Бузина чорна – корисні властивості та протипоказання, народні рецепти. Склад чорної бузини Від чого лікує бузина чорна

Бузина чорна є одним із найвідоміших представників сімейства Жимолосних. Вона привертає увагу людей своїми декоративними та корисними якостями. Про її терапевтичний потенціал писали у своїх працях відомі цілителі античності Гіппократ, Теофаст, Діоскорід. Ягоди бузини чорної лікувальні властивості, які давно вивчені, використовуються в народній медицині для приготування різних фітопрепаратів.

Бузина ботанічний опис

Бузина чорна розлучається як декоративна рослина в палісадниках та садах. У дикому вигляді росте поблизу житла, на пустирях, у широколистяних лісах, ярах, заплавах річок.

Рослина є чагарником, який за сприятливих умов досягає 5 м у висоту. Пагони вкриті корою сірувато-бурого відтінку. Листя має витягнуту овальну форму пластинки із зазубреними краями. Дрібні квіти блідих відтінків (білий, кремовий, зелений) зібрані в парасольку. У період дозрівання на їх місці утворюються ягоди-кістянки, чиє зображення представлене на фото. Вони мають соковиту м'якоть, усередині якої заховано насіння.

Плоди кислуваті на смак. У сирому вигляді в їжу не вживаються, через наявність у насінні незначної кількості синильної кислоти. Вегетативні зелені частини і квіти мають характерний запах.

Цікаво! У народі чагарник наділили безліччю найменувань – базовник, самбук, бездерево.

Хімічний склад ягід бузини

Плоди самбука – справжній склад цінних хімічних компонентів. Вони містяться:

• глюкоза;
• аскорбінова кислота;
• фруктоза;
• каротин;
• вільні кислоти.

З мінеральних елементів є залізо, кальцій, мідь, цинк, калій. Костянки багаті барвниками, тому їх використовують як натуральний барвник. Червоний пігмент самбуцин при розкладі виділяє глюкозу, рамнозу та ціанідин.

Важливо! Плоди відрізняються низькою калорійністю (73 ккал). Продукти їх придатні, як добавка в раціоні, при дієтах.

Лікарські властивості ягід та застосування в народній медицині

Лікувальні властивості ягід бузини описуються у старовинних лікарнях та збірниках рецептів. Люди вважали, що вони мають не тільки цілющий, а й містичний вплив на людину. Регулярний прийом фітопрепаратів на основі плодів самбука очищує та покращує ауру. Більш явний позитивний ефект має вживання плодової частини рослини для лікування та профілактики:

• гепатит А;
• виразкових хвороб;
• невралгії;
• цукрового діабету;
• малярії.

У лікарні XVIII століття наполегливо рекомендують мати вдома повидло з кістянок самбука та вживати його замість ліків у разі застуди, загостреннях хронічних хвороб нирок та сечового міхура. У роки 1-ї світової війни солдатам видавали бузинове вино, щоб зменшити вражаючий ефект хімічних отруйних речовин на легені. У лікарській практиці використовувався згущений ягідний сік для усунення болю трійчастого нерва.

Цікаво! Болгарські знахарі здавна включають стиглі кістянки бузини до складу комплексних засобів, що рекомендуються при онкологічних захворюваннях (рак шкіри, рак шлунка, рак прямої кишки).

З соковитої кисло-солодкої м'якоті виходять не лише смачні, але й корисні киселі, соки, джеми, варення, повидла. Їх вживають як ласощі, і навіть на лікування авітамінозу, підвищення імунітету, порушення апетиту. Через здатність бузинових ягідок піднімати життєвий тонус, рослину прозвали «деревом довголіття». Біологічно активні компоненти, що містяться у кістянках, стримують появу патогенних мікроорганізмів.

Сиропи та соки корисні при геморої, варикозі, хронічних запорах. Їх вживання підвищує вміст гемоглобіну в крові, протидіє накопиченню плевральної рідини при респіраторних захворюваннях.

Бузиновий сік діє як заспокійливі ліки. Його змішують із медом. П'ють, поступово збільшуючи добову порцію від 20-30 мл до 1 склянки. Гомеопати рекомендують напій як природний анальгетик при головних болях. Люди, які страждають на безсоння, приймають його як засіб, що забезпечує здоровий міцний сон.

Комплексний квітково-ягідний відвар впливає на внутрішню секрецію, допомагає жінкам упоратися з неприємними проявами клімактеричного періоду. Дошкільнятам та дітям молодшого шкільного віку відвар дається у невеликих дозах для профілактики розпіраторно-вірусних інфекцій. У гінекології відвар із кістянок використовують для спринцювання. Крім того, бузиновий відвар давно відомий як чудовий глистогінний засіб. З цією метою його п'ють теплим за 20 хвилин до їди 3 рази на день по 50 мл.

Квас з кістянок та лимона приємно освіжає у спеку. Має легкий сечогінний ефект. Ягідний настій славиться своїми жовчогінними властивостями, які зумовлені дією фенолкарбонової кислоти.

Для приготування фітопрепарату сухі костянки запарюють гарячою водою в пропорції 1:10. Протягом 45 хвилин відвар настоюється. Потім проціджується. П'ють до їди за 20 хв. порціями по 100 мл. Регулярний прийом препарату благотворно позначається на циркуляції жовчі в організмі, а також покращує роботу травного тракту та виконує роль проносного.

Народні цілителі відзначають користь для травлення від прийому невеликих порцій бузинового варення: збільшується вироблення шлункового соку, знижується кислотність. Тому солодкий продукт додають до раціону людей, які страждають від ентероколіту або гастриту.

Плоди уварюються 30 хв у солодкому сиропі, приготованому з розрахунку 1 до 1. У готовий продукт додають трішки лимонної кислоти. Їдять по 1 ст. ложці натщесерце щодня.

Важливо! Помічено, що при регулярному вживанні невеликої кількості стиглих плодів відбувається очищення судин, їх стінки стають міцними та еластичними.

Лікарі-гомеопати раджу вживати кістянки базовника людям, які живуть у місцях із несприятливою екологічною ситуацією. Оскільки за їх допомогою організм звільняється від радіонуклідів та солей важких металів.

Лікування захворювань суглобів

Ванна при відкладенні солей готується з використанням висушених частин самбука. Сухий збір заварюється 1 склянкою гарячої води. Настоюється протягом півгодини. Готовий настій додається до ванни (вода +37+38С). Щоб посилити ефект, гомеопати радять відразу після водних процедур випити самбуковий чай. Таке комплексне лікування активізує організм зовні та всередині. Має позитивну дію при артриті та радикуліті.

Відвар для компресів

• 1 ст. лож. ягід;
• 1 л води;
• 0,5 ч. ллож соди.

Залити плоди водою. Відвар готувати 15-20 хв на слабкому вогні. У готовий настій додати соду. Змочувати в теплому відварі марлю та накладати у вигляді компресів на хворі місця. Тримати по 10-15 хвилин.

Сироп з ягід при остеохондрозі

• 1 кг стиглих ягід;
• 1 кг цукру.

Свіжі кістянки засипаються цукром у рівній пропорції. Суміш витримується протягом 24 годин у прохолодному місці. Сироп проціджується та переливається в непрозору скляну ємність. Зберігається у холодильнику. Дозування – 1 десертна ложка перед кожним їдою протягом 1,5–2 міс.

Лікувальні властивості ягід бузини для лікування раку

Вчені поки не проводили досліджень щодо користі самбука при ракових захворюваннях. Однак гомеопатичні засоби за участю бузинових кістянок та їх похідних активно рекомендуються онкохворими народними цілителями.

Важливо! Вважається, що речовини у складі плодів стимулюють зростання здорових клітин та їх мітоз. Максимальну користь принесуть фітопрепарати з чорної бузини на ранніх стадіях прояву ракових патологій.

Жінкам, які мають схильність до виникнення раку шкіри або пухлин молочної залози, радять як профілактику з'їдати невеликі порції варення з бузини. Екстракт з кістянок на винній основі має цілющі властивості при лікуванні раку шкіри. Повидло із самбука доповнює лікарські препарати, що призначаються хворим на діагноз рак шлунка.

Перетерта бузина при раку шлунка

• 1 склянка плодів;
• 3 склянки цукру.

Костянки перетерти із цукром. Ягідну масу зберігати у прохолодному місці.

Бузина при респіраторних захворюваннях та ГРВІ

Солодкими ліками є бузинове варення. Воно має жарознижувальні та протизапальні властивості, ефективно розріджує мокротиння. Добре допомагає при ларингіті, бронхіті, ангіні. Також добре допомагає ягідний відвар.

Важливо! Для збереження цілющих властивостей ягоди не потрібно варити довше 10 хвилин.

Щоб покращити смакові якості, додають цитрусову цедру, корицю, фрукти. Приготувати пиття можна не тільки із сушених, а й заморожених плодів базовника.

Ще одним варіантом цілючого пиття є бузинове вино. Крім профілактики простудних захворювань, воно сприяє лікуванню анемії, цукрового діабету. Гомеопати прописують його хворим із меланомою.

Процес його приготування складається з кількох етапів:

1. Підготовчий. Заготовляють грона самбука. Ретельно перебирають, видаляючи пошкоджені та зелені кістянки.
2. Приготування соку. З кістянок обережно, вручну вичавлюють сік через марлю. Марля необхідна, щоб не допустити потрапляння зерен, що містять токсини. Сік змішують із медом (1:5). Мед повинен повністю розчинитись у рідині. Суміш міститься у закритій скляній ємності. Через отвір у кришки виводиться гумова чи пластикова трубка. Її кінець опускають у посудину з водою. Таким чином, гази, що утворюються в результаті бродіння, виходять назовні. У той же час щільно закрита кришка не пропускає всередину кисень.
3. Бродіння. Проходить у затемненому теплому помешканні. Якщо температура навколишнього повітря прохолодна, процес бродіння сповільниться.
4. Приготування вина. Коли бродіння закінчилося, вино перебуває у стані напівготовності. Його потрібно розлити в непрозору тару і помістити в прохолодне місце (льох, холодильник) терміном 3 місяці.

Чай із ягідного збору

• 10 г сухих ягід базовника;
• 10 гр шипшини;
• 20 гр листя суниці;
• 20 гр листя чорної смородини;
• мед чи цукор.

Збір заварюють окропом і дають настоятися 5-10 хв. Додають цукор чи мед за смаком.

Сироп від кашлю

• 1 кг ягід;
• 0,5 л води;
• 1 кг цукру.

Суміш припадає до кипіння на слабкому вогні. Вариться 20 хв. Потім сік віджимається і поєднується з цукром. Повторно доводиться до кипіння. Цукор повинен повністю розчинитись. Щоб не допустити пригорання сироп постійно помішують. Готову рідину розливають у пляшки. Зберігають у прохолодному місці.

Екстракт за високої температури

У скляній ємності пошарово викладається ягідно-цукрова суміш (по 1 см кожен шар). Посудина герметично закривається. Настоюється 1 місяць у холодному темному місці. Потім добре перемішується.

Настій у термосі

• 1 ч. ложку висушених ягід;
• 2 склянки води.

Плоди заварюються в термосі окропом. Закриваються кришкою. Настоюються 10-12 год. Вживається, як чай.

Настоянка при бронхіальній астмі

• 100 гр. висушених ягід;
• 200 мл горілки.

