūgose arba vandenyje. Kartais, norint pašalinti kvapus, įpilama šiek tiek obuolių sidro acto arba vyno acto. Galite mirkyti triušį piene keletą valandų. Yra receptų, kaip triušieną marinuoti baltame vyne, alyvuogių aliejuje ir česnakuose. Triušis, troškintas su daržovėmis katile, mėgsta marinatą, reaguoja į jo įtaką, įgauna įvairių skonių atspalvių. Be to, jei ruošiate triušį katile ant ugnies, būtina naudoti prieskonius, prieskonius ir marinatą. Priešingu atveju dūmų kvapas bus pagrindinis jūsų patiekale.

Prie triušienos puikiai tinka prieskoniai: lauro lapas, druska, juodieji pipirai, svogūnai, česnakai, krapai, petražolės, salierai, bazilikas, gvazdikėliai, cinamonas, rozmarinas ir citrina. Dažniausias šio patiekalo ruošimo receptas yra triušis grietinėje katile. Šis derinys labai sėkmingai pabrėžia šios mėsos švelnumą, todėl ji yra sultinga ir labai skani. Puikus derinys su daržovėmis triušis užkariavo daugelio dietinės ir sveikos mitybos šalininkų širdis ir skrandžius. Triušis katile su bulvėmis, kaip ir kitos daržovės, yra lengviausių ir sveikiausių triušienos patiekalų sąrašo lyderis. Paprasčiausi triušių patiekalai katile apima daug mėsos su nedideliu daržovių priedu. Juos galima patiekti su garnyru iš bulvių, ryžių ir kt. Tačiau yra ir sudėtingesnių patiekalų, pavyzdžiui, triušio plovas katile, kurie ruošiami kaip savarankiški ir pagrindiniai patiekalai ant stalo. Jie labai maistingi ir kupini originalaus skonio bei aromato.

Triušį virti katile nėra sunku, jis greitai iškepa ir visada pasirodo labai skanus. Šiandien savo šeimai vakarienei paruoškite triušį katile. Receptą galite paimti iš svetainės arba galite sugalvoti patys, remdamiesi savo nuomone. Čia yra vietos fantazijai. Paruošti receptai nurodo jūsų pastangų kryptį, o detales sugalvokite patys. Nuo to priklausys galutinis rezultatas, jūsų triušio skonis ir išvaizda katile. Receptai su svetainėje darytomis nuotraukomis tikrai padės išsirinkti patiekalą, tačiau rezultatas priklauso nuo jūsų kulinarinės patirties.

Keletas patarimų, kaip dirbti su triušiena, tikimės, jums pasakys, kaip virti triušį katile:

Pirkdami triušį atminkite, kad skerdeną reikia parduoti su ausimis arba uodega, pardavėjas taip pat palieka kailį ir nagus ant kojų, kad nekiltų abejonių, ką perkate;

Senas triušis kepamas ilgiau, jo mėsa kietesnė ir šiek tiek tamsesnė. Tokia mėsa turi būti marinuota vandenyje ir acte;

Marinavimui naudokite ne tik grietinę. Tam taip pat galite paimti pieną, grietinėlę, baltąjį vyną, citrusinių vaisių sultis;

Skerdeną reikia atsargiai, vienu smūgiu susmulkinti, kad nesutraiškytų kaulų, kuriuos vėliau sunku išimti iš mėsos;

Mėsos gabaliukus pirmiausia reikia kepti ant stiprios ugnies. O troškinimo procesas turėtų vykti esant minimaliam karščiui, kad būtų išsaugotas mėsos pluoštų vientisumas.

Rekomenduojama jį kuo dažniau vartoti dietoje, šis produktas ne tik turi nuostabų skonį, jame yra daug naudingų vitaminų ir mikroelementų, jis priklauso dietinei maisto kategorijai.

