Ensalada para niños de pepinos con requesón. Ensalada de requesón, pepino y rábano. Receta paso a paso con fotos. Dieta: requesón bajo en grasas
Una ensalada de verduras tan simple con requesón se puede preparar en invierno a partir de tomates de invernadero, pepinos y requesón comprado en la tienda, pero no tendrá el mismo sabor. Pero en verano obtendrás un sabor completamente diferente si lo preparas con pepinos verdes tiernos (solo del huerto), tomates lechuga frescos, rico requesón casero y crema agria casera natural. A partir de productos tan simples obtendrá no solo una ensalada de verduras, sino también un montón de vitaminas realmente sabrosas. Y como todos los productos utilizados son naturales, la ensalada recibió su nombre: ensalada campesina. Te contaré un secreto que a veces ni siquiera agrego sal y pimienta, sin ellas el sabor de las verduras y el requesón se revela mejor.
Cómo hacer ensalada de verduras con requesón.
Empezando a cocinar, antes que nada, cuidemos las verduras.
Lavar los pepinos y los tomates. como ya comenté, es mejor que provengan sólo del jardín. Pelar la cebolla: cortar la parte blanca en aros finos y las verduras en trozos pequeños. Si la cebolla ha envejecido, puedes arreglártelas solo con la parte blanca inferior y no le agregues verduras.
En una ensaladera, amase el requesón con una cuchara.
Mezclar con cebollas.
Sal, pimienta y mezcla nuevamente.
Pelar la piel de los pepinos. Las cortamos en círculos y las ponemos en una ensaladera.
Ahora nos toca a los tomates, cortarlos en rodajas y añadirlos allí.
Me gustaría advertirles que no deben cortar las verduras muy finas y finas, porque estamos preparando una ensalada campesina, no una ensalada Olivier. Se debe sentir el sabor de cada verdura. El tamaño óptimo para cortar verduras que haya elegido se puede ver en la foto.
Vierta crema agria sobre la ensalada y mezcle suavemente con una cuchara.
Si lo desea, espolvoree con hierbas. Eneldo, perejil, albahaca, cilantro, rúcula: cualquier cosa servirá. Y tú eliges lo que más te gusta.
La ensalada campesina con requesón casero, pepinos y tomates está lista para comer de inmediato. No necesita insistir. Puedes ofrecerlo para el almuerzo o la cena con salchichas de caza a la parrilla, shish kebab u otras carnes.
¡Buen provecho y unas interesantes vacaciones de verano en la casa de campo, en el mar o simplemente en la naturaleza!
Una ensalada es un plato que combina diferentes alimentos. Se cocina rápidamente y puedes usar tu imaginación para preparar la ensalada para que quede no solo sabrosa, sino también original.
Preparamos ensaladas tanto en días festivos como entre semana. Las ensaladas son sabrosas, nutritivas y buenas en cualquier época del año. Pero si en invierno suelen preparar abundantes ensaladas, a las que se les añade carne, verduras hervidas, mayonesa, huevos, pero ahora, en primavera, cuando el cuerpo tiene tanta falta de vitaminas, uno quiere no solo algo sabroso, sino también saludable y luz. Las ensaladas de primavera se pueden preparar con verduras crudas, agregando más verduras.
Hoy te invito a preparar conmigo una ensalada ligera y rápida de pepinos y requesón.
Todos vivimos en una época tan acelerada, queremos llegar a tiempo a todas partes, tenemos prisa constantemente. La mujer moderna corre a trabajar por la mañana y regresa a casa tarde por la noche, cansada. Y también necesitas preparar la cena para alimentar a tu familia. Aquí es donde las ensaladas te pueden venir muy bien como snack mientras preparas algún plato que requiera mucho tiempo. Corrí al supermercado o al mercado, compré los ingredientes necesarios para la ensalada y, por favor, de forma rápida y sencilla, no lleva mucho tiempo cortar la ensalada.
Entonces, preparemos una ensalada primaveral de pepinos con requesón rápida y saludable. De estos productos que tomé para la ensalada tuve suficiente para alimentar a tres personas.
