Liker Jägermeister: recetë për të bërë në shtëpi. Sekretet e përgatitjes së likerit Jägermeister Recetë kryesore e Jäger

Jägermeister është një liker popullor në Rusi; një e hidhur e përbërë nga 56 përbërës të ndryshëm bimor. Fuqia e likerit është rreth 35%, kompania Mast-Jägermeister SE e ka prodhuar atë që nga viti 1935. Përkthyer nga gjermanishtja, Jägermeister do të thotë "Jager i moshuar".

Që nga vitet shtatëdhjetë të shekullit të kaluar, Jägermeister filloi të eksportohej pothuajse në të gjithë botën; shumë grupe metalike, duke përfshirë Pantera, Nightwish, Stam1na, Trollfest, patën një dorë në reklamimin e tij. Sot, Jägermeister zhvillon një fushatë mjaft aktive marketingu në mbarë botën dhe sponsorizon shumë grupe muzikore dhe turne koncertesh. Jägermeister është një sponsor i Formula 1 dhe Masters Deutsche Tourenwagen.

Kohët e fundit, Jägermeister ka ndaluar sponsorizimin e ngjarjeve sportive për arsyen e thjeshtë se është e papërshtatshme të reklamohet alkooli gjatë ngjarjeve dhe shfaqjeve sportive.

Përbërja e Jägermeister

Receta e saktë e pijes është ende e panjohur për konsumatorin e përgjithshëm dhe mbahet sekret nga prodhuesi. Një hundë e ndjeshme do të gjejë aromat e kanellës, karafilit pikant, xhenxhefilit, shafranit dhe koriandrit. Shumë fushata dhe marka lokale u përpoqën të krijonin një pamje të Jägermeister, megjithatë, kopjet ishin gjithmonë shumë larg origjinalit. Më tej në artikull do të gjeni recetat më të afërta me origjinalin, si dhe metodat e përgatitjes së Jägermeister në shtëpi.

Historia e Jägermeister

Historia e logos Jägermeister shkon prapa në një legjendë të lashtë, sipas së cilës konti Hubert i Liege, duke ecur në pyll, pa një dre me një kryq që shkëlqente midis brirëve të tij. Kjo ndikoi disi te konti, i cili pas asaj që pa vendosi të bëhej murg dhe të transferonte të gjithë pasurinë e tij të pasur në kishë. Ishte ai që më vonë u bë peshkopi i famshëm i Mastrihtit, Shën Hubert, i cili themeloi shumë manastire, u bë shenjtor, shenjt mbrojtës i gjuetarëve, gjuetisë dhe gjahut.

Metodat e përdorimit të Jägermeister: si të pini?

Jägermeister pihet në kokteje dhe në formën e tij të pastër. Në formën e tij të pastër, mund të pihet i ftohtë dhe në temperaturë dhome. Për të konsumuar Jägermeister të ftohtë, filtrat dhe gotat fillimisht ngrihen, pas së cilës hidhet vetë e hidhura në to. Në temperatura nën zero, Jägermeister bëhet viskoz dhe i dendur. Në temperaturën e dhomës, bitters Jägermeister janë më të lëngshme, ende të lehta për t'u pirë dhe lëshojnë aromën më të fortë dhe më të shpejtë. Besohet se Jägermeister i pastër përmirëson në mënyrë të përsosur tretjen dhe mund të përdoret si tretës para ngrënies.

Kokteje me Jägermeister

Me Jägermeister, ka më shumë se 20 kokteje me nivele të ndryshme të kompleksitetit të përgatitjes. Më të njohurat janë këto:

Liker me manaferra;
Lëng qershie;

Një koktej me shtresa, përbërësit derdhen në një gotë në shtresa sipas renditjes: liker manaferre, Jägermeister dhe lëng qershie.

Lëng portokalli;
Grenadinë;

Gjithçka është e përzier në përmasa të barabarta dhe mund të konsumohet si në formën e gotave ashtu edhe në formën e pijeve të gjata.

Jägermeister - 25 ml;
lëng limoni - 25 ml.

Për të përgatitur koktejin Lemon Jäger, do t'ju duhet një Jägermeister me lëng limoni në një raport një me një. Pihet si një gotë.

Birrë (e lehtë)

Nëndetësja është një version norvegjez i ruffit vendas, por në vend të vodkës përdoret Jägermeister. Në një nga varietetet, birra zëvendësohet me shampanjë.

