Recept: Pirjani krumpir s mahunama - Sa začinskim biljem. Mahune s mladim krumpirom Pirjane mahune s tikvicama
Sastojci:
zeleni grah- 250 gr;
mrkva - 1 kom.;
češnjak - 3 režnja;
luk - 2 kom;
krumpir - 1 kg;
majoneza - po ukusu
Pozdrav svima, svima. Želim napisati recept za vrlo ukusan pečeni krumpir u rukavu sa smrznutim zelenim grahom s mrkvom i češnjakom. Jelo ispada vrlo ukusno i zadovoljavajuće, a zahvaljujući činjenici da sam sve povrće pekla u pećnici u rukavu, svi vitamini su živi i zdravi, a povrće je sočno i vrlo ukusno. Svakako isprobajte ovu jeftinu verziju pečenog krumpira u pećnici, svi koji isprobaju ovaj divan recept, uvjeravam vas, bit će zadovoljni i tražiti malo više. Ovo jelo možete pripremiti za večeru za svoju voljenu djecu i voljenog muža, ili čak možete ugoditi gostima, pogotovo kada gosti odluče doći k vama iznenada, jelo se može lako pripremiti brzo, stavite omotač povrća u pećnicu i nastavite komuniciranje s prijateljima koji su došli u goste dok jelo nije gotovo. Da bismo pripremili tako fino jelo, potrebno nam je najmanje sastojaka, ali ćete dobiti puno užitka i užitka od okusa, mirisa i sočnosti. Pošto je još zima i još nije stigla sezona svježih mahuna, ja koristim prošlogodišnji mahune smrznute u zamrzivaču, imam dvije vrste zelenih i bijelih mahuna, oguljene, oprane i smrznute, tako da neću čekati dok se mahune ne smrznu i odmah počnite pripremati naše jelo. Ja sam sipala smrznute mahune na oko, oko 200-250 grama. ovdje se možete igrati s količinom, po želji i mogućnostima, ja volim kad ima više krumpira, pa sam uzela manje smrznutog graha, ali ako više volite otprilike isto ili više mahuna nego krumpira, onda je na vama, ovo bit će samo bolji, jer će okus biti bliži vašim željama. Ulila sam smrznute mahune u zdjelu i čekala svoje vrijeme.
Sada pripremamo sljedeće povrće za pripremu našeg nevjerojatnog jela. Trebat će nam mala mrkva, možda i više, tada će se okus mrkve jasnije osjetiti, a boja jela svjetlija. U ovom jelu radije koristim mrkvu otprilike ove veličine. Mrkvu ogulite i dobro isperite pod čistom tekućom vodom.
Sada mrkvu prvo prerežem na pola, a zatim je nasjeckam na pola kolutića, tako da komadići mrkve nisu sasvim mali, već veći i svjetliji, tada će jelo ispasti ne samo ukusno, već i vrlo lijepo i šareno.
Češnjak, tri češnja češnjaka bit će dovoljna. Češnjak ogulite i dobro isperite.
Sada mi je draže ovako nasjeckati češnjak, da se komadići češnjaka nađu u jelu, ispadne jako zanimljivo i ukusno, a pečeni krumpir je od toga još aromatičniji. Ne volim zgnječiti češnjak kroz posebnu prešu za češnjak za jelo kao što je pečeni krumpir s mahunama.
Zatim su nam potrebne dvije male glavice luka. Moraju se oguliti, riješiti se korijena i repa, a lukovice dobro isprati pod vodom.
Luk nasjeckajte na dasci na polu kolutiće ili trakice.
Krumpir je oko jedan kilogram, može manje ili više, ovisno za koliko ljudi spremate jelo, mi smo kuhali za dvoje, ali ostalo je još krumpira i mahuna za još jednom, pa ispadne za četiri ljudi odjednom. Krumpir prvo treba oguliti i dobro isprati pod čistom vodom.
