طرز پخت کدو حلوایی شکم پر. کدو حلوایی پر شده با گوشت چرخ کرده در فر. کدو سبز پر شده با پنیر و سبزیجات - دستور تهیه

کدو حلوایی پر شده با گوشت چرخ کرده و پخته شده در فر را به راحتی می توان دستور پخت ماه نامید.
تکه های کدو حلوایی پر شده با گوشت چرخ کرده آبدار، پیاز و هویج شیرین، سرخ شده و حبه های گوجه فرنگی آبدار. با پنیر رنده شده پاشیده شده و با مقدار کمی خامه ترش غلیظ (یا سس مایونز)، سبزیجات در فر پخته می شوند. آنها یک پوسته قهوه ای طلایی ایجاد می کنند. و به نظر می رسد فوق العاده خوشمزه و اشتها آور است. این غذای لطیف را می توان برای شام یا ناهار سرو کرد. و ظرف جانبی کاملاً غیر ضروری است. این غذا کاملاً شایسته سفره تعطیلات شما است و کاملاً ساده و سریع تهیه می شود.

کدو سبز شکم پر با گوشت چرخ کرده پخته شده در فر - دستور پخت با عکس از هر مرحله.

شما نیاز خواهید داشت:

- 1 کیلوگرم کدو سبز،
- 300 گرم گوشت چرخ کرده،
- 100 عدد پیاز،
- 100 گرم هویج،
- 50 گرم پنیر سفت،
- 150 گرم گوجه فرنگی،
- 50 گرم خامه ترش یا سس مایونز،
- نمک.

دستور تهیه با عکس مرحله به مرحله:

گوجه فرنگی های گوشتی را بردارید و آنها را به مکعب های کوچک برش دهید. تقریباً 100 گرم کدو سبز را اندازه کنید و آنها را به قطعات هم اندازه خرد کنید. پیاز را ریز خرد کنید. هویج های پوست گرفته را با انتخاب متوسط رنده کنید.
یک ماهیتابه را با مقدار کمی روغن گرم کنید. هویج و پیاز را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

گوشت چرخ کرده را در ظرفی بریزید و با سبزیجات سرخ شده و مکعب های کدو سبز خام مخلوط کنید. مخلوط را نمک و فلفل کنید. در صورت تمایل می توانید مقداری ادویه معطر اضافه کنید.

بدون پوست کندن باقیمانده کدو سبز، آن را به مکعب هایی به طول 3-4 سانتی متر تقسیم کنید و با احتیاط آن را با چاقو برش دهید یا با قاشق وسط آن را با دانه ها بتراشید. شما حلقه هایی از این دست دریافت می کنید.
آنها را در یک ظرف پخت شیشه ای یا روی یک ورقه پخت قرار دهید. "فنجان" کدو سبز باید نزدیک به یکدیگر باشد.

گوشت چرخ کرده را در وسط کدو سبز قرار دهید. با انگشتان یا قاشق به سمت پایین فشار دهید تا فیلینگ محکم فشرده شود.

کدوهای پر شده را با خامه ترش (یا سس مایونز) چرب کنید.

پنیر سفت را روی یک رنده درشت یا رنده متوسط رنده کنید. آن را روی آن بپاشید.

به مدت یک ساعت در فر از قبل گرم شده قرار دهید. دما باید در 160 -170 درجه نگه داشته شود. کدو حلوایی پخته شده را داغ سرو کنید!

نصیحت:برای تهیه کدو حلوایی شکم پر، سبزیجاتی را انتخاب کنید که زیاد بزرگ نباشند، اما کوچک نباشند. زمانی که آنها هنوز جوان هستند بهینه است - بنابراین آنها نرم و لطیف خواهند بود.
گوشت چرخ کرده را می توان از هر گوشتی گرفت: مرغ، گوشت خوک و حتی گوشت گاو. اگر دو تا از آنها را مخلوط کنید، به خصوص خوشمزه می شود.
برای تند شدن بیشتر، مقداری سیب خام رنده شده به مواد اضافه کنید.
همچنین می توانید با افزودن فلفل دلمه ای برش خورده به مکعب های کوچک به گوشت چرخ کرده غذا را متنوع کنید. لازم نیست از قبل سرخ شود.
نوش جان.

استارینسکایا لسیا
همچنین سعی کنید

عصر بخیر.

با این مقاله بخش جدیدی را در وبلاگ شروع می کنم: دستور العمل های غذاهای رژیمی. اغلب از من می پرسند: "اگر تصمیم بگیرم به را تغییر دهم، پس چه چیزی بپزم؟" این سوالی است که من به آن پاسخ خواهم داد. من سعی می کنم این ایده را به شما منتقل کنم که اگر یک غذا رژیمی نامیده می شود، به این معنی نیست که خوشمزه نیست.

اصل انتخاب ظروف بر اساس امکان استفاده از آنها به عنوان صبحانه یا ناهار خواهد بود. یعنی اگر دستورالعمل ها را دنبال کنید، این دستور العمل ها برای تهیه یک وعده غذایی کربوهیدراتی که در آن حداقل همین کربوهیدرات ها وجود دارد، برای شما مفید خواهد بود.

خوب، از آنجایی که اکنون اوج فصل سبزیجات است، ما با آنها شروع می کنیم.

من شما را نمی دانم، اما فصل کدو سبز ما در حال حاضر در اوج است. از نظر من جالب ترین چیز این است که از آنها خاویار درست کنیم، اما در آینده مقاله ای در مورد آن خواهم نوشت، اما اکنون آنها را پر می کنیم و در فر می پزیم.

من سعی خواهم کرد دستور العمل ها را با عکس و مرحله به مرحله ارائه دهم تا چیز مهمی را از دست ندهم.

ورقه های کدو حلوایی پر شده در فر با گوجه فرنگی و پنیر

من یکی از ساده ترین و سریع ترین دستور العمل ها را به شما پیشنهاد می کنم تا مجبور نباشید تمام روز را در آشپزخانه بگذرانید.

مواد پرکننده:

گوشت چرخ کرده (گوشت خوک، گوشت گاو یا مرغ) - 300 گرم
پیاز متوسط یک عدد
یک عدد تخم مرغ
3 عدد گوجه فرنگی متوسط
200 گرم پنیر سفت
نمک، فلفل، سیر - به مزه

آماده سازی:

ابتدا بیایید فیلینگ را آماده کنیم. برای انجام این کار، گوشت چرخ کرده را در یک کاسه عمیق قرار دهید، یک تخم مرغ را داخل آن بشکنید، پیاز خرد شده را اضافه کنید و همه مواد را کاملا مخلوط کنید، فراموش نکنید که نمک و فلفل اضافه کنید.

اگر از کالری اضافی نمی ترسید، برای اینکه سیر لطیف تری داشته باشید، می توانید یک تکه نان، حدود صد گرم، آغشته به شیر اضافه کنید.

پس از این، ظرف را با یک بشقاب یا فیلم چسبناک بپوشانید، آن را به مدت 15-20 دقیقه در یخچال قرار دهید و در این زمان، از سبزیجات مراقبت کنید.

گوجه فرنگی ها را به مکعب های کوچک خرد کنید. بهتر است پالپ را از گوجه فرنگی جدا کنید تا ظرف خیلی "آبی" نباشد. فقط "دیوارها" را بگذارید.

کدو سبز را بردارید و حلقه ای برش دهید. اندازه در اینجا مهم نیست، هرچه سبزی بزرگتر باشد، پر کردن بیشتر می شود.

