Кава з алкоголем: рецепти найсмачніших кавових коктейлів. Безалкогольні кавові коктейлі

Коктейль кавовий - це смачний та ароматний напій, який легко приготувати в домашніх умовах. І сьогодні ми поділимося з вами оригінальними рецептами, які ви зможете втілити у своїй кухні з доступних інгредієнтів.

Коктейль кавовий «Бульдог»

Цей смачний напій має яскраво виражений аромат мигдалю та прянощів. Для однієї порції вам будуть потрібні:

• 35 мл лікеру "Амаретто".
• 10 мл будь-якого
• 120 мл свіжого нежирного молока.
• Одна кулька морозива з вершковим смаком.

Кофейно-апельсиновий коктейль

Цей напій додасть бадьорості та підніме настрій. Для нього вам будуть потрібні:

• 150 мл кави.
• 20 мл жирних вершків.
• 30 мл апельсинового лікеру.
• Дрібка апельсинової цедри.
• Чайна ложка цукрової пудри.
• Одна апельсинова часточка.

Як приготувати кавовий коктейль?

• Збийте міксером вершки, потім додайте до них цедру та цукрову пудру. Перемішайте продукти та оправте їх у холодильник.
• З'єднайте лікером.

Прикрасьте коктейль охолодженим вершками та часточкою апельсина.

Крижаний коктейль з кавово-горіховим смаком

Пропонуємо вам скуштувати ще один напій із незвичайним смаком.

Інгредієнти:

• Подвійний еспресо – 150 мл.
• Ванільний цукор – половина чайної ложки.
• По 10 грамів фісташок, кешью та мигдалю.
• Лікер "Калуа" – одна столова ложка.
• Лід – три кубики.

З'єднайте продукти в шейкері і збивайте їх пару хвилин. Перелийте напій у келих і додайте до нього лід.

Висновок

Кавові коктейлі, рецепти яких ми зібрали у цій статті, можна готувати у будні та свята. Вам неодмінно сподобається їхній оригінальний насичений смак і приємний аромат.

Пропонуємо Вам скуштувати кавові коктейлі - цілком імовірно, що один з наступних нижче рецептів стане вашим фаворитом.

Рецепти приготування безалкогольних кавових коктейлів

Кавовий коктейль з молоком:
- 250 мл завареної кави;
- 250 мл молока;
- 250 мл збитих вершків;
- 1 ст. меду;
- трохи ванільного цукру;
- Листочки м'яти для прикраси.
Заваріть каву, додайте до неї ванільний цукор, мед і молоко - підігрійте до початку закипання і зніміть суміш із вогню. Остудіть напій. Потім покладіть у каву з молоком вершки і все добре збийте за допомогою блендера. Готовий коктейль розлийте по келихах і прикрасьте м'ятою.

Кавовий коктейль з морозивом:
- 3 ст. завареної охолодженої кави;
- 600 мл морозива;
- 100 мл ананасового соку;
– 6 ч.л. цукрового піску;
- трохи меленої кави для прикраси.
Заваріть і охолодіть каву, а потім збийте її за допомогою блендера з морозивом, соком і цукром до отримання однорідної маси. Готовий коктейль розлийте по келихах і посипте кавою. За бажанням та смаком можете замінити посипання на тертий шоколад або корицю.
Кавовий коктейль з "Пепсі-колою":
- 400 мл "Пепсі-коли";
- 200 мл кави;
– 200 г морозива.
Заваріть і охолодіть міцну каву. Потім змішайте каву з "Пепсі-колою" і розлийте коктейль по келихах. У кожен келих покладіть по кульці морозива.

- 200 мл кави;
- 50 г морозива;
- 2 ч.л. яблучного соку;
- 1 ч.л. цукрового піску;
- шматочок цедри апельсина;


Коктейль "Кава з варенням":
- 150 мл міцної кави;
- 20 мл молока;
- 3 ч. л. ягідного варення (наприклад, із чорної смородини).
Варення краще взяти з кисло-солодким смаком. Заваріть каву, остудіть і змішайте з молоком та варенням за допомогою блендера.

