Arra me mjaltë. Tortë rumune me mjaltë me arra Tortë me salcë kosi me mjaltë me arra
Përgatitja e brumit për ëmbëlsira. Në një enë mikser vendosim vezët dhe sheqerin dhe i rrahim me shpejtësi deri sa të shtohen në vëllim.
Vendosni mjaltin dhe gjalpin në një tenxhere dhe vendoseni në zjarr.
Duke e përzier vazhdimisht, ngrohni derisa të shkrihet gjalpi. Nuk është e nevojshme që përzierja të vlojë.
Masës së vezëve i shtojmë miellin e situr me sodë dhe pluhur pjekje dhe e përziejmë derisa të bëhet një masë homogjene. Shtoni mjaltin dhe gjalpin dhe përzieni sërish butësisht.
Ndani brumin në 3 pjesë. Secilin e pjekim në tepsi të lyer me yndyrë për 12-15 minuta në temperaturë 180 gradë. Ftoheni dhe shkurtoni skajet e thata. Nëse është e nevojshme, niveloni pjesën e sipërme të ëmbëlsirave. I lëmë stolitë.
Përgatitja e kremit. Vendosni gjalpin dhe qumështin e kondensuar në një tas mikser dhe përziejeni derisa të jetë homogjene.
Shtoni salcën e thartë dhe sheqerin pluhur dhe gatuajeni përsëri derisa të jetë e qetë.
I presim arrat jo shumë imët. Grini copëzat në një blender në thërrime.
Montimi i tortës. Sipas dëshirës lyejini ëmbëlsirat me shurup sheqeri të thjeshtë (ujë dhe sheqer në raport 1 me 1), lyejini me krem dhe spërkatini me arra të grira.
Lyejini anët dhe pjesën e sipërme të tortës me krem, spërkatni me thërrime nga copëzat. Dekoroni me gjysma arre.
Receta e brumit për këtë kek me mjaltë me arra E pashë në revistën "Dasha. Receta për çdo shije", dhe si krem thjesht përdora qumësht të kondensuar të zier me salcë kosi. Doli shumë e shijshme, ndaj po ndaj të gjitha detajet.
Përbërësit
Për të bërë tortë me mjaltë me arra do t'ju duhet:
miell - 1 gotë;
sheqer - 1/2 filxhan;
vezë - 3 copë;
mjaltë - 3 lugë gjelle. l.;
niseshte - 2 lugë gjelle. l.;
sode - 1 lugë;
arra - 2 gota;
një majë kripë.
Për kremin:
qumësht i kondensuar i zier - 200 ml;
salcë kosi - 200 ml.
Për spërkatje:
biskota me bukë të shkurtër - 4-5 copë.
Hapat e gatimit
Për brumin, duhet të shkrini mjaltin, ta kombinoni me sheqer, vezë dhe ta rrihni.
Pritini arrat.Kombinoni përzierjen e sheqerit-vezëve me miellin, niseshtenë, sodën, kripën dhe arrat dhe përzieni gjithçka tërësisht. Brumi rezulton si salcë kosi e trashë. 
Në kallëpe të lyer me vaj vegjetal, ose në një tepsi të mbuluar me letër furre, ose në kallëpe silikoni, piqni në 180 gradë për 10-15 minuta 4 të holla (rreth 1 cm) ose si unë, 2 ëmbëlsira me trashësi mesatare për 20. -25 minuta, por më pas i presim në 2 ëmbëlsira. Nëse është e nevojshme, shkurtojini skajet e ëmbëlsirave (mbështjella drejtkëndëshe nga njëra anë).
Mund të piqni edhe të rrumbullakëta.
Shijoni çajin tuaj!
Shumë njerëz dinë për përfitimet e arrave me mjaltë dhe dëmin e mundshëm të produktit, por pak njerëz i kushtojnë vëmendjen e duhur përgatitjes dhe administrimit të saktë të përbërjes. Por kjo masë ka veti mjaft të ndritshme dhe në efektivitetin e saj mund të krahasohet me disa ilaçe. Para se të futni një produkt shërues në dietën tuaj, duhet të njiheni me veçoritë e tij. Përndryshe, në vend të përmirësimit të dëshiruar të shëndetit, do t'ju duhet të zgjidhni probleme të reja.
Përbërja kimike e përzierjes klasike të arrës-mjaltit
Receta klasike për një përzierje mjalti-arra përfshin përdorimin e arrave dhe çdo lloj mjalti të lëngshëm. Në disa raste përbërjes i shtohen përbërës shtesë, por kombinimi i këtyre dy produkteve mjafton për të pritur rezultate pozitive si për meshkujt ashtu edhe për zonjat e bukura.
