Recept za Dukan kolač od mrkve. Kolač od mrkve kao u Starbucksu: originalni recept i Dukan dijetna verzija. Osnovna načela dijete

Ovaj desert je vrlo popularan, može se naći na jelovniku mnogih kafića (na primjer, poznatog Starbucksa) i drugih sličnih objekata. Od mrkve se ne rade samo kolači, već i muffini, pite, muffini itd.

Međutim, u pravilu su pečeni proizvodi od mrkve prilično kalorični. Stoga je super što postoji recept za dijetalni desert od mrkve koji se savršeno uklapa u Dukan sustav. Ova torta je savršena za fazu "izmjene". Moglo bi vam osigurati dnevnu potrebu za zobenim mekinjama. Naravno, zbog mrkve u sastavu, preporučljivo je jesti kolač na dan proteina i povrća u fazi "Alternacije".

Dukan kolač od mrkve ne sadrži orašaste plodove s visokim udjelom masti. Uopće ne sadrži sastojke koji su zabranjeni dijetom, što je ono što ovu slasticu čini tako popularnom među onima koji mršave prema Dukanu. Recept uključuje dijetetske sastojke.

Na primjer, među komponentama deserta nalazi se kukuruzni škrob, kao i pšenične mekinje - naši pomoćnici u mršavljenju prema ovom sustavu prehrane. Karakteristična značajka ovog originalnog kolača je da se u njemu praktički ne osjeti specifičan okus mrkve. Ovaj desert će vas iznenaditi svojim bogatim okusom, i što je najvažnije, bit će sljedeći korak na putu mršavljenja.

Dijetalna torta od mrkve po Dukanu

Za pripremu kore potrebno nam je:

• zobene mekinje (2 žlice ili 18 grama);
• kukuruzni škrob (1 žlica ili 20 g);
• nešto više od pola velike mrkve (oko 90 g);
• mlijeko (4 žlice);
• jaje;
• prašak za pecivo (1/2 žličice);
• zamjena za šećer (po ukusu);
• Po želji možete dodati malo vanilije ili cimeta.

Sastojci za kremu:

• meki svježi sir (150 g);
• limunova korica (1/2 žličice);
• zamjena za šećer (po ukusu).

Priprema

OK, sada je sve gotovo. Ukusan i zdrav desert od mrkve spreman je za jelo. Unatoč prilično dugom opisu procesa, jelo se priprema vrlo brzo. Istina, kao i svakom desertu od kolača s kremom, potrebno mu je vrijeme da se upije. Po okusu i recepturi ova slastica vrlo je slična dobro poznatoj piti iz kafića Starbucks. Zato ga mnogi tako i zovu – Starbucks kolač od mrkve po Dukanu.

Ovaj recept je vrlo popularan na internetu među ljudima koji slijede Dukan dijetu. Možete ga jesti već u drugoj fazi, ali samo u danima stola s proteinima i povrćem, ne zaboravite na to. I također zapamtite da se preporučuje ograničiti konzumaciju mrkve tijekom razdoblja izmjene. Odnosno, ovaj kolač ne biste trebali jesti svaki dan s povrćem, pokušajte u svemu promatrati umjerenost. Sjajno je što Dukan dijetom možete učinkovito smršaviti, a istovremeno se razmaziti tako ukusnim i originalnim slasticama.

• Prikladno za Dukan dijetu: W, W, S, dodaci prehrani: 1
• Izbrojane kalorije
• KBZHU: 92 / 8 / 1 / 9
• Približna težina: 530g.
• Recenzije: 0

Nježna prekrasna torta s vrlo niskim udjelom kalorija za Dukan dijetu s blago trpkim okusom i mirisom!

Neobična Starbucks torta

Dijetalna i niskokalorična Starbucks torta, napravljena u skladu sa zahtjevima Dukanove dijete, vrlo je popularna među sportašima i ljudima koji jedu pazeći na sigurnost proizvoda i njihovu korist za tijelo.

Starbucks torta prirodni je desert od mrkve, čiji preci sežu još u srednji vijek, kada još nisu postojali koncentrirani zaslađivači, a kao slastica se koristila mrkva i ostalo slatko povrće i voće. U današnje vrijeme ponovno je oživjela popularnost slastica od mrkve.

Recept za Dukanov Starbucks kolač

Osnova kolača su proteinski sastojci i svježa mrkva. Sastav kolača u potpunosti odgovara zahtjevima Dukan dijete.

• Mrkva- nezamjenjiv proizvod za ljude na dijeti. Mrkva sadrži veliku količinu vitamina i mikroelemenata koji nadoknađuju nedostatak hranjivih tvari u tijelu.
• Limunova korica- čisti tijelo od toksina.
• Svježi sir, jaje i mlijeko- izvori esencijalnih aminokiselina i kazeina - izvori “građevnog materijala” za formiranje mišića.

Kolač može biti koristan!

Morate početi pratiti svoje zdravlje i fizičku spremnost što je ranije moguće. Poslije možete i vi, ali najvjerojatnije će biti prekasno... Naši proizvodi za pravilnu prehranu pomažu u očuvanju mladosti i zdravlja. Razvojem sportske medicine i dijetetike zdrava hrana je postala raznovrsna i ukusna, a mi vam dajemo priliku da se u to uvjerite!

