Tortilla med fyllning. Receptdetaljer

Tortilla är en integrerad del av det mexikanska köket. Utan det är det omöjligt att föreställa sig fajitas, tacos och burritos, quesadillas. Detta tunnbröd är gjort av både vete och majsmjöl. Namnet kommer från spanska och översätts som "omelett", allt på grund av att tillverkningen av majsmjöl gav den en gul nyans. Utbudet av applikationer är stort och har praktiskt taget inga gränser. Metoden för att förbereda denna maträtt är enkel och tillgänglig för varje hemmafru.

• 400-500 g mjöl (cirka tre glas);
• 250-300 ml vatten (varmt vatten är bäst);
• En tesked bakpulver;
• En matsked smör (margarin);
• 3/4 tsk salt.

Du kan använda tortillas till mat på vilket sätt du vill - gör rullar med valfri fyllning, använd dem som bas för pizza, som ersättning för vanligt bröd, ät bara sås med dessa tortillas, gör originalchips baserade på dem. Det finns många alternativ, och i själva Mexiko används de som ersättning för en tallrik. Därför kan du experimentera själv och komma på ditt eget unika tortillabaserade recept, använd din fantasi och du kommer definitivt att lyckas!

Tortillas är tunnbröd som kom till oss från det avlägsna Mexiko. De påminner lite om den välkända lavashen: tunn utkavlad deg stekt i en stekpanna. De smakar ganska ovanligt, inte riktigt som vanligt bröd. Men det viktigaste är att du behöver äta dem varma, först då kan du känna deras obeskrivliga smak.

Själva namnet översätts till "rundt tunnbröd" och uttalas på två sätt: "tortilla" eller "tortiya". På spanska skulle det andra alternativet vara korrekt, men för det ryska örat är det första alternativet mer bekant.

I Mexiko är tortillas en av de vanligaste livsmedelsprodukterna. Vad de inte lagar mat med! De använder tunnbröd för att äta såser, doppa dem i gulasch och fylla dem med en mängd olika fyllningar.

Nu kan "runda kakor" köpas i våra butiker, men det är inte så lätt, eftersom inte alla har dem till rea. Och smaken är betydligt sämre än den äkta varan: degen är mer som gummi.

Att göra tortillas hemma

Hemlagad tortilla är lätt att förbereda och tar inte mycket tid. För att göra ett gott tunnbröd behöver du ett minimum av ingredienser. Dessutom finns det flera tillagningsmetoder. Traditionellt är tortillas tunnbröd gjorda av majsdeg. Men om du använder den vanliga blir de inte mindre goda. Låt oss titta på båda metoderna.

Majs tortillas

Nödvändiga ingredienser:

• två glas majsmjöl;
• ett och ett halvt glas vatten;
• en halv tesked salt;
• lite vegetabilisk olja för stekning.

Förberedelse

Börja med att blanda mjöl och salt. Häll långsamt vatten i skålen medan du knådar degen. Det ska visa sig likt plasticine: mjukt, torrt och böjligt.

Skär blandningen i små bitar och rulla dem till tunna platta kakor. Degen ska inte gå sönder. Om detta plötsligt händer, tillsätt lite mer vatten till det.

Det är väldigt viktigt att välja rätt stekpanna. Det bästa valet för tortillas är gjutjärn eftersom det fördelar värmen jämnt. Tillsätt lite olja i pannan och stek tunnbröden först på ena sidan och sedan på den andra tills de blir något gyllene. Täck de färdiga kakorna med något för att hålla dem varma.

Mjöl tortillas

Om majsmjölsalternativet av någon anledning inte passar dig, men du vill göra tortillas, är detta mjöldegsrecept bara för dig.

Ingredienser:

• fyra glas mjöl;
• en liten sked bakpulver;
• sked salt;
• glas med vatten;
• lite vegetabilisk olja.

Matlagningsprocess

I en ganska stor skål, vispa ihop mjöl, salt och bakpulver. Tillsätt sedan lite vegetabilisk olja eller fett. Knåda degen väl så att det inte blir några klumpar. Gör en liten brunn och häll i hälften av vattnet, rör om och tillsätt sedan resten. Den resulterande degen ska vara något klibbig.

Låt blandningen stå i cirka tio minuter. Skär i bitar och kavla ut dem. Stek tortillorna i en stekpanna. Så fort du ser bubblor dyka upp är de klara.