Çmimi Jägermeister: sa kushton?

Mesatarisht, një shishe Jägermeister 0.7 kushton deri në një mijë e gjysmë rubla.
Jägermeister 1 litër kushton rreth dy mijë rubla.
Jägermeister 0,5 l - rreth një mijë rubla.
Një minion 200 mililitra kushton rreth 500 rubla.

Receta për të bërë Jägermeister në shtëpi

Siç u përmend tashmë, receta e saktë për përgatitjen e Jägermeister nuk është e njohur për publikun e gjerë. Megjithatë, ka disa receta shtëpiake në internet për të bërë Jägermeister duke përdorur përbërësit e disponueshëm. Le të shohim më të njohurit prej tyre.

Për të na duhen:

30 g kanellë (mundësisht Ceilon);
30 g shafran;
30 g xhensen;
50 g xhenxhefil aziatik;
50 g rrënjë hikërror;
50 g rrënjë raven;
40 g fara lulekuqeje;
35-40 g koriandër;
40 g nenexhik;
40 g acid laktik;
100 g lëvore agrume;
50 g dru sandali (lëvore);
30 g anise;
30 g dëllinjë (manaferra);

Përbërësit duhet të përzihen sa më shumë që të jetë e mundur në një pluhur, pastaj të holluar me 1 litër alkool. Për ta bërë këtë, duhet të përdorni alkool mjekësor, i cili derdhet në një enë qelqi, pas së cilës tinktura duhet të lihet të injektohet në një vend të errët për një muaj. Ky proces quhet meceracion, ai lejon që të gjitha substancat bimore vajore dhe aromatike të transferohen në alkool.

Pas kësaj, është e nevojshme të kryhet plakja e shtëpisë Jägermeister. Në faqet e internetit ata shkruajnë se për këtë ju duhet patjetër një fuçi lisi. Në fakt, nuk është kështu: thjesht blini patate të skuqura dushku (shitet në farmaci), ndani në nyje të vogla jo më shumë se 7-9 centimetra të gjata dhe futini brenda një ene qelqi. Pas së cilës ena vendoset në bodrum për një vit.

Përgatitja e Jägermeister në shtëpi vazhdon deri në fazën e plakjes njëvjeçare. Në këtë rast, është e nevojshme të mbyllni kapakun sa më fort të jetë e mundur dhe të mbyllni pijen, përndryshe alkooli do të gërryhet. Pas përfundimit të periudhës së plakjes, është e nevojshme të kontrollohet forca përfundimtare: nëse është më shumë se 35%, atëherë në këtë rast pija duhet të hollohet me ujë të distiluar. Përveç kësaj, shpesh praktikohet të ngjyrosni pijen me karamel - kjo do t'i japë pijes një ngjitje dhe një ngjyrë më të errët.

Egermeister është një liker i famshëm bimor nga Gjermania, me përmbajtje alkooli 35 gradë, i prodhuar nga 56 përbërës të ndryshëm. Jägermeister përmban një shumëllojshmëri të bimëve, frutave, rrënjëve dhe pjesëve të tjera të bimëve. Ai përmban nota kanelle, karafil, koriandër, shafran, xhenxhefil dhe nenexhik. Receta e saktë për likerin është një sekret tregtar, dhe fillimisht u zhvillua nga djali i themeluesit të kompanisë, Kurt Mast.

Procesi i krijimit të likerit përbëhet nga një sërë fazash. Për të filluar, barishtet, erëzat dhe rrënjët për likerin e ardhshëm i nënshtrohen kontrollit të cilësisë përpara se të futen në pije. Pastaj përbërësit peshohen me kujdes në përmasa sekrete, më pas grimcohen në shkallë të ndryshme bluarjeje dhe përzihen. Pas kësaj, përzierja transferohet në një enë për macerim të mëtejshëm.

Këtu fillon të ziejë jeta e përzierjes bimore në një enë në të cilën hidhet alkool dhe ujë dhe pas 2-3 ditësh infuzion kullohet lëngu. Kjo fazë mund të përsëritet deri në 6 herë. Pastaj një produkt i tillë gjysmë i gatshëm përsëri testohet për cilësi dhe filtrohet, dhe më pas vendoset në fuçi lisi për një vit. Përafërsisht 400 fuçi lisi përmbajnë 3.5 milionë litra pije alkoolike. Si rezultat i qëndrimit, likeri ndërvepron me sipërfaqen e drurit dhe merr aromë shtesë!