Recite nam nešto o "Starbucks torti" na društvenim mrežama

Komentari i recenzije

Ukusno i zdravo

Već godinu dana aktivno vježbam u teretani, a počela sam jer sam imala višak kilograma. Osim tjelesne aktivnosti morala sam prilagoditi i prehranu. Ponekad stvarno želim nešto ukusno, ali visokokalorična hrana mi je kontraindicirana. Sada jedem samo takve kolače, jer od njih se ne deblja, samo su blagotvorni za zdravlje!

Napišite recenziju za "Starbucks tortu"

Pozdravljamo objavljivanje samo dobro napisanih i obrazloženih recenzija i samo od naših kupaca koji su kupili i osobno isprobali naše proizvode.

• Spoj
• Ducanova dijeta
• Kako naručiti

Spoj

• nemasni meki svježi sir (150 g)
• obrano mlijeko (100g)
• svježa mrkva (100g.)
• kokošje jaje (55g.)
• fitness parada br. 1 (40 godina)
• brašno od zobenih mekinja (40 g)
• kukuruzni škrob (20 g.)
• limunova korica (10g)
• vanilin (10g.)
• prašak za pecivo (3 gr.)

• Približna težina: 530g.

Ducanova dijeta

Kako naručiti

Ako se odlučite za narudžbu, nazovite odjel prodaje i nazovite proizvod koji vam se sviđa: " Starbucks torta". Ako je potrebno, dajte objašnjenja o svojim preferencijama i željama o veličini, težini, dizajnu, korištenim ili isključenim komponentama sastava itd.

Budući da se proizvod "Starbucks Cake" može izraditi u različitim verzijama, upravitelj će vas obavijestiti o trenutnoj cijeni nakon što razjasni vaše želje i prihvati narudžbu.

Proizvod "Starbucks torta" bit će spreman:

Sljedeći dan ako je narudžba zaprimljena do 14:00 sati tekućeg dana

Nakon jednog dana, ako je narudžba napravljena nakon 14:00 sati tekućeg dana.

Hvala vam što ste s nama!
Dobar tek i dobro raspoloženje!

Pierre Dukan, poznati francuski nutricionist, razvio je krajem 20. stoljeća, koji je usmjeren ne samo na gubitak viška kilograma, već i na konsolidaciju rezultata. Bit tehnike je prijeći na proteinsku prehranu i maksimalno ograničiti unos ugljikohidrata.

Osnovna načela dijete

Tijekom procesa mršavljenja dopušteno je jesti u bilo koje doba dana i u bilo kojoj količini. Glavna stvar je strogo se pridržavati osnovnih pravila:

• odreći se masne i pržene hrane (krumpir, meso, riba itd.), alkohola, šećera;
• smanjiti potrošnju soli (može se zamijeniti umacima ili biljnim začinima);
• iz prehrane isključite slatko voće (grožđe, trešnje, smokve, itd.) i škrobno povrće;
• uključite u prehranu mliječne proizvode s niskim udjelom masti;
• jedite 1 žlicu dnevno. zobene mekinje;
• piti najmanje 2 litre vode dnevno;
• obavezno vježbajte (radite vježbe) i hodajte najmanje 30 minuta dnevno;
• prestati koristiti dizalo.

Dijeta se sastoji od 4 faze: napada, alternacije, konsolidacije i stabilizacije. Najstroža je prva faza, čije poštivanje dovodi do uklanjanja nepotrebnih kilograma. Druga i treća faza proširuju popis dopuštenih proizvoda za konzumaciju. Četvrta faza je tzv.

Ukusni recepti

Kolač od mrkve dijetalna je slastica koja sadrži sve namirnice dopuštene dijetom. Kolač možete jesti samo u fazi izmjene na dan proteina i povrća.

U ovoj fazi preporuča se izmjenjivati ​​proteinske dane s proteinsko-povrtnim danima. Trajanje razdoblja može biti od 2 tjedna do nekoliko mjeseci. Sve ovisi o broju kilograma koje treba “skinuti”.

Kolač od mrkve sadrži sastojke koji potiču mršavljenje. A zahvaljujući posebnostima pripreme, okus mrkve gotovo se ne razlikuje. Treba napomenuti da se ne treba zanositi jedenjem mrkve.

Starbucks pita

Proces pripreme i okus torte jako podsjećaju na pitu iz kafića Starbucks. Po tome je kolač i dobio ime. Recept u nastavku daje 2 porcije.

Sastojci za koru:

• 4 žlice. zobene mekinje;
• 2 žlice. kukuruzni škrob;
• 1 velika mrkva (težine oko 150 g);
• 8 žlica mlijeko s niskim udjelom masti;
• 2 jaja;
• 1 žličica prašak za pecivo;
• zamjena za šećer - po ukusu.

Sastojci za izradu kreme:

• 300 g nemasnog svježeg sira;
• 1 žličica limunova korica;
• zaslađivač (po ukusu).

