Bovetemjöl pannkakor recept utan. Fluffiga och rosa bovetepannkakor för alla smaker. Bovetepannkakor: recept utan att tillsätta vetemjöl

En favoriträtt för många är pannkakor, men vi lagar dem inte ofta. Och det finns två anledningar: de är mycket kaloririka och de tar ganska lång tid att laga.

Men det finns ett underbart sätt att njuta av detta bakverk oftare utan att skada din hälsa och figur - gör pannkakor av bovetemjöl.

Vi kommer inte att skriva mycket om bovetets fördelaktiga egenskaper; det är mycket rikt på ett stort antal olika vitaminer. Det är viktigt för oss att denna produkt, som är mycket kaloririk och näringsrik, hjälper till att förbättra ämnesomsättningen och viktminskning.

Vi föreslår att du överväger fyra av de vanligaste och enklaste recepten på bovetepannkakor.

Pannkakor "Kefir"

Detta är det enklaste receptet för att baka bovetepannkakor, tack vare sammansättningen av ingredienserna och matlagningshastigheten.

Ingredienser

kefir med valfritt fettinnehåll - 1 glas eller 250 ml
salt - en halv tesked
vatten - 1 glas eller 250 ml
ägg - 2 stycken
socker - 2 matskedar
vegetabilisk olja för bakning - 30 g

Förberedelse

Släpp äggen i en skål, vispa väl, tillsätt kefir, salt, socker, blanda allt. Häll bovetemjöl i denna homogena massa och blanda alla ingredienser noggrant för att undvika klumpar. Du kan använda en mixer, men överdriv inte så att degen inte blir för tät. Häll sedan långsamt vatten i den resulterande massan under konstant omrörning. Resultatet ska bli en flytande pannkakssmet.

För att förhindra att pannkakorna fastnar, värm först pannan väl och smörj med vegetabilisk olja. De blir tunna och krispiga.

Pannkakor "Med mjölk"

Dessa bovetepannkakor är väldigt goda, men de kommer att ta mer än en timme att förbereda.

Ingredienser

bovetemjöl - 1 kopp eller 150 gram
mjölk – 1,5 koppar eller 350 ml
torr jäst - 1 tesked
gräddfil - 1 matsked
ägg - 1 st
salt - en halv tesked
socker - 1 matsked
smör - 1 matsked

Förberedelse

Häll ett glas uppvärmd mjölk i en djup skål, tillsätt jäst och socker. Efter fem minuter, när jästen har svällt, tillsätt gräddfil och mjöl. Allt måste blandas ordentligt tills det är slätt. Slå sedan in skålen i en tjock handduk och lägg den på en varm plats (till exempel på en radiator) i flera timmar. Kontrollera degens jäsning med jämna mellanrum, och när du ser att den har fördubblats i storlek, tillsätt smör, salt och äggula. Återigen, blanda väl den resulterande massan, tillsätt sedan den återstående mjölken och välvispad äggvita. Degens konsistens ska vara flytande och utan olösta klumpar.

Pannkakor gjorda av denna deg är täta och delikata.

Bovete pannkakor "Snabb"

Detta recept kommer inte att ta hemmafrun mycket tid att förbereda.

Ingredienser

bovetemjöl - 200 gram
vetemjöl - 200 gram
mjölk – ett halvt glas eller 125 ml
ägg - 3 stycken
smör - 4 matskedar
citronsyra (eller svag vinägerlösning) - en kvart tesked
salt - en kvart tesked
vegetabilisk olja för bakning - 30 gram

Förberedelse

Blanda båda typerna av mjöl i en skål, tillsätt uppvärmd mjölk och för den resulterande massan noggrant till konsistensen av ganska flytande gräddfil. Blanda ägg med salt i en separat skål tills det skummar, häll sedan i en blandning av mjölk och mjöl. Blanda allt väl, undvik att det bildas klumpar. Lös citronsyra i 1/4 av en tesked vatten eller ta en svag lösning av vinäger, tillsätt läsk för att släcka den, häll den i degen. Blanda alla ingredienser noggrant och du är redo att baka pannkakor.

