Дріжджі є активними мікроорганізмами одноклітинних грибів. У домашній вжиток вони увійшли досить давно - історичні документи повідомляють, що стародавні єгиптяни у 2-му тис. до н. використовували їх для випікання хлібних виробів.

А слабоалкогольні напої, такі як пиво, пам'ятають дріжджі ще 7 тис. до н.е. У науці ця культура була відкрита лише в середині 19 ст. А через 20 років після відкриття у Данії мікробіологи зайнялися їх селекціонуванням.

На сьогодні відомо понад півтори тисячі видів цієї біологічної культури. Однак у побуті ми використовуємо лише чотири з них для приготування однойменних продуктів: винні, пивні, молочні, хлібні. У щоденному нефабричному вживанні найбільш поширені молочні та хлібні. Останні використовують для приготування пишного тіста.

Молочні дріжджі зустрічаються абсолютно у всіх кисломолочних продуктах натурального приготування.

Для цього кисломолочні вироби виготовляють на заквасках. Винні дріжджі, як не дивно, містяться у винограді, утворюючи специфічний наліт на шкірці, а пивні – додають у сировину для варіння пива.

Абсолютно всі різновиди цього грибів містять необхідні для організму бактерії. Також їх відносять до продуктів, що покращують травлення та сприяють схуднення. Вони міститься вкрай висока концентрація білка – цілих 66%. Крім того, користь їх дорівнює білкам молочних продуктів, риби та м'ясних виробів; протеїни засвоюються швидко та містять живі мікроорганізми. Також до складу входять амінокислоти – їхня частка становить 10%.

Розглянемо найпростіші та доступніші варіанти, як приготувати дріжджовий напій.

• щоб принести організму користь, напій обов'язково має бути безалкогольний, інакше дріжджі зживуть себе ще на стадії переробки цукру;
• Хлібні дріжджі містять необхідний для шлунка вид клітковини. Тому напій варто класти виключно свіжі мікрогриби. Пам'ятайте, що сухий варіант продукту не принесе користі;
• напій не можна заливати гарячою, вище 60 градусів, водою, інакше необхідні ферменти загинуть.

Приготування дріжджового напою для дітей

Цей спосіб приготування був широко відомий за часів Радянського Союзу – їм часто напували підростаюче покоління в дитсадках.

• 300 мл кип'яченої води – ще теплою;
• 30 г хлібних дріжджів;
• 30 г цукру.

Процес готування гранично простий:

• у глибокій ємності перетріть дріжджі та цукор;
• влийте підготовлену воду;
• вимішайте;
• Залишіть суміш бродити на 30-45 хвилин.

Перед вживанням напій необхідно трохи охолодити.

Можете помістити його на 5-10 хвилин у холодильник. Дуже важливо пам'ятати, що такий "квас"? звичайно, корисний, але для дітей максимально дозволена кількість на день – це 100 мл. Не варто перестаратися і намагатися за день наздогнати всі недогляди у харчуванні.

Дріжджі є корисним продуктом, який у помірних кількостях зміцнює імунітет та нормалізує обмін речовин. Але це не означає, що їх треба їсти ложками. Куди краще зробити дріжджовий напій за одним із запропонованих рецептів. Ми розглянемо кілька смачних варіантів, у тому числі для дітей.

Для приготування підходять тільки свіжі пресовані хлібопекарські дріжджі, клітковина яких добре засвоюється організмом. І тут інші види дріжджів (зокрема і сухі) марні. Всі напої будуть безалкогольними або з мінімальним вмістом алкоголю, тому що ми не чекатимемо, поки дріжджі перероблять цукор на спирт, а припинимо бродіння на самому початку.

Хлібний дріжджовий напій

Класичний рецепт. На смак нагадує квас, але зробити його набагато простіше.

• черствий хліб (сухарики) - 300 г;
• вода – 0,5 літра;
• пресовані дріжджі – 150 грам.

Приготування:

1. Залити хліб теплою кип'яченою водою, наполягати 6-8 годин.

Відео: Напій ЗДОРОВ'Я від застуди, для зміцнення імунітету, і для худнуть.

2. Підігріти суміш на плиті до 70°C, потім процідити через сито чи марлю, охолодити до 25-28°C.

3. Додати дріжджі та наполягати у темному теплому місці 6-8 годин з відкритою кришкою.