Troškinto triušio su bulvėmis receptas yra paprastas, nereikalaujantis specialių įgūdžių ar ribotų produktų. Naudodami įvairius marinatus, galite pakeisti skonį, pridedant prieskonių, vyno, pomidorų ar įvairių nacionalinių virtuvių žolelių.

Triušiena yra dietinis ir sveikas produktas

Triušienoje praktiškai nėra cholesterolio ar alergenų, ši savybė leidžia ją naudoti vaikų meniu. Mėsoje esanti askorbo rūgštis, lecitinas, geležis, manganas, fluoras ir kitos naudingos medžiagos daro ją nepamainomu atstatant nusilpusį organizmą po ligų ir operacijų.

Lengvai virškinamas produktas nesukelia papildomo streso skrandžiui ir žarnynui, teigiamai veikia kraujagyslių būklę ir širdies veiklą.

Sergantiems virškinimo ligomis rekomenduojama triušienos ir kitų daržovių iš anksto nekepti, nenaudoti alyvuogių aliejaus.

Siekiant sumažinti patiekalo kaloringumą, į jį nededama sviesto, riebios grietinės ir grietinėlės.

Sunkumas, gaminimo laikas

Troškinimas yra vienas iš paprasčiausių maisto gaminimo būdų. Net ir taikant elementariausią metodą – visus ingredientus supjaustykite gabalėliais, sudėkite į dubenį, įpilkite vandens ar sultinio, prieskonių ar prieskonių – gausite skanų sotų patiekalą.

Nemirkant triušienos patiekalui pagaminti prireiks 1-1,5 valandos. Troškinimui nereikia nuolatinio buvimo prie viryklės, tereikia maistą kelis kartus pamaišyti, kad nepridegtų iki keptuvės dugno.

Maisto ruošimas

Kad patiekalas būtų skanus, o mėsa minkšta ir minkšta, reikia tinkamai parinkti ir paruošti ingredientus.

Jauno triušio skerdena ruošiama iš karto, be papildomo apdorojimo, naudojamas tik prieskonių ir žolelių marinatas. Vyresnio amžiaus žmogų pirmiausia reikia pamirkyti vandenyje ar kitame tirpale. Mirkymas padeda atsikratyti perteklinio kvapo ir perteklinio saldumo.

Gyvūno skerdeną reikia nuplauti, užpilti šaltu vandeniu, palikti 30 min., tada vandenį nupilti ir supilti naują porciją. Ši procedūra pašalins kartumą ir nemalonų kvapą, kartokite 3-5 kartus, priklausomai nuo gyvūno amžiaus.

Kad suteiktų aromatą, švelnumą ir neįprastą skonį, išmirkyta skerdena marinuojama.

Marinatui naudojamos įvairios prieskoninės žolės – krapai, salierai, petražolės, bazilikas. Į mišinį įlašinkite kelis lašus citrinos sulčių ir 2–3 šaukštus sojų padažo. Triušio skerdeną sudėkite į indą su prieskoniais, užpilkite vandeniu, kad visiškai apsemtų. Išsilaikymo laikas marinate paprastai yra apie 2 valandas, kai kurios šeimininkės palieka mėsą šaldytuve per naktį ir kepa kitą dieną.

Klasikiniame marinato recepte naudojamas sausas baltasis arba raudonasis vynas, geriamas su vandeniu santykiu 1:2, į jį dedama kitų prieskonių.

Jauna triušiena yra saldaus skonio, vynas suteiks jai rafinuotumo.

Mėsos mirkymas kefyre arba išrūgas taip pat padės atsikratyti užsikimšimo.

Triušienos kepimo principai. Vaizdo įrašas:

Kaip virti troškintą triušį su bulvėmis?

Ingredientai mėsos gabalams, kurių bendras svoris yra 1 kg:

Iš 1 kg triušienos išeina 6 porcijos. Patiekalo maistinė vertė – 235 kcal/100 gramų produkto naudojant sviestą ir grietinę. Be jų kaloringumas sumažėja – 214 kcal/100 gramų.