Bovetegrötpannkakor

Detta pannkaksrecept kommer att glädja sparsamma hemmafruar. Ibland händer det att hushållsmedlemmar inte äter bovetegröt, men det är synd att slänga den. Det finns en väg ut - baka bovetepannkakor.

Ingredienser

bovete - 1 kopp eller 250 gram
eller ett halvt kilo färdig bovetegröt
vetemjöl - 1 kopp eller 200 gram
mjölk - 1 liter
ägg - 3-4 bitar
smör - 100 gram
socker - 1 matsked
salt - 1 tesked
bakpulver - en halv tesked
vegetabilisk olja för bakning - 30 gram.

Förberedelse

Vispa äggulorna separat från vitan och blanda i en skål med tre glas mjölk. Smält smöret (gärna i vattenbad), kyl och blanda med äggula-mjölkmassan, tillsätt socker och salt. Blanda vetemjöl med läsk och lägg till den beredda blandningen. Blanda allt väl, undvik att det bildas klumpar. Koka vanlig bovetegröt eller ta en redan förberedd, tillsätt den återstående mjölken till den och mal väl med en mixer. Tillsätt den resulterande krossade gröten till degen, häll i äggvitan, vispad noggrant till skum och flytta allt försiktigt. Om du följer alla förberedelsernas finesser kommer pannkakorna att bli möra och luftiga.

Att göra pannkakor av bovetemjöl är inte så lätt, och inte varje hemmafru kommer att ta sig an denna svåra uppgift. Allt du behöver är att känna till några hemligheter.

Pannkakor gjorda av bovetemjöl är en maträtt som det ryska köket har varit känt för i århundraden. Delikat, tunna pannkakor i en vacker kaffenyans är ett utmärkt alternativ till de vanliga bakverken. Samtidigt behåller bovetepannkakor allt som bovete värderas för. Att förbereda dem är inte svårare än klassiska pannkakor. Prova detta en gång, njut av den ursprungliga smaken - och du kommer att vilja baka bovetepannkakor om och om igen. Du kan välja recept baserat på dina preferenser och de produkter som finns tillgängliga.

Bovetepannkakor utan jäst

Ingredienser:

Förberedelse:

Blanda siktat vete och bovetemjöl. Tillsätt salt och socker. Mal denna blandning med ägg och häll i några matskedar mjölk. Blanda noggrant för att få bort klumpar. Häll gradvis i den återstående mjölken i små portioner, rör om noggrant varje gång. Du ska få en ganska flytande, homogen deg.

Tillsätt smält smör till den förberedda degen, blanda igen och låt jäsa i cirka 30 minuter.

Det är bäst att baka bovetepannkakor utan jäst i en torr pannkakspanna. De "flyger" över det perfekt, steker snabbt till en gyllenbrun färg och fastnar inte alls.

Efter att du tagit bort varje pannkaka från pannan, täck den med smör. I det här fallet kommer pannkakorna som är utlagda i en stapel inte att hålla ihop.

Bovete jäst pannkakor

Ingredienser:

Förberedelse:

Låt oss börja förbereda jästbovetepannkakor med deg. För att göra detta, värm mjölken till 38-40°C och häll den i en stor skål. Vi späder jäst i denna mjölk, tillsätt allt siktat vetemjöl och tillsätt 3 msk. skedar bovetemjöl. Blanda den resulterande massan noggrant, täck skålen med en handduk och låt stå på en varm plats i ungefär en timme.

När degen är klar, tillsätt den återstående mjölken till den (förvärm den till 40 ° C), salt och socker, äggulor, smält smör och allt bovetemjöl som finns kvar. Återigen, knåda mycket noggrant, täck och låt stå i ytterligare en och en halv timme.

Vispa äggvitorna tills det blir skum, tillsätt dem i den jästa degen och blanda försiktigt uppifrån och ned till en homogen massa. Nu är jästbovetepannkakorna redo för bakning!