Var man använder tortilla

Både hemgjorda och köpta tunnbröd är ett bra mellanmål. Du behöver bara välja ett fyllmedel: här kan du föreställa dig nästan obegränsat! Det blir till exempel väldigt gott med kyckling stekt i stekpanna och fetaost. Ett annat fyllningsalternativ är nötkött och röda bönor.

Precis som pitabröd kan tortillas fyllas med riven ost med majonnäs, vitlök och örter och sedan skäras i små bitar.

Var inte rädd för att experimentera. De kan till och med fyllas med räkor och andra skaldjur. En intressant smak erhålls om tunnbröden tillsammans med fyllningen bakas i ugnen. Dessutom kan de serveras helt enkelt som bröd, tillsammans med såser.

Tortillas är tunnbröd som är karakteristiska för det mexikanska, amerikanska och spanska köket. De är särskilt vanliga i Spanien och Mexiko, där de är bland de viktigaste nationella rätterna. Mexikaner slår in olika fyllningar i tortillas, serverar dem istället för bröd och använder dem till och med istället för skedar för att ösa upp tjock soppa eller sås. Den klassiska spanska tortillan är gjord på potatis. I Mexiko använder det klassiska receptet majsmjöl som bas. Vart och ett av dessa recept har flera varianter. Det finns också recept som använder vetemjöl som grund.

Matlagningsfunktioner

Traditionellt gjordes tortillas av osyrad deg, men idag är de mest populära tortillorna gjorda av mjöl eller potatis med tillsats av ingredienser som smör och kycklingägg. Idag anses dessa recept vara klassiska. Det är så enkelt att förbereda tortillas med dem att en effektiv hemmafru kan behandla familjemedlemmar med dem varje dag. Att känna till några viktiga punkter kommer att göra hennes jobb mycket lättare och hjälpa henne att förbereda riktigt läckra tortillas.

• Även om du, enligt tradition, använde majsmjöl som grund för att göra tortillas, skadar det inte att tillsätta lite vetemjöl till det, vilket kommer att öka degens klibbighet och göra tortillorna lite mjukare.
• Om du inte tog ut smöret i förväg och det inte hunnit mjukna kan du riva det.
• Istället för smör kan du använda margarin, då blir majstortillan mager och passar till ett vegetariskt bord.
• Degen förberedd för tortillas ska "vila" efter knådning, då blir tortillorna mjukare.
• För att förhindra att degen fastnar på kaveln när du kavlar, lägg den mellan två lager matfilm beströdda med mjöl.
• Du måste steka tortillorna i en torr stekpanna på båda sidor. Det tar vanligtvis ungefär en minut att bryna tortillan på ena sidan. Det är bättre att inte överskrida denna tid, annars kan kakorna bli för torra och spröda.
• För att förhindra att kakorna torkar ut kan de fodras med våtservetter.
• Om du gör tortillas för att senare slå in fyllningen i, tillsätt mald röd paprika i degen - sådana tortillas görs traditionellt kryddiga.
• Färdiga tortillas kan förvaras i kylen, men innan servering måste de värmas i torr stekpanna eller i mikron - de serveras vanligtvis varma.

Dessa tips kommer väl till pass oavsett vilket tortillarecept du väljer, klassiskt eller anpassat.

Klassiskt mexikansk majstortilla recept

• majsmjöl - 0,4 kg;
• vetemjöl - 100 g;
• kallt vatten - 0,25 l;
• smör - 50 g;
• salt - 5 g;
• mald röd paprika - efter smak.

Tillagningsmetod:

