Tortitas dietéticas elaboradas con salvado de avena. Panqueques según Dukan: recetas de ataque y más. Harina para panqueques, almidón o salvado

Cómo disfrutar de tu manjar favorito desde pequeño, pero sin sacrificar tu figura, ¡es muy sencillo! Hoy te contamos cómo hacer panqueques con salvado para que no solo no sean peligrosos para la cintura y las caderas, sino también increíblemente sabrosos, ¡y tus invitados estarán encantados! Hemos seleccionado algunas de las recetas más comunes y probadas, una de las cuales es adecuada incluso para la dieta Dukan: ¿intentamos cocinarla?

Tortitas de salvado: preparación de los ingredientes

Pero antes de comenzar a hornear panqueques según cualquiera de las recetas anteriores, primero recordemos cuál es la mejor manera de preparar el salvado.

Si son lo suficientemente grandes, asegúrese de dejar reposar la masa durante al menos 20 minutos para que las partículas se hinchen y se ablanden durante el horneado.
Hacemos lo mismo con la avena si la elaboramos nosotros mismos a partir de cereal.
La masa, que contiene salvado fino, se puede utilizar inmediatamente y, para acelerar el proceso de preparación, las materias primas de cualquier molienda se pueden triturar adicionalmente en un molinillo de café.
Las personas que tienen problemas digestivos y cualquiera que quiera que los panqueques de salvado sean similares a los habituales definitivamente deben agregar harina de trigo o centeno a la masa.
Puede reducir el contenido calórico total de los productos horneados utilizando un edulcorante, la ausencia de yemas de huevo y leche desnatada.

¡Ahora puedes empezar a cocinar! Primero, hagamos algunos productos horneados que no sean muy diferentes en composición de los clásicos panqueques con leche.

Tortitas de leche con salvado

Ingredientes

Salvado pequeño - 1 cucharada. + -
- 1,5 cucharadas. + -
Harina de centeno - 2,5 cucharadas. + -
- 1 PC. + -
— 150ml + -
— 100ml + -
- gusto + -
- pellizcar + -
Vainillina - en la punta de un cuchillo + -
Polvo para hornear - 1 cucharadita. + -

Hacer panqueques de salvado con tus propias manos.

Batir la leche caliente con el huevo, el azúcar y la sal.
Agrega el salvado, la levadura en polvo, la vainillina y ambos tipos de harina, mezcla la masa espesa.
Vierta agua tibia en una cantidad tal que la masa quede como crema agria líquida.
Hornea inmediatamente los panqueques en una sartén antiadherente y luego engrasa o deja al gusto.

Sirva con bayas y frutas frescas.

Si no tiene leche a mano, puede usar kéfir; con él, los panqueques no serán peores que los de leche.

Combine 200 ml de kéfir con 3 claras de huevo, bata hasta que quede suave, luego agregue poco a poco 120 g de requesón tierno bajo en grasa y mezcle para que no queden grumos.
Toma 70 g de salvado de avena o trigo y agrégalos a la masa.
Agregue vainillina, 1-2 cucharaditas. miel, una pizca de sal y ½ cucharadita. Levadura en polvo. Mezclar con una batidora hasta que quede suave y hornear como de costumbre.
Como la masa contiene requesón, es mejor utilizar una sartén antiadherente.

Sirva panqueques de kéfir ya preparados con salvado con miel o jarabe de arce.

Pues a los que quieran probar a hornear con leche, pero sin harina, les gustará la siguiente receta.

Hornear según esta receta es adecuado incluso para quienes actualmente están a dieta.

Cómo cocinar panqueques de salvado Dukan

Agregue 2 cucharadas a 250 ml de kéfir bajo en grasa. avena y 1 cucharada. salvado de trigo. Revuelva y deje que se hinche durante una hora; esto hará que los panqueques estén más tiernos.
Pasado el tiempo, agregue 3 claras de pollo, 2 cucharadas. maicena y batir bien. Si es necesario, agregue un poco de agua (aproximadamente 80 a 100 ml).
Para que la masa quede más aireada y elástica, asegúrese de agregar bicarbonato de sodio (1/3 cucharadita) o levadura en polvo (1 cucharadita).
Si lo desea, agregue canela y vainilla para darle sabor.
Horneamos panqueques como de costumbre, con o sin mantequilla.

Ahora ya sabes lo fácil que es preparar tortitas con salvado y puedes prepararlas fácilmente. Como ves, ¡disfrutar sin perjudicar tu figura es fácil! Sólo necesitas utilizar cualquiera de nuestras recetas para mantener tu cintura delgada y elegante.

Cómo preparar una receta de panqueques con salvado: una descripción completa de la preparación para que el plato resulte muy sabroso y original.

Receta para hacer tortitas tiernas de salvado paso a paso

La receta para hacer panqueques se conoce desde hace mucho tiempo. Esto se evidencia en una amplia variedad de proverbios que surgieron hace mucho, mucho tiempo. Por ejemplo, uno de ellos: “Donde hay panqueques, aquí estamos nosotros; dónde están los panqueques, está bien”. También hay una canción popular rusa dedicada a los panqueques. Su nombre es el siguiente: “Oh, mis panqueques. “. Todo esto demuestra que los panqueques surgieron hace varios siglos. Los panqueques se preparan en diferentes países, cada uno con su propio método y con una variedad de rellenos, tanto dulces como salados. La masa para panqueques también varía en consistencia, de líquida a espesa, lo que determina el grosor de los panqueques. Básicamente, los panqueques tienen forma redonda, pero también es interesante que se inventó un molde cuadrado para panqueques, por lo que también los hay cuadrados. Las tortitas hechas con salvado de avena no sólo son deliciosas, sino también saludables al mismo tiempo. Para preparar los panqueques más delicados con salvado de avena, necesitamos mezclar en un recipiente azúcar granulada, azúcar de vainilla, harina, sal de mesa y refresco. Esta es nuestra mezcla seca. A continuación, agregue los huevos de gallina a la mezcla seca y bata con una batidora durante unos 35 segundos para obtener una masa homogénea. Calentar la leche a 40 grados. Luego vierte la leche tibia en la masa a modo de chorro y continúa batiendo con la batidora.

El siguiente paso es agregar salvado de avena y mezclar bien la mezcla. Deje la masa en la encimera a temperatura ambiente durante 10 minutos para permitir que el salvado de avena se expanda.

Pasados los 10 minutos, ponemos la sartén al fuego y la calentamos. En cuanto la sartén esté caliente, vierte un poco de masa y distribúyela uniformemente por la superficie de la sartén. En general, los panqueques a base de salvado se fríen como los panqueques normales. La única diferencia es que esta masa debe removerse con más frecuencia, ya que el salvado de avena se deposita en el fondo. Freír las tortitas por ambos lados y colocarlas en un plato una encima de la otra.