Grädda dem genom att hälla en liten del av smeten i en het, smord långpanna på medelvärme. Vänd försiktigt: bovetemjöl innehåller inte gluten, så pannkakor gjorda av det är mycket ömtåliga. Stek varje sida tills de är gyllenbruna och servera pannkakorna medan de fortfarande är varma.

Bovetepannkakor "Princely"

Naturligtvis är dessa bovetepannkakor utan vetemjöl anpassade till moderna ingredienser. I synnerhet använder receptet jäst. Men generellt sett är det mycket möjligt att det var just dessa pannkakor gjorda av bovetemjöl som de ryska prinsarna bjöd gästerna på vid sina högtider.

Ingredienser:

bovetemjöl - 150 g;
mjölk - 1,5 koppar;
torr jäst - 1 tesked;
smält smör - 1 msk. sked;
ägg - 1 st.;
gräddfil - 1 msk. sked;
socker - 1 msk. sked;
salt - 1/3 tesked.

Förberedelse:

Häll jäst och socker i ett glas uppvärmd mjölk. Låt stå i 5-10 minuter för att jästen ska svälla, rör sedan om blandningen tills den är slät.

Häll jästbotten i en vid skål och tillsätt mjöl där. Tillsätt gräddfil och gnugga så att det inte blir några klumpar. Slå in skålen tätt i en filt och låt stå på en varm plats i 2-3 timmar. Tänk på behållarens volym i förväg, eftersom degen aktivt kommer att stiga.

När degen jäst, tillsätt äggula, salt och smör. Rör tills det är slätt och späd med resten av mjölken. Resultatet ska bli en smet som bildar tunna pannkakor.

Det sista steget återstår: vispa äggvitan till ett tjockt skum och vik försiktigt ner den i degen.

Grädda i en het stekpanna, smörj de färdiga pannkakorna med smör.

Dessa pannkakor gjorda av bovetemjöl är krispiga och ganska täta.

Bovete pannkakor med kefir

Ingredienser:

Förberedelse:

Vispa äggen i en separat skål. Tillsätt kefir, salt och socker till dem. Blanda allt väl och tillsätt siktat bovetemjöl. Gnid så att det inte blir några klumpar. Tillsätt gradvis vatten, rör om hela massan varje gång. Resultatet ska bli en ganska flytande pannkaksdeg.

Smörj en het långpanna lite i taget och baka pannkakor. Om du tycker att bovetepannkakor utan vetemjöl inte är tillräckligt elastiska, lägg till det i förhållandet 1:1 med bovete.

Oavsett vilket recept du väljer, kan bovetepannkakor förberedas med en fyllning - söt eller kött, svamp, stekta grönsaker. Du kan servera dem som en oberoende maträtt, stapla dem när du bakar. När hela stapeln är klar, bjud in din familj till bordet för att prova en ovanlig maträtt - aromatiska och alltid läckra ryska bovetepannkakor!

Vill du överraska ännu mer? Baka! Förvånansvärt enkla att tillaga, de är fantastiskt goda!

Hur man lagar bovetegrötpannkakor recept - en fullständig beskrivning av beredningen så att maträtten blir mycket välsmakande och original.

Alla rättigheter till material som finns på webbplatsen www.RussianFood.com. är skyddade enligt gällande lagstiftning. För all användning av webbplatsmaterial krävs en hyperlänk till www.RussianFood.com.

Webbplatsadministrationen ansvarar inte för resultaten av användningen av de givna kulinariska recepten, metoderna för deras beredning, kulinariska och andra rekommendationer, prestanda för de resurser som hyperlänkar publiceras till och för innehållet i annonser. Webbplatsadministrationen får inte dela åsikter från författarna till artiklar som publicerats på webbplatsen www.RussianFood.com

Recept på bovetegröt: kotletter, gryta, pannkakor och pannkakor

Det blev lite bovete över efter middagen, men jag ville inte slänga det. Är detta en bekant bild? Det finns ingen anledning att kasta det, tror erfarna hemmafruar. När allt kommer omkring kan gårdagens gröt bli grunden för en välsmakande, oväntad och mer än originalrätt. Vi erbjuder dig ett recept på bovetegrötkotletter, pannkakor, kassler och pannkakor.

