Jägermeister likör: recept att göra hemma. Hemligheter med att göra Jägermeister likör Jäger master recept

Jägermeister är en populär likör i Ryssland; en bitter bestående av 56 olika växtkomponenter. Likörens styrka är cirka 35 %, företaget Mast-Jägermeister SE har tillverkat den sedan 1935. Översatt från tyska betyder Jägermeister "Senior Jäger."

Sedan sjuttiotalet av förra seklet började Jägermeister exporteras nästan över hela världen, många metalband, inklusive Pantera, Nightwish, Stam1na, Trollfest, hade ett finger med i sin reklam. Idag bedriver Jägermeister en ganska aktiv marknadsföringskampanj runt om i världen och sponsrar många musikgrupper och konsertturnéer. Jägermeister är sponsor för Formel 1 och Deutsche Tourenwagen Masters.

Nyligen har Jägermeister slutat sponsra idrottsevenemang av den enkla anledningen att det är olämpligt att annonsera alkohol under idrottsevenemang och uppträdanden.

Jägermeister komposition

Det exakta receptet på drycken är fortfarande okänt för den allmänna konsumenten och hålls hemligt av tillverkaren. En känslig näsa kommer att hitta aromer av kanel, kryddig kryddnejlika, ingefära, saffran och koriander. Många kampanjer och lokala varumärken försökte skapa en sken av Jägermeister, men kopiorna var alltid väldigt långt ifrån originalet. Du hittar recepten närmast originalet, samt metoder för att tillaga Jägermeister hemma, längre fram i artikeln.

Jägermeisterns historia

Historien om Jägermeisters logotyp går tillbaka till en gammal legend, enligt vilken greve Hubert av Liège, medan han gick i skogen, såg ett rådjur med ett kors glödande mellan sina horn. Detta hade viss effekt på greven, som efter vad han såg bestämde sig för att bli munk och överföra all sin rika egendom till kyrkan. Det var han som senare blev den berömda biskopen av Maastricht, Saint Hubert, som grundade många kloster, blev ett helgon, skyddshelgon för jägare, jakt och vilt.

Metoder för att använda Jägermeister: hur man dricker?

Jägermeister dricks i cocktails och i sin rena form. I sin rena form kan den drickas kyld och i rumstemperatur. För att konsumera kylda Jägermeister fryses först shots och glas, varefter själva beskan hälls i dem. Vid minusgrader blir Jägermeister trögflytande och tät. Vid rumstemperatur är Jägermeister bitter mer flytande, fortfarande lätt att dricka och släpper ut smaken starkare och snabbare. Man tror att ren Jägermeister förbättrar matsmältningen perfekt och kan användas som matsmältningsmedel innan man äter.

Cocktails med Jägermeister

Med Jägermeister finns det mer än 20 cocktails med olika nivåer av beredningskomplexitet. De mest populära är följande:

  • Björnbärslikör;
  • Körsbärsjuice;

En skiktad cocktail, ingredienserna hälls i en shot i lager i ordningen: björnbärslikör, Jägermeister och körsbärsjuice.

  • Apelsinjuice;
  • Grenadin;

Allt blandas i lika stora proportioner och kan konsumeras både i form av shots och longdrinkar.

  • Jägermeister – 25 ml;
  • citronsaft - 25 ml.

För att förbereda Lemon Jäger-cocktailen behöver du en Jägermeister med citronsaft i ett-till-ett-förhållandet. Drycker som ett skott.

  • Öl (lätt)

Submarine är en norsk version av den inhemska ruffen, men istället för vodka används Jägermeister. I en av sorterna ersätts öl med champagne.

Jägermeister pris: hur mycket kostar det?

  • I genomsnitt kostar en flaska Jägermeister 0,7 upp till ett och ett halvt tusen rubel.
  • Jägermeister 1 liter kostar cirka två tusen rubel.
  • Jägermeister 0,5 l - cirka tusen rubel.
  • En 200 milliliters minion kostar cirka 500 rubel.

Recept för att göra Jägermeister hemma

Som redan nämnts är det exakta receptet för att förbereda Jägermeister inte känt för allmänheten. Det finns dock flera hemrecept på nätet för att göra Jägermeister med tillgängliga ingredienser. Låt oss titta på de mest populära av dem.