Një vit më vonë, Jägermeister hyn në fazën tjetër. Filtrohet, hollohet me ujë, shtohet shurupi i sheqerit dhe karamel dhe filtrohet sërish. Kryhen testet përfundimtare, në rast të devijimeve nga normat, lëndët e para korrigjohen. Pas së cilës pijet janë gati për t'u derdhur në të njëjtën shishe jeshile. Duke përdorur linja prodhimi më të avancuara, Jägermeister mbushet në shishe, e cila është e mbyllur dhe etiketuar mirë. Shishet vendosen në kuti në paleta, me kërkesa individuale që korrespondojnë me standarde të ndryshme qeveritare që rregullojnë importin në çdo vend. Jägermeister ka një përbërje komplekse - kjo është arsyeja pse është e vlefshme dhe e ndryshme.

Jägermeister u krijua nga gjermanët thjesht për qëllime mjekësore. Efekti i përdorimit të tij supozohej të përmirësonte procesin e tretjes. Por pas atij ilaçi të mrekullueshëm, ata filluan ta pinë atë jo vetëm me rekomandimet e mjekëve. Likeri ka një forcë të lartë dhe një përbërje specifike, kështu që ju duhet të dini disa rregulla për përdorimin e Jägermeister.

Përbërja dhe prodhimi i Jägermeister

Ata mbledhin barishte, i thajnë dhe më pas krijojnë një përzierje prej tyre. Pastaj përzierja e bimëve derdhet me alkool, injektohet dhe distilohet. Likeri ruhet në fuçi lisi. Duhet të konsumohet vetëm gjashtë muaj pas përgatitjes. Faza e fundit në përgatitjen e likerit është derdhja e tij në shishe qelqi të errët

Ka disa kokteje të tjera alkoolike të njohura me liker gjerman.

Pesëdhjetë gram Curacao blu;
Njëzet gram liker gjerman;
Njëzet e pesë mililitra Sprite;

Le ta provojmë kastravecin "Kukumbera"

Përgatisni kështu: Grini kastravecin dhe vendoseni në një gotë. Mbushni atë me akull. Shtoni Jägermeister dhe ujë mineral. Përzieni dhe pijeni.

Tridhjetë mililitra shurup shege;
Tridhjetë mililitra Jägermeister;
Njëqind e pesëdhjetë mililitra lëng portokalli.

1. Kush do ta kishte menduar se likeri u shpik në një fabrikë uthullash?

Receta për likerin Jägermeister u shpik në vitin 1935 në një fabrikë uthullash nga një burrë i quajtur Kurt Mast, të cilit iu deshën 20 vjet që fabrika t'i kalonte nga babai i tij. Ishte pas kësaj ngjarje të rëndësishme që Kurt vendosi të përqendrohej më shumë në prodhimin e alkoolit, gjë që më pas e çoi atë në shpikjen e një pije me famë botërore.

2. Për më shumë se gjysmë shekulli, receta Jägermeister nuk ka ndryshuar.

Origjinaliteti autentik është një nga tiparet kryesore të një marke alkooli.

3. Ashtu si 80 vjet më parë, prodhohet ende në Wolfenbüttel të Gjermanisë.

Sot kompania e ka tejkaluar fabrikën e vjetër të uthullit dhe tani Jägermeister është shishe në 3 fabrika të ndryshme.

4. Wolfenbüttel u bë një qytet turistik falë Jägermeister.

Me një popullsi prej vetëm 50 mijë banorësh, Wolfenbüttel vizitohet nga një numër i madh vizitorësh pikërisht për shkak të famës së likerit të prodhuar atje. Turistët vijnë për të vizituar fabrikën dhe selinë. Ekziston edhe një hotel në qytet me të njëjtin emër "Jägermeister".

5. Duhen 1 vit që likeri Jägermeister të “futet” në shishe.

Ky është një proces mjaft i gjatë dhe intensiv i punës. Para mbushjes së Jägermeister-it, fillimisht filtrohet dhe hidhet në fuçi lisi, në të cilat lihet saktësisht 1 vit. Pas kësaj, likeri kalon në 383 seri kontrollesh cilësie, duke përfshirë një raund tjetër filtrimi me sheqer, karamel, alkool dhe ujë.

6. Gjermanët e quajnë "ngjitës mëlçie".

Dhe megjithëse shumë tani besojnë se Jägermeister është një xhirim popullor në klubet e natës, ai fillimisht ishte përshkruar si një tretje. Shumë gjermanë ende e pinë atë pas ngrënies.