Bovete är ett otroligt bekvämt spannmål. Med den kan du förbereda huvudrätter som är rejäla och hälsosamma. Och underbara desserter där det blir en näringsrik, men kalorifri bas. Dessa rätter har förresten långa traditioner. I Rus kombinerades ofta bovetegröt med andra ingredienser, och pannkakor gjorda av den, fluffiga och höga, tillagades alltid under Maslenitsa-veckan.

Finesser i matlagning

Rätter gjorda av spannmål är lika opretentiösa som bovete själv. Det är dock viktigt att förstå hur man lagar det korrekt för att konsumera en välsmakande, hälsosam produkt med en smulig konsistens. För att säkerställa den perfekta basen för dina nya rätter, följ dessa riktlinjer.

Välj lätta korn. Den genomgick minimal värmebehandling och behöll mer näringsämnen. Transparent plastförpackning, som idealiskt uppfyller kraven för långtidsförvaring av produkten, gör att du kan undersöka kornens kvalitet.
Stek inte extra. På så sätt minskar du de fördelaktiga egenskaperna hos bovete, vilket gör det mer kaloririkt.
Skölj ordentligt. Detta ska inte göras i en skål, utan i en sil. Damm och smuts kommer att tas bort genom det fina gallret, plus att det inte blir något överskott av vatten kvar, vilket kan förstöra konsistensen på rätten.
Proportioner är viktiga! Alla recept på bovetegröträtter är baserade på beredning från en smulig sidorätt. Styva proportioner på 2:1 är lämpliga för det. Spannmålen blir perfekt om du blandar en del av den med två delar vatten.
Koka snabbt. Tvärtemot vad många tror bör gröt inte kokas under lång tid. Det sprider sig och tappar sin form. Koktiden bör vara 15 minuter efter kokning. Täck sedan gröten ordentligt med ett lock och släng en handduk över pannan. Det är värt att stå i sådana "ångande" spannmål i minst en halvtimme.
Salta inte skålen. Under tillagningsperioden tillsätter vi alltid salt till bovetet. Detta räcker för den maträtt du planerar att förbereda från gröt.

Mer tillfredsställande och rikare spannmål erhålls med kött, fisk och svamp. Det ser original ut i form av köttbullar och kotletter. Vi erbjuder dig originalrecept på grytor och bovetegrötkotletter som en andra rätt.

Gryta med kött

En mycket rejäl bovetegrötgryta. Den innehåller kött, aromatisk vitlök, lök och är lätt att förbereda. Det kan betraktas som en fyndrätt: det som hittades i kylskåpet förbereddes. Och ingen kommer att invända, tro mig!

kokt bovete - 500 g;
ost - 100 g;
kokt kött - 500 g;
majonnäs - 100 g;
vitlök - 2 kryddnejlika;
lök - 1 huvud;
gräddfil - 80 g;
bakpulver för deg - ½ tesked.

Hacka löken fint och fräs tills den är ljust gyllenbrun.
Mal det kokta köttet och lägg i löken. Stek i 3 minuter.
Ta bort från värmen och rör ner gräddfil i den kylda blandningen.
Mal bovetet till en puré, tillsätt pressad vitlök.
Rör ner majonnäs i bovetemassan, tillsätt riven ost och bakpulver.
Smörj formen, lägg ut lite av bovetemassan och jämna till.
Lägg på fyllningen och täck med resterande bovetegröt.
Smörj med gräddfil, grädda i 20 minuter i 200°.

Du kan servera rätten med gräddfilssås, som är lätt att tillaga av gräddfil, vitlök och örter. Den här middagen med färska grönsaker blir god och hälsosam.

För att mala bovete kan du använda en mixer, köttkvarn eller vanlig mos. Det snabbaste sättet att få jobbet gjort är med en mixer; du kan använda en skål eller ett nedsänkningstillbehör. Kalla spannmål bör malas med hjälp av köksmaskiner. Om massan är varm kan du krossa den för hand.