För det behöver vi:

  • 30g kanel (helst Ceylon);
  • 30 g saffran;
  • 30 g ginseng;
  • 50 g asiatisk ingefära;
  • 50 g bovete rot;
  • 50 g rabarberrot;
  • 40 g vallmofrön;
  • 35-40 g koriander;
  • 40 g mynta;
  • 40 g mjölksyra;
  • 100 g citrusskal;
  • 50 g sandelträ (bark);
  • 30 g anis;
  • 30 g enbär (bär);

Ingredienserna ska blandas så noggrant som möjligt till ett pulver och sedan spädas med 1 liter alkohol. För att göra detta måste du använda medicinsk alkohol, som hälls i en glasbehållare, varefter tinkturen måste lämnas för att infundera på en mörk plats i en månad. Denna process kallas meceration, den gör att alla oljiga och aromatiska växtämnen kan överföras till alkohol.

Efter detta är det nödvändigt att utföra åldrande av hemmet Jägermeister. På hemsidorna skriver de att för detta behöver man definitivt ett ekfat. Det är faktiskt inte så: köp bara ekflis (säljs på apoteket), bryt dem i små knutar som inte är mer än 7-9 centimeter långa och lägg dem i en glasbehållare. Därefter placeras behållaren i källaren i ett år.

Beredningen av Jägermeister hemma fortsätter till stadiet av ettårig åldrande. I det här fallet är det nödvändigt att stänga locket så tätt som möjligt och försegla drycken, annars kommer alkoholen att erodera. Efter slutet av åldringsperioden är det nödvändigt att kontrollera den slutliga styrkan: om den är mer än 35%, måste drycken i detta fall spädas med destillerat vatten. Dessutom är det ofta praktiserat att tona drinken med karamell - detta kommer att ge drycken en klibbighet och en mörkare färg.

Egermeister är en berömd örtlikör från Tyskland, med en alkoholhalt på 35 grader, framställd av 56 olika ingredienser. Jägermeister innehåller en mängd olika örter, frukter, rötter och andra växtdelar. Den innehåller noter av kanel, kryddnejlika, koriander, saffran, ingefära och mynta. Det exakta receptet på likören är en affärshemlighet, och utvecklades ursprungligen av sonen till företagets grundare, Kurt Mast.

Processen att skapa likör består av en serie steg. Till att börja med genomgår örter, kryddor och rötter för framtidens likör kvalitetskontroll innan de kommer ner i drycken. Därefter vägs komponenterna noggrant i hemliga proportioner, krossas sedan till olika grader av malning och blandas. Efter detta överförs blandningen till ett kärl för ytterligare maceration.

Det är här örtblandningens livslängd börjar koka i ett kärl som alkohol och vatten hälls i, och efter 2-3 dagars infusion dräneras vätskan. Denna typ av steg kan upprepas upp till 6 gånger. Sedan testas en sådan halvfabrikat igen för kvalitet och filtreras, och sedan placeras den i ekfat i ett år. Cirka 400 ekfat innehåller 3,5 miljoner liter sprit. Som ett resultat av stående interagerar likören med träets yta och får ytterligare arom!

Ett år senare går Jägermeistern in i nästa etapp. Den filtreras, späds ut med vatten, sockersirap och karamell tillsätts och filtreras igen. Sluttester genomförs, vid avvikelser från normerna korrigeras råvaror. Därefter är spriten redo att hällas i samma gröna flaska. Med hjälp av toppmoderna produktionslinjer buteljeras Jägermeister, som är säkert förseglad och märkt. Flaskorna placeras i lådor på pallar, med individuella krav som motsvarar olika statliga standarder som reglerar import till alla länder. Jägermeister har en komplex sammansättning - det är därför den är värdefull och annorlunda.

Jägermeister skapades av tyskarna enbart för medicinska ändamål. Effekten av dess användning var tänkt att förbättra matsmältningsprocessen. Men efter den mirakeldrycken började de dricka det inte bara på rekommendationer från läkare. Likören har en hög styrka och en specifik sammansättning, så du behöver känna till flera regler för att använda Jägermeister.

Jägermeisters sammansättning och produktion

De samlar örter, torkar dem och skapar sedan en blandning av dem. Sedan hälls blandningen av örter med alkohol, infunderas och destilleras. Likören lagras på ekfat. Det bör konsumeras endast sex månader efter beredning. Det sista steget i beredningen av likör är att hälla den i mörka glasflaskor

Det finns flera andra populära alkoholhaltiga cocktails med tysk likör.