Koraci kuhanja:

1. Prvo u blenderu sameljite zobene mekinje. Nakon toga im se dodaju jaja i mlijeko. Sve dobro promiješajte. Pustite smjesu da odstoji 5 minuta.
2. Pomiješajte prašak za pecivo, zamjenu za šećer i kukuruzni škrob. Temeljito promiješati. Dodajte ih u mješavinu mekinja i mlijeka.
3. Mrkvu naribajte na sitno ribež da dobijete pastu. Dodajte ga ostalim sastojcima i zamijesite tijesto.
4. Za pečenje kora prvo zagrijte pećnicu na 180°C. Kolač je poželjno staviti u silikonski kalup da ne zagori i peći oko 20 minuta.
5. Dok se kolač peče potrebno je pripremiti kremu. Da biste to učinili, svježi sir je omekšan do stanja poput paste. Ovisno o početnoj gustoći, svježi sir možete omekšati u blenderu ili ga izgnječiti žlicom. Konzistencija svježeg sira ne smije biti tekuća, inače će se okus kreme pokvariti.
6. Zatim se limunova korica mora naribati na najfinije ribež i dodati u skutu. Dodajte zamjenu za šećer. Kremu dobro promiješajte žlicom.
7. U posljednjoj fazi, trebate izrezati kolač na jednake dijelove. Komade obilato premažite kremom, ne zaboravite na stranice. Stavite komade prhkog tijesta jedan na drugi kako biste oblikovali kolač. Preporučljivo je desert ostaviti preko noći u hladnjaku kako bi se dobro natopio kremom.

kolačić s cimetom

Dijetni cupcake bio bi izvrsna zamjena za kolač od mrkve. U svom receptu, desert je sličan engleskom muffinu bez vrhnja.

Za pripremu kolača od mrkve trebat će vam:

• mrkva - 250 g;
• jaja - 3 kom .;
• zobene mekinje - 4 žlice;
• korica od 1 limuna;
• tekuća zamjena za šećer - 1 žličica;
• mljeveni cimet - 1 žličica;
• prašak za pecivo - 1 žličica.

priprema:

1. Mrkvu i koricu limuna naribajte na sitno ribež.
2. Mekinje treba samljeti u blenderu da se dobije brašno.
3. Žumanjke odvojiti od bjelanjaka i pomiješati s cimetom, zamjenom za šećer i nasjeckanim mekinjama. Zatim dodajte naribanu mrkvu i koricu. Svi sastojci su temeljito izmiješani.
4. Odvojene bjelanjke potrebno je umutiti u čvrsti snijeg i dodati u tijesto. Krajnji rezultat trebao bi biti smjesa poput paste.
5. Zagrijte pećnicu na 180°C. Smjesu stavite u silikonski kalup i pecite desert 35-45 minuta.

Desert s đumbirom

Zahvaljujući đumbiru, desert se pokazuje malo pikantnim i "zagrijanim". Ljubitelji začina mogu gotovu tortu posuti cimetom i muškatnim oraščićem.

Sastojci za tijesto:

• 4 jaja;
• 180 g mrkve;
• 4 žlice. zobene mekinje;
• 4 žlice. suhi svježi sir niske masnoće;
• 2 žlice. sojin izolat;
• 6 žlica obrano mlijeko u prahu;
• zaslađivač (po ukusu);
• 2 žličice prašak za pecivo;
• 2 žličice suncokretovo ulje;
• 0,75 žličice đumbir u prahu.

Sastojci za kremu:

• 2 žlice. obrano mlijeko;
• 400 g mekog svježeg sira niske masnoće;
• izborni zaslađivač.

priprema:

1. Mrkvu naribajte na najsitnije ribež, a zobene mekinje sameljite u brašno u mlincu za kavu ili blenderu. Samljeti svježi sir, dodati zamjenu za šećer i biljno ulje. Umutiti jaja, dodati đumbir u prahu i prašak za pecivo, dobro izmiješati.
2. Dobivenu smjesu ulijte u svježi sir, dodajte mekinje, mlijeko u prahu i sojin izolat. Miješati. Stavite mrkvu u tijesto i ponovno dobro promiješajte. Konzistencija tijesta trebala bi nalikovati tijestu.
3. Uključite pećnicu i zagrijte je na temperaturu od 170-180°C. Stavite tijesto u pleh i pecite dok nije gotovo (oko 40 minuta). Spremnost možete provjeriti čačkalicom ili šibicom. Ako se smjesa ne lijepi za čačkalicu znači da je podloga pečena. Mora se ohladiti i izrezati na jednake dijelove.
4. Dok se kora hladi, možete pripremiti “fil”. Da biste to učinili, meki svježi sir umutite sa zamjenom za šećer i dodajte mlijeko. Rezultat bi trebao biti gusta krema koja podsjeća na kiselo vrhnje.
5. Kolači i bočne stijenke temeljito su premazani kremom, a zatim prekriveni suhim kolačima na vrhu. Gornji dio torte također možete namazati kremom ili jednostavno posuti cimetom, lanenim sjemenkama, sezamom ili bademima.

