Huş ağacı suyu. Huş ağacı sapı ne zaman ve nasıl toplanır? Huş ağacı sapının doğru şekilde toplanması: ne zaman ve nasıl

Huş ağacı sapının yararları ve zararları atalarımız tarafından çok iyi biliniyordu. Daha doğrusu, onun faydalı, tıbbi özellikleri hakkında daha çok şey biliyorlardı. Ayrıca bu ilacı ne zaman ve nasıl toplayacaklarını, şifalı maddeleri mümkün olduğunca korumak için doğru şekilde nasıl hazırlayacaklarını da biliyorlardı. Bu orman içeceğinin çok az kontrendikasyonu vardır, ancak bunlar hala mevcuttur ve ürolitiyazis ve mide ülserinden muzdarip hastaların bir dizi gözleminden sonra geleneksel tıp tarafından kurulmuştur.

Mevcut neslin temsilcileri için huş ağacı sapı, bir tür antik çağdır, gerçek bir hikayedir, SSCB zamanlarından kalma, hayatın gerçekleriyle birlikte geçmişte kalan doğal bir üründür. Bunda bazı gerçekler var çünkü bu içeceğin değeri, toplanma ve hazırlanma yöntemleri yavaş yavaş unutuluyor. Ve endüstriyel satın alma hacimleri önemli ölçüde azaldı. Ancak geleneklerin koruyucuları var, halk şifalı bitkicilerinde kalan birçok tarif var ve bu içeceğin sadece Rusya'nın sembolü olmadığına dair pek çok kanıt var. Aynı zamanda evde hazırlanabilen değerli bir ilaçtır.

Tıbbi hammaddelerin özellikleri

Huş ağacı özü hoş, tatlıdır ve kendine özgü ince bir aromaya sahiptir. Hangi teşhisler için önerilir? Herhangi bir kontrendikasyonu var mı? Ne zaman toplamaya başlamalı, meyve suyunu kendiniz hangi yollarla hazırlamalısınız?

Huş ağacı sapının hazırlanması

Huş ağacı sapının endüstriyel olarak toplanması ve konservelenmesi çoğunlukla Belarus'ta, daha az olarak ise Rusya ve Ukrayna'da gerçekleştirilmektedir. Bu içecek özellikle Sovyet döneminde popülerdi. Eski nesil, kıtlık çağında bu içeceğin üç litrelik kutularının boş rafları nasıl doldurduğunu çok iyi hatırlıyor. Modern raflarda da görülebiliyor (üç litrelik, bir buçuk litrelik kavanozlarda ve tetrapack'lerde), ancak üretimi gözle görülür şekilde azaldı.

• Ne zaman toplanmalı? Toplama, meyve sularının kökten ağaç gövdesine doğru yükselmeye başladığı erken ilkbaharda gerçekleştirilir. Çözülme sırasında özsu akışı daha erken başlayabilir - Şubat ayında. Hava ve iklim koşullarına da bağlı olarak huş ağacının tomurcukları açılana kadar özsuyu toplanır. Ayrıca gündüz saatlerinde sıvı toplamak daha iyidir çünkü geceleri ağaçlar "uyur" ve özsuyunun hareketi durur.
• Huş ağacı sapı nasıl düzgün şekilde toplanır? Uyulması gereken birkaç kural vardır: Genç ağaçları kullanmayın; Topladıktan sonra deliği veya yuvayı balmumu, çamaşır sabunu veya ahşabın çeşitli hasarlarını ve çürümesini önleyen özel bir bahçe verniği ile kapatmalısınız. Son çare olarak delik yosunla kapatılır veya içine bir dal sıkıştırılır, sıvıya doygun hale gelir, şişer ve dışarı sızması engellenir. Bu orman besin kaynağı (mevzuatta bu şekilde adlandırılmaktadır) farklı şekillerde elde edilebilir. Birincisi, kabuğa bir kesi (çentik) yapmak, bir oluk yerleştirmek ve sabitlemek, meyve suyunun akacağı yere bir kap asmaktır. İkincisi, gövdede 5 cm derinliğe kadar bir delik açmak, damlalık sisteminden plastik bir ucu içine sokmak ve diğer ucunu bir kaba indirmektir. Üçüncüsü, genç dalları kesip içine sıvının aktığı plastik bir torbaya sarmaktır. Bazen özsu, bir orman alanının sıhhi kesimi sonrasında kütüklerden toplanır.
• Koleksiyonun bazı "püf noktaları". Korunun güney kısımlarından toplamaya başlamanız, karlar eriyip havalar ısındıkça ormanın derinliklerine doğru ilerlemeniz gerekiyor. Bagajın kuzey tarafında kesimler yapmaya çalışıyorlar - burada daha fazla meyve suyu var. Yerden yaklaşık 50 cm yükseklikte bir yarık veya delik açılır. Derin bir delik açmaya gerek yoktur. Öncelikle ağacın hayatı açısından tehlikelidir. İkincisi, özsu ağaç kabuğu ile odun arasında hareket eder; yalnızca kabuk tabakasından geçmesi yeterlidir.
• Huş ağacı sapı evde nasıl saklanır? Ham huş ağacını toplamak ve cam kaplarda saklamak daha iyidir. Plastik şişelerde toplanıyorsa doldurulduktan sonra hemen bir cam kaba dökülmelidir. Çiğ et buzdolabında 3 günden fazla saklanamaz. Bu zamana kadar içilmesi tavsiye edilir, sonra bulanıklaşır, içinde kabarcıklar belirir ve fermantasyon süreçleri başlar. Sonra ondan kvas veya şarap yapabilirsiniz. Uzun süreli depolama için taze meyve suyu konserve edilir ve küçük porsiyonlarda dondurulur.