4. Перед вживанням охолодити.

Дитячий дріжджовий напій

Оригінальний рецепт, за яким у СРСР готували дріжджові напої вихованцям дитячих садків. Старше покоління ще пам'ятає їхній смак.

Склад однієї порції:

• тепла кип'ячена вода – 100 мл;
• хлібопекарські пресовані дріжджі – 10 г;
• цукор – 10 грам.

Відео: Їжа та Дієта Для Дітей - Смузі Корисні Напої в Блендері

Приготування:

1. Розтерти у склянці цукор із дріжджами.

2. Додати теплу воду (25-29 ° C), добре перемішати.

3. Поставити на 45-60 хвилин у темне тепле місце. Потрібно стежити, щоб напій не перекинув. Якщо бродіння дуже активне (інтенсивне шипіння і багато піни), слід перейти до наступного етапу вже через 20-30 хвилин.

Відео: Домашній лимонад. Рецепт домашнього лимонаду

4. Охолодити та дати випити дитині.

Дріжджовий напій з медом та лимоном

Як запевняють лікарі, напій зміцнює імунітет, допомагає при перевтомі, стимулює нервову систему і підвищує працездатність. Крім того, виходить дуже смачно.

Інгредієнти:

• міцний чорний (зелений) чай – 1 склянка;
• мед – 1 столова ложка;
• хлібопекарські пресовані дріжджі – 50 г;
• лимон – 1 половинка.

Приготування:

1. Насипати дріжджі в чашку, залити гарячим (70-80 ° C) чаєм. Дріжджі одразу загинуть. Так і потрібно, у цьому рецепті вони не повинні тинятися.

Відео: Зігріваючий шоколадний напій від nashydetky.com

2. Додати мед та добре перемішати.

3. Витиснути сік половинки лимона.

4. Приймати протягом 7-10 днів раз на день за 30-40 хвилин до їди.

Загибла дріжджова клітина сприяє обміну речовин в організмі, регулюючи засвоєння вітамінів та мікроелементів.

ІНШЕ

Відео: Цукрова брага рецепт з гарантією Без штучних або диких дріжджів самогоноваріння неможливе в принципі.

Рецепт квасу із сухарів200 г білих сухарів;1 л води;50 г цукру;10 г свіжих дріжджів; лимона; жменю родзинокІ так, давайте ...

Картопляні тремтіння Картопляні тремтіння – одні з найпростіших продуктів, що готуються в домашніх умовах з цієї…

Приготування самогону – досить трудомістке заняття. Проте тішить те, що домашній самогон не шкідливий на відміну від…

Вперше брагу почали робити за часів Київської Русі з березового та кленового соку. У ті часи не знали…

Відео: Квас із хліба в домашніх умовах: рецепт без дріжджів на родзинкахВсипати в каструлю чотири склянки пшеничних...

Відео: Рецепт браги для пиття. Даєш ТВВ здебільшого брагу роблять для перегонки на самогон. Але за правильного…

Правильно зроблений яблучний квас виходить легким, ароматним, в міру солодким і чудово втамовує спрагу. Ми Роздивимось…

Для приготування квасу використовують зернові культури та житній сухий хліб. Він не має приємного смаку, але не приїдається.

Медовий квас – освіжаючий, в міру газований та злегка солодкий напій із натуральних інгредієнтів. Ми Роздивимось…

Хлібопекарські дріжджіВідео: Склад Хлібопекарських дріжджів Хлібопекарські дріжджі використовують як біологічний…

Рецепти квасу з суслаРецепт № 1Сусло - 2-3 столові ложки;Хліб чорний - 3 шматочки (краще брати горбушки);Сухі дріжджі.

Відео: Мій фільмЖитній квасВідео: КВАС ДОМАШНІЙ. Рецепт з житнього солоду Житній квас вважається найсмачнішим і…

Відео: Скільки потрібно пресованих дріжджів для брагиПресовані дріжджі Пресовані дріжджі виготовляються на заводах зі…

Не варто дивуватися, дріжджі є найціннішим дієтичним продуктом, головне правильно їх вживати. Також дріжджі - це загальнозміцнюючий засіб і їх потрібно включати до свого раціону, коли так не вистачає мікроелементів і вітамінів, при шкірних захворюваннях і якщо довго не гояться рани. Тому приготуйте дріжджовий напій.