Кавовий коктейль з яблучним соком:
- 200 мл кави;
- 50 г морозива;
- 2 ч.л. яблучного соку;
- 1 ч.л. цукрового піску;
- шматочок цедри апельсина;
- мелена кава чи порошок какао для прикраси.
Заваріть та остудіть каву. Потім збийте каву з морозивом, соком та цукром у блендері або міксері. Розлийте отриманий коктейль по келихах, збризкайте соком зі шматочка цедри і посипте меленою кавою або какао.

Алкогольні коктейлі з кавою

Кавовий коктейль з горілкою "Беатріс":
- 30 мл еспресо;
- 20 мл вершків;
- 20 мл горілки;
- 20 мл лікеру "Гран Марньє";
- лід у кубиках.
Заваріть та охолодіть каву. У шейкері з кубиками льоду змішайте горілку та лікер, а потім процідіть отриману суміш у келих. Долийте напій кави та прикрасьте м'якими збитими вершками.

Кавовий коктейль з коньяком:
- 60 мл міцної кави;
- 50 мл вершків;
- 20 мл коньяку;
- 20 мл цукрового сиропу;
- 1 персик;
- лід.
Заваріть і охолодіть чорну каву. Персик вимийте, обсушіть та відокреміть м'якоть від кісточки. М'якуш персика з коньяком і сиропом збийте в блендері з льодом. Отриману суміш перелийте в келих, долийте кавою та вершками.
Кавовий коктейль із шампанським "Весільний":
- 100 мл шампанського;
- 50 мл міцної кави;
- 40 мл тоніки;
- Кубик лід.
Каву заваріть, підсолодіть і остудіть. У келих покладіть лід, влийте шампанське, тонік та каву.

Коктейлі з розчинної кави

Простий кофейний коктейль:
- 125 мл молока;
- 100 г морозива;
- 2 ч.л. розчинної кави;
- Тертий шоколад для прикраси.
Збийте молоко з морозивом та кавою за допомогою блендера. Готовий коктейль посипте шоколадом.
Енергетичний кавовий коктейль:
- 200 мл води;
- 100 мл соку чорної смородини;
- 1 ч.л. розчинної кави.
Залийте каву гарячою водою, перемішайте та долийте соком, ще раз перемішайте. Можна пити гарячим чи охолодженим.

Коктейль "Кава-фліп":
- 125 мл молока;
- 50 мл "Калуа";
- 50 мл бренді;
- 1 куряче яйце;
- 10 мл цукрового сиропу;
- 10 мл вершків (краще густих);

- 1 щіпка меленої кориці;
- лід у кубиках.
Збийте куряче яйце. У шейкері з льодом змішайте "Калуа", бренді, вершки, молоко, сироп, яйце та каву. Готовий коктейль процідіть у келих із кількома кубиками льоду і посипте корицею. Подавайте відразу після приготування.
Кавово-суничний коктейль:
- 3 ст. молока;
- 3 ст. суничного соку;
- 2 ст. морозива;
- 2 ст. збитих вершків;
- 1/2 ч.л. розчинної кави;
- ягоди суниці або полуниці до смаку.
У міксері з'єднайте молоко з суничним соком, кавою, морозивом і ягодами - все добре збийте. Готовий коктейль розлийте склянками і прикрасьте напій збитими вершками.

Всі ми знаємо і любимо каву, але лише деякі особливо просунуті цінителі здогадуються, що на основі цього чудового напою можна виготовити цілий спектр дуже незвичайних гарячих коктейлів. Здебільшого вони містять алкоголь, тому якнайкраще підійдуть у холодну погоду або коли за вікном йде дощ. Коктейлі з кавою допоможуть швидко зігрітися, завдяки змісту кофеїну гарантовано піднімуть настрій та дозволять провести вечір, повний затишку та тепла, у компанії друзів чи коханих.