  • Femtio gram Blue Curacao;
  • Tjugo gram tysk likör;
  • Tjugofem milliliter Sprite;

Låt oss prova gurka "Kukumbera"

Förbered den så här: Mal gurkan och lägg den i ett glas. Fyll den med is. Tillsätt Jägermeister och mineralvatten. Blanda och drick.

  • Trettio milliliter granatäppelsirap;
  • Trettio milliliter Jägermeister;
  • Hundra och femtio milliliter apelsinjuice.

1. Vem skulle ha trott att likör uppfanns på en vinägerfabrik?

Receptet på Jägermeisterlikör uppfanns 1935 i en vinägerfabrik av en man vid namn Kurt Mast, som tog 20 år innan fabriken fördes vidare till honom från sin far. Det var efter denna betydelsefulla händelse som Kurt bestämde sig för att fokusera mer på produktionen av alkohol, vilket sedan ledde honom till uppfinningen av en världsberömd dryck.

2. I mer än ett halvt sekel har Jägermeister-receptet inte förändrats.

Autentisk originalitet är en av huvuddragen hos ett alkoholmärke.

3. Precis som för 80 år sedan tillverkas den fortfarande i Wolfenbüttel, Tyskland.

Idag har företaget vuxit ur den gamla vinägerfabriken och nu tappas Jägermeister på 3 olika fabriker.

4. Wolfenbüttel blev en turiststad tack vare Jägermeister.

Med en befolkning på endast 50 tusen människor, besöks Wolfenbüttel av ett stort antal besökare just på grund av berömmelsen av likören som produceras där. Turister kommer för att besöka fabriken och huvudkontoret. Det finns också ett hotell i staden med samma namn "Jägermeister".

5. Det tar 1 år för Jägermeisterlikören att ”komma” ner i flaskan.

Detta är en ganska lång och arbetskrävande process. Innan Jägermeister buteljeras filtreras den först och hälls upp på ekfat, där den får stå i exakt 1 år. Efter detta går likören igenom 383 serier av kvalitetskontroller, inklusive ytterligare en omgång av filtrering med socker, kola, alkohol och vatten.

6. Tyskarna kallar det "leverlim".

Och även om många nu tror att Jägermeister är ett populärt skott på nattklubbar, skrevs det ursprungligen ut som matsmältningsmedel. Många tyskar dricker det fortfarande efter måltiderna.

7. Jägermeister läker.

Som de flesta örtlikörer användes Jägermeister ursprungligen medicinskt. Än idag finns det de som hävdar att det hjälper mot förkylningar.

8. Spriten innehåller inte rådjurs- eller älgblod.

I motsats till vissa legender om Jägermeister hittar du inte blodet från dessa ädla horndjur i dess sammansättning.

9. Flaskformen är den mest hållbara bland andra former.

Kurt Mast fulländade den världsberömda gröna flaskan genom att krossa ett stort antal flaskor i olika former på köksgolvet i sitt hem. Det vill säga den form som finns idag har bevisat sin tillförlitlighet och hållbarhet i praktiken.

10. Ovanlig logotyp.

Man tror att logotypen var inspirerad av berättelsen om ett par helgon som konverterade till kristendomen efter att ha haft en vision om en korsfästelse mellan hjorthornen.

11. Tyskarna använder sprit som bete för insekter.

Getingar och flugor avgudar också Jägermeister.

12. Likör används ofta i matlagning.

Tro det eller ej, Jägermeister gör läcker kycklingvingesås, marinad och till och med brownies.

13. Jägermeister är ett av de mest populära likörmärkena i världen.

Idag säljs likören i 80 länder, och 80 % av all försäljning kommer från andra länder än ursprungslandet. Den största marknaden för likör är USA, där försäljningen har fyrdubblats under de senaste åren. Företagets personal är dock endast 530 anställda.

Jägermeister är en populär likör i Ryssland; en bitter bestående av 56 olika växtkomponenter. Styrkan på likören är cirka 35 % och har tillverkats av Mast-Jägermeister SE sedan 1935. Översatt från tyska betyder Jägermeister "Senior Jäger."