Дріжджі можна використовувати пекарські чи пивні. Найпоширеніший напій був у радянські часи, тоді для дітей у дитячих садках готували напій на дріжджах. Для приготування 100 г напою вам необхідно взяти 10 г дріжджів і стільки ж цукру, і добре розтерти, потім додайте туди теплу кип'ячену воду, приблизно 100 г і залиште в теплому місці, хвилин на 50-60. Однак потрібно знати, що напою в жодному разі не можна дати перебродити, намагайтеся стежити за часом.

Після закінчення зазначеного часу цю рідину охолодіть і можна пити дитині. У тому випадку, якщо відбувається занадто бурхливе бродіння, то не потрібно чекати відведеного часу, а спробуйте трохи раніше. За один раз дитина повинна випивати не більше 50-100 мл, тут все залежить від її віку.

Можете приготувати дріжджовий напій з додаванням сушеного хліба, але для його приготування потрібно більше часу. Візьміть 150 г хлібних сухариків, і залийте їх водою в такій же кількості, і нехай настоїться близько 4-х годин, потім процідіть. У проціджену настойку покладіть 50 г дріжджів, додайте трохи лимонної цедри. Знову поставте тинятися, перед тим, як вжити напій додайте до нього за смаком мед або цукор.

Майже ідеально зміцнює імунітет напій із дріжджів та кефіру. У посуді розітріть 100 гр. дріжджів, додайте до них мед або цукор – 1 ложку, а чайну чи їдальню, на ваш смак. Налийте води, перемішайте добре і нехай поблукає. Після цього масу прогрійте, обов'язково на пару, 10 хвилин додайте меду, яблучного соку і 0,5 літра кефіру, знову масу перемішайте. За смаком можете додати дрібку кориці чи цедри лимона. Такий напій пийте остиглим.

• Пивні дріжджі — відмінний засіб для підвищення імунітету — опірності організму до різних захворювань, поліпшення загального самопочуття, відновлення організму післяопераційний період.
  Вживання дріжджів, дріжджового напою допоможе в лікуванні багатьох різних захворювань.
• Дріжджі містять усі найважливіші амінокислоти. Клітини дріжджів синтезують у значних кількостях нуклеїнові кислоти, пуринові та піримідинові основи, вони також багаті на вітаміни. Тому дріжджі можуть застосовуватися як цінний поживний продукт, додаткове джерело високоцінного білка, вітамінів групи В і D, мінеральних речовин.
• Дріжджі рекомендуються для посилення білкового та вітамінного харчування.
• Дріжджовий напій - унікальний засіб, який можна легко та дешево приготувати в домашніх умовах.

Лікувальне застосування пивних дріжджів:

• Дріжджі призначаються внутрішньо: при різних інфекційних захворюваннях, фурункульозі, цукровому діабеті, хворобах шкіри, шлунково-кишкових захворюваннях, а також з метою дезінфекції піхви.
  Встановлено, що рідкі пивні дріжджі є сильним збудником секреції залоз шлунка, покращують підшлункову секрецію та секрецію кишкових залоз, покращується всмоктувальна здатність тонкого кишечника.
• Застосування дріжджів показано при лікуванні хворих, які потребують підвищеного введення повноцінного білка та вітамінів групи «В», при захворюваннях шлунково-кишкового тракту (виразкова хвороба, гастрит, коліт, ентероколіт), зниженні тонусу органів шлунково-кишкового тракту та пригніченні секре .
• Сприятливі впливи пивних дріжджів: поліпшення апетиту та самопочуття, збільшення у вазі, нормалізація секреції шлунка, поліпшення моторної функції шлунково-кишкового тракту, підвищення їх тонусу.
• Симптоми непереносимості дріжджів: відрижка, поява почуття тяжкості в надчеревній ділянці, здуття живота, іноді пронос.
  Щоб цього не було, треба спочатку зміцнити травний тракт соками овочів, а потім натщесерце вранці потроху пити. Є після цього лише тоді, коли з'явиться почуття голоду. При недотриманні цих умов виникає їхня непереносимість.
• Протипоказання: хвороба нирок, подагра тощо. Від себе зауважу, якщо нирки в нормі, то дріжджі, навпаки, підтримують їх, сеча набагато краще фільтрується після прийому пивних дріжджів.