Servimos los panqueques terminados calientes, por ejemplo, con crema agria, leche condensada o mermelada, es decir, tú eliges. Los panqueques ya preparados bellamente decorados también se pueden servir en una mesa formal.

Análisis de un plato en función de los ingredientes.

La dieta Dukan prohíbe la harina, pero al mismo tiempo deja la posibilidad de disfrutar de tortitas y pan. Cómo cocinar panqueques según Dukan. Le informamos sobre algunas recetas.

Panqueques según Dukan al ataque

El ataque es la primera etapa de la dieta Dukan. Es durante este período que se observa una pérdida de peso activa. Para preparar panqueques, tome 2 huevos, un par de cucharadas de requesón blando bajo en grasa, el doble de leche desnatada y 20 ml de agua caliente. También necesitará una cucharada de salvado (colmada); deben molerse hasta convertirlos en harina. Un sustituto del azúcar (3 g) ayudará a endulzar los panqueques y el polvo de hornear (1/2 cucharadita) agregará esponjosidad.

Batir los huevos, agregar la leche, el edulcorante, el requesón, la levadura y el salvado. Después de batir la mezcla, vierte una cucharada de agua hirviendo y revuelve rápidamente. Freír las tortitas (la masa queda bastante líquida).

Con salvado (una mezcla de salvado, almidón, leche en polvo)

Esta receta de tortitas Dukan combina fécula de maíz, leche en polvo y salvado de avena (0,5 cucharadas/1 cucharada/2 cucharadas). También necesitará un huevo (1 pieza), 80 ml de kéfir, un poco de agua (la norma está determinada por la consistencia). Un sustituto del azúcar agregará sabor a los panqueques. Puedes utilizar una pequeña cantidad de sal. Para darle esponjosidad, necesitará levadura en polvo (1/2 cucharadita).

Batir el huevo, el sustituto del azúcar, la sal, el kéfir con la levadura en polvo. Agregue el salvado y revuelva. Después de esto, agregue el almidón y la leche en polvo. Si es necesario, vierta un poco de agua. Freír las tortitas en una sartén antiadherente.

Sin salvado (almidón y cuajada)

Estas tortitas Dukan contienen requesón y almidón (1 cucharada/2 cucharadas). Para prepararlos también necesitarás leche, agua hirviendo y huevos (100 ml/40 ml/2 uds.). Utilice también un sustituto del azúcar (1 tableta), sal. La soda (en la punta de un cuchillo) agregará esponjosidad a los panqueques. Estos panqueques combinan perfectamente con la carne, así que prepara el relleno con una cebolla, 300 g de carne picada y especias.

Batir el huevo, el requesón, la sal, el sustituto del azúcar, agregar la leche y agregar poco a poco el almidón y la soda. Al final verter un poco de agua hirviendo. Hornee panqueques (obtendrá de 7 a 8 piezas).

Sofreír la cebolla en una sartén antiadherente, añadir la carne picada, sazonar y sal. Freír hasta que esté cocido, añadiendo agua si es necesario. Rellena los panqueques con carne y enróllalos formando un sobre.

Batir el huevo con el sustituto del azúcar y la sal, agregar 2 cucharadas. almidón de maíz, una pizca de levadura en polvo. Diluir con kéfir (150 ml), verter 20 ml de agua hirviendo.

Sin almidón (mezcla de salvado)

Convierta el salvado de avena y el salvado de trigo en harina (2 cucharadas/1 cucharada). Agregue 0,5 cucharaditas. Levadura en polvo. Batir el huevo con sal y sustituto del azúcar, agregar 2 cucharadas. kéfir, 1 cucharada. aislado de soja y harina de salvado. Llevar a la consistencia deseada con agua (si no diluyes, terminarás con tortitas).

Con leche (leche en polvo, almidón)

Necesitarás 1 cucharada. líquido bajo en grasa y 3 cucharadas. leche en polvo. También tome 3 huevos, 1 cucharadita. polvo de hornear y 1 cucharadita. maicena. Utilice sustituto de sal y azúcar al gusto.

Combine los ingredientes secos. Batir el huevo, diluir con leche, combinar con la mezcla seca, dejar sobre la mesa durante 10 minutos, tras lo cual se puede freír. Puede rellenar los panqueques con relleno de requesón (frotar el requesón por un colador, agregar un poco de leche y sustituto del azúcar).

Con kéfir (una mezcla de salvado y almidón)

Prepare una mezcla seca de avena y salvado de trigo (2 cucharadas/1 cucharada). Vierta la mezcla con 1 cucharada. kéfir Dejar actuar 60 minutos. Luego agregue 1 cucharada. almidón, 2 huevos, sal y sustituto del azúcar. Disuelva una pizca de refresco en 100 ml de agua hirviendo y vierta en la mezcla. Después de 30 minutos se pueden hornear los panqueques.

Los panqueques Dukan están elaborados con ingredientes saludables. por tanto no dañan la figura. Incluso a aquellos que no siguen una dieta les gusta el sabor de los panqueques.

Panqueques según Dukan. Recetas de cocina

La dieta Dukan es popular en los países europeos. ¿Porque preguntas? La razón es muy simple: eficiencia y conservación del resultado a largo plazo. A menudo, para siempre. El alimento principal de esta dieta es la proteína animal, que se encuentra en el pescado y la carne magros, y luego se incluyen en la dieta los carbohidratos complejos de frutas y verduras. Puedes comer alimentos durante todo el día, en cualquier momento. No es difícil ceñirse a él, ya que se puede cocinar casi cualquier cosa, por ejemplo, tortitas Dukan, y los platos no se vuelven aburridos, ya que hay muchos y son muy diversos.

Tortitas de encaje fino según Dukan

Te ofrecemos una receta de tortitas sencillas pero muy ricas y perfectas para tu dieta. Para siete u ocho piezas necesitarás: 60 ml de leche desnatada, 30 gramos de maicena, un huevo, un sustituto del azúcar, por ejemplo, una cucharadita de aspartamo, dos cucharaditas de aceite de oliva y una pizca de sal. Para preparar panqueques según Dukan, primero hay que amasar la masa. Mezclar el huevo con la leche y mezclar bien. Esto se puede hacer con un tenedor o con un batidor. Ahora es necesario llevar la mezcla a temperatura ambiente: 4-5 segundos en el microondas o dejar reposar en el interior durante media hora. Luego agregue el sustituto del azúcar, la sal y el almidón. Se recomienda tamizar el almidón por un colador y mezclar todo con una batidora. Como resultado, la masa resulta líquida, pero gracias al huevo y al almidón, los panqueques cuajan rápidamente. Es hora de freír tortitas según Dukan. Calentar bien una sartén de teflón y engrasarla con aceite. Repetimos esta operación según sea necesario. Echar la masa en una sartén, sofreír y esperar a que se dore. Lo mejor es retirar los panqueques terminados con una espátula de plástico fina.