Büyük bir ağaç günde 7 litreye kadar değerli sıvı sağlayabilir, küçük olanlar ise 3 litreye kadar. Çapı 20 cm'ye kadar olan bir ağaçta yalnızca bir deliğe izin verilir, çapı 25 cm'ye kadar olanlarda, 35 cm'ye kadar - üç ve 40 cm'nin üzerinde - en fazla dört olmak üzere iki delik açılabilir. Huş ağacı köklerinin toprağın derinliklerine inmesine ve temiz topraktan besin almasına rağmen, yol kenarındaki dikimlerden ziyade korulardaki huş ağaçlarını seçmek daha iyidir. Ahşap ayrıca havadaki zararlı maddeleri absorbe etme özelliğine de sahiptir.

İyileştirici özellikler ve farmakolojik etki

Huş ağacı sapının kimyasal bileşimi şunları içerir:

• invert şeker (eşit glikoz ve sükroz paylarıyla);
• organik asitler;
• proteinler;
• karbonhidratlar;
• esans;
• fitohormonlar;
• fenoller;
• üre türevleri;
• saponinler;
• tanenler;
• B grubu vitaminleri;
• askorbik asit;
• mikro elementlerin zengin bileşimi (bakır, potasyum, sodyum, manganez, magnezyum, demir, silikon).

Farmakolojik etki:

• diüretik;
• salgı;
• antienflamatuvar;
• tonik;
• onarıcı;
• kan arındırıcı;
• antioksidan.

Bunun için hiçbir bilimsel kanıt olmamasına rağmen, insanlar ham huş ağacının antitümör özelliklerinden giderek daha fazla bahsediyor. Onkoloji için zorlu prosedürlerden sonra vücudun rehabilitasyonu ve restorasyonu için reçete edilebilir.

Hangi hastalıklar için endikedir?

• Gastrointestinal hastalıklar. Spazmları, mide ve bağırsak koliklerini hafifletir, mide, karaciğer, safra kesesi hastalıklarını tedavi eder, hafif bir ağrı kesici, antiinflamatuar ilaç görevi görür. Mikroflorayı, iştahı ve sindirimi geri yükler.
• idrar sistemi. Ürolitiyazis için etkili halk ilaçlarından biri. Günde 6 bardak taze olarak içilmesi tavsiye edilir. Meyve suyu böbrek taşlarının parçalanmasına ve çıkarılmasına yardımcı olur. Tedavi süreci bir doktorun sıkı gözetimi altında gerçekleştirilir, acı verici durumlar muhtemeldir.
• Romatizmal hastalıklar. Gut, eklem artriti ve ateroskleroz için etkili bir ilaç. Dahili ve harici olarak alınır.
• Solunum sistemi . Balgam söktürücü etkiye sahip genel bir tonik olarak, tüberküloz tedavisi de dahil olmak üzere bronşlarda ve akciğerlerde iltihaplanma süreçleri için reçete edilir.
• Metabolik bozukluklar. Şeker hastalığı için, harmanlanmış huş ağacı sapı, karmaşık tedavide ve sıkı bir diyetle faydalıdır. Bazında şifalı bir içecek hazırlanır,% 35 oranında ahududu, kuş üzümü, böğürtlen, yaban mersini ve mürver suyu içerir. Ayrıca kuşburnu, yaban mersini yaprakları, cehri, ısırgan otu ve diğer şifalı bitkilerden elde edilen kaynatmalarla da alınır. Diyabet için bitkisel ilaçların olumlu bir terapötik etki sağladığını, ancak yalnızca doktor gözetiminde ve bir dizi laboratuvar testiyle vurguluyoruz. Diyabetin türüne bağlı olarak dozaj ve tedavi süreci reçete edilir. Meyve suyu düşük kalorili olduğundan ve vücuttaki tüm metabolik süreçleri uyardığından kilo vermek amacıyla içilir.
• Anemi. Kansızlık için yemeklerden önce günde 2-3 bardak meyve suyu içilmesi tavsiye edilir.
• Vitamin eksikliği. Huş ağacı özü periyodik tablonun yarısını içerir. Akut solunum yolu viral enfeksiyonlarının ve gribin önlenmesi için bahar avitaminozu, zayıf bağışıklık, ciddi hastalıklardan sonra reçete edilir.
• Zehirlenme. İçecek zehirlenmeye yardımcı olur (enerji ve kayıp sıvı rezervleri sağlar), vücudu toksinlerden temizler, su-tuz dengesini geri kazandırır, sıcaklığın düşürülmesine yardımcı olur ve kuşburnu kaynatma ve limon suyuyla birlikte terletici görevi görür. İçecek ayrıca mide rahatsızlığını hafifleterek akşamdan kalmalığa da yardımcı olur.
• Harici kullanım. Ürünle gargara yapabilir, burnunuzu durulayabilir veya ağız boşluğunu stomatit, diş eti iltihabı ve periodontal hastalık için dezenfekte etmek için içebilirsiniz. Ayrıca uyuz, sedef hastalığı, nörodermatit, egzama ve ülserlerde cildi silmek için de kullanılır. İyileşmeyen yaralara iyi gelir.

Bu şifalı içeceğin çok az kontrendikasyonu vardır: bireysel hoşgörüsüzlük ve alerjik reaksiyon. Mide ve duodenal ülserlerin alevlenmesi durumunda ve ayrıca ürolitiyazisin akut formunda, meyve suyuyla kendi kendine tedavinin daha da büyük bir alevlenmeye yol açabileceğini hatırlamak önemlidir. Bu nedenle tıbbi gözetim ve denetim çok önemlidir. Yüksek glikoz içeriğinden dolayı huş ağacı özü, yanlış dozajlanır ve seyreltilirse vücuda zarar verebilir.

Huş ağacı sapının hazırlanması ve kullanımının özellikleri

Bu orman içeceğinin tüm zararsızlığına ve şüphesiz yararlılığına rağmen, almadan önce bir doktora danışmanız tavsiye edilir. Herhangi bir yan etki ortaya çıkarsa (öncelikle sindirim sisteminden - ishal), tedaviyi bırakmalı ve bir doktora başvurmalısınız.