Jagermeister och marknadsföring

Sedan sjuttiotalet av förra seklet började Jägermeister exporteras nästan över hela världen, många metalband, inklusive Pantera, Nightwish, Stam1na, Trollfest, hade ett finger med i sin reklam. Idag bedriver Jägermeister en ganska aktiv marknadsföringskampanj runt om i världen och sponsrar många musikgrupper och konsertturnéer. Jägermeister är sponsor för Formel 1 och Deutsche Tourenwagen Masters.

Nyligen har Jägermeister slutat sponsra idrottsevenemang av den enkla anledningen att det är olämpligt att annonsera alkohol under idrottsevenemang och uppträdanden.

Jägermeister komposition

Det exakta receptet på drycken är fortfarande okänt för den allmänna konsumenten och hålls hemligt av tillverkaren. En känslig näsa kommer att hitta aromer av kanel, kryddig kryddnejlika, ingefära, saffran och koriander. Många kampanjer och lokala varumärken försökte skapa en sken av Jägermeister, men kopiorna var alltid väldigt långt ifrån originalet. Du hittar recepten närmast originalet, samt metoder för att tillaga Jägermeister hemma, längre fram i artikeln.

Jägermeisterns historia

Historien om Jägermeisters logotyp går tillbaka till en gammal legend, enligt vilken greve Hubert av Liège, medan han gick i skogen, såg ett rådjur med ett kors glödande mellan sina horn. Detta hade viss effekt på greven, som efter vad han såg bestämde sig för att bli munk och överföra all sin rika egendom till kyrkan. Det var han som senare blev den berömda biskopen av Maastricht, Saint Hubert, som grundade många kloster, blev ett helgon, skyddshelgon för jägare, jakt och vilt.

Metoder för att använda Jägermeister: hur man dricker?

Jägermeister dricks i cocktails och i sin rena form. I sin rena form kan den drickas kyld och i rumstemperatur. För att konsumera kylda Jägermeister fryses först shots och glas, varefter själva beskan hälls i dem. Vid minusgrader blir Jägermeister trögflytande och tät. Vid rumstemperatur är Jägermeister bitter mer flytande, fortfarande lätt att dricka och släpper ut smaken starkare och snabbare. Man tror att ren Jägermeister förbättrar matsmältningen perfekt och kan användas som matsmältningsmedel innan man äter.

Cocktails med Jägermeister

Med Jägermeister finns det mer än 20 cocktails med olika nivåer av beredningskomplexitet. De mest populära är följande:

  • Björnbärslikör;
  • Körsbärsjuice;

  • Öl (lätt)

Jägermeister pris: hur mycket kostar det?

  • I genomsnitt kostar en flaska Jägermeister 0,7 upp till ett och ett halvt tusen rubel.
  • Jägermeister 1 liter kostar cirka två tusen rubel.
  • Jägermeister 0,5 l - cirka tusen rubel.
  • En 200 milliliters minion kostar cirka 500 rubel.

Som redan nämnts är det exakta receptet för att förbereda Jägermeister inte känt för allmänheten. Det finns dock flera hemrecept på nätet för att göra Jägermeister med tillgängliga ingredienser. Låt oss titta på de mest populära av dem.

För det behöver vi:

  • 30g kanel (helst Ceylon);
  • 30 g saffran;
  • 30 g ginseng;
  • 50 g asiatisk ingefära;
  • 50 g bovete rot;
  • 50 g rabarberrot;
  • 40 g vallmofrön;
  • 35-40 g koriander;
  • 40 g mynta;
  • 40 g mjölksyra;
  • 100 g citrusskal;
  • 50 g sandelträ (bark);
  • 30 g anis;
  • 30 g enbär (bär);

Efter detta är det nödvändigt att utföra åldrande av hemmet Jägermeister. På hemsidorna skriver de att för detta behöver man definitivt ett ekfat. Det är faktiskt inte så: köp bara ekflis (säljs på apoteket), bryt dem i små knutar som inte är mer än 7-9 centimeter långa och lägg dem i en glasbehållare. Därefter placeras behållaren i källaren i ett år.

Beredningen av Jägermeister hemma fortsätter till stadiet av ettårig åldrande. I det här fallet är det nödvändigt att stänga locket så tätt som möjligt och försegla drycken, annars kommer alkoholen att erodera. Efter slutet av åldringsperioden är det nödvändigt att kontrollera den slutliga styrkan: om den är mer än 35%, måste drycken i detta fall spädas med destillerat vatten. Dessutom är det ofta praktiserat att tona drycken med kola - detta kommer att ge drycken trögflytande och en mörkare färg.

