Grädde smör med kokt kondenserad mjölk till tårta. Grädde med kokt kondenserad mjölk för tårta - läckra och enkla recept för att fylla kakor. Video: hur man förbereder kondenserad mjölkgrädde
En klassiker i genren – det finns inget annat sätt att beskriva detta kulinariska mästerverk. Smaken av frallor, kakor och desserter som tillagas med den behöver ingen reklam. Det viktigaste är att inte köpa en tvivelaktig "växtbaserad" förfalskning, utan en naturlig produkt. Det är lätt att förbereda det själv: koka en burk vanlig kondenserad mjölk i 2 timmar och kyl sedan.
Hur man gör grädde av kondenserad mjölk
Det är känt att grädde från kokt kondenserad mjölk bereds helt enkelt: du måste blanda den med smör och vispa väl. Smaken kan varieras om man tillsätter något annat. Till exempel kommer tillsatsen av okokt kondenserad mjölk att göra den mer mör, och vanilj eller rom ger smak. Produktens "karamell" och "krämighet" passar bra med keso, mjuk mascarponeost, maräng, marshmallows och nötter. Nya recept på originalrullar, bakverk, pajer och desserter erhålls som inte kräver reklam.
Grädde med kondenserad mjölk på grädde
Hemlagad, krämig, inte för hög i kalorier, välsmakande - det är vad det är, grädde för en tårta med kondenserad mjölk. Det går snabbt ihop med en mixer och en vanlig visp; även en nybörjare hemmafru kommer inte att misslyckas. För att göra tårtan till en framgång, välj rätt grädde, tänk på att svamp- och mördegskakor föredrar 30 % fett. Smördeg passar ganska bra till 20% grädde. Det finns många recept, var och en bra på sitt sätt.
Ingredienser:
- äggulor - 2 st.;
- grädde - 500 ml;
- kokt kondenserad mjölk - 320 g;
- mjölk - 470 ml;
- stärkelse - 65 g;
- strösocker - 75 g.
- Vispa stärkelse med ägg och strösocker.
- Värm mjölken lite, häll en tredjedel i äggblandningen, rör om.
- Blanda ingredienserna och låt sjuda på svag värme. Massan kommer att tjockna.
- Låt svalna, tillsätt kokt kondenserad mjölk, slå.
- Nästa upp är grädden: den måste vispas ordentligt med en mixer och tillsättas i grädden.
Kondenserad mjölk grädde med gräddfil
Det är känt att kakkräm gjord av kokt kondenserad mjölk och gräddfil är universell för svamp-, mördegskakor, puff- och honungskakor. Ingredienserna blandas och vispas till en jämn smet. Tillsatser i form av rostade malda valnötter och en eller två matskedar konjak kommer att göra grädden till kakan med kondenserad mjölk mer aromatisk. Närvaron av en halv citron: juice och zest kommer att ha en bra effekt på kvaliteten på delikatessen. Detta är en utmärkt fyllning för vaniljsås och sugrör. Kryddar du en fruktsallad med det blir det också gott och vackert.
Ingredienser:
- kondenserad mjölk - 300 g;
- gräddfil - 300 g;
- konjak - 1 msk. l.;
- vanillin - 1 g.
Steg-för-steg tillagningsmetod:
- Vispa gräddfilen i 3 minuter så att den inte separeras i smör och kärnmjölk.
- Fortsätt att vispa, tillsätt gradvis innehållet i burken.
- Tillsätt vanillin, tillsätt konjak, rör om.
- Om massan har blivit flytande hjälper välvispat smör att fixa det. Tillsätt den flytande massan i små portioner och blanda.
- Gelatin kommer att gynnas. 10 gram pulver måste få svälla i 50 ml vatten eller mjölk i 30 minuter, sedan värmas på låg värme, läggas till grädden och kylas i kylen.
Kondenserad mjölkkräm
En produkt baserad på kondenserad mjölk är bra som en oberoende maträtt med bitar av kakor, kexsmulor, men den är särskilt bra för "Eclair" kakor, "Medovik", "Ryzhik", "Napoleon" kakor. Kakorna som blötläggs i den smälter helt enkelt i munnen. Frukt, marshmallows, marmelad, rom eller konjak kommer att lägga till pikantitet till det. Men mjölk "varenka" och smör av hög kvalitet är de viktigaste sakerna som smaken och aromen av hembakade varor beror på. Den klassiska grädden gjord av kokt kondenserad mjölk har variationer, men de är alla helt enkelt beredda.
Ingredienser:
- mjölk - 2 glas;
- socker - 3 matskedar.;
- 4 äggulor;
- kokt kondenserad mjölk - 1 standardburk;
- smör - 250 g;
- mjöl - 5 msk. l.