Žingsnis po žingsnio paruošimas nuotraukoje:

1. Skerdeną nuplaukite, supjaustykite porcijomis, jei reikia, pamirkykite.
   
2. Paruoškite marinatą: rankomis sutrinkite krapų, salierų, baziliko, kalendros, petražolių šakeles, kol susidarys sultys. Suberkite žoleles į indą, supilkite citrinos sultis, sojų padažą, užpilkite vandeniu ir vynu (nebūtina), sudėkite mėsą. Palikite 2 valandas.
   
3. Marinuotą triušį sutarkuokite druskos, pipirų ir Dižono garstyčių mišiniu, apkepkite svieste iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos, dėkite į troškintuvą.
   
4. Nuplaukite ir nulupkite bulves, svogūnus, morkas.
5. Svogūną ir morką supjaustykite kubeliais, bulves stambiais gabalėliais, viską išmaišykite, pasūdykite.
6. Daržoves suberkite į puodą su mėsa, įpilkite 0,5 l šilto vandens, įpilkite lauro lapų, kvapiųjų pipirų.
   
7. Uždenkite dangčiu, uždėkite ant ugnies, užvirkite.
8. Troškinkite ant silpnos ugnies 60-80 minučių.
9. Likus 20 minučių iki proceso pabaigos, supilkite grietinę arba grietinėlę. Virimo pabaigoje šiek tiek atidarykite dangtį, kad išgaruotų skysčio perteklius.
10. Patiekite karštą, kiekvieną porciją papuoškite smulkiai pjaustytomis šviežiomis žolelėmis.
    

Prie paruošto patiekalo puikiai tiks šviežių daržovių salotos.

Maisto gaminimo parinktys

Be pagrindinio klasikinio patiekalo, yra daug kitų receptų. Jie naudoja kopūstus, grietinę, grybus ir sūrį. Terminis apdorojimas atliekamas lėtoje viryklėje, naudojamas katilas, kepimo rankovė.

Triušiena troškinta su bulvėmis ir kopūstais

Prieš kepdami mėsą palaikykite šaltame vandenyje, kad pašalintumėte specifinį kvapą. Jei triušis jaunas, jo mirkyti nereikia. Keptuvėje pakepinti susmulkintus svogūnus su morkomis, suberti smulkintus kopūstus, išmaišyti ir vėl pakepti.

Atskirai kepkite mėsos gabalėlius keptuvėje, kol atsiras pluta. Visus ingredientus sudėkite į gilų dubenį, suberkite nuluptas ir vidutinio dydžio kubeliais supjaustytas bulves, užpilkite vandeniu arba sultiniu ir troškinkite, kol paruoštos daržovės ir mėsa. Pabaigoje įberkite druskos ir prieskonių bei smulkintų žolelių.

Triušiena su bulvėmis ir grietine

Svogūną nulupkite ir susmulkinkite, iš anksto paruoškite keptuvę ir įkaitinkite, pakepinkite svogūną iki auksinės rudos spalvos. Vidutinio dydžio triušienos gabaliukus pabarstykite druska ir prieskoniais ir apkepkite.

Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Ant svogūno sudėkite bulves ir mėsą, pabarstykite druska ir prieskoniais, tada užpilkite 1 stikline grietinės ir vandens (1:1). Ant viršaus uždarykite dangtį, palaukite, kol užvirs ir pusvalandį troškinkite ant silpnos ugnies, nemaišykite.

Triušis su grybais ir bulvėmis

Pirmiausia reikia mėsą pamarinuoti, tam pabarstyti druska, keliais šaukštais khmeli-suneli prieskonių, taip pat raudonųjų ir juodųjų pipirų, užpilti augaliniu aliejumi. Ant viršaus išspauskite apelsinų sultis. Kelias valandas marinavimui skirtus ingredientus sumaišykite su svogūnais.