Nasıl kullanılır

Günde ne kadar meyve suyu içebilirsiniz?

• Günde 3 defa bir bardak “evrensel” bir dozajdır.
• Bazı bitki uzmanları, özellikle alevlenmeler ve şeker hastalığı varsa, seyreltilmiş meyve suyu içilmesini önermektedir.
• Önleyici amaçlar için uzun süre içebilirsiniz, ancak azar azar.
• Tedavi süresi daha kısa olabilir, ancak daha yüksek bir dozajla olabilir; bu durumda tedaviye ara verilmesi gerekir.

Pişirme tarifleri

Huş ağacı sapı toplamak için tarifler çeşitliliği açısından etkileyicidir. Saf hammadde hazırlayabileceğiniz gibi, siyah kuş üzümü ve kuşburnu ile zenginleştirilmiş nane ilavesiyle rahatlatıcı infüzyonlar da hazırlayabilirsiniz. Ham huş ağacı ayrıca lezzetli kvas, şarap, düşük alkollü içecekler ve şurup da üretir.

• Kvas. Huş ağacı sapı yüksek fermantasyon özelliklerine sahiptir. Bu nedenle huş ağacı özünden kvas mayasız hazırlanır. Ancak mayayla hazırlamak için tarifler de var.
• Şurup. Bugün dünyada bu inceliğin iki düzineden fazla üreticisinin olmaması ilginçtir. Huş şurubu, ünlü akçaağaç şurubu ile aynı prensibe göre hazırlanır. 1 litre ürün elde etmek için 100 litre meyve suyunu buharlaştırmanız gerekir! Şurup kıvam ve tat bakımından bala benzer, ancak odunsu bir acılık vardır. Rusya'da, doğal huş ağacı sapı, sos, kvas ve chaga da üreten bu ürünün sevenler ve bilenlerden oluşan bir topluluk var. Dondurulmuş çiğ etleri buradan satın alabilirsiniz.
• Şarap. Huş şaraplarının üretimi SSCB'de kuruldu, ancak şimdi bu nadir görülen bir durum. Ham huş ağacı, yüksek kaliteli köpüklü (gazlı) şarap üretti. Ayrıca eski Rus tarifleri kullanılarak evde de hazırlanabilir.

Gazlı içecek tarifi

1. Ham huş ağacını üç litrelik bir kavanoza dökün ve 2 gün sıcak tutun.
2. Bir kavanoza 6 çay kaşığı koyun. Sahra.
3. Biraz kuru üzüm ve limon kabuğu rendesi ekleyin.
4. Kapağını kapatıp 2 gün bekletin.

Sonuç, ekşili (esasen kvas) hoş bir gazlı içecek. Fermantasyon süreci aktifse kapağı biraz açmanız veya delikli bir kapak kullanmanız gerekir. Fermantasyon süreçlerini azaltmak için içecek buzdolabında saklanır.

Mayalı huş kvası tarifi

1. Huş ham maddesini 35°C'ye ısıtın.
2. 15 gr maya (1 litre meyve suyu başına), biraz kuru üzüm, limon kabuğu rendesi ekleyin.
3. Sıkı bir kapakla kapatın.
4. 7 gün bekletin.

Kvas susuzluğu mükemmel bir şekilde giderir ve sindirimi normalleştirir.

Mayasız huş kvası tarifi

1. Ham huş ağacını üç litrelik bir kavanoza dökün.
2. İçine kurutulmuş çavdar ekmeği parçalarını yerleştirin.
3. Aroma için kuş üzümü ve kiraz yapraklarını ekleyin.
4. Kavanozu gazlı bezle örtün ve 14 gün bekletin.

Malt kvası tarifi

1. Büyük bir şişeye 5 litre çiğ huş ağacı dökün.
2. 2 gün bekletin.
3. 30 gr arpa maltı ekleyin.
4. En az 10 gün bekletin.

Daha önce Rusya'da kvas büyük fıçılarda hazırlanıyordu. Bayram ziyafetlerinde en sevilen içeceklerden biriydi. Kvası uzun süre saklamak için fıçılara bal ve meşe kabuğu konurdu. Otlar da eklendi - kekik, kimyon, ıhlamur, papatya, melisa, St. John's wort. Üvez suyu, kuşburnu, kiraz, yaban mersini ve elmanın eklenmesiyle harmanlanmış düşük alkollü içecekler yapıldı.

Konserve huş ağacı sapı tarifi

1. 3 litre taze meyve suyu alın.
2. 100 gr şeker ve 1 orta boy limonu dilimler halinde kesin.
3. Emaye bir kapta kısık ateşte 5 dakika kaynatın.
4. Sterilize edilmiş bir kavanoza dökün ve yuvarlayın.

Limon yerine portakal kullanabilirsiniz. Bir tutam nane veya melisa suyuna hoş bir tat katacaktır. Daha önce endüstriyel huş ağacı sapının sitrik asit ve suyla seyreltildiğine dair bir görüş vardı. Birçoğu SSCB'de üretildi. Hatta koruyucu olarak içecek tarifine biraz limon da ekleyebilirsiniz.

