Kā aizvērt cukini kā ananāsus ziemai. Cukini gredzeni ananāsu sulā. Ananāsi no cukini ar ananāsu sulu: pārsteigsim viesus bez papildus izmaksām

Iespējams, ka ikvienam patīk cukini - cepti, sautēti, konservēti. Taču izrādās, ka šis dārzenis ir pārsteigumu pilns: no tā var pagatavot desertu. Ne tikai tas, bet arī no tā var pagatavot ananāsus! Turklāt diezin vai kāds spēs atšķirt šos kā ananāsus ziemai pagatavotos cukīni no īstiem eksotiskiem augļiem. Šajā rakstā mēs jums pateiksim šīs apbrīnojamās sagatavošanas receptes un nianses.

Galvenais posms jebkuras sagatavošanās sagatavošanai ziemai.

Pirmais solis ir rūpīgi izvēlēties dārzeņus. Lai to izdarītu, jums jākoncentrējas uz šādiem parametriem:

1. Labāk izvēlēties mazus augļus, kas sver apmēram 150-200 gramus.
2. Augļu garumam jābūt 12-20 centimetriem.
3. Pievērsiet uzmanību dārzeņa mizai. Svaigiem cukīniem ir gluds, spīdīgs izskats.
4. Neizmantojiet cukīni ar tumšiem laukumiem, asām kontrastējošām krāsas izmaiņām uz ādas vai nepatīkamu smaku.
5. Cukini kātiņš norāda uz svaigumu, “astei” jābūt zaļai. Ja tas ir brūns, tas nozīmē, ka dārzenis ir novecojis.

1. Visgaršīgākie ananāsu cukini būs no jauniem cukini, kuriem ir plāna, maiga miza. Var izmantot arī gatavu dārzeņu, bet tad tā pagatavošana prasīs daudz ilgāku laiku.
2. Pat visjutīgākā āda ir jānoņem.
3. Noteikti izņemiet serdi un sēklas, jo to klātbūtne parādīs, ka tas nebūt nav eksotisks auglis.
4. Dārzenis pēc iespējas cieši jāsagriež ananāsu šķēlēs.

Atsauce! Vislabāk darbojas ananāsu gredzena forma. To var pagatavot, izmantojot īpašu griešanas ierīci vai parasto glāzi.

Vislabāk dārzeņu sagriezt 10 mm gredzenos un izņemt vidu ar veidni. Gredzenus ir atļauts sadalīt uz pusēm vai gabalos. Kad nav griešanas formas, cukini augļus var sadalīt divās daļās un izņemt serdi ar sēklām. Apgrieziet iegūto "laivu" un sagrieziet daiviņās, kas izskatīsies kā ananāsu pusgredzeni. Jūs varat sasmalcināt dārzeņu kubiņos, kuru mala ir aptuveni divi centimetri.

Recepte cukini ar ananāsu sulu

Populārākā cukini deserta pagatavošanas metode ir izmantot veikalā iegādāto sulu no eksotiskajiem augļiem. Tas piešķir vajadzīgo garšu, tāpēc aromātiskajās šķēlēs nav iespējams atpazīt dārzeņu pazīmes.

Ananāsu sīrupā

Nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• kilograms cukini;
• 350 mililitri ananāsu sulas;
• 125 grami cukura;
• 2/3 tējkarotes citronskābes;
• šķipsniņa vaniļas pulvera.

Sagatavošana:

1. No augļa jānoņem miza un sēklu kodols, un mīkstums jāsagriež gredzenos vai kubiņos.
2. Pēc tam jums jāsagatavo sīrups. Komponentus, papildus cukini gabaliņiem, sajauc katliņā un uz lēnas uguns, līdz granulētais cukurs pilnībā izšķīst šķidrumā.
3. Pēc tam dārzeņu gabaliņus ievieto sagatavotajā sīrupā, un pēc maisījuma vārīšanās vāra tos 15 minūtes. Šajā gadījumā jums vajadzētu pastāvīgi maisīt maisījumu, pretējā gadījumā deserts sadedzinās.
4. Sagatavotos “ananāsus” jāieliek stikla traukos un jāpārlej ar sīrupu. Tad jums ir nepieciešams sarullēt produktus. Iegūtās sagataves pārklāj ar segu un ļauj atdzist. Pēc tam tos pārvieto uz vēsu, tumšu vietu vēlākai uzglabāšanai.