Šiuo metu grybus nuplaukite, susmulkinkite česnaką, išmaišykite ir pabarstykite juodaisiais pipirais bei druska. Ant viršaus užpilkite augalinio aliejaus. Palikite šiek tiek pasimarinuoti. Nulupkite bulves ir svogūnus. Ant ugnies įkaitinkite katilą, įpilkite aliejaus ir kepkite bulves, kol susidarys plutelė.

Po to apkepkite triušienos mėsą. Katilo dugną išklokite taukais, ant viršaus išdėliokite bulves, o šonuose kartu su svogūnais išdėliokite mėsą. Ant viršaus uždėkite grybus. Uždenkite ir kepkite 1,5-2 valandas.

Triušis su daržovėmis katile

Visų pirma, reikia pradėti virti mėsą, tai padaryti, nuplauti, tada supjaustyti. Į keptuvę supilkite aliejų ir kepkite mėsą iki auksinės rudos spalvos. Sudėkite į katilą.

Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite vidutinio dydžio pusžiedžiais. Nuluptas morkas sutarkuokite ant trintuvės su vidutiniu antgaliu.

Pirmiausia pakepinkite susmulkintą svogūną, tada suberkite morkas, išmaišykite ir vėl pakepinkite. Sumaišykite ingredientus su mėsa, pabarstykite prieskoniais, įdėkite lauro lapą. Supilkite vandenį, įberkite druskos ir palikite, kol užvirs.

Po to perkelkite ant silpnos ugnies ir troškinkite 30 minučių. Praėjus laikui, sumaišykite mėsą su bulvėmis, kurios anksčiau buvo supjaustytos kubeliais, ir įpilkite šiek tiek vandens. Troškinkite, kol baigsite.

Triušiena troškinta su daržovėmis. Vaizdo įrašas:

Triušis su bulvėmis ir sūriu

Prieš kepdami, pamirkykite triušieną 8-10 minučių. Po to išdžiovinkite ir kepkite, kol iš abiejų pusių susidarys plutelė. Perkelkite į puodą ir supilkite sultinį.

Atskirai keptuvėje su aliejumi pakepinkite susmulkintą svogūną su morkomis iki auksinės rudos spalvos. Sudėkite ingredientus į puodą, supilkite grietinę ir sojos padažą. Viską išmaišykite ir palikite pusvalandžiui troškintis.

Tęskite virti 15 minučių ant silpnos ugnies. Praėjus laikui, sumaišykite ingredientus su bulvėmis ir smulkintu česnaku. Troškinkite ingredientus, kol bulvės taps minkštos. Prieš baigiant suberti tarkuotą sūrį ir išmaišyti.

Triušis lėtoje viryklėje

Padalinkite skerdeną į dalis ir sudėkite į multicooker dubenį. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, sumaišykite su mėsa, ant viršaus pabarstykite druska, pipirais, suberkite lauro lapą ir prieskonius. Sumaišykite ingredientus ir sumaišykite su tiršta grietinėle arba grietine. Mėsą užpilkite vynu arba vandeniu, kepkite patiekalą lėtoje viryklėje režimu „Troškinys“.

Vaizdo įrašo receptas:

Triušis su bulvėmis rankovėje

Mėsą nuplaukite po tekančiu vandeniu ir supjaustykite gabalėliais, aptepkite garstyčiomis, ant viršaus pabarstykite druska ir prieskoniais ir palikite marinuotis 3-4 val. Tada kepkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos. Atvėsusią mėsą sumaišykite su grietine, taip pat ciberžole ir džiovintu česnaku.

Bulves supjaustykite gabalėliais ir suberkite pusžiedžiais supjaustytą ir kartu su morkomis apkeptą svogūną. Kepimo rankovę užpildykite mėsa, sumaišyta su bulvėmis, o galus suriškite. Visa tai dėkite ant paruoštos kepimo skardos ir kepkite orkaitėje 1 val.

