Podobni članki

Preprost recept za soljene paradižnike

Soljeni paradižnik s kumarami

KakProsto.ru

Kaj lahko kuhate s kumaricami in paradižnikom? | Hrana in kuhanje | SchoolLife.ru

Paradižnik operemo in narežemo na rezine, prav tako narežemo kumare. Operite liste kitajskega zelja. Stročji fižol operemo, damo v globoko ponev, solimo, dodamo olivno olje, zalijemo z malo vode in dušimo na majhnem ognju, da se zmehča. Zeleno čebulo in koper operemo in nasekljamo. Jajca olupimo in vsako narežemo na štiri dele.​

​ena žlica limoninega soka,​

Zaraščene, rumene, grde kumare temeljito operemo, drobno nasekljamo in pomešamo s soljo. Na dno soda položimo debelo plast sesekljanih kumar, nato pokonci položimo vrsto izbranih kumar in jih potresemo z zelišči. Na enak način napolnite celoten sod. Na vrhu mora biti plast zdrobljenih kumar. Postavite krog in ga upognite na vrh. Zdrobljene kumare bodo kmalu spustile sok, ki bo nadomestil slanico. Solimo na običajen način.​

Sestava slanice:​

• ​za 1 liter slanice, v kateri so bile soljene kumare,

Za 1 liter gor. voda 1,5 žlice. žlice soli, lovor. list, dežnik kopra. Napolnite in zategnite.​

Rassolnik

​Za 3-litrski kozarec:​

Dušen krompir

listi zelene - 10 g

Paradižnik, pobran z vej, lahko zori v temnem, suhem in toplem prostoru mesec ali dva. Ampak, če nimate kam shraniti nezrelega pridelka ali pa samo želite kuhati nekaj iz zelenih paradižnikov, potem je ena najboljših rešitev različne kumarice.​

Solata s piščancem in šampinjoni

paradižnik - 800 g

Večplastna torta s piščancem

​Shopski​

Za pripravo omake zmešajte kis, sladkor v prahu, paradižnikovo pasto, koper in zeleno čebulo. Stepite v mešalniku.​

en liter vode

Pita s šunko

Na dno steriliziranega kozarca (za 3-litrski kozarec) položite: koper - 1 dežnik, 3-4 kos. listi ribeza, 5-6 kosov. poper v zrnu, 1 kos - feferon, 1 kos - sladka paprika, 2-3 kos. - lovorjev list, 1-2 stroka česna, 1/4 lista hrena. Postavite kumare in paradižnik. Prelijemo z vrelo vodo, pustimo stati 10 minut, nato vodo odlijemo in dodamo slanico. Slanica: za 1 liter vode 2 žlici. l. sol (brez vrha), 2 žlici. l. sladkor (z diapozitivom), 1 žlička. kis. Kumare naredim na popolnoma enak način, le slanica je nekoliko drugačna: za 1 liter vode - 1 žlica. l. sladkor (z diapozitivom), 2 žlici. l. sol (brez majhne količine), 1,5 žličke. kis. Pločevinke zavrtite na glavo pod "krzneni plašč". Nikoli ne eksplodirajo in so zelo okusni.​

Krompirjeve pite z mesom

​na 10 litrov vode - 600 g soli,​

Pečeni sendviči

​60 ml namiznega kisa.​

​če za šivanje - prvič prelijte z vrelo vodo 20 minut, vodo odcedite, v kozarec nalijte 1 žlico soli, 2 žlici sladkorja (za paradižnike, za kumare pa je razmerje soli in sladkorja nasprotno), 1 žličko citronske kisline in 1 tableto aspirina, prelijemo z vrelo vodo, zvijemo, obrnemo kozarec in za en dan pokrijemo s toplo stvarjo

ShkolaZhizni.ru

Kako kisati izbrane kumare in paradižnik?

Ljubov Tian

kumare - 2000 g,​
grenka paprika (zelena ali rdeča) - 1-2 kos
Večina receptov za vlaganje zelenih paradižnikov je variacija osnovne, tradicionalne metode. Zelene paradižnike lahko solite cele, sploh če gre za češnjeve paradižnike, ali pa jih narežete na polovičke, četrtine ali rezine. Dodate jim lahko koščke sladke paprike, čebule, različne začimbe, kot so česen, kumina, koren ingverja. A osnova bo še vedno močna slanica, ki varuje zelenjavo pred kvarjenjem. Za kilogram zelenih paradižnikov boste potrebovali: - 2 kozarca vode - 2 žlici grobe soli. Dodajte jim klasičen nabor začimb, sestavljen iz: - 1 čajna žlička rumenih gorčičnih semen - 1 čajna žlička semen zelene - 1 čajna žlička koriandrovih semen ;- ½ čajne žličke črnega popra v zrnu;- ½ čajne žličke pimenta Slan paradižnik lahko poleg predjedi uporabimo tudi kot prilogo k različnim vrstam ocvrtega mesa. Rezine teh paradižnikov uporabimo v hamburgerjih in hrenovkah, paradižnike operemo, osušimo in nasekljamo. Naložimo v sterilizirane kozarce in dodamo začimbno mešanico. V ponvi zavremo vodo in sol. Prepričajte se, da je sol popolnoma raztopljena. Slanico nekoliko ohladimo in nalijemo v posodice s sesekljanim paradižnikom, tako da pustimo približno pol centimetra prostega pri vratu kozarca. Nato popolnoma ohladite in kumarice shranite na hladnem in temnem mestu do 3 mesece. Paradižnik bo pripravljen za uživanje v 7 dneh.Da zagotovite, da v kozarcih s paradižniki ne ostanejo zračni mehurčki, v posodo vstavite palčko za kebab in jo po vlivanju slanice odstranite.​
čebula - 1 kos

gusev1994

Solata je pripravljena zelo hitro in preprosto. Za pripravo boste potrebovali naslednje sestavine: svež paradižnik, rdeča paprika, nariban sir, sončnično olje, sol, zelišča. Število sestavin bo odvisno od preferenc okusa in števila ljudi, ki pripravljajo solato. Paradižnik in rdečo papriko drobno narežemo, dodamo nariban sir, začinimo s sončničnim oljem, solimo po okusu in vse dobro premešamo. Dodate lahko malo zelenja. Glavna prednost solate je hitrost priprave in uporabnost.​

​Na krožnik položimo liste kitajskega zelja, na vrh položimo kupček dušenega fižola, okoli njega izmenično naložimo rezine paradižnika in kumar. Solato prelijemo z omako in okrasimo z na četrtine narezanimi jajci.​
Najprej dobro operite zelenjavo. Bolje je, da vzamete majhno velikost.Morate obrezati robove kumare, narediti rez na paradižniku. V paradižnike položite drobno sesekljan česen in zelišča.​
​lahko pa več sladkorja in kisa​
​1 kozarec namiznega kisa,​
Navodila:​
Soljenje kumar in paradižnika je boljše s 7% raztopino soli. To bolj ali manj zagotavlja, da ne bodo fermentirali ali se pokvarili. Če solimo v sodu, potem na dno, na sredino in na vrh damo zelenje: list hrena obvezno, koper, česen pa ok. In pritisnite na vrh, tako da so kumare popolnoma prekrite s slanico. Ohladite in občasno odstranite peno. Nastaja, dokler ne pride do mlečnokislinske fermentacije. Dober tek.​

​voda - 1,3 l,​

česen - 3-4 stroka
​Kisane zelene paradižnike skupaj s kumarami in presenetite goste in domače s tako nenavadno predjedjo, ki združuje »dva v enem«. Potrebovali boste: - 2 skodelici češnjevih paradižnikov; - 8 kratkoplodnih kumaric; - pest kopra; - 1 žlico koriandrovih semen; - 5 strokov česna; - ½ skodelice grobe soli; - 3 skodelice vode. Zelenjavo oplaknite in posušite. Izbriši. Kumare prečno narežemo na 2-3 centimetre dolge kose. Paradižnike, dežnike kopra in kumare izmenično naložite v kozarce, dodajte česen in koriandrova semena. V ponvi zmešamo vodo in sol, zavremo in vlijemo v posodo z zelenjavo. Nekoliko ohladite in pokrijte s pokrovi. Hraniti v hladilniku. V isto slanico lahko skupaj s kumarami in paradižniki damo majhne stroke sladke paprike, namesto kumaric pa lahko solimo mlade bučke in na koščke narezane buče s paradižniki.
orehi - 100 g
Zlata ribica