• Sikta och kombinera majs- och vetemjöl i en skål. Salta och peppra dem. Det senare får inte läggas till om du förbereder tortillas för att inte slå in fyllningen i dem, utan att använda dem istället för bröd.
• Lägg det mjukade smöret i en tallrik med mjöl. Mosa den med en gaffel och blanda ner den i mjölet så mycket du kan.
• Häll i 50 ml vatten, rör om degen. Fortsätt att hälla vatten i skålen med mjöl i små portioner, rör om ordentligt varje gång. Innehållet i skålen kommer till en början att likna smulor, men kommer gradvis att förvandlas till en mjuk, elastisk och inte alltför klibbig deg.
• Dela degen i 8 delar. Från varje del, fukta händerna med vegetabilisk olja, rulla till en boll. Doppa degbollarna i mjöl, täck med en duk och låt stå i 30-60 minuter.
• Förbered två bitar matfilm genom att pudra dem med mjöl. Lägg degbollen mellan filmerna och kavla ut degen med hjälp av en kavel till en rund kaka ca 2 mm tjock. Det är viktigt att dess diameter inte är större än diametern på stekpannan som du ska steka den i.
• Kavla ut resten av degen på samma sätt och forma ytterligare 7 kakor.
• Hetta upp en torr stekpanna och lägg tunnbrödet på den. Vänta tills bubblor börjar dyka upp på den - detta kommer att hända om ungefär en minut. Vänd tortillan och stek den andra sidan i 40-60 sekunder.
• Ta ut tortillan och lägg på en tallrik. Täck den med en trasa indränkt i rent vatten.
• Stek de återstående tortillorna på samma sätt.

Det är lämpligt att steka tortillas direkt före lunch, eftersom de äts varma. Om tortillorna svalnar behöver de fortfarande värmas upp i samma panna eller i mikron.

Majsmjölstortillas är lätta att förvandla till majschips. För att göra detta, skär dem bara i bitar av ungefär samma form och storlek, torka dem sedan i en stekpanna eller i en mikrovågsugn. Mexikaner använder sådana chips som bestick, till exempel, lägger sås i dem, och våra landsmän tycker om att småäta öl med sådana chips. Barn kommer också att gilla majschips, men tortillas för dem måste förberedas utan peppar.

Vetemjöl tortilla

• vetemjöl - 0,5 kg;
• salt - 10-20 g;
• bakpulver för deg - 5 g (om inte annat anges av tillverkaren);
• margarin - 100 g;
• vatten - 0,3 l;
• örter och kryddor (valfritt) - efter smak.

Tillagningsmetod:

• Sikta mjölet.
• Tillsätt bakpulver eller bakpulver, salt, torra örter och kryddor till mjölet. Blanda allt väl.
• Finhacka margarinet med en kniv eller riv det och tillsätt i mjölet.
• Rör om innehållet i skålen.
• Häll kallt vatten i skålen i små portioner och knåda degen.
• Dela degen i bitar i storlek som ett kycklingägg och rulla dem till runda bollar. Lämna, täckt med en trasa, i ungefär en halvtimme.
• Kavla ut degbollen till platta kakor med en diameter på 17–20 cm.
• Stek tortillorna i en torr stekpanna, lägg 40-60 sekunder på varje sida.
• Lägg tortillorna på en tallrik och lägg i en plastpåse som fuktats med vatten på insidan. Detta är nödvändigt för att kakorna inte ska torka ut för mycket. Om du vill använda dem som chips behövs ingen påse.

Använd tortillas istället för bröd eller i andra rätter. De kan också brytas i bitar och serveras istället för chips. De är särskilt lämpliga som mellanmål till öl.
Den färdiga vetemjölstortillan kan strö med riven ost och placeras i en ugn förvärmd till 200 grader i några minuter. Då blir det ett tunnbröd med ost, ännu godare.

Klassisk spansk potatistortilla

• potatis - 1 kg;
• lök - 150 g;
• kycklingägg - 10 st.;
• olivolja - 100 ml;
• salt, mald svartpeppar - efter smak.

Tillagningsmetod:

• Skala potatisen och skär den i tunna runda skivor, som till chips.
• Ta bort skalet från löken. Skär löken i små bitar.
• Vispa äggen i en separat skål, tillsätt salt och peppar.
• Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, tillsätt löken och stek den tills den är gyllenbrun.
• Tillsätt potatisen i löken och bryn dem väl.
• Överför potatisen till en separat behållare.
• Smörj en ren stekpanna med olja, lägg ett tunt lager stekt potatis på den och häll i en liten mängd ägg. Täck med lock och stek tills det är klart.

Alexander Gushchin

Jag kan inte garantera smaken, men det kommer att bli varmt :)

Innehåll

Tortilla eller tortillas (på spanska tortilla, på Nahuatl (det aztekiska indianernas språk) tlaxcalli. Ordet togs i bruk av conquistadorerna) är en mexikansk nationalrätt. Detta är ett runt tunnbröd gjort på majs- eller vetemjöl, en traditionell maträtt i Mexiko, Centralamerika och USA. Tortilla är grunden för rätter, vars recept bygger på att fyllningen slås in i ett tunnbröd. Sådana rätter inkluderar burritos, huevos rancheros (bondens mat), enchiladas, tacos, etc.

