Diverse retete de mazare. Goroshnitsa: o rețetă de terci delicios Cu ce ​​poți servi mazărea?

Goroshnitsa este un terci aromat asemănător unui piure făcut din mazăre fiartă - un fel de mâncare gustos și aromat. Acest terci de mazăre a fost venerat cu mult înainte de vremea lui Ivan cel Groaznic. A fost iubit de oamenii de rând datorită conținutului de proteine ​​vegetale, care este bogat în nutrienți și saturează perfect organismul cu energie, iar la curte a fost apreciat datorită gustului și aromei sale unice! Astăzi, puțini oameni gătesc mazăre, dar niciodată nu este prea târziu să începi să o faci! Mâncarea este perfectă pentru Postul Mare, deoarece poate fi preparată fără ulei vegetal sau unt.

Asigurați-vă că luați în considerare:

• Pentru a pregăti mazărea, folosiți preparate cu pereți groși. În acest fel cerealele vor fierbe și nu vor fierbe și se vor arde. Cu toate acestea, în orice caz, terciul trebuie amestecat în mod regulat.
• Trebuie să gătiți terciul la foc mic, acoperindu-l pe jumătate timp de aproximativ 10 minute, apoi încă 50-65 de minute. În această etapă, lăsați un mic spațiu. Nu îl puteți închide complet, altfel apa va fierbe repede. Aceasta este o rețetă clasică de mazăre. De asemenea, puteți găti folosind metoda prezentată mai jos.

Cum se diversifică mazărea?

• Mulți își amintesc și de prezența cartofilor, cu care bunicile noastre le plăcea să completeze acest fel de mâncare. Bucățile de cartofi aromați fierți în terci de piure sunt una dintre combinațiile ideale.
• Se adaugă adesea ceapa, pieptul sau tocană. Pentru un gust deosebit de fiert, doar preparatul gătit, fierbinte, se pune într-o tigaie adâncă, unde în prealabil s-a caramelizat ceapa și s-a prăjit untură sau slănină. Grăsimea ușor topită din slănină conferă mazărei o picantă deosebită.
• O abordare rațională este binevenită și în bucătărie! De exemplu, atunci când fierbeți pulpe sau pulpe de pui pentru o salată, bulionul rămas nu poate deveni doar baza supei, ci și îmbogăți gustul mazării.

O rețetă simplă de mazăre

Ingrediente:

• Mazăre uscată - 1 lingură
• Apă (la rată de 1 la 2, este posibilă 2,5)
• Sare - un praf
• Unt - 30-40 g
• Un praf de piper - dupa gust

Preparare:

1. Clătiți bine mazărea, înmuiați în apă cel puțin 8-9 ore, le puteți pune dimineața și le puteți găti la cină sau le puteți lăsa să se umfle peste noapte. De asemenea, puteți folosi atât cereale zdrobite integrale, cât și șlefuite. După scurgerea apei, clătiți mazărea.
2. Pune apa pe foc in recipientul in care vei gati terciul. Se lasa sa fiarba.
3. Adăugați mazărea, reduceți focul la mic. Acoperiți cu un capac. Nu uitați să îndepărtați spuma.
4. Gatiti cel putin 60 de minute, concentrati-va pe calitatea mazarei si pe cantitatea de lichid, ar trebui sa fiarba.
5. La sfârșitul gătitului, adăugați sare și piper, dacă doriți, apoi adăugați untul și amestecați. Puteți adăuga unt înainte de servire.
6. Puteti face piure de mazare intr-un blender sau adaugati alte ingrediente si apoi amestecati bine.

Terciul de mazăre este un depozit de proteine ​​vegetale, vitamine, nutrienți și aminoacizi. Datorită acestora, metabolismul se îmbunătățește și crește rezistența corpului uman la diferite boli. Nutrienții reînnoiesc organismul cu energie, vigoare și cresc activitatea.
Există destul de multe rețete de mazăre, conform cărora pot fi preparate fără înmuiere dacă nu ai timp suplimentar. De obicei, mazarea este inmuiata in apa cel putin 10 ore (ca in aceasta reteta). Conform retetei, se poate prepara fara inmuiere. Secretul principal al rețetei este că mazărea trebuie spălată cu apă caldă curentă și apoi turnată apă clocotită timp de 15 minute pentru a grăbi timpul de gătire.

