Sveikatos sandėliukas: pomidorų pastos nauda

Pastaraisiais metais maisto gaminimas iš taikomosios išskirtinai moteriškos „disciplinos“ virto mados tendencija. Dabar gamina visi: muzikantai, politikai, rašytojai, tituluoti virėjai ir bakalaurai, kurių valgiaraštis anksčiau apsiribojo keptais kiaušiniais. Jei žiūrite kulinarines laidas, skaitote knygas ir tinklaraščius apie maistą, būtinai atkreipkite dėmesį, kad kiekvienas virėjas, nesvarbu, profesionalas ar mėgėjas, visada po ranka laiko pomidorų pastos indelį. Be jo daugelis patiekalų prarastų aromatą ir spalvą, o kai kurie išvis negalėtų „gimti“. Svarbiausia, kad pasta būtų 100% natūrali. Kaip Pomodorka pomidorų pasta.

Ar kada nors susimąstėte, kiek maistinių medžiagų ir vitaminų yra viename pomidore? Tik įsivaizduokite: kalis šalina iš organizmo skysčių perteklių, magnis padeda prisitaikyti prie šalčio, geležis neleidžia vystytis anemijai, kalcis stiprina kaulus, fosforas normalizuoja medžiagų apykaitą. Pomidoruose taip pat yra serotonino, „laimės hormono“ ir likopeno – galingo natūralaus antioksidanto, mažinančio širdies ir kraujagyslių ligų riziką.

Tačiau mūsų klimato sąlygomis ši daržovė yra sezoninis produktas, o naudingų elementų norime gauti ištisus metus, o ypač rudenį ir žiemą, kai mūsų organizmui taip reikia vitaminų. Sprendimas – Pomodorka pomidorų pasta. Kodėl?

Pirma, jis ruošiamas TIK iš natūralių pomidorų. Be konservantų, be dirbtinių maisto priedų ar dažiklių. Įrodymas yra pastoje esantis pomidorų sausųjų medžiagų kiekis. Pomidorų sausosios medžiagos yra sausųjų medžiagų masės dalis produkte, kuri lieka išgarinus drėgmę ir pašalinus odeles, sėklas ir pluoštus. Priklausomai nuo garavimo laipsnio, pasiekiamos skirtingos koncentracijos ir sausųjų medžiagų kiekis. Kuo didesnis sausųjų medžiagų kiekis pastoje, tuo daugiau joje yra pomidorų. Pomidorų pastoje „Pomodorka“ yra daugiau nei 25% sausųjų medžiagų.

Antra, pomidorų pasta yra daug patogesnė virti nei švieži pomidorai. Tam pačiam pomidorų padažui daržoves reikia nuplikyti, nulupti, susmulkinti... Arba paimti šaukštą ar du “Pomidorus” – tirštas, aromatingas, natūralus. Su juo galite gaminti bet ką: sriubas, padažus, garnyrus, troškinius...

Trečia, su „Pomodorka“ prekės ženklu jie gamina ne tik makaronus, bet ir tyrę, marinuotus pomidorus ir savo sultyse, nuluptus pomidorus gabaliukais ir lečą. Toks platus asortimentas leidžia išsirinkti tinkamą produktą kiekvienam konkrečiam patiekalui.

Ketvirta, visi Pomodorka gaminiai yra patogiai supakuoti. Galima įsigyti 70, 140, 250, 380 ir 770 g skardinę arba 250, 480 ir 720 ml stiklinį indelį.

Pomidorų pasta – tai koncentruota pomidorų tyrė, gaunama juos verdant. Sausųjų medžiagų dalis produkte yra 20-40%. Įdomu tai, kad pomidoras yra biologinis bulvių giminaitis ir priklauso nakvišų šeimai. Pomidorų gimtine laikoma Peru, kur augalas buvo auginamas dar ilgai prieš atvykstant europiečiams.

Pomidorų pasta naudojama gaminant pomidorų pagrindu pagamintus produktus: kečupą, sultis, padažą ir plačiai naudojama gaminant maistą. Pagal GOST, jo sudėtyje gali būti tik druskos, vandens ir pomidorų, nepridedant konservantų, dažiklių ir skonio stipriklių. Produktas supakuotas į stiklinius ir skardinius indelius.