Švelni mėsa su žolelių ir prieskonių aromatu bei bulvės kaip garnyras pradžiugins artimuosius ir svečius prie šventinio stalo.

Vaizdo įrašo receptas:

Triušis su bulvėmis – tai abipusiai naudingas tandemas, kurį galima naudoti ruošiant įvairius patiekalus. Abu komponentai ilgai termiškai apdorojant išlaiko skonį, puikiai dera su prieskoniais, padažais ir daržovėmis, greitai įsisavina aromatus, todėl troškiniai, kepsniai ir sriubos papuoš kasdienį ir šventinį stalą.

Triušienos patiekalai su bulvėmis – receptai

Triušiai ir bulvės yra daugelio įdomių patiekalų, kuriuose naudojami troškinimo ar kepimo būdai padažuose, pridedant grietinės, vyno, prieskonių ir žolelių, pagrindas.

Triušis orkaitėje rankovėje su bulvėmis – geriausias pasirinkimas tiems, kurie skerdeną ruošia pirmą kartą. Rankovė apsaugo dietinę mėsą nuo išdžiūvimo ir sukuria garų pirties efektą. Dėl to jis troškina savo sultyse ir pasirodo švelnus, o dėl prieskonių – aromatingas. Bulvės suteikia sotumo ir pašalina papildomo garnyro paieškas.

Ingridientai:

• triušis - 1,2 kg;
• bulvės - 4 vnt .;
• aliejus - 40 ml;
• rozmarino šakelė - 2 vnt.;
• malti juodieji pipirai - 5 g;
• česnako skiltelė - 4 vnt.

Paruošimas

1. Triušio gabalėlius valandą pamarinuokite aliejuje, česnakuose ir prieskoniuose.
2. Į rankovę įdėkite mėsos ir bulvių griežinėlius.
3. Kepame 160 laipsnių temperatūroje 2 valandas.
4. Kad iškeptas triušis su bulvėmis būtų rudas, likus 10 minučių iki pabaigos įpjaukite rankovę.

Grietinėje troškintas triušis su bulvėmis idealiai tinka kasdieniam namų patiekalui. Patiekalą nesunku paruošti ir, net ir atsižvelgiant į minimalią maisto sudėtį, jis yra sotus ir neapsunkinantis skrandžio. Triušio net nereikia marinuoti: grietinė troškinimo metu suminkštins mėsos pluoštus, o paprasti pagardai užpildys aromatais.

Ingridientai:

• triušis - 650 g;
• bulvės - 4 vnt .;
• svogūnai - 2 vnt.;
• grietinė - 350 ml;
• verdantis vanduo - 200 ml;
• džiovintas bazilikas - 10 g;
• malti juodieji pipirai - 5 g;
• aliejus - 60 ml.

Paruošimas

1. Apkeptus triušio gabalėlius sumaišykite su bulvėmis, svogūnais, prieskoniais, grietine ir verdančiu vandeniu.
2. Triušis grietinėje su bulvėmis troškinamas po dangčiu valandą.

Triušienos kepsnys su bulvėmis orkaitėje – vienas iš tradicinių vakarienės patiekalų, šeimininkių pamėgtas dėl savo paprastumo ir puikių rezultatų. Ypatumas yra gaminimo technikoje: mėsa ir daržovės kepamos iki auksinės rudos spalvos ir troškinamos minimaliame sultinio kiekyje, todėl komponentai gali būti prisotinti sulčių, o rezultatas iškeps, o ne permirks.

Ingridientai:

• triušis - 750 g;
• bulvės - 4 vnt .;
• morkos - 2 vnt .;
• svogūnai - 2 vnt.;
• sviestas - 40 g;
• sultinys - 500 ml;
• pomidorų pasta - 20 g;
• grietinė - 40 g;
• žalumynai - 40 g.

Paruošimas

1. Kepkite vištienos gabaliukus iki auksinės rudos spalvos.
2. Atskirai prakaituokite bulves, svogūnus, morkas ir žalumynus.
3. Viską sumaišyti, supilti sultinį, grietinę, makaronus ir kepti 180 laipsnių temperatūroje 90 min.