Zatim sam krumpir narezao na ploške, ovaj put sam odabrao krumpir narezati na ploške tako da je oblikom sličniji duguljastoj mahuni, tako da je jelo ispalo jako lijepo i bez komentara ukusno.
E, sad kad je sve povrće pripremljeno i jedva čekaju da ga stave u tuljac za kuhanje i odu u pećnicu. Potrebno je izabrati veliku zdjelu da nam svo povrće stane i da se bez problema dobro izmiksa. Pa onda počnimo. U veliku zdjelu prvo uspite krumpir, a zatim smrznute mahune.
Sada narančasto raspoloženje s mrkvom, također bacite u zdjelu povrća.
Nakon mrkve pošaljite luk nasjeckan na trakice ili pola kolutića i ulijte ih u zdjelu s povrćem.
Ostatku povrća u velikom tanjuru dodajte i nasjeckani češnjak.
Uglavnom, ostalo je samo začiniti naše povrće. Za početak sam dodala sitnu morsku sol, ona je najzdravija i najukusnija, tako da smo već počeli koristiti samo morsku sol u kuhanju i to jednostavno dodavati po ukusu.
I malo mljevenog crnog papra za miris i okus.
I također malo bosiljka za okus. Dodala sam sušeni začin od bosiljka, super miriše i daje izvanrednu aromu jelu, jako ga volim kao začin.
Sada dobro začinite biljnim uljem da se povrće baš sjaji od ulja pa će ispasti jako sočno i ukusno a ne suho. U ovom slučaju koristio sam suncokretovo ulje.
Sada sve povrće dobro izmiješajte, takva ljepota, jarko povrće, sočna mrkva i prekrasne zelene mahune daju jelu vrlo lijep, zdrav izgled.
E sad, nakon što ste dodali sve povrće i začine, odnosno nakon što ste dodali biljno ulje i sve promiješali, vrijeme je da dodate malo majoneze ili možda kiselog vrhnja, u mom slučaju majoneze. Pojasnila sam da sam dodala majonezu nakon što sam svo povrće pomiješala sa uljem, jer će trebati puno manje majoneze i bolje je ovako miješati povrće sa majonezom.
Cijelo naše jelo spremno je za nastavak banketa i slanje u pećnicu.
Da biste to učinili, potrebno je pripremiti tuljac za pečenje, točnije izmjeriti ga, odrezati i zavezati jedan kraj posebnim koncem, zatim ga otvoriti rukama i na dno staviti sve povrće zajedno s preostalim sokom. posude u kalup za pečenje.
Sada kada je sve povrće u tuljcu, tuljac je potrebno s druge strane učvrstiti posebnim koncem. Navlaku za pečenje prvo stavite u posudu za pečenje, da ne morate pomicati navlaku s mjesta na mjesto. Sve je spremno, evo trenutka kada naše jelo treba poslati u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva i peći oko sat vremena kako bi povrće ispalo mekano i sočno. Prije stavljanja u pećnicu probušim tuljac nožem na nekoliko mjesta da se ne bi napuhao.
To je sve, kada je povrće gotovo izvadimo našu posudu i pustimo da se malo ohladi i onda možemo krenuti vaditi sve povrće, ja pažljivo otkinem rukav i kuhačom pažljivo izvadim povrće i stavim na svačije jelo.
Evo mog rasadnika s prozora, svježi zeleni luk, izvrsna opcija za ukrašavanje zimskih jela.
Pažljivo sam odrezao nekoliko pera mladog luka, ako nastavim držati luk na prozoru, ponovno će izrasti. Sada na dasci nasjeckajte perje mladog luka i njima pospite naše vruće, a opet ukusno jelo.
Ovako mi je lijepo ispalo, a ukusno je za prste polizati.
Dobar tek svima!!!
Vrijeme za kuhanje: PT01H20M 1 h 20 min.
Zelene mahune se svake godine sve više koriste u kulinarstvu. Dobro se slaže s drugim povrćem. Berba se može obaviti vrlo rano, a mlade mahune mogu biti temelj mnogih ljetnih jelovnika.