Kuo tamsesnė pomidorų pasta ir kuo plonesnė konsistencija, tuo žemesnė jos klasė. Aukščiausios kokybės gaminys yra oranžinio raudono atspalvio ir storos struktūros, o prasčiausios kokybės produktas yra rudas ir skystas.

NAUDINGOS SAVYBĖS

Pagrindiniai pomidorų pastos privalumai – patiekalų skonio ir išvaizdos gerinimas suteikiant jiems rūgštumo ir nuspalvinant raudoną spalvą. Dėl to maistas tampa apetitiškesnis ir skleidžia malonų aromatą, skatinantį jo pasisavinimą gerinančių virškinimo sulčių gamybą.

Pomidorų pasta turi tų pačių vitaminų kaip ir pomidorai. Jame yra didžiausia askorbo rūgšties koncentracija (45 ml 100 g, kuri patenkina 50% organizmo paros vitamino poreikio). Tai galingas antioksidantas, stimuliuojantis imuninę sistemą, padedantis susidoroti su patogeniniais svetimais mikroorganizmais, kurie iš aplinkos ir maisto prasiskverbia į audinius ir organus. Askorbo rūgštis apsaugo nuo įvairių ligų, pradedant nuo gripo, ARVI, peršalimo ir baigiant onkologija.

Vitamino C veiksmingumas padidėja, kai yra beta karotino ir tokoferolio, kurie koncentruojasi pomidorų pastoje ir padidina jos antioksidacines savybes.

Tiaminas pagreitina medžiagų apykaitą, gerina angliavandenių apykaitą ir skatina svorio mažėjimą. Niacinas skatina hormonų gamybą ir normalizuoja blogojo cholesterolio kiekį. Be to, pomidorų pastoje yra likopeno (160 mg 100 g), kuris pasižymi antioksidaciniu aktyvumu. Karotinoidinis pigmentas mažina oksidacinio streso lygį, saugo DNR, lėtina aterosklerozės vystymąsi, užkerta kelią navikų atsiradimui, gerina širdies raumens veiklą, normalizuoja kraujospūdį. Likopenas mažina skrandžio, plaučių ir prostatos navikų, išeminių ir akių ligų, peroksidinių procesų audiniuose (lęšiuko) išsivystymo riziką.

CHEMINĖ SUDĖTIS

Pomidorų pastos maistinė vertė – 102 kcal 100 g.Energijos santykis B:F:Y 19%:0%:75%. Tai dietinis produktas.

Norėdami sutirštinti tekstūrą, nesąžiningi gamintojai į savo sudėtį įveda papildomą ingredientą - krakmolą, kuris padidina pastos maistinę vertę. Todėl prieš pirkdami produktą turėtumėte atidžiai perskaityti jo ženklinimą. Jei kompozicijoje, be vandens, pomidorų ir druskos, yra kitų komponentų, atsisakykite tokių produktų pirkti. Greičiausiai jis buvo parengtas su gamybos technologijos pažeidimais.

Saugi natūralaus produkto paros dozė – 50 g.

Pomidorų pastą rekomenduojama pirkti skaidriame stikliniame inde, kuris leidžia iš pradžių vizualiai apžiūrėti gaminį. Jis turi būti vienodos konsistencijos, rausvai raudonos spalvos ir tirštas. Sandariai uždaryto gaminio tinkamumo laikas stiklinėje taroje yra 2 metai nuo pagaminimo datos (0-25 laipsnių temperatūroje), metalo - 1 metai, aliuminio - 6 mėnesiai. Atidarytas stiklainis laikomas šaldytuve ne ilgiau kaip 2 savaites, tada jo viršus pasidengia pelėsiu.

Jei pomidorų pasta kvepia šviežiais pomidorais, vadinasi, joje yra kvapiųjų medžiagų, kurios slepia paruošimo klaidas. Jūs neturėtumėte valgyti tokio produkto. Be to, norėdami suteikti gaminiui skonio ir kvapo „puokštę“ bei norimos konsistencijos, nesąžiningi gamintojai deda su pomidorais nesusijusių dažiklių, skonio stipriklių, krakmolo, egzotiško karagenino, vaisių tyrės. Rezultatas yra prekinė produkcija, kuri patraukia vartotojo dėmesį, bet nesuteikia vertės žmogaus organizmui.

GALIMA ŽALA

Pomidorų pastoje yra organinių rūgščių (citrinų, obuolių), kurios dirgina virškinimo organų gleivinę. Jei preparatu piktnaudžiaujama, padidėja skrandžio rūgštingumas, atsiranda rėmuo.