Хлібний дріжджовий напій

Класичний рецепт. На смак нагадує квас, але зробити його набагато простіше.

складові

• черствий хліб (сухарики) - 300 г;
• вода – 0,5 літра;
• пресовані дріжджі – 150 грам.

Приготування

1. Залити хліб теплою кип'яченою водою, наполягати 6-8 годин.
2. Підігріти суміш на плиті до 70°C, потім процідити через сито чи марлю, охолодити до 25-28°C.
3. Додати дріжджі та наполягати у темному теплому місці 6-8 годин з відкритою кришкою.
4. Перед вживанням охолодити.

Дитячий дріжджовий напій

Оригінальний рецепт, за яким у СРСР готували дріжджові напої вихованцям дитячих садків. Старше покоління ще пам'ятає їхній смак.

Склад однієї порції

• тепла кип'ячена вода – 100 мл;
• хлібопекарські пресовані дріжджі – 10 г;
• цукор – 10 грам.

Приготування

1. Розтерти в склянці цукор із дріжджами.
2. Додати теплу воду (25-29 ° C), добре перемішати.
3. Поставити на 45-60 хвилин у темне тепле місце. Потрібно стежити, щоб напій не перекинув. Якщо бродіння дуже активне (інтенсивне шипіння і багато піни), слід перейти до наступного етапу вже через 20-30 хвилин.
4. Охолодити та дати випити дитині.

Дріжджовий напій з медом та лимоном

Як запевняють лікарі, напій зміцнює імунітет, допомагає при перевтомі, стимулює нервову систему і підвищує працездатність. Крім того, виходить дуже смачно.

складові

• міцний чорний (зелений) чай – 1 склянка;
• мед – 1 столова ложка;
• хлібопекарські пресовані дріжджі – 50 г;
• лимон – 1 половинка.

Приготування

1. Насипати дріжджі в чашку, залити гарячим (70-80 ° C) чаєм. Дріжджі одразу загинуть. Так і потрібно, у цьому рецепті вони не повинні тинятися.
2. Додати|добавляти| мед і добре перемішати.
3. Витиснути сік половинки лимона.
4. Приймати протягом 7-10 днів раз на день за 30-40 хвилин до їди.

Загибла дріжджова клітина сприяє обміну речовин в організмі, регулюючи засвоєння вітамінів та мікроелементів.

Дріжджі є корисним продуктом, який у помірних кількостях зміцнює імунітет та нормалізує обмін речовин. Але це не означає, що їх треба їсти ложками. Куди краще зробити дріжджовий напій за одним із запропонованих рецептів. Ми розглянемо кілька смачних варіантів, у тому числі для дітей.

Для приготування підходять тільки свіжі пресовані хлібопекарські дріжджі, клітковина яких добре засвоюється організмом. І тут інші види дріжджів (зокрема і сухі) марні. Всі напої будуть безалкогольними або з мінімальним вмістом алкоголю, тому що ми не чекатимемо, поки дріжджі перероблять цукор на спирт, а припинимо бродіння на самому початку.

Використовуйте тільки пекарські пресовані дріжджі

Хлібний дріжджовий напій

Класичний рецепт. На смак нагадує квас, але зробити його набагато простіше.

• черствий хліб (сухарики) – 300 грам;
• вода – 0,5 літра;
• пресовані дріжджі – 150 грам.

Приготування:

1. Залити хліб теплою кип'яченою водою, наполягати 6-8 годин.

2. Підігріти суміш на плиті до 70°C, потім процідити через сито чи марлю, охолодити до 25-28°C.

3. Додати дріжджі та наполягати у темному теплому місці 6-8 годин з відкритою кришкою.

4. Перед вживанням охолодити.

Хлібний рецепт

Дитячий дріжджовий напій

Оригінальний рецепт, за яким у СРСР готували дріжджові напої вихованцям дитячих садків. Старше покоління ще пам'ятає їхній смак.

Склад однієї порції:

• тепла кип'ячена вода – 100 мл;
• хлібопекарські пресовані дріжджі – 10 грам;
• цукор – 10 грам.

Приготування:

1. Розтерти у склянці цукор із дріжджами.

2. Додати теплу воду (25-29 ° C), добре перемішати.