Za pripremu mahuna graha s češnjakom potrebno vam je:
- češnjak - pola glave;
- mahune graha - 600 - 700 g;
- biljno ulje - 50 ml;
- sol po ukusu;
- soja umak - 30 ml;
- ocat (9%) - 20 ml;
- sjemenke sezama - 1 žličica. neobavezan.
Recept:
- Mahune mahune se sortiraju. Odstranjuju im se vrhovi i tvrda žila, iako je mnoge sorte nemaju. Operite i narežite na komade od 3-4 cm.
- U šerpu uliti oko 2 litre vode, posoliti po ukusu i usuti grah.
- Sadržaj posude se zagrije do vrenja, a mahune se kuhaju, ovisno o sorti i zrelosti, 3 do 5 minuta. Nakon kuhanja mahune se stave u cjedilo i pusti da se sva tekućina ocijedi.
- U tavi zagrijte ulje i na njemu pržite mahune 2-3 minute.
- Češnjak se oljušti i protisne u tavu.
- Dodajte soju i ocat i sve promiješajte.
Po želji jelo od graha i češnjaka pospite sezamom i maknite s vatre. Poslužuje se kao prilog jelima od mesa i peradi.
Video na temu:
Mahune s rajčicama
Za pripremu graha u mahunama s rajčicama potrebno vam je:
- zeleni grah – 500 – 600 g;
- rajčice - 500 g;
- mrkva - 1 kom .;
- luk – 1 kom.;
- mljeveni papar po ukusu;
- češnjak - 1-2 režnja;
- cilantro ili peršin - 3-4 grančice;
- biljno ulje - 50 ml.
Koraci kuhanja:
- Mahune mahune očistiti od žilica, odrezati krajeve, oprati i narezati na komade. Svaka bi trebala biti duga oko 3 cm.
- Pripremljeni grah kuhajte u slanoj vodi 3-4 minute. Pomoću cjedila ocijedite vodu.
- Luk se izreže na pola prstena, a mrkva se nariba na krupno ribež.
- Rajčice oprati, zarezati poprečno na vrhu i popariti kipućom vodom.
- Najprije na tavi popržite luk dok ne omekša i malo promijeni boju.
- Na luk dodajte mrkvu i sve zajedno pržite oko 3-4 minute.
- Stavite kuhane mahune i zagrijte ih 1-2 minute.
- Rajčice ogulite i nasjeckajte nožem.
- Dodajte ih grahu, promiješajte i sve zajedno pirjajte još oko 5 minuta.
- U jelo protisnite češnjak, posolite ga po ukusu i popaprite. Maknite s vatre.
Prije posluživanja, grah i rajčice se posipaju začinskim biljem.
Video na temu:
Mahune s mrkvom
Pirjanu mrkvu tijelo bolje apsorbira, jela od nje i mahuna ispadaju ukusna i zdrava. Sastojci:
- mrkva - 350 g;
- zeleni grah - 300 g;
- biljno ulje - 80 ml;
- češnjak - 5-6 češnja;
- soja umak - 40 ml;
- ocat - 40 ml;
- suha, crvena, ljuta paprika po ukusu.
Koraci kuhanja:
- Mrkvu oprati, oguliti i naribati za korejsku salatu.
- Mahune graha se sortiraju, odrežu im se krajevi i odstrani gruba žilica.
- Mahune operite i narežite na komade duge oko 5 cm.
- U šerpu ulijte oko 1 litru vode, dodajte 5-6 g soli i kuhajte mahune oko 5 minuta. Ocijedite ih u cjedilu.
- U tavi zagrijte ulje i dodajte mrkvu.
- Brzo popržite mrkvu 3-4 minute.
- Mrkvi dodajte mahune i sve zajedno pržite 2-3 minute.
- Češnjak protisnite, dodajte ljutu papričicu po ukusu, dodajte soju i ocat.
- Sve zajedno zagrijavajte jednu minutu i ugasite vatru.
Mahune s mrkvom mogu biti prilog ili hladno predjelo.
