فلفل برای زمستان با سیب ترشی شده است. فلفل دلمه ای با سیب برای دستور العمل های زمستانی نحوه نگهداری فلفل با سیب
فلفل دلمه ای شیرین با سیب
دستور العمل بسیار ساده برای تهیه فلفل دلمه با سیب در یک ماریناد شیرین و ترش دلپذیر. من این کار را با Antonovka انجام دادم. خوشمزه و نه خیلی کار فشرده.
ترکیب و نسبت
برای 6 قوطی با حجم کل حدود 4.4-4.5 لیتر
- فلفل شیرین - 2.5 کیلوگرم؛
- سیب (ترجیحا ترش) - 0.5-1 کیلوگرم؛
- سیر - 6 حبه (با توجه به تعداد شیشه)؛
- دارچین – 1 چوب – بشکنید و بین تمام شیشه ها تقسیم کنید.
ترشی سبزی (می توانید از خودتان استفاده کنید یا برگ ترب، شاخه های کوچک ریحان یا نعناع را اضافه کنید):
- برگ های توت یا گیلاس - 6 قطعه (با توجه به تعداد کوزه ها)؛
- ترخون/ترخون – شاخه (به طور مساوی بین سمولینا توزیع می شود).
- چتر شوید - 1 بزرگ (به طور مساوی بین طعمه ها توزیع کنید)؛
برای ماریناد - به ازای هر 1 لیتر تشکیل شده پس از سفید کردن
- آب - اندازه گیری کنید که بعد از بلانچ کردن چقدر معلوم شد (من 2 لیتر داشتم).
- شکر - 3 قاشق غذاخوری (برای هر لیتر تشکیل شده پس از سفید کردن)؛
- نمک - 1 قاشق غذاخوری (به ازای هر لیتری که پس از بلانچ کردن تشکیل می شود) - سعی کنید، ممکن است نه 1، بلکه 1.5 قاشق غذاخوری بخواهید. l.
- سرکه سفره 6% (من از سرکه سیب استفاده کردم) - 250 میلی لیتر (به ازای هر لیتری که بعد از بلانچ کردن تشکیل می شود). اگر 9 درصد سرکه دارید، 160 میلی لیتر مصرف کنید.
فلفل دلمه ای و سیب شیرین (Antonovka)
نحوه پختن
- سبزیجات و سبزیجات را آماده کنید: همه چیز را در آب خنک بشویید. دانه ها را از فلفل جدا کرده و به نوارهای پهن برش دهید. سیب ها را پوست بگیرید، دانه ها را جدا کنید و پوست آن را بگیرید، به برش های بزرگ برش دهید. سیر را پوست بگیرید، گیاهان ترشی را بشویید.
- در شیشه ها بریزید و بلانچ کنید: در هر شیشه آماده شده، یک تکه دارچین، یک برگ توت، یک شاخه ترخون (بلند را بین شیشه ها تقسیم کردم)، یک حبه سیر و شوید. فلفل دلمه ای را بگذارید، برش های سیب بپاشید. آب جوش را روی آن بریزید، با درب های آماده بپوشانید. اجازه دهید حدود 20 دقیقه بماند، به محض اینکه بتوانید به راحتی شیشه ها را با دست بردارید و نسوزند، آب شیشه ها را خالی کنید (با اندازه گیری میزان دریافتی، راحت است که آن را در یک شیشه لیتری بریزید و سپس در یک قابلمه).
- ماریناد را بجوشانید و بار دوم بریزید: نمک، شکر و سرکه سفره را به آب تخلیه شده از قوطی ها اضافه کنید (به میزان نیاز به تعداد لیتر در دسترس). ماریناد را به جوش بیاورید و آن را روی فلفل های داخل شیشه بریزید (تا لبه آن به 1 سانتی متر نرسد). با درب بپوشانید (پیچ نزنید).
- استریل کنید: شیشه ها را در ظرف آب داغ که کف آن را با پارچه تمیزی پوشانده اید قرار دهید. آب باید به آویز شیشه ها برسد. کوزه ها را به جوش آورده و استریل کنید 0.5 لیتر - 20دقایق 0.7 لیتر - 22دقایق 1 لیتر - 25دقایق. سپس شیشه ها را از آب در حال جوش خارج کنید، درب آن ها را ببندید (بدون جابجایی)، نشتی را بررسی کنید و پس از سرد شدن، آنها را در مکانی تاریک و خشک (در دمای اتاق) نگهداری کنید.