Listnata predjed iz paradižnika in vloženih kumar

​Kumare in paradižnike naložimo v kozarce v vrstah, med vrstami naložimo liste, zelišča in česen.​

​Paradižnike operemo, izrežemo pecelj na sredini in damo po dolžini narezan česen, damo v skledo, prelijemo z vrelo slanico - 1 l vode + 2 žlici soli + začimbe - lovorov list, koper, list hrena - karkoli. Lahko brez začimb.​

1 kozarec vodke

Trde kisle kumarice temeljito operemo in jih skupaj s svežimi začimbami (koper, česen, hren, pehtran, poper) naložimo v kozarce. Slanico, v kateri smo solili kumare, precedimo, zavremo, dodamo črni in pimentov poper, gorčico, kis in z njo prelijemo kumare v kozarcih.​

Recept najdete v literaturi. samo ne daj soli v kozarce, pa ti potem glava ne gre

sol - 60 g,​

izpolni:​

​Odgovor na vprašanje "Kaj lahko naredimo s soljenimi ali vloženimi kumarami in paradižniki?" preprosto in očitno – pojejte! Je odlična hladna predjed, odličen dodatek številnim toplim jedem, kisle kumarice pa so že dolgo priznane kot neprekosljiva predjed k vodki...​

rastlinsko olje - 1/2 skodelice

Irina Čepušova

200 gr. ribji file, 150 gr. krompir, 100 gr. cvetača, 50 gr. korenje, 100 gr. paradižnik, 100 gr. kumare, 50 gr. zeleni grah, majoneza, sol.​

Darina je čudežno darilo

Sestavine
Za pripravo slanice morate naliti vodo, dodati sol in sladkor ter zavreti. potem morate dodati limonin sok.​
Kumare pri konzerviranju včasih postanejo muhaste - postanejo motne, eksplodirajo in za to je veliko razlogov. Ampak to sem opazil
Navodila:​
​Pasteriziramo pri 90 °C: pollitrske kozarce - 10 minut, litrske - 15 minut.​

kako soliti paradižnik in kumare

Stasja

​na dno steriliziranega kozarca:​
česen - 5 strokov,​

Irina Petrotsi

voda - 360 g

česen - 1 strok
Vse sestavine zavremo, drobno sesekljamo, premešamo, posolimo in začinimo z majonezo. Hranljivo in zelo okusno!​
​5–6 paradižnikov, 3–4 vložene kumarice, 1 čebula, 100 g kisle smetane, 1 šopek peteršilja, poper.​
S to slanico prelijemo zelenjavo.
kumare s paradižniki
Kumare damo v sod, prelijemo z vročo slanico. Naslednji dan sod napolnimo s slanico, jo udarimo in postavimo v klet. Te kumare imajo poseben, zelo prijeten okus in zelo dolgo obstojne.
​BOLGARSKE KUMARE ​
list hrena
koper - 30-40 g,​
sol - 30 g

​Toda poleg tega, da samo "pojedo", lahko soljene ali vložene kumare in paradižnik uporabite kot sestavine pri pripravi številnih jedi - marinade jim dajejo izvirnost in pikantnost.​

zeleni cilantro - 1/2 šopka

​Lovska solata s čipsom​

Način priprave

​Kozarce zavijemo in čez en dan bo izbrana zelenjava pripravljena.​

​obnašajo se odlično in skoraj nikoli ni težav, vsi kozarci izgledajo lepo in so dobro shranjeni. Res je, da so v tej kombinaciji kumare okusnejše od paradižnika, toda tukaj, kot pravijo, okus in barva ... Ali pa so to le moji osebni zaključki in opažanja.​
​SOLENE KUMARE STERILIZIRANE​
Izdelki:​
​par dežnikov kopra​
zelena - 30-35 g,
sladkor - 20 g
​Opozoriti je treba, da se kot sestavine uporabljajo kumare katere koli sorte, katere koli velikosti, vendar je s paradižnikom nekoliko drugače: večinoma se uporabljajo zeleni vloženi ali soljeni paradižniki, rdeči pa so precej redki - izdelek za vsakogar. Rdeči vloženi paradižniki so zelo mehki z dokaj gosto lupino, ki jo je treba odstraniti, vsebina pa se lahko kadarkoli spremeni v kašo. Zato se najpogosteje rdeče vložene paradižnike uporablja bodisi v picah ali pitah.​
​mleti črni poper, sol:​
Lovska klobasa - 300 g
Paradižnik operemo, narežemo na rezine, prav tako narežemo kumare. Paradižnik in kumare položite na posodo v plasteh, vsako potresite s poprom. Čebulo olupimo, operemo, narežemo na kolobarje in položimo na paradižnik in kumare.​

​Kisanje kumar skupaj s paradižnikom poteka po enakem receptu kot običajno vlaganje kumar.​

recept

Izdelki:​

Tatjana

10 kg kumar,

Natalia Makhinko

5-6 poprovih zrn

Sergej FreeMan700 Serbaev

poper 2-3 g,​

Serdej Kovšov

kis, 6% - 90 g​

Anna

​Living Food, Shutterstock.com​
Drobno sesekljan česen s soljo in oreščki zmeljemo v homogeno maso, združimo z maslom.
paradižnik - 3 kos
Za pripravo omake peteršilj operemo, sesekljamo in zmešamo s kislo smetano. Zelenjavo prelijemo z omako.​
​Vzamemo sveže, oprane paradižnike in kumare, bolje je, da kumare predhodno nekaj ur namočimo v vodi.​
priprava je enostavna in podobna
​550-600 g kumar,​

150 g čebule,

3-4 stroki česna
​hren - 20-25 g,​
​Za pripravo sortimenta uporabite sveže majhne kumare, ki niso večje od 5 - 9 cm, in majhne okrogle rdeče paradižnike z gostim mesom in trdo kožo.​

Natusy

​In zdaj - nekaj receptov z vloženimi ali kislimi kumarami in paradižniki.​

Natalija Korneeva

​Paradižnik narežite na rezine, začinite s soljo in poprom ter ga v plasteh položite v solatno skledo, vsako plast pa premažite z mešanico česna in orehov. Zadnjo plast paradižnika potresemo s sesekljano čebulo in sesekljanim koriandrom.​

​čips (s salamo, pico) - 2-3 pakiranja​
Pikantna predjed iz paradižnika in vloženih kumar
​paradižnike in kumare naložimo v kozarce in jih potresemo z začimbami: česnom, poprom v zrnu, feferonom, koprom, hrastom, listi češnje in črnega ribeza, hrenom, zeleno.​
konzerviranje paradižnikov in kumar​
​450-400 ml slanice.​
100 g česna,
2-3 listi češnje
listi češnje, ribez - 20-30 g
​Kumare preberemo, operemo, odrežemo peclje, nato jih za 6 - 8 ur potopimo v hladno vodo, po vsem tem pa jih speremo s tekočo vodo.​
Rassolnik je lahko z mesom ali brez. Če ga pripravljamo z mesom, potem meso najprej skuhamo do polovice, nato pa dodamo preostale sestavine. Poleg mesa kumarica zahteva: 2-3 krompirja, 1-2 korenčka (naribana na grobo ribežnu in prepražena), 1 čebula (narezana na polovice ali četrtinke in prepražena), 0,5 skodelice ječmena, sol in začimbe po okusu, zelenice - neobvezno. Soljene ali vložene kumare narežemo na majhne kocke in dodamo 5-10 minut preden je kumarica pripravljena. Uporabite lahko soljene ali vložene zelene paradižnike. Rassolnik postrežemo s kislo smetano.​

​SOLATA "na hitro":​
Klobaso narežemo na majhne kroge, paradižnik na velike kocke, dodamo čips. Pred serviranjem začinite z majonezo. Lahko ga pustite nesoljenega ali pa ga dosolite po okusu.​
Sestavine
vse napolnite z vročo slanico, za 10 litrov vode potrebujete 800 gramov. solimo in damo na stran za fermentacijo.