Av alla bittra tyska likörer var det Jagermeisterlikören som lyckades bli en symbol för Tyskland och förträngde det världsberömda ölet från sin piedestal. Mer än femtio ingredienser, ett strikt hemligt recept, en ovanlig reklamkampanj som kopplade ihop drinken i massornas medvetande med rebellrockarnas musik - allt detta gjorde den uppriktigt sagt brutala och bittra drinken populär över hela världen. Amerikanerna, för att mildra smaken av den tyska örtlikören, kom med en maskin som kyler drycken till minusgrader. Och i Europa används Jägermeister för att göra cocktails som ibland helt enkelt har fantastiska effekter.

Sammansättning och beredningsteknik

Den tyska likören Jägermeister består av alkohol, socker och 56 olika örter, rötter, frukter och kryddor. Tillverkare håller strikt hemligheten bakom det fullständiga receptet för deras idé, men de öppnar fortfarande några av komponenterna för allmänheten. Så:

  • alkohol;
  • vatten;
  • socker;
  • kola;
  • bittra apelsinskal;
  • kardemumma;
  • anis;
  • kanel;
  • ingefära.
  • lakrits;
  • blåbär;
  • saffran;
  • rabarber;
  • enbär;
  • ginseng.

Ingen gör en hemlighet av matlagningstekniken.

1. En uppsättning örter och rötter infunderas i en alkohollösning i 6 månader.

2. Tinkturen filtreras och får återigen "mogna" i sex månader.

3. Noggrann filtrering igen.

4. Socker, kola, alkohol och vatten tillsätts till den färdiga infusionen (eller balsamen) för att få önskad styrka.

5. Den färdiga spriten buteljeras.

Processen med maceration (infusion) sker uteslutande i ekfat, och flaskorna som likören hälls i är nödvändigtvis gjorda av mörkgrönt glas. Jägermeisters styrka är minst 35 grader. Trots närvaron av socker och karamell är kaloriinnehållet i drycken lågt, vilket lockar damer som tittar på deras figur.

Hur man dricker och vad man ska blanda med

Det klassiska sättet att dricka den berömda örtlikören är i sin rena form från små enstaka glas. En ordentlig Jägermeister ska vara väldigt kall (flaskan förvaras i frysen minst 4 timmar innan servering). Endast i detta fall dämpas dess naturliga beska, och smaken avslöjas mest fullständigt.

Cocktails baserade på Jägermeister kännetecknas av sin ovanliga smak och fräschör. De mest utsökta av dem är erkända:

  • Bärnatt – örtlikör (30 ml), hallonlikör (20 ml), limejuice (20 ml), färska hallon (4-5 bär), isbitar, kolsyrad lemonad, myntablad (garnering);
  • Egerita – Jägermeister (20 ml), apelsinlikör (20 ml), limejuice (20 ml), tequila (40 ml), krossad is;
  • Jaeger ingefära – likör (40 ml), lime (kvart), färsk gurka (2 tunna skivor), ingefära öl (300 ml);
  • Twilight – chokladlikör (15 ml) och Jägermeister (30 ml);
  • Black Blood – Blue Curacao (50 ml), örtlikör (20 ml), Sprite (25 ml), is;
  • Mirage - Cointreau, Baileys, mintlikörer - i lika delar (15 ml vardera), Jägermeister (10 ml).

När frågan uppstår: "Vad ska man äta med en likör gjord av 56 örter?" Det finns bara ett svar - en apelsinskiva beströdd med kanel. Det här är en alkoholiserad klassiker. När det kommer till cocktails krävs vanligtvis ingen extra aptitretare. Intressant nog dricks Jägermeister i sin rena form i slutet av en måltid, men likörbaserade blandningar är utmärkta aperitifer som ökar aptiten.

Laga mat hemma

Det är nästan omöjligt att göra en exakt kopia av Jägermeisterlikör hemma, hela sammansättningen är klassificerad och tekniken är smärtsamt komplex. Men du kan skapa någon form av drink med dina egna händer.

För att skapa en speciell ört- och kryddig bukett behöver du följande ingredienser:

  • ekbark - 1 nypa;
  • en påse anis - 6 gram;
  • en påse stjärnanis;
  • kanel, rosmarin, spiskummin - en nypa vardera;
  • kryddnejlika - 1 knopp;
  • svartpeppar - 3 ärtor;
  • koriander, timjan - en nypa;
  • tre skivor citron;
  • torkade hallon - en matsked;
  • torkade blåbär - en matsked;
  • vodka - 750 ml;
  • granulerat socker - 125 gram;
  • vatten - 125 gram.