حلقه ها باید 1.5 - 2 سانتی متر ضخامت داشته باشند، اگر سبزی از قبل بسیار رسیده است، می توانید پوست آن را جدا کنید. اگر جوان هستید، نه لزوما

و سپس فقط وسط را ببرید

در صورت تمایل می توانید حلقه های به دست آمده را با فرو بردن آنها در خمیر از قبل در ماهیتابه سرخ کنید. اما، چون ما یک دستور غذایی داریم، ما این کار را انجام نمی دهیم. اما باید نمک اضافه کنید.

بیایید پر کردن را شروع کنیم. حلقه ها را روی یک ورقه پخت پوشانده شده با کاغذ پخت قرار دهید و با قاشق از مواد داخل حلقه ها بریزید.

سعی کنید گوشت چرخ کرده را تا حد امکان متراکم پخش کنید زیرا... هنگام پخت، گوشت "چروک می شود" و ممکن است از لانه خود بیفتد.

پس از اتمام کار با گوشت، برای حلقه های خود کلاه گوجه فرنگی درست می کنیم

و بعد از اتمام با گوجه فرنگی، پنیر را روی آن اضافه کنید

ما ساخته خود را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار می دهیم.

زمان آماده شدن حدود 20 دقیقه است. در این مدت، کدو سبز باید قهوه ای شود، پنیر باید آب شود و گوشت چرخ کرده باید پخته شود.

برای اطمینان می توانید آمادگی آن را با سوراخ کردن با چنگال بررسی کنید. در تمام ضخامت آن باید نرم باشد.

نوش جان!

"قایق" با پنیر

این دستور بسیار شبیه به دستور قبلی است. تفاوت این است که به سبزیجات شکل دیگری می دهیم. آنها از طول به شکل قایق بریده می شوند.

این تغییر ترتیب پخت را نیز کمی تغییر می دهد. این بار باید فیلینگ را قبل از گذاشتن در فر سرخ کنید. این به این دلیل است که توده گوشت بزرگتر خواهد بود و ممکن است کدو سبز زودتر از گوشت چرخ کرده پخته شود.

عناصر:

3-4 کدو سبز کوچک
گوشت چرخ کرده (گوشت خوک، گوشت گاو یا مرغ) - 300 گرم
پیاز متوسط یک عدد
یک عدد گوجه فرنگی متوسط
3 حبه سیر
100 گرم پنیر سفت
خامه ترش 300 گرم
نمک، فلفل - به مزه

آماده سازی:

سبزیجات را بشویید و از طول برش دهید.

وسط را با چاقو ببرید.

و هسته را با قاشق بردارید و یک فرورفتگی ایجاد کنید.

ما به این شکل دست پیدا می کنیم.

حالا هسته های کدو سبز را بردارید (امیدوارم دور نریخته باشید) و به قطعات کوچک برش دهید.

پیاز ریز خرد شده و گوشت چرخ کرده را به مدت 5 تا 7 دقیقه تفت دهید.

سپس هسته های کدو سبز را به آنها اضافه کنید و 15 دقیقه دیگر بجوشانید.

در آخر نمک و فلفل را اضافه کنید.

در ضمن این همه خورش داره گوجه رو برش میزنیم.

سیر و پنیر را رنده کنید.

بعد از اینکه گوشت چرخ کرده کمی خنک شد، گوجه فرنگی و سیر را به آن اضافه کنید.

هم بزنید و خامه ترش را اضافه کنید و دوباره هم بزنید.

پر کردن به دست آمده را در قایق های از قبل نمکی پر کنید.

و روی آن پنیر بپاشید.

روی سینی فر چرب شده قرار دهید و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید.

بعد از 30 دقیقه قایق ها را بیرون آورده و با سبزه تزئین می کنیم.

آماده. نوش جان!

طرز تهیه کدو سبز پر تنبل به سرعت و خوشمزه

خوب، سریعترین دستور العمل تنبل است. خرد کردیم و همه را با هم مخلوط کردیم و داخل فر گذاشتیم.

عناصر:

کدو سبز - 2-3 عدد.
گوجه فرنگی - 2 عدد.
پیاز - 1 عدد
سیر - 3-4 حبه
سینه مرغ - 1 قطعه
تخم مرغ - 1 عدد.
پنیر - 100-150 گرم
برنج - نصف لیوان
شیر - 150 میلی لیتر
نمک، فلفل - به مزه
سبزه

آماده سازی:

کدو سبز را مکعبی خرد کنید.

آنها را در یک کاسه عمیق قرار دهید و گوجه فرنگی، پیاز و سیر ریز خرد شده را اضافه کنید. برنج و سبزی شسته شده را هم به آنجا می فرستیم.

سینه ریز خرد شده را اضافه کنید، با ادویه (اختیاری) بپاشید و همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.

در قالب قرار دهید و فشار دهید.

در ظرفی جداگانه شیر و تخم مرغ را هم بزنید.

مخلوط را داخل قالب بریزید و روی آن را با پنیر رنده شده بپاشید.

قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 40 دقیقه قرار دهید.

همین. نوش جان!

کدو سبز یک محصول عالی است که می توانید از آن غذاهای خوشمزه و سالم زیادی تهیه کنید. دستور تهیه این سبزی پر شده و پخته شده در فر شایسته توجه ویژه است. هر خانم خانه‌داری باید چند مورد از آنها را به یاد داشته باشد.

طرز پخت کدو حلوایی شکم پر

چندین روش مختلف پردازش وجود دارد. کدو حلوایی شکم پر به راحتی آماده می شود. اول از همه، باید آنها را آماده کنید: آنها را خوب بشویید و ساقه ها را جدا کنید. سپس کدو سبز را به صورت دایره، استوانه یا طول برش می دهیم. هسته با دانه ها برداشته می شود و فضای حاصل با گوشت چرخ کرده، قارچ، غلات یا سایر محصولات پر می شود. سپس ظرف را روی یک ورقه پخت قرار می دهیم و برای مدت زمان مشخص شده در دستور پخت در فر می پزیم.

کدو سبز پر شده در فر - دستور پخت با عکس

گزینه های غذایی زیادی وجود دارد. تفاوت اصلی همه آنها در شکل برش سبزی و پر کردن است. می توانید دستور تهیه کدو سبز پر شده با گوشت، پنیر، محصولات لبنی، غلات و قارچ را انتخاب کنید. آنها اغلب با سبزیجات دیگر پر می شوند: گوجه فرنگی، هویج، پیاز، کلم، کرفس، لوبیا. کدو سبز را می توان در هر دستوری با کدو سبز جایگزین کرد. آنها به سادگی روی یک ورقه پخت یا در قالب تهیه می شوند و آنها را با سس می ریزند.

با گوشت چرخ کرده

این غذای بسیار اصلی را می توان با خیال راحت برای یک میز جشن تهیه کرد، زیرا به سادگی عالی به نظر می رسد. آسان برای انجام دادن. تمام فرآیندها - از تهیه غذا تا سرو غذا تا میز - بیش از یک ساعت طول نمی کشد. دستور العمل کدو سبز پر شده با گوشت چرخ کرده در فر شامل استفاده از گوشت چرخ کرده - گوشت خوک و گاو است.