Para la ensalada tomamos:
- 3 pepinos frescos medianos (ya vendemos pepinos de invernadero en nuestro mercado y hay pepinos frescos en los supermercados);
- un manojo de cebollas verdes;
- 150 g de requesón, casero, pero lo compré comprado en la tienda;
- 100 g de crema agria (tengo un 15% de grasa, comprada en la tienda);
- un poco de eneldo;
- sal y pimienta negra al gusto.
Este es el sencillo conjunto de ingredientes que necesitamos para preparar una ensalada primaveral de pepinos y requesón. Todo es sabroso y saludable.
Coge un plato y mezcla el requesón con la crema agria, frotándolo bien con una cuchara.
Lave los pepinos, las cebolletas y el eneldo con agua fría. Cortamos los extremos de los pepinos y los cortamos en círculos finos o en rodajas. Si la piel es amarga, puedes pelarla.
Pica finamente las cebollas verdes y el eneldo (para esta ensalada, en lugar de cebollas verdes, puedes tomar cebollas normales y cortarlas en aros, pero a mis hijos no les gustan especialmente las cebollas, así que preparamos una ensalada con cebollas verdes).
En una ensaladera o tazón, mezcle los pepinos picados con el requesón y la crema agria, agregue las cebollas verdes picadas. Salpimentar todo un poco, añadir pimienta negra molida al gusto, sólo un poquito. Para los niños no es necesario añadirlo.
Espolvorea nuestra ensalada de primavera con eneldo picado encima de la ensalada.
Esta es una ensalada de pepinos con requesón tan apetitosa, ligera y saludable.
Como ves, todo es muy sencillo, pero la ensalada estaba tan fresca y sabrosa que los niños y yo la comimos enseguida. A todos les gustó mucho la ensalada de primavera. Incluso si los niños no solo comen requesón, inmediatamente comieron todo lo que había en la ensalada y dijeron gracias.
Y en verano ya puedes preparar una ensalada tan saludable con pepinos frescos cultivados en tu casa de verano. Quedará aún más sano y sabroso.
¡Disfrute de su comida! Saludos cordiales, Olga.
Tiempo de cocción: 20 minutos
Una masa de cuajada picante y apetitosa con pepinillos encurtidos y ajo se puede servir como ensalada normal en una cena familiar o decorar una mesa festiva si se usa para hacer canapés o tartaletas.
La receta es tan sencilla como pelar peras, los ingredientes parecen incompatibles a primera vista y el resultado es un plato delicioso. A los hombres les gusta especialmente este bocadillo picante con un rico sabor.
En invierno, durante la temporada de resfriados y enfermedades virales, es el momento adecuado para consumir platos vitamínicos tan nutritivos, porque los encurtidos contienen mucha vitamina C y se sabe que el ajo tiene un fuerte efecto antimicrobiano y protege al cuerpo de infecciones.
Ensalada de requesón con pepino y ajo: la receta del día. 
Para preparar el plato necesitaremos:
- requesón bajo en grasa – 300 g;
- pepinillos encurtidos – 2-3 piezas;
- mayonesa – 150 g;
- ajo – 2-3 dientes;
- una mezcla de pimientos.
Cómo cocinar con fotos paso a paso.
Prepara todos los ingredientes. El requesón debe ser fresco, seco y de buena calidad. El requesón casero desmenuzable es el más adecuado para este tipo de ensaladas. 
Los pepinos encurtidos para este plato deben ser pequeños, duros y crujientes, preferiblemente. Los pepinos comprados en la tienda son en su mayoría blandos y vacíos por dentro. No son aptos para nuestra ensalada. Rallar los pepinos en un rallador grueso y exprimirlos bien con las manos, no es necesario exceso de líquido en el aperitivo. 
Muele los granos de pimienta de colores en un mortero o molino. Para este plato utilizo una mezcla de pimientos, que es más aromática y menos picante que la pimienta negra normal. Agrega los dientes de ajo picados a la pimienta recién molida y muele todo hasta obtener una pasta homogénea. 
En una ensaladera grande, combine todos los ingredientes: requesón desmenuzado, pepinillos rallados, ajo, pimienta y mayonesa. No es necesario salar el plato, ya que se utilizan pepinos encurtidos y la mayonesa también contiene sal. 