7. Jägermeister shëron.

Ashtu si shumica e likereteve bimore, Jägermeister fillimisht u përdor në mjekësi. Edhe sot ka nga ata që pretendojnë se ndihmon me ftohjet.

8. Pija nuk përmban gjak dreri apo dre.

Ndryshe nga disa legjenda për Jägermeister, nuk do të gjeni gjakun e këtyre kafshëve fisnike me brirë në përbërjen e tij.

9. Forma e shishes është më e qëndrueshme mes formave të tjera.

Kurt Mast e përsosi shishen e gjelbër të famshme botërore duke thyer një numër të madh shishesh të formave të ndryshme në dyshemenë e kuzhinës së shtëpisë së tij. Kjo do të thotë, forma që ekziston sot e ka vërtetuar besueshmërinë dhe qëndrueshmërinë e saj në praktikë.

10. Logo e pazakontë.

Besohet se logoja është frymëzuar nga historia e një çifti shenjtorë që u konvertuan në krishterim pasi patën një vizion të një kryqëzimi midis brirëve të një dreri.

11. Gjermanët përdorin pije alkoolike si karrem për insektet.

Grerëzat dhe mizat gjithashtu adhurojnë Jägermeister.

12. Likeri përdoret shpesh në gatim.

Besoni apo jo, Jägermeister bën salcë të shijshme me krahë pule, marinadë dhe madje edhe brownies.

13. Jägermeister është një nga markat më të njohura të likerit në botë.

Sot, likeri shitet në 80 vende, dhe 80% e të gjitha shitjeve vijnë nga vende të ndryshme nga vendi i origjinës. Tregu më i madh për likerin janë Shtetet e Bashkuara, ku shitjet e tij janë katërfishuar gjatë viteve të fundit. Megjithatë, stafi i kompanisë është vetëm 530 punonjës.

Jägermeister është një liker popullor në Rusi; një e hidhur e përbërë nga 56 përbërës të ndryshëm bimor. Fuqia e likerit është rreth 35%, dhe është prodhuar nga Mast-Jägermeister SE që nga viti 1935. Përkthyer nga gjermanishtja, Jägermeister do të thotë "Jager i moshuar".

Jagermeister dhe marketing

Kohët e fundit, Jägermeister ka ndaluar sponsorizimin e ngjarjeve sportive për arsyen e thjeshtë se është e papërshtatshme të reklamohet alkooli gjatë ngjarjeve dhe shfaqjeve sportive.

Përbërja e Jägermeister

Historia e Jägermeister

Metodat e përdorimit të Jägermeister: si të pini?

Kokteje me Jägermeister

Me Jägermeister, ka më shumë se 20 kokteje me nivele të ndryshme të kompleksitetit të përgatitjes. Më të njohurat janë këto:

Liker me manaferra;
Lëng qershie;

Birrë (e lehtë)

Çmimi Jägermeister: sa kushton?

Mesatarisht, një shishe Jägermeister 0.7 kushton deri në një mijë e gjysmë rubla.
Jägermeister 1 litër kushton rreth dy mijë rubla.
Jägermeister 0,5 l - rreth një mijë rubla.
Një minion 200 mililitra kushton rreth 500 rubla.

Për të na duhen:

30 g kanellë (mundësisht Ceilon);
30 g shafran;
30 g xhensen;
50 g xhenxhefil aziatik;
50 g rrënjë hikërror;
50 g rrënjë raven;
40 g fara lulekuqeje;
35-40 g koriandër;
40 g nenexhik;
40 g acid laktik;
100 g lëvore agrume;
50 g dru sandali (lëvore);
30 g anise;
30 g dëllinjë (manaferra);

Nga të gjitha likeret e hidhura gjermane, ishte likeri Jagermeister që arriti të bëhej simbol i Gjermanisë, duke e zhvendosur birrën me famë botërore nga piedestali i saj. Më shumë se pesëdhjetë përbërës, një recetë rreptësisht sekrete, një fushatë e pazakontë reklamuese që lidhi pijen në mendjet e masave me muzikën e rrokerëve rebelë - e gjithë kjo e bëri pijen sinqerisht brutale dhe të hidhur të popullarizuar në të gjithë botën. Amerikanët, për të zbutur shijen e likerit bimor gjerman, dolën me një makinë që ftoh pijen në temperatura nën zero. Dhe në Evropë, Jägermeister përdoret për të bërë kokteje që ndonjëherë janë thjesht mahnitëse në efektet e tyre.