Основні інгредієнти коктейлів з кавою:

Використовуючи наведений набір інгредієнтів, можна створити безліч кавових коктейлів. Однак щоб напої вийшли по-справжньому смачними, слід дотримуватися кількох основних правил:

1. По можливості каву слід готувати за допомогою кавоварки, а не за допомогою френч-пресу або турки. Так він вийде більш концентрованим і насиченим, з тонким горіховим післясмаком. Сорт кави можна вибирати за своїм особистим смаком, головне - його висока якість та гарна обсмажування. Кава для кавових коктейлів ні в якому разі не можна готувати заздалегідь, так смак кави, що відстоялася, може сильно змінитися, і далеко не на краще.
2. Найкраще кава поєднується з ромом, віскі, різними вершковими та горіховими какао-лікерами, а так само, як не дивно, з горілкою. Дуже обережно та дозовано використовуються вина, вермути та надто солодкі фруктові лікери. Увага, напій, який слід категорично виключити – це джин. Його гіркий трав'яний смак з кавою зовсім не сумісний!
3. У коктейлях з кавою можна не скупитися на додаткові інгредієнти. Якщо вам потрібні збиті вершки, то краще приготувати їх самостійно, а не використовувати готові з балончика. Так вийде набагато смачніше. Прянощі додаються в останню чергу і служать для надання яскравого смакового відтінку. Вони повинні бути свіжими та, звичайно ж, натуральними.

Отже, після того, як ми ознайомилися з основними правилами виготовлення кавових коктейлів, я хочу запропонувати вам кілька рецептів:

Коктейль «КАФЕ-БРЮЛО»

Цей гарячий кавовий коктейль був придуманий у Новому Орлеані в 1890-х роках і подавався як післяобідній діжестив. За свій пекучий пряний смак його також називають «Диявольською кавою».

• Інгредієнти: (3 порції)
• 100мл. міцної кави
• 50мл. бренді
• 50мл. апельсинового лікеру
• 3 кубики цукру
• цедра 1 апельсину
• цедра 1 лимона
• 5 зірочок гвоздики
• 1 паличка ванілі

• Покласти ваніль, гвоздику, цукор, цедру лимона та апельсина в невелику глибоку ємність.
• Влити в спеції бренді та апельсиновий лікер.
• Поставити ємність на слабкий вогонь та нагрівати протягом 2 хвилин. Потім відразу ж розлити по чашках і додати щойно приготовану гарячу каву.

Коктейль «КАРСЬК»

Цей нехитрий коктейль родом із норвезької області Бохуслен. Він народився 1795 року і невдовзі завоював популярність у всій Скандинавії. У перекладі з мови мореплавців цей кавовий коктейль означає «швидкий» або «що дає енергію»

• Інгредієнти: (1 порція)
• 60мл. міцної кави
• 60мл. горілки
• 1-2 кубики цукру
• монета

• У чашку кави покласти цукор і чисту монету (монета – це традиційний скандинавський індикатор).
• Наливати каву доти, поки монети стане видно.
• Потім наливається горілка доти, поки монета знову стане видно.

Коктейль «ХОЧ ПОРТ ФЛІП»

Так звані фліп-коктейлі з'явилися в XVII столітті і являли собою гарячі напої на основі пива, міцного алкоголю, яйця, цукру та прянощів. Коли по всьому світу став набирати популярності кави, саме ним замінили пиво у фліп-коктейлях. Такі коктейлі особливо хороші в похмуру і вогку погоду в якості протизастудного і зігріваючого засобу.

• Інгредієнти: (1 порція)
• 15мл. міцної кави
• 90 мл. червоного портвейну
• 30мл. коньяку або бренді
• 30мл. вершків
• 1 жовток
• мелений мускатний горіх

• Змішати каву, портвейн та коньяк. Отриману суміш нагріти.
• Збити жовток до кремоподібного стану, додати до нього вершки.
• Влити всі інгредієнти в прогрітий кухоль або айріш-келих. Змішувати інгредієнти чи ні, особистий вибір кожного особисто мені подобається, коли коктейль двоколірний.
• Злегка присипати коктейль щіпкою мускатного горіха.