Kadınlar ve çocuklar için huş ağacı sapı

• Gebelik. Meyve suyunun hamilelik sırasında vücuda zarar verebileceğine dair bir bilgi yoktur. Bununla birlikte, özellikle kadının mide ve böbreklerde kronik hastalıkları varsa, bir doktora danışmak zorunlu olmalıdır. Bu düşük kalorili içecek susuzluğu iyi giderir, metabolik süreçleri, kan basıncını normalleştirir, toksikoz sırasında bulantı ve kusma ataklarını azaltır.
• Emzirme. Huş ağacı özünün emzirme döneminde faydalı olduğu ve emzirmeyi uyardığı kanısındayız. Bunun bilimsel bir kanıtı yoktur. Ancak zengin bileşimi nedeniyle emziren anneler için faydalı olabilir. Makul porsiyonlarda alınmalıdır. Başlangıç ​​​​olarak 100 gr meyve suyu içilmesi ve bebeğin tepkisini gözlemlemeniz önerilir.
• Çocukluk . Şu soru ortaya çıkıyor: Çocuklar huş ağacı özsuyu içebilir mi? Çocuk doktorları 1 yaşın altındaki bebeklere hiçbir şekilde verilmesini önermemektedir. Bir yıl sonra konserve meyve suyu sunabilirsiniz, ancak küçük porsiyonlarda, önce seyreltilmiş biçimde. Daha sonra diyetinize çiğ sütü küçük dozlarda da dahil etmeyi deneyebilirsiniz. Meyve suyu, glikozu, fitositleri, organik asitleri, mikro ve makro elementlerin benzersiz bileşimi ve vitaminleri nedeniyle çocuklar için değerlidir. Söylemeye gerek yok, çocuklara yalnızca yüksek kaliteli, kanıtlanmış, katkı maddesi içermeyen bir ürün verilmelidir.

Kozmetoloji

Huş ağacı sapı, tonik, antiseptik ve antiinflamatuar etkileri nedeniyle kozmetolojide yaygın olarak kullanılmaktadır. Nasıl kullanılır?

• Losyon ve saç maskesi gibi. Kökleri iyi güçlendirir, kepek ve aşırı yağları ortadan kaldırır. Saf meyve suyu saç derisine ve saça sürülür. Hint yağı ve bal ilavesiyle maskeler de yapılır.
• Cilt sorunları için. Sabah ve akşamları furküloz, sivilce, pigment lekeleri ve liken için cildi silmek için seyreltilmemiş meyve suyu kullanın.
• Yutma. Cilt hastalıkları için sadece harici olarak değil dahili olarak da kullanılır. Huş ağacı sapı kan temizleyici görevi görür, furküloz, sivilce, sivilceye yardımcı olur ve hastalığın nedenini "içeriden" ortadan kaldırır.
• Kozmetik buz. Losyon ve maskelerin yanı sıra huş ağacı özünden yapılan kozmetik buz da kullanılıyor. Bunu yapmak için küçük kalıplara dökülür, dondurulur ve cilt her gün buz parçalarıyla ovulur.

Huş ağacı sapının ana tıbbi özellikleri nelerdir? Her şeyden önce hafif bir diüretik ve choleretic ajandır. İçecek aynı zamanda onarıcı, kanı arındırıcı, tonik ve antiseptik özelliklere de sahiptir. Cilt hastalıklarını, metabolik bozuklukları, anemiyi, vitamin eksikliğini, zehirlenmeyi tedavi etmek için kullanılır ve kozmetolojide aktif olarak kullanılır.

Huş ağacı özsuyunun tadı güzel olmasının yanı sıra vücut için gerekli maddelerle de doludur. Taze huş ağacı özü bağırsaklardaki mikroflorayı normalleştirebilir, böbrek taşlarını parçalayabilir ve bağışıklık sisteminin akciğer hastalıklarıyla savaşmasına yardımcı olabilir. Ayrıca kozmetik amaçlı da kullanılmaktadır. En sağlıklı özsu, doğrudan ağaçtan topladığınız özsuyudur. Bu prosedürün basit kuralları, bu lezzetli ve şifalı içeceği kolayca ve huş ağacına zarar vermeden elde etmenize yardımcı olacaktır.

Basit kurallara uyarak sağlıklı bir içeceğin tadını çıkarabilir ve huş ağacını ölümden koruyabilirsiniz.

Sakura çoğunlukla Japonya ve kültürüyle ilişkilendirilir. Çiçek açan ağaçların gölgesi altında piknik yapmak, uzun zamandır Yükselen Güneş Ülkesinde baharı karşılamanın ayrılmaz bir özelliği haline gelmiştir. Buradaki mali ve akademik yıl, muhteşem kiraz çiçeklerinin açtığı 1 Nisan'da başlıyor. Bu nedenle Japonların hayatındaki pek çok önemli an, onların çiçeklenme işareti altında gerçekleşir. Ancak sakura serin bölgelerde de iyi yetişir; bazı türler Sibirya'da bile başarıyla yetiştirilebilir.

Bugün sizin için doyurucu, inanılmaz derecede iştah açıcı ve hazırlaması kolay bir yemek hazırladık. Bu sos yüzde yüz evrenseldir ve her garnitürde olduğu gibi: sebzeler, makarnalar veya herhangi bir şey. Zamanınızın olmadığı veya ne pişireceğinizi fazla düşünmek istemediğiniz anlarda tavuk ve mantarlı sos sizi kurtaracak. En sevdiğiniz garnitürü alın (her şeyin sıcak olması için bunu önceden yapabilirsiniz), biraz sos ekleyin ve akşam yemeği hazır! Gerçek bir cankurtaran.

Tarım, başarılı sonucu her zaman gösterilen çabalarla doğru orantılı olmayan insan faaliyetlerinden biridir. Ne yazık ki doğa, bitki yetiştirirken mutlaka müttefikimiz olarak hareket etmiyor ve çoğu zaman tam tersine yeni zorluklar bile ortaya çıkarıyor. Zararlıların çoğalması, anormal sıcaklıklar, geç donmalar, kasırga rüzgarları, kuraklık... Ve pınarlardan biri bize başka bir sürpriz daha yaşattı: sel.