Video na temu:
Zelene mahune s lukom
Mahune graha popržene s lukom idealan su prilog mesnim jelima. Što se tiče kalorijskog sadržaja i koristi, grah i luk bolje idu uz meso nego krumpir.
Za pripremu će vam trebati:
- grah u mahunama - 500 g;
- luk - 250-300 g;
- biljno ulje - 50 ml;
- sol po ukusu;
- maslac po želji - 30 g;
- mljeveni papar po ukusu.
Recept:
- Mlade mahune graha se razvrstaju i odrežu na komade dužine 3-4 cm, nakon što im se odstrane vrhovi i žilice.
- Mahune kuhajte u slanoj vodi ne duže od 4-5 minuta. Voda se ispušta.
- Ogulite luk, lukovice prerežite na pola i nasjeckajte na tanke poluprstenove.
- Na ulju popržite luk dok ne porumeni. Mora se posoliti po ukusu.
- U luk dodajte mahune graha i promiješajte.
- Zagrijte povrće zajedno par minuta.
- Ako nije posni dan, onda u tavu stavite maslac i u njemu dinstajte grah 2-3 minute. Maslac će luku i grahu dati ugodan okus.
- Popaprite po ukusu i poslužite.
Zelene mahune s paprikom
Kako bi jelo od graha i paprike bilo ne samo ukusno, već i svijetlo, preporučljivo je koristiti raznobojne paprike.
Za grah s paprikom potrebno je:
- zeleni grah - 400 g;
- češnjak – 2 režnja;
- slatka biljna paprika - 200 g;
- kopar - 30 g;
- biljno ulje - 50 ml;
- ocat (9%) - 20 ml;
- soli po ukusu.
Koraci kuhanja:
- Paprike se stave u pećnicu i peku dok kore ne porumene.
- Paprike izvadite, izvadite peteljku zajedno sa sjemenkama, skinite koru i narežite na uske listiće.
- Mahunama se odrežu krajevi i narežu na komade duge 5-6 cm.
- Mahune kuhajte 5 minuta u slanoj vodi. Bacite ga u cjedilo.
- U tavi zagrijte ulje, dodajte paprike i mahune, pa sve zajedno zagrijte 3-4 minute.
- Češnjak protisnite i dodajte ocat.
- Kopar sitno nasjeckati i posuti po grahu i papru, promiješati, posoliti po ukusu i maknuti s vatre.
- Jelo se može poslužiti kao prilog ili kao hladno predjelo.
Recept s fotografijama pogledajte u nastavku.
Nudim recept za jednostavno i lako za pripremu jelo - ukusno varivo od tikvica, mahuna i mladog krumpira. Jelo je posebno relevantno ljeti, kada je mlado povrće mliječne zrelosti već u prodaji - male tikvice i krumpir novog usjeva. Gulaš ispada ukusan i zadovoljavajući, unatoč nedostatku mesa, recept spada u kategoriju nemasnih vegetarijanskih jela. Dakle, govorim vam o tikvicama.
Također postaju popularni ljeti jela od tikvica. Mnogi se pitaju što se zanimljivo može pripremiti od tikvica. Nudim svoj izbor ljetnih recepata na temu:
- za piknik;
- zlatna;
- a la pizza;
- recept ;
- punjena mesom
Recept za varivo od tikvica
Za pripremu tendera varivo od tikvica koristimo:
- 1 tikvica srednje veličine;
- hrpa zelenog graha;
- mladi krumpir 500 grama;
- biljno ulje 4 žlice. žlice;
- 2-3 češnja češnjaka;
- sol i začini po ukusu;
- zelje za ukras.
Povrće operite i osušite ručnikom. Tikvice ogulite i narežite na veće komade. Mladim tikvicama ne morate vaditi sjemenke, one su još dosta mekane i ne osjete se u gotovom jelu. Krumpir ne morate guliti, već ga lagano ostružite nožem. Upravo koža mladog krumpira sadrži mnogo korisnih mineralnih spojeva. Krumpir narežite na ploške. Mahune narežite na komade duljine otprilike 2 cm.