Kolač bi trebao biti dobro natopljen kremom. Da biste to učinili, stavite ga u hladnjak na najmanje nekoliko sati. Idealno bi bilo da desert odstoji u hladnjaku preko noći.

Za pripremu kreme preporuča se koristiti mekani svježi sir bez zrna bez aroma i nečistoća. U krajnjem slučaju, možete samljeti obični svježi sir u blenderu uz dodatak male količine nemasnog jogurta. Rezultat bi trebala biti pastasta skuta.

Kore za tortu mogu se peći i u tavi. Da biste to učinili, prvo ga malo zagrijte, a zatim malo namažite suncokretovim uljem. Kolač se prži na laganoj vatri ispod poklopca. U tom slučaju kolač treba preokrenuti svake 3 minute. U protivnom može izgorjeti!

Važno! Kada pečete koru u sporom šporetu, može se zalijepiti za silikonski kalup.

Da biste izbjegli suhoću kolača, možete dodati nekoliko kapi maslinovog ulja u tijesto. Ako ga nemate pri ruci, možete ga zamijeniti 0% mlijekom.

zaključke

Na Dukanovoj dijeti dopušteni su deserti, tako da si ne biste trebali uskratiti zadovoljstvo. Život bez slatkiša poništit će sve napore oko mršavljenja, pa si ponekad možete priuštiti komad kolača od mrkve. Nema puno kalorija, tako da možete diverzificirati svoju prehranu ukusnim desertom.

Kako potrošiti više vremena na sebe i svoju obitelj, a ne provoditi sate kuhajući? Kako jelo učiniti lijepim i ukusnim? Kako preživjeti s minimalnim brojem kuhinjskih aparata? Čudesni nož 3u1 zgodan je i funkcionalan kuhinjski pomoćnik. Isprobajte uz popust.

Podijeljeno

Danas je teško zamisliti život bez aromatičnog čaja s desertom. Ali što učiniti ako se vaša omiljena haljina više ne može zakopčati, ali stvarno želite pojesti nešto ukusno? U ovom slučaju, popularna dijeta francuskog liječnika Pierrea Dukana, koja uključuje veliki broj recepata za kolače, doći će u pomoć.

Danas je Dukanova dijeta popularna u mnogim zemljama svijeta. Uobičajeno kuhanje u trgovini nije prikladno za mršavljenje. Srećom, mnoga jela, uključujući peciva, prema receptima slavnog liječnika nude se po narudžbi u prestižnim restoranima. Osim toga, Dukan kolače možete jednostavno pripremiti i kod kuće.

U kojim fazama dijete možete jesti domaće kolače?

Peciva se mogu jesti u svim fazama dijete. Ali za faze "Napada" i "Izmjene" prikladni su samo neki recepti koji se sastoje uglavnom od proteina. Počevši od “Fiksacije”, gotovo sve Dukan torte možete sigurno dodati svojoj prehrani.

Recepti

Postoji mnogo zanimljivih recepata za izradu kolača za Dukan dijetu.

Ogromna prednost Dukan pečenja je njegov niski sadržaj kalorija, koji ne prelazi 150 kcal na 100 g proizvoda.

Kolač od sira

Dukan cheesecake se može konzumirati od prve faze dijete koja se zove “Attack”.

Sastojci za tijesto:

• 4 žlice. zobene mekinje, mljevene u brašno;
• 2 jaja;
• 1 žličica prašak za pecivo;
• 2 žlice. voda;
• 3 žlice. zaslađivač.

Sastojci za punjenje:

• 800 g mekog svježeg sira niske masnoće;
• 2 jaja;
• 10 žlica. zaslađivač;
• 1 g vanilina;
• 2 kapi arome bobičastog voća.

Sastojci za dekoraciju:

• 1 vrećica čaja od hibiskusa;
• 2 žlice. zaslađivač;
• 1 žličica agar-agar;
• 1 čaša vode.

Koraci kuhanja:

Video: kako napraviti kolač od sira od skute

"Napoleon"

Napoleon se može konzumirati počevši od faze “Alternacije” Dukan dijete.

Kemijski sastav jela na 100 g:

Sastojci za tijesto:

• 3 jaja;
• 30 g škroba;
• 5 g zaslađivača;
• vanilin na vrhu noža.

Sastojci za kremu:

• 50 g obranog mlijeka u prahu;
• 20 g škroba;
• 2 žlice. zaslađivač;
• 250 ml obranog mlijeka;
• vanilin na vrhu noža.