ترشی فلفل با سیب
تهیه فلفل با سیب 
فلفل پوست کنده 
فلفل ها را با سیب بریزید 
کوزه ها قبل از بلانچ کردن 
کوزه ها 
فلفل و سیب را بلانچ کنید
شیشه های فلفل دلمه ای که با سیب، دارچین و سیر ترشی شده اند
شیشه فلفل - نشت را بررسی کنید
اگر سیب شیرین دارید، می توانید شکر کمتری (2 قاشق غذاخوری برای هر 1 لیتر آب) و سرکه بیشتر (نه 250، بلکه 300 گرم در هر 1 لیتر آب) مصرف کنید.
می توان از درب های کنسرو استفاده کرد یا آهنی لاک زده - به طوری که روکش لاک زرد داخل درب قرار گیرد (سفیدهایی که بدون روکش هستند را نمی توان برای ماریناد استفاده کرد).
اگر به فلفل دلمه ای و سیب ترشی علاقه دارید، حتماً فلفل و سیب تهیه شده برای زمستان را دوست خواهید داشت!
طعم سیب ها شبیه به یک بشکه است و فلفل ها ترد و آبدار باقی می مانند.
عملکرد محصول نهایی 2 لیتر است (من شیشه 1 لیتری و 2 شیشه 0.5 لیتری دارم).
برای تهیه فلفل دلمه ای با سیب برای زمستان، سیب ترش مناسب است و فلفل ها را می توان به رنگ های مختلف مصرف کرد؛ در زمستان، چنین تکه هایی از فلفل برای چشم بسیار خوشایند است.
اول از همه، بیایید شیشه ها را استریل کنیم. شیشه ها را در فر از قبل گرم شده با دمای 160 درجه سانتیگراد به مدت 10-15 دقیقه استریل می کنم. ابتدا قوطی های نوشابه را در آب داغ می شوم.
حالا بریم سراغ سبزیجات. اول از همه، ماریناد را آماده می کنیم. سرکه را داخل آب بریزید و شکر را اضافه کنید. تابه را با ماریناد روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد.
فلفل را پس از جدا کردن ساقه و دانه ها به صورت ورقه های کوچک برش دهید. سیب ها را به چهار قسمت تقسیم می کنیم، جعبه دانه را بردارید. سیب ها را در پوست رها کردم.
حالا میوه ها و سبزیجات خود را سفید می کنیم.
ابتدا فلفل دلمه ای را در قسمت هایی سفید کنید، به معنای واقعی کلمه 1-2 دقیقه، مهم است که فلفل خیلی نرم نشود.
مقداری از فلفل را در شیشه ها بریزید.
حالا نوبت سیب هاست. آنها را نیز به صورت دسته ای به مدت 2-3 دقیقه بلانچ می کنیم.
سیب ها را در لایه دوم در شیشه ها قرار دهید.
و دوباره فلفل دلمه ای را در لایه سوم پهن کنید.
مارینادی را که فلفل و سیب را در آن بلانچ کرده بودیم بریزید.
اکنون تنها کاری که باید انجام دهیم این است که درب شیشه ها را جمع کنیم، اجازه دهیم قطعه کار خنک شود و شیشه ها را برای نگهداری به انبار بفرستیم.
فلفل ها و سیب های ترشی شده برای زمستان یک آماده سازی عالی هستند که هم به عنوان یک غذای جانبی برای غذای اصلی و هم به عنوان یک میان وعده خوب است که می توانید آن را ترد کنید.
نوش جان!
اگر به فلفل دلمه ای و سیب ترشی علاقه دارید، حتماً فلفل و سیب تهیه شده برای زمستان را دوست خواهید داشت!
طعم سیب ها شبیه به یک بشکه است و فلفل ها ترد و آبدار باقی می مانند.
برای تهیه فلفل دلمه ای با سیب برای زمستان، سیب ترش مناسب است و فلفل ها را می توان به رنگ های مختلف مصرف کرد؛ در زمستان، چنین تکه هایی از فلفل برای چشم بسیار خوشایند است.
اول از همه، بیایید شیشه ها را استریل کنیم. شیشه ها را در فر از قبل گرم شده با دمای 160 درجه سانتیگراد به مدت 10-15 دقیقه استریل می کنم. ابتدا قوطی های نوشابه را در آب داغ می شوم.