عناصر:

کدو سبز - 3 عدد بزرگ؛
سس مایونز - 1.5 قاشق غذاخوری. l.
روغن سبزیجات؛
پیاز - 1 عدد بزرگ؛
فلفل سیاه، نمک؛
گوشت چرخ کرده و گوشت گاو - 1 کیلوگرم؛
سبزه؛
سس کچاپ - 3 قاشق غذاخوری. l.
سیر - 3 حبه؛
خامه ترش - 4.5 قاشق غذاخوری. ل

روش پخت و پز:

سبزیجات را بشویید. به استوانه هایی با ارتفاع تقریبی پنج سانتی متر برش دهید. هسته را از هر کدام جدا کنید تا ته آن باقی بماند. شما فنجان دریافت خواهید کرد.
تفاله پیاز و کدو سبز را خرد کنید.
گوشت چرخ کرده را در ماهیتابه سرخ کنید. باید طلایی بشه
پیاز را سرخ کنید، بعد از چند دقیقه تفاله کدو سبز، نمک و فلفل را اضافه کنید.
گوشت چرخ کرده سرخ شده را با سبزیجات و سبزی خرد شده مخلوط کنید. 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل سس کچاپ و 3 قاشق غذاخوری. ل خامه ترش، سیر له شده. نمک و فلفل.
فنجان های کدو سبز را با گوشت چرخ کرده پر کنید.
یک ورقه پخت را با روغن چرب کنید. بشکه های پر شده را قرار دهید.
سس مایونز را با سس گوجه فرنگی و خامه ترش باقی مانده مخلوط کنید. روی هر لیوان یک قاشق چایخوری سس قرار دهید.
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. ظرف را به مدت نیم ساعت در آنجا بپزید.

با پنیر

با استفاده از دستور العمل زیر، غذایی دریافت خواهید کرد که می توانید بدون نگرانی از وزن اضافی بخورید. این میان وعده بسیار اصلی است. با پنیر، بسیار ساده آجیل و پیاز و هویج سرخ شده در ماهیتابه به گوشت چرخ کرده اضافه می شود. پس از پختن این غذا، شروع به تهیه منظم آن خواهید کرد.

عناصر:

کدو سبز - 6 عدد؛
ادویه جات ترشی جات، نمک؛
پیاز - 1 عدد بزرگ؛
روغن نباتی - 100 میلی لیتر؛
هویج - 3 عدد؛
تخم مرغ - 2 عدد؛
گردو خرد شده - 1 فنجان؛
رب گوجه فرنگی - 3 قاشق غذاخوری. l.
پنیر فتا - 150 گرم.

روش پخت و پز:

میوه های کدو حلوایی را به مدت پنج دقیقه در آب جوش بجوشانید.
پیاز و هویج را خرد کنید، در روغن نباتی سرخ کنید.
از هر سبزی آب پز شده یک برش طولی نازک برش دهید و تفاله آن را جدا کنید. آخری را چرخ کرده و با پیاز و هویج در تابه بریزید. همه را با رب گوجه فرنگی مخلوط کنید. سرخ کنید تا نرم شوند.
پنیر را مکعبی خرد کنید، آن را با مغزها، تخم مرغ زده شده، سبزیجات سرخ شده، نمک و مزه دار کنید.
قایق های کدو سبز را پر کرده و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه بپزید. نیم ساعت طول خواهد کشید.

با گوشت

ظرف بعدی بسیار غیر معمول است. کدو حلوایی پر شده با گوشت در فر با نان مخصوص پخته می شود که تاثیر مثبتی در ظاهر آن ها دارد. عکس نشان می دهد که چقدر زیبا بیرون می آیند. پر کردن گوشت چرخ کرده نیست، بلکه تکه های فیله مرغ است که قبلاً خورش داده شده است. سبزی را قبل از پخت برای مدت کوتاهی می جوشانند.

عناصر:

کدو سبز - 2 عدد بزرگ؛
جوز هندی - 0.5 قاشق چایخوری؛
فیله مرغ - 0.5 کیلوگرم؛
فلفل نمک؛
آب لیمو - 4 قاشق غذاخوری. l.
پودرهای سوخاری؛
آب - 0.4 لیتر؛
خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. l.
گوجه فرنگی - 2 عدد؛
سیر - 2 حبه؛
تخم مرغ - 2 عدد.

روش پخت و پز:

فیله را به قطعات کوچک برش دهید. در قابلمه ای بریزید، روی آن را با آب، آب لیمو، نمک، فلفل بپوشانید و با جوز هندی مزه دار کنید. حدود نیم ساعت با درب بجوشانید.
گوشت تمام شده را با گوجه فرنگی خرد شده مخلوط کنید. تخم مرغ خام، سیر له شده، نمک و فلفل را اضافه کنید.
پالپ را از کدو سبز خارج کنید. آنها را بجوشانید تا نرم شوند. پر کنید، با خامه ترش بپوشانید، در آرد سوخاری بغلتانید. روی یک ورقه پخت قرار دهید، با فویل بپوشانید.
فر را با دمای 250 درجه گرم کنید. ظرف را به مدت 20-25 دقیقه بپزید.

با برنج و گوشت

یک غذای خوشمزه که طبق دستور زیر تهیه شده است کاملاً در منوی میز جشن قرار می گیرد. کدو حلوایی پر شده با گوشت و برنج بسیار راحت درست می شود. آنها رضایت بخش و مغذی هستند. گوشت چرخ کرده و برنج کاملاً با پالپ کدو سبز پخته شده ترکیب می شوند. طعم عالی با چاشنی متشکل از گیاهان خشک تاکید می شود.

عناصر:

گوشت چرخ کرده - 450 گرم؛
برنج گرد - 125 گرم؛
مخلوطی از زیره خشک، شوید، گشنیز، سیر، زردچوبه، کرفس، کاری - 1 قاشق غذاخوری. l.
کدو سبز بزرگ - 2 عدد؛
فلفل نمک؛
تخم مرغ - 2 عدد؛
روغن سبزیجات.

روش پخت و پز:

برنج را در آب نمک بپزید تا نیم پز شود.
ماده اصلی را در استوانه هایی به ارتفاع 4-5 سانتی متر برش دهید. هسته ها را با دقت از هر کدام جدا کنید. پالپ استخراج شده را در مخلوط کن خرد کنید. با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید. تخم مرغ، ادویه، نمک، فلفل را اضافه کنید.
سینی فر را با روغن چرب کنید و سبزیجات پر شده را روی آن قرار دهید.
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. ظرف را به مدت 40 دقیقه در آنجا بپزید.

با سبزیجات

تنوع دیگری از ظرف، که باید برای همه حامیان تغذیه رژیمی جذاب باشد. کدو سبز پر شده با سبزیجات کم کالری است. شما می توانید دستور غذا را خودتان تنظیم کنید. هر سبزی برای پر کردن مناسب است، علاوه بر مواردی که در ترکیب مشخص شده است: بادمجان، کلم سفید، کلم بروکلی. این غذا زیر فیلینگ خامه ترش و پوسته پنیر سرو می شود، اما اگر می خواهید آسان تر کنید، نمی توانید این مواد را اضافه کنید.

عناصر:

کدو سبز - 2 عدد؛
پنیر - 50 گرم؛
گوجه فرنگی - 1 کوچک؛
هویج - 1 عدد متوسط؛
خامه ترش - 1.5 قاشق غذاخوری. l.
گل کلم - 75 گرم؛
نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات؛
فلفل دلمه ای - 1 عدد؛
سبزه؛
پیاز - 1 کوچک؛
سیر - 1 حبه؛
روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. ل

روش پخت و پز:

کدو سبز را از طول نصف کرده و هسته آن را جدا کنید. اگر خیلی جوان نیستند، ابتدا آنها را چند دقیقه در آب نمک بجوشانید.
هویج، پیاز، فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی را مکعبی خرد کنید.
کلم را به گلچه ها تقسیم کنید. می توانید آن را برای مدت کوتاهی بجوشانید و اگر جوان است، فقط آن را در ماهیتابه بجوشانید.
تفاله کدو سبز را آسیاب کنید.
روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کنید. پیاز، هویج، کلم و فلفل را در آن سرخ کنید و با سیر له شده مخلوط کنید. بعد از پنج دقیقه، گوجه فرنگی و تفاله کدو سبز را اضافه کنید. نمک را اضافه کنید و مزه دار کنید. بجوشانید تا مایع کاملا تبخیر شود.
قایق ها را با مواد پر کنید و در قالبی که با روغن نباتی چرب شده قرار دهید. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. قایق ها را به مدت نیم ساعت در آن بپزید.
7 دقیقه قبل از خاموش شدن روی آنها خامه ترش بریزید و پنیر رنده شده بپاشید.