ločeno.​

Navodila:​

5 g črnega popra,

2-3 listi ribeza

​Izberite majhne kumare (9-14 cm), nezrele, z gosto kašo in nerazvitimi semenskimi komorami, temno zelene barve in rahlo rebrasto, gomoljasto površino. Razvrstimo jih po velikosti, operemo v tekoči vodi, nekaj ur namočimo v hladni vodi in damo v pripravljeno posodo, dodamo oprana in na koščke narezana zelišča in začimbe: koper, zelena, koren in listi hrena, česen, paprika, listi ribeza. in češnje, pehtran.​
​Paradižnike razvrstite, osmukajte peclje in operite v hladni tekoči vodi.​
Dušen krompir lahko pripravimo z mesom ali brez. Kuhamo ga lahko v loncu, račjem loncu ali porcijskih loncih. Majhen odtenek pri kuhanju krompirja v loncih - kuhajo ga v pečici.​
​rakovove palčke narežite na trakove!​
SOLATA VIKTORIJA
​4–5 paradižnikov, 3–4 vložene kumare, 1 čebula, 1 strok feferona, 1 šopek kopra in peteršilja, 1 žlička 3 % kisa, sol.​

Kumare bodo pripravljene v 3 - 5 dneh, paradižniki bodo morda potrebovali malo več časa, če imate klet, potem samo kumarice pospravite v klet. Če ni kleti, slanico odlijemo, zavremo, napolnimo kozarce in zvijemo.​
Glavna stvar je ohraniti sterilnost, ki je potrebna v tej zadevi, vzemite potrebne začimbe po okusu, spet lepo položite zelenjavo v kozarec, večkrat prelijte slanico (3 žlice soli, 2 žlici sladkorja na 1 liter vode ), dodamo kis in zvijemo s strojčkom za sekanje. Pustite, da se ohladi na sobni temperaturi in nato pošljite na hladno mesto, na primer v klet

Kisle kumarice oplaknemo s prevreto, ohlajeno vodo in naložimo v kozarce. Slanico precedimo, pustimo vreti 5 minut in z njo prelijemo kumare. Steriliziramo na 100 °C: kozarce prostornine 0,5 l - 10 min, 1 l - 15 min, 2 l - 18 min, 3 l - 20 min.​
5 g sladkorja,

​Dodam vse kar imam (kot nabor) kumare, paradižnik, zelje (na četrtine narezano), korenje, čebulo, papriko​
Zgornjo plast pokrijte s platneno tkanino in podložno ploščo. Po znižanju pritiska vlijemo slanico. Med skladiščenjem (pri 0-4°C) občasno odstranite plesen s površine kumar, operite tkanino, operite ščit in tlak.
​Za želeni okus pri konzerviranju dodajte začimbe: koper, liste zelene, feferone (rdeče ali zelene), česen.​
Meso narežemo na porcije in položimo na dno posode, zalijemo z vodo in dušimo do polovice kuhanega. Nato preostale sestavine razporedimo po plasteh: čebulo, korenje, krompir. Na sredino krompirjeve plasti položimo kumare ali paradižnik. Sol, začimbe - po okusu. Nato je posoda pokrita s pokrovom in postavljena na majhen ogenj. Pred serviranjem lahko jed potresemo z drobno sesekljanimi zelišči in okrasimo z vejicami kopra ali peteršilja.​
trdi sir na grobo strgalo
​Na kocke narežemo svež paradižnik, kumare, papriko, trdo kuhana jajca, rakove palčke, eno večje jabolko, dodamo stročji grah, čebulo (najbolje zeleno, lahko pa tudi čebulo), koper in vse skupaj prelijemo z majonezo, dobro premešamo.
Način priprave
Moja mama konzervira tudi kumare in paradižnik. Običajno najprej pojem kumare iz kozarca (so boljšega okusa), šele nato paradižnik. Za vlaganje brez sterilizacije kozarcev uporablja naslednji recept:​

Tukaj je primer recepta:

2 način: Izdelki:​

​100 g socvetij in stebel kopra, 150 g listov peteršilja, 4-5 g lovorovih listov, 100 g listov zelene, 400 g soli.​

​napolnite z vrelo slanico (na liter vode 1 žlica soli, 2 žlici sladkorja)​

​Pri kisanju v steklenih kozarcih, ki mu sledi konzerviranje, prekrijte dno posode in zgornjo plast kumar z začimbami. Nato prelijemo z vročo slanico. Po 2-3 dneh vlijemo slanico v emajlirano ponev in pustimo vreti 5 minut; Kumare sperite z vročo vodo in jih prelijte z vročo slanico. Kozarce pokrijte s pokrovi in ​​postavite na pasterizacijo. Čas pasterizacije: pločevinke 0,5 l - 7-8 minut, 1 l - 8-9 minut, 3 l - 10-12 minut. Po končani pasterizaciji kozarce takoj zapremo.​
​Liste kopra in zelene predhodno temeljito operemo in narežemo na 3-5 cm velike koščke, feferone operemo in prerežemo na pol po stroku, česen olupimo, vsak strok prerežemo na pol.​
​Za pripravo solate potrebujemo naslednje sestavine: kuhan piščančji file, dušeno čebulo, kuhano jajce, šampinjone iz pločevinke, vložene ali vložene kumare (lahko vložene zelene paradižnike), sir, majonezo, peteršilj, sol po okusu.​
Svež paradižnik na tanko narežemo.

​PAPROVINA SOLATA S PARADIŽNIKOM IN ČEBULO

Paradižnik operemo in narežemo na rezine, prav tako narežemo kumare. Čebulo olupimo, operemo in narežemo na kolobarje. Strok feferona operemo, spečemo v pečici, odstranimo kožo in semena ter sesekljamo. Koper in peteršilj operemo in nasekljamo.

​Vedno poskušam kisati kumare z dodatkom majhne količine paradižnika. Dejstvo je, da so s paradižnikom kumare veliko bolj nežne in boljšega okusa. Toda paradižnik, iz takšne bližine, ni ravno dober. Zato se mi ne Ne dajte veliko, dovolj bo par kosov za 3-litrski kozarec kumar.​

Kisanje kumar in paradižnikov je bilo v Rusiji običajno že od antičnih časov. Tehnologija soljenja, ki se uporablja danes, je ostala skoraj nespremenjena. Najpomembnejša stvar, po kateri se kisle kumarice razlikujejo od drugih vrst konzerviranja, je prisotnost procesa mlečnokislinske fermentacije, ki ima za posledico živ izdelek – tako zdrav kot na primer jogurt, kefir ali pravi kvas.​
​550-600 g kumar.​
Sestava preliva: za 1 liter namiznega kisa - 40 g soli.​

​stal 5 minut, odcedil, ponovno zavrel, ponovno napolnil in privil ;)​
​Kumare lahko konzervirate brez pasterizacije: po tem, ko jih 3 dni hranite v slanici, tekočino vlijete v emajlirano ponev, kuhate 5 minut in z njo ponovno prelijete kumare. Po 2 minutah naredite isto. Pri zadnjem, tretjem polnjenju kozarce pokrijemo z vročimi pločevinastimi pokrovi in ​​takoj zapremo.​

Na dno kozarca naložimo polovico vseh začimb, nato 1 - 2 plasti kumar, plast paradižnika in tako naprej, dokler kozarec ni poln. Na zelenjavo položite drugo polovico začimb. Napolnjene kozarce napolnimo s prelivom vroče marinade (70 - 80°C).​
Za pripravo te torte se uporablja listnato pecivo, ki se prodaja v trgovinah. Seveda ga lahko skuhate sami, vendar se takšnega podviga lotijo ​​predvsem napredni kuharji, če imajo več časa. Testo tanko razvaljamo in spečemo 5-6 kolačkov.​
​vse premešamo, začinimo z majonezo!​
2 stroka (400 g) zelene paprike, 250 g paradižnika, 1 glava (75 g) čebule, 2 žlici. l. (35 g) rastlinsko olje, peteršilj in sol po okusu.​
​Paradižnik in kumare damo v solatno skledo tako, da so paradižniki na vrhu, posolimo.​
​Marinado pripravim zelo preprosto, za 3-litrski kozarec zelenjave dam 3 žlice. žlice soli in 3 žlice. žlice sladkorja 1 zravnana žlička citronske kisline vse skupaj zavremo in vlijemo zelenjavo Najprej 10 minut vse poparim z vrelo vodo.​