Recepte ar ķiršu plūmi

Šī gatavošanas metode ir pārsteidzoša savā vienkāršībā. Galu galā šādiem “ananāsiem” vispār nav nepieciešami neparasti augļi. Dzeltenā ķiršu plūme piešķir produktam ananāsu garšu un smaržu.

Sastāvdaļas:

• 350 grami dzelteno ķiršu plūmju;
• kilograms cukini;
• litrs ūdens;
• 230 grami granulēta cukura;
• šķipsniņu citronskābes.

Sagatavošana:

1. Visas ķiršu plūmes pēc sēklu izņemšanas jāsadala vienādās daļās.
2. Kabaču augļiem jānomizo no mizas un serdes ar sēklām.
3. Ievietojiet ķiršu plūmju pusītes burkā, ar tām jāpiepilda ceturtā daļa trauka.
4. Nākamais slānis ir cukini gabaliņi.
5. Pildījumu pabeidz ar ķiršu plūmi.
6. Pēc tam sagatavotos traukus piepilda ar verdošu ūdeni. Pēc 5-7 minūtēm verdošo ūdeni notecina. Atkārtojiet vēlreiz.
7. Izmantojot otrreiz notecināto ūdeni, pagatavo sīrupu ar cukuru. Tam pievieno citronskābi.
8. Pēc tam, kad saldais šķidrums uzvārās, to lej burkās un uzreiz aizvāko.

Svarīgs! Šajā metodē dārzeņus labāk sagriezt gredzenos, pretējā gadījumā tie var pazust plūmju masā.

Ar apelsīnu

Apelsīni piešķirs cukini gabaliņiem eksotiska augļa garšu. Šī recepte neprasa pievienot ananāsus.

Sastāvdaļas:

• 3-4 vidēji cukini;
• litrs ūdens;
• trīs apelsīni;
• 2 glāzes cukura;
• ēdamkarote citronskābes.

Sagatavošana:

1. Apelsīni jānomazgā un jāsagriež šķēlēs. Ievietojiet 4 gabalus katrā traukā pēc jūsu izvēles. Labāk ir novietot tos vertikāli.
2. Cukini jānomazgā, jānomizo un jāizņem serdes. Atlikušo mīkstumu sagriež kubiņos un ievieto traukos.
3. Tālāk jums jāsagatavo sīrups. Šim nolūkam ūdenim pievieno cukuru un citronskābi. Gatavo šķidrumu ielej traukos.
4. Šie preparāti ir jāsterilizē. Tvertnes ievieto pannā, kas piepildīta ar ūdeni un pārklāta ar metāla vākiem. Kad ūdens vārās, atstājiet burkas vēl 15 minūtes. Tad tie ir jānoņem un jāpārklāj ar vākiem. Gatavos ananāsu preparātus vajadzētu atdzesēt siltā temperatūrā.

Cukini ripināšana ar ananāsu esenci

Šī recepte, iespējams, ir vislētākā no visām. Tam nav nepieciešami papildu komponenti.

Sastāvdaļas:

• viens liels cukini;
• litrs ūdens;
• 150 grami granulēta cukura;
• tējkarote citronskābes un esences uz ananāsu bāzes.

Sagatavošana:

1. Cukini augļiem nogriež mizu, sagriež gredzenos un izgriež vidu ar sēklām.
2. Uzkarsē ūdeni, pievieno cukuru un citronskābi. Tad jums jāpievieno ananāsu aromatizētājs.
3. Sīrupa masu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad liek tajā cukini gabaliņus. Pārbaudiet apmēram 3 minūtes. Tālāk jums jāļauj sagatavei atdzist un jāpārvieto uz ledusskapi.
4. Ja šādus kabačus ananāsus vajag sarullēt ziemai, tad karstos gabaliņus jāsaliek stikla burkās un jāaizver.

Uzglabāšana bez sterilizācijas

Ir daudz veidu, kā pagatavot skvošu un piešķirt tam ananāsu garšu. Tomēr šī konservēšanas metode bez sterilizācijas ir vispopulārākā mājsaimnieču vidū.

Sastāvdaļas:

• viens citrons;
• 0,5 kilogrami cukini;
• trīs neļķu ziedkopas;
• 0,5 kilogrami cukura;
• 2 litri ūdens.