در حلقه ها

یک غذای بسیار خوشمزه که به سادگی و به سرعت تهیه می شود. پر شده با دایره ها کاملاً با هر مخلفاتی مطابقت دارد. می توانید آنها را با برنج، فرنی گندم سیاه، پوره سیب زمینی و پاستا سرو کنید. اگر می خواهید یک شام سبک داشته باشید، غذا را با سالاد سبزیجات تازه چاشنی شده با روغن زیتون تکمیل کنید. سبزیجات با گوشت چرخ کرده در این نسخه قطعاً مطابق ذائقه شما خواهد بود.

عناصر:

کدو سبز - 4 عدد؛
تخم مرغ - 2 عدد؛
گوشت چرخ کرده - 0.3 کیلوگرم؛
پنیر - 100 گرم؛
سیر - 4 حبه؛
گوجه فرنگی بزرگ - 4 عدد؛
پیاز - 2 عدد کوچک؛
فلفل نمک؛
سس مایونز - 150-180 میلی لیتر؛
روغن سبزیجات.

روش پخت و پز:

میوه ها را بشویید، آنها را به صورت دایره هایی برش دهید که ضخامت آنها یک و نیم تا دو سانتی متر خواهد بود. هسته را بردارید تا حلقه ها بسازید، آنها را روی یک ورقه پخت که با روغن نباتی چرب شده قرار دهید.
تفاله کدو حلوایی، پیاز و سیر را در چرخ گوشت چرخ کرده، با گوشت چرخ کرده و تخم مرغ مخلوط کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید.
فیلینگ را بین حلقه ها پخش کنید و سس مایونز بمالید. ورقه های گوجه فرنگی را روی آن قرار دهید و با پنیر رنده شده بپاشید. در فر از قبل گرم شده با دمای 220 درجه بپزید. ظرف 40 دقیقه بعد آماده می شود.

با قارچ

به عنوان پر کردن سبزیجات، می توانید نه تنها از گوشت، بلکه از قارچ، قارچ عسلی، لوستر و قارچ شیر نیز استفاده کنید. کدو سبز پر شده با قارچ خوشمزه و رضایت بخش است. در مورد هدایای جنگل، می توانید هر تنوعی را ببرید. هم قارچ های تازه و هم قارچ های یخ زده در ظرف قرار می گیرند و همچنین دستور العمل های متعددی با ترشی وجود دارد. هر چه انتخاب کنید، بسیار خوشمزه خواهد شد.

عناصر:

کدو سبز - 2 عدد؛
سس مایونز - 100 میلی لیتر؛
قارچ - 1 کیلوگرم؛
سیر - 2 حبه؛
پنیر - 200 گرم؛
گوجه فرنگی - 2 عدد.

روش پخت و پز:

کدو سبز را قبل از پخت به قطعات 4-5 سانتی متری برش دهید. وسط را خراش دهید و نیم سانتی‌متر پایین بگذارید.
قارچ ها را خرد کرده و با پیاز خرد شده تفت دهید. سبزیجات را با آنها پر کنید، اما نه تا لبه آنها.
گوجه فرنگی ها را مکعبی خرد کرده و قارچ ها را روی آن قرار دهید. با گیاهان خرد شده بپاشید.
سس مایونز را با پنیر رنده شده و سیر له شده مخلوط کنید. ظرف را با این سس چرب کنید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید. 30-40 دقیقه بپزید.

قایق با گوشت چرخ کرده

این غذا بیشتر برای میز تعطیلات مناسب است. قایق های کدو حلوایی پر شده با گوشت چرخ کرده و پخته شده در فر مانند یک اثر هنری آشپزی به نظر می رسند. طعم آنها به سادگی شگفت انگیز است. حتما این غذای لذیذ را درست کنید خودتان خواهید دید. اگر مطمئن نیستید که سبزی آماده است، آن را از وسط نصف کرده و از وسط آن را بردارید و از پایین به بالا بدون پر کردن بپزید و سپس آن را پر کنید.

عناصر:

کدو سبز - 4 عدد؛
گوشت چرخ کرده - 550 گرم؛
روغن سبزیجات؛
گوجه فرنگی - 2 عدد کوچک؛
فلفل نمک؛
ذرت کنسرو شده - 4 قاشق غذاخوری. l.
رازک سونلی - 0.5 قاشق چایخوری؛
پنیر سخت - 120-130 گرم؛
پیاز - 1 عدد بزرگ؛
سس مایونز - 130 میلی لیتر.

روش پخت و پز:

پیاز را خرد کرده و تفت دهید تا شفاف شود. گوشت چرخ کرده را اضافه کنید. به مدت 10 دقیقه بپزید و مرتباً هم بزنید. نمک، فلفل، رازک سونلی را اضافه کنید.
گوجه فرنگی را مکعبی خرد کرده و با ذرت مخلوط کنید.
کدو سبز را بشویید. از طول نصف کنید و پالپ را بردارید. با مخلوطی از سبزیجات و گوشت چرخ کرده پر کنید.
پنیر رنده شده را با سس مایونز مخلوط کنید. هر قسمت از ظرف را با این سس بمالید و آنها را روی یک ورقه روغنی قرار دهید. به مدت نیم ساعت در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بپزید.

با سبزیجات و برنج

یک غذای فوق العاده برای گیاهخواران. کدو سبز با برنج و سبزیجات یک خوراکی سالم و سیر کننده است. برای پخت و پز، توصیه می شود گونه ای را انتخاب کنید که میوه های گرد تولید می کند، بنابراین ظرف حتی زیباتر به نظر می رسد. اگر سبزیجات مستطیلی معمولی دارید، این نیز مشکلی نیست. شکل به هیچ وجه از طعم این میان وعده خوشمزه کم نمی کند.

عناصر:

کدو سبز گرد - 10 عدد؛
سبزه؛
هویج - 1 عدد بزرگ؛
نمک؛
پیاز - 2 عدد متوسط؛
روغن زیتون؛
فلفل دلمه ای قرمز - 1 عدد؛
پنیر سخت - 200 گرم؛
برنج - دو سوم لیوان.

روش پخت و پز:

ساقه ها و مقداری از پالپ میوه های گرد را جدا کنید تا درب های آن تشکیل شود. پالپ را بیرون بیاورید. روی سبدهای به دست آمده آب جوش بریزید و 10 دقیقه بپزید. آب باید هم بیرون و هم داخل باشد.
برنج را بپزید تا تقریباً تمام شود.
پیاز و هویج را خرد کنید. فلفل را خرد کنید. پیاز را تفت دهید تا نرم شود. هویج را به تابه اضافه کنید و بعد از 5 دقیقه فلفل دلمه ای را اضافه کنید. نمک را اضافه کنید و بجوشانید تا تمام شود.
برنج و سبزیجات را با پنیر رنده شده مخلوط کنید. سبدها را با این پر کنید، اما فشار نیاورید.
به مدت نیم ساعت در فر بپزید. آن را تا 200 درجه از قبل گرم کنید.

با قارچ و برنج

یک غذای دلچسب فوق العاده که هم برای سفره های روزمره و هم برای جشن ها مناسب است. کدو سبز پر شده با قارچ و برنج در عکس بسیار زیبا به نظر می رسد و بلافاصله اشتهای شما را تحریک می کند. تهیه آنها آسان است. شما می توانید از هر قارچی برای دستور غذا استفاده کنید، اما فقط پس از اینکه مطمئن شوید که آنها خوراکی هستند. اگر نمی‌خواهید آزمایش کنید، قارچ‌های تازه بخورید؛ آن‌ها هم با برنج و هم با سبزیجات خوب هستند.