Substancat e mëposhtme në mjaltë meritojnë vëmendje të veçantë:
- vitamina B.
- Mineralet.
- Glukoza dhe.
- Antioksidantë natyralë.
Veprimi i tyre do të plotësohet nga komponimet kimike të pranishme në arrat:
- Vitaminat C, K dhe R.
- Vajra të fiksuar.
- Substancat proteinike.
- Aminoacidet.
Vetëm në shikim të parë duket se nuk ka shumë përbërës të dobishëm. Në fakt, kombinimet e këtyre substancave shkaktojnë reaksione të rëndësishme kimike që çojnë në efekte terapeutike. Edhe një recetë bazë për arrat dhe mjaltin mund të sjellë rezultate që mund të arrihen vetëm me ilaçe.
Përfitimet e arrave dhe mjaltit për trupin
Mjalti, si pjesë e një përzierjeje me veti unike, vepron jo vetëm si burim substancash të dobishme, por edhe si përcjellës. Karakteristikat e tij fizike bëjnë të mundur rritjen e madhe të efektivitetit të përbërësve biologjikisht aktivë. Edhe nëse nuk ka indikacione për marrjen e përzierjes, ju mund të merrni një nxitje energjie prej saj që do të zgjasë gjatë gjithë ditës.
Pavarësisht se cila recetë përdoret për të përgatitur masën e mjaltit të arrave, ajo do të japë rezultatet e mëposhtme:
- Eliminimi i problemeve të vogla në funksionimin e zemrës dhe enëve të gjakut. Elasticiteti i mureve vaskulare rritet, muskujt e zemrës forcohen. Kjo ndihmon në stimulimin e zemrës, duke reduktuar rrezikun e sulmit në zemër. Ndjesitë e pakëndshme shpimi gjilpërash prapa sternumit ndalojnë ose bëhen shumë më pak të shpeshta.
Këshillë: Proteina me të cilën janë të pasura arrat është shumë e ndryshme nga homologja e tyre shtazore. Përthithet më shpejt dhe më plotësisht nga trupi, duke u siguruar fibrave muskulore materiale ndërtimi. Prandaj, atletët nuk duhet ta zëvendësojnë këtë përbërës bazë me ndonjë arra tjetër.
- Normalizimi i gjendjes psikologjike. Një përzierje e arrave dhe mjaltit mund të përdoret si antidepresantë natyralë. Ata rivendosin forcën e brendshme, përmirësojnë humorin dhe rivendosin shpirtrat e mirë. Masa lehtëson simptomat e sindromës së lodhjes kronike dhe aktivizon funksionin e trurit.
- Eliminimi i disa llojeve të sëmundjeve. Përzierja ushqyese normalizon proceset e tretjes, gjë që ndihmon në luftimin e kapsllëkut. Masa gjithashtu rrit oreksin, gjë që është shumë e rëndësishme nëse jeni nën peshë. Konsumimi sistematik ose i rregullt i arrave me mjaltë lehtëson pagjumësinë dhe redukton dhimbjet e kokës nga migrena.
- Forcimi i sistemit imunitar. Falë bollëkut të vitaminave dhe aftësisë për të pastruar butësisht zorrët, ëmbëlsirat e arrave dhe mjaltit rritin vetitë mbrojtëse të trupit. Për këtë arsye rekomandohet përfshirja e tij në dietën e të rriturve dhe fëmijëve para fillimit të stinës së ftohtë.
Përgatitja e bazuar në produkte natyrale, plotëson në mënyrë perfekte urinë dhe plotëson nevojën e organizmit për ëmbëlsira. Nëse e përfshini në meny, mund të hiqni dorë nga shumë ushqime dhe pjata të shijshme, por jo shumë të shëndetshme, që ndikojnë negativisht në shëndetin tuaj.
Përfitimet e arrave me mjaltë për burrat dhe gratë
Mjalti në kombinim me arrat ka një efekt të veçantë në sistemin riprodhues të gruas dhe trupin mashkullor. Nëse përdorni një pjatë të ëmbël si ilaç, mund të zgjidhni një sërë problemesh.
Përzierja e arrave-mjaltit është e dobishme për gratë për arsyet e mëposhtme:
- Masa rrit dëshirën seksuale të seksit të drejtë.
- Rrit gjasat e konceptimit dhe madje nxit shërimin nga disa lloje të infertilitetit.
- Produkti është gjithashtu i dobishëm për nënat në gji. Ai jo vetëm që rrit laktacionin pa ndryshuar përbërjen e qumështit, por gjithashtu ndihmon në rikuperimin më të shpejtë pas shtatzënisë dhe lindjes.