Be to, jei į pomidorų pastą dedama cheminių ingredientų (tirštklių, skonio stipriklių, konservantų, stabilizatorių, kvapiųjų medžiagų, dažiklių), tai negali būti naudinga žmogui.

Kontraindikacijos vartoti: skrandžio opa, individualus netoleravimas, tulžies akmenligė.

Atminkite, kad pomidorai, kaip ir citrusiniai vaisiai, yra stiprūs alergenai, galintys sukelti anafilaksinį šoką ir nepageidaujamas reakcijas (bėrimą, niežulį, odos paraudimą, ašarojančias akis, slogą, kosulį). Jei atsiranda tokių reakcijų, nedelsdami pašalinkite daržovę iš dietos ir kreipkitės į gydytoją.

KAIP GAMINTI PATS

Pomidorų pastai gaminti naudojami tik prinokę, geros kokybės pomidorai. Rudi, žali, sulūžę ir supuvę vaisiai netinka.

POMIDORIŲ PASTOS GAMINIMO RECEPTAI

"KLASIKINĖ DIETA"

Ingredientai: grietinėlės pomidorai - 5 kg.

Virimo principas:

1. Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite į 4-6 dalis. Sudėkite į nepridegantį indą.
2. Padėkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir kepkite pusvalandį, kol daržovės suminkštės.
3. Nuimkite nuo viryklės. Kai odelė atsitrauks nuo minkštimo, virtus pomidorus pertrinkite per sietelį, kad pašalintumėte sėklas ir odeles.
4. Gautas pomidorų sultis vėl uždėkite ant ugnies ir troškinkite, kol sutirštės. Kad produktas nesudegtų, periodiškai jį maišykite. Troškinkite 4,5 valandos, kol pasidarys tiršta pasta.
5. Sterilizuokite stiklainius ir užvirinkite dangčius. Padalinkite pastą į indelius, sandariai uždarykite, suvyniokite ir palikite parai.

Norėdami pagerinti skonį, į pomidorus įberkite druskos (40 g), maltų raudonųjų pipirų (5 g), tarkuoto česnako (1 galvutė).

"AŠTIENA ŽIEMAI"

Ingridientai:

• pomidorai - 2 kg;
• druska - 20 g;
• česnakai - 1 galva;
• svogūnas - 3 vnt;
• malti raudonieji pipirai – 2,5 g;
• augalinis aliejus - 100 ml.

Virimo seka:

1. Pomidorus nuplikykite verdančiu vandeniu, nulupkite.
2. Svogūną ir česnaką nulupkite, pirmąjį susmulkinkite, antrąjį perspauskite per spaudą.
3. Pomidorus sumalti, su svogūnais pavirti 20 min., pertrinti per sietelį.
4. Į gautą masę įpilkite augalinio aliejaus, česnako, prieskonių ir druskos. Virkite makaronus dar 15 minučių.
5. Garinkite stiklainius ir sterilizuokite dangtelius.
6. Sudėkite pomidorų pastą į stiklinius indus, užsukite ir uždenkite parą. Kad išvengtumėte patogeninių mikroorganizmų dauginimosi, konservuotus maisto produktus laikykite šiltoje vietoje (aukštesnėje nei nulio temperatūroje) ne ilgiau kaip 2 metus.

Pomidorų pasta – universalus maisto gaminimo produktas, naudojamas ruošiant padažą daržovėms ir mėsos gaminiams, adžiką, kečupą, padažą ir padažą makaronams, barščius, picą, kopūstų suktinukus, charčą, ratatulį, solyanką, naminius gaminius (įdarytas paprikas, baklažanų ikrai, lecho).

Įdomu tai, kad pomidoras anksčiau buvo laikomas dekoratyviniu augalu su nuodingais vaisiais; jis buvo auginamas vazonuose ar soduose tik vietinei vietovei papuošti. 1822 metais mitas apie pomidorų toksiškumą buvo išsklaidytas ir produktas pradėjo sparčiai populiarėti.

IŠVADA

Pomidorų pasta yra konservuota masė, gaunama iš virtų pomidorų tyrės. Kuo didesnė sausųjų medžiagų koncentracija produkte (30-45%), tuo geresnė jo kokybė. Šis indikatorius rodo pomidorų, naudojamų pastai paruošti, skaičių. Pomidorų tyrės prototipas pirmą kartą pasirodė XIX amžiuje Italijoje, kai vietiniai kulinarai koncentratą sumaišė su česnaku, pipirais ir alyvuogių aliejumi.