عناصر:

کدو سبز - 0.5 کیلوگرم؛
فلفل نمک؛
قارچ - 0.2 کیلوگرم؛
روغن نباتی - 25 میلی لیتر؛
پیاز - 1 عدد؛
برنج - 50 گرم؛
پنیر - 50 گرم؛
هویج - 1 کوچک؛
گوجه فرنگی - 1 عدد بزرگ.

روش پخت و پز:

قبل از تهیه غذا، قارچ ها را خرد کرده و در روغن نباتی سرخ کنید، پیاز خرد شده و هویج رنده شده را به ماهیتابه اضافه کنید. مقداری نمک اضافه کنید.
برنج را بپزید. آن را با قارچ مخلوط کنید.
کدو سبز را به ضخامت 3-4 سانتی متر برش دهید و هسته آن را بردارید. آنها را روی یک ورقه پخت که با روغن نباتی چرب شده است قرار دهید. مواد با قارچ و برنج. روی هر دایره پنیر رنده شده بپاشید و یک حلقه گوجه فرنگی روی آن قرار دهید.
فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. ظرف را به مدت 40 دقیقه بپزید.

اگر کدو سبز خرد شده در فر به آمادگی کامل یا جزئی برسد، ابتدا باید خود سبزیجات کمی سرخ یا آب پز شوند و تنها پس از آن پر شده و پخت ادامه یابد.
بهتر است میوه های جوانی که نیاز به پوست کندن ندارند مصرف کنید.
گوشت چرخ کرده را نمک بزنید، نه میوه ها را، زیرا این دومی آب زیادی آزاد می کند.
سبزیجات آب پز بعد از پخت بهتر شکل خود را حفظ می کنند.

ویدیو

در فصل بهار، تقریباً همیشه کمبود ویتامین در رژیم غذایی وجود دارد. بنابراین باید سبزیجات و میوه ها را وارد غذای خود کنید. از این رو، با اولین ظهور سبزی و سبزی در باغ، زنان خانه دار با انواع ظروف حاوی این محصولات، خانواده خود را ناز می کنند. کدو سبز عملا رایج ترین سبزی است. همچنین سالم است و اگر طرز پخت آن را بلد باشید یک غذای بسیار خوشمزه و معطر به دست خواهید آورد. ما بیشتر در مورد نحوه پخت کدو سبز شکم پر صحبت خواهیم کرد.

همه افراد کدو سبز شکم پر را با هر نوع گوشت چرخ کرده ای امتحان نکرده اند. این غذای جداگانه را می توان با خانواده و دوستان در مجالس در یک شرکت دنج سرو کرد. علاوه بر این، چنین کدو سبزی از نظر زیبایی شناختی نیز به نظر می رسد و می تواند به یک شاهکار در میز تعطیلات تبدیل شود. از این گذشته ، هیچ کس ایده تزئین چنین تنقلاتی را لغو نکرده است. برای تهیه آنها به مواد زیر نیاز دارید:

کدو سبز - 425 گرم
گوشت چرخ کرده - 425 گرم
پیاز - 95 گرم
هویج - 75 گرم
سس مایونز - 95 میلی لیتر
پنیر - 75 گرم
روغن - 45 میلی لیتر
نمک، فلفل، سبزی

کدو سبز شکم پر - دستور تهیه

سبزی ها را بشویید، کدو سبز را به قسمت های مساوی برش دهید و وسط آن را خالی کنید تا جایی برای ریختن فیلینگ باقی بماند.
فلفل دلمه ای، سبزیجات، نمک، هسته کدو سبز رنده شده را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. سبزیجات از قبل آماده شده را با این مخلوط پر کنید.
پنیر خود را با استفاده از یک رنده ریز رنده کنید؛ ابتدا کدو سبز را روی ورقه ای که با روغن چرب کرده اید قرار دهید.
این اثر هنری را به مدت 25-40 دقیقه در مایکروویو قرار دهید. بهتر است حالت پخت - Convection را انتخاب کنید.
هنگامی که خانواده خود را درمان می کنید، سس (سس مایونز) را روی آن بریزید و با شوید، جعفری یا سایر گیاهان با عطر دلپذیر بپاشید.

کدو حلوایی شکم پر - عکس

در زیر در تصاویر نمونه های مختلفی از طراحی این گونه تنقلات را مشاهده خواهید کرد. از این گذشته ، اگر غذا اشتها آور به نظر می رسد ، می خواهید آن را با لذت زیادی بخورید.

کدو حلوایی شکم پر که از طول به دو قسمت تقسیم شده زیبا به نظر می رسد. آنها شبیه قایق هستند. و به لطف پنیر سخت پخته شده که روی این قایق ها را می پوشاند، فقط می خواهید ظرف را سریع امتحان کنید.

کدو سبز پر شده با خامه ترش

این ناهار نه تنها برای بزرگسالان، بلکه برای کودکان نیز جذاب خواهد بود. کدو سبز پخته شده در خامه ترش طعم بی نظیری دارد و همچنین سالم و سیر کننده است. برای تهیه این غذا به مواد زیر نیاز دارید:

کدو سبز - 295 گرم
گوشت چرخ کرده (هر گوشتی) - 225 گرم
پیاز -75 گرم
سیر - 15 گرم
برنج - 65 گرم
خامه ترش - 195 میلی لیتر
نمک، گیاهان معطر، یک دسته از گیاهان

آشپزی:

همه سبزیجات را آماده کنید، بشویید، پوست بگیرید، برش دهید، رنده کنید
هویج، گوشت چرخ کرده، پیاز، سیر را مخلوط کنید، برنج آب پز شده، نمک را اضافه کنید
کدو سبز را با مخلوط سبزیجات و گوشت آماده شده پر کنید. آنها را به آرامی در ماهیتابه سرخ کنید
سپس کدوهای نیم پز را با خامه ترش در فر قرار دهید. دمای پخت را روی 120 درجه تنظیم کنید
ظرف 35 دقیقه غذای دوم آماده می شود

کدو حلوایی پر شده با گوشت

اگر آنها را با گوشت خوک پر کنید و سس شوید آبدار را با خامه و خامه ترش تهیه کنید، چنین سبزیجات بسیار خوشمزه می شوند. بنابراین، مجموعه محصولات زیر را می گیریم:

کدو سبز - 1.4 کیلوگرم
گوشت خوک - 265 گرم
نان (کراکر) - 95 گرم
سبزی - 65 گرم
شیر - 195 میلی لیتر
خامه ترش - 140 میلی لیتر
تخم مرغ - 1 عدد.
مرزنجوش 4 گرم
خامه - 95 میلی لیتر
کره - 95 گرم
آرد - 45 گرم
روغن - 45 میلی لیتر
فلفل - 3 گرم

فرآیند پخت و پز:

کدو سبز شسته شده را به صورت دایره های 4 سانتی متری برش دهید
مرکز دایره های به دست آمده را انتخاب کنید
نان را به خامه آغشته کنید، بگذارید کمی خیس بخورد
گوشت خوک و نان را از یک چرخ گوشت برقی عبور دهید، تخم مرغ، فلفل، نمک را اضافه کنید
همچنین کدو سبز خرد شده را که از سبزیجات انتخاب کرده اید به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
کدو سبز را پر کرده و روی آن یک تکه کره قرار دهید
آنها را در سینی فر که با روغن (روغن نباتی) چرب شده قرار دهید.
سپس سینی را در فر برقی قرار دهید
در حالی که کدو سبز در حال پختن است، سس را درست کنید.
آرد را در ماهیتابه تفت دهید، کره را اضافه کنید
شیر، خامه ترش، نمک، شوید، ادویه جات را بریزید
وقتی کدو حلوایی پخت، سس را اضافه کنید.
ورق را دوباره به مدت 7 دقیقه در فر قرار دهید.
ظرف را از آنجا برداشته و در یک بشقاب بزرگ سرو کنید.