U tavi na biljnom ulju popržite režnjeve češnjaka 1 minutu. Češnjak nije potrebno rezati niti cijediti. Dovoljno ga je pritisnuti nečim ravnim da izađe sok. Nakon češnjaka, na srednje jakoj vatri na ulju popržite mlade krumpiriće, neprestano ih miješajte kuhačom. Nakon 5 minuta dodajte malo vode, doslovno 1/3 šalice i nasjeckani grah.
Pokrijte tavu poklopcem i pirjajte oko 7 minuta. Dodajte tikvice i pirjajte još 3 minute. Na kraju naš gulaš od tikvica možete posoliti, dodati začine i crni papar te ugasiti štednjak. Kada gulaš malo odstoji pod zatvorenim poklopcem, oko 15 minuta, možete ga poslužiti za stol. Prilikom posluživanja svaku porciju možete ukrasiti svježim začinskim biljem. Dobar tek!
Svakoga zanima vaše mišljenje!
Ne odlazi na engleskom!
Ispod se nalaze obrasci za komentare.
Htjela bih s vama podijeliti vrlo jednostavan, ali nevjerojatno ukusan recept za pirjani krumpir s mahunama. Sastojci su najjednostavniji i nalaze se u hladnjaku gotovo svake domaćice.
Prvo nam treba jedna mala glavica luka. Luk je potrebno oguliti i isprati pod vodom.
Zatim sam na dasci izrezao luk na pola kolutića.
Nakon što nasjeckate luk, potrebno je pripremiti posuđe za prženje. Ovdje svaka domaćica može na svoj način, ja na primjer popržim luk u loncu gdje će se sljedeće pripremiti samo jelo. Ako želite, to možete učiniti u posebnoj posudi, npr. u tavi. Općenito, mislim da me razumijete)
Bacite luk u zagrijanu tavu sa suncokretovim uljem.
Dok se luk prži u tavi s maslacem na laganoj vatri, počinjem kuhati mrkvu. Mrkvu je prethodno potrebno očistiti i temeljito isprati od prljavštine pod vodom. Na slici ispod izgleda kao dvije mrkve, međutim ja sam jednu mrkvu prerezao na pola po dužini pa tako i izgleda.
I tako, ja isječem mrkvu po dužini, a zatim je također nasjeckam na pola kolutića.
Nakon rezanja mrkve, vrijeme je da ih bacite u tavu gdje se na laganoj vatri prži luk. Luk i mrkvu morate temeljito izmiješati i još malo pržiti.
Ja ću koristiti smrznute mahune jer mahune nisu u sezoni. Da biste iskoristili mahune za pripremu bilo kojeg jela, samo ih izvadite iz zamrzivača i smrznute bacite direktno u posudu. Uglavnom, to sam i učinio.
U tavu gdje su se pržili luk i mrkva dodala sam smrznute mahune.
Povrće je potrebno dobro izmiješati i poklopiti te ostaviti da se zajedno krčka na laganoj vatri.
Dok se luk, mrkva i mahune pirjaju u tavi, vrijeme je za kuhanje krumpira.
Krompir sam također unaprijed ogulila, dobro oprala pod vodom i ostavila gomolje u hladnoj vodi do potrebe, da krumpir ne potamni na zraku.
Oguljeni krumpir treba narezati, ja sam ga narezala na kockice srednje veličine. Ulijte krumpir u posebnu zdjelu.
Kada se povrće iz tave: luk, mrkva i mahune malo prodinstaju pa čak i omekšaju, vrijeme je da ostalom povrću dodamo naš krumpir.
Sada u lonac s povrćem treba uliti vode, tek toliko da voda prekrije krumpir, ili možda malo više, oko jedan centimetar. Ovisi i kako tko voli, više ili manje juhe od povrća.