Sagatavošana:

1. Nomizo cukīni un sagriež apļos.
2. Liek gabaliņus bļodā un pielej ūdeni, pagaidi, līdz uzvārās.
3. Pievieno cukuru un vāra uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes.
4. Cukini gabaliņiem jākļūst caurspīdīgiem un dzintara krāsā. Tikai pēc tam pievienojiet krustnagliņas.
5. Pagatavojiet maisījumu vēl 15 minūtes un pēc tam ielejiet no citrona izspiesto sulu.
6. Tad jums vajadzētu atstāt desertu uz uguns vēl trīs minūtes. Produkti jāievieto stikla burkās un jāsarullē bez sterilizācijas.
7. Ja recepte tiek stingri ievērota, “konservēti ananāsi” (cukini) iegūst svaigu ananāsu aromātu.

Marinēti cukini ar ananāsu garšu

Marinēt var ne tikai uzkodas – tomātus, gurķus u.c., bet arī desertus. Ananāsu šķēlītēs sagriezts cukini ir patiešām laba alternatīva veikalā nopērkamajiem gardumiem!

Sastāvdaļas:

• 4 kilogrami cukini;
• 3 apelsīni;
• litrs ūdens;
• ēdamkarote citronskābes;
• 0,5 kilogrami cukura.

Sagatavošana:

Izmantojot šo ražas novākšanas metodi, ir ļoti svarīgi soli pa solim ievērot cukini sagatavošanas algoritmu:

1. Citrusaugļus vajadzētu apliet ar verdošu ūdeni un sagriezt kubiņos. Tad ielieciet to burkās.
2. Nomazgājiet cukīni, noņemiet mizu un serdi un sagrieziet uz pusēm gredzenos. Dārzeņu gabaliņus liek burkās ar citrusaugļiem.
3. Ielejiet cukuru un citronskābi ūdenī, samaisiet, līdz tas pilnībā izšķīst.
4. Sīrupu lej burkās ar sasmalcinātiem dārzeņiem un citrusaugļiem. Nosedziet tos ar metāla vākiem un turpiniet sterilizēt 15 minūtes.
5. Tvertnes jāsarullē un jāapgriež uz siltas drānas. Pagaidiet, līdz sagatave atdziest. Kad burkas ir atdzisušas, varat tās nosūtīt uzglabāšanai.

Cukini ar aromātisku smiltsērkšķu

Šī cukīni recepte ar smiltsērkšķu pievienošanu ļaus ātri un lēti pagatavot dārzeņus, turklāt iegūtā preparāta garša ir absolūti identiska veikalā nopērkamajiem eksotiskajiem augļiem.

Sastāvdaļas:

• vidēja izmēra cukini;
• 3 glāzes smiltsērkšķu;
• 2 glāzes cukura;
• 2 litri ūdens.

Sagatavošana:

1. Smiltsērkšķu ogas rūpīgi jāsašķiro un jānomazgā.
2. Augļi ir jānomazgā un jānomizo, sagriež mazos kubiņos.
3. Smiltsērkšķu un cukini gabaliņus liek burciņās kārtām. Katru reizi tos apkaisa ar ēdamkaroti cukura. Nepieciešams pēc iespējas ciešāk piepildīt traukus, jo pēc sulas izdalīšanās slāņi nosēdīsies.
4. Pilnas burkas jāpārklāj ar vākiem un jāsterilizē 15 minūtes. Kad sterilizācija ir pabeigta, tvertnes jāaizver.
5. Karstās burkas jāaizsedz un jāatstāj atdzist. Pēc tam noņemiet atdzesētos gabalus uzglabāšanai.

Kombinācijā ar smiltsērkšķiem no cukini var pagatavot arī satriecošu kompotu.

Sastāvdaļas:

• 2-3 glāzes smiltsērkšķu;
• vidēji cukini;
• 2 glāzes cukura;
• 2 litri ūdens.

Sagatavošana:

1. Nomizo cukīni un sagriež kārtīgos pusgredzenos, apmēram 20 milimetrus biezos.
2. Dārzeni liek trīs litru burkā un aplej ar verdošu ūdeni. Atstājiet to šādā veidā uz 5 minūtēm.
3. Pēc tam ūdeni notecina, pievieno smiltsērkšķus un pielej verdošu ūdens un cukura sīrupu, tikai īsi līdz trauka augšai.
4. Sīrupam varat pievienot timiānu, piparmētru, citronu balzamu - tas piešķirs patīkamu garšu.
5. Sarullējiet burkas un aptiniet līdz atdziest.