Коктейль «КАВА МОНАХА»

Цей старовинний гарячий коктейль має насичений солодкий смак завдяки суміші з багатьох лікерів. Додавання збитих вершків робить його майже десертом. Саме тому цей кавовий коктейль дуже підійде для того, щоб пригостити дівчину

• Інгредієнти: (1 порція)
• 80 мл. міцної кави
• 10мл. лікеру «Амаретто»
• 10мл. лікеру какао
• 10мл. лікеру «Франжеліко»
• 10мл. апельсинового лікеру
• 60мл. вершків 30-35% жирності

• Вилити в підігрітий келих або кухоль кави, додати до нього всі лікери і перемішати. Поверх суміші накласти збиті вершки.

Кавовий коктейль – один з рідких ласощів, які в домашніх умовах зможе приготувати будь-яка людина. Його інгредієнти знайдуться у кожного, хто шанує ароматну каву та має запаси спиртної продукції. Непитущі можуть робити коктейлі з кавою без вмісту алкоголю і насолоджуватися смачними прохолодними напоями у колі друзів.

Алкогольні коктейлі на основі кави

Розглянемо рецепти деяких популярних коктейлів, які можна зробити на основі кави та алкогольних компонентів. Кожен варіант має власний смак і аромат і має тонізуючі властивості.

Ірландська

Рецепт напою народився у ірландському барі. М'який збалансований смак запам'ятався одному з його відвідувачів – журналістові Стену Делаплейну. У 1952 році він привіз рецептуру шота, що сподобався, на батьківщину. За кілька років про неї дізнався весь світ.

Інгредієнти:

• Сироп цукровий – 15мл;
• Кава Американо – 120 мл;
• Жирні вершки – 45 мл;
• Ірландський віскі – 45 мл.

Роблять коктейль так: збиті віночком вершки з'єднують у келиху з гарячим американо, віскі та сиропом. Рідини перемішують і зверху викладають шар вершків.

Боулінг у ТУ-154

Якщо вірити легенді, стюардеси після вживання цього коктейлю втрачають контроль і дозволяють робити пасажирам літака все що завгодно. Розглянемо як приготувати цей незвичайний шот.

1. Згущене молоко змішують з кавовими крупинками (15 мл: 5 г);
2. Склад переміщують у стопку;
3. Зверху ллють горілку ложечкою, не допускаючи перемішування шарів. Кількість алкогольної продукції – 15 мл.

Енерджайзер

Цей коктейль є енергетиком, здатним підбадьорити організм на кілька годин. Його смак оцінять любителі кока-коли. Що знадобиться щоб приготувати такий коктейль: коньяк, кола, кава мелена у співвідношенні 50 мл: 50 мл: 2 ч. л. Також потрібні вершки (1 ч. л.), вода (100 мл) та лід (3 – 4 кубики).

Виробництво напою починають із приготування кави. Його фільтрують та охолоджують до кімнатної температури. У склянку кладуть лід, зверху розміщують вершки, ллють пошарово коньяк та каву. Наприкінці додають холодну колу (пепсі чи кока, неважливо). Усі ретельно перемішують.

Весільний з шампанським

Невисока міцність напою робить його щадним для шлунка і дозволяє випити всю порцію весільного в кілька ковтків.

Що знадобиться:

• Тонік – 50 мл;
• Міцна кава – 50 мл;
• Шампанське – 100 мл;
• Цукор - 10 г;
• Лід – кілька кубиків.

Зварений американо підсолоджують цукром та охолоджують. У келих кидають лід і по черзі ллють тонік, шампанське та каву. Вміст перемішують та дегустують через соломинку.