Tortitas Dukan con salvado de avena

Los panqueques con salvado son diferentes a los que estamos acostumbrados: están hechos de harina. Te aconsejamos que tomes avena, no centeno ni trigo, ya que son bastante tiernas y se adaptan muy bien a nuestra repostería. Se diferenciarán de los habituales sólo por el sabor a avena, pero es muy agradable. Y si lo comes con yogur desnatado sin azúcar, no notarás la diferencia. Ingredientes necesarios: un huevo, un tercio de vaso de kéfir desnatado, una cucharada medidora de sustituto del azúcar, sal al gusto, dos cucharadas de salvado de avena molido, una cucharada de leche desnatada en polvo, media cucharada de almidón de maíz, refresco en la punta de un cuchillo, un poco de agua.

Cocinar panqueques según Dukan, receta con salvado de avena

Batir ligeramente el kéfir con el huevo, la sal y el sucedáneo de azúcar. Agrega el salvado de avena y espera unos cinco minutos hasta que se hinche. Luego agregue la maicena y la leche en polvo. Mezcle bien la mezcla hasta que desaparezcan todos los grumos. Enciende el fuego, engrasa la sartén con aceite vegetal y deja que se caliente. Por cierto, basta con cuatro o cinco gotas de aceite, y en el caso de una sartén antiadherente o de cerámica, no es necesario en absoluto. Mientras tanto, agrega bicarbonato de sodio a la masa y vuelve a mezclar bien. Diluir con agua tibia si la masa está espesa y llevar hasta la consistencia deseada. Tan pronto como la sartén se haya calentado bien, hornee los panqueques según Dukan. Teniendo en cuenta que el salvado molido se hunde hasta el fondo, se recomienda mezclar bien la masa cada vez antes de verter el panqueque. Retiramos el producto terminado con una espátula fina, no debería haber problemas. Intentamos no engrasar más la sartén. Según esta receta, deberías obtener de cinco a seis panqueques.

Receta para hacer panqueques en “Ataka”

Si alguien no lo sabe, el "ataque" es el primer y más crucial período de la dieta Dukan, cuando una persona pierde el peso máximo y cuando se aplican los requisitos alimentarios más estrictos. Para completar la receta necesitaremos: cuatro cucharadas de leche desnatada, dos cucharadas de requesón desnatado, dos huevos, una cucharada de maicena, tres gramos de sustituto del azúcar, media cucharadita de levadura en polvo, vainillina y una cucharada de agua hirviendo. Ahora te contamos cómo cocinar panqueques según Dukan en "Ataque". Agregue leche a los huevos batidos, el requesón, la levadura en polvo, la vainillina, el sustituto del azúcar y el almidón. Batir todos estos ingredientes hasta que quede suave y agregar agua hirviendo, revolviendo todo el tiempo. La consistencia de la masa debe ser líquida. Engrasar una sartén con una mínima cantidad de aceite, calentarla y sofreír las tortitas. Son perfectos para rellenar con yogur y requesón bajo en grasas.

Tortitas de encaje Dukan

El nombre en sí dice mucho del delicioso plato que nos espera. Para prepararlo necesitarás los siguientes ingredientes: un vaso de leche desnatada, tres huevos, bicarbonato de sodio o levadura en polvo, almidón de maíz - una cucharadita, leche desnatada en polvo - tres cucharadas, sustituto del azúcar y sal al gusto. Cocinar panqueques Dukan con almidón. Con una batidora, bata la leche con las claras y los huevos, luego agregue todos los ingredientes secos. Mezclar bien hasta que no queden grumos en la mezcla. Déjelo reposar durante 10 minutos. Freír las tortitas por ambos lados y engrasar la sartén con aceite de parafina. ¡Buen provecho!

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Recetas de varios panqueques dietéticos: avena, centeno, salvado

Curiosamente, incluso si está a dieta, puede seguir mimándose a usted y a sus seres queridos con delicias deliciosas, por ejemplo, tortitas dietéticas sin harina, también puede preparar tortitas dietéticas de centeno o trigo sarraceno. Aquí tienes las mejores recetas de tortitas dietéticas para los que les gusta lo “más fácil”. Entonces, ¿cómo hornear panqueques dietéticos cuyo contenido calórico no exceda el límite permitido? Sobre esto en el artículo.

De este artículo aprenderás:

RECETAS DE TORTITAS DIETÉTICAS: CON AGUA, AVENA, CENTENO, RAMA

El deseo de llevar un estilo de vida saludable y comer bien merece respeto. Por lo tanto, como muestra de apoyo, a continuación se ofrecen varios panqueques dietéticos, cuyas recetas no le permitirán desviarse del curso previsto. Se comentan paso a paso, lo que facilitará enormemente el proceso de cocción. O quizás alguien prefiera los garbanzos o las tortitas hechas con avena o harina integral. Aunque todavía hay muchas recetas originales: con queso, con plátano, con salvado, que se puede crear con agua, con kéfir. Estos panqueques son finos, increíblemente sabrosos y contienen solo aquellos ingredientes aceptables en la dieta Dukan. ¡Los panqueques dietéticos, cuyas recetas se presentan a continuación, conquistarán cualquier corazón!

Receta dietética de tortitas de avena

Para preparar una tortita de avena necesitarás un mínimo de ingredientes, tiempo y habilidad. Este es un claro ejemplo de cómo hacer tortitas dietéticas sin harina, pero con avena.

Avena – 1 cucharada.
Leche desnatada – 0,5 l.
Agua purificada – 0,25 l.
Miel natural – 2 cucharaditas.
Huevos – 2 piezas
Sal al gusto.

Prepare la comida y los platos, luego cocine gachas con avena en agua y leche, enfríe y haga puré con una licuadora.
Luego bate los huevos.
Agrega un poco de miel derretida, huevos batidos, sal al puré de avena, mezcla nuevamente.
La masa está lista, ahora puedes freír tortitas de avena.
Esto se debe hacer en una sartén caliente. Existe otra receta de tortitas de avena dietéticas.

Tortitas de avena con plátano

Esta delicia atraerá a todos los golosos, su contenido calórico es mínimo, por lo que comer esta delicia no dañará tu figura. El panqueque de plátano y avena es un postre increíblemente delicioso. Y no se prepara con avena, sino con avena.