Tortilla tunnbröd

En tortilla gjord av vete eller majsmjöl är inte bara en mexikansk, utan också en spansk nationalrätt. Mexikansk tortilla serveras istället för bröd, är basen för smörgåsar, kanapéer, pajer och semlor, eller serveras stekt utan fyllning. I den spanska versionen är tortilla en omelett utan stekning, fylld med grönsaker och svamp (vispade ägg och potatis är ett måste).

Hur man lagar tortilla

Vete eller majsmjöl används för att göra lavash. Degen ska gräddas i en comal (en rund lerpanna) utan olja på båda sidor. När tunnbrödet är klart kan du slå in fyllningen i det: kött, ost, bönor eller en vegetarisk variant med grönsaker och svamp. Du kan lägga till sås för en kryddig eller söt smak. Tortillan serveras varm.

Tortilla fyllningar

Grunden i många mexikanska rätter är tortillan, som måste ha en kryddig smak. Därför ströas pannkakan med röd paprika innan servering. Många mexikanska fyllningar är baserade på majs, bönor och paprika. För att förbereda burritos används bönor, tomatsås och ost. Tacos kan toppas med kyckling, avokado och tacosås. Ost och guacamole läggs till quesadillan.

Tortillasås

För att ge en ljus smak lägger mexikanerna såser till fyllningen. Kryddig salsasås, i harmoni med kött och fisk, tillagas av tomatpuré, rödlök, chilipeppar, lime och örter. Basen i guacamolesås (tillsatt till burritos och quesadillas) är avokado, lök, vitlök, chilipeppar och tabascosås. Såserna kan fördelas på tortillan eller läggas i fyllningen.

Tortilla recept

Det finns två alternativ för att förbereda tortillas: med en vete- eller majsbas. Om du väljer det andra tortillareceptet hemma, tillsätt sedan vetemjöl till huvuddelen av mjölet för en klibbig, mjuk deg. Recept med tortilla är varierande: den klassiska mexikanska versionen innebär inga tillsatser eller fyllningar, men det är möjligt att du kan slå in vilka ingredienser som helst i tortillan efter din smak.

Klassisk

• Tid: 1 timme 30 minuter.
• Antal portioner: 5 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 272 kcal.
• Kök: Mexikanskt.
• Svårighetsgrad: lätt.

Traditionella tortillas är gjorda av majsmjöl och vete. Röd peppar, som landets invånare strö på tortillarätter efter tillagning, hjälper dig att känna dig helt mexikansk. Du kan servera rätten istället för bröd eller som förrätt på egen hand med varma såser.

Ingredienser

• majsmjöl - 400 g;
• vetemjöl - 100 g;
• kallt vatten - 250 ml;
• smör - 50 g;
• mald röd paprika - efter smak;
• salt - 5 g.

Matlagningsmetod

1. Sikta majs och vetemjöl. Krydda med salt och peppar.
2. Kombinera mjukt smör med en gaffel och mjöl. Blanda ingredienserna.
3. Häll 50 ml vatten i degen under omrörning. Till en början liknar innehållet smulor och förvandlas gradvis till en mjuk deg.
4. Dela degen i 8 delar, från vilka rullas till bollar, efter att du har fuktat händerna med vegetabilisk olja. Rulla degen i mjöl, täck med en duk. Låt stå i 30–60 minuter.
5. Mjöla två bitar matfilm. Lägg varje degboll mellan filmerna med hjälp av en kavel, kavla ut degen till en rund kaka ca 2 mm tjock. Kakans diameter ska vara lika med stekpannans diameter.
6. Hetta upp en stekpanna utan olja, lägg på tunnbrödet. Stek varje sida i 40-60 sekunder.
7. Ta ut tortillan och lägg på en tallrik. Tortillan ska serveras varm.

Vete

• Tid: 1 timme 30 minuter.
• Antal portioner: 5 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 293 kcal.
• Syfte: lunch, middag, mellanmål.
• Kök: Mexikanskt.
• Svårighetsgrad: lätt.