Teknologjia e përbërjes dhe përgatitjes

Likeri gjerman Jägermeister përbëhet nga alkool, sheqer dhe 56 barishte, rrënjë, fruta dhe erëza të ndryshme. Prodhuesit ruajnë rreptësisht sekretin e recetës së plotë të idesë së tyre, por ata ende hapin disa nga komponentët për publikun. Kështu që:

alkool;
ujë;
sheqer;
karamel;
lëvozhga e hidhur e portokallit;
kardamom;
anise;
kanellë;
xhenxhefil.

jamball;
boronica;
shafran;
raven;
dëllinjë;
xhensen.

Askush nuk e fsheh teknologjinë e gatimit.

1. Një grup bimësh dhe rrënjësh futet në një zgjidhje alkooli për 6 muaj.

2. Tinktura filtrohet dhe përsëri lihet të "piqet" për gjashtë muaj.

3. Përsëri filtrim i plotë.

4. Sheqeri, karamel, alkool dhe ujë i shtohen infuzionit (ose balsamit) të përfunduar për të marrë forcën e dëshiruar.

5. Pija e përfunduar është në shishe.

Procesi i macerimit (infuzionit) zhvillohet ekskluzivisht në fuçi lisi, dhe shishet në të cilat derdhet likeri janë domosdoshmërisht prej qelqi jeshil të errët. Forca e Jägermeister është të paktën 35 gradë. Pavarësisht pranisë së sheqerit dhe karamelit, përmbajtja kalorike e pijeve është e ulët, gjë që tërheq zonjat që po vëzhgojnë figurën e tyre.

Si të pini dhe me çfarë të përzieni

Mënyra klasike për të pirë likerin e famshëm bimor është në formën e tij të pastër nga gotat e vogla me një gllënjkë. Një Jägermeister i duhur duhet të jetë shumë i ftohtë (shishja mbahet në frigorifer për të paktën 4 orë përpara se ta servirni). Vetëm në këtë rast hidhërimi i saj natyral zbehet dhe shija zbulohet më plotësisht.

Koktejet me bazë Jägermeister dallohen për shijen dhe freskinë e tyre të pazakontë. Më të hollë prej tyre njihen:

Nata e manaferrave – liker bimor (30 ml), liker me mjedër (20 ml), lëng lime (20 ml), mjedra të freskëta (4-5 manaferra), kube akulli, limonadë të gazuar, gjethe nenexhiku (garniturë);
Egerita – Jägermeister (20 ml), liker portokalli (20 ml), lëng lime (20 ml), tequila (40 ml), akull i grimcuar;
Xhenxhefil Jaeger – liker (40 ml), gëlqere (çerek), kastravec i freskët (2 feta të holla), birrë xhenxhefil (300 ml);
Twilight – liker me çokollatë (15 ml) dhe Jägermeister (30 ml);
Black Blood – Blue Curacao (50 ml), liker bimor (20 ml), Sprite (25 ml), akull;
Mirage - Cointreau, Baileys, likeret me nenexhik - në pjesë të barabarta (15 ml secila), Jägermeister (10 ml).

Kur lind pyetja: "Çfarë duhet të hani me një liker të bërë nga 56 barishte?" Ka vetëm një përgjigje - një fetë portokalli të spërkatur me kanellë. Ky është një klasik alkoolik. Kur bëhet fjalë për kokteje, zakonisht nuk kërkohet meze shtesë. Është interesante që Jägermeister pihet në formën e tij të pastër në fund të vaktit, por përzierjet me bazë likeri janë aperitivë të shkëlqyer që rrisin oreksin.

Gatuani në shtëpi

Është pothuajse e pamundur të bësh një kopje të saktë të likerit Jägermeister në shtëpi, përbërja e plotë klasifikohet dhe teknologjia është shumë komplekse. Por ju mund të krijoni një lloj pije me duart tuaja.

Për të krijuar një buqetë të veçantë bimore dhe pikante ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

lëvorja e lisit - 1 majë;
një qese anise - 6 gram;
një qese me anise ylli;
kanellë, rozmarinë, qimnon - nga një majë;
karafil - 1 syth;
piper i zi - 3 bizele;
koriandër, trumzë - një majë;
tre feta limoni;
mjedra të thata - një lugë gjelle;
boronica të thata - një lugë gjelle;
vodka - 750 ml;
sheqer i grimcuar - 125 gram;
ujë - 125 gram.