Foto de : Tortitas con plátano, avena y canela.

Avena – 1 cucharada.
Plátano grande maduro – 1 ud.
Almendras – 1 puñado.
Vainillina – 1 cucharadita.
Leche desnatada – 0,5 l. (puedes tomar soja).
Polvo para hornear – 0,5 cucharaditas.
Canela – 0,5 cucharaditas.
Nuez moscada – 0,5 cucharaditas.

Coloque los utensilios y utensilios de cocina necesarios sobre la superficie de trabajo.
Ármate con una licuadora, muele nueces y avena, agrega levadura en polvo y especias a la mezcla.
Lave el plátano, pélelo, tritúrelo con un tenedor en un recipiente aparte, vierta la leche en el puré de plátano, bata el huevo, agregue la vainillina y mezcle.
Ahora puedes verter la mezcla seca en la mezcla de leche y plátano, amasar bien y empezar a hornear panqueques en una sartén precalentada.
Así podrás conseguir paso a paso una delicia deliciosa y esponjosa, parecida a una tortita americana.

Tortitas dietéticas elaboradas con kéfir y salvado.

El kéfir es un componente esencial de los deliciosos productos horneados. ¡Los panqueques hechos con kéfir con salvado son una bendición para el ama de casa!

Foto: panqueques dietéticos con kéfir y salvado.

Kéfir bajo en grasa – 1 cucharada.
Huevo – 2 uds.
Salvado – 2,5 cucharadas. l.
Refresco – 0,5 cucharaditas.
Azúcar y sal al gusto (máximo 1 cucharadita).

Consigue todo lo que necesitas para crear el plato.
Vierta el salvado en el recipiente preparado, vierta kéfir encima y déjelo reposar durante 1,5 horas.
Pasado el tiempo, batir el huevo en un bol aparte, verterlo en el salvado hinchado, añadir la soda, la sal y el azúcar, amasar bien y empezar a freír en una sartén caliente.
Los panqueques dietéticos elaborados con kéfir y salvado son sabrosos, saludables y bajos en calorías.
La dieta Dukan no permite el uso de harina en los alimentos, por lo que esta versión de panqueques será ideal.

Receta dietética de tortitas de sémola

Harina de trigo – 1 cucharada.
Sémola – 1 cucharada.
Leche descremada – 1 cucharada.
Huevos – 4 piezas (solo se necesitan blancos).
Aceite de oliva – 2 cucharadas. l.
Sal – 1 pizca.

Una vez colocados los alimentos y los utensilios sobre la mesa, puede comenzar el proceso de cocción. Primero, debes llevar la leche a ebullición, revolviendo, verterle sémola, luego verter el aceite, revolviendo continuamente, llevar la papilla hasta que esté cocida, reservar y dejar enfriar. Mientras tanto, separa las yemas de las claras, mezcla las claras con la harina tamizada y la sal, luego agrega la mezcla de sémola, amasa bien la masa y empieza a freír.

Tortitas dietéticas de trigo y centeno con queso y hierbas

Estos panqueques son útiles principalmente porque están hechos de harina integral. Quedan finos y muy apetecibles.

Harina de trigo – 50 gr.
Harina de centeno – 50 gr.
Leche baja en grasa - 1 cucharada.
Aceite de oliva – 1 cucharadita.
Agua purificada – 1 cucharada.
Huevo – 2 uds.
Queso – 50 gr. (puedes tomar, por ejemplo, suluguni).
Sal al gusto.
Cualquier verdura a su discreción: 1 manojo.

Pon sobre la mesa todo lo necesario para crear deliciosas tortitas dietéticas. Ralle el queso en un rallador fino, luego pique las hierbas, vierta los productos procesados en un recipiente hondo, agregue huevos, mantequilla, leche, mezcle todo, luego agregue lentamente la harina, agregue agua, sal, rompa los grumos con un batir y amasar la masa. Los panqueques se deben hornear en una sartén caliente sin aceite.

Receta en vídeo: tortitas ligeras de desayuno con salvado de avena

Receta de panqueques de avena: video

Vídeo de tortitas de centeno: receta fácil

Tortitas sin harina: con kéfir y salvado

¡Los panqueques dietéticos, cuyas recetas se describieron anteriormente, están lejos del límite! Puedes preparar tortitas dietéticas de verduras, en la cocina finlandesa se llaman "Pannukakku". El relleno de verduras será repollo, cebolla, zanahoria, tomate, hierbas con la adición de tus especias favoritas. Los panqueques dietéticos de verduras bien pueden convertirse en las principales bazas de cualquier mesa.

Si quieres preparar un plato con un color oscuro interesante, puedes hacer panqueques con harina de trigo sarraceno. Estos panqueques dietéticos se preparan de manera muy sencilla y la receta está al alcance de todos los que quieran disfrutar de esta delicia inusual. Los amantes de los experimentos también disfrutarán de las originales tortitas de garbanzos, que, por cierto, también pueden ser dietéticas. ¡Estas no son todas las mejores recetas de panqueques dietéticos!

¡Prueba estas recetas de panqueques!

¡Ahora ya sabes cómo hornear panqueques dietéticos! ¡Come sano!

Panqueques de salvado abundantes

El salvado se ha convertido en uno de los principales componentes de una dieta saludable. En la dieta Dukan suelen ser el producto principal.

Y si antes se creía que hacer dieta significaba pasar hambre y comer alimentos insípidos, ahora los requisitos de los platos han cambiado. Se espera que proporcionen no sólo beneficios evidentes, sino también un sabor excelente y una apariencia atractiva.

Bueno, ¿por qué no darte un capricho con unas deliciosas y saludables tortitas elaboradas con este saludable producto?

Tortitas de salvado, receta

Salvado de trigo y avena - 1 salvado cada uno

Leche - ½ taza

Salchicha cocida – 150 gr

Sal, especias - al gusto.

Aceite - 1-2 cucharadas. cucharas

El salvado habitual comprado en la tienda es un producto bastante duro, por lo que hay que remojarlo previamente. Si se trata de salvado finamente molido de alta calidad sin grandes impurezas, basta con verter leche encima durante 1-2 horas. Si el salvado es de agricultores, lo mejor es dejar que los panqueques de la mañana se hinchen durante la noche.

Incorpora 2 huevos y bate todo bien hasta que quede suave. La masa espesa debe diluirse con leche. Si la masa queda demasiado líquida, es necesario ajustar la cantidad de huevo, quizás 1 trozo sea suficiente. Si se ha excedido por completo con la leche, una cucharada de harina o fécula de patata salvará la situación.