Залити сухі кістянки горілкою. Дати настоятись у темному місці протягом 3 днів. Готову настойку процідити та перелити у пляшку. Пити, розбавляючи водою (50 крапель на 2 ст. ложки, перед їжею 3 десь у день).

Джем

• 1 кг плодів;
• 1 кг цукру;
• 2 склянки води.

Стиглі кістянки подрібнюють і уварюють до потрібної консистенції, з водою та цукром.

Лікування серцево-судинних захворювань

Фітопрепарати, насичені вітаміном С, зміцнюють вплив на стінки судин. Вони стають більш пружними, щільними. Крім того, приводять до норми тиск, тому їх можна пити і при гіпертонії, і при гіпотонії.

Настоянка для зміцнення судин та від тиску

• 1 ст. лож плодів;
• 1 ст. лож сухого листя та квітів герані;
• 1 ч. лож меду;
• 0,5л води.

Сухий збирання залити гарячою водою. Наполягати 30-40 хв. Приймати перед їжею 3-4 десь у день 0,5 склянки.

Ягоди чорної бузини при мастопатії

Важливо! Терапевтичний вплив бузини при мастопатії не має наукових доказів. Однак багато людей практикують вживання її у вигляді настойки і надалі інформують про позитивні результати.

Настойка спиртова

• 1 склянка соку;
• 1 склянка спирту.

Вижимають свіжий сік і змішують у рівній пропорції зі спиртом. Курс прийому настоянки розрахований на 2,5 місяці. У перший день п'ють по одній краплі тричі на день. Потім добову дозу збільшують на 1 краплю. Максимум 40 крапель за прийом у день. Після цього дозу також поступово знижують.

Лікування цукрового діабету

Речовини, що містяться в плодах, допомагають регулювати рівень інсуліну і глюкози в організмі людини. Продукти з кістянок самбука корисні не лише при цукровому діабеті, але й його ускладненнях (невропатії, нефриті, фурункульозі). Особливу цінність має свіжий бузиновий сік. Його змішують з медом (1 ст. ложка на склянку) та п'ють 3 рази на день. Сік можна законсервувати без додавання цукру. Надалі використовувати його при необхідності.

Консервований сік із бузини для діабетиків

• 4 ст. ложки соку;
• 1 ст. ложка горілки.

Стиглі кістянки подрібнити блендером або м'ясорубкою. Віджати сік із отриманої маси. Змішати з|із| горілкою і розлити по пляшках. Зберігати у закупореному вигляді у холодильнику. Перед прийомом суміш розбавити водою. Приймати по 1 ст. ложці 2 десь у день.

Напій довголіття

• 1 ст. лож ягід;
• 3 склянки води;
• 2 ст. лож. меду.

Плоди залити гарячою водою. Заварювати протягом 5 хв. на слабкому вогні. Відвар настоюється 10-12 год. У готовий напій додається мед і ретельно перемішується. Зберігається у закритій ємності у прохолодному місці. Приймати натще по 0,5 склянки.

Важливо! Не можна поєднувати самбук із фармацевтичними препаратами, що знижують цукор у крові. Велика ймовірність гіпоглікемії.

Рецепти з догляду за шкірою обличчя

Плоди самбука допомагають позбутися вугрів. Для цього кістянки розминають. Сік віджимають, а шкірку, що залишилася, накладають, у вигляді маски, на обличчя. Корисні компоненти, що містяться в плодах, проникають під шкіру та стабілізують діяльність сальних залоз. Також плодові притирання мають відбілюючу властивість. Їх залучають для боротьби з пігментацією шкіри, ластовинням.

Протипоказання та запобіжні заходи

Слід пам'ятати, що плоди базовника мають технічне призначення, оскільки вони є слаботоксичними. Перед прийомом фітопрепаратів, які містять у своєму складі бузину, слід проконсультуватися з лікарем. У ряді випадків лікарські засоби можуть спричинити негативний ефект. Якщо перевищено необхідне дозування, людина починає відчувати нудоту, запаморочення, біль голови.

Також можлива поява задишки та діареї. При появі симптомів отруєння, який постраждав, треба зробити промивання шлунка, прийняти адсорбуючі препарати. У критичних ситуаціях викликати швидку допомогу або звернутися до лікаря.

Важливо! Костянки самбука придатні до вживання виключно у переробленому вигляді, після сушіння або термічної обробки. У свіжому вигляді їх їсти не можна!

Бузина та її компоненти категорично протипоказані жінкам, які чекають на дитину; мамам, що годують; дітям раннього віку; пацієнтам із діагнозом нецукровий діабет, виразковий коліт, хвороба Крона. Несанкціонований прийом лікарських засобів гомеопатії може завдати шкоди здоров'ю.

Де можна купити, ціна

Інтерес до плодів базовника з боку споживачів з кожним роком зростає. У міру відкриття нових цілющих властивостей, ягоди стають все більш популярними. Незважаючи на широке поширення рослини в природі, заготівельники не встигають повністю задовольнити потреби. Найчастіше у продаж надходять свіжі плоди. Ягоди збирають, в основному, на півдні Росії та в Україні. Готових фітопрепаратів, на основі кістянок самбука, поки що недостатньо. Залежно від регіону та доступності рослинної сировини ціни можуть значно коливатися.

Важливо! Слід виявляти обережність при купівлі сушених ягід та продуктів із них. Придбавати лікарські препарати або сировину у перевірених постачальників, що добре зарекомендували себе. Продукти з кістянок бузини від невідомих виробників можуть бути небезпечними для здоров'я.

Найзручніше скористатися послугами інтернет-магазинів або інтернет-аптек. У цьому випадку, у покупця є гарантія отримання якісного продукту. Для плодів бузини це особливо важливо.

1. Інтернет-постачальники пропонують плоди базовника у різному вигляді.
2. Сухі ягоди у картонній упаковці від 70 до 150 руб. за 50 грам.
3. Варення в скляній банці 180-300 руб.
4. Конфітюр - желе з ягід 300-350 руб. за 225 мл.

Іноземні виробники роблять продукцію, що максимально відповідає потребам споживачів. Екстракт чорної бузини розрахований не лише на дорослих, а й на дітей віком від 2 років. Його використовують для щоденної профілактики та для інтенсивної терапії. Ціна 17 дол. за пляшечку 230 мл.

Сироп підтримки імунної системи коштує близько 600 крб. за 120мл. Противірусні шипучі таблетки-470 руб. за упаковку (15 прим.). Органічні льодяники з цинком, що вживаються при застуді та грипі-200-250 руб. за 1 пакет (24 шт.)

Жувальні таблетки на основі бузинового екстракту коштують 11,5 дол. Їх приймають для зміцнення імунітету.

Бузина є поширеною рослиною, яка широко застосовується в медицині та фармацевтиці. Однак, не всім відомо, що не тільки ягоди бузини, але і її колір має цілющі властивості, особливо це стосується квітів чорної бузини. Ця стаття про корисні властивості та протипоказання кольору бузини.

Склад квітів бузини

Суцвіття цієї рослини мають складний хімічний склад. Квітки бузини насичені мінералами та різними корисними речовинами. До них відносяться:

• Ефірні масла
• Глікозиди
• Каротін
• Яблучна, кавова, аскорбінова та валеріанова кислоти
• Смоли
• Стрічки
• Дубильні речовини
• Органічні кислоти
• Ізоаломін

Корисні властивості кольору бузини

Цілющі якості бузини відомі з давніх-давен і застосовувалися для лікування різних захворювань ще з часів Гіппократа. Наприклад, вважалося, що вдихання аромату квітів даної рослини знімає головний біль і позбавляє від депресії. А відвар їх рекомендувався молодим матерям, збільшення грудного молока.

Квіти бузини наділені рядом цілющих властивостей, якими і зумовлено їхнє широке застосування в галузі медицини.

Так, для даного суцвіття характерні такі яскраво виражені дії:

• Протизапальне
• Жарознижувальне
• Потогінний
• Сечогінний
• Відхаркувальне
• Антибактеріальне

Також квітки бузини можуть давати невеликий проносний та знеболюючий ефект. Крім того, квіти використовуються для підвищення імунітету, зміцнення стінок капілярів, розширення судин, підвищення загальної опірності організму, а також для боротьби з різними пухлинними утвореннями. За допомогою цього засобу можна покращити склад крові та підвищити вміст у ній гемоглобіну.

Колір бузини благотворно впливає на роботу травної системи, значною мірою покращуючи процес вироблення жовчі та шлункового соку.

Бузина також допомагає нормалізувати обмін речовин в організмі, а також очистити його від шлаків та токсинів.

Протипоказання до вживання кольору бузини

Незважаючи на позитивні якості та корисні властивості, які мають квіти бузини, в деяких випадках їх вживання вкрай не рекомендується. Застосування бузини та її суцвіть протипоказане у таких випадках;

1. При колітах
2. При нецукровому діабеті.
3. При хронічному запаленні кишківника
4. При хронічних захворюваннях шлунка та травної системи.
5. При хворобі Крона
6. При схильності до алергічних реакцій
7. Наявність виразкових поразок також є протипоказанням для вживання бузини.

У деяких пацієнтів були зафіксовані випадки індивідуальної переносимості деяких речовин, що входять до складу цієї рослини. Слід наголосити, що надмірне та тривале використання квітів бузини може призвести до таких небажаних побічних ефектів, як нудота, блювання, розлади шлунка та діарея.

Показання до застосування

Суцвіття бузини протягом багатьох століть застосовуються в медицині, доводячи свою високу ефективність у лікуванні цілого ряду захворювань різного характеру.

Ще Гіппократ радив використовувати ці жовті квіточки у випадках «колотя» у грудях, ревматизмі та суглобовій ломоті.

Сучасна медицина також визнає численні лікарські властивості представленої рослини. Лікування квітами бузини рекомендується у таких випадках:

1. Простудні захворювання, пневмонія, бронхіт. Цей засіб допомагає полегшити головний біль, усунути лихоманку, пом'якшити кашель та зняти запалення слизових оболонок. Крім того, суцвіття бузини мають сильний відхаркувальний ефект.
2. Настій сухих квітів рекомендовано при гострій стадії екземи.
3. Набряки різного характеру усуваються завдяки сечогінним властивостям цієї рослини.
4. Геморой.
5. Запалення сечостатевої системи.
6. Квіти бузини здатні надавати седативну та заспокійливу дію. З цієї причини лікарські засоби на їх основі широко використовуються при безсонні, неврозах та невралгіях.
7. Атеросклероз.
8. Різні запальні процеси у організмі.
9. Анемії
10. Зовнішнє застосування засобів на основі квітів бузини рекомендується для лікування різноманітних захворювань на шкірних покривах (фурункульоз, псоріаз та інші), опіків, висипання, виразкових уражень.
11. Цей засіб допомагає пом'якшити прояви клімаксу у жінок.
12. Мастопатія
13. Катаракта
14. Ревматизм
15. Панкреатит
16. Показано бузину і як допоміжний засіб при лікуванні онкологічних захворювань.
17. Порушення обміну речовин
18. Загальне ослаблення та виснаження організму.
19. Міоми матки
20. Ендометріоз

Колір бузини в народній медицині

Народна медицина активно застосовує суцвіття бузини для лікування та профілактики різноманітних захворювань. Пропонуємо вашій увазі найпопулярніші та перевірені часом рецепти.