Koteletter med potatis

Detta recept kan kallas vegetariskt, eftersom det uteslutande använder växtprodukter. Samtidigt är rätten smakrik och mättande. Du kan servera den vid ett vanligt bord med gräddfil, och under fasta - med stekt lök.

kokt bovete - 2 koppar;
potatis - 2 stora rotfrukter;
kryddor - svartpeppar, torkad dill;
vegetabilisk olja.

Skala och riv rå potatis. Använd ett medelstort rivjärn.
Pressa ur saften ur potatisblandningen.
Värm bovetet, blanda med potatis.
Tillsätt peppar, torkad dill, mosa blandningen med händerna eller en mos. Det ska bli klibbigt.
Forma kotletter, stek i olja 3 minuter på varje sida.

Finriven potatis hinner koka på så kort tid. Om du använde ett grovt rivjärn ska du ånga kotletterna under lock i 3 minuter.

Bovetegröt visar sig mycket välsmakande, smaksatt med socker och honung. Därför kan du med säkerhet förbereda söta desserter från den. Naturligtvis ska du inte använda ett kvällssalt tillbehör till dem. Men till exempel i pannkakor skulle en saltnot inte vara på sin plats.

Vi kommer att förbereda bovetegrötpannkakor med en originalkomposition. Kondenserad mjölk kommer att lägga till viskositet till massan. Du kan ersätta den med honung, men det är viktigt att komma ihåg att när honung värms upp förlorar honung sina läkande egenskaper.

kokt bovete - 2 koppar;
ägg - 2 st.;
kondenserad mjölk - 2 msk. skedar;
vegetabilisk olja - 1 msk. sked.

Vispa ner äggen i den kalla bovetegröten.
Rör ner kondenserad mjölk i blandningen.
Hetta upp stekpannan, häll i vegetabilisk olja, värm igen.
Skeda blandningen, stek, vänd pannkakorna.
Servera varm.

Gräddfil är idealisk för servering, du kan också använda hemgjord sylt eller honung. Det tar bara några minuter att förbereda, eftersom det inte finns något behov av att förmala bovetet. I pannkakor kommer det att visas i form av korn, vilket bildar den ursprungliga konsistensen av maträtten.

Externt kännetecknas bovetegrötpannkakor av en mörkare färg. Och de är original i smaken. Bovete skapar en rik, fullfjädrad smak, utspädd med söta toner. Och pannkakor är lika enkla att tillaga som vanliga.

kokt bovete - 2 koppar;
socker - 2 msk. skedar;
mjölk - 300 ml;
ägg - 2 st.;
mjöl - 80 g;
smör - 30 g.

Tillsätt socker till bovete.
Mal gröten till puré med en mixer.
Vispa ägg, tillsätt mjölk, blanda.
Blanda mjöl och bakpulver, lägg till blandningen, blanda.
Hetta upp stekpannan, häll lite deg i en slev och bred ut den över ytan. Stek i 2 minuter, vänd.
Pensla varje pannkaka med smör.

I Rus', för att förbereda bovetepannkakor, krossades inte spannmålen, så pannkakorna blev fluffiga och höga. Du kan förbereda dem enligt ett gammalt ryskt recept eller ett modernt, vilket kommer att ge en mer bekant struktur till maträtten.

Det här är inte alla alternativ för vad man ska laga från bovetegröt. Den enklaste basen av rätter kan kombineras med keso, torkad frukt, ägg, till och med bär och färsk frukt. Prova att skapa ditt eget recept på original bovetegryta, pannkakor eller kotletter!

Bovetegrötpannkakor

Bovete är ett av de rikaste kornen på mineraler och vitaminer, det är mycket fördelaktigt för vår kropp och har utmärkt smak.

Du kan förbereda många olika rätter från denna spannmål; ett av de ursprungliga alternativen är pannkakor med bovetegröt, receptet som vi kommer att överväga här. Det här är ett praktiskt tillfälle att använda upp överflödig gröt om det finns kvar i huset och ett snabbt sätt att förbereda något gott till teet.