Përbërja nuk është më pak e dobishme për burrat. Stimulon qarkullimin e gjakut në zonën intime, gjë që ju lejon të prisni rikthimin e një sërë funksionesh të zhdukura. Një kurs i marrjes së arrave me mjaltë rrit libidon, normalizon funksionin seksual, përmirëson përbërjen e lëngut seminal, duke rritur aktivitetin e spermës.
Arrat me mjaltë në dietat
Pasi të keni studiuar përfitimet dhe dëmet e arrave dhe mjaltit, mund të filloni t'i futni ato në dietën tuaj. Shumë gra janë të sigurta se masa e ëmbël dhe me kalori të lartë mund të përdoret për humbje peshe. Ky është një mit që nuk është konfirmuar nga rezultatet praktike. Krejt e kundërta, shkelja e rregullave për përdorimin e produktit mund të shkaktojë kilogramë të tepërt. Për të parandaluar që kjo të ndodhë me ata që përpiqen të humbin peshë, duhet të respektohen rreptësisht rregullat e mëposhtme:
- Recetës klasike nuk duhet t'i shtoni produkte që do t'i shtojnë kalori.
- Ndalohet rreptësisht të hani vetëm mjaltë me arra, edhe nëse arrini të qëndroni brenda konsumit ditor të kalorive. Eksperimente të tilla çojnë në zhvillimin e alergjive, gastritit dhe shfaqjen e djegieve në mukozën e gojës.
- Pavarësisht nga dieta juaj, duhet të hani jo më shumë se 1 lugë gjelle arra me mjaltë në mëngjes, duke i larë ato me një gotë ujë të pijshëm të pastër.
- Vetëm gjysmë ore pas marrjes së përbërjes mund të filloni mëngjesin. Nuk duhet të hani masë në asnjë sasi gjatë ditës.
- Pas daljes nga dieta, duhet të vazhdoni të hani mjaltë sipas të njëjtit model për rreth një muaj. Kjo do t'ju ndihmojë të qëndroni në rrugën e duhur me ushqimin e duhur.
Kjo qasje ndaj të ushqyerit është e rëndësishme për burrat dhe gratë. Në një farë mase, madje rrit efektivitetin e dietës. Humori nuk përkeqësohet, situatat stresuese nuk ndodhin, uria nuk mundon aq shumë.
Nuancat e të ngrënit të përzierjes së arrave me mjaltë
Për të filluar trajtimin me një përzierje mjalti dhe arra, nuk mjafton të zgjidhni një recetë të përshtatshme, të përgatisni masën dhe ta përfshini në dietë. Ju duhet të mësoni disa rregulla, respektimi i të cilave do të ndihmojë në reduktimin e të gjitha rreziqeve të mundshme dhe të përfitoni vetëm nga terapia tradicionale:
- Arrat për përbërjen duhet të jenë në lëvozhgë. Ato duhet të pastrohen menjëherë përpara se të lidhni komponentët. Ne marrim mjaltë natyral, të lëngshëm nga bletari. Musat e mjaltit që janë të njohura sot nuk do të funksionojnë!
- Nuk duhet të copëtoni arrat; arrat e plota do të jenë më të dobishme. Nëse dëshironi t'i ndani në copa të mëdha, duhet ta bëni këtë me duart tuaja. Por ne patjetër i hedhim ndarjet.
- Në procesin e përgatitjes së përbërjes, kontejnerët dhe mjetet metalike nuk duhet të përdoren.
- Përzierja e përfunduar duhet të qëndrojë në frigorifer për 2-4 javë. Është më mirë ta mbuloni jo me kapak najloni, por me një të bërë në shtëpi prej letre.
- Përdoreni përzierjen e mjaltit të arrave në mëngjes, me stomak bosh, 1 lugë çaji ose lugë gjelle.
- Pas një muaji nga marrja e produktit, duhet të bëni një pushim prej 2-3 javësh.
Nëse dëshironi të shtoni përbërës ndihmës, duhet të punoni me ta sipas të njëjtës skemë. Thjesht mos përdorni më shumë se 4-5 komponentë. Shumë në këtë rast nuk do të thotë mirë.
Dëmi i arrave me mjaltë
Shkelja e dozave dhe rregullave të rekomanduara për konsumimin e arrave me mjaltë mund të çojë në zhvillimin e një sërë efektesh anësore. Ato mund të jenë të ndryshme - nga shfaqja e shenjave të një alergjie që nuk ka ekzistuar kurrë më parë deri tek shtimi i shpejtë i peshës. Përveç kësaj, para fillimit të terapisë, duhet të siguroheni që nuk ka kundërindikacione. Kjo perfshin:
- Tendenca për të fituar peshë.
- Diabeti.
- Sëmundjet akute dhe disa kronike të sistemit të tretjes.
- Një histori e alergjive ushqimore.