1. Відвар для лікування бронхіту. Для приготування залийте дві столові ложки сухих квітів літром води, доведіть до кипіння і проваріть протягом п'яти хвилин. Відвар слід приймати по половинці склянки чотири рази на день.

2. Засіб проти набряків готується в такий спосіб. Столова ложка суцвіть заливається склянкою води та кип'ятиться протягом семи хвилин. Відвар слід приймати по одній столовій ложці тричі на добу.

3.У разі ревматизму, невралгії, м'язового або суглобового запалення допоможуть спеціальні припарки. Для їх приготування заважайте в рівній кількості квіти бузини і аптечної ромашки, залийте окропом і дайте настоятися хвилин п'ять. В отриманому настій змочіть шматочок тканини і накладіть на хворе місце. Тримати примочку слід до її охолодження.

4.Чай із суцвіть бузини вважається універсальним засобом, здатним допомогти у боротьбі з багатьма хворобами, зміцнити організм та підвищити імунітет. Для приготування цього вітамінного напою залийте склянкою окропу дві чайні ложки сухих квітів і залиште на півгодини. Після цього часу залишається тільки процідити відвар і чай буде готовий!

6. Засіб від геморою. Змішайте шість ложок кольору бузини з ложкою лікарської шавлії, залийте суміш склянкою окропу. Через добу процідіть настій та додайте чайну ложечку меду. Рекомендується вживати двічі на день по половинці склянки за прийом. Курс лікування становить три тижні.

7. При шкірних захворюваннях та опіках добре допомагають примочки на основі квітів бузини. Для приготування ефективного лікарського засобу залийте три ложки суцвіть склянкою молока і проваріть протягом декількох хвилин. В отриманій рідині змочіть шматочок марлі та прикладіть на пошкоджену ділянку шкірних покривів.

8. Настій, приготовлений із двадцяти грамів квітів бузини та літра окропу, показаний для лікування сухого, кашлю, артриту та ревматизму.

9. У разі ревматичного болю допоможе такий засіб. Змішайте в рівних частках квіти ромашки та бузини, загорніть у тканинний мішечок, полийте зверху окропом і прикладіть до хворого місця. Такий мішечок допоможе полегшити зубний та вушний біль.

Колір бузини має численні цілющі властивості та може застосовуватися для лікування та профілактики різноманітних хвороб. Однак перед прийомом даного засобу слід ознайомитися з його протипоказаннями. Адже в деяких випадках, вживання суцвіть бузини може завдати серйозної шкоди здоров'ю.

Лікувальні властивості бузини чорної

З давніх-давен ставлення до цієї рослини було неоднозначним: люди знали про його чудодійні властивості, вважаючи панацеєю від багатьох недуг і, тим не менш, знищували, вважаючи отруйним. Офіційна медицина визнає лікувальний ефект від застосування лікарських препаратів на основі ягід та квітів бузини, проте дотримується в цьому питанні крайньої обережності.

Загальні відомості

Бузина чорна (Sambucus nigra) - деревоподібний чагарник, в просторіччі часто іменований Базом, Сирцем, Базником, Бугіллою, Пищальником або Самбуком відомий людям ще з незапам'ятних часів. Окремі частини рослини використовувалися для виготовлення лікарських настоянок, відварів, прохолодних та алкогольних напоїв, барвника для бавовняних та лляних тканин, чорнила та декоративної косметики.

Нині фахівці розрізняють до 40 видів цього роду. Чорна бузина є найвідомішим і найпоширенішим представником сімейства Адоксових, хоча ще зовсім недавно вважали близькою родичкою жимолості.

Ареал її природного проростання включає територію Азорських островів, Алжиру, Тунісу, Ірану та Туреччини, держав Закавказзя, центральної та південної Європи, Молдови, України та Білорусії. У Південних районах європейської частини Росії та на Кавказі її зарості зустрічаються на узліссях або утворюють підлісок у широколистяних лісах. Завдяки тіньовитривалості та відносній невибагливості бузина легко приживається поблизу поселень, на міських пустирях, біля доріг.

Опис рослини

Листопадний чагарник з широкою, розлогою кроною та здеревілими гіллястими стеблами досягає у висоту від 2 до 7 метрів. Тонка кора з віком змінює колір: молоді однорічні пагони мають яскраво зелене забарвлення, яке згодом стає сірувато бурим, з великою кількістю дрібних жовтих горбків (чечевичок). Деревина м'яка, з білою пористою серцевиною.

Супротивно розташоване черешкове листя складної форми з 5-7 загострених, овально витягнутих сегментів досягають довжини 25-30 см. Зовнішня частина листової пластини соковитого зеленого кольору, в той час як тильна сторона має більш бліде забарвлення.

Запашні білі,білувато-жовті або кремові квітки чорної бузини утворюють численні щиткоподібні суцвіття, що поникають, досягають 15-25 см в діаметрі. Період цвітіння травень – початок червня.

Плід – кістянка (2-4 кісточки) має округлу форму до 0,6-1 см у діаметрі, вагою близько 1г. Дозріває у другій половині серпня – вересні. У стадії технічної стиглості шкірка набуває чорно-фіолетового або чорного забарвлення, а темно-червона м'якоть стає соковитою і кислувато-солодкою на смак.

Хімічний склад та його особливості

Унікальний набір корисних речовин дозволив використовувати рослину в народній та традиційній медицині. Незважаючи на те, що особливості клімату позначаються на хімічному складі рослини, основні корисні речовини зберігаються незалежно від ареалу росту. Однак їх співвідношення у різних органах рослини нерівноцінно, що зумовлює вибірковість застосування лікарської сировини для лікування тих чи інших захворювань.

• ефірна олія – до 0,03%;
• рутин;
• слиз - надає обволікаючу дію на органи травної та дихальної систем;
• дубильні речовини відомі своєю в'яжучою властивістю;
• глікозиди – самбунігрін.

Плоди у недозрілому вигляді отруйні, тому використовується сировина на стадії технічної стиглості. Цілий комплекс вітамінів, мінералів та корисних речовин дозволив використовувати їх як протизапальний, загальнозміцнюючий засіб:

• аскорбінова кислота (вітамін С) - 15 мг (за деякими джерелами 48-50 мг) на 100г сировини;
• каротин (А) – відомий антиоксидантною дією;
• рутин (Р) – зменшує ламкість капілярів, а у поєднанні з аскорбіновою кислотою посилює кровоспинну та протизапальну дію;
• вітаміни групи B - В1, В5, В6, В9;
• мінерали - селен (Se), залізо (Fe), мідь (Cu), цинк (Zn), фосфор (P), калій (K), кальцій (Ca), натрій (Na), магній (Mg);
• органічні карбонові та амінокислоти;
• дубильні речовини;
• полісахариди.

Листя бузини офіційна медицина не використовує через вміст у них токсичних сполук: сангвінару та коніїну, відомий своєю нейропаралітичною дією. Однак у терапевтичних дозах він має протизапальний ефект, тому згадується в народних рецептах як засіб для зовнішнього застосування при запальних захворюваннях шкіри.

У корі виявлено:

• холін (вітамін B4) – що зберігає клітинну мембрану, бере участь у жировому обміні та знижує рівень холестерину в крові, а також допомагає боротися з депресією;
• дубильні речовини;
• пектини.

Коріння чорної бузини містить сапоніни, відомі своєю протизапальною дією, що входять до складу антигістамінних препаратів і збільшують швидкість всмоктування ліків.

Лікувальні властивості чорної бузини

Традиційна медицина використовує в основному плоди та суцвіття, тоді як фітотерапевти вважають цілющими всі органи рослини.

Вплив лікувальних препаратів на основі чорної бузини є різноплановим.

• Сечогінний ефект мають різні частини чагарника. Їх використовують при застійних явищах в органах сечостатевої системи, для покращення відходження сечі.
• При лікуванні інфекційних захворювань призначають препарати на основі квітів, листя і кори рослини, оскільки вони мають протизапальну та потогінну дію. Для підвищення тонусу та зміцнення імунітету пацієнтам прописують відвари та сиропи з ягід.
• Квітки чорної бузини відомі вираженим болезаспокійливим ефектом, що знайшло їх застосування в терапії застудних, інфекційних та запальних захворювань верхніх дихальних шляхів.
• Для лікування запорів застосовують невеликі дози сиропу з плодів, що є ефективним проносним засобом.
• Чорна бузина сприяє зниженню рівня цукру в крові, нормалізує вуглеводний обмін у клітинах та органах, тим самим сприяючи зменшенню ваги.
• Застосовується у комплексному лікуванні злоякісних новоутворень.

Препарати на основі рослинної сировини призначають при наступних захворюваннях:

• ГРВІ, ГРЗ, грип;
• тонзиліт, ангіна;
• набряки;
• порушення діяльності органів жіночої статевої системи;
• зменшення вираженості симптомів гормональних змін у період клімаксу та менопаузи;
• артрит, артроз, ревматизм, подагра;
• захворювання органів дихання;
• гнійничкові інфекції, акне, фурункульоз;
• захворювання порожнини рота – пародонтоз;
• порушення функціонування нирок та сечовивідних шляхів;
• онкологія.

Протипоказання до застосування

Перед початком прийому будь-яких лікарських засобів на основі бузини чорної бажано переконатися як сировина та відсутність протипоказань до їх застосування.

Кожна окрема частина рослини заготовляється у певні терміни. Збір ягід здійснюють з кінця серпня до середини вересня, у період повного дозрівання. Проте вживання великої кількості навіть дуже стиглих, але свіжих ягід може викликати блювоту, пронос, а в деяких випадках і важке отруєння.

Незрілі плоди отруйні та їх використання, як і безконтрольне застосування препаратів з інших частин рослини призводить до серйозних побічних ефектів у вигляді:

• нудоти;
• сильної блювоти;
• різкого зниження артеріального тиску;
• задишки;
• підвищення рівня глюкози;
• зміни показників крові при загальному та біохімічному дослідженнях.

Подібні лікарські засоби протипоказані жінкам у період вагітності та лактації, оскільки можуть негативно позначитися на розвитку плода та здоров'я новонародженого. Не рекомендується дітям до 12 років.

Наявність у пацієнта хоча б одного з наступних діагнозів є протипоказанням до застосування препаратів на основі бузини:

• запальні захворювання ШКТ;
• доброякісні новоутворення;
• будь-які хронічні захворювання, у тому числі хвороба Крона.

Слід пам'ятати про індивідуальну нестерпність компонентів лікарського препарату. Перед початком лікування потрібна консультація фахівця.

Заготівля та зберігання сировини

Оскільки концентрація активних речовин в окремих частинах рослини досягає свого піку в різні часові проміжки, збирання та заготівлю сировини проводять з урахуванням цього фактора.

Квітконоси збирають у період повного розкриття квіток – у першу та другу декади червня, у суху, нежарку погоду. Кисті підвішують у тіні, в приміщеннях, що добре провітрюються, або в спеціальних сушарках, з температурою 30-35°С, попередньо відділивши квіти від квітконіжок. Суху сировину зберігають у полотняних мішечках, у сухому, прохолодному місці трохи більше 2 років.