Kā uzglabāt konservus

Preparāti lieliski saglabāsies, ja tiks ievēroti visi noteikumi un sagatavošanas soļi. Burkas labāk glabāt vēsās, tumšās vietās – pagrabos, pagrabos vai pieliekamajos. Turklāt jums būs jāievēro šādi nosacījumi:

1. Ir nepieciešams aizsargāt sagataves no tiešiem saules stariem.
2. Konservācijas tuvumā nedrīkst atrasties siltuma avoti - krāsnis, sildītāji utt.
3. Tajā pašā laikā temperatūra uzglabāšanas zonā nedrīkst būt zemāka par +5 grādiem, pretējā gadījumā cukini deserta garša tiks sabojāta.
4. Un temperatūra nedrīkst paaugstināties virs +20 grādiem, un mitrums nedrīkst pārsniegt 75 grādus.

Īpaša uzmanība jāpievērš jebkādām konsistences izmaiņām, gaisa burbuļu parādīšanās vai duļķainībai apstrādājamā priekšmetā. Tas nozīmē, ka zīmogs ir salauzts un deserts sabojāsies.

Svarīgs! Ir rūpīgi jāievēro receptes un jābūt ļoti uzmanīgiem konteineru un komponentu tīrībai un sterilitātei.

Dažas metodes ananāsu cukini sagatavošanai ziemai paredz to turpmāko uzglabāšanu tikai ledusskapī. Parasti šīs receptes neietver sterilizācijas posmu vai ir aizvērtas ar neilona vākiem. Bet ir arī izņēmumi.

Pēc šādām receptēm gatavoti cukini pārsteidz ar savu aromātu un garšu. Šis deserts pārsteigs pat izsmalcinātākos cilvēkus, it īpaši, ja pastāstīsit, no kā šis gardums ir izgatavots. Īpaši patīkami, ka šādas pagatavošanas metodes ir daudz lētākas nekā veikalā nopērkamā konservētā eksotika.

Mūsu reģionā ananāsi neaug, bet mums ir laba cukini raža. Tāpēc es jums piedāvāju recepti, kā no šiem pašiem cukīniem pagatavot konservētus ananāsus. Šī konservēšanas recepte ir viena no manām iecienītākajām. Biju par to pārsteigts, kad ieraudzīju to pirmo reizi. Rezultāts ir brīnišķīgs - produkts labi uzglabājas, un garšo 100%, kā prasīts. Ar aizvērtām acīm neviens neuzminēja, ko viņi patiesībā ēd ... Bet salātos un, redzot, viņi neuzminēja)))).

Produkti:

1. Nomizoti cukini - 1 kg (noņemiet vidu kaudzē vai krūzē).
2. Veikalā nopērkamā ananāsu sula - 350 g, ņem lētāko, labāk preparātiem.
3. Cukurs - 0,5 glāzes
4. Citronskābe - 2/3 tējkarotes
5. Vanilīns uz naža gala, ļoti maz, lai nav rūgtuma un par daudz garšas, labāk vaniļas cukurs, bet vajag vairāk.

Kā pagatavot ananāsus no cukini:

Notīram cukīni un noņemam vidu. Jūs varat veidot “ananāsus” apļos vai arī sagriezt cukīni gabaliņos vai pusgredzenos (kā vēlaties).

Katliņā uz uguns sajauc visas sastāvdaļas (sulu, cukuru, citronskābi, vanilīnu).

Cukīni iemērc sīrupā un vāra pēc vārīšanās 15 minūtes, viegli maisot.

Liek sterilizētās burkās, piepilda ar sīrupu un aizvāko.

Aptiniet to siltā kažokā, līdz tas atdziest.

PS. Jo vecāks ir cukini, jo vairāk šķidruma vajadzēs - palieliniet sulu vai pievienojiet ūdeni.

Labu apetīti!

Ziemai pagatavoti cukini ananāsu sulā garšo tieši tāpat kā konservēti ananāsi sīrupā. Daudzi pat nevarēs saprast, kādus garšīgus konservus viņi ēd, ja neizbērsiet viņiem pupiņas. Bet to, ka tie ir cukini, nosaka mīkstās sēklas, kas atrodas sagriezto gredzenu iekšpusē. Šo gardumu var ēst vēsajā ziemā, atceroties vasaru, ar to var izveidot dažus desertus un pat kūkas, pievienojot krēmam sasmalcinātus saldā cukini gabaliņus.