- Sëmundjet kronike të zemrës dhe enëve të gjakut.
- Probleme të frymëmarrjes.
- Gurë në veshka ose në tëmth, inflamacion i fshikëzës së tëmthit.
- Sëmundjet inflamatore të kyçeve.
- Çdo dermatit dhe skuqje patologjike e lëkurës.
Pra, le të vazhdojmë me abazhurin. Në një mjedis komod, rrallë dëshironi ushqim me parashtesën e stilit të jetës së shëndetshme ose pp ose keto ose diçka tjetër të ngjashme me një hashtag në modë. Ushqimi komod duhet të jetë i ngrohtë, i butë dhe pikant. Për mua është supa me kërpudha dhe kotelet pule.
Por në botën e ëmbëlsirave, karakteri im qetësues është torta me mjaltë. Tortën e parë me mjaltë e ka pjekur kumbara dhe që atëherë e kam kërkuar dhuratë për çdo festë të madhe e të vogël, sidomos për ditëlindjen time. Duhet gjysma e natës për t'u përgatitur, me vëmendje të madhe për çdo shtresë dhe çdo majë salcë kosi. Ëmbëlsira e saj janë të holla dhe krokante, të njomura në krem dhe mbeten krokante rreth skajeve.
Në përgjithësi, tekstura e kësaj torte është edhe më poetike se shija: kërcitja zëvendësohet nga butësia, i ftohti i kosit të rrahur zëvendësohet nga ajri i ngrohtë brenda tortës, mjalti i xhenxhefilit zëvendësohet nga një arrë kremoze. Dhe ka kaq shumë dashuri në këtë tortë sa të ngopet me çdo kafshatë. Në fund të fundit, një sukses i tillë mund të realizohet vetëm për dikë që e doni shumë.
Tortë me mjaltë me salcë kosi me arra
Përbërësit
Për 10 ëmbëlsira:
4 gota miell
2 gota sheqer
6 lugë gjelle. mjaltë
200 gr gjalpë
2 lugë sodë
Për kremin:
1600 g salcë kosi e bërë vetë me përmbajtje yndyre të paktën 35%.
1,5 gota sheqer
2 lugë gjelle. sheqer vanilje
200 gr arra
Si të gatuaj:
- Përgatitni një banjë me ujë. Personalisht, fus një tepsi në një tjetër, me të voglin të “varur” nga dorezat tek i madhi, pa prekur pjesën e poshtme. Unë ziej ujin në të madhin.
- Vendosni gjalpin në një tenxhere të vogël, të ngrohur në një banjë uji, shkrijeni, shtoni mjaltin dhe sheqerin.
- Përziejeni përzierjen derisa të jetë homogjene, pa e zier.
- Shtoni sode. Ai do të fillojë kimikisht të ndërveprojë me mjaltin. Prisni që përzierja të marrë ngjyrë përpara se ta hiqni nga zjarri dhe të ftohet pak derisa të jetë e vakët.
- Rrihni vezët, të bardhat dhe të verdhat derisa të jenë të lëmuara.
- Kombinoni përzierjen e ngrohtë gjalpë-sheqer-mjaltë me vezët, duke i përzier vazhdimisht.
- Ndërsa vazhdoni të trazoni, shtoni gradualisht miellin.
- Si rezultat, do të merrni një brumë viskoz - pak më të trashë se brumi i sharlotit.
- Vizatojmë rrathë identikë në letër pjekjeje, shtrojmë ëmbëlsira të holla përgjatë konturit me një lugë dhe i pjekim në furrë në temperaturën 180 gradë.
- Hiqini ëmbëlsirat pas rreth pesë minutash, kur sapo kanë filluar të skuqen.
- I vendosim krah për krah që të ftohen, por jo njëra mbi tjetrën.
- Mbi rrethin e vizatuar në letër vendosim kekun e ftohur dhe presim pjesën e tepërt. Rezervoni thërrimet për dekorim.
- Përgatisni kremin gjatë pjekjes. Për ta bërë këtë, rrihni kosin me sheqer dhe sheqer vanilje derisa të tretet. Mos e rrahni masën në mënyrë që kosi të mos kthehet në gjalpë.
- Kur ëmbëlsirat të jenë ftohur, ato mund të zhyten në krem.
- Lyeni tortën e sipërme veçanërisht fort, dhe anët e tortës gjithashtu.
- Grini pjesët e mbetura të kekut dhe arrat në një blender. I spërkasim në të gjitha anët e tortës.
Ata thonë se duhet ta lini të zhytet për disa orë në frigorifer. Por më pëlqen ta ha pas 30 minutash, kur tashmë është bërë e ftohtë, por ëmbëlsirat janë ende krokante.