Ягоди зрізають цілими гронами на початку вересня. Їх розкладають тонким шаром на свіжому повітрі в тіні на кілька днів, після чого досушують у духовці або спеціальній сушарці за температури 65°С. Висушені плоди відокремлюють від плодоніжок і зберігають протягом півроку, не допускаючи підвищення вологості та попадання на них прямих сонячних променів.

Молоде листя чагарника зривають навесні, після повного їх розкриття. Сушать на відкритому повітрі. Термін зберігання сировини має перевищувати 1 рік.

Квітки, плоди та листя можна збирати щорічно, на відміну від кори та коренів, неконтрольована заготівля яких може призвести до знищення посадок.
Кору бузини зрізають провесною, до початку руху соку, акуратно відокремлюючи тонкий верхній шар від серцевини. Висушують при температурі близько 70°C, після чого може зберігатися протягом 3 років.

Коріння викопують у жовтні-листопаді, промивають, висушують і перемелюють на порошок, термін придатності якого становить 5 років.

Що приготувати із плодів чорної бузини

У свіжому вигляді, особливо у великих кількостях ці соковиті, кислувато-солодкі ягоди можуть спричинити отруєння. Однак при термічній обробці стають абсолютно безпечними, тому наші пращури охоче варили з них варення, робили домашнє вино, наливки, начинки для пиріжків.

У бузинному соку великий вміст вітаміну C, тому в період епідемій грипу та застуд він стане чудовим засобом для зміцнення імунітету. У процесі приготування чисті ягоди пропускають через соковитискач і змішують із цукром у пропорціях 1:1 (на 1 кг ягід – 1 кг цукру). Ставлять на середній вогонь, дають закипіти й у гарячому вигляді розливають у чисті банки чи пляшки, які потрібно герметично закрити. Зберігають у темному, сухому та прохолодному місці.

Сироп

Для приготування сиропу плоди необхідно подрібнити, додати цукор та залишити до появи густого, в'язкого соку. Його зціджують, розливають у чисту тару та прибирають на зберігання в холодильник. Приймати рекомендується на голодний шлунок, по 1 ст. ложці 3 десь у день. Через місяць прийому робиться перерва на 1-2 тижні, після чого лікування продовжують.

Сироп покращує роботу ШКТ, зміцнює імунітет та допомагає відновити сили після операцій та перенесених важких недуг, бореться із захворюваннями крові, лімфатичної та нервової системи, мастопатією.

Рецепти народної медицини

• У комплексній терапії простудних захворювань, ГРВІ, ГРЗ, грипу, як потогінний засіб і зниження температури тіла використовують відвар з квіток бузини. 20 г сухих суцвіть заливають 200 мл гарячої води, доводять до кипіння і залишають на повільному вогні при постійному помішуванні ще на 25 хвилин. Перед прийомом дають трохи охолонути, проціджують через кілька шарів чистої марлі та п'ють по 100 мл, 2 рази на день, за 10-15 хвилин до основного прийому їжі. Допустимо підсолодити напій додавши в нього 1 чайну ложку меду.
• Настій з жовчогінним ефектом готують із сушених ягід та пагонів рослини, взятих у рівних об'ємах. Їх подрібнюють, заливають 200 мл води та залишають грітися на водяній бані на 20-30 хвилин. Після остигання проціджують і зберігають у холодильнику. Настій приймають у теплому вигляді по 40 мл через кожні 4 години.
• З сушених плодів бузини роблять відвар, що має виражений проносний ефект. 5 г сировини засипають у 150 мл гарячої води та доводять до кипіння, після чого знімають з вогню, остуджують і дають настоятися протягом доби у темному прохолодному місці. Проціджений засіб п'ють теплим 1 раз на день, переважно на ніч.
• Запалену шкіру та захворювання підшкірної клітковини лікують за допомогою компресів та припарок з молодого листя. Їх відварюють у молоці (50 г на 100-120 мл), злегка остуджують, перекладають у чисту бавовняну або лляну серветку та накладають на уражене місце.
• Комплексне лікування подагри, артритів та ревматизму доповнюють прийомом відвару із сухих квіток бузини. Їх заливають водою кімнатної температури, доводять до кипіння та варять на слабкому вогні ще близько півгодини. Проціджений відвар розбавляють до об'єму 250 мл теплою кип'яченою водою. Приймають внутрішньо по 1/3 - 1/2 склянки до 3 разів на день натще.
• При ревматизмі та сечокам'яній хворобі для зменшення болю та покращення загального стану пацієнта застосовують ванни з водним екстрактом з листя та коріння. 20 г подрібненої сухої сировини, взятої в рівних частинах, заливають 1 літром окропу, укутують і дають настоятися 1,5-2 години. Проціджений настій додають у ванну з водою, температура якої повинна перевищувати 37-38°С. Лікування проводять щодня перед сном. Час процедури – 15 хвилин, курс лікування становить 10-14 днів.
• Кору рослини використовують із зняття набряків. Для цього 1 чайну ложку сухої подрібненої сировини заливають 0,4 л окропу та настоюють 3 години. Проціджений настій п'ють по 100 мл, 3-4 десь у день.
• Для поліпшення роботи органів сечовидільної системи використовують відвар із суміші лікувальних трав. Квітки бузини, звіробою продірявленого та аптечної ромашки змішують у рівних частинах, заливають склянкою окропу та підігрівають на водяній бані 15-20 хвилин, після чого остуджують, проціджують і розбавляють кип'яченою водою до об'єму 200 мл. Приймають перед сном.

Застосування у косметології

При псоріазі, облисенні, алергічних та гнійничкових ушкодженнях шкірного покриву рекомендують приймати внутрішньо наступний настій: 10 г сухих суцвіть заварюють окропом в об'ємі 200 мл, дають настоятися близько 1 години, проціджують і п'ють по 2 ст. ложки до 6 разів на день.

Відбілити шкіру, освітлити пігментні плями та ластовиння, зменшити прояви гіперпігментації шкірного покриву допомагають компреси та спиртові склади. Для приготування лосьйону необхідно 20 г свіжих квітів залити 200 мл окропу та наполягати протягом 2 годин. На невеликому вогні довести до кипіння та кип'ятити близько 5 хвилин. Зняти з вогню, остудити, процідити, влити 200 мл горілки та прибрати на зберігання в темне місце або холодильник. Цим складом змочувати на ніч обличчя за допомогою ватного тампона.

Припарки та косметичні маски зменшують жирність шкіри, пом'якшують її та тонізують.

Бузина

Бузина - багаторічна дерев'яниста рослина із сімейства жимолісних. Чагарник або невелике деревце, що досягає 3-10 м-коду висоти. Стовбур та гілки сірі. Листя супротивне, черешкове, непарноперисте. Квітки дрібні, запашні, кремувато або жовтувато-білі. Цвіте із травня до першої половини червня. Плід – чорно-фіолетовий, ягодоподібний. Дозріває у серпні – вересні.

У дикому вигляді бузина чорна зустрічається між чагарниками на узліссях лісів у середній смузі Європейської частини Росії, в Україні, у Прибалтиці та Білорусії, у Криму, на Кавказі, на південному сході Росії.

Бузина росте як у сонячних, і у тінистих місцях. Розмноження проводиться розподілом старих кущів, відведеннями та посівами насіння.

Бузина чорна є цілющою рослиною, на відміну від червоної бузини, яка досить отруйна.

Лікарською сировиною є суцвіття, плоди, висушені у грубках або сушарках. Рідко використовується кора, гілки та коріння рослини. Збір квіток бузини і їх вимагають особливої ​​ретельності, т.к. вони дуже чутливі до вологи, швидко змінюють своє забарвлення і псуються. Квіти збирають із кінця травня до початку липня. Хорошої якості сухі квіти виходять за умови, якщо вони зібрані в сонячну погоду, о 2-й чи 3-й годині дня, але не після дощу. Щойно розцвілі, можливо, коротше обрізані кисті квітів, звільнені від листя і товстих черешків, розкладаються тонким шаром і швидко висушуються або на повітрі в тіні, або штучним шляхом, але температура при цьому не повинна перевищувати 30-35 °С. Для отримання сухої сировини без черешків сухі кисті злегка протирають крізь решето, але не металеве. Ягоди бузини висушуються також.

Сушені квіти бузини зберігають у сухому, добре провітрюваному приміщенні. Термін зберігання трохи більше 2-3 років. Термін зберігання сушених ягід – 6 місяців.

Калорійність бузини

Складає лише 73 ккал, тому вона не стане причиною зайвої ваги. Можна сміливо додавати її до різних страв.

Харчова цінність у 100 грамах:

Корисні властивості бузини

Суцвіття бузини містять дуже складний хімічний склад. Вони містять глікозид самбунігрін, рутиноподобний глікозид альдрін; органічні кислоти: валер'янову, кавову, оцтову, яблучну та хлорогенову; напівтверда ефірна олія, холін, етілізобутил, ізоаміламіни, каротин, дубильні, слизові та парафіноподібні речовини; цукру.

У ягодах бузини міститься аскорбінова кислота – вітамін С (до 50 мг%), каротин, самбуцин, смола, глюкоза (до 2,8%), фруктоза (до 2,5%), вільні кислоти (переважно яблучна); амінокислоти, тирозин, барвники.

У свіжому листі бузини міститься велика кількість аскорбінової кислоти - вітамін С (до 280 мг%), багато каротину (до 0,15%); і висушеному листі міститься провітамін А1. У листі знайдені також самбунігрін, ефірна олія, гексеновий і гліколевий альдегіди, сліди алкалоїдів, таніни, смолисті речовини (що мають проносну дію).

У корі міститься ефірна олія, холін, фітостерин.

Раніше сільські жителі при настанні весни зривали верхівки молодих пагонів бузини і разом з іншими травами вживали як салат. Треба мати однак на увазі, що листя бузини сильно слабить і жене сечу.

Із соку ягід, після їхнього бродіння, гнали горілку. Квіти бузини, додані до білого виноградного вина та оцту, надають їм мускатного смаку. Сік ягід застосовували для фарбування алкогольних напоїв.

Ягоди бузини раніше широко вживали для фарбування бавовняних та шовкових тканин у чорний колір. При цьому до соку ягід додавали зелений купорос. Змішаний з галуном, сік ягід дає синю фарбу. З соку ягід, з додаванням невеликої кількості галунів та оцту, робили чорнило. Сільські красуні соком ягід чорнили собі брови.

Зі свіжих квіток бузини з додаванням лимонного соку, цедри та води шляхом зброджування готували освіжаючий напій.

Раніше існувало повір'я, що ягоди бузини швидко умертвляють курей. Не знаємо, чи це так. А ось наші предки соком ягід винищували клопів, то це точно. Квітками бузини обкладають яблука за її зберіганні; вони краще зберігаються і набувають гарного запаху.

У народній медицині використовують не лише плоди, а й листя, квіти, кору бузини чорної. Плоди бузини чорної мають свою цілющу силу як у свіжому вигляді, так і в сушеному. Свіжі ягоди бузини успішно використовуються для лікування гепатиту, виразкової хвороби та їх профілактики. Також свіжі плоди допомагають при невралгії. Сушені плоди використовують для лікування такої рідкісної хвороби, як малярія. Вважається, що лікувальні властивості бузини чорної настільки високі, що вона може використовуватися як допоміжний засіб у боротьбі з раком шлунка та раком шкіри. При раку шлунка хворому потрібно давати повидло, приготоване з плодів чорної бузини, при раку шкіри сік з плодів віджимають і готують екстракт на вині.