Bovete anses vara en miljövänlig produkt som har behållit hela sitt naturvärde.

Den är rik på komplexa kolhydrater och anses vara en dietprodukt. Den har få kalorier, många användbara element, den är lättsmält av magen och hjälper till att rensa tarmarna.

Denna spannmål har praktiskt taget inga kontraindikationer och rekommenderas för dem som är på diet på grund av sjukdomar i mag-tarmkanalen eller i syfte att gå ner i övervikt.

Vanlig bovetegröt kan snabbt bli tråkigt, men pannkakor gjorda av den är ett intressant tillfälle att diversifiera menyn som en del av en hälsosam kost! Om kaloriinnehållet i en maträtt är viktigt för dig, använd sedan en stekpanna med ett minimum av olja för att baka pannkakor.

Bovetegrötpannkakor: recept med mjölk

Hur man gör pannkakor av bovetegröt

Lägg bovete och mjölk i en mixerskål. Om du använder en mixer, ta en bekväm djup behållare. Mal bovetet med mjölk tills det är slätt.
Tillsätt sedan socker, ägg, salt i behållaren, blanda mjöl med läsk (släck det med vinäger först) och blanda allt noggrant med en mixer.
Smält smöret och häll i blandningen.
Rör om allt igen och sedan kan du börja baka.
Placera stekpannan på elden, häll lite vegetabilisk olja i den och värm upp den. Om pannan är non-stick kan du baka pannkakor helt utan olja.
Använd en slev, häll degen i den uppvärmda stekpannan i mitten av botten och fördela den snabbt över hela ytan, vrid behållaren.

Bovetepannkakor, receptet för vilka presenteras här, bakas mycket snabbt. Det tar cirka 1 minut att tillaga varje sida.

För att undvika att skada pannkakan när du vänder den, bänd först försiktigt upp kanterna på alla sidor och vänd sedan snabbt på "kakan". Detta kan göras med händerna eller en spatel.

Pannkakor gjorda av bovetegröt serveras med honung, sylt, sylt, kondenserad mjölk, färska bär, gräddfil eller yoghurt. Du kan slå in söt keso och till och med fruktpuré i dem!

Om du gör pannkakor utan att tillsätta socker kan du slå in dem med färdig köttfärs eller slaktbiprodukter, samt grönsakspuréer, stekta svampar och andra fyllningar, vars tillsats verkar acceptabel för dig.

Prenumeration på portalen "Din kock"

Pannkakor med bovetegröt

Hälsningar, kära vänner!

Jag vill betona att namnet på receptet säger pannkakor med bovetegröt, det är rätt skrivet, receptet är baserat på bovetegröt, och inte bovetemjöl. Detta är ett idealiskt alternativ om du till exempel har bovete över från gårdagens middag, så på morgonen kan du använda den här produkten för andra kulinariska ändamål.

Bovete-vaniljsåsjästpannkakor

Min mamma lagade mat precis enligt detta recept. Sedan barndomen gillade jag bovetepannkakor. Smaken av bovete är mer intensiv än med mjöl. Bovetegrötpannkakor blir mjuka och goda. Dessutom fastnar de inte på pannan.

Låt oss göra pannkakor med bovetegröt idag, jag hoppas att ni kommer att gilla mitt recept.

Laga pannkakor med bovetegröt

1 kopp flingor eller beredd bovete
300 gram siktat mjöl (för klibbighet)
1 liter mjölk
3 kycklingägg (gärna stora)
2 äggulor separat
100 gram plommon. oljor
dränera efter gottfinnande. frityrolja
1 msk. sked strösocker
1 tsk bakpulver
en nypa salt

Steg 1. Separera vitan från äggulorna. Vi kommer att behöva båda. Ta först äggulorna och vispa. Häll 3 koppar mjölk i skålen med äggulorna och vispa allt igen tills det är slätt.

Steg 2. Häll lite varmt smält smör i samma skål och blanda. Tillsätt en sked socker och en nypa salt. Blanda ihop allt.