Yazlık sezonunun gelmesiyle birlikte, en sevdiğimiz sebzelerin güçlü ve sağlıklı fidelerinin yetiştirilmesi sorunu ortaya çıkıyor: lahana, domates, tatlı biber, patlıcan ve diğer birçok mahsul. Aynı zamanda şu soru ortaya çıkıyor: düzgün fideler nasıl yetiştirilir ve daha sonra sağlıklı bitkiler ve onlardan iyi bir hasat nasıl alınır? Mesela birkaç sezondur fide yetiştiriyorum ve Alirin-B, Gamair, Glyokladin, Trichocin biyolojik preparatlarının yardımıyla bahçemi hastalıklardan koruyorum.

Bugün aşkımı itiraf etmeme izin ver. Lavantaya aşığım. Bahçenizde başarıyla yetiştirilebilecek en iddiasız, yaprak dökmeyen ve güzel çiçek açan çalılardan biri. Ve lavantanın Akdeniz'de ya da en azından güneyde ikamet ettiğini düşünen biri varsa, yanılıyorsunuz. Lavanta daha kuzey bölgelerde, hatta Moskova bölgesinde bile iyi yetişiyor. Ancak onu büyütmek için bazı kuralları ve özellikleri bilmeniz gerekir. Bu makalede tartışılacaklar.

Balkabağı gibi paha biçilmez bir ürünü denedikten sonra, onu sofraya sunmak için yeni tarifler aramayı bırakmak zordur. Kore balkabağı keskinliğine ve müstehcenliğine rağmen taze ve narin bir tada sahiptir. Pişirdikten sonra salatanın üzerini kapatıp en az 15 dakika bekletmeniz gerekecek.Benim hindistan cevizi balkabağım çok sulu ve tatlı olduğundan ezmeye gerek yok. Balkabağı farklı bir çeşit ise elinizle ezerek suyunun biraz çıkmasını sağlayabilirsiniz.

En eski ve en iddiasız yeşil ürün olan marul, bahçıvanlar tarafından her zaman büyük saygı görmüştür. Çoğu bahçıvan genellikle ilkbahar ekimine marul, maydanoz ve turp ekerek başlar. Son zamanlarda sağlıklı beslenme arzusu ve süpermarketlerdeki geniş yeşillik yelpazesi, bahçıvanları bu bitkilerden hangisinin yataklarında yetiştirilebileceğini düşünmeye zorladı. Bu yazıda bizce en ilginç dokuz salata çeşidinden bahsedeceğiz.

İç mekan güllerinin çiçeklenmesi her zaman bir "bonus" daha ile birlikte gelir - kaprislilik. Odalarda gül yetiştirmenin kolay olduğunu söylerken yalan söylüyorlar. İç mekan güllerinin çiçek açması için tam anlamıyla ideal koşullar yaratmanız gerekir. Ve herhangi bir bitki sinyaline sürekli bakım, dikkat ve yanıt, başarının ana anahtarıdır. Doğru, güller ne kadar kaprisli olursa olsun, saksıda oldukça başarılı bir şekilde yetiştirilebilirler. Ve özenli çiçek yetiştiricileri bundan korkmamalı.

Pollock en iyi şekilde filetoyu deriden ve kemiklerden ayıran bir güveç olarak hazırlanır. Balık parçaları rengarenk sebzelerle karıştırılıyor ve üzerine peynir, ekşi krema ve yumurtadan oluşan bir sos ekleniyor. Bu balık güveci prezentabl bir görünüme sahiptir ve tadı, ince nüansların tuhaf bir karışımıdır. Sebzeler ve filetolar ekşi kremaya batırılacak, peynir altın kahverengi bir kabuk halinde sertleşecek ve yumurtalar tüm malzemeleri birbirine bağlayacak. Balık parçaları cömertçe İtalyan otlarıyla serpilir ve pollock alışılmadık bir titizlik kazanır.

Takvim baharının Mart ayında başlamasına rağmen, doğanın uyanışını gerçekten ancak bahçede çiçekli bitkilerin ortaya çıkmasıyla hissedebilirsiniz. Hiçbir şey baharın gelişini çiçek açan çuha çiçeği kadar güzel bir şekilde haber veremez. Görünüşleri her zaman küçük bir kutlamadır çünkü kış geride kaldı ve yeni bir bahçe sezonu bizi bekliyor. Ancak bahar ayındaki çuha çiçeği dışında, bahçede nisan ayında da görülecek ve hayran kalacak bir şeyler var.

Hızla büyüyen ve yabani çalılıklara dönüşen yaban otu, mevcut ekosistemi bozuyor ve diğer tüm bitkileri yok ediyor. Yabani otun meyvelerinde ve yapraklarında bulunan esansiyel yağlar ciddi dermatit formlarına neden olur. Aynı zamanda kontrolü diğer yaygın yabancı otlara göre çok daha zordur. Neyse ki, bugün piyasada domuz otu da dahil olmak üzere çoğu yabani ottan bölgenizi hızlı bir şekilde kurtarabilecek bir ürün ortaya çıktı.

Havuçlar farklı renklerde gelir: turuncu, beyaz, sarı, mor. Turuncu havuçta beta-karoten ve likopen hakimdir, sarı renk ise ksantofillerin (lutein) varlığından kaynaklanmaktadır; Beyaz havuçlarda çok fazla lif bulunur ve mor havuçlarda antosiyanin, beta ve alfa karotenler bulunur. Ancak, kural olarak, bahçıvanlar ekim için havuç çeşitlerini meyvenin rengine göre değil, olgunlaşma zamanına göre seçerler. Bu yazıda size en iyi erken, orta ve geç çeşitlerden bahsedeceğiz.

Lezzetli tavuk ve patates dolgulu oldukça kolay bir pasta tarifi öneriyoruz. Tavuk ve patatesli açık turta, doyurucu bir atıştırmalık için uygun, mükemmel bir doyurucu yemektir, bu hamur işinin birkaç parçasını yolda yanınıza almak çok uygundur. Pasta 180 derecede bir saat fırında pişirilir. Bundan sonra, önce kalıptan çıkardıktan sonra ahşap bir yüzeye yayıyoruz. Unlu mamulleri hafifçe soğutmanız yeterlidir ve tatmaya başlayabilirsiniz.