Rallar la salchicha hervida en un rallador grueso. La salchicha se puede sustituir por palitos de cangrejo o pechuga de pollo hervida. Luego, estos componentes deberán cortarse con un cuchillo.

Coloca la salchicha en la masa. Sal y sazona todo con especias. Cualquier hierba seca agregará un sabor adicional al plato.

Mezcla con cuidado y podrás hornear panqueques. Lo mejor es hacerlos pequeños, colocando 2-3 trozos en una sartén.

Para freír, bastará con engrasar la sartén con aceite 1-2 veces, y luego podrás hornear los panqueques así.

Coloque los panqueques de salvado en un plato y sírvalos con crema agria o salsa de tomate. Van muy bien con las alcaparras. Saben mejor cuando están calientes, por lo que no es necesario prepararlos para usarlos en el futuro.

Si reemplazas la sal por azúcar y la salchicha por una manzana, obtendrás unas tortitas dulces de postre para el té. ¡Pruébalo y disfruta!

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1 comentario sobre el artículo

26/04/2016 | 1:18 pd

Hola, me gustó mucho la receta, definitivamente la haré. Ya probé varias recetas de otros panqueques, pero no funcionaron muy bien. Espero que esto funcione

Cómo cocinar panqueques de salvado según Dukan

En primavera tenemos tantas ganas de complacernos a nosotros mismos y a quienes nos rodean, y comenzamos a perder peso activamente, proporcionándonos muchos placeres gastronómicos. Sin embargo, la comida también es una fuente de positividad, por lo que a veces vale la pena permitirse unas tortitas Dukan con salvado que favorecen la figura, cuya receta es muy sencilla. Un mínimo de productos, solo un poco de esfuerzo, y en Maslenitsa podrás disfrutar de panqueques sorprendentemente tiernos sin el menor daño a tu figura.

Ofrecemos varias opciones para preparar panqueques dietéticos saludables en casa según Dukan, cuya receta puede dominar incluso un ama de casa principiante.

En lugar de harina, sugerimos utilizar residuos del procesamiento de los granos de avena, ya que contienen suficientes proteínas. Tienen un efecto muy positivo en el organismo, ayudándolo a afrontar el hambre y a limpiarse.

Tortitas finas clásicas de salvado de avena según Dukan

Cómo cocinar panqueques finos según Dukan: receta paso a paso

Los panes planos que se elaboran según esta receta original no se diferencian de los que horneamos con harina de trigo normal.

Son aptas para la etapa de la dieta Crucero. Puedes comer sólo media ración al día, dejando la segunda para el día siguiente.

Primero debes convertir el salvado en harina. Si tienes un molinillo de café en casa, esto no es nada complicado.
Mezclar la leche con el huevo, endulzar y sal.
Ahora necesitas mezclar la mezcla de huevo con la harina resultante y mezclar bien.
Hornear deliciosas tortitas de salvado de avena según el Dr. Dukan no lleva mucho tiempo si tienes una buena máquina para hacer tortitas antiadherente. Para evitar que la masa se pegue, no olvides engrasar el fondo con una gota de aceite vegetal antes de cada tortita.

Puede servir esta delicia saludable y sabrosa con carne picada guisada bajo una tapa o con crema agria baja en grasa. En cualquier caso, la golosina será apreciada, y no sólo por quienes están a dieta.

Tortita de avena Dukan: desayuno casero

Aquellos de nosotros que no somos perezosos para estar frente a la estufa por la mañana encontraremos útil esta receta original. Salvado, requesón, canela: la combinación más saludable. Para que haya suficiente comida para dos, recomendamos tomar el doble de comida.

salvado de avena – 1 cucharada;
Salvado de trigo – 1 cucharadita;
Huevo – 1 pieza;
Cuajada (0%) – 1 cucharadita;
Leche (0%) – 3 cucharadas;
Sustituto del azúcar - al gusto;
Sal – una pizca.

Cómo hornear tu panqueque de avena favorito del Dr. Dukan

Primero, mezcle los dos tipos de salvado y luego agregue la masa de cuajada.
Preparar aparte el puré de leche y huevo, salarlo y endulzarlo. Combine ambas partes de la masa y mezcle hasta que quede suave.
Es recomendable freír el pan plano en una sartén seca, como una tortita.

Si no tienes utensilios de cocina antiadherentes en casa, puedes echar un poco de aceite de oliva en el fondo.

El panqueque queda sorprendentemente bueno solo y con requesón bajo en grasa como relleno. Y si espolvoreas canela por encima, ¡tendrás que compartir tu desayuno con tu familia!

Panqueques con requesón según Dukan: receta sin almidón

Leche líquida (desnatada) – 150 ml;
Huevos – 1 pieza;
salvado de avena – 7 cucharadas;
refresco – ¼ de cucharadita;
Sustituto de sal y azúcar - al gusto;
Requesón (bajo en grasa) – 150 g;
Canela – una pizca.

Tortitas caseras con requesón según Dukan

Con la ayuda de un molinillo de café obtenemos harina de salvado y mezclamos todos los productos excepto el requesón y la canela. Con ellos hacemos un relleno, que también se puede endulzar ligeramente.

Puede hornear panqueques sin aceite en una sartén con una capa antiadherente especial y lados bajos, lo que facilita darles la vuelta. Si no tienes un recipiente de este tipo en tu casa, puedes usar uno normal, pero su fondo debe ser grueso para distribuir uniformemente el calor.

Rellena con relleno las originales tortitas de salvado preparadas en casa y enróllalas formando tubos o triángulos.

Dieta Dukan: tortitas esponjosas de salvado de avena

Huevos de tamaño mediano – 2 piezas.;
salvado de avena – 2 cucharadas;
Almidón de maíz - ½ cucharada;
Requesón blando (sin grasa) – 2 cucharadas;
yogur (0%) – 3 cucharadas;
Bicarbonato de sodio en polvo – 0,5 cucharaditas;
Edulcorante Mildford – 4 tabletas.

Tortitas caseras de salvado de avena esponjosas

Las tabletas de edulcorante deben convertirse en polvo, combinarse con salvado, almidón, agregar requesón y yogur.
A continuación, agrega el polvo para hornear y mezcla todos los ingredientes para obtener una base para panqueques. Debe reposar de 10 a 15 minutos.
Horneamos las tortitas untando el fondo del molde con aceite de oliva o de girasol utilizando una servilleta de papel, retirando el exceso.

La crema agria baja en grasas es una excelente adición a la delicia.