Бумбокс

Американо з вином та горілкою – це основні компоненти коктейлю з кавою, яка має незвичайну назву «Бумбокс». Завсідники барів кажуть, що від вживання кількох порцій напою в голові грає музика. Чи це так насправді, перевірте самі.

Що знадобиться:

• Горілка – 15 мл;
• Американо – 15 мл;
• Вино сливове – 15 мл.

Спочатку в чарку наливають сливове вино. На його поверхню коктейльною ложкою викладають шар гарячого американо. Завершують процес литтям горілки. Інгредієнти не перемішують. Продукт випивають залпом.

З бананом та коньяком

Смачний прохолодний коктейль виходить, якщо в рецепті кофейного коктейлю присутні банани. Мікс освіжає, бадьорить і дарує організму цілющу вологу. Тандем вершків з бананом робить повітряний напій.

Компоненти:

Як приготувати алкогольний коктейль на каві?

1. У блендері збити всі інгредієнти з|із| холодною кавою.
2. Суміш перелити в келих із льодом.
3. Посипати рідку страву крупинками розчинної кави і прикрасити бананом, нарізаним кружальцями.

Безалкогольні варіації

Чи знаєте ви, що коктейлі на основі кави бувають не просто безалкогольними освіжаючими, а й гарячими, гострими, солоними, низькокалорійними та поживними? Така різноманітність зумовлена ​​популярністю головного інгредієнта, над яким мешканці різних країн проводять кулінарні експерименти.

Гаряча кава з карамеллю та апельсином

Смачний напій із цитрусовими нотками виходить із наступних інгредієнтів:

• Карамельний сироп – 60 мл;
• Сік апельсиновий – 100 мл;
• Свіжа гаряча кава – 120 мл.

Приготування дуже просте. Почергово в келих наливають сироп, трохи підігрітий сік і зверху каву. Дегустують напій одразу.

Освіжаючий з м'ятою та вершками

Для виготовлення цього кавового коктейлю знадобляться:

Розрізану м'яту кладуть у хайбол і заливають каву. Окремо змішують гарячий шоколад та збиті міксером вершки. Через 2-3 хвилини суміш заливають кавовим настоєм. Прикрашають ласощі вишнею та м'ятною зеленню.

З молоком та полуничним сиропом

Поживний молочний коктейль із вмістом кави допоможе вам підкріпитися та отримати масу приємних смакових вражень.

Які інгредієнти знадобляться:

• гаряче Молоко – 50 мл;
• Гаряча кава - 100 мл;
• Сироп полуничний – 60 мл;
• Шоколад чорний – 10 г;
• Ваніль та кориця – по щіпці.

У келих по черзі зливають сироп, суміш молока з ваніллю та корицею та шоколадно-кавовий розчин. Підживлення на пару годин вам забезпечене!

Знайшли помилку? Виділіть її та натисніть Shift+Enterабо

Ice coffee.

Зваріть дуже міцну каву, остудіть її в холодильнику. Також знадобиться холодне молоко чи вершки та кілька кубиків льоду, морозиво до смаку. Всі інгредієнти покладіть у блендер і збивайте на великій швидкості протягом 20 секунд, доки лід не розіб'ється на дрібні шматочки. Налийте одержаний напій в охолоджені склянки. Зверху покладіть кульку морозива. Можна полити шоколадним сиропом. Подавати із соломинкою.

Заморожений "Мокко".

4 чашки еспресо, 4 ст. ложки шоколадного сиропу, 120 мл молока та невелику кількість льоду добре збити міксером, щоб напій вийшов однорідним та пінистим. Розлийте його в кавові філіжанки.

Насолода .

4 г насіння кардамону кип'ятіть протягом 5 хвилин у 300 мл води. Дайте ароматичній суміші охолонути, а потім процідіть її. На воді, що ввібрала аромат кардамону, заваріть 2 ст. ложки кави. У високі термостійкі склянки ємністю 300 мл покладіть по великому шматку льоду і залийте каву. Прикрасьте напій зацукрованою вишнею та ананасом на дерев'яній шпажці.