حالا بریم سراغ سبزیجات. اول از همه، ماریناد را آماده می کنیم. سرکه را داخل آب بریزید و شکر را اضافه کنید. تابه را با ماریناد روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد.
فلفل را پس از جدا کردن ساقه و دانه ها به صورت ورقه های کوچک برش دهید. سیب ها را به چهار قسمت تقسیم می کنیم، جعبه دانه را بردارید. سیب ها را در پوست رها کردم.
حالا میوه ها و سبزیجات خود را سفید می کنیم.
ابتدا فلفل دلمه ای را در قسمت هایی سفید کنید، به معنای واقعی کلمه 1-2 دقیقه، مهم است که فلفل خیلی نرم نشود.
مقداری از فلفل را در شیشه ها بریزید.
حالا نوبت سیب هاست. آنها را نیز به صورت دسته ای به مدت 2-3 دقیقه بلانچ می کنیم.
سیب ها را در لایه دوم در شیشه ها قرار دهید.
و دوباره فلفل دلمه ای را در لایه سوم پهن کنید.
مارینادی را که فلفل و سیب را در آن بلانچ کرده بودیم بریزید.
اکنون تنها کاری که باید انجام دهیم این است که درب شیشه ها را جمع کنیم، اجازه دهیم قطعه کار خنک شود و شیشه ها را برای نگهداری به انبار بفرستیم.
فلفل ها و سیب های ترشی شده برای زمستان یک آماده سازی عالی هستند که هم به عنوان یک غذای جانبی برای غذای اصلی و هم به عنوان یک میان وعده خوب است که می توانید آن را ترد کنید.
فلفل ترشی با سیب برای زمستان
فلفل دلمه ای گوشتی به خوبی با سیب هماهنگ می شود. ما یک ماریناد معطر برای آنها تهیه می کنیم و آنها را برای زمستان نگهداری می کنیم. این یک پیش غذای بسیار خوشمزه خواهد بود. سیب های سفت و آبدار و ترجیحاً ترش را انتخاب کنید. برچه زعفران نت گلی بیشتری به تهیه فلفل دلمه ای و سیب می بخشد.
عناصر
- فلفل دلمه ای 1.5 کیلوگرم
- سیب 1.5 کیلوگرم
- آب تصفیه شده 2 کیلوگرم
- شکر سفید 400 گرم
- نمک 1 قاشق غذاخوری ل
- سرکه سیب 150 میلی لیتر
- پینچ زعفرانی
- مخلوط فلفل معطر 1 قاشق چایخوری.
- بادیان ستاره ای 1 ستاره
- خردل 0.5 قاشق چایخوری
طرز تهیه ترشی فلفل دلمه ای با سیب
من عاشق آزمایش ادویه ها و چاشنی های معطر در آماده سازی هایم هستم. آنها طعم را با لهجه های جدید غنی می کنند و هر شیشه به روش خود خوشمزه می شود.
ماریناد را آماده کنید: شکر و نمک، ادویه های تند و زعفران را به آب اضافه کنید و روی آتش بگذارید. بعد از جوش آمدن آب و حل شدن شکر، سرکه را داخل آن بریزید.
سبزیجات را آماده کنید. سیب ها و فلفل ها را با آب بشویید، دانه ها و هسته ها را بردارید، به برش های نازک برش دهید.
سیب ها و فلفل ها را داخل ماریناد در حال جوش بریزید، هم بزنید و 1 تا 2 دقیقه در آنجا نگه دارید.
سپس تمام برش ها را در شیشه های از قبل استریل شده قرار دهید. ماریناد را روی آتش بگذارید تا دوباره بجوشد.
ماریناد در حال جوش را در شیشه ها بریزید و درب آن را محکم ببندید. سپس شیشه ها را برگردانید و آنها را بپیچید و بگذارید تا کاملا خنک شوند. چنین آماده سازی را می توان در انبار سرد نگهداری کرد.
فلفل شیرین ترشی شده با سیب برای زمستان، نحوه طبخ
دستور غذا با عکس یک تهیه خوشمزه: فلفل شیرین و سیب ترش، غنی شده با ماریناد، ادویه و ادویه، طعم بسیار جالبی می دهد.