Konservēšana tiek sagatavota, izmantojot trīskāršās sildīšanas un dzesēšanas metodi. Izmantojot šo opciju, griezums saglabā savu formu un izceļ sīrupa saldumu, kļūstot gandrīz caurspīdīgam. Produkta glabāšanas laiks ir 1 gads vēsā, tumšā vietā.

Lai pagatavotu cukini ananāsu sulā ziemai, izvēlieties jaunus augļus bez biezas mizas un blīvām sēklām. Veikalā var iegādāties ananāsu sulu maisiņā, vai arī izmantot sīrupu, kas paliek pāri no konservētu ananāsu degustācijas. Ir nepieciešams pievienot citronskābi - tas piešķirs delikatesei vieglu skābumu.

Tātad, sagatavojiet nepieciešamās sastāvdaļas un sākam gatavot!

Jaunos cukini noskalo ūdenī, nogriež augļiem kātiņus, noņem mizu ar dārzeņu mizotāju un vēlreiz noskalo. Sagriež 0,5 cm biezās šķēlēs.

Cukini šķēles liek katliņā vai katlā, pārlej ar ananāsu sulu un pievieno granulētu cukuru. Novietojiet trauku uz plīts, ieslēdzot maksimālo siltumu, un uzvāra. Samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes, pēc tam izslēdziet uguni un atstājiet apstrādājamo priekšmetu atdzist apmēram 3-4 stundas.

Pēc tam uzkarsē 5 minūtes no vārīšanās brīža un atkal atstāj atdzist uz 3-4 stundām.

Pēdējo reizi sasildiet apstrādājamo priekšmetu, bet neļaujiet tai atdzist. Sterilizējiet burkas mikroviļņu krāsnī, tvaicējiet vai applaucējiet ar verdošu ūdeni kopā ar vākiem.

Mīkstos cukini gredzenus uzmanīgi ievietojiet burkā un piepildiet ar atlikušo sīrupu, uzskrūvējiet traukam vāku vai uzglabājiet to pabeigti. Atstājiet sev kādu gardumu, ko izmēģināt! Cukini ananāsu sulā ir gatavi ziemai.

Gaismas ietekmē saldie cukini gredzeni kļūs gandrīz caurspīdīgi un garšos ļoti sulīgi.

Jauku dienu!

Ananāsu garšas cukini ziemai: receptes, kas jūs pārsteigs

Ananāss ir eksotiska delikatese, dažreiz diezgan dārga. Taču ir vairāki triki, kurus, tos apgūstot, parastu cukīni var viegli “pārvērst” augstāk minētajā desertā. Šādas receptes ziemai ne tikai ietaupīs ģimenes budžetu, bet arī ļaus iepriecināt savu mājsaimniecību ar neparastiem gardumiem.

Lai pagatavotu trīs litrus kompota ziemai, jums būs nepieciešams:

• 350 gr. Sahāra;
• vidēji cukini;
• žāvētas krustnagliņas;
• citronu.

1. Augļus nomizo un pēc tam sagriež apmēram 7 mm biezos gredzenos. Noņemiet katras cukini šķēles centrālo daļu un sadaliet atlikušo fragmentu vairākās daļās, kas līdzīgas ananāsu gredzeniem.
2. Sagriezto cukīni liek atbilstoša izmēra traukā, pielej aukstu ūdeni un uz lielas uguns vāra, līdz vārās.
3. Vārītā ūdenī ieber cukuru, samaisa un turpina gatavot uz mērenas uguns. Kad ūdens atkal vārās, gatavotais dzēriens jāpagaršo ar kaltētām krustnagliņām.
4. Pēc tam skvoša kompotu vāra vismaz 20 minūtes.
5. Nākamais solis: noņemiet pannu no uguns un sajauciet citrona sulu ar tās saturu.
6. Pēdējais solis ir rūpīgi sajaukt iegūto kompotu, iepakot to vajadzīgā izmēra sterilizētās burkās un sarullēt.

Kabaču ananāsi salātiem “Kā īstā lieta”

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 2 vidēji cukini;
• 150 g cukura;
• 1 tējk. citronskābe;
• šķipsniņa kurkumas;
• 1 l. ūdens.