Кавово-полуничний напій "Арагаст".

Протріть 100 г полуниці через дрібну тертку та заморозьте у морозильнику. Приготуйте, остудіть і заморозьте в морозильнику 100 г кави еспресо. Збийте 2 склянки вершків жирністю 35% до слабкої пінки, додайте 3 ст. ложки цукрової пудри та ретельно перемішайте, додайте 50 г фруктового лікеру. Виберіть прозорі келихи будь-якої форми та розміру. Заморожені полуницю та каву подрібніть. За допомогою кондитерських мішків викладіть компоненти в келихи у наступній послідовності: вершки, кава, вершки, полуниця, вершки. Прикрасьте паличкою кориці або шматочком шоколаду.

Кава Глясе.

Приготуйте 1 чашку кави та охолодіть її. У фужери ємністю 300 мл покладіть 100 г морозива (ванільного, шоколадного чи кавового). Полийте шоколадним сиропом (приблизно 2 ст. ложки). Обережно додайте охолоджену каву. У кожен фужер покладіть по великій ложці з верхом збитих вершків і посипте крихтою з різнокольорових льодяників.

Кавовий крем по-баварськи. В емальованій каструлі розітріть два яєчні жовтки і 75 г цукрової пудри або піску, додайте чашку гарячого молока і чашку міцної гарячої чорної кави. Суміш поставте на вогонь безперервно помішуючи, але не доводячи до кипіння. Додайте желатин, попередньо розведений у кількох ложках теплої чорної кави. Залишається розлити крем у маленькі формочки і поставити в холодильник. Кількість желатину потрібно брати за обсягом рідини, дотримуючись рекомендацій на упаковці від желатину.

КОКТЕЙЛЬ «БРАЗІЛІЯ»

Інгредієнти:
Холодна кава – 200 мл. цукровий пісок - 1 чайна ложка, вершкове морозиво - 50 г, яблучний сік - 2 чайні ложки, цедра апельсина.

Спосіб приготування:
Усі компоненти збийте у міксері. Коктейль налийте у високі келихи та збризкайте його соком з апельсинової цедри. Зверху посипте кавовим порошком

КОКТЕЙЛЬ «ГОРОБЛИНОВИЙ»

Інгредієнти:
Горобиновий сироп – 20 мл, кавовий сироп – 20 мл, газована вода – 200 мл, консервовані фрукти або ягоди, лід.

Спосіб приготування:
Змішайте горобиновий та кавовий сиропи. У келихи покладіть лід та фрукти, налийте тудг суміш сиропів. Долийте газовану воду. Поєднання смаку горобини та кави незвично, коктейль виходить досить екзотичним та екстравагантним, незважаючи на поширені компоненти.

КОКТЕЙЛЬ «ФАНТОМ»

Інгредієнти:
Кавовий сироп – 40 мл, м'ятний сироп – 40 мл, напій «Фанта» – 100 мл, кубики льоду.

Спосіб приготування:
Змішайте сиропи, розлийте в келихи з льодом та долийте напій.

КОКТЕЙЛЬ «ЗАРЯД ЕНЕРГІЇ»

Інгредієнти:
Сік чорної смородини – 100 мл, розчинна кава – 1 чайна ложка, вода – 200 мл.

Спосіб приготування:
Сік та каву залийте склянкою окропу. Взимку пийте цей напій гарячим, а влітку охолодженим. Будь-якої пори року цей коктейль надасть вам силу і бадьорість. Для дорослих можете додати до суміші 1 чайну ложку будь-якого лікеру.

Коктейль з кавовим сиром

Інгредієнти:
Молоко - 200 мл, кавовий сироп - 50 мл, мелена кава - 1/2 чайної ложки, лід.

Спосіб приготування:
Молоко та кавовий сироп збийте у міксері, перелийте у високий келих із кубиками льоду. Зверху посипте меленою кавою.