3. Поставити на 45-60 хвилин у темне тепле місце. Потрібно стежити, щоб напій не перекинув. Якщо бродіння дуже активне (інтенсивне шипіння і багато піни), слід перейти до наступного етапу вже через 20-30 хвилин.

4. Охолодити та дати випити дитині.

Радянський варіант для дітей

Дріжджовий напій з медом та лимоном

Як запевняють лікарі, напій зміцнює імунітет, допомагає при перевтомі, стимулює нервову систему і підвищує працездатність. Крім того, виходить дуже смачно.

Інгредієнти:

• міцний чорний (зелений) чай – 1 склянка;
• мед – 1 столова ложка;
• хлібопекарські пресовані дріжджі – 50 грам;
• лимон – 1 половинка.

Приготування:

1. Насипати дріжджі в чашку, залити гарячим (70-80 ° C) чаєм. Дріжджі одразу загинуть. Так і потрібно, у цьому рецепті вони не повинні тинятися.

2. Додати мед та добре перемішати.

3. Витиснути сік половинки лимона.

4. Приймати протягом 7-10 днів раз на день за 30-40 хвилин до їди.

Для зміцнення імунітету

Загибла дріжджова клітина сприяє обміну речовин в організмі, регулюючи засвоєння вітамінів та мікроелементів.

Напій з дитинства.

Ось уже скільки років я згадую, як у дитинстві в санаторному дитячому садку, куди я потрапила на щастя на якийсь час (типо на сезон, як у піонерський табір), нам завжди після денного сну давали дріжджовий напій.
Він був прямо натурального кольору дріжджів, непрозорий та ароматний. І такий смачний, із густою білою піною, як у гарного квасу!
Ми завжди просили добавку, але нам її не давали і ми щодня чекали на закінчення тихої години. щоб знову отримати свою порцію дріжджового напою.
З тих пір я обожнюю запах дріжджів.
Скільки років минуло. а напій той я не могла забути.

І ось що я раніше не здогадалася подивитися пошукову інформацію?
Ну ось, дякувати Богу, ще не пізно, я це зробила.
Виявилося все просто, як я й передбачала.
Тут дуже добре працює приказка "Все геніальне – просто!"

Як приготувати дріжджовий напій.

Дріжджі при правильному вживанні є цінним дієтичним продуктом. Як правило, їх рекомендують включати до раціону як загальнозміцнюючий засіб, коли в організмі існує нестача вітамінів та мікроелементів, відбувається повільне загоєння ран, а також при захворюваннях шкіри. У таких випадках готують приємний смак дріжджовий напій.

Інгредієнти:

Крок 1

Беремо дріжджі та цукор, ретельно їх розтираємо.
Потім додаємо 100 мл кип'яченої води (теплої) і ставимо в тепле місце, щоб напій почав бродити.

Крок 2

Необхідно стежити, щоб склад не перебродив, тому слід точно витримувати період бродіння - 1 годину.
У разі, коли бродіння відбувається занадто бурхливо (що залежить від якості самих дріжджів, а також від температури), дріжджовий напій необхідно пробувати ще до закінчення зазначеного часу бродіння.
При появі різкості, бродіння слід негайно припинити, швидко охолодивши напій.

Крок 3

Рецепт дріжджового напою, який ми пропонуємо, подається до столу відразу після приготування.
Наявність білої піни на поверхні напою буде говорити про те, що дріжджі вже почали працювати і мають максимальну для організму користь.

Крок 4

Існує маса рецептів цього чудового напою, наприклад, можна приготувати його на основі дріжджів та цукру з додаванням меду та лимона.
Смак напою також можна змінювати, виходячи зі своїх переваг, наприклад, додавши дрібку кориці.

Крок 5

Такий напій п'ють при перевтомі, а також для профілактики простудних захворювань. Він покращує зір, стан волосся та шкіри.

Зверніть увагу :

Вживання дріжджового напою протипоказане людям із підвищеною секрецією шлунка, при хворобах нирок та подагрі.
При порушенні роботи печінки та жовчовивідних шляхів напій можна включити до раціону в невеликій кількості.
Перед вживанням порадьтеся з лікарем.