1. No cukini noņem ādu. Sagriež plānos gredzenos apmēram 1 cm, tad uzmanīgi ar nazi (atkarībā no biezuma var izmantot glāzi) noņem vidu ar mīkstumu. Iegūtie gredzeni (kas atgādina “veikalā nopirktos” ananāsus no skārda kārbām) noderēs turpmāk.
2. Piepildiet piemērota izmēra pannu ar ūdeni, pievienojiet cukuru un citronskābi. Rūpīgi samaisa, pievieno kurkumu un karsē.
3. Kad ūdens vārās, ielieciet dārzeņus pannā un ļaujiet gatavoties apmēram 3-5 minūtes.
4. Noņem no uguns, marinē un ļauj atdzist istabas temperatūrā. Pēc pilnīgas atdzesēšanas cukini no pannas pārliek burkā, pārlej ar marinādi un liek ledusskapī uz 1 stundu.

Recepte ar ķiršu plūmi ziemai

Cukini kombinācijā ar ķiršu plūmi iegūst pilnīgi unikālu garšu - to nevar atšķirt no ananāsiem!

Sastāvdaļas:

• Cukini (vēlams jauni)
• Dzeltenā ķiršu plūme
• Cukurs
• Neļķe

1. Noņem mizu un sēklas, sagriež mazos daiviņās un liek litra burkā, centrā atstājot brīvu vietu.
2. Aizpildiet tukšumu iekšpusē ar ķiršu plūmi. Pievieno 2 krustnagliņas, pārlej ar sīrupu.
3. Burkas liek katliņā un piepilda ar ūdeni aptuveni līdz kaklam.
4. Saturu uzvāra un sterilizē 15-20 minūtes. Saritināt.

Ielejiet glāzi cukura litrā ūdens. 5 litru burkām nepieciešami 3 litri sīrupa.

Cukini ar apelsīnu

Lai pagatavotu “ananāsus” saskaņā ar šo recepti, nevajadzētu izmantot jaunākos augļus. Šis ēdiens ir jāpagatavo augusta vidū vai beigās, kad tie ir nogatavojušies. Nav nepieciešams ņemt svaigus dārzeņus – tie netiks uzglabāti tik ilgi kā veci un būtiski mainīs konservētā ēdiena garšu.

Sastāvdaļas:

• 3 lieli vai 4 vidēji cukini;
• 3 apelsīni;
• litrs ūdens;
• Art. l. citronskābe;
• apmēram 2 - 2,5 ēd.k. Sahāra

1. Sīrupam būs vajadzīgas 5 litru burkas, tāpēc tas ir tvertņu skaits, kas jāsagatavo darbam: noskalo, nosusina.
2. Nomazgājiet apelsīnus, sagrieziet tos uz pusēm un katru sagrieziet puslokā. Ielieciet burkās 4 apelsīnu gabaliņus. Lai dārzeņi burkās izskatītos glīti, tie jānovieto vertikāli.
3. Nomazgājiet dārzeņus, noņemiet mizu un mīkstumu. Šim ēdienam ir nepieciešama tikai cukini cietā daļa; mizu un sēklas var izmest. Sadaliet dārzeņus kubiņos (apmēram 3 x 4 cm) un ievietojiet burkās.
4. Sīrups: aukstā ūdenī ieber cukuru, pievieno citronskābi, tad kārtīgi samaisa, līdz visas sastāvdaļas ir pilnībā izšķīdušas. Sagatavoto sīrupu pārlej dārzeņiem.
5. Tālāk jums ir nepieciešams sterilizēt burkas. Traukus ar cukini liek katliņā, katru cieši aizver ar vāku, pielej ūdeni līdz burkas kaklam un liek uz uguns. No vārīšanās brīža jāgaida 15 minūtes.
6. Izņemiet kārbas un sarullējiet tās. Nolieciet vākus un atstājiet, līdz burkas pilnībā atdziest. Nosūtiet uz vēsu vietu uzglabāšanai.

Ziemai konservēti cukini kā ananāsi ir ļoti vienkāršas receptes, pēc kurām var pagatavot neticami garšīgas un ēstgribas uzkodas no vienkāršiem dārzeņiem, kas ir pieejami ikvienam. Šis ēdiens būs brīnišķīgs papildinājums svētku galdam. No cukini gatavots deserts, kas gatavots kā ananāsi ziemai, iepriecinās pat izsmalcinātākos gardēžus, un tā smalkā, saldā garša apmierinās gan pieaugušos, gan mazus bērnus.