Ce poate fi mai gustos și mai sănătos decât terciul de mazăre? Cu toate acestea, puțini oameni îl gătesc. Acesta este un terci unic care va servi ca fel principal sau garnitură pentru carne și pește. Cel mai bine este servit la micul dejun sau la prânz. Mazarea este un fel de mancare consistent, hranitor, care va alina foamea mult timp si va imbogati corpul cu putere si energie. Datorită acestui fel de mâncare, activitatea fizică și productivitatea cresc. Rețeta de terci de mazăre este destul de simplă, pe care orice gospodină o poate descurca. Este mai bine să alegeți mazărea zdrobită pentru a reduce timpul de gătire. Dacă vă place terciul cu carne, atunci iată o rețetă de terci de mazăre cu carne afumată.

Ingrediente

Conținutul de calorii al preparatului finit va fi de 150 de kilocalorii la 100 de grame de produs.

Pregătirea

1. Selecția cerealelor. Veți avea nevoie de mazăre despicată de calitate. Se cerne printr-o sită și se clătește sub jet de apă caldă. Apoi turnați peste el un pahar cu apă clocotită timp de 15 minute.

2. Se pune apoi cratita pe aragaz, se adauga mazarea si se toarna apa clocotita. Se aduce la fierbere. Reduceți căldura și acoperiți cu un capac. Gatiti 30 de minute.

3. Între timp, puteți face legumele. Morcovii trebuie rasi si ceapa taiata in jumatati de rondele sau cuburi (ca in aceasta reteta).

4. Încinge ulei vegetal într-o tigaie sau o caserolă. Prăjiți morcovii și ceapa. Adăugați pasta de roșii pregătită. Dacă este acru, puteți adăuga o linguriță de zahăr. Amestecați bine pentru a evita arderea. Dacă doriți ca felul de mâncare să capete aroma cărnii afumate, atunci nu ezitați să înlocuiți uleiul vegetal cu untură afumată. Acest lucru va adăuga picant terciului.

5. Verificați mazărea. Sare, adauga condimente dupa gust si frunza de dafin. Mai fierbeți încă o oră pe acest foc cu capacul închis. Se amestecă din când în când.

6. După timpul, adăugați legumele prăjite în terciul finit. Se amestecă. Acoperiți cu un capac și gătiți timp de 10 minute.

7. Terci de mazăre delicios cu legume este gata. Inainte de servire se toarna peste el unt topit si se orneaza cu frunze de patrunjel.

Urmați rețeta și veți obține o capodopera culinară care va mulțumi pe toți cei din gospodăria dvs.

Proprietăți utile ale mazării

Terciul de mazăre nu este doar hrănitor, gustos și aromat, ci și foarte sănătos pentru copii și adulți.

• Acest terci este o sursă de nutrienți, aminoacizi, vitamine și minerale. Compoziția minerală a mazării: zinc, cupru, nichel, fier, calciu, vanadiu și multe altele. Este bogat în macroelemente: clor, magneziu, fosfor, sodiu și sulf. Vitamine: PP, A, H, B, E.
• Felul de mâncare finit conține multe proteine, deci este o parte indispensabilă a dietei sportivilor și persoanelor care duc un stil de viață activ.
• Mazărea face parte din dietă datorită conținutului scăzut de calorii. Terciul fiert în apă fără diferiți aditivi conține 90 kcal la 100 de grame.
• Acest terci conține un aminoacid precum lizina, care ajută la scăparea de depresie, oboseală, insomnie, herpes și afecțiuni cardiace.
• Datorită vitaminei A conținute în terci, starea generală a corpului se îmbunătățește, părul, unghiile și dinții devin mai puternice. Ele capătă o culoare și un aspect sănătos.
• Acest fel de mâncare servește ca un mijloc excelent de curățare a organismului de substanțe nocive, toxine și deșeuri. Se îmbunătățește metabolismul și microflora internă.
• Trebuie să mănânci terci de 3 ori pe săptămână pentru a simți beneficiile, dar nu mai des. De asemenea, ajută la întărirea sistemului imunitar și ajută la depășirea bolilor virale.

După cum puteți vedea, consumul regulat de terci de mazăre are un efect pozitiv nu numai asupra stării generale a corpului, ci și asupra fiecărui organ intern.

Proprietăți dăunătoare ale vasului

Există următoarele restricții privind utilizarea acestui terci.

1. Sunt posibile reacții alergice și intoleranță la produs.
2. Nu folosiți în exces, altfel puteți experimenta balonare, gaze sau probleme cu scaunul.
3. Medicii nu recomandă adăugarea acestuia în dietă persoanelor cu probleme stomacale sau intestinale.
4. Nu utilizați dacă aveți gută sau diabet.