فلفل دلمه ای ترشی شده با سیب: دستور العملی برای تهیه فلفل به صورت ورقه ای - نه تنها برای غذا، بلکه برای زیبایی.
فلفل شیرین ترشی شده با سیب، آماده سازی است که اغلب در میزهای ما یافت نمی شود. بسیاری از زنان خانه دار خطر مخلوط کردن میوه ها و سبزیجات در یک آماده سازی را ندارند. اما به محض اینکه شما این نگهداری غیرمعمول را درست کنید، تبدیل به یک غذای زمستانی می شود.
طرز تهیه ورقه های فلفل ترشی با سیب برای زمستان.
بسیار عالی خواهد بود اگر بتوانید با افزودن سیب آنتونوف از فلفل های رنگ های مختلف تهیه کنید. بنابراین سعی کنید 3 کیلوگرم فلفل قرمز، سبز و زرد مصرف کنید.
میوه ها را به چهار قسمت تقسیم کنید، فراموش نکنید که دانه ها را بردارید.
آنتونوفکا را به همین ترتیب آماده کنید.
ابتدا سیب ها و سپس فلفل ها را در آن سفید می کنیم. سیب ها را به مدت 5-7 دقیقه و فلفل ها را 3-4 دقیقه در ماریناد خیس کنید.
محصولات تهیه شده از این طریق را در شیشه های لیتری در لایه های یکنواخت قرار دهید تا از نظر زیبایی ظاهری دلپذیر به نظر برسد.
ماریناد را دوباره بجوشانید و روی سیب ها و فلفل ها بریزید.
از 6 کیلوگرم سبزیجات و میوه ها می توانید شیشه های شش لیتری فلفل و سیب را بپیچید.
فلفل دلمه ای خوشمزه که به صورت ورقه ای ترشی شده است، به خوبی با ژامبون گوشت خوک تند هماهنگ می شود. همچنین می توانید یک شیشه زیبا از این آماده سازی را در قفسه به عنوان دکور آشپزخانه به نمایش بگذارید.
فلفل دلمه ای ترشی شده با سیب: دستور تهیه فلفل به صورت ورقه ای - نه تنها برای غذا، بلکه برای زیبایی
فلفل شیرین ترشی شده با سیب، آماده سازی است که اغلب در میزهای ما یافت نمی شود. بسیاری از زنان خانه دار خطر مخلوط کردن میوه ها و سبزیجات در یک آماده سازی را ندارند. اما به محض اینکه شما این نگهداری غیرمعمول را درست کنید، تبدیل به یک غذای زمستانی می شود.
فلفل ها با سیب ترشی شده برای زمستان
پیشنهاد می کنم فلفل های ترشی شده با سیب را برای زمستان آماده کنید. آماده سازی با طعم بسیار جالبی بیرون می آید. به محض اینکه این دستور غذا نظرم را جلب کرد، تصمیم گرفتم حتما آن را امتحان کنم، زیرا علاوه بر فلفل دلمه ای و سیب، فقط شکر و سرکه به این کنسرو اضافه می شود. فلفل ها و سیب ها شیرین می شوند - یک پیش غذای عالی برای گوشت پخته شده. محاسبه برای یک شیشه با حجم 850 میلی لیتر داده شده است.
عناصر
مراحل پخت و پز
ساقه ها و دانه های فلفل را جدا کرده و به قطعات بزرگ برش دهید. سیب ها را نیز باید به 4-6 قسمت برش دهید و هسته ها را جدا کنید.
آب را در یک قابلمه بجوشانید، شکر، برگ بو و سرکه را اضافه کنید، نیمی از فلفل خرد شده را به ماریناد به دست آمده اضافه کنید، از لحظه جوشیدن به مدت 1-2 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید.
برگ بو را از ماریناد و فلفل را که در ماریناد جوشانده ایم، کف یک شیشه استریل شده قرار دهید و با درب آب پز بپوشانید.
سیب ها را در شیشه ای روی فلفل ها قرار دهید.
در مرحله بعد، فلفل باقی مانده را در قابلمه ای با ماریناد قرار دهید، 1-2 دقیقه از لحظه جوشیدن آن را بپزید، سپس آن را به یک شیشه منتقل کنید و آن را تا بالا پر کنید. ماریناد را به جوش بیاورید و آن را تا گردن در شیشه بریزید.