Mezcla bien la ensalada hasta que quede suave. Si va a utilizar una sabrosa mezcla de cuajada y pepino, deberá agregar menos mayonesa. Le aconsejo que haga canapés con pan negro; combina perfectamente con este plato en sabor, y use verduras y hierbas de colores brillantes para decorar. 
¡Buen provecho a todos!
- pepino fresco – 1 pieza;
- eneldo fresco - un manojo pequeño;
- ajo – 2 dientes;
- requesón – 150 g;
- crema agria – 25 g;
- Sal y pimienta negra molida, a tu gusto.
Cómo cocinar requesón con pepino fresco y hierbas:
1. Lavar las verduras y las hierbas, secarlas ligeramente con una servilleta y cortar: el pepino en cubos pequeños, los dientes de ajo en cuartos y el eneldo al gusto. Coloque todo esto en una licuadora, agregue allí el requesón. 
2. Triturar los productos hasta obtener una consistencia homogénea.
Si desea hacer requesón con pepinos en la casa de campo para una cena ligera, pero no tiene una licuadora a mano, use un rallador fino, ralle las verduras y simplemente triture bien el requesón con un tenedor.
3. Transfiera la masa resultante a un bol, agregue crema agria, sal y pimienta a su gusto. Mezclar todo bien.
4. Secar las rebanadas de pan en una tostadora o sofreírlas en una sartén. También puede utilizar pan fresco o hogaza simplemente rebanado, pan crujiente y picatostes. Unte generosamente la pasta de cuajada y pepino resultante sobre un trozo de pan y cubra con una rodaja fina de pepino y ramitas de eneldo o perejil. 
Si controla cuidadosamente su figura y cuenta las calorías, entonces use requesón bajo en grasa para esta receta y reemplace la crema agria con yogur natural; cuando amase, compruebe usted mismo cuánto agregar según la consistencia. Y untarlo todo sobre trozos de pan de centeno.
Ensalada de requesón, pepino y rábano- Ensalada de primavera no sólo sabrosa, sino también muy saludable, que es muy fácil de preparar. La ensalada también es baja en calorías, lo que permite que la consuma cualquier persona que esté a dieta. Por lo tanto, una ensalada con requesón, pepino y rábano, cuya receta paso a paso se presenta a continuación, se puede clasificar como ensaladas para adelgazar.
Además del pepino, los rábanos, las cebollas verdes y las espinacas, puedes agregar otras verduras o hierbas frescas a la ensalada. Sería apropiado: coliflor hervida, brócoli, guisantes, eneldo, tomates, acelgas, pimiento morrón. En cuanto al requesón, es mejor utilizar requesón casero.
Receta de ensalada con requesón, pepino y rábano. Implica el uso de los siguientes productos.
Ingredientes:
- Pepino - 1 pieza,
- Requesón - 50 gr.,
- Rábano - 100 gr.,
- Huevos - 2 piezas,
- Crema agria - 2 cucharadas. cucharas,
- Cebollas verdes - 20 gr.,
- Espinacas - 20 gr.,
- Sal - una pizca
Ensalada con requesón, pepino y rábano - receta
Para hervir, hierva los huevos. Picarlos finamente.
Lavar el pepino, el rábano, las cebolletas y las espinacas. Corta los rábanos en mitades.
Corta un pepino de tamaño mediano en cuartos. Los pepinos pequeños, como los rábanos, se pueden cortar en mitades y en círculos.
Coloque los huevos, los rábanos y el pepino en un bol.
Agregue requesón a la ensalada.
Pica finamente las cebollas verdes y las hojas de espinacas frescas.
Añadir al resto de los ingredientes de la ensalada.
También puede agregar otras verduras: eneldo, perejil, cilantro, apio, albahaca, borraja y verdolaga. Agregue la crema agria y la sal, luego revuelva.
Todo, ensalada de primavera con requesón, pepino y rábano listo. Transfiera a un plato y sirva. Eso es todo, comemos y adelgazamos con mucho gusto. Un pequeño matiz: dado que esta ensalada contiene verduras jugosas, no se recomienda refrigerarla para que no se empape en agua. Disfrute de su comida. Me alegraré si te gustó esta receta de ensalada y te resultó útil. También recomiendo preparar