КОКТЕЙЛЬ «ВЕРШКОВО-КАВОВИЙ»

Інгредієнти:
Вершки - 100 мл, кавовий сироп - 25 мл, мелена кава - 1/2 чайної ложки.

Спосіб приготування:
Охолоджені вершки змішайте з кавовим сиропом, збийте в міксері. Готовий коктейль перелийте у високий келих і посипте дрібно мелену каву.

КОКТЕЙЛЬ «ПЕРСИК З КАВОВОГО ДЕРЕВА»

Інгредієнти:
Персиковий сік - 50 мл, молоко - 20 мл, міцна кава - 100 мл.

Спосіб приготування:
Приготуйте сік із стиглих персиків і змішайте його з молоком. Суміш охолодіть, вилийте в келих і додайте холодну міцну каву. Якщо немає свіжих персиків, можна використовувати консервовані.

КОКТЕЙЛЬ «КОЛА»

Інгредієнти:
Міцна кава - 80 мл, напій "Кока-Кола" - 100 мл, вершки - 30 мл, лід.

Спосіб приготування:
На дно келиха покладіть кубики льоду та залийте їх вершками. Потім у келих налийте охолоджену каву та «Кока-Колу». Перед подачею обережно перемішайте.

КОКТЕЙЛЬ «ЕСКІМО»

Інгредієнти:
Міцна чорна кава - 80 мл, морозиво - 100 г, шоколадний сироп - 50 мл, вершки - 20 мл.

Спосіб приготування:
Кавовий настій охолодіть і змішайте в шейкері з|із| морозивом і вершками. Коктейль вилийте в келих із соломинкою. До такого коктейлю підійдуть сухі печива або тістечка.

КОКТЕЙЛЬ «КАВА З ЯКОВО»

Інгредієнти:
Какао-порошок - 2 чайні ложки, цукрова пудра - 2 чайні ложки, міцна чорна кава - 60 мл, молоко - 30 мл, мелена кориця - за смаком.

Спосіб приготування:
Змішайте какао-порошок із цукровою пудрою та залийте теплим молоком. Розмішайте суміш до однорідної маси, охолодіть і вилийте у широкий келих. Додайте охолоджену каву і посипте корицею.

КОКТЕЙЛЬ «КОФІВАР»

Інгредієнти:
Ягідне варення краще за кисло-солодке — 3 чайні ложки, молоко — 20 мл, міцну каву — 150 мл.

Спосіб приготування:
Змішайте всі компоненти в міксері, охолодіть та вилийте в келих.

КОКТЕЙЛЬ «ГЛОБО»

Інгредієнти:
Холодна міцна кава - 100 мл, ванільне морозиво - 30 г, цукровий пісок - 1 чайна ложка, сметана - 15 мл, тертий мускатний горіх - 1/2 чайної ложки, колотий лід.

Спосіб приготування:
У широкий келих налийте холодну каву, покладіть цукор, морозиво та дрібний колотий лід. Ретельно розмішайте всі компоненти до загусання. Зверху покладіть збиту сметану та посипте мускатним горіхом.

КОКТЕЙЛЬ «ХОЛОДНА КАВА»

Інгредієнти:
Міцна чорна кава - 80 мл, згущене молоко - 2 столові ложки, ванілін, лід.

Спосіб приготування:
Холодний міцний настій кави змішайте зі згущеним молоком, додайте ванілін на кінчику ножа. У келих покладіть кубики льоду та налийте коктейль.

Кавовий коктейль №1

Інгредієнти:(2 порції), 1 склянка холодної кави, 1 ч. л. цукру, 2 часточки лимона, 200 г вершкового морозива.

Спосіб приготування:
1. Зварити міцну каву, остудити і процідити через дрібне сито або 2 шари марлі. Перелити в чашу блендера, додати морозиво та цукор. Збити до утворення пишної піни.
2. Розлити напій по келихах. Частку лимона притиснути до леза ножа, розміщеного над келихом, і з силою натиснути так, щоб сік стікав у келих краплями. Так само видавити сік у другий келих.

