Receta: Patatas guisadas con judías verdes - Con hierbas. Judías verdes con patatas nuevas Judías verdes guisadas con calabacín

Ingredientes:
judías verdes- 250 gramos;
zanahorias - 1 pieza;
ajo - 3 dientes;
cebollas - 2 piezas;
patatas - 1 kg;
mayonesa - al gusto

Metodo de cocinar:

Hola a todos, a todos. Quiero escribir una receta de unas patatas al horno muy ricas en manga con judías verdes congeladas con zanahoria y ajo. El plato resulta muy sabroso y satisfactorio, y gracias a que horneé todas las verduras en el horno en una manga, todas las vitaminas están vivas y bien y las verduras quedan jugosas y muy sabrosas. No dejes de probar esta versión económica de patatas al horno, todo el que pruebe esta maravillosa receta, te lo aseguro, quedará satisfecho y pedirá un poco más. Este plato se puede preparar para la cena de sus amados hijos y su amado esposo, o incluso puede complacer a los invitados, especialmente cuando los invitados deciden venir a usted inesperadamente, el plato se puede preparar fácilmente, cargar una manga de verduras en el horno y continuar. comunicarse con amigos que vinieron a visitar a los invitados hasta que el plato esté listo. Para preparar un plato tan exquisito necesitamos un mínimo de ingredientes, pero obtendrás mucho placer y deleite con el sabor, aroma y jugosidad. Como todavía es invierno y aún no ha llegado la temporada de judías verdes frescas, uso las judías verdes del año pasado congeladas en el congelador, tengo dos tipos de judías verdes verdes y blancas, peladas, lavadas y congeladas, así que no esperaré. hasta que las judías verdes estén congeladas y comenzamos enseguida a preparar nuestro plato. Vertí judías verdes congeladas a ojo, hay aproximadamente 200-250 gramos. aquí puedes jugar con la cantidad, como quieras y sea posible, a mí me gusta cuando hay más patatas, así que cogí menos judías congeladas, pero si prefieres más o menos las mismas judías verdes que patatas, entonces tú decides, esto Sólo será mejor, porque el sabor se acercará más a tus preferencias. Vertí las judías verdes congeladas en un tazón y esperé entre bastidores.

Ahora preparamos las siguientes verduras para preparar nuestro increíble plato. Necesitaremos una zanahoria pequeña, tal vez más, entonces el sabor de la zanahoria se sentirá más claramente y el color del plato será más brillante. Prefiero usar zanahorias de aproximadamente este tamaño en este plato. Pele las zanahorias y enjuáguelas bien con agua corriente limpia.

Ahora primero corto las zanahorias por la mitad, luego las corto en mitades, para que los trozos de zanahoria no sean muy pequeños, sino más grandes y brillantes, entonces el plato resultará no solo sabroso sino también muy hermoso y colorido.

Ajo, tres dientes de ajo serán suficientes. Pelar los ajos y enjuagar bien.

Ahora prefiero picar el ajo de esta manera, para que se puedan encontrar trozos de ajo en el plato, resulta muy interesante y sabroso, y las patatas al horno quedan aún más aromáticas con esto. No me gusta machacar el ajo con una prensa de ajo especial para un plato como patatas al horno con judías verdes.

A continuación necesitamos dos cebollas pequeñas. Hay que pelarlos, quitarles las raíces y la cola y enjuagar bien los bulbos con agua.

Picar la cebolla en una tabla en mitades o tiras.

Las papas pesan alrededor de un kilogramo, puedes tener menos o más, dependiendo de para cuántas personas estés preparando el plato, nosotros cocinamos para dos, pero todavía quedaron papas y judías verdes para una vez más, luego resulta para cuatro. personas a la vez. Primero hay que pelar las patatas y enjuagarlas muy bien con agua limpia.

A continuación corté las patatas en rodajas, esta vez elegí cortar las patatas en rodajas para que tuvieran una forma más parecida a las judías verdes alargadas, para que el plato quedara muy bonito y sin comentarios sabroso.