1. Vendosni të gjithë përbërësit e thatë në një kavanoz me litër, shtoni vodka dhe mbylleni fort.

2. Lëreni për dy javë në një vend të errët, duke tundur kavanozin fuqishëm çdo ditë.

3. Përgatitni shurupin - përzieni sheqerin me ujin dhe ngrohni duke e trazuar derisa sheqeri të tretet plotësisht.

4. Kaloni tinkturën e përfunduar përmes një filtri garzë, shtoni shurupin e ftohur dhe përzieni tërësisht.

5. Derdhni likerin e përfunduar në një shishe qelqi të errët, mbylleni fort dhe vendoseni në ngrirjen e frigoriferit.

Likeri mund të ruhet në frigorifer deri në gjashtë muaj.

Nga Saint Hubert tek Goering nazist - historia e likerit

Jagermeister është një gjuetar i vjetër (nganjëherë përkthehet "i vjetër", që është i pasaktë). Pija iu ofrua publikut nga një kompani e vjetër dhe e respektuar, e cila u krijua në fund të shekullit të 19-të si prodhuese uthullash. Historia e uthullës përfundoi shpejt kur pronari i prodhimit, Wilhelm Mast, kuptoi se alkooli do t'i sillte shumë më tepër të ardhura ndërmarrjes. Likeri bimor i quajtur Jägermeister u shpik nga djali i themeluesit të kompanisë, Kurt Mast. Një gjahtar i zjarrtë dhe dashnor i natyrës, ai studioi receta të lashta dhe mblodhi informacione rreth balsameve të lashta dhe tinkturave shëruese. Kërkimi për përbërjen optimale zgjati një dekadë, dhe kërkimi për formën optimale të shisheve zgjati pothuajse pesë vjet.

Në vitin 1935, Jägermeister doli në shitje. Pija u pozicionua si një liker ngrohës për gjuetarët. Kontejneri korrespondonte me përmbajtjen: shishja ishte e sheshtë (qëndronte rehat në xhepin e gjoksit) dhe ishte e vështirë ta thyeja. Një vit më parë, "nazisti nr. 2" Hermann Goering e shpalli veten "gjuetari kryesor i Rajhut të Tretë". Likeri madje filloi të quhej "Goering's schnapps".

Për të tërhequr vëmendjen e shtuar ndaj produktit të ri, Mast vendosi në etiketë një imazh të një dreri me një kryq midis brirëve. Ky simbol ishte i njohur në Gjermani. Ajo lidhet me një histori prekëse që i ka ndodhur njërit prej fisnikëve frankë, Hubert të Liezhit. Kalorësit trim e donte gjuetinë e drerëve më shumë se çdo gjë në botë. Ai vrau dhjetëra kafshë fatkeqe, jo për ushqim, por vetëm për sport. Një ditë, një dre i bukur me brirë të degëzuar doli nga pylli, mu nën shigjetën e fisnikut. Një kryq i krishterë shkëlqeu midis brirëve... Hubert e konsideroi këtë si një shenjë nga lart dhe la dritën dhe shkoi në manastir. Hubert më vonë u bë peshkop, bëri shumë për kishën dhe u kanonizua pas vdekjes së tij.

Historia ka një lidhje shumë të kushtëzuar me likerin bimor, megjithatë, është Shën Huberti ai që konsiderohet shenjt mbrojtës i gjuetisë dhe vetë gjuetarët.

Likeri bimor Jägermeister fitoi famë ndërkombëtare në mesin e viteve 70 të shekullit të kaluar. Prodhuesit e një pije të fortë për burra filluan të sponsorizojnë turne botërore të muzikantëve rock dhe garat e Formula 1. Nuk funksionoi me sportin - alkooli nuk u kombinua mirë me një mënyrë jetese të shëndetshme. Por një shishe me një dre në etiketë në duart e djemve leshtarë me pantallona lëkure dukej shumë logjike.

Sot Jägermeister zë një pozicion të nderuar në mesin e dhjetë pijeve alkoolike më të njohura në botë. Eksportohet në 80 vende të botës dhe vetë likeri ka qenë një nga simbolet më të njohura të Gjermanisë për më shumë se 30 vjet.