Recept:
- Blanda mjölk och mjöl i en kastrull, vispa med en visp eller mixer.
- Tillsätt socker, låt koka i cirka fem minuter under konstant omrörning, gärna i vattenbad för att inte brännas.
- Kyl den förberedda basen. Tillsätt smör i rumstemperatur i små bitar. Det bör inte smälta, annars kommer resultatet att misslyckas.
- Blanda äggulorna med några matskedar mjölk och mjöl.
- Använd en mixer och blanda alla ingredienser tills det är fluffigt.
Vaniljsås med kondenserad mjölk
Smörkräm med kokt kondenserad mjölk Denna produkt kommer aldrig att svika dig eller bli tråkig, även om den tillagas ofta. Det är bra inte bara för att lägga tårtan i lager, utan också för dekoration. Och hur läckra är de fyllda tuberna, våfflorna och eclairerna! Färskhet och högkvalitativa produkter är nyckeln till framgång. Smöret ska vara helfett, den kondenserade mjölken ska vara naturlig. Ett stort plus är att det är lätt att förbereda. Men det finns också ett minus, det ligger i produktens höga kaloriinnehåll. Därför är det bättre om en sådan kulinarisk njutning glädjer konsumenterna endast på helgdagar.
Ingredienser:
- kondenserad mjölk - 220 g;
- gräddfil - 250 g;
- vaniljsocker - 10 g;
- smör - 250 g.
Tillagningsmetod:
- Kombinera mjukt smör med kokt kondenserad mjölk. Mixern ska gå på låg hastighet.
- Tillsätt gräddfil en sked i taget, fortsätt att vispa.
- Tillsätt slutligen vanillin eller annan aromatisk doft.
- Om blandningen efter en tid separerar och blir heterogen, misströsta inte, det är bättre att lägga en liten del i en ren, torr behållare, värma den lite, till exempel i mikrovågsugnen, och blanda allt igen.
Video: hur man förbereder kondenserad mjölkgrädde
Många människor är intresserade av hur man förbereder läcker grädde med kondenserad mjölk. Alla tillsatser ger dig en chans att skapa en unik konfektyrprodukt. Det finns många alternativ för att göra grädde från en burk med kokt kondenserad mjölk: vaniljsås eller gelatin, med smör, nötter, frukt och choklad - den smaskiga produkten kombineras perfekt med dessa produkter i önskad konsistens. Videotutorials med steg-för-steg-instruktioner som presenteras nedan hjälper dig att välja rätt recept, förbereda godbiten korrekt och dekorera vackert, vilket visar din individualitet. Lär dig hur man gör eclair cream.
Vaniljsås för kondenserad mjölkkaka
Gelatinkräm med kokt kondenserad mjölk till tårta
Grädde med kokt kondenserad mjölk och smör
Få desserter kan tillagas utan användning av grädde, eftersom det är svårt att föreställa sig kakor, bakverk och kex utan ett sött lager. Ofta väljs desserter baserat på vilken typ av grädde som kommer att förberedas för dem. Till exempel på vintern bereds oftast vaniljsås eller smörkrämer. Men på sommaren, när desserter ofta tillagas av frukt och bär, är grädden som används för dem lättare och luftigare, till exempel protein eller grädde.
Men det finns desserter som bokstavligen sopas av bordet när som helst på året, som älskas av både barn och vuxna. Det här är först och främst de ömtåligaste eclairerna, liksom favoritnötterna gjorda av mördeg. Och fyllningen för dina favoritdelikatesser är en otroligt välsmakande kräm gjord av kokt kondenserad mjölk och smör; ett steg-för-steg-recept väntar dig nedan. JAG TROR att du kommer att gilla den här ovanliga.
Receptet på en sådan kräm är ganska enkelt, även ett skolbarn kan förbereda det. Dessutom behöver kondenserad mjölk inte specialkokas, utan kan köpas färdig. Det enda är att när du förbereder grädden kan du inte klara dig utan en köksassistent - en mixer som kommer att blanda och slå den kondenserade mjölken och smöret till en homogen massa. 
Ingredienser:
- smör - 200 gr.,
- kondenserad mjölk ("Toffee" - 1 burk.
Hur man lagar mat med bilder steg för steg
Till krämen måste vi ta bra olja, med en fetthalt på minst 70%, annars kan krämen separera. Ta bort smöret från kylan i förväg så att det blir mjukare. (Du behöver inte smälta smöret, annars får krämen inte önskad tjock konsistens). Lägg i en skål. 
Öppna en burk kola (om du inte kan köpa karamelliserad kondenserad mjölk kan du koka den själv) och lägg den i en skål. 
Sedan med en mixer, först på låg hastighet, och gradvis öka hastigheten, vispa grädden till en fluffig, slät massa. 