Delam ga v 3-litrskih kozarcih. V kozarec sem dal kumare, paradižnik, zelišča in česen. Lahko dodam tudi squash npr. Prelijem z vrelo vodo, odcedim, zavrem in prelijem drugič. Odcedim in naredim slanico. Dodam 10 žličk sladkorja (brez diapozitiva) in 5 žličk soli (z diapozitivom), pa tudi 100 gramov kisa. Nalijem, zvijem, zavijem. Naslednji dan sem ga dal v klet. Vse je shranjeno in zelo okusno. Niti ena konzerva ne ostane nepojedena. Načeloma kuham samo kumare in samo paradižnik v bistvu enako. Če je kozarec manjši, izračunam, koliko soli, sladkorja in kisa potrebujemo. Kar zadeva začimbe, lahko dodam lovorjev list in dežnike kopra. Najraje dodam česen.​

​10 g začimbnih zelišč,​

Navodila:​

vso srečo

Soljeni paradižniki
Sterilizirajte kozarce pri 100°C:​
​Nadev: kuhan piščanec, sir, vložene ali vložene kumare (lahko uporabite paradižnik, tako zelene kot rdeče), kuhana zelenjava (optimalno že pripravljena zelenjavna mešanica, ki vsebuje papriko, koruzo, stročji fižol, bučke, količina - 3-4 žlice), kuhana jajca. Če piščanca skuhate skupaj z zelenjavno mešanico, bo iz "suhega" ostanka odlična juha. Vse sestavine preidemo skozi mlinček za meso, začinimo z majonezo in mešamo, dokler ne nastane homogena masa.​
​solata je zelo nežna in okusna!​
Čebulo narežite čim tanjše. Papriki odrežemo pecelj in previdno odstranimo semena, narežemo na tanke trakove in zmešamo s čebulo. Narezano zelenjavo posolimo, potresemo z drobno sesekljanim peteršiljem, premešamo in pustimo stati 5-6 minut. V tem času naribamo 1 najmehkejši paradižnik, posolimo in začinimo z rastlinskim oljem. Preostali paradižnik narežemo na kocke in dodamo čebuli in papriki. Dobljeno maso premešamo in razdelimo na porcije, v vsako potresemo nariban paradižnik in potresemo z drobno sesekljanim peteršiljem.​

​Na vrh položite čebulo, sesekljano feferonko in zelišča, pokapajte s kisom.​

kako kisati kumare in paradižnik?

Malvina na Lamborghiniju

​Letos smo posadili paradižnik "rdeča češnja" in "rumena češnja", sta majhna in okusna. Pri kisanju kumaric v trilitrskih kozarcih so dodali približno pest paradižnika, moja tašča je že poskusila soliti na ta način in pravi, da so kumare tako veliko bolj okusne.​
​Kisanje kumaric skupaj s paradižniki je klasična vrsta priprave na zimo in je zelo priljubljena.Ker je priročno, na primer na pogostitvi ali večerji, odpreš kozarec, tam sta dve vrsti zelenjave.​

lu si

​1 strok česna, 20 g korenja,​

Kako kisati kumare in paradižnik za zimo? Kako kisati kumare in paradižnik skupaj?

galvanna

Kumare operemo, naribamo s soljo in pustimo čez noč na hladnem. Naslednji dan kumare obrišemo in naložimo v pripravljene posode: vrsta kumar, vrsta začimb. Zalijemo s kisom in soljo ter postavimo na fermentacijo.​​Nenavaden občutek, kot da nihče ne zna uporabljati “iskalnika”, sploh ne bere kuharskih knjig in živi v gostem gozdu, kjer je brez sorodnikov in sosedov...​ ​Na kozarcu prostornine 3 l:​

​pol litra - 8 minut;​ Nadev nanesemo na tortne plasti in torto sestavimo. Nadev zgornje skorje lahko potresemo s testenimi drobtinami (kot »Napoleon«) ali okrasimo z drobno sesekljanimi zelišči in jajci, vejicami kopra in peteršilja. Torto je treba infundirati na hladnem 8-10 ur. Ko se torta strdi, robove obrežemo.​ Solata MATADOR​Instant solata za večerjo​

jesti s kuhanim krompirjem

​Marinada je standardna - za trilitrski kozarec tri žlice soli in sladkorja, kis (1 čajna žlička 70%), poper (grah), listi črnega ribeza, koper.​

Zolotinka

​Za slanico je treba en trilitrski kozarec napolniti z: dvema žlicama soli, šestimi žlicami sladkorja in eno žlico 70% kisa.​

elena-kh

​bela korenina, poper,​

Evridika

2 način: Izdelki:​

​KONZERVIRANE KUMARE S KISOM​

paradižnik - 2100 g,​

​liter - 10 minut;​

Za pripravo pite se uporablja že pripravljeno listnato testo. Dva kosa se razvaljata. Prvi je položen v plasteh nadeva: šunka, vložene ali vložene kumare ali paradižnik, sir, majoneza, nato pokrit z drugim kosom testa, robovi so stisnjeni. Pečeno v pečici. Postrežemo lahko toplo ali hladno.​

vasilina30

​Kozice, rakovo meso, paradižnik, kumare. Vse začinite z majonezo! Če ga daste v tartlete, bo videti zelo praznično!​

1 pločevinka pegastega fižola (ali katerega drugega).

​dodaj v mešanico​

Solata iz paradižnika, vloženih kumaric in hrena

​Na začetku je treba sveže kumare namakati tri ure, paradižnike pa oprati in nasekljati.​

​380-330 ml slanice.​

10 kg kumar,

Izdelki:​

voda - 1 l,​

​3 litre - 12 - 14 minut nato zvijte.​

Pite so narejene iz pire krompirja z dodatkom moke in jajc. Nadev je kuhano meso (lahko tudi klobasa, šunka ipd.), kisle ali vložene kumare ali paradižnik, dušena čebula in korenje, drobno sesekljana zelišča. Oblikovane pite namažemo z rastlinskim oljem in pečemo v pečici.​

​Paradižnik narezan na rezine, feta sir ali sir na kocke, olive na kolobarje. Pokapljamo z oljčnim oljem. olje in balzam. kis. Začimbe po okusu.​

100 g poganjkov mladega fižola

​čebulo drobno nasekljajte, kumare ali paradižnik na drobno nasekljajte in začinite z nerafiniranim oljem

Sestavine

Iročka Sergejeva

​V sterilizirane kozarce damo: dežnike kopra, ribezove in češnjeve liste, lovorjev list​.

Kaj lahko pripravimo iz soljenega paradižnika (v pločevinkah) ali vloženih kumar, ločeno ali skupaj.

William

​5–6 paradižnikov, 2 vloženi kumari, ½ korenine hrena, 1 čebula, 1 strok česna, 3–4 žlice rastlinskega olja, poper, sol.​
​in par strokov česna, poper v zrnu in piment po osem.In potem potrebuješ:​

Kisle kumarice razvrstite po velikosti, sperite s prekuhano, ohlajeno vodo. Začimbno zelenjavo (koper, peteršilj, zelena) pripravite na enak način kot za "konzervirane cele kumare", korenje in belo korenje sperite, postavite v vrelo vodo 4-10 minut, ohladite, olupite, sperite, narežite na rezine. Rdečo papriko operemo in narežemo na trakove (brez odstranitve testisov). Na dno kozarca položite česen in zelišča, nato navpično čim tesneje položite kumare, ki jih položite s trakovi blanširane zelenjave.​

​150 g socvetij in stebel kopra.​

​30 g svežega kopra (ali 10 g posušenega kopra ali kumine),​

koper - 10 g,​

marinada: za 1 liter vode

​To je le majhen del jedi, ki vsebujejo vložene ali vložene kumare in paradižnik. Solate in zavitki, glavne jedi, pite, pite, krofi, sendviči – povsod, kolikor vam dopušča domišljija. Skoraj vsakdo ima svoj lasten recept, ki vsebuje te sestavine. Vložene ali vložene kumare in paradižnik poživijo znane jedi in jim dajo nov okus. Dober tek!​
​paradižnik (rezine), kumare (palčke), sladka paprika (palčke/izbokline), fetaki narezan na kocke, olive, natrgani listi zelene solate

2 korenini zelene, sesekljani

pustite za zimo

Način priprave

​Nudim recept z naslovom: Pikantno sortirano paradižnik in kumare.​

​Napolnjene kozarce prelijemo z vrelo slanico (30 g soli, 1 g citronske ali vinske kisline na 970 ml vode). Načini sterilizacije so enaki kot v prvem primeru

10 g črnega popra,

​5 g pehtranovega zelenja,​
listi hrena - 10 g,​

4 žlice sladkorja

IZBORNO... .​

začinimo z začimbami, olivnim oljem in pokapljamo z limono​

2 žlici. l. sesekljan svež peteršilj

​okusna solata)))​
Paradižnike operemo in narežemo na rezine. Kumare narežemo na rezine.