Не менш цінними вважаються і квітки бузини чорної, в яких містяться холін ефірні олії, рутин, валер'янова, кавова та яблучна кислоти та ін. З квіток бузини чорної готують відвари або настої, які мають антибактеріальні та потогінні властивості. Саме тому вони особливо добре допомагають при застудних захворюваннях, ангіні, грипі, захворюваннях дихальних шляхів. Для приготування настою потрібно взяти 1 ст. ложку квіток бузини чорної та залити склянкою гарячої води. Суміш довести до кипіння і нудити на повільному вогні протягом 15 хвилин. Після цього охолодити, віджати і використати в теплому вигляді по половині склянки, 2-3 рази на день перед їдою. Такий лікарський засіб допомагає при артриті, подагрі, ревматизмі.

Листя бузини чорної також цілющі. Як і квіти, вони мають жарознижувальну, сечогінну, в'яжучу, заспокійливу і потогінну дію. Прикладання розпареного листя добре знімає запалення, саме тому його застосовують при попрілості, опіках, запаленні гемороїдальних вузлів, фурункульозах. Є народний засіб від хронічних запорів із використанням молодого листя бузини чорної. Молоде листя має деякий проносний і загальнозміцнюючий ефект. Для лікування хронічних запорів необхідно взяти мед, відварити в ньому молоді листочки бузини чорної та приймати внутрішньо.

Не менш популярна в народній медицині та кора цієї рослини. З неї готують відвар, який приймають при захворюваннях шкіри та нирок. Відвар використовується і для ванн при подагрі, ревматизмі та артритах. Також готовий відвар можна використовувати як примочок.

Народна косметологія теж використовує цілющі властивості чорної бузини. Наприклад, з її квіток можна зробити лосьйон, який наносять на обличчя щоранку та вечір. Для приготування лосьйону беруть 10 суцвіть і заливають 0,5 л окропу. Залишають наполягати добу. Після цього відфільтровують і зберігають у холодильнику. Такий лосьйон добре тонізує шкіру і робить її молодшою.

Відвар всієї рослини (корінь, квіти та листя) використовують як засіб, що регулює обмін речовин. Свіжі ягоди та відвар квіток вживають при ревматизмі. З ягід бузини чорної можна варити варення, кисіль. Майте на увазі, що варення та кисіль краще готувати без цукру, на основі меду або рослинної патоки.

Яблука, пересипані бузинними квітками, довго зберігають аромат. Настій із висушених ягід бузини (1:10) покращує жовчовиділення, посилює діурез, сприяє просуванню вмісту кишечника. Чай або настій із квіток бузини призначають при ларингітах, бронхітах, грипі, невралгії, для полоскання порожнини рота як протизапальний засіб, а також при захворюваннях нирок та сечового міхура, ревматизмі та подагрі. В останньому випадку рекомендується робити гарячі обкладання з мішечків, наповнених сумішшю рівних частин бузинового кольору та ромашки, облитих окропом.

Небезпечні властивості бузини

Особливу небезпеку для людей та тварин становлять плоди червоної бузини. У жодному разі не вживайте їх у їжу. Якщо ви торкалися ягоди руками, то після цього обов'язково потрібно вимити їх з милом, а у випадках контакту зі слизовою оболонкою або порізами (подряпинами) потрібно відразу звернутися до лікаря.

Ягоди чорної бузини теж можуть завдати шкоди вашому здоров'ю. Її не рекомендується вживати жінкам під час вагітності, нецукровому діабеті, хворобах коліту.

Людям, які страждають на хворобу Крона ця ягода суворо протипоказана. Крім цього, вживання чорної бузини може негативно вплинути на здоров'я людей з хронічними захворюваннями шлунка і у випадках індивідуальної непереносимості.

Помнете, що відрізнити червону бузину від чорної не завжди легко. За кольором ягід їх можна розрізнити лише у період дозрівання, а періоди, коли лікувальних цілей застосовуються гілочки і листя рослини, їх розрізнити дуже складно. Якщо ви не впевнені на 100% у своїх знаннях – краще не ризикуйте, щоб замість очікуваної користі не отримати тяжкого отруєння.

У цьому відеоролику описані корисні властивості рослини, її різновиди, тонкощі вирощування, а також різні рецепти використання бузини для лікування.

Корисні властивості бузини чорної, використання в народній медицині

Бузина чорна

Чагарникова рослина з цінними квітками, плодами, листям та корою. Мало використовується в народній медицині, незважаючи на широке поширення. Помилково вважається отруйним. Має потогінну, сечогінну, відхаркувальну, протизапальну дію.

Бузина чорна - одна з найпоширеніших, дикорослих рослин в Україні та середній смузі Росії. Воно має багатий, цінний склад, при цьому щодо нього склалася парадоксальна ситуація. Лікувальні властивості та протипоказання бузини чорної вивчені та сформульовані недостатньо повно.

Місцеве населення вважає рослину отруйною, через що посадки культури планомірно знищуються. Помилкове судження призводить до зменшення популяції культури у місцях проживання людей: поблизу поселень та дачних кооперативів.

Особливості бузини чорної

Чагарникова рослина входить у велику групу бузинних культур, що включає компактні деревця та трави. Раніше бузина трав'яниста, чорна, ряболиста відносилися до виділеної групи Бузинних сімейства Жимолосних. В останні роки наукова класифікація культур змінилася. Чорна, трав'яниста та червона бузина, поряд із ще близько двадцятьма подібними рослинами, віднесені до сімейства квіткових рослин адоксові.

Опис

Бузина чорна. Ботанічна ілюстрація з книги "Köhler's Medizinal-Pflanzen", 1887 рік.

Бузина чорна є невеликим деревцем або чагарником, що досягає у висоту не більше семи метрів, але частіше виростає до двох-трьох метрів. Має акуратну округлу крону, сформовану великим витягнутим листям. Їхня поверхня темно-зелена, зворотна сторона може виглядати світліше. Кора попелясто-бурого відтінку, на старих деревцях покрита глибокими тріщинами.

Період цвітіння настає у травні і триває протягом двох місяців. У цей час чагарник покривається численними суцвіттями у вигляді плоских пензликів, зібраних із дрібних квіточок округлої форми. Вони бежевого або жовтуватого відтінку, звисають вниз під власним тягарем і пахнуть насиченим солодкуватим ароматом.

З серпня по вересень на місці квіток з'являються плоди - трикісткові ягоди. У міру дозрівання вони набувають фіолетово-чорного відтінку, стають соковитими, виростають до десяти міліметрів у діаметрі.

Географія та поширення

Рослина має привабливі декоративні якості, тому часто її висаджують у садах і парках. Воно невибагливе, росте практично повсюдно, в тому числі в умовах нестачі сонячного світла. У природному середовищі розростається в нижньому ярусі лісу, задовольняючись мізерним освітленням, що проникає крізь крони великих дерев. Але при доступі сонця росте більш пишно, активно розростається до максимальної висоти.

Найбільша населення чорної бузини представлена ​​в Україні. У Росії вона росте в середній та південній смузі, часто зустрічається на Кавказі, у Криму. Її улюбленим місцем проживання є широколистяні ліси поблизу природних водойм. Терпима вона до чагарникових чагарників, і сама їх формує.

Дізнатися, де росте бузина чорна, можна уважно ознайомившись із рослинністю лісопаркових та лісистих зон, особливо на берегах річок, у старих парках. Як декоративна і невибаглива рослина її висаджують у садах і на цвинтарях.

Збір та заготівля

Корисні властивості бузини чорної вивчені недостатньо, тому у питанні вибору сировини не все однозначно. Безперечною користю мають квіти рослини та її плоди. Вони визнані офіційною медициною лікарською сировиною з певним впливом на організм. У народі застосовуються інші частини рослини.

• Квіти. Збір здійснюють у період масового цвітіння культури. Квітки бузини збирають повністю, зрізаючи весь пензлик ножицями, секатором. Просушують у приміщеннях, що добре провітрюються при помірній температурі. Чим повільніше проходить сушіння, тим якісніша сировина виходить у результаті. У міру висихання бузини квіти сильно втрачають в обсязі. На виході залишається не більше двадцяти відсотків від їхньої вихідної маси. Саме тому травники вважають їх особливо цінною лікарською сировиною, віддаючи перевагу терапії простудних захворювань дітей.
• плоди. Збирають повністю дозрілі, насичено фіолетові ягоди чорної бузини. Для них потрібні інші умови просушування. Оптимально використовувати печі із встановленою температурою до шістдесяти п'яти градусів Цельсія. Ягоди бузини втрачають обсягом ще більше, ніж квітки. На виході лишається лише п'ятнадцять відсотків від вихідного обсягу. Однак у процесі заготівлі рідина з тканин випаровується в повному обсязі. Це обмежує термін зберігання лікарської сировини. Використовувати його слід протягом шести місяців, а під час зберігання необхідно регулярно ворушити плоди, покладені в тканинні мішечки, що дихають, щоб не допустити появи цвілі.
• Листя. Чи не використовуються в офіційній медицині. Заготівлю проводять одночасно із квітками. Обірвані листочки укладають на папір, розміщують на відкритому сонці. Злегка пров'яленими прибирають у тінь, де досушують до необхідного стану. На виході лишається близько двадцяти п'яти відсотків сировини.
• Кора та коріння. Лікарська сировина із непідтвердженою наукою ефективністю. Збирають його рідко, тому що у поширених практиках лікування воно не використовується. З іншого боку, регулярні заготівлі погіршують стан популяції рослини. Кору збирають навесні, коріння – у вересні, після збирання плодів. Сировину подрібнюють, просушують у печі, гарячому приміщенні або на відкритому сонці.

Склад та властивості

Лікарські властивості чорної бузини визначаються типом сировини. Склад усіх органів рослини сильно відрізняється, як і вплив на організм.

• Квіти. Містять до 0,03 відсотка ефірних олій, рутин та слиз. Остання має обволікаючу дію, покриваючи слизові оболонки органів дихання та травлення. Також у складі квіток присутні дубильні речовини, що мають в'яжучу дію в кишечнику. Наявність глікозиду самбунігріна є спірним моментом у застосуванні сировини у терапевтичній практиці. В організмі він розпадається на синильну кислоту та глюкозу, тому існує думка про токсичність сировини. Однак практичного підтвердження небезпеки або, навпаки, безпеки квіток не отримано дотепер.
• Листя. Містять спектр глікозидів, у тому числі самбунігрін, та алкалоїдів. У складі присутні токсичні сангвінари та коніїни, останній відноситься до переліку сильних отрут нейропаралітичної дії. Але в невеликих дозах демонструє протизапальний ефект, що дозволяє застосовувати лікарські препарати із листя у вигляді зовнішніх примочок для обробки шкіри.
• плоди. Привабливі вітамінним складом. Поряд із цукрами та органічними кислотами в них міститься до п'ятнадцяти міліграмів аскорбінової кислоти на сто грамів продукту, є каротин та рутин. Остання речовина має вітамінну активність, впливає на тонус капілярів, зменшуючи їх ламкість, підвищує еластичність еритроцитів. У комплексній дії препарати рутину мають кровоспинну, протизапальну активність. Також у плодах містяться дубильні речовини.
• Коріння та кора. Перші багаті на сапоніни - речовини з сечогінною, відхаркувальною дією, і гіркотами. Кора насичена холін - незамінною речовиною, що бере участь у жировому обміні в тканинах. Також у ній знайдені пектини та дубильні речовини, що мають в'яжучу та протизапальну активність.