Koraci kuhanja:

1. Priprema tijesta za kolače. Da biste to učinili, morate umutiti jaja, a zatim im dodati škrob, zaslađivač, vanilin i sve dobro promiješati.
2. Krenimo s pripremom kolača. Podijelite tijesto na 5 dijelova i pržite pogačice s obje strane dok ne porumene u neprianjajućoj tavi bez dodavanja ulja.
3. Dok se kolačići hlade, napravite kremu. Uzmite neprijanjajuću tavu, u nju ulijte mlijeko i u tekućinu postupno umiješajte preostale sastojke. Kremu kuhati na laganoj vatri dok ne postane gusta. Zatim dobiveni fil skloniti s vatre i ostaviti da se ohladi.
4. Za pripremu praha uzmite jedan od pripremljenih slojeva kolača. Potrebno ga je izmrviti ili samljeti rukom, ali možete i blenderom.
5. Došlo je vrijeme za sastavljanje "Napoleona" od prethodno pripremljenih komponenti. Da biste to učinili, uzmite kolač i premažite ga kremom. Nastavite naizmjence tijesto i nadjev dok ne potrosite sastojke. Gornji dio jela ukrasite posipom. Gotovu tortu stavite u hladnjak da se natopi nekoliko sati.

Video: izrada Napoleon torte od vafla i kreme

torta od mrkve

Kolač od mrkve može se konzumirati tijekom faze izmjene.

Kemijski sastav jela na 100 g:

Sastojci za tijesto:

• 2 žlice. zobene mekinje;
• 1 žlica. kukuruzni škrob;
• 1 srednja mrkva;
• 100 ml mlijeka;
• 1 jaje;
• 1/2 žličice prašak za pecivo;
• 2 žlice. zaslađivač;
• vanilin i cimet po ukusu.

Sastojci za kremu:

• 1/2 žličice limunova korica;
• 150 g mekog svježeg sira;
• 1 žlica. zaslađivač.

Način kuhanja:

1. Zobene mekinje moraju se samljeti u brašno pomoću mlina za kavu.
2. Dobiveno brašno, jaje i mlijeko pomiješajte. Ostavite smjesu pet minuta.
3. Zatim pomiješajte kukuruzni škrob s praškom za pecivo i dodajte ih u tijesto od mekinja.
4. Sada uzmite mrkvu, ogulite je i narendajte na sitno ribež. Dobivenu masu staviti u tijesto i premijesiti.
5. Za pripremu kolača zagrijte pećnicu na 180 o C. Biskvit pecite u silikonskom kalupu 20 minuta.
6. Za pripremu kreme prvo morate samljeti koricu limuna na sitno ribež. Zatim mikserom umutiti skutu i dodati joj ostale sastojke. Dobivenu kremu dobro izmiksajte.
7. Ohlađeni kolač prerežite nožem na četiri dijela.
8. Sada složimo našu tortu. Stavite kolače jedan po jedan jedan na drugi, gusto ih namažite kremom. Stavite posudu u hladnjak na nekoliko sati.

Video: pravljenje torte od mrkve

Čokoladna torta

Čokoladna torta može se koristiti u alternativnoj fazi.

Kemijski sastav jela na 100 g:

Sastojci za biskvit:

• 5 žlica. Dr Oetker puding;
• 7 jaja;
• 5 žličica prašak za pecivo;
• 2 žlice. zaslađivač;
• prstohvat soli.

Sastojci za kremu:

• 450 g nemasnog svježeg sira;
• 2 žlice. zaslađivač;
• vanilin po ukusu;
• 50 ml prirodnog jogurta.

Sastojci za glazuru:

• 3 žumanjka;
• 2 žličice kakao;
• 2 žlice. obrano mlijeko u prahu;
• 2 žlice. meki svježi sir;
• 1 žlica. zaslađivač.

Način kuhanja

1. Za pripremu prvog kolača uzmite 3 jaja i odvojite bjelanjke od žumanjaka. Potonjem morate dodati 2 žlice. pudinga, 2 žličice. prašak za pecivo, 1 žlica. zaslađivača, malo soli i sve umutiti dok ne postane glatko.
2. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg i dodajte u prethodno dobiveni snijeg.
3. Ulijte tijesto u kalup i pecite biskvit u pećnici na 180 o C dok se ne stvori korica.
4. Zatim pripremite drugu tortu po istom receptu. Pečene biskvite ostaviti sa strane da se ohlade pa svaki uzdužno prerezati. Kao rezultat, trebalo bi biti 4 kolača.
5. Za pripremu kreme pomiješajte sve potrebne sastojke. Ako je smjesa pregusta dodajte joj još malo jogurta.
6. Za pripremu glazure pomiješajte sve potrebne sastojke. U dobivenoj masi ne bi trebalo biti grudica.
7. Sada trebate sastaviti tortu. Da biste to učinili, uzmite kolač i premažite ga kremom. Ponavljajte radnju dok kolačići ne nestanu. Prelijte glazuru preko gornjeg sloja torte.

Video: pravljenje čokoladne torte

"Ptičje mlijeko"

Kolač se može konzumirati u svim fazama dijete.

Kemijski sastav jela na 100 g:

Sastojci za koru:

• 3 jaja;
• 2 žlice. kukuruzni škrob;
• 2 žlice. meki nemasni svježi sir;
• 2 žličice prašak za pecivo;
• 2 žlice. zaslađivač.

Sastojci za soufflé:

• 200 g nemasnog svježeg sira;
• 2 žlice. želatina;
• 3 bjelanjka;
• 1 žličica limunska kiselina;
• 2 žlice. zaslađivač;
• vanilin na vrhu noža.