Bueno, ahora que ya tienen todas las verduras preparadas y no ven la hora de meterlas en la manga de cocción y meterlas al horno. Es necesario elegir un bol grande para que quepan todas nuestras verduras y se puedan mezclar bien sin problemas. Bueno entonces comencemos. Primero vierte las patatas en un bol grande, seguidas de las judías verdes congeladas.

Ahora el tono naranja con zanahorias, agregue también un plato de verduras.

Envíe las cebollas picadas en tiras o medias anillas después de las zanahorias y viértalas en un bol con las verduras.

Añade también el ajo picado al resto de verduras en un plato grande.

Básicamente ya solo queda condimentar nuestras verduras. Para empezar le agregué sal marina fina, es la más saludable y sabrosa, así que ya hemos empezado a usar solo sal marina en la cocina y simplemente agregarla al gusto.

Y un poco de pimienta negra molida para darle aroma y sabor.

Y también un toque de albahaca para darle sabor. Le agregué especia de albahaca seca, huele muy bien y le da un aroma extraordinario al plato, realmente me encanta como especia.

Ahora sazone bien con aceite vegetal para que las verduras realmente brillen con el aceite, así quedarán muy jugosas y sabrosas, no secas. En este caso utilicé aceite de girasol.

Ahora mezcle muy bien todas las verduras, qué belleza, verduras brillantes, zanahorias jugosas y hermosas judías verdes le dan al plato un aspecto muy hermoso y saludable.

Ahora, después de haber agregado todas las verduras y especias, y más específicamente, después de haber agregado el aceite vegetal y haber mezclado todo, entonces es el momento de agregar un poco de mayonesa o tal vez crema agria, en mi caso mayonesa. Aclaré que le agregué mayonesa después de mezclar todas las verduras con aceite, porque se necesitará mucha menos mayonesa y es mejor mezclar las verduras de esta forma con mayonesa.

Todo nuestro plato está listo para la continuación del banquete y para enviar al horno.

Para hacer esto, debe preparar una manga de comida para hornear, más precisamente medirla, cortarla y atar un extremo con un hilo especial, luego abrirla con las manos y cargar todas las verduras junto con el jugo restante en el fondo. del molde en la manga para hornear.

Ahora que todas las verduras están en la manga, es necesario asegurar la manga en el otro lado con un hilo especial. Primero coloque la manga para hornear en una fuente para hornear, de modo que no tenga que mover la manga de un lugar a otro. Todo está listo, aquí es el momento en el que hay que enviar nuestro plato a un horno precalentado a 180 grados y hornear durante aproximadamente una hora para que las verduras queden suaves y jugosas. Antes de meterlo en el horno, pincho la manga con un cuchillo en varios lugares para que no se infle.

Eso es todo, cuando las verduras estén listas sacamos nuestro plato y lo dejamos enfriar un poco y luego podemos empezar a sacar todas las verduras, con cuidado arranco la manga y con cuidado saco las verduras con una espátula y las pongo. los platos de todos.

Aquí está mi vivero desde la ventana, una cebolla verde fresca, una excelente opción para decorar platos de invierno.

Corté con cuidado algunas plumas de una cebolla verde; si continúo manteniendo la cebolla en la ventana, volverá a crecer. Ahora pica las plumas de las cebolletas en una tabla y espolvoréalas sobre nuestro plato caliente pero delicioso.

Así de hermoso me quedó, y está delicioso para chuparse los dedos.

¡¡¡Buen provecho a todos!!!

Hora de cocinar: PT01H20M 1 h 20 min.

Las judías verdes se utilizan cada vez más en la cocina cada año. Combina bien con otras verduras. La cosecha se puede realizar bastante temprano y las vainas tiernas pueden formar la base de muchos platos del menú de verano.