Tortilladeg gjord med vetemjöl är mer mör, och tortillorna i sig är mindre spröda. För korrekt konsistens läggs bakpulver till det traditionella receptet (utöver vetemjöl). Om målet är att göra tortillas istället för bröd, variera förhållandet mellan salt, peppar och andra kryddor. Gör tunnbrödet mindre kryddigt och pepprigt, men mer salt.

Ingredienser

• vetemjöl - 500 g;
• margarin - 100 g;
• vatten - 300 ml;
• bakpulver - 5 g;
• salt att smaka;
• örter och kryddor - efter smak.

Matlagningsmetod

1. Sikta mjölet.
2. Tillsätt och blanda bakpulver, salt, örter och kryddor.
3. Tillsätt margarin till mjöl, riv det. Blanda ingredienserna.
4. Häll i kallt vatten i små portioner och knåda degen.
5. Dela degen och rulla till cirklar. Täck med en trasa och låt stå i en halvtimme.
6. Kavla ut degen till en platt kaka med en diameter lika med stekpannan.
7. Stek tortillorna utan olja på varje sida i 40-60 sekunder.

Snacks

En av användningsområdena för tunnbröd är som bas för mellanmål. Tortilla med fyllning (beroende på fyllning) - dessa är burritos, tacos chilaquiles, gyros, fajitas, etc. Vanliga fyllningar för mexikanska tortillas är:

• konserverade bönor stuvade med lök och kryddor med tillsats av getost;
• kycklingfilé stekt i kryddor med tillsats av tomater och örter;
• grönsaker och oliver stuvade i vegetabilisk olja;
• jordgubbe och banan;
• pumpagröt.

Burrito

• Tid: 40 minuter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 750 kcal.
• Syfte: lunch, middag, mellanmål.
• Kök: Mexikanskt.
• Svårighetsgrad: medel.

Basen för en klassisk burrito är en varm vetetortilla, som är överdragen med sås. Fyllningarna för en traditionell burrito kan varieras, huvudsaken är att det finns bönor, tomater eller tomatsås och ost (ofta, men inte alltid). En burrito bakad i en stor mängd olja i en stekpanna eller friterad kallas chimichanga.

Ingredienser

• tortilla - 300 g;
• kalkonfilé - 30 g;
• vitlök - 10 g;
• konserverade röda bönor - 300 g;
• chilipeppar - 2 g;
• paprika - 40 g;
• kycklingbuljong - 200 ml;
• tomatpuré - 150 g;
• koriander - 30 g;
• salt att smaka.

Matlagningsmetod

1. Skär den rengjorda kalkonen i långa, smala bitar.
2. Stek köttet i en het stekpanna, tillsätt vitlök fem minuter innan tillagning och rör om.
3. Tillsätt konserverade bönor utan vätska.
4. Krydda med kryddor, välj proportioner chili beroende på önskad kryddighet.
5. Tillsätt den hackade paprikan och låt stå på värmen i tre minuter.
6. Häll av buljongen utan att stänga locket och låt puttra i 10 minuter.
7. Tillsätt hackad koriander och skalade tomater eller tomatpuré.
8. Rulla ingredienserna till en tortilla, försegla ena änden med folie (som bilden).

Quesadilla

• Tid: 20 minuter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 650 kcal.
• Syfte: lunch, middag, mellanmål.
• Kök: Mexikanskt.
• Svårighetsgrad: lätt.

I den ursprungliga versionen av quesadillan består fyllningen, som placeras i en majs- eller vetetortilla, vikt på mitten till en halvmåneform, endast av ost. Med tiden förändrades receptet; sammansättningen av den traditionella mexikanska quesadillan, tillsammans med ostfyllningen, började inkludera kycklingkött med tillsats av heta kryddor (chili, paprika, röd och svartpeppar).

Ingredienser

• kycklingfilé - 300 g;
• tortilla - 4 stycken;
• paprika, röd och gul paprika - hälften vardera;
• rödlök - 1 huvud;
• hård ost - 180 g;
• färsk persilja - 2-3 kvistar;
• vegetabilisk olja;
• kryddor (chili, mald svartpeppar, paprika) - efter smak;
• salt att smaka.