Sastojci za glazuru:

• 1/2 šalice obranog mlijeka;
• 4 žličice kakao;
• 1 žličica želatina;
• 2 žlice. zaslađivač.

Način kuhanja

1. Za pripremu kore uzmite jaja i odvojite žumanjke od bjelanjaka. Pobijedite posljednje do vrha. U žumanjke dodajte sve ostale sastojke za tijesto i izmiješajte. Dobivenu smjesu pažljivo ulijte u tučene bjelanjke.
2. Oblik prekrijte papirom za pečenje, ulijte tijesto i stavite peći u pećnicu, zagrijanu na 180 o C, 12 minuta. Zatim izvadite kolač i odvojite ga od papira.
3. Za pripremu souffléa u bjelanjke dodajte limunsku kiselinu i istucite čvrsti snijeg.
4. Želatinu prelijte mlijekom i zagrijte tekućinu u vodenoj kupelji (ili u mikrovalnoj).
5. Svježi sir umutiti sa zaslađivačem i aromom. Zatim u dobivenu masu ulijte ohlađenu želatinu i ponovno umutite. Smjesu stavite u hladnjak na 5 minuta.
6. Ohlađenu kremu izvadite i tucite dok se smjesa ne udvostruči. Zatim u svježi sir pažljivo dodajte umućene bjelanjke i zaslađivač. Dobivenom kremom premažite podlogu od keksa. Tortu stavite u hladnjak na 40 minuta.
7. Preostalo je samo napraviti čokoladnu glazuru. U tri žlice mlijeka dodajte želatinu i pričekajte da se otopi.
8. Na štednjaku zagrijte pola čaše mlijeka zajedno s kakaom, dodajte zaslađivač i malo ohladite tekućinu.
9. Pomiješajte kakao sa smjesom želatine, ohladite i premažite tortu preko souffléa. Gotovu posudu stavite u hladnjak za završno stvrdnjavanje.

Video: priprema "Ptičjeg mlijeka"

"Medenjak"

Kemijski sastav jela na 100 g:

Sastojci za biskvit:

• 5 žlica. zobene mekinje, mljevene u brašno;
• 3 žlice. pšenične mekinje, mljevene u brašno;
• 7 žlica obrano mlijeko u prahu;
• 3 žličice škrob;
• 5 jaja;
• 200 ml kefira;
• 3 žličice prašak za pecivo;
• 1,5 žlice. zaslađivač;
• prstohvat soli.

Sastojci za punjenje:

• 450 ml obranog mlijeka;
• 4 žumanjka;
• 3 žličice škrob;
• 2 žlice. zaslađivač.

Način kuhanja:

1. Pržite mlijeko u prahu dok ne porumeni i sameljite.
2. Pomiješajte obrano mlijeko u prahu s ostalim suhim sastojcima za tijesto.
3. Odvojiti žumanjke od bjelanjaka. U suhe sastojke za tijesto dodajte žumanjke i aromu.
4. U bjelanjke ulijte sol, istucite ih u čvrsti snijeg i dobivenu pjenu dodajte u tijesto.
5. Za pripremu keksa potrebno je dobivenu masu podijeliti na pola. Jedan dio stavite peći u pećnicu, zagrijanu na 180 o C, 20-30 minuta. Drugu polovicu stavite u hladnjak. Nakon što ste ispekli prvi kolač, stavite drugi u pećnicu i pecite ga po istom principu. Svaki biskvit prerezati po dužini na dva dijela.
6. Prelazimo na izradu kreme. Mlijeko podijelite na pola, jedan dio zagrijte na laganoj vatri, a u drugi dodajte sve preostale sastojke za kremu i promiješajte. Kada se prvi dio ugrijao, ulijte ga u drugi i ponovno zagrijavajte smjesu dok se krema ne zgusne.
7. Da biste sastavili tortu, naizmjenično mijenjajte slojeve i nadjeve dok vam ne ponestane sastojaka.

Video: priprema "medenog kolača"

"Mravinjak"

Kolač se može konzumirati na Dukan dijeti počevši od faze "konsolidacije".

Kemijski sastav jela na 100 g:

Sastojci za koru:

• 80 g zobenih mekinja;
• 40 g glutena;
• 20 g sojinog izolata;
• 4 g sode bikarbone;
• 2 g mljevenog muškatnog oraščića;
• 2 g limunske kiseline;
• 90 g obranog mlijeka u prahu;
• 2 jaja;
• 200 ml nemasnog kefira;
• 5 žličica zaslađivač.

Sastojci za kremu:

• 400 ml obranog mlijeka;
• 8 žličica zaslađivač;
• 20 g kukuruznog škroba.