Para preparar vainas de frijoles con ajo necesitas:

ajo - media cabeza;
vainas de frijol – 600 – 700 g;
aceite vegetal – 50 ml;
sal al gusto;
salsa de soja – 30 ml;
vinagre (9%) – 20 ml;
semillas de sésamo – 1 cucharadita. opcional.

Receta:

Se clasifican las vainas de judías verdes. Se les quitan las puntas y la vena dura, aunque muchas variedades no la tienen. Lavar y cortar en trozos de 3-4 cm.
Vierta unos 2 litros de agua en la cacerola, agregue sal al gusto y vierta los frijoles.
Se calienta el contenido de la cacerola hasta que hierva y se cuecen los frijoles, según la variedad y madurez, de 3 a 5 minutos. Después de cocinar, las vainas se colocan en un colador y se deja escurrir todo el líquido.
Calentar el aceite en una sartén y sofreír las vainas durante 2-3 minutos.
Se pelan los ajos y se exprimen en una sartén.
Agrega la soja y el vinagre y mezcla todo.

Si lo deseas, espolvorea el plato de frijoles y ajo con semillas de sésamo y retíralo del fuego. Se sirve como guarnición de platos de carnes y aves.

Vídeo sobre el tema:

Judías verdes con tomates

Para preparar frijoles en vaina con tomates necesitas:

judías verdes – 500 – 600 g;
tomates – 500 g;
zanahoria – 1 pieza;
cebolla – 1 pieza;
pimienta molida al gusto;
ajo – 1-2 dientes;
cilantro o perejil - 3-4 ramitas;
aceite vegetal – 50 ml.

Pasos de cocción:

Las vainas de frijoles se quitan de las venas, se cortan los extremos, se lavan y se cortan en trozos. Cada uno debe tener unos 3 cm de largo.
Cocine los frijoles preparados en agua con sal durante 3-4 minutos. Usando un colador, escurre el agua.
La cebolla se corta en mitades y las zanahorias se rallan en un rallador grueso.
Los tomates se lavan, se cortan transversalmente por encima y se escaldan con agua hirviendo.
Primero sofreír la cebolla en una sartén hasta que esté suave y ligeramente descolorida.
Agrega las zanahorias a las cebollas y sofríe todo junto durante unos 3-4 minutos.
Extiende las vainas hervidas y caliéntalas durante 1-2 minutos.
Pelar los tomates y picarlos con un cuchillo.
Agréguelos a los frijoles, mezcle y cocine a fuego lento todo junto durante unos 5 minutos más.
Exprima el ajo en el plato, sal al gusto y agregue pimienta. Alejar del calor.

Antes de servir, los frijoles y los tomates se espolvorean con hierbas.

Vídeo sobre el tema:

Judías verdes con zanahorias

El cuerpo absorbe mejor las zanahorias guisadas, los platos elaborados con ellas y las vainas de frijoles resultan sabrosos y saludables. Ingredientes:

zanahorias – 350 g;
judías verdes – 300 g;
aceite vegetal – 80 ml;
ajo – 5-6 dientes;
salsa de soja – 40 ml;
vinagre – 40 ml;
pimiento rojo seco y picante al gusto.

Pasos de cocción:

Las zanahorias se lavan, pelan y rallan para preparar ensaladas coreanas.
Se clasifican las vainas de frijol, se cortan los extremos y se quita la vena gruesa.
Lavar las judías y cortarlas en trozos de unos 5 cm de largo.
Vierta aproximadamente 1 litro de agua en la cacerola, agregue 5-6 g de sal y hierva las vainas durante unos 5 minutos. Escurrirlas en un colador.
Calentar el aceite en una sartén y agregarle las zanahorias.
Freír rápidamente las zanahorias durante 3-4 minutos.
Agrega los frijoles a las zanahorias y sofríe todo junto durante 2-3 minutos.
Exprima el ajo, agregue pimiento picante al gusto, agregue soja y vinagre.
Calentar todo junto durante un minuto y apagar el fuego.

Las judías verdes con zanahorias pueden ser una guarnición o un aperitivo frío.