Застосування бузини

В офіційній медицині використовуються квіти та плоди лікарської рослини. У народній використовуються всі частини культури. Відомі лікувальні властивості квіток бузини чорної, листя, кори.

Виявляються такі види впливу лікарської сировини.

• Сечогінний. Мають усі органи бузини, тому настої використовуються при лікуванні спектра захворювань, пов'язаних з порушенням вироблення сечі та для стимуляції її відходження.
• Протизапальна, потогінна. У терапії інфекційних та запальних хвороб застосовуються квітки, листя та кора. Плоди мають тонізуючу дію, зміцнюють імунітет.
• Проносне. Сироп бузини чорної із плодів - відомий народний засіб від запорів. Використовується у невеликих дозах. Аналогічна дія, але у значно більшій дозі, демонструють коріння та кора. Як проносний використовуються рідко.
• Болезаспокійливе. Дія характерна для квіток, тому використання їх у терапії простудних захворювань та пов'язаних з ними інфекційних, запальних процесів верхніх дихальних шляхів обґрунтовано.

Різнопланова дія на організм дозволяє використовувати лікарську сировину для лікування цілого ряду хвороб: при запаленнях органів дихання, сечостатевої системи та нирок, при невралгіях, у гінекологічній практиці, для лікування хронічних запорів.

Настій квіток для пиття

Склад має протизапальну та обволікаючу дію. Може застосовуватися з перших днів простудного чи вірусного захворювання з підвищенням температури та загальним нездужанням. Допоможе у лікуванні бронхіту, тонзиліту та інших захворювань верхніх дихальних шляхів, ускладнених важким відходженням мокротиння.

1. Засипте квіти термос. Використовуйте дві столові ложки.
2. Залишіть настоятися сорок хвилин.

Випити лікувальний настій слід протягом дня. Невеликими ковтками пийте його якнайчастіше і дотримуйтесь постільного режиму, щоб хвороба швидко відступила.

Цей же настій використовується як сечогінний засіб при лікуванні хвороб нирок, сечового міхура. Він може застосовуватися хворими з нирковою недостатністю. Отриманий обсяг лікарського настою слід використовувати протягом двох днів. Пийте його теплим по половині склянки перед їжею тричі на день.

Настій квіток для зовнішніх обробок

Лікарський настій із квіток використовують у гінекологічній практиці зовнішньо. Він має протизапальну дію, застосовується для обробок піхви при кольпіті, вагініті.

1. Покладіть квіти у банку. Використовуйте чотири столові ложки.
2. Залийте окропом об'ємом п'ятсот мілілітрів.
3. Залишіть настоятись на двадцять хвилин.
4. Процідіть.

Застосовуйте настій для спринцювання та ванн. Перед настанням менструацій слід перервати курс два дні. Продовжити лікування після менструацій можна за два-три дні.

Проносний настій плодів

Застосування ягід бузини чорної як проносний засіб допоможе при хронічних запорах. Можна приготувати засіб на воді чи з додаванням меду.

1. Засипте висушені ягоди у ємність. Використовуйте три столові ложки.
2. Залийте окропом об'ємом двісті мілілітрів.
3. Накрийте кришкою, залиште настоятися на дванадцяту годину.
4. Додайте мед перед вживанням.

Приймайте засіб по склянці вранці, натще. Лікарський настій стимулює дефекацію та підтримає імунітет.

Припарки з листя

Листя рослини має протизапальний ефект, стимулює загоєння ран різного походження, чистих та ускладнених бактеріальною інфекцією.

1. Подрібніть висушене листя. Використовуйте 3 столові ложки сировини.
2. Залийте молоком об'ємом двісті мілілітрів.
3. Протоміть на малому вогні протягом десяти хвилин.
4. Остудіть.

Укладіть виварене листя на марлю і отриманий компрес прикладайте до уражених ділянок шкіри. Засіб ефективний при різних пошкодженнях, у тому числі порізах та опіках, фурункулах, попрілості шкіри. Допоможе зняти набряк і больовий синдром при геморої з вузлами, що випадають.

Настій кори при набряках

На думку Володимира Махлаюка, автора збірки про лікарські рослини та їх використання в народній медицині, саме кора бузини чорної має виражену протинабрякову активність при різних захворюваннях нирок. При цьому діє лікарський засіб вибірково, не торкаючись діяльності серця і не впливаючи на рівень кров'яного тиску.

1. Подрібніть кору на порошок, використовуйте повну чайну ложку.
2. Залийте окропом об'ємом чотириста мілілітрів.
3. Залишіть настоятися на три години.
4. Процідіть.

Приймати настій слід чотири рази на день по половині склянки. Він добре знімає набряки, у тому числі пов'язані з недостатньою активністю нирок та спричинені порушеннями серцевої діяльності.

Лікарські властивості бузини чорної визнані офіційною медициною. Квітки та плоди рослини використовуються для підтримки імунітету при застудних хворобах, як відхаркувальний засіб при захворюваннях верхніх дихальних шляхів. У народній медицині потрібні й інші частини рослини: кора, коріння, листя. Вони застосовуються при запальних процесах у нирках як сечогінні засоби, а листя стимулюють загоєння ран та опіків.

Квіти бузини чорної про всі лікувальні властивості

Приваблива рослина, яку можна зустріти в лісах та садах Європи, герой численних переказів та пісень – бузина. Стародавні цілителі знали, що це – допомога при багатьох недугах. А сучасні хіміки цілком об'єктивно пояснюють причину «універсальності» ліків із бузини.

Чорна бузина - диво природи, її лікувальні властивості - справжній феномен. Високий кущ, що цвіте в травні-червні молочними квіточками, має чудовий аромат, а в кінці серпня-початку вересня приносить плоди - маленькі ягідки, зібрані в гроно. І нехай бузина не зрівнятися за красою з іншими подібними декоративними кущами і деревами, наприклад з калиною, але безліч благодатних речовин, що містяться в цьому цінному продукті, ставлять її на один рівень з корисними рослинами наших широт. Виростає черемха дика і в глухих лісах, і у дворах біля будинків, а також на берегах річок і в парках. Бузина невибаглива до ґрунту рослина, що успішно розростається повсюдно.

Має вона й іншу назву, наприклад Бузовник, Самбук, Пусторосль, Пищальник.

Історики підтверджують використання Бузовника ще в доісторичні часи, тому що її кісточки поряд з іншими "недоїдками" знаходили під час розкопок стоянок неоліту. За старих часів її вважали священною, а сім'яники — еліксиром молодості, краси та довголіття, вважалося, що вони підвищували тонус шкіри, очищали кров та орігнізм загалом, відновлювали гормональний баланс. За часів античності бузину спеціально вирощували, обережно збираючи дорогоцінні заготівлі. Ще Пліній радив усім використовувати Боз-дерево під час простудних нездужань.

Сьогодні у нас, на жаль, забули про те, які лікувальні якості вона дарує, хоча в багатьох інших країнах про це знають, пам'ятають і успішно використовують. Тому росте дикоросле бур'ян, мовчазно таючи у собі велику таємницю довголіття.

Sambucus nigra, сімейство жимолісних чи адоксових, клас листопадних. Кущ або маленьке деревце, буває від 3-х до 10-ти метрів заввишки.

• Стовбур до 30 сантиметрів діаметром.
• Крона кругла, розлога, щільна.
• Кора є характерною відмінністю, на давніх стовбурах вона попелясто-бура з глибокими осьовими тріщинами, а на молоденьких - темніша, сіро-бура, з незліченними жовтими сочевицями. Свіжі пагони всередині мають м'яку білу серцевину.
• Квіти маленькі, дуже ароматні, пухнасті. П'ятипелюсткові, молочно-білого відтінку, іноді з жовтим відтінком, оформлені в суцвіття.
• Листя бузини, збудовані складно. Вони великі, гарної форми, до 30 сантиметрів у довжину, довгасті, супротивні, з 5-7 ланцетоподібними, загостреними на кінці частками з краєм пильчастим. Вгорі темно-зелені, знизу світліші. Теж мають особливість - починають видавати досить неприємний аромат при дотику. Кажуть, що цей запах не люблять мухи, а тому Пусторосль рекомендовано висаджувати біля туалетів та гнойових ям.
• Плоди - наливні, темно фіолетові, ягодоподібні кістянки з 2-4 зморщеними кісточками.

Кущ росте в тіні, але теплолюбний, і не виживає так легко в люті зими, як бузина червона або кистиста, зате швидко росте і моментально відновлюється влітку. Виростає у субтропічній та помірній кліматичних теплих зонах по всьому світу — Північна Африка, Кавказ, Крим, Азовське море, Азія, Європа, та наші краї. Термін життя – близько 60 років.

Містить у собі багаті біологічно активні елементи:

• глюкоза, фруктоза
• глюкозид
• кислоти - яблучна, аскорбінова, оцтова, валеріанова
• дубильні матеріали
• ефірні масла
• рутин
• терпен
• бігнзальдегід
• смоли
• калій
• кальцій
• магній
• вітамін А, С
• тирозин

І інші – макроелементи, мікроелементи, вітаміни, флавоноїди, тритерпеноїди.

Як зібрати та заготовити сировину на зиму

В лікарських цілях можна використовувати все, заготівля окремих компонентів бузини відбувається в різний час, а саме:

• квіти - збір йде в розпал цвітіння, коли на вулиці тепло і сухо. Після збору необхідно відокремити квіточки від квітконоса, і ґрунтовно висушити. Надалі їх подрібнюють, зберігають у сухих прохолодних місцях близько 2-х років. Напівпродукт поєднує приємний аромат та злегка солодкий смак.
• плоди - збір здійснюють у період повного дозрівання, зрізуючи цілими гронами. Зірвані спочатку в'ялять на свіжому повітрі - бажано на вітрі, після цього сушать у сушарці при високій температурі, а вже потім відокремлюють від гілочок. Вони помірно солодкі, трохи слизові. Термін зберігання – 6 місяців.
• кора - збирання можливе на самому початку весни, перед весняним виділенням соку. Її необхідно очистити від серцевини, прибрати верхній шар і висушити при високій температурі. Зберігати можна до 3 років.
• коріння - добувають восени. Очищають, висушують та подрібнюють. Зберігають до 5 років.

Найкраще зберігаються продукти в полотняних мішках або пакетах з паперу.

Лікувальні властивості та протипоказання

Як і будь-яка рослина, що має лікувальні особливості, Базовник здатний дати людині дуже багато. У чому полягає її користь і шкоду розглянемо нижче.

Пусторосль несе такі фармакологічні якості:

• потогінний - завдяки наявності в складі глікозиду самбунігріна
• протилихоманкове
• сечогінний
• дезінфікуюче
• проносне
• відхаркувальне
• в'яжуче
• що регулює вуглеводний обмін
• цукрознижувальну дію
• протизапальне завдяки у складі рутину, що мінімізує проникність стінок судин.

Задля того, щоб мати можливість використовувати дар природи з максимальною користю, потрібно докладно розібратися, що саме із заготівель у яких випадках максимально ефективно.

