레시피: 녹두를 곁들인 감자 조림 - 허브 포함. 새 감자를 곁들인 녹두 호박을 곁들인 녹두 조림

재료:
강낭콩- 250g;
당근-1 개;
마늘 - 3쪽;
양파-2 개;
감자 - 1kg;
마요네즈 - 맛보기

조리방법:

안녕하세요 여러분, 여러분. 저는 당근과 마늘을 곁들인 냉동 녹두를 곁들인 아주 맛있는 구운 감자 요리법을 쓰고 싶습니다. 요리는 매우 맛있고 만족 스럽습니다. 오븐에있는 모든 야채를 소매에 구워서 모든 비타민이 살아 있고 야채는 육즙이 많고 매우 맛있습니다. 이 저렴한 버전의 오븐에 구운 감자를 꼭 시도해 보세요. 이 멋진 요리법을 시도하는 모든 사람은 만족하고 조금 더 요구할 것이라고 확신합니다. 이 요리는 사랑하는 자녀와 사랑하는 남편을 위한 저녁 식사로 준비할 수 있으며, 손님을 기쁘게 할 수도 있습니다. 특히 손님이 예기치 않게 오기로 결정한 경우 요리를 쉽게 빨리 준비하고 야채 슬리브를 오븐에 넣고 계속할 수 있습니다. 요리가 준비될 때까지 손님을 찾아온 친구들과 소통하세요. 이렇게 절묘한 요리를 준비하려면 최소한의 재료가 필요하지만 맛, 향, 육즙에서 많은 즐거움과 즐거움을 얻을 수 있습니다. 아직 겨울이고 싱싱한 녹두의 계절이 아직 오지 않아서 작년에 냉동실에 얼려둔 녹두를 사용하고, 껍질을 벗겨서 씻어서 얼린 녹두와 흰 녹두 두 종류가 있어서 기다리지 않아요 녹두가 얼 때까지 바로 요리 준비를 시작하세요. 냉동 녹두를 눈으로 200-250g 정도 부었습니다. 여기에서 원하는만큼 양을 가지고 놀 수 있습니다. 감자가 더 많으면 좋기 때문에 냉동 콩을 덜 사용했지만 감자보다 녹두가 같거나 더 많은 것을 선호한다면 그것은 당신에게 달려 있습니다. 맛이 귀하의 선호도에 더 가깝기 때문에 더 좋을 것입니다. 얼린 녹두를 그릇에 붓고 날개에서 기다렸어요.

이제 놀라운 요리를 준비하기 위해 다음 야채를 준비합니다. 작은 당근, 어쩌면 그 이상이 필요할 것입니다. 그러면 당근의 맛이 더 명확하게 느껴지고 접시의 색상이 더 밝아질 것입니다. 저는 이 요리에 대략 이 정도 크기의 당근을 사용하는 것을 선호합니다. 당근 껍질을 벗기고 흐르는 깨끗한 수돗물로 잘 헹굽니다.

이제 먼저 당근을 반으로 자른 다음 반 고리로 잘라서 당근 조각이 아주 작지 않고 오히려 더 크고 밝아지면 요리가 맛있을뿐만 아니라 매우 아름답고 다채롭게 변합니다.

마늘, 마늘 세 쪽이면 충분합니다. 마늘을 껍질을 벗기고 잘 헹구십시오.

이제 나는 이런 식으로 마늘을 자르는 것을 선호하므로 접시에서 마늘 조각을 찾을 수 있으며 매우 흥미롭고 맛있으며 구운 감자는 더욱 향긋합니다. 나는 녹두를 곁들인 구운 감자와 같은 요리를 위해 특별한 마늘 프레스를 통해 마늘을 으깨는 것을 좋아하지 않습니다.

다음으로 작은 양파 두 개가 필요합니다. 껍질을 벗기고 뿌리와 꼬리를 제거하고 구근을 물속에서 잘 헹구어 야합니다.