Vídeo sobre el tema:

Judías verdes con cebolla

Las vainas de frijoles fritas con cebolla son un acompañamiento ideal para platos de carne. En términos de contenido calórico y beneficios, los frijoles y las cebollas combinan mejor con la carne que con las patatas.

Para preparar necesitarás:

frijoles en vaina – 500 g;
cebollas – 250 – 300 g;
aceite vegetal – 50 ml;
sal al gusto;
mantequilla al gusto – 30 g;
pimienta molida al gusto.

Receta:

Las vainas de judías tiernas se clasifican y se cortan en trozos de 3 a 4 cm de largo, después de quitarles las puntas y las venas.
Hervir los frijoles en agua con sal durante no más de 4-5 minutos. Se drena el agua.
Pelar las cebollas, cortar los bulbos por la mitad y picar en mitades finas.
Freír la cebolla en aceite hasta que esté dorada. Hay que salarlo al gusto.
Agregue las vainas de frijoles a las cebollas y mezcle.
Calienta las verduras juntas durante un par de minutos.
Si no es un día de ayuno, ponga mantequilla en una sartén y cocine a fuego lento los frijoles durante 2-3 minutos. La mantequilla le dará un sabor agradable a las cebollas y los frijoles.
Agrega pimienta al gusto y sirve.

Judías verdes con pimiento morrón

Para que un plato de frijoles y pimientos no solo sea sabroso, sino también brillante, es recomendable utilizar pimientos multicolores.

Para frijoles con pimiento vegetal necesitas:

judías verdes – 400 g;
ajo – 2 dientes;
pimiento vegetal dulce – 200 g;
eneldo – 30 g;
aceite vegetal – 50 ml;
vinagre (9%) – 20 ml;
sal al gusto.

Pasos de cocción:

Los pimientos se colocan en el horno y se hornean hasta que la piel esté dorada.
Sacar los pimientos, arrancarles el tallo junto con las semillas, quitarles la piel y cortarlos en lenguas estrechas.
Las vainas se recortan desde los extremos y se cortan en trozos de 5 a 6 cm de largo.
Hervir los frijoles durante 5 minutos en agua con sal. Échalo en un colador.
Calentar el aceite en una sartén, añadir los pimientos y las judías y calentar todo junto durante 3-4 minutos.
Exprime el ajo y agrega vinagre.
Picar finamente el eneldo y espolvorearlo sobre los frijoles y la pimienta, mezclar, sal al gusto y retirar del fuego.
El plato se puede servir como guarnición o como aperitivo frío.

Para ver la receta con fotos, consulte a continuación.

Ofrezco una receta para un plato sencillo y fácil de preparar: un delicioso guiso de calabacín, judías verdes y patatas nuevas. El plato es especialmente relevante en el verano, cuando ya están a la venta verduras tiernas de madurez lechosa: calabacines pequeños y patatas de nueva cosecha. El guiso resulta sabroso y saciante, a pesar de la ausencia de carne, la receta entra en la categoría de platos vegetarianos magros. Entonces, les hablo del calabacín.

También se vuelve popular en verano. platos de calabacín. Mucha gente se pregunta qué cosas interesantes se pueden preparar con calabacín. Ofrezco mi selección de recetas de verano sobre el tema:

para un picnic;
dorado;
a la pizza;
receta ;
relleno de carne

Receta de guiso de calabacín

Para preparar tierno guiso de calabacín usamos:

1 calabacín mediano;
un manojo de judías verdes;
patatas nuevas 500 gramos;
aceite vegetal 4 cucharadas. cucharas;
2-3 dientes de ajo;
sal y especias al gusto;
verdes para decoración.

Enjuague las verduras y séquelas con una toalla. Pelar los calabacines y cortarlos en trozos grandes. No es necesario quitar las semillas de los calabacines tiernos; todavía están bastante suaves y no se sienten en el plato terminado. No es necesario pelar las patatas, pero sí rasparlas ligeramente con un cuchillo. Es la piel de las patatas tiernas la que contiene muchos compuestos minerales útiles. Cortar las patatas en rodajas. Cortar las judías verdes en trozos de aproximadamente 2 cm de largo.