Sada moramo pokriti poklopcem i pustiti naše povrće kuhati na srednjoj vatri. Kada se krumpir i povrće prokuhaju i krčkaju čak pet minuta, možete krenuti sa začinjavanjem. Kao i obično koristim morsku sol, zavoljela sam prirodnu morsku sol, jer sadrži više vitamina i dobiva se isparavanjem morske vode.Općenito sam puno čitala o morskoj soli i sada u našoj obitelji koristimo samo nju.
Povrću je potrebno dodati soli i crnog mljevenog papra po ukusu, također po ukusu ili po želji izostaviti. Volimo da je ukusno, pa ga posolim i popaprim, a ponekad mogu dodati i rasol od krastavaca ili rajčice. Nakon što pojedem povrće iz staklenke, salamuru ne izlijevam u sudoper, već je stavim u hladnjak i dodajem jelima po potrebi. u boršču, u juhi ili, primjerice, u pirjanom krumpiru s mahunama.
Otprilike četiri žlice pšeničnog brašna prelijem vodom i dobro promiješam dok ne nestanu grudice, da se brašno potpuno natopi i bude gustoća kao rijetki kefir.
Brašno je potrebno sipati u tavu s povrćem kada je povrće spremno, jer ako sipate brašno i vodu u tavu, a povrće treba još dugo kuhati, onda postoji opasnost da se povrće zalijepivši se za dno posude. Općenito, ovaj postupak se radi na samom kraju, ali ćete morati kuhati još desetak minuta. Lakše je ovo napisati deset minuta prije gašenja štednjaka, potrebno je u povrće uliti brašno i vodu.
Koristim i smrznuti peršin, ako je svježi još je bolji. Nakon ulijevanja brašna, dodajte začinsko bilje u jelo za svježinu i okus.
Potrebno je dobro promiješati i ostaviti da lagano kuha još desetak minuta kako bi se brašno skuhalo, a jelo postalo još aromatičnije i ukusnije.
Nakon što ugasim štednjak, obično jelo uvijek ostavim poklopljeno još 15 minuta. Malo će se ohladiti i postati aromatičnije.
Dobar tek svima!
Vrijeme za kuhanje: PT01H00M 1 h.
Spoj:
zeleni grah - 300-400 gr.,
krumpir - 5-6 kom.,
luk - 2 kom.,
češnjak - 1 glavica,
biljno ulje,
sol, papar - po ukusu.
Zeleni grah uživa posebno poštovanje u nekim zemljama južne Europe. Ali mnogi od nas također poštuju zelene mahune, jer se od njih mogu pripremati razna jela. Danas vas želimo pozvati na kuhanje krumpir s zelenim grahom.
divan prilog. Ovo jelo je jednostavno za pripremu i može ga pripremiti svaki kuhar početnik. Pripremite krumpir s mahunama po našem receptu i sigurno ćete biti zadovoljni rezultatom.
Kuhanje krumpira sa zelenim grahom.
Prije kao kuhati krumpir sa zelenilom grah, potrebno je pripremiti sve sastojke. Krompir mora biti oguljen, opran i izrezan na srednje kocke.
Luk oguliti, oprati i sitno nasjeckati.
Češnjak oljuštiti, oprati i nasjeckati.
Peršin operite, osušite i sitno nasjeckajte.
Mahune je potrebno oprati, odrezati krajeve mahuna i, ako su dugačke, narezati na komadiće. Zatim grah stavite u kipuću slanu vodu i kuhajte oko 3-5 minuta. Kad je grah kuhan, stavite ga u cjedilo. Ali lakše je koristiti smrznute mahune. ne treba ga prethodno prokuhati.
Zatim pržite krumpir u tavi na biljnom ulju dok ne porumeni.
Za to vrijeme u loncu trebate lagano popržiti nasjeckani luk.
Zatim na luk dodajte kuhane mahune. Promiješajte i malo propirjajte.
Zatim u lonac dodajte prženi krumpir, posolite i popaprite.
Zatim dodajte nasjeckani češnjak, promiješajte i pirjajte još 8-10 minuta.