Birçok iç mekan bitkisi için uzun zamandır beklenen bahar, aktif büyüme mevsiminin başladığı ve çoğu için dekoratif özelliklerinin geri döndüğü dönemdir. Genç yapraklara ve ortaya çıkan sürgünlere hayran kalırken, baharın tüm iç mekan bitkileri için de büyük bir stres olduğunu unutmamalısınız. Koşullardaki değişikliklere duyarlı ve evrensel olan tüm iç mekan bitkileri, çok daha parlak aydınlatma, hava nemi ve sıcaklık koşullarındaki değişikliklerle karşı karşıyadır.

Hiç hamur işi deneyiminiz olmasa bile, süzme peynir ve şekerlenmiş meyvelerle ev yapımı Paskalya pastasını kolayca hazırlayabilirsiniz. Paskalya pastasını sadece özel bir formda veya kağıt kalıpta pişiremezsiniz. İlk mutfak deneyimleriniz (ve daha fazlası) için küçük bir dökme demir tava almanızı tavsiye ederim. Bir tavadaki Paskalya pastası, dar bir tavadaki kadar yüksek çıkmayacaktır, ancak asla yanmaz ve içi her zaman iyi pişirilir! Maya ile yapılan süzme peynir hamuru havadar ve aromatik hale gelir.

Huş ağacı sapı, pek çok iyileştirici özelliğe sahip olan ve insan vücudu üzerinde son derece faydalı etkiye sahip, çok sağlıklı bir doğal içecektir. Bu sözde güzellik, sağlık, dinçlik ve güç iksiridir. Bunun nedeni birçok yararlı madde, organik asit ve mikro element içermesidir. Bugün huş ağacı sapı hakkında her şeyi öğreneceğiz, faydalarından, nasıl, nerede ve ne zaman toplanacağından ve içeceğin nasıl saklanacağından bahsedeceğiz.

Huş ağacı sapının faydaları hakkında her şey

Huş ağacı sapı fruktoz, glikoz, sükroz, organik asitler, enzimler ve büyük antimikrobiyal aktiviteye (fitonitler) sahip maddelerin yanı sıra baharda zayıflayan vücudun ihtiyaç duyduğu potasyum, demir, manganez, kalsiyum, sodyum, magnezyum, bakır içerir. vitamin eksikliği.

Huş ağacı sapı büyük miktarda bulunur faydalı özellikler:

• Bağışıklık sistemini mükemmel şekilde güçlendirir.
• Kalp fonksiyonunu normalleştirir.
• Vücutta antiinflamatuar etkisi vardır.
• Metabolizmayı geliştirir ve beyin fonksiyonu için çok faydalıdır.
• Vücudu canlandırır, canlandırır ve enerji verir.
• Günde sadece bir bardak içecek sizi uyuşukluktan, yorgunluktan ve depresyondan kurtaracaktır.
• İçeceğe en iyi diyet ve onarıcılardan biri denir.
• İdrar yolu ve böbrek hastalıkları olan kişiler için çok faydalıdır - böbrek fonksiyonunu uyarır, idrar söktürücü etkiye sahiptir, ürik asit salınımını teşvik eder ve diürezi artırır.
• Akciğer hastalıklarına, bronşite, tüberküloza, boğaz ağrısına, öksürüğe faydalıdır.
• Baş ağrılarını ve migreni hafifletir.
• Cinsel yolla bulaşan hastalıklara faydalıdır.
• Karaciğer, safra kesesi, duodenum ve düşük asitlik hastalıkları için içeceğin alınması tavsiye edilir.
• Yüksek tansiyon ve anemiye yardımcı olur.
• Artrit, radikülit ve romatizma tedavisinde tedavi edici etkiye sahiptir.
• Kanı temizleyebilir ve toksik maddeleri vücuttan uzaklaştırabilir.
• Huş ağacı özsuyu alarak vücudun alerjilere, enfeksiyonlara ve soğuk algınlığına karşı direncini artırabilirsiniz.
• Kronik burun akıntısı için her sabah bir bardak taze huş ağacı sapı alınması tavsiye edilir.
• Antihelmintik, antitümör ve idrar söktürücü etkilere sahiptir.
• Sivilce, egzama, sedef hastalığı, furunküloz, nörodermatit, mantar hastalıkları, zor iyileşen yaralar için cildi silmek faydalıdır.

Önemli!Huş ağacı özsuyunun uzun süre muhafaza edilmesi için buz kalıplarında dondurularak kozmetik buz olarak kullanılabilir.

Huş ağacı sapı çok yaygın olarak kullanılır kozmetoloji:

• Cildi mükemmel bir şekilde temizler ve tazeler, yapmanız gereken tek şey sabahları yüzünüzü yıkamak.
• Kuru cildi nemlendirmek ve temizlemek için kullanılır.

• Saçları yıkamak için kullanılır - saçları güçlendirmek, hızlı büyümeyi teşvik etmek, saça yumuşaklık ve parlaklık vermek; kepekle mücadelede kullanılır.
• Ayrıca selülit önleyici sargılar da yapabilirsiniz.

Biliyor musun?Sovyet şairi Stepan Shchipachev, 1956'da "Huş Ağacı Özü" hikayesini yazdı.

Toplama süresi nasıl belirlenir

Koleksiyon ilkbaharda ilk çözülme sırasında başlar ve tomurcuklar açıldıktan sonra sona erer. Koleksiyonun başlangıcı hava koşullarına göre belirlenir. Ancak çoğu zaman özsu, kar eridiğinde ve tomurcuklar şişmeye başladığında Mart ortasında bir yere akmaya başlar ve Nisan ortasına kadar akmaya devam eder.