Të gjithë e dinë se Gjermania ka qenë e famshme për teknologjitë e saj unike të prodhimit të birrës që nga kohërat e lashta dhe gjatë shekujve. Edhe tani në botën moderne, kur duket se të gjitha verërat janë shishe nga një fuçi, të gjitha llojet e birrës nuk kanë shije veçanërisht të ndryshme, birra gjermane e cilësisë së mirë është e famshme në të gjithë botën. Nga vende të ndryshme të botës, disa turistë udhëtojnë në Gjermani vetëm për një qëllim - për të provuar birrën e vërtetë gjermane.

Por jo të gjithë e dinë që Gjermania është e famshme në të gjithë botën jo vetëm për birrën e saj, por edhe për një pije tjetër unike - likerin Jägermeister. Ky liker me forcë 36° është një përzierje e 56 bimëve. Teknologjia e likerit mbahet rreptësisht e fshehtë dhe nuk ka gjasa që në ndonjë vend tjetër në tokë të jetë e mundur të përgatitet likeri Jägermeister saktësisht njësoj siç prodhohet në vendlindjen e tij.

Shumë mjeshtra të dritës së hënës u përpoqën të përsërisnin recetën unike dhe, edhe përkundër sekretit më të rreptë të recetës, ndonjëherë rezultati doli të ishte i ngjashëm me pijen origjinale.

Përbërësit e likerit

Siç u përmend më lart, likeri është një përzierje e 56 barishteve të marra në përmasa të caktuara, dhe vetë receta është e klasifikuar rreptësisht. Prandaj, sigurisht, nuk do të mund ta merrni Jägermeister origjinal në shtëpi. Por të jeni të sigurt se edhe likeri që bëni do të jetë unik.
Duke eksperimentuar, duke ndryshuar me kujdes përqindjen e secilit përbërës, mund të merrni një pije me një shije shumë delikate dhe unike.

Pra, përbërësit kryesorë dhe përmasat e tyre:

kanellë ceiloni - 60 g.
Shafran - 60 g.
Xhensen - 60 g.
Xhenxhefil aziatik - 100 g.
Farat e lulekuqes - 80 g.
Koriandër 70-80g.
Nenexhik - 80 g.
Lëkura e agrumeve - 200 g.
Anise - 60 g.
Manaferrat e dëllinjës - 60 g.
2 litra alkool.

Përgatitja e likerit Jägermeister

Për të bërë likerin do t'ju duhet alkool i pastër. Ju mund të përdorni një mjekësi, ose mund ta bëni vetë në shtëpi.
Alkooli i bërë në shtëpi mund të merret duke distiluar purenë përmes një kolone distilimi. Kolonat e distilimit me cilësi të lartë janë 2-3 herë më të shtrenjta se fotot konvencionale të dritës së hënës. Por shkalla e pastrimit në to është gjithashtu më e mirë.
Një alternativë e mirë do të ishte. Ky aparat kombinon funksionet e një kolone hënore dhe një kolone distilimi. Ju mund të merrni dritë hëne me forcë të lartë në të. Kur instaloni një sirtar shtesë, forca dhe shkalla e pastrimit të alkoolit do të jenë edhe më të larta.

Gjithashtu, mund të instaloni gjithashtu një agjent aromatizues në dritën e hënës Wein për t'i dhënë dritës së hënës nuanca të ndryshme shije. Kjo pajisje mund të funksionojë në pesë mënyra të ndryshme:

Distilimi i puresë në alkool të papërpunuar.
Modaliteti i kolonës tunxh.
Distilimi i puresë së grurit ose frutave.
Marrja e alkoolit të pastër.
Mënyra e aromatizimit.

Për të përgatitur likerin Jägermeister ju nevojiten:

Përziejini dhe bluani tërësisht të gjitha barishtet në pluhur.
Përzieni alkoolin me pluhurin që rezulton dhe dërgojeni në një vend të errët për 1-2 muaj për të injektuar.
Pas infuzionit, alkooli filtrohet nga barishtet.
Faza tjetër e maturimit duhet të zhvillohet në fuçi lisi. Por ato mund të zëvendësohen me patate të skuqura të thjeshta lisi. Gjëja kryesore është se nuk ka shumë prej saj.
Pasi likeri është pjekur për 1 vit, filtrohet, shtohet karamel për ngjyrë dhe rregullohet në forcën e dëshiruar me ujë ose alkool.