Šiuo metu pomidorų pasta gaminama šių rūšių: pirmoji, aukščiausia ir papildoma. Pastaroji išsiskiria sodria oranžiškai raudona spalva, tiršta konsistencija ir suteikia didžiausią vertę žmogaus organizmui.

Kokybiškame natūraliame produkte yra tik 3 komponentai: pomidorai, vanduo, druska.

Pomidorų pasta – maistinių skaidulų, organinių rūgščių, likopeno, vitaminų A, E, B, C, makro ir mikroelementų sandėlis. Mokslininkų teigimu, produktas pasižymi stipriu antioksidaciniu poveikiu, saugo organizmo ląsteles nuo priešlaikinio senėjimo ir žalingo aplinkos poveikio, padeda įveikti stresą, mažina riziką susirgti vėžiu ir širdies ligomis. Siekiant geriausio efekto, rekomenduojama derinti šviežius pomidorus ir jų pagrindu pagamintus padažus.

Atminkite, kad antioksidantas likopenas gali būti absorbuojamas tik esant riebalams.

Pasta gerina virškinimą, skatina skrandžio sulčių gamybą, gerina medžiagų apykaitą. Kontraindikuotinas žmonėms, sergantiems opalige, tulžies akmenlige, gastritu ir padidėjusiu skrandžio rūgštingumu.

Iš karto norėčiau pabrėžti vieną labai svarbų dalyką: pomidorų pastoje nėra dirbtinių konservantų ar kitų žmogui kenksmingų komponentų. Esu iš tų žmonių, kurie mėgsta išbandyti viską, kas nauja, kas atsiranda parduotuvėse, taip buvo ir su Pomodorka, pasiėmiau nedidelį indelį pabandyti, galvojau, jei nepatiks, tai nebūsiu labai atsiprašau. Daugelyje patiekalų naudoju pomidorų pastą, pati esu kulinarė ir todėl galiu atskirti kokybiškus ir skanius makaronus nuo nevertų dėmesio. Kaip dabar atsimenu, atidariau pradėjusi ruošti burokėlių sriubą su pupelėmis ir likau maloniai nustebinta, pirmiausia sodria, ryškia, raudona spalva, o antra – maloniu saldžiarūgščiu skoniu. Mėgstu pomidorų sultis ir iškart kilo mintis pabandyti makaronus praskiesti vandeniu, žinai, man labai patiko gauto pomidorų gėrimo skonis, nors įdėjau šiek tiek daugiau druskos. Pastos konsistencija tiršta, todėl nedidelio indelio užtenka 3-4 preparatams. Mano žmona picai gaminti naudodavo kečupą, o dabar naudoja tik pomidorų pastą, ją šiek tiek atskieskite vandenyje su garstyčiomis (švelniais), įberkite šiek tiek druskos, cukraus ir patepkite plutą. Kepimas ir guliašas su Pomodorka gaunasi visiškai neįprastai skanūs.Kiekvieną rudenį ruošiuosi žiemai,vienas iš pagrindinių pasiruošimų "Patroškinti barščiams".Turiu dviejų rūšių,pirma su burokėliais,antra su varpute. pipirų, bet esmė ta, kad vietoj pomidorų (pomodoro) ar pomidorų sulčių aš naudoju pomidorų pastą “POPODOORKA”. Dar vienas svarbus momentas – kadangi šiame gaminyje nėra konservantų, jis greitai supelija, tam atidarę dangtelį galite naudoti du laikymo būdus. Pirmoji – užpilti augaliniu aliejumi, antra – užšaldyti plastikiniame maišelyje, galima iškočioti į ploną lėkštę. Sušalus bus nesunku nulaužti reikiamą kiekį pastos gaminimui.
Na, žinoma, kad nesimaišytumėte, geriau pirkti mažus stiklainius, beje, pasta gaminama stikliniuose ir skardiniuose indeliuose po 100, 250, 500 gramų. Ant skardinių stiklainių yra žiedas, padedantis lengvai atidaryti dangtelį, bet man labiau patinka stikliniai stiklainiai. Viskas!