کدو سبز پر شده با سبزیجات و پنیر

همه مردم گوشت نمی خورند، بسیاری به دلیل اعتقادات خود از این محصول امتناع می ورزند. در این صورت می توانید کدو سبز بسیار خوشمزه را با سبزیجات و پنیر امتحان کنید و همچنین می توانید پنیر اضافه کنید یا نه (اختیاری).

عناصر:

کدو سبز - 450 گرم
هویج - 145 گرم
پیاز - 65 گرم
کرفس - 45 گرم
جعفری - 45 گرم
روغن - 45 میلی لیتر
گوجه فرنگی - 125 گرم
فلفل دلمه ای - 65 گرم
پنیر - 35 گرم
نمک، آرد سوخاری، ادویه جات ترشی جات، شوید

کدو سبز پر شده با پنیر و سبزیجات - دستور تهیه:

همه سبزیجات را بشویید، هویج را خرد کنید، رنده کنید
در ماهیتابه پیاز، هویج، فلفل، کرفس را در روغن تفت دهید
سپس کدوهای شکم پر را روی ورقه ای که با روغن چرب کرده اید و با پودر سوخاری پاشیده اید قرار دهید و تکه های گوجه فرنگی را اضافه کنید.
زباله های سفت را روی آن بمالید و در مایکروویو قرار دهید.
وقتی غذا آماده شد، برای غذا سرو کنید.

کدو حلوایی پر شده با مرغ

اگر علاوه بر کدو سبز، مرغ نیز در فریزر دارید، می توانید کدو سبز پر شده با مرغ، برنج، سبزیجات و سبزی را بپزید.

عناصر:

کدو سبز - 450 گرم
گوشت مرغ - 325 گرم
پیاز - 75 گرم
آرد - 55 گرم
برنج - 40 گرم
خامه ترش - 65 میلی لیتر
ادویه ها، نمک، گیاهان، گیاهان

کدو حلوایی پر شده با برنج و مرغ - دستور تهیه:

کدو سبز را به دو کفش بزرگ برش دهید، وسط آن را بردارید
برنج را بپزید. مرغ را هم فقط به مکعب های کوچک خرد کنید
پیاز را خرد کنید، در ماهیتابه با کره، آرد، باقیمانده کدو سبز تفت دهید، بگذارید خنک شود.
فیلینگ آماده شده با برنج را در کفش های باست قرار دهید و آنها را روی یک ورقه پخت که با روغن چرب کرده اید قرار دهید.
خامه ترش را بریزید، گیاهان، ادویه جات ترشی جات، نمک را اضافه کنید. سپس ظرفی که هنوز آماده نشده را داخل فر قرار دهید
بعد از 34-40 دقیقه، ظرف را بیرون بکشید، آمادگی را بررسی کنید، با شوید، جعفری بپاشید، خانواده خود را درمان کنید.

کدو حلوایی پر شده در آرام پز

مطمئناً همه خانم های خانه دار نمی دانند که کدو سبز در یک اجاق آهسته بسیار خوشمزه می شود. بنابراین، اگر هنوز چنین غذای مغذی را امتحان نکرده اید، آن را امتحان کنید، قطعا پشیمان نخواهید شد.

عناصر:

کدو سبز - 625 گرم
قارچ - 500 گرم
بلغور جو دوسر - 65 گرم
هویج - 75 گرم
پیاز - 55 گرم
گوجه فرنگی - 95 گرم
فلفل - 55 گرم
خامه ترش - 65 میلی لیتر
سیر - 15 گرم
سبزی - 25 گرم
پنیر - 85 گرم

کدو سبز پر شده با قارچ در اجاق گاز آهسته - فرآیند پخت:

قارچ ها، کدو سبز، هویج و سایر سبزیجات را پوست بگیرید و بشویید. آنها را برش دهید و رنده کنید.
قارچ ها را با سبزیجات مخلوط کرده و داخل کدو سبز آماده شده بریزید.
گیاهان و ادویه ها را روی آن قرار دهید. آنها را در یک ظرف مخصوص برای مولتی پز قرار دهید، خامه ترش و آب را داخل آن بریزید، گوجه فرنگی های خرد شده را در مخلوط کن اضافه کنید.
روی کدو سبز را تا نیمه با سس بپوشانید.
مولتی پز را ببندید و به مدت یک ساعت روی حالت خورش قرار دهید.
6 دقیقه قبل از پایان زمان، کدو سبز را با پنیر بپاشید.
پس از اتمام آشپزی، از دوستان خود یک غذای غنی از ویتامین و سالم پذیرایی کنید.

چگونه کدو حلوایی پر شده را به صورت رول بپزیم؟

یکی دیگر از گزینه های جالب برای پر کردن کدو سبز رول کدو سبز است. یک غذای بسیار ساده که می تواند به یک غذای مورد علاقه در خانواده تبدیل شود.

عناصر:

کدو سبز - 325 گرم
پنیر فرآوری شده - 2 عدد.
سیر - 15 گرم
سس مایونز - 45 گرم
روغن (نباتی) - 45 میلی لیتر
نمک، فلفل دلمه ای، ادویه جات ترشی جات

فرآیند پخت و پز:

کدو سبز را به لایه های نازک برش دهید
پنیر، سیر را رنده کنید، مخلوط کنید
کدوهای نمکی را در ماهیتابه کمی تفت دهید تا انعطاف پذیر شوند
پنیر را در آنها بپیچید، روی آنها سس مایونز بریزید
مایکروویو برای مدت زمان کوتاه
حالت Convection را روشن کنید
پس از آماده شدن، با شوید بپاشید.

قایق های کدو حلوایی شکم پر با گوشت چرخ کرده در فر

به اندازه کافی عجیب، زیرا کدو سبز بسیار ارزان و آسان برای تهیه است، اغلب در میز پر شده یافت نمی شود. اما تهیه یک میان وعده ساده است.

عناصر:

کدو سبز - 395 گرم
انواع گوشت چرخ کرده (گوشت گاو + گوشت خوک) - 425 گرم
پیاز - 1 عدد.
رب گوجه فرنگی - 45 گرم
سس مایونز - 105 میلی لیتر
پنیر - 165 گرم
ادویه ها، نمک، شوید

الگوریتم آشپزی:

سبزی ها را مثل همیشه بشویید و پوست بگیرید
کدو سبز را از طول نصف کنید، تفاله آن را بردارید
فیلینگ را با گوشت چرخ کرده و سبزیجات درست کنید
کدو سبز را با احتیاط روی یک ورقه روغنی بریزید.
روی آن را سس مایونز و رب گوجه فرنگی و پنیر بپاشید.
کدو سبز به لطف پر کردن پنیر به طور یکنواخت در فر پخته می شود
در پایان، آنها را با گیاهان بپاشید و در بشقاب های قسمتی سرو کنید.

به یاد داشته باشید: هر غذایی، از جمله کدو سبز شکم پر، اگر خانمی آن را با عشق تهیه کند، طعم بهتری دارد. بنابراین، همیشه سعی کنید تکه ای از روح خود را در شاهکارهای آشپزی خود قرار دهید. سپس غذاها بسیار خوشمزه خواهند شد و خانواده و مهمانان شما را خوشحال خواهند کرد.

ویدئو: کدو سبز پر شده در فر

شما می توانید تعداد زیادی غذاهای خوشمزه و سالم را از کدو سبز جوان تهیه کنید. آنها به عنوان پایه ای برای سوپ های پوره ابریشمی، سالاد سبزیجات استفاده می کنند، طعم غنی را به غذاهای اصلی اضافه می کنند، حتی شیرینی های شیرین با مشارکت آنها عالی می شود.