Freír los dientes de ajo en una sartén en aceite vegetal durante 1 minuto. No es necesario cortar el ajo ni pasarlo por una prensa. Basta presionarlo con algo plano para que salga el jugo. Después del ajo, sofreír las patatas tiernas en aceite a fuego medio, removerlas constantemente con una espátula. Después de 5 minutos, agregue un poco de agua, literalmente 1/3 de taza y frijoles picados.

Cubra la cacerola con una tapa y cocine a fuego lento durante unos 7 minutos. Agregue el calabacín y cocine a fuego lento durante otros 3 minutos. Al final, puedes salar nuestro guiso de calabacín, añadir especias y pimienta negra y apagar el fuego. Cuando el guiso haya reposado un rato bajo la tapa cerrada, unos 15 minutos, podrás servirlo en la mesa. Al servir, puedes decorar cada ración con hierbas frescas. ¡Buen provecho!

¡Todo el mundo está interesado en tu opinión!

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Me gustaría compartir con vosotros una receta muy sencilla pero increíblemente sabrosa de patatas guisadas con judías verdes. Los ingredientes son los más simples y se pueden encontrar en el refrigerador de casi todas las amas de casa.
Primero necesitamos una cebolla pequeña. La cebolla hay que pelarla y enjuagarla con agua.

A continuación, corté las cebollas en mitades en la tabla.

Después de picar la cebolla, es necesario preparar platos para freírla. Aquí cada ama de casa puede hacerlo a su manera, por ejemplo, yo frito las cebollas en una cacerola donde a continuación se preparará el plato. Si lo deseas, puedes hacerlo en un recipiente aparte, como por ejemplo en una sartén. En general, creo que me entiendes)

Eche las cebollas en una sartén caliente con aceite de girasol.

Mientras se dora la cebolla en una sartén con mantequilla a fuego lento, empiezo a cocinar las zanahorias. Primero hay que limpiar las zanahorias y enjuagarlas bien para quitarles la suciedad con agua. En la foto de abajo parecen dos zanahorias, sin embargo, corté una zanahoria por la mitad a lo largo para que se vea así.

Entonces, corto las zanahorias a lo largo y luego también las corto en mitades.

Después de cortar las zanahorias, llega el momento de echarlas a la sartén donde se fríen las cebollas a fuego lento. Es necesario mezclar bien las cebollas y las zanahorias y freír un poco más.

Usaré judías verdes congeladas ya que las judías verdes no son de temporada. Para utilizar judías verdes en la preparación de cualquier plato, solo necesitas sacarlas del congelador y tirarlas directamente al plato, congeladas. Básicamente eso es lo que hice.

Agregué judías verdes congeladas a la sartén donde se frieron las cebollas y las zanahorias.

Es necesario mezclar bien las verduras y tapar con una tapa, dejándolas cocer a fuego lento.

Mientras las cebollas, las zanahorias y las judías verdes se cuecen a fuego lento en la sartén, llega el momento de cocinar las patatas.
También pelé las patatas con antelación, las lavé bien con agua y dejé los tubérculos en agua fría hasta que los necesite, para que las patatas no se oscurezcan con el aire.

Las patatas peladas hay que cortarlas, yo las corto en cubos medianos. Vierta las patatas en un recipiente aparte.

Cuando las verduras de la sartén: cebollas, zanahorias y judías verdes se hayan cocido un poco e incluso se hayan ablandado, entonces llega el momento de añadir nuestras patatas al resto de verduras.

Ahora hay que verter agua en la cacerola con las verduras, lo suficiente para que el agua cubra las patatas, o tal vez un poco más, aproximadamente un centímetro. También depende de a quién le guste, más o menos caldo de verduras.