Način kuhanja:

1. Za tijesto pomiješajte mekinje, muškatni oraščić, limunsku kiselinu i gluten. U dobivenu smjesu dodajte jaja, kefir i zamjenu za šećer. Tijesto treba imati konzistenciju kiselog vrhnja.
2. Stavite tijesto na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje. Kolač se priprema na 180°C 30 minuta.
3. Nakon hlađenja tijesto je potrebno izmrviti.
4. Za pripremu kreme stavite 200 ml mlijeka na štednjak da se zagrije. Preostalih 200 ml pomiješajte sa škrobom i zaslađivačem. U toplo mlijeko postupno dodavati hladno mlijeko uz stalno miješanje. Donesite kremu do guste. Pazite da tekućina ne zavrije
5. Ostalo je samo složiti tortu. Izmrvljeni kolač pomiješajte s kremom. Od dobivene mase na tanjuru oblikujemo tobogan. Tortu stavite u hladnjak na sat vremena.

Video: priprema "Mravinjak"

"San" u laganom kuhalu

Kolač se može konzumirati na Dukan dijeti počevši od faze "Alternacije".

Kemijski sastav jela na 100 g:

Sastojci za biskvit:

• 4 jaja;
• 6 žlica obrano mlijeko u prahu;
• 2 žlice. škrob;
• 1 žlica. zaslađivač;
• 1 žličica prašak za pecivo.

Sastojci za kremu:

• 300 g mekog svježeg sira niske masnoće;
• 100 ml obranog mlijeka;
• 1,5 žličice želatina;
• 2 žličice kakao;
• nekoliko kapi ružičaste boje za hranu;
• 1 žlica. zaslađivač.

Način kuhanja:

1. Odvojiti žumanjke od bjelanjaka. Zadnje posolite i istucite do vrhunca. Pažljivo dodajte žumanjke bjelanjcima. Zatim u smjesu ulijte suho mlijeko, kukuruzni škrob, prašak za pecivo i zaslađivač.
2. Posudu za više kuhala lagano namažite uljem, ulijte tijesto i uključite način rada "Kruh/Pečenje" 40 minuta. Peći koru 25 minuta sa jedne strane i 15 sa druge strane.
3. Za pripremu kreme želatinu namočite u mlijeku dok se ne otopi. Dobivenu tekućinu dodajte svježem siru. Dodajte zamjenu za šećer u smjesu i dobro promiješajte. U posebnu posudu stavite nekoliko žlica kreme. Glavnu smjesu pomiješajte s kakaom i stavite u hladnjak da se stegne.
4. Kada je kolač gotov ostavite ga da se malo ohladi. Zatim biskvit uzdužno prerezati na 4 dijela.
5. U rezerviranu kremu dodajte prehrambenu boju.
6. Sastavljanje torte: naizmjence biskvit i kremu dok ne ponestane sastojaka. Gornji sloj premažite ružičastom glazurom, koja je napravljena miješanjem skutne mase s bojom. Ostaje samo staviti našu tortu u hladnjak preko noći da se natopi.

Video: kuhanje "Sanja" u laganom štednjaku

"Crveni baršun"

Red Velvet Cake je pravi ženstveni desert, jer je njegov biskvit vrlo mekan, a krema ima nježnu konzistenciju jogurta. Možete jesti jelo na Dukanovoj dijeti počevši od faze "konsolidacije".

Kemijski sastav jela na 100 g:

Sastojci za koru:

• 1 žlica. kukuruzni škrob;
• 1 žlica. obrano mlijeko u prahu;
• 1 žlica. sojin izolat;
• 1 žlica. gluten;
• 1 žlica. zaslađivač;
• prstohvat vanilina;
• prstohvat soli;
• 1/2 žličice prašak za pecivo;
• 2 žlice. crvena prehrambena boja;
• 2 jaja.

Sastojci za kremu:

• 4 čaše obranog mlijeka;
• 4 žumanjka;
• 2 žlice. zaslađivač;
• prstohvat vanilina.

Način kuhanja

Foto galerija: “Užitak”, “Kiselo vrhnje”, “Mousse”, “Jogurt”, “Zebra”, “Twisted”, “Toffee” i druge vrste Dukan dijetalnih kolača

Torta od palačinki je vrlo jednostavna za napraviti, ali to je ne čini manje ukusnom. Kolač od kave svidjet će se svim ljubiteljima svjetski poznatog pića. Čokoladne torte i soufflé od kokosa Bounty torte skladno se nadopunjuju
"Twisted" kolač vole mnogi sljedbenici Dukanove dijete

Što je bolje od kriške svježeg kolača od mrkve s kremastim glazurom i vruće šalice lattea? Ovaj set možete naručiti posjetom Starbucksu. Ovaj sočan kolač s orasima i zlatnim grožđicama sigurno će vam natjerati suzu na usta i nikog slatkoljupca neće ostaviti ravnodušnim.

Jeste li se ikada zapitali kako točno kuhari u poznatom kafiću pripremaju svoju najpopularniju slasticu? u cemu je tajna U ovom ćemo članku analizirati recept s fotografijom Starbucks kolača od mrkve i njegovu dijetnu verziju. Ove recepte možete jednostavno primijeniti kod kuće kad god poželite.

Starbucksov kolač od mrkve

Ispod je skup sastojaka i potpuni recept korak po korak, dizajniran za 8-10 obroka.