Potrebovali boste:​

​STARI RUSKI RECEPT ZA POBIRANJE KUMARC​

500 g soli,

2 stroka česna

zelena - 10 g,​

Ekaterina Ivanova

1,5 žlice soli

lopov

​Potrebujete: paradižnik, kumare, papriko, česen, poper v zrnu, lovorov list (za vsak kozarec), koper, peteršilj, zeleno... ​

Poletja je konec. In z njim gredo redki sončni topli dnevi, nočni sprehodi s sladoledom in seveda vrtna opravila. Čeprav je slednjih še vedno veliko. da?

In tudi tisti, ki nimajo lastnih gredic, se poskušajo založiti z vitamini za zimo. Lani smo vam povedali, kako pripraviti marmelado, letos pa delimo recept za vlaganje kumar, paradižnika in mlečnih gob (bonus).

Konzerviranje kumar in paradižnika

• kozarec;
• kovinski pokrov in "polž" za konzerviranje;
• posoda za sterilizacijo;
• paradižnik in/ali kumare (brez kančka zastarelosti ali gnilobe);

• listi kopra in ribeza;
• kis;
• česen (poper - neobvezno);
• poper v zrnu, sol in sladkor.

Kozarec damo na sterilizacijo. Omenili smo že, da se to verjetno zgodi v mikrovalovni pečici, če so kozarci majhni (na dno nalijte približno centimeter vode in segrejte v mikrovalovni pečici pri 700-800 W, 2-3 minute). Toda kovinske pokrove bo treba kuhati ločeno. Klasična možnost je, da kozarec postavite v ponev, napolnjeno z vodo približno tretjino (če je plitvo). Pod dno kozarca je bolje položiti prtiček iz blaga, da vrat ne pride v stik s kovino in kozarec ne poči. Kuhajte 5 minut, ne pozabite na pokrov.

Med sterilizacijo temeljito operite zelenjavo, olupite česen, odstranite pripravke in zavrite vodo.

Previdno vzamemo steriliziran kozarec, ga tesno napolnimo z zelenjavo, vendar se ne smejo zdrobiti. Na oko stresemo stroke česna in popra v zrnu. Popolnoma napolnite z vrelo vodo in pustite stati 30-40 minut.

Odlijte vodo iz kozarca nazaj v ponev. Dodajte koper, liste ribeza, sol in sladkor (za trilitrski kozarec približno 2 žlici soli in 1 žlico sladkorja, samo za paradižnike - 1,5 žlice soli in 2 žlici sladkorja). Pustite vreti 3-5 minut.

Vrelo vodo vrnite v kozarec. Vanjo vlijemo 1 žličko. kisa in ga zvij kakor polža. Če kozarce shranjujete doma in ne v kleti, je priporočljivo, da kozarec pred zvijanjem še enkrat sterilizirate tako, da ga (že napolnjenega) postavite v ponev z vodo na ogenj in kuhate nekaj minut.

Po valjanju je treba kozarec obrniti, da preverite tesnost in zanesljivost. Shranjujte v hladnem in temnem prostoru =)

Kako kisati mlečne gobe

Pravilno soljene mlečne gobe so okras za zimsko mizo. Zato je zelo pomembno, da pri pripravi ne zamudimo niti ene podrobnosti, sicer nas čakajo grenkobe in razočaranja.

Mlečne gobe za 5 ur namočimo v vodi, da pozneje ne postanejo grenke.

Darovi polj v vsej njihovi pestrosti so vitamini in minerali v svojem naravnem utelešenju. Toda kako ohraniti to uporabnost za zdravljenje sorodnikov in gostov v hladni sezoni, ko "sveža" hrana stane veliko denarja, poleg tega pa je bila pridelana nekje v rastlinjaku in ne na zemlji? Kisanje kumar in paradižnika, nekakšen zelenjavni izbor, ki vključuje oba proizvoda (ter dodatke v obliki čebule, česna in drugih dobrot), je priljubljena konzerva na našem območju, skoraj vse gospodinje, ki pripravljajo pripravke, se ga trudijo izvajati. In ne brez razloga: vlaganje kumar in paradižnikov je pravo veselje za gurmane. Sočen paradižnik in hrustljava kumara z mozolji dvigneta razpoloženje tako ob delavnikih kot ob praznikih, še posebej novoletnih, in navdušita s svojimi poletnimi aromami. In jesti vložene kumare s paradižniki je zelo prijetno, v vsakem primeru jih postreči za mizo in piti močno pijačo je prava stvar. In izdelava ne vzame veliko časa. No, ste že pripravljeni? Potem pa začnimo!

Malo o sestavinah

Če pogledate ime recepta - vlaganje kumar s paradižniki, seveda razumete, da so glavne sestavine v različnih različicah na temo paradižnik in kumare. Tako prvo kot drugo komponento je treba skrbno izbrati. Nekatere gospodinje imajo raje majhne paradižnike (na primer češnjeve paradižnike), nekatere vzamejo rjave, rahlo nezrele. Druge možnosti: kremna sorta ali polovice velikih paradižnikov. Na splošno pokažite svojo kulinarično domišljijo v polnem obsegu. Glavna stvar je, da so paradižniki brez madežev, plesni in gnilobe - to bo popolnoma pokvarilo končni rezultat. Prav tako je treba sestavino temeljito sprati v tekoči vodi (ali preliti z vrelo vodo), da se čim bolj znebite bakterij. Kar zadeva kumare, izbiramo samo sorte za vlaganje.

Glede sterilizacije

Nekatere gospodinje, zlasti tiste, ki se prvič lotijo ​​vlaganja kumar in paradižnikov, se tega postopka ustrašijo (čeprav v praksi zadeva ni preveč težka). A prav ta nuja je večkrat ustavila »domače kuharje«, ki so se želeli naučiti konzerviranja. Mimogrede, ali ste vedeli, da lahko brez njega! kako In tukaj je: glejte spodnje recepte. Z njimi je enostavno začeti svojo "pot konzerviranja" - na primer s kisanjem kumaric in paradižnika za zimo! Pomembno je tudi razumeti: glavno pravilo za varnost vašega obdelovanca je čistost sestavin v posodah. Če ne, potem ne bo kakovostnega izdelka in vsebino pločevink bo treba zavreči.

Vlaganje paradižnikov in kumar "Izbrano"

Za izvedbo bomo potrebovali vrečko črnega popra, majhno pest sladkega graha, več nageljnovih žbic (brstov), ​​glavo česna, lovorjev list, dežnike kopra, kis (bolje je vzeti jabolčni ali vinski - naravni) , sol in sladkor. In seveda izbrane kumare in paradižnik v razmerju ena proti ena.

Vse je v marinadi!

Opomba

Zaradi precejšnje količine sladkorja in soli ter kisa, dodanega kozarcem, je ta marinada za vlaganje Različni paradižniki in kumare bogata, zato je takšne kozarce lažje shraniti (lahko tudi v kuhinjski medetaži, vendar je bolje, če niste stoodstotno prepričani, potem v hladnejših prostorih, na primer v kleti). In še en dodaten izdelek, ki bo zagotovil varnost konzervirane hrane brez temeljite sterilizacije, je vodka (če je seveda ne moti). Za vsako 3-litrsko steklenico boste potrebovali petdeset mililitrov tega najbolj dragocenega izdelka za mnoge predstavnike močnejšega spola, zato pomislite sami ...