Ще інформація

Лікувальне застосування пивних дріжджів:

Дріжджі призначаються внутрішньо: при різних інфекційних захворюваннях, фурункульозі, цукровому діабеті, хворобах шкіри, шлунково-кишкових захворюваннях, а також з метою дезінфекції піхви.
Встановлено, що рідкі пивні дріжджі є сильним збудником секреції залоз шлунка, покращують підшлункову секрецію та секрецію кишкових залоз, покращується всмоктувальна здатність тонкого кишечника.

Застосування дріжджів показано при лікуванні хворих, які потребують підвищеного введення повноцінного білка та вітамінів групи «В», при захворюваннях шлунково-кишкового тракту (виразкова хвороба, гастрит, коліт, ентероколіт), зниженні тонусу органів шлунково-кишкового тракту та пригніченні секреції травних залоз.

Сприятливі дії пивних дріжджів: поліпшення апетиту та самопочуття, збільшення у вазі, нормалізація секреції шлунка, поліпшення моторної функції шлунково-кишкового тракту, підвищення їх тонусу.

Симптоми непереносимості дріжджів: відрижка, поява почуття тяжкості в надчеревній ділянці, здуття живота, іноді пронос.
Щоб цього не було, треба спочатку зміцнити травний тракт соками овочів, а потім натщесерце вранці потроху пити. Є після цього лише тоді, коли з'явиться почуття голоду. При недотриманні цих умов виникає їхня непереносимість.

Протипоказання: хвороба нирок, подагра тощо. Від себе зауважу, якщо нирки в нормі, то дріжджі, навпаки, підтримують їх, сеча набагато краще фільтрується після прийому пивних дріжджів.

P/s:Оздоровчий ефект від застосування дріжджів ґрунтується на поживній цінності речовин, які в них знаходяться: високоцінний білок, вітаміни групи «В» та «D», найважливіші амінокислоти, мінеральні речовини. При лікуванні від певних хвороб, паралельне вживання дріжджового напою може суттєво прискорити процес одужання.

Дріжджі є енергійними мікробами одноклітинних грибів. У домашній вжиток вони увійшли досить давно - історичні документи повідомляють, що древні єгиптяни в другому тис. до н.е. застосовували їх для випікання хлібних виробів.

А малоалкогольні напої, такі як пиво, пам'ятають дріжджі ще 7 тис. до н.е. У науці ця культура була відкрита лише в середині 19 ст. А через 20 років пізніше відкриття у Данії мікробіологи зайнялися їх селекціонуванням.

На сьогодні знаменито понад півтори тисячі видів цієї біологічної культури. Втім у побуті ми використовуємо кожного з них для приготування однойменних продуктів: винні, пивні, молочні, хлібні. У щоденному нефабричному вживанні особливо поширені молочні та хлібні. Останні використовуються для приготування пишного тіста.

Молочні дріжджі зустрічаються безумовно у всіх кисломолочних продуктах природного приготування.

Для цього кисломолочні вироби виготовляють на заквасках. Винні дріжджі, як не дивно, містяться у винограді, утворюючи особливий наліт на шкірці, а пивні – додають у сировину для варіння пива.

склад

Абсолютно всі різновиди цього типу грибів містять необхідні для організму бактерії. Також їх відносять до продуктів, що покращують травлення та сприяють схуднення. Вони міститься дуже висока насиченість білка – цілих 66%. Крім того, користь їх дорівнює білкам молочних продуктів, риби та м'ясних виробів; протеїни засвоюються швидко і містять живі бактерії. Також до складу входять амінокислоти – їхня частка становить 10%.

Крім значного комплекту амінокислот та мінералів, у них також містяться:

• повний перелік В-вітамінів;
• лецитин;
• рідкісні кислоти;
• залізо.

Неймовірно дорогими є молочні дріжджі. Їхня основна заслуга для організму – це контроль та стабілізація кишково-лужної рівноваги.

Позитивний вплив на організм

Перш за все, даний вид мікрогрибів надає неоціненну могутність на кровоносну систему - пивний і хлібний його різновид рекомендується вживати при захворюваннях крові, а також тим, хто на дієті або пізніше хвороби, і отримує кілька калорій. Найкраще вживати їх у рідкому вигляді, тому що особливо відчутну користь приносить саме дріжджовий напій.

Чим ще придатний дріжджовий напій?