1. Lägg alla torra ingredienser i en liters burk, tillsätt vodka och förslut ordentligt.

2. Låt stå i två veckor på en mörk plats, skaka burken kraftigt varje dag.

3. Förbered sirapen - blanda socker med vatten och värm under omrörning tills sockret är helt upplöst.

4. Passera den färdiga tinkturen genom ett gasvävsfilter, tillsätt kyld sirap och blanda noggrant.

5. Häll den färdiga likören i en mörk glasflaska, förslut tätt och ställ in i frysen i kylen.

Likör kan förvaras i frysen i upp till sex månader.

Från Saint Hubert till nazisten Göring - likörens historia

Jagermeister är en senior jägare (ibland översatt med "gammal", vilket är felaktigt). Drycken erbjöds allmänheten av ett gammalt och respekterat företag, som skapades i slutet av 1800-talet som vinägertillverkare. Vinägerhistorien slutade snabbt när ägaren till produktionen, Wilhelm Mast, insåg att alkohol skulle ge mycket mer intäkter till företaget. Örtlikören som heter Jägermeister uppfanns av sonen till företagets grundare, Kurt Mast. En ivrig jägare och naturälskare studerade han gamla recept och samlade information om antika balsam och helande tinkturer. Sökandet efter den optimala sammansättningen tog ett decennium och sökandet efter den optimala flaskformen tog nästan fem år.

1935 började Jägermeister säljas. Drycken placerades som en värmande likör för jägare. Behållaren motsvarade innehållet: flaskan var platt (den passade bekvämt i bröstfickan) och det var svårt att bryta den. Ett år tidigare utropade "Nazi nr 2" Hermann Göring sig själv som "Tredje rikets främsta jägare". Likören började till och med kallas "Goerings snaps".

För att få ökad uppmärksamhet kring den nya produkten placerade Mast på etiketten en bild av ett rådjur med en korsning mellan hornen. Denna symbol var välkänd i Tyskland. Det är kopplat till en rörande historia som hände en av de frankiska adelsmännen, Hubert av Liège. Den modige riddaren älskade rådjursjakt mer än något annat i världen. Han dödade dussintals olyckliga djur, inte för mat, utan enbart för sport. En dag kom ett vackert rådjur med grenade horn ut ur skogen, precis under adelsmannens pil. Ett kristet kors lyste mellan hornen... Hubert betraktade detta som ett tecken från ovan och lämnade ljuset och gick till klostret. Hubert blev senare biskop, gjorde mycket för kyrkan och helgonförklarades efter sin död.

Historien har ett mycket villkorligt förhållande till örtlikör, dock är det St Hubert som anses vara jaktens skyddshelgon och jägarna själva.

Örtlikören Jägermeister fick internationell berömmelse i mitten av 70-talet av förra seklet. Tillverkare av en stark herrdryck började sponsra världsturnéer för rockmusiker och Formel 1-lopp. Det fungerade inte med sport - alkohol kombinerade inte bra med en hälsosam livsstil. Men en flaska med ett rådjur på etiketten i händerna på håriga killar i skinnbyxor såg väldigt logiskt ut.

Idag har Jägermeister en hedervärd position bland de tio mest populära alkoholdryckerna i världen. Den exporteras till 80 länder runt om i världen, och själva likören har varit en av Tysklands mest kända symboler i mer än 30 år.

Alla vet att Tyskland har varit känt för sin unika bryggteknik sedan urminnes tider och genom århundradena. Även nu i den moderna världen, när det verkar som att alla viner buteljeras från ett fat, smakar inte alla typer av öl särskilt olika, tyskt årgångsöl är känt över hela världen. Från olika delar av världen reser vissa turister till Tyskland för endast ett syfte - för att prova riktig tysk öl.

Men inte alla vet att Tyskland är känt över hela världen, inte bara för sitt öl, utan för en annan unik dryck - Jägermeister-likör. Denna 36° styrka likör är en blandning av 56 örter. Tekniken för likören hålls strikt hemlig, och det är osannolikt att det på någon annan plats på jorden kommer att vara möjligt att tillaga Jägermeisterlikören exakt på samma sätt som den produceras i sitt hemland.