In zdaj je še težje!

To so recepti za vlaganje paradižnikov in kumar za zimo s sterilizacijo. To je glavni način kuhanja, da ohranite vsebino vaše konzervirane hrane, ne da bi spremenili videz, notranjo vsebino in okus zaprtega izdelka. Sterilizirajte kozarce z vsebino v velikih posodah z vrelo vodo ali v posebnem sterilizatorju. Konzervirane posode hranimo in nato zapremo s pokrovi, prav tako predhodno obdelane z vrelo vodo. Sterilizacija vam omogoča tudi zagotavljanje zahtevane tesnosti izdelka - vakuum v kozarcu z zelenjavo - in je skoraj popolna garancija za dolgotrajno shranjevanje.

Recept za kisanje: kumare s paradižnikom

Mimogrede, v tem primeru je treba tako kumare kot paradižnik vzeti majhne, ​​na primer kumare in češnjev paradižnik. Pripravimo izdelke, očistimo, operemo in steriliziramo kozarce. Nekatere gospodinje pred dodajanjem sestavin izvedejo predhodno sterilizacijo v mikrovalovni pečici. To je zelo priročno, če takšna naprava zavzame častno mesto v kuhinji. Postopek ni zapleten: kozarce z nalito tekočino (dovolj je nekaj žlic) postavite v izklopljeno mikrovalovno pečico in jo za nekaj minut vključite na največjo moč. Če je kozarec 3-litrski, ga položimo na stran, da se prilega. Toda vodo vlijemo v vsakem primeru - zaradi nje pride do sterilizacije s paro.

Kumare in paradižnik položite v tako (ali kako drugače) sterilizirane posode: čim manjše, tem bolje, česen, začimbe - vse se izkaže v miniaturi in izgleda zelo elegantno. Zalijemo s pripravljeno slanico (vendar brez kisa, za popolno gotovost pa lahko v vsak kozarec dodamo žlico vodke). Nato obdelane pokrove zavijemo (danes so med ljudmi priljubljeni pokrovi na navoj), posodo obrnemo na glavo, pokrijemo z odejo in pustimo čez noč. In zjutraj, ko preverimo, ali naše konzerve puščajo, jih pošljemo v daljše skladiščenje, do praznikov ali pred prihodom gostov. Dober apetit in okusne konzerve!

Soljeni sortirani paradižniki in kumare

Ponujamo vam hitro in brez težavkumare in paradižnik skupaj kisamo. Nesporna prednost našega recepta je, da bo pripravljena v enem dnevu, po 2-3 dneh na sobni temperaturi pa bo zelenjava pridobila okus vložene v sodu.

Torej, da bi vložene kumare in paradižnik skupaj, boste potrebovali:

• kumare ,
  
• ">paradižnik">,
  
• ">zelena">,
  
• listi hrena, ribeza in češnje,
  
• česen .
  

Za slanico (na 1 liter vode):

• z l - 1 žlica. l. s toboganom,
  
• Sakha r - 2 žlici. l. brez diapozitiva ,
• limuzina svež sok - 1 žlica. l.

Zelenjavo operemo in pripravimo za dajanje v posodo (večjo ponev ali skledo). Velike paradižnike in kumare je treba prerezati na pol. Manjšim kumaricam obrežemo robove, na paradižniku naredimo rez in v vsak sadež damo drobno sesekljan česen in zelišča. Ne pozabi . Zelenjavo naložite v posode v vrstah, potresite jih s česnom, listi in zelišči.

Pripravite slanico - vodi dodamo sladkor in sol ter zavremo. Nadev odstavimo s štedilnika in vanj dodamo potrebno količino limoninega soka. Zloženo zelenjavo prelijemo z vročo slanico in pustimo 24 ur na sobni temperaturi.

Različne vložene kumare in paradižnik

Skupaj vložite kumare in paradižnik zelo preprosto, a takšna zelenjava ne zdrži dolgo. Za tiste, ki želite pripraviti izbrane jedi za zimo, vam bomo povedali, kako marinirati paradižnik in kumare v enem kozarcu.

Boste potrebovali:

• majhne kumare,
  
• zrel paradižnik,
  
• korenček,
  
• bolgarski poper,
  
• česen,
  
• čebula,
  
• začimbe: nageljnove žbice, piment, poper.

• groba sol (ne jodirana) - 1 žlica. l.,
  
• sladkor - 2 žlici. l.,
  
• 9% kis - 1,5 žlice. l.
  

V predhodno sterilizirane kozarce položite zelenjavo: kumare, paradižnik, korenje in papriko narezane na rezine, čebulo narezano na kolobarje, polovice strokov česna. Če imate le nekaj kozarcev in ne želite porabiti veliko časa za njihovo sterilizacijo,

Nabor prelijemo z vrelo vodo, pustimo stati 5 minut in vodo odlijemo v ponev. V vodo dodamo še malo vrele vode iz kotlička, dodamo potrebno količino sladkorja in soli, začimbe in zavremo. Odstranite marinado z ognja in dodajte namizni kis. S pripravljeno marinado prelijemo zelenjavo v kozarcih, pokrijemo s pokrovi in ​​pustimo stati 20 minut. Zavijte pokrove, kozarce obrnite na glavo in jih pokrijte z odejo. Počakajte, da se izbor ohladi in pripravke postavite na hladno mesto.

Še ena zanimiva možnost konzerviranja: Za to vrsto konzerviranja je bolje vzeti majhne paradižnike. Ta predjed bo okrasila mizo in prijetno presenetila goste s svojim okusom.Dober tek!

Pozdravljeni prijatelji!

"Prijateljstvo je močno, ne bo zlomilo, ne bo razpadlo zaradi dežja in snežnih metežov ..." Zakaj bi to rekel? Te lepe besede iz pesmi vsakogar spomnijo na septembrski vrt na obisku pri babici, ko so paradižniki polni in kumare še niso odšle. Zato želim nekaj izvirnega. Tako da kozarec vsebuje sonce, zeleni list, košček pomaranče in bel cvetni list. Ja, to so paradižnik, zelena, korenje, zelje in paprika.

Odnesla sem kozarec na mizo in v njem so bile vse barve mavrice - čudoviti spomini na poletje, topel dež, bosi tek po travi in ​​... No, so torej izdali mojo skrivnost? Pogovorimo se o zanimivi pripravi za zimo - izboru kumar in paradižnika.

To je zelo lepa kumarica, ki na počitnicah ne razveseli le oči, ampak tudi okus. Toda le najboljši in okusni recepti, ki vas bodo čakali v današnjem članku, nam bodo omogočili, da ga naredimo točno takšnega.

Mislim, da je zdaj čas za kumarice in... Zato mislim, da je hitreje prebrati te recepte in steči v kuhinjo ter ustvarjati.

Mislim, da bom to objavo začel z verjetno najpreprostejšo in najpogostejšo možnostjo kuhanja. Kljub temu je bolje, da gospodinje začetnice začnejo s temi preprostimi opisi. Glavna stvar je, da najdete večji kozarec in postavite vso zelenjavo v naključnem vrstnem redu, vendar tako, da je malo praznih mest.

Najprimerneje je delati s 3-litrskim kozarcem, saj vam ta velikost omogoča, da pozneje nahranite ne samo svojo družino, temveč tudi postrežete tak prigrizek na pogostitvi, ko so gostje na pragu.

Kot ste morda uganili, so glavni krivci paradižniki in kumare. Poleg tega je najbolje, da jih vzamete v majhnih velikostih. In če so to zelenice, potem ne smejo biti daljše od 10-15 cm, prav tako je bolje, da vzamete manjše paradižnike. Strinjam se, izkazalo se bo tako lepo.

Tukaj ni veliko predhodnega dela, glavna stvar je, da vse zelo temeljito operete. In ne pozabite, da poleg zelenjave z vrelo vodo prelijete liste in začimbe; ne zanemarite teh pomembnih korakov, sicer so lahko posledice slabe, kozarci bodo poleteli navzgor ali postali motni.