Pregătește mazăre după rețeta sugerată și surprinde-ți gospodăria cu un preparat delicios.

Mazărea este ignorată nemeritat de mulți. Se pare că oamenii știu cât de sănătos și satisfăcător este, dar din anumite motive evită să gătească cu el. Între timp, pe vremuri, se bucura de o mare popularitate. Atât în ​​zilele lucrătoare, cât și în zilele de sărbătoare, oamenii pregăteau de bunăvoie diverse preparate din acesta. A existat chiar și un nume special pentru terci - „mazăre”. Rețeta sa, chiar și cea mai simplă, cea mai de bază, dă un rezultat foarte gustos. Iar dacă îl suplimentezi cu diverse bunătăți, toată lumea de la masă va cere mai mult.

Oală simplă de mazăre

Este nevoie doar de mazăre, ceapă și timp. Când se prepară mazărea, proporțiile indicate de obicei în rețetă sunt practic absente. Singurul lucru la care merită să acordați atenție este volumul de apă pentru înmuiere. Mazărea se umflă de patru ori pe măsură ce absorb lichidul. Așa că se toarnă un pahar de leguminoase cu un litru de apă și în acest proces se uită și să vadă dacă mazărea este uscată: dacă este foarte uscată, pot „ia” mai mult.

Așadar, fasolea se pune la înmuiat în apă rece peste noapte. A doua zi, se umplu cu volumul dublu de apă proaspătă, se pun la foc mic și se fierb. În funcție de soi, acest proces durează de la una până la două ore. Separat, prajirea se face din ceapa tocata marunt. Vă rugăm să rețineți: atunci când gătiți mazăre, rețeta recomandă să le sărați doar la sfârșit, altfel timpul de gătire a mazărelor va crește semnificativ. Cand este fiert, terciul se adauga si se aromatizeaza cu condimentele si ceapa alese. Dacă doriți, bateți sau treceți printr-un blender. Îl poți mânca cu unt, smântână, smântână sau pur și simplu așa.

Mazare de carne

Începutul procesului este similar cu cel descris deja: înmuiați timp de șapte ore și puneți la fiert. Cu toate acestea, este mai bine să-l umpleți pentru gătit, nu cu apă, ci cu bulion pre-gătit. Deoarece vom avea o mazăre cu carne, o treime de kilogram de carne de porc bună (la jumătate de kilogram de leguminoase) se taie cubulețe mici și se adaugă la ceapa prăjită tocată. Totul va fi fiert împreună până la pregătirea finală. Este mai bine să faceți piure de mazăre finită cu adaos de unt și numai atunci puteți adăuga carnea prăjită.

Produse afumate pentru mazăre

Cu ei, terciul devine complet rafinat. Mazarea cu afumatura poate fi preparata cu carnati corespunzator, si cu coaste, si cu “piese de schimb” de pui afumat. Să luăm, de exemplu, coaste de porc (aproximativ un al treilea kilogram). Carnea se toaca in bucati mici si se rumeneste in ulei vegetal intr-o tigaie adanca timp de aproximativ zece minute. Apoi adăugați în coaste jumătate de rondele de ceapă plus piper (atât cât credeți că este necesar) și o lingură de zahăr. După amestecare, se adaugă jumătate de kilogram de mazăre înmuiată seara și se triplează volumul de apă clocotită. Terciul se fierbe timp de o oră și jumătate, se sare înainte de a fi scos și se servește cu ierburi și legume, proaspete sau sărate.

Terci cu ciuperci

În zilele de post, o mazăre consistentă, a cărei rețetă ignoră ingredientele sărate, îți va susține foarte mult puterea. Mazarea se inmoaie din nou. Pentru două pahare de leguminoase, cumperi (sau scoți din congelator) jumătate de kilogram de ciuperci. Dimineața, „carne de vită de pădure” (așa numeau strămoșii noștri ciuperci) se fierbe și se taie. Două cepe mari se sfărâmă în jumătate de inele sau sferturi de inele. Se prajesc in ulei vegetal (in zilele in care este interzis se omite acest pas). Când inelele devin translucide, adăugați ciuperci; totul se prăjește împreună timp de aproximativ zece minute.

Mazarea umflata este transferata in fonta, umpluta cu dubla cantitate de apa si completata cu ciuperci prajite. Cuptorul se încălzește la două sute de grade Celsius, ceaunul se acoperă cu un capac și se pune în el timp de o jumătate de oră. Apoi conținutul vasului este sărat, amestecat și dat înapoi la cuptor timp de zece minute. Separat, o altă ceapă este bine prăjită - terciul are un gust mai bun când deasupra se stropește maro auriu.