İnce bir bız kullanarak hasat ve hasat zamanının gelip gelmediğini kontrol edebilirsiniz. Ormana çıkıp bu bızla kolunuz kalınlığındaki bir huş ağacına delik açmanız gerekiyor. Meyve suyu zaten akmaya başladıysa, delinme bölgesinde hemen bir damla görünecektir. Bu, toplamaya ve hasat etmeye başlayabileceğiniz anlamına gelecektir.

Önemli! Ağacın içinden en yoğun özsu akışı gündüz saatlerinde meydana gelir.

Kentsel alanlarda huş ağacı sapı toplamak mümkün mü?

Şehirde meyve suyu toplamanın mümkün olup olmadığı sorusunu cevaplarken sizi hemen uyaracağız: hayır, aklınızdan bile geçirmeyin. Ağaç çevreden gelen tüm zararlı maddeleri ve araç egzoz gazlarını emebildiği için büyük şehirlerden, yollardan, büyük fabrikalardan ve kirli yerlerden uzakta toplanması gerekmektedir. Bu tür ağaçlardan toplanacak özsuyu herhangi bir fayda sağlamadığı gibi sağlığa da zararlı olabilir.

Toplanacak en iyi yerler

Gerçekten sağlıklı meyve suyu elde etmek için toplandığı yerin çok dikkatli seçilmesi gerekir. Kentsel alanlardan, sanayi alanlarından ve otoyollardan uzakta, ekolojik açıdan temiz ormanlarda toplamak en iyisidir.

Koleksiyonun özellikleri, sağlıklı bir içeceğin nasıl düzgün şekilde toplanacağı

Huş ağacı özsuyu almadan önce bazı basit ama çok bilmeniz gerekir Önemli kurallar ve toplama son tarihleri:

• Genç ağaçlar toplama için kullanılamaz, sadece çapı 20 cm veya daha fazla olan olgun ağaçlar genç ağaçlardan özsu toplarsanız onları yok edebilirsiniz çünkü ağacın büyüme döneminde kendisinin buna ihtiyacı vardır.
• Montaj için 5-10 mm'lik matkap ucuna sahip bir matkap kullanın. Böyle bir delik bagajda neredeyse iz bırakmadan kapanır.

• Ağaç gövdesinde çok derin bir delik açmaya gerek yoktur çünkü özsu esas olarak ağaç kabuğu ile odun arasındaki yüzey tabakasından akar. 2-3 cm derinlik yeterli olacaktır.
• Toplama için en iyi zaman, meyve suyunun en yoğun aktığı saat 10:00 ile 18:00 arasıdır.
• Bir ağacın tüm suyunu boşaltmaya çalışmayın, aksi halde bu ağaç yok olabilir. Beş ila on ağacın etrafından dolaşmak ve her birini günde bir litre boşaltmak daha iyi olur.
• Toplama işlemini tamamladığınızda ağacın yaralarını iyileştirmesine yardım etmeyi unutmayın. Bakterilerin gövdeye girmesini önlemek için deliği balmumu, bahçe verniği ile kapatın veya tahta bir tıkaçla kapatın veya çakın.

Tam olarak nasıl olduğuna gelince huş ağacı özü al:

1. Çapı 20-30 cm'den fazla, iyi gelişmiş bir tacı olan bir huş ağacı seçin.
2. Bagajda yerden 20 cm mesafede dikkatlice bir delik açın.
3. Açılan deliğe veya altındaki deliğe, sapın akacağı bir huş ağacı kabuğu tepsisi veya başka bir yarım daire biçimli cihaz takın.
4. Meyve suyunun akacağı oluğun altına bir kavanoz, şişe veya torba yerleştirin.

Namluda açılan deliklerin sayısı çapına bağlıdır. 20-25 cm çapında bir ağaçla sadece bir delik açabilirsiniz, ardından her on santimetrede bir delik daha açabilirsiniz. Ancak asıl önemli olan deliklerle aşırıya kaçmamaktır, çünkü ağaç ne kadar yaralanırsa yaralarını iyileştirmesi o kadar zor olacaktır.

Depolama yöntemleri, öğrenme tarifleri

Meyve suyunu taze tüketmek en iyisidir, kaynatıldığında bazı özellikleri kaybolur. Ancak ne kadar süre saklanabilir? Buzdolabında ne kadar süre saklanabileceğinden bahsedersek - en fazla iki gün ve uzun süreli saklama için onunla bazı manipülasyonlar yapmak gerekir.

Çeşitli saklama yöntemleri (tarifler) bilinmektedir. Kvas, şurup, balsam, çeşitli içecekler yapmak veya muhafaza etmek için kullanabilirsiniz.

Konserve. Bir litre huş ağacı sapı için 125 gr şeker almanız, 5 gr sitrik asit eklemeniz, kavanozlara dökmeniz, pastörize etmeniz ve kapakları yuvarlamanız gerekir.

Huş şurubu. Suyu sarı-beyaza dönüp viskoz hale gelinceye ve benzer bir kıvama gelinceye kadar buharlaştırın. Şuruptaki şeker konsantrasyonu %60-70'dir.

Huş şarabı. 10 litre huş ağacı sapı için 1 kg şeker, iki kabuk, iki şişe beyaz üzüm şarabı, maya almanız gerekir. Meyve suyunu ve şekeri, yaklaşık sekiz litre sıvı kalana kadar yüksek ateşte kaynatın; daha sonra ocaktan alın, kabukları ve beyaz şarabı ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve karışımın soğumasını bekleyin. 0,5 yemek kaşığı maya ekleyin ve dört gün bekletin. Dört gün sonra her şeyi şişelere dökün, şişeleri kapatın ve bir ay boyunca karanlık ve serin bir yere koyun.