بسیاری از ما سبزیجات شکم پر را با رول کلم و فلفل شکم پر می دانیم. گوجه فرنگی و سیب زمینی شکم پر کمتر شناخته شده هستند. و کدو و بادمجان شکم پر شده کاملاً کناری می ایستند.

کدو سبز شکم پر با گوشت چرخ کرده پخته شده در فر - دستور العمل عکس مرحله به مرحله

در واقع، کدو حلوایی شکم پر را می توانید به روش های مختلفی بپزید: در ماهیتابه، در فر، آرام پز، بخارپز و حتی روی گریل. این همه به توانایی های شما و اندازه کدو سبز بستگی دارد. کوچک ها را می توان با نصف کردن آنها پر کرد. کدو سبز بزرگتر با برش به قطعات گرد تهیه می شود.

زمان پخت و پز: 1 ساعت 30 دقیقه

تعداد: 4 وعده

عناصر

کدو سبز: 1 عدد
گندم سیاه: 100 گرم
گوشت چرخ کرده: 400 گرم
هویج: 1 عدد
پیاز: 1 عدد
گوجه فرنگی: 2 عدد.
پنیر: 200 گرم
نمک، فلفل: به مزه

دستورالعمل آشپزی

کدو سبز پر شده با مرغ - یک غذای لطیف و بسیار خوشمزه

مواد لازم:

فیله مرغ 0.5 کیلوگرم؛
3 کدو سبز یا کدو سبز متوسط؛
1 عدد پیاز؛
نیمی از فلفل دلمه ای؛
1 عدد گوجه فرنگی؛
2 حبه سیر؛
پنیر سخت 0.12-0.15؛
1.5 فنجان خامه غلیظ؛
سس کچاپ 20 میلی لیتر؛
4-5 شاخه سبزی؛
نمک، ادویه جات ترشی جات

مراحل پخت و پزکدو حلوایی پر شده با مرغ:

هر کدو حلوایی انتخاب شده رو از طول به دو قسمت تقریبا مساوی برش میزنیم. اگر میوه بسیار کوچک است، می توانید فقط قسمت بالایی - درب آن را بردارید.
ما پالپ را بیرون می آوریم و دیواره ها را به ضخامت 1 سانتی متر می گذاریم، در حالی که سعی می کنیم به خود میوه آسیب نرسانیم.
کدو حلوایی های آماده را در ماهیتابه ای با روغن داغ بریزید و از طرفین سرخ کنید تا قهوه ای شوند.
آب را اضافه کنید، حرارت را تا حد امکان کم کنید، زیر درب به مدت 15 دقیقه، نصف های کدو سبز را به حالت تقریبا نرم برسانید.
نیمه های کدو سبز را روی یک ظرف پخت ضد حرارت قرار دهید.
حالا بیایید فیلینگ را آماده کنیم. فیله را که شسته و با دستمال کاغذی پاک می کنیم به مکعب های کوچک برش می دهیم؛ با دلمه کدو، فلفل و پیاز هم همین کار را می کنیم.
روی گوجه فرنگی که ساقه آن قرار دارد، یک برش ضربدری ایجاد می کنیم و آن را به مدت چند دقیقه در آب در حال جوش قرار می دهیم و بعد از آن پوست را جدا می کنیم و همچنین به صورت مکعبی برش می دهیم.
سیر را از پرس رد کنید.
سبزی های شسته شده را ریز خرد کنید.
مکعب های فیله را در ماهیتابه داغ بریزید و هم بزنید و سرخ کنید تا قهوه ای شوند. در این حالت، مایع آزاد شده باید کاملاً تبخیر شود، اما خود گوشت نباید به حالت بیش از حد خشک شود.
وقتی آب گوشت تبخیر شد، روغن، نمک و ادویه را اضافه کنید، هم بزنید و از روی حرارت بردارید و در یک بشقاب تمیز منتقل کنید.
روغن را دوباره داخل ماهیتابه بریزید، پیاز را در آن تفت دهید تا نرم شود، سپس تکه های فلفل را اضافه کنید و همیشه هم بزنید، حدود 5 دقیقه تفت دهید. در مرحله بعد همین مراحل را با تفاله کدو حلوایی تکرار می کنیم.
فیله را با سبزیجات ترکیب کرده و مخلوط کنید.
گوجه فرنگی، سیر، سبزی خرد شده، ادویه جات ترشی جات، نمک و چند گرم شکر را اضافه کنید.
سس را آماده کنید. برای این کار خامه را با سس کچاپ مخلوط کرده و اضافه کرده و مخلوط کنید.
جاهای خالی کدو سبز را با مواد پر کنید، سس را داخل آن بریزید و روی آن پنیر رنده شده بپاشید.
زمان پخت در فر از قبل گرم شده 35-45 دقیقه است، پس از آن ظرف تمام شده برداشته شده و به مدت 5-7 دقیقه با فویل پوشانده می شود.

دستور تهیه کدو سبز پر شده با برنج

غذایی که طبق این دستور تهیه می شود سبک، رضایت بخش و بسیار ساده خواهد بود؛ مواد آن همیشه به خصوص در تابستان در دسترس است. اگر کدو سبز انتخاب شده جوان و کوچک است، لازم است آنها را از طول برای پر کردن برش دهید، و اگر بزرگ هستند، با پوست از قبل زبر شده، سپس به صورت ضربدری به 3-4 قسمت، که قبلا آنها را پوست گرفته اید، برش دهید.

مواد لازم:

3-4 کدو سبز از هر نوع و رنگ؛
1 فلفل دلمه ای؛
1 عدد پیاز؛
1 هویج؛
2 حبه سیر؛
1 گوجه فرنگی یا 40 میلی لیتر سس کچاپ خانگی؛
170 گرم برنج بخارپز؛
40-60 گرم روغن برای سرخ کردن؛
نمک، ادویه جات ترشی جات

مراحل آماده سازی:

برنج را آبکشی می کنیم تا آب آن شفاف شود، آن را می پزیم تا نرم شود، آبکشی نکنیم.
پیاز را در روغن نباتی تفت دهید تا شفاف شود، هویج رنده شده و فلفل دلمه ای خرد شده را اضافه کنید و بگذارید سبزیجات به مدت 6 تا 8 دقیقه بجوشد.
گوجه فرنگی خرد شده، سیر فشرده، نمک و ادویه جات را به مخلوط سبزیجات اضافه کنید. 5 دقیقه دیگر بجوشانید.
برنج را با سبزیجات مخلوط کرده و مخلوط کنید.
با برداشتن پالپ از وسط های برش خورده از زولبیا، قایق هایی درست می کنیم. یک کدو حلوایی بزرگ را به صورت ضربدری به چند بشکه برش دهید و تفاله آن را بردارید و کف آن کوچک باشد.
"قایق ها" را روی یک قالب یا قابلمه مقاوم در برابر حرارت قرار دهید، مخلوط برنج و سبزیجات را اضافه کنید.
80 میلی لیتر آب را در کف ظرف بریزید و سخاوتمندانه آماده سازی کدو سبز را با خامه ترش پر کنید.
حدود نیم ساعت در فر داغ بپزید. پس از آماده شدن، سرو کنید، با گیاهان بپاشید.

چگونه کدو حلوایی پر شده با پنیر بپزیم؟

برای 1 کدو سبز کوچک (حدود 0.3 کیلوگرم) شما نیاز دارید:

0.1 کیلوگرم پنیر نمکی نرم (برینزا، فتا، آدیگه)؛
5-6 گوجه فرنگی کوچک گوشتی (ترجیحا گیلاس).