شیشه را محکم پیچ کنید و زیر و رو کنید، آن را بپیچید تا کاملا خنک شود.
سپس آماده سازی خوشمزه ما را می توان برای نگهداری به انبار منتقل کرد. فلفل های ترشی شده با سیب برای زمستان، با طعم فوق العاده خود، مطمئنا برای بسیاری جذاب خواهد بود، آن را امتحان کنید!
فلفل ترشی شده با سیب برای زمستان - دستور العمل با عکس
پیشنهاد می کنم فلفل های ترشی شده با سیب را برای زمستان آماده کنید. آماده سازی با طعم بسیار جالبی بیرون می آید. به محض اینکه این دستور العمل نظرم را جلب کرد، تصمیم گرفتم حتما آن را امتحان کنم، زیرا علاوه بر فلفل دلمه ای و سیب، فقط شکر و سرکه به این نگهداری اضافه می شود. فلفل و...
فلفل دلمه ای گوشتی به خوبی با سیب هماهنگ می شود. ما یک ماریناد معطر برای آنها تهیه می کنیم و آنها را برای زمستان نگهداری می کنیم. این یک پیش غذای بسیار خوشمزه خواهد بود. سیب های سفت و آبدار و ترجیحاً ترش را انتخاب کنید. برچه زعفران نت گلی بیشتری به تهیه فلفل دلمه ای و سیب می بخشد.
عناصر
- فلفل دلمه ای 1.5 کیلوگرم
- سیب 1.5 کیلوگرم
- آب تصفیه شده 2 کیلوگرم
- شکر سفید 400 گرم
- نمک 1 قاشق غذاخوری ل
- سرکه سیب 150 میلی لیتر
- پینچ زعفرانی
- مخلوط فلفل معطر 1 قاشق چایخوری.
- بادیان ستاره ای 1 ستاره
- خردل 0.5 قاشق چایخوری
طرز تهیه ترشی فلفل دلمه ای با سیب
من عاشق آزمایش ادویه ها و چاشنی های معطر در آماده سازی هایم هستم. آنها طعم را با لهجه های جدید غنی می کنند و هر شیشه به روش خود خوشمزه می شود.
ماریناد را آماده کنید: شکر و نمک، ادویه های تند و زعفران را به آب اضافه کنید و روی آتش بگذارید. بعد از جوش آمدن آب و حل شدن شکر، سرکه را داخل آن بریزید.
سبزیجات را آماده کنید. سیب ها و فلفل ها را با آب بشویید، دانه ها و هسته ها را بردارید، به برش های نازک برش دهید.
سیب ها و فلفل ها را داخل ماریناد در حال جوش بریزید، هم بزنید و 1 تا 2 دقیقه در آنجا نگه دارید.
سپس تمام برش ها را در شیشه های از قبل استریل شده قرار دهید. ماریناد را روی آتش بگذارید تا دوباره بجوشد.
ماریناد در حال جوش را در شیشه ها بریزید و درب آن را محکم ببندید. سپس شیشه ها را برگردانید و آنها را بپیچید و بگذارید تا کاملا خنک شوند. چنین آماده سازی را می توان در انبار سرد نگهداری کرد.
فلفل شیرین ترشی شده با سیب برای زمستان، نحوه طبخ
دستور غذا با عکس یک تهیه خوشمزه: فلفل شیرین و سیب ترش، غنی شده با ماریناد، ادویه و ادویه، طعم بسیار جالبی می دهد.
فلفل ها با سیب ترشی شده برای زمستان
پیشنهاد می کنم فلفل های ترشی شده با سیب را برای زمستان آماده کنید. آماده سازی با طعم بسیار جالبی بیرون می آید. به محض اینکه این دستور غذا نظرم را جلب کرد، تصمیم گرفتم حتما آن را امتحان کنم، زیرا علاوه بر فلفل دلمه ای و سیب، فقط شکر و سرکه به این کنسرو اضافه می شود. فلفل ها و سیب ها شیرین می شوند - یک پیش غذای عالی برای گوشت پخته شده. محاسبه برای یک شیشه با حجم 850 میلی لیتر داده شده است.
عناصر
مراحل پخت و پز
ساقه ها و دانه های فلفل را جدا کرده و به قطعات بزرگ برش دهید. سیب ها را نیز باید به 4-6 قسمت برش دهید و هسته ها را جدا کنید.