Mislim, da bo ta nabor izdelkov sprejemljiv za vse. Oglejte si sestavo. Videli smo kis in pri konzerviranju ga je priporočljivo uporabiti, če pa ga ne želite, potem boste v enem od naslednjih opisov našli njegov analog, to je, da ga lahko nadomestite s citronsko kislino.

V tem receptu se marinada izkaže za okusno, lahko jo popijete in dobite mačka), šalim se, seveda. Je sladek in aromatičen, kis pa to le poudari.

Potrebovali bomo:

za 3-litrski kozarec:

• paradižnik in kumare - vzemite toliko, kolikor jih gre v posodo
• groba kuhinjska sol - 3 zvrhane žlice
• voda - 1,5 l
• granulirani sladkor - 9 zvrhanih žlic
• esenca kisa 70% - 1 žlica (ali 6 žlic, če je 9%)
• koper ali dežnik - 1 kos.
• peteršilj - nekaj listov
• česen - 1 glava
• črni in pimentov grah - 10 kosov.
• listi hrena - 1-2 kos. morda koren

Obdobja:

1. Da bi se kumare bolje in hitreje marinirale, jim odrežite repke, preden jih daste v kozarec. To je treba storiti po tem, ko je vsa zelenjava oprana v tekoči vodi.

Zelenje prelijemo z vrelo vodo in stresemo v cedilo, da odstranimo odvečno vlago.

2. Sledi ponovno pripravljalno delo. Morate vzeti kozarec in ga sterilizirati. Katero metodo boste uporabili? Jaz imam raje parno metodo, medtem ko drugi raje segrevajo steklene posode v pečici ali mikrovalovni pečici. Tu ni bistvene razlike, glavna stvar je, da so posode čiste in sterilne. Pokrove kuhajte 10-15 minut v vodi.

3. In zdaj nadaljujte z glavno dejavnostjo. Vzemite kozarec in ga postavite na dno po vrstnem redu: dežnik kopra, nato cele liste hrena. Olupljeni stroki česna in poprova zrna za dodaten okus.

Listi hrena bodo temu nepozabnemu prigrizku dali hrustljavost, kumare in paradižnik pa bodo v vsakem primeru mehki in sočni.

Ko to počnete, vzemite kumarice in jih nekako nalepite po kozarcu. Postavljeni morajo biti navpično. Nato začnite polagati paradižnike tako, da ostanejo varni in zdravi, priporočljivo je, da jih na mestu, kjer je bil pecelj, prebodite z zobotrebcem.

Zdaj na štedilniku zavremo vodo in nato obdelovanec prelijemo z vrelo vodo. Pustite na mizi 15 minut, samo postavite kovinski pokrov. Nato odstranite in postavite drug pokrov z luknjami, vlijte slanico v ponev. Dodajte sol in sladkor v razmerjih, navedenih v sestavi. Ne pozabite pogledati, koliko marinade dobite v litrih. Bolje je vzeti lončke s takšnimi posebnimi oznakami.

Na splošno lahko goljufate od začetka: pripravite 1,5 litra vode in tudi če se vsa voda ne prilega v kozarec, potem ne bo nič strašnega, bolje je, da nekaj ostane kot premalo.

No, odcejeno vodo zavremo, sol in sladkor naj se raztopita. V kozarec z zelenjavo vlijemo kis in ga takoj do roba napolnimo z vrelo sladko marinado. Vzemite šivalni stroj in pokrov ter zapakirajte.

Ne pozabite obrniti kozarca in preveriti, ali pušča, nič ne sme puščati. Zavijte na glavo pod odejo in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo. Odnesite v klet, pozimi pa jejte na zdravje!

Pa tudi, veste, med drugim so me danes obšle tako rekoč nepredstavljive misli. Z lahkoto se podate k naši rdeči in zeleni zelenjavi, govorim o kumarah in paradižnikih). Postavite na primer bučke ali korenje s papriko in jih lahko postavite v poljubnih razmerjih.

Lahko pa to narediš kul. Da, zelenje lahko narežete, namesto da ga celega daste v kozarec. Na spletu sem našel nekaj idej, ki bi lahko komu koristile. Nenadoma greš na tržnico in prodajaš te kumarice, a-ha.

Na splošno bodite ustvarjalni za svoje zdravje. Vau, nekaj sem podpisal). Misli me preganjajo, moram jih ustaviti.

Zato vzemite kodrasti nož in nadaljujte z ustvarjanjem mojstrovin. To so lahko rože.

Ali morda smešni smešni obrazi.

Pa tudi okrasni cvetni listi.

Ali kaj drugega, tukaj pustite domišljiji prosto pot.

Različne kumare in paradižniki za 2-litrski kozarec - recept za umiranje

Če želite pripraviti pripravek dva v enem, potem vas hitim prosim. Tako priročno je, da sem takoj odprl kozarec in bilo je oboje. Spomnim se, ko sem bil otrok pri babici, sva z bratom sedla za mizo, on je jedel kumarice, jaz jih takrat iz nekega razloga nisem marala, jaz pa sem paradižnik požirala na oba lica. Na splošno je bilo vse pošteno, banka pa je bila takoj izpraznjena.

Želel bi vam takoj dati majhen namig o vseh merah. Poglejte sestavine, predpisal sem količine za različna razmerja. Tako da lahko preprosto in brez nepotrebnih izračunov izberete in najdete svojo možnost. Ker boste seveda za 2-litrski kozarec potrebovali približno 1 liter marinade. Toda trilitrski bo porabil približno 1,5 litra.

Potrebovali bomo:

Če imate trilitrski kozarec, nato vzemite za marinado:

• voda - 1,5 l
• sol in sladkor - po 3 žlice
• lovorjev list - 4 kos.
• kis 9% - 100 ml

Obdobja:

1. Vso zelenjavo operemo v tekoči vodi. Olupljeno sveže korenje narežite na kolute, kot je prikazano spodaj.

2. Zelenju odrežite "izlivke". Ne bodo več potrebni. Ker vsebujejo vso grenkobo, in če so tudi kupljene, potem nitrate.

3. Zdaj vzemite dvolitrski kozarec in ga vnaprej sperite s sodo bikarbono ter sterilizirajte na priročen način. Lahko pa preprosto prelijete pokrov z vrelo vodo in pustite plavati 5 minut.

Liste hrena (oprane) položimo na dno steklene posode. 4 listi ribeza, 2-3 vejice pehtrana, vau, s tem bo okus bolj koncentriran. Če ga ne najdete, ga ne dodajte. Nato 4 češnjeve liste in dežnik kopra za aromo.

4. Sedaj razporedite kumare, med polaganjem razpolovite stroke česna. In potem korenje.

Mimogrede, brez truda napolnite kozarce z zelenjavo.

5. Nato vsak paradižnik na več mestih, kjer je pecelj, prebodite z ostro palico. Samo ne pregloboko, da sok ne izteče. In začnite s stiliranjem. Naj bodo majhne ali srednje velike, da bodo ustrezale več.

To je pomemben korak, da so paradižniki popolnoma nasoljeni in ne počijo.

6. Na vrhu postavite dežnik kopra, preostali prostor napolnite s kumarami, česnom in korenjem. Vanj stresite 5 zrn pimenta in 5 zrn črnega popra.

7. Napolnjene kozarce prelijemo z vrelo vodo. Ko je napolnjen, takoj zamenjajte pokrove. Počakajte 15 minut.

8. Nato tekočino zlijemo v ponev in te vode ne bomo potrebovali. Nalijte novo porcijo vrele vode. Ponovno pustite stati 15-20 minut z zaprtim pokrovom. Po tem času vodo odlijemo in izmerimo njeno vrednost, po potrebi dolijemo še več vrele vode, da dobimo 1 liter.

Dodajte sol in sladkor ter lovorjev list in zavrite to juho. Takoj, ko se pojavijo mehurčki in se osnovne sestavine raztopijo, ugasnemo štedilnik in vlijemo kis. Vročo marinado vlijemo v pripravljene kozarce s pripravki.