Кавовий коктейль "Ямайка"

Інгредієнти:
(2 порції), 2 чашки свіжозвареної міцної кави, 60 мл будь-якого кавового лікеру, 60 мл темного рому, 50 г вершків жирністю 30%, 1 ч. л. цукрової пудри, тертий мускатний горіх.

Спосіб приготування:
Злегка охолоджені вершки збити із цукровою пудрою. У келихи налити по 30 мл лікеру та рому. Свіжозварену каву остудити, влити в келихи з лікером і ромом. Зверху покласти солодкі збиті вершки та посипати мускатним горіхом.

Коктейль Французька ваніль.

1. Заварити у френч-пресі Французька ваніль.

2.В келих налити 30 мл сиропу Гренадін

3. Потім налити злегка спінене молоко 50 мл., щоб вийшли шари.

4.Додати 10 мл. Кава, наливати акуратно в центр келиха

5.Подавати із соломинкою, перед вживанням перемішати.

Коктейль «Натхнення»

Інгредієнти:Кава - 1 чашка, вершки - 1-2 cm. ложки, цукор - за смаком.
Зварити чорну каву, подати у високій склянці з товстого скла. Зверху зробити «шапочку» із збитих вершків. Цукор викласти окремо у металевих або скляних блюдцях. Подати охолодженим.

Мокко по-східному

Інгредієнти:Кава - 2 чайні ложки, цукор - 2 чайні ложки, коньяк - 1 чайна ложка, вода - 3/4 склянки.
У воду, що спокійно кипить, додати суміш цукрового піску і кави в рівних кількостях. Потім за кілька секунд зняти з вогню і сильно охолодити. У кожну склянку долити хороший коньяк, після чого заповнити холодною кавою.

Фруктово-кавовий коктейль
Інгредієнти:Кавовий сироп - 1 стіл. ложка, яблучний сік - 1/4 склянки, полуничний сік - 30 мл, фрукти - 50 г, тертий мускатний горіх - 1 щіпка, лід 1-2 шматочки.

Покласти в келих фрукти асорті з|із| компоту, потім влити яблучний і полуничний соки і кавовий сироп.

Кава по-шварцвальдськи

Інгредієнти:Кава натуральна міцна - 90 мл, сироп з черешень - 8 мл, цукровий пісок - 6 г, лід.
У гарячу каву додати сироп із черешень, налити отриману суміш у келих, наповнений до половини подрібненим льодом. Потім покласти цукор, розмішати та подати.

Кава по-скандинавськи

Інгредієнти:Кава - 1/4 л, сік або сироп із черешні - 1/2 маленької чашки, цукор - за смаком, лід - 2-4 кубики.
У гарячу каву додати сік або сироп із черешні та остудити. Потім розлити напій чашки, попередньо до 1/3—1/4 наповнені льодом. Цукор покласти до смаку.

Коктейль «Янки»
Інгредієнти:Кава - 6-8 г, цикорій -2 г, цукор - 2 чайні ложки, вершки - 50 мл, цукрова пудра - 1 чайна ложка.
Зварити чорну натуральну каву, процідити і додати цукор. Решту цукру покласти у збиті вершки. Вершки для збивання взяти 35% жирності, охолоджені.
При подачі на стіл у склянку з налитою чорною кавою покласти ложечкою збиті вершки. Для любителів у збиті вершки можна додати трохи ваніліну, а зверху посипати дрібною крихтою шоколаду. Подати холодним.

Яблучно-полуничний кавовий коктейль

Інгредієнти:Кавовий сироп – 15 мл, яблучний морс – 60 мл, полуничний сік – 30 мл, фрукти – 60 г.

У фужер покласти консервовані фрукти, потім додати|добавляти| полуничний сік, кавовий сироп, яблучний морс.

Головна » Пироги » Кава з алкоголем: рецепти найсмачніших кавових коктейлів. Безалкогольні кавові коктейлі