Video peržiūra

Rudenį ir žiemą Maskvoje negalite nusipirkti gerų pomidorų - ateina laikas pomidorų pastai.

Parduotuvėje, kurioje dažniausiai apsiperku, nusprendžiau nusipirkti kelių rūšių pomidorų pastos ir palyginti jas pagal svarbiausius parametrus: kainą, sudėtį, konsistenciją ir, svarbiausia, skonį.

Taigi, mano „bandomojo pirkimo“ herojai yra pomidorų pastos:

"Pomidoras"(gelžbetonis, kaina už 100 gramų produkto 20 rublių)

"Pomidorų pasta" iš Baltimorės (stiklas, kaina už 100 gramų produkto 13 rublių)

"Pomidorų pasta" Bonduelle (gelžbetonis, kaina už 100 gramų produkto 17 rublių)

Pomidorų pasta „Makaronai Krasnodar“. (stiklas, kaina už 100 gramų produkto 6 rubliai)

Junginys:

Visose pastose be išimties yra „pomidorų“, rašoma, kad visos pastos yra „be konservantų“, tačiau Krasnodaro pastoje yra visas sąrašas įvairių stabilizatorių ir dažiklių ir netgi yra acto, kas tikriausiai paaiškina mažą kainą. buvimas krakmolo ir cukraus Baltimore prisipažino sąžiningai. Pagal aprašymą Pomodorka ir Bonduelle yra tik kieti pomidorai, na, pažiūrėsim, bandysim!

Žiūrėti:

Baltimore, Bonduelle ir Pomodorka yra lygiai tokios pačios konsistencijos. Krasnodaro pasta labai skiriasi nuo konkurentu, panašesnė į kečupą ir spalva raudonai ruda, nepatraukli (dar kartą patikrinau galiojimo datą, tokios emocijos) Bonduelle ryškiausios spalvos.

Krakmolo kiekio lyderis neabejotinai yra makaronai Krasnodarskaya - likusios pastos nebuvo sustingusios. Laimei, negaliu nieko kaltinti dėl termobranduolinių dažų naudojimo.

Skonis:

Pomidorų pasta Baltimore - kvepia kaip pomidorai, o skonis tinkamas, nešvarus, vidutiniškai rūgštokas, todėl galima valgyti su šaukštu.

„Bonduelle“ gana rūgštoka, net liežuvį sugėlė. Poskonis šiek tiek kartokas, galbūt dėl ​​pakuotės. Apskritai, labai pomidorų pasta.

Pomidoras saldus, vidutiniškai rūgštus - labai pomidoriškas, bet yra ir toks „geležinis“ poskonis, kurio aš labai nemėgstu.

Krasnodaro pastos skonis NE pomidorų pastos, o konkrečiai „Krasnodaro“ pastos, ar kaip tik nori, bet tikrai ne pomidorų pastos. Tiesiog saldus ir sūrus krakmolo ir dažiklių mišinys, labai panašus į pigiausią kečupą.

Išvados:

Kalbant apie kainos ir kokybės santykį, dabar mano prioritetas bus Baltimorė. Manau, kad tai idealus produktas sriuboms gaminti ir troškinti. Bonduelle atsisakysiu, tai skanus produktas, bet abejoju dėl sudėties, o ir kaina nemaža. „Pomodoro“, nors ir klasikinis, yra pats brangiausias. Klasikinis gelžbetonio gaminių poskonis taip pat yra tiek Bonduelle, tiek Pomodorka. Krasnodaro makaronai yra dar vienas patarlės „šykštus moka du kartus“ įrodymas. Aš tiesiog išmesiu šį produktą.

Štai išvados. Tikiuosi, kad mano eksperimentas bus naudingas. Jei turite kokių nors pastabų, mielai aptarsiu. Neišbandžiau visų prekinių ženklų, kurie šiandien yra rinkoje, todėl bus malonu, jei pasidalinsite savo „eksperimentais“.

Dar keli naudingi patarimai:

Atidžiai perskaitykite gaminio, kurį ketinate įsigyti, pavadinimus. Jei produktas dedamas ant lentynos tarp pomidorų pastų, tai visiškai nereiškia, kad viduje bus pomidorų pasta. Didelis kainų skirtumas taip pat turėtų kelti nerimą. Būk atsargus!