Iesakām ziemai pagatavot izcilu deserta ēdienu - saldos cukini kā ananāsus sīrupā. Šo preparātu pēc garšas var salīdzināt ar konservētiem ananāsiem. Jā, tieši ananāsi. Cukini, pateicoties savai neitrālai garšai, spēj absorbēt burtiski visus aromātus, ko jūs to piedāvājat. Tātad mūsu gatavošanā apelsīna un citrona, kā arī saldā sīrupa kombinācija padara cukini kubiņus blīvus pēc struktūras, līdzīgus ananāsiem. Šo sagatavi vari pasniegt vienkārši pie tējas tases, vai arī kombinācijā ar biezpienu, saldējumu vai jebkuru desertu. Vai arī pievienojiet ananāsu cukīni vistas gaļas uzkodām un salātiem.

Cukini ir kā ananāsi ziemai

Receptes fotoattēlā norādītais sastāvdaļu daudzums ir paredzēts trim 0,5 litru burciņām. Cukini sagatavošana, kam seko sterilizācija bez etiķa.

Mūsu sagatavotajā vietnē ir līdzīga recepte. Varbūt arī jums tas patiks.

soli pa solim foto recepte

Sastāvdaļas:

• cukini - 850 g,
• ūdens - 280 ml,
• cukurs - glāze bez priekšmetstikliņa,
• apelsīns - 1 gab.,
• citrons - ½ gab.

Gatavošanas process:

Ņemam atlasītus jaunos cukini, ar plānu mīkstu miziņu un nenobriedušām sēklām - virsējo kārtu noņemam ar dārzeņu mizotāju. Nomazgājam un nosusinām augļus, mīkstumu sagriežam iegarenos kubiņos.

Tagad mēs sagriežam lielos kubiņos un sasmalcinām visus sagatavotos dārzeņus.

Ananāsu cukini burkas sterilizējam iepriekš - virs tvaika, mikroviļņu krāsnī vai cepeškrāsnī. Iemetiet vākus verdošā ūdenī un ļaujiet nostāvēties trīs minūtes. Piepildi burkas ar cukini kubiņiem.

Apelsīnu rūpīgi nomazgā un trīs reizes aplej ar verdošu ūdeni. Nosusiniet citrusaugļus. Ar dārzeņu mizotāju noņemiet no apelsīna miziņu. Izspiežam arī apelsīnu sulu. Lai viegli izspiestu sulu, ripiniet apelsīnu uz galda, spēcīgi piespiežot to.

Ielejiet apelsīnu sulu vienādos daudzumos starp visām burciņām. Pievienojiet tur tējkaroti citrona sulas.

Uzkarsē tīru ūdeni pudelēs līdz vārīšanās temperatūrai un piepilda cukīni līdz malām. Uzlieciet tīru vāku vienā pusē un atstājiet cukini pilnīgi netraucētu 15 minūtes.

Ielejiet nedaudz iekrāsoto šķidrumu katliņā, iemetiet apelsīna miziņu un daļu granulētā cukura. Novietojiet kastroli uz plīts, izšķīdiniet cukura kristālus un vāriet šķidrumu apmēram piecas minūtes no vārīšanās brīža.

Ielejiet aromātisko sīrupu atpakaļ burkās un izmetiet miziņu. Sterilizējiet saldos cukini burkās 10 minūtes, mērot laiku no vārīšanās brīža. Neaizmirstiet uz pannas apakšā uzlikt dvieli vai salveti.

Tagad atliek cukini ziemai sarullēt kā ananāsus - cieši pievelciet skrūvējamos vāciņus vai sarullējiet tos ar uzgriežņu atslēgu. Mēs noliekam burku uz sāniem - pārbaudiet sagataves precizitāti, pārliecinieties, ka gaiss netiek cauri, šķidrums neizplūst. Apgrieziet burkas otrādi un ietiniet siltā segā. Konservētos cukini ar apelsīnu un citronu sulu atstājam uz dienu, pēc tam noliekam vēsā, tumšā telpā.

Labu apetīti!

Paldies Alenai par recepti un fotogrāfiju.

mājas » Gaļa » Kā aizvērt cukini kā ananāsus ziemai. Cukini gredzeni ananāsu sulā. Ananāsi no cukini ar ananāsu sulu: pārsteigsim viesus bez papildus izmaksām