보드 위의 양파를 반 고리 또는 스트립으로 자릅니다.

감자는 약 1kg이고 요리를 준비하는 사람 수에 따라 더 적게 또는 더 많이 먹을 수 있습니다. 우리는 2인분을 요리했지만 여전히 감자와 녹두가 한 번 더 남아 있었고 그 다음에는 4명이 되었습니다. 한 번에 사람들. 먼저 감자를 껍질을 벗기고 깨끗한 물에 잘 헹구어 주어야 합니다.

다음으로 감자를 조각으로 자릅니다. 이번에는 감자를 조각으로 잘라내어 길쭉한 녹두와 모양이 더 비슷해져서 요리가 매우 아름답고 코멘트 없이 맛있어졌습니다.

자, 이제 모든 야채가 준비되었으므로 야채를 조리용 슬리브에 넣고 오븐에 들어가기를 기다릴 수 없습니다. 모든 야채가 잘 맞고 문제 없이 잘 섞일 수 있도록 큰 그릇을 선택해야 합니다. 그럼 시작하겠습니다. 먼저 감자를 큰 그릇에 붓고 그다음 냉동 녹두를 붓습니다.

이제 당근과 함께 오렌지색 분위기를 내고, 야채도 한 그릇에 던져보세요.

당근 뒤에 잘게 썬 양파를 스트립이나 반 고리로 보내고 야채와 함께 그릇에 붓습니다.

또한 큰 접시에 다진 마늘을 나머지 야채에 추가합니다.

기본적으로 남은 것은 야채에 양념을 하는 것뿐입니다. 우선 좋은 천일염을 넣었는데 그게 가장 건강하고 맛있기 때문에 우리는 이미 천일염만을 요리에 사용하고 단순히 맛만 더하기 시작했습니다.

그리고 향과 맛을 위해 약간의 검은 후추를 뿌렸습니다.

그리고 맛을 위한 바질의 힌트도 있습니다. 말린 바질 향신료를 추가했는데 냄새가 좋고 요리에 특별한 향을 더해줘서 향신료로 정말 좋아해요.

이제 야채가 기름에서 빛을 발하도록 식물성 기름으로 잘 양념하여 매우 육즙이 많고 맛있고 건조하지 않게 될 것입니다. 이 경우에는 해바라기 기름을 사용했습니다.

이제 모든 야채를 아주 잘 섞으십시오. 아름다움, 밝은 야채, 육즙이 많은 당근, 아름다운 녹색 녹두는 요리에 매우 아름답고 건강한 모습을 선사합니다.

이제 모든 야채와 향신료를 추가한 후, 더 구체적으로 말하면 식물성 기름을 추가하고 모든 것을 섞은 후 약간의 마요네즈나 사워 크림(제 경우에는 마요네즈)을 추가할 차례입니다. 야채를 모두 기름에 섞은 후 마요네즈를 넣었다는 점을 분명히했습니다. 마요네즈가 훨씬 덜 들고 마요네즈와 이런 식으로 야채를 섞는 것이 더 낫기 때문입니다.

우리의 전체 요리는 연회를 계속하고 오븐으로 보낼 준비가되었습니다.

이렇게하려면 베이킹 용 식품 슬리브를 준비하고 더 정확하게 측정하고 잘라내어 한쪽 끝을 특수 실로 묶은 다음 손으로 열고 바닥에 남은 주스와 함께 모든 야채를 넣어야합니다. 접시를 베이킹 슬리브에 넣습니다.

이제 모든 야채가 슬리브에 들어 있으므로 특수 실을 사용하여 반대편에 슬리브를 고정해야 합니다. 베이킹 슬리브를 베이킹 접시에 먼저 넣어서 슬리브를 이리 저리 움직일 필요가 없도록 하십시오. 모든 것이 준비되었습니다. 이제 우리 요리를 180도 예열된 오븐에 넣고 약 1시간 동안 구워서 야채가 부드럽고 육즙이 많아야 하는 순간입니다. 오븐에 넣기 전, 슬리브가 부풀지 않도록 칼로 여러 곳에 구멍을 뚫어줍니다.