Efter tillagning, låt krämen svalna i 10-15 minuter och använd den sedan för att förbereda efterrätt. Jag skulle också vilja fästa er uppmärksamhet på detta
Även den enklaste tårtan kan förvandlas till en chic dessert om du väljer rätt kräm till kakorna. det finns ingen konkurrens - den porösa smuliga basen absorberar perfekt all kräm, så det finns ett brett utbud: gräddfil eller smörkräm, choklad, vaniljsås, kola. Och det är bara att breda ut det med sylt så blir det jättegott. Och vilken kräm ska du välja om du ännu inte vågar göra en sockerkaka, men vill göra en läcker tårta? Testa att göra grädde av kokt kondenserad mjölk och smör. Den passar bra på vilken tårta som helst, breder sig inte, är väldigt god och är lätt att tillaga. Du behöver inte ens koka kondenserad mjölk, du kan köpa färdig kokt mjölk. Det ligger förmodligen en stav smör i kylen. Egentligen är det allt du behöver. Jo, kanske tillsätt en näve rostade nötter eller finhackade katrinplommon, men dessa tillsatser är inte för alla. Så att du vet säkert. vad och hur man gör för att förbereda en utsökt kräm från kokt kondenserad mjölk och smör, vi har förberett ett detaljerat och steg-för-steg-recept. Ta den i bruk och förbered den utan att misslyckas!
Ingredienser:
- ett paket smör 72-80% - 200 g;
- kokt kondenserad mjölk - 2/3 burkar;
- krossade nötter efter önskemål;
- katrinplommon valfritt.
Recept med bilder steg för steg:
Till grädde lämpar sig endast smör av hög kvalitet, varken margarin eller pålägg bör användas. Ta ut ur kylen i förväg, skär i små bitar och låt stå i rumstemperatur i två till tre timmar eller tills de är mjuka.
Använd en visp (inte en handvisp, utan ett mixertillbehör) eller en mixer och vispa smöret ordentligt tills det är fluffigt.
Du måste vispa i hög hastighet i cirka fem minuter tills du märker att massan börjar bli ljusare och får en krämig struktur.
Tillsätt kokt kondenserad mjölk. Det är bättre att lägga till det i grädden i portioner för att inte göra det för sött.
Efter varje portion kondenserad mjölk, vispa grädden. I allmänhet tar det inte mer än fem minuter att vispa kondenserad mjölk med smör. Kondenserad mjölk kombineras snabbt med smör, grädden ljusnar och blir fluffig.
I det sista skedet kan du lägga till finhackade nötter (det är lämpligt att steka dem) eller bitar av katrinplommon. Det finns ingen anledning att vispa, bara blanda grädden med tillsatserna så kan du lägga på kakorna. Smaklig måltid!
Med denna kräm kan du också göra mycket välsmakande
Kondenserad mjölk grädde. Kondenserad mjölkgrädde är en ganska populär typ av grädde som används för att göra kakor, bakverk, munkar eller fyllda pannkakor. Denna kräm gläder hemmafruar inte bara med sin naturlighet, utan också med sin fantastiska smak!
Kondenserad mjölk har varit känd för människan under lång tid - den uppfanns av en amerikan vid namn Gail Borden redan 1856. Den kunniga mannen bestämde sig för att han kunde bevara mjölkens färskhet så länge som möjligt genom att koka den med socker. Sedan dess har populariteten för kondenserad mjölk gradvis börjat ta fart, och nu konsumeras den inte bara på egen hand, utan också vid beredning av en mängd olika rätter. För närvarande kan du hitta flera typer av kondenserad mjölk till försäljning: både klassisk med socker eller kokt, och med olika tillsatser: vanilj, cikoria, kakao eller kaffe.
För att förbereda krämer används vanligtvis klassisk kondenserad mjölk, som sedan kombineras med resten av ingredienserna i enlighet med receptet. Samtidigt bör du försöka köpa riktig högkvalitativ kondenserad mjölk, och inte ett lågvärdigt surrogat tillverkat av mjölkpulver, socker och palmfetter. För att inte göra ett misstag i ditt val bör du leta efter ordet "GOST" på förpackningen eller noggrant läsa sammansättningen - förutom socker och mjölk bör det inte finnas några andra ingredienser i kondenserad mjölk av hög kvalitet. Läcker och hälsosam kondenserad mjölk grädde kan endast tillagas från en naturlig produkt!
När det gäller de återstående ingredienserna i kondenserad mjölkgrädde kan de vara mycket olika: dessa inkluderar andra mejeriprodukter, nötter, choklad och kakao. Smaken på slutprodukten beror på dessa ingredienser.