Triušio ir bulvių troškinys turi subyrėjusią mėsą, sultingas daržoves ir viską sujungiantį padažą. Tokiu atveju padažas turi būti tirštas, aromatingas ir nepertraukti komponentų. Tradiciškai triušiui troškinti naudojamas baltasis vynas, kuris pabrėžia subtilią triušienos tekstūrą ir greitai kompensuoja gaminimo metu prarastą drėgmę.

Ingridientai:

• triušis - 1,5 kg;
• bulvės - 6 vnt .;
• vynas - 300 ml;
• sultinys - 800 ml;
• miltai - 60 g;
• morkos - 1 vnt .;
• svogūnai - 2 vnt.;
• aliejus - 80 ml;
• juodieji pipirai - 8 vnt .;
• lauro lapas - 2 vnt .;
• česnako skiltelė - 5 vnt .;
• pomidorų pasta - 70 g.

Paruošimas

1. Triušio gabaliukus pamirkykite miltuose ir apkepkite.
2. Sudėkite bulves, svogūnus ir morkas ir kepkite dar 10 minučių.
3. Įpilkite vyno, sultinio, makaronų, prieskonių ir žolelių.
4. Triušis su bulvėmis troškina po dangčiu 2 valandas.

Triušiena su grybais ir bulvėmis – klasikinis derinys, kuris geriausiai atsiskleidžia kepant orkaitėje. Tai nuostabus sekmadienio patiekalas, kurio metu galite neeikvoti jėgų gaminimui, o ant kepimo skardos išdėlioti triušieną, bulves ir grybus, viską apšlakstyti vynu ir sviestu, o po valandos pamaloninti šeimą kompleksiniais pietumis.

Ingridientai:

• triušis - 1 kg;
• pievagrybiai - 300 g;
• bulvės - 5 vnt .;
• morkos - 4 vnt .;
• aitriosios paprikos - 2 vnt .;
• druska - 20 g;
• rozmarino šakelė - 1 vnt .;
• aliejus - 60 ml;
• vynas - 250 ml.

Paruošimas

1. Triušį marinuokite druskoje 15 minučių.
2. Ant kepimo skardos sudėkite grybus, bulves, papriką ir morkas. Ant viršaus yra mėsa.
3. Įpilkite rozmarino, vyno ir aliejaus.
4. Kepkite po folija 180 laipsnių temperatūroje 60 minučių.

Siekdami mados tendencijų, daugelis virėjų pamiršta apie originalius rusiškus patiekalus, kurie yra. Tai maistingas ir labai skanus pyragas, kuriame įdaro sluoksniai derinami tarpusavyje ir su sodria tešla. Kad kurnikas būtų sultingas ir minkštas, kaip įdaras naudojamos tik žaliavos.

Ingridientai:

• triušis (minkštimas) - 600 g;
• bulvės - 3 vnt .;
• svogūnai - 2 vnt.;
• sviestas - 150 g;
• kiaušinis - 2 vnt .;
• miltai - 950 g;
• vanduo - 120 ml.

Paruošimas

1. Iš aliejaus, vandens, kiaušinių ir miltų užminkykite tešlą.
2. Iškočiokite į du nevienodus sluoksnius.
3. Ant didesnio dedame įdarą: triušienos, svogūno, bulvių.
4. Uždenkite antruoju tešlos sluoksniu ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje 50 minučių.

Iš esmės triušio su bulvėmis receptas asocijuojasi su pagrindiniais patiekalais. Nors tie patys ingredientai tinka ir sriuboms virti. Dėl liesos triušienos jie yra lengvi ir nekaloringi, todėl naudojami dietiniam meniu paįvairinti, įdedant daržovių, makaronų ar, kaip šioje versijoje, avižiniai dribsniai didesniam sotumui.