그게 다야, 야채가 준비되면 접시를 꺼내 조금 식힌 다음 모든 야채를 꺼낼 수 있습니다. 조심스럽게 소매를 떼어 내고 주걱으로 조심스럽게 야채를 꺼내서 올려 놓습니다. 모두의 요리.

여기 창밖의 내 보육원이 있습니다. 신선한 파는 겨울 요리를 장식하는 데 탁월한 옵션입니다.

파의 깃털 몇 개를 조심스럽게 잘라냈는데, 양파를 계속 창문에 놔두면 다시 자라납니다. 이제 파의 깃털을 보드에 자르고 뜨겁고 맛있는 요리에 뿌립니다.

이것이 나에게 얼마나 아름다웠는지, 손가락으로 핥을 정도로 맛있습니다.

다들 많이 드세요!!!

요리 시간: PT01H20M 1시간 20분

녹두는 매년 요리에 점점 더 많이 사용되고 있습니다. 다른 야채와도 잘 어울리네요. 수확은 아주 일찍 이루어질 수 있으며 어린 꼬투리는 많은 여름 메뉴 요리의 기초가 될 수 있습니다.

마늘과 함께 콩깍지를 준비하려면 다음이 필요합니다.

마늘 - 반 머리;
콩깍지 – 600 – 700g;
식물성 기름 - 50ml;
맛에 소금;
간장 - 30 ml;
식초(9%) – 20ml;
참깨 - 1 작은 술. 선택 과목.

레시피:

녹색 콩 꼬투리가 분류됩니다. 많은 품종에는 없지만 팁과 딱딱한 정맥이 제거됩니다. 씻어서 3~4cm 크기로 잘라주세요.
냄비에 물 2리터 정도를 붓고 소금을 넣어 맛을 낸 후 콩을 부어주세요.
팬의 내용물을 가열하여 끓이고 콩은 품종과 성숙도에 따라 3~5분 동안 조리됩니다. 요리 후 꼬투리를 소쿠리에 넣고 모든 액체를 배출합니다.
프라이팬에 기름을 두르고 꼬투리를 2~3분간 볶습니다.
마늘은 껍질을 벗기고 프라이팬에 짜냅니다.
간장과 식초를 넣고 모든 것을 섞습니다.

원하는 경우 콩과 마늘 접시에 참깨를 뿌리고 불에서 꺼냅니다. 고기와 가금류 요리의 반찬으로 사용됩니다.

주제에 관한 비디오:

토마토를 곁들인 녹두

토마토와 함께 꼬투리에 콩을 준비하려면 다음이 필요합니다.

녹두 – 500 – 600g;
토마토 – 500g;
당근 – 1 개;
양파 – 1 개;
맛볼 갈은 후추;
마늘 – 1-2쪽;
고수 또는 파슬리 - 3-4 가지;
식물성 기름 – 50ml.

요리 단계:

콩깍지는 정맥에서 제거되고 끝은 잘리고 씻어서 조각으로 자릅니다. 각각의 길이는 약 3cm 여야합니다.
준비된 콩을 소금물에 3~4분간 삶아줍니다. 소쿠리를 사용하여 물을 빼냅니다.
양파는 반 고리로 자르고 당근은 굵은 강판에 갈아줍니다.
토마토를 씻어서 윗부분을 십자형으로 자르고 끓는 물에 데칩니다.
먼저 양파를 프라이팬에 넣고 부드러워지고 약간 변색될 때까지 볶습니다.
양파에 당근을 넣고 약 3-4분 동안 함께 볶습니다.
삶은 꼬투리를 놓고 1-2분 동안 가열합니다.
토마토 껍질을 벗기고 칼로 자릅니다.
콩에 넣고 섞은 뒤 약 5분간 더 끓입니다.
마늘을 접시에 짜내고 소금에 절여 맛을 낸 다음 후추를 추가합니다. 열에서 제거하십시오.