Mazare intr-o oala cu pui

Acest fel de mâncare poate fi preparat și în porții. În plus, păsările de curte fac mazăre foarte gustoasă. Rețeta recomandă prepararea ingredientelor principale separat: fierbeți un kilogram de pui într-o tigaie, iar un pahar de mazăre înmuiată în alta. În plus, ceapa tocată este prăjită. Când capătă un „bronz” frumos, adăugați pulpa de o jumătate de lămâie, tăiată în felii mici. Tigaia se lasa pe foc aproximativ cinci minute pentru a fierbe ingredientele impreuna. Apoi se pun bucăți de pui în el, se prăjesc rapid și se aromatizează cu curry și jumătate de pahar de smântână cu câteva linguri de bulion. Când sunt fierte, mazărea fiartă și puiul cu sos se distribuie peste oală (le poți stratifica). Recipientele se pun la cuptor pentru o treime de oră. Preparatul finit se servește direct în oale.

Mazăre într-un aragaz lent

Dacă ați achiziționat deja un astfel de asistent de bucătărie, vă va ajuta și cu terci de mazăre. Mai trebuie să înmuiați fasolea, dar mașina-minune va face restul pentru tine. Pur și simplu puneți mazărea, ceapa tocată și carnea afumată tocată în bol. Se toarnă apă pentru a acoperi mâncarea cu aproximativ doi centimetri. Modul de stingere este pornit, timpul este setat la o oră și jumătate. Cu aproximativ zece minute înainte de semnal, mazărea din slow cooker este sărată și asezonată. Treaba este gata, poți mânca.

Pentru a face mazărea să se gătească mai repede

Dacă nu doriți să înmuiați baza de mazăre, există modalități de a accelera gătirea:

1. Nu luați fasole întreagă, ci zdrobită. Timpul de gătire se va reduce cu cel puțin jumătate.
2. Mazarea uscata se umple cu o cantitate mica de apa; cand da in clocot se adauga un sfert de cana de proaspat, dar si rece. Acest secret vă permite să gătiți orice fasole foarte repede.
3. Dacă nu vă deranjează să vă înmuiați, dar nu doriți să așteptați mult, adăugați o jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu în apă. Mazarea se va umfla in jumatate de ora.

Fericită cultură de mazăre!

Secretul pregătirii acestui fel de mâncare este pregătirea corectă a ingredientului principal. Cum să gătești rapid terci de mazăre? Este suficient să înmuiați mazărea spălată în apă rece seara (sau timp de 5 ore). Pentru terci este mai bine să folosiți soiuri zdrobite.

Mazarea clasica poate fi consumata nu numai ca un fel de mancare independent, ci si folosita ca baza pentru alte feluri de mancare: clatite, cotlet si chiar placinte.

Produse necesare:

• 250 g mazăre zdrobită;
• 600 ml apă purificată;
• 3 g sare;
• 60 g unt.

Etape de gătit.

1. Mazarea pregatita se pune intr-o tigaie si se umple cu apa.
2. Când apa fierbe, setați flacăra arzătorului la minim. În timpul procesului de fierbere, spuma este în mod constant îndepărtată de pe suprafață.
3. Gătiți terciul sub un capac închis timp de aproximativ o oră, amestecând din când în când.
4. Spre sfârșitul gătitului, sărați vasul și adăugați apă dacă este necesar.
5. Pune untul în oala de mazăre fiartă.

Sfat util: pentru a obține o mai mare omogenitate a terciului, îl puteți bate cu un blender sau îl puteți piure cu un piure.

Cât durează să gătești?

Mazărea pre-înmuiată devine moale în 40 de minute. Dacă terciul este preparat dintr-un produs nepreparat, timpul de gătire crește la 90 de minute. Cu toate acestea, există un mic truc care va face mazărea să se gătească mai repede. Este suficient să puneți o lingură de sifon în apa de înmuiat, iar după o jumătate de oră terciul poate fi gătit, după ce mai întâi spălați bine mazărea.

Proporții de apă și mazăre

Folosiți 1 parte mazăre la 4 părți apă de înmuiat. Mâncarea poate fi gătită în același lichid. Dacă decideți să-l scurgeți, adăugați doar 1 parte din mazărea umflată la 2 părți de apă. Regula de bază: lichidul trebuie să acopere boabele cu 2 cm.