Para perder peso y darle a su cuerpo mortal la forma deseada, debe imponer un estricto tabú a muchas delicias. Pero los panqueques dietéticos caseros de Dukan hechos con salvado de avena son muy bienvenidos, ya que no son nada peligrosos para la cintura. Y perder peso "con gusto", como muestra la práctica, da frutos mucho más rápido.

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valor diario de gluten

1/2 de la norma de salvado de avena

Oh, cómo me alegré cuando horneé mis primeros panqueques para la dieta: “¡Oh! ¡Sin harina! Lo conseguimos. ¡Están horneándose!"

¡Ahora me doy cuenta de lo terribles y de mal gusto que eran! Una receta aleatoria de Internet sólo podría impresionar a una persona que nunca había probado los panqueques dietéticos.

Con el tiempo y con la experiencia, los panqueques quedaron cada vez mejores. Realmente, sin exagerar, eran similares a los tradicionales.

Cuantos más panqueques horneaba, más claramente notaba una maravillosa proporción.

Ahora te lo contaré.

Dividamos los ingredientes para los panqueques en tres partes convencionales: huevos, parte líquida, parte seca .

Ahora más detalles sobre cada uno.

Huevos— Siempre tomo grandes o muy grandes — 2 piezas .

parte liquida- leche, kéfir, yogur líquido, yogur espeso + leche, yogur, leche + requesón... Toma dos huevos 200 gramos .

parte seca- almidón, gluten (dejé de hacerlo con aislado; no me gusta su sabor en los panqueques). Para obtener panqueques fáciles de hornear necesitas 30 gramos. Aquí hay algunas aclaraciones. Si hornea panqueques con líquidos más viscosos, como kéfir o yogur líquido, simplemente tome 30 g de almidón o gluten. Si estás usando leche, entonces fortalecer la masa. ¿Cómo? agréguele 10 g de harina de salvado de avena o tome la leche, por ejemplo, a la mitad con requesón (100 g de leche + 100 g de cuajada blanda o 100 g de leche y 100 g de yogur espeso). De esta forma la consistencia de la masa quedará agradable y los panqueques serán fáciles de hornear.

Probé diferentes proporciones, puedes hornear panqueques con una cantidad menor de almidón en la masa, 20 g, por ejemplo, pero a veces estos panqueques pueden ser caprichosos y un principiante se rendirá por completo, pensando que la receta no es adecuada.

Es importante que los ingredientes en todas las recetas de panqueques se calculen de modo que las normas alimentarias no excedan las permitidas durante 1 día, o sean menores, lo que le permitirá preparar, por ejemplo, una salsa de postre con almidón. Es muy cómodo. Por supuesto, puedes hornear el doble de cantidad de una vez y comerlo en dos días.

Intento no usar mucho salvado al hornear panqueques, también se necesita en otras recetas. Estoy guardando :)

También cabe mencionar la sartén. Una sartén pequeña con un buen revestimiento de teflón (no necesariamente caro, simplemente nuevo, no rayado) (diámetro inferior de 15-17 cm) contribuirá en gran medida a su éxito. Horneo panqueques en dos moldes al mismo tiempo. Diámetro superior 24 cm, diámetro inferior aprox. 17. Además de amasar la masa, me lleva unos 20 minutos hacer una tanda de panqueques.

Pues ahora, en realidad, una receta de tortitas finas hechas con leche y harina de salvado de avena.

Yo uso harina de fábrica, la molienda fina da una masa uniforme. Si tienes la oportunidad de comprarlo, hazlo, no te molestes en moler el salvado.

Leche - 200 gramos
Huevos - 2 piezas
Gluten – 30 gramos
Salvado de avena (harina de salvado de avena) - 10 g
Sakhzam - al gusto
Sal - 1/3 cucharadita.

Rendimiento - 11-13 piezas

Para evitar la formación de grumos en la masa, amase en este orden.

Mezclar gluten, harina de salvado, sal.

Agrega la leche, revuelve con un batidor.

Agregue los huevos, revuelva.

La masa fluye como un kéfir muy fino.

Déjalo reposar un rato.

Horneamos de forma tradicional, en una sartén bien calentada.

Antes del primer panqueque, debes engrasarlo con aceite.

Posteriormente lubricar según sea necesario. En una buena sartén, normalmente una vez más o ni siquiera hace falta.

Antes de darle la vuelta, el panqueque debe hornearse bien para fortalecerlo. Acalla el fuego.

Horneamos por uno (si es para rollitos de primavera) o por dos lados.

Los panqueques quedan muy finos y retienen bien el relleno.

¡Hola Du-nyasha! ¡Quiero agradecerles por la maravillosa receta de estos panqueques! Son realmente muy gentiles. Tengo que hacer doble ración, ya que a mi HIJO (que no está a dieta) le encantaron estas tortitas. También le horneo unos tradicionales, pero él dice: "¡Quiero tus panqueques!". Hago un mini pastel de panqueques, cubro cada panqueque con crema. Ni siquiera sé cómo llamar a esta crema, la inventé a partir de muchas recetas, o mejor dicho, la adaptaron a mi medida. Para 150-200 gramos de leche desnatada, agregue 10 g de CC, una cucharada de COM, azúcar al gusto, 2 cucharaditas. agar-agar, 5/6 gotas de leche condensada hervida aromática (si lo desea, puede agregar cacao sin droga, obtendrá crema de chocolate). En general, lo hiervo hasta que espese, lo dejo enfriar y cubro cada panqueque. Una vez que sobró crema de chocolate, fue una pena tirarla, la metí en el congelador. ¡Resultó ser helado! En general muchas gracias por tus recetas.

Angélica, ¡gracias por tus comentarios!

Es difícil darles la vuelta. Por eso son gruesos. Pesé todos los productos. Todo según la receta.

Vika, una buena sartén de pequeño diámetro y bien calentada.
Bueno, practica, por supuesto) Yo horneo en dos moldes muy fácilmente.
Intenta dejar reposar la masa. Quizás te resulte más fácil con el salvado hinchado.
Puedes añadir hasta 30 g de harina de salvado, y cuando le cojas el truco ir reduciéndola poco a poco.

¡Hola! ¡Leí la receta y tenía muchas ganas de panqueques! ¡Mezclé todos los ingredientes y me di cuenta de que quería panqueques de levadura!)))) Agregué. Y no me arrepiento. Los panqueques quedaron simplemente de encaje y se derritieron en la boca. Reemplacé parte del gluten con aislado, así que me gusta.))) Todos se quejan del sabor desagradable, pero por alguna razón para mí es todo lo contrario, el aislado está bien, pero el gluten no es muy bueno. La próxima vez intentaré hacerlo solo con aislamiento.
¡Gracias de nuevo por tan buenas recetas! Lo mejor es que a partir de ellos podrás experimentar y crear sin cesar.