서빙하기 전에 콩과 토마토에 허브를 뿌립니다.

주제에 관한 비디오:

당근과 녹두

조림 당근은 몸에 더 잘 흡수되며 당근으로 만든 요리와 콩깍지는 맛있고 건강합니다. 재료:

당근 – 350g;
녹두 – 300g;
식물성 기름 – 80ml;
마늘 – 5-6쪽;
간장 - 40 ml;
식초 – 40ml;
건조하고 붉은 고추 맛.

요리 단계:

당근은 씻어서 껍질을 벗기고 갈아서 한국식 샐러드로 만듭니다.
콩깍지를 분류하고 끝부분을 잘라내고 거친맥을 제거합니다.
콩을 씻어 약 5cm 길이로 자릅니다.
냄비에 물 1리터 정도를 붓고 소금 5~6g을 넣고 꼬투리를 5분 정도 삶아줍니다. 소쿠리에 물기를 빼십시오.
프라이팬에 기름을 두르고 당근을 넣습니다.
당근을 3~4분 동안 빠르게 볶습니다.
당근에 콩을 넣고 2-3분 동안 함께 볶습니다.
마늘을 짜내고 고추를 넣어 맛을 내고 간장과 식초를 넣으십시오.
1분간 모든 것을 함께 가열한 후 불을 끕니다.

당근을 곁들인 녹두는 반찬이나 차가운 전채 요리가 될 수 있습니다.

주제에 관한 비디오:

양파를 곁들인 녹두

양파와 함께 튀긴 콩깍지는 고기 요리에 이상적인 반찬이 됩니다. 칼로리 함량과 이점 측면에서 콩과 양파는 감자보다 고기와 더 잘 어울립니다.

준비하려면 다음이 필요합니다.

꼬투리 콩 – 500g;
양파 – 250 – 300g;
식물성 기름 - 50ml;
맛에 소금;
원하는 버터 – 30g;
맛을 내기 위해 갈은 후추.

레시피:

어린 콩깍지를 선별하여 꼭지와 줄기를 제거한 후 길이 3~4cm로 자릅니다.
콩을 소금물에 4~5분 이상 삶아주세요. 물이 배수됩니다.
양파 껍질을 벗기고 구근을 반으로 자르고 얇은 반 고리로 자릅니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 양파를 기름에 볶습니다. 맛을 보려면 소금에 절여야합니다.
양파에 콩깍지를 넣고 섞는다.
몇 분 동안 야채를 함께 가열하십시오.
금식하는 날이 아니라면 프라이팬에 버터를 두르고 콩을 2~3분간 끓인다. 버터는 양파와 콩에 즐거운 맛을 줄 것입니다.
맛을 보고 후추를 추가하세요.

피망을 곁들인 녹두

콩과 고추로 만든 요리를 맛있고 밝게 만들려면 다색 고추를 사용하는 것이 좋습니다.

야채 후추가 들어간 콩의 경우 다음이 필요합니다.

녹두 – 400g;
마늘 - 2쪽
달콤한 야채 고추 – 200g;
딜 – 30g;
식물성 기름 - 50ml;
식초(9%) – 20ml;
소금 맛.

요리 단계:

고추를 오븐에 넣고 껍질이 갈색이 될 때까지 굽습니다.
고추를 꺼내고 씨와 함께 줄기를 빼낸 다음 껍질을 제거하고 좁은 혀로 자릅니다.
꼬투리는 끝 부분을 다듬고 길이 5-6cm로 자릅니다.
콩을 소금물에 5분간 삶아주세요. 그것을 소쿠리에 던지십시오.
프라이팬에 기름을 두르고 고추와 콩을 넣고 3~4분간 함께 가열합니다.
마늘을 짜내고 식초를 첨가하십시오.
딜을 잘게 자르고 콩과 후추 위에 뿌리고 섞은 다음 소금을 넣어 맛을 낸 다음 불에서 내립니다.
이 요리는 반찬이나 차가운 전채 요리로 제공될 수 있습니다.