Pomidorų pasta „Pomodorka“ – populiarus produktas, dažnai naudojamas virtuvėje. Jis dedamas tiek į pirmąjį, tiek į antrąjį patiekalus. Pasta dedama tam, kad išgautų ypatingą pomidorų skonį ir spalvą. Jos dėka gaunami nuostabūs, gražūs ir originalūs patiekalai.

Iš straipsnio sužinosite, kas yra pomidorų pasta „Pomodorka“, kokias vartotojų apžvalgas apie tai turi ir kaip ją paruošti žiemai namuose. Juk naminis gaminys visada skanesnis nei parduotuvėje pirktas.

Šiek tiek apie Pomodorka prekės ženklą

Šį aukštos kokybės ir Rusijoje plačiai žinomą gaminį gamina įmonė „Desan“. Vaisius ir daržoves ji importuoja nuo 1996 m. Prekės ženklas Pomodorka greitai tapo žinomas daugeliui vartotojų dėl savo aukštos kokybės.

Jis gaminamas Rusijos pietuose Maikopo mieste. Puikios kokybės ne tik pati prekė, bet ir pakuotė skirta prekėms transportuoti. Todėl pomidorų pasta „Pomodorka“ į bet kurį Rusijos kampelį pristatoma visa pakuotė, be jokios žalos. Jei yra įlenkimų, jie yra nedideli.

„Desan“ įmonė didžiuojasi „Pomodorka“ prekės ženklu, kuriame pirmauja pomidorų pasta. Jau keletą metų ji buvo pirmoji pagal pardavimų apimtis. Jie netgi atliko „aklą degustaciją“, kad suprastų galutinių vartotojų skonį. Ir vis tiek pomidorų pasta užėmė pirmąją vietą.

Platintojai teigia, kad kiekvienas Pomodorka TM vadovas randa individualų požiūrį į savo klientus.

Pomidorų pastos „Pomodorka“ sudėtis

Akivaizdu, kad receptas kuriamas, visų pirma, atsižvelgiant į klientų interesus, o tik paskui dėl pinigų. Žinoma, negalima teigti, kad pomidorų pasta yra labai pigi, tačiau vartotojams nereikia bijoti. Galų gale, jis susideda iš natūralių ingredientų.

Pomodorka pomidorų pastoje nėra jokių konservantų ar dirbtinių priedų. Į jį nededama dažiklių, tirštiklių ar kitų cheminių medžiagų. Jis ruošiamas tik iš nuluptų pomidorų. Visa drėgmė išgarinama, gaunama tiršta, graži, raudona pomidorų pasta.

Produktams griežta kokybės kontrolė prasideda nuo pomidorų derliaus nuėmimo, o baigiasi konservavimo stadijoje, kai produktas yra visiškai supakuotas į stiklainį ir išsiųstas. Todėl gamintojai nesijaudina, nes yra 100% įsitikinę pomidorų pastos gamyba.

Kai kurios namų šeimininkės nežino, kodėl produktas vadinamas „pomidorų pasta 25“. Gamintojas paaiškino, kad kompozicijoje yra 25% sausų pomidorų medžiagų, todėl produktai yra aukštesnės kokybės ir atitinka GOST standartus.

Vartotojų atsiliepimai

Kai atlikome paprastų žmonių, perkančių Pomodorka pomidorų pastą, apklausą, daugelis kalbėjo tik apie teigiamą pusę. Kai kurios šeimininkės mano, kad labai patogu, kai yra skirtingos pakuotės. Galima nusipirkti ir mažą indelį, ir didelį.

Kitiems patinka spalvos natūralumas. Todėl esame įsitikinę, kad Pomodorka pomidorų pastos sudėtyje nėra dažiklių ar cheminių medžiagų.

Nors yra vartotojų, kurie nesupranta, kaip galima išsaugoti produktą be acto, cukraus ir chemikalų, o jis gali ilgai stovėti ir nesugesti. Taigi paslaptis išlieka. Kai kurie vartotojai vis dar glumina, kad ant skardinės neparašyta, kad tai ne GMO.

Tačiau kai kurie žmonės ginčijosi, kad pomidorai tikrai taip stipriai termiškai apdorojami, kad maistas negenda. Žinoma, namuose paruošti tiksliai tokios pomidorų pastos neįmanoma. Tačiau kiekviena šeimininkė gali priartėti prie šio skonio.