آب را در یک قابلمه بجوشانید، شکر، برگ بو و سرکه را اضافه کنید، نیمی از فلفل خرد شده را به ماریناد به دست آمده اضافه کنید، از لحظه جوشیدن به مدت 1-2 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید.
برگ بو را از ماریناد و فلفل را که در ماریناد جوشانده ایم، کف یک شیشه استریل شده قرار دهید و با درب آب پز بپوشانید.
سیب ها را در شیشه ای روی فلفل ها قرار دهید.
در مرحله بعد، فلفل باقی مانده را در قابلمه ای با ماریناد قرار دهید، 1-2 دقیقه از لحظه جوشیدن آن را بپزید، سپس آن را به یک شیشه منتقل کنید و آن را تا بالا پر کنید. ماریناد را به جوش بیاورید و آن را تا گردن در شیشه بریزید.
شیشه را محکم پیچ کنید و زیر و رو کنید، آن را بپیچید تا کاملا خنک شود.
سپس آماده سازی خوشمزه ما را می توان برای نگهداری به انبار منتقل کرد. فلفل های ترشی شده با سیب برای زمستان، با طعم فوق العاده خود، مطمئنا برای بسیاری جذاب خواهد بود، آن را امتحان کنید!
فلفل ترشی شده با سیب برای زمستان - دستور العمل با عکس
پیشنهاد می کنم فلفل های ترشی شده با سیب را برای زمستان آماده کنید. آماده سازی با طعم بسیار جالبی بیرون می آید. به محض اینکه این دستور العمل نظرم را جلب کرد، تصمیم گرفتم حتما آن را امتحان کنم، زیرا علاوه بر فلفل دلمه ای و سیب، فقط شکر و سرکه به این نگهداری اضافه می شود. فلفل و...
ترشی فلفل دلمه ای با سیب برای زمستان
در آشپزخانه ام به تهیه کنسروهای خوشمزه و اصلی ادامه می دهم. امروز تصمیم گرفتم برای زمستان فلفل دلمه ای با سیب درست کنم. دستور العملی با عکس که به هر کدبانوی خانه دار کمک می کند تا یک سبزیجات خوشمزه را تهیه کند.
دستور العمل های فلفل دلمه ای بسیار زیادی وجود دارد. فلفل دلمه ای که طبق این دستور پخت ترشی می شود، عطر و بوی میوه ای لطیفی دارد. به دلیل وجود سیب در چنین فضای خالی، فلفل بلغاری با طعم جدیدی به دست می آید.
زمان آماده سازی: 30 دقیقه.
زمان پخت: 1 ساعت.
عملکرد: 5-6 شیشه 500 میلی لیتری.
طرز تهیه ترشی فلفل دلمه ای با سیب برای زمستان
توصیه من این است که از فلفل دلمه ای با پوست کلفت استفاده کنید. برای اینکه فلفل ها در شیشه ها زیبا به نظر برسند، می توانید از فلفل های رنگ های مختلف استفاده کنید. فلفل ها را بشویید و پوست بگیرید و به ورقه های بلند برش دهید.
سیب های متراکم یا حتی کمی نارس را برش داده و قسمت دانه را جدا کنید. هنگام استفاده از سیب های بسیار شیرین و رسیده، برش ها در حین پخت از هم جدا می شوند و به پوره سیب زمینی تبدیل می شوند.
در یک ظرف پهن مقاوم در برابر حرارت، فلفل ها و سیب ها را با آب جوش بریزید و به مدت 10 دقیقه زیر درب آن بگذارید. همچنین می توانید مواد را با حرارت ملایم به مدت 2 الی 3 دقیقه در آب بجوشانید و سپس اجازه دهید به مدت 2 دقیقه روی حرارت ملایم بماند.
حالا برش های فلفل و سیب انعطاف پذیر و نرم شده اند، آنها را به ظرفی جداگانه منتقل کنید.
برای تهیه ماریناد از مقداری مایع فلفل استفاده کنید. محاسبه ماریناد به شرح زیر است: برای هر کیلوگرم فلفل به 200 میلی لیتر آب نیاز دارید. بنابراین، سنگ نمک معمولی، شکر را در آب بریزید، در روغن نباتی بریزید. فلفل دلمه ای و سیر خرد شده را اضافه کنید، ماریناد را بجوشانید.