Крім крововідновних властивостей, він має низку амінокислот і бактерій, які позитивно впливають на шлунок. Він прискорює обмін речовин, сприяє вдосконаленню шлункової секреції, підвищує швидкість засвоєння їжі.

Тому його часто прописують хворим з виразкою та гастритом, а також при інших завданнях із шлунково-кишковою системою.

Крім того, він придатний для лікування шкірних завдань. Підвищуючи загальний тонус організму, кровоносної та травної системи, він рекомендуємо до вживання при вугровому висипі, пораненнях або опіках, дерматиті та акне.

Вважається, що особливо ефективно мікрогриби засвоюються в рідкому вигляді. Тому їх рекомендують додавати у воду, а також всипати в напій висівки, мед або інші придатні продукти. Але при цьому варто розглядати, що вода не повинна бути пекучою, 60 градусів – це максимальна температура нагріву. При температурі вони вмирають, а значить, і очікувані придатні властивості зводяться до нуля. Отже, якщо ви розраховуєте оздоровитися шляхом вживання хлібобулочних виробів, навіть домашнього приготування, ви помиляєтеся.

Найбільш примітивна ситуація з молочними мікрогрибами – їх вживати набагато легше. У будь-якому органічному кефірі, сметані та сирі ви їх отримаєте повністю. Також мікрогриби цього виду застосовують і в косметичних засобах: у приготуванні масок для волосся, поживних масок та скрабів для обличчя.

Розглянемо особливо примітивні та доступні варіанти, як приготувати дріжджовий напій.

• щоб принести організму користь, напій повинен бути безалкогольний, навпроти дріжджі зживуть себе ще на стадії переробки цукру;
• Хлібні дріжджі містять необхідний шлунка вид клітковини. Тому напій варто класти екстраординарно свіжі мікрогриби. Пам'ятайте, що сухий варіант продукту не принесе користі;
• напій неможливо заливати пекучою, вище 60 градусів, водою, навпаки потрібні ферменти загинуть.

Рецепт дріжджового напою.

Приготувати його, безумовно, неважко.

Вам знадобляться:

• сухарі бажано чорного хліба, а чи не білого батона – грам 300;
• нові дріжджі – 150 грам;
• півлітра фільтрованої води.

Далі слід розмістити сухарики у воду та залишити на 8 годин. Після цього розігрійте хлібну масу до гарячої, але не дуже високої температури. Процідіть через дрібне ситечко, можна використовувати складену в кілька разів марлю, і залиште остигати, щоб рідина була трохи теплою. Потім всипайте дріжджі та знову залишайте на 8 годин. Залишити напій слід у теплі та в місці з мінімальним потраплянням світла. Прослідкуйте – напій почав бродити?

Готово! Перед тим як пити, можете трохи охолодити. За смаком напій нагадуватиме звичайний квас.

Приготування дріжджового напою для дітей

Цей метод приготування був широко відомий за часів Радянського Союзу – їм часто напували підростаюче покоління в дитсадках.

Отже, рецепт:

• 300 мл кип'яченої води – ще теплою;
• 30 г хлібних дріжджів;
• 30 г цукру.

Процес готування гранично примітивний:

• у глибокій ємності перетріть дріжджі та цукор;
• влийте підготовлену воду;
• вимішайте;
• Залишіть суміш бродити на 30-45 хвилин.

Перед вживанням напій потрібно трохи охолодити.

Можете розмістити його на 5-10 хвилин у холодильник. Дуже важливо пам'ятати, що такий «квас», фінально, придатний, але для дітей максимально дозволене число на день – це 100 мл. Не варто перестаратися і намагатися за день наздогнати всі недогляди у харчуванні.

Дріжджовий напій від висипу та прищів

Ефективний рецепт для зовнішнього використання:

• по чайній ложечці свіжого лимонного соку і свіжого молока;
• 25 г дріжджів (не сухих).

Все змішати охайно, як маску, нанести на обличчя. Залишити на двадцять хвилин, потім змити. Від прищів допомагає також вживання в капсулах пивних дріжджів.

Правильне вживання цього продукту сприяє нормалізації кишково-лужної рівноваги, зростанню імуностійкості та вдосконаленню стану епідермісу.

Головна » Випічка » Пивні дріжджі, дріжджовий напій. Як приготувати дріжджовий напій вдома: найкращі рецепти