مراحل پخت:

کدو سبز را از طول 2 قسمت کرده و با قاشق هسته آن را جدا کنید.
تفاله کدو سبز را با مکعب های پنیر مخلوط کنید.
گوجه فرنگی ها را به صورت حلقه ای برش دهید.
جاهای خالی کدو سبز را با مخلوط پنیر که حلقه های گوجه فرنگی را روی آن قرار می دهیم پر کنید.
در قالب مقاوم در برابر حرارت در فر داغ به مدت 35-45 دقیقه بپزید.

کدو سبز پر شده با سبزیجات - خوشمزه و سالم

برای فیلینگ سبزیجات، می توانید از هر ماده ای استفاده کنید، نه دقیقاً از مواد ذکر شده در لیست. نتیجه همیشه خوشمزه و آبدار خواهد بود. اگر چند دقیقه قبل از آماده شدن، خامه ترش یا خامه را روی مواد کدو سبز بریزید و همچنین با پنیر بپاشید، می توانید سیری ظرف تمام شده را افزایش دهید.

برای 4 کدو سبز متوسط نیاز دارید:

1 عدد گوجه فرنگی بزرگ؛
1 هویج متوسط؛
0.15 کیلوگرم گل کلم؛
1 فلفل دلمه ای؛
1 عدد پیاز؛
40 میلی لیتر روغن برای سرخ کردن؛
2 حبه سیر؛
نمک، ادویه جات ترشی جات، گیاهان.

مراحل پخت:

کدو سبز را از طول نصف کرده و هسته آن را جدا کنید.
هویج پوست کنده، پیاز و فلفل را به مکعب های کوچک خرد کنید.
کلم را به گل آذین جدا می کنیم.
تفاله کدو سبز را مکعبی کنید یا به سادگی ریز خرد کنید.
روی گوجه فرنگی آب جوش بریزید و پوست آن را بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید.
ماهیتابه را گرم کنید، روغن و تکه های هویج، کلم، پیاز و فلفل را اضافه کنید، سیر رد شده را از پرس اضافه کنید.
بعد از 3-5 دقیقه. تفاله کدو حلوایی و گوجه فرنگی را اضافه کنید، اضافه کنید، مزه دار کنید و بگذارید 5 تا 10 دقیقه دیگر بجوشد تا تمام آب آزاد شده تبخیر شود.
کدو سبز را پر کنید.
تکه ها را روی قالب چرب شده و مقاوم در برابر حرارت قرار دهید و حدود نیم ساعت در فر از قبل گرم شده بپزید.
وقتی ظرف آماده شد، باید آن را بیرون آورده و با گیاهان بپاشید.

دستور تهیه کدو حلوایی شکم پر با قارچ

این غذای خوشمزه و رژیمی بود که در کتاب های آشپزی قدیمی با نام "کدو سبز به زبان روسی" یافت می شد.

مواد لازم:

3-4 کدو سبز؛
0.45 کیلوگرم قارچ؛
1 عدد پیاز؛
2 تخم مرغ آب پز؛
1 حبه سیر.

مراحل آماده سازی:

مانند دستور العمل های قبلی با کدو سبز نیز همین کار را انجام می دهیم و قایق ها را تشکیل می دهیم. در صورت تمایل می توانید آنها را به مدت 7-9 دقیقه بجوشانید تا نرمی آن ها تضمین شود. در آب کمی نمک نکته اصلی این است که بیش از حد آن را در معرض دید قرار ندهید، در غیر این صورت از بین می رود.
قارچ ها و همچنین پالپ کدو را کاملا شسته شده، پیاز را مکعبی خرد کنید.
پیاز را در روغن تفت دهید تا شفاف شود سپس قارچ ها را به آن اضافه کنید. بعد از اینکه کمی سرخ شدند، مکعب های کدو سبز را اضافه کنید. تفت می دهیم، نمک اضافه می کنیم، ادویه جات را اضافه می کنیم و پس از خاموش کردن، سبزی خرد شده را اضافه می کنیم.
مقدار زیادی از فیلینگ را در جاهای خالی کدو سبز بریزید، اگر بعد از سرخ شدن آب داخل ماهیتابه باقی ماند، آن را روی فیلینگ بریزید. این دستکاری به طعم و مزه ظرف تمام شده کمک می کند.
قایق ها را با فیلینگ روی یک تابه مقاوم در برابر حرارت چرب کرده و به مدت 20 دقیقه در فر داغ قرار می دهیم.
ظرف تمام شده را با سس مایونز خانگی (خریداری شده در فروشگاه) یا خامه ترش و سس سیر بریزید، با تخم مرغ خرد شده و سبزیجات بپاشید.

طرز پخت کدو سبز شکم پر در آرام پز یا دیگ دوبل

برای 2 کدو سبز کوچک به موارد زیر نیاز دارید:

0.3 کیلوگرم گوشت چرخ کرده مخلوط؛
0.05 کیلوگرم بلغور جو دوسر یا برنج؛
1 هویج متوسط؛
1 عدد پیاز؛
2 عدد گوجه فرنگی متوسط؛
1 فلفل دلمه ای؛
60 میلی لیتر خامه ترش؛
2 حبه سیر؛
نمک، ادویه جات ترشی جات، گیاهان.
1 پنیر فرآوری شده.

مراحل پخت:

از کدو سبز بشکه هایی درست می کنیم که هر سبزی را به صورت ضربدری به 3-4 قسمت برش می دهیم و هسته آن را جدا می کنیم.
برای پر کردن، غلات (جو دوسر یا برنج) را مخلوط کنید، نصف پیاز را خرد کرده و گوشت چرخ کرده را آماده کنید. برای آبدار بودن، تفاله کدو سبز را که در مخلوط کن خرد شده اضافه کنید، نمک اضافه کنید و با ادویه های مورد علاقه تان خرد کنید.
جاهای خالی را به ¾ پر از فیلینگ می کنیم، فضای باقیمانده با سس پر می شود.
پیاز باقی مانده را خرد کرده و هویج پوست گرفته را رنده کنید. آنها را روی "پخت" سرخ کنید، سپس حدود 100 میلی لیتر آب یا آب گوشت، ادویه جات و برگ بو اضافه کنید.
گوجه فرنگی، فلفل بدون هسته، سیر و خامه ترش را در مخلوط کن خرد کنید.
کدو سبز را مستقیماً قرار می دهیم تا سرخ شود، سس خامه ترش را در هر بشکه می ریزیم و بقیه آن را به سادگی در کاسه مولتی پز می ریزیم.
بشکه های کدو سبز باید تا نیمه با مایع پوشانده شوند، اگر کمتر بود، آب اضافه کنید.
خورش را به مدت 60 دقیقه روشن کنید. 10 دقیقه قبل از سیگنال صوتی، هر بشکه را با پنیر رنده شده بپاشید.

کدو حلوایی شکم پر "قایق"

ما از شما دعوت می کنیم که در یک رگاتا کدو سبز سوار شوید، که خانواده و مهمانان شما را خوشحال می کند، زیرا ظرف بیش از حد اصلی به نظر می رسد.

برای 4 کدو سبز جوان (8 قایق) تهیه کنید:

سینه مرغ 1 نیم کیلو؛
1 فلفل دلمه ای؛
1 عدد پیاز؛
1 عدد گوجه فرنگی؛
برنج 70-80 گرم؛
0.15 کیلوگرم پنیر سخت؛
40 میلی لیتر خامه ترش؛
نمک، فلفل، سبزی.

خانه » کیک ها » طرز پخت کدو حلوایی شکم پر. کدو حلوایی پر شده با گوشت چرخ کرده در فر. کدو سبز پر شده با پنیر و سبزیجات - دستور تهیه