Pirmasis pomidorų pastos "Pomidoras" receptas

Paprastai daugelis namų šeimininkių ruošiasi žiemai. Tas pats pasakytina ir apie pomidorų pasta. Juk norisi, kad tausojimas visada būtų po ranka. Pomodorka pomidorų pastą galite pasigaminti ir namuose. Skonis identiškas, bet kaina pigesnė. Tačiau į naminius konservus vis tiek reikia įpilti acto. Tada tai truks ilgai.

Kaip Pomodorka pomidorų pasta ruošiama žiemai? Išnagrinėsime du receptus. Pirmajam variantui paruoškite 5 kg pomidorų ir 0,5 kg svogūnų. Tai yra pagrindiniai ingredientai.

Visus pomidorus dviem minutėms padėkite į verdantį vandenį ir jie lengvai nusilups. Supjaustykite juos kaip norite, sudėkite į puodą ir padėkite ant ugnies. Kol pomidorai kepa, susmulkinkite svogūną ir suberkite į pomidorus. Daržovės išskirs sultis ir turi virti apie 30 minučių. Skysčio perteklius turi nuvirti.

Po 30 minučių pomidorai ir svogūnai tapo labai minkšti. Išjunkite degiklį, leiskite daržovėms atvėsti, tada sutrinkite jas trintuvu. Dabar vėl padėkite ant ugnies.

Dažnai maišykite, kad pasta nesudegtų. Kai tik mišinys užvirs, įpilkite 50 g acto (obuolių arba stalo acto), 0,5 a.š. l. druskos ir 100 g cukraus. Po 10 minučių virimo išjunkite degiklį, supilkite į stiklainius ir sandariai uždarykite.

Antras receptas

Tam reikalingi tie patys produktai, kaip ir pirmajame variante. Tik šiame recepte pridėkite dar 0,5 kg obuolių. Jie turi būti nulupti, pašalinti stiebus ir šerdį. Pamerkite obuolius ir svogūnus į pomidorus.

Tik šiuo atveju ingredientus reikia virti ilgiau nei pirmuoju variantu, nes obuoliai yra kietesni. Kai jie tampa visiškai minkšti, galite juos suplakti trintuvu. Kartais obuoliai nenulupami. Galite juos tiesiog supjaustyti ir sudėti į kepimo indą.

Žiemai gausite labai skanią pomidorų pastą „Pomodorka“, kurios skonis yra nepamirštamas, o patiekalai išeis nuostabūs.

Ir visai nesvarbu, ką gaminsite, barščius ar troškinius. Patiekalai pasirodys ne tik skanūs, bet ir ryškūs.

Virėjai dažnai improvizuoja ir pasitelkia fantaziją, kad patiekalai būtų originalesni. Į Pomodorka pomidorų pastą įberkite pipirų. Jis gali būti kvapus arba mišinys.

Tereikia jį įdėti kepimo pradžioje. Tada pomidorų pasta taps aromatingesnė ir šiek tiek aštresnė. Puikiai dera su visais patiekalais.

Jei pipirus dedate baigiant virti, tuomet reikia pažvejoti iš keptuvės, o tai nėra labai patogu. Be to, pomidorų pasta negaus norimo efekto ir aromato. Taip pat galite įdėti šiek tiek aitriosios paprikos. Viskas priklauso nuo jūsų noro.

Obuolius, svogūnus ir pomidorus galima pjaustyti pagal pageidavimą. Nepamirškite, kad juos dar reikia sutrinti trintuvu. Tačiau gaminimas priklauso nuo daržovių storio. Kuo ploniau pjaustysite, tuo greičiau iškeps. Tai reiškia, kad išliks daugiau vitaminų.

Išvada

Iš straipsnio sužinojote, kas įtraukta į Pomodorka pomidorų pastą, du receptus, vartotojų atsiliepimus ir patyrusių virėjų patarimus. Kaip paaiškėjo, gamintojas gaminius ruošia išskirtinai iš natūralių produktų ir nededa jokių dažiklių, tirštiklių ar chemikalų.

Vis dėlto geriau išmokti pasigaminti pomidorų pastą namuose, kur būsite 100% tikri dėl gaminio kokybės. Kad ir kaip būtų, bet jo kūryba visada buvo ir išliks geriausia.

Eksperimentuokite, kurkite savo unikalius receptus ir džiuginkite savo artimuosius naujais, originaliais skoniais.

namai » Receptai » Sveikatos sandėliukas: pomidorų pastos nauda