Puteți pregăti terciul fără a înmuia mazărea: atunci trebuie să folosiți apă 4:1. Dacă vasul se dovedește a fi foarte lichid, deschideți capacul la sfârșitul gătitului și excesul de lichid se va evapora.

Conținutul caloric al preparatului finit

100 g de mazăre clasică conțin aproximativ 100 kcal. Dacă se adaugă unt în terci, valoarea energetică crește la 135 kcal, dacă uleiul vegetal - până la 140 kcal. Conținutul aproximativ de calorii al unei mazăre cu carne este de 200 kcal.

Reteta de gatit cu tocanita

Dacă trebuie să faceți un fel de mâncare consistent, dar nu aveți timp să gătiți carne, această metodă vă va ajuta.

Necesar:

• 340 g mazăre;
• 1 cutie tocană de vită;
• 30 g unt;
• 1 ceapă;
• 1 morcov;
• 40 ml ulei vegetal;
• 800 ml apă;
• sare si condimente dupa gust.

Etape de gătit.

1. Mazarea uscata se spala, se pune intr-o tigaie si se umple cu apa. După fierbere, fierbeți timp de 45 de minute.
2. La sfârșitul gătitului, adăugați untul și sarea.
3. Legumele tocate mărunt se prăjesc în ulei.
4. Friptura se amestecă cu tocană, condimente, se încălzește și se adaugă în oala de mazăre.

Cum să gătești terci de mazăre într-un aragaz lent?

Terciul de mazăre într-un aragaz lent este foarte ușor de preparat; nu trebuie să îl amestecați constant și să monitorizați cantitatea de lichid. Principalul lucru este să alegeți raportul corect de produse.

Componente necesare:

• 400 g mazăre;
• 1 litru de apă;
• 2 morcovi;
• 1 ceapă mare;
• 40 ml ulei vegetal;
• 5 g sare;
• 3 g coriandru uscat.

Reţetă.

1. Se curăță și se toacă mărunt legumele. Prăjiți-le până devin aurii într-un bol multicooker în ulei încălzit.
2. Mazărea pre-înmuiată se toarnă în friptură și se umple cu apă.
3. Porniți programul „Stingere” timp de 1 oră. Dacă după acest timp mazărea rămâne tare, porniți modul pentru încă 20 de minute.
4. La sfârșitul gătitului, adăugați sare și coriandru. Porniți programul „Încălzire” și lăsați terciul în multicooker încă 20 de minute.

Cu adaos de carne afumata

Datorită adăugării de coaste afumate, felul de mâncare capătă o aromă caracteristică și este „afumat”. Deoarece în rețetă nu există morcovi, puteți adăuga puțin zahăr.

Componente necesare:

• 500 g jumătate de mazăre;
• 1 ceapă mare;
• 1,5 litri de apă clocotită;
• 700 g coaste de porc afumate;
• 5 g zahăr;
• 60 ml ulei de porumb.

Tehnologia de gatit.

1. Coastele se despart, cele mari se taie in jumatate, se pun la ceaun si se prajesc in ulei 5 minute.
2. Tăiați ceapa în fâșii subțiri, adăugați-le la coaste și zahăr. Se fierbe la foc mic timp de aproximativ 7 minute, amestecând din când în când.
3. Mazarea, umflata la macerare, se toarna intr-un cazan, se toarna cu apa clocotita si se fierbe sub capac timp de 1,5 ore. Este important să monitorizați nivelul apei și să amestecați, astfel încât vasul să nu se ardă.

Cu carne

Hrănitoare în sine, mazărea devine și mai satisfăcătoare atunci când se folosește carne.

Vei avea nevoie:

• 340 g mazăre zdrobită;
• 1 litru de bulion de porc;
• 300 g carne de porc;
• 1 ceapă;
• 40 ml ulei pentru prajit;
• sare, piper, amestec de ierburi aromatice.

Metoda de gatit.

1. Mazarea preparata se fierbe in bulion pana cand lichidul s-a evaporat complet.
2. Mazărea se zdrobește cu un pisoare și se sare puțin.
3. Carnea de porc este tăiată în bucăți mici, ceapa în jumătate de rondele. Mai întâi, prăjiți ceapa în ulei încins, apoi carnea, adăugați sare și condimente și gătiți timp de 20 de minute.
4. Prăjeala se adaugă la mazăre. Pune vasul la cuptorul preîncălzit la 150 de grade pentru 10 minute.