Так, квіти, зокрема настій з них, добрий від опіків і ран, у тому числі гнійних, при попрілості, подагрі, а також під час застуди. Щоб позбутися проблем з епітелієм можливий місцевий додаток у вигляді компресів та примочок. В інших випадках рекомендований оральний вплив по 50 мл тричі на добу. Під час кашлю роблять корисні інгаляції, а полоскання. Теплий чай допоможе вирішити проблеми з нирками.

Ягода сприятливо впливає на шлунок, печінку, кишечник, сприяє виведенню каменів з жовчного, а також лікують матку у жінок - при міомах матки, ендометріозах і мастопатії. Крім того, вони поряд з чорницею сприяє роботі зорової системи. З них варять цілющий відвар і роблять настої при мінімальній температурі та часі дії задля збереження максимуму корисних речовин.

Коріння рекомендовано хворим на цукровий діабет, людям, схильним до набряку, під час мігрені та сильних болях у голові. Також вони надають допомогу у відновленні проблем з органами дихання та неврології. Готують їх шляхом варіння, і використовують отриманий розчин, до того ж він, сприяє нормалізації випорожнень.

Нерідко Бузок хороший і в косметології, допомагаючи позбутися різного роду висипу, очищення та тонізування шкіри і допомагає зменшити прояв ластовиння.

Є й протипоказання, які обов'язково потрібно знати:

• вагітність
• годування груддю
• хвороба Крона
• гострі захворювання травної системи

Застосування бузини у лікуванні захворювань

Вище вже було розглянуто випадки, коли прийом цього чудодійного кошти може бути корисним. Але хочеться докладніше зупинитися на деяких з них.

При міомі матки - як лікувати, рецепти

Дуже часто жінки віком від 30 до 55 років хворіють на таке неприємне і небезпечне захворювання. При цьому часто діагностується хвороба вже після досягнення досить великих розмірів. Пухлина є утворенням вузлів, при цьому жінку дошкуляють кровотечі. Хвороба дуже небезпечна та неприємна. З її появою необхідна завжди без винятку лікарська допомога. Традиційне лікування можна поєднати з народним після погодження з лікарем, отримавши відмінний результат.

Рецепт ліки нескладний: ягоди шаром 2 сантиметри викласти на дно посуду зі скла. Зверху насипати шар цукру. І так далі, послідовно насипаючи по черзі. Місткість поставити в темне місце до активного виділення соку. Сироп зцідити, розлити у пляшечки. Зберігати у холодильнику. Приймати потрібно натщесерце по столовій ложці, випивши попередньо склянку води, тричі на день. Термін прийому - 1, 5 місяці. Таким чином, цей метод діє безпосередньо на зменшення розміру освіти або навіть зводить його нанівець.

Ягоди від раку

Буз офіційно визнаний медициною, як лікарський метод, що має позитивний вплив на організм людини від різноманітних хвороб.

Є дані про протипухлинну активність соків, наливок, киселю та повидла бузини.

Аргументують це так:

• Ціаніди помірно впливають на організм, а сім'янки містять природні вітамінні комплекси та біостимулятори, які допомагають раковим хворим з інтоксикацією.
• Клітини раку та гормонозалежні пухлини мають у собі у величезній кількості бета-глюкозидазу, яка впливає на амігдалін і розкладає його з появою синильної кислоти. Таким чином отрута діє безпосередньо на пухлину, практично не впливаючи на здорові тканини.
• Амігдалін і самбунігрін не такі токсичні, на відміну від офіційних медикаментів класичної хіміотерапії.

Є маса інформації, де ягідки, приготовані за особливою рецептурою, допомагали перемогти підступну недугу. Але варто зауважити, що немає жодного клінічно доведеного випадку, коли раковий хворий одужував за допомогою такої терапії. А ось випадки отруєння синільною кислотою при «лікуванні» зареєстровані і мають місце. Тому перш ніж починати користування бузиною, потрібно ретельно подумати, і вже потім приймати виважене рішення.

Ось кілька рецептів лікування від раку:

• Настоянка

Свіжі плоди бузини вимити і пересипати цукром у скляній ємності. Наполягати протягом 2 тижнів до рясного утворення соку. Процідити і пити по столовій ложці тричі на день після їди. Для профілактики вживати щорічно протягом півтора місяця, а для лікування — три таких курси з перервою на місяць.

• Відвар із ягід

35 г сушеної сировини помістити в літрову ємність, доверху залити окропом, поставити на вогонь і закип'ятити, проварити 5 хвилин, настояти без чверті годину. Приймати по чверті склянки до їди.

• Відвар із листя

Листя бузини і 5 г сухої шавлії, перемішати, залити 200 мл окропу, настояти і додати ст. ложку меду. Пити по чверті склянки 3 десь у день.

• Вино

У сік всипати цукор. Закрити кришкою та встановити водяний затвор. Залишити тинятися в прохолодному місці. Розлити у пляшку. Пити по 55 г перед їжею. Цукор можна замінити медом.

• Настій із квітів

Столову ложку сировини залити склянкою окропу, настояти 20 хв. Пити по 50 г 3 десь у день.

Для жіночого здоров'я, краси та імунітету

Дивовижний дар природи, Пищальник приходить на допомогу жінкам всієї планети для краси та здоров'я. Хороший у догляді за шкірою обличчя як маски та лосьйони, а регулярний прийом очищає організм від шлаків, омолоджує всі тканини.

У гінекології бузина допомагає нормалізувати роботу сечостатевої системи, вилікувати пухлини.

Широко застосовується як спосіб зміцнення імунітету, знищує віруси та бактерії. Застосовується як профілактика та лікування ГРВІ.

Є й офіційні лікарські засоби на основі плодів чагарника Sambucol. Це оригінальний екстракт чорної бузини, що має приємний смак, що дає природну підтримку імунної системи, допустимий для застосування навіть у дитячому віці від 2х років.

Застосування при цукровому діабеті

Охорона здоров'я бузини допомагає діабетикам полегшити стан, в крові. Його цілющі властивості є результатом наявності у складі максимальної кількості корисних речовин.

Приготувати ліки можна за такими рецептами:

• Відвар із квітів - 20г заготовки змішати з 300 мл води, варити 5 хвилин, настояти 10 хвилин. Вживати процідженим по чверті чашки кілька разів на день.

• Відвар з коріння - 15 г порошку коріння і кори, влити 1 літр води, довести до кипіння і варити 20 хвилин. Пити по третині чашки перед їжею.

Ботанічна класифікація в межах роду Бузини (Sambucus), включаючи вигляд Sambucus nigra, спричиняє численні протиріччя і залишається неясною. Причиною цього є поширення рослин даного типу та їх висока морфологічна мінливість.

Рід налічує приблизно від 9 до 40 видів трав'янистих багаторічників, листяних дерев і чагарників, що виростають у природі в лісах та чагарниках помірних та субтропічних регіонів.

Окремі види культури затребувані як лікарська сировина, а сортові форми рослини можуть сміливо конкурувати з популярними в ландшафтному дизайні декоративними деревами та кущами. Бузина у догляді невимоглива і її можна рекомендувати садівникам-початківцям.

Сорти та види бузини

Одним із найпоширеніших представників роду є європейська бузина чорна блек (Sambucus nigra), Що являє собою густий сильно розгалужений чагарник або не дуже високе деревце. Характеризується досить швидким зростанням (до 60 см на рік), досягаючи висоти від 2 до 6 метрів, залежно від сорту.

Листя перисте, що складається з невеликих листочків до 30 см завдовжки. У диких чагарників вони темно-зелені, колір листя декоративних сортів може бути світло-зеленого забарвлення, строкатого і майже чорного.

Маленькі, кремово-білі або рожеві ароматні квітки зібрані в плоскі щиткоподібні суцвіття діаметром 10-20 см. Численні сферичні плоди з'являються на початку осені. Рясно плодові кущі мають так багато ягід, що стебла згинаються під їхньою вагою.

Плоди залишаються на чагарниках навіть після перших заморозків. Цвітіння бузини настільки гарне, що навіть дикий чагарник у цей період привертає увагу.

Бузина «Aurea» з золотистими листочками на початку сезону і жовто-зеленими влітку.

"Aureomarginata" - листя із золотими краями. Висота куща близько 3 м-коду.

"Aureovariegata" - відрізняється жовтими плямами на листі.

«Герда» - чагарник висотою до 3,5 метрів з темним пурпуровим листям і рожевими квітами.

«Guincho Purple» - темно-фіолетове, глянсове листя невеликого чагарника восени набуває червоного відтінку, пагони також фіолетового забарвлення, суцвіття насиченого рожевого кольору.

Захоплюючий сорт чорної бузини Black Lace (Чорне мереживо), який також відомий як бузина Ева. Виділяється серед інших сортових форм ажурним, глибоко розсіченим пурпурно-фіолетовим листям. Суцвіття рожеві, з'являються пізно навесні. Восени листя стає червоним.

Бузина «Блек тауер» або «Чорна вежа» - стовпчастий чагарник, що повільно росте, 2 м у висоту і 1 м у ширину. Молоді листочки зеленого кольору згодом стають фіолетово-фіолетовими. Ідеально підходить для невеликих садів. Суцвіття рожеві.

«Лінеаріс» - кущ до 2 метрів у висоту з дуже вузьким, порізаним листям.

Бузина «Мадонна» - компактний декоративний чагарник з яскравим жовто-зеленим листям.

Бузина «Лацініата» - компактний кущик, що швидко росте, висотою до 2 метрів з ажурною кроною з глибоко розсіченого листя.

«Pulverulenta» - карликовий кущ висотою близько 1,5 м. Сортова форма характеризується незвичайним кольоровим листям, майже білим навесні. Влітку зелений колір починає домінувати, і листя стає строкатим з білими плямами.

«Purpurea» - молоде фіолетово-зелене листя, з віком яскраво-зелене.

Бузина блакитнає невеликим декоративним деревом родом із західних районів Сполучених Штатів і Мексики. У сезон деревце прикрашене пишними суцвіттями, а восени посипано гронами сизо-синіх ароматних, їстівних ягід схожих на лохину.

Червоно-коричнева кора рослини ефектно контрастує із блідо-зеленим кольором листя. Недоліком цього виду є його низька морозостійкість.

Червона бузина (Sambucus racemosa)або бузина кистевидна схожа на інші види, але з однією важливою відмінністю - її червоні ягоди непридатні в їжу, тому що отруйні, тому вирощують кущ як декоративну рослину.

Численні яскраво-червоні плоди на тлі перистого зеленого листя роблять кущ яскравим акцентом осіннього саду. Даний вид має також кілька ефектних сортових форм.

Бузина «Плюмоза ауреа» та «Sutherland Gold» - сорти із золотаво-жовтим, ажурним листям, яке в тіні стає зеленим. "Sutherland Gold" за високу декоративність отримав нагороду Королівського садівничого товариства.

«Лимонне мереживо» або «Lemony Lace» - дуже витривала і ефектна рослина з перистим салатовим листям.

Існують також сорти з пурпуровим листям та рожевими квітками.

Бузина трав'яниста (Sambucus ebulus). Багаторічна трава висотою 1-2 м із прямими, зазвичай нерозгалуженими стеблами. Утворює у міру розростання великі групи з великим підземним кореневищем. Листочки перисті, довжиною 15-30 см. Усі частини рослини отруйні.