사진이 포함된 레시피는 아래를 참고하세요.

저는 호박, 강낭콩, 햇 감자를 넣고 끓이는 맛있는 스튜인 간단하고 준비하기 쉬운 요리법을 제시합니다. 이 요리는 유백색으로 익은 어린 야채 (작은 호박과 싱싱한 감자)가 이미 판매되는 여름에 특히 관련이 있습니다. 고기가 없어도 스튜는 맛있고 만족 스럽습니다. 조리법은 살코기 채식 요리 범주에 속합니다. 그래서 호박에 대해 말씀드리겠습니다.

여름에도 인기 많아 호박 요리. 많은 사람들이 호박으로 어떤 흥미로운 것을 준비할 수 있는지 궁금해합니다. 나는 주제에 대해 내가 선택한 여름 요리법을 제공합니다.

피크닉을 위해;
황금색;
라 피자;
레시피 ;
고기로 속을 채운

호박 스튜 레시피

입찰을 준비하려면 호박 스튜우리는 사용:

중간 크기 호박 1개;
녹두 한 묶음;
새로운 감자 500g;
식물성 기름 4 큰술. 숟가락;
마늘 2-3쪽;
맛볼 소금과 향신료;
장식용 채소.

야채를 헹구고 수건으로 말리십시오. 호박을 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자릅니다. 어린 호박에서 씨앗을 제거할 필요가 없습니다. 씨앗은 여전히 매우 부드러워서 완성된 요리에서는 느껴지지 않습니다. 감자는 껍질을 벗길 필요는 없고, 칼로 가볍게 긁어내시면 됩니다. 유용한 미네랄 화합물이 많이 포함되어 있는 것은 어린 감자의 껍질입니다. 감자를 조각으로 자릅니다. 녹두를 약 2cm 길이로 자릅니다.

식물성 기름을 두른 프라이팬에 마늘 정향을 1분간 볶습니다. 마늘은 자르거나 프레스에 넣을 필요가 없습니다. 즙이 나오도록 납작한 것으로 눌러주면 충분합니다. 마늘을 볶은 후 어린 감자를 기름에 넣고 중간 불로 볶은 다음 주걱으로 계속 저어줍니다. 5분 후 말 그대로 1/3컵과 다진 콩을 약간의 물을 추가합니다.

팬에 뚜껑을 덮고 7분 정도 끓입니다. 호박을 넣고 3분간 더 끓입니다. 마지막에 호박 스튜에 소금을 뿌리고 향신료와 후추를 넣고 스토브를 끌 수 있습니다. 스튜를 뚜껑을 닫은 채 잠시 방치한 후 약 15분 정도 지나면 테이블에 담아낼 수 있습니다. 서빙할 때 각 서빙을 신선한 허브로 장식할 수 있습니다. 많이 드세요!

모두가 당신의 의견에 관심이 있습니다!

영어로 떠나지 마세요!
바로 아래에 댓글 양식이 있습니다.

저는 녹두를 곁들인 감자 조림을 만드는 매우 간단하면서도 믿을 수 없을 정도로 맛있는 요리법을 여러분과 공유하고 싶습니다. 재료는 가장 간단하며 거의 모든 주부의 냉장고에서 찾을 수 있습니다.
먼저 작은 양파 하나가 필요합니다. 양파는 껍질을 벗기고 물로 헹구어 야합니다.

다음으로 양파를 보드 위에서 반 고리로 자릅니다.

양파를 다진 후에는 튀길 요리를 준비해야 합니다. 여기에서 각 주부는 자신의 방식으로 할 수 있습니다. 예를 들어 다음에 요리 자체가 준비될 냄비에 양파를 볶습니다. 원한다면 프라이팬과 같은 별도의 용기에 넣어도 됩니다. 일반적으로 당신이 나를 이해한다고 생각합니다)

해바라기 기름을 두른 가열 팬에 양파를 넣습니다.