Många moonshine-mästare försökte upprepa det unika receptet och, trots den strängaste hemligheten i receptet, visade sig ibland resultatet likna den ursprungliga drycken.

Likör ingredienser

Som nämnts ovan är likören en blandning av 56 örter tagna i vissa proportioner, och själva receptet är strikt klassificerat. Därför kommer du naturligtvis inte att kunna få den ursprungliga Jägermeistern hemma. Men var säker på att likören du gör också kommer att vara unik.
Genom att experimentera, noggrant ändra procentandelen av varje ingrediens, kan du få en drink med en mycket subtil, unik smak.


Så, huvudingredienserna och deras proportioner:

  • Ceylon kanel - 60 g.
  • Saffran - 60 g.
  • Ginseng - 60 g.
  • Asiatisk ingefära - 100 g.
  • Vallmofrön - 80 g.
  • Koriander 70-80g.
  • mynta - 80 g.
  • Citrusskal - 200 g.
  • Anis - 60 g.
  • Enbär - 60 g.
  • 2 liter alkohol.

Beredning av Jägermeisterlikör

För att göra likör behöver du ren alkohol. Du kan använda en medicinsk, eller så kan du göra din egen hemma.
Hemlagad alkohol kan erhållas genom att destillera mäsken genom en destillationskolonn. Högkvalitativa destillationskolonner är 2-3 gånger dyrare än konventionella moonshine stills. Men graden av rening i dem är också bättre.
Ett bra alternativ vore. Denna apparat kombinerar funktionerna hos både en moonshine destillation och en destillationskolonn. Du kan få höghållfast månsken i den. När du installerar en extra låda blir alkoholens styrka och reningsgrad ännu högre.

Du kan också installera ett smakämne i Wein moonshine stillbilden för att ge månskenet olika smaknyanser. Den här enheten kan fungera i fem olika lägen:

  • Destillering av mäsk till rå alkohol.
  • Mässingskolonnläge.
  • Destillering av spannmål eller fruktmos.
  • Skaffa ren alkohol.
  • Smaksättande läge.


För att tillaga Jägermeister likör behöver du:

  1. Blanda och mal alla örter ordentligt till pulver.
  2. Blanda alkohol med det resulterande pulvret och skicka det till en mörk plats i 1-2 månader för att infundera.
  3. Efter infusion filtreras alkoholen från örterna.
  4. Nästa fas av mognad bör ske på ekfat. Men de kan bytas ut mot enkla ekspån. Huvudsaken är att det inte finns mycket av det.
  5. Efter att likören har mognat i 1 år, filtreras den, karamell tillsätts för färg och justeras till önskad styrka med vatten eller alkohol.

Beredning av moonshine och alkohol för personligt bruk
helt lagligt!

Efter Sovjetunionens kollaps stoppade den nya regeringen kampen mot månsken. Straffrättsligt ansvar och böter avskaffades, och artikeln som förbjöd produktion av alkoholhaltiga produkter hemma togs bort från den ryska federationens strafflag. Än idag finns det inte en enda lag som förbjuder dig och mig från att ägna oss åt vår favorithobby - att tillaga alkohol hemma. Detta framgår av den federala lagen av den 8 juli 1999 nr 143-FZ "Om det administrativa ansvaret för juridiska personer (organisationer) och enskilda företagare för brott inom området för produktion och cirkulation av etylalkohol, alkoholhaltiga och alkoholhaltiga produkter ” (Ryska federationens samlade lagstiftning, 1999, nr 28, art. 3476).

Utdrag ur Ryska federationens federala lag:

"Effekten av denna federala lag gäller inte aktiviteter av medborgare (individer) som producerar produkter som innehåller etylalkohol för andra ändamål än försäljning."

Moonshining i andra länder:

I Kazakstan i enlighet med Republiken Kazakstans lag om administrativa förseelser av den 30 januari 2001 N 155 gäller följande ansvar. Enligt artikel 335 "Tillverkning och försäljning av hemgjorda alkoholhaltiga drycker" innebär således illegal framställning av moonshine, chacha, mulberry vodka, mäsk och andra alkoholhaltiga drycker i försäljningssyfte, samt försäljning av dessa alkoholdrycker. böter till ett belopp av trettio månatliga beräkningsindex med konfiskering av alkoholhaltiga drycker , apparater, råvaror och utrustning för deras tillverkning, samt pengar och andra värdesaker som erhållits från försäljningen av dem. Lagen förbjuder dock inte framställning av alkohol för personligt bruk.