Përgatitja e dritës së hënës dhe alkoolit për përdorim personal
absolutisht e ligjshme!

Pas rënies së BRSS, qeveria e re ndaloi luftën kundër dritës së hënës. Përgjegjësia penale dhe gjobat u hoqën, dhe neni që ndalonte prodhimin e produkteve që përmbajnë alkool në shtëpi u hoq nga Kodi Penal i Federatës Ruse. Deri më sot, nuk ka asnjë ligj të vetëm që të ndalojë mua dhe ju të angazhohemi në hobin tonë të preferuar - përgatitjen e alkoolit në shtëpi. Kjo dëshmohet nga Ligji Federal i 8 korrikut 1999 Nr. 143-FZ "Për përgjegjësinë administrative të personave juridikë (organizata) dhe sipërmarrësve individualë për shkelje në fushën e prodhimit dhe qarkullimit të alkoolit etilik, alkoolit dhe produkteve që përmbajnë alkool. ” (Legjislacioni i mbledhur i Federatës Ruse, 1999, Nr. 28, neni 3476).

Ekstrakt nga Ligji Federal i Federatës Ruse:

"Efekti i këtij ligji federal nuk zbatohet për aktivitetet e qytetarëve (individëve) që prodhojnë produkte që përmbajnë alkool etilik për qëllime të tjera përveç shitjes."

Ndriçimi i hënës në vende të tjera:

Në Kazakistan në përputhje me Kodin e Republikës së Kazakistanit për kundërvajtjet administrative të datës 30 janar 2001 N 155, parashikohet përgjegjësia e mëposhtme. Kështu, sipas nenit 335 “Prodhimi dhe shitja e pijeve alkoolike të bëra vetë”, prodhimi i paligjshëm i hënës, çaçës, vodkës së manit, puresë dhe pijeve të tjera alkoolike për qëllime shitjeje, si dhe shitja e këtyre pijeve alkoolike, nënkupton. gjobë në shumën prej tridhjetë indekseve llogaritëse mujore me konfiskim të pijeve alkoolike, aparateve, lëndëve të para dhe pajisjeve për prodhimin e tyre, si dhe parave dhe sendeve të tjera me vlerë të marra nga shitja e tyre. Megjithatë, ligji nuk e ndalon përgatitjen e alkoolit për përdorim personal.

Në Ukrainë dhe Bjellorusi gjërat janë të ndryshme. Nenet nr. 176 dhe nr. 177 të Kodit të Ukrainës për kundërvajtjet administrative parashikojnë vendosjen e gjobave në shumën prej tre deri në dhjetë paga minimale pa taksa për prodhimin dhe ruajtjen e dritës së hënës pa qëllim shitjeje, për ruajtjen. të pajisjeve* për prodhimin e tij pa qëllim shitjeje.

Neni 12.43 e përsërit këtë informacion pothuajse fjalë për fjalë. "Prodhimi ose blerja e pijeve të forta alkoolike (moonshine), produkteve gjysëm të gatshme për prodhimin e tyre (pure), ruajtja e aparateve për prodhimin e tyre" në Kodin e Republikës së Bjellorusisë për kundërvajtjet administrative. Klauzola nr. 1 thotë: “Prodhimi nga individë i pijeve të forta alkoolike (moonshine), produkteve gjysëm të gatshme për prodhimin e tyre (pure), si dhe ruajtja e pajisjeve* të përdorura për prodhimin e tyre, do të sjellë një paralajmërim ose gjobë. deri në pesë njësi bazë me konfiskim të pijeve, produkteve gjysëm të gatshme dhe pajisjeve të specifikuara."

*Mund t'i blini akoma fotot e dritës së hënës për përdorim në shtëpi, pasi qëllimi i tyre i dytë është të distilojnë ujin dhe të marrin përbërës për kozmetikë dhe parfume natyrale.

Përgatitja e dritës së hënës dhe alkoolit për përdorim personal
absolutisht e ligjshme!

Ekstrakt nga Ligji Federal i Federatës Ruse:

"Efekti i këtij ligji federal nuk zbatohet për aktivitetet e qytetarëve (individëve) që prodhojnë produkte që përmbajnë alkool etilik për qëllime të tjera përveç shitjes."

Ndriçimi i hënës në vende të tjera:

në shtëpi » Le të mësojmë » Liker Jägermeister: recetë për të bërë në shtëpi. Sekretet e përgatitjes së likerit Jägermeister Recetë kryesore e Jäger