Kvas:

• 10 litre hammadde için 50 gr mayaya ihtiyacınız olacak. Bir miktar suyun buharlaşması için kaynatılması, soğuması, maya eklenmesi ve birkaç gün fermente edilmesi, ardından kvasın şişelere dökülmesi, kapatılması ve birkaç hafta soğuk bir yere konulması gerekir.
• 10 litre için dört limonun suyuna, 50 gr mayaya, 30 gr bal veya şekere, kuru üzümlere ihtiyacınız olacak. Bütün bunları karıştırın, şişelere dökün ve serin ve karanlık bir yerde bırakın.
• Huş ağacı özünü bir meşe fıçıya dökün, yanmış çavdar ekmeği kabuklarını içeren kanvas bir çantayı bir ipin üzerine indirin ve iki gün sonra meşe kabuğunu fıçıya koyun, yaprakları veya sapları da kullanabilirsiniz. İki hafta içinde kvas hazır olacak.

Huş ağacı sapı (huş ağacı)- Huş ağacının gövdesinin veya dallarının zarar gördüğü yerlerden çıkan sıvı. Bu tür hasarlar kesikler veya kırıklar olabilir ve sıvının dışarı akışı ağaçtaki kök basıncından kaynaklanır.

Huş ağacı sapı, vücuda faydalı birçok maddeyle zenginleştirilmiş, bu sıvının insan sağlığı üzerinde karmaşık bir faydalı etkiye sahip olması nedeniyle çok değerli bir üründür.

Huş ağacı sapının bileşimi

• Meyve suyu yoğunluğu - 1,0007-1,0046 g/ml;
• Kuru madde içeriği - 0,7-4,6 g/l;
• Kül içeriği - 0,3-0,7 mg/l;
• Toplam şeker içeriği - %0,5-2,3;
• Protein - 0,1 g/100 g;
• Yağ - 0,0;
• Karbonhidratlar - 5,8 g/100 g;
• Dikkat ettiğimiz organik maddeler arasında: uçucu yağlar, saponinler, betulol, 10'dan fazla organik asit.

Huş ağacı sapının kalori içeriği— 100 g taze ürün başına 22-24 kcal.

Huş ağacı sapı ayrıca aşağıdaki makro ve mikro elementleri (mineraller) içerir:

• şekerler - %1-4;
• — 273 mg/l;
• — 16 mg/l;
• — 13 mg/l;
• — 6 mg/l;
• alüminyum (Al) - 1-2 mg/l;
• manganez (Mn) - 1 mg/l;
• demir (Fe) - 0,25 mg/l;
• silikon (Si) - 0,1 mg/l;
• titanyum (Ti) - 0,08 mg/l;
• bakır (Cu) - 0,02 mg/l;
• stronsiyum (Sr) - 0,1 mg/l;
• baryum (Ba) - 0,01 mg/l;
• nikel (Ni) - 0,01 mg/l;
• zirkonyum (Zr) - 0,01 mg/l;
• — 0,01 mg/l;
• Azot izleri (N).

Kimyasal bileşim, donör huş ağacının yetiştiği bölgeye ve ağacın yetiştiği toprağın bileşimine bağlı olarak bir miktar değişiklik gösterebilir.

Tıbbi araştırmalar, 2-3 hafta boyunca günde en az bir bardak içmenin (yemeklerden yarım saat önce günde üç kez bir bardak içmek en uygunudur) vücudun baharla veya dalgınlıkla, yorgunlukla başa çıkmasına yardımcı olacağını göstermiştir. vesaire.

Bitkisel ilaç açısından huş ağacı sapı, metabolizmayı iyileştirmenin en iyi doğal ilaçlarından biridir. Huş ağacı sapının sudan çok az farklı olmasına rağmen iyi fermente olur ve midenin işleyişini olumlu yönde etkiler.

Huş ağacı özü, biraz önce bahsettiğimiz şekerler, organik asitler, enzimler, kalsiyum tuzları, magnezyum, demir ve vücut için gerekli olan diğerleri açısından zengindir. Zengin bileşimi nedeniyle kan, eklem, cilt hastalıklarının yanı sıra diğer solunum yolu hastalıklarında da tavsiye edilir.

Huş ağacı sapı içmek kanın temizlenmesine, metabolik süreçlerin iyileştirilmesine ve bulaşıcı hastalıklar sırasında zararlı maddelerin vücuttan atılmasına yardımcı olur. Karaciğer, safra kesesi, düşük asitlik, iskorbüt ve cinsel yolla bulaşan hastalıklarda meyve suyu içmek faydalıdır.

Huş ağacı sapı ayrıca vücudun zararlı maddelerden hızla temizlenmesine ve fosfat ve karbonat kökenli idrar taşlarının parçalanmasına da yardımcı olur.

Huş ağacı vücudun soğuk algınlığına, bulaşıcı ve alerjik hastalıklara karşı direncini arttırır, antelmintik, idrar söktürücü ve antitümör etkisine sahiptir; huş ağacı sapı kuru cildi nemlendirmek ve temizlemek için cildi silmek için faydalıdır.

Saçınızın büyümesini, parlaklığını ve yumuşaklığını arttırmak için huş ağacı sapıyla yıkamak da faydalıdır (huş ağacı yapraklarının infüzyonu aynı özelliğe sahiptir). Huş ağacı sapı iktidarsızlığa karşı iyi bir çaredir. Huş ağacının “gözyaşları” bu dönemde kadınlar üzerinde çok iyi bir etkiye sahiptir. Günde en az bir bardak meyve suyu içerseniz uyuşukluk, yorgunluk, sinirlilik ve menopoza bağlı diğer belirtiler ortadan kalkacaktır.

Ev » Tatlı » Huş ağacı suyu. Huş ağacı sapı ne zaman ve nasıl toplanır? Huş ağacı sapının doğru şekilde toplanması: ne zaman ve nasıl