Osnovni sastojci:

• 3 jaja;
• pola šalice nerafiniranog šećera od trske;
• 2/3 šalice svijetlo smeđeg šećera;
• jedna i pol šalica prosijanog brašna;
• 2 žličice praška za pecivo;
• pola šalice suncokretovog ulja;
• 3/4 šalice naribane mrkve;
• pola šalice oraha ili lješnjaka;
• pola šalice grožđica;
• 1 prstohvat soli.

Sastojci za glazuru:

• pola šalice mekog maslaca;
• 1 šalica krem ​​sira;
• 1/3 šalice šećera u prahu;
• 1 žličica vanilije (ekstrakt ili prah).

Osnovni recept:

1. Orašaste plodove prethodno zdrobite nožem ili u blenderu, a mrkvu također naribajte na sitno ribež.
2. Razbijte jaja u veliku zdjelu i dodajte trsku i svijetlosmeđi šećer. Zatim smjesu umutite pjenjačom.
3. U smjesu umiješajte suncokretovo ulje pa dodajte brašno i prašak za pecivo.
4. Dodajte začine (sol, cimet, đumbir) i dobro promiješajte.
5. Dodajte naribanu mrkvu, orahe i grožđice te nastavite miješati.
6. Gotovu smjesu stavite u posebnu posudu za pečenje, prethodno namašćenu.
7. Poravnajte površinu i pecite smjesu oko 40 minuta u pećnici zagrijanoj na 170 stupnjeva.
8. Da biste utvrdili je li torta gotova, probodite je vrhom noža i trebala bi izaći čista.
9. Pričekajte 5 minuta prije nego izvadite kolač iz kalupa i stavite ga na tanjur za hlađenje.

Recept za glazuru:

1. U velikoj zdjeli kremasto pomiješajte omekšali maslac i krem ​​sir zajedno sa šećerom u prahu i ekstraktom vanilije.
2. Smjesu temeljito umutite.

Završne pripreme:

1. Nakon što se baza za tortu ohladi, uzmite malu lopaticu i rasporedite kremastu glazuru po vrhu.
2. Kako bi torta bila još sočnija, gotovu tortu možete podijeliti na dva dijela i slojeve naizmjenično premazivati ​​glazurom.
3. Možete koristiti sušeno voće, orašaste plodove ili kokosove pahuljice za ukrašavanje na vrhu glazure.
4. Uživajte u okusu!

Gotovu tortu potrebno je čuvati u hladnjaku.

prema Dukanu

Klasični recept za kolač nesumnjivo je vrlo ukusan, ali u isto vrijeme vrlo kaloričan. Za one koji žele smršavjeti ili zadržati figuru u formi, bolje je dati prednost dijetnoj verziji Starbucks torte od mrkve. Prema Dukanu, ovim receptom možete diverzificirati jelovnik u završnim fazama konsolidacije i stabilizacije.

Sastojci:

• 2 žličice sode bikarbone;
• 200 g naribane mrkve;
• 3 jaja;
• 100 ml mlaćenice ili obranog mlijeka ili jogurta;
• pola žličice cimeta i đumbira;
• 150 g zobenih mekinja;
• zaslađivač po ukusu (sukraloza ili stevija);
• 1 žličica ekstrakta vanilije.

1. Odvojite bjelanjke od žumanjaka i tucite bjelanjke dok se ne stvore čvrsti snijeg.
2. Zatim žumanjke dobro umutiti sa zaslađivačem i dodati mlaćenicu, vaniliju, začine i sodu.
3. U smjesu umiješajte mekinje i naribanu mrkvu, pa pažljivo umiješajte u snijeg od bjelanjaka.
4. Pripremljenu smjesu izliti u prethodno namašćenu posudu za pečenje.
5. Smjesu pecite na 170 stupnjeva 45 minuta.

Glazuru iz originalnog recepta možete napraviti tako da svježi sir pomiješate s limunovim sokom i koricom te zaslađivačem.

Povijesna referenca

Podrijetlo kolača od mrkve kontroverzna je tema. Mnogi povjesničari vjeruju da potječe iz srednjovjekovnih koje su jeli Europljani. Tijekom srednjeg vijeka, kada su šećer i zaslađivači bili skupi i teško dostupni za većinu ljudi, mnogi su ljudi koristili mrkvu kao zamjenu za šećer.

Jedan od prvih recepata za tortu od mrkve objavljen je davne 1827. godine u francuskoj kuharici izdanoj u Engleskoj. Još jedan recept iz pretprošlog stoljeća došao je iz Švicarske. Kod nas je torta od mrkve jedna od najpopularnijih, pogotovo za dječje rođendane. Popularnost kolača od mrkve ponovno je oživljena u Britaniji zbog racioniranja hrane tijekom Drugog svjetskog rata.

Zaključak

Sada imate tajni recept za Starbucksov kolač od mrkve koji ima okus kao da je izašao ravno iz kafića. Ako ste u fazi mršavljenja ili se pripremate za plažnu sezonu, koristite drugi recept - prema Dukanu.

Dom » Recepti » Recept za Dukan kolač od mrkve. Kolač od mrkve kao u Starbucksu: originalni recept i Dukan dijetna verzija. Osnovna načela dijete