Receta de tortitas de leche esponjosas sin levadura

Los panqueques Dukan vienen en dos tipos más populares. Exuberantes, parecidos a panqueques, horneados con kéfir o requesón blando bajo en grasa con la adición de salvado de avena. Y tortitas finas, hechas con leche y almidón de maíz, las llamadas nalistniki. El primer tipo de panqueques se puede comer en Ataque, el segundo, en Alternancia, cualquier día.
Receta de tortitas Dukan. Una porción de 5 – 7 panqueques con la cantidad extra para un día.

Necesitaremos:

2 huevos de gallina.
80 ml de leche.
2 cucharadas colmadas de maicena.
Polvo para hornear en la punta del cuchillo.
Edulcorante y sal.
Sartén antiadherente y batidor.

Cómo cocinar panqueques en Dukan.

La maicena se disuelve muy fácilmente en líquido sin formar grumos. Por lo tanto, no necesitas batidora, hacer tortitas Dukan es incluso más fácil que las normales. Mezcle almidón de maíz y levadura en polvo, sal y sustituto del azúcar (si usa a granel, como FitParad).
Batir los huevos por separado, agregar la leche y revolver. Vierta el líquido en la mezcla seca y mezcle bien con un batidor.

Calentar una sartén antiadherente, echarle aceite vegetal y utilizar un cepillo o una servilleta para esparcir esta gota por toda la superficie. Vierte una pequeña porción de la masa en la sartén caliente y extiéndela lo más finamente que puedas. Tan pronto como un lado esté horneado, dale la vuelta con una espátula.

Antes de verter la siguiente porción de masa en la sartén, hay que mezclarla, ya que el almidón tiende a depositarse en el fondo. Estos panqueques Dukan se pueden preparar todos los días y envolver en varios tipos de rellenos: requesón bajo en grasa, carne picada, pescado, caviar. ¡Buen provecho y una gran Maslenitsa!

Cómo preparar una receta de panqueques de salvado según Dukan: una descripción completa de la preparación para que el plato resulte muy sabroso y original.

Tortitas de encaje fino según Dukan

Tortitas Dukan con salvado de avena

Cocinar panqueques según Dukan, receta con salvado de avena

Receta para hacer panqueques en “Ataka”

Tortitas de encaje Dukan

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Panqueques según Dukan al ataque

Con salvado (una mezcla de salvado, almidón, leche en polvo)

Sin salvado (almidón y cuajada)

Sin almidón (mezcla de salvado)

Con leche (leche en polvo, almidón)

Con kéfir (una mezcla de salvado y almidón)

Los panqueques Dukan están elaborados con ingredientes saludables. por tanto no dañan la figura. Incluso a aquellos que no siguen una dieta les gusta el sabor de los panqueques.

La dieta Dukan prohíbe la harina, pero al mismo tiempo deja la posibilidad de disfrutar de tortitas y pan. Cómo cocinar panqueques según Dukan. Le informamos sobre algunas recetas.

Panqueques según Dukan al ataque

Con salvado (una mezcla de salvado, almidón, leche en polvo)

Sin salvado (almidón y cuajada)

Batir el huevo con el sustituto del azúcar y la sal, agregar 2 cucharadas. almidón de maíz, una pizca de levadura en polvo. Diluir con kéfir (150 ml), verter 20 ml de agua hirviendo.

Sin almidón (mezcla de salvado)

Con leche (leche en polvo, almidón)

Con kéfir (una mezcla de salvado y almidón)

Los panqueques Dukan se preparan con ingredientes saludables, por lo que no dañan la figura. Incluso a aquellos que no siguen una dieta les gusta el sabor de los panqueques.

Panqueques con kéfir (etapas 2, 3, 4 de la dieta Dukan)

Combinamos todos los ingredientes. Añadimos edulcorante si las tortitas tienen un relleno dulce, si lo deseas también puedes utilizar un poco de vainilla.

Batir la masa con una licuadora, encendiéndola a velocidad máxima, durante aproximadamente 5 a 7 minutos; la masa resultante burbujeará fuertemente, lo que le dará a los panqueques terminados una delicadeza.

Echar un poco de masa en un molde para tortitas (calentar uniformemente y, si se desea, engrasar con una gota de aceite), distribuyéndola uniformemente por toda la superficie del molde.

Freír por un lado un par de minutos, darle la vuelta y dejar que se fría la tortita por el otro lado.

Sirva panqueques de kéfir ya preparados con cualquier relleno permitido en la dieta Dukan según su gusto (carne, requesón, etc.). Si lo desea, los panqueques dulces se pueden cubrir con leche condensada o yogur bajo en grasa. ¡Disfrute de su comida!

Panqueques según Dukan. Recetas de cocina

Tortitas de encaje fino según Dukan

Tortitas Dukan con salvado de avena

Cocinar panqueques según Dukan, receta con salvado de avena

Receta para hacer panqueques en “Ataka”

Tortitas de encaje Dukan

Tortitas Dukan con salvado de avena | ¡Adelgazar es fácil y placentero!

Recetas de la dieta Dukan: tortitas Dukan con salvado de avena

Etapas de la dieta: desde el crucero

¡Buenas tardes amigos! Las tortitas Dukan con salvado son un poco diferentes a las tortitas de harina a las que todos estamos acostumbrados. Diré de inmediato que es mejor tomar salvado de avena, no trigo o centeno. El salvado de avena es delicado e ideal para hornear. En ausencia de salvado de avena, puedes, por supuesto, probar el salvado de trigo, pero son mucho más gruesos y nuestros panqueques Dukan se parecerán mucho menos a los "reales".

La única diferencia entre estos panqueques es que tienen un ligero y agradable sabor a avena cuando se comen solos. Con yogur o aderezos bajos en grasa y sin azúcar, el sabor es prácticamente imperceptible.

Y sí, soy fanática de los panqueques con kéfir, ¡así que ya está aquí!

Esta receta es adecuada para Cruise, pero para cocinarla en Attack, es necesario excluir el almidón de maíz y tomar 1,5 cucharadas de salvado (en lugar de 2).

edulcorante – 1 cuchara dosificadora (fitparad)
sal al gusto
salvado de avena molido – 2 cucharadas. cucharas
leche desnatada en polvo 1,5% – 1 cucharada. cuchara (=1/3 del producto de la lista de adicionales)
almidón de maíz - ½ cucharada. cucharas (=1/2 del producto de la lista de adicionales)
refresco - en la punta de un cuchillo
agua - un poco para obtener la consistencia deseada

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Batir ligeramente el huevo, el kéfir, el edulcorante y la sal. Añade salvado de avena molido (2 cucharadas en Cruise, 1,5 cucharadas en Attack) y deja que se hinchen ligeramente durante 5 minutos. Luego, agregue leche en polvo y almidón de maíz (no agregamos almidón en Attack). Mezclar todo bien para que no queden grumos.