Steg 3. Blanda mjöl med bakpulver och sikta. Tillsätt gradvis mjöl i skålen med mjölk. Blanda tills det inte finns några klumpar. Låt degen stå en stund och lägg den åt sidan tills vidare.

Steg 4. För att laga bovetegröt, använd 2 koppar vatten till 1 kopp bovete. Salta flingorna lätt och koka under lock i cirka 20 minuter. Tillsätt resten av mjölken till bovetet och låt koka upp. Håll eld i ytterligare 4 minuter. Ta av från värmen och svalna i cirka 20 minuter.

Steg 5. Mal gröten med en mixer tills den är slät. Det kan vara upp till en massa med korn, beroende på dina preferenser.

Steg 6. Blanda grötblandningen med degen.

Steg 7. Vispa äggvitorna tills det blir skum och tillsätt lite i taget till degen. Det finns ingen anledning att infundera degen längre, låt oss börja baka direkt. Det är bättre att smörja stekpannan med smör. Då får pannkakorna en krämig smak som alla känner till från barndomen.

Steg 8. Pannkakor baserade på bovetegröt blir fluffiga och med en rik smak. Du kan göra vilken fyllning som helst.

God aptit allihop! Njut av smaken, kära läsare!

Jag blir glad över dina kommentarer och "gilla"!

Bovetegrötpannkakor

Dessa pannkakor är inte bara ett bra sätt att hantera överblivet kokt bovete från kvällen, utan också en referens till traditionella ryska pannkakor, som bakades av bovetemjöl. Du kan förbereda dem både söta och salta: om du justerar mängden socker och salt och till exempel tillsätter kryddor i degen får du en utmärkt bas för pannkakor med kött eller fisk.
Vad ska man göra med gårdagens bovete, som du inte vill slänga men inte vill äta? gör bovetepannkakor! Enkelt, snabbt och gott.

Bovetepannkakor - 6 beprövade recept från gröt och bovetemjöl

Erfarna hemmafruar vet att receptet på bovetepannkakor är praktiskt taget hemlig information. Trots allt är en sådan till synes enkel maträtt också väldigt nyckfull. Pannkakor gjorda av bovetemjöl är inte bara läckra, utan också hälsosamma. Man tror att de är oumbärliga för diabetiker. Låt oss också hitta det där receptet som kommer att bli både hemligt och favorit.

Receptinformation

Mat: ryskt
Typ av rätt: Pannkakor
Tillagningssätt: I en stekpanna

Bovetegröt: pannkakor?

Överraskande, ja, grunden för dessa pannkakor är bovetegröt. Den kan tillagas speciellt, eller så kan du göra pannkakor av resterna. Och om barn vanligtvis inte gillar den här typen av gröt, kan de få alla användbara saker från den i en mer attraktiv och välsmakande form, och till och med med mjölk.

en kopp med en hög bovetegröt (den ska vara välkokt och helst utan salt och socker, eller innehålla en liten mängd av dem);
ett par kycklingägg;
en nypa salt;
en tredjedel av en kopp strösocker;
ett halvt paket ripper;
ungefär en kopp mjölk, kanske lite mer (beroende på gröten);
ett par matskedar vetemjöl;
en liten bit smör.

Tillsätt strösocker och salt i gröten. Rör om tills det är slätt.
Använd en mixer och vispa den till en homogen pastaliknande massa.
Vispa äggen till ett mjukt skum och lägg till denna blandning. Vispa.
Tillsätt hälften av mjölken. Vispa.
Blanda mjöl och bakpulver. Tillsätt till degen. Vispa.
Med resten av mjölken späder du ut degen till önskad konsistens.
Låt stå i minst en kvart. Rör om och börja grädda i en förvärmd och smord form.
Lägg pannkakorna i en bunt, pensla dem väl med smör.

Pannkakor "Rysk björn"

Detta recept anses ursprungligen ryskt. Våra avlägsna förfäder använde denna teknik för att förbereda pannkakor, men istället för jäst använde de en speciell surdeg. Du kan säkert ta bort äggen från receptet, ersätta mjölken med vatten och få läckra magra bovetepannkakor.