Бузина Зібольда (Sambucus sieboldiana)родом із Східної Азії. Вигляд названий на честь німецького лікаря та ботаніка Філіпа Франца фон Зіболда. Є потужним чагарником з дуже великим листям і великими суцвіттями.

Посадка бузини у відкритий ґрунт

Кущі з відкритим корінням висаджують навесні або в листопаді, рослини в контейнерах висаджують протягом усього сезону. Найкраще укорінюються саджанці віком один або два роки.

Бузина у догляді невибаглива, але для гарного забарвлення листя декоративних сортів і плодоношення її необхідно висаджувати в сонячному місці, із захистом від сильного вітру.

Грунт культура віддає перевагу без застою води, родючу, багату гумусом і азотними сполуками, хоча непогано адаптується і до бідніших субстратів, але тоді цвітіння буде не таким рясним. А ось кислий ґрунт необхідно за 2 роки до посадки бузини вапнувати.

Вибравши місце, приступайте до посадки саджанців. Викопайте яму розміром 50x50 см та 60 см углиб. Приготуйте родючу суміш із добре перепрілого гною (4-5 кг) і родючої землі, взятої з ями.

Корисно також додати столову ложку калійного добрива та 50 г фосфатів. Все добре перемішайте та насипте в яму 2/3 підготовленого субстрату.

Помістіть коріння дерева в отвір і відрегулюйте глибину посадки так, щоб коренева шийка знаходилася на рівні поверхні грунту. Заповніть яму землею, що залишилася, і утрамбуйте, зробивши навколо невелике заглиблення для поливу. Рясно полийте 10 літрами води. Саджанцям у формі деревця може знадобитися жорстка опора, до якої прив'язують їх перші 2 роки.

Пагони у всіх молодих саджанців відразу після посадки вкорочують на 10 см і надалі підтримують акуратну крону насаджень за допомогою щорічного сезонного обрізання.

Декілька саджанців висаджуйте на відстані 2-3 метри один від одного. Чим більше повітря може циркулювати між чагарниками, тим менша ймовірність розвитку захворювань. Після посадки викладіть навколо кореневої зони куща шар мульчі із садового або кори.

Особливості догляду за бузиною

На початку весни, коли сонце вдень починає нагрівати, а вночі ще триматиметься морози, кора великих пагонів може розтріскуватися. Щоб уникнути пошкоджень, пагони та стовбур покривають шаром вапна.

На початку березня проводять санітарну для плодових видів і якщо необхідно формує обрізання для декоративно-листяних форм. Видаляють мертві, пошкоджені або з ознаками хвороби пагони.

Густі кущі проріджують, видаляють бічні та небажані гілки, що розвиваються під неправильним кутом. Місця зрізу великих пагонів, щоб уникнути інфекції, змащують садовим варом.

Культура добре переносить кліматичні умови середньої смуги, але у сильні морози ніжні сорти бузини «Блек лейс» та «Чорна красуня» можуть підмерзнути. У цьому випадку кущі обрізають, залишаючи лише 20-30 см до рівня ґрунту. За сезон рослина утворює нові густі пагони з декоративним листям. Так само проводять омолоджуючу обрізку раз на 3 роки.

Після будь-якого виду обрізки, коли нирки ще не розпустилися, бузину обробляють розчином бордоської рідини або іншими аналогічними препаратами для профілактики захворювань і знищення шкідників. Повторну обробку проводять восени після листопада. Хворі опале листя спалюють.

У період цвітіння, активної вегетації та формування плодів, культура потребує підгодівлі та поливу. Численну прикореневу поросль у чагарників необхідно регулярно видаляти на початку зростання.

Наприкінці осені до настання морозів пристовбурну область утеплюють опалим листям або компостом. Відмінним утеплювачем є сніг, що випав, який підкидають до насаджень.

Підживлення

Догляд за бузиною в саду входять також підгодівлі. При посадці в добре удобрений ґрунт культура чудово росте і без внесення добрив, але в бідніших субстратах корисно навесні підгодувати гноївкою або компостом.

Добре реагує культура на азотні підживлення розчином сечовини. Удобрюють насадження лише у весняний період. У літню пору, якщо потрібно, додайте 25-30 г збалансованого мінерального добрива для кожної рослини.

Полив

Культура любить помірно вологі ґрунти, тому посушливе літо потребує регулярного поливу, приблизно раз на тиждень для великих насаджень і 2 рази для молодих саджанців. Після поливу грунт розпушіть, щоб не утворилася кірка, яка закриває доступ кисню до коріння.

У звичайне літо з періодичними дощами насадження поливу не потребують, а не дасть волозі випаровуватися і захистить коріння від перегріву.

Розмноження бузини

Розмножуючи бузину за допомогою насіння, слід враховувати, що одержані сіянці не зберігають сортових і навіть видових якостей материнської рослини, тому культуру переважно розмножують вегетативно.

Вирощування бузини з живців

Зелені живці з 2-3 міжвузлями довжиною приблизно 15 см зрізають влітку трохи нижче за листовий вузл. Все листя видаляють, залишаючи лише один верхній листовий черешок з двома листочками. Живці можуть укорінюватися у воді або в ґрунті.

Для укорінення в ґрунті зрізи живців заглиблюють у порошок, що стимулює швидке коренеутворення, і висаджують у піщано-торф'яну суміш. Ґрунт та живці поливають із лійки та накривають прозорим пакетом, створюючи тепличні умови. Горщик поміщають на час укорінення на місце з розсіяним сонячним світлом.

Періодично провітрюйте тепличку і не забувайте поливати ґрунт, підтримуючи його помірно вологим. Конденсат з кулька не повинен потрапляти на листочки, оскільки може спровокувати їхнє гниття. Як тільки вони з'являться ознаки зростання, ви можете видалити пластиковий пакет. У жовтні молоді рослини висаджують у відкритий ґрунт.

Для укорінення підходять також дерев'яні живці, взяті під час весняної обрізки. Їх відразу заглиблюють у відкритий ґрунт і за потребою поливають протягом сезону. Укорінюється таким чином більша половина живців.

Коріння у воді. Зелені живці поміщають у банки та поміщають поруч із вікном. Воду змінюють кожні 3-4 дні. Через 7-8 тижнів у живців сформуються достатньо коренів, щоб їх пересадити на постійне місце у відкритий ґрунт.

Розмноження бузини відведеннями

Цей спосіб найбільш ефективний, тому що дає майже 100% гарантію отримання нових саджанців. Технологія розмноження проста: молоді бічні пагони, що не одревесніли, нахиляють до землі і укладають у приготовані канавки з шаром компосту по всій довжині втечі.

Кріплять металевими скобами, щоб не розпрямилися і засипають ґрунтом, залишаючи не засипаною тільки верхівку гілки. На наступний рік з початком нового зростання відводки, що вкоренилися, можна відокремити і пересадити на нове місце.

Як бачимо догляд за бузиною, посадка і розмноження не становлять труднощів навіть для садівника-початківця.

Хвороби бузини

Вірус томатної мозаїки зменшує життєздатність бузини, призводить до меншого врожаю і, зрештою, вбиває рослину. Це одне із найсерйозніших захворювань культури. Вірус зазвичай передається пилком та ґрунтовими нематодами під назвою Xiphinema.

Деякі бур'яни також є рознощиками хвороби. Виявляється зміною форми та кольору листя, хлорозом. Захворювання практично не піддається лікуванню.

Грибкові захворювання можуть викликати появу листових та стеблових плям. Плями можуть бути фіолетовими, коричневими або жовтими залежно від гриба. У деяких випадках вони розповсюджуються по всій листовій пластині і призводять до листопаду.

Борошниста роса також відноситься до грибкових хвороб. Виглядає у вигляді порошкоподібного світло-білого нальоту та згодом послаблює рослину. У найважчих випадках листя рослини може скручуватися і опадати. Хвороба процвітає у вологих умовах.

Як лікування та профілактики видаляють та спалюють уражені частини рослини та обробляють кущ фунгіцидними препаратами. Захворювання викликають надто високу вологість на тлі низьких температур, погана циркуляція повітря навколо насаджень.

Бузина у ландшафтному дизайні саду

Кущі та дерева культури вписуються у будь-який садовий стиль. Сорти з різьбленим листям ідеально підходять для оформлення східних садів як заміна дорогим і примхливим японським кленам.

Кілька саджанців, посаджені в ряд, стануть чудовою альтернативою живоплоту. Карликові форми сорту «Lemony Lace» висаджують у компанії з різнобарвним колеусом, флоксами, японською спіреєю сорту «Magic Carpet», маленьким плакучим багряником «Whitewater».

Прекрасно виглядає композиція з низькорослих сортів бузини, невисоких і таких декоративно-листяних чагарників, як барбарис, бірючина, глід, квітуча буддлея.

Пишні ажурні сорти з фіолетовим або золотистим листям стануть яскравим акцентом на фоні смарагдового лужка. Ефектно виглядає композиція з кількох сортових форм культури з різними відтінками листя.

Лікувальні властивості чорної бузини

Бузина блек є майже культовою лікарською рослиною. Її цінні властивості відомі з давніх-давен. В даний час, завдяки лабораторним дослідженням, ми вже можемо з наукового погляду підтвердити склад та дію окремих хімічних сполук, що містяться в квітах та плодах бузини та безпечно їх використовувати.

Сушені квіти та ягоди застосовують у фітотерапії. Квіти містять ефірні олії, флавоноїди, таніни та мінеральні солі.

Чай зі свіжих і сухих квітів має відмінні жарознижувальні, сечогінні та відхаркувальні властивості. Збирають сировину з середини травня сухі дні, зрізуючи цілі суцвіття. Напій використовується для лікування захворювань верхніх дихальних шляхів, ревматизму.

А ви знали, що при застудах напій з кольору бузини набагато ефективніший за липовий чай!

Зовнішньо його використовують для промивання очей при кон'юнктивіті, полоскання горла, обробки опіків.

Цілі суцвіття збираються в сонячний день, коли вони почали розпускатися. Висушують у добре провітрюваному, темному та сухому приміщенні при температурі не вище 35 °С.

Ягоди чагарника чорної бузини дозрівають наприкінці літа та вересні. Вони містять велику кількість вітамінів А, В і С, фруктозу та мікроелементи. Плоди мають проносні властивості, діють як потогінний, сечогінний, жарознижувальний і знеболюючий засіб.

Ягідний відвар використовують для полоскання рота після видалення зуба, лікування мігрені, діареї, для детоксикації організму при порушенні обміну речовин. Плоди широко застосовують у кулінарії та виноробстві для приготування джемів, соків, настоянок.

Багатьох садівників-початківців, які бажають вирощувати бузину на ділянці, цікавить питання: отруйна бузина чи ні? У всіх частинах свіжої рослини, у тому числі в незрілих ягодах, містяться глюкозид самбунігрін та алкалоїд самбуцин, які є токсичними для організму.

Отруєння відбувається при вживанні великої кількості плодів, що не дозріли. Його симптомами є: слабкість, діарея, біль голови, запаморочення, прискорення частоти пульсу, задишка. Перша допомога полягає у провокуванні блювання та промиванні шлунка. Однак термічна обробка та процес сушіння повністю руйнують токсичні сполуки.

Головна » М'ясні » Бузина чорна – корисні властивості та протипоказання, народні рецепти. Склад чорної бузини Від чого лікує бузина чорна