Ingridientai

• triušis - 350 g;
• salierai - 100 g;
• bulvės - 3 vnt .;
• morkos - 1 vnt .;
• česnako skiltelė - 2 vnt .;
• avižiniai dribsniai - 80 g;
• poro stiebas - 1 vnt.;
• vanduo - 3 l.

Paruošimas

1. Triušienos mėsą išvirkite su salierais ir česnaku.
2. Mėsą atskirkite nuo kaulų ir nukoškite sultinį.
3. Į sultinį sudėkite mėsą ir bulves.
4. Po 5 minučių suberkite morkas, porus ir dribsnius.
5. Po 10 nukelkite nuo viryklės.

Triušis su bulvėmis keptuvėje yra verta alternatyva orkaitėje keptam variantui. Patiekalas pasirodo sultingas, aukso rudos spalvos, aromatingas, skanus, o gaminimo greičiu lenkia pastarąjį. Vienintelis nepatogumas, kad triušiui reikia daugiau laiko, todėl komponentai kepami skirtingose ​​keptuvėse ir tik tada sujungiami.

Ingridientai:

• triušis - 450 g;
• bulvės - 5 vnt .;
• vanduo - 200 ml;
• aliejus - 100 ml;
• sojos padažas - 60 ml;
• malti pipirai - 5 g;
• miltai - 60 g.

Paruošimas

1. Triušio gabaliukus įtrinkite pipirais, apvoliokite miltuose ir kepkite 10 min.
2. Atskirai pakepinkite bulves.
3. Supilkite mėsą, vandenį, sojų padažą, prieskonius ir troškinkite 20 minučių.
4. Sudėkite bulves.
5. Kepta triušiena su bulvėmis kepama su gumbais 5 minutes ir patiekiama.

Su bulvėmis ir grietine – rusiško patiekalo iš orkaitės interpretacija. Šiuolaikinė versija ne ką prastesnė už senąją: orkaitė tolygiai šildo, puodas puikiai išlaiko šilumą, o grietinės padažas suminkština mėsą. Dėl to maistas pasirodo sultingas, iškepęs ir spalvingas, nes patiekiamas tame pačiame patiekale.

Ingridientai:

• triušis - 1 kg;
• bulvės - 500 g;
• morkos - 3 vnt.;
• svogūnai - 4 vnt.;
• grietinė - 600 g;
• česnako skiltelė - 5 vnt .;
• vanduo - 300 ml.

Paruošimas

1. Apkepkite minkštimo gabalėlius.
2. Sudėkite į puodus kartu su bulvėmis, česnaku, svogūnais ir morkomis.
3. Įpilkite grietinės ir vandens.
4. Kepame 180 laipsnių temperatūroje valandą.

Patiekalas, kuriame ypatingas dėmesys skiriamas indų pasirinkimui. Taigi, tikri gurmanai nori triušį troškinti tik katile, nes jo storos sienelės apsaugo mėsą nuo degimo, o tai yra svarbus troškinimo technikos taškas, neleidžiantis maišyti produktų virimo metu.

Ingridientai:

• triušiena - 700 g;
• prieskonių mišinys - 10 g;
• apelsinų sultys - 120 ml;
• bulvės - 6 vnt .;
• svogūnai - 3 vnt.;
• vanduo - 300 ml;
• pomidorų pasta - 140 g;
• aliejus - 100 ml.

Paruošimas

1. Triušio gabaliukus marinuoti prieskoniuose ir sultyse 2 valandas.
2. Kepkite katile 10 minučių.
3. Sudėkite svogūnus ir bulves.
4. Po 5 minučių supilkite pomidorų pastą, vandenį ir troškinkite 50 minučių.

Su bulvėmis lėtoje viryklėje reiškia patiekalus, kuriuos galima paruošti be rūpesčių ir vargo. Taip būna, kai nereikia stovėti be darbo prie viryklės, o galima pasitikėti modernia programėle, paruduoti triušį režimu „Kepimas“ ir, nustačius „Troškinimo“ režimą 2 valandoms, po valandos sustoti. bulves mesti.