فلفل و سیب را اضافه کنید، حدود 6-7 دقیقه بجوشانید. یک دقیقه قبل از پخت، سرکه سیب را بریزید و همه مواد را با هم مخلوط کنید. مهم است که فلفل را در این دستور پخت نکنید، بلکه فقط آن را به حالت پلاستیکی برسانید.
فلفل آماده را با برش های سیب در شیشه های استریل شده بچینید (از قبل آماده کنید) و ماریناد در حال جوش را روی آن بریزید.
فلفل ها را با درب بغلتانید و در پتو بپیچید تا کاملا خنک شوند. من معمولاً تمام مواد نگهدارنده را برای زمستان در انباری خنک ذخیره می کنم، جایی که می توانید این شیشه های فلفل ترشی و سیب را بفرستید.
ترشی فلفل با سیب برای زمستان، دستور پخت با عکس
فلفل دلمه ای را با سیب برای زمستان طبق دستور ما با عکس تهیه کنید. یک تهیه اصلی خوشمزه قطعا به منوی خانواده شما تنوع می بخشد.
فلفل با سیب برای زمستان
عناصر
فلفل دلمه ای - 1 کیلوگرم
سیب ترش - 1 کیلوگرم
سرکه 9٪ - 100 میلی لیتر
- 44 کیلو کالری
فرآیند پخت و پز
اگر به فلفل دلمه ای و سیب ترشی علاقه دارید، حتماً فلفل و سیب تهیه شده برای زمستان را دوست خواهید داشت!
طعم سیب ها شبیه به یک بشکه است و فلفل ها ترد و آبدار باقی می مانند.
برای تهیه فلفل دلمه ای با سیب برای زمستان، سیب ترش مناسب است و فلفل ها را می توان به رنگ های مختلف مصرف کرد؛ در زمستان، چنین تکه هایی از فلفل برای چشم بسیار خوشایند است.
اول از همه، بیایید شیشه ها را استریل کنیم. شیشه ها را در فر از قبل گرم شده با دمای 160 درجه سانتیگراد به مدت 10-15 دقیقه استریل می کنم. ابتدا قوطی های نوشابه را در آب داغ می شوم.
حالا بریم سراغ سبزیجات. اول از همه، ماریناد را آماده می کنیم. سرکه را داخل آب بریزید و شکر را اضافه کنید. تابه را با ماریناد روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد.
فلفل را پس از جدا کردن ساقه و دانه ها به صورت ورقه های کوچک برش دهید. سیب ها را به چهار قسمت تقسیم می کنیم، جعبه دانه را بردارید. سیب ها را در پوست رها کردم.
حالا میوه ها و سبزیجات خود را سفید می کنیم.
ابتدا فلفل دلمه ای را در قسمت هایی سفید کنید، به معنای واقعی کلمه 1-2 دقیقه، مهم است که فلفل خیلی نرم نشود.
مقداری از فلفل را در شیشه ها بریزید.
حالا نوبت سیب هاست. آنها را نیز به صورت دسته ای به مدت 2-3 دقیقه بلانچ می کنیم.
سیب ها را در لایه دوم در شیشه ها قرار دهید.
و دوباره فلفل دلمه ای را در لایه سوم پهن کنید.
مارینادی را که فلفل و سیب را در آن بلانچ کرده بودیم بریزید.
اکنون تنها کاری که باید انجام دهیم این است که درب شیشه ها را جمع کنیم، اجازه دهیم قطعه کار خنک شود و شیشه ها را برای نگهداری به انبار بفرستیم.
فلفل ها و سیب های ترشی شده برای زمستان یک آماده سازی عالی هستند که هم به عنوان یک غذای جانبی برای غذای اصلی و هم به عنوان یک میان وعده خوب است که می توانید آن را ترد کنید.
فلفل دلمه ای ترشی شده با سیب: دستور العملی برای تهیه فلفل به صورت ورقه ای - نه تنها برای غذا، بلکه برای زیبایی.
فلفل شیرین ترشی شده با سیب، آماده سازی است که اغلب در میزهای ما یافت نمی شود. بسیاری از زنان خانه دار خطر مخلوط کردن میوه ها و سبزیجات در یک آماده سازی را ندارند. اما به محض اینکه شما این نگهداری غیرمعمول را درست کنید، تبدیل به یک غذای زمستانی می شود.