Att förbereda kondenserad mjölkgrädde är väldigt enkelt - alla ingredienser blandas helt enkelt väl ihop eller vispas. Det är bara viktigt att se till att alla produkter har samma temperatur - endast i detta fall kommer det att vara möjligt att få en homogen massa och undvika bildning av klumpar eller separation av fetter. Olika essenser, vanillin eller aromatiska kryddor tillsätts först i slutet av beredningen av grädden, och om du vill fördjupa smaken av den färdiga grädden och ge den en charmig valnötsarom, kan du lägga till en sked konjak till den.
Om frukt eller bär används som ett tillägg till grädden, bör det under inga omständigheter finnas några spår av röta eller förstörelse på dem, annars kommer krämen att få en extremt obehaglig eftersmak. Och kondenserad mjölkgrädde är absolut inte lämplig för långtidsförvaring, det vill säga den måste användas så snabbt som möjligt. Och du bör inte laga den i en aluminiumskål - en emalj- eller plastskål är bäst lämpad för detta ändamål. Och om grädden behöver vispas är det bättre att föredra en vanlig mixer framför en mixer, eftersom det kan vara extremt problematiskt att använda en mixer för att uppnå en fluffig massa.
Kondenserad mjölkgrädde är mycket mjukare än traditionell smörkräm vispad med socker. Den är lämplig för att göra kakor, kakor, våfflor och hembakade kakor.
Du kan förbereda flera typer av kakkräm baserad på kondenserad mjölk. En mängd olika tillsatser - frukt- och bärjuice, nötter, honung, choklad, gräddfil - gör att du kan utföra de mest vågade experimenten och få en ny smak varje gång.
En klassiker i genren är en kräm baserad på kondenserad mjölk och smör. Många hemmafruar älskar det för dess snabbhet och enkla förberedelser.
Creme brulee från . Titta på videon!..
RECEPT PÅ KLASSISK KONDENSERAD MJÖLKKRÄM
Vad behöver du:
1 burk kondenserad mjölk
250 g smör i rumstemperatur
Så här gör du klassisk kondenserad mjölkgrädde:
1. Skär smöret i små tärningar och lägg dem i en djup kastrull. Sätt på mixern på låg hastighet och vispa smöret tills det är slätt. Detta tar vanligtvis bara fem sekunder.
2. Tillsätt gradvis kondenserad mjölk. Häll bara inte i det på en gång. Tillsätt mjölk bokstavligen 1-2 matskedar åt gången, inte mer. Blandarhastigheten kan ökas. Fortsätt att vispa grädden tills den inte längre fastnar på sidorna av pannan.
3. Använd den resulterande krämen omedelbart, förvara den inte. Den är perfekt för att göra vilken tårta som helst, men är särskilt god i kombination med sockerkaka, mördegskaka och våffelkakor. Krämen kan användas både som ett lager och för att dekorera tårtan.
RECEPT PÅ KONDENSERAD MJÖLKGrädde MED Gräddfil
Vad behöver du:
200 g smör i rumstemperatur
0,5 burkar kondenserad mjölk
200 g gräddfil (det är lämpligt att använda gräddfil med hög fetthalt)
300 g valnötter
((inpage))
Hur man förbereder kondenserad mjölkgrädde med gräddfil:
1. Vispa kondenserad mjölk med mjukt smör med en mixer. Tillsätt gräddfil och vispa igen.
2. Mal valnötter och tillsätt dem i gräddfil och kondenserad mjölk.
3. Blanda alla ingredienser noggrant. Den här krämen är bra för sockerkakor.
RECEPT PÅ VANLISMILJÖ MED KONDENSERAD MJÖLK
Vad behöver du:
200 g kondenserad mjölk
1 msk. mjölk
100 g smör
2 msk. Sahara
2 msk. mjöl
Hur man gör vaniljsås med kondenserad mjölk:
1. Häll mjölk i pannan, tillsätt socker och mjöl, rör om. Efter tillsättning av mjöl kan det uppstå klumpar, men du bör inte försöka få bort dem, eftersom de då bryts upp av mixern.
2. Koka grädden på låg värme under konstant omrörning tills den tjocknar. Låt dig inte ryckas med i matlagningen, annars kan krämen brännas.
3. Kyl grädden till rumstemperatur, tillsätt kondenserad mjölk och smör och vispa sedan allt med en mixer. Om så önskas kan du lägga till lite vanilj för smak.
4. Prova att experimentera med kosttillskott. Häll en tesked rom, konjak eller någon likör i den beredda grädden, så blir den mycket mer aromatisk och godare. Du kan också använda fruktessens eller vanillin som smakämne.
Och nu är det dags att förbereda en läcker Napoleonskaka med din favoritkräm!