Ahora puedes encender el fuego, engrasar la sartén con aceite vegetal y dejar que se caliente. Necesita muy poco aceite: 3-5 gotas. Si la sartén es de cerámica o antiadherente, puedes prescindir del aceite.

Agregue refresco a la masa y vuelva a mezclar bien. Si la masa parece espesa, puedes diluirla con agua tibia (o agua hirviendo) hasta obtener la consistencia deseada. Lo diluyo un poco más de lo habitual porque la maicena se espesa cuando se calienta.

La sartén se ha calentado, ¡comencemos a hornear! El salvado, incluso molido, se hunde hasta el fondo, por lo que antes de verter un panqueque nuevo, la masa debe mezclarse bien.

No noté ninguna dificultad al hornear, se desprendieron con bastante normalidad, como las normales. Engrasé la sartén con aceite solo al principio, una vez. Es posible que necesites engrasar más a medida que avanzas, dependiendo de la sartén.

De la cantidad especificada de productos obtengo 4-5 panqueques con un diámetro de 18 cm.

Lo que más me gusta son las tortitas Dukan con yogur desnatado y fruta, ¿y a ti?

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Tortitas sin harina | ¡Adelgazar es fácil y placentero!

Recetas de la dieta Dukan

Etapas de la dieta: desde el crucero

Panqueques sin harina: nuevamente para la dieta Dukan, y no solo para ella.

Si por primera vez se prepararon panqueques con salvado de avena al azar y esta combinación de productos resultó exitosa, entonces se encontró esta receta en Internet.

Para ser honesto, lo probé con un ligero temor. Después de todo, la receta anterior que probé para hornear panqueques hace unos dos meses me disuadió durante mucho tiempo de probar algo nuevo en la producción de panqueques. Por primera vez, la masa se pegó firmemente a la sartén y no quiso formar una costra dorada. Tuve que arrancarlo, lavar la sartén y empezar de nuevo.

¡Esta vez todo salió bien! Tortitas finas con agujeros, muy elásticas. Es conveniente envolver el relleno con estos, no se rompen ni se rompen. Encontré un inconveniente: un regusto a huevo, aunque tal vez así me lo pareció a mí. Un relleno con sabor brillante te ayudará a no sentirlo. Por ejemplo, ternera picada guisada con cebolla y tomate o salmón. O una opción dulce: agregue un poco de canela y más edulcorante a la masa que en la receta.

La cantidad de productos se calcula para una persona. Olvidé indicar la fase de la dieta; por supuesto, Dukan no permite el almidón de maíz en Cruise On Attack.

yogur 0-1,5% (o cuajada blanda 0-1,5%) – 1 cucharada. cuchara
leche 1,5% – 3 cucharadas. cucharas
edulcorante, sal - al gusto
almidón de maíz - 1 cucharada. cuchara (=1 producto de la lista de adicionales)
refresco en la punta de un cuchillo

Panqueques según Dukan | Pérdida de peso rápida

administración 17 de enero de 2014

¿Tienes ganas de picar algo rico? ¿Pero lo que te detiene es el hecho de que no todo lo sabroso es saludable?

No es necesario que se detenga y pruebe las tortitas Dukan con salvado, saludables y, por tanto, no menos sabrosas.

El salvado de avena es un producto cereal completamente natural, sin procesar, tosco y muy útil para proteger contra el exceso de peso.

El nutricionista Dukan cree que el salvado debe consumirse a diario durante toda la vida.

Comiendo salvado a cucharadas, incluso con kéfir, tarde o temprano te aburrirás y tu estómago te pedirá variedad. Entonces es cuando la receta de panqueques Dukan resulta útil.

Tienen un sabor un poco específico, ya que no se preparan con harina, sino con salvado. Aunque después de freír prácticamente no se siente el sabor del salvado, se puede extinguir por completo con el relleno o con yogur desnatado.

Para cocinar, es mejor tomar salvado no de centeno o trigo, sino de avena. Son tiernos y perfectos para hornear.

Panqueques según Dukan: recetas

Receta nº1 Tortitas con leche desnatada

salvado de avena y trigo, requesón bajo en grasa, 1 huevo, leche desnatada, especias, condimentos y edulcorante al gusto. No está prohibido añadir un poco de vainillina.

Método de preparación: mezclar todos los ingredientes en una licuadora.

Agrega 5 gotas de aceite a una sartén caliente. Vierte la masa en el molde y hornea.

La masa para panqueques puede quedar líquida, pero no te alarmes.

Para prepararlos, lo óptimo es utilizar una sartén de menor diámetro: se cocinan más rápido y no se rompen al sacarlos de la sartén.

Los panqueques de cuajada tiernos, finos y con agujeros no se pueden engrasar con aceite, por lo que será satisfactorio prepararles el relleno.

Opción de relleno: mezclar no más de cien gramos de requesón desnatado y 50 ml de yogur (50 ml) con edulcorante y vainilla al gusto.

Es importante controlar el espesor del relleno. No exageres con el yogur; de lo contrario, el relleno se saldrá de los panqueques.

Puede usar yogur no solo con yogur normal, sino también con trozos de fruta, y también reemplazarlo con kéfir.

Tortitas Dukan con kéfir

huevo, 1/3 taza de kéfir bajo en grasa, 1 cucharadita. sustituto del azúcar, 2 cucharadas de salvado molido, 1 cucharada de leche en polvo (desnatada), ½ cucharada de maicena, una pizca de bicarbonato de sodio y sal, agua hasta formar una consistencia suave.

Procedimiento de preparación: batir el huevo, el edulcorante y el kéfir. No es necesario batirlo muy fuerte, con un poco de peso es suficiente. Deje el salvado en la mezcla durante 5 minutos para que se hinche.

Pasado el tiempo asignado, agregue la leche y el almidón. Mezclar vigorosamente, agregar refresco.

Si la masa parece espesa, es necesario agregar agua. Si lo desea, puede agregar cacao, luego los panqueques quedarán chocolate.

Engrasa la sartén con aceite. No deberías verter demasiado. Sólo 5 gotas son suficientes. Empezamos a hornear en una sartén precalentada.

Un matiz: el salvado se hunde hasta el fondo del recipiente, por lo que antes de recoger una nueva porción de masa, se debe mezclar la masa.

Deberías obtener 5 panqueques (18 cm de diámetro). Añadiendo yogur desnatado con fruta, se puede servir.

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