طرز تهیه ورقه های فلفل ترشی با سیب برای زمستان.
بسیار عالی خواهد بود اگر بتوانید با افزودن سیب آنتونوف از فلفل های رنگ های مختلف تهیه کنید. بنابراین سعی کنید 3 کیلوگرم فلفل قرمز، سبز و زرد مصرف کنید.
میوه ها را به چهار قسمت تقسیم کنید، فراموش نکنید که دانه ها را بردارید.
آنتونوفکا را به همین ترتیب آماده کنید.
ابتدا سیب ها و سپس فلفل ها را در آن سفید می کنیم. سیب ها را به مدت 5-7 دقیقه و فلفل ها را 3-4 دقیقه در ماریناد خیس کنید.
محصولات تهیه شده از این طریق را در شیشه های لیتری در لایه های یکنواخت قرار دهید تا از نظر زیبایی ظاهری دلپذیر به نظر برسد.
ماریناد را دوباره بجوشانید و روی سیب ها و فلفل ها بریزید.
از 6 کیلوگرم سبزیجات و میوه ها می توانید شیشه های شش لیتری فلفل و سیب را بپیچید.
فلفل دلمه ای خوشمزه که به صورت ورقه ای ترشی شده است، به خوبی با ژامبون گوشت خوک تند هماهنگ می شود. همچنین می توانید یک شیشه زیبا از این آماده سازی را در قفسه به عنوان دکور آشپزخانه به نمایش بگذارید.
فلفل دلمه ای ترشی شده با سیب: دستور تهیه فلفل به صورت ورقه ای - نه تنها برای غذا، بلکه برای زیبایی
فلفل شیرین ترشی شده با سیب، آماده سازی است که اغلب در میزهای ما یافت نمی شود. بسیاری از زنان خانه دار خطر مخلوط کردن میوه ها و سبزیجات در یک آماده سازی را ندارند. اما به محض اینکه شما این نگهداری غیرمعمول را درست کنید، تبدیل به یک غذای زمستانی می شود.
فلفل دلمه ای گوشتی به خوبی با سیب هماهنگ می شود. ما یک ماریناد معطر برای آنها تهیه می کنیم و آنها را برای زمستان نگهداری می کنیم. این یک پیش غذای بسیار خوشمزه خواهد بود. سیب های سفت و آبدار و ترجیحاً ترش را انتخاب کنید. برچه زعفران نت گلی بیشتری به تهیه فلفل دلمه ای و سیب می بخشد.
عناصر
- فلفل دلمه ای 1.5 کیلوگرم
- سیب 1.5 کیلوگرم
- آب تصفیه شده 2 کیلوگرم
- شکر سفید 400 گرم
- نمک 1 قاشق غذاخوری ل
- سرکه سیب 150 میلی لیتر
- پینچ زعفرانی
- مخلوطی از فلفل معطر 1 قاشق چایخوری.
- بادیان ستاره ای 1 ستاره
- خردل 0.5 قاشق چایخوری
طرز تهیه ترشی فلفل دلمه ای با سیب
من عاشق آزمایش ادویه ها و چاشنی های معطر در آماده سازی هایم هستم. آنها طعم را با لهجه های جدید غنی می کنند و هر شیشه به روش خود خوشمزه می شود.
ماریناد را آماده کنید: شکر و نمک، ادویه های تند و زعفران را به آب اضافه کنید و روی آتش بگذارید. بعد از جوش آمدن آب و حل شدن شکر، سرکه را داخل آن بریزید.
سبزیجات را آماده کنید. سیب ها و فلفل ها را با آب بشویید، دانه ها و هسته ها را بردارید، به برش های نازک برش دهید.
سیب ها و فلفل ها را داخل ماریناد در حال جوش بریزید، هم بزنید و 1 تا 2 دقیقه در آنجا نگه دارید.
سپس تمام برش ها را در شیشه های از قبل استریل شده قرار دهید. ماریناد را روی آتش بگذارید تا دوباره بجوشد.
ماریناد در حال جوش را درون شیشه ها بریزید، درب ها را محکم بپیچید. سپس شیشه ها را برگردانید، آنها را بپیچید، بگذارید بماند تا کاملا خنک شوند. چنین مواد خالی را می توان در یک انبار سرد نگهداری کرد.