9. Na hitro zvijte kozarce ali uporabite zasučne pokrove. Obrnite ga na drugo stran in ga oblecite v plašč ali krznen plašč. Pustite čez noč, zjutraj ali 24 ur kasneje pa postavite na hladno mesto. Na primer v omari ali kleti.

10. Elegantna in elegantna, vsaka sestavina se dopolnjuje. Vso srečo!

Vložene kumare s paradižnikom - recept za 1 liter vode

Zdaj pa preidimo na drug stari recept. Izpade tudi fantastično okusno, saj ni dodanih nobenih modnih dodatkov. Uporabljajo se samo nageljnove žbice, za pikantnost pa cimet in drugo skladišče vitaminov. Vsekakor ta sladko-slan prigrizek vsakogar spomni na okus otroštva, poleg tega pa je nizkokaloričen.

Potrebovali bomo:

• paradižnik - 1 kg
• kumare - 1 kg
• voda - 1 l
• sladkor - 2 žlici
• sol - 2 žlici
• nageljnove žbice - 2 kos.
• cimet - ščepec
• lovorjev list - 2 kos.
• piment - 3-4 kos.
• koper z dežnikom - 3 kosi.
• kis 9% - 1 žlica
• česen -3-4 stroka

Obdobja:

1. Zelenjavo sperite v tekoči vodi. Če smo kumare obrali že zdavnaj, jih za eno uro namočimo v posodo s hladno vodo. Nato vsak paradižnik pri dnu prebodemo z zobotrebcem na dveh ali treh mestih.

Kumaricam odrežemo repke, če so ravni, jih lahko pustimo tako. Če tvegate obrezovanje, se bo tudi soljenje zgodilo hitreje. In če kozarec odprete spomladi, vam ga ni treba obrezati. Priporočljivo je izbrati sorte z mozolji, v nobenem primeru ne jemljite užitnih sort.

Kozarce splaknemo in nato skupaj s pokrovi steriliziramo. In začnite pakirati, v vsako posodo dajte dobesedno enake količine kumar in paradižnika, lahko vzamete več ali manj nečesa, vodite se po svojem okusu.

2. Torej, zelenjavo potisnite v kozarec in vanjo na poljubni stopnji naključno stresite olupljene stroke česna, nageljnove žbice, lovorjev list, dežnike kopra in zrna popra.

Če imate hren in liste ribeza ali češnje, jih dodajte tudi 2-3.

3. In zdaj, čarovniški trik, nestandardna priprava slanice ali marinade. Takoj dajte določeno količino sladkorja in soli v kozarec. In na to prelijemo še kis.

Zavremo vodo in z vrelo vodo napolnimo kozarce, na hitro zapremo pokrove in privijemo ključ. Da, sol in sladkor se ne bosta takoj raztopila; to storite tako, da po zaprtju kozarca brbotate od ene strani do druge. Nato ga položite s pokrovom navzdol in ga položite v krzneni plašč. Pustite stati čez noč, dokler se popolnoma ne ohladi. Voila, pojej v približno 3-4 mesecih. Shranjujte v temnem prostoru v stanovanju ali neposredno v kleti. Uživajte!

Paradižnik in kumare s citronsko kislino (najbolj okusen pripravek)

In tako smo prišli do še enega čudovitega pripravka, recepta, za katerega bi rekel že stoletja. Ki mora biti v zalogi vsake kuharice ali nadebudne gospodinje. Posvečeno vsem ljubiteljem zdrave hrane. V tem primeru konzerviranje ne bo potekalo s kisovo esenco, temveč z limoninim sokom. Je veliko bolj zdravo in okusno.

Potrebovali bomo:

Za 3-litrski kozarec:

• kumare in paradižnik
• glavica česna
• bolgarski poper - 1 kos.
• listi hrena in češnje - po nekaj kosov
• sladkor - 3 žlice
• sol - 2 žlici
• citronska kislina - 1 žlička

Obdobja:

1. Vse zelenje položite na dno steriliziranega kozarca. Temeljito ga sperite v vodi in prelijte z vrelo vodo. To bodo hren, koščki paprike in češnjevi listi. In tudi stroke česna. Nato so na vrhu še kumare in paradižnik.

2. Zdaj v 3-litrski kozarec damo 2 žlici soli in 3 žlice kristalnega sladkorja ter 1 ravno žličko kisline. Prelijemo z vrelo vodo. To je priročno narediti z lijakom. Sortiment pokrijte s pokrovom 10 minut. Nato v ponev vlijemo slanico in jo zavremo.

3. Zdaj vrnite marinado nazaj v posodo in zavrtite kozarec pod kovinski pokrov. Z rokami in brisačo ovijte obdelovanec in ga obrnite od zgoraj navzdol. Oblecite topla oblačila in se ohladite.

Samo 2 dni bo minilo in ga lahko varno postavite v svojo klet za dolgoročno skladiščenje. Jejte za svoje zdravje!

Na splošno veste, da obstaja še ena možnost z limono. Da, prav ste slišali za ta citrus. Super, res. Poskusite tudi vi. Oglejte si ta video in se naučite.

Vložena sortirana zelenjava - preprost recept brez sterilizacije

Še ena podobna možnost, vendar se nekoliko razlikuje od prejšnje. Ampak kaj, poglejte ta navodila in si zapomnite. Tudi na splošno dober recept. Upoštevajte.

Potrebovali bomo:

za 3-litrski kozarec:

• Kumare in paradižnik po 1 kg
• Hren - nekaj listov
• Koper – 3 dežniki
• Olupljen česen - 5 strokov
  Za slanico:
• Sol - 1 zvrhana žlica
• Sladkor -3 žlice
• Citronska kislina - 1 žlička
• Črni poper - 2-5 kosov.

Obdobja:

1. Vse zgoraj navedene sestavine dajte v čist kozarec, razen tistih za slanico. Seveda prej vse temeljito operite.

2. Takoj, ko je kozarec napolnjen s kumarami, vendar brez paradižnika, ga napolnite z vrelo vodo, tako da tekočina pokrije vse kumarice. Pokrijte in pustite stati nekaj minut, približno 10. Nato vodo izpustite v umivalnik.

Zdaj dodamo paradižnike in jih prav tako prelijemo z vrelo vodo. Nalijte v sredino obdelovanca, da pločevinka ne poči. Pokrijte s pokrovom in počakajte 15 minut.

3. Nato v ponev nalijemo vodo in postavimo na ogenj. Dodamo 3 žlice kristalnega sladkorja, 1 zvrhano žlico soli in 1 žličko citronske kisline, sladki in črni grah. Zavremo in kuhamo 2 minuti. Nato napolnite kozarec s to slanico in jo zavrtite pod železen pokrov.

4. Kot vedno pustite, da se popolnoma ohladi pod vsemi nepotrebnimi predmeti. In voila, hranite ga na hladnem, da ga kdo ne ukrade in poje pred vsemi. Vesela odkritja!

Kako pripraviti marinado za izbrane paradižnike in kumare za zimo? Recept za 3-litrski kozarec

Mislim, da je bilo na to vprašanje že več kot enkrat odgovorjeno, vendar je zelo priljubljeno. Dal vam bom še eno preprosto možnost v obliki slike, ki jo lahko enostavno vzamete zase in kopirate na družbena omrežja. To stran lahko dodate tudi med zaznamke brskalnika, da je ne izgubite.

Izkazalo se je neverjetno okusno, usta mi že tečejo, ko vidim to sliko. Včasih si res želiš oblizniti prste, kot bi na hitro odprl pripravek in takoj vse pojedel s krompirjem in mlado čebulo. Ampak ne, mora stati in vzorec lahko vzame šele čez nekaj mesecev.

Predlagam, da si sam postopek kuhanja ogledate v tem kratkem videu. Kuhajte brez težav in nepotrebnega napora, Irina pa vam bo pri tem le pomagala.

To so zimske dobrote, ki si jih lahko privoščite danes, dragi naročniki in prijatelji. Strinjate se, da bo takšen izbor vedno odličen prigrizek na praznični mizi ali kar tako zraven ali kot dodatek.

Lep pozdrav vsem in se kmalu vidimo. Veselim se vašega obiska. Adijo!

domov » Recepti » Slanica za kumare in paradižnik. Ali je mogoče kisati kumare in paradižnik skupaj? Da in zelo okusno