Matlagningsmetod

1. Vispa kycklingfilén, salt och peppar så att det smakar gott för dig. Stek köttet i 5-7 minuter på varje sida tills det är genomstekt.
2. Stek den hackade paprikan och den hackade löken separat i 5-7 minuter.
3. Lägg tortillan i pannan, tillsätt ost, tärnad kyckling, grönsaker och örter, sedan ost igen. Den totala mängden ingredienser bör räcka till två gånger.
4. När bottenosten smält, lägg den andra tortillan ovanpå och tryck ner lätt. Vänd på rätten och stek tills den är knaprig (cirka en minut).

Nachos

• Tid: 30 minuter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 252 kcal.
• Syfte: mellanmål.
• Kök: Mexikanskt.
• Svårighetsgrad: lätt.

Nachos är mexikanska triangulära chips baserade på tortilladeg, som används som mellanmål eller som tillsats till sallader. Ibland serveras nachos som en separat krispig rätt på en bricka med två fack (för chips och sås) eller som chips omedelbart överspacklad med dressing. Den ursprungliga versionen av nachos bestod av friterade salta tortillachips, chilipeppar och smält cheddarost.

Ingredienser

• tortilla - 3 platta kakor;
• salt - 10 g;
• paprika - 20 g;
• cayennepeppar - 5 g;
• curry - 20 g.

Matlagningsmetod

1. Rulla ut tortillan (alternativ för hur man förbereder: med vete eller majsmjöl med en blandning av kryddor) till ett tunt lager, skär degen i trianglar (som på bilden). Lägg bitarna på en bakplåtspappersklädd plåt.
2. Grädda nachos i 5-8 minuter i 200 grader. Chips kan lätt brännas, så var försiktig när du gräddar.

Enchilada

• Tid: 40 minuter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 684 kcal.
• Syfte: lunch, middag.
• Kök: Mexikanskt.
• Svårighetsgrad: lätt.

Enchilada-receptet kräver kycklingbröst i en version och köttfärs i en annan. Fyllningen kan varieras med konserverad majs och tomat. Rätten kan göras mindre kryddig, men chilipeppar är en viktig komponent i receptet. Traditionellt sett toppas rätten med molsås, som innehåller chili och kakao.

Ingredienser

• tortilla - 3-4 bitar;
• kokt kycklingbröst - 500 g;
• söt paprika - 1 st.;
• hård ost - 200 g;
• mjölk - 300 ml;
• smör - 3 msk. skedar;
• vetemjöl - 3 msk. skedar;
• chilipeppar - efter smak.

Matlagningsmetod

1. Blanda hackat kycklingbröst, skalad peppar och riven ost. Krydda med chilipeppar och salt.
2. Lägg fyllningen på kanten av tortillan och slå in tortillan i ett kuvert.
3. Smält smör i en kastrull, tillsätt mjöl, stek och häll i mjölk. Såsen ska tjockna, häll den sedan på tortillorna som ska läggas på en plåt med bakplåtspapper.
4. Strö tortillorna med ost och ställ in i ugnen på 200 grader i 15 minuter.
5. Servera rätten varm.

Tacos

• Tid: 25 minuter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 567 kcal.
• Syfte: lunch, middag.
• Kök: Mexikanskt.
• Svårighetsgrad: lätt.

Tacos är en mexikansk rätt gjord av majs- eller vetetortilla. Huvudingredienserna för fyllningen är kött och grönsaker. Det finns många alternativ: fläsk i annattosås serveras med ananasskivor, nötköttsgryta eller annat stekt kött är jättegott. Servera tacos till lunch, middag eller som mellanmål.

Ingredienser

• tortilla - 4 stycken
• kokt kött eller bacon - 350 g;
• tomatpuré - 1,5 teskedar;
• söt peppar - en halv stor frukt;
• varm peppar - 1 skida;
• hård ost - 100 g;
• salladsblad - 100 g;
• limejuice - 2 msk. skedar;
• rödlök - 1 st.;
• vitlök - 1 kryddnejlika;
• vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
• salt, peppar - efter smak.

Matlagningsmetod

1. Fräs löken tills den är mjuk, lägg i köttet i strimlor i tre minuter.
2. Tillsätt varm peppar (i cirklar), paprika (i strimlor), hackad vitlök.
3. Efter två minuter, tillsätt tomatpuré, salt och peppar och häll i ett halvt glas vatten. Sjud i 6-7 minuter.

Mexikansk tortilla / Tortilla Hittade du ett fel i texten? Välj det, tryck Ctrl + Enter så fixar vi allt!

Hem » Fisk » Tortilla med fyllning. Receptdetaljer