Ahora falta tapar con una tapa y dejar que hiervan nuestras verduras a fuego medio. Cuando las patatas y las verduras hiervan y cocinen a fuego lento aunque sea durante cinco minutos, podrás empezar a condimentar. Como siempre uso sal marina, me enamoró la sal marina natural, ya que contiene más vitaminas y se obtiene evaporando agua de mar, en general leí mucho sobre la sal marina y ahora en nuestra familia solo la usamos.
Es necesario agregar sal y pimienta negra molida a las verduras al gusto, también al gusto, o puedes omitirla si lo deseas. Nos encanta sabroso, así que le agrego sal y pimienta y, a veces, incluso puedo agregar salmuera de pepino o tomate. Después de comer las verduras del frasco, no vierto la salmuera en el fregadero, sino que la guardo en el refrigerador y la agrego a los platos según sea necesario. en borscht, en sopa o, por ejemplo, en patatas guisadas con judías verdes.

Vierto unas cuatro cucharadas de harina de trigo con agua y revuelvo bien hasta que desaparezcan los grumos, de modo que la harina quede completamente empapada y la consistencia sea tan espesa como el kéfir poco hecho.

La harina se debe verter en la sartén con las verduras cuando las verduras estén listas, porque si viertes la harina y el agua en la sartén y las verduras aún necesitan cocinarse durante mucho tiempo, existe el riesgo de que las verduras se cocinen. pegándose al fondo de la sartén. En general, este procedimiento se realiza al final, pero será necesario cocinar durante otros diez minutos. Es más fácil escribir esto diez minutos antes de apagar la estufa, debes verter harina y agua en las verduras.

Yo también uso perejil congelado, si es fresco es aún mejor. Después de verter la harina, agregue las hierbas al plato para darle frescura y sabor.

Hay que mezclar bien y dejar hervir a fuego lento otros diez minutos para que la harina se cocine y el plato quede aún más aromático y sabroso.

Después de apagar el fuego, suelo dejar siempre el plato tapado otros 15 minutos. Se enfriará un poco y se volverá más aromático.

¡Buen provecho a todos!

Hora de cocinar: PT01H00M 1h.

Compuesto:

judías verdes – 300-400 gr.,

patatas – 5-6 piezas,

cebollas – 2 piezas,

ajo – 1 cabeza,

aceite vegetal,

sal, pimienta - al gusto.

Judías verdes Goza de especial respeto en algunos países del sur de Europa. Pero muchos de nosotros también respetamos las judías verdes, ya que con ellas se pueden preparar diversos platos. Hoy queremos invitarte a cocinar patatas con judías verdes.

maravillosa guarnición. Este plato es fácil de preparar y puede prepararlo cualquier cocinero novato. Prepara patatas con judías verdes según nuestra receta y seguro que quedarás satisfecho con el resultado.

Cocinar patatas con judías verdes.

antes como cocinar patatas con verduras frijoles, debes preparar todos los ingredientes. Las patatas hay que pelarlas, lavarlas y cortarlas en cubos medianos.

Pelar la cebolla, enjuagar y picar finamente.

Pelar los ajos, enjuagar y picar.

Lavar el perejil, secarlo y picarlo finamente.

Las judías verdes hay que lavarlas, cortarles los extremos de las vainas y, si son largas, cortarlas en trozos. Luego coloque los frijoles en agua hirviendo con sal y cocine durante unos 3-5 minutos. Cuando los frijoles estén cocidos colócalos en un colador. Pero es más fácil utilizar judías verdes congeladas. no es necesario hervirlo primero.

Luego sofreír las patatas en una sartén en aceite vegetal hasta que estén doradas.

En este momento es necesario sofreír la cebolla picada en una cacerola.

Luego agregue judías verdes hervidas a la cebolla. Revuelva y cocine a fuego lento un poco.

A continuación, añade las patatas fritas a la cacerola, añade sal y pimienta.

Luego agregue el ajo picado, revuelva y cocine a fuego lento durante otros 8-10 minutos.

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