Moonshine ir alkoholio paruošimas asmeniniam naudojimui
visiškai legalu!

Po SSRS žlugimo naujoji valdžia sustabdė kovą su mėnesiena. Panaikinta baudžiamoji atsakomybė ir baudos, o iš Rusijos Federacijos baudžiamojo kodekso išbrauktas straipsnis, draudžiantis alkoholio turinčių produktų gamybą namuose. Šiai dienai nėra nei vieno įstatymo, kuris draudžia jums ir man užsiimti mėgstamu pomėgiu – ruošti alkoholį namuose. Tai liudija 1999 m. liepos 8 d. Federalinis įstatymas Nr. 143-FZ „Dėl juridinių asmenų (organizacijų) ir individualių verslininkų administracinės atsakomybės už nusižengimus etilo alkoholio, alkoholio ir alkoholio turinčių produktų gamybos ir apyvartos srityje. ” (Rusijos Federacijos teisės aktų rinkinys, 1999, Nr. 28 , str. 3476).

Ištrauka iš Rusijos Federacijos federalinio įstatymo:

„Šis federalinis įstatymas netaikomas piliečių (asmenų), gaminančių produktus, kurių sudėtyje yra etilo alkoholio, veiklai kitais tikslais nei prekyba.

Moonshining kitose šalyse:

Kazachstane pagal 2001 m. sausio 30 d. Kazachstano Respublikos administracinių nusižengimų kodeksą N 155 numatyta tokia atsakomybė. Taigi pagal 335 straipsnį „Namų gamybos alkoholinių gėrimų gamyba ir realizavimas“ neteisėtas moonshine, chacha, šilkmedžio degtinės, košės ir kitų alkoholinių gėrimų gaminimas realizavimo tikslais, taip pat šių alkoholinių gėrimų pardavimas užtraukia. trisdešimties mėnesinių skaičiavimo indeksų dydžio bauda, ​​konfiskuojant alkoholinius gėrimus, aparatus, žaliavas ir įrangą jiems gaminti, taip pat pinigus ir kitas vertybes, gautas pardavus juos. Tačiau įstatymai nedraudžia ruošti alkoholio asmeniniam naudojimui.

Ukrainoje ir Baltarusijoje dalykai yra skirtingi. Ukrainos administracinių nusižengimų kodekso 176 ir 177 straipsniai numato baudas nuo trijų iki dešimties neapmokestinamų minimalių atlyginimų už mėšlungio gaminimą ir laikymą be tikslo parduoti, saugojimą. prietaisų*, skirtų jo gamybai be tikslo parduoti.

12.43 straipsnyje ši informacija kartojama beveik žodis po žodžio. Baltarusijos Respublikos administracinių nusižengimų kodekse „Stipriųjų alkoholinių gėrimų (moonshine), pusgaminių jų gamybai (košės) gamyba ar įsigijimas, aparatų jiems gaminti laikymas. 1 punkte nurodyta: „Stipriųjų alkoholinių gėrimų (moonshine), pusgaminių jų gamybai (misos) gamyba, taip pat jų gamybai naudojamų prietaisų* saugojimas užtraukia įspėjimą arba baudą. iki penkių pagrindinių vienetų su nurodytų gėrimų, pusgaminių ir prietaisų konfiskavimu.

*Vis dar galite įsigyti moonshine stovų, skirtų naudojimui namuose, nes antroji jų paskirtis – distiliuoti vandenį ir gauti komponentų natūraliai kosmetikai ir kvepalams.

namai » Mėsa » Triušiena grietinėje. Kepimo orkaitėje rankovėje, multivarke, katile, keptuvėje receptas. Troškintas triušis su bulvėmis Triušio kepimas katile: receptas su grietinėle ir baltuoju vynu