I Ukraina och Vitryssland saker är annorlunda. Artiklarna nr 176 och nr 177 i Ukrainas lag om administrativa förseelser föreskriver utdömande av böter på tre till tio skattefria minimilöner för produktion och lagring av moonshine utan försäljningsändamål, för lagring av enheter* för dess produktion utan försäljningsändamål.

Artikel 12.43 upprepar denna information nästan ord för ord. "Tillverkning eller anskaffning av starka alkoholhaltiga drycker (moonshine), halvfabrikat för deras tillverkning (mos), lagring av apparater för deras produktion" i Republiken Vitrysslands lag om administrativa brott. Klausul nr 1 säger: ”Personers tillverkning av starka alkoholhaltiga drycker (moonshine), halvfabrikat för deras tillverkning (mäsk), samt förvaring av anordningar* som används för deras tillverkning, kommer att medföra en varning eller böter av upp till fem basenheter med konfiskering av de angivna dryckerna, halvfabrikat och anordningar."

*Du kan fortfarande köpa moonshine stillbilder för hemmabruk, eftersom deras andra syfte är att destillera vatten och få komponenter för naturlig kosmetika och parfymer.

Beredning av moonshine och alkohol för personligt bruk
helt lagligt!

Efter Sovjetunionens kollaps stoppade den nya regeringen kampen mot månsken. Straffrättsligt ansvar och böter avskaffades, och artikeln som förbjöd produktion av alkoholhaltiga produkter hemma togs bort från den ryska federationens strafflag. Än idag finns det inte en enda lag som förbjuder dig och mig från att ägna oss åt vår favorithobby - att tillaga alkohol hemma. Detta framgår av den federala lagen av den 8 juli 1999 nr 143-FZ "Om det administrativa ansvaret för juridiska personer (organisationer) och enskilda företagare för brott inom området för produktion och cirkulation av etylalkohol, alkoholhaltiga och alkoholhaltiga produkter ” (Ryska federationens samlade lagstiftning, 1999, nr 28, art. 3476).

Utdrag ur Ryska federationens federala lag:

"Effekten av denna federala lag gäller inte aktiviteter av medborgare (individer) som producerar produkter som innehåller etylalkohol för andra ändamål än försäljning."

Moonshining i andra länder:

I Kazakstan i enlighet med Republiken Kazakstans lag om administrativa förseelser av den 30 januari 2001 N 155 gäller följande ansvar. Enligt artikel 335 "Tillverkning och försäljning av hemgjorda alkoholhaltiga drycker" innebär således illegal framställning av moonshine, chacha, mulberry vodka, mäsk och andra alkoholhaltiga drycker i försäljningssyfte, samt försäljning av dessa alkoholdrycker. böter till ett belopp av trettio månatliga beräkningsindex med konfiskering av alkoholhaltiga drycker , apparater, råvaror och utrustning för deras tillverkning, samt pengar och andra värdesaker som erhållits från försäljningen av dem. Lagen förbjuder dock inte framställning av alkohol för personligt bruk.

I Ukraina och Vitryssland saker är annorlunda. Artiklarna nr 176 och nr 177 i Ukrainas lag om administrativa förseelser föreskriver utdömande av böter på tre till tio skattefria minimilöner för produktion och lagring av moonshine utan försäljningsändamål, för lagring av enheter* för dess produktion utan försäljningsändamål.

Artikel 12.43 upprepar denna information nästan ord för ord. "Tillverkning eller anskaffning av starka alkoholhaltiga drycker (moonshine), halvfabrikat för deras tillverkning (mos), lagring av apparater för deras produktion" i Republiken Vitrysslands lag om administrativa brott. Klausul nr 1 säger: ”Personers tillverkning av starka alkoholhaltiga drycker (moonshine), halvfabrikat för deras tillverkning (mäsk), samt förvaring av anordningar* som används för deras tillverkning, kommer att medföra en varning eller böter av upp till fem basenheter med konfiskering av de angivna dryckerna, halvfabrikat och anordningar."

*Du kan fortfarande köpa moonshine stillbilder för hemmabruk, eftersom deras andra syfte är att destillera vatten och få komponenter för naturlig kosmetika och parfymer.