버터를 두른 팬에 약한 불로 양파가 갈색이 될 때까지 당근을 요리하기 시작합니다. 당근은 먼저 깨끗이 씻어서 물속에 있는 흙을 완전히 씻어내야 합니다. 아래 사진에서는 당근 두 개처럼 보이지만 당근 한 개를 세로로 반으로 잘라서 그렇게 보이도록 했습니다.

그래서 당근을 세로로 자른 다음 반 고리로 자릅니다.

당근을 자른 후 양파가 약한 불로 튀겨지는 팬에 넣을 차례입니다. 양파와 당근을 잘 섞어 조금 더 볶아야합니다.

녹두는 제철이 아니기 때문에 냉동 녹두를 사용하겠습니다. 요리를 준비하기 위해 녹두를 사용하려면 냉동실에서 꺼내서 냉동된 접시에 직접 던져야 합니다. 기본적으로 그게 내가 한 일이다.

양파와 당근을 볶은 팬에 냉동 녹두를 넣었어요.

야채를 잘 섞고 뚜껑을 덮어 약한 불로 함께 끓여야합니다.

양파, 당근, 녹두를 팬에 넣고 끓이는 동안 감자를 요리할 차례입니다.
나는 또한 감자를 미리 껍질을 벗기고 물로 잘 씻은 다음 필요할 때까지 찬물에 괴경을 두어 감자가 공기 중에서 어두워지지 않도록했습니다.

껍질을 벗긴 감자를 잘라야하는데 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 감자를 별도의 그릇에 붓습니다.

냄비에 있는 야채(양파, 당근, 강낭콩)가 조금 끓여서 부드러워지면 나머지 야채에 감자를 넣을 차례입니다.

이제 물이 감자를 덮을 정도로, 또는 조금 더, 약 1cm 정도 물을 야채와 함께 냄비에 부어야 합니다. 또한 야채 국물을 좋아하는 사람에 따라 다릅니다.

이제 뚜껑을 덮고 야채를 중간 불로 끓여야 합니다. 감자와 야채가 끓고 5분 정도 끓으면 양념을 시작하면 됩니다. 늘 그렇듯 천일염을 사용하는데, 비타민이 더 많고 바닷물을 증발시켜 얻은 천연 천일염에 반해버렸는데, 일반적으로 천일염에 대한 글을 많이 읽었는데 지금은 우리 가족에서는 천일염만 사용하고 있어요.
야채에 소금과 후추를 넣어 맛을 내거나 맛을 내거나 원할 경우 생략할 수 있습니다. 저희는 맛을 좋아해서 소금과 후추를 추가하고 때로는 오이나 토마토 소금물을 추가할 수도 있습니다. 저는 항아리에 담긴 야채를 먹은 후 소금물을 싱크대에 붓지 않고 냉장고에 넣어두었다가 필요에 따라 요리에 추가합니다. 보르시, 수프 또는 예를 들어 녹두를 곁들인 감자 조림에 넣습니다.

밀가루 4테이블스푼 정도를 물에 붓고 덩어리가 사라질 때까지 잘 저어주면 밀가루가 완전히 스며들고 농도가 레어 케피어만큼 걸쭉해집니다.

야채가 준비되면 밀가루를 야채와 함께 팬에 부어야 합니다. 팬에 밀가루와 물을 부은 후에도 야채를 오랫동안 조리해야 하면 야채가 상할 위험이 있기 때문입니다. 냄비 바닥에 달라붙는다. 일반적으로 이 과정은 맨 마지막에 완료되지만 10분 더 요리해야 합니다. 스토브를 끄기 10분 전에 이 글을 쓰는 것이 더 쉽습니다. 야채에 밀가루와 물을 부어야 합니다.