Cu ciuperci

Terciul copios de mazăre cu ciuperci este o idee grozavă pentru un prânz sau o cină de familie.

Necesar:

• 200 g de mazăre pre-înmuiată;
• 450 ml apă;
• 200 g de orice ciuperci (proaspete, uscate, congelate sunt potrivite);
• 4 g sare;
• 2 g piper negru măcinat;
• 1 catel de usturoi;
• 50 ml ulei pentru prajit.

Reţetă.

1. Mazarea se toarna cu apa, se pune pe foc si se fierbe 40 de minute.
2. Ciupercile se toaca si se prajesc in ulei timp de 20 de minute.
3. Usturoiul se trece printr-o presa si se prajeste impreuna cu ciuperci.
4. Transferați ingredientele din tigaie în mazăre și amestecați.
5. Tava cu terci trebuie înfășurată și lăsată timp de o jumătate de oră pentru a se lăsa să se infuzeze.

Terciul de mazăre nu este doar un fel de mâncare foarte gustos și satisfăcător, ci și o sursă bogată de vitamine și minerale necesare organismului. Mazarea este folosita ca furnizor de proteine ​​vegetale.

Încercați să includeți mâncăruri cu această cultură în dieta dvs. în fiecare săptămână.

Goroshnitsa este un terci foarte gustos făcut din mazăre uscată, care a fost cândva unul dintre principalele feluri de mâncare ale bucătăriei rusești. În zilele noastre, multe familii continuă să o gătească, cel puțin ocazional. La urma urmei, mazărea nu este doar terci delicios, ci și foarte sănătos. Este deosebit de bogat în proteine ​​vegetale și se absoarbe mult mai bine decât unele produse din carne. Mazarea te umple destul de repede si este adesea inclusa in diverse diete si se consuma si in timpul postului. Nici măcar un bucătar începător nu ar fi greu să pregătească un astfel de terci, dacă ar exista o dorință, mai ales că ingredientele necesare pentru prepararea lui ar fi minime.

Categorii:
Timp de pregatire: 30 minute
Timp de gătit: 50 de minute
Timpul total: 1 oră 20 de minute
Ieșire: 4 portii

Ingrediente pentru prepararea mazării:

• Mazăre uscată - 400 g
• Apa - 1,25 l
• Sarat la gust
• Mărar uscat sau proaspăt
• Ulei vegetal - 1 linguriță

Rețetă de mazăre pas cu pas:

Pentru a pregăti mazărea, trebuie să sortați mazărea și să clătiți bine în apă rece.

Se toarnă un pahar (250 ml) de apă rece peste mazărea spălată și se lasă aproximativ 25-30 de minute. Dacă mazărea este întreagă, acest lucru poate dura mai mult. Înmuierea boabelor reduce semnificativ timpul de gătire.

Acum trebuie să clătiți din nou cerealele și să le puneți într-o cratiță. Este indicat ca tigaia să aibă fundul gros.

Mai rămâne doar să turnăm patru pahare (250 ml fiecare) de apă rece peste mazărea pregătită și să punem la foc mic.

În timpul procesului de gătit, va trebui să îndepărtați spuma care s-a format în tigaie, să turnați ulei vegetal și, de asemenea, să amestecați periodic mazărea, deoarece se pot arde cu ușurință. Gatiti cerealele pana cand se inmoaie si nu mai sunt crocante. La sfârșitul gătitului, trebuie să sărați totul după gust și să adăugați mărar proaspăt tocat sau uscat. Am adaugat o lingura de marar uscat. Este de remarcat faptul că timpul de gătire pentru mazăre poate varia de la 50 de minute la 1,5 ore. Am gatit-o in 50 de minute.

Scoateți mazărea finită de pe aragaz și zdrobiți cu un piure.

Mazarea finita poate fi acum servita la masa. Merge bine cu ceapa si morcovi prajiti, ierburi proaspete, ardei gras, ciuperci prajite, carne fiarta, cratituri sau unt. De asemenea, uneori se condimentează cu smântână la servire, dar această opțiune este foarte bogată în calorii, așa că nu este potrivită pentru toată lumea. Există o mulțime de opțiuni pentru ingrediente suplimentare și rămâne la latitudinea dvs. să decideți ce să adăugați la un astfel de fel de mâncare. Desigur, mazărea nu trebuie suplimentată cu nimic, deoarece gustul ei este deja atât de strălucitor. Poftă bună!

Acasă » Primul » Diverse retete de mazare. Goroshnitsa: o rețetă de terci delicios